다음은 보르시, 수프, 야채 스튜, 양배추 롤, 미트볼, 다양한 소스 및 그레이비 요리에 사용할 수 있는 간단한 겨울 드레싱 레시피입니다. 사실 이 드레싱에는 토마토와 피망이라는 두 가지 주요 구성 요소만 포함되어 있습니다.
이것이 바로 이 제품을 매우 다양하고 실용적으로 사용하게 만드는 이유입니다. 사탕무, 양배추, 당근, 양파가 없으면 어떤 요리에도 드레싱을 추가할 수 있습니다. 이 드레싱을 최소한 조금이라도 준비하십시오. 결국 제철에는 토마토와 고추를 저렴한 가격에 구입할 수 있으며 매우 건강하고 비타민이 풍부합니다. 겨울에는 이러한 온실 야채가 거의 쓸모가 없고 보르시 요리를 위해 구입하는 데 비용이 많이 듭니다. 그리고 육즙이 풍부한 토마토와 고추로 만든 보르시 드레싱을 사용하면 일년 내내 여름 보르시의 맛을 즐길 수 있습니다.
재료(반리터짜리 병 두 개 분량):
- 토마토 – 1000-1200g;
- 달콤한 고추 – 2-3 개
겨울용 보르시 드레싱을 준비하는 방법
드레싱을 준비하기 위해 선택할 야채는 무엇입니까? 우리는 잘 익고 다육하며 부드러운 토마토를 섭취합니다. 손상된 부분이나 썩은 부분이 있는 경우 반드시 잘라냅니다. 달콤한 고추는 다양한 색상으로 촬영할 수 있습니다. 이는 공작물의 외관뿐만 아니라 맛과 향에도 영향을 미칩니다. 처음에는 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 많은 노력 없이 이렇게 하려면 각 과일을 십자 모양으로 작게 자르고 끓는 물에 몇 분 동안 담그십시오. 이러한 조작 후에는 피부가 저절로 벗겨지고 쉽게 벗겨집니다. 다음으로 껍질을 벗긴 토마토로 주스를 만듭니다. 원하는 대로 블렌더나 고기 분쇄기를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 주스가 갓 짜졌다는 것입니다.
생성된 주스를 15분 동안 끓이십시오.
달콤한 고추를 임의의 조각으로 자릅니다.
토마토 주스에 담가서 요리하세요.
10분간 끓인 후 소독된 병에 붓습니다.
즉시 뚜껑으로 밀봉하십시오.
공작물은 실온에서도 완벽하게 보관할 수 있습니다.
여러분, 안녕하세요! 오늘은 보르시 드레싱을 준비하는 과정을 알려 드리겠습니다. 지금이 바로 그런 겨울 준비를 별 노력 없이 할 수 있는 때다. 그리고 말하자면, 빠르고 서둘러 요리해야 할 경우에 추가하는 것을 상상해 보십시오.
상상해 보세요. 이 요리의 큰 장점은 다음과 같습니다.
- 요리할 때 그러면 사탕무와 당근을 자르기 위해 추가로 서 있을 필요가 없기 때문에 손이 깨끗해질 것입니다.
- 콩 옵션을 선호한다면 수프의 요리 시간을 절반으로 줄이는 데 도움이 될 것입니다. 콩과 식물에는 항상 빨간 테이프가 너무 많아서 많은 시간 동안 담그고 끓여야하기 때문입니다.
- 그리고 가장 중요한 것은 이제 겨울보다 가을 준비를 만들고 준비하는 것이 물질적 측면에서 더 쉽고 쉽다는 것입니다. 그리고 모든 야채는 여전히 신선하고 향긋합니다.
- 이 롤을 항아리에 넣어야하는 두 번째 좋은 이유는 물론 수프 드레싱뿐만 아니라 샐러드 또는 육류 제품 반찬으로도 사용할 수 있기 때문에 탁월한 맛입니다.
- 시간이 거의 없을 때 이 혼합물은 수프를 준비하는 시간을 줄여줍니다. 빠른 식사를 위해서는 이것이 좋은 선택입니다.
말해봐, 겨울에는 그런 준비를하고 있니? 의견을 공유하고, 기사 마지막 부분에 리뷰를 작성하세요. 우리는 모두 요리를 다르게 준비하기 때문에 새로운 정보를 볼 수 있는 작은 포럼이 형성되면 매우 기쁩니다.
겨울용 비트 뿌리 보르시 드레싱 - 매우 맛있는 요리법
이 옵션은 비트 뿌리와 정당하게 비교할 수 있습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 사탕무 - 3kg
- 토마토 - 1kg
- 피망 – 0.5kg
- 양파 - 0.5kg
- 마늘 - 150g
- 식물성 기름 - 1.5 큰술. (1큰술=250ml)
- 식초 에센스 9% – 100 ml
- 설탕 - 4 큰술
- 소금 - 2 큰술
- 고추 - 0.5 개
요리 방법:
1. 프라이팬이나 깊은 냄비를 스토브 위에 놓고 재료에 표시된 양의 식물성 기름을 1/3 부어주세요. 칼로 양파를 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.
중요한! 접시가 긁히지 않도록 주걱이나 특수 스푼으로 저어주는 것을 잊지 마세요.
2. 양파가 튀겨지는 동안 비트의 껍질을 벗겨주세요. 굵은 강판에 갈아주세요.
3. 토마토는 미세한 강판으로 문지르거나 고기 분쇄기에서 비틀거나 믹서기를 사용할 수 있습니다. 결과는 다음과 같아야 합니다. 죽과 같은 농도를 얻어야 합니다. 정맥, 줄기 및 씨앗에서 피망을 껍질을 벗기고 규칙적인 조각으로 자릅니다.
냄비에 튀긴 양파를 넣고 토마토 혼합물, 피망, 잘게 썬 고추를 넣습니다.
4. 소금과 설탕. 그런 다음 나머지 식물성 기름을 부어 가볍게 저어주고 불에 올려 끓입니다.
중요한! 가끔 저어주면서 약한 불로 약 1시간 동안 끓입니다.
한 시간 후 피망과 다진 마늘을 추가합니다. 프레스를 통과하거나 손으로자를 수 있습니다. 20-25분 더 저어주고 끓입니다. 요리하기 몇 분 전에 식초를 넣으십시오.
흥미로운! Maggi, Knorr, Pripravych와 같은 상점에서 구입한 조미료를 실험하고 추가할 수 있습니다.
5. 작업의 마지막 단계는 뜨거운 비트 레초와 수프 혼합물을 멸균된 병에 분배하는 것입니다. 일반 코팅된 뚜껑으로 나사를 조이세요.
중요한! 베이킹 소다로 뚜껑을 씻고 삶아주는 것도 잊지 마세요.
6. 항아리를 담요 나 담요로 감싸서 거꾸로 뒤집습니다. 이 형태에서는 약 하루 정도 또는 완전히 냉각될 때까지 방치해야 합니다.
따라서 집에서 간단하고 쉽게 향기롭고 매우 아름다운 색상의 요리를 준비하는 동시에 샐러드와 수프용 첨가물을 준비할 수 있습니다. 이는 확실히 보르시에 매우 밝고 풍부한 붉은 색을 줄 것입니다. 서늘한 장소나 지하실에 보관하세요.
겨울용 수프용 야채 혼합물 준비하기
이것은 겨울을 위한 진짜 돼지풀이고, 훌륭한 비디오입니다. 이 요리는 점심이나 저녁에 수프와 샐러드 대신에 좋은 도움이 됩니다.
사탕무와 당근을 곁들인 보르시 드레싱
이것은 아마도 가장 일반적이고 가장 좋아하는 옵션 일 것입니다. 가장 일반적인 수프 튀김과 비슷하기 때문에 겨울에도 항상 할 수 있습니다. 스스로 읽으면 모든 것을 이해할 것입니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 당근-2 개
- 사탕무 - 2 개
- 양파 - 2 개
- 튀김용 식물성 기름
- 토마토 페이스트 - 6 큰술
- 물 - 1 큰술.
- 소금 - 1.5 작은 술
- 설탕 - 0.5 티스푼
- 마늘 - 1개
- 식초 9% - 0.5리터 병당 1큰술
요리 방법:
1. 비트를 씻어서 평소 수프를 끓일 때처럼 잘라주세요. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 전통적으로 양파는 부엌칼로 큐브 모양으로 자릅니다.
흥미로운! 우크라이나에서는 비트를 비트뿌리(beetroot) 또는 애칭으로 비트뿌리(beetroot)라고 부릅니다. 결국, 그들은 자신의 미묘함과 뉘앙스를 가지고 있기 때문에 가장 향기롭고 풍부하며 맛있습니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 볶습니다. 조금 끓을 것이고 아마도 가장자리가 황금색으로 변할 것이고 당근을 넣을 것입니다. 기본적으로 일반 로스팅을 하세요. 당근이 부드러워질 때까지 조금 볶습니다.
3. 당근 다음으로 다진 비트가 나옵니다. 갑자기 약간 건조해진 것을 확인하면 모든 것을 저어주고 식물성 기름을 더 추가하십시오.
흥미로운! 모든 야채를 튀기면 양이 꽤 줄어듭니다.
모든 야채를 끓이는 동안 유리 잔에 물을 부은 다음 토마토 페이스트를 넣고 저어 토마토 주스를 만드세요. 그런 다음 냄비에 부어서 모든 것이 계속 끓이고 튀지 않도록하십시오.
후추와 소금; 월계수 잎이나 조미료를 추가할 필요가 없습니다.
4. 총 20~30분이 지나면 간마늘을 넣거나 마늘프레스에 통과시켜주세요. 파슬리나 딜과 같은 허브를 추가할 수 있습니다. 10~15분 더 끓입니다.
중요한! 갑자기 물이 충분하지 않으면 덩어리가 두꺼워지며 더 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.
5. 병을 뚜껑과 함께 미리 소독한 후, 완성된 혼합물을 병에 담습니다. 일반 식초 한 스푼을 가져다가 그 위에 직접 부어주세요. 금속 뚜껑 바로 아래에 있을 수 있습니다.
중요한! 1/2리터 병에 9% 식초를 사용하세요.
6. 그런 다음 뒤집어서 병을 올바르게 닫았는지 확인하세요. 새는 것이 없어야 합니다. 항아리를 뒤집어 재킷이나 담요로 감싸십시오. 실온으로 식혀주세요. 준비를 즐기세요!
아시다시피 이 옵션은 양배추나 피망을 사용하지 않고 만들어졌지만 맛은 이전 옵션보다 조금 열등하지 않습니다.
항아리에 담긴 비트 뿌리와 양배추 드레싱-간단한 요리법
이 옵션은 게으른 사람들을 위한 것입니다. 토마토 주스의 양배추처럼 다른 방식으로 부를 수도 있습니다. 그러나이 준비는 매우 즐거운 맛과 아름다운 색상을 가지고 있으며 수프에서는 놀라운 향을냅니다. 일반적으로 슈퍼와 클래스! 시도해보십시오. 후회하지 않을 것입니다.
이 유형의 특징은 사탕무와 식초 없이도 준비되지만 일반적으로 토마토가 있기 때문에 붉은 색을 띠고 사용되는 제품은 매우 일반적이고 저렴하다는 것입니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 토마토 - 1.5kg
- 양배추 - 1.5kg
- 피망 - 3 개
- 베이 리프 - 2-3 개
- 검은 후추
- 소금 - 1.5 작은 술
요리 방법:
1. 신선한 육즙이 풍부한 토마토로 토마토 주스를 만드십시오. 이렇게하려면 모든 비타민이 피부에 있기 때문에 고기 분쇄기에서 토마토를 껍질과 함께 갈아주세요.
2. 다음으로 양배추는 매우 아름답고 효율적이며 가장 중요하게는 빨리 나오기 때문에 특수 강판을 사용하여 잘게 자릅니다. 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
중요한! 피망은 요리할 때 쓴맛이 날 수 있으므로 껍질을 제거하세요.
3. 끓는 토마토에 후추와 양배추 소량을 넣습니다. 부드럽게 저어주고 나머지 야채를 추가합니다. 젓다. 다음으로 월계수 잎과 후추 열매를 추가하여 접시 6개에 맛을 더합니다. 5~7분간 끓인 후 조리하세요.
4. 그런 다음 특수 깔대기를 통해 뜨거운 양배추를 멸균 된 병에 붓습니다. 채워진 병을 멸균된 금속 뚜껑으로 닫고 시밍기를 사용하여 나사로 고정합니다.
5. 병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요 아래에 놓아두세요.
이 간단한 방법은 시간 테스트를 거쳤으며 요리 시간을 절약합니다.))) 행복한 가을 절임!
수프 레시피
매우 흥미롭지만 우리 중 많은 사람들은 보르시 드레싱을 "병 속의 보르시"라고 부릅니다. 아마도 이 준비가 수프와 매우 유사하기 때문에 수프만 액체이고 걸쭉합니다.
이 창조물을 집에서 사용하세요. 친척이 갑자기 와서 먹이를 주어야 할 때 특히 유용합니다. 결국, 이 야채 첨가물의 도움으로 이 첫 번째 요리를 요리하세요. 하나, 둘만 있으면 준비됩니다. 이것이 수프를 요리하는 가장 쉬운 방법입니다.
흥미로운! 요리하기 전에 분쇄 된 재료를 모두 봉지에 담아 냉동시킨 다음 필요한 경우 꺼내어 의도 한대로 추가 할 수 있습니다.
자, 시작해 보겠습니다. 사진이 포함된 이 단계별 지침을 믿을 수 있는 도우미로 삼으세요.
우리는 다음이 필요합니다:
- 양배추 - 2kg
- 토마토 - 2kg
- 사탕무 - 3kg
- 양파 - 1kg
- 마늘 - 2개
- 당근 - 1kg
- 피망 선택 사항 - 0.5kg
- 소금 - 2 큰술
- 과립 설탕 - 4 큰술
- 해바라기 기름 - 500g
- 식초 9% - 3큰술
- 정향-2 개
- 검은 완두콩 - 5 개
요리 방법:
1. 이 옵션에서 가장 중요한 것은 부엌 칼로 거의 같은 크기의 모든 야채, 특히 당근과 사탕무를 얇은 입방체로 잘게 썰어 완성 된 접시에서 단단하지 않도록하는 것입니다. 마늘 프레스에는 마늘 150g만 넣을 수 있습니다.
2. 큰 대야나 큰 냄비에 정제된 식물성 기름을 붓고 먼저 양파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
중요한! 할머니는 항상 에나멜 분지에서 겨울을 준비하십니다. 분명히 소비에트 시대가 스스로 느껴지고 익숙해지면 누구나 그렇게합니다))). 요즘은 소량의 음식을 만들 경우 슬로우쿠커에 넣어 조리하면 됩니다.
양파가 황금빛으로 변하기 시작하면 사탕무, 토마토, 피망, 당근 등 다른 모든 야채를 추가합니다. 요리 과정이 시작됩니다. 야채가 어느 정도 익으면 양배추를 넣어주세요.
중요한! 타지 않고 모든 것이 고르게 끓도록 숟가락으로 전체 향기로운 덩어리를 저으면서 약 1 시간 동안 약한 불로 요리합니다.
주스가 많이 보이더라도 놀라지 마십시오. 요리 과정에서 주스가 모두 사라지므로 자주 저어주어야 합니다.
그리고 준비가 끝나기 5분 전 마지막에 다진 마늘과 식초 에센스를 추가합니다.
4. 뜨거운 작업물을 멸균 용기에 넣고 특수 시밍 기계로 굴립니다. 다음으로, 각 병을 거꾸로 뒤집어 포장한 후 실온으로 식혀주세요.
콩을 이용한 준비
콩류를 정말 좋아하시는 분들을 위해 이 요리 옵션도 있습니다. 여기에 게시하게 되어 기쁩니다. 이 비디오에서는 물 없이 모든 것을 간략하게 보여주고 설명합니다.
언제나 그렇듯이, 결론적으로 모든 일이 잘 되길 바랍니다! 건강하고 자신과 사랑하는 사람을 돌보십시오. 좋은 하루 보내시고 기분도 좋아지세요! 메모가 마음에 들면 소셜 네트워크에서 공유하고 아래에 리뷰를 작성하세요))). 안녕!
친애하는 친구 여러분, 저는 토마토를 곁들인 매우 맛있는 겨울 보르시 드레싱 요리법을 여러분에게 알려드립니다. 예, 그렇습니다. 토마토와 함께라면 일년 내내 토마토 페이스트를 매장에서 구입할 수 있으며 신선하고 향기로운 제철 토마토의 맛은 추운 겨울에 보르시를 먹을 때 따뜻한 여름날을 생각나게 할 것입니다.
바깥이 21세기라는 사실에도 불구하고, 겨울용 항아리에 담긴 보르시는 여전히 관련성이 있습니다! 이 보르시 드레싱은 샐러드처럼 먹을 수 있으며 겉보기에는 전혀 다르지 않습니다. 일반적으로 점심이나 저녁 식사를 빨리 준비해야 할 때 확실히 도움이 될 매우 다재다능한 수제 반제품으로 밝혀졌습니다.
재료:
- 붉은 사탕무 3kg
- 당근 1kg
- 양파 1kg
- 고추 1kg
- 토마토 1kg
- 0.5리터 용액 유화
- 9% 식초 200g
- 설탕 200g
- 2 큰술. 엘. 소금
준비:
굵은 강판에 사탕무와 당근을 갈아주세요. 완성된 요리에 담긴 '깔끔하고 쫄깃한 식감'이 마음에 들어서 한국산 당근을 갈아 넣었습니다.
양파를 입방체로 자르고 고추를 잘게 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다.
보르시 드레싱을 준비할 큰 냄비에 모든 식물성 기름을 붓고 가열한 다음 사탕무를 부어주세요. 가끔 저어주면서 사탕무를 기름에 25분 동안 끓입니다.
준비된 보르시 드레싱을 준비된 멸균 병에 넣고 뚜껑을 말아 올린 다음 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장합니다.
많이 드시기 바랍니다! 그리고 맛있는 비트 준비!
보르시 옷을 입는 것은 특히 겨울에 모든 주부에게 도움이 됩니다. 준비하기 쉽고 클래식 버전의 보르시뿐만 아니라 다른 품종에도 사용할 수 있습니다. 내 다른 기사에서 찾을 수 있습니다.
이 베이스만 준비하면 나중에 빠르게 도시락을 준비할 수 있어요! 이 주유소는 항상 바쁘고 매일 저녁 몇 시간 동안 난로 앞에 서 있을 준비가 되어 있지 않은 사람들에게 적합합니다.
사탕무와 당근으로 만든 매우 맛있는 겨울 보르시 드레싱 레시피
지금 준비할 요리는 게으른 사람들을 위한 보르시입니다. 일반 샐러드(독립 요리)로 먹거나 보르시 드레싱으로 사용할 수 있습니다.
기본은 당근과 사탕무입니다. 이것은 유용한 물질의 창고입니다. 오랫동안 보르시를 먹고 싶지 않지만 여전히 맛있는 수프를 먹고 싶을 때 드레싱은 생명의 은인입니다.
재료:
- 사탕무 4kg;
- 2 큰술. 소금 숟가락;
- 당근 1kg;
- 양파 1kg;
- 후추(0.5kg);
- 식물성 기름 (약 0.2 l);
- 과립 설탕 1컵;
- 9% 식초 1잔;
- 마늘 2kg;
- 녹색 파슬리 2kg;
준비 진행:
사탕무는 어떤 것이든 섭취할 수 있습니다. 여기에서는 아무리 형편없거나 너무 자라더라도 무엇이든 괜찮습니다! 야채 절단기로 청소하고 갈거나 고기 분쇄기 부착물을 통과시킵니다.
주방 전체에 물이 튀는 것을 방지하려면 비닐봉지로 덮어주세요.
그릇에 넣으세요. 이제 활. 우리는 그것을 갈지 않고 잘게 자릅니다. 실제로 이렇게 하면 훨씬 더 맛있어집니다. 그런 다음 당근을 갈아주세요. 고기 분쇄기에서 후추를 갈아주세요.
이제 우리는 이전에 준비한 모든 재료를 넣는 큰 (정말 큰) 용기를 가져갑니다. 혼합물이 주스를 얻을 때까지 기다리면서 저어주고 약한 불을 켭니다. 이 시간은 약 20분이며, 용기가 열려 있으면 조금 더 걸립니다.
이제 식초, 굵은 설탕 등 나머지 재료를 추가합니다. 끓을 때까지 기다린 후 50분 더 조리합니다. 그런 다음 파슬리와 마늘을 추가합니다. 10분 더 조리하세요.
이제 우리는 항아리를 소독하고 그 안에 드레싱을 넣습니다. 모두 준비되었습니다! 많이 드세요!
식초가없는 겨울용 보르시 드레싱
이 조리법은 이전 조리법과 달리 물기가 없습니다. 그러나 이것이 드레싱을 더 나쁘게 만들지는 않습니다. 겨울 내내 잘 유지됩니다!
재료:
- 토마토 2kg;
- 2개의 큰 양파;
- 마늘 2개;
- 피망 3개;
- 당근 3개(대형 또는 중형)
- 2-3 고추;
- 셀러리 뿌리 1개;
- 사과 2개.
준비 진행:
- 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름 두 스푼을 부어주세요. 고기 분쇄기에 미리 갈아둔 토마토를 이 프라이팬에 넣습니다.
- 우리도 잘게 썬 후추 (쓴 고추와 피망)를 토마토에 추가합니다. 셀러리, 양파, 당근, 사과, 마늘도 거기에 갈 것입니다. 당신이 짐작했듯이 우리도 그들을 분쇄했습니다.
- 다음으로 전체 덩어리를 섞고 끓을 때까지 기다린 후 30 분 더 요리합니다. 준비되기 5분 전에 소금/감미료를 첨가하는 것이 좋습니다.
보르시 드레싱이 준비되었습니다!
사탕무, 당근, 토마토로 보르시 드레싱 - 겨울 요리법
이 겨울 레시피는 특히 건강식을 먹고 싶지만 시간이 부족한 사람들에게 유용할 것입니다. 국물을 감자로 삶아 드레싱 한 병을 추가하고 계란과 함께 결과 수프를 제공하십시오. 영양이 풍부하고 맛있습니다!
재료
- 흰 양배추 5kg;
- 당근 750g;
- 양파 750g;
- 토마토 - 1kg;
- 사탕무 2kg;
- 달콤한 고추 400g;
- 파슬리 - 맛보기;
- 토마토 페이스트 – 3 큰술.
- 9% 식초 - 125ml;
- 식물성 기름 250ml;
- 맛에 소금;
- 설탕 2스푼;
- 베이 리프 - 4 개;
- 후추 10개(완두콩);
- 딸기 5개 조각;
준비 진행:
- 알루미늄 용기에 보르시 드레싱을 요리하는 것이 좋습니다. 에나멜을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 화상을 입을 것입니다. 먼저 토마토에서 줄기를 제거하고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
- 양파를 반 고리 또는 입방체로 자른 다음 가마솥에 넣습니다. 달콤한 고추를 조각으로 자릅니다. 사탕무와 당근의 껍질을 벗긴 후 한국산 당근 강판에 갈아서 양파에 넣습니다. 이제 가마솥을 불에 태우고 기름과 식초를 넣으십시오. 소금을 뿌리고 설탕, 월계수 잎, 고추를 추가합니다.
- 뚜껑을 덮고 끓인 후 저어가며 계속 끓입니다. 야채가 25분 동안 끓으면 잘게 썬 양배추와 파슬리를 추가합니다. 끓인 후 저어주는 것을 기억하면서 40 분 더 끓입니다. 요리가 끝나기 10분 전에 토마토 페이스트를 넣어주세요.
준비가 된! 이제 항아리에 담을 수 있습니다!
보르시 드레싱 - 양배추를 곁들인 겨울 요리법
이 조리법은 다른 조리법보다 더 복잡하지 않습니다. 주요 성분은 단순히 양배추입니다. 구성 요소 세트는 이전 버전과 마찬가지로 표준입니다.
재료
- 테이블 사탕무 1kg - 다른 요리와 잘 어울리지 않는 서투른 사탕무를 사용할 수 있습니다.
- 흰 양배추 1kg;
- 피망 0.5kg;
- 큰 토마토 1kg;
- 양파 0.5kg;
- 당근 – 0.5kg;
- 5 큰술. 엘. 식초 9%;
- 설탕과 소금;
- 무취 식물성 기름 100mg;
- 토마토 페이스트 – 3-4 큰 스푼;
- 마늘 - 머리 하나;
- 맛볼 녹색.
준비 진행:
- 마늘, 양배추, 허브를 제외한 야채는 잘라야합니다. 토마토의 줄기를 제거하고 4등분으로 자릅니다. 다음은 고추입니다. 씨와 줄기를 제거하세요. 스트립으로 잘라야합니다. 양파를 반 고리로 자르고 굵은 강판에 당근 3개를 자릅니다. 사탕무를 조각으로 자릅니다. 다진 야채를 모두 알루미늄 대야에 넣고 보르시 드레싱을 요리합니다.
- 기름을 넣고 야채 혼합물을 중간 불에 올려 놓습니다. 끓으면 가스를 줄이세요. 이렇게 뚜껑을 덮고 40~45분 정도 끓입니다. 이때 우리는 양배추를 관리할 것입니다. 잘게 썰어야 합니다. 뚜껑과 병을 소독할 시간을 가질 수도 있지만 미리 소독하는 것이 더 좋습니다.
- 우리는 스토브를 봅니다. 야채가 끓기 시작했습니다. 즉 식초를 넣을 시간입니다.
- 드레싱을 저어주고 45분 더 끓입니다. 다음으로 소금을 넣고 굵은 설탕을 넣고 양배추와 다진 마늘을 얹습니다. 원한다면 토마토 페이스트와 허브를 추가할 수 있습니다. 그런 다음 뚜껑 아래에서 10 분 더 저어주고 끓입니다.
이제 스토브에서 꺼내어 항아리에 넣으십시오. 그건 그렇고, 항아리가 터지지 않도록 항아리 아래에 칼을 놓는 것을 잊지 마십시오. 모든 것이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!
겨울용 보르시 드레싱 준비 영상 레시피를 시청해 보시기 바랍니다.
준비 잘 하시고 새로운 레시피도 기대해주세요!
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