요리 마스터 클래스: 단계별로 클래식 사진 레시피 바삭한보드카를 곁들인 덤불
이 디저트는 다른 것과는 다릅니다. 엄청나게 얇고 바삭바삭한 슬라이스가 뿌려져 있습니다. 가루 설탕, 입에서 녹습니다. 그 과정에 온 가족이 참여하는 것을 잊지 말고 오늘 함께이 진미를 준비합시다.
고전적인 바삭바삭한 덤불나무를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 밀가루-반죽 1 컵, 또 1/3 컵.
- 보드카 1테이블스푼;
- 계란 2개;
- 소금 1/4티스푼;
- 해바라기 기름 - 1 컵 (튀김용).
- 가루 설탕 3 큰술.
1. 사실, 이 디저트를 위한 반죽을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 미래의 덤불을 위해 그것을 굴려서 공백으로 만드는 것은 처음에 보이는 것만 큼 쉽지 않습니다. 하지만 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다. 계란 2개를 편안한 중간 크기의 그릇에 넣고 포크로 가볍게 깨뜨립니다.
2. 그런 다음 계란에 소금을 조금 넣어주세요. 이 레시피에서 제안하는 수목 반죽에는 설탕이 포함되어 있지 않습니다. 이는 튀김 요리(해바라기유로 요리)에 이상적입니다.
3. 하기 위해 준비된 디저트깨지기 쉽고 바삭바삭한 경우 반죽에 보드카 한 스푼을 추가해야 합니다. 걱정하지 마십시오. 고온에 노출되면 알코올이 증발합니다.
4. 계란과 소금, 보드카를 섞으세요. 다음 단계는 밀가루를 추가하는 것입니다. 우선, 유리의 전반부를 추가한 다음 점차적으로 약간의 밀가루를 추가해야 합니다. 반죽 결과는 매우 탄력있는 반죽이어야합니다 (그러나 밀가루로 과용하지 마십시오). 이렇게 적은 양의 반죽에서 바삭한 덤불이 산 전체를 얻을 수 있습니다.
5. 편의상 반죽을 3-4개 부분으로 나누고 각 부분을 약 1-1.5mm 두께의 층으로 굴려야 합니다. 이 반죽을 작업할 때 작업대에 밀가루를 추가하는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 반죽이 달라붙을 것입니다.
6. 반죽의 얇은 층을 직사각형(원하는 대로 다이아몬드 모양)으로 자릅니다. 조리 과정에서 덤불의 부피가 증가하므로 크기는 10cm를 초과해서는 안됩니다.
7. 작은 냄비나 냄비에 1컵을 붓습니다. 해바라기 기름그리고 가열하세요.
8. 한 번에 3-4 조각의 반죽을 기름에 넣고 20-30 초 후에 기성 덤불을 기름에서 꺼냅니다. 다진 조각을 모두 기름에 삶아 큰 샐러드 그릇에 담습니다.
9. 바삭한 덤불에 가루 설탕을 넉넉하게 뿌리고 디저트를 테이블에 제공하세요. 많이 드세요!
가루 설탕을 뿌린 가볍고 바삭한 튀김 반죽 조각-이것이 덤불입니다. 단계별 클래식 레시피에서는 반죽 조각을 두껍거나 얇은 스트립, 삼각형, 다이아몬드 또는 컬로자를 수 있습니다. 따라서 모든 사람은 자신의 취향에 따라 이 진미의 형태를 선택합니다. 체형에 신경을 쓴다면 조심해서 섭취해야 할 칼로리가 매우 높은 페이스트리입니다. 그러나 다른 첨가물 없이 아침 차에 딱 맞는 바삭하고 향기로운 수목 두 조각을 거부하는 사람은 아무도 없을 것입니다.
Brushwood : 고전적인 조리법 (단계별) - 일반 준비 원리
덤불 반죽은 물, 우유, 케 피어 또는 사워 크림과 혼합됩니다. 반죽에 계란, 소금, 설탕, 밀가루를 추가하십시오. 완성된 촘촘한 반죽을 잠시 꺼내서 불려준 후 약 1mm 두께로 밀어냅니다.
덤불을 튀기려면 다량의 식물성 기름이 사용되며, 여기에 떠있는 덤불 조각이 튀겨집니다. 반죽이 올바르게 준비되면 요리하는 동안 기름에 있는 덤불이 지글지글 끓을 것입니다.
완성된 덤불은 즉시 종이 냅킨으로 옮겨 과도한 지방을 제거해야 합니다. 그런 다음 접시가 뜨거울 때 접시에 옮겨야합니다. 고전적인 단계별 조리법의 뜨거운 덤불은 가루 설탕, 호두 가루 또는 피스타치오, 농축 우유 또는 빨간색으로 장식할 수 있습니다. 갈은 후추자신의 취향대로.
보드카 기반 덤불 : 단계별 고전 요리법
재료:
닭고기 달걀 3개;
1g 바닐라 설탕;
보드카 50ml(럼이나 테이블 화이트 와인으로 대체 가능)
식물성 기름 200ml;
가루 설탕 150g;
소금 한 꼬집.
요리 방법:
1. 계란을 그릇에 넣고 거품기로 살짝 풀어 부드러워질 때까지 풀어줍니다.
2. 그릇에 보드카, 바닐라 설탕, 소금을 추가합니다. 털이나 믹서로 다시 치십시오.
3. 밀가루를 체에 쳐서 나머지 제품과 함께 그릇에 담습니다.
4. 손으로 반죽을 반죽하세요. 이렇게 하려면 혼합물을 테이블 위에 버릴 수 있습니다. 손에 너무 많이 달라붙지 않아야 합니다.
5. 반죽을 2~3등분으로 잘라서 펴주세요.
6. 밀방망이를 이용하여 반죽을 테이블 위에 한 장씩 1~2mm 두께로 밀어주세요. 롤링하는 동안 반죽이 표면에 달라붙으면 밀가루를 추가해야 합니다.
7. 이제 일반 칼이나 모양의 칼을 사용하여 반죽을 다이아몬드 모양으로 잘라야 합니다.
8. 각 다이아몬드의 중앙에 다이아몬드의 날카로운 면을 삽입하고 늘려야 하는 작은 컷을 만듭니다. 클래식 레시피의 모든 다이아몬드 모양의 수목 블랭크에 대해 동일한 작업을 수행하십시오.
9. 단계별 준비계속해서 식물성 기름을 가열합니다. 이렇게하려면 냄비 나 팬에 붓고 스토브의 적당한 불로 잘 가열하여 끓여야합니다.
10. 뜨거운 기름에 잣나무 조각을 하나씩 넣고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다. 그건 그렇고, 집에 튀김기가 있으면 가정용 튀김기를 사용할 수 있습니다.
11. 기름이 반죽에 닿으면 지글지글 끓기 시작해야 합니다. 이 경우에만 덤불이 바삭 바삭해질 것입니다.
12. 칡을 모두 하나씩 볶아주세요.
13. 동시에 종이 타월도 준비해야 합니다. 과도한 지방을 제거하기 위해 튀긴 덤불을 몇 분 동안 올려 놓습니다.
14. 그런 다음 서빙용으로 준비된 접시에 덤불나무를 놓습니다.
15. 슈가파우더를 뿌려주세요. 균일하게 뿌리려면 작은 철 체를 사용할 수 있습니다.
16. 덤불은 아직 바삭할 때 바로 식탁에 내놓는 것이 좋습니다.
Brushwood (타타르 컬) : 고전적인 단계별 레시피
재료:
프리미엄 밀가루 300g;
시원한 끓인 물 150g;
닭고기 달걀 2개;
100g 과립 설탕또는 분말;
소금 한 꼬집;
식물성 기름 400-500ml;
꽃꿀 150g.
요리 방법:
1. 믹싱볼에 찬물을 붓고 계란을 넣어주세요.
2. 거의 균질해질 때까지 거품기로 섞되, 푹신한 거품이 되지 않도록 하십시오.
3. 소금과 설탕을 넣어주세요.
4. 덩어리가 균질한 구조가 될 때까지 거품기나 믹서로 치십시오.
5. 밀가루를 체에 걸러 테이블 위에 놓고 손으로 중앙에 구멍을 뚫어줍니다.
6. 그릇의 내용물을 우물에 붓습니다.
7. 손바닥을 사용하여 밀가루를 가장자리부터 오목한 부분까지 붓고 반죽하기 시작합니다.
8. 이제 반죽을 손바닥 안쪽으로 눌러 탄력이 생길 때까지 반죽해주세요. 반죽이 손에 퍼지면 안됩니다.
9. 비닐봉지에 넣어 20~30분간 놓아두세요. 밀가루가 "익어지고" 밀가루의 끈적한 특성이 더욱 뚜렷해집니다.
10. 그런 다음 반죽을 봉지에서 꺼내어 2~3등분으로 나누어 주세요.
11. 모든 반죽을 한 장씩 얇게 펴서(두께 1~2mm) 테이블 위에 올려주세요. 조금 말려야합니다.
12. 반죽을 일반 칼이나 특수 모양 칼(절단선이 물결 모양이어야 함)을 사용하여 2cm 길이, 약 15~20cm 길이로 자릅니다.
13. 그런 다음 밑부분 직경이 약 2cm인 나무 막대기가 필요합니다. 나무 밀대나 거품기 홀더의 좁은 부분으로 사용할 수 있습니다. 주요 기준은 막대기가 나무로 만들어 졌다는 것입니다.
14. 그동안 깊은 지방을 준비해야합니다. 팬에 기름을 붓고 거의 끓는점까지 가열합니다. 그런데 튀김 그릇이나 냄비의 너비에 따라 기름의 양이 영향을 받습니다. 그릇이 꽤 넓은 경우에는 재료 목록에 표시된 것보다 더 많은 오일이 필요합니다.
16. 막대의 나선형 부분을 끓는 기름에 담근 후 조심스럽게 막대를 제거합니다.
17. 나선 전체를 기름에 튀긴 상태로 유지해야 합니다.
18. 튀김 그릇의 넓이가 충분하다면 나선형 가지 여러 개를 한 번에 튀길 수 있습니다.
19. 표시된 방법을 사용하여 모든 반죽 조각을 볶습니다.
20. 그런 다음 테이블 위에 종이 냅킨을 여러 겹으로 놓고 그 위에 덤불을 놓아 탈지합니다.
21. 넓은 접시에 섶나무를 놓고 액체를 넉넉히 부어주세요 꽃 꿀.
22. 이 간식은 차갑게 먹어도 좋습니다.
효모 덤불 : 단계별 고전 요리법
재료:
프리미엄 밀가루 250g;
아마씨 가루 50g;
속효성 건조 효모(봉지) 11g;
따뜻한 물 150ml;
계피 가루 약간;
닭고기 달걀 1개;
과립 설탕 50g;
소금 한 꼬집;
식물성 기름 400g;
가루 설탕 50g;
50g 호두.
요리 방법:
1. 그릇에 이스트를 따뜻한 물과 섞어서 활성화되도록 몇 분간 놔두세요. 완전히 용해되어야 합니다.
2. 추가 실온계란, 설탕, 소금. 재료가 식으면 효모가 부풀지 않습니다.
3. 손이나 주걱으로 섞어주세요.
4. 밀가루와 아마씨 가루를 섞는다. 이를 추가하면 덤불나무에 비타민과 미량 원소가 추가로 풍부해지며 그 양이 증가합니다. 영양가단백질에서.
5. 밀가루를 모두 깨끗한 체에 걸러냅니다.
6. 밀가루를 2등분하여 절반을 재료와 함께 그릇에 붓습니다.
7. 손으로 저어주세요.
8. 밀가루의 두 번째 부분을 테이블 위에 붓습니다.
9. 그릇에 담긴 내용물을 밀가루 위에 붓습니다.
10. 손으로 빠르게 반죽하여 쫄깃하고 촘촘한 반죽을 만듭니다.
11. 깨끗한 그릇에 반죽 덩어리를 담고 밀가루를 살짝 뿌려주세요.
12. 깨끗한 키친타올로 덮어 통풍이 되지 않는 따뜻한 곳에서 1차 발효시켜주세요. 이 작업은 약 1시간 정도 소요됩니다.
13. 그동안 스프링클을 만들어주세요. 이렇게하려면 기름없이 프라이팬에 조금 굽습니다. 호두.
14. 견과류의 검은 껍질을 벗겨내고 잘게 갈아주세요. 이것은 손으로 할 수도 있고 너트를 가방에 넣고 밀방망이로 밀어서 할 수도 있습니다.
15. 별도의 그릇에 견과류와 슈가파우더를 섞습니다. 이것은 덤불의 뿌리가 될 것입니다.
16. 반죽이 어느정도 부풀면 손으로 치대면서 살짝 낮춰주세요. 다시 따뜻한 곳에 1/4시간 동안 놓아두세요.
17. 2차 발효가 끝나면 반죽을 테이블 위에 올려주세요.
18. 뿌리다 계피 가루반죽 위에 조금 퍼지도록 조금 반죽하세요. 원한다면 반죽을 시작할 때 계피를 첨가할 수도 있습니다.
19. 반죽을 밀방망이로 밀어서 1~2mm 두께의 시트로 만듭니다.
20. 시트를 길이 8-9cm, 두께 3-4cm의 스트립으로 자릅니다.
21. 긴 냄비에 기름을 넣고 끓을 때까지 가열합니다.
22. 스트립을 한 번에 하나씩 오일에 넣으십시오. 올바르게 완료되면 끓을 것입니다.
23. 참나무 블랭크를 기름에 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 공작물이 약간 떠오를 정도로 오일이 충분해야합니다.
24. 이제 완성된 덤불을 종이 타월 위에 1분간 올려 놓은 후 서빙 접시에 담아야 합니다.
25. 단계별 레시피고전적인 효모 덤불은 아직 뜨거울 때 접시를 제공하는 것을 포함합니다. 수목에 설탕 너트 혼합물을 뿌리기만 하면 맛있는 진미를 즐길 수 있습니다.
Brushwood: 클래식 레시피(단계별) - 요령 및 유용한 팁
편백나무를 만들려면 무성한 밀가루체로 쳐진 우유를 반죽에 첨가해야합니다.
반죽을 더 쉽게 자르려면 잠시 동안 건조되도록 두어야 합니다.
덤불나무에 대한 특별한 형태가 있는 경우 다음에서 준비할 수 있습니다. 타자.
식물성 기름 외에도 덤불을 튀길 수 있습니다 돼지 지방아니면 버터 기름.
덤불 블랭크는 잘 가열된 끓는 기름에만 담가야 합니다.
덤불 덩어리 중 하나를 볶은 후 프라이팬에 반죽 조각이 남아 있으면 슬롯형 스푼으로 반죽 조각을 제거하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 다른 덤불 준비의 맛을 망칠 수 있습니다.
시간이 지나면 덤불이 부드러워지고 아삭아삭해지는 현상이 멈출 수 있으므로 조리 후 바로 드시는 것이 좋습니다.
- 이것 맛있는 쿠키어린 시절부터 우리가 가장 좋아하는 것. 이 진미는 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 우유, 사워 크림, 케 피어 또는 물을 넣은 덤불 요리법이 있습니다. 시간을 낭비하지 않고 바삭바삭한 덤불을 만드는 몇 가지 요리법을 배우고 자신에게 가장 적합한 요리법을 선택합시다.
우유와 함께 덤불 요리법
재료:
- 계란 – 2 개;
- 우유 – 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 – 1 큰술. 숟가락;
- 소금-꼬집음;
- 밀가루 - 1 큰술.
준비
우유를 곁들인 수목 쿠키 요리법에는 시간과 노력이 많이 들지 않습니다. 큰 그릇에 계란, 우유, 설탕, 체로 쳐진 밀가루와 소금을 섞고 사워 크림을 연상시키는 균질하고 두꺼운 반죽을 반죽합니다. 다음으로 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 밀어서 얇은 층다이아몬드로 자르세요. 각각의 중앙을 자르고 가장자리를 중앙에 끼워서 뒤집어 주세요. 깊은 프라이팬에 기름을 충분히 두릅니다. 형성된 나뭇 가지를 끓는 식물성 기름에 조심스럽게 넣고 양면을 몇 분 동안 볶습니다. 덤불이 황금색으로 변하면 슬롯 형 스푼으로 조심스럽게 제거하고 과도한 기름을 흡수하는 냅킨이 달린 접시 위에 놓습니다.
우리의 진미가 마르면 큰 접시에 쌓아 놓고 가루 설탕을 뿌립니다.
보드카를 곁들인 바삭한 덤불 요리법
재료:
- 계란 – 4 개;
- 보드카 – 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 – 200g;
- 소금-꼬집음;
- 가루 설탕 - 맛보기;
- 크림 – 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
덤불을 준비하는 방법? 계란을 설탕으로 갈아서 크림, 소금, 약간의 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 그런 다음 보드카를 얇은 흐름에 붓고 남은 밀가루를 넣고 반죽하십시오. 부드러운 반죽. 반죽을 얇은 층으로 펴고 작은 사각형으로 자릅니다. 각 사각형의 중앙을 자르고 구멍을 통해 끝을 돌립니다. 다량의 가열된 기름에 덤불을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 접시에 담고 가루 설탕으로 장식한 후 차와 함께 냅니다.
케 피어를 곁들인 바삭한 덤불 요리법
재료:
- 계란 – 1 개;
- 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 0.5 티스푼;
- 소다 - 0.5 티스푼;
- 밀가루 – 3 큰술;
- 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 맛보기;
- 케 피어 – 1 큰술;
- 식물성 기름 - 튀김용;
- 가루 설탕-맛보기.
준비
덤불을 만드는 방법이 가장 간단합니다. 계란을 설탕, 소금으로 치고 케 피어, 식물성 기름을 붓고 소다를 넣고 잘 섞습니다. 밀가루를 체로 쳐서 점차적으로 반죽에 첨가하고 계속 저어줍니다. 그런 다음 덮으세요. 준비된 반죽수건으로 덮어 따뜻한 곳에 20분간 놓아두세요.
교정 후 반죽을 두 부분으로 나누고 각각을 얇은 직사각형 시트로 굴린 다음 작은 다이아몬드 모양으로 자르고 중앙에 작은 구멍을 뚫은 다음 구멍을 통해 각 사각형의 한쪽을 조심스럽게 뒤집습니다. 다량의 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 덤불을 양면에 볶습니다. 서빙하기 전에 구운 식품에 가루 설탕을 뿌립니다.
사워 크림을 곁들인 덤불 요리법
재료:
준비
사워 크림을 곁들인 바삭한 수목 요리법은 아주 간단합니다. 깊은 그릇에 모든 재료를 넣고 반죽하여 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 그런 다음 얇은 층으로 굴려서 작은 사각형으로 자릅니다. 우리는 각 다이아몬드의 중앙을 자르고 구멍을 통해 끝을 돌립니다. 깊은 프라이팬이나 깊은 프라이팬에서 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 덤불을 볶습니다.
완성 된 진미를 약간 식힌 다음 가루 설탕을 뿌려서 제공하십시오.
이전에 각 나뭇 가지에 식물성 기름을 코팅 한 후 오븐을 사용하여 이미 준비된 나뭇 가지 유사품을 준비 할 수 있습니다. 차를 즐겨보세요!
처음 들어본 얘기 이 조리법, 흥미로운 질문이 생겼습니다. "쿠키에는 왜 "brushwood"라는 이름이 있습니까? 그것을 준비하고 나면 그것이 연약하고 울퉁불퉁한 나뭇가지와 정말 닮았다는 것을 깨닫게 됩니다. 이 집에서 만든 수목은 정말 독창적인 것 같아요. 프라이팬에 요리해 볼게요! 맛있는 잣나무를 만드는 단계별 간단한 레시피를 활용하여 바삭한 쿠키를 만들어 보겠습니다.
덤불 반죽은 다음으로 구성됩니다.
밀가루 250g;
1 큰술. 보드카 숟가락;
2 큰술. 설탕 숟가락;
식물성 기름;
가루 설탕.
그릇에 밀가루 일부를 넣고 소금과 설탕을 넣으세요.
보드카와 계란을 추가합니다.
이제 남은 밀가루를 모두 섞어야 합니다. 테이블 위에서 하는 것이 더 쉽지만, 모두가 가장 편안하다고 느끼는 대로 합니다. 가장 중요한 것은 매우 단단한 반죽을 얻는 것입니다.
다음 단계는 매우 중요합니다! 반죽을 얇게 밀어주세요. 너무 얇아야 가로 시트라도 그보다 두꺼워 보일 것입니다. 층은 거즈와 같아야합니다. 우리는 그것을 스트립으로 자르고 그 내부를 자릅니다.
쿠키를 스크롤합니다.
한두 번, 원하는대로. 사진에서 볼 수 있듯이 오른쪽 처음 두 개는 한 번 비틀었고, 나머지는 두 번 비틀었습니다. 제품의 길이를 직접 조정하세요. 팬의 직경에 따라 결정됩니다. 튀기는 동안 쿠키를 뒤집는 것이 편안해야 합니다.
덤불을 굽는 방법
기름을 가열하십시오. 쿠키는 매우 빠른 속도로 튀기므로 프라이팬에서 한 발짝도 물러나지 마세요. 그렇지 않으면 불씨가 생길 수 있습니다. 쿠키가 찢어지는 것을 방지하려면 쿠키를 판 위에 놓고 프라이팬으로 가져오세요. 양쪽이 똑같이 황금색이 될 때까지 볶습니다.
집에서 튀긴 얇은 덤불은 기포로 덮여 있으며 비정상적으로 약해집니다. 나는 이 달콤한 디저트를 좋아하는 모든 사람들이 이것이 매우 맛있고 가볍고 통풍이 잘되며 바삭바삭한 쿠키라는 데 동의할 것이라고 생각합니다! 가루 설탕으로 장식하십시오.
먹어보면 오븐에 굽지 않고 프라이팬에 기름에 튀겨서인지 눈에 띄지 않을 수도 있습니다. 그 위에 여분의 기름이 없습니다. 직접 준비하고 확인하세요.
단계별 준비:
- 조리대에 밀가루를 붓고 계란을 치는 마운드에 움푹 들어간 곳을 만드십시오. 잘 섞는다.
- 소금과 식초 소다를 첨가하십시오.
- 우유와 보드카를 붓습니다.
- 반죽을 뻣뻣한 농도로 반죽하십시오. 제품에 가소성을 부여하기 위해 비닐봉지에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두세요.
- 반죽으로 납작한 케이크를 만들고 그 위에 양피지를 놓습니다.
- 식빵을 약 1.5mm 정도로 얇게 펴주세요. 그리고 어떤 모양이든 주세요.
- 깊은 그릇에 기름을 200도까지 가열하고 쿠키를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 쿠키를 종이 타월 위에 올려 여분의 버터를 제거하고 슈가파우더를 뿌립니다.
할머니의 훌륭하고 오래된 요리법에 따라 구운 어린 시절의 쿠키보다 더 맛있는 것은 없습니다. 워터 쿠키는 온 가족이 많은 즐거움을 누릴 수 있는 간단하고 저렴한 디저트입니다!
재료:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 끓인 냉수 - 1 큰술.
- 계란-2 개
- 설탕 - 5 큰술.
- Vol-핀치
- 식물성 기름 - 튀김용
- 계란을 그릇에 붓고 설탕과 소금 한 꼬집을 넣으세요. 부드러워질 때까지 재료를 가볍게 치십시오.
- 물을 붓고 다시 흔들어주세요.
- 두껍고 탄력 있고 부드러운 반죽을 반죽하면서 점차적으로 고운 체로 밀가루를 체로 치십시오.
- 반죽을 테이블 위에 놓고 밀가루를 뿌린 후 밀대를 이용해 7~8mm 두께로 밀어주세요.
- 칼을 사용하여 반제품 밀가루를 길이 5-7cm, 너비 1-2cm의 다이아몬드 모양으로 자릅니다.
- 각 조각의 중간에 1cm 길이의 절단을 만들어 한쪽 가장자리를 삽입합니다.
- 깊은 그릇에 기름을 붓고 가열합니다. 밀가루 활이 기름으로 완전히 덮이도록 덤불을 담그고 양쪽에 노란색 베이지 껍질이 나타날 때까지 2-3 분 동안 볶습니다.
- 덤불나무를 종이 타월로 옮기고 식힙니다.
동시에 부드럽고 깨지기 쉬우며, 얇고 탄력이 있는... 직접 만든 덤불나무입니다. 사랑하는 사람에게 맛있는 음식을 선사하기 위해 요리하는 방법을 알아보세요.
재료:
- 계란-2 개
- 보드카 - 2 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 밀가루 - 딱딱한 반죽까지
- 식물성 기름 - 튀김용
- 설탕 - 뿌리기용
- 계란을 그릇에 넣고 밀가루를 넣고 소금 한 꼬 집을 넣고 보드카를 부어주세요.
- 이기다 타자밀가루를 넣어서 뻑뻑한 농도로 만듭니다. 반죽이 손에 달라붙지 않아야 합니다.
- 비닐로 덮고 30분 동안 그대로 놓아두세요.
- 그런 다음 투명해질 때까지 얇은 시트로 굴려서 둥글게 자르거나 다른 모양의 제품을 만듭니다.
- 식물성 기름을 잘 데우고 덤불을 아름다운 황금색이 될 때까지 약 1분간 튀겨냅니다.
"Khvost", "verguny", "khrustiki" - 이들은 모두 맛있고 간단한 쿠키입니다. 간단하면서도 맛있는 레시피를 확인해 보세요.
재료:
- 계란-2 개
- 코냑 - 2 큰술.
- 소금 - 2꼬집
- 설탕 - 1 작은 술.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 식물성 기름 - 튀김용(약 300ml)
- 그릇에 계란을 넣고 코냑을 붓고 소금과 설탕을 넣고 섞습니다.
- 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽하여 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 밀가루를 첨가하세요.
- 반죽을 거의 투명해질 때까지 약 1mm 정도로 최대한 얇게 펴서 좁은 띠로 자릅니다.
- 기름을 잘 데우고 섶나무를 내려서 튀겨냅니다. 튀기는 동안 뒤집어서 모든 면이 황금빛으로 변하도록 하세요.
- 완성된 감자칩을 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거하세요. 그런 다음 가루 설탕을 뿌린다.
어린 시절의 맛은 사워 크림으로 조리한 바삭바삭한 덤불입니다. 이것은 완벽한 구운 제품입니다. 빵동시에 통풍이 잘되고 바삭한 스틱.
재료:
- 계란-2 개
- 사워 크림 - 2 큰술.
- 설탕 - 2 큰술.
- 위스키 - 2 큰술.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 설탕 - 4 큰술.
- 소금 - 0.5 tsp.
- 무취 식물성 기름 - 튀김용
- 계란을 그릇에 붓고 휘젓습니다.
- 사워 크림, 바닐린, 설탕을 넣고 알코올을 부어 부드러워 질 때까지 치십시오.
- 밀가루를 결과물에 넣고 비슷한 농도가 될 때까지 손으로 반죽하십시오. 만두 반죽. 수건으로 덮고 20분간 방치합니다.
- 반죽을 얇게 펴서 스트립으로 자르고 끈을 만듭니다.
- 그릇에 기름을 붓고 가열합니다. 덤불의 일부를 놓고 양면이 때까지 볶습니다. 황금빛 갈색 껍질.
- 튀긴 잣나무를 종이냅킨 위에 올려 기름을 흡수시킨 후 고운 체에 슈가파우더를 넉넉히 뿌립니다.
집에서 만든 수목은 향수를 불러일으키는 테마입니다. 이것은 슈트루델, 머핀, 치즈케이크, 팬케이크 등 인기 있는 디저트로 대체된 상징적인 소련 쿠키 중 하나입니다. 그러나 일요일 가족 다과회와 평온한 시간에 대한 가벼운 슬픔은 제품의 진정한 맛을 되살려줍니다.
재료:
- 밀가루 - 350g
- 설탕 - 50g
- 가루 설탕 - 50g
- 버터 - 50g
- 계란-2 개
- 사워 크림 - 100g
- 식초 9% - 10ml
- 바닐린 - 5g
- 식물성 기름 - 200ml
- 밀가루를 체로 치고 부스러기로 잘게 썬 차가운 버터와 섞습니다.
- 식힌 계란을 흔들고 설탕을 넣으십시오. 질량이 두 배가 될 때까지 설탕으로 재료를 치십시오.
- 계란 혼합물을 밀가루와 버터에 붓고 식초를 첨가합니다. 기포가 생길 때까지 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 봉지로 덮고 차가운 곳에 10분 동안 놓아두세요.
- 차갑게 식힌 반죽을 5mm 두께로 밀어주세요. 칼을 사용하여 원하는 모양으로 자릅니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 쿠키 몇 개를 담그고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 뒤집어서 감자칩이 모든 면에 고르게 튀겨지도록 합니다.
- 완성된 덤불을 종이 냅킨에 놓고 가루 설탕을 뿌립니다.
Kefir의 Brushwood는 다음과 같이 분류 될 수 있습니다. 클래식 레시피. 준비하는 데 35분도 채 걸리지 않으며 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다. 맛있는 간식디저트 테이블로.
재료:
- 밀가루 - 400g
- 케 피어 - 250 ml
- 계란 - 1 개
- 설탕 - 50g
- 가루 설탕 - 40g
- 소다 - 0.25 tsp.
- 소금 - 0.25 tsp.
- 식물성 기름 - 1 큰술.
- 밀가루를 그릇에 넣고 계란을 치고 베이킹 소다를 넣고 1.5 큰술을 부으십시오. 식물성 기름. 그런 다음 케 피어, 설탕, 소다를 추가하십시오.
- 반죽이 매끄러워질 때까지 치댄 후 랩에 싸서 냉장고에 20분간 넣어둡니다.
- 식힌 반죽을 약 4ml의 얇은 층으로 펴십시오. 결과 레이어를 5cm의 스트립으로 자르고 각 스트립의 중간을 자르고 반죽의 한쪽 가장자리를 뒤집습니다.
- 잘 달궈진 불에 편백나무를 볶아주세요 식물성 기름황금빛 갈색까지.
- 완성된 제품을 종이 냅킨에 놓고 식힌 후 가루 설탕을 뿌립니다.
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