푸딩에는 어떤 종류가 있나요? 라이스 푸딩 : 사진이 담긴 요리법

모든 나라의 요리에는 그 나라의 전통 요리로 여겨지는 요리가 있습니다. 푸딩- 원래 영국에서 발명된 요리로, 여전히 영국인의 크리스마스 테이블의 고전적인 크리스마스 속성입니다. 푸딩이 무엇인지, 푸딩의 유래는 어디에서 왔는지 살펴보겠습니다.

푸딩의 역사

디저트의 역사는 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 16세기 영국에서는 두꺼운 오트밀을 고기 국물에 넣어 요리해 새로운 요리가 탄생했습니다. 맛을 향상시키기 위해 요리사는 휴일 동안 죽에 빵가루, 과일 조각, 건포도, 자두, 견과류 및 꿀을 추가하기 시작했습니다. 요리는 즉시 뜨겁게 제공되었습니다. 17 세기에 요리사들은 과일 조각이 접시를 오랫동안 보존하는 데 도움이된다는 것을 알았고 접시는 통조림 고기 준비에 사용되기 시작했으며 말린 과일 외에도 다양한 향신료가 추가되었습니다. 밀가루, 향신료, 과일과 함께 익힌 고기를 식힌 다음 어두운 곳에 보관했습니다.

18세기에 설탕이 등장하면서 요리는 급격한 변화를 겪었습니다. 그 안에 들어 있는 고기는 불필요한 것으로 판명되었고, 19세기에 푸딩은 영국의 전통적인 디저트이자 대영제국의 요리 상징이 되었습니다.

임페리얼 클래식 푸딩의 구성

영어 (푸딩)에서 번역 된 푸딩이라는 단어는 "뚱뚱한 남자"를 의미합니다.. 그리고 이 이름은 20세기에 완전히 정당화되었습니다. 임페리얼 푸딩 요리법에는 다양한 영국 식민지에서 가져온 16가지 재료가 포함되어 있습니다.

포함된 성분 목록은 다음과 같습니다.

King George V는 요리의 섬세함을 높이 평가했습니다. 맛있는 디저트는 영국인들 사이에서 크리스마스 축제 테이블에 없어서는 안될 요소가되었습니다. 또한 준비 방법은 각 가족마다 다르며 가족 전통을 형성합니다. 그러나 축제 요리를 제공하는 의식은 대부분의 영국 거주자에게 동일하며 국가 전통입니다.

푸딩을 제공하는 의식

제품이 익어야한다고 믿어 크리스마스 3 주 전부터 준비를 시작합니다. 오래된 전통에는 지난 명절 전날 준비한 1년 된 요리를 제공하는 것이 포함됩니다. 영국에서는 '반죽'이라고 불리는 특별한 일요일에 주부들은 특별한 기도를 드린 후 크리스마스 푸딩을 준비하는 마법을 시작합니다. 이러한 제품은 다른 시간에 준비된 전통적인 푸딩과 달리 몇 달 동안 상하지 않을 수 있습니다.

완성된 접시는 서늘하고 어두운 곳에 보관됩니다. 이 요리는 크리스마스날 서빙 직전에 장식됩니다. 요리는 소스 - 크림 : 레몬, 커스터드 또는 버터 - 코냑 또는 럼으로 양념됩니다. 코냑과 설탕을 토핑하여 상단을 장식한 다음 서빙할 때 불을 붙입니다. 동시에 테이블 위에는 양초가 타고 있고 나머지 조명은 꺼집니다. 푸딩은 둔한 푸른 불꽃으로 타오르는데, 미식가들에 따르면 이 푸딩은 요리의 맛을 돋보이게 하고 크리스마스 분위기를 조성하는 데 도움이 된다고 합니다.

특히 조리 과정에서 제품에 숨겨진 장식이 발견돼 기분이 좋아진다. 전통적으로 두꺼운 푸딩 덩어리에 단추, 반지 또는 동전 (6 펜스)이 추가됩니다. 이것은 일종의 휴일 예측입니다. 동전은 행운을 의미하고, 반지는 결혼식을 의미하며, 단추는 독신 생활을 의미합니다.

오늘날 영국에서는 크리스마스 이브에 불이 붙지 않고 오래된 전통에 대한 찬사로 테이블 위에 놓인 다양한 푸딩을 구입할 수 있습니다. 이 디저트는 전 세계적으로 널리 퍼져 있습니다. 준비하는 것은 어렵지 않지만 오래된 조리법의 기본 사항만 남아 있습니다. 푸딩에는 계란, 밀가루, 지방, 빵가루, 향신료 및 크림이 포함되어야 합니다. 접시는 수조에서 조리됩니다.

오늘은 푸딩

오늘날 푸딩은 주로 디저트 요리로도 사용됩니다. 다양한 구성 요소를 통해 구성을 실험해 볼 수 있습니다. 그러나 여전히 가장 인기 있는 제품은 다음과 같은 유형입니다.

디저트 사용 외에도 무가당 푸딩도 만들어집니다. 고기 푸딩-흰색과 빨간색.

현대 영국 요리법에 따라 푸딩을 준비하는 과정을 설명하겠습니다.

클래식 푸딩 레시피

맛있는 성인 요리의 요리법에는 그 위에 부어지는 럼이 포함되어야 합니다.

또한 다음 재료가 필요합니다.

조리방법

1. 빠른 절단을 위해 지방을 얼립니다. 갈 때 밀가루와 빵을 넣고 살짝 말려 부순다. 이것으로부터 균질한 질량을 얻는 것이 필요합니다.
2. 설탕과 약간의 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.
3. 그런 다음 견과류와 말린 과일, 레몬 향을 추가하고 향신료를 추가할 수 있습니다.
4. 결과물에 계란, 크림 및 럼을 추가하십시오. 모든 것을 섞고 혼합물을 특수 그릇에 넣고 밤새 냉장고에 두어 접착 필름으로 덮습니다.
5. 다음날, 미래의 푸딩이 담긴 접시를 냄비에 물과 함께 넣고 수욕을하고 최소 4 시간 동안 요리하십시오.
6. 완성된 접시를 식힌 후 그 위에 럼주를 부어 서빙하세요.

이 요리의 현대 요리법에서는 준비 기술이 자주 변경됩니다.

예를 들어 아래 레시피가 있습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 호두 150g;
• 계란 3개;
• 흰빵 250g;
• 설탕 1/4컵;
• 우유 한 잔 반;

조리과정

1. 빵 부스러기를 우유에 담그세요.
2. 프라이팬에 견과류를 조금 말린 다음 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈아줍니다.
3. 달걀 노른자를 분리하고 설탕으로 갈아주세요.
4. 위의 모든 재료를 합치고 녹인 버터를 넣으십시오.
5. 모든 것을 잘 섞으세요.
6. 달걀 흰자를 치고 결과 혼합물에 첨가하십시오.
7. 혼합물을 오븐용 특수 팬에 넣습니다. 먼저 팬에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다.
8. 팬을 오븐에 넣고 중간 불로 30~40분 동안 구워주세요.

완성된 제품을 접시에 담고 바닐라 소스를 얹습니다. 푸딩은 탄력이 생기고, 올라가서 팬 가장자리에서 당겨지면 준비된 것으로 간주됩니다.

두부 푸딩의 매우 인기있는 요리법. 준비 과정의 단계별 사진이 여러 웹사이트에 게시되어 있습니다.

두부 푸딩의 인기는 경쾌함, 가벼움, 준비 속도로 설명됩니다. 이것은 아침 식사에 훌륭한 기적의 요리입니다.

맛있는 아침식사를 준비합니다

코티지 치즈 한 팩을 가져다가 설탕 한 스푼으로 갈아서 노른자 2개와 1 큰술을 더합니다. 밀가루. 별도로 소금 한 꼬집으로 흰자를 치십시오. 두부 덩어리에 추가하고 설탕에 절인 과일도 자르고 추가하십시오. 금형에 그리스를 바르고 결과물을 금형에 넣으십시오. 남은 노른자를 윗부분에 발라주면 장밋빛이고 아름다운 제품이 됩니다. 30 분 동안 오븐의 수조에 넣으십시오. 요리는 뜨겁게 제공될 수 있습니다.

많은 사람들이 집에서 푸딩을 만드는 방법에 관심이 있습니다. 일반적으로 이러한 디저트에는 소량의 재료와 거의 노력이 필요하지 않습니다. 특히 바닐라 밀크 푸딩은 아이들에게 인기가 많아 인기가 높습니다. 직접 요리하는 방법?

집에서 우유 푸딩 만드는 법?

우유 디저트는 많은 재료가 필요하지 않기 때문에 만들기가 매우 쉽습니다. 무엇이 필요합니까?

요리 재료:

• 1/3 큰술. 굵은 설탕;
• 2 큰술 큰술. 옥수수 전분;
• 고급 차 소금 1/4 스푼;
• 2 1/4 큰술. 전유;
• 약간 두드린 큰 달걀 노른자 3개;
• 작은 조각으로 자른 버터 3테이블스푼;
• 바닐라 추출물 2티스푼.

작은 냄비에 설탕, 옥수수 전분, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 섞습니다. 계속 저으면서 우유 1/4컵을 천천히 붓고 계속 섞습니다. 달걀 노른자와 나머지 우유를 추가합니다.

용기를 약한 불에 놓고 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 계속 저으면서 요리합니다. 그런 다음 끓여야합니다. 약 5-6 분 정도 기다려야합니다. 열을 줄이고 혼합물을 계속해서 세게 저어줍니다. 나무 주걱으로 팬 바닥과 측면에 붙어 있는 제품을 긁어내는 것이 가장 좋습니다. 이 준비에는 약 3~5분이 소요됩니다.

불에서 용기를 꺼내고 버터와 바닐라 추출물을 디저트에 첨가합니다. 푸딩을 금속 체로 걸러냅니다. 즉시 틀이나 깊은 그릇에 붓습니다. 푸딩 윗부분에 플라스틱 랩을 살짝 눌러 껍질이 형성되는 것을 방지하세요. 냉장고에 넣고 2시간 정도 굳혀주세요. 이것은 집에서 바닐라 푸딩을 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다.

푸딩을 빠르게 만드는 방법

이 디저트에는 더 간단한 유형이 있습니다. 아이들이 종종 먹고 싶어하지 않는 양질의 거친 밀가루 죽은 식욕을 돋우고 매력적인 간식으로 바뀔 수 있습니다. 이렇게하려면 양질의 거친 밀가루를 요리하고 아직 얼지 않은 뜨거운 죽에 건포도와 설탕에 절인 과일을 넣으십시오. 제품을 깊은 접시에 부분적으로 넣으십시오. 집에서 요리하는 방법? 아직 따뜻한 죽 위에 걸쭉하고 뜨거운 과일 젤리를 붓고 식힌 후 냉장고에 넣어 최종 냉각하세요. 젤리와 세몰리나가 굳으면 달콤한 디저트가 완성됩니다.

쌀 푸딩 만드는 법

집에서 푸딩을 만드는 방법에 대해 이야기할 때 쌀 품종을 잊어서는 안 됩니다. 이것은 코티지 치즈나 과일 젤리와 같은 고전적인 디저트입니다. 이를 위해 무엇이 필요합니까?

요리 재료:

• 1/2 큰술. 쌀;
• 4 큰술. 우유;
• 2개의 큰 달걀 노른자;
• 바닐라 추출물 1봉;
• 1/2 큰술. 사하라.

집에서 쌀푸딩을 만드는 방법의 첫 번째 단계는 약한 불을 사용하는 것입니다. 쌀알이 부드러워지고 우유가 쌀에 흡수될 때까지 우유에 밥을 지어야 합니다. 고전적인 조리법의 경우 쌀 반 컵에 우유의 양은 3 반 컵이어야합니다. 죽이 약간 미끄럽게 보일 수 있지만 걱정할 필요가 없습니다. 푸딩이 식으면서 굳어버리고, 우유와 밥을 더 익히면 디저트가 너무 걸쭉하고 질겨질 것입니다.

중간 크기의 그릇에 달걀 노른자, 설탕 및 (사용하는 경우)를 휘젓습니다. 쌀 시리얼을 천천히 추가하면서 계속 저어줍니다. 모든 것을 다시 팬에 붓고 약한 불에 놓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 팬의 측면과 바닥을 계속 저어주고 긁으면서 요리합니다. 푸딩이 숟가락에 묻어나지 않고 코팅되면 완성입니다. 이는 매우 빠르게 일어날 수 있으므로 조리 과정을 주의 깊게 관찰하십시오. 열에서 용기를 제거하십시오. 푸딩을 그릇이나 접시에 옮기고 껍질이 형성되는 것을 방지하기 위해 접시 위에 접착 필름을 놓습니다.

집에서 쌀 푸딩을 만드는 데는 다양한 옵션이 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

태국어 버전

전유를 코코넛 밀크로 교체하세요. 또한 코코넛 추출물 1/4스푼을 추가해야 합니다. 다진 구운 코코넛 과육과 다진 신선한 망고로 완성된 푸딩을 장식할 수 있습니다.

스웨덴어 버전

3/4 큰술을 휘젓습니다. 걸쭉해질 때까지 차가운 헤비 크림. 식힌 푸딩 위에 가볍게 올려주세요.

커피 라이스 푸딩

바닐라 추출액을 첨가하는 동시에 인스턴트 에스프레소 커피 분말 2티스푼을 제품에 첨가하십시오. 집에서 푸딩을 만드는 레시피 자체는 동일하게 유지됩니다. 휘핑 크림 한 덩어리와 바삭바삭한 초콜릿 칩 쿠키를 곁들여 이 디저트를 잘 드세요.

밥 위에 라즈베리 푸딩

그릇이나 샐러드 그릇에 차가운 쌀 푸딩과 신선한 라즈베리를 번갈아 가며 얹습니다. 푸딩으로 시작해서 몇 개의 베리로 끝나야 합니다.

라이스 수플레

오븐을 180도로 예열하세요. 얕은 베이킹 접시의 바닥과 측면에 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 큰 계란 3개 흰자를 거품이 날 때까지 치세요. 2 큰술을 천천히 추가하면서 고속으로 계속 치십시오. 설탕 숟가락. 출력물은 조밀한 혼합물이어야 합니다. 풀어놓은 달걀 흰자를 잘 차갑게 식힌 쌀 푸딩에 부드럽게 접습니다. 준비된 베이킹 접시에 혼합물을 넣으십시오. 매력적인 갈색 껍질이 형성될 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 소스를 얹어 즉시 서빙하세요.

현미 푸딩

현미는 고소하고 흥미로운 맛이 있어 디저트로 아주 좋습니다.

요리 재료:

• 1/2 큰술. 익히지 않은 현미.
• 1/4 큰술. 건포도
• 1/3 큰술. 진한 갈색 설탕.
• 계피 가루 1/4티스푼.
• 육두구 가루 한 꼬집.
• 바닐라 추출물 1티스푼.
• 약간의 소금.
• 연유 1캔.
• 1.5 큰술 헤비 크림.

쌀을 중간 크기의 냄비에 넣고 물로 최대 2인치까지 덮습니다. 끓여서 버너를 끄고 곡물이 눈에 띄게 부드러워질 때까지 약 30분 동안 약한 불로 끓입니다.

오븐을 200도까지 예열하세요. 얕은 베이킹 접시를 준비하세요. 밥이 익으면 고운 체에 걸러 물기를 빼주세요. 건포도, 계피, 육두구, 소금을 추가합니다. 연유와 생크림을 넣고 잘 섞어주세요. 혼합물을 끓여서 즉시 베이킹 접시에 붓습니다. 표면이 살짝 갈색이 되고 밥이 완전히 부드러워질 때까지 굽습니다. 1시간 30분에서 2시간 정도 소요됩니다.

초콜릿 푸딩

많은 사람들이 초콜릿을 곁들인 디저트를 좋아합니다. 집에서 초콜릿 푸딩을 만드는 방법? 매우 간단합니다.

재료:

• 설탕 1 ¼컵.
• 잘게 썬 베이킹 초콜릿 ½컵.
• 우유 2 ½ 컵.
• ¼ 큰술. 옥수수 전분.
• 소금 ½숟가락.
• 1/3 큰술. 버터, 조각으로 자릅니다.
• 바닐라 추출물 2티스푼.
• 원하는 경우 휘핑 크림.
• 초콜릿 푸딩 만들기.

큰 그릇에 설탕, 녹인 초콜릿, 옥수수 전분, 소금을 섞습니다. 우유를 점차적으로 저어주세요. 항상 저어 주면서 약한 불로 8-10 분 동안 혼합물을 요리하십시오. 푸딩이 끓고 걸쭉해질 때까지 필요합니다. 온도를 낮추고 2분간 더 가열합니다.

불에서 용기를 꺼내고 혼합물에 오일과 바닐라 추출물을 조심스럽게 첨가합니다. 버터가 녹을 때까지 가볍게 저어주세요. 푸딩을 큰 그릇에 붓고 껍질이 형성되는 것을 방지하기 위해 플라스틱 랩으로 윗부분을 덮습니다. 약 10분 동안 식혀주세요. 따뜻하게 드셔도 되고, 차갑게 해서 차가운 디저트로 드셔도 됩니다. 완제품은 휘핑 크림으로 장식할 수 있습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

잉글리쉬 푸딩은 전 세계적으로 인기를 얻은 맛있는 디저트입니다. 이 요리는 여러 나라에서 준비되어 있으며 고전적인 조리법에 특별한 것을 더해 줍니다. 푸딩은 이 중 어느 것도 잃지 않았습니다. 이 요리의 팬 수는 증가했습니다. 새로운 가정식 요리 레시피는 전통적인 영국 음식을 훨씬 더 흥미롭고 맛있게 만들었습니다.

집에서 쌀 푸딩 만드는 법

라이스 푸딩은 쌀에 우유, 건포도, 견과류 및 기타 재료를 첨가하여 만든 영국 요리입니다. 이러한 음식은 신체에 유익합니다. 쉽게 소화되어 미량 원소와 비타민으로 우리를 포화시킵니다. 쌀 푸딩을 준비하는 것은 어렵지 않고 구성 요소를 사용할 수 있으며 모든 주부가 과정을 처리할 수 있습니다. 집에서 쌀 디저트를 만드는 방법에는 몇 가지 비밀이 있습니다.

• 백인을 철저히 치십시오. 푸딩에 볼륨을 부여합니다.
• 둥근 밥을 사용하세요. 접시의 크림 같은 질감을 유지해줍니다.
• 금형을 3/4 이상 채우지 마십시오.
• 건포도와 과일이 너무 많아서는 안됩니다.
• 카다몬, 계피, 아니스 등 좋아하는 향신료를 베이스에 자유롭게 추가하세요. 사프란이나 강황은 구운 식품에 아름다운 황금색을 더해줍니다.
• 적절하게 준비된 디저트는 베이킹 접시의 측면에서 쉽게 떨어집니다.
• 푸딩을 구운 후에는 살짝 식혀주세요.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에 담긴 라이스 푸딩은 파이처럼 푹신 푹신합니다. 모양이 완벽하게 유지되고 무너지지 않습니다. 필요한 모든 재료가 오븐 그릇에 들어 있으면 필요한 프로그램을 켜면 다른 작업을 할 수 있습니다. 또한 오븐에서 구울 때처럼 덩어리가 침전될 위험이 없습니다. 슬로우 쿠커는 푸딩의 구조를 유지하고 요리 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다.

오븐에서

오븐에서 죽 푸딩을 준비하려면 몇 가지 조건을 충족해야 합니다.

• 반죽에 과일과 건포도를 적당히 채우십시오. 추가 재료를 많이 사용하면 반죽이 부풀지 않을 수 있습니다.
• 필요한 온도를 설정한 후에는 오븐 문을 덜 자주 여는 것이 좋습니다. 푸딩이 안정될 수 있습니다. 일반 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 케이크를 뚫은 후에도 이쑤시개가 건조한 상태로 남아 있으면 디저트가 준비된 것입니다.

라이스 푸딩 - 사진이 포함된 단계별 레시피

• 제공량: 4인
• 요리의 칼로리 함량: 165.5kcal/100g
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식

영국식 디저트를 준비하려면 간단한 쌀 푸딩 레시피를 사용할 수 있습니다. 베이킹을 하려면 특별한 도구가 필요합니다: 쌀 씻기용 소쿠리, 작은 냄비와 그릇, 베이킹 접시. 밥을 짓기 전에 쌀을 정리하고 잘 씻어주세요. 디저트를 향기롭게 만들려면 레몬 향, 육두구, 바닐린 또는 정향과 같은 향신료와 모든 종류의 조미료를 첨가하십시오.

재료:

• 쌀 - 1 큰술;
• 계란 – 4 개;
• 레몬 향 - 1 PC.;
• 설탕 -50g;
• 버터 -30g;
• 크림 – ½ 큰술;
• 우유 – 2 큰술;

요리 방법:

1. 씻은 쌀을 우유에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
2. 흰자와 노른자를 분리하고 설탕 전체의 절반으로 가볍게 치십시오.
3. 밥과 함께 잘 섞어주세요.
4. 남은 과립 설탕으로 흰자를 치십시오.
5. 쌀과 노른자를 조심스럽게 섞으십시오.
6. 크림을 넣고 다시 저어주세요.
7. 틀에 반죽을 채우고 175도에서 60분간 굽습니다.
8. 완성된 접시를 식혀주세요.
9. 서빙하기 전에 시럽을 뿌립니다.

사과와 함께

• 제공량: 6인
• 요리의 칼로리 함량: 153.2kcal/100g
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식
• 준비 난이도 : 보통

사과 준비 : 껍질을 벗기고 코어와 함께 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다. 사과 껍질을 버리지 말고 5분간 끓인 후 국물을 걸러냅니다. 푸딩용 쌀을 요리하고 설탕과 약간의 소금을 첨가합니다. 시리얼은 사과 향과 맛으로 가득 차고 사과를 곁들인 쌀 푸딩은 더욱 건강하고 풍부하며 맛있습니다.

재료:

• 짧은 곡물 쌀 – 180g;
• 우유 - 0.5 리터;
• 버터 – 60g;
• 바닐라 설탕 – 10g;
• 레몬 주스 - 1 티스푼;
• 계란 – 5 개;
• 설탕 – 50g;
• 사과 – 4 개;
• 소금-꼬집음;
• 가루 설탕;
• 시나몬.

요리 방법:

1. 용기에 사과육수 2컵을 붓고 밥을 짓습니다.
2. 준비된 밥에 레몬즙, 우유, 버터 기름, 바닐라, 소금을 추가합니다.
3. 계란을 흰자와 노른자로 분리하세요.
4. 설탕의 절반을 분리하고 노른자를 갈아서 쌀과 섞습니다.
5. 안정적이고 푹신한 거품이 생길 때까지 나머지 설탕과 함께 흰자를 치십시오.
6. 용기에 밥을 담고 그 위에 사과 조각을 올리고 슈가파우더를 뿌립니다.
7. 남은 혼합물을 추가하고 고르게 분배하십시오.
8. 오븐에서 180도에서 40분간 굽습니다.
9. 완성된 케이크를 틀에서 꺼내기 전 살짝 식힌 후 위에 계피가루와 슈가파우더를 뿌려주세요.

건포도와 함께

• 조리시간 : 1시간 20분
• 제공량: 4인
• 요리의 칼로리 함량: 141.5kcal/100g
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식

순백색의 가볍고 만족스러운 디저트가 전 세계에서 준비되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 다른 나라 주민들의 요리 선호도에 따라 건포도를 곁들인 쌀 푸딩 요리법이 변경되었습니다. 현지 말린 과일이 추가되고 유제품이 다양해졌습니다. 매일의 식탁과 휴일의 식탁에는 항상 쌀 푸딩을 먹을 수 있는 자리가 있습니다.

재료:

• 우유 – 1.5 큰술;
• 설탕 – 60g;
• 쌀 시리얼 – 100g;
• 건포도 – 50g;
• 레몬 주스 - 4 큰술. 엘.;
• 레몬 향 – 20g;
• 계란 – 4 개;
• 버터 – 50g;
• 소금.

요리 방법:

1. 용기에 버터를 녹입니다.
2. 씻은 쌀알을 넣고 반짝이는 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
3. 끓는 우유에 잘게 썬 레몬 껍질을 곁들인 밥을 넣습니다.
4. 쌀을 우유와 함께 약한 불로 7~10분간 끓입니다.
5. 달걀 흰자를 설탕으로 치십시오.
6. 구타 노른자를 넣고 저어주고 불을 끄세요.
7. 레몬 주스를 건포도, 쌀, 노른자와 섞습니다.
8. 재료를 섞어 틀에 넣고 170도에서 1시간 동안 굽습니다.

어린이들을위한

• 조리시간 : 60분
• 제공량: 1인
• 요리의 칼로리 함량: 115kcal/100g
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식
• 요리난이도 : 보통

어린이를위한 쌀 푸딩은 주요 식단에 좋은 추가 요소입니다. 한 살 반부터 아이에게 주어도 아이가 즐겁게 먹을 것입니다. 아이들이 특히 좋아하는 간식이 때때로 쌀 혼합물에 추가됩니다. 완성된 요리는 망고, 바나나, 베리와 함께 제공되며 시럽을 뿌릴 수 있습니다. 이 레시피에는 최대의 이익을 얻으면서 어린이 디저트를 올바르게 준비하는 방법에 대한 정보가 포함되어 있습니다.

재료:

• 쌀 – 3 큰술. 엘.;
• 사과 – 1개;
• 우유 – 1 큰술;
• 계란 – 1 개;
• 버터 - 1 티스푼;
• 설탕 – 2 작은 술.

요리 방법:

1. 반쯤 익은 쌀에 우유를 붓고 설탕을 넣고 점성이 생길 때까지 요리합니다.
2. 노른자에 설탕을 넣고 잘 갈아주세요.
3. 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 치십시오.
4. 껍질을 벗긴 사과를 강판으로 갈아줍니다.
5. 죽에 노른자와 사과 소스를 추가합니다.
6. 혼합물을 저으면서 점차적으로 달걀 흰자를 첨가합니다.
7. 180도에서 35분간 굽습니다.

호박과 함께

• 조리시간 : 1시간 15분
• 제공량: 6인
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식
• 요리난이도 : 보통

호박 라이스 푸딩은 호박을 잘 선택하면 맛있을 거예요. 마초 품종은 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 달콤하고 밝은 주황색 펄프가 있는 식품 품종을 선택해야 합니다. 호박은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 우유를 붓고 끓는 순간부터 적당한 불로 반쯤 익을 때까지 가져옵니다. 삶지 말고 끓여야합니다.

재료:

• 호박 – 700g;
• 우유 – 2 큰술;
• 쌀 - ½ 컵;
• 물 -100ml;
• 계란 – 3 개;
• 설탕 – 디저트 스푼 1개;
• 소금.

요리 방법:

1. 쌀을 우유에 끓입니다.
2. 호박과 우유, 쌀을 섞으세요.
3. 설탕과 함께 노른자를 넣고 섞는다.
4. 풀어놓은 달걀 흰자를 점차적으로 넣고 소금을 넣어주세요.
5. 200도에서 40분간 굽습니다.

계란 없음

• 조리 시간: 45분
• 제공량: 4인
• 요리의 칼로리 함량: 154kcal/100g
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식

체중 관리 중이거나 다이어트 중이거나 어떤 이유로 계란을 먹을 수 없다면 이 맛있는 디저트 레시피에 주목하세요. 계란이없는 푸딩은 매우 빨리 준비되지만 사과, 쌀, 아몬드 등 건강에 좋은 제품이 많이 포함되어 있습니다. 요리할 때는 시리얼이 잘 익도록 벽이 두껍고 높은 용기를 선택하세요.

재료:

• 둥근 쌀 - 1 큰술;
• 물 – 3 큰술;
• 크림 - 2 큰술;
• 사과 – 3 개;
• 설탕 – 8 큰술. 엘.;
• 버터 – 80g;
• 아몬드 플레이크 - 큰 소수.

요리 방법:

1. 물에 소금을 넣고 쌀을 삶아주세요.
2. 설탕 한 스푼을 넣고 크림을 부어 10 분간 요리하십시오.
3. 걸쭉하고 점성이 있는 쌀죽이 될 때까지 혼합물을 조리해야 합니다.
4. 베이킹 시트에 아몬드를 놓고 설탕 3테이블스푼을 뿌린 다음 버터 30g을 넣어 트레이 위에 고르게 펴 바릅니다.
5. 팬을 뜨거운 오븐에 10분 동안 넣습니다.
6. 껍질을 벗긴 사과를 작은 조각으로 자릅니다.
7. 프라이팬에 넣고 소금을 넣고 4 큰술을 뿌립니다. 엘. 설탕, 버터 50g을 넣고 10분간 볶습니다.
8. 푸딩 위에 아몬드와 카라멜 사과를 얹어 냅니다.

두부 쌀 푸딩

• 조리시간 : 60분
• 제공량: 4인
• 요리의 칼로리 함량: 224kcal/100g
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식
• 요리난이도 : 보통

쌀과 두부 푸딩은 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않으며 간단하고 건강한 재료가 들어 있습니다. 아름답고 푹신한 것으로 판명되도록 진미를 준비하는 방법은 무엇입니까? 이러한 디저트의 경우 둥근 쌀을 선택하는 것이 더 낫습니다. 완성 된 요리의 통풍이 잘되고 섬세한 일관성을 유지하는 데 탁월합니다. 코티지 치즈는 전지방이든 저지방이든 무엇이든 될 수 있습니다. 이 맛있고 건강한 코티지 치즈 캐서롤은 체리 또는 링곤베리 잼과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 둥근 쌀 - 1 큰술;
• 소금-꼬집음;
• 계란 – 1 개;
• 설탕 - 1/4 컵;
• 코티지 치즈 – 250g;

요리 방법:

1. 용기에 물 두 잔을 붓고 쌀 시리얼을 넣고 끓입니다.
2. 미리 풀어 놓은 계란을 추가하세요.
3. 코티지 치즈를 넣고 저어주세요.
4. 베이킹 접시에 넣고 표면을 평평하게 한 다음 200도에서 30분 동안 굽습니다.

수면에

• 조리 시간: 45분
• 제공량: 4인
• 요리의 칼로리 함량: 181kcal/100g
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식
• 요리난이도 : 쉬움

물 쌀 푸딩은 쉽게 구할 수 있는 재료로 구성되어 있어 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 제품이 떨어져 나가거나 부서지는 것을 방지하기 위해 밀가루 두 스푼을 첨가하는 것이 허용됩니다. 밥바카는 살코기 식단의 아침이나 점심과 잘 어울린다. 딸기, 과일, 감귤 향, 건포도, 견과류를 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 디저트를 더 맛있게 만들기 위해 서빙하기 전에 꿀, 달콤한 시럽 또는 달콤한 사워 크림 소스를 얹습니다.

재료:

• 쌀 - 1 큰술;
• 물 – 3 큰술;
• 사과 – 400g;
• 건포도 -50g;
• 레몬 주스 – 1 큰술. 엘.;
• 계피 - 맛보기;
• 설탕 - 6 큰술. 엘..

요리 방법:

1. 씻은 쌀알을 삶아줍니다.
2. 껍질을 벗긴 사과를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 레몬즙을 뿌린다.
4. 건포도를 컵에 넣고 끓는 물에 데친 후 접시를 덮습니다.
5. 사과와 건포도, 계피를 섞습니다.
6. 냄비에 밥을 조금 넣으세요.
7. 충전물을 넣고 설탕을 뿌린다.
8. 그 위에 남은 밥을 올려주세요.
9. 150도에서 25분간 조리합니다.

죽부터

• 조리시간 : 1시간 15분
• 제공량: 6인
• 요리의 칼로리 함량: 129.5kcal/100g
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식
• 요리난이도 : 쉬움

가장 흔한 밥 요리는 우유나 물에 끓인 죽입니다. 신체에 대한 이러한 음식의 이점은 매우 중요합니다. 미량 원소, 비타민으로 포화되어 있으며 독소와 유해 물질을 정화하고 제거합니다. 쌀 우유 죽 푸딩은 일일 식단을 성공적으로 보완하며 위의 모든 유익한 특성을 가지고 있습니다.

재료:

• 우유 - 1리터;
• 쌀 - 1 큰술;
• 계란 – 3 개;
• 레몬 향 – 20g;
• 설탕 -50g;
• 버터 -30g;
• 크림 - ½ 컵.

요리 방법:

1. 우유에 죽을 끓입니다.
2. 그것에 기름과 레몬 향을 첨가하십시오.
3. 흰자를 분리하지 않고 설탕으로 계란을 치십시오.
4. 죽에 크림과 달걀을 넣고 저어줍니다.
5. 틀에 혼합물을 채우고 175도에서 1시간 동안 굽습니다.
6. 완제품을 식힌 후 서빙하세요.

식이요법

• 조리시간 : 1시간 10분
• 제공량: 3인
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식
• 요리난이도 : 쉬움

쌀 캐서롤은 풍성하고 영양가 있는 메인 요리일 수도 있지만 맛있는 디저트로 만들 수도 있습니다. 식이 푸딩은 위와 장의 기능을 개선하고 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다. 현미로 요리를 준비하는 것이 바람직합니다. 이는 이러한 유형의 시리얼의 가장 건강한 대표자이며 과립 설탕 대신 대체품을 사용합니다.

재료:

• 현미 – 60g;
• 계란 – 2 개;
• 올리브 오일 – 1 티스푼;
• 저지방 우유 – 150g;
• 건포도 – 30g;
• 감미료 - 맛보기;

요리 방법:

1. 건포도를 끓는 물에 담가서 부풀어오르게 해주세요.

2. 쌀이 투명해질 때까지 기름에 가볍게 볶습니다.

3. 시리얼 위에 우유를 붓고 15분 이상 조리하지 마세요.

4. 노른자와 흰자를 분리해 주세요.

5. 흰자를 거품이 날 때까지 치대주세요.

6. 노른자를 감미료와 섞어주세요.

7. 죽에 노른자와 건포도를 넣고 잘 섞어주세요.

8. 달걀 흰자를 조심스럽게 접고 기름을 두른 팬에 넣습니다.

9. 170도에서 30분 정도 구워주세요.

유치원에서처럼

• 조리시간 : 1시간 15분
• 제공량: 4인
• 요리의 칼로리 함량: 168kcal/100g
• 목적: 디저트
• 요리: 영국식
• 준비 난이도 : 보통

쌀은 아이의 몸에 유익하고 소화가 잘 됩니다. 그러므로 정기적으로 아이들에게 주는 것이 좋습니다. 유치원 기관에서는 때때로 어린이를 위해 그러한 진미를 준비합니다. 영양소 보존을 극대화하려면 유치원에서처럼 쌀푸딩을 찌는 것이 바람직합니다. 견과류, 건포도, 바나나, 망고 등 어린이가 가장 좋아하는 간식이 추가됩니다. 달콤한 과일이나 사워 크림 소스를 얹은 완성 된 요리는 확실히 아기를 기쁘게 할 것이며 즐겁게 먹을 것입니다.

재료:

• 우유 - 1리터;
• 쌀 – 200g;
• 버터 – 70g;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 바닐라 - 맛보기;
• 딸기 – 3 개

요리 방법:

1. 잘게 잘릴 때까지 믹서기 컵에 쌀을 갈아주세요.
2. 우유에 소금을 조금 넣고 삶아주세요.
3. 버터와 설탕을 섞고 부드러워질 때까지 잘 치십시오.
4. 혼합물을 식힌 다음, 유치원에서처럼 푸딩을 틀에 넣고 아름답게 잘게 썬 과일(딸기)로 장식합니다.

단계별 레시피를 사용하면 집에서 모든 취향에 맞는 맛있는 디저트를 쉽게 준비할 수 있습니다. 각 요리에는 고유한 준비 뉘앙스가 있으므로 항상 맛있고 식욕을 돋우는 요리를 할 수 있습니다. 모든 규칙에 따라 라이스 푸딩을 만들려면 요리사의 조언을 들어야 합니다.

1. 쌀은 흐르는 물에 철저히 씻어야합니다. 서로 달라 붙지 않습니다.
2. 밥을 지을 때 물의 양은 1:2(쌀-물)로 맞춰주세요.
3. 먼저 쌀을 센 불로 끓인 다음 온도를 낮추고 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 요리가 끝나면 약간의 레몬 주스, 설탕, 버터, 소금을 넣을 수 있습니다. 이렇게 하면 맛이 좋아지고 곡물이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
5. 쌀 푸딩 혼합물에 첨가물을 너무 많이 첨가하면 침전될 수 있으므로 첨가하지 마십시오.

동영상

텍스트에서 오류를 발견하셨나요? 그것을 선택하고 Ctrl + Enter를 누르면 모든 것이 수정됩니다!

푸딩은 수년 동안 전 세계에서 준비되었습니다. 이전에는 크리스마스를 기념하는 요리였지만 이제는 명절뿐만 아니라 평일에도 맛있고 간단한 디저트로 간단하게 준비됩니다.

푸딩을 만드는 가장 중요한 비결은 달걀 흰자를 적절하게 휘핑하는 것입니다. 이 사업에는 고유 한 특성이 있으므로 푸딩이 부드럽고 완벽하게 나올 수 있도록 달걀 흰자를 휘핑하는 모든 규칙을 수집했습니다.

1. 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하세요. 노른자는 심지어 작은 부분이라도 흰자위로 들어가서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 흰자위가 푹신한 거품으로 휘저어지지 않습니다.
2. 세라믹, 에나멜 또는 유리 그릇에 달걀 흰자를 치십시오. 알루미늄 접시를 사용하지 마십시오. 흰색이 보기 흉한 회색 색조로 변할 수 있습니다.
3. 휘핑 용기는 건조하고 가급적이면 지방이 없어야 합니다. 이렇게하려면 알코올에 적신 면모로 그릇 바닥에 기름을 바르고 말리십시오.
4. 달걀 흰자를 낮은 속도로 휘젓기 시작하고 점차적으로 양을 늘려보세요. 즉시 고속으로 구타 과정을 시작하면 공기가 잘 통하는 거품이 아닌 액체 덩어리가 생길 위험이 있습니다.
5. 신선한 달걀 흰자를 휘핑하는 것이 더 좋습니다.
6. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 흰자를 치고, 그릇을 거꾸로 뒤집으십시오. 흰자가 떨어지지 않아야 합니다. 숟가락은 풀어놓은 달걀 흰자 표면에 눈에 띄는 홈을 남겨야 합니다.
7. 휘핑된 흰자를 반죽에 마지막으로 추가하면 푸딩이 부드럽고 통풍이 잘 됩니다.

푸딩이 구워진 후 바로 굳는 것을 방지하려면 완전히 식을 때까지 오븐에 넣어두세요. 온도가 급격히 변하면 푸딩의 높이가 줄어들 수 있습니다.
접시가 팬에 달라붙지 않도록 푸딩 팬에 버터를 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

클래식 푸딩에는 딸기, 과일 조각, 말린 과일 및 견과류가 추가됩니다.
푸딩의 맛은 전적으로 여러분의 상상력에 달려 있습니다. 실험을 통해 여러분만의 독특하고 매우 맛있는 요리를 얻으실 수 있습니다.

우리는 당신을 위해 최고의 클래식 푸딩 요리법을 수집했습니다. 단계별 레시피를 사용해 디저트를 만들어 보세요. 결과는 분명 만족스러울 것입니다.

쌀 푸딩은 최초로 발명된 것 중 하나였습니다. 그리고 처음에는 디저트뿐만 아니라 설탕을 첨가하지 않고 소량으로 넣은 메인 요리이기도했습니다. 시간이 지남에 따라 쌀 푸딩은 다양한 달콤한 첨가물을 사용하여 준비되기 시작했습니다.

필요할 것이예요:

• 쌀 가루 - 0.5 컵;
• 우유 - 1 잔;
• 가루 설탕 - 1 컵;
• 과립 설탕 - 1 컵;
• 버터 - ¼ 컵;
• 계란 - 3 개;
• 소금 - 꼬집음.

준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 버터를 냉장고에서 꺼내 부드러운 농도가 될 때까지 실온에 두세요. 나중에 이겨내야 합니다.
2. 부드러워 질 때까지 우유에 밥을 끓입니다. 필요한 경우 식수를 조금 더 추가하십시오.
3. 따뜻한 밥에 설탕 0.5컵을 넣고 섞어주세요. 실온에서 식혀주세요.
4. 180도에서 가열하려면 오븐을 켜십시오.
5. 버터와 가루 설탕을 치십시오. 덩어리가 푹신 해지고 부피가 증가합니다.
6. 계란을 씻고 흰자와 노른자를 분리하십시오. 달걀 흰자를 즉시 ​​냉장고에 넣으세요. 차가워지면 더 잘 휘저어질 것입니다.
7. 버터 혼합물에 노른자를 한 번에 하나씩 추가하고 계속 치십시오.
8. 혼합물에 쌀을 넣고 숟가락으로 저어줍니다.
9. 베이킹 접시에 버터 조각을 바르세요.
10. 냉장고에서 달걀 흰자 한 그릇을 꺼내고 소금 한 꼬집을 첨가하세요. 깨끗하고 건조한 믹서로 저속에서 시작하여 치십시오. 점차적으로 속도를 높이면서 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 흰자를 푹신하고 두꺼운 거품으로 치십시오.
11. 3단계에 걸쳐 흰자를 반죽에 넣고 위에서 아래로 가볍게 짧게 저어줍니다.
12. 반죽을 틀에 넣고 오븐에 40분간 넣어주세요.

사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

레몬 푸딩

필요할 것이예요:

• 계란 - 3 개;
• 버터 - 60g;
• 설탕 - 185g;
• 레몬 - 1 개;
• 밀가루 - 40g;
• 베이킹 파우더 - ⅓ tsp;
• 우유 - 200ml;
• 가루 설탕 - 완성된 접시를 장식하기 위한 것입니다.

레몬 푸딩 : 사진이 포함 된 단계별 조리법

준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 미리 냉장고에서 모든 재료를 꺼내세요. 실온까지 예열해야 합니다.
2. 브러시로 레몬을 씻으십시오. 그런 다음 껍질을 잘게 갈아서 레몬을 사방으로 돌립니다. 알베도 - 껍질 아래의 흰색 층은 문지르지 않아도 됩니다. 제거하세요.
3. 남은 레몬 펄프를 주스로 바꿔보세요. 50-60ml의 주스를 ​​짜내십시오.
4. 오븐을 켜고 온도를 180도로 설정합니다.
5. 작은 베이킹 접시에 버터 조각을 바르십시오.
6. 계란을 씻으십시오. 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자가 담긴 그릇을 냉장고에 넣으세요. 차갑게 식혀야 합니다.
7. 믹서로 노른자를 치고 점차적으로 설탕, 버터 및 강판 풍미를 첨가하십시오. 균일하고 섬세한 공기 혼합물을 얻을 수 있습니다.
8. 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 저어줍니다.
9. 우유를 따뜻해질 때까지 데우세요. 우유와 미리 짜낸 레몬즙을 혼합물에 얇은 흐름으로 넣고 저어줍니다.
10. 흰자에 레몬즙 1방울을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 레몬 혼합물에 부분적으로 추가하고 위에서 아래로 부드럽게 저어줍니다.
11. 반죽을 틀에 넣습니다.
12. 틀을 물과 함께 베이킹 트레이에 넣습니다. 40분 동안 요리하세요.
13. 가루 설탕으로 장식하십시오. 바로 따뜻하게 먹을 수 있어요. 푸딩이 식으면 걸쭉해져서 차갑게 먹어도 맛있습니다.

커드 푸딩도 고전이 되었습니다. 디저트는 부드럽고 통풍이 잘 되며 순수한 형태의 코티지 치즈를 좋아하지 않는 어린이에게 먹이는 좋은 방법이기도 합니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 계란 - 4 개;
• 과립 설탕 - 150g;
• 양질의 거친 밀가루 - 150g;
• 우유 - 350ml;
• 소금 - 꼬집음;
• 버터 - 팬에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

두부 푸딩 : 클래식 레시피 사진

준비:

1. 냉장고에서 우유를 꺼냅니다. 즉시 양질의 거친 밀가루를 붓고 약한 불에 두십시오. 몇 분 동안 끓입니다. 시원한. 덩어리가 매우 두꺼워지고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 것입니다.
2. 계란의 겉부분을 씻어서 흰자와 노른자로 분리해주세요. 달걀 흰자가 담긴 그릇을 즉시 냉장고에 넣으세요. 달걀 흰자는 차가울 때 휘핑하는 것이 더 좋습니다.
3. 오븐을 180도로 켜세요.
4. 빛이 날 때까지 설탕으로 노른자를 치십시오. 코티지 치즈에 추가하고 블렌더로 균질한 덩어리로 치십시오.
5. 냉장고에서 달걀 흰자 한 그릇을 꺼내 푹신해질 때까지 치십시오. 낮은 속도에서 구타 과정을 시작한 다음 점차적으로 증가시킵니다.
6. 휘핑한 흰자를 세 번에 걸쳐 두부 혼합물에 추가합니다. 실리콘 주걱으로 위에서 아래로 짧게 짧게 저어줍니다.
7. 푸딩을 구울 팬에 버터를 바릅니다.
8. 반죽을 틀에 넣고 오븐에 넣습니다. 온도를 190도까지 올리고 30~40분간 굽습니다. 완성된 푸딩은 노릇노릇하게 잘 구워져야 합니다.

커드 푸딩은 사워 크림이나 다른 달콤한 소스와 잘 어울립니다.

필요할 것이예요:

• 우유 - 400ml;
• 과립 설탕 - 2 큰 스푼;
• 코코아 - 2 큰 스푼;
• 옥수수 전분 - 2 큰술.

준비:

1. 냄비에 우유를 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 우유의 매우 따뜻한 상태를 달성해야 하지만 뜨겁지는 않습니다. 온도는 약 50도 정도 됩니다.
2. 불을 끄세요. 따뜻한 우유에 설탕, 코코아, 전분을 넣고 저어주세요. 5분 동안 휘젓습니다.
3. 불을 다시 켜세요. 혼합물이 끓을 때까지 휘젓습니다. 끓어오르면 1분 더 끓인 후 불을 꺼주세요.
4. 푸딩을 작은 서빙 틀에 붓습니다. 푸딩은 식으면서 걸쭉해집니다. 완성된 접시를 가루 설탕, 딸기로 장식하거나 강판 견과류를 뿌립니다.

바나나 푸딩 : 고전적인 요리법

바나나 푸딩은 주말 아침 식사로 딱 맞습니다. 신속하게 준비되며 결과적으로 어린이와 어른 모두에게 어필할 매우 맛있는 디저트가 탄생합니다.

필요할 것이예요:

• 바나나 - 1개;
• 설탕 - 2 큰술;
• 밀가루 - 3 큰술;
• 버터 - 1 큰술;
• 버터 - 곰팡이에 기름을 바르기 위해;
• 우유 - 1 큰술;
• 베이킹 파우더 - ¼ tsp.

바나나 푸딩 : 사진이 포함된 고전 요리법

준비:

1. 오븐을 180도로 켜세요.
2. 버터를 전자레인지나 가스렌지에 녹여주세요.
3. 계란을 치십시오.
4. 설탕을 첨가하십시오.
5. 믹서로 3~4분간 휘핑하세요.
6. 잘 익은 바나나를 으깨는 도구로 으깨고 반죽에 넣습니다.
7. 체에 우유와 체로 쳐진 밀가루를 붓습니다. 젓다.
8. 작은 직경의 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
9. 반죽을 펴십시오.
10. 푸딩이 준비될 때까지 1/4시간 동안 굽습니다.

완성된 푸딩을 슈가파우더와 바나나 조각으로 장식해 주세요.

푸딩은 영국 요리에서 우리에게 온 전통 요리입니다. 많은 사람들이 이름 자체로 혼란스러워하지만 본질적으로 푸딩은 일반 캐서롤에 지나지 않지만 더 섬세하고 통풍이 잘되는 구조로 백인을 조심스럽게 두드리고 부드럽게 저어줍니다. 푸딩은 단순한 캐서롤처럼 간식이나 디저트가 될 수 있습니다. 레시피에 따라 준비하는 것은 특별히 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 기술을 익히고 제품의 비율을 유지하는 것입니다.

간으로 집에서 푸딩 만드는 법-레시피

재료:

• 거위 간 또는 오리 250g;
• 계란 3개;
• 크림 100ml(지방 함량 33%);
• 부추 줄기 1개;
• 화이트 와인 20ml;
• 코냑 10ml;
• 시나몬;
• 녹인 버터 20g;
• 이사벨라 포도 250g;
• 설탕 50g;
• 올리브유;
• 야채육수;
• 물;
• 소금, 흰 후추.

요리 방법:

이 푸딩은 매우 부드럽고 거의 통풍이 잘됩니다. 그것을 준비하려면 부추 (흰색 부분)를 잘게 자르고 올리브 오일에 끓입니다 (야채 국물이나 물 추가). 식히십시오. 거위 간에서 정맥을 제거합니다. 믹서에 넣고 계란, 크림, 1단계에서 식힌 부추, 화이트 와인, 코냑(두 방울 - 알코올이 계란의 균형을 깨뜨려 푸딩이 작동하지 않으므로 너무 많이 마시면 ​​안 됩니다. ), 시나몬. 푸딩을 준비하는 데 필요한 모든 것을 20초 동안 치고 체로 문질러 페이스트 덩어리를 만듭니다. 혼합물을 틀(세라믹 또는 달라붙지 않는 코팅)에 펴 바르고 버터를 미리 바른 다음 수조에서 오븐에 넣고 160-170 °C의 온도에서 20분간 굽습니다. 집에서 만든 푸딩이 딱딱해지는 것을 방지하려면 모든 라미킨을 알루미늄 호일로 덮어 주세요. 오븐에서 푸딩을 꺼냅니다. 푸딩을 몇 분 동안 그대로 둔 다음 틀에서 꺼냅니다. 믹서기에서 포도와 설탕을 치고 모든 것을 스트레이너에 통과시킵니다. 생성된 주스를 냄비에 넣고 80°C로 가열합니다. 준비된 푸딩을 포도 소스와 빵 크루통과 함께 제공하세요.

집에서 만드는 푸딩 "Ratatoul"- 집에서 만드는 방법

재료:

• 잘게 썬 양파 1개;
• 다진 마늘 1쪽;
• 10g 또는 2티스푼. 해바라기 또는 저지방 올리브 오일;
• 얇게 썬 고추 1개;
• 얇게 썬 피망 1개;
• 가지 1개를 4조각으로 자르고 얇게 썬다.
• 호박 2개, 조각으로 자른다.
• 껍질이 없는 익은 토마토 4개;
• 말린 허브 2.5g;
• 토마토 페이스트 15g(1큰술);
• 꿀 5ml(1티스푼);
• 레드 와인 30ml(2큰술);
• 갈은 후추;
• 중간 크기의 덩어리에서 잘라낸 빵 8조각(껍질 없음);
• 장식용 파슬리 장식.
• 저칼로리 사워 크림 90ml(6테이블스푼)와 모듬 채소 샐러드와 함께 제공합니다.

이 푸딩에 양파와 마늘을 해바라기 기름에 넣고 계속 저어 주면서 3 분간 볶습니다. 빵을 제외한 다른 모든 재료를 추가합니다. 잘 저어주고 끓여서 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 다음 푸딩용 야채를 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 빵 6조각을 1.2리터(2파인트) 또는 6컵 푸딩 팬에 넣으세요. 금형을 접시에 놓습니다. 푸딩을 빵 위에 옮기고 남은 빵 조각을 얹은 후 꼭 맞도록 손질하고, 손질한 조각으로 틈을 메워줍니다. 푸딩 위에 접시를 덮고 무거운 것을 올려서 요리하세요. 푸딩을 밤새 식혀주세요. 집에서 만든 푸딩을 아름다운 접시에 옮기고 파슬리 장식으로 장식한 후 치즈와 샐러드와 함께 제공합니다.

키 라임 푸딩 만드는 방법 - 레시피

재료:

• 카라멜 1인분;
• 계란 5개;
• 가루 설탕 200g;
• 걸러낸 라임 주스 100ml;
• 매우 얇게 썬 레몬 1개 껍질(장식용)

이 푸딩에는 섬세한 감귤 향이납니다. 이를 위해 캐러멜을 준비하고 틀에 붓고 캐러멜이 바닥과 벽을 고르게 덮도록 흔들어줍니다. 냄비에 약한 불을 켜고 계란과 설탕을 넣고 혼합물이 하얗게 변하고 거품이 생길 때까지 저어줍니다. 라임즙을 혼합물에 넣고 섞은 후 준비된 팬에 붓습니다. 틀을 베이킹 트레이에 넣고 물이 푸딩과 함께 틀의 벽 중앙에 도달하도록 끓는 물을 붓고 약 1 시간 동안 끓입니다. 또는 이쑤시개가 틀 중앙에 잠길 정도로 끓입니다. 깨끗하게 나옵니다. 완성된 푸딩을 수조에서 꺼내 식혀주세요. 팬을 서빙 접시 위로 뒤집어 푸딩을 꺼내고 레몬 향으로 장식합니다.

집에서 달콤한 허니 푸딩 - 레시피

재료:

• 스위트 화이트 와인 500ml;
• 순수 꿀 150ml;
• 계피 한 꼬집;
• 1 티스푼 강판 레몬 향;
• 계란 6개;
• 가루 설탕 130g.

이 푸딩은 매우 달콤하고 아주 이국적입니다. 따라서 와인을 끓여서 꿀, 계피, 레몬 향을 넣고 저어주고 불을 끄고 식히십시오. 계란을 그릇에 넣고 저은 다음 와인 혼합물에 붓습니다. 표시된 양의 슈가파우더를 사용하여 캐러멜을 준비합니다. 둥근 팬에 카라멜을 붓고 바닥과 옆면이 고르게 코팅되도록 기울인 후 푸딩을 식혀주세요. 오븐을 180°C(가스 마크 4)로 예열하세요. 계란 혼합물을 푸딩 틀에 붓고 베이킹 시트에 올려놓은 후 푸딩 틀의 측면이 절반 정도 올라올 만큼 끓는 물을 추가합니다. 푸딩을 30분 동안 익힌 후 수조에서 꺼내 식힙니다. 푸딩을 제공하기 전에 팬을 뒤집으십시오.

푸딩 만드는 법 - 아몬드 레시피

재료:

• 윤활용 해바라기 또는 올리브 오일;
• 팬에 기름칠을 위한 무염 버터;
• 데친 아몬드 175g;
• 가루 설탕 175g;
• 달걀 흰자 8개.

이 푸딩의 마법 같은 열매 향은 어지러울 정도입니다. 푸딩을 구우려면 오븐을 180°C(가스 표시 4)로 예열하세요. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 틀에 버터를 바릅니다. 아몬드를 다른 베이킹 시트에 펴고 오븐에 몇 분간 굽습니다. 설탕을 녹이고 아몬드를 넣고 푸딩이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저으면서 요리합니다. 준비된 베이킹 시트에 푸딩을 놓고 식힌 다음 아몬드를 아주 잘게 으깨십시오. 별도의 그릇에 흰자가 떨어지지 않도록 치고 다진 아몬드를 넣습니다. 푸딩을 틀에 붓고 베이킹 시트에 올려 놓고 끓는 물을 틀의 측면 중앙에 닿을 정도로 추가합니다. 푸딩을 30분 동안 끓이거나 푸딩에 담근 칵테일 막대가 깨끗해질 때까지 끓입니다. 틀에서 꺼낸 후 직접 만든 푸딩을 차게 식혀서 제공합니다.

초콜릿을 곁들인 빠른 푸딩 비디오 레시피