칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
야채 스튜에는 특정 야채 세트가 필요하지 않습니다. 이 요리는 일반적으로 현재 사용 가능한 야채로 준비됩니다. 스튜에 감자를 추가 할 필요조차 없지만 상당한 간식을 먹거나 점심으로 야채 스튜를 준비하려는 경우 감자 괴경 몇 개를 추가하면 불필요하지 않습니다. 원하는대로 다른 야채. 예를 들어 요리를 시도해 볼 수 있습니다. 오늘 우리는 미트볼을 곁들인 야채 스튜, 무엇을 어떻게 만드는지 단계별로 보여주는 사진과 함께 레시피를 제공합니다.
스튜를 자르는 동안 야채가 끓지 않고 각 조각마다 고유 한 맛이 있도록 스튜 절단 부분이 너무 작지 않은 것이 좋습니다. 야채 스튜용 미트볼은 상황에 따라 다진 고기로 만들 수 있습니다. 가벼운 다이어트 요리를 준비하려는 경우 다진 닭고기를 먹거나 송아지 고기 완자를 만드는 것이 좋습니다. 동시에 야채 튀김을 최소한으로 줄이고 기름의 양을 줄이십시오. 쇠고기나 혼합 다진 고기로 만든 미트볼은 완성된 요리를 더욱 포만감 있게 만들어주고 그레이비는 고기 맛이 풍부합니다.
미트볼을 곁들인 야채 스튜-사진이 포함된 레시피.
재료:
- 다진 고기 또는 닭고기 – 300g
- 감자 - 4-5 개;
- 신선한 토마토(통조림) – 3-4개;
- 양파 – 2개
- 당근 – 큰 것 1개;
- 콜리플라워 – 작은 머리의 1/3;
- 달콤한 고추 - 2 개;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘;
- 소금 – 1 티스푼(맛에 따라);
- 갈은 후추, 파프리카, 심황 – 각각 0.5 티스푼(선택 사항)
- 물 또는 국물 - 1-1.5 컵;
- 모든 채소 – 1 묶음.
사진과 함께 단계별로 요리하는 방법
요리가 끝나면 야채 스튜에 미트볼이 추가되므로 야채를 먼저 준비해야합니다. 감자를 조각이나 조각으로 자르고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 
양파를 아주 얇지 않게 반 고리 모양으로 자릅니다. 당근을 세로로 네 부분으로 자른 다음 0.5-1cm 두께로 자릅니다. 
토마토를 4~6조각으로 자르거나 큰 조각으로 자릅니다. 단 고추는 씨를 제거하고 2~3cm 길이로 자릅니다. 
가마솥이나 깊은 프라이팬에 기름을 데우세요. 먼저 양파를 넣고 부드러워질 때까지 조금 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 가볍게 볶습니다. 피망을 넣고 1~2분 동안 계속 볶습니다. 식이 요법으로 야채 스튜를 준비하는 경우 기름의 양을 줄이거 나 물을 추가하여 야채를 끓입니다. 
감자를 배치하고 스튜에 향신료를 첨가하십시오 (취향에 따라 선택하고 스튜에 향신료를 추가 할 수 있습니다). 
감자가 기름으로 포화될 때까지 야채를 저어주고 계속 볶습니다. 가볍게 튀길 수는 있지만 스튜의 감자는 부서지지 않고 조각으로 남아 있습니다. 
물이나 국물을 추가하고 소금을 넣어 맛보십시오. 끓여서 스튜를 뚜껑으로 덮고 감자가 완전히 익을 때까지 야채를 20 분 동안 끓입니다. 그런 다음 토마토를 넣고 뚜껑을 열지 않은 채 5분간 더 끓입니다. 불은 중간 정도이고 야채는 너무 많이 끓여서는 안됩니다. 
감자와 야채를 끓이는 동안 다진 고기를 사용하여 스튜용 작은 미트볼을 만들고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 기성품 다진 고기를 사면 향신료와 소금을 넣고 양파를 잘게 자르거나 갈아서 넣을 수도 있습니다. 고기 조각으로 다진 고기를 만드는 경우 양파 한 개와 물에 담근 흰 덩어리 조각을 고기와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 소금과 후추로 간을 하고 다진 고기를 두껍고 점성이 있는 덩어리로 반죽하여 미트볼을 만듭니다. 
스튜에 튀긴 미트볼과 콜리플라워를 추가합니다. 양배추는 반쯤 익을 때까지 미리 물에 끓여야합니다. 그렇지 않으면 스튜에서 삶은 양배추 맛이납니다. 스튜를 뚜껑 아래에서 5~6분 동안 끓인 다음 불을 끄고 몇 분간 끓입니다. 
미트볼과 함께 뜨거운 야채 스튜를 접시에 놓고 잘게 썬 허브로 간을 한 다음 제공합니다. 이 맛있고 따뜻한 요리는 야채 샐러드, 신선한 야채 또는 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다. 많이 드세요! 
저자 엘레나 리트비넨코(상기나)
미트볼은 다진 고기 아무거나 사용해도 되고, 저는 닭고기를 좋아해서 그걸로 요리했어요.
재료:
- 애호박 – (중) – 1개,
- 당근 – 작은 것 – 1개,
- 양파 – 1개,
- 통조림 옥수수 - 4 큰술. 숟가락,
- 채소-맛보기,
- 치킨 필렛 – 250g,
- 마요네즈 – 1 큰술. 숟가락,
- 토마토 페이스트 – 1 큰술. 숟가락,
- 소금-맛보기,
- 갈은 후추-맛보기.
- 달콤한 파프리카-맛보기.
오븐에서 야채와 함께 미트볼을 요리하는 방법:
호박을 중간 크기의 입방체로 자르십시오. 너무 많이자를 필요는 없으며 중간 크기의 조각이 필요합니다. 그릇에 넣으세요.
굵은 강판에 당근을 갈아서 당근을 얇게 자르고 호박에 넣을 수도 있습니다.
양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 남은 재료에 양파를 추가합니다.
옥수수의 물기를 빼고 야채와 함께 그릇에 추가합니다.
채소를 자르고 (저는 파슬리와 딜을 사용했습니다) 바질, 셀러리 등 취향에 따라 다른 채소를 가져갈 수 있습니다.
야채를 섞고 달콤한 파프리카, 소금, 후추를 넣어 맛보세요. 고추나 마늘 고추를 섞어 사용해도 됩니다.
고기 분쇄기를 통해 치킨 필레를 갈아서 (기성품 다진 고기를 사용할 수 있음) 집에서 직접 다진 고기를 준비하는 것을 선호합니다.
다진 고기에 소금과 후추를 넣고 잘 섞어 작은 미트볼을 만듭니다.
내열 접시에 준비한 야채를 담고 그 위에 미트볼을 올려주세요.
마요네즈와 토마토 페이스트를 섞어 150ml로 희석합니다. 물. 야채 위에 저어 붓습니다(팬을 살짝 흔들어 액체가 모든 야채에 고르게 분포되도록 합니다. 토마토 페이스트를 케첩이나 토마토 소스로 대체하지 않는 것이 좋습니다.
팬을 호일로 덮고 예열된 오븐에 넣습니다. 180도에서 45분 동안 접시를 굽습니다.
요리가 끝나기 15분 전에 호일을 제거하여 미트볼과 야채가 오븐에서 살짝 갈색이 되도록 합니다.
접시를 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!!!
매우 맛있고 만족스럽고 맛있는 요리-오븐에 다진 고기를 넣은 야채. 다진 고기를 층층이 쌓아 놓을 수도 있고, 미트볼을 만들 수도 있는데, 이것이 바로 우리가 이번에 할 일입니다. 미트볼은 미트볼보다 약간 큰 작은 고기 공입니다. 야채는 냉동 또는 신선하게 섭취할 수 있습니다. 브뤼셀 콩나물과 브로콜리의 세 가지 유형의 양배추가 가장 건강합니다. 미트볼로 야채를 굽습니다.
화합물:
- 다진 고기 500-600g
- 브로콜리, 콜리플라워, 방울양배추 각각 150-200g
- 달콤한 고추 하나
- 감자 4-5개
- 큰 당근 1개
- 큰 양파
- 소금 후추
- 야채 양념과 고수풀
- 사워 크림 3큰술
- 식물성 기름
- 치즈 50g
야채를 곁들인 미트볼
이것은 대가족이나 손님을 위해 여러 번 제공되는 재료의 양입니다. 저는 25 x 35 cm 크기의 틀을 가지고 있는데, 이는 5-7인분을 만들 수 있습니다.
얇게 썬 감자 층 (0.5cm 이하)을 틀에 넣고 당근을 더 얇게 자릅니다 (0.3cm 이하). 이 야채는 오븐에서 요리하는 데 가장 오랜 시간이 걸립니다. 따라서 더 많은 액체와 더 많은 가열이 발생하는 금형 바닥에 배치해야 합니다.
피망의 층. 냉동 고추가 있어요. 이 층에 가볍게 소금을 뿌리십시오.
그런 다음 양배추를 고르게 펴십시오. 소금과 후추도 조금 넣어주세요. 냉동 양배추를 사용하는 경우 먼저 상온에서 해동해야 합니다. 그렇지 않으면 차가운 야채를 먼저 가열하는 데 시간이 걸리기 때문에 오븐에서 굽는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸립니다.
이제 미리 준비된 다진 고기로 미트볼을 만들고 야채 위에 고르게 뿌립니다. 저는 돼지고기와 쇠고기를 50:50으로 다진 것입니다. 물론 원하는 다진 고기를 사용할 수 있습니다.
사워 크림을 유리잔에 넣고 가득 찰 때까지 뜨거운 물로 채우십시오. 저어주고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 틀에 붓습니다. 야채 양념(저는 감자 양념을 사용합니다)과 고수 가루를 뿌려서 요리에 더 풍부하고 깊은 맛과 향을 더해줍니다.
미리 볶은 양파를 얹습니다.
호일로 양식을 덮으십시오. 우리는 그것을 이미 230도까지 가열된 오븐에 넣었습니다(이것은 내 오븐의 매개변수이며 아마도 오븐에서는 200도이면 충분할 것입니다). 요리 시간은 사람마다 다릅니다. 동일한 온도와 베이킹 접시에 있는지 여부는 제품의 수량에 따라 다릅니다. 먼저 모든 것이 끓을 때까지 예열해야 하며(약 30~35분 소요) 이제 온도를 200(오븐의 경우 180에 해당)으로 낮춥니다. 끓는 시간부터 30-35분 더 끓입니다.
거의 완성된 접시를 오븐에서 조심스럽게 꺼내고 강판 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 오븐에 넣으세요.
미트볼을 곁들인 야채 조림 요리법은 모든 연령과 계절에 맞는 요리법입니다. 작고 장밋빛이며 육즙이 많고 향긋한 미트볼은 성인과 어린이 모두가 항상 원하고 사랑합니다. 그리고 맛있고 밝은 야채 조림을 곁들여 먹으면 일반적으로 거부할 수 없고 매우 건강합니다!
이 미트볼에는 약간의 비밀이 있습니다. 코티지 치즈가 포함되어 있지만 일반적인 빵이나 크래커가 없으므로 풍부한 동물성 단백질 공급원이 될 것입니다. 당근과 양배추는 비타민과 섬유질을 추가해 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 점심 또는 저녁 식사가 됩니다. 2.5세 정도의 아이들이 특히 좋아할 것 같아요. 이 경우 살코기 다진 송아지 고기를 섭취하십시오. 이 요리는 양배추와 당근과 같은 어린 야채로 준비하면 특히 맛있습니다.
또한 미트볼은 편리하기 때문에 모든 주부에게 보편적인 조력자가 됩니다.
총 조리 시간 및 활성 조리 시간 – 40분
비용 – $3.5
100g 당 칼로리 함량 – 122kcal
제공량 – 4인분
미트볼로 야채 조림을 요리하는 법
재료:
흰 양배추– 600g.
다진 고기 – 400g.
사워 크림 – 100ml.
당근 – 300g.
코티지 치즈 – 100g.
식물성 기름– 2 큰술.
계란 – 1 개
양파 – 1 개
소금 - 맛보기
밀가루 - 1 큰술.
후추 - 맛보기
준비:
다진 고기, 다진 양파, 코티지 치즈, 계란을 섞습니다. 
소금과 후추를 넣고 잘 섞는다. 작은 호두 크기의 미트볼을 만듭니다. 
크고 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데우세요. 미트볼을 추가하고 먼저 센 불에서 볶은 다음 모든 면을 중간 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶습니다. 팬에서 미트볼을 꺼내 따뜻하게 유지하세요.
미트볼이 튀기는 동안 씻어서 껍질을 벗긴 야채를 자릅니다. 
바이어스에 얇은 원으로 당근이 있고 사각형으로 양배추가 있습니다. 미트볼이 튀겨진 팬에 야채를 넣고 약한 불에서 약 5분 동안 저어가며 끓입니다. 
끓는 물 약 125ml를 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다. 야채의 준비 상태를 테스트하십시오. 칼로 쉽게 뚫릴 수 있지만 떨어져서는 안됩니다. 사워 크림을 밀가루, 소금, 갈은 후추와 섞어 야채에 첨가합니다. 저어주고 가열하세요. 미트볼을 추가합니다. 완성된 접시에 파슬리를 뿌려서 드세요. 
예를 들어 야채 조림을 곁들인 미트볼과 같이 밝고 맛있고 육즙이 많은 요리를 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 슈퍼마켓에서 판매되는 다진 고기와 멕시코 야채 혼합물을 비축하면됩니다. 형형색색의 야채와 고기의 고소한 향이 어우러져 바로 먹어보고 싶을 정도로 식욕을 돋웁니다!
그런데, 이 야채들의 수확기에는 개별적으로 냉동한 후 섞어서 봉지나 용기에 담아서 사용하시면 됩니다.
재료
- 다진 고기 200g
- 양파 1개
- 250-300g 멕시코 혼합물
- 식물성 기름 50ml
- 말린 허브
- 소금과 후추 맛
준비
1. 우선 미트볼이나 미트볼 중 원하는 것을 준비합시다! 껍질을 벗기고 씻은 양파를 다진 고기에 갈아서 소금과 후추를 넣습니다. 계란을 추가할 필요가 없습니다. 미트볼의 모양이 완벽하게 유지됩니다. 다진 돼지고기와 쇠고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 맛있고 육즙이 더 많습니다.
2. 양념한 다진 고기를 꼬집어 손바닥에 물을 적신 후 손으로 동그랗게 굴려준다.
3. 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 데우고 미트볼을 앞뒤로 2-3 분 동안 볶습니다.
4. 갈색이 잘 익어야 합니다.
5. 냉동된 혼합물을 프라이팬에 붓고 튀긴 미트볼이 위에 오도록 조심스럽게 섞습니다. 혼합물이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2~4분 동안 가볍게 끓인 후, 끓는 물 100ml를 용기에 붓습니다. 소금과 갈은 후추로 간을 합니다. 원한다면 오레가노, 말린 백리향, 로즈마리 등과 같이 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 불을 중간으로 줄인 다음 요리될 때까지 전체 내용물을 약 5-10분 동안 끓입니다.
