생선 요리를 선호하고 독창적인 요리법을 찾고 있다면 제대로 찾아오셨습니다. 특히 독자들을 위해 이 기사에는 어떤 경우에도 사용할 수 있는 생선 롤 요리법이 포함되어 있습니다. 그래서, 생선롤 요리법더 자세히 보고 읽어보세요.
생선 롤 요리법 : 요리 방법
피시롤 레시피
재료:
- 600gr. 생선 필레
- 흰빵 2조각
- 양파
- 0.5 큰술 우유
- 2 큰술. 엘. 버터
- 후추
- 파슬리
요리 방법:
- 빵 위에 따뜻한 우유를 붓고 10분 정도 놓아두세요. 생선 필레, 빵, 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
- 다진 고기에 소금과 후추를 뿌립니다.
- 버터를 녹여 다진 고기에 부어주세요.
- 계란을 치고 다진 고기에 첨가하십시오.
- 채소를 잘게 자릅니다.
- 접착 필름으로 테이블을 덮으십시오.
- 다진 고기를 직사각형 형태로 필름 위에 뿌립니다.
- 다진 고기 층 전체 표면에 파슬리를 뿌립니다.
- 필름을 사용하여 레이어를 롤 모양으로 굴립니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
- 롤을 베이킹 시트로 옮깁니다. 생선롤을 180도에서 약 30분 동안 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
레시피 칼리닌그라드 스타일 고등어 롤
재료:
- 신선한 냉동 고등어
- 후추
- 마늘
- 설탕
요리 방법:
- 능선을 따라 생선을 자르고 내장을 제거하십시오.
- 척추와 뼈도 완전히 제거해야 합니다.
- 지느러미, 꼬리, 머리를 잘라냅니다.
- 필렛의 껍질 부분이 바깥쪽으로 향하도록 뒤집습니다.
- 등심에 소금, 설탕, 후추, 다진 마늘로 양념을 하세요.
- 여러 개의 필렛을 서로 겹쳐서 넓고 층이 있는 레이어를 만듭니다.
- 모든 레이어를 하나의 단단한 롤로 굴립니다.
- 소시지처럼 끈으로 롤을 묶어 서늘한 곳에 4시간 동안 놓아두세요.
- 그런 다음 롤을 양피지에 싸서 냉동실에 넣으십시오.
- 하루가 지나면 롤을 시험해 볼 수 있습니다. 서빙하려면 롤에서 얇은 조각을 자르고 호밀 빵과 함께 제공하십시오. 냉동실에 보관하세요.
레시피 늙은 러시아 생선 롤
재료:
- 생선 필레 0.5kg
- 200gr. 햄
- 100gr. 버터
- 후추
요리 방법:
- 필렛을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 소금과 후추. 햄을 잘게 썰어주세요.
- 다진 고기의 절반을 햄과 섞어 버터에 볶습니다.
- 다진 고기의 나머지 부분을 젖은 천에 올려 놓습니다.
- 튀긴 다진 고기를 냅킨 중앙에 놓습니다.
- 롤을 말아서 냅킨으로 단단히 감싼다.
- 끓는 물에 당면을 넣고 약불에서 30분 정도 삶아주세요.
- 그런 다음 물에서 롤을 제거하고 냅킨으로 식힙니다.
- 베이킹 시트에 기름을 바르고 냅킨 롤을 꺼내 버터를 뿌립니다.
- 뜨거운 오븐에 20분간 넣어주세요. 삶은 감자나 밥과 함께 드세요.
단독 롤 레시피
재료:
- 밑창 필레 3개
- 당근
- 양파
- 마요네즈
- 후추
- 식물성 기름
요리 방법:
- 유일한 등심에 소금과 후추로 양념을 하세요.
- 당근과 양파를 잘게 썬다.
- 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
- 필렛에 충전물을 놓고 단단한 롤로 굴립니다. 이쑤시개로 롤을 고정합니다.
- 롤을 깊은 베이킹 접시에 넣고 마요네즈를 바릅니다.
- 약 20-30 분 동안 200도 오븐에서 롤을 굽습니다.
레시피: 오이와 크림 치즈를 곁들인 송어 롤
재료:
- 200gr. 살짝 소금에 절인 송어 또는 연어
- 오이 2개
- 크리미한 퍼짐성 치즈
- 푸른 잎
요리 방법:
- 생선을 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
- 오이 한 개를 갈아서 두 번째는 두꺼운 조각으로 자릅니다.
- 갈아놓은 오이와 부드러운 크림치즈를 섞어주세요. 생선 조각 가장자리에 충전물을 조금 넣으세요.
- 생선을 롤에 넣으십시오.
- 접시에 오이 조각을 놓습니다.
- 오이 위에 롤을 기둥으로 배열하십시오.
- 별 모양 팁이 달린 페이스트리 주사기에서 신선한 허브와 크림 치즈로 생선 롤을 장식합니다.
비디오 레시피 "연어, 부추, 토마토 롤"
즐겁게 요리하고 건강하세요!
언제나 당신의 것 Alena Tereshina.
아주 맛있는 부드러운 생선 롤. 축제 테이블을 위해 준비하고 일일 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. 생선 롤을 준비하는 데는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 간단한 속을 준비하고 생선 필레로 싸서 오븐에 넣으세요. 그리고 그것은 기술의 문제입니다. 빠르고 맛있고 건강해요! 저는 틸라피아 생선롤을 만들고 있어요. 틸라피아 고기는 매우 부드럽고 부드러워서 롤이 입에서 녹습니다.
화합물:
- 틸라피아 필레 4개
- 당근 1개
- 달콤한 고추 1개
- 딜 무리
- 양파 1개
- 버터 30g
- 마요네즈 1큰술
- 사워 크림 1큰술
- 생선 향신료
- 소금 후추
채우는 생선 롤
틸라피아 필레는 좀 두꺼워서 속을 감싸기가 힘들 것 같아요. 나는 전체 조각을 따라 날카로운 칼로 두께를 제거했고 더 작은 것과 큰 두 개의 필렛을 얻었습니다. 그러나 둘 다 채워질 수 있습니다. 따라서 틸라피아 필레 4개로 8개의 롤을 만들 수 있습니다.
먼저 충전물을 준비합시다. 달콤한 고추를 잘게 자르고 당근을 잘게 갈아서 양파 반을 잘게 갈아주세요. 이 모든 것을 그릇 + 잘게 썬 딜과 생선 향신료에 담습니다. 사워 크림과 마요네즈를 추가합니다. 사워 크림 만 사용할 수도 있고 맛의 문제일 수도 있습니다. 혼합.
틸라피아 필레로 감쌉니다. 채워진 생선 롤을 베이킹 접시에 넣으십시오. 양파의 나머지 절반을 얇은 반 고리로 자르고 롤 사이에 놓습니다.
버터 조각 + 소금, 후추를 얹습니다. 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.
생선 롤을 t=200도에서 약 30분 동안 굽습니다.
피시롤, 이 조리법에 따라 준비된 것은 매우 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. 빵가루 덕분에 접시에는 바삭한 빵 껍질이 있어 생선의 육즙이 보존됩니다. 특이한 표현과 외관은 일상적인 테이블뿐만 아니라 축제 행사에도 적합합니다.
재료
생선 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.
2개 생선 필레;
버터 100g;
치즈 100g;
빵 부스러기 100g;
밀가루 100g;
계란 2개;
파슬리, 마늘, 소금, 후추;
식물성 기름.
요리 단계
생선 필레를 부분으로 자릅니다. 고기 망치로 하나씩 두들겨 패십시오. 생선에 소금과 후추를 뿌립니다. 각 생선 조각 중앙에 버터 조각, 약간의 강판 치즈, 다진 허브, 다진 마늘을 놓습니다.
생선 필레를 말아서 필요하다면 이쑤시개로 고정합니다(저는 이쑤시개 없이 했습니다). 모든 생선 필레 볶음에도 똑같이하십시오.
각 생선 롤에 밀가루를 묻힌 다음 계란을 묻히고 마지막으로 빵가루를 입혀 넉넉하게 굴립니다.
생선 롤을 프라이팬에 넣고 요리될 때까지 양면을 식물성 기름으로 볶습니다.
생선 롤이 완전히 튀겨 지도록 뚜껑을 덮고 약한 불로 튀기십시오.
많이 드세요!
그렇다면 맛의 정교함과 표현의 아름다움으로 식사 참가자들을 놀라게하기 위해 독창적 인 방식으로 생선을 요리하는 방법은 무엇입니까? 이 질문에 대한 가장 수익성 있고 흥미로운 답변 중 하나는 피시롤 요리법입니다. 제품 호환성에 대한 적절한 경험과 지식이 있으면 독창적인 치료법을 찾는 것이 어렵지 않지만 단계별 설명과 사진이 지원되는 기성 솔루션을 사용하는 것이 더 쉽고 편리합니다.
레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.
요리 전문가는 다진 고기나 필레, 다양한 종류의 생선, 야채나 치즈, 쌀, 캐비어, 시금치, 허브, 젤라틴을 곁들인 특별한 맛 특성을 지닌 특정 롤 요리 등 롤 준비를 위한 다양한 옵션을 제공합니다. 선택한 레시피에 따라 메인 코스나 맛있는 애피타이저를 준비할 수 있습니다. 간식에 성공적으로 추가하면 사워 크림, 캐리비안, 레몬, 살사, 감자, 허니 머스타드 등 매운 소스가 될 수 있습니다.
