나는 세계에서 가장 인기 있는 요리를 준비하기 위한 또 다른 옵션을 고려하여 제공합니다. 매우 빨리 준비되고 간단하며 만족스럽습니다. 다진 고기가 들어간 해군 파스타입니다. 단계별로 사진과 함께 조리법을 첨부하고 있습니다. 간단하고 쉽고 빠릅니다. 다진 고기와 버섯, 다진 고기, 조림, 버섯, 간, 소시지, 닭고기, 토마토 등 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 모두 맛의 문제입니다. 풍성하고 빠른 저녁 식사를 위해 이 요리는 일반적으로 매우 인기 있는 요리입니다.
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 파스타 (듀럼 품종, 귀하의 재량에 따라 어떤 모양이든 긴 것을 좋아합니다) 450g (1 패키지).
- 좋아하는 버섯 (저는 느타리버섯을 사용했습니다) 200g.
- 다진 돼지고기 300g.
- 양파 1개
- 당근 1개
- 식물성 기름 3-4 큰술. 엘.
- 소금, 갈은 후추를 맛보십시오.
요리 방법:
먼저 양파와 당근을 껍질을 벗기고 버섯을 씻은 다음 당근을 갈아서 양파와 버섯을 입방체로 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 모든 것을 넣고 섞은 후 20~30분 동안 끓입니다.
그런 다음 다진 고기를 야채에 넣고 잘 섞은 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 30-40 분 동안 끓입니다. 저는 보통 물을 넣지 않습니다. 야채, 특히 버섯과 다진 고기는 주스를 만들어서 스튜에 충분합니다.
프라이팬에 모든 것을 끓이는 동안 끓는 소금물에 파스타를 삶은 다음 소쿠리에 넣고 평소처럼 씻어주세요.
이제 주유소가 준비되었습니다. 버섯을 넣은 다진 고기를 튀기지 않고 삶아 먹으면 정말 건강해집니다. 따라서 이런 식으로 드레싱을 준비하십시오. 먼저 야채, 그다음 다진 고기, 그 반대는 아닙니다.
삶은 파스타와 다진 고기, 야채를 냄비에 넣고 섞으면 두 번째 요리가 준비됩니다. 접시에 담아 간단하면서도 맛있고 만족스러운 요리를 즐겨보세요.
Elena Fedotova가 해군 파스타를 준비했습니다. 맛있게 드세요!
오늘 우리는 또 다른 캐서롤을 준비하고 있는데 무엇을 할 수 있습니까? 저는 요리하는 것을 정말 좋아합니다. 캐서롤은 항상 맛있습니다. 이 요리를 망치려면 정말 열심히 노력해야 합니다. 동시에 요리를 준비하는 데 최소한의 시간이 소요되며 결과는 항상 훌륭하며 평범한 점심이나 저녁 식사는 약간 축제적인 것으로 나타납니다.
예를 들어 이 사이트에는 이미 맛있는 캐서롤을 위한 많은 요리법이 있습니다. 오늘은 다진 고기와 버섯을 곁들인 파스타 캐서롤을 준비하겠습니다.
재료:
- 파스타 250-300g
- 고기 또는 준비된 다진 고기 500g
- 중간 크기 토마토 2개
- 중간 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 샴 피뇽 250g
- 치즈 100-120g
- 소금, 맛볼 향신료
- 튀김용 식물성 기름
- 약간의 녹지
소스:
- 우유 650-700ml
- 2 큰술. 엘. 작은 슬라이드가 있는 밀가루
- 버터 50g
준비:
냄비에 물 2~2.5리터를 붓고 스토브 위에 올려 끓입니다. 소금을 넣고 파스타를 추가한 후 포장 지침에 따라 요리하세요. 여기서 가장 중요한 것은 파스타를 너무 익히지 않는 것입니다. 약간 덜 익히는 것이 더 좋습니다. 완성된 파스타는 소쿠리에 담아 물기를 빼내고 식혀주세요.
파스타가 요리되는 동안 다진 고기를 준비합니다. 다진 고기를 직접 만드는 것이 바람직하다면 고기 분쇄기에서 고기를 갈아줍니다. 저는 보통 돼지고기 반, 쇠고기 반을 사용하는데 닭고기나 칠면조 등 다른 고기를 사용해도 됩니다.
이제 다진 고기에 생 양파나 튀긴 양파를 추가해야 합니다. 물론 튀긴 것이 더 맛있습니다.
양파를 작은 입방체로 자르고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
다진 고기를 넣고 양파와 섞은 후 약 15분간 중간 불로 계속 볶습니다. 마지막으로 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
마늘을 너무 가늘지 않게 얇게 썰어 별도의 프라이팬에 살짝 볶습니다.
또한 원하는대로 버섯을 가늘게 또는 굵게 조각으로 자릅니다.
팬에 마늘을 넣고 액체가 거의 증발할 때까지 중간 불로 볶습니다. 증발하여 건조할 필요가 없습니다. 가볍게 소금과 후추.
다진 고기에 버섯을 넣고 섞는다. 소금 맛을 볼까요?
이제 캐서롤 소스를 준비합시다. 캐서롤에 이상적인 올바르게 요리하는 방법에 대한 레시피를 이미 게시했습니다. 시간이 있으면 조리법에 따라 정확하게 요리하고 매우 맛있고 향긋한 소스를 얻으십시오. 오늘 우리는 베샤멜을 기반으로 한 소스를 더 빠르고 간단하게 준비하겠습니다. 그리고 캐서롤이 잘 담가질 수 있도록 더 많은 부분을 준비하겠습니다.
작은 논스틱 팬에 버터 50g을 녹입니다.
2 큰술을 추가하십시오. 엘. 작은 슬라이드로 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 빠르게 저어줍니다.
계속해서 세게 저어주며 우유를 얇은 흐름으로 부어줍니다. 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 핫 소스는 액체 젤리 정도의 두께여야 하며, 식으면 훨씬 더 두꺼워집니다. 원하는대로 맛을 내고 향신료를 첨가하기 위해 소금을 넣으십시오. 나는 마른 바질, 육두구, 고추 혼합물을 조금 추가했습니다.
모든 것을 섞고 스토브에서 꺼내어 식혀 둡니다. 살짝 식혀 완성된 소스의 모습은 이렇습니다. 벽을 보면 얼마나 두꺼운지 알 수 있습니다.
파스타를 기름칠한 접시에 식물성 기름을 넣고 그 위에 식힌 소스 몇 스푼을 얹습니다.
파스타 위에 버섯과 함께 다진 고기를 올려 놓습니다.
다진 토마토를 얹고 약간의 소금을 넣으십시오.
남은 소스를 추가하여 표면에 고르게 펴 바릅니다.
그리고 마지막으로 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
팬을 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 40분 동안 굽습니다. 연한 황금빛 갈색 껍질로 준비 상태를 결정합니다. 완성된 캐서롤에 허브를 뿌립니다.
다진 고기와 버섯을 곁들인 파스타 캐서롤은 누군가 버섯을 좋아하지 않는 한 좋아할 수밖에 없다고 생각합니다. 이 경우에는 그것들 없이도 할 수 있습니다.
남은 다진 고기가 있으면 빠르고 맛있고 만족스러운 요리로 요리할 수 있습니다.
오늘은 그게 다야. 모두들 행운을 빌며 좋은 하루 보내세요.
항상 즐거운 요리되세요!
웃다! 🙂
의심할 여지없이 재능이 있는 개는 휘트니 휴스턴과 함께 노래합니다.
어떤 파스타 조리법에 관해 이야기하든 파스타를 올바르게 끓이는 것이 매우 중요합니다. 요리 과정에는 따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다. 물론 거의 모든 사람들이 파스타를 요리하는 방법을 알고 있지만 문제는 러시아와 이탈리아에서는 조금 다르게 만든다는 것입니다.
파스타를 올바르게 요리하는 방법
파스타 요리를 준비할 때는 올바른 조리기구를 선택하는 것이 중요합니다. 팬은 파스타가 자유롭게 들어갈 수 있을 만큼 충분히 커야 합니다. 물의 양은 그다지 중요하지 않습니다. 건조 페이스트 100g 당 약 1 리터도 많이 있어야합니다.
파스타를 소금에 절인 끓는 물에 붓습니다. 올리브 오일 1-2테이블스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 페이스트가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 이탈리아인들은 파스타 중앙이 단단하게 유지되도록 약간 덜 익힌 상태로 먹는 것을 선호합니다. 이렇게 하려면 패키지에 표시된 시간 2분 전에 불에서 팬을 꺼내세요.
파스타를 요리한 후에는 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 찬물에 헹구어야 한다는 의견이 있습니다. 그러나 첫째, 이를 위해 이미 물에 기름이 추가되었고 둘째, 물이 모든 전분을 씻어 내기 때문에 파스타가 소스로 포화되어야합니다.
쇠고기로 버섯 소스 요리하기
이제 파스타가 준비되었으므로 소스 준비를 시작할 수 있습니다. 이 경우 파스타는 쇠고기로 조리되기 때문에 자연스럽게 고기가 주성분이 됩니다. 300g이 필요합니다. 이 조리법은 매우 간단합니다.
- 먼저 고기를 작고 얇은 조각으로 자른 다음 거의 다 익을 때까지 센 불로 볶습니다.
- 샴 피뇽 뚜껑은 껍질을 벗기고 버섯 자체는 잘라서 팬에 추가해야합니다. 여기에 잘게 썬 양파도 추가됩니다. 이 모든 것은 버섯이 부드러워질 때까지 중간 불로 튀겨야 합니다.
- 이제 혼합물에 백리향과 함께 향신료를 추가하고 섞습니다. 이제 크림을 부어야합니다. 그런 다음 소스를 약한 불로 최소 5분 동안 끓입니다.
- 마지막 단계는 파스타를 소스에 추가하고 잘 섞어서 소스에 흠뻑 젖고 고기가 요리 전체에 고르게 분포되도록 하는 것입니다.
일반적으로 야채와 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다. 보시다시피 레시피는 정말 매우 간단합니다.
크림 소스에 버섯을 곁들인 파스타는 이탈리아 요리의 걸작입니다. 그러나 오랫동안 전 세계 주부들이 가장 좋아하는 요리 목록에 포함되어 왔습니다. 그레이비가 들어간 파스타 (사실 파스타 임)는 엉뚱하다고 할 수 없지만 이탈리아의 일부 레스토랑에서 먹는 느낌을받을 수 있도록 준비 할 수 있습니다. 이제 실제 이탈리아 파스타를 만드는 가장 성공적인 요리법 중 일부를 살펴 보겠습니다.
예, 이탈리아 레스토랑에서는 파스타 자체를 요리사가 준비합니다. 너무 세련되지 않고 매장에서 구매한 고품질 파스타를 사용하겠습니다.
제품:
- 스파게티 또는 좋아하는 다른 파스타 200g;
- 샴 피뇽 버섯 200g;
- 양파 - 1 머리;
- 마늘 - 2 정향;
- 치즈, 바람직하게는 파마산 치즈 - 60g;
- 크림 - 150g;
- 올리브 또는 기타 식물성 기름;
- 허브.
요리:
- 파스타 준비부터 시작하겠습니다. 포장에 적힌 지시 사항에 따라 삶아주세요. 완전히 준비 할 필요는 없습니다. 소스와 함께 프라이팬에 이미 "요리"됩니다.
- 그 사이에 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 버섯을 씻으십시오. 우리는 모든 것을 잘게 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬을 달구고 올리브유를 두른 뒤 마늘을 볶기 시작합니다. 다음으로 양파를 넣고 투명해질 때까지 기다립니다.
- 양파와 함께 프라이팬에 버섯을 넣고 버섯에서 나온 물이 완전히 증발할 때까지 볶습니다.
- 그 사이에 치즈를 잘게 갈아서 절반 정도를 갈아서 부스러기를 버섯에 넣으십시오.
- 이제 크림 20%를 붓고 버섯 소스가 끓을 때까지 기다리세요. 강판 치즈의 나머지 절반을 추가하면 소스가 준비됩니다.
준비된 파스타를 소스와 함께 팬에 붓고 2분간 더 끓입니다. 준비가 된!
새우를 이용한 요리
해산물 없이도 완성되는 이탈리아 요리법은 무엇입니까? 새우는 이탈리아의 열정입니다. 버섯이 들어간 파스타에도 존재한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
재료:
- 양파 - 1 머리;
- 버섯 - 200g;
- 페투치니 파스타 또는 기타 파스타 - 반 킬로;
- 새우 - 200g;
- 크림 - 100ml;
- 튀김 기름.
준비:
- 먼저 파스타 자체를 준비합시다.
- 이제 양파를 껍질을 벗기고 자른 다음 가열된 기름을 두른 프라이팬에 넣으세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 작은 조각으로 자른 버섯을 양파에 넣고 물이 모두 끓을 때까지 끓입니다.
- 이제 크림을 넣고 약 7분간 조리할 차례입니다.
- 미리 삶아서 껍질을 벗긴 새우를 준비된 소스와 함께 팬에 넣고 2분간 더 볶습니다.
파스타를 접시에 담고 그 위에 해산물과 버섯을 곁들인 갓 만든 크림 소스를 얹습니다.
크림 소스에 버섯을 곁들인 이탈리안 파스타
물론 파스타에는 모든 종류의 버섯을 사용할 수 있습니다. 그러나 샴피뇽은 "장르의 고전"입니다. 이 레시피에서는 진짜 이탈리아 파스타를 사용하여 스스로를 대접하겠습니다.
식료품 목록:
- 이탈리아 파스타 300g;
- 샴 피뇽 - 400g (신선 또는 냉동);
- 크림 1/2리터 10%;
- 파마산 - 최대 100g 차단;
- 양파 - 1-2 머리;
- 최대 30g의 오일;
- 좋아하는 허브와 소금.
요리:
- 물론, 먼저 패키지에 적힌 설명에 따라 파스타를 준비하겠습니다.
- 이제 소스입니다. 양파와 버섯은 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.
- 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 녹을 때까지 기다리세요. 다음으로 양파를 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 이제 샴피뇽을 추가하고 모든 것을 함께 약 20분 동안 끓일 수 있습니다.
- 크림을 붓고 조금 더 끓입니다. 손에 크림이 없으면 시장 지방 사워 크림을 사용하십시오. 요리의 맛이 전혀 사라지지 않습니다.
- 끓는 소스에 강판 치즈와 허브의 절반을 소금과 함께 추가합니다. 끓고 있는 걸까? 꺼져!
완성된 소스에 미리 익힌 파스타를 넣고 저어준 후 나머지 치즈 절반을 뿌립니다.
치킨 필레 포함
논의중인 요리를 준비하는 또 다른 고전적인 옵션은 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타입니다. 아래 레시피에서는 치킨 필레를 사용합니다. 시체의 다른 부분은 페이스트에 적합하지 않습니다.
제품:
- 페이스트 100g;
- 필레 - 300g;
- 버섯 - 150g;
- 더 두꺼운 크림 - 약 50 ml;
- 허브와 좋은 소금.
준비:
- 포장에 적힌 조리법에 따라 파스타를 삶아주세요.
- 버섯과 고기를 씻고 말리십시오. "치아까지"작은 조각으로 자릅니다.
- 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기 필레를 넣습니다. 1~2분간 볶은 후 접시에 담습니다.
- 같은 기름에 다진 양파와 버섯을 볶습니다. 버섯이 준비되면 따뜻한 크림을 추가합니다.
- 10분 동안 규칙적으로 저으면서 끓입니다. 고기를 넣고 소스가 준비될 때까지 5분 더 조리합니다.
조리된 파스타를 버섯, 닭고기와 함께 프라이팬에 즉시 섞어서 나누어 드세요.
크림 소스에 버섯과 햄을 넣은 파스타
이 레시피에서는 햄이 고전적인 파스타 재료인 닭고기를 대체합니다. 소스의 맛은 섬세하지 않고 더 맛있습니다.
성분 목록:
- 파스타 - 반 킬로;
- 야생 버섯 (또는 기타) - 150g;
- 크림 - 지방 350ml;
- 햄 - 200g;
- 양파 - 1 머리;
- 마늘 - 선택 사항;
- 허브와 소금.
요리:
- 파스타 물을 넣고 소스를 준비하는 동안 파스타를 삶아주세요. 소스가 준비되면 파스타도 준비되어야 합니다.
- 버섯을 분류하고 잘 씻어서 40분 정도 끓입니다. 샴피뇽이 있다면 간단히 씻어서 잘라야 합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 뜨거운 기름을 두른 팬에 양파와 마늘을 볶습니다. 버섯을 넣고 3분간 끓입니다.
- 그 사이에 햄을 자르고 소스에도 추가하세요.
- 모든 향신료를 추가하고 크림을 추가하고 센 불에서 조금 요리합니다.
남은 일은 조리된 파스타 위에 소스를 붓고 점심 또는 저녁 식사로 제공하는 것입니다.
포르치니 버섯 파스타
- 포르 치니 버섯 - 200g;
- 국수 - 150g;
- 양파 - 1 개;
- 크림 최대 150ml;
- 튀김 기름;
- 신선하거나 말린 채소;
- 첨가물이 없는 소금.
요리:
- 양파를 자르고 반쯤 익을 때까지 기름에 볶습니다.
- 그것에 포르치니 버섯 조각을 추가합니다.
- 버섯 액체가 증발할 때까지 약 5분간 조리합니다.
- 끓는 물에 국수를 넣고 지시에 따라 삶아주세요.
- 크림을 버섯에 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
그다음 소스에 양념을 모두 넣고 준비한 면을 넣어주세요. 섞어서 제공하십시오.
사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 스파게티
화이트 소스의 또 다른 옵션은 사워 크림으로 드레싱하는 것입니다. 사워 크림 소스는 크림 소스와 비슷하지만 맛은 "유백색"이 아니라 약간 신맛이납니다.
제품:
- 스파게티 포장;
- 반 킬로그램의 버섯;
- 양파 - 2 개
- 사워 크림 -200g;
- 엄선된 향신료 또는 기성품인 프로방스 허브 구성.
요리:
- 먼저 양파와 버섯을 잘게 썰어주세요.
- 약간의 소스와 함께 뜨거운 프라이팬에 양파 반 고리를 넣고 버섯 조각을 넣고 모든 것이 끓을 때까지 기다립니다. 매우 풍부한 사워 크림을 사용하는 경우 팬에 약간의 "버섯"액체를 남길 수 있습니다.
- 그런 다음 모든 사워 크림과 향신료 세트를 추가하십시오. 10분 동안 끓입니다.
- 그 사이 스파게티를 삶아주세요.
준비가 끝나면 소스와 섞고 허브를 뿌립니다.
말린 버섯으로 요리하기
- 파스타 250g;
- 크림 - 200ml;
- 밀가루 - 1 큰 숟가락;
- 튀김용 기름 2테이블스푼;
- 다진 마른 버섯 - 약 4 큰술.
준비 단계:
- 파스타가 거의 완성될 때까지 요리하세요. 이탈리아인에 따르면 알덴테 상태는 이상적이지만 우리에게는 그다지 익숙하지 않습니다.
- 하룻밤 동안 미리 불린 버섯을 자르고 약 10분 동안 끓여야 합니다.
- 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 다진 양파를 볶습니다.
- 밀가루, 소금, 크림, 향신료, 버섯, 버섯 국물을 넣을 차례입니다. 최대 10분 동안 끓입니다.
이제 준비된 파스타를 접시에 놓고 그 위에 향기로운 소스를 부어주세요.
크림 소스에 버섯을 곁들인 페투치니
페투치니 파스타는 넓은 국수처럼 보입니다. 당연히 직접 요리하기 보다는 매장에서 구매하게 되겠죠. 그러나 정말로 원한다면 집에서 국수를 만들 수 있습니다. 요리가 맛있을 것입니다! 이탈리아인들은 어디에...
제품:
- 파스타 - 400g;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 크림 - 300 ml (바람직하게는 더 두꺼운);
- 양파 - 1 개;
- 마늘 한 쪽;
- 허브와 소금의 혼합.
요리:
- 파스타를 요리하고 따로 보관하십시오.
- 이제 소스를 "연상"해 봅시다. 뜨거운 기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣습니다. 그런 다음 잘게 썬 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파와 마늘에 얇게 썬 버섯을 넣고 물이 증발할 때까지 볶습니다. 향신료로 맛을 낸다.
- 크림을 넣고 최대 10분간 끓입니다.
- 접시에 페투치니를 놓고 그 위에 소스를 부어주세요.
고기와 버섯을 곁들인 파스타는 가족 점심이나 저녁 식사로 훌륭한 요리입니다. 맛있고 만족스럽고 아름답습니다. 이 요리에는 어떤 파스타든 선택할 수 있습니다. 저는 스파게티를 만들었습니다.
고기와 버섯으로 파스타를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 쇠고기 펄프 300g;
- 샴 피뇽 200g;
- 양파 1-2개;
- 빨간 피망 1개;
- 크림 100ml;
- 스파게티 250g;
- 식물성 기름;
- 소금, 갈은 후추-맛보기.
준비:
고기를 씻고 냅킨으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 고기를 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
모든 양파를 자르고 고기에 절반을 더하고 저어줍니다. 양파가 갈색이 될 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 약간의 뜨거운 물을 부어 고기를 반쯤 덮고 불을 줄인 다음 뚜껑을 덮은 고기가 부드러워질 때까지 1시간 동안 요리합니다.
샴피뇽을 조각으로 자르고 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 남은 양파를 넣고 함께 볶은 후 소금, 후추를 추가합니다.
고추를 조각으로 자르고 샴 피뇽에 추가하고 고추가 부드러워질 때까지 5-7분 동안 저어 요리합니다.
고기가 익으면 버섯, 고추와 함께 섞어주세요.
크림을 붓고 소금과 후추로 간을 해주세요. 약한 불에 놓고 뚜껑을 덮어 10분간 조리하세요.
그동안 스파게티를 삶아 물기를 빼주세요.
뜨거운 스파게티를 접시에 담고 고기와 버섯을 넣고 서빙하세요. 고기와 버섯이 들어간 맛있는 파스타가 완성되었습니다.
많이 드세요, 사랑하는 사람을 행복하게 해주세요!
