최초의 오믈렛은 중세 프랑스 요리사 중 한 명이 준비했습니다. 흔히 그렇듯이 주민들은 새로운 요리를 너무 좋아해서 인기가 급격히 높아졌습니다. 오늘날 오믈렛은 유럽인들의 전통 요리가 되었습니다. 샐러드, 롤, 수프에 첨가되는 경우가 많지만 독립적인 요리로도 사용할 수 있습니다.
오믈렛을 사용한 샐러드는 매우 빨리 만들어지고 맛있어 보이며 무엇으로도 대체 할 수없는 흥미롭고 독특한 맛을 가지고 있습니다.
클래식 오믈렛 샐러드는 준비하고 채우기가 쉽습니다. 아침이나 점심에 이상적인 솔루션이 될 것입니다. 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 양배추가 들어있어 포만감을 느낄 수 있습니다.
요리 재료:
- 중간 크기 계란 3개
- 우유 100ml
- 배추 200g
- 치즈 150g
- 사워 크림 200g
먼저 공기가 잘 통하는 오믈렛을 만들어야 합니다. 믹서를 사용하여 계란 3개를 약 2분 동안 휘저어야 합니다. 그런 다음 우유를 얇은 흐름으로 부으십시오. 개인 취향에 따라 소금과 후추를 추가하셔도 됩니다. 약 2분 동안 양면을 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다.
양배추를 잘게 썬다. 선택하시는게 좋을 것 같아요 배추, 더 부드럽고 맛있습니다. 치즈도 갈거나 잘라야 합니다 작은 큐브, 양배추와 섞으세요. 사워 크림, 소금, 후추를 추가합니다. 잘 섞는다. 서빙하기 전에만 오믈렛을 접시에 추가하세요. 그렇지 않으면 눅눅해지고 크기가 커집니다. 원하는 경우 샐러드에 채소를 추가하거나 완성된 요리를 장식할 수 있습니다.
안주인을 위한 팁! 그 이상을 선택하는 것이 좋습니다 듀럼 품종치즈. 샐러드에 미묘하고 흥미로운 풍미를 더해주는 견과류나 고추가 포함된 제품을 선택할 수도 있습니다. 사용하지 마십시오 훈제 치즈- 음식의 향을 방해할 수 있습니다.
오믈렛과 닭고기 레시피
이 유형의 샐러드는 서부 및 중부 유럽에서 매우 인기가 있습니다. 이 요리는 영양가 있고 건강한 성분으로 치킨 필레가 들어 있기 때문에 다른 오믈렛 샐러드 유사체보다 더식이 요법으로 간주되는 경우가 많습니다.
요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 계란 2개
- 우유 20ml
- 작은 양파
- 치킨 필레 500g
- 2-3 큰술. 마요네즈
- 2 큰술. 식초
- 맛볼 향신료
계란으로 작은 오믈렛을 만들어야합니다. 이를 위해 우유와 함께 혼합하고 믹서로 고속으로 두드립니다. 소금은 개인 취향에 따라 첨가하며, 천일염으로 대체 가능합니다. 프라이팬에 오믈렛의 양면을 익힐 때까지 볶습니다. 구운 후 뜨거울 때 롤에 싸주세요. 식힌 후 얇은 고리로 자릅니다.
양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 식초에 10 분간 절인 후 먼저 물로 희석합니다. 필레 조각이 프라이팬에 튀겨질 때까지 황금 껍질모든면에서 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다.
양파를 짜서 그릇에 넣고 오믈렛 스트립과 필레를 추가합니다. 접시의 칼로리 함량을 줄이려면 마요네즈로 모든 것을 맛보십시오. 사워 크림으로 바꿀 수 있습니다. 접시에 필요한 향신료를 추가하고 고추를 사용할 수도 있습니다.
오믈렛과 닭고기를 곁들인 샐러드는 정향, 커민 등의 조미료를 사용하여 이국적인 맛으로 다양하게 만들 수 있습니다.
오믈렛과 햄 샐러드
이 요리는 칼로리 함량과 포만감 덕분에 하루 종일 좋은 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 샐러드의 장점은 준비하는 데 10분도 안 걸리고 맛도 훌륭하다는 점이다.
재료:
- 계란 4개
- 우유 100ml
- 햄 150g
- 오이 1개
- 크림
오믈렛을 준비하고 작은 부분으로 자릅니다. 햄과 오이를 얇게 자릅니다.
오믈렛 조각을 평평한 표면에 놓고 그 위에 햄과 오이를 얹습니다. 소금과 후추로 잘 간을 해주세요. 그런 다음 그 위에 사워 크림을 조심스럽게 붓습니다. 원하는 경우 이 요리를 녹지로 장식할 수 있습니다. 오믈렛과 차가운 햄을 곁들인 샐러드를 제공하십시오.
샴피뇽과 오믈렛을 곁들인 샐러드
이 요리는 매우 만족스러울 거예요. 메인 코스의 전채 요리로 제공하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 샴 피뇽을 다른 것으로 교체 할 수 있습니다 신선한 버섯. 절인 버섯이나 말린 버섯을 추가하는 것은 바람직하지 않습니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 계란 4개
- 우유 100ml
- 버섯 200g
- 1개 양파
- 가공 치즈 100g
- 사워 크림 200g
완성된 오믈렛은 중간 크기의 큐브로 잘라야 합니다.
버섯과 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다. 서늘한 곳에 두고 살짝 식혀주세요.
가공 치즈를 갈거나 칼을 사용하여 아주 잘게 자릅니다. 개선하기 위해 맛의 특성먼저 다진 작은 마늘 정향을 사용할 수 있습니다.
모든 재료를 함께 섞고 사워 크림으로 맛을 냅니다. 더 얇은 사워 크림을 선택하는 것이 더 낫습니다. 이렇게 하면 제품이 액체를 흡수하고 더 풍부한 맛을 갖는 데 도움이 됩니다. 그런 다음 접시에 소금과 후추를 뿌려 서빙하세요. 원하는 경우 저지방 마요네즈를 사용할 수 있습니다.
오믈렛과 야채를 곁들인 롤
이것 여름 샐러드, 맛에 부드러움과 세련미가 있습니다. 절인 야채를 사용하지 않고 제철 야채로 요리하는 것이 좋습니다.
여주인에게 조언! 더 절묘한 맛요리는 페타 치즈로 맛을 냅니다. 짠맛과 우유빛 향을 발산하는 부드럽고 섬세한 첨가물은 야채와 오믈렛의 조합을 이상적으로 보완해 줍니다.
오믈렛과 야채로 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 계란 3개
- 우유 100ml
- 중간 크기 토마토 2개
- 1개 피망
- 페타 치즈 100g
- 올리브유
오믈렛과 옥수수로 샐러드를 준비할 수도 있지만 이 경우 접시에 토마토를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 원하는 경우 녹색 완두콩을 추가할 수 있습니다.
계란과 우유를 사용하여 오믈렛을 준비합니다. 그런 다음 식히고 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.
토마토는 직사각형 조각이나 작은 입방체로 잘립니다. 고추는 스트립이나 큐브로자를 수도 있습니다. 치즈를 입방체로 자릅니다. 그런 다음 모든 재료를 함께 결합하십시오. 맛을 향상시키기 위해 파슬리 잎을 잘게 자르고 접시에 넣을 수 있습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 마지막에 소량을 추가하세요. 올리브유. 원하는 경우 아마유로 대체할 수 있습니다.
모든 명절 테이블의 아름다움을 강조할 절묘하고 값비싼 요리입니다. 매우 빠르게 준비하고 최소한의 노력만 필요합니다. 숙련된 요리사가 아니더라도 이 샐러드를 쉽게 준비할 수 있습니다. 무나 오이 등 제철 채소와 잘 어울린다.
요리에 필요한 재료:
- 계란 2개
- 1 큰술. 크림
- 빙산 양상추 200g
- 새우 250g
- 치즈 100개
- 3 큰술. 마요네즈
먼저 새우를 끓여서 약 1분 동안 유지해야 합니다. 뜨거운 물. 그런 다음 팬에서 꺼내 찬물로 헹구어 야합니다.
빙산 양상추는 손으로 찢을 수도 있고, 칼을 사용하여 더 작고 깔끔한 조각으로자를 수도 있습니다. 원하는 경우 무, 오이 또는 파, 또한 잘게 잘립니다.
오믈렛의 경우 강판 치즈, 크림, 계란을 섞고 포크로 치십시오. 그런 다음 모든면에서 볶습니다. 구운 오믈렛을 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 오븐을 예열하고이 혼합물에 0.5 tsp를 추가하세요. 밀가루를 뿌리고 15-20분 동안 굽습니다. 요리가 더욱 통풍이 잘되고 맛있어집니다. 오믈렛을 입방체로 자릅니다.
모든 재료를 섞고 향신료로 간을 한 후 마요네즈를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞어 서빙하십시오. 장식으로 바게트 크래커의 작은 고리를 사용하고 굽기 전에 먼저 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음
휴일에는 항상 독특하고 맛있는 것을 요리하여 손님을 놀라게하고 기쁘게 할 수 있기를 원하지만 요리에 너무 많은 노력을 기울이고 싶지도 않습니다. 아마 그래서 인기가 많을 것 같아요 휴일 샐러드– 그리고 테이블 위에 올려놓으면 인상적으로 보이고, 전채 요리도 훌륭하고, 준비하는 것도 그리 어렵지 않습니다. 그러나 단점은 많은 요리법이 지루하고 지루해졌으며 어떻게 제공하든 아무런 차이가 없다는 것입니다. 물론 어떤 음식이든 선물로 드실 수 있습니다. 요리의 걸작, 한 시간 이상 장식과 디자인에 대해 고민합니다. 아니면 다른 방향으로 갈 수도 있고 대신 전통 요리구성이 독창적이고 제공 방법이 독특합니다. 오늘의 레시피는 치킨 샐러드, 오믈렛 그리고 튀긴 버섯. 평소와 같이 샐러드 그릇에 담아서 쌓아 놓을 수 있습니다. 그러나 잔치가 아닌 파티를 계획하고 있다면 이 샐러드를 부분적으로, 잔에 담아, 디저트 포크와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 이 서빙은 손님과 안주인 모두에게 편리합니다. 만약에 유리 제품충분하지 않습니다. 탈출구가 있습니다. 일회용 플라스틱 컵이지만 투명한 컵만 있습니다.
재료:
- 계란 – 3개
- 당근 – 큰 것 1개;
- 버섯 (신선한 샴 피뇽) – 100-150 g;
- 양파 – 2개
- 삶거나 구운 치킨 필레 - 150g;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘;
- 신선한 오이 – 2개
- 심황 가루 – 2 꼬집;
- 신선한 딜(또는 파슬리) – 1 묶음;
- 소금 - 맛보기;
- 갓 갈은 후추 - 맛보기;
- 파 - 여러 싹;
- 붉은 달콤한 고추 - 0.5 개 (또는 토마토 1 개);
- 마요네즈 - 맛보기.
사진과 함께 단계별로 요리하는 방법
달걀을 거품기로 치고 오믈렛 혼합물을 준비합니다. 이렇게하려면 구타 계란에 두 스푼을 추가하십시오. 찬물또는 우유에 맛을 내기 위해 소금을 추가하고 색상을 위해 약간의 강황을 첨가하세요. 원하는 경우 오믈렛을 만들기 위한 계란 혼합물에 검은 후추를 넣어 양념할 수 있습니다.
부어 뜨거운 프라이팬기름 한 스푼. 예열하고 오믈렛 혼합물을 부어 얇은 층으로 펴십시오. 프라이팬의 직경이 작은 경우 오믈렛을 부분적으로 튀겨서 혼합물을 2~3회 나눕니다. 식히고 조각으로 자르고 스트립으로 자릅니다.
샐러드를 만들려면 당근, 버섯, 양파를 튀겨야 합니다. 양파를 반 고리 또는 깃털로 자르고 당근을 얇은 조각으로 자른 다음 스트립으로 자릅니다 (또는 세 개) 굵은 강판). 샴 피뇽을 작은 조각으로 자릅니다.
기름을 가열하면 1-1.5 큰술이 필요합니다. 더 이상 숟가락이 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 샐러드의 칼로리와 지방 함량이 매우 높아집니다. 양파를 넣고 살짝 볶아 투명해질 때까지 가장자리를 살짝 갈색으로 만듭니다. 버섯을 넣고 거의 다 익을 때까지 볶습니다. 
버섯과 양파에 당근을 추가합니다. 약한 불에 3~4분간 볶고, 더 이상 기름을 넣지 마세요. 당근은 어느 정도 단단하게 유지되지만 기름에 젖어 질겨지게 됩니다. 버섯, 양파, 당근, 후추를 넣어 맛보세요. 식히세요.
닭고기를 샐러드에 넣고 작은 조각으로 자릅니다.
오이를 접시나 원으로 자르고 조각으로 자릅니다.
양파와 당근으로 튀긴 버섯에 잘게 썬 닭고기, 후추, 잘게 썬 딜을 추가합니다.
혼합. 취향에 따라 마요네즈로 간을 해주세요(원하는 대로 더하거나 덜 추가하세요).
우리는 유리나 플라스틱으로 만든 안경, 투명한 안경을 사용합니다. 바닥에 닭고기와 마요네즈를 곁들인 버섯 층을 놓습니다. 이 혼합물로 유리잔의 1/3 정도를 채웁니다. 그런 다음 오이 층을 배치하십시오. 소금을 조금 넣어보자.
그 위에 오믈렛 빨대를 놓습니다. 마요네즈 메쉬를 만들 수 있지만 바닥층을 마요네즈로 잘 양념했다면 필요하지 않습니다.
달콤한 고추 또는 토마토와 파의 작은 조각을 샐러드 위에 뿌립니다. 테이블에 봉사하십시오.
하지만 뭔가 특별한 것을 원하고 시간을 많이 낭비하지 않는다면 추천합니다.
많이 드세요! 
저자 엘레나 리트비넨코(상기나)
프랑스인들은 오믈렛으로 샐러드를 준비한 최초의 사람들이었습니다. 적어도 그것은 인터넷 소식통이 말하는 것입니다. 어쨌든 이것은 최근 러시아 주부의 요리 책에 등장한 혁신입니다. 지금까지 사람들은 샐러드에 삶은 달걀을 넣는 것을 선호했습니다.
오믈렛 샐러드 조리법에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.
오믈렛 샐러드란 무엇인가요?
이 샐러드에는 주성분- 튀김 계란 팬케이크또는 물이나 우유로 조리한 오믈렛. 노른자의 칼로리 함량이 높기 때문에 단백질 팬케이크 또는 흰자만으로 튀긴 오믈렛이 건강한 버전의 그린 샐러드에 추가됩니다. 푹신함과 통풍이 필요하지 않으므로 포크로 계란을 치고 원하는 액체와 소금을 섞으십시오. 혼합물을 프라이팬에 얇은 층으로 붓고 익을 때까지 볶습니다. 식힌 오믈렛은 얇은 조각으로 잘립니다. 이렇게하면 접시에서 더 아름답게 보입니다. 액체를 너무 많이 채우지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 부서져 밀도가 유지되어야 합니다.
예를 들어 강판 치즈, 코티지 치즈, 잘게 썬 버섯, 토마토 페이스트, 시금치. 들러붙지 않는 표면에서 튀길 수 있으며 기름이 필요하지 않습니다. 오믈렛을 더 푹신하게 만들고 싶다면 큐브로 자르는 것이 좋습니다.
다음을 포함하여 많은 재료가 샐러드에 적합합니다. 한국 당근, 크래커, 치즈, 신선한 허브, 적합한 생야채, 사과, 오렌지, 파인애플 - 준비 방법과 변형이 다양합니다.
스크램블 에그를 샐러드에 어떻게 사용할 수 있나요?
다른 방법으로 조리법의 오믈렛은 롤이나 샐러드로 채워진 봉투 형태로 사용할 수 있습니다. 절차는 거의 동일합니다. 먼저 팬케이크를 튀기고 충전물을 그 안에 감습니다. 별도의 작은 접시에 나누어 담거나 유리잔/크림에 담을 수 있습니다. 또는 롤을 일반 접시에 올려 손님들이 스스로 분해할 수 있도록 하세요.
칼로리가 가장 낮은 오믈렛 샐러드 레시피 5가지:
또 다른 디자인 옵션은 팬케이크가 층을 통해 배치되고 다진 샐러드가 그 사이에 들어가는 스낵 케이크 형태입니다. 케이크는 일반 케이크처럼 조각으로 잘려져 있습니다. 무너지는 것을 방지하려면 레이어를 고정해야합니다 걸쭉한 소스, 마요네즈가 할 것입니다.
계란 샐러드 팬케이크를 자르는 방법?
사각팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 둥근 하나만 있으면 그것도 괜찮습니다. 불필요한 기름 유출을 방지하려면 주철이나 붙지 않는 제품을 사용하십시오. 팬케이크를 반으로 자릅니다. 양쪽을 반으로 접고 다시 반으로 자릅니다. 다시 조립해 보세요. 이제 십자형으로 얇은 띠로 자릅니다. 이 컷은 샐러드에 당근이나 리본으로 자른 소시지가 포함되어 있으면 특히 좋습니다.
그리고 차가운 전채요리는 심심해서 어떻게 일일 메뉴를 다양화할 수 있을지 고민하고 계시거나 축제 테이블? 오믈렛을 주성분으로 한 샐러드를 자유롭게 준비해보세요. 이 요리는 매우 맛있어 보이고 흥미로운 맛이 있으며 단 몇 분만에 준비됩니다.
훌륭한 솔루션이 될 믿을 수 없을 정도로 간단한 레시피입니다... 풍성한 아침 식사그리고 괜찮은 간식.
화합물:
계란 - 4개
우유 - 안경;
마요네즈 또는 사워 크림;
치즈 - 200 gr.;
북경 양배추 - 양배추 머리.
준비
1. 계란과 우유를 섞는다. 이렇게하려면 계란을 몇 분 동안 치고 우유를 얇은 흐름으로 부으십시오. 원하는 경우 결과물을 좋아하는 향신료로 소금에 절이거나 양념을 할 수 있습니다. 다음으로 가열 된 프라이팬에 얇은 오믈렛 여러 개를 양쪽에 볶습니다 (보통 계란 하나에서 계란 팬케이크 하나를 얻습니다). 각 오믈렛을 튜브에 넣고 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 양배추를 씻어서 잘게 썬다.
3. 치즈를 잘게 갈아서 양배추, 사워 크림 (마요네즈)과 섞습니다.
4. 오믈렛을 추가하세요 준비된 샐러드봉사하기 전에.
원하는 경우 접시에 허브를 뿌릴 수 있습니다.
오믈렛과 햄 샐러드
매우 맛있고 가득 차 있습니다. 차가운 전채, 준비하는 데 10분도 채 걸리지 않습니다.
구성요소:
햄 – 200 gr.;
우유 - 100 gr.;
계란 3개;
오이;
급유.
레시피
평평한 접시에 우유와 계란을 섞어 만든 오믈렛 조각을 고르게 놓습니다. 긴 조각으로 자른 햄을 위에 놓고 오이 조각을 놓습니다. 샐러드에 소금을 뿌리고 드레싱 위에 부어주세요.
서빙하기 전에 접시를 식히는 것이 좋습니다. 사워 크림이나 마요네즈를 드레싱으로 사용할 수 있습니다.
오믈렛과 닭고기 샐러드
이 레시피는 유럽에서 매우 인기가 있습니다. 건강한 식습관을 좋아하는 사람들의 메뉴에 자주 사용됩니다.
제품:
우유 - 안경;
계란 2개;
구근;
치킨 필레 – 0.4kg;
식초 – 20ml;
집에서 만든 마요네즈.
요리 단계
1. 계란과 우유를 섞은 혼합물을 양면에 튀기고 롤 모양으로 말아 자릅니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 반 고리 모양으로 잘라 물과 1:1 비율로 섞은 식초에 재워둡니다.
3. 치킨 필레소금물에 20분 동안 요리하거나 모든 면을 볶습니다. 식혀서 긴 조각으로 자릅니다.
4. 모든 샐러드 재료를 집에서 만든 마요네즈 또는 사워 크림과 섞습니다.
옥수수와 크루통이 들어간
손님이 예기치 않게 집에 오면 오믈렛과 옥수수를 곁들인 샐러드가 구출 될 것입니다. 매우 가볍고 준비하기 쉬우며 일반 재료로도 준비됩니다.
구성요소:
옥수수 - 200 gr.;
계란 – 3개;
양파 - 반 머리;
바게트 – 4조각;
우유 – 50ml;
마요네즈.
실천 계획
1. 옥수수의 물기를 빼주세요.
2. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부어주세요.
3. 우유와 계란으로 오믈렛을 준비하고 큐브로 자릅니다.
4. 제품에 마요네즈를 넣고 섞는다.
5. 바게트로 만든 크래커를 샐러드 위에 뿌린다. 매장에서 구매한 기성품 크래커를 사용할 수도 있습니다.
샐러드에 추가하셔도 좋아요 통조림 완두콩아니면 콩.
오믈렛과 야채 샐러드
명절 테이블과 일상 한 끼를 모두 장식할 수 있는 섬세한 여름 샐러드입니다.
재료:
달콤한 고추 - 1 PC.;
토마토 - 2 개;
우유 – 0.1 l.;
계란 한 쌍;
Fetaxa – 100 gr.;
버터 또는 마요네즈.
준비
1. 우유와 달걀로 오믈렛을 준비하고 식힌 후 원하는 대로 조각으로 자릅니다.
2. 토마토를 씻어서 깍둑썰기 해주세요.
3. 고추는 씨와 줄기를 제거하고 깍둑썰기 해주세요.
4. 모든 재료를 섞은 후 기름을 붓거나 마요네즈로 간을 한 후 작은 큐브 치즈를 위에 올려 장식합니다.
버섯과 함께
이 샐러드에는 샴피뇽이 가장 적합하지만 원할 경우 교체할 수 있습니다.
포함된 제품:
샴 피뇽 - 0.2 kg;
작은 양파;
우유 - 반 잔;
계란 – 4 개;
가공치즈;
크림.
요리를 시작하자
1. 계란에 우유를 넣고 2등분하여 앞뒤로 볶습니다. 입방체로 자릅니다.
2. 버섯을 씻어서 잘게 썬다.
3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 버섯과 양파를 섞어 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 가는 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요.
6. 모든 샐러드 재료를 섞고 사워크림으로 간을 합니다.
새우와 함께
축제 테이블의 아름다움을 돋보이게 할 수 있는 절묘하고 차가운 애피타이저입니다.
화합물:
계란 3개;
50ml. 크림;
300gr. 새우;
무 10개;
빙산 양상추의 머리;
100gr. 치즈;
마요네즈.
요리하는 방법
1. 새우를 소금물에 삶아 식힌 후 껍질을 제거한다.
2. 샐러드를 손으로 찢어주세요.
3. 무를 잘게 썬다.
4. 치즈를 잘게 다지고 계란, 크림을 넣고 섞어주세요. 튀기고 입방체로 자릅니다.
5. 재료를 마요네즈와 섞어 허브로 장식해 서빙합니다.
우리는 귀하가 우리가 선택한 7가지 중에서 가장 많은 것을 선택하기를 바랍니다. 맛있는 샐러드, 적합한 샐러드오믈렛과 함께 놀랍고 맛있는 요리를 준비해보세요!
많이 드세요!
