호박 캐비어(소스). 겨울용 호박 캐비어 레시피 겨울용 호박 캐비어 레시피

놀랍도록 부드러운 이 애피타이저는 고기 요리, 가금류 요리, 파스타, 야채와 잘 어울립니다. 겨울에는 호박 캐비어를 어떻게 준비합니까? 이 기사에 설명된 각 준비 방법은 집에서 쉽게 구현할 수 있습니다.

호박 캐비어

이 간단한 요리는 달콤하고 신맛이 나며 아름답고 밝은 색상을 가지고 있습니다. 냉장고나 식품 저장실에 오랫동안 보관할 수 있습니다.

재료:

• 호박 펄프 - 1kg;
• 식물성 기름 – 100g;
• 식초 (9%가 적당함) - 50 ml;
• 양파 2개;
• 당근;
• 물 – 100ml;
• 토마토 페이스트 - 세 개의 큰 숟가락;
• 소금 - 큰 스푼;
• 마늘 - 세 정향;
• 파프리카 - 두 스푼;
• 갈은 후추 - 반 스푼.

이 요리의 경우 잘 익었지만 단맛을 들이지 않은 호박을 선택하는 것이 좋습니다. 원하는대로 향신료를 변경할 수 있습니다. 예를 들어 파프리카 대신 칠리페퍼를 섭취하세요.

겨울에는 호박 캐비어를 준비하는 방법은 무엇입니까? 스낵 레시피는 아래와 같습니다.

먼저 야채를 가공하고 껍질을 벗긴 다음 펄프를 입방체로 자릅니다. 그런 다음 호박과 냄비를 팬이나 가마솥 바닥에 놓습니다. 그들에게 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.

주기적으로 저어주는 것을 기억하면서 약한 불로 음식을 1/4시간 동안 끓입니다. 토마토 페이스트와 물을 섞은 다음 생성된 소스를 야채에 붓습니다. 30 분 더 제품을 요리하고 부드러워지면 침지 블렌더로 치십시오.

남은 기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 황금색으로 변하면 팬에 넣으세요.
즉시 다진 마늘, 소금, 식초 및 향신료를 첨가하십시오. 캐비어를 다시 끓인 다음 멸균 된 병에 넣고 말아주세요.

당근을 곁들인 호박 캐비어

오리지널 애피타이저는 겨울 내내 조용히 보관되므로 언제든지 점심이나 저녁 식사로 드실 수 있습니다.

이번에는 다음 제품이 필요합니다.

• 씨와 껍질 없음 - 700g;
• 당근 – 350g;
• 양파 - 300g;
• 신선한 토마토 – 150g;
• 마늘 – 40g;
• 소금, 말린 바질, 갈은 후추-맛보기;
• 식물성 기름 – 60ml;
• 9% 식초 - 2테이블스푼.

그래서 우리는 고기 분쇄기를 통해 겨울용 호박 캐비어를 준비합니다. 야채를 가공하고 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.

고기 분쇄기를 사용하여 하나씩 갈아서 식물성 기름에 볶습니다.
먼저 팬에 양파를 넣고 당근을 넣고 마지막에 호박을 넣습니다.

토마토 껍질을 벗기고 펄프를 자릅니다.

신선한 토마토 대신 케첩이나 토마토 페이스트를 사용해도 됩니다.

야채에 퓌레, 소금, 마늘, 식초 및 향신료를 추가합니다.

모든 재료가 부드러워지면 미리 처리된 병에 넣고 끓인 뚜껑을 덮습니다. 호박 캐비어는 겨울을 대비할 준비가 되어 있습니다. 뒤집어서 잘 덮어주시는 것도 잊지 마세요. 그리고 다음날 항아리를 식품 저장실에 보관할 수 있습니다.

호박과 호박 캐비어

가을에 다차에서 수확할 때가 되면 맛있는 야채 캐비어를 준비하는 것을 잊지 마세요. 지난 여름과 맑은 날의 추억을 오랫동안 간직할 것입니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 호박 - 2kg;
• (펄프) - 1kg;
• 양파 - 500g;
• 토마토 페이스트 – 300g;
• 마요네즈 – 250g;
• 식물성 기름 – 125g;
• 설탕 - 100g;
• 소금 - 60g;
• 아세트산 70% - 한 스푼;
• 갈은 후추와 베이 리프-맛보기.

겨울에는 호박으로 스쿼시 캐비어를 준비합시다. 마요네즈 레시피는 매우 간단해서 누구나 따라할 수 있어요.

야채를 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 냄비에 넣고 기름, 향신료, 소금, 마요네즈를 넣습니다. 주기적으로 저어주는 것을 잊지 말고 약한 불로 1시간 30분 동안 음식을 요리하세요.

애피타이저를 ​​매우 부드럽게 만들고 싶다면 이 단계에서 블렌더로 야채를 다시 이길 수 있습니다.

식초를 넣고 10분 더 요리하세요. 호박과 양파를 곁들인 스쿼시 캐비어는 빨리 항아리에 넣고 말아 올려야합니다.

호박 캐비어 "손가락을 핥을 것입니다"

멀티쿠커는 현대 주부들이 맛있는 야채를 준비하기 위해 자주 사용하는 실용적인 주방 기기입니다. 겨울을 위해 달콤한 호박 캐비어를 준비하는 데 도움을 줄 사람은 바로 그 사람입니다. "Finger-lickin' good" 레시피라는 이름이 붙은 데에는 이유가 있습니다. 애피타이저가 실제로 테이블에서 먼저 사라지고 손님은 항상 더 달라고 요청하기 때문입니다.

이 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

• 호박 - 500g;
• 당근 – 150g;
• 양파 - 200g;
• 토마토 - 120g;
• 식물성 기름 - 6 큰 스푼;
• 마늘 - 다섯 정향;
• 베이 리프 - 세 조각;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 심황 가루 - 반 티스푼.

겨울용 호박 캐비어 준비를 시작하기 전에 지침을 주의 깊게 읽으십시오. 슬로우 쿠커 레시피는 고유한 특성을 가지며 다른 조리 방법과 약간 다릅니다.

먼저 당근과 호박의 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판에 갈아주세요. 씻어서 조각으로 자르고 도중에 줄기를 제거하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

"스팀" 모드를 설정하고 그릇에 오일을 붓습니다. 먼저 양파의 색이 변할 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 10분 후에 호박을 추가합니다. 야채를 뚜껑으로 덮고 1/4시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 제품을 섞고 토마토, 얇게 썬 마늘, 소금, 베이 리프 및 모든 향신료를 추가하십시오.

퓌레 캐비어를 좋아한다면 블렌더를 사용하여 조림 야채를 자릅니다.

"수프" 모드를 켜고 야채를 15분 더 끓입니다. 지정된 시간이 지나면 캐비아에 빵과 고기를 곁들일 수 있습니다. 겨울까지 진미를 저장하기로 결정했다면 식초 2 큰술을 넣고 야채를 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

호박과 가지 캐비아의 비디오 레시피

겨울에는 호박 캐비어를 꼭 만들어보세요! 이 페이지에 수집된 레시피는 이 아이디어를 실현하는 데 도움이 될 것입니다. 결과적으로 긴 겨울 저녁에 당신을 기쁘게 해줄 부드럽고 만족스러운 간식을 얻게 될 것입니다.

호박은 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있는 다용도 야채입니다. 수프와 죽, 야채 스튜와 캐서롤을 준비하고 젤리를 요리하고 스무디를 만들어 디저트와 구운 식품에 사용합니다. 또한 욕구, 시간 및 필요한 제품 세트가 있으면 집에서 아주 간단하게 준비할 수 있는 맛있고 밝은 호박 캐비어도 얻을 수 있습니다.
따라서 오늘 우리는 이 맛있고 건강한 야채 스낵의 요리법을 제공합니다. 이는 겨울 동안 비축할 수 있거나 가족 또는 휴일 저녁 식사를 위해 간단히 준비할 수 있기 때문에 좋습니다. 호박 캐비어가 어떻게 준비되는지 아직 모른다면 이제 알아볼 시간입니다. 겨울에는 재료에 당근, 양파, 마늘 및 향기로운 향신료와 같은 신선한 야채가 포함되어 있기 때문에 이러한 간식이 유용합니다. 평범한 날과 휴일 잔치 모두에서 이러한 전채는 테이블 위에 위치하지 않으며 밝은 색상과 매우 즐거운 맛으로 확실히 주목을 끌 것입니다.

단계별 사진 레시피

재료:

• 호박 500g,
• 당근 500g,
• 양파 1-2개,
• 마늘 2-3쪽,
• 토마토 페이스트 2테이블스푼,
• 소금 15g,
• 설탕 15g,
• 해바라기 기름 100-150 밀리리터,
• 맛을 내기 위해 갈은 후추.

요리 과정:

마늘과 양파를 껍질을 벗기고 도마 위에서 날카로운 칼로 두 뿌리 채소를 잘게 자릅니다. 씻은 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요. 당근처럼 펄프를 갈아주세요.

식물성 기름을 두른 가열된 프라이팬에 호박, 양파, 마늘을 넣습니다. 즉시 소금과 설탕을 첨가하십시오.

토마토 페이스트를 추가합니다.

야채와 함께 프라이팬을 약한 불로 보내고 뚜껑을 덮으십시오. 호박과 당근 캐비어를 30분 동안 끓입니다.

이 야채 캐비어는 작은 비율로 일년 내내 간식으로 준비할 수 있습니다. 겨울용 호박 캐비어를 준비하는 경우 야채를 끓이는 동안 유리 용기와 뚜껑을 준비하십시오. 편리한 방법으로 소독하세요. 그런 다음 캐비어를 유리병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

레시피와 사진을 제공해 주신 Julia에게 감사드립니다.

가지나 호박의 캐비어는 매우 유명합니다.

그러나 모든 주부들이 호박으로 맛있는 캐비어를 만들 수 있다는 것을 아는 것은 아니며 매우 건강합니다.

겨울용 호박 캐비어 - 준비의 기본 원칙

캐비어를 만드는 주재료는 호박이다. 준비해야합니다 : 섬유질로 씨앗을 껍질을 벗기고 선택하십시오. 야채 펄프를 조각으로 으깨거나 갈아줍니다.

호박 외에도 캐비아에는 양파, 마늘, 당근 및 향신료가 필요합니다. 야채는 껍질을 벗기고 수돗물로 씻은 다음 조리법에 따라 잘게 자릅니다. 호박과 기타 야채를 주철 가마솥에서 끓입니다. 이 야채 외에도 달콤한 고추, 호박, 가지, 토마토를 캐비어에 추가할 수 있습니다.

야채와 함께 호박을 끓일 수있을뿐만 아니라 오븐에서 미리 구울 수도 있습니다.

야채가 부드러워지면 소금과 향신료를 넣으십시오. 레시피에 토마토가 포함되어 있지 않으면 캐비어에 토마토 페이스트나 소스를 추가하세요. 그런 다음 수중 블렌더 또는 매셔를 사용하여 모든 것을 순수화합니다.

캐비어를 멸균 병에 뜨겁게 넣고 특수 열쇠로 밀봉합니다.

멀티 쿠커의 운이 좋은 소유자라면 그 안에 캐비어를 요리할 수 있습니다. 야채는 마치 러시아 오븐에 있는 것처럼 요리되어 서로의 향기를 흡수합니다.

레시피 1. 겨울용 호박 캐비어

재료

호박 펄프 – 700g;

식탁용 소금;

중간 당근 3개;

갓 갈은 후추;

두 개의 큰 양파;

식물성 기름 – 30ml;

마늘 - 머리.

조리방법

1. 당근, 마늘, 양파, 호박은 껍질을 벗겨 씻어주세요.

2. 호박과 당근을 갈아서 큼직하게 썬다.

3. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.

4. 가마솥에 식물성 기름을 붓습니다. 불 위에 올려놓고 연기가 살짝 나올 때까지 가열합니다. 그 안에 다진 야채를 넣으세요. 불을 중간 정도로 줄이고 가끔 저어주면서 25분 동안 끓입니다.

5. 그런 다음 프레스를 통해 마늘을 야채에 짜냅니다. 5분 더 저어주고 끓입니다. 가마솥의 내용물을 침지 블렌더로 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다. 몇 분 더 워밍업하세요.

6. 뜨거운 캐비어를 멸균 건조 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

레시피 2. 카레를 곁들인 겨울 호박 캐비어

재료

호박 킬로그램;

주방 소금;

당근 - 반 킬로그램;

후추;

양파 4개;

카레 한 숟가락;

9% 식초 30ml;

식물성 기름

조리방법

1. 호박 껍질을 벗기고 씨와 섬유질을 제거합니다. 펄프를 큰 조각으로 자르고 주철 캐서롤에 넣습니다. 호박이 타는 것을 방지하기 위해 약간의 식수를 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 큰 부스러기로 만듭니다. 프라이팬에 기름을 잘 두르고 부드러워질 때까지 양파를 볶은 다음 당근을 넣고 계속 저어주면서 10분 더 끓입니다.

3. 구운 야채를 호박과 함께 팬에 옮기고 볶은 후 소금을 넣고 카레와 후추로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 30분 더 끓입니다.

4. 불에서 팬을 제거하고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 야채를 갈아줍니다. 결과물을 다시 불에 태우십시오. 끓으면 식초를 부어서 저어주세요. 캐비어를 몇 분 더 불에 올려 놓고 멸균 건조 병에 넣으십시오. 금속 뚜껑으로 말아서 뒤집어 덮습니다. 완전히 냉각될 때까지 이 상태로 둡니다.

레시피 3. 마요네즈를 곁들인 겨울용 호박과 호박의 캐비어

재료

식초 50ml;

호박 2kg;

호박 - 킬로그램;

후추;

양파 반 킬로그램;

해바라기 기름 100ml;

마요네즈 -250g

토마토 페이스트 – 250g;

베이 잎 두 개.

조리방법

1. 모든 야채를 깨끗이 씻어서 준비합니다. 호박과 호박에서 섬유질과 씨앗을 제거합니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 통과시킵니다.

2. 야채 덩어리에 마요네즈, 식물성 기름, 토마토 페이스트를 첨가합니다. 주철 가마솥에 저어 붓습니다. 약한 불에 놓고 가끔씩 저어주며 요리합니다. 약 한 시간 후에 설탕, 갓 갈은 후추, 식염을 추가합니다. 한 시간 더 저어 요리하십시오.

3. 준비되기 몇 분 전에 월계수 잎을 추가합니다. 마지막으로 식초를 추가합니다. 가마솥을 불에서 내리고 월계수 잎을 제거한 후 침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 섞습니다.

4. 깨끗한 병과 뚜껑을 소독합니다. 준비된 건조 유리 용기에 뜨거운 캐비어를 넣고 즉시 단단히 밀봉하세요. 통조림을 뒤집고 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오.

레시피 4. 백리향을 곁들인 오븐에 넣은 겨울 호박 캐비어

재료

백리향 10g;

호박 1.5kg;

두 개의 큰 달콤한 고추;

후추;

양파 2개;

식탁용 소금;

마늘 4쪽;

올리브 오일 150ml;

셀러리 70g;

토마토 세 개.

조리방법

1. 베이킹 시트를 호일로 덮습니다. 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 골라냅니다. 펄프를 작은 조각으로 갈아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 깃털로 자릅니다. 달콤한 고추를 씻고 줄기를 자르고 씨를 제거하십시오. 우리는 그것을 긴 조각으로 자릅니다. 토마토와 셀러리를 임의의 조각으로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 모든 야채를 베이킹 시트에 놓고 소금, 후추를 넣고 백리향을 추가합니다. 올리브 오일을 뿌린다.

2. 야채와 함께 베이킹 시트를 오븐에 넣고 200°C로 40분 동안 예열합니다.

3. 구운 야채를 블렌더 볼에 넣고 퓨레가 될 때까지 섞습니다. 결과물을 가마솥에 옮기고 10 분 동안 가열하십시오.

4. 뜨거운 캐비어를 멸균 용기에 넣고 즉시 단단히 밀봉합니다. 뒤집어서 담요를 덮고 하루정도 그대로 놓아두세요.

레시피 5. 슬로우 쿠커에 담긴 겨울용 호박 캐비어

재료

호박 펄프 800g;

향료;

구근;

식탁용 소금;

피망 꼬투리;

식물성 기름;

마늘 세 쪽;

케첩 50g;

토마토 페이스트 50g.

조리방법

1. 껍질을 벗기고 씨를 제거한 호박 과육을 작은 입방체로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

2. 장치 용기에 식물성 기름을 붓습니다. 그 안에 양파를 넣고 "튀김"모드를 시작하십시오. 양파가 반투명해질 때까지 가끔씩 저어주며 요리합니다.

3. 피망은 씻어서 냅킨으로 닦아내고 꼭지를 잘라냅니다. 씨앗을 청소하십시오. 펄프를 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 양파에 추가하고 모드를 변경하지 않고 5분 동안 계속 볶습니다.

4. 이 단계에서 잘게 썬 호박과육을 넣고 뚜껑을 닫아주세요. 멀티 쿠커를 "스튜" 모드로 전환하고 30분 동안 요리합니다. 할당된 시간이 지나면 끓인 야채에 토마토 페이스트와 케첩으로 양념을 하세요. 소금과 향신료로 저어주고 양념하십시오.

5. 10분 더 요리하세요. 침지 블렌더를 사용하여 야채를 퓌레로 만듭니다. 프레스를 통과한 마늘을 결과물에 넣고 섞습니다.

6. 병을 소다로 씻은 후 오븐에 넣어 살균합니다. 뚜껑을 끓입니다. 준비된 용기에 뜨거운 캐비어를 넣고 즉시 주석 뚜껑으로 말아 올리십시오. 하루 정도 방치한 후 뒤집어서 담요로 덮으세요.

레시피 6. 사과와 고기 분쇄기를 통한 겨울용 호박 캐비어

재료

일곱 개의 작은 토마토;

호박 1.5kg;

식탁용 소금;

피망 꼬투리;

양파 3개;

마늘 5쪽;

당근 세 개;

셀러리 뿌리;

설탕 – 15g;

해바라기유;

조리방법

1. 양파, 호박, 당근, 마늘, 사과의 껍질을 벗기세요. 호박에서 씨를 제거하십시오. 야채 펄프를 손가락 두께로 자릅니다. 토마토를 헹구고 냅킨으로 닦은 다음 반으로 자릅니다. 피망의 줄기와 씨앗을 제거하세요. 스트립으로 자르십시오. 당근, 마늘, 양파, 셀러리는 최대한 잘게 다져주세요. 사과를 조각으로 자르고 가운데 부분을 잘라냅니다.

2. 준비된 모든 야채를 깊은 베이킹 트레이에 넣고 흔들어 주세요. 야채와 함께 베이킹 시트를 오븐에 45분 동안 넣습니다. 200C에서 굽습니다. 때때로 베이킹 시트를 제거하고 야채를 저어줍니다. 구운 야채에 향신료와 소금으로 양념을 하세요. 약동하고 식히십시오.

3. 식힌 야채를 고기 분쇄기로 갈아주세요. 결과물에 식초를 넣고 불을 붙입니다. 끓을 때까지 가열하고 캐비어를 멸균 건조 병에 넣습니다. 단단히 감아 뒤집어서 담요로 덮으십시오. 하루 동안 보존해 두세요.

캐비어로는 버터넛 스쿼시가 가장 좋습니다.

믹서기가 없으면 고기 분쇄기나 으깨는 도구를 사용하여 야채를 다져도 됩니다.

겨울에는 토마토 대신 토마토 페이스트나 케첩을 첨가하여 호박 캐비어를 준비할 수 있습니다.

야채를 굽거나 끓이는 경우 작은 조각으로 자릅니다.

요리가 끝나면 다진 신선한 허브를 캐비어에 넣을 수 있습니다.

현재 가장 일반적인 스쿼시 캐비어와 가지 캐비어 외에도 상점 선반에서 호박을 기본으로 한 야채 캐비어도 찾을 수 있습니다. 오늘 저는 맛있는 홈메이드 호박 캐비어를 준비하는 과정을 단계별로 보여주는 사진과 함께 레시피를 보여드리고 싶습니다.

겨울 동안 야채 호박 캐비어를 준비하는 방법

이 준비를 위해서는 야채가 필요합니다.

• 호박 – 펄프 2.5kg;
• 양파 - 500g;
• 당근 – 800g.

호박을 씻어 반으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 각 반쪽의 섬유질과 씨를 제거하고 칼로 두꺼운 껍질을 잘라냅니다. 그런 다음 야채 펄프를 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오.

조언:호박씨는 매우 건강에 좋기 때문에 씻어서 탈수기나 오븐에 말리거나 프라이팬에 볶아서 드셔도 좋습니다.

호박이 담긴 용기에 물 2.5리터를 붓고 뚜껑을 닫은 후 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 여기까지 약 50분 정도 걸렸습니다.

이제 나머지 야채로 넘어 갑시다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 굵은 강판으로 당근을 갈아주세요.

프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 야채를 볶기 시작합니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있지만 야채는 끓인 맛이납니다. 튀긴 야채의 향을 보존하고 싶다면 뚜껑을 닫지 않는 것이 좋습니다. 양파와 당근을 튀기는 데 약 30분 정도 걸렸습니다.

모든 야채가 준비되면 캐비어 준비를 시작하겠습니다. 튀긴 야채를 곁들인 호박은 부드러워 질 때까지 믹서기로 펀칭해야합니다. 이 작업을 조금씩 수행하고 필요한 경우 물을 추가하는 것이 좋습니다.

야채 혼합물에 토마토 페이스트 250g, 식물성 기름 4테이블스푼, 갈은 후추 3꼬집, 소금 1.5테이블스푼을 추가합니다.

모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다. 이 절차는 약 40분 정도 소요됩니다. 타는 것을 방지하려면 작업물을 5~7분마다 저어주어야 합니다.

주목!팬 뚜껑을 열 때 캐비어가 매우 많이 "뱉어"지므로 매우 조심하십시오.

야채 혼합물이 요리되는 동안 병과 뚜껑을 끓입니다.

준비된 용기에 호박 캐비어를 넣고 뚜껑을 덮고 20분간 살균합니다.

살균 후 항아리를 따뜻한 담요로 하루 동안 덮은 다음 공작물을 지하실이나 지하실로 옮겨야합니다.

사진과 함께 단계별 조리법을 사용하여 직접 만든 야채 호박 캐비어로 겨울 보존 식품 목록을 다양화해 보세요.

나는 호박을 큰 조각으로 자르고 내부 섬유질 펄프와 함께 껍질과 씨앗을 제거합니다. 필요한 것은 호박의 단단한 부분뿐입니다. 저는 작은 사각형으로 잘랐어요.

갈색이 되고 부드러워질 때까지 소량의 기름에 볶습니다.

지금은 가지 작업을 하고 있어요. 캐비어의 맛을 망칠 수있는 단단한 껍질을 잘라 냈습니다. 호박처럼 대충 잘라줬어요.

팬에 있는 호박에 가지 큐브를 추가합니다. 나는 약간의 기름을 추가합니다. 나는 맛에 소금을 추가합니다. 캐비어가 살짝 달달하면서도 너무 짜지 않게 하려고 소금을 많이 넣지 않아요.

나는 야채에 약간의 마늘을 짜서 약간의 맛과 가벼운 매운맛을냅니다. 마늘 향이 호박 냄새를 머금고 그것을 시도하는 사람들은 간식이 무엇으로 만들어 졌는지 즉시 이해하지 못할 것입니다.

토마토는 아주 잘 익고 육즙이 많아야 하기 때문에 굵게 자릅니다. 어쨌든 끓이는 동안 약간 분해되므로 자르는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 또한 원할 경우 나중에 방해가 되지 않도록 토마토 껍질을 제거할 수도 있습니다.

준비된 토마토를 프라이팬에 옮깁니다. 해바라기 기름이 충분하지 않으면 추가합니다. 모든 재료가 부드러워질 때까지 저어주고 끓입니다. 원한다면 믹서기로 이길 수 있지만 야채 조각이 있기를 원했습니다.

소독된 유리병에 뜨거운 캐비어를 담았습니다. 나는 항아리의 맨 위에 캐비어를 채 웁니다.

공작물이 겨울 내내 서 있고 상하지 않도록 뚜껑을 감습니다.

평소와 같이 캐비어를 항아리에 담아 "코트"아래에서 식힌 다음 식품 저장실에 넣어 어둡고 시원합니다.

이 가지와 호박 캐비어는 밝고 아름답고 색상이 조화롭고 맛이 좋습니다.