๋ถ€๋ถ„์ ์œผ๋กœ ํ˜ธ์ผ์˜ ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ์ฝ”์Šค. ํ˜ธ์ผ ๋ฒ ์ดํ‚น ์š”๋ฆฌ : ๊ธฐ๋Šฅ, ์ข…๋ฅ˜ ๋ฐ ์ž‘๋™ ๊ทœ์น™

ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ์—ฐ์–ด๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๊ฐ„์ด ๋งŽ์ด ๊ฑธ๋ฆฌ์ง€ ์•Š๋Š” ์•„์ฃผ ์‰ฌ์šด ์ƒ์„  ์š”๋ฆฌ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒจ ์—ฐ์–ด๋Š” ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๊ณ  ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฐํ˜€์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†๊ฐ€๋ฝ์„ ํ•ฅ๊ธฐ ๋งŒํ•˜๋ฉด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ ํŒŒ์ดํฌ๋Š” ํŒŒ์ดํฌ ์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋ชจ๋ฅด๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„ ์œ„ํ•œ ๊ฐ€์žฅ ์›์‹œ์ ์ธ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์›์‹œ์ ์ด๋ผ๊ณ  ํ•ด์„œ ์ตœ์•…์˜ ๊ฒƒ์„ ์˜๋ฏธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†€๋ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋„ ํ•ด๋ด!

ํ˜ธ์ผ์— ๊ฐ• ๋†์–ด. ๊ฝค ๋ง›์žˆ์–ด ๋ณด์ด์ง€๋งŒ ์ด์ œ ๋น„๋Š˜์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋”์ฐํ•œ ์•…๋ชฝ์„ ๊ธฐ์–ตํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ณ ํ†ต์Šค๋Ÿฌ์šด ๊ณผ์ •์„ ๊ฑด๋„ˆ๋›ธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค!

์ค€๋น„๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ณ  ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ๋ฐ”ํ€ด๋ฒŒ๋ ˆ๋Š” ์ €๋… ์‹์‚ฌ ํ…Œ์ด๋ธ”์„ ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์ง„๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋งค์šฐ ์ ‘๊ทผํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ๋‹จ๊ณ„๋ณ„ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ํ•œ ๋น ๋ฅด๊ณ  ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ฐ”ํ€ด๋ฒŒ๋ ˆ๋ฅผ ํ˜ธ์ผ๋กœ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•‘ํฌ ์—ฐ์–ด๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ํ•‘ํฌ ์—ฐ์–ด๋ฅผ ํ˜ธ์ผ์— ๋„ฃ๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋น ๋ฅด์ง€ ๋งŒ ์ƒ์„ ์€ ์ •๋ง ํ›Œ๋ฅญํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ €๋Š” ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰, ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ๋ช…ํƒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ƒ์„  ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋น ๋ฅด๊ณ  ์‰ฝ๊ฒŒ ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„  ์™ธ์—๋„ ๋”œ, ๋ ˆ๋ชฌ, ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„๋งŒ ์žˆ์œผ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ •๋ง ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง›๋ณด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ฐ’๋น„์‹ผ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์— ๊ฐˆ ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ง‘์—์„œ ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๋ง›์žˆ๋Š” ์—ฐ์–ด๋ฅผ ํ˜ธ์ผ๋กœ ์•„์ฃผ ์‰ฝ๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์น˜์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ํฌ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์˜จ ๊ฐ€์กฑ์ด ํ•จ๊ป˜ ๋ง›์žˆ๊ณ  ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด ์•„์นจ ์‹์‚ฌ, ์˜คํ›„ ๊ฐ„์‹ ๋˜๋Š” ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์•„์ด๋“ค์ด ์ข‹์•„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ์„ ์„ ์ข‹์•„ํ•˜์ง€๋งŒ ์ƒ์„ ์„ ํŠ€๊ธธ ๋•Œ ํ•ญ์ƒ ํ’๊ธฐ๋Š” ๋ƒ„์ƒˆ๋ฅผ ์ฐธ์„ ์ˆ˜ ์—†๋‹ค๋ฉด ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์„ ์œ„ํ•œ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค! ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์š”๋ฆฌ ์ดˆ๋ณด์ž๋„ ์ง‘์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋Š๋ฆฐ ๋ฐฅ์†ฅ์— ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ์ƒ์„ ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋™์•ˆ ์‹œ๊ฐ„์„ โ€‹โ€‹์ ˆ์•ฝํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„ ์€ ๋ง›์žˆ์„ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๊ฑด๊ฐ•์—๋„ ์ข‹๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ฃผ๋ชฉํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ๋ถ‰์€ ์ƒ์„ ์€ ๋‹จ์ˆœ์„ฑ, ์ค€๋น„ ์†๋„ ๋ฐ ๊ฒฐ๊ณผ์˜ ๋ง› ์ธก๋ฉด์—์„œ ์ด์ƒ์ ์ธ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 30๋ถ„์ด๋ฉด ์ถ•์ œ ์ ์‹ฌ์ด๋‚˜ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๊ฐ€ ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ๊ฐ์ž๋Š” ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์•„๋ฆ„๋‹ต์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋กœ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ์š”๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์„ ์‰ฝ๊ฒŒ ์žฅ์‹ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์†Œ์Šค๋Š” ๊ฐ์ž์— ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋ง›์„ ์ค„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฝ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋น ๋ฅด๊ณ  ํŠ€์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋„ํ•ด ๋ณด์‹œ๋ฉด ์ด ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋‘ ๋ฒˆ ์ด์ƒ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ฒŒ ๋  ๊ฒƒ์ด๋ผ๊ณ  ํ™•์‹ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค!

ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๋งค์šฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ ์šฐ๋ฉฐ ๋งค๋ฆฌ ๋„ค์ด๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์ •๋ง ํ›Œ๋ฅญํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„๋œ ๋งค๋ฆฌ ๋„ค์ด๋“œ์— ๋”ฐ๋ผ ๋งŽ์€ ๊ฒƒ์ด ๋‹ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

ํŠ€๊ธด ๊ฐ์ž์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๋†’๊ณ  ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž๊ฐ€ ์ด๋ฏธ ์ง€๋ฃจํ•˜๋‹ค๋ฉด ์˜จ ๊ฐ€์กฑ์ด ์‰ฝ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๋ฉฐ ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ฐ˜์ฐฌ ์ธ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฌ์šด ๊ฐ์ž๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋ฐฐ์›Œ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๋ฉฐ ๋ฏฟ์„ ์ˆ˜ ์—†์„๋งŒํผ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์€ ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ๋‹น๊ทผ์— ๊ด€ํ•œ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์‹ฌ์„ ๋ฒ„๋ฆฌ๊ณ  ์ง‘์—์„œ ์ด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„ ์ž์‹ ๊ณผ ์‚ฌ๋ž‘ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„ ํ™•์‹คํžˆ ๋†€๋ผ๊ฒŒ ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

๋„๋ฏธ๋ฅผ ํ˜ธ์ผ๋กœ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์ž‘์—…์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•˜๋Š” ๋ฐ 30๋ถ„์ด ์†Œ์š”๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ดํ‚น ์‹œํŠธ๊ฐ€ ๋”๋Ÿฌ์›Œ์ง€์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ ์•„๋ฌด๊ฒƒ๋„ ๋‹ด๊ทธ์ง€ ์•Š์•„๋„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋„๋ฏธ์— ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์˜ค๋ธ์— ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.

ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด Pangasius ํ•„๋ ˆ๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๊ฐ€๋ฒผ์šฐ๋ฉฐ ๊ฑฐ์˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๊ฐ€๊นŒ์šด ์š”๋ฆฌ๋กœ ์ผ๋ฐ˜ ๊ฐ€์กฑ ์ ์‹ฌ ๋˜๋Š” ์ €๋… ์‹์‚ฌ์— ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ตœ์†Œํ•œ์˜ ๋…ธ๋ ฅ์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ฒฐ๊ณผ๋Š” ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์ˆ˜์ค€์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ๋†์–ด๋Š” ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค! ์ด ์ ์‹ฌ์€ ๊ณตํœด์ผ๊ณผ ํ‰์ผ ๋ชจ๋‘์— ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„ํ•˜์ž!

ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด Entrecote๋Š” ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์˜ค๋ธ์— ๊ตฌ์›Œ ํ˜ธ์ผ๋กœ ์‹ธ์—ฌ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ๋“์—ฌ์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋งค์šฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋Š” ์ด ์•™ํŠธ๋ ˆ์ฝ”ํŠธ๋ฅผ ๊ตฌ์šด ์•ผ์ฑ„์™€ ๋ฐฅ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ถ”์ฒœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›์žˆ๋Š”!

๊ฐ€์กฑ ์ €๋… ์‹์‚ฌ ์žฅ๋ฅด์˜ ๊ณ ์ „ - ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ์„ . ์ด ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๋™์‹œ์— ์œก์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋Š” ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ๊ณผ ์ •๋ง ํ™˜์ƒ์ ์œผ๋กœ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋Š” ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์‹œ๋„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฒ„์„ฏ, ํ”ผ๋ง, ์–‘ํŒŒ, ์ƒ๊ฐ•, ๋งˆ๋Š˜์„ ๊ณ๋“ค์ธ ๋‹ญ ํ—ˆ๋ฒ…์ง€ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•.

ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ์˜ค๋ธ์˜ Burbot์€ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ„๋ด‡ ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ํฐ์ƒ‰์ด๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šฐ๋ฉฐ ๋ผˆ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผ์ฑ„ ๋˜๋Š” ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ฒ„๋ด‡์„ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฝ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ์ž‘ํ•˜์ž!

ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ๋ผ์ง€ ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์‰ฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ‰์ผ๊ณผ ๊ณตํœด์ผ ๋ชจ๋‘ ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์šด ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์—๋Š” ๋ ˆ๋“œ์™€์ธ์ด ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฐ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ์‚ฌ๊ณผ๋Š” ๋†€๋ผ์šด ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋‚˜ ๋””์ €ํŠธ๊ฐ€ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ, ์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ถฉ์ „์žฌ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.

์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์†Œํ’๊ฐˆ ๋•Œ ํ•ญ์ƒ ํ˜ธ์ผ์— ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋„ฃ์€ ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์ง€๋งŒ, ๊ฒจ์šธ์—๋Š” ํ˜ธ์ผ์— ๋„ฃ์–ด ์˜ค๋ธ์— ๋„ฃ์–ด ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ์ž๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ ํ–ฅ์œผ๋กœ ๊ฐ€๋“ ์ฐจ์„œ "๊ฒฐํ˜ผ"ํ•œ ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ด๋ฉฐ ๊ฒฐ๊ณผ๋Š” ๊ณ ๊ธ‰ ๊ฐ์ž์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

ํ˜ธ์ผ์— ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋„ฃ์€ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ ์Šคํ† ๋ธŒ ์œ„์— ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์„ ๋“ค๊ณ  ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์„œ ์žˆ์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ์ž๋Š” ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ฐ€์„œ ์ž…์•ˆ์—์„œ ๋…น์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์•ผ์ฑ„์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•. ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์— ๋”ฐ๋ฅธ ๋ผ์ง€ ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ํ–ฅ๊ธ‹ํ•˜๊ณ  ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ๋ผ์ง€ ๊ฐˆ๋น„, ์ด๊ฒƒ์ด ๋ฐ”๋กœ "์†๊ฐ€๋ฝ์„ ํ•ฅ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!"๋ผ๊ณ  ๋งํ•˜๋Š” ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ์ด๋ฃจ์–ด์ง€์ง€๋งŒ ๊ธฐ์จ๊ณผ ์นญ์ฐฌ์„ ๋ถˆ๋Ÿฌ์ผ์œผํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ์œก์ฆ™์ด ๋งŽ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ์ž…์—์„œ ๋…น์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์—ฌ๊ธฐ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋„ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”!

ํ˜ธ์ผ๋กœ ์ƒ์„ ์„ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์šฐ๋ฉด ๋ชจ๋“  ์œ ์šฉํ•œ ์š”์†Œ๊ฐ€ ์œ ์ง€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ์—ฐ์–ด ์Šคํ…Œ์ดํฌ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ์–‘๋…์œผ๋กœ ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋„ ํ•ด๋ด.

ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ์–ด๋ฆฐ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์—๋Š” ๋‹ค๋Ÿ‰์˜ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‚˜๋Š” ํ˜ธ์ผ๋กœ ์š”๋ฆฌ ํ•  ๋•Œ ๋ชจ๋“  ์ฃผ์Šค๋ฅผ ์žƒ์ง€ ์•Š๋Š” ๋ง›์žˆ๊ณ  ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ์š”๋ฆฌ ์ธ ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ๊ณ ์ „์ ์ธ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๊ฐ„์ด ์ข€ ๋” ๊ฑธ๋ฆฌ๊ฒ ์ง€๋งŒ, ํ‘ธ์งํ•œ ์ ์‹ฌ ์‹์‚ฌ๋Š” ๊ทธ๋งŒํ•œ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

์ˆฏ ์œ„์— ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ฐ์ž๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋ชจ๋ฅด์‹ ๋‹ค๋ฉด ์ œ๊ฐ€ ๊ฐ€๋ฅด์ณ ๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ์ž๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ผ๋“œ์™€ ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋„ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์ค‘์ธ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค๋„ ๊ฑฐ๋ถ€ํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ค์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

ํ˜ธ์ผ๋กœ ๋ฏธํŠธ๋ณผ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ ˆ์‹œํ”ผ - ํ’์„ฑํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ์‹์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋ถ„๋“ค์„ ์œ„ํ•ด ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ๋กœ ๋ฏธํŠธ๋ณผ์„ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋„ํ•ด ๋ณด๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์—ฌ๋ฆ„์— ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ตœ๊ณ ์˜ ์š”๋ฆฌ๋Š” ํ–‡๊ฐ์ž์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ๊ฐ์ž๋Š” ์Šคํ…Œ์ดํฌ์—์„œ ๊ตฌ์šด ๊ฐ์ž๋งŒํผ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ ๊ธฐ, ๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜, ์ƒ์„ ๊ณผ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ์–ด์šธ๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ทธ ์ž์ฒด๋กœ ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฐ„์‹์ด ๋  ์ผ๋ฐ˜ ์‚ฌํƒ•๋ฌด๋กœ ๋ฉ‹์ง„ ๋ฐ˜์ฐฌ์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ์ด ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋น„ํŠธ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์˜ ์ผ์ผ ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ์ฆ๊ฒ๊ฒŒ ๋‹ค์–‘ํ™”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค!

์˜ค๋ธ์—์„œ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๋ณถ์Œ๋ฐฅ์„ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋ฐฐ์šฐ๋Š” ๋ฐ ๊ด€์‹ฌ์ด ์žˆ์œผ์‹ค ๊ฒƒ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค์ผ ๋จน๋Š” ์š”๋ฆฌ๋Š” ์•„๋‹ˆ์ง€๋งŒ ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•๋ณด๋‹ค ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“  ์ ์€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋Š” ์ถ”์ฒœํ•œ๋‹ค!

์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ด ์š”๋ฆฌ์— 230๋ฃจ๋ธ”์„ ์ผ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ค๋ช…

2์›” 23์ผ, ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋‚จ์ž๋“ค์„ ์œ„ํ•ด ํŠน๋ณ„ํ•œ ๊ฒƒ์„ ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ๋กœ ๊ฒฐ์ •ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. "์„œํ”„๋ผ์ด์ฆˆ ์ธ ํ˜ธ์ผ(Surprise in Foil)"์€ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ๊ฐ์ž, ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์บ์„œ๋กค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋Š” ๋งค์šฐ ์‰ฝ์ง€๋งŒ ์—ฌ๊ธฐ์„œ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ง์ ‘ ๋งŒ๋“  ํ˜ธ์ผ ๋ชฐ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์ƒ์ ์—์„œ ๊ตฌ์ž…ํ•œ ํ‹€ ์—†์ด๋„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ข‹์€ ๊ธฐํšŒ์ด๋ฉฐ, ์ผํšŒ์šฉ ํ‹€์„ ์„ธ์ฒ™ํ•  ํ•„์š”๋„ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ๋ฆฌ ๋‚จ์ž๋“ค์€์ด ์•„์ด๋””์–ด๋ฅผ ํ™•์‹คํžˆ ์ข‹์•„ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์™œ๋ƒํ•˜๋ฉด ํ˜ธ์ผ ๋ชฐ๋“œ์—์„œ๋Š” ๋ƒ„๋น„์™€ ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ํ•„์š”์—†์ด ๋ถˆ์ด๋‚˜ ๋œจ๊ฑฐ์šด ์„ํƒ„์—์„œ ์บ ํ•‘ ์—ฌํ–‰ (๋‚š์‹œ, ์‚ฌ๋ƒฅ, ํ”ผํฌ๋‹‰) ์ค‘์—๋„ ์‹ค์ œ ์ ์‹ฌ์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ์˜ˆ์™ธ ์—†์ด ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์•„์ด๋””์–ด์™€ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋“œ์‹œ๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด ํœด์ผ ๋ณด๋‚ด์„ธ์š”!

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์น˜ํ‚จ ํ•„๋ › 2๊ฐœ,
  • ์šฐ์œ  1์ž”,
  • ๊ฐ์ž 3๊ฐœ,
  • ์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ,
  • ํ† ๋งˆํ†  2๊ฐœ
  • ๋งˆ๋Š˜ 2์ชฝ,
  • ์น˜์ฆˆ 150-200g,
  • ๊ณ„๋ž€ 2๊ฐœ,
  • 3 ํฐ์ˆ . ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ,
  • ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ” - ๋ง›๋ณด๊ธฐ,
  • ์žฅ์‹์šฉ ์ฑ„์†Œ,
  • ๊ณฐํŒก์ด ๊ธฐ๋ฆ„์น ์šฉ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„.

์ฐธ๊ณ  ์‚ฌํ•ญ

์ด ์–‘์˜ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” 5๊ฐœ์˜ ํ‹€์ด ํ•„์š”ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํŠนํžˆ ๊ฐ•ํ•œ ํ˜ธ์ผ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์—ˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‘ ๋ฒˆ ์ ‘์€ ํ‹€์„ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 3~4๊ฒน์˜ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋œ ์ผ๋ฐ˜ ํ˜ธ์ผ๋กœ ์ปต์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜ ํ‹€์ด ์—†๋‹ค๋ฉด ํ˜ธ์ผ ํ‹€์— ๋ถ€ํ™œ์ ˆ ์ผ€์ดํฌ์™€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ปต์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๊ตฌ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.



์น˜ํ‚จ ํ•„๋ ˆ๋ฅผ ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์šฐ์œ  ํ•œ ์ž”์„ ๋ถ€์€ ๋‹ค์Œ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 1์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


๊ทธ ์‚ฌ์ด์— ๊ธˆํ˜•์„ ์ค€๋น„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.ํ˜ธ์ผ์—์„œ ๋ฒ ์ดํ‚น. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ฒ ์ด์Šค๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•œ

1๋ฆฌํ„ฐ ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ ๊ณ„๋Ÿ‰์ปต. ํ˜ธ์ผ์„ ๋‘ ๊ฒน์œผ๋กœ ์ ‘์–ด ๋’ค์ง‘์–ด์ง„ ๋จธ๊ทธ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๋†“๊ณ  ๋ˆ„๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ชจ๋“ ๋ฉด์—์„œ. ํ˜ธ์ผ์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ๊ตฌ๋ถ€๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ๋‹ค๋“ฌ์–ด ๊ท ์ผํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.


๊ฐ์ž๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋ฐ˜ ๊ณ ๋ฆฌ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.




์ฑ„์šฐ๊ธฐ ์ค€๋น„ - ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ ๊ณ„๋ž€์„ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๊ฐ ๊ธˆํ˜•์— ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒฌ์— ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์Œ์—๋Š” ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”๊ทธ๊ฒƒ์—-์น˜ํ‚จ ํ•„๋ ˆ, ๋‹ค์‹œ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋กœ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.๊ฐ ์„œ๋น™์— 2ํ…Œ์ด๋ธ”์Šคํ‘ผ์˜ ์ถฉ์ „์žฌ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.



ํ† ๋งˆํ†  ์กฐ๊ฐ์„ ์œ„์— ๋†“๊ณ  ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ๊ฐ•ํŒ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ‹€์„ ๋ฒ ์ดํ‚น ์‹œํŠธ์— ๋†“๊ณ  ์˜ค๋ธ์—์„œ 180ยฐC๋กœ ์•ฝ 20๋ถ„๊ฐ„ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ—ˆ๋ธŒ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜๊ณ  ์„œ๋น™ํ•˜์„ธ์š”.

์‚ฌ์šฉ์ž์˜ ์ƒˆ๋กœ์šด ์†Œ์‹

๋“œ ๋ฐ”๋ผ์˜ค(De Barao) ํ† ๋งˆํ†  ํ’ˆ์ข…์€ ์ œ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋‹ค์šฉ๋„ ํ’ˆ์ข…์ž…๋‹ˆ๋‹ค...

4์›” ์ค‘์ˆœ์— ์ €๋Š” ์˜จ์‹ค์— ์ œ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋ฐ๋ฐ”๋ผ์˜ค(De Barao) ํ† ๋งˆํ†  ๋ชจ์ข…์„ ์‹ฌ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ‚ค๊ฐ€ ํฐ ํ’ˆ์ข…์ธ๋ฐ..

๊ณ ์ถ”์™€ ๊ฐ€์ง€์˜ ๋ชจ์ข…์„ ์‹ฌ์„ ๋•Œ๊ฐ€ ๋‹ค๊ฐ€์˜ค๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์‹์„ ์ž˜ ๊ฒฌ๋””์ง€ ๋ชปํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‹œํ–‰ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค ...

์”จ์•—์ด ์‹น์ด ๋‚˜์ง€ ์•Š์•˜๋‹ค๋ฉด

๊ตฌ์ž…ํ•œ ์”จ์•—์ด ์ข‹์€ ๋ฐœ์•„๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ธฐ์˜๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋Š” ๊ฑฐ์˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ข…์ž์‹œ์žฅ ์ƒํ™ฉ์€...

์‚ฌ์ดํŠธ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š”

2017/01/18 / ์ˆ˜์˜์‚ฌ

์ œ๊ฐ€ ์ œ์ผ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋“œ๋ฐ”๋ผ์˜ค ํ† ๋งˆํ†  ํ’ˆ์ข…...

4์›” ์ค‘์ˆœ์— ์ œ๊ฐ€ ์ œ์ผ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋ชจ์ข…์„ ์‹ฌ์—ˆ๋Š”๋ฐ..

27.01.2020 / ์ธ๋ฏผ๊ธฐ์ž

๊ณ ์ถ”์™€ ๊ฐ€์ง€์˜ ๋ชจ์ข…์„ ์‹ฌ์„ ๋•Œ๊ฐ€ ๋‹ค๊ฐ€์˜ค๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์™œ๋ƒํ•˜๋ฉด ๊ทธ๋“ค์€...

27.01.2020 / ์ธ๋ฏผ๊ธฐ์ž

Pl์˜ ์นœ์น ๋ผ ์‚ฌ์œก ์‚ฌ์—… ๊ณ„ํš

ํ˜„๋Œ€์˜ ๊ฒฝ์ œ ์ƒํ™ฉ๊ณผ ์‹œ์žฅ ์ „์ฒด์—์„œ ์‚ฌ์—…์„ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ ค๋ฉด...

2015/12/01 / ์ˆ˜์˜์‚ฌ

์ด๋ถˆ์„ ๋ฎ๊ณ  ์•Œ๋ชธ์œผ๋กœ ์ž๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„ ๋น„๊ตํ•œ๋‹ค๋ฉด...

2016/11/19 / ๊ฑด๊ฐ•

์ •์›์‚ฌ์˜ ์Œ๋ ฅ ํŒŒ์ข… ๋‹ฌ๋ ฅ...

2015.11.11 / ์ฑ„์†Œ๋ฐญ

์˜ค์ด ๊ตฌ๋ฉ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์นจ๋Œ€ ์ „์ฒด๋„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค....

์ด ๊ฐ€์žฅ ์–‡์€ ๊ธˆ์† ์ข…์ด๋Š” ์šฐ๋ฆฌ ์‹œ๋Œ€์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๋ฐœ๊ฒฌ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๊ฐ€ ๋˜์—ˆ์œผ๋ฉฐ, ์š”๋ฆฌ์— ์žˆ์–ด์„œ ๊ทธ ๊ฐ€์น˜๋Š” ํŠนํžˆ ๊ท€์ค‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ข…์ข… ์ด ๋ฌธ์ œ์— ๋„์›€์„ ์ฃผ์—ˆ์Œ์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹์„ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฝ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์— ๋Œ€ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ ๊ทœ์น™์กฐ์ฐจ ์•Œ์ง€ ๋ชปํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํฌ๋กฌ ๋žฉ์œผ๋กœ "์นœ๊ตฌ๋ฅผ ์‚ฌ๊ท€๋ฉด" ์ฃผ๋ฐฉ์—์„œ ์ง„์ •ํ•œ ๊ฑธ์ž‘์„ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์„œ๋Š” ๋ชจ๋“  ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์ž์„ธํžˆ ์—ฐ๊ตฌํ•ด ๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ์˜ ์žฅ์ 

์‹ํ’ˆ ์ทจ๊ธ‰ ์‹œ ํ˜ธ์ผ์˜ ์‚ฌ์šฉ ๋ฒ”์œ„๋Š” ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๋„“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ํ’ˆ์›๋ฃŒ๋ฅผ ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š” ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๊ฐ–๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ธฐ๊ตฌ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋ฉฐ, ๊ทธ ์™ธ์— ๋ถ€์ •์ ์ธ ์ธก๋ฉด๋„ ๊ฑฐ์˜ ์ฐพ์•„๋ณผ ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ํ˜ธ์ผ์€ ์‚ฐํ™”๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋…์„ฑ์ด ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ผํšŒ์šฉ์œผ๋กœ ๋ถ„๋ฅ˜๋˜์–ด ์žˆ์–ด์„œ ์„ธํƒํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ด ์ข…์ด๋Š” ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ์ปดํŒฉํŠธํ•˜๋ฉฐ ์–ด๋–ค ์ฃผ๋ฐฉ, ์‹ฌ์ง€์–ด ๊ฐ€์žฅ ์ž‘์€ ์ฃผ๋ฐฉ์—๋„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ด๊ฒƒ์€ ์žฅ์ ์˜ ๊ทนํžˆ ์ผ๋ถ€์ผ ๋ฟ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋…€์˜ ๋‹ค์žฌ๋‹ค๋Šฅํ•จ์€ ์ •๋ง ๋†€๋ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ์€ ์ œ๊ณผ ์ œํ’ˆ, ๋ƒ‰๋™, ๋ณด๊ด€ ๋ฐ ๋ฒ ์ดํ‚น์— ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ์˜จ ์ฒ˜๋ฆฌ์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋Š” ์—ฌ๊ธฐ์„œ ๋” ์ž์„ธํžˆ ์„ค๋ช…ํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํฌ์ผ์€ ํŠนํžˆ ๋ถˆ ์œ„์—์„œ ๊ตฝ๋Š” ๊ฒƒ, ์ฆ‰ ๋ฐ”๋น„ํ์™€ ๊ฐ™์ด ๊ตฝ๊ฑฐ๋‚˜ ์„ํƒ„ ์œ„์—์„œ ๊ตฝ๋Š” ๋“ฑ์˜ ๋ชจ๋‹ฅ๋ถˆ ์œ„์—์„œ ์ œํ’ˆ ๊ฐ€๊ณต์„ ์‹œ๋ฎฌ๋ ˆ์ด์…˜ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ •๋ง ๋†€๋ผ์šด ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋…€๋Š” ๋˜ํ•œ ๋Ÿฌ์‹œ์•„ ์˜ค๋ธ์˜ ์š”๋ฆฌ ์ฐฝ์ž‘๊ณผ ์žฌ์— ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ˆˆ์— ๋„๊ฒŒ ์œ ์‚ฌํ•˜๊ฒŒ ์žฌํ˜„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ด ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์€ ์ตœ์†Œํ•œ์˜ ์‹œ๊ฐ„๊ณผ ๋ฌผ๋ฆฌ์  ๋น„์šฉ์œผ๋กœ ํŽธ์•ˆํ•œ ์ง‘์„ ๋– ๋‚˜์ง€ ์•Š๊ณ ๋„ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฉฐ ์—ฌ๊ธฐ์„œ๋Š” ์—˜๋ฆฌํŠธ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์˜ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ ์ง์œ„๋ฅผ ๊ฐ€์งˆ ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ์€ ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์ตœ์„ ์˜ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์ˆ˜ํ–‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋†€๋ž์ง€ ์•Š๋‚˜์š”?

ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฌ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๊ตฌ์šธ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๊ฒƒ

์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํ˜ธ์ผ์— ๋Œ€ํ•ด ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์•Œ๊ณ  ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋‹ค๋ฅธ ์•Œ๋ ค์ง€์ง€ ์•Š์€ ๋ฌผ์งˆ๊ณผ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ์ด ๋ฌผ์งˆ๋„ ๋Šฅ์ˆ™ํ•˜๊ฒŒ ๋‹ค๋ฃจ์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ธˆ์† ํฌ์žฅ์ง€์— ์–ด๋–ค ๊ธฐ์ˆ ์ด ํ•„์š”ํ•œ์ง€ ์—ฌ๊ธฐ์—์„œ ์ตœ๋Œ€ํ•œ ์ž์„ธํžˆ ๋ถ„์„ํ•˜๋ ค๊ณ  ๋…ธ๋ ฅํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ฒ˜์Œ์—๋Š” ๋ชจ๋“  i์— ์ ์„ ์ฐ๊ณ  ํ˜ธ์ผ ์ข…์ด์— ๊ตฌ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ œํ’ˆ๊ณผ ์ด ํฌ์žฅ์ง€์— ์ ‘๊ทผํ•ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋˜๋Š” ์ œํ’ˆ์„ ์ •ํ™•ํžˆ ์•Œ์•„๋‚ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฝ๋Š”๋‹ค

ํ—ˆ์šฉ๋˜๋Š” ์„ฑ๋ถ„ ๋ชฉ๋ก์€ ๋งค์šฐ ๊ด‘๋ฒ”์œ„ํ•˜๋ฉฐ ๋‹ค์Œ์„ ํฌํ•จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์œก๋ฅ˜ ๋ฐ ๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜(๊ฒŒ์ž„์€ ์˜ˆ์™ธ) ํ˜ธ์ผ๋กœ ์กฐ๋ฆฌ ํ•œ ์œก๋ฅ˜ ์ œํ’ˆ์€ ์กฐ๋ฆผ ์š”๋ฆฌ์— ๊ฐ€๊นŒ์šด ๋ง›์ด ๋‚˜๋Š” ๋ฐ˜๋ฉด, ๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜๋Š” ํŠ€๊น€ ์š”๋ฆฌ์— ๋” ๊ฐ€๊น๊ณ  ์ง€๋ฐฉ์ด ๋ถ€๋‹ด์Šค๋Ÿฝ์ง€ ์•Š๊ณ  ํŠน์œ ์˜ ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ ๊ทธ ์ œํ’ˆ;
  • ํ˜ธ์ผ์— ์‚ถ์•„์„œ ๊ตฌ์šด ์ƒ์„ ๊ณผ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ.
  • ์‚ถ์€ ์ฃฝ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ณ ๊ธฐ, ์ƒ์„ , ์•ผ์ฑ„ ์ œํ’ˆ;
  • Bryndza ๋ฐ ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ์น˜์ฆˆ;
  • ์•ผ์ฑ„, ํŠนํžˆ ๋ฟŒ๋ฆฌ์ฑ„์†Œ๋Š” ํ†ต์งธ๋กœ ๋จน์–ด์•ผ ํ•˜๊ณ , ์–‘๋ฐฐ์ถ” ๊ฐ™์€ ์•ผ์ฑ„๋Š” ํผ์งํ•˜๊ฒŒ ์ฐ์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ์— ๋„ฃ์–ด ์—ด์ฒ˜๋ฆฌํ•œ ์ž์—ฐ์˜ ์„ ๋ฌผ์€ ์žฌ์— ๊ตฌ์šด ๊ณผ์ผ์˜ ๋ง›์„ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์žฌํ˜„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธˆ์† ์ข…์ด๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ค€๋น„ํ•œ ๋ชจ๋“  ์š”๋ฆฌ๋Š” ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์ด๋‚˜ ํŒฌ์— ํŠ€๊ฒจ์„œ ์‚ถ์€ "๋™๋ฃŒ"๋ณด๋‹ค ํ’ˆ์งˆ์ด ํ™•์‹คํžˆ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ๋งŽ๊ณ  ํ–ฅ๊ธ‹ํ•˜๋ฉฐ ์Œ์‹์˜ ๋ง›์„ ์ตœ๋Œ€ํ•œ ๋ณด์กดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฌด์—‡๋ณด๋‹ค๋„ ํ˜ธ์ผ ์š”๋ฆฌ์˜ ๊ฑธ์ž‘์€ ์‹์ด ์š”๋ฒ•์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋ชจ๋“  ์š”๋ฆฌ ๊ณผ์ •์ด ๊ธฐ๋ฆ„๊ณผ ์ง€๋ฐฉ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ์ˆ˜ํ–‰๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ์•ˆ์ „ํ•˜๊ฒŒ ์ œ๊ณต๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„๋œ ์‹ํ’ˆ์„ ๊ฐ€์—ดํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ˜ธ์ผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ํ—ˆ์šฉ๋˜์ง€๋งŒ ์ด ๊ฒฝ์šฐ ๋…ธ์ถœ ์‹œ๊ฐ„์€ 5~10๋ถ„์œผ๋กœ ์ œํ•œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ์—๋Š” ์นœ์ˆ™ํ•˜์ง€ ์•Š์Œ

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ œํ’ˆ ์ค‘์—๋Š” ๊ธˆ์†์„ฑ ํฌ์žฅ์ง€์™€์˜ ์ ‘์ด‰์„ ํ”ผํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š” ์ œํ’ˆ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์—ฌ๊ธฐ์—๋Š” ๋‹ค์Œ์ด ํฌํ•จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์‹œ๋ฆฌ์–ผ, ์‹œ๋ฆฌ์–ผ ๋ฐ ์ด๋“ค๋กœ ๋งŒ๋“  ์ œํ’ˆ,
  • ๋ฒ„์„ฏ;
  • ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋…น์ƒ‰์ด๋ฉฐ ์ง€๊ตฌ ํ‘œ๋ฉด์—์„œ ์ž๋ผ๋Š” ์•ผ์ฑ„;
  • ๊ณผ์ผ: ๋ชจ๊ณผ, ๋ฐฐ, ์‚ฌ๊ณผ;

๊ณผ์ผ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ธˆ์ง€๋Š” ์ œํ•œ ์‚ฌํ•ญ์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์™œ๋ƒํ•˜๋ฉด ๋‚˜๋ฌด์˜ ์—ด๋งค๋Š” ํ’ˆ์งˆ์ด ์ „ํ˜€ ๋–จ์–ด์ง€์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ ๋ง›์ด ์ƒ๋‹นํžˆ ์—ด๋“ฑํ•˜๊ณ  ๊ฒŒ๋‹ค๊ฐ€ ์น˜์œ  ์ƒ์ž์—์„œ ์•„์Šค์ฝ”๋ฅด๋ธŒ์‚ฐ์„ ์™„์ „ํžˆ ์žƒ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„

ํ˜ธ์ผ ์š”๋ฆฌ์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ทœ์น™ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์‹œ๊ฐ„ ์š”์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์„œ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์–ด๋–ค ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ๋“  ํƒ€์ด๋จธ์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š” ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์ฃผ์š” ์ธก๋ฉด์„ ๊ฐ•์กฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค๋ธ: 380-400oC

์š”๋ฆฌ ์†๋„์˜ ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์ง€ํ‘œ๋Š” ๋ฌผ๋ก  ์žฅ๋น„, ์ฆ‰ ์˜ค๋ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ”„๋ผ์ด์–ด๊ฐ€ ๋‹จ์—ด์„ฑ์ด ๋›ฐ์–ด๋‚˜๊ณ  ๊ณ ์˜จ(380-400oC)๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋ฉด ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๊ฐ™์ด ์˜ค๋ž˜ ์ง€์†๋˜๋Š” ์š”๋ฆฌ๋„ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐ 30๋ถ„์„ ๋„˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค๋ธ: 250-300oC

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ฃผ๋ฐฉ์˜ ์„ฑ๋Šฅ์€ ์ œํ•œ์ ์ธ ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์œผ๋ฉฐ ์Šคํ† ๋ธŒ์˜ ์ตœ๋Œ€ ์˜จ๋„๋Š” 250~300oC์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋Ÿฌํ•œ ์ƒํ™ฉ์—์„œ ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„์€ ๋‹ค์Œ ์š”์†Œ, ์ฆ‰ ์ œํ’ˆ ํŠน์„ฑ์˜ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ๋‹ค์Œ ์ œํ’ˆ์„ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฝ๋Š” ๋ฐ๋Š” ์‹œ๊ฐ„์ด ๊ฑธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์งˆ๊ธฐ๊ณ  ์˜ค๋ž˜๋œ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ - 1~1.5์‹œ๊ฐ„,
  • ์˜ค๋ฆฌ โ€“ 1์‹œ๊ฐ„ โ€“ 45๋ถ„,
  • ๋‹ญ ์‹œ์ฒด โ€“ 40-35๋ถ„,
  • ๋ฌด๊ฒŒ๊ฐ€ 1kg์ธ ์ƒ์„  - 30๋ถ„ ์ด๋‚ด,
  • ์น˜ํ‚จ - ์•ฝ 25๋ถ„ ์ •๋„ ์†Œ์š”๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ฐ์ž์—๋Š” 20๊ฐœ์˜ ์‹œ๊ฐ„ ๋‹จ์œ„๋งŒ ์žˆ์œผ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํŽ˜ํƒ€ ์น˜์ฆˆ - ๋‹จ 7๋ถ„.

ํ˜ธ์ผ๋กœ ์š”๋ฆฌํ•˜๋ฉด ์š”๋ฆฌ์‚ฌ์˜ ์š”๋ฆฌ ์ž‘์—…์ด ํฌ๊ฒŒ ์šฉ์ดํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ป์งˆ์—์„œ๋Š” ์ง€์ •๋œ ์‹œ๊ฐ„๋„ ๊ณ ๋ คํ•˜์—ฌ ์ œํ’ˆ์ด ํƒˆ ์œ„ํ—˜์ด ์—†์œผ๋ฉฐ ๊ฒฐ๊ตญ ๋‹ค๋ฅธ ์ง‘์•ˆ์ผ๋กœ ์ธํ•ด ์‰ฝ๊ฒŒ ์ฃผ์˜๊ฐ€ ์‚ฐ๋งŒํ•ด์ง€๊ณ  ์›๋ž˜ ์žฅ์†Œ๋กœ ๋Œ์•„๊ฐˆ ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉ”์ธ ์š”๋ฆฌ๋Š” ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋๋‚œ ํ›„ 5๋ถ„ ์ด๋‚ด์—๋งŒ ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ด์ œ ์‹œ๊ทธ๋‹ˆ์ฒ˜ ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ๊ธฐ๋Œ€ํ•˜๋ฉฐ ์†Œ์ค‘ํ•œ ์‹œ๊ฐ„, ๋ช‡ ๋ถ„์ด ์ง€๋‚˜๊ฐ”๊ณ , ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๊ฑธ์ž‘์„ ์˜ค๋ธ ์†์—์„œ ๊บผ๋‚ผ ์ค€๋น„๋ฅผ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์ค€๋น„๋˜์—ˆ๋Š”์ง€, ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์ ˆ์ •์— ์ด๋ฅด๋ €๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋–ป๊ฒŒ ํ•ด์•ผ ํ•˜๋‚˜์š”?

์—ฌ๊ธฐ์„œ ํ˜ธ์ผ์€ ์ฃผ์š” "์„ผ์„œ" ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ๊ณ ๊ธฐ๋‚˜ ์ƒ์„  ์š”๋ฆฌ, ์ง  ์น˜์ฆˆ ๋˜๋Š” ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜๋ฅผ ๊ธˆ์† ํฌ์žฅ์ง€์— ์ค€๋น„ํ•  ๋•Œ ํ˜ธ์ผ ํฌ์žฅ์ง€๊ฐ€ ๋ถ€ํ’€์–ด ์˜ค๋ฅด๋ฉด ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์ค€๋น„๋˜์—ˆ๋‹ค๋Š” ์‹ ํ˜ธ ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์กฐ์น˜๋Š” ๋ชจ๋“  ๊ทœ์ •์— ๋”ฐ๋ผ ์ œํ’ˆ์„ ๊ธˆ์† ์ข…์ด๋กœ ํฌ์žฅํ•œ ๊ฒฝ์šฐ์—๋งŒ ๋ฐœ์ƒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์š”๋ฆฌ ์™„๋ฃŒ๋ฅผ ์•Œ๋ฆฌ๋Š” ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์‹ ํ˜ธ๋Š” ์–ด๋‘์›Œ์ง€๋Š” ๊ฒƒ, ์ฆ‰ ๊ธˆ์† ํฌ์žฅ์ง€๊ฐ€ ์ ‘ํžŒ ๊ณณ์— ๊ทธ์„์Œ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ํ˜„์ƒ์€ ์š”๋ฆฌ ์ž์ฒด๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ๊ตฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ์ฏค ์กฐ๋ฆฌ๋ฌผ์—์„œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ์œก์ฆ™์ด ์—ฐ์†Œ๋˜๋ฉด์„œ ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ํ˜„์ƒ์ด๋‹ค.
  3. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ๊ฐ์ž๋ฅผ ๊ตฝ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ์ด ๋ฐฉ๋ฒ•์ด ์ž‘๋™ํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์„œ ๋ฌธ์ž ๊ทธ๋Œ€๋กœ์˜ ์˜๋ฏธ์—์„œ ๋ฌด์ž‘์œ„๋กœ ํ–‰๋™ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
    ํ˜ธ์ผ๊ณผ ๋ฉ์ด์ค„๊ธฐ๋ฅผ ์นผ๋กœ ์ฐ”๋Ÿฌ ์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ์ต์€ ์ •๋„๋ฅผ ์ง„๋‹จํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฟŒ๋ฆฌ ์ฑ„์†Œ๊ฐ€ ์•„์ง ์ •์ ์— ๋„๋‹ฌํ•˜์ง€ ์•Š์€ ๊ฒฝ์šฐ ํ˜ธ์ผ ๊ป์งˆ์˜ ์†์ƒ๋œ ๋ฌด๊ฒฐ์„ฑ์€ ์–ด๋–ค ์‹ ์œผ๋กœ๋“  ์ ‘์‹œ์˜ ํ’ˆ์งˆ์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ ์•ˆ์ „ํ•˜๊ฒŒ ๊ฐ์ž ๊ตฝ๊ธฐ๋ฅผ ๋งˆ์น  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ํ›„๊ฐ์€ ์ œํ’ˆ์˜ ์ค€๋น„ ์ƒํƒœ๋ฅผ ๊ฒฐ์ •ํ•˜๋Š” ํšจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ• ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ด์ง€๋งŒ ๋‹ค๋ฅธ ํ…Œ์ŠคํŠธ ์˜ต์…˜๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋” ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ œ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํ˜ธ์ผ ์ข…์ด๋กœ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ์ˆœ๊ฐ„, ์ฆ‰ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ํฌ์žฅํ•˜๋Š” ๋‹จ๊ณ„์— ๋„๋‹ฌํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์™„์ œํ’ˆ์˜ ํ’ˆ์งˆ์€ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ํฌ์žฅ์— ์ง์ ‘์ ์œผ๋กœ ์ขŒ์šฐ๋˜๋ฏ€๋กœ ์ด ๊ณผ์ •์— ๋ถ€์ฃผ์˜ํ•˜๊ฒŒ ์ ‘๊ทผํ•ด์„œ๋Š” ์•ˆ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฝ‰ ์กฐ์ž„์€ ์„ฑ๊ณต์ ์ธ ์š”๋ฆฌ์˜ ํ•ต์‹ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ํฐ(500g ์ด์ƒ) ๊ณ ๊ธฐ๋‚˜ ์ƒ์„  ์กฐ๊ฐ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์˜ค๋ฆฌ๋‚˜ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๊ฐ™์ด ์ง€๋ฐฉ์ด ๋งŽ๊ฑฐ๋‚˜ ์ง€๋‚˜์น˜๊ฒŒ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜๋ฅผ ๋‹ค๋ฃฐ ๊ฒฝ์šฐ ๋”์šฑ ๊ทธ๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํฌ์žฅ์ง€์˜ ๋‹จ๋‹จํ•จ์ด ๊นจ์ง€๋ฉด ์ œํ’ˆ์˜ ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ์†์‹ค๋˜๊ณ  ๊ทธ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ง›, ํ•„์š”ํ•œ ์ผ๊ด€์„ฑ, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€์ด ์‚ฌ๋ผ์ง€๊ณ  ๋‚˜์ค‘์—๋Š” ๊ฑด์กฐํ•˜๊ณ  ๋‹จ๋‹จํ•˜๋ฉฐ ํƒ„ ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถˆ์นจํˆฌ์„ฑ ํฌ์žฅ์žฌ ์ œ์ž‘์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์ด ์ˆ˜ํ–‰๋˜์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ํ˜ธ์ผ์ด ์–‡๊ณ  ๊ตฌ์›Œ์•ผ ํ•  ์ œํ’ˆ์ด ํฐ ๊ฒฝ์šฐ ์ข…์ด์˜ ๊ฐ•๋„๋ฅผ ๋†’์ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‘ ๊ฒน์œผ๋กœ ์ ‘์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์ด์ค‘ ๊ธˆ์† ๋ชจ์–‘์˜ ์‹œํŠธ๋ฅผ ์ž‘์—… ํ‘œ๋ฉด์— ๊น”๊ณ  ๊ทธ ํ•œ์ชฝ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ๋ฏธ๋ž˜์˜ ์š”๋ฆฌ(์ƒ์„ , ๊ณ ๊ธฐ, ๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜ ๋˜๋Š” ์•ผ์ฑ„)๋ฅผ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
    ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ์žฅ๋ ฅ์„ ํ”ผํ•˜๋ฉด์„œ ํ˜ธ์ผ์˜ ๋‚˜๋จธ์ง€ ์ ˆ๋ฐ˜์œผ๋กœ ๋ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
    ์ž์œ  ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฒˆ ์ ‘์–ด ๋ฐ€๋ด‰๋œ ์†”๊ธฐ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฐ๊ณผ์ ์œผ๋กœ, ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋šซ์„ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ์‚ฌ๊ฐํ˜• ๋ฐฑ์„ ์–ป์–ด์•ผ ํ•˜๋ฉฐ, ์ด ๋ฐฑ์€ ๋‚ด๋ถ€ ์ œํ’ˆ์˜ ๋ชจ์–‘์— ๋งž์ถฐ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์••๋ ฅ์œผ๋กœ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋ˆŒ๋Ÿฌ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๊ธˆ์† ํŒจํ‚ค์ง€๋ฅผ ์˜ค๋ธ์— ๋„ฃ์œผ๋ฉด ์—ด์˜ ์˜ํ–ฅ์œผ๋กœ ํŒจํ‚ค์ง€๊ฐ€ ์”ฐ์ด ๊นจ์ง€์ง€ ์•Š๊ณ  ํŒฝ์ฐฝํ•˜์—ฌ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์ž…๋ฐฉ์ฒด ๋˜๋Š” ๊ตฌํ˜• ๋ชจ์–‘์„ ์œ ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํฐ ์กฐ๊ฐ์˜ ์ƒ์„ ์ด๋‚˜ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ๋ฐ€๋ด‰๋œ ํ˜ธ์ผ ์šฉ๊ธฐ ์—†์ด๋Š” ํ•  ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋ฟŒ๋ฆฌ ์ฑ„์†Œ์™€ ๊ฐ™์€ ๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜์—๋Š” ๋Œ€์ฒด ํฌ์žฅ ์˜ต์…˜์ธ ํ…Œ๋‘๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ ์œ„์— ์‹œ์ฒด๋‚˜ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋†“์€ ํ›„ ์ƒ๋‹จ์„ ์—ด์–ด๋‘๊ณ  ์ œํ’ˆ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์‚ฌ๋ฐฉ์œผ๋กœ ๋Œ์•„์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๊ธฐ์— ์ถฉ๋ถ„ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์— ๊ด€ํ•œ ๊ทœ์น™์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ์žฅ์€ ๋‹จ์ผ ํฌ์ผ ์ธต์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์•ผ ํ•˜์ง€๋งŒ ์ด์ค‘ ํฌ์žฅํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰, ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ํฌ์žฅ์ง€๋Š” ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ํฌ์žฅ์ง€์˜ ์ด์Œ์ƒˆ์™€ ๊ฒน์ณ์„œ ๋ฒ ์ดํ‚น ๋ฐฑ์˜ ๋ฐ€๋ด‰์„ ๋ณด์žฅํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์Œ์‹ ์ค€๋น„

ํ˜ธ์ผ์˜ ์žฅ์ ์— ๋Œ€ํ•ด ๋งํ•˜๋ฉด์„œ ์šฐ๋ฆฌ๋Š”์ด ์ฃผ๋ฐฉ ๋ณด์กฐ์›์—๊ฒŒ ์ „๋ก€์—†๋Š” ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ๋ถ€์—ฌํ–ˆ์ง€๋งŒ ์ ‘์‹œ์˜ ํ–ฅ๊ณผ ๋ง›์ด ๊ธˆ์† ํฌ์žฅ์ง€์—๋งŒ ๋‹ฌ๋ ค ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์ˆœ์ง„ํ•˜๊ฒŒ ๋ฏฟ์–ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ด๋ฏธ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ์˜ ์ž‘์—…์ด๋ฉฐ, ์ด๋Š” ์ „์ฒด ์š”๋ฆฌ ์„œ์‚ฌ์‹œ์—์„œ ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•œ ๋ถ€๋ถ„์ด๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์—ฌ๊ธฐ์„œ๋„ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๊ธฐ๋Šฅ์— ์ฃผ๋ชฉํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์™œ๋ƒํ•˜๋ฉด ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ œํ’ˆ์„ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฝ๊ธฐ ์ „์— ํŠน์ • ์ „์ฒ˜๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๊ณ  ์‹๊ธฐ ์‹ค์Šต์ด ์—ฌ๊ธฐ์„œ ๋„์›€์ด ๋˜์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ ๊ธฐ

๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•  ๋•Œ ๋ผˆ๊ฐ€ ์žˆ๋Š”์ง€ ์ฃผ์˜ํ•˜์„ธ์š”. ๋‚ ์นด๋กญ๊ณ  ํŠ€์–ด๋‚˜์˜จ ๋ผˆ ์š”์†Œ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋ฐ€๋ด‰๋œ ํฌ์žฅ์˜ ๋ฌด๊ฒฐ์„ฑ์„ ์†์ƒ์‹œํ‚ค์ง€ ์•Š๊ณ  ๊ฒฐ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ์†์ƒ๋˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ œ๊ฑฐํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์ˆ˜์ฒ˜๋ฆฌ๋ฅผ ์šฉ๋‚ฉํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฏ€๋กœ ๋“œ๋ผ์ด ํด๋ฆฌ๋‹์œผ๋กœ ๋งŒ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์†์ƒ ๋ฐ ์˜ค์—ผ ๋ฌผ์งˆ์„ ์ฒญ์†Œํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ณ ๊ธฐ ์กฐ๊ฐ์„ ๋ชฉ์š•์‹œ์ผœ์•ผ ํ•  ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๋ƒ…ํ‚จ์œผ๋กœ ์™„์ „ํžˆ ๋ง๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋‚˜ ๋ฐ€๊ธฐ์šธ์— ๊ตด๋ ค ํ˜ธ์ผ๋กœ ํฌ์žฅํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒˆ

์ƒˆ๋Š” ํ˜ธ์ผ ํฌ์žฅ์˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ "๊ณ ๊ฐ"์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ์ฒด์—๋Š” ๋ผˆ๊ฐ€ ๋งŽ์ด ์žˆ๋Š”๋ฐ, ๊ฐ€์—ดํ•˜๋ฉด ๊ณ ๊ธฐ์˜ ํฌ๊ธฐ๊ฐ€ ์ฒ˜์Œ์œผ๋กœ ์ปค์กŒ๋‹ค๊ฐ€ ๋‹ค์‹œ ์ˆ˜์ถ•ํ•˜์—ฌ ๋ผˆ ์š”์†Œ๊ฐ€ ์›€์ง์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์š”๋ฆฌ ์ค‘์— ํ˜ธ์ผ์„ ๋šซ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๊ฒƒ์ด ๋ฐ”๋กœ ๋‹ญ์ด๋‚˜ ์˜ค๋ฆฌ์˜ ์‹œ์ฒด๋ฅผ ๋ฌถ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ฟฐ๋งค์–ด ๊ณ ์ •ํ•œ ํ›„ ๊ธˆ์† ๊ฐ™์€ ์ข…์ด๋กœ ํฌ์žฅํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์ด์œ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐœ๋ณ„ ์กฐ๊ฐ (๋‹ค๋ฆฌ, ๋‚ ๊ฐœ ๋ฐ ์ด์™€ ์œ ์‚ฌํ•œ ๊ธฐํƒ€ ์กฐ๊ฐ)์€ ๊ด€์ ˆ ๋ถ€์œ„์™€ ๋ผˆ๊ฐ€์žˆ๋Š” ๋ถ€์œ„์—์„œ ๋ง์น˜๋กœ ๋‘๋“œ๋ ค์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์กฐ์น˜๋Š” ํ•„๋ ›๊ณผ์˜ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ์—ฐ๊ฒฐ์„ ํŒŒ๊ดดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ

ํ˜ธ์ผ์— ๋„ฃ์„ ๋•Œ ์ƒ์„  ์‹œ์ฒด์—๋Š” ๋ชจ๋“  ์ง€๋Š๋Ÿฌ๋ฏธ, ํŠนํžˆ ๊ผฌ๋ฆฌ๊ฐ€ ์—†์–ด์•ผ ํ•˜๋ฉฐ ์ƒ์„ ์‚ด์ด ์กฐ๋ฆฌ๋˜๊ธฐ ์ „์— ํƒˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ชจ๋“  ์š”์†Œ๋„ ์—†์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ฑ„์†Œ

๋ฒ ์ดํ‚นํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์ •์› ์ž‘๋ฌผ์„ ์„ธ์ฒ™ํ•˜๊ณ  ์ฒญ์†Œํ•˜์—ฌ ๋ชจ๋“  ์†์ƒ๊ณผ ๊ฒฐํ•จ์„ ์ œ๊ฑฐํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฟŒ๋ฆฌ ์ฑ„์†Œ๋Š” ์ „์ฒด์ ์œผ๋กœ ๊ตฌ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฌผ์€ ๊ตฌ์šด ์ œํ’ˆ์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ํ˜ธ์ผ ๋ด‰์ง€์— ๋„ฃ์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ ์ด ๊ฒฝ์šฐ ์š”๋ฆฌ๋Š” ์กฐ๋ฆผ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ผ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์™€ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ

ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์›Œ์„œ ์ด๋Ÿฐ์ €๋Ÿฐ ์š”๋ฆฌ์˜ ๊ฑธ์ž‘์„ ์ค€๋น„ํ•  ๋•Œ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์˜ค๋ธ์ด ๋๋‚œ ํ›„ ์ฆ‰์‹œ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•  ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ธฐ๋Œ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ธˆ์† ์ข…์ด ํฌ์žฅ์— ๋“ค์–ด๊ฐ€๊ธฐ ์ „์— ์‹ํ’ˆ์— ํ•„์š”ํ•œ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ, ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ ๋ฐ ํ—ˆ๋ธŒ๊ฐ€ ๋ชจ๋‘ ํฌํ•จ๋˜์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์ด ๊ฒฝ์šฐ์—๋„ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋‰˜์•™์Šค๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ํ•œ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ๊ตฌ์šด ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์—ฌ์„œ๋Š” ์•ˆ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์— ํ•„์š”ํ•œ ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ(์†Œ๊ธˆ, ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ, ์–‘ํŒŒ, ๋งˆ๋Š˜)์œผ๋กœ ์–‘๋…์„ ํ•˜๊ณ  ๋นต๊ฐ€๋ฃจ(์˜ˆ: ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ)๋กœ ๋ง๋ ค์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜์—๋Š” ๊ฑด์กฐ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋กœ๋งŒ ์˜์–‘์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•ด์•ผ ํ•˜๋ฉฐ ์–ด๋– ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ์—๋„ ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ๋งค์šด ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•ด์„œ๋Š” ์•ˆ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ์€ ์ ๋‹นํžˆ ์ฒจ๊ฐ€ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์†Œ๊ธˆ์„ ๋งŽ์ด ์ข‹์•„ํ•˜๊ณ , ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ ๊ตต์€ ์†Œ๊ธˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค! 1 ํฐ์ˆ . ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ 1.5kg๋งˆ๋‹ค ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ด ๋ฐ”๋‹ค ์ฃผ๋ฏผ๋“ค์€ ๋งŒ ์›”๊ณ„์ˆ˜์— ์ ˆ์ œ๋ ฅ์„ ์•Œ์ง€ ๋ชปํ•˜๋ฉฐ ์–‘ํŒŒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋” ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ์žŽ์„ ๋„ฃ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์•ผ์ฑ„๋Š” ์š”๋ฆฌ ํ›„์—๋งŒ ์†Œ๊ธˆ, ์ผ€์ฒฉ, ๋ฒ„ํ„ฐ ๋˜๋Š” ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋กœ ์ฝ”ํŒ…ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ๊ธˆ์† ๊ฐ™์€ ํฌ์žฅ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์š”๋ฆฌ ๋ถ„์•ผ์—์„œ ๋†€๋ผ์šด ๋†’์ด๋ฅผ ๋‹ฌ์„ฑํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ณด์‹œ๋‹ค์‹œํ”ผ, ์‹œ๊ฐ„ ํ…Œ์ŠคํŠธ์™€ ๊ฒฝํ—˜ ํ…Œ์ŠคํŠธ๋ฅผ ๊ฑฐ์นœ ํŒ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ํ˜ธ์ผ๋กœ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅด๊ฒŒ ๊ตฝ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ทธ๋ฆฌ ์–ด๋ ต์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ชจ๋“  ๊ทœ์น™์„ ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ํ›จ์”ฌ ๋” ๋ง›์žˆ์–ด์ง€๊ณ  ์š”๋ฆฌ ๊ณผ์ • ์ž์ฒด๊ฐ€ ํ›จ์”ฌ ๋นจ๋ผ์งˆ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฌ์šด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ์‰ฌ์šด ์ผ์€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์ด ๋งํ–ˆ๋“ฏ์ด ํฌ์žฅํ•˜๊ณ  ์žŠ์–ด ๋ฒ„๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•ผ์ฑ„, ๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜, ๊ณ ๊ธฐ, ์ƒ์„ , ์‹ฌ์ง€์–ด ์‚ฌ๊ณผ, ๋ฐฐ, ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ๊ฐ™์€ ๊ณผ์ผ๊นŒ์ง€ ๊ฑฐ์˜ ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฌ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋ธ์— ๋„ฃ์€ ํ˜ธ์ผ์€ ์š”๋ฆฌ ์‹คํ—˜์˜ ํญ์„ ๋„“ํ˜€์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์ƒ๋ ฅ์ด ์‚ฌ์‹ค์ƒ ๋ฌด์ œํ•œ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฐ ์‹์œผ๋กœ ์ค€๋น„๋œ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋ง›์žˆ๋Š”์ง€ ์ด์•ผ๊ธฐ ํ•  ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฌ์šด ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ํƒ์›”ํ•œ ๋ง›, ์šฐ์ˆ˜ํ•œ ํ–ฅ ๋ฐ ๋†€๋ผ์šด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€์œผ๋กœ ์œ ๋ช…ํ•˜๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋น„๋ฐ€์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ด๋Š” ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๊ฒฝ์šฐ ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š๊ฑฐ๋‚˜ ์ตœ์†Œํ•œ์˜ ์–‘์œผ๋กœ ์ค€๋น„๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ƒ๋‹นํ•œ ์‹œ๊ฐ„์„ ์ ˆ์•ฝํ•˜๊ณ  ๊ท€์ค‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค๋ธ์— ๋„ฃ์€ ํ˜ธ์ผ์€ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฌ์šด ๋ง›, ์˜์–‘ ์„ฑ๋ถ„, ๋น„ํƒ€๋ฏผ ๋ฐ ๋ฏธ๋Ÿ‰ ์›์†Œ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ์œก์ฆ™์ด ๋งŽ๊ณ  ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ํ˜ธ์ผ์— "๋ฐ€๋ด‰๋œ" ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ์ฆ๋ฐœํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ์ž์ฒด ์ฃผ์Šค๋กœ ์กฐ๋ฆฌ๋˜๊ณ  ํŠ€๊น€๊ณผ ๊ฐ™์ด ๊ธฐ๋ฆ„์ด ์—†๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ด๋Ÿฌํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ์‹์ด ์š”๋ฒ•์œผ๋กœ ๋ถ„๋ฅ˜ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ์€ ํ˜ธ์ผ์— ์‹ธ์ธ ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์‹์ง€ ์•Š๊ณ  ๋‚˜์ค‘์— ์˜ค๋ธ์— ๋„ฃ๊ธฐ๋งŒ ํ•˜๋ฉด ๋‹ค์‹œ ๋ฐ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ˜ธ์ผ์€ ์ฃผ๋ถ€๋“ค์—๊ฒŒ ๋”๋Ÿฌ์šด ์ ‘์‹œ์˜ ์–‘์„ ์ตœ์†Œํ™”ํ•˜๊ณ  ๋‹ค์‹œ ํ•œ ๋ฒˆ ์‹œ๊ฐ„์„ ์ ˆ์•ฝํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ธฐํšŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ํ˜ธ์ผ๋กœ ๋‚˜๋ˆ„์–ด ์ค€๋น„๋œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด์•„ ๊ฐ ์†๋‹˜์—๊ฒŒ ์ง์ ‘ ์ œ๊ณตํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ˜ธ์ผ ์‚ฌ์šฉ์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ค‘์š”ํ•œ ์žฅ์ ์€ ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ํƒ€์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•  ๋•Œ ํ˜ธ์ผ ์—†์ด๋Š” ํ•  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์ข…๋ฅ˜์˜ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ˜ธ์ผ๋กœ ์š”๋ฆฌ ํ•  ์ˆ˜ โ€‹โ€‹โ€‹โ€‹์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋จผ์ € ์žฌ์›Œ๋‘๋ฉด ์„ฑ๊ณต์ด ๋ณด์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒˆ ํ•œ ๋งˆ๋ฆฌ๋ฅผ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฝ๊ฑฐ๋‚˜ ํฐ ๊ณ ๊ธฐ ์กฐ๊ฐ์„ ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ตฝ๊ณ , ์Šคํ…Œ์ดํฌ, ๊ฐˆ๋น„, ๋กค, ์‚ถ์€ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ๋“ฑ์„ ์š”๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ์— ๋‹ด๊ธด ์ƒ์„ ๋„ ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ €์ง€๋ฐฉ ์ƒ์„ ์„ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ตฝ๋Š” ๊ฒƒ์ด ํŠนํžˆ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ๊ฑด์กฐํ•˜๊ฒŒ ๋‚˜์˜ค์ง€ ์•Š์„์ง€ ํ™•์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ ์‚ฌ์šฉ์˜ ํŽธ๋ฆฌํ•จ์€ ๊ฐ์ž, ๊ฐ€์ง€ ๋˜๋Š” ๊ธฐํƒ€ ์•ผ์ฑ„์™€ ๊ฐ™์€ ๋ฐ˜์ฐฌ๊ณผ ๋™์‹œ์— ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค์—๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ์—๋„ ์‹œ๊ฐ„๊ณผ ๋…ธ๋ ฅ์„ ์ ˆ์•ฝํ•ด ๋ณด์„ธ์š”. ๋‚œ๋กœ ์•ž์— ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์„œ์žˆ์„ ์ˆ˜ ์—†์„ ๋•Œ ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•˜์ง€ ์•Š๋‚˜์š”? ๋ณ„๋„๋กœ ์•ผ์ฑ„์— ๊ด€ํ•ด์„œ๋Š” ํ˜ธ์ผ๋กœ ํ›Œ๋ฅญํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ ์†Œ์Šค, ์น˜์ฆˆ, ๋ผ๋“œ ๋“ฑ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ฐ์ž ์š”๋ฆฌ์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ณ€ํ˜•์„ ์‚ดํŽด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๊ฑด ๊ทธ๋ ‡๊ณ , ์ ‘์‹œ์— ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰ ๋นต ๊ป์งˆ์„ ์„ ํ˜ธํ•œ๋‹ค๋ฉด ๋ฒ ์ดํ‚น์ด ๋๋‚˜๊ธฐ 10-15 ๋ถ„ ์ „์— ํ˜ธ์ผ์„ ์—ด๋ฉด ์•ผ์ฑ„, ๊ณ ๊ธฐ ๋˜๋Š” ์ƒ์„ ์ด ๋”์šฑ ๋ง›์žˆ์–ด ์งˆ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ๋กœ ์Œ์‹์„ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ธฐ๋ณธ ๊ทœ์น™ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์™„์ „ํžˆ ๋ฐ€๋ด‰ํ•˜์—ฌ ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ์ƒˆ์–ด ๋‚˜์˜ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ์‹์„ ํ˜ธ์ผ๋กœ ํฌ์žฅํ•  ๋•Œ๋Š” ๊ผญ ๋งž๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜๊ณ  ๊ณต๊ธฐ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณต๊ฐ„๋„ ๋‚จ๊ฒจ๋‘๋Š” ๊ฒƒ์„ ์žŠ์ง€ ๋งˆ์„ธ์š”. ํ˜ธ์ผ์˜ ๊ฐ•๋„๊ฐ€ ์˜์‹ฌ์Šค๋Ÿฌ์šฐ๋ฉด ๋‘ ๊ฒน์œผ๋กœ ์ ‘๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ณด์‹œ๋‹ค์‹œํ”ผ ์˜ค๋ธ์˜ ํ˜ธ์ผ์€ ์ฃผ๋ฐฉ์˜ ๋ณดํŽธ์ ์ธ ๋ณด์กฐ ๋„๊ตฌ์ธ ์ง„์ •ํ•œ "๋งˆ์ˆ  ์ง€ํŒก์ด"์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ๋ฒˆ ์‹œํ—˜ํ•ด ๋ณด์‹œ๊ฒ ์–ด์š”? ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ์•„์ฃผ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„๊ป˜ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

์ผ๋ฐ˜ ๊ฐ์ž์— ์งˆ๋ฆฌ์…จ๋‚˜์š”? ์•„์ฝ”๋””์–ธ ๋ชจ์–‘์˜ ๊ฐ์ž์— ๋ผ๋“œ์™€ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ฑ„์›Œ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฐ๊ณผ์ ์œผ๋กœ, ํ˜ธ์ผ์˜ ๋„์›€ ์—†์ด๋Š” ๋ฏฟ์„ ์ˆ˜ ์—†์„๋งŒํผ ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฝ๊ณ  ์‹์š•์„ ๋‹์šฐ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์น˜์ฆˆ, ์†Œ์‹œ์ง€ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ‰์†Œ ๋ฐ˜์ฐฌ์„ ๋‹ค์–‘ํ™”ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•!

๋ผ๋“œ์™€ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ์•„์ฝ”๋””์–ธ ๊ฐ์ž

์žฌ๋ฃŒ:
๊ฐ์ž 10๊ฐœ,
๋ผ๋“œ 100g,
๋ฒ ์ด์ปจ 10์ค„,
ํŒŒ,
์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ.

์ค€๋น„:
๊ฐ์ž๋ฅผ ์ž˜ ์”ป๊ณ  ์นผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ ๋ถ€๋ถ„์ด 5-7mm๊ฐ€๋˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ์„œ๋กœ 5mm ๊ฐ„๊ฒฉ์œผ๋กœ ๊นŠ๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๋ผ๋“œ๋ฅผ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ž˜๋ผ๋‚ธ ๋ถ€๋ถ„์— ๋ฒˆ๊ฐˆ์•„ ๊ฐ€๋ฉฐ ์‚ฝ์ž…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ๋กœ ์Šค์Šค๋กœ๋ฅผ ๋•๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋” ์‰ฌ์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๋ผ๋“œ๊ฐ€ ์งœ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฐ์ž๋Š” ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ผ ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ์ž๋ฅผ ํ˜ธ์ผ์— ์‹ธ์„œ ์˜ค๋ธ์— ๋„ฃ๊ณ  200๋„์—์„œ ์•ฝ 1์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ํ˜ธ์ผ์„ ํ’€๊ณ  ๊ฐ์ž๊ฐ€ ์‚ด์ง ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ 15๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ์ž์— ๋‹ค์ง„ ํŒŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ๋กœ ์˜ค๋ธ์—์„œ ๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ํ•ญ์ƒ ๋ฏฟ์„ ์ˆ˜ ์—†์„ ์ •๋„๋กœ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ๋งŽ์œผ๋ฉฐ ๊ตฐ์นจ์ด ๋„๋Š” ์†์ด ์ฑ„์›Œ์ ธ ์žˆ์œผ๋ฉด ์†๊ฐ€๋ฝ์ด ํ•ฅ์•„ ์งˆ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค! ์ง์ ‘ ์‹œ๋„ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”!

๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์‚ฌ๊ณผ๋กœ ์†์„ ์ฑ„์šด ๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ

์žฌ๋ฃŒ:
๋‹ญ 1๋งˆ๋ฆฌ(์•ฝ 1.5kg),
์‚ฌ๊ณผ 1๊ฐœ,
์”จ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•œ ์ž๋‘ 1/2์ปต,
๋ง๋ฆฐ ์‚ด๊ตฌ 1/2์ปต,
๋งˆ๋Š˜ 2-3์ชฝ,
์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ 50g,
์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„:
๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜ ํ—น๊ตฌ๊ณ  ๋ง๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์€ ๋‹ค์Œ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์˜ ๋ชจ๋“  ๋ฉด์— ๋ฌธ์ง€๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. 40-60๋ถ„ ๋™์•ˆ ์žฌ์›Œ๋‘์„ธ์š”. ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์„ ์ฒ ์ €ํžˆ ํ—น๊ตฌ๊ณ  ๋“๋Š” ๋ฌผ์„ ๋ถ€์–ด์ฃผ์„ธ์š”. 20-30๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž๋‘ 2๊ฐœ์™€ ๋ง๋ฆฐ ์‚ด๊ตฌ 2๊ฐœ๋ฅผ 4๋“ฑ๋ถ„์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ž‘๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜์„ ์ฑ„์›Œ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ์€ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์„ ์ž๋ฅด๊ณ  ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ์‚ฌ๊ณผ์™€ ์„ž์€ ๋‹ค์Œ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฑ„ ์›๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ˜ธ์ผ์— ์‹ธ์„œ ๋ฒ ์ดํ‚น ์‹œํŠธ์— ์˜ฌ๋ ค ๋†“๊ณ  200๋„๋กœ ์˜ˆ์—ด๋œ ์˜ค๋ธ์—์„œ 45~50๋ถ„๊ฐ„ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ํ˜ธ์ผ์„ ํŽผ์น˜๊ณ  ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 15๋ถ„ ๋” ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ„๋ž€์„ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ฏธํŠธ ๋กœํ”„๋Š” ํœด์ผ ๋ฉ”๋‰ด์— ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ๋งค์šฐ ๋…์ฐฝ์  ์ธ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์Šค๋‚ต์˜ ํŠน์ดํ•œ ๋ชจ์Šต์€ ๋ˆ„๊ตฌ์—๊ฒŒ๋„ ๋ฌด๊ด€์‹ฌํ•˜์ง€ ์•Š์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋กค์€ ๋œจ๊ฒ๊ฑฐ๋‚˜ ์ฐจ๊ฐ‘๊ฒŒ ์ œ๊ณต๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค๋ธ์— ๊ณ„๋ž€์„ ๋„ฃ์€ ๋ฏธํŠธ๋กœํ”„

์žฌ๋ฃŒ:
๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ 600g,
๋ฉ์–ด๋ฆฌ 100g,
์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ 3๊ฐœ,
๋‚ ๊ณ„๋ž€ 1๊ฐœ,
๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ 1ํฐ์ˆ ,

๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ ,
์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ค€๋น„:
๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฌผ์ด๋‚˜ ์šฐ์œ ์— ๋‹ด๊ทธ๊ณ  ๋‚ ๋‹ฌ๊ฑ€๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์€ ํ›„ 15~20๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ ํ•œ ์žฅ์„ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ ‘๊ณ  ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ ์œ„์— ๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ ์ธต์„ ๋†“๊ณ  ์ง์‚ฌ๊ฐํ˜• ๋ชจ์–‘์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๊ตด๋ฆฐ ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€์„ ์ค‘์•™์— ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋ฉด ๋” ์ž˜ ๋ถ™์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋กค์— ๋„ฃ๊ณ  ํ˜ธ์ผ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ๋•์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋กค์„ ํ˜ธ์ผ๋กœ ์‹ธ์„œ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์‚ฌํƒ• ํฌ์žฅ์ง€๋กœ ๋น„ํ‹€์–ด ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 190๋„๋กœ ์˜ˆ์—ด๋œ ์˜ค๋ธ์—์„œ ์•ฝ 40๋ถ„๊ฐ„ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ์„ ํŽด๊ณ  ๋กค์— ๊ฐ„์žฅ์„ ๋ฐ”๋ฅธ ๋‹ค์Œ ์˜ค๋ธ์— ๋„ฃ๊ณ  10๋ถ„ ๋” ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ ๊ธฐ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ƒ์„ ๋„ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์„ ํ™•์ธํ•˜๊ณ  ์‹ถ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๋‹ค์Œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ฐ์ž์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ตฌ์šด ๊ณ ๋“ฑ์–ด๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜์„ธ์š”. ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ง›๊ณผ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์ด ๊ฒฐํ•ฉ๋˜์–ด ๋ฐ˜์ฐฌ์„ ๋ณ„๋„๋กœ ์ค€๋น„ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‹œ๊ฐ„์ด ํฌ๊ฒŒ ์ ˆ์•ฝ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ์ž์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ๊ณ ๋“ฑ์–ด

์žฌ๋ฃŒ:
๊ณ ๋“ฑ์–ด ์‹œ์ฒด 3๊ฐœ,
8-10 ์ค‘๊ฐ„ ๊ฐ์ž,
์–‘ํŒŒ 2๊ฐœ,
๋‹น๊ทผ 1๊ฐœ,
๋ ˆ๋ชฌ 1/3๊ฐœ
ํ—ˆ๋ธŒ (๋”œ, ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ, ํŒŒ, ๋ฐ”์งˆ, ๋ฐฑ๋ฆฌํ–ฅ ๋˜๋Š” ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ),
์†Œ๊ธˆ, ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ” ๋ฐ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ค€๋น„:
์ƒ์„ ์„ ํ—น๊ตฌ๊ณ  ๋ง๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋จธ๋ฆฌ, ๊ผฌ๋ฆฌ, ์ง€๋Š๋Ÿฌ๋ฏธ๋ฅผ ์ž˜๋ผ๋‚ธ ๋‹ค์Œ ๋‚ด์žฅ์„ ์ž˜๋ผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ฐ”์ด์–ด์Šค๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ์‹œ์ฒด๋ฅผ ์–•๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™์„ ์งœ์„œ ์ƒ์„  ์•ˆํŒŽ์— ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„ ์— ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•œ ๋‹ค์Œ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. 15-20๋ถ„ ๋™์•ˆ ์žฌ์›Œ๋‘์„ธ์š”.
๊ณ ๋“ฑ์–ด๋ฅผ ์ ˆ์ด๋Š” ๋™์•ˆ ๊ฐ์ž ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ๋Š” ๋ฐ˜ ๊ณ ๋ฆฌ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋‹น๊ทผ์€ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ 3์žฅ์„ ์ค€๋น„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์‹œํŠธ์— ๊ฐ์ž, ์–‘ํŒŒ, ๋‹น๊ทผ์˜ 1/3์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์‚ด์ง ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๊ณ ๋“ฑ์–ด ๋„์ฒด 1๊ฐœ๋ฅผ ๊ทธ ์œ„์— ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ  ํ˜ธ์ผ๋กœ ๊ฐ์Œ‰๋‹ˆ๋‹ค. 180~200๋„๋กœ ์˜ˆ์—ด๋œ ์˜ค๋ธ์—์„œ 30๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šด ํ›„ ํ˜ธ์ผ์„ ํŽด๊ณ  ๊ฐ์ž๊ฐ€ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 30๋ถ„ ์ •๋„ ๋” ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๋œจ๊ฒ๊ฒŒ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

ํ† ๋งˆํ† ์™€ ๋ ˆ๋ชฌ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ํ˜ธ์ผ๋กœ ์กฐ๋ฆฌ ํ•œ ํŒŒ์ดํฌ ํผ์น˜๋Š” ๋ฏฟ์„ ์ˆ˜ ์—†์„๋งŒํผ ์œก์ฆ™์ด ๋งŽ๊ณ  ๋ง›์ด ์ข‹์œผ๋ฉฐ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋‚ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค (100g ๋‹น ์•ฝ 90 ์นผ๋กœ๋ฆฌ). ์›๋ž˜ ํ”„๋ ˆ์  ํ…Œ์ด์…˜ ๋•๋ถ„์— ๊ตฌ์šด ํŒŒ์ดํฌ ํผ์น˜๋Š” ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์„ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์š”๋ฆฌ์˜ ๋ฐ˜์ฐฌ์œผ๋กœ ๊ฐ์ž ๋˜๋Š” ์Œ€์ด ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ์— ํ† ๋งˆํ† ์™€ ๋ ˆ๋ชฌ์„ ๋„ฃ์–ด ๊ตฌ์šด ํŒŒ์ดํฌ ํผ์น˜

์žฌ๋ฃŒ:
ํŒŒ์ดํฌ ํผ์น˜ ๋ฌด๊ฒŒ 1kg,
ํฐ ํ† ๋งˆํ†  1๊ฐœ
์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ,
๋ ˆ๋ชฌ 1๊ฐœ,
๋จธ์Šคํƒ€๋“œ 2ํฐ์ˆ ,
์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํ…Œ์ด๋ธ”์Šคํ‘ผ,
ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ,
์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์„ž์–ด ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ค€๋น„:
์ƒ์„ ์˜ ๋น„๋Š˜์„ ๋‹ฆ์•„๋‚ด๊ณ  ๋‚ด์žฅ์„ ์ œ๊ฑฐํ•œ ํ›„ ์ž˜ ํ—น๊ตฌ๊ณ  ๋ง๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ๋กœ ์•ฝ 2cm ๋–จ์–ด์ง„ ๊ณณ์— ์œ„์น˜ํ•˜๋„๋ก ์ธก๋ฉด์„ ๊ฐ€๋กœ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ” ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๋กœ ์ƒ์„ ์˜ ์™ธ๋ถ€์™€ ๋‚ด๋ถ€๋ฅผ ๋ฌธ์ง€๋ฅด๊ณ  20-30 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์žฌ์›Œ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋ฐ˜ ๊ณ ๋ฆฌ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ๋ชฌ์„ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋ฐ˜์„ ์–‡๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ฐ˜์€ ์ฆ™์„ ์งœ์„œ ๋จธ์Šคํƒ€๋“œ์™€ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฐ๊ณผ ๋งค๋ฆฌ ๋„ค์ด๋“œ๋กœ ์ƒ์„  ์‹œ์ฒด๋ฅผ ๋„‰๋„‰ํ•˜๊ฒŒ ์ฝ”ํŒ…ํ•˜๊ณ  ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”๋ฅธ ํ˜ธ์ผ์— ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„ ์˜ ๊ฐ ๋ถ€์œ„์— ํ† ๋งˆํ† ์™€ ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„  ์œ„์— ๋‹ค์ง„ ์–‘ํŒŒ์™€ ๋‹ค์ง„ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ์€ ํ† ๋งˆํ† ์™€ ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ์ด ์žˆ์œผ๋ฉด ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”. ์ƒ์„ ์„ ํ˜ธ์ผ์— ์‹ธ์„œ 180๋„์—์„œ 30~40๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค๋ธ์˜ ํ˜ธ์ผ์€ ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €์™€ ๋ฉ”์ธ ์ฝ”์Šค๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋””์ €ํŠธ์—๋„ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ๊ตฌ์šด ์‚ฌ๊ณผ ๋“ฑ. ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋‚˜ ์˜คํ›„ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์ด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฉด ์–ด๋ฅธ๊ณผ ์–ด๋ฆฐ์ด ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ์ข‹์•„ํ•  ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ณ„๋ฏธ๊ฐ€ ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ๋กœ ๊ตฌ์šด ์‚ฌ๊ณผ

์žฌ๋ฃŒ:
์‚ฌ๊ณผ 4๊ฐœ,
์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ 4ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ,
๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ 4ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ,
๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ 4ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ,
์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ,
์„คํƒ•๊ณผ ๊ณ„ํ”ผ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ค€๋น„:
์‚ฌ๊ณผ์˜ ์œ—๋ถ€๋ถ„์„ ์ž˜๋ผ๋‚ด๊ณ  ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๊ณผ์œก๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์‹ฌ์ง€๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฌผ์— ์„คํƒ•๊ณผ ๊ณ„ํ”ผ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ์™€ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ ๋ฐ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์„คํƒ•์„ ์„ž๊ณ  ๊ฐ ์‚ฌ๊ณผ์˜ ๊ตฌ๋ฉ์„ ์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ๋กœ ์ฑ„์›๋‹ˆ๋‹ค. ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜์™€ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค - ๊ฐ ์‚ฌ๊ณผ์— 2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ. ๊ฐ ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ํ˜ธ์ผ์— ์‹ธ์„œ 180๋„๋กœ ์˜ˆ์—ด๋œ ์˜ค๋ธ์—์„œ ์•ฝ 15~20๋ถ„๊ฐ„ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ๊ณผ๊ฐ€ ์ค€๋น„๋˜๋ฉด ํฌ์ผ์„ ํ’€๊ณ  ๋””์ €ํŠธ๋ฅผ ์•ฝ๊ฐ„ ์‹ํžŒ ํ›„ ๋จน์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ง‘์—์„œ ๋งŒ๋“  ์‚ถ์€ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์†Œ์‹œ์ง€๋‚˜ ๊ธฐํƒ€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์ง€ ์•Š์€ ๊ฐ€๊ณต์œก์— ๋Œ€ํ•œ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋Œ€์•ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œก์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ๋ƒ‰๋™ ๊ณ ๊ธฐ๋ณด๋‹ค๋Š” ์ฐจ๊ฐ€์šด ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๊ณ , ๋˜ํ•œ ์™„์ „ํžˆ ์žฌ์›Œ๋‘์–ด์•ผ ์ง„์ •ํ•œ ์ง„๋ฏธ๋ฅผ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ์— ๊ตฌ์šด ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ

์žฌ๋ฃŒ:
๋ผ์ง€ ๋ชฉ์‚ด 1kg,
๋งˆ๋Š˜ 3-4์ชฝ,
๋จธ์Šคํ„ฐ๋“œ 1.5ํฐ์ˆ ,
์†Œ๊ธˆ 1ํ…Œ์ด๋ธ”์Šคํ‘ผ,
์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํ…Œ์ด๋ธ”์Šคํ‘ผ,
๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด ๊ฐ€๋ฃจ 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ,
๋ง๋ฆฐ ์˜ค๋ ˆ๊ฐ€๋…ธ 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ,
๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”.

์ค€๋น„:
๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์”ป๊ณ  ๋ง๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‡์€ ์นผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ณ ๊ธฐ ํ‘œ๋ฉด ์ „์ฒด์— ์ž‘์€ ์ƒ์ฒ˜(์•ฝ 3cm)๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๋งˆ๋Š˜ ์กฐ๊ฐ์„ ์ฑ„์›๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒจ์ž, ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„, ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ธฐ์— ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ฐ”๋ฅด๊ณ  1~4์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ์žฌ์›Œ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ˜ธ์ผ์— ์‹ธ์„œ 180~200๋„๋กœ ์˜ˆ์—ด๋œ ์˜ค๋ธ์—์„œ ์•ฝ 1์‹œ๊ฐ„ 30๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„๋˜๊ธฐ 20๋ถ„ ์ „์— ๊ณ ๊ธฐ์˜ ํฌ์žฅ์„ ํ’€๊ณ  ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋˜๋„๋ก ๋†”๋‘์„ธ์š”. ์™„์„ฑ๋œ ์‚ถ์€ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์‹ํžŒ ํ›„ ์ž˜๋ผ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค๋ธ์— ๋„ฃ์€ ํ˜ธ์ผ์€ ํ‰์ผ๊ณผ ํœด์ผ ๋ชจ๋‘ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋์—†์ด ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋กœ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์„ ๊ธฐ์˜๊ฒŒ ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŽ์ด ๋“œ์„ธ์š”!

๋‹ค์–‘ํ•œ ๋‚ด์—ด โ€‹โ€‹์กฐ๋ฆฌ๊ธฐ๊ตฌ ์ค‘์—์„œ ํ˜ธ์ผ ํŒฌ์€ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์œ„์น˜๋ฅผ ์ฐจ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜„์žฌ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์•ฝ๊ฐ„ ๊ฐ์†Œํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ๋“ค์€ ์™„์ „ํžˆ ํ—›๋˜์ด ์žŠํ˜€์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ ํŒฌ์— ๋„ฃ์œผ๋ฉด ์™„๋ฒฝํ•œ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋งŽ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŽ์€ ์œ ์šฉํ•œ ํŠน์„ฑ์ด ์œ ๋ฆฌํ•˜๊ฒŒ ์ž‘์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ตฌ๋งค๋Š” ์ˆ˜์ต์„ฑ์ด ๋†’์œผ๋ฉฐ ์š”๋ฆฌ ์‚ฌ์—…์— ํ™•์‹คํžˆ ๋„์›€์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฅ์ ๊ณผ ๋‹จ์ 

๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ํ˜•ํƒœ๊ฐ€ ์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ๊ฒƒ์€ ์•„๋ฌด๊ฒƒ๋„ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ๋•๋ถ„์— ๊ทธ๋“ค์€ ๋งŽ์€ ๊ธ์ •์ ์ธ ํŠน์ง•์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ํŽธ๋ฆฌํ•จ๊ณผ ์‹ค์šฉ์„ฑ. ๋ชจ๋ธ์ด ์ผํšŒ์šฉ์ธ ๊ฒฝ์šฐ ์Œ์‹ ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„์ด ๋นจ๋ผ์ง€๊ณ  ์„ธํƒ ์‹œ ์—๋„ˆ์ง€๊ฐ€ ์ ˆ์•ฝ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋‹ค๊ธฐ๋Šฅ. ๋‚ด์—ด์„ฑ์ด ์ข‹์•„ ๊ตฌ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์Œ์‹์„ ๋ƒ‰๋™ํ•˜๊ณ  ๋ณด๊ด€ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ท ์ผํ•œ ์—ด ๋ถ„ํฌ. ์ ‘์‹œ์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ํƒ€์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ ๋‚ด๋ถ€๊ฐ€ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‚จ์•„ ์žˆ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์™ธ๋ชจ. ๊ธˆํ˜•์€ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์กฐ๋ฆฌ๋œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ํ…Œ์ด๋ธ” ์œ„์— ์˜ฌ๋ ค ๋†“์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์œ ํ˜•์˜ ์กฐ๋ฆฌ๊ธฐ๊ตฌ๋Š” ์›ํ•˜๋Š” ์˜จ๋„๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ธ์ฒด ์•ˆ์ „ ํ‘œ์ค€ ์ค€์ˆ˜, ๋…์„ฑ ๋ฌผ์งˆ ์—†์Œ.
  • ํ™˜๊ฒฝ ์นœํ™”์  ์ธ. ์ƒ๋ถ„ํ•ด์„ฑ ์†Œ์žฌ๋Š” ํ๊ธฐ ์‹œ ํ™˜๊ฒฝ์— ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค๋ฅธ ํ˜•ํƒœ(์„ธ๋ผ๋ฏน, ์œ ๋ฆฌ, ๊ฐ•์ฒ  ๋˜๋Š” ์ฃผ์ฒ )์— ๋น„ํ•ด ํ˜ธ์ผ ํ˜•ํƒœ๋Š” ๋” ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๋ณด๊ด€ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  ๊ฐ•๋„๊ฐ€ ๋–จ์–ด์ง€๋ฉฐ ์ฃผ๋ฆ„์ด ์ƒ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ฐ˜๋ฉด์— ์œ ๋ฆฌ์ฒ˜๋Ÿผ ๋–จ์–ด๋œจ๋ ค๋„ ๊นจ์ง€์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„ ํ˜ธ์ผ ํŒฌ์€ ์‹ค๋ฆฌ์ฝ˜์ด๋‚˜ ์ข…์ด ํŒฌ๋ณด๋‹ค ๋” ์•ˆ์ •์ ์ด๊ณ  ๋ชจ์–‘์ด ๋” ์ž˜ ์œ ์ง€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ถ”๊ฐ€ ์žฅ์ ์€ ์ข‹์€ ํ’ˆ์งˆ๊ณผ ์ €๋ ดํ•œ ๋น„์šฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๊ตฌ์ž…ํ•  ์—ฌ์œ ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ธ์ผ ์ œํ’ˆ์€ ์‹ํ’ˆ๊ณผ ์ ‘์ด‰ํ•ด๋„ ์•ˆ์ „ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.๋ฌผ๋ก  ์ด๊ฒƒ์ด ์‚ฐ์„ฑ ํ™˜๊ฒฝ๊ณผ ๊ด€๋ จ์ด ์—†๋‹ค๋ฉด ๋ง์ด์ฃ . ์ด ๊ฒฝ์šฐ ์ ‘์ด‰์€ ์‹œ๊ฐ„์ƒ ์ตœ์†Œํ™”๋˜์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์ฃผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋”๋ผ๋„ ์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„์ด ์‹ํ’ˆ์— ์นจํˆฌํ•˜์—ฌ ์ธ์ฒด์— ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฏธ๋ฏธํ•˜๋ฉฐ ์‹ฌ๊ฐํ•œ ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๋งŒ๋“  ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ๋Š” ๊ธฐ๋ฆ„์น ์ด ํ•„์š”ํ•˜์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‹๋‹จ์„ ๋” ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์กฐ๋ฆฌ๋œ ์ œํ’ˆ์€ ์ž์ฒด ์ฃผ์Šค๋กœ ๊ตฌ์›Œ์ง€๋ฉฐ ๋ชจ๋“  ์œ ์ตํ•œ ๋ฌผ์งˆ์„ ์œ ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ข…๋ฅ˜

๊ธˆ์† ํ˜•ํƒœ์˜ ์ข…๋ฅ˜๊ฐ€ ๊ฝค ๋งŽ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ˜ธ์ผ ์ œํ’ˆ์ด ๋ฌด์—‡์ธ์ง€ ๋ช…ํ™•ํ•˜๊ฒŒ ์ดํ•ดํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋žต์ ์œผ๋กœ ๋งํ•˜๋ฉด ์‹œํŠธ๋กœ ๋งŒ๋“  ์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„ ๋นต์ง‘ ์œ ํ˜•์œผ๋กœ ๋งŒ ์ดํ•ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์กฐ ์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„ ์กฐ๋ฆฌ๊ธฐ๊ตฌ๋Š” ์™„์ „ํžˆ ๋‹ค๋ฅธ ์œ ํ˜•์ด๋ฉฐ ๋‹ค๋ฅธ ํŠน์„ฑ์„ ๊ฐ–์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ œํ’ˆ์˜ ๋‘๊ป˜๊ฐ€ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ธก๋ฉด๊ณผ ๋ฐ”๋‹ฅ์ด ์ด˜์ด˜ํ•˜์—ฌ ๋ฐ˜๋ณต ์‚ฌ์šฉ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์žฌ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ํ˜•ํƒœ๋ผ ํ• ์ง€๋ผ๋„ ์ฃผ์˜ํ•ด์„œ ๋‹ค๋ฃจ์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ํ˜•ํƒœ๋Š” ํฌ๊ธฐ, ์šฉ๋Ÿ‰, ์ธก๋ฉด ๋†’์ด๊ฐ€ ๋‹ค์–‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘์€ ์ฃผํ˜•์€ ๋‚˜๋ˆ„์–ด์ง„ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•œ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๋ฌผ๊ฑด์„ ๊ตฌ๋งคํ•  ๋•Œ ์™ธ๋ชจ์— ๋” ๋งŽ์€ ๊ด€์‹ฌ์„ ๊ฐ€์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ:

  • ์ •์‚ฌ๊ฐํ˜• ๋˜๋Š” ์ง์‚ฌ๊ฐํ˜•;
  • ์›ํ˜• ๋˜๋Š” ํƒ€์›ํ˜•;
  • ๊ณฑ์Šฌ (๊ฝƒ, ํ•˜ํŠธ ๋“ฑ์˜ ํ˜•ํƒœ).

๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋‹จ์ผ ๋ฒ„์ „์ด์ง€๋งŒ ์ด์ค‘ ๋ฒ„์ „๊ณผ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ตฌํš์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋œ ๋ฒ„์ „๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”๋‹ฅ์€ ๋งค๋„๋Ÿฌ์šธ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ณ  ์งˆ๊ฐ์ด ์žˆ์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠน์ • ํŒจํ„ด ํ˜•ํƒœ์˜ ๊ณจ์ด ์žˆ๋Š” ๋ฐ”๋‹ฅ์€ ํŠนํžˆ ์ œ๊ณผ ์ œํ’ˆ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์š”๋ฆฌ ์žฅ์‹์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ธก๋ฉด๋„ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋‹ค.

๋ชจ์–‘์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ์ฃผ์˜ํ•˜์„ธ์š”.

  • L์ž ๋ชจ์–‘์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์บก์ด ์žˆ๋Š” ๋ชจ๋ธ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • G์ž ๋ชจ์–‘์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋Š” ๋ฒ ์ดํ‚น์— ๋” ์ ํ•ฉํ•˜๋ฉฐ, ์ ๋‹นํ•œ ์ผ๋ฐ˜ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๋ฎ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ์™€ ์บ์„œ๋กค ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๊ตฌ๋ณ„ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์Œ์‹์˜ ์‹ ์„ ๋„๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๋…ํŠนํ•œ ์ผํšŒ์šฉ ๋ณด๊ด€ ์šฉ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ์‹์„ ๋ฐ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์šฉ์•ฝ๊ด€

ํ˜ธ์ผ ํ˜•ํƒœ ๋‹ค์Œ ์šฉ๋„๋กœ ์•ˆ์ „ํ•˜๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ ์ œํ’ˆ ๊ตฝ๊ธฐ;
  • ์˜ค๋ธ์—์„œ ๊ณ ๊ธฐ, ์ƒ์„ , ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ์•ผ์ฑ„ ๋ฐ ๊ณผ์ผ์„ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฐจ๊ฐ€์šด ์ „์ฑ„ ์š”๋ฆฌ์™€ ๋””์ €ํŠธ ์ค€๋น„์šฉ;
  • ์ค€๋น„๋œ ์š”๋ฆฌ ๋ณด๊ด€;
  • ์ ํ•ฉํ•œ ํฌ๊ธฐ์˜ ์ œํ’ˆ ์šด์†ก;
  • ๋ƒ‰๋™ ๋ฐ ๊ฐ€์—ด.

์˜ค๋ธ ์™ธ์—๋„ ์ˆฏ๋ถˆ ๊ตฌ์ด์—๋„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค(ํ™”์—ผ์€ ํ”ผํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค). ์ „์ž๋ ˆ์ธ์ง€์— ๊ด€ํ•œ ๋…ผ๋ž€์ด ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์ผ ์šฉ๊ธฐ ์ œ์กฐ์—…์ฒด๋Š” ์‚ฌ์šฉ์ด ์•ˆ์ „ํ•˜๋‹ค๊ณ  ์ฃผ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ „์ž๋ ˆ์ธ์ง€ ์ธก๋ฉด์— ๋‹ฟ์ง€ ์•Š๊ณ  ๋šœ๊ป‘์ด ์—†๋‹ค๋Š” ์ ๋งŒ ์ฃผ์˜ํ•˜์„ธ์š”.

์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„ ํ˜ธ์ผ ํŒฌ์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ๋•Œ ์‹ค๋งํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ ค๋ฉด ๋ช…์‹ฌํ•ด์•ผ ํ•  ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๊ทœ์น™์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์ฒ˜์Œ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ ์ „์— ํ˜ธ์ผ์— ํ•ญ๊ท ์„ฑ์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ์˜๊ฒฌ์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ์ œํ’ˆ์„ ์„ธํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์Šคํฐ์ง€์™€ ์ผ๋ฐ˜ ์„ธ์ œ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๋งˆ์žฌ์™€ ๋‹จ๋‹จํ•œ ๋ธŒ๋Ÿฌ์‹œ๋Š” ๊ธˆ์ง€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์‹œ ์„ธํƒํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๋”๋Ÿฌ์šด ์žฌ์‚ฌ์šฉ ์šฉ๊ธฐ๋ฅผ ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ทผ ํ›„ ์ˆ˜๊ฑด์œผ๋กœ ์„ธํƒํ•˜๊ณ  ๊ฑด์กฐ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ธˆํ˜•์— ๊ทธ๋ฆฌ์Šค๋ฅผ ์น ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์˜จ๋„๊ฐ€ ์ตœ์ ์ด๊ณ  ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ํƒ€์ง€ ์•Š๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ๋” ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ๊ตฌ์›Œ ์ง€๋„๋ก ๋šœ๊ป‘์ด๋‚˜ ํ˜ธ์ผ๋กœ ํŒฌ์„ ๋ฎ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌํ•˜๊ธฐ 10~15๋ถ„ ์ „์— ๋šœ๊ป‘์„ ์—ด๊ณ  ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋˜๋„๋ก ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณดํ†ต ์œ—๋ถ€๋ถ„์ด ํƒ€๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ํฌ์ผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ€๋ด‰๋œ ํŒฌ์€ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ํŠ€๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์˜ค๋ธ์„ ๋ณดํ˜ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋นˆ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๊ณผ์—ดํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์˜ค๋ธ์„ ์˜ˆ์—ดํ•˜๊ธฐ๋งŒ ํ•˜๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถˆ์— ์ง์ ‘ ๋‹ฟ์œผ๋ฉด ํ™”์ƒ์„ ์ž…์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ณฐํŒก์ด์—์„œ ์Œ์‹์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋ ค๋ฉด ์ฃผ๊ฑฑ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์šฉ๊ธฐ๋ฅผ ๋’ค์ง‘๊ฑฐ๋‚˜ ์ธก๋ฉด์„์ž๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์Šค์Šค๋กœํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•?

์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„ ํ˜ธ์ผ ํŒฌ์„ ๊ตฌ์ž…ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋ฒˆ๊ฑฐ๋กญ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ „๋ฌธ์ ์€ ๋ฌผ๋ก  ์ผ๋ถ€ ์‹๋ฃŒํ’ˆ์ ์—์„œ๋„ ๊ตฌ์ž…ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ์ผ๋ฐ˜ ํ˜ธ์ผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์†์œผ๋กœ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ชจ์–‘์„ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌ๋ถ€๋Ÿฌ์ง€๊ณ  ์ฃผ๋ฆ„์ด ์žกํžˆ์ง€๋งŒ ์ฐข์–ด์ง€์ง€๋Š” ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๋ก , ํ˜•ํƒœ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋” ๋‘๊บผ์šด ํ˜ธ์ผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค., ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด ์ •๋ณด๊ฐ€ ํ•ญ์ƒ ํฌ์žฅ์— ํ‘œ์‹œ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹ˆ๋ฏ€๋กœ ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ํ‘œ์‹œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์กฐ๋ฆฌ ๊ณผ์ •์—์„œ ๋ชจ์–‘์ด ๋ณ€ํ˜•๋˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋ ค๋ฉด ์—ฌ๋Ÿฌ ์žฅ์„ ๊ฒน์ณ์„œ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ€์žฅ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์ ์ ˆํ•œ ํฌ๊ธฐ์™€ ๋ชจ์–‘์˜ ์šฉ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฒ ์ด์Šค๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ ํŠน์ • ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ํ–‰๋™ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์‹œํŠธ๋Š” ์„ ํƒํ•œ ์ปจํ…Œ์ด๋„ˆ์˜ ์™ธ๋ถ€ ๋˜๋Š” ๋‚ด๋ถ€์— ๋ฐฐ์น˜๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”๋‹ฅ๊ณผ ์‹œํŠธ์˜ ์ค‘์‹ฌ์ด ๊ฑฐ์˜ ์ผ์น˜ํ•˜๊ณ  ์ธก๋ฉด์— ๋™์ผํ•œ ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์œ ์ง€๋˜๋„๋ก ์ด ์ž‘์—…์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๋ฐ”๋‹ฅ์„ ํ˜•์„ฑํ•˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์กฐ์˜ ์•ˆ์ •์„ฑ์€ ๊ตด๊ณก์ด ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋ช…ํ™•ํ•œ์ง€์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฐ”๋‹ฅ ์ดํ›„์—๋Š” ์ธก๋ฉด์˜ ์‹œํŠธ๋ฅผ ๋ˆ„๋ฅด๋Š” ์ž‘์—…์„ ์ง„ํ–‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ž‘์—…์ด ์™„๋ฃŒ๋˜๋ฉด ํ˜•์„ฑ๋œ ์ธก๋ฉด์„ ์ž˜๋ผ๋‚ด๊ณ  ๋‚ ์นด๋กœ์šด ๋ชจ์„œ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ตฌ๋ถ€๋ ค์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์‚ฌ์ดํŠธ ์„น์…˜