1단계: 반죽을 준비합니다.
이 요리를 준비하려면 코티지 치즈, 바람직하게는 신선한 수제 코티지 치즈가 필요합니다. 이것이 없으면 지방 함량이 높은 것을 섭취하십시오. 코티지 치즈는 고기 분쇄기를 통과하거나 단순히 깊은 그릇에 넣고 덩어리가 없도록 포크로 완전히 분쇄해야합니다.
그런 다음 과립 설탕, 신선한 수제 사워 크림, 닭고기 달걀을 넣고 식초 한 스푼에 베이킹 소다를 식힌 다음 그릇에 부으십시오. 
밀가루를 체로 걸러내고 깊은 그릇에 아주 조금만 넣고 계속 저어주어야 합니다. 
반죽은 부드럽지만 너무 질기지 않아야 하며, 부서지거나 손에 달라붙지 않아야 합니다. 따로 보관해두고 수건으로 덮어주세요 10-15분 동안 그대로 두십시오.
2단계: 코티지 치즈로 베이글을 만듭니다.
반죽이 달라 붙지 않도록 테이블 위에 약간의 밀가루를 붓고 반죽을 한 겹으로 펴기 시작합니다. 두께는 약 1.5cm가되어야하지만 0.5보다 얇지 않음베이글이 원하는 대로 나오도록 말이죠. 
테두리 너비가 있는 유리를 가져옵니다. 7~8센티, 반죽에 원을 최대한 많이 잘라냅니다. 그런 다음 각 원에서 다른 도구를 사용하여 더 작은 직경의 또 다른 원을 만듭니다. 유리 또는 병 뚜껑을 사용할 수 있습니다. 이렇게하면 베이글이 생깁니다. 나머지 반죽을 모아 다시 원 모양으로 펴고 반죽이 끝날 때까지 베이글을 더 만듭니다. 3단계: 베이글을 볶습니다.
튀김기에 식물성 기름을 붓고 가열하세요. 우리는 베이글을 거기에 부분적으로 보내서 볶습니다. 황금빛 갈색까지.
완성된 커드 베이글을 냅킨 위에 놓고 여분의 지방을 빼내세요. 4단계: 코티지 치즈 베이글을 제공합니다.
챙이 넓은 접시에 베이글을 놓고 가루 설탕과 바닐라 설탕을 섞어 뿌립니다. 가루 설탕에 계피 몇 꼬집을 섞어 맛을 낼 수도 있습니다. 그러면 제품에 완전히 독특한 향이 더해집니다. 맛있게 드세요! 튀김기가 없으면 가마솥에 식물성 기름을 붓고 센 불에 올려 가열하면 베이글을 튀길 수 있습니다.
맛을 풍부하게 하기 위해 양귀비 씨앗이나 건포도를 코티지 치즈 베이글 반죽에 섞을 수 있습니다. 하지만 먼저 건포도를 물이나 디저트 와인(코냑, 럼)에 30분 동안 담근 다음 건포도를 종이 타월에 놓고 과도한 수분을 닦아내야 합니다.
가루 설탕이 제품 위에 아름답게 놓이도록하려면 작은 철제 여과기를 사용할 수 있습니다. 접시 위에 직접 가루를 체로 쳐 베이글에 넣습니다.
코티지 치즈로 홈메이드 베이글 만들기:
매우 작지 않은 중간 크기의 바닐라 베이글을 섭취하는 것이 좋습니다. 채우기를 준비하려면 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림 및 계란이 필요합니다. 우선, 오븐을 켜고 180도까지 예열해야합니다. 이번에는 베이글을 준비하기에 충분합니다. 우리는 필요한 모든 제품을 가져갑니다.
베이글을 편리한 용기에 넣고 물 한컵을 부어서 살짝 잠기도록 합니다. 물을 우유로 대체할 수 있습니다.
완성된 치즈케이크가 바닥에 달라붙지 않도록 편리한 베이킹 트레이에 식물성 기름을 넉넉하게 바르세요. 특수 베이킹 페이퍼를 사용한 다음 기름을 바를 수도 있습니다.
약간 부드러워진 베이글을 종이나 베이킹 시트 위에 놓습니다.
바람직하게는 지방이 많은 코티지 치즈를 그릇에 넣고 결과 충전물을 혼합하는 것이 편리합니다.
코티지 치즈를 가볍게 반죽하고 신선한 닭고기 달걀을 추가합니다. 두 배 분량을 준비하는 경우 계란 두 개를 사용할 수 있습니다.
그 후에 과립 설탕을 첨가할 수 있습니다. 계피나 바닐라 설탕을 첨가하는 경우 설탕도 함께 첨가하세요.
두부 충전물을 더 맛있게 만들려면 약간의 신선한 사워 크림을 추가하십시오.
코티지 치즈를 아주 잘 섞으십시오. 모든 설탕이 완전히 녹는 것이 바람직합니다. 설탕 대신 꿀이나 과일시럽을 사용해도 됩니다.
이때 오븐은 이미 필요한 온도까지 가열되어 있어야 합니다. 이제 베이글에 코티지 치즈 충전재를 넣을 차례입니다.
코티지 치즈로 속을 채운 준비된 베이글을 오븐에 넣고 약 10분 동안 구워주세요.
완성된 베이글을 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 준비된 치즈케이크가 제공될 수 있습니다.
훌륭하고 간단한 디저트가 준비되었습니다. 많이 드세요!
커드 베이글은 건강하고 맛있으며 빠르게 준비할 수 있고 어린이가 기꺼이 먹을 수 있는 편리한 요리입니다.
그들은 많은 장점을 가지고 있습니다:
먼저, 코티지 치즈입니다. 모든 부모가 유제품을 좋아하는 자녀를 가질 만큼 운이 좋은 것은 아니지만 코티지 치즈가 단백질과 칼슘의 강력한 공급원이라는 것을 우리 모두는 알고 있습니다. 아이가 디저트를 좋아하지 않는다면 구운 음식 형태로 제공할 수 있습니다.
둘째, 베이글은 코티지 치즈 팬케이크와 달리 튀겨지지 않지만 튀김은 해바라기 기름이 가열되는 것을 의미합니다. 즉, 튀긴 빵 껍질, 췌장에 대한 부하, 발암 물질입니다.
셋째, 레시피에 팽창제(소다조차 포함)가 없고 베이글은 적당히 달콤합니다.
학교에서, 장거리 산책 또는 여행 중에 어린이에게 훌륭한 간식입니다.
재료:
- 코티지 치즈 180g
- 계란 1개
- 1 큰술. 엘. 사하라
- 소금 한 스푼
- 4 큰술. 엘. 밀가루(슬라이드 포함)
부드러운 두부 베이글 - 사진이 포함된 레시피:
반죽에는 마른 저지방 코티지 치즈를 사용하십시오. 응유가 부드러워지면 여러 겹의 거즈로 싸서 프레스 아래에 놓아 유청을 빼냅니다. 코티지 치즈와 계란, 설탕, 소금을 섞으세요. 레시피에 표시된 것보다 반죽에 더 많은 설탕을 넣어서는 안됩니다. 베이글이 올라가지 않고 내부가 끈적해질 수 있습니다. 요리를 달게 만들고 싶다면 완성된 베이글에 슈가파우더를 듬뿍 뿌려주는 것이 좋습니다.
밀가루를 추가합니다. 반죽의 종류에 따라 밀가루의 최종 양을 결정하십시오. 손에 달라 붙지 않아야하지만 밀가루가 아닌 코티지 치즈가 우세해야합니다.
반죽을 여러 조각으로 나누어 소시지 모양으로 만든 다음 각 끝을 베이글 모양으로 연결합니다.
180C에서 양피지가 깔린 베이킹 시트에 코티지 치즈를 곁들인 베이글을 굽습니다. 구운 식품이 달라붙는 것을 방지하기 위해 각 조각의 바닥면을 밀가루에 담급니다.
베이글은 계란과 치즈의 부드러워짐으로 인해 오븐에서 잘 부풀어 오를 것입니다. 표면이 살짝 갈색이 되면 오븐에서 팬을 꺼내고 쿠키를 와이어 랙으로 꺼냅니다.
아직 따뜻할 때(뜨겁지는 않지만) 코티지 치즈 베이글에 가루 설탕을 뿌립니다. 
계란을 그릇에 담고 설탕과 코티지 치즈를 넣습니다. 코티지 치즈는 너무 젖어서는 안되며 연탄 코티지 치즈를 사용하는데 결코 실망하지 않았습니다. 재료를 잘 섞으세요.
이제 밀가루를 그릇에 붓습니다. 베이글에 좋은 노란색을 내기 위해 일반 밀가루 일부를 옥수수 가루로 대체했습니다. 이것은 필요하지 않습니다. 코티지 치즈의 수분 함량에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다.
그릇의 모든 내용물을 잘 섞고 두부 반죽을 반죽하십시오. 손에 너무 많이 달라 붙지 않아야하므로 코티지 치즈가 너무 젖지 않는 것이 중요합니다.
반죽의 작은 조각을 꼬집어 소시지에 넣은 다음 끝을 연결합니다. 여기 베이글이 있어요! 즉시 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
코티지 치즈 베이글은 그 자체로도 맛있고, 스프링클을 추가하면 더욱 맛있습니다. 이번에는 참깨를 사용했어요. 코코넛, 양귀비 씨 또는 계피를 곁들여도 맛있습니다.
베이글이 든 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 20-25분 동안 넣습니다. 너무 익히지 말고 조리 시작 후 15분 후에 준비 상태를 확인하십시오. 완성된 베이글이 약간 식을 때까지 기다린 다음 꿀이나 잼, 그리고 뜨겁고 향기로운 차와 함께 제공하세요!
이것이 우리가 먹은 맛있는 두부 간식입니다. 어른과 어린 아이 모두 좋아할 것입니다. 베이글은 기름을 사용하지 않고 오븐에서 굽기 때문에 어린이에게도 유용할 것입니다. 이런 형태의 코티지 치즈를 먹고 싶지 않은 가장 완고한 사람이라도 거부하지 않을 것입니다. 이것이 검증되었습니다!
