치즈를 추가하여 재킷에 오븐에 구운 감자 사진 레시피. 치즈와 마늘을 곁들인 재킷 감자 치즈를 곁들인 재킷 감자

16.09.202427.05.2017

새해 식탁과 평상시 모두 반찬으로 가장 자주 제공되는 것은 무엇입니까? 맞아요, 이건 감자예요. 그것은 퓌레 형태 일 수 있으며 단순히 전체로, 어쩌면 조각으로 끓일 수도 있습니다. 하지만 잊지 마세요. 이 야채는 오븐에서도 맛있습니다. 그리고 유니폼으로 구우면 그러한 반찬을 안전하게 건강하다고 부를 수 있습니다. 이는 축제 테이블에 풍부한 새해 마요네즈 샐러드 중에서 특히 그렇습니다. 그래서 반찬으로 치즈, 사워 크림, 마늘과 함께 재킷에 구운 감자를 준비합니다.

재료

껍질을 벗기지 않은 감자 - 약 12-13 개.
단단한 치즈 – 30g
지방 사워 크림 - 2 큰 술
마늘 – 큰 쪽 2개
채소(냉동 사용 가능) – 2테이블스푼
버터 – 팬에 기름칠을 위해 20g +
소금, 고추 한 꼬집, 붉은 달콤한 파프리카 또는 기타 향신료를 원하는대로

준비

1. 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어주세요. 필요한 경우 브러시나 주방용 스펀지로 괴경을 문지릅니다. "눈"과 손상된 부분을 잘라냅니다. 비슷한 크기로 선택해보세요. 준비된 감자를 냄비에 넣고 소금(일반 조리 시 추가하는 만큼 추가)을 넣고 물을 넣은 후 가스레인지에 올려 놓습니다.

2. 거의 준비 상태로 만듭니다. 칼끝이 과육을 쉽게 통과하면 괴경이 익은 것입니다. 물을 빼고 재킷 감자를 식혀주세요. 이 시간 동안 별도의 그릇에 잘게 간 치즈, 허브, 압착 마늘, 소금, 고추, 파프리카 및 사워 크림을 섞습니다.

3. 액체가 아닌 매콤한 향기로운 덩어리를 얻어야합니다.

오븐을 200도까지 예열하세요. 아끼지 않고 금형에 버터를 바르십시오. 우리는 감자 중앙을 십자 모양으로 자르고 같은 위치에서 숟가락으로 으깨어 사워 크림-치즈-마늘 덩어리를 만들기 위해 움푹 들어간 곳으로 만듭니다. 감자를 틀에 옮깁니다.

1단계: 감자를 준비하고 굽습니다.

먼저 오븐을 켜고 예열하세요. 최대 섭씨 200도. 그런 다음 주방용 솔을 사용하여 흐르는 찬물에 감자를 완전히 헹굽니다.
그런 다음 종이 키친 타월로 닦아내고 굵은 암염으로 문지른 다음 붙지 않는 베이킹 시트 바닥에 놓고 요리 중에 피부가 터지지 않도록 이쑤시개로 괴경 여러 곳에 찌르십시오. 모든면에 5-6 개의 구멍이 있으면 충분합니다.
시간이 지나면 예열된 오븐의 중간 선반에 베이킹 시트를 놓고 감자를 약 1시간 동안 굽습니다. 한 시간에서 한 시간 반.

2단계: 필링 재료를 준비합니다.

시간을 낭비하지 않고 채우기를 먼저 준비합니다. 단단한 치즈에서 파라핀 껍질을 잘라내어 중간 또는 미세한 강판에 갈아서 깊은 접시에 직접 넣습니다.
다음으로 마늘을 껍질을 벗기고 파의 뿌리를 제거합니다. 흐르는 찬물에 야채를 헹구고 종이 키친 타월로 말리세요.
그런 다음 양파를 도마 위에 놓고 잘게 자릅니다. 프레스를 통해 마늘 정향을 짜서 작은 그릇에 넣고 채우기를 준비하는 데 필요한 나머지 재료를 식탁 위에 놓습니다.

3단계: 구운 감자를 준비합니다.

감자가 구워지면 오븐 장갑을 사용하여 베이킹 시트를 오븐에서 조리대 위로 옮깁니다. 그런 다음 키친 타월을 2~3겹으로 접고 그 위에 뜨거운 뿌리채소 하나를 조심스럽게 놓고 2등분으로 자릅니다.

다음으로, 야채 껍질에 닿지 않도록 조심하면서 큰 스푼을 사용하여 각 감자 반쪽에서 과육을 조금 또는 전부 제거합니다. 그런 다음 결과 감자 주머니를 베이킹 시트에 놓고 나머지도 같은 방식으로 준비합니다.

4단계: 충전물을 준비합니다.

감자 펄프를 깊은 그릇에 옮기고 거기에 사워 크림과 버터를 넣고 으깬 감자의 농도가 작은 덩어리가 될 때까지 으깨는 도구로 이러한 제품을 으깨십시오.
그런 다음 강판 치즈 절반, 파, 다진 마늘, 소금, 후추를 결과 혼합물에 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 섞고 다음 단계로 진행합니다.

5단계: 접시를 완전히 준비하세요.

감자 주머니에 결과물을 채우고 잘게 잘린 치즈 2-3 꼬집을 각각 뿌린 다음 다시 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 8~10분.
필요한 시간이 지나면 동일한 오븐 장갑을 손에 쥐고 완성 된 접시를 오븐에서 꺼내 조리대 위에 놓고 주방 주걱을 사용하여 감자 반쪽 2 개 비율로 접시에 놓습니다. 사람. 그런 다음 나머지 파를 각 부분에 뿌리고 음식을 테이블에 제공하십시오.

6단계: 치즈와 마늘을 곁들인 재킷 감자를 제공합니다.

치즈와 마늘을 곁들인 재킷 감자가 두 번째 메인 코스로 뜨겁게 제공됩니다. 그 전에 이 요리의 각 부분에 다진 딜, 고수풀, 파슬리 또는 파를 뿌릴 수 있습니다.

또한 매우 자주 감자에 녹인 버터 또는 일반 식물성 기름을 부어 넣습니다. 이 진미는 신선한 야채 샐러드와 함께 보완되거나 고기, 생선, 가금류 및 게임 요리의 반찬으로 제공될 수 있습니다. 즐기다!
많이 드세요!

원하는 경우 잘게 썬 튀긴 베이컨, 조림 또는 튀긴 고기 조각, 햄 또는 기타 소시지를 충전물에 추가할 수 있습니다.

사워 크림은 마요네즈나 집에서 만든 크림으로 대체할 수 있습니다.

향신료 세트에는 흰 올스파이스, 말린 바질, 마조람, 짭짤한, 오레가노, 고추, 파프리카와 같은 향신료가 추가될 수 있습니다.

단단한 으깬 치즈를 충전물에 넣을 수 있습니다.

설명

재킷에 구운 감자- 매우 만족스러운 요리이며, 준비도 매우 간단하고 빠릅니다. 예를 들어 갑자기 방문한 친구들에게 먹이를 줄 수 있습니다. 이 요리는 훌륭한 간식일 뿐만 아니라 일상 식단에도 사용할 수 있습니다.

감자에 베이컨과 사워 크림을 채울 것입니다. 하지만 이러한 재료를 다른 재료로 쉽게 대체할 수 있습니다. 예를 들어 야채 속을 채우거나 다른 종류의 고기를 추가하거나 "고기 믹스"를 사용하거나 버섯을 선호할 수도 있습니다... 일반적으로 그것은 취향의 문제일 뿐이며 그 이상은 아닙니다!

재킷에 구운 감자를 준비하는 것은 앞서 말했듯이 매우 간단합니다. 사진으로 이 요리법을 연구하고 나면 직접 확인할 수 있습니다.

이제 요리 과정을 시작하겠습니다!

재료

(4개)
(4 정향)
(100g)
(2큰술)
(4조각)
(200g)
(맛보기 위해)
(맛보기 위해)
(맛보기 위해)
(맛보기 위해)

요리 단계

가장 먼저 할 일은 오븐을 켜고 180도까지 예열하는 것입니다.

오븐이 예열되는 동안 감자를 만들어 보겠습니다. 우리는 그것을 물로 잘 씻고 말릴 것입니다. 그런 다음 올리브 오일과 소금으로 문지른 다음 오븐에 넣어 1시간 30분 동안 굽습니다.

* 구우면 황금빛 바삭한 껍질을 얻을 수있는 건조 감자이므로 야채를 씻은 후 건조시키는 과정을 게을리하지 마세요!

마늘을 정향으로 나누되 껍질을 벗기지는 않겠습니다. 이 야채 조각을 호일에 넣고 소금과 후추를 추가합니다. 그런 다음 마늘 위에 올리브 오일 한 스푼을 붓고 약간의 버터도 추가합니다.

호일을 작은 봉지에 싸서 감자가 준비되기 30분 전에 오븐에 감자와 함께 넣습니다.

이제 베이컨 차례입니다. 잘게 썰어서 올려보겠습니다 가벼운 청동 껍질이 형성될 때까지 프라이팬에 볶습니다..

구운 감자를 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 그런 다음 세로로 반으로 자른 다음 숟가락으로 각각의 펄프를 퍼냅니다. (껍질이 손상되지 않도록 주의하세요).

이제 채우기를 시작하겠습니다. 이를 위해서는 이전에 구운 마늘이 필요합니다. 껍질을 벗겨 그릇에 담아보겠습니다. 그런 다음 거기에 약간의 오일(올리브)과 사워 크림을 추가하겠습니다. 그런 다음 튀긴 베이컨, 거의 모든 강판 치즈 (5 큰술 제외), 잘게 썬 허브를 그릇에 추가합니다. 그런 다음 모든 내용물을 잘 섞으세요. 조심하세요!

이전 단계에서 얻은 다진 고기로 감자 반쪽을 채우고 베이킹 시트에 놓은 다음 오븐에 넣습니다. (그릴 모드에서 켜겠습니다).

그건 그렇고, 감자를 오븐에 보내기 전에 남은 강판 치즈를 뿌리고 각 절반에 작은 냉동 버터 큐브를 놓습니다.

감자는 그릴 아래에 약 7-10분 동안 보관해야 합니다.

감자가 갈색으로 변하면 바로 드실 수 있습니다. 이 경우 접시에 올리브 오일을 뿌리고 허브 장식으로 장식 할 수 있습니다 (그러나 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다).

많이 드세요!!!

오븐에 구운 일반 감자가 지루하신 분들을 위해 매우 독창적인 방식으로 속을 채워 다양하게 만드는 것이 좋습니다. 먼저 껍질을 벗기고 호일로 구운 다음 버터 조각으로 양념하고 속을 채웁니다. .

채우기 옵션은 생선, 고기, 치즈 마늘, 버섯 등 취향에 따라 매우 다를 수 있습니다. 감자는 그들 각각과 잘 어울립니다. 치즈와 마늘을 추가하여 버섯을 채우는 것이 좋습니다. 그 결과 믿을 수 없을 만큼 향기롭고 속이 가득 들어있는 매우 맛있는 구운 재킷 감자가 탄생했습니다.

재료

큰 감자 – 5 개 (또는 먹는 사람의 수에 따라)
버터 – 50-70g;
박
충전의 경우:
버섯 (다진 샴 피뇽, 냉동) – 300g;
양파 – 작은 머리 1개;
마늘 – 2-3쪽;
반경질/경질 치즈 – 70-100g;
소금과 조미료 - 맛보기;
녹색.

버섯을 채워 오븐에서 구운 재킷 감자를 요리하는 방법

우리는 거의 같은 크기의 상당히 큰 감자를 선택하고 브러시를 사용하여 철저히 씻습니다. 그런 다음 건조하고 각각을 호일로 따로 포장합니다. 최대한 단단히 감싸십시오.

감자를 베이킹 시트에 놓습니다. 예열된 오븐에 팬을 넣고 완성될 때까지 굽습니다. 베이킹 온도 : 200-220도. 굽는 시간은 감자의 크기에 따라 다르며 일반적으로 50-70분입니다. 준비 상태는 간단하게 결정됩니다. 호일을 통해 직접 칼로 감자를 뚫고 칼이 쉽게 들어가면 모든 것이 준비된 것입니다.

감자가 오븐에 있는 동안 속을 준비하세요. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 우리는 버섯을 해동하고 씻어서 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 제거합니다. 특히 큰 조각을 작은 조각으로 자릅니다. 처음에는 버섯이 너무 많은 것처럼 보일 수 있지만, 해동한 후 튀기고 나면 버섯의 양이 크게 줄어듭니다.