ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ง›์žˆ์–ด์š”

์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์‰ฝ๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๋‚œ๋กœ ์•ž์— ์„œ ์žˆ์„ ์‹œ๊ฐ„์€ ์—†์ง€๋งŒ ๊ฐ€์กฑ์—๊ฒŒ ๋ง›์žˆ๊ณ  ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹์„ ๋จน์ด๊ณ  ์‹ถ์„ ๋•Œ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๊ฐ„์‹ ์˜ต์…˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ ๊ณ ํ’ˆ์งˆ ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ๋ธŒ๋กœ ์ž๋ฅธ ์น˜์ฆˆ 100g;
  • ๋ผ๋“œ๊ฐ€์—†๋Š” ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 150g;
  • ์‚ด๋ผ๋ฏธ 50g;
  • ์ ˆ์ธ ์˜ค์ด์™€ ์‹ ์„ ํ•จ;
  • 2 ํฐ์ˆ . ์—˜. ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ.

์ค€๋น„:

  1. ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด๋ฅผ ์”ป์–ด์„œ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜์›์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋‘ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ํ๋ธŒ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ ˆ์ธ ์˜ค์ด๋„ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค.
  3. ์น˜์ฆˆ ๋ธ”๋ก์€ ๋‹ค๋ฅธ ๋ชจ๋“  ์ œํ’ˆ์˜ ์กฐ๊ฐ๋ณด๋‹ค ์•ฝ๊ฐ„ ์ปค์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ผ๋ฐ˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์Šค๋‚ต ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฐฐ์ถ”์™€ ํ•จ๊ป˜

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๋ฐฐ์ถ” 250~300g;
  • ๋ฏธ๋ฆฌ ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ 2๊ฐœ;
  • ์†Œ์‹œ์ง€ 200 โ€“ 250g;
  • 1 ํฐ์ˆ . ์—˜. ํด๋ž˜์‹ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ;
  • ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‹ํƒ์šฉ ์†Œ๊ธˆ.

์ค€๋น„:

  1. ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ๊ตต์€ ์‹์šฉ์†Œ๊ธˆ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์†์œผ๋กœ ์ž˜ ์น˜๋Œ€์ฃผ์„ธ์š”. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ํ•˜๋ฉด ์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ๋” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์‹ํžŒ ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€๊ณผ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊น”๋”ํ•˜๊ณ  ๊ณ ๋ฅธ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๊ธฐ๋Š” ๊ฑฐ์˜ ๊ฐ™์•„์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์— ์†Œ๊ธˆ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์†Œ์Šค์˜ ๋ง›์„ ๋”์šฑ ๋…์ฐฝ์ ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๋ชจ๋“  ํ˜ผํ•ฉ ์ œํ’ˆ์— ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์†Œ์Šค์˜ ๊ธฐ์ดˆ๋กœ ์ €์ง€๋ฐฉ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฒ„์„ฏ ์š”๋ฆฌ

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๊ณ ํ’ˆ์งˆ ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 200~250g;
  • ๋ฒ„์„ฏ 300g;
  • 2๊ฐœ์˜ ์ค‘๊ฐ„ ํ† ๋งˆํ† ;
  • 1๊ฐœ ๋ฃจํฌ;
  • ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€ 3๊ฐœ;
  • ๊ฐ•ํŒ ์น˜์ฆˆ 150g;
  • ํ‘ธ๋ฅธ ์žŽ;
  • ์†Œ๊ธˆ;
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.

์ค€๋น„:

  1. ๋ฒ„์„ฏ์—๋Š” ์ƒด ํ”ผ๋‡ฝ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋‹ค์ง„ ์–‘ํŒŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๊ธฐ๋ฆ„์ด ์—†๋Š” ๋งˆ๋ฅธ ๋ถ™์ง€ ์•Š๋Š” ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์™„์„ฑ๋œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์•„์งˆ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์‹ ์„ ํ•œ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์”ป๊ณ  ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด ๋จผ์ € ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ฒจ๋„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์‹ํžŒ ๊ณ„๋ž€์„ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”.
  4. ํ•„๋ฆ„์—์„œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๋ฒ„์„ฏ์„ ๋ณถ์•„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์ธต์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ํ† ๋งˆํ† , ์†Œ์‹œ์ง€, ๊ณ„๋ž€ ๋ฐ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฐฐํฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ง  ์†Œ์Šค๋กœ ์ธต์„ ์ฝ”ํŒ…ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๊ฒฐ๊ณผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ํ—ˆ๋ธŒ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์†Œ์‹œ์ง€ 400g(์‚ถ์€ ๊ฒƒ);
  • ๋‹จ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ํ†ต์กฐ๋ฆผ 1๊ฐœ;
  • ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ณ ์ถ”;
  • ์˜ค์ด 2๊ฐœ(์‹ ์„ ํ•œ ๊ฒƒ);
  • ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ 3๊ฐœ;
  • ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํด๋ž˜์‹ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.

์ค€๋น„:

  1. ์”ป์€ ์˜ค์ด์˜ ์–‘์ชฝ ๋๋ถ€๋ถ„์„ ์ž˜๋ผ์ฃผ์„ธ์š”. ๋จผ์ € ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ถ€๋ถ„์„ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ ๋‹ค์Œ ์ž„์˜์˜ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊ณ ์ถ”์—์„œ ์ค„๊ธฐ, ์”จ์•— ๋ฐ ๋‚จ์€ ๋ถ€๋ถ„์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ถ€๋ถ„์„ ๊น”๋”ํ•œ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํ•„๋ฆ„ ์—†์ด ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์–‡๊ณ  ๊ธด ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€์„ ์ž„์˜์˜ ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์—์„œ ์•ก์ฒด๋ฅผ ๋ฐฐ์ถœํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  6. ์ค€๋น„๋œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค.

์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ์†Œ์Šค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ด๋„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค์ด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํด๋ž˜์‹ ์˜ฌ๋ฆฌ๋น„์—

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 200 โ€“ 250g;
  • ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž 3๊ฐœ;
  • ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด 1๊ฐœ;
  • ์‚ถ์€ ๋‹น๊ทผ 1๊ฐœ;
  • ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€ 3๊ฐœ;
  • 1 ํฐ์ˆ . ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์™„๋‘์ฝฉ;
  • ํด๋ž˜์‹ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”.

์ค€๋น„:

  1. ๋ฏธ๋ฆฌ ์กฐ๋ฆฌํ•˜๊ณ  ์‹ํžŒ ๋ฟŒ๋ฆฌ์ฑ„์†Œ์—์„œ ๋‘๊บผ์šด ๊ป์งˆ์„ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ถ€๋ถ„์„ ๊น”๋”ํ•˜๊ณ  ๊ท ์ผํ•œ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠน๋ณ„ํ•œ ์•ผ์ฑ„ ์ ˆ๋‹จ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์ž‘์—…์„ ๋” ์‰ฝ๊ฒŒ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์†Œ์‹œ์ง€, ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด, ๊ณ„๋ž€๋„ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์ œํ’ˆ์„ ์„ž์œผ์„ธ์š”. ๋งค๋ฆฌ๋„ค์ด๋“œ ์—†์ด ์™„๋‘์ฝฉ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์œ„์— ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๋ถ“๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž๋Š”๋‹ค. ์ƒ˜ํ”Œ์„ ์ฑ„์ทจํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์Šค๋‚ต์„ ์•ฝ๊ฐ„ ์‹ํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ฝฉ์„ ์ด์šฉํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ† ๋งˆํ†  1๊ฐœ;
  • ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 100 โ€“ 150g;
  • ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๊ณ ์ถ” 1 ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ;
  • ํŒฅ ๋ฐ˜ ์ปต (ํ†ต์กฐ๋ฆผ);
  • ์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ;
  • ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฑ„์†Œ 1 ๋ฌถ์Œ;
  • ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.

์ค€๋น„:

  1. ์ฝฉ์—์„œ ์•ก์ฒด๋ฅผ ํ—น๊ตฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  2. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์ž„์˜์˜ ์ค‘๊ฐ„ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋‚˜๋ฌผ์€ ์”ป์–ด์„œ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ํ„ธ์–ด๋‚ด๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  6. ์–‘ํŒŒ์—์„œ ๊ป์งˆ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  7. ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์„ž๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์ฝฉ์„ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ธ๋‹ค.

์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 250 โ€“ 300g;
  • ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€ 2๊ฐœ;
  • ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ๊ณ ์ถ” 1๊ฐœ;
  • 1๊ฐœ์˜ ๊ฐ•ํ•œ ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด;
  • ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ 200g;
  • ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ, ํ—ˆ๋ธŒ, ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ์†Œ์Šค.

์ค€๋น„:

  1. ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€์„ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ์น˜์ฆˆ, ์†Œ์‹œ์ง€, ๋ชจ๋“  ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๊ฐ™์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”.
  3. ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ผ๋ฐ˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ผ๋ฐ˜ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋Š” ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์—๋„ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๋กœ ์žฅ์‹ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ† ๋งˆํ† ์™€ ํ•จ๊ป˜

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 150 โ€“ 200g;
  • ์‹ ์„ ํ•œ ํ† ๋งˆํ†  300g;
  • ์–‘ํŒŒ;
  • ๋”œ ํ•œ ๋ฌถ์Œ;
  • 1/3 ํฐ์ˆ . ์ค‘์ง€๋ฐฉ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ;
  • 1 ํฐ์ˆ . ์—˜. ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ ์‹์ดˆ;
  • ๋ฒ”์šฉ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ 0.5 ๊ผฌ์ง‘;
  • ๊ณ ์šด ์†Œ๊ธˆ 1 ๊ผฌ์ง‘;
  • 1 ํฐ์ˆ . ์—˜. ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ ์œ .

์ค€๋น„:

  1. ๊ฐ€์—ด๋œ ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ„์— ์ž‘์€ ์–‘ํŒŒ ํ๋ธŒ๋ฅผ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘๋…์„ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค.
  2. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ํ•จ๊ป˜ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ํ† ๋งˆํ†  ํ๋ธŒ์™€ ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๋”œ์„ ์‹ํžŒ ๋กœ์ŠคํŠธ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๋ง›์— ์†Œ๊ธˆ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ ์‹์ดˆ๋ฅผ ์„ž์–ด ์ „์ฑ„ ์š”๋ฆฌ์— ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

ํฌ๋ฃจํ†ต์„ ๊ณ๋“ค์ธ ๊ฐ„์‹

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋ฐ€ ํฌ๋ž˜์ปค 1ํŒฉ;
  • ์†Œ์‹œ์ง€ 150g;
  • ์น˜์ฆˆ 100g;
  • ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€ 3๊ฐœ;
  • ํ† ๋งˆํ†  2๊ฐœ;
  • ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.

์ค€๋น„:

  1. ์”ป์€ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๊ป์งˆ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋˜ํ•œ ์†Œ์‹œ์ง€, ๊ณ„๋ž€, ๊ฒฝ์งˆ/๋ฐ˜๊ฒฝ์งˆ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํ‰ํ‰ํ•œ ๋‘ฅ๊ทผ ์ ‘์‹œ ์ค‘์•™์— ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ํฌ๋ฃจํ†ต๊ณผ ์œ„์—์„œ ์ค€๋น„ํ•œ ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์†Œ์Šค ์ฃผ์œ„์— ์ž‘์€ ๋”๋ฏธ๋กœ ๋ถ„๋ฐฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด์€ ํ›„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์„ž์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ๊ฐ์ž ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž 400g;
  • ์‹ ์„ ํ•œ ๋…น๋‘ 250g;
  • ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 250g;
  • ์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ;
  • ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ 1 ๋ฌถ์Œ;
  • ๋ฌด 1 ๋ฌถ์Œ;
  • 1 ํฐ์ˆ . ์—˜. ๋งค์šด ๊ฒจ์ž๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • 2 ํฐ์ˆ . ์—˜. ์™€์ธ ์‹์ดˆ;
  • 2 ํฐ์ˆ . ์—˜. ํ—ค๋น„ํฌ๋ฆผ;
  • 1/3 ํฐ์ˆ . ์ •์ œ๋œ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„;
  • ๋‚ ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋…ธ๋ฅธ์ž 1๊ฐœ;
  • ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ” ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ.

์ค€๋น„:

  1. ์ฝฉ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์„ธ์š”. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋จน๊ธฐ ์ข‹์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž˜๋ผ์ฃผ์„ธ์š”.
  2. ์”ป์–ด ๋ง๋ฆฐ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค.
  3. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋‘ฅ๊ธ€๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๊ฐ€์žฅ ์–‡์€ ๋ฐ˜ ๊ณ ๋ฆฌ๋กœ ๊ฐˆ์•„์„œ ๋ฌด๋ฅผ ์›์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋จธ์Šคํƒ€๋“œ, ๋ฒ„ํ„ฐ, ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋…ธ๋ฅธ์ž, ํ—ค๋น„ ํฌ๋ฆผ, ์™€์ธ ์‹์ดˆ๋ฅผ ๋ธ”๋ Œ๋” ๋ณผ์— ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„๋œ ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ผ๋ฐ˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฏน์„œ๊ธฐ์—์„œ ๋‚˜์˜จ ์†Œ์Šค๋กœ ์–‘๋…์„ ํ•˜์„ธ์š”. ์›ํ•˜๋Š”๋Œ€๋กœ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์™„๋‘์ฝฉ๊ณผ ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ ํฌํ•จ

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์–ด๋ฆฐ ์–‘๋ฐฐ์ถ” 200g;
  • ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์™„๋‘์ฝฉ ๋ฐ˜ ์บ”;
  • ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ 2์ค„๊ธฐ;
  • ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ ์ฑ„์†Œ 1๊ฐœ;
  • ๋ผ๋“œ ์—†์ด ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 100~150g;
  • ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์œ ;
  • ์†Œ๊ธˆ, ๋งˆ๋ฅธ ๋งˆ๋Š˜, ํ›„์ถ”.

์ค€๋น„:

  1. ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ๋กœ ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์•„์ฃผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์•„ ์†์œผ๋กœ ์ž˜ ๋ฐ˜์ฃฝํ•˜์„ธ์š”. ์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ๋Š” ์•ผ์ฑ„ ๋นจ๋Œ€์— ํ›„์ถ”๋‚˜ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ์ฒจ๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„๋œ ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์ฆ‰์‹œ ๋„“์€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์†Œ์‹œ์ง€์—์„œ ํ•„๋ฆ„์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์–‡๊ณ  ๊ธด ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ๋ฌด์ž‘์œ„๋กœ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ด์ „ ๋‹จ๊ณ„์˜ ๋‘ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ชจ๋‘ ์–‘๋ฐฐ์ถ”์— ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋…น์ƒ‰ ์™„๋‘์ฝฉ์„ ํ•ญ์•„๋ฆฌ์—์„œ ์†Œ์ฟ ๋ฆฌ๋กœ ์˜ฎ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด ํ๋ฅด๋Š” ๋ฌผ์— ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ํ—น๊ตฌ์–ด ์—ผ์ˆ˜๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ๋„ํ•œ ์•ก์ฒด๊ฐ€ ๋น ์ ธ ๋‚˜์˜จ ์™„๋‘์ฝฉ์„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ๋งˆ์ง€๋ง‰์— ์ „์ฑ„์— ๋‹ค์ง„ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  7. ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋‹ค์–‘ํ•œ ์†Œ์Šค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ๋กœ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ๊ณผ ์†Œ๊ธˆ, ๋งˆ๋ฅธ ๋งˆ๋Š˜์„ ์„ž์œผ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ๋ฅผ ๊ฒฐํ•ฉํ•œ ํ›„ ์ฆ‰์‹œ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ๊ฐ„์‹์„ ์ œ๊ณตํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ„๋ž€ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์ „์ฑ„์š”๋ฆฌ

์žฌ๋ฃŒ:

  • 2๊ฐœ์˜ ํฐ ๊ณ„๋ž€;
  • 1๊ฐœ์˜ ํฐ ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด;
  • 1 ํฐ์ˆ . ์—˜. 1๋“ฑ๊ธ‰ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ;
  • ๋ผ๋“œ๊ฐ€ ์—†๋Š” ์†Œ์‹œ์ง€ 150~200g;
  • ํด๋ž˜์‹ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ;
  • ํŒฌ์ผ€์ดํฌ ํŠ€๊น€์„ ์œ„ํ•œ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„;
  • ์†Œ๊ธˆ.

์ค€๋น„:

  1. ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๊ฑฐํ’ˆ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํŽธ๋ฆฌํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๊ณ„๋ž€์„ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ง›๊ณผ ๋ชจ๋“  ์ฒด๋กœ ์ณ์ง„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ์†Œ๊ธˆ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  2. ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค.
  3. ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋‘๋ฅธ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์–‡๊ณ  ํฐ ์ „์ฑ„๋ฅผ ๊ตฌ์›Œ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘๋ฉด์„ ํŠ€๊ฒจ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์‹ํžŒ ํ›„ ์–‡๊ณ  ๊ธด ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๊ฐ™์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด๋ฅผ ๊ป์งˆ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ž๋ฅด๊ณ  ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ํŒฌ์— ๋‚จ์€ ๊ธฐ๋ฆ„์— ์‚ด์ง ํŠ€๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€ ์กฐ๊ฐ์€ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋˜์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์Šค๋‚ต ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๋ง›์— ์†Œ๊ธˆ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ๋“œ์„ธ์š”.

์œ„์˜ ๊ฐ„์‹ ์ค‘ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ๋ฐ•์‚ฌ ํ•™์œ„ ๋˜๋Š” ์œ ์ œํ’ˆ. ๋ผ๋“œ๊ฐ€ ๋งŽ์ด ํŠ€๋Š” ์œก๋ฅ˜ ์ œํ’ˆ์€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์ ํ•ฉํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์Šค์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ, ๋งˆ๋Š˜์ด ๋“ค์–ด๊ฐ„ ์ €์ง€๋ฐฉ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ ๋˜๋Š” ์˜ค์ผ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์œผ๋กœ ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ๋Œ€์ฒดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋ชจ๋“  ์ฃผ๋ถ€๊ฐ€ ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ง›์žˆ๊ณ  ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ „์ฑ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์˜ค๋Š˜๋‚ ์—๋Š” ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์ „์ฑ„ ์š”๋ฆฌ์— ๋Œ€ํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜ต์…˜์ด ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋”์šฑ ๊ทธ๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝฉ, ๋‹น๊ทผ, ์น˜์ฆˆ, ํŒฌ์ผ€์ดํฌ ๋“ฑ ์†Œ์‹œ์ง€์— ๋ฌด์—‡์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋“  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํ™•์‹คํžˆ ๋ง›์žˆ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•จ๊ณผ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์œผ๋กœ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์–ป๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋ฐ๋Š” 20๋ถ„๋„ ์ฑ„ ๊ฑธ๋ฆฌ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์—๋„ ์ ํ•ฉํ•˜๋‹ค๋Š” ์ ์— ์œ ์˜ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜๋ฉด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์†Œ์‹œ์ง€ ์ œํ’ˆ์„ ์„ ํƒํ•  ๋•Œ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋‰˜์•™์Šค๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๋ฐ ์‹œ๊ฐ„์„ ๋‚ญ๋น„ํ•ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ์˜ ๋ง›์€ ์ œํ’ˆ์˜ ๋ง›์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ฌ๋ผ์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์„  ๊ตฌ์„ฑ์— ์ฃผ์˜๋ฅผ ๊ธฐ์šธ์—ฌ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ค์ œ๋กœ ์ตœ๊ทผ์—๋Š” ์‹ค์ œ ๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ ๋Œ€์‹  ์ฝฉ, ์„คํƒ• ๋“ฑ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๋Š” ์ œ์กฐ์—…์ฒด๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์†Œ์‹œ์ง€ ์ž์ฒด๋ฅผ ๋” ์ €๋ ดํ•˜๊ณ  ์‰ฝ๊ฒŒ ์ ‘๊ทผํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•œ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์Œ์œผ๋กœ ํก์—ฐ ๋ฐฉ๋ฒ•์— ์ฃผ๋ชฉํ•˜์„ธ์š”. ๊ฐ’์‹ผ ํ’ˆ์ข…์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์†Œ์‹œ์ง€๋Š” "์•ก์ฒด ์—ฐ๊ธฐ"๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํ›ˆ์ œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์†Œ๋น„์ž์˜ ๊ฑด๊ฐ•์— ์•…์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š” ํ™”ํ•™ ๋ฌผ์งˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ๋น„์‹ธ์ง€๋งŒ ๋” ๋ง›์žˆ๋Š” ์ฒœ์—ฐ ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ตฌ์ž…ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ ์†Œ์‹œ์ง€์˜ ์ข…๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ผ ํ›ˆ์ œ ์‚ถ์€ ๊ฒƒ, ๋ฐ˜ ํ›ˆ์ œ ํ•œ ๊ฒƒ, ์ƒํ›ˆ์ œ ํ•œ ๊ฒƒ, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋™์ผํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋”๋ผ๋„ ๋ง›์ด ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ด๋ฏธ ํ’๋ถ€ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋‹ค์–‘ํ™”ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ณ ๊ธฐ ๋ณ„๋ฏธ๋ฅผ ์‹คํ—˜ํ•˜์—ฌ ๋ชจ๋“  ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๋Š” ๊ฐ„์‹์„ ์ค€๋น„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋” ์ถ”๊ฐ€ํ•ด๋ณด์„ธ์š”. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์•ผ์ฑ„๋Š” ์ง€๋ฐฉ์„ ์ค‘ํ™”ํ•˜๋ฏ€๋กœ ๊ฐ„์‹์ด ์ฒดํ˜•์— ํฐ ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น˜ ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• - 15๊ฐ€์ง€ ์ข…๋ฅ˜

์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ๋ง›์ด ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์ด์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋Œ€ํ•œ ์ •ํ™•ํ•œ ์„ค๋ช…์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๋‹น๊ทผ-3 ๊ฐœ
  • ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์บ”-1 ๊ฐœ
  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 300g
  • ํŒŒ-1 ๋ฌถ์Œ

์ค€๋น„:

ํŠน๋ณ„ํ•œ ํ•œ๊ตญ ๊ฐ•ํŒ์— ๋‹น๊ทผ์„ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‡์„์ˆ˜๋ก ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์”ป๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์‹ค์ œ๋กœ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๊ฐ๋‹นํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋งค์ผ์ด ์•„๋‹ˆ๋ฉฐ ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์ˆ˜์˜๋ณต์ด ๋ณด์ด์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ ๋•Œ๋กœ๋Š” ํŠนํžˆ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํƒ๋‹‰ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 200g
  • ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด ์นฉ - 100g
  • ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€-4 ๊ฐœ
  • ํŒŒ - 1 ๋ฌถ์Œ.

์ค€๋น„:

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์„  ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์„ ์‚ถ์•„์„œ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ๊ฐ™์€ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ๋ชจ๋‘ ์‚ฌ๋ผ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ์†Œ์ฟ ๋ฆฌ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์นฉ์œผ๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์นฉ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ๋‚˜๋ˆ•๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ์‹œ๊ฐ„์ด ์—†๋„๋ก ์นฉ์„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์™€ ๋ณ„๋„๋กœ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋ ค๋ฉด ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์ž์œ  ์‹œ๊ฐ„๊ณผ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์žฌ๋ฃŒ ์„ธํŠธ๋งŒ ์žˆ์œผ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 300g
  • ๋น„ํŠธ ๋ฟŒ๋ฆฌ - 1 PC
  • ๋‹น๊ทผ-1 ๊ฐœ
  • ์ ˆ์ธ ์˜ค์ด - 2 ๊ฐœ

์ค€๋น„:

์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์†Œ๊ธˆ๋ฌผ์— ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์™„์ „ํžˆ ์‹ํžŒ ํ›„ ํ๋ธŒ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์˜ค์ด๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์ž˜ ์„ž๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ธ๋‹ค.

์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ฐ€์žฅ ๊ฒŒ์œผ๋ฅธ ์ฃผ๋ถ€์—๊ฒŒ๋„ ์–ด๋ ต์ง€ ์•Š์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์™œ๋ƒํ•˜๋ฉด ์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ž๋ฅด๋ฉด๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์‚ด๋ผ๋ฏธ ์†Œ์‹œ์ง€ ๋˜๋Š” ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 400g
  • ์ ˆ์ธ ๋ฒ„์„ฏ - 150g
  • ํ† ๋งˆํ† -3 ๊ฐœ
  • ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๊ณ ์ถ” - 2 ๊ฐœ
  • ํŒŒ

์ค€๋น„:

์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€์„ ์‚ถ์•„ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์”ป๊ณ  ์”จ์•—๊ณผ ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ์„ž๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŽ์ด ๋“œ์„ธ์š”.

๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ด๊ณ  ๋งค์šฐ ์•„๋ฆ„๋‹ค์›Œ์„œ ์˜จ ๊ฐ€์กฑ์ด ์ข‹์•„ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์˜ค์ด-1 ๊ฐœ
  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 300g
  • ๊ณ„๋ž€-2 ๊ฐœ
  • ํ‘ธ๋ฅธ ์žŽ
  • ํ‚ค๋ฆฌ์—์Šˆํ‚ค - 1ํŒฉ

์ค€๋น„:

์˜ค์ด๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์„ ์‚ถ์€ ํ›„ ์™„์ „ํžˆ ์‹ํžŒ ํ›„ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์˜ค์ด์™€ ๊ฐ™์€ ํฌ๊ธฐ๋กœ ๋„ค๋ชจ์ง€๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด๊ณ  ์˜ค์ผ์ด๋‚˜ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋ฏฟ์„ ์ˆ˜ ์—†์„ ์ •๋„๋กœ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉฐ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ๊ณผ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ผ๋Š” ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์ฃผ์š” ์žฌ๋ฃŒ ๋งŒ ์žˆ์ง€๋งŒ ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์†Œ์‹œ์ง€ - 300g
  • ์–‘๋ฐฐ์ถ” - 400g
  • ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ
  • ํ‘ธ๋ฅธ ์žŽ
  • ์†Œ๊ธˆ ํ›„์ถ”.

์ค€๋น„:

์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์•„์ฃผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๊ณ  ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋กœ ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ง›์€ 100์—ฌ ๊ฐ€์กฑ์„ ๋†€๋ผ๊ฒŒ ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ ๊ฐ€๊ฒฉ๋„ ์ €๋ ดํ•œ ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์˜ ๋งˆ์Œ์— ์™ ๋“ค ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ† ๋งˆํ† -3 ๊ฐœ
  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 300g
  • ๋งˆ๋Š˜ ๋ง›
  • ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”
  • ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์น˜์ฆˆ - 200g

์ค€๋น„:

ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ํฐ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ๋กœ ๋งˆ๋Š˜์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๊ณ  ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค, ์˜ค์ผ ๋˜๋Š” ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด "๋ฌธ์•ž์˜ ์†๋‹˜"์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•จ๊ณผ ์œก์ฆ™์œผ๋กœ ๋†€๋ผ์›€์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ๋‹น๊ทผ - 150g
  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 200g
  • ์น˜์ฆˆ - 100g

์ค€๋น„:

ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ๋‹น๊ทผ์— ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค.

์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง ๊ทธ๋Œ€๋กœ 40ml์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ๋‹น๊ทผ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ด๋ฏธ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ์–‘๋…๋˜์–ด ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์ด๋ฉด ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŽ์ด ๋“œ์„ธ์š”.

์ฝฉ๊ณผ ๊ณ ๊ธฐ ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๊ฒฐํ•ฉ๋˜์–ด ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†€๋ผ์šธ ์ •๋„๋กœ ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋˜ํ•œ ํฌ๋งŒ๊ฐ๊ณผ ์ค€๋น„์˜ ์šฉ์ด์„ฑ์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์ฝฉ ์บ” - 1 PC.
  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 300g
  • ๊ฐ์ž-2 ๊ฐœ
  • ๋งˆ๋Š˜ - 2์ชฝ

์ค€๋น„:

๊ฐ์ž๋ฅผ ์†Œ๊ธˆ๋ฌผ์— 20~30๋ถ„๊ฐ„ ์‚ถ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ์™„์ „ํžˆ ์‹ํžŒ ํ›„ ๊ดด๊ฒฝ์„ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ๋ชจ๋‘ ๋ฐฐ์ˆ˜๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ฝฉ์„ ์†Œ์ฟ ๋ฆฌ์— ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜์„ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ํ”„๋ ˆ์Šค์— ํ†ต๊ณผ์‹œ์ผœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŽ์ด ๋“œ์„ธ์š”.

ํŒฅ์ด ๋งค์šฐ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ์ค€๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋น„๋ฐ€์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ํŒฅ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํ•ญ์ƒ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 200g
  • ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์ฝฉ - 1 ์บ”
  • ๊ฐ์ž-2 ๊ฐœ
  • ๋‹น๊ทผ-1 ๊ฐœ
  • ๊ตฌ๊ทผ
  • ์ ˆ์ธ ์˜ค์ด - 2 ๊ฐœ

์ค€๋น„:

๊ฐ์ž์™€ ๋‹น๊ทผ์„ ์‚ถ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ์‹ํžˆ๊ณ  ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค์ด์™€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŽ์ด ๋“œ์„ธ์š”.

๋ฌธ์ž ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ์ง„์ •ํ•œ ์ œ๊ตญ์˜ ๋ง›๊ณผ ์œ„๋Œ€ํ•จ๊ณผ ์•ฝ๊ฐ„ ๊ตฌ๋ถ„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ์˜ ํ”„๋ ˆ์  ํ…Œ์ด์…˜์€ ์ „ํ˜€ ๋ง›์ด ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 300g
  • ์˜ค์ด-3 ๊ฐœ
  • ๋ถ๊ฒฝ ์–‘๋ฐฐ์ถ” - 400g

์ค€๋น„:

์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ์–ด ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์งœ์ฃผ์„ธ์š”. ์˜ค์ด์™€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๋…น์ง€๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜๋‹ค

๋งŽ์ด ๋“œ์„ธ์š”.

ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”๊ณผ ๋งค์ผ ์ ์‹ฌ์„ ์œ„ํ•œ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๋‹น๊ทผ-1 ๊ฐœ
  • ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ - 150g
  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 200g
  • ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ - 1์บ”
  • ๋งˆ๋Š˜ - 2์ชฝ.

์ค€๋น„:

๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ๋‹น๊ทผ ์„ธ ๊ฐœ. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋˜ํ•œ ๊ฑฐ์นœ ๊ฐ•ํŒ์— ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ์†Œ์ฟ ๋ฆฌ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ธต์œผ๋กœ ๋ฐฐ์น˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ ์ธต์„ ์ฝ”ํŒ…ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์— ๋งˆ๋Š˜์„ ๋„ฃ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ์ด์–ด๋ฅผ ์–ด๋–ค ์ˆœ์„œ๋กœ๋“  ๋ฐฐ์น˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋งŽ์ด ๋“œ์„ธ์š”.

์ ˆ์ธ ๊ฐ€๋ฆฌ๋น„๋Š” ์˜ค๋Š˜๋‚  ๊ฑฐ์˜ ๋ชจ๋“  ์ƒ์ ์—์„œ ํŒ๋งค๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋ฆฌ๋น„์˜ ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋†’์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ ๋…๋ฆฝ ์š”๋ฆฌ๋กœ์„œ ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ์„์œ„ํ•œ ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹ˆ์ง€๋งŒ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์—์„œ๋Š” ์™„๋ฒฝํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์ ˆ์ธ ๊ฐ€๋ฆฌ๋น„ - 200g
  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 150g
  • ๊ณ„๋ž€-3 ๊ฐœ
  • ํ† ๋งˆํ† -2 ๊ฐœ
  • ๋งˆ๋Š˜ 3์ชฝ

์ค€๋น„:

๊ฐ€๋ฆฌ๋น„๋ฅผ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์„ ์‚ถ์•„ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ๋งˆํ† ๋„ ๊ฐ™์€ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž˜๋ผ์ฃผ์„ธ์š”. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ ํ‰์ผ ์ ์‹ฌ์— ๋” ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๋‹น๊ทผ-2 ๊ฐœ
  • ๊ณ„๋ž€-3 ๊ฐœ
  • ์–‘๋ฐฐ์ถ” - 300g
  • ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์™„๋‘์ฝฉ.

์ค€๋น„:

์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋„ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์™„๋‘์ฝฉ์„ ์†Œ์ฟ ๋ฆฌ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ๋‹น๊ทผ์„ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ๊ณ„๋ž€์„ ๋‹จ๋‹จํ•˜๊ฒŒ ์‚ถ์•„ ์ค‘๊ฐ„ ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์„ž๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ๋˜๋Š” ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ ์–‘๋…ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ค€๋น„์˜ ์šฉ์ด์„ฑ๊ณผ ๋ง›์˜ ๋ฐ๊ธฐ๋Š” ์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ์ฃผ์š” ์žฅ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ๊ฐ„์‹์€ ๋ฐ”์œ ์ฃผ๋ถ€๋‚˜ ๋ฌด๋Šฅํ•œ ์ด๊ฐ์„ ๊ตฌ์ถœํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์„ฑ ์†๋„์™€ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ๊ฐ€์šฉ์„ฑ ์™ธ์—๋„ ๋ง›๊ณผ ์‹์š•์„ ๋‹์šฐ๋Š” ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ ๊ตฌ๋ณ„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๊ณ , ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋น ๋ฅด๊ณ , ์†์ด ๊ฝ‰ ์ฐจ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œก๋ฅ˜ ์ œํ’ˆ์€ ์•ผ์ฑ„, ์ฝฉ๊ณผ ์‹๋ฌผ, ๋ฒ„์„ฏ, ๊ณ„๋ž€, ๋ชจ๋“  ์ข…๋ฅ˜์˜ ์†Œ์Šค ๋ฐ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์™€ ์™„๋ฒฝํ•œ ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃน๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ๋งŽ์€ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์—๋Š” ์Œ์‹ ์ „์ฒ˜๋ฆฌ๋„ ํฌํ•จ๋˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฏ€๋กœ ๋ช‡ ๋ถ„ ์•ˆ์— ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ๊ฐ„์‹์„ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ ์˜ต์…˜์€ ์•„๋ž˜์— ์„ค๋ช…๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘๋ฐฐ์ถ”์™€ ํ•จ๊ป˜

์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ณ  ๊ฒฐ๊ณผ๋Š” ๊ธฐ๋Œ€ ์ด์ƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์Šค๋‚ต์— ํฌํ•จ๋œ ์ œํ’ˆ์˜ ๊ฐ€์šฉ์„ฑ ์™ธ์—๋„ ์‹ ์„ ํ•จ๊ณผ ์œก์ฆ™์ด ๋งˆ์Œ์— ๋“œ์‹ค ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ฐฐ์ถ” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ ๋•๋ถ„์— ํ‘ธ์งํ•ด์ง€๋ฉฐ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ํ†ต์กฐ๋ฆผ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์ฃผ๋Š” ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ง›์ด ๋‚œ๋‹ค. ์ˆ™๋ จ ๋œ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์œก์ฆ™์ด ๋งŽ์€ ์ž‘์€ ์–‘๋ฐฐ์ถ” ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ์‚ฌ๋ƒฅ์šฉ ์†Œ์‹œ์ง€๋กœ ๋Œ€์ฒด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€/์†Œ์‹œ์ง€ โ€“ 0.4kg;
  • ์–ด๋ฆฐ ๋ฐฐ์ถ” โ€“ 0.5kg;
  • ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ โ€“ 4 ๊ฐœ;
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ;
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ โ€“ 1b.

์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ์‹ํžŒ ๊ณ„๋ž€์˜ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค (์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋ ค๋ฉด ๋จผ์ € ์ œํ’ˆ์„ ์›์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ ๋‹ค์Œ ๋งˆ์šด๋“œ๋ฅผ ๋งŒ๋“  ๋‹ค์Œ ๊ธด ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค).
  2. ์–‘๋ฐฐ์ถ” ์žŽ์„ ๋ถ„๋ฅ˜ํ•˜๊ณ  ์”ป์–ด์„œ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฅธ ๋‹ค์Œ ์†์œผ๋กœ ๋ถ„๋ฆฌํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋„“์€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋บ€ ํ›„ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ํ•œ ํ›„ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ฝฉ์œผ๋กœ

์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋Š” ์ฝฉ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์™€ ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฐ„์‹์€ ์Œ์‹์˜ ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ๋†’์ด ํ‰๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๋” ๊ฐ•ํ•œ ์„น์Šค์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ž๋“ค์—๊ฒŒ ํŠนํžˆ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์—๋Š” ํ† ๋งˆํ† , ์ฝฉ, ์œก๋ฅ˜ ์ œํ’ˆ, ์น˜์ฆˆ, ๋งˆ๋Š˜ ๋“ฑ ์„œ๋กœ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ๊ฒฐํ•ฉ๋˜๋Š” ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ์ƒ์ ์ธ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผ ๋‹ค์–‘ํ™”ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ๋Œ€์ ‘์œผ๋กœ ์†๋‹˜์„ ํ™˜์˜ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ถ€๋„๋Ÿฌ์šด ์ผ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›์žˆ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•?

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ†ต์กฐ๋ฆผ ํŒฅ โ€“ 1 b.;
  • ๋งˆ๋Š˜ ์ชฝ;
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ;
  • ๋‹ค์œก์งˆ ํ† ๋งˆํ†  โ€“ 2 ๊ฐœ;
  • ์ƒ ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ โ€“ 100g;
  • ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ โ€“ 2 ๊ฐœ;
  • ๋„ค๋œ๋ž€๋“œ ์น˜์ฆˆ โ€“ 80g;
  • ํ‘ธ๋ฅธ ์žŽ.

์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ํ† ๋งˆํ† ์™€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ๊ณ„๋ž€์„ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์„œ ๋งˆ๋Š˜์„ ๋ถ€์ˆ˜๊ณ  ๋‚˜๋จธ์ง€ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ž˜ ์„ž์€ ํ›„ ์†Œ์Šค๋กœ ์–‘๋…ํ•˜๊ณ  ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด ์นฉ๊ณผ ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๋กœ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•˜์„ธ์š”.

ํฌ๋ž˜์ปค ํฌํ•จ

ํ›ˆ์ œ ๊ณ ๊ธฐ์™€ ํฌ๋ž˜์ปค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๋ง›์žˆ๊ณ  ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งŽ์ด ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์Šค๋‚ต์€ ๋…ํŠนํ•˜๊ณ  ๋ฐ์€ ๋ง›, ๊ธฐ๋ถ„ ์ข‹์€ ์งˆ๊ฐ, ์‹์š•์„ ๋‹์šฐ๋Š” ์™ธ๊ด€์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์˜ ์ฃผ์š” ์žฅ์ ์€ ์ œํ’ˆ์˜ ๊ฐ€์šฉ์„ฑ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋ฃจํ†ต๊ณผ ์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ํ™ˆ๋ฉ”์ด๋“œ/์ƒ์  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ์ฒœ์—ฐ ์š”๊ฑฐํŠธ, ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ์–‘๋…์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. kirieshka๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์•„๋ž˜์— ์ž์„ธํžˆ ์„ค๋ช…๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ˜ธ๋ฐ€ ํฌ๋ž˜์ปค โ€“ 50g;
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ;
  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€/ํ–„ โ€“ 0.2kg;
  • ์ž˜ ์ต์€ ํ† ๋งˆํ† (์ฒด๋ฆฌ ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅ) โ€“ 0.3kg;
  • ๋Ÿฌ์‹œ์•„ ์น˜์ฆˆ โ€“ 0.2kg.

์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ์œก๋ฅ˜ ์ œํ’ˆ์„ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”.
  2. ํ† ๋งˆํ† ์˜ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๋ง์น˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ๋งค์šฐ ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ๋กœ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์ž๋ฅด๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์กฐ๊ฐ์„ ์†Œ์ฟ ๋ฆฌ์— ๋„ฃ์–ด ์—ฌ๋ถ„์˜ ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ๋ฐฐ์ถœ๋˜๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์น˜์ฆˆ ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•œ ๋‹ค์Œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๊ฐ„์‹์— ํฌ๋ž˜์ปค๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์„œ ํ ๋ป‘ ์ –์„ ์‹œ๊ฐ„์ด ์—†๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๋กœ ์น˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ƒˆ๋กœ ๊ณ ์น  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ๋‹น๊ทผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜

์ƒ์†Œ์‹œ์ง€๋‚˜ ํ›ˆ์ œ์†Œ์‹œ์ง€๋Š” ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ๋‹น๊ทผ๊ณผ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃน๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ œํ’ˆ์„ ์‚ฌ์šฉํ•œ ๊ฐ„์‹์€ ํฌ๋งŒ๊ฐ๊ณผ ๊ฐ€๋ฒผ์›€์„ ๋™์‹œ์— ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜ ์ €๋… ์‹์‚ฌ ๋˜๋Š” ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–ด๋–ค ๊ฒฝ์šฐ์—๋„ ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ๋‹น๊ทผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์™€ ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๊ฐ€ ์ ์ ˆํ•˜๊ณ  ํ™˜์˜๋ฐ›๋Š” ๊ฐ„์‹์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ์„œ๋กœ์˜ ํ–ฅ์œผ๋กœ ํฌํ™”๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ช‡ ์‹œ๊ฐ„ ์ •๋„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ โ€“ 1b.;
  • ์†Œ์‹œ์ง€/ํ–„ โ€“ 200g;
  • ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ๋‹น๊ทผ โ€“ 150g;
  • ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด;
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ/์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ;
  • ๋‹จ๋‹จํ•œ ์ €์ง€๋ฐฉ ์น˜์ฆˆ โ€“ 200g.

์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด๋Š” ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ๋‹ค์Œ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž˜๋ผ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊ฒฐ๊ณผ๋ฌผ์„ ๊ฑฐ์น ๊ฒŒ ๊ฐ„ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  3. ์น˜์ฆˆ๋„ ๊ฐˆ์•„์„œ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด์•„ ์•ฝ 1 ํฐ์ˆ ์„ ๋‚จ๊ฒจ ๋‘์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—˜. ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋”ฐ๋กœ.
  4. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๋งค์›Œ์ง€์ง€ ์•Š๋„๋ก ๋‹น๊ทผ์—์„œ ์•ก์ฒด๋ฅผ ๋ฐฐ์ถœํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚˜๋จธ์ง€ ์„ฑ๋ถ„์— ์ œํ’ˆ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  5. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ํ•จ๊ป˜ ์„ž๊ณ  ์†Œ์Šค๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠ€๊ธฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด์™€

์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ด ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋งค์šฐ ๊ธฐ๋ถ„ ์ข‹์€ ํ–ฅ๊ณผ ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฝ๊ณ  ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šฐ๋ฉฐ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์žฌ๋ฃŒ๋งŒ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์‹ ์„ ํ•œ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์˜ค์ด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์™„๋‘์ฝฉ ํ†ต์กฐ๋ฆผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์ ‘์‹œ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋น„์— ๋ง›์ด ๋‚˜๊ฑฐ๋‚˜ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ํ†ต์กฐ๋ฆผ ๋ง›์ด ๋‚˜๊ณ  ์ „์ฑ„๊ฐ€ ๋”์šฑ ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ์—ฌ๋ฆ„์— ๋” ๋‹๋ณด์ผ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ/๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ;
  • ์˜ค์ด โ€“ 5 ๊ฐœ;
  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€/ํ”„๋ž‘ํฌํ‘ธ๋ฅดํŠธ โ€“ 400g;
  • ํ˜ธ๋‘ ๊นŒ๋Š” ๊ธฐ๊ตฌ;
  • ํŒŒ.

์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ผ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค(ํ๋ธŒ ๋˜๋Š” ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์„ ํƒ).
  2. ๊ทธ๊ฒƒ๋“ค์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜๊ณ  ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  3. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์†Œ๊ธˆ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์–‘ํŒŒ ๊นƒํ„ธ์„ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ํ•จ๊ป˜

์ด ๊ฐ„์‹์—๋Š” ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฏธ ๋งค์šฐ ๋ฐ์€ ๋ง›๊ณผ ์‹์š•์„ ๋‹์šฐ๋Š” ํ–ฅ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์—๋Š” ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ, ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ์†Œ์Šค๋กœ ์–‘๋…ํ•˜๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œก๋ฅ˜ ์ œํ’ˆ์˜ ์„ ํƒ์€ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์˜ ์—„๊ฒฉํ•จ์— ์˜ํ•ด ์ œํ•œ๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ท€ํ•˜์˜ ์š”์ฒญ์— ๋”ฐ๋ผ ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€, ์ƒ ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ ๋˜๋Š” ๋ฐ˜ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ๋Ÿฌ์‹œ์•„, ๊ณ ๋‹ค ๋˜๋Š” ๋„ค๋œ๋ž€๋“œ์™€ ๊ฐ™์ด ์ €์ง€๋ฐฉ์ด๊ณ  ๋„ˆ๋ฌด ๋‹จ๋‹จํ•˜์ง€ ์•Š์€ ์น˜์ฆˆ ํ’ˆ์ข…์„ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•?

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ/๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ;
  • ์†Œ์‹œ์ง€ ์ œํ’ˆ โ€“ 0.2kg;
  • ๋งˆ๋Š˜ ์ •ํ–ฅ โ€“ 2 ๊ฐœ;
  • ์น˜์ฆˆ โ€“ 150g;
  • ํฌ๋ž˜์ปค โ€“ 60g;
  • ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ โ€“ ยฝ b.

์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐˆ๊ณ  ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ธด ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์บ”์—์„œ ์•ก์ฒด๋ฅผ ๋นผ๋‚ธ ํ›„ ๊ณก๋ฌผ์„ ๋‹ค๋ฅธ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ์„ž์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๋งˆ๋Š˜์„ ๋ˆ„๋ฅด๊ณ  ํฌ๋ฃจํ†ต๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ฃผ์š” ์ œํ’ˆ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  4. ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๋กœ ์ „์ฑ„๋ฅผ ๋ง›๋ณด๊ณ  10 ๋ถ„ ํ›„์— ๋“œ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒฌ์ผ€์ดํฌ์—์„œ

๋Ÿฌ์‹œ์•„ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ, ์—ฐ์œ , ์žผ, ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ ๋˜๋Š” ๊ณ ๊ธฐ ์ถฉ์ „๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณต๋˜์–ด์•ผ ํ•˜๋Š” ๋…๋ฆฝ์ ์ธ ์š”๋ฆฌ๋กœ ์ธ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์Šค๋‚ต ์žฌ๋ฃŒ๋กœ๋„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์ƒˆํ•ด, ์ƒ์ผ ๋˜๋Š” ๊ธฐํƒ€ ์ถ•ํ•˜ ํ–‰์‚ฌ์— ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”์„ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ๋ณด์™„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•˜์ง€๋งŒ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์„ฑ๊ณตํ•˜๋ ค๋ฉด ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๊ณ ํ’ˆ์งˆ์˜ ์ œํ’ˆ๋งŒ ์„ ํƒํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•?

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๋งˆ๋Š˜ ์ •ํ–ฅ โ€“ 2 ๊ฐœ;
  • ์†Œ์‹œ์ง€ ์ œํ’ˆ โ€“ 200g;
  • ์™„์ˆ™ ๊ณ„๋ž€ โ€“ 3๊ฐœ;
  • ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ/๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ;
  • ์ „๋ถ„ - 2 ํฐ์ˆ . ์—˜.;
  • ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ, ํŠ€๊น€์šฉ ๊ธฐ๋ฆ„.

์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ๊ณ„๋ž€์„ ์น˜๊ณ  ์†Œ๊ธˆ, ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ฌผ, ์ „๋ถ„์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๊ฐ€ ์—†์–ด์•ผ ํ•˜๋ฏ€๋กœ ๋ฏน์„œ๋‚˜ ๋ฏน์„œ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋” ์•ˆ์ „ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”๋ฅธ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๊ฒฐ๊ณผ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋กœ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”Œ๋žซ ๋ธŒ๋ ˆ๋“œ๊ฐ€ ํƒ€์ง€ ์•Š๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์ ‘์‹œ์˜ ๋ง›์ด ์†์ƒ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์ค€๋น„๋œ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์ ‘์‹œ์— ๋†“๊ณ  ์‹ํ˜€์ฃผ์„ธ์š”.
  4. ์œก๋ฅ˜ ์ œํ’ˆ์„ ์ž…๋ฐฉ์ฒด ๋˜๋Š” ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์‹ํžŒ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋กค ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ๊ตด๋ฆฐ ๋‹ค์Œ ์–‡๊ฒŒ ์›์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๊ณ , ์†Œ๊ธˆ์œผ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ , ์†Œ์Šค๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•œ ๋‹ค์Œ, ๋“์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์น˜๋ฃŒ ์‹œ๊ฐ„์„ ์ฃผ์„ธ์š”.
  6. ํ•œ ์‹œ๊ฐ„ ํ›„์— ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ถ”์ฒœ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ์•„๋ณด์„ธ์š”.

ํ† ๋งˆํ† ์™€ ํ•จ๊ป˜

๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ ์Šค๋‚ต์„ ์ข‹์•„ํ•œ๋‹ค๋ฉด ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ๋‹น์‹ ์„ ๋ฌด๊ด€์‹ฌํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์ง€ ์•Š์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์žฌ๋ฃŒ, ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ง›, ํฌ๋งŒ๊ฐ, ์ด์ -์ด๊ฒƒ์ด ์š”๋ฆฌ์˜ ๋ชจ๋“  ๊ธ์ •์  ์ธ ํŠน์„ฑ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์กฐ๋ฆฌ ์†๋„๋ฅผ ๋†’์ด๋ ค๋ฉด ๋ฏธ๋ฆฌ ์ƒ์Œ€์— ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ•˜๋ฃป๋ฐค ๋™์•ˆ ๋†“์•„๋‘์„ธ์š”. ์•„์นจ์—๋Š” ์†Œ๊ธˆ๋ฌผ์— ๋“์—ฌ ์‹ํ˜€์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„ ํƒํ•œ ์†Œ์‹œ์ง€ ์ œํ’ˆ์ด ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ–„/์†Œ์‹œ์ง€ โ€“ 0.2kg;
  • ์™„์ˆ™ ๊ณ„๋ž€ โ€“ 2๊ฐœ;
  • ์‚ถ์€ ์Œ€ โ€“ 0.2kg;
  • ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด โ€“ 2 ๊ฐœ;
  • ์ƒ์ถ”;
  • ๋‹ค์œก์งˆ์˜ ๋ถ‰์€ ํ† ๋งˆํ†  โ€“ 2๊ฐœ;
  • ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ โ€“ 4 ํฐ์ˆ . ์—˜.;
  • ํ–ฅ๋ฃŒ;
  • ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค - 1 ํฐ์ˆ . ์—˜.;
  • ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ โ€“ 2 ํฐ์ˆ . ์—˜.

์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ๊ณ„๋ž€, ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์œผ๊นฌ ์ œํ’ˆ์„ ์Œ€๊ณผ ํ•ฉ์น˜๊ณ  ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ ์†Œ์Šค๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ธ ๋‹ค์Œ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„๊ณผ ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๋กœ ์ฑ„ ์›๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ, ์†Œ๊ธˆ์œผ๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์–‘๋…์„ ํ•˜๊ณ  ํ—ˆ๋ธŒ ๊ฐ€์ง€๋กœ ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์น˜์ฆˆ ํฌํ•จ

์ด ์ „์ฑ„๋Š” ๋งŽ์€ ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋งค์šฐ ๋นจ๋ฆฌ ์ค€๋น„๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋งŽ์€ ์ฃผ๋ถ€๋“ค์—๊ฒŒ ์‚ฌ๋ž‘ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‹ค์šฉ์ ์ธ ์—ฌ์„ฑ๋“ค์€ ์ž”์น˜ ํ›„์— ๋‚จ์€ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์น˜์ฆˆ ์กฐ๊ฐ์„ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ง์ ‘ ๋งŒ๋“  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋‚˜ ์ƒ์ ์—์„œ ๊ตฌ์ž…ํ•œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ถ€ํ„ฐ ์ฒœ์—ฐ ์š”๊ฑฐํŠธ๋‚˜ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์— ์ด๋ฅด๊ธฐ๊นŒ์ง€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์น˜์ฆˆ๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๊พธ๋ฐ€ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๋„ค๋œ๋ž€๋“œ ์น˜์ฆˆ โ€“ 100g;
  • ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ โ€“ 2 ํฐ์ˆ . ์—˜.;
  • ๊ฒจ์ž โ€“ 1 ์ž‘์€ ์ˆ ;
  • ์†Œ์‹œ์ง€ ์ œํ’ˆ โ€“ 0.3kg;
  • ๋งˆ๋Š˜ ์ชฝ;
  • ํ‘ธ๋ฅธ ์žŽ;
  • ํฌ๋ž˜์ปค โ€“ 60g.

์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๊ฒจ์ž๋ฅผ ์„ž๊ณ  ๊ฒฐ๊ณผ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  2. ์œก๋ฅ˜ ์ œํ’ˆ์„ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์„œ ๋งˆ๋Š˜์„ ๋ˆ„๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  3. ์ค€๋น„ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์€ ๋’ค ์ค€๋น„๋œ ์†Œ์Šค๋กœ ์–‘๋…์„ ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”
  4. ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ํฌ๋ฃจํ†ต์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๋‹ค์‹œ ์ €์€ ๋‹ค์Œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ ์žŽ์œผ๋กœ ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋™์˜์ƒ

๊ฐ„์‹์€ ์ฃผ๋ถ€์—๊ฒŒ ๋…ํŠนํ•˜๊ณ  ๋…์ฐฝ์ ์ธ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์œผ๋กœ ๊ฐ€์ • ๋ฐ ๋ช…์ ˆ ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ๋‹ค์–‘ํ™”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ธฐํšŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์‹ํƒ์„ ๋”์šฑ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์š”๋ฆฌ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผ์ฑ„, ๊ณผ์ผ, ์œก๋ฅ˜ ๋ฐ ์ƒ์„  ์ œํ’ˆ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜๋‚  ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ’์„ฑํ•˜๊ณ  ์‹์š•์„ ๋‹์šฐ๋ฉฐ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ„์‹์˜ ๋Œ€์•ˆ์ด ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ง‘์—์„œ๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์‹ ์†ํ•˜๊ฒŒ ์ค€๋น„๋˜๋ฏ€๋กœ ๊ฐ€์กฑ ๊ตฌ์„ฑ์›์„ ์œ„ํ•œ ํฅ๋ฏธ๋กœ์šด ์ ์‹ฌ ๋˜๋Š” ์ €๋… ์‹์‚ฌ ์ค€๋น„๊ฐ€ ํฌ๊ฒŒ ๋‹จ์ˆœํ™”๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ๊ฐ€์žฅ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์ค€๋น„๊ฐ€ ์‰ฝ๊ณ  ๊ฐ„์‹์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ๋Œ€ํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜ต์…˜์œผ๋กœ ์ธํ•ด ํฐ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์–ป์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๊ฐ€ ์ผ์ผ ๋ฉ”๋‰ด์˜ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ๋ถ€๋ถ„์ด ๋˜์ž ๋งŽ์€ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๊ฐ€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ œํ’ˆ์€ ์ด๋ฏธ ๋ฐ”๋กœ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ํŒ๋งค๋˜๋ฏ€๋กœ ์œก๋ฅ˜์™€ ๊ฐ™์€ ์ „์ฒ˜๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ ์ผ๋ถ€ ์œ ํ˜•์—๋Š” ๋œ ์œ ์šฉํ•œ ๋ฌผ์งˆ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์†Œ์‹œ์ง€๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์˜ ์†Œ์‹œ์ง€ ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์š”๋ฆฌ์— ์•„์ฃผ ์ ํ•ฉํ•˜๊ณ , ๋‹ค๋ฅธ ์†Œ์‹œ์ง€๋Š” ํ’์„ฑํ•œ ๋ช…์ ˆ ๊ฐ„์‹์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ๋ฐ˜ํ›ˆ์ œ, ์‚ถ์€ํ›ˆ์ œ, ์ƒํ›ˆ์ œ, ์‚ถ์€ ์ œํ’ˆ์ด ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์‚ฐ ๋ฐฉ์‹์˜ ์ฐจ์ด๋กœ ์ธํ•ด ๊ฐ ์†Œ์‹œ์ง€๋Š” ๊ณ ์œ ํ•œ ๋ง›์„ ๊ฐ–๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ผ๋ถ€๋Š” ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๊ฐ€๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋งค์ฝคํ•˜๊ณ  ๋งค์ฝคํ•˜๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ๋งŽ์€ ์š”๋ฆฌ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ง›์˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ž˜์—์„œ๋Š” ์ง‘๊ณผ ํœด์ผ ๋ชจ๋‘์— ๋”ฑ ๋งž๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๊ฐ„์‹์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํด๋ž˜์‹ ์˜ฌ๋ฆฌ๋น„์— ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๊ฒจ์šธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์˜ฌ๋ฆฌ๋น„์—"๋Š” ๊ฑฐ์˜ ๋ชจ๋“  ๊ฐ€์กฑ์ด ๋‚ด๋…„์„ ์ถ•ํ•˜ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ํฐ ๋ช…์ ˆ์˜ ๋Œ€๋ช…์‚ฌ๊ฐ€ ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ถ”์šด ๋‚ ์”จ์— ํŠนํžˆ ์ค‘์š”ํ•œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ๋ณต์žกํ•œ ๋ฒ„์ „์—์„œ ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์น˜ํ‚จ ํ•„๋ ˆ๋กœ ์ค€๋น„๋˜๋ฉฐ ์ˆ˜๋„ ๋˜๋Š” ๋ชจ์Šคํฌ๋ฐ”๋ผ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ์ด๋ฆ„์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋–ค ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?

  • ์‚ถ์€ ์˜์‚ฌ ์†Œ์‹œ์ง€ 200g;
  • ์„ธ ๊ฐœ์˜ ์ž‘์€ ๊ฐ์ž;
  • ๊ณ„๋ž€ 4๊ฐœ;
  • ํ”ผํด 100g;
  • ์‚ผ๋ฐฑ ์˜ค์‹ญ gr. ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์™„๋‘์ฝฉ;
  • ๋‘ ๊ฐœ์˜ ์ž‘์€ ๋‹น๊ทผ;
  • ๋ง›์— ์†Œ๊ธˆ;
  • ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์šฉ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.

์š”๋ฆฌ๋ฒ•:

  1. ๊ฐ์ž์™€ ๋‹น๊ทผ์€ ์”ป์–ด์„œ ๊ป์งˆ์„ ์ œ๊ฑฐํ•ด์ฃผ์„ธ์š”. ๋๋‚  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์„ ์—ด์‹ฌํžˆ ์‚ถ์•„์ฃผ์„ธ์š”.
  2. ์ ˆ์ธ ์˜ค์ด์™€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์™„์„ฑ๋œ ๊ฐ์ž์™€ ๋‹น๊ทผ๋„ ๊ฐ™์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”.
  4. ๊ณ„๋ž€์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค.
  5. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„œ๋น™ ์šฉ๊ธฐ์— ๋„ฃ๊ณ  ์™„๋‘์ฝฉ์„ ๋„ฃ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์žŠ์ง€ ๋งˆ์„ธ์š”. ์†Œ๊ธˆ, ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์ฒ ์ €ํžˆ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์ œ๊ณตํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ „์ฑ„ ์š”๋ฆฌ์— ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๋ฏธ๋ฆฌ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

ํ‚ค๋ฆฌ์‰ฌ ํฌ๋ฃจํ†ต๊ณผ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์ด ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ๊ตฌ์„ฑ์€ ์š”๋ฆฌ์— ์œก์ฆ™์ด ๊ฐ€๋“ํ•˜๊ณ  ์†Œ์‹œ์ง€๊ฐ€ ์ฃผ๋Š” ๋งค์ฝคํ•œ ์Šค๋ชจํ‚ค ํ–ฅ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ์‹œํ”ผ์—๋Š” ์ž‘์€ ํฌ๋ž˜์ปค๊ฐ€ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š”๋ฐ, ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๊ตฌ๋งคํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ง์ ‘ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋ ค๋ฉด ํฐ ๋นต์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ์‹์š•์„ ๋‹์šฐ๋Š” ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๋นต ๊ป์งˆ์„ ์–ป์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์ด ์š”๋ฒ•์„ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ์˜ค๋ธ์—์„œ ์กฐ๊ฐ์„ ๋ง๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋นต์— ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งค์ฝคํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ์„ธ์š”. ํ•„์ˆ˜ ๊ตฌ์„ฑ์š”์†Œ:

  • ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ๋‹จ๋‹จํ•œ ํ† ๋งˆํ†  3๊ฐœ;
  • ํ–„ ๋˜๋Š” ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ 200g;
  • ํ”ผ๋ง 2๊ฐœ;
  • 80g์˜ ํฌ๋ž˜์ปค;
  • ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ 150g;
  • ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋”œ๊ณผ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ ์žฅ์‹;
  • ํ–ฅ๋ฃŒ;
  • ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ์šฉ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ (๋˜๋Š” ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ).

์ˆ˜ํ–‰ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ์”ป์–ด์„œ ์”จ๋ฅผ ๋‹ฆ๊ณ  ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  2. ๊นจ๋—์ด ์”ป์€ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๋งˆ๋ฅธ ์ฒœ์œผ๋กœ ๋‹ฆ์•„ ์ฐฌ๋ฌผ์— ๋‹ฆ์•„๋‚ธ ํ›„ ๊ฐ™์€ ํฌ๊ธฐ๋กœ ๊น๋‘‘์ฐ๊ธฐ ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”.
  3. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์–‡์€ ์›์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ ๋‹ค์Œ ๊ฐ ์กฐ๊ฐ์„ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๊ฐ•ํŒ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ์ œํ’ˆ์˜ ๋ง›์„ ๋” ๋ฐ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ๋‘๊บผ์šด ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ์ž๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ํฌ๋ฃจํ†ต์„ ์ œ์™ธํ•œ ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋„ฃ๊ณ  ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์šด ๋นต๊ณผ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ์ฆ‰์‹œ ์„œ๋น™ํ•˜์„ธ์š”.

๊ณ„๋ž€ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ์ถ•์ œ

์ „ํ†ต์ ์œผ๋กœ ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์„ ์œ„ํ•œ ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํ›ˆ์ œ ๋˜๋Š” ๋ฐ˜ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠ€๊ธด ์˜ค๋ฏˆ๋ › ์š”์†Œ์™€ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์šฉ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋Š” ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๋ฅผ ๋†’์—ฌ์ฃผ๋ฏ€๋กœ ๋Œ€๊ฐ€์กฑ์„ ์œ„ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ๋•Œ ์œ ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ณ  ํ’์„ฑํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์ฐธ์„ํ•œ ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ์„ ํ™•์‹คํžˆ ๊ธฐ์˜๊ฒŒ ํ•  ๊ฒƒ์ด๋ฉฐ ์ค€๋น„๊ฐ€ ์‰ฝ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์—ฌ์ฃผ์ธ์˜ ์‹œ๊ฐ„์„ ์ ˆ์•ฝํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Šค๋‚ต ์žฌ๋ฃŒ:

  • ์ƒ๋‹น๊ทผ 2๊ฐœ;
  • ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๋‹ฌ๊ฑ€ 5๊ฐœ;
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ;
  • 400g์˜ ์†Œ์‹œ์ง€;
  • ์„ธ ๊ฐœ์˜ ๋งˆ๋Š˜ ์ •ํ–ฅ;
  • ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„, ์†Œ๊ธˆ.

์š”๋ฆฌ๋ฒ•:

  1. ํฌํฌ๋กœ ๊นŠ์€ ์šฉ๊ธฐ์— ๊ณ„๋ž€์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋…ธ๋ฅธ์ž์™€ ํฐ์ž๋ฅผ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ์„ ์กฐ๊ธˆ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
  2. ๊ฐ€์—ด๋œ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตญ์ž๋ฅผ ๊ฐ€์ ธ ๊ฐ€์„ธ์š”. ๊ณ„๋ž€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์˜ ์ผ๋ถ€๋ฅผ ๋– ์„œ ํŒฌ์— ๋ถ“๊ณ  ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ํŠ€๊ธธ ๋•Œ์ฒ˜๋Ÿผ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ํŽด ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋’ค์ง‘์–ด ๋ฐ˜๋Œ€ํŽธ๋„ ํŠ€๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”.
  3. ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋กค์— ์‹ธ์„œ ์นผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์‹ ์„ ํ•œ ๋‹น๊ทผ์„ ์”ป๊ณ  ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ๊ฐ•ํŒ์€ ํ•œ๊ตญ ์š”๋ฆฌ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•๊ณผ ๊ฐ™์•„์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๊ณ  ์†Œ์Šค๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ๋‹น๊ทผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์นผ์Šจ ์น˜์ฆˆ์—์„œ

์น˜์ฆˆ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํ’์„ฑํ•œ ํœด์ผ์ด๋‚˜ ๋งค์ผ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์†”๋ฃจ์…˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ์˜ ์ผ๋ถ€์ธ ์†Œ์‹œ์ง€๋Š” ์„ฌ์„ธํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ง›์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ถ•์ œ ํ–‰์‚ฌ์—์„œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ์ œ๊ณต๋˜๋ฉด ์˜จ ๊ฐ€์กฑ๊ณผ ์†๋‹˜์ด ์ „์ฑ„ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ์–ด๋–ค ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ• ๊นŒ์š”?

  • ์‚ถ์€ ์˜์‚ฌ ์†Œ์‹œ์ง€ - 200g;
  • ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ โ€“ 150g;
  • ๊ณ„๋ž€ 3๊ฐœ;
  • ์ ˆ์ธ ์˜ค์ด (๋˜๋Š” ์ ˆ์ธ) - ๋‘ ์กฐ๊ฐ;
  • ํŒŒ 5๊ฐœ;
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ.

์ˆ˜ํ–‰ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ๊ณ„๋ž€์„ ์—ด์‹ฌํžˆ ์‚ถ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์นผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ํŒŒ๋ฅผ ์ œ์™ธํ•œ ๋‹ค๋ฅธ ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์›ํ•˜๋Š” ๋Œ€๋กœ ์กฐ๊ฐ์˜ ํฌ๊ธฐ๋ฅผ ๋ณ€๊ฒฝํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์ž๋ฅธ๋‹ค.
  4. ๊นŠ์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๊ณ  ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์™€ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•œ ๋‹ค์Œ ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์นผ์Šจ"์ด ์ค€๋น„๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

ํŒฅ๊ณผ ๋ฒ„์„ฏ์ ˆ์ž„์œผ๋กœ

ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์ฝฉ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ช…์ ˆ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฐ„์‹์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์ž์ฃผ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์„ ํ•œ ์ œํ’ˆ์€ ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„์˜ ๊ฐ€๊ณต์ด ํ•„์š”ํ•˜๋ฏ€๋กœ ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์‹ํ’ˆ์€ ์ฝฉ๊ณผ ์‹๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์ด์ƒ์ ์ธ ์†”๋ฃจ์…˜์ด ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ†ต์กฐ๋ฆผ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค๋ฉด ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋กœ ์ฒ˜๋ฆฌ๋˜์–ด ์™„์„ฑ ๋œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๊ธฐ๋ถ„ ์ข‹์€ ๋ง›์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ํฌํ•จ๋œ ๋ฒ„์„ฏ ์ ˆ์ž„์€ ๋…์ฐฝ์ ์ธ ๋งค์ฝคํ•จ์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ:

  • ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ ์ œํ’ˆ 300-350g;
  • ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ ํ•œ ์Šคํ‘ผ;
  • ํŒฅ ์บ”;
  • ๊ณ ์ถ” ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ;
  • ๋งˆ๋Š˜ ๋ฐ˜์ชฝ;
  • ์ ˆ์ธ ๋ฒ„์„ฏ ํ•œ ๋ณ‘;
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.

์†Œ์‹œ์ง€๋กœ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฒ•:

  1. ๋งˆ๋Š˜ํ”„๋ ˆ์Šค๋กœ ๋งˆ๋Š˜์„ ์œผ๊นจ์ฃผ์„ธ์š”. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์›ํ•˜๋Š” ๋Œ€๋กœ ํ๋ธŒ๋‚˜ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ์ฝฉ์„ ์—ด๊ณ  ๋ณ‘์—์„œ ์•ก์ฒด๋ฅผ ๋ถ€์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๊ทธ๋ฆ‡์— ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋‹ค์ง„ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  4. ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ๊ณผ ์„ž๋Š”๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  5. ์ค€๋น„๋œ ์†Œ์‹œ์ง€ ์ „์ฑ„์— ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ์–‘๋…์„ ํ•˜์„ธ์š”.

๋ฐฐ์ถ”์™€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์˜ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด

์ด ์‰ฌ์šด ์†Œ์‹œ์ง€ ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €๋Š” ์ €๋…์ด๋‚˜ ์˜คํ›„ ์‹์‚ฌ์— ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•˜๋ฉฐ ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋Š” ๊ธฐ๋ถ„ ์ข‹์€ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ์ฃผ๋ฉฐ ํ›ˆ์ œ ์ œํ’ˆ์€ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ํ‘œ์‹œ๋œ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์–‘์€ 4~5์ธ๋ถ„์ด ์ ๋‹นํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ˜์Œ ๋ช‡ ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ๋งŒ ์Šค๋‚ต์—์„œ ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ๋‚˜์˜ค์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์ƒํƒœ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ฆ‰์‹œ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ–„ ๋˜๋Š” ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 200g;
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์บ”;
  • ๋ฐฐ์ถ” ๋ฐ˜ ํ‚ฌ๋กœ;
  • ํŒŒ ํ•œ ๋ฌด๋ฆฌ;
  • ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด 1๊ฐœ;
  • ํ›„์ถ”, ์†Œ๊ธˆ;
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.

์ˆ˜ํ–‰ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์˜ค์ด๋ฅผ ์ฒ ์ €ํžˆ ์”ป์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด ์•ผ์ฑ„์—์„œ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋ฐ”์‚ญํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค์ด๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํŒŒ๋ฅผ ๋™์ผํ•œ ๋น„์œจ์˜ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  5. ๊นŠ์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ํ•˜๊ณ  ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ ๋ช‡ ๋ฐฉ์šธ์„ ๋ฟŒ๋ ค๋„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ„๋ž€์„ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ฒ ๋ฅด๋ฏธ์…€๋ฆฌ ๋ฏธ๋น„๋‚˜

ํŒŒ์Šคํƒ€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์ง‘์—์„œ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์ด ๊ฑฐ์˜ ์—†๋Š” ํŠน์ดํ•œ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ๊ฐ€์กฑ์—๊ฒŒ ํฐ ์ธ์ƒ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ๊ตญ์ˆ˜๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํŠนํžˆ ํฅ๋ฏธ ๋กญ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ž˜ ์„ค๋ช…์ด ํฌํ•จ ๋œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์—๋Š” ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๋ง›์ด ๋‚˜๋Š” ์œ ๋ช…ํ•œ ๋ธŒ๋žœ๋“œ "Mivina"๊ฐ€ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ ์งํ›„ ๋˜๋Š” ๋“์ธ ํ›„ ์ฆ‰์‹œ ์ด ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €๋ฅผ โ€‹โ€‹์ œ๊ณตํ•˜์„ธ์š”. ํ•„์ˆ˜ ๊ตฌ์„ฑ์š”์†Œ:

  • ์†Œ์‹œ์ง€ 300g;
  • ๊ณ„๋ž€ 6๊ฐœ;
  • ๋ฏธ๋น„๋‚˜ ๊ตญ์ˆ˜ 4ํŒฉ;
  • ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์บ”;
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ;
  • ์–‘ํŒŒ ํ•œ ๊ฐœ.

๊ฐ„์‹ ์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ๊ณ„๋ž€์„ ์—ด์‹ฌํžˆ ์‚ถ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ๋ƒ„๋น„์— ์ฐฌ๋ฌผ์„ ๋ถ“๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์‹ํ˜€์ฃผ์„ธ์š”. ์™„์„ฑ๋œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์„œ ์„œ๋น™ ์šฉ๊ธฐ์— ์˜ฎ๊น๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊นŠ์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹น๋ฉด์„ ๋ถ€์ˆ˜์„ธ์š”. ํŒจํ‚ค์ง€์— ์ ํžŒ ์กฐ๋ฆฌ ์ง€์นจ์„ ๋”ฐ๋ฅด์„ธ์š”. ๋“๋Š” ๋ฌผ์„ ๋ถ“๊ณ  ์ช„์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฎ์œผ์„ธ์š”. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ์ถœํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  3. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๊ณ„๋ž€์— ์ค€๋น„ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  5. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์˜ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ๊ณ  ์•Œ๊ฐฑ์ด๋ฅผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์™€ ๋ฏธ๋น„๋‚˜ ์‹œ์ฆˆ๋‹์œผ๋กœ ์–‘๋…ํ•œ ๋’ค ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋„ฃ์–ด ์šฐ๋ ค๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธ‰ํ•˜๊ฒŒ ๋‚จ์ž ๋งฅ์ฃผ์™€ ์นฉ

๋งŽ์€ ๋‚จ์„ฑ๋“ค์ด ๋งฅ์ฃผ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์งญ์งคํ•œ ์Šค๋‚ต์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋ฉฐ ์Œ๋ฃŒ์˜ ๋ง›์„ ๊ฐ•์กฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ์ธ์„ ์œ„ํ•ด ๋งฅ์ฃผ ์นฉ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ง›์žˆ๋Š” ์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜์—ฌ ๋…์ฐฝ์„ฑ์„ ๋ณด์—ฌ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์—๋Š” ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€, ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€, ๋ฐ˜ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ ๋˜๋Š” ์‚ด๋ผ๋ฏธ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ๊ฐ•ํ•œ ์„น์Šค์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ž๋Š” ์™„์„ฑ ๋œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ํ™•์‹คํžˆ ์ข‹์•„ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋–ค ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?

  • ๋Œ€ํ˜• ์นฉ ํฌ์žฅ(์˜ˆ: ํ”„๋ง๊ธ€์Šค)
  • ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ๋‹น๊ทผ 100g;
  • 80g์˜ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ;
  • ์†Œ์‹œ์ง€ 150g;
  • ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์šฉ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.

์š”๋ฆฌ๋ฒ•:

  1. ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์น˜์ฆˆ ์ œํ’ˆ์„ ๊ฐˆ์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ฏน์‹ฑ๋ณผ์— ๋ถ“๊ณ  ๋งค์ฝคํ•œ ๋‹น๊ทผ์„ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ธ๋‹ค. ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋งค์ฝคํ•จ์„ ๋”ํ•˜์„ธ์š”.
  4. ์ฒ ์ €ํžˆ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  5. ์ค€๋น„๋œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ํฐ ์นฉ ์œ„์— ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ๋– ์„œ ์ฆ‰์‹œ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋‹ค๋ฅธ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋„ ์ค€๋น„ํ•˜์„ธ์š”.

๋™์˜์ƒ

๊ฐ„์‹ ์ค€๋น„์— ๋Œ€ํ•œ ์ง€์‹์ด ๊ฑฐ์˜ ์—†๋‹ค๋ฉด ํŠน๋ณ„ ๊ต์œก ์˜์ƒ์„ ์ œ์ž‘ํ•˜๋Š” ์š”๋ฆฌ ์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ๊ฒฝํ—˜์ด ๋„์›€์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋‹จ๊ณ„๋ณ„๋กœ ์‹คํ–‰ํ•˜๋Š” ๋น„๋””์˜ค๋Š” ์ดˆ๋ณด์ž๊ฐ€ ์‹ค์ˆ˜๋ฅผ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ณ  ์ž‘์—… ๊ณผ์ •์„ ๋‹จ์ˆœํ™”ํ•˜๋ฉฐ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ •ํ™•ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ž˜์—์„œ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ถ”๊ฐ€ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ง‘์—์„œ ์ค€๋น„๋˜๋Š” ์ด ์Šค๋‚ต์˜ ๋„ค ๊ฐ€์ง€ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ฒ„์ „์„ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐœํ‘œ์ž๋“ค์€ ์ดˆ๋ณด ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๊ฐ€ ๊ฐ€์กฑ์„ ์œ„ํ•ด ์š”๋ฆฌํ•  ๋•Œ ์‰ฝ๊ณ  ์ตœ๋Œ€ํ•œ ์ •ํ™•ํ•˜๊ฒŒ ๋ฐ˜๋ณตํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๊ฐ ๋‹จ๊ณ„๋ฅผ ์ž์„ธํžˆ ์„ค๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘๋ฐฐ์ถ”์™€ ํ•จ๊ป˜

ํ›ˆ์ œ ์‚ฌ๋ƒฅ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํŠน์ดํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์†Œ์‹œ์ง€ ์น˜์ฆˆ, ๋‹น๊ทผ, ๋งˆ๋Š˜์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

๊ตญ๋‚ด์‚ฐ ๋‹น๊ทผ๊ณผ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ง›์žˆ๊ณ  ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์†Œ์‹œ์ง€์™€ ๋…น์ธ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ๊ฐˆ์•„์„œ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ ํฌ์„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์˜ค์ด๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด, ์กฐ๊ฐ ๋˜๋Š” ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์น˜์ฆˆ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๊ณผ ๊ฒฐํ•ฉํ•œ ๋‹ค์Œ ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ๋น™ํ•  ๋•Œ ๋‹ค์ง„ ๋”œ์ด๋‚˜ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ, ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ์„ธ์š”.ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ : ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ - 50g, ๊ฐ€๊ณต ์น˜์ฆˆ - 50g, ์˜ค์ด - 1 ๊ฐœ, ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ - 2 ํฐ์ˆ . ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ, ํŒŒ - ๊นƒํ„ธ 5-6๊ฐœ, ๋”œ ๋˜๋Š” ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ - ์ž”๊ฐ€์ง€ 1-2๊ฐœ, ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ, ์†Œ๊ธˆ

์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ (2) ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜๋ผ๋‚ธ ํ›„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์žŽ์œผ๋กœ ๋ถ„ํ•ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฌด๋Š” ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ, ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ํ–„์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ, ๊ณ„๋ž€์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ์†Œ์Šค๋Š” ์‹์ดˆ์™€ ๊ธฐ๋ฆ„, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ์„ž์œผ์„ธ์š”. ์ ‘์‹œ์— ๋‚˜๋ญ‡์žŽ์„ ๋‹ด๊ณ ...ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ : ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ - 200g, ํ–„ - 150g, ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ - 3 ๊ฐœ, ์–‘์ƒ์ถ” - 1/2 ๋จธ๋ฆฌ, ๋ฌด - 100g, ํŒŒ - 1 ๋ฌถ์Œ, ํฌ๋„ ์‹์ดˆ - 4 ํฐ์ˆ . ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ, ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ - 7 ํฐ์ˆ . ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ, ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ - 5 ํฐ์ˆ . ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ, ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ, ๋”œ...

์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์นตํ…Œ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€์˜ ํฐ์ž๋ฅผ ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐˆ์•„์ฃผ๊ณ , ๋ฌด๋Š” ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ , ๋Œ€ํŒŒ๋Š” ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ์†Œ์Šค ์ค€๋น„: ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„, ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋…ธ๋ฅธ์ž, ์†Œ๊ธˆ, ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜์„ ์„ž์–ด์„œ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค...ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ : ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ - 30 g, ๊ณ„๋ž€ - 1/2 ์กฐ๊ฐ, ๋ฌด - 20 g, ํŒŒ - 10 g, ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ - 9 g, ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ - 5 g, ๋งˆ๋Š˜ - 1/2 ์ •ํ–ฅ, ์†Œ๊ธˆ

๊ฐ์ž์™€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ฐ์ž๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ , ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ , ์˜ค์ด๋ฅผ ์„ธ๋กœ๋กœ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ ๋‹ค์Œ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์–‡์€ ๊ณ ๋ฆฌ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์–ด ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ ...ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ : ๊ฐ์ž - ๊ดด๊ฒฝ 4 ๊ฐœ, ํ† ๋งˆํ†  - 4 ๊ฐœ, ์˜ค์ด - 2 ๊ฐœ, ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ - 200g, ํŒŒ - 2 ๋ฌถ์Œ, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ 1 ๋ฒˆ (์ถ”๊ฐ€ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ• ์ฐธ์กฐ) - 8 ํฐ์ˆ . ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ

์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์กฐ๊ฐ์ด๋‚˜ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค์ด์™€ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์›์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ , ํŒŒ๋ฅผ ์ž๋ฅด๊ณ , ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„๋œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์–ด ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด๊ณ  ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ์œ„์— ๋ถ“๊ณ ...ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ : ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ - 300g, ์˜ค์ด - 1 ๊ฐœ, ์—๋ฉ˜ํƒˆ ์น˜์ฆˆ - 100g, ์–‘ํŒŒ - ๋จธ๋ฆฌ 1 ๊ฐœ, ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๊ณ ์ถ” - 1 ๊ฐœ, ํŒŒ - 1 ๋ฌถ์Œ, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ 1 ํ˜ธ (์ถ”๊ฐ€ ์š”๋ฆฌ๋ฒ• ์ฐธ์กฐ) - 100 ๊ทธ๋žจ

์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ์ฝฉ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์†Œ์‹œ์ง€ ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ํ–„์„ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๊ณ ๋ฆฌ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ์ฝฉ์˜ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‹์ดˆ, ์†Œ์Šค, ์„คํƒ•, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋ถ“๊ณ  ๋น—์ž๋ฃจ๋กœ ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”„๋ ˆ๊ณ ...๋‹น์‹ ์€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค : ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ - 6 ํฐ์ˆ . ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ, ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”, ์†Œ๊ธˆ, ์„คํƒ• ๋ง›, ๋งค์šด ์†Œ์Šค - 1/2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ, โ€‹โ€‹์‹์ดˆ - 2 ํฐ์ˆ . ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ํ†ต์กฐ๋ฆผ - 1์บ”(425ml), ํ†ต์กฐ๋ฆผ ํฐ ์ฝฉ ๋ฐ ํŒฅ - 1์บ”(425ml), ์–‘ํŒŒ - 1g...

์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์น˜์ฆˆ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์†Œ์‹œ์ง€, ์˜ค์ด, ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์ž๋ฅด๊ณ  ์‹์ดˆ, ๊ฒจ์ž, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ์„ž์€ ๋‹ค์Œ ์ ์ฐจ์ ์œผ๋กœ ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋ถ€์–ด ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์œ„์— ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋ถ“๊ณ  ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— 1์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋„ฃ์–ด๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค. ์ œ์ถœํ•  ๋•Œ...๋‹น์‹ ์€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค : ๊ฒจ์ž ๊ฐ€๋ฃจ - 1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ, โ€‹โ€‹โ€‹โ€‹์™€์ธ ์‹์ดˆ - 4 ํฐ์ˆ . ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ, ์–‘ํŒŒ - ๋จธ๋ฆฌ 1 ๊ฐœ, ์Šค์œ„์Šค ์น˜์ฆˆ - 400g, ์ ˆ์ธ ์˜ค์ด - 3 ๊ฐœ, ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ - 400g, ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ - 2 ํฐ์ˆ . ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ, ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”, ์†Œ๊ธˆ ๋ง›

์†Œ์‹œ์ง€์™€ ํฌ๋ฃจํ†ต์„ ๊ณ๋“ค์ธ ๋‹น๊ทผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ํฌ๋ฃจํ†ต ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค... ์ •๋ง ์‹œ๊ฐ„์ด ์—†๋‹ค๋ฉด ๊ธฐ์„ฑํ’ˆ ํฌ๋ฃจํ†ต์„ ๊ฐ€์ ธ๊ฐ€๋„ ๋˜์ง€๋งŒ, ์ €๋Š” ์—ฌ์ „ํžˆ ์ง‘์—์„œ ๋งŒ๋“  ํฌ๋ฃจํ†ต์„ ์„ ํ˜ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ž‘์—…ํ•  ์‹œ๊ฐ„์— ๋งž์ถฐ ๋งค์šฐ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์š”๋ฆฌ๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ ์ž์ฒด.. ๋ฐ”ํ† .. .ํ•„์š”ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ: ํฐ ๋‹น๊ทผ 4๊ฐœ, ์†Œ์‹œ์ง€ 150g(์ €๋Š” ์‚ถ์€ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค), ์‚ถ์€ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜ 4์ชฝ, ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ(์ €๋Š” ์ง‘์—์„œ ๋งŒ๋“  ๊ฒƒ์„ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค), ์†Œ๊ธˆ, ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”, ๋นต ํ•œ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ ํฌ๋ฃจํ†ต, 1 ํฐ์ˆ . ์˜ค์ผ (์ €๋Š” ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์œ ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์–ด์š”)

๊ทน๋™ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ์˜ค์ด์™€ ๋ฌด๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์„œ ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ๊ฐ์ž (์žฌํ‚ท์— ์‚ถ์€ ๊ฒƒ)๋ฅผ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ๊ฒŒ ๋ง‰๋Œ€๊ธฐ๋ฅผ ์–‡๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€๊ณผ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋ถ€์ˆ˜๊ณ  ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์„ž๊ณ  ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜, ์†Œ๊ธˆ, ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋ง›์„ ๋‚ด๊ณ  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ํ•จ๊ป˜์ค€๋น„๋ฌผ: ๋ฌด 300g, ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด 2๊ฐœ, ๊ณ„๋ž€ 3๊ฐœ, ๊ฐ์ž 3๊ฐœ, ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 300g, ๊ฒŒ์‚ด, 2ํฐ์ˆ . ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜(์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ), ํŒŒ, ์†Œ๊ธˆ, ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ

ํ›ˆ์ œ ์‚ถ์€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์žฌํ‚ท์— ๊ณ„๋ž€๊ณผ ๊ฐ์ž๋ฅผ ์‚ถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์‹ํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ์ž์™€ ๊ณ„๋ž€, ์†Œ์‹œ์ง€, ํ›ˆ์ œ ๊ณ ๊ธฐ, ์‚ฌ๊ณผ, ์˜ค์ด๋ฅผ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ๋ฅผ 4๋“ฑ๋ถ„์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์™ธ๊ด€์„ ๋ง์น˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ค€๋น„๋œ ์Œ์‹์„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด๊ณ ...์ค€๋น„๋ฌผ: ๊ฐ์ž 2๊ฐœ, ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด 1๊ฐœ, ํ›ˆ์ œ ๊ณ ๊ธฐ 200g, ์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 200g, ์‚ฌ๊ณผ 1๊ฐœ, ์น˜์ฆˆ 100g, ์”จ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•œ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ 100g, ๊ณ„๋ž€ 4๊ฐœ, ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ๋ ˆ๋ชฌ

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