사순절 기간에는 많은 사람들이 기름기 없는 음식을 더 많이 먹으려고 노력합니다. 적절하게 선택된 일일 메뉴는 신체가 자가 청소를 수행하거나 가장 중요한 기관과 시스템을 건강하게 예방하는 데 도움이 됩니다. 무가당 과일 차, 미네랄 또는 일반 물은 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 고기나 지방이 들어가지 않은 가벼운 음식은 콜레스테롤을 낮추고 몸에 활력을 불어넣는 데 도움이 됩니다. 이것은 명확성을 위해 오늘 우리가 사진과 단계별로 준비한 레시피입니다. 우리는 장 기능을 향상시키는 데 도움이 되는 훌륭하고 쉽게 소화되는 다이어트 요리인 마른 게으른 양배추 롤에 대해 이야기하고 있습니다. 야채가 많기 때문에 이 맛있는 나무늘보는 고기가 많은 나무늘보와 쉽게 경쟁할 수 있습니다. 집에 있는 식료품 저장실에서 필요한 모든 구성 요소를 사용할 수 있습니다.
재료:
- 양배추 ¼ 머리,
- 양파 1개,
- 중간 크기 당근 1개,
- 케첩이나 토마토 페이스트 2테이블스푼,
- 굵은 소금,
- 쌀 200g,
- 밀가루 2큰술,
- 갈은 후추,
- 식물성 기름 50ml.
단계별 사진 레시피 :
쌀을 씻어 삶아 먼저 이물질을 제거해 주세요. 물이 끓으면 약간의 해바라기유를 넣고 저어준 후 식힙니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
손상된 윗잎에서 양배추 머리를 꺼내 포크로 잘게 자릅니다. 양배추 부스러기를 소금물에 2~3분간 삶아줍니다. 슬롯형 스푼으로 팬에서 꺼내어 가능한 한 많은 양의 액체를 제거하고 볶은 양파에 추가합니다. 필요한 경우 오일을 더 추가하십시오.
껍질을 벗긴 당근을 갈아서 각종 야채와 섞으세요. 원하는 대로 소금, 후추, 향신료를 추가하고 저어줍니다. 혼합물을 7-10분 동안 끓입니다. 
케첩을 넣고 밥에 넣습니다. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 혼합물을 반죽하십시오. 
결과물로 커틀릿을 만들고 추가 열처리를 위해 용기에 담습니다. 
오븐에서 원하는 정도까지 익혀주세요. 
그들은 또한 매우 맛있습니다.
이 버전의 마른 게으른 양배추 롤은 더 이상 커틀릿 형태로 부분적으로 준비되지 않고 큰 캐서롤 형태로 준비됩니다. 그러나 재료를 서로 섞지 않고 층 (다진 고기 층, 쌀 층, 양배추 층)으로 배치하고 소스를 추가하여 구워냅니다. 그리고 캐서롤의 상단과 하단에 양배추 잎을 덧대면 이 요리가 외관상 양배추 롤과 더 유사해지고 단지 큰 양배추 롤만 됩니다.
화합물:
~에 5-6인분
모양 – 프라이팬 Ø 22 cm
- 다진 생 렌즈콩 또는 녹두 200g
- 삶은 쌀 220g
- 양배추 350g
(충전재 150g + 안감 200g) - 당근 170g
(다진고기 100g + 양배추 70g) - 1 티스푼 신선한 생강 뿌리
- 향료:
– 0.5 티스푼 심황
– 0.5-1 티스푼. 가람 마살라 혼합물
– 0.5 티스푼 (필요하지 않음)
– 0.5 티스푼 말린 로즈마리 또는 백리향
– 1/3 티스푼 고추 혼합물 (맛에 따라)
– 1 티스푼. 말린 딜(양배추 조림) - 소금 맛
- 물 300ml
- 1 큰술. 엘. (20g) 토마토 페이스트(맛에 따라)
- 0.5 티스푼 소금
마른 게으른 양배추 롤 레시피 :
- 재료를 준비하세요.
제품
- 작은 것의 경우 먼저 불린 녹두 또는 렌즈 콩으로 부풀린 콩을 믹서기를 사용하여 잘게 다진 고기를 준비해야합니다.
다진 고기 요리
- 또한 요리를 시작하기 전에 쌀을 반쯤 익힐 때까지 (소금물에) 끓여야합니다.
밥을 삶다
- 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
- 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 약한 불로 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 렌즈 콩 또는 녹두 200g, 선택한 향신료, 다진 생강, 소금을 넣고 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 몇 분 더 볶습니다.
- 양배추 롤의 미래 레이어의 구성 요소가 준비되었습니다. 별도의 그릇에 넣고 팬을 풀어 다른 층을 준비합니다.
렌즈콩 다진 충전물
- 양배추 머리에서 잎을 제거하십시오. 양배추 롤의 바닥과 상단에 놓기에 적합한 크기, 모양을 선택합니다.
양배추를 잎으로 분리하기
- 선택한 잎의 두꺼워진 부분을 잘라내고(자르지 않고) 그 중 절반을 틀/프라이팬에 넣고 바닥과 벽을 덮습니다. 이것이 우리가 "큰 게으른 양배추 롤의 바닥"을 만든 방법입니다. 지금은 나머지 잎을 따로 보관해 두었습니다.
틀 바닥에 놓기
- 양배추 머리의 나머지 부분을 작은 조각으로 잘라서 층에서 크기가 너무 눈에 띄지 않도록합니다.
남은 양배추도 채썰어주세요
- 다진 고기를 볶은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 이제 양배추와 당근을 계속 빠르게 요리합니다. 마지막에 소금을 뿌리고 마른 딜을 뿌립니다.
당근 스튜
- 크고 게으른 양배추 롤을 수집해 봅시다. 양배추 잎에 당근과 함께 살코기 다진 고기의 첫 번째 층을 놓습니다.
다진 고기를 틀에 넣습니다
- 그런 다음 삶은 쌀 층을 만듭니다 (두께에 따라 완성 된 접시에서 강하게 눈에 띄지 않거나 눈에 띄지 않습니다).
밥을 깔다
- 양배추와 당근의 마지막 층을 놓습니다.
- 남은 양배추 잎으로 윗부분을 덮습니다. 우리는 위쪽 잎의 가장자리를 아래쪽 가장자리 뒤에 밀어서 튀어 나오지 않도록합니다. 양배추말이 윗부분도 만들어졌습니다.
나뭇잎으로 덮다
- 페이스트와 소금을 뜨거운 물에 희석하여 토마토 소스를 준비하세요. 그 수량은 for보다 적습니다.
토마토 소스 준비
- 양배추 롤 위에 붓습니다.
게으른 양배추 롤을 채우십시오
- 팬을 호일(또는 뚜껑)로 덮고 오븐에서 30~40분 동안만 굽습니다(시간은 양배추 롤의 높이에 따라 다름). 온도는 180~200°C로 설정합니다.
팬을 덮고 오븐에 넣으세요
- 요리가 끝나기 5~10분 전에 뚜껑을 열고 양배추 잎의 가장 두꺼운 부분을 뚫어 준비 상태를 확인합니다(얇은 잎으로 덮이지 않은 경우). 양배추가 어디서나 부드러워지면 덮지 않고 오븐에 다시 넣어 밝은 윗부분이 약간 갈색이되도록하십시오 (토마토 소스도 도움이 될 것입니다).
오븐에 굽는다
마지막으로 크고 마른 게으른 양배추 롤이 준비되었습니다. 우리는 그것을 부분으로 자르고 독립 요리로 제공하고 선택적으로 좋아하는 가벼운 샐러드를 보충했습니다 (이번에는 제가 먹었습니다).
사진과 함께 단계별 레시피
속을 채운 양배추 롤은 야채와 시리얼의 조화로운 조합의 생생한 예입니다. 게으른 양배추 롤은 아마도 부드러운 죽이 부족하지 않은 유일한 요리일 것입니다. 밀가루를 많이 넣지 않으려면 밥을 잘 삶아야 합니다. 야채를 잘게 다지면 조각을 만드는 것이 더 쉬울 것입니다.
완성된 요리의 인상은 버섯과 매콤한 토마토 소스로 만들어집니다. 유능한 향신료를 선택하면 모든 취향에 맞게 요리할 수 있습니다. 형언할 수 없는 야생 버섯의 진한 향이 단순한 다이어트용 커틀릿을 차갑게 만드는 고급 스낵으로 변신시킵니다.
재료
- 쌀 - 1컵 (250g)
- 흰 양배추 - 300g
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개 중간 사이즈
- 샴 피뇽 - 4-5 개 (150g)
- 토마토 페이스트 - 150g
- 끓는 물 - 1.5컵
- 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.
- 밀가루 - 2-3 큰술. 엘.
- 소금 맛
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
- 설탕 맛
준비
1. 쌀을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 냄비에 넣고 끓는 물을 넣으세요. 시리얼보다 두 배의 물을 섭취하십시오 - 끓는 물 약 2 컵. 불에 올려 끓입니다. 끓인 후 부드러워질 때까지 약한 불로 20~25분간 조리합니다. 물이 완전히 끓어야 합니다. 물이 증발하고 쌀알이 아직 익지 않은 경우 끓는 물을 조금 더 추가하십시오. 완성된 쌀을 실온으로 식혀주세요.
2. 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 중간 강판에 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 가열합니다. 양파와 당근을 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 적당한 불로 5~8분 동안 볶습니다.
3. 버섯을 씻어서 말린 후 원하는 경우 껍질을 벗기세요. 뚜껑과 줄기를 작은 조각으로 자릅니다. 나머지 재료와 함께 다진 버섯을 팬에 추가합니다. 약 5분 동안 저어주고 볶습니다.
4. 양배추를 씻어서 말린 후 얇게 채썰어 팬에 넣고 볶는다. 양배추가 부드러워지도록 10분 정도 볶습니다. 튀긴 재료가 담긴 팬을 실온으로 식힙니다.
5. 채우기에는 토마토 페이스트뿐만 아니라 집에서 만든 소스나 케첩도 사용할 수 있습니다. 깊은 용기에 옮겨 담으세요. 끓는 물 1~1.5컵을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 맛에 소금, 갈은 후추, 설탕을 첨가하십시오.
6. 그릇에 밥과 버섯을 곁들인 볶은 야채를 붓고 담는다. 젓다.
쌀을 잘 헹구십시오 (물이 깨끗해질 때까지). 쌀을 깨끗한 찬물로 완전히 채우고 불에 태우고 끓인 후 불을 줄이고 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 (쌀은 표면이 부드럽고 내부는 아직 익지 않아야 함) 소쿠리를 통해 여분의 물을 옮깁니다. 밥을 깊은 그릇에 담아 식혀주세요.
당근과 양파를 껍질을 벗기고 중간 강판이나 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
예열된 프라이팬에 양파와 당근을 식물성 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 볶습니다.
양배추를 잘게 자르고 팬에 추가합니다.
야채를 중간 불로 저으면서 약 5분 동안 끓인 후(양배추가 부드러워질 때까지) 식힙니다.
볶은 야채를 밥, 소금, 후추와 함께 섞어서 맛보세요.
결과 다진 고기로 둥근 커틀릿을 만듭니다 (젖은 손으로하는 것이 좋습니다). 밀가루로 모든면을 굴립니다. 베이킹 접시에 마른 게으른 양배추 롤을 놓습니다.
양배추 롤 소스를 준비하려면 껍질을 벗긴 강판 당근과 다진 껍질을 벗긴 양파를 프라이팬에 식물성 기름을 첨가하여 볶고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어 준 다음 토마토 주스를 부으십시오. 설탕, 소금 한 꼬집, 갈은 후추를 넣고 토마토 소스를 약한 불에서 5분간 끓입니다.
준비한 토마토 소스를 살코기 게으른 양배추 롤 위에 붓습니다.
팬에 호일을 덮고 180도로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽습니다.
아주 맛있는 마른 게으른 양배추 롤이 준비되었습니다.
뜨겁게 서빙하세요.
많이 드세요!
이 조리법에 따른 사순절 게으른 양배추 롤은 사순절 기간 동안뿐만 아니라 준비가 가능합니다. 이것은 가족 점심이나 저녁 식사에 딱 맞는 맛있는 고칼로리 요리이며, 채식주의자와 어떤 이유로든 다이어트 중인 사람들에게도 매력적입니다. 마른 게으른 양배추 롤을 요리하는 것은 매우 빠르고 쉽습니다. 한 시간 안에 준비됩니다.
목록에서 제품을 가져옵니다. 야채는 씻어서 말리고 껍질을 벗겨야 합니다.
쌀을 여러 번 헹구고 깨끗한 찬물을 부어 부드러워질 때까지 끓입니다.
양파와 당근을 잘게 자르고 소량의 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
버섯을 작은 입방체로 자르고 야채에 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
양배추를 잘게 자르고 팬에 넣고 부드러워질 때까지 몇 분간 끓입니다.
완성된 양배추를 살짝 식혀주세요.
야채를 밥과 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 저어줍니다.
좋아하는 토마토 소스를 물과 섞고 약간의 설탕, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 다음 베이킹 접시에 붓습니다.
손을 물에 살짝 적신 뒤 양배추롤을 만들어 토마토소스에 버무립니다. 양배추롤이 잘 뭉치지 않으면 밀가루를 조금 넣어주세요. 틀에서 나온 토마토 소스를 양배추 롤 윗부분에 뿌려서 동일한 아름다운 색상이 되도록 합니다. 오븐을 190도까지 예열하고 팬을 호일로 덮은 다음 살코기 게으른 양배추 롤을 35-40분 동안 굽습니다.
