지하실에 라즈베리 잼 몇 병만 있으면 됩니다. 결국 그것은 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 라즈베리 잼은 많은 감기 치료에 도움이 됩니다.
많은 사람들은 오랫동안 난로 앞에 서서 잼을 준비하고 싶어하지 않습니다. 당신이 그들 중 하나라면, 이 레시피는 당신을 위한 것입니다. 이 라즈베리 잼의 이름은 '파이브 미닛(Five Minute)'입니다. 이 페이지에서는 사진 및 비디오 지침이 포함된 자세한 단계별 레시피를 확인할 수 있습니다.
그건 그렇고, 이 잼은 요리 시간이 크게 줄어들기 때문에 다른 요리법에 비해 건강에도 좋습니다.
잼은 매우 맛있고 부드럽습니다. 단 몇 분만에 준비됩니다.
이 조리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 라즈베리 1kg.
- 설탕 1.5kg.
"5분"을 준비하는 단계별 과정:
- 산딸기를 잘 분류하고 나쁜 열매를 제거하십시오. 단단하고 신선한 베리만이 우리 레시피에 적합합니다.
- 그런 다음 열매를 잘 씻으십시오. 약간의 소금물을 10-15분 동안 부어주세요. 이것은 모든 종류의 딱정벌레와 애벌레를 제거하기 위해 필요합니다. 그런 다음 흐르는 물에 다시 잘 씻으십시오.
- 라즈베리를 말리고 설탕을 넣으십시오. 5시간 동안 방치하세요. 이 시간 동안 주스가 배출됩니다.
- 불에 올려놓고 끓여서 5분 동안 요리합니다.
- 완성된 잼을 멸균병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
이제 라즈베리 시간인데 겨울용 라즈베리 잼을 만들어 보는 건 어떨까요? 이 인기있는 베리의 장점에도 불구하고 맛이 좋고 건강에 좋지만 작은 단점이 있습니다. 이 베리는 오랫동안 보관할 수 없습니다. 따라서 수집하거나 구매 한 후에는 긴급하게 무언가를해야하며 다양한 옵션이 있습니다. 먹기, 냉동하기, 설탕에 절인 과일, 젤리 요리하기, 맛있는 것을 굽거나 잼 만들기 등이 있습니다.
예를 들어 내 블로그에 있는 레시피와 같이 라즈베리로 굽는 것은 정말 맛있습니다. 하지만 겨울에도 이 베리의 맛과 효능을 즐기고 싶습니다. 잼은 보존하는 인기 있는 방법 중 하나입니다. 특히 열처리 후에도 유익한 특성을 최대한 유지하기 때문입니다. 그리고 이 진미의 맛과 향은... 으으으으...
라즈베리 잼 요리법은 요리하지 않는 단순한 클래식부터 젤라틴을 사용한 흥미로운 버전까지 매우 다릅니다. 그리고 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 5분 잼은 바쁜 주부들에게 좋은 방법입니다.
몇 가지 흥미로운 요리법을 제공하겠습니다. 하지만 잼 만들기를 시작하기 전에 팁에 주목하세요. 많지는 않지만 진미를 맛있고 건강하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.
- 자신만의 라즈베리가 있다면 건조한 날씨에 따는 것이 좋습니다.
- 라즈베리를 구입하는 경우 투명한 용기에 담겨 있으면 더 좋으며 베리의 품질을 조절할 수 있습니다. 그들의 성실성에 주의를 기울이십시오. 주스와 라즈베리가 접시 바닥에 축 늘어져 있으면 신선하지 않거나 제대로 보관 또는 운반되지 않은 것입니다.
- 이 문제에 대해서는 라스베리를 씻을 것인지 말 것인지에 대해 많은 논란이 있습니다. 내 조언은 당신이 이 문제에 대해 범주화되어 있고 모든 것을 씻어야 한다고 생각한다면, 특히 상점에서 구입한 베리를 사용하는 경우 씻어야 한다는 것입니다. 이것이 당신의 라즈베리이고 순도가 확실하다면 씻을 필요가 없습니다.
- 씻기로 결정했다면 이것이 다소 섬세한 베리라는 것을 잊지 마십시오. 먼지, 곤충, 잔해물뿐만 아니라 물과 함께 죽으로 변하지 않도록 더 조심해야합니다. 그러나 열매에서는 귀중하고 맛있는 주스도 사라질 것입니다.
- 라즈베리는 쉽게 손상될 수 있으므로 흐르는 물에 씻어서는 안 됩니다. 열매를 소쿠리에 넣고 냄비 나 물 그릇에 넣고 잠시 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 잔가지(잔가지, 나뭇잎)가 있으면 떠서 조심스럽게 수집할 수 있습니다. 소쿠리를 물에서 꺼내 물기를 빼주세요. 이 절차는 물을 바꾸면서 두세 번 수행할 수 있습니다.
- 라즈베리에 벌레가 있을 가능성이 있는 경우 먼저 소금물(물 1리터당 소금 1~2티스푼)에 보관한 다음 유휴 물에 여러 번 두는 것이 좋습니다.
- 라스베리를 소독하는 또 다른 방법이 있습니다. 이것은 라스베리가 든 소쿠리를 몇 초 동안 교대로 낮추고 먼저 차가운 물에 넣은 다음 뜨거운 물 (끓이지 않음)에 넣는 것입니다. 세 가지 대조 절차로 충분합니다.
- 라즈베리는 오래 가지 못합니다. 신선하고 건조하면 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있지만 씻은 베리는 즉시 사용해야합니다.
- 요리하지 않고 잼을 만드는 경우, 씻은 라즈베리를 마른 면 냅킨에 놓거나 라즈베리가 담긴 소쿠리를 용기 위에 올려서 여분의 액체가 모두 배출되도록 약간 건조시키는 것이 좋습니다. 잼을 만들려면 열매를 너무 완전히 말릴 필요가 없습니다.
일반적으로 모든 조언은 이제 라즈베리 잼 요리법으로 직접 진행할 수 있습니다.
요리하지 않고 라즈베리 잼
이것은 아마도 라즈베리 잼을 만드는 가장 간단하고 가장 인기 있는 요리법일 것입니다. 조리하지 않는 이 방법을 사용하면 라즈베리의 모든 비타민과 미네랄을 보존할 수 있을 뿐만 아니라 수확 과정 자체도 최소화할 수 있습니다. 생잼이므로 반드시 냉장고에 보관해야 합니다. 열매는 잘 익고, 신선하고, 손상되지 않아야 합니다.
재료:
- 라스베리 - 1kg
- 설탕 - 1.5 - 1.8kg
요리하지 않고 잼을 만드는 방법:
생 잼은 매우 맛있고 라즈베리 향이 풍부합니다. 그러나 설탕의 존재로 인해 혼란스러워지면 설탕을 덜 넣을 수 있지만 그러한 잼은 오랫동안 보관해서는 안되지만 일회용 컵과 같이 작은 부분으로 얼리는 것이 좋습니다.
라즈베리 잼 "Pyatiminutka"
라즈베리가 많지만 냉장고 공간이 제한되어 있다면 삶은 "5분" 잼을 만들 수 있습니다. 매우 빠르게 요리되며 요리 과정에서 최소한의 비타민 손실이 발생합니다.
재료:
- 라즈베리와 설탕을 1:1 비율로
5분 준비 방법:
겨울용 라즈베리 젤리 잼
때때로 잼을 더 두껍게 만들고 싶을 때가 있는데, 이는 일반적으로 장시간 요리를 통해 달성되지만 짧은 시간에 더 두꺼운 잼을 만드는 방법에 대한 레시피가 있습니다. 젤라틴을 첨가하면 아름답고 밝고 두꺼운 젤리 잼을 얻을 수 있습니다. 차를 마시거나 달콤한 페이스트리를 채우는 데 적합합니다.
재료:
- 라스베리 - 1kg.
- 설탕 - 1kg.
- 젤라틴 - 50 gr.
잼 젤리 준비:
걸쭉한 라즈베리잼
젤라틴이 함유된 제품은 건강에 좋지만 일부 사람들에게는 젤라틴이 알레르기를 일으킬 수 있으므로 젤라틴 없이도 걸쭉한 잼을 만들 수 있습니다. 나는 그것을 잼이라고 부를 것입니다. 왜냐하면 그것은 씨앗 없이 준비되었기 때문에 균질한 것으로 밝혀졌기 때문입니다.
재료:
- 라스베리 - 1kg.
- 설탕 - 0.8 - 1kg.
- 물 - 100ml.
- 구연산 - 2 gr.
걸쭉한 라즈베리 잼(잼) 만드는 방법:
라즈베리 잼은 다른 베리를 추가하여 준비됩니다.
구스베리와 라즈베리 잼의 비디오 레시피
겨울용 라즈베리 잼은 맛있고 건강한 진미입니다. 그러나 누군가는 잼의 높은 설탕 함량으로 인해 유용성에 대해 나에게 이의를 제기할 수 있습니다.
단 것을 완전히 포기했다면 그렇습니다. 이것은 디저트가 아닙니다.
그러나 식단에서 달콤한 요리를 제외하지 않는다면 상점에서 구입한 진미보다 차와 함께 잼 한 숟가락을 먹는 것이 더 낫습니다. 그리고 그릇에 잼을 준비할 필요는 없습니다. 겨울에는 다양한 잼이 담긴 여러 병이 불필요하지 않을 것입니다.
좋아하는 레시피에 따라 라즈베리 잼을 준비하고, 예를 들어 다른 다양한 레시피도 살펴보세요.
엘레나 카사토바. 벽난로 옆에서 만나요.
각 주부가 얼마나 많은 잼을 준비하는지 계산하는 것은 불가능합니다. 하지만 특별히 주목해야 할 것이 하나 있습니다. 기적의 약, 항아리 속 여름, 차를 위한 향기로운 디저트, 힐러 잼 - 이것이 바로 이 특별한 잼을 애칭으로 부르는 방식입니다. 그리고 그것은 라스베리로 양조됩니다. 라즈베리 잼은 여름철 모든 사람에게 진정한 전통입니다. 디저트의 이점을 언급하면 모두가 알아야 할 간단한 요리법 인 겨울용 라즈베리 잼은 당연히 가장 유용한 것 중 하나입니다. 예, 라즈베리 잼도 매우 맛있지 만 나중에 사용하기 위해 준비 할 때 모든 주부는 우선 그것을 열을 완화하고 비타민으로 영양을 공급하며 힘을주는 감기에 대한 훌륭한 민간 요법으로 인식합니다. 그렇기 때문에 바이러스 군대가 가족 모두를 공격할 때 완전히 무장하고 싶은 것입니다. 그러나 유익한 특성은 물론 훌륭합니다. 하지만 그 놀라운 맛도 기억하고 싶습니다. 이 멋진 간식은 푹신한 팬케이크 또는 팬케이크를 보완하기 위해 긴 겨울 저녁에 없어서는 안될 필수품입니다. 라즈베리 잼은 너무 밝아서 원칙적으로 이런 종류의 디저트에 무관심한 사람들에게도 단순히 매혹적인 효과를 줍니다. 작은 부분이라도 저항하는 것은 불가능합니다!
재료:
- 라스베리 1kg;
- 설탕 1kg.
겨울용 라즈베리 잼을 만드는 간단한 요리법
1. 먼저 잼을 만들 용기를 선택합시다. 옛날부터 모든 잼은 항상 구리 대야에서 준비되었습니다. 구리 대야는 고르게 가열되고 온도를 잘 유지하기 때문입니다. 나는 전통에서 벗어나지 않고 가족 구리 대야에서 잼을 만들기로 결정했습니다. 구리 대야가 없으면 에나멜이나 스테인리스 스틸 조리기구를 사용하여 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 글쎄요, 구리 대야를 사용한다면, 구리 산화물이 있는지 확인해야 합니다. 그리고 그러한 장소가 발견되면 연마제로 에칭해야합니다. 우리는 모래를 사용할 것입니다. 산화물을 조심스럽게 제거한 후 비누와 뜨거운 물로 세면기를 씻으십시오. 용기를 건조시키십시오(아마도 뜨거운 태양 광선 아래서). 이제 구리 대야를 사용할 준비가 되었습니다. 예, 세면대가 고르게 데워지도록 스토브용 칸막이가 필요합니다.
2. 이제 베리를 관리해 보겠습니다. 우리는 라스베리를 분류합니다. 우리는 너무 익은 것과 덜 익은 표본, 꽃받침 및 기타 잔해물을 제거합니다. 분류한 열매를 소쿠리에 조심스럽게 넣고 물에 담그십시오. 라즈베리는 매우 연약한 열매이므로 침지 방법을 통해서만 세척할 수 있습니다. 우리는 소쿠리를 여러 번 담그고 물이 완전히 깨끗해질 때까지 물을 바꿉니다. 다음으로, 라즈베리를 남겨서 여분의 액체를 빼냅니다. 베리를 시장에서 구입하는 경우 이 전체 절차를 수행합니다. 귀하의 사이트에서 라스베리를 수집하면 긴급하게 씻을 필요가 없습니다.
3. 깨끗하고 건조한 라즈베리를 그릇에 조심스럽게 담습니다.
4. 레시피에 따라 라즈베리에 굵은 설탕을 바르고 5~7시간 동안 놓아두어 즙을 냅니다. 할당 된 시간에 베리가 모두 액체에 담기므로 잼 준비를 시작할 수 있습니다.
5. 가장 간단한 레시피로 겨울용 라즈베리 잼을 만들려면 시간이 많이 필요하지 않습니다. 문자 그대로 30분 정도 소요됩니다. 이제 시작해 보겠습니다. 우리는 대야를 적당한 열로 보냅니다. 끓인 후 불을 약하게 줄이고 계속 저으면서 30분 동안 끓입니다. 나무 숟가락으로 잼을 저어주고 바닥에서 열매를 조심스럽게 들어 올립니다. 나는 식품 등급 플라스틱(또는 유사한 재료)으로 만든 긴 숟가락을 사용합니다. 그러나 어떤 경우에도 잼을 저을 때 철제 숟가락을 사용해서는 안됩니다. 상호 작용의 결과로 산화가 발생하고 잼의 맛이 약간 바뀔 수 있기 때문입니다.
6. 라즈베리 잼이 끓기 시작하면 표면에 거품이 생기기 시작합니다. 이것은 첫 번째 단백질, 열매의 얼룩 잔해, 설탕에 지나지 않습니다. 즉, 이것은 전혀 잼이 아닙니다.
7. 생성된 거품을 반드시 제거하십시오. 그렇지 않으면 완성된 잼이 남아 있으면 단순히 제품의 시큼한 속도가 빨라질 뿐이며 이는 확실히 필요하지 않습니다.
8. 요리가 끝나면 잼이 투명해지고 아름다운 붉은 색조와 놀라운 향기가 납니다.
9. 잼이 조리되는 동안 동시에 요리를 준비할 수 있습니다. 책임감 있게 캔을 선택하세요. 칩이나 눈에 띄는 손상이 없어야 합니다. 우리는 결함이나 녹이 없는 덮개를 사용합니다. 용기를 선택한 후에는 베이킹 소다로 철저히 세척하고 흐르는 물에 철저히 헹궈야 합니다. 그럼 꼭 뚜껑을 소독하고 끓여주세요. 증기, 전자레인지, 오븐 등 여러 가지 방법으로 용기를 소독할 수 있습니다. 자신에게 가장 적합한 방법을 선택하세요. 자세한 내용은 참조하세요. 항아리가 준비되고 잼이 요리되었습니다. 선언된 재료에서 완성된 잼 800-900g을 얻습니다. 향기로운 디저트를 용기에 붓고 즉시 금속 뚜껑으로 밀봉하고 거꾸로 뒤집습니다. 잼을 싸서 저절로 완전히 식을 때까지(최소 24시간) 놔두세요. 다음으로 용지 걸림을 서늘한 곳에 옮겨 보관할 수 있습니다.
라즈베리 잼 "Pyatiminutka".
오늘날에는 '5분 잼'이라는 라즈베리 잼을 만드는 방법이 널리 사용되고 있습니다. 이 방법의 본질과 아름다움은 무엇입니까? 열처리 기간은 줄어들고 열매는 비타민과 미네랄을 더 잘 유지하여 신체에 더 유익합니다. 따라서 열매를 과립 설탕으로 덮고 5 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 이 시간 동안 형성된 모든 주스를 별도의 용기에 붓고 끓입니다. 끓으면 다시 열매에 붓고 대야를 약한 불에 놓고 정확히 5 분 동안 끓입니다. 스토브에서 접시를 꺼내 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 차가운 잼을 다시 스토브에 넣고 끓인 후 5분간 요리합니다. 식히십시오. 세 번째로 5분 동안 끓입니다. 완성된 잼을 멸균병에 붓고 밀봉합니다. 5분만에 라즈베리잼 완성!
겨울용 두꺼운 라즈베리 잼.
주목할만한 라즈베리 잼을 만드는 옵션도 있습니다. 이 디저트는 매우 표현력이 풍부한 라즈베리 맛과 놀라운 일관성을 가지고 있습니다. 꽤 두껍고 붉은 색조로 반짝입니다. 이 잼에는 약간의 비밀이 있습니다. 요리 과정에서 잼이나 일반 옥수수 전분을위한 특수 혼합물 인 펙틴을 첨가하십시오. 이 진미는 기분 좋은 두꺼운 질감을 가지고 있습니다. 잼이 소화되지 않습니다. 라즈베리는 색상과 향뿐만 아니라 모든 유익한 특성을 유지합니다. 겨울용 두꺼운 라즈베리 잼은 차 디저트뿐만 아니라 파이 또는 파이 충전재로도 안전하게 사용할 수 있습니다.
어떤 방법으로 라즈베리 잼을 만들더라도 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다! 많이 드세요!
알렉산더 구쉬친
맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)
콘텐츠
단 것을 좋아하는 사람들이 가장 좋아하는 베리 진미의 향기는 비교할 수 없습니다. 덤불에서 방금 따온 신선한 과일은 한동안 유익한 특성을 유지하지만, 겨울에는 어떻습니까? 수확하는 동안 이 일을 처리해야 하며, 이 간단한 요리법은 나중에 사용할 수 있도록 비타민이 함유된 향기로운 디저트를 비축하는 데 도움이 될 것입니다.
라즈베리 잼 만드는 법 Pyatiminutka
라즈베리 잼 만들기 5분은 최소한의 시간이자 최대한의 영양분을 보존하는 시간입니다. 열매를 준비하는 단계는 수확 과정 자체보다 시간이 더 오래 걸립니다. 맛있는 진미를 준비하기 위해 덤불에서 수집 한 과일을 분류하고 소금물 (리터당 큰 스푼)에 1/4 시간 동안 담가서 곤충을 제거합니다. 그런 다음 열매를 넓은 대야에 층으로 놓고 설탕을 뿌린 다음 3 시간 동안 방치하고 주스가 나타나면 7 분 이상 끓이지 마십시오.
클래식 잼 Pyatiminutka
전통적인 조리법에 따르면 주부들은 잘 익은 건강한 과일을 선택하여 5분 안에 겨울용 라즈베리 잼을 준비합니다. 맛있는 진미를 준비하기 위한 이 조리법의 특징은 잘 익은 과일과 과립 설탕의 동일한 비율(각 성분 1kg)에 있습니다. 열매가 그대로 유지되도록하려면 주스 만 끓여야하므로 준비를위한 주입 시간은 반나절 또는 하루 종일 걸릴 수 있습니다.
준비:
- 잘 익은 과일에 설탕을 층층히 뿌리고 주스를 10-12시간 동안 끓입니다.
- 생성된 시럽을 조심스럽게 배출하고 몇 분간 끓인 후 약간 식힙니다.
- 분리된 베리를 추가하고 5분 이내에 다시 끓입니다.
- 겨울 동안 뜨거운 라즈베리 잼을 멸균 병에 붓고 말아서 준비될 때까지 따뜻한 천으로 포장합니다.
다른 베리와 함께 5분 라즈베리
이 집에서 만든 진미는 감기에 대한 좋은 치료법입니다. 육즙이 많은 붉은 과일에는 유용한 미량 원소와 비타민이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 건강한 수제 요리를 만들고 싶다면 라즈베리를 거의 모든 다른 베리와 결합하여 플래터를 준비할 수 있습니다. 중요한 규칙은 비율을 유지하는 것이며, 치유 효과가 있는 겨울 Five Minutes용 라즈베리 잼을 준비하려면 블랙 커런트가 좋은 쌍이 될 것입니다. 진미의 색상이 풍부하고 항아리를 미리 소독하면 통조림 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
재료:
- 라스베리 – 600g;
- 검은 건포도 – 1-1.2 kg;
- 설탕 - 1.5kg;
- 물 – 200ml.
요리 과정:
- 열매에 설탕의 절반을 붓고 물을 넣고 주스를 만듭니다.
- 접시를 스토브 위에 놓고 라즈베리와 건포도 잼을 5분 동안 끓입니다. 나무 숟가락으로 위에서 거품을 제거하는 것이 좋지만 공작물 자체를 방해하지 마십시오.
- 구색을 5-7 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 혼합물이 식을 때까지 남은 설탕을 부어 넣으십시오. 결정이 녹으면 완성된 디저트 접시를 즉시 병에 붓고 뚜껑을 덮어야 합니다.
오늘은 아주 맛있고 달콤한 주제를 가지고 왔습니다. 그리고 그것은 잼에 전념할 것입니다. 매장에서 구매한 제품이든, 직접 만든 제품이든 이 제품을 좋아하지 않을 사람은 아마 없을 것입니다. 자라는 거의 모든 것에서 잼을 만들 수 있습니다.
정원에는 무엇이 솟아날까요?
나무에서 자라는 것 -
모든 것이 업무에 도움이 될 것입니다
그리고 그것은 잼으로 끝날 것입니다!
(잼 "Masha and the Bear"에 관한 노래)
이 기사에서는 라즈베리 잼을 만드는 방법에 대해 설명합니다. 왜 라즈베리인가?
이 베리는 모든 정원에 존재합니다. 신선하고 다양한 맛있는 구운 식품, 잼, 보존 식품을 모두 먹습니다. 또한 감기약으로도 사용됩니다.
먼저 요리하지 않고 잼을 만드는 방법을 살펴 보겠습니다. 일반적으로 이 방법은 겨울 동안 열매를 보존하는 데 사용되며 설탕으로 열매를 갈아주는 것으로 구성됩니다.
이 잼을 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 신선한 라즈베리 1kg
- 설탕 1kg
우선, 우리는 열매를 분류하고 씻어서 말립니다. 다음으로 설탕을 넣고 으깨는 도구로 섞어서 갈아줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 이 혼합물을 5-6시간 동안 방치하고 주기적으로 저어줍니다.
그런 다음 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣으세요.
라즈베리 잼 겨울에는 5분
이 레시피에서는 라즈베리 잼을 직접 준비하겠습니다. 하지만 이름에서 알 수 있듯이 이것은 인스턴트 잼입니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 신선한 라즈베리 1kg
- 설탕 1kg
- 비율: 1:1
언제나 그렇듯, 베리를 분류하고, 세척하고, 건조시키는 것부터 시작합니다.
이제 냄비를 가져다가 열매에 설탕을 넣고 주스가 형성될 때까지 그대로 두십시오.
설탕이 완전히 녹은 것을 확인한 후 팬을 불에 올려 놓습니다.
숟가락으로 계속해서 거품을 걷어내면서 5분 동안 요리합니다.
우리는 항아리를 소독하여 준비합니다. 뜨거운 잼을 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 식혀주세요. 항아리가 식은 후에는 보관할 수 있습니다.
레몬으로 겨울용 라즈베리 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 간단한 레시피:
이 레시피에서는 잼에 감귤 맛을 추가하겠습니다. 이를 위해 레몬을 사용합니다.
- 라즈베리 2kg
- 설탕 2.5kg
- 쿼터 레몬
이러한 잼을 만드는 과정은 다음과 같습니다. 우리는 열매를 씻고 말리고 설탕을 채우는 것으로 시작합니다. 열매가 주스를 얻을 수 있도록 6 시간 동안 설정했습니다. 그런 다음 불을 피우고 끓입니다.
계속 저어주고 거품을 제거하면서 30분 동안 요리합니다. 요리가 끝나기 약 5분 전에 레몬을 짜냅니다. 불에서 잼을 제거하고 병에 부어서 보관하십시오.
딸기가 통째로 들어간 두꺼운 라즈베리 잼
이 조리법에서는 잼에 전체 라즈베리가 "떠다니는" 상태가 됩니다. 물론 이것은 맛에 영향을 미치지 않지만 갈은 열매로 만들지 않은 잼을 좋아한다면 이 조리법을 사용하십시오.
이 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 라즈베리 1kg
- 설탕 1kg
팬에 라즈베리를 층으로 놓고 각 층에 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 베리에서 주스가 나올 때까지 팬을 6시간 동안 그대로 두세요.
생성된 주스를 냄비에 붓고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 이 시럽을 라즈베리에 붓고 열매가 완전히 들어가도록 조금 흔들어주세요. 약 5분 동안 그대로 둔 다음 병에 붓습니다.
겨울용 라즈베리 잼을 만드는 간단한 레시피 (사진처럼 두꺼움)
이 잼을 준비하려면
- 라즈베리 1kg
- 설탕 1kg
첫 번째 단계에서는 열매를 준비합니다. 이렇게하려면 식염수에 20 분 동안 담근 다음 헹구고 말리고 설탕으로 덮으십시오.
베리에서 주스가 나올 때까지 3시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 불을 피우고 끓여서 끊임없이 저어주고 거품을 걷어냅니다.
가끔씩 저어주면서 약한 불로 20분간 끓입니다. 그런 다음 완성된 잼을 항아리에 붓고 겨울까지 보관하십시오.
잼 - 젤라틴이 함유된 라즈베리 젤리
잼에 필요한 재료:
- 신선한 라즈베리 1kg
- 설탕 1kg
- 50그램 젤라틴
이전의 모든 요리법과 마찬가지로 씻어서 말린 열매에 설탕을 뿌리고 주스가 나올 때까지 기다리십시오. 열매를 약한 불로 끓입니다. 거품을 저어 제거하는 것을 잊지 마십시오.
불에서 잼을 제거하고 식힌 다음 젤라틴을 추가합니다. 섞어서 항아리에 붓습니다.
느린 밥솥에 라즈베리 잼
주방 작업에 멀티쿠커를 사용하고 싶은 사람들을 위해 이 장치를 사용하여 잼을 만드는 방법을 알려주는 짧지만 유용한 비디오입니다.
겨울용 라즈베리 잼 만드는 방법에 대한 비디오, 5분. 5분만에 만드는 간단한 레시피
그리고 이 영상에서 5분짜리 잼을 만드는 방법을 보실 수 있습니다.
라즈베리 잼의 장점과 해로움
먼저, 이 라즈베리가 우리에게 무엇을 주는지 살펴보겠습니다.
라즈베리에는 다른 어떤 것과도 혼동할 수 없는 잊을 수 없는 향이 있습니다. 베리에는 발한을 증가시키는 물질이 포함되어 있습니다. 특히 잼을 뜨거운 차와 함께 먹으면 더욱 두드러집니다.
라즈베리에는 우리 몸을 강화하는 많은 비타민과 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 열처리 후에도 보존됩니다.
감기 치료 외에도 잼은 헤르페스 치료제와 암 예방에도 사용할 수 있습니다. 또한 라즈베리는 몸에서 독소를 제거하고 세포 노화 속도를 다소 늦출 수 있습니다.
잼이 약효를 얻으려면 예방을 위해 하루에 2-3 큰 스푼의 라즈베리를 먹으면 충분합니다.
그러나 다른 약과 마찬가지로 라즈베리 잼에도 금기 사항이 있습니다. 우선, 알레르기 환자가 잊어서는 안되는 좋은 알레르기 항원이라는 점에 유의해야합니다.
또한 잼은 칼로리가 매우 높기 때문에 과체중이나 당뇨병 환자에게는 금기입니다.
이 맛있고 건강한 별미를 준비하려면 다음 팁을 따르세요.
1. 먼저, 열매를 잘 정리하여 썩은 열매를 제거하고, 그 안에 있는 벌레도 제거해야 합니다.
2. 라즈베리를 소쿠리에 붓고 묽은 소금물에 15~20분간 담가둡니다.
3. 용액을 준비하려면 물 3리터당 소금 1티스푼을 섭취합니다.
4. 베리를 용액에서 꺼내어 흐르는 물로 헹굽니다.
5. 베리에서 물이 빠지면 잼 자체 만들기를 시작할 수 있습니다.
