다진 고기나 생선으로 미트볼을 만들 수 있습니다. 이 공은 두세 가지 종류의 고기를 섞고 잘게 썬 양파, 마늘, 소금, 후추, 허브로 양념하면 특히 맛있습니다. 대부분의 조리법에는 계란과 빵가루가 포함됩니다.
미트볼에 야채와 곡물을 추가하여 요리에 밝은 맛을 더할 수도 있습니다.
1. 미트볼
재료
- 다진 돼지고기 300g 또는 다진 돼지고기와 쇠고기 각각 150g;
- ½ 중간 양파;
- 채소 1 묶음;
- 닭고기 달걀 1개;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 분유 또는 크림 1테이블스푼.
준비
양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
다진 고기를 그릇에 담고 양파를 넣습니다.
채소를 자르고 다진 고기에 추가하십시오.
다진 고기에 닭고기 달걀을 넣습니다. 소금과 후추.
다진 고기가 균질하고 부드러워 지도록 결과물을 잘 저어줍니다.
미트볼을 더욱 부드럽게 만들고 크림 같은 맛을 내려면 다진 고기에 분유나 크림 1테이블스푼을 넣으세요.
버터와 담근 흰빵을 섞어서 가루를 대체할 수 있습니다. 빵가루 150g을 물이나 우유 100ml에 10분간 담가주세요. 여분의 액체를 배출하고 다진 고기에 롤빵을 추가합니다. 다음으로 버터 30g을 추가합니다.
젖은 손으로 다진 고기를 미트볼로 만듭니다. 재량에 따라 크기를 선택하되 직경 2~3cm의 미트볼이 가장 적합하다는 점을 기억하세요.
2. 피시볼
재료
- 뼈없는 흰살 생선 필레 300g;
- 계란 1개;
- 밀가루 2테이블스푼;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 버터 50g;
- 작은 파 한 묶음.
준비
생선 필레를 종이 타월로 두드려서 물기를 제거하여 과도한 수분을 제거하고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아줍니다. 혼합물에 계란, 밀가루, 소금, 후추를 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 완전히 섞습니다. 버터를 갈아서 파를 잘게 썬다. 다진 고기에 재료를 넣고 다시 섞습니다. 다진 고기로 미트볼을 만듭니다.
3. 치킨 미트볼
재료
- 치킨 필레 250g;
- 양파 1개;
- 작은 고수풀;
- 흰빵 100g;
- 물 또는 우유 75ml;
- 닭고기 달걀 1개;
- 소금 ½ 티스푼;
- 후추 - 맛보기.
준비
치킨 필레를 헹구고 정맥과 과도한 지방을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다. 블렌더나 푸드프로세서에 재료를 넣고 중간 속도로 2~3분간 갈아주세요.
고수나 다른 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 빵가루를 물이나 우유에 5~7분 정도 담갔다가 짜서 물기를 제거해주세요. 다진 고기에 계란, 부드러운 빵, 고수, 소금, 후추를 추가합니다. 3~4분 동안 중간 속도로 갈아주세요.
손에 물을 적셔 지름 4cm 이하의 미트볼을 만듭니다.
4. 야채를 곁들인 미트볼
재료
- 고기 250g;
- 콜리플라워 150g;
- 계란 1개;
- 생강 20g;
- 간장 1테이블스푼;
- 빵가루 2테이블스푼;
- 소금 - 맛보기.
준비
고기 분쇄기 또는 믹서기에서 고기 (이상적으로는 닭고기)를 갈아주세요. 콜리플라워를 씻어서 꽃차례를 분리하고 끓는 물에 5~7분 동안 담가둡니다. 그런 다음 양배추를 조금 식힌 후 믹서기에 갈아서 다진 고기에 넣어주세요. 계란, 간 생강, 간장, 빵가루를 추가합니다. 잘 섞어 작은 공을 만듭니다.
5. IKEA 레시피에 따른 미트볼
재료
- 중간 크기 감자 1개;
- 양파 1개;
- 빵 부스러기 40g;
- 다진 돼지고기 250g;
- 다진 쇠고기 250g;
- 계란 1개;
- 우유 50ml;
- 소금, 후추 - 맛보기.
준비
감자를 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 포크로 으깨세요. 양파를 자르고 올리브 오일 한 숟가락으로 투명해질 때까지 볶습니다. 으깬 감자에 크래커, 튀긴 양파, 두 가지 다진 고기, 계란, 우유를 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 손으로 잘 섞으세요. 보다 균질한 덩어리를 얻으려면 다진 고기를 여러 번 치십시오. 그런 다음 공을 형성하십시오.
미트볼로 무엇을 요리할까요?
미트볼은 재료와 독립 요리로 모두 사용됩니다. 그들은 삶고, 튀기고, 끓이고, 구워집니다.
1. 미트볼 수프 만드는 법
재료
- ½ 피망;
- 당근 1개;
- 감자 2-3개;
- ½ 중간 양파;
- 2 ½ 리터의 물;
- 다진 고기 300g으로 만든 미트볼;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 채소, 사워 크림 - 서빙 용.
준비
야채를 씻으십시오. 피망의 씨앗을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근도 같은 방법으로 썰어주세요.
감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 자른다.
물 냄비를 불 위에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 양파를 넣습니다. 다시 액체 표면에 거품이 나타나면 당근과 고추를 추가합니다.
국물을 끓여서 팬에 감자를 넣으십시오.
요리 후 10~12분(대략 물과 감자가 끓을 때까지), 미트볼을 수프에 추가합니다.
표면에 흰 고기 거품이 생기면 걷어내세요. 맑은 국물을 원하시면 미트볼을 먼저 2~3분 정도 삶아주세요. 그런 다음 물을 빼고 조리법에 따라 수프를 준비하십시오.
미트볼 수프를 10~12분 동안 요리합니다. 그런 다음 수프에 소금과 후추를 넣으십시오. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮고 수프가 가파르게 될 때까지 10분 동안 그대로 두세요. 허브, 사워 크림, 검은 빵과 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.
이 수프는 베이스로 좋아요. 당면, 보리, 쌀을 추가하여 다양한 변형을 만들 수 있습니다.
2. 미트볼 굽는 방법
Taste.com.au 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 미트볼을 넣고 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 닭고기와 피쉬볼은 20~25분, 미트볼은 30~35분 안에 구워집니다.
3. 미트볼을 토마토 소스로 끓이는 법
ivona.bigmir.net 재료
- 식물성 기름 2테이블스푼;
- 버터 2테이블스푼;
- 마늘 2~3쪽;
- 중간 양파 1개;
- 5-6개의 중간 토마토;
- 물 1잔;
- 설탕 1½테이블스푼;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 심황 ½ 티스푼;
- 다진 고기 700g으로 만든 미트볼.
준비
식물성 기름을 중간 불로 가열하고 버터를 넣고 마늘을 볶습니다. 몇 분 후 마늘을 제거하고 다진 양파를 팬에 넣고 중불에서 5분간 볶습니다. 토마토를 자르고 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 양파에 토마토, 물, 설탕, 소금, 후추, 심황을 추가합니다. 저어주고 10-15분 동안 끓입니다.
미트볼을 토마토 소스에 넣어 윗부분이 보이도록 합니다. 볼을 조심스럽게 뒤집어 소스를 위에 부어주세요. 끓인 후 뚜껑 아래에서 닭고기 미트볼을 15분, 생선이나 미트볼을 20~25분 동안 끓입니다. 토마토 소스와 함께 따뜻하게 드세요.
4. 미트볼 튀기는 방법
Seriouseats.com 이것은 IKEA의 유명한 스웨덴 미트볼을 준비하는 데 사용되는 레시피입니다.
재료
튀김용:
- 다진 고기 500g으로 만든 미트볼;
- 밀가루;
- 올리브 오일 1테이블스푼;
- 버터 2테이블스푼.
베리 소스의 경우:
- 물 50ml;
- 설탕 30g;
- 계피 한 꼬집;
- 말린 생강;
- 링곤베리 또는 크랜베리 100g.
크림 소스의 경우:
- 육수 200ml;
- 우유 100ml;
- 밀가루 1테이블스푼;
- 옥수수 전분 2테이블스푼;
- 간장 2테이블스푼;
- 소금, 갈은 후추-맛보기.
준비
미트볼을 밀가루에 묻혀줍니다. 팬에 올리브유를 두르고 버터를 넣어주세요. 뒤집는 것을 기억하면서 10-12 분 동안 익을 때까지이 혼합물에 미트볼을 볶습니다. 완성된 미트볼을 불에서 꺼내어 뚜껑 아래에서 끓이세요. 이때 소스를 준비해주세요.
딸기부터 시작하세요. 냄비에 물을 붓고 설탕, 계피, 생강을 넣습니다. 종기에 가져다. 베리를 넣고 잘 으깨세요. 소스를 뚜껑으로 덮고 가끔씩 저어주면서 10분간 끓입니다.
두 번째 냄비에 고기 국물을 데우고 우유를 부어 끓입니다. 전분과 밀가루를 물 한 스푼으로 희석하고 소스에 첨가합니다. 간장, 소금, 후추를 붓습니다. 약한 불로 걸쭉해질 때까지 요리하세요.
이 미트볼은 삶은 감자와 함께 크림 소스를 얹어 먹는 것이 가장 좋습니다. 베리 소스를 따로 넣으십시오.
미트볼이 들어간 맛있는 수프를 좋아하시나요? 당신이 그것을 좋아한다면, 나중에 사용할 수 있도록 다진 미트볼을 만들어야 합니다. 대량으로 만들어 냉동실에 보관할 수 있습니다. 덕분에 단 몇 분만에 가족을 위한 훌륭한 첫 요리를 준비할 수 있습니다!
유혹적인 전망? 그럼 지금 바로 요리를 시작해 볼까요!
자신의 취향에 맞게 다진 고기로 미트볼을 만들 수 있습니다. 돼지 고기는 더 맛있지만 어린이 메뉴에는 적합하지 않습니다. 그러나 쇠고기, 양고기, 닭고기는 모든 사람에게 더 적합한 식단 옵션이 됩니다.
그건 그렇고, 미트볼로 다양한 수프를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 심지어!
재료:
- 다진 돼지 고기 (기타 사용 가능) - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 소금 - 0.5 tsp;
- 갈은 후추 (선택 사항) - 맛보기.
먼저 해동된 다진고기를 꺼내 적당한 크기의 용기에 담습니다. 그것에 약간의 소금을 추가하십시오.
고추를 조금 더 추가하겠습니다. 하지만 그럴 필요는 없습니다.
이제 우리는 작은 양파를 가져다가 껍질을 벗긴 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 갈아줍니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 손으로 잘 섞으세요.
우리는 작은 공 형태로 깔끔한 미트볼을 만듭니다. 다진 고기 작업을 더 편리하게하려면 시원한 물로 손을 적셔야합니다.
미트볼을 나무 도마나 작은 금속 베이킹 시트 위에 놓습니다. 제품이 "고정"되어 더 이상 변형되지 않도록 냉동실에 15-20분 동안 넣어두세요.
많이 드세요!
거의 모든 돌보는 주부는 다진 고기로 미트볼을 준비합니다. 그러나 현대 생활의 리듬에 따라 이 귀여운 "콜로복"은 너무 많은 시간을 필요로 합니다. 가족에게 건강한 수프 또는 본격적인 메인 코스를 빠르게 먹이려면 냉동 반제품이 도움이 될 것입니다. 자유 시간에는 나중에 사용할 수 있도록 필요한 양만큼 미트볼을 준비하고 냉동할 수 있습니다.
간단하고 저렴한 조리법을 위해서는 저지방 다진 고기가 필요하며 가급적 결합하고 30분의 노력이 필요합니다. 미트볼의 성형된 부분은 개별적으로 냉동되어 맛과 품질의 손실 없이 봉지나 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 최대 1개월 동안 보관합니다. 밀봉 포장은 풍화(다진 고기 반제품의 경우)를 방지합니다.
입증된 구성과 고품질 재료를 사용하여 집에서 만든 반제품 육류 제품이 있으면 매우 편리합니다. 굽거나 끓일 때는 냉동고에서 바로 꺼낸 냉동 미트볼을 사용하세요. 해동되면 튀겨서 빵가루나 밀가루에 굴려 두는 것이 좋습니다. 즐거운 요리를 즐기고 집에서 만든 음식, 좋아하는 요리법, 맛있는 다진 고기 요리를 즐겨보세요.
레시피 재료:
- 돼지고기 펄프(살코기) 250g
- 쇠고기 펄프 250g
- 계란(대) 1개
- 오래된 흰빵 150g
- 우유 200ml
- 양파 1개
- 파슬리, 딜, 셀러리 2 큰술. 숟가락
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
- 맛을 내기 위해 고수 가루
- 육두구 ¼티스푼
- 소금 1티스푼
미트볼은 모든 고기로 만들어집니다. 닭고기 미트볼, 칠면조 미트볼, 피시 볼이 있습니다. 1세 미만 어린이를 위한 미트볼은 살코기 가금류(가급적 국내산), 토끼로 만들어지며 최소한의 소금과 양파 및 향신료가 포함되어 있지 않습니다. 어느 미트볼 요리법열처리 과정을 의미합니다. 미트볼을 튀기고 물이나 국물에 삶아 조림하고 미트볼을 오븐에서 만듭니다. 예를 들어 수프를 위해 미트볼을 끓이고 싶다면 미트볼을 요리하는 데 걸리는 시간을 아는 것이 유용할 것입니다. 미트볼을 얼마나 오래 요리해야 하는지에 대한 질문에 대한 보편적인 대답은 없다는 것을 이해해야 합니다. 일반적으로 이 작업에는 최대 10-15분이 소요되며 고기 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어 다진 닭고기 미트볼은 8-10분 동안 조리됩니다.
미트볼은 매우 맛있을 뿐만 아니라 매우 편리한 요리이기도 합니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비한 다음 10분 안에 미트볼을 요리할 수 있습니다. 따라서 미트볼 요리 방법, 미트볼 만드는 방법, 미트볼 요리 방법, 미트볼 만드는 방법, 다진 고기로 미트볼 만드는 방법, 다진 고기로 미트볼 요리하는 방법, 쌀로 미트볼 요리하는 방법, 소스에 미트볼을 요리하고 유휴 상태가 아닙니다. 미트볼을 만드는 방법은 간단합니다. 다진 고기를 만들고, 빵과 계란을 섞고, 소금과 후추를 추가하면 완성입니다. 물론 일부 미트볼 요리법에는 많은 노력이 필요합니다. 다진 미트볼은 와인과 함께 소스로 요리할 수 있습니다. 쌀을 좋아하거나 고기 섭취량을 줄이고 싶다면 쌀을 곁들인 미트볼 레시피를 사용하여 다진 고기에 쌀을 추가할 수 있습니다. 오늘날 가장 인기있는 것 중 하나는 스웨덴 미트볼입니다. 이 독창적인 미트볼이 세계적으로 유명한 가구 슈퍼마켓 카페의 방문객에게 제공된다는 사실 때문에 그들의 요리법은 특히 인기를 얻었습니다.
미트볼일반적으로 미트볼은 자체적으로 섭취되는 경우가 거의 없으며 반찬과 소스와 함께 제공됩니다. 미트볼 반찬으로 감자와 쌀이 준비됩니다. 또한 미트볼 파스타, 미트볼 스파게티를 만들고 파스타를 올바르게 요리하면이 모든 것을 미트볼 파스타라고합니다. 매우 중요한 세부 사항은 미트볼 소스입니다. 토마토 소스 미트볼, 사워 크림 소스 미트볼, 그레이비 소스 미트볼, 크림 소스 미트볼을 준비합니다. 소스의 미트볼은 더 육즙이 많고 소스는 또한이 요리의 다양한 맛을 만드는 데 도움이됩니다. 그렇기 때문에 맛있는 소스나 그레이비를 준비하는 방법을 배우는 것이 중요합니다. 그레이비가 들어간 미트볼 레시피, 그레이비가 들어간 닭고기 미트볼 레시피 또는 기타 유사한 미트볼 레시피가 도움이 될 것입니다. 미트볼을 올바르게 조각하는 방법에 대한 질문이 있는 경우 사진이 포함된 레시피가 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.
다진 고기나 생선으로 미트볼을 만들 수 있습니다. 이 공은 두세 가지 종류의 고기를 섞고 잘게 썬 양파, 마늘, 소금, 후추, 허브로 양념하면 특히 맛있습니다. 대부분의 조리법에는 계란과 빵가루가 포함됩니다.
미트볼에 야채와 곡물을 추가하여 요리에 밝은 맛을 더할 수도 있습니다.
1. 미트볼
재료
- 다진 돼지고기 300g 또는 다진 돼지고기와 쇠고기 각각 150g;
- ½ 중간 양파;
- 채소 1 묶음;
- 닭고기 달걀 1개;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 분유 또는 크림 1테이블스푼.
준비
양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
다진 고기를 그릇에 담고 양파를 넣습니다.
채소를 자르고 다진 고기에 추가하십시오.
다진 고기에 닭고기 달걀을 넣습니다. 소금과 후추.
다진 고기가 균질하고 부드러워 지도록 결과물을 잘 저어줍니다.
미트볼을 더욱 부드럽게 만들고 크림 같은 맛을 내려면 다진 고기에 분유나 크림 1테이블스푼을 넣으세요.
버터와 담근 흰빵을 섞어서 가루를 대체할 수 있습니다. 빵가루 150g을 물이나 우유 100ml에 10분간 담가주세요. 여분의 액체를 배출하고 다진 고기에 롤빵을 추가합니다. 다음으로 버터 30g을 추가합니다.
젖은 손으로 다진 고기를 미트볼로 만듭니다. 재량에 따라 크기를 선택하되 직경 2~3cm의 미트볼이 가장 적합하다는 점을 기억하세요.
2. 피시볼
재료
- 뼈없는 흰살 생선 필레 300g;
- 계란 1개;
- 밀가루 2테이블스푼;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 버터 50g;
- 작은 파 한 묶음.
준비
생선 필레를 종이 타월로 두드려서 물기를 제거하여 과도한 수분을 제거하고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아줍니다. 혼합물에 계란, 밀가루, 소금, 후추를 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 완전히 섞습니다. 버터를 갈아서 파를 잘게 썬다. 다진 고기에 재료를 넣고 다시 섞습니다. 다진 고기로 미트볼을 만듭니다.
3. 치킨 미트볼
재료
- 치킨 필레 250g;
- 양파 1개;
- 작은 고수풀;
- 흰빵 100g;
- 물 또는 우유 75ml;
- 닭고기 달걀 1개;
- 소금 ½ 티스푼;
- 후추 - 맛보기.
준비
치킨 필레를 헹구고 정맥과 과도한 지방을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다. 블렌더나 푸드프로세서에 재료를 넣고 중간 속도로 2~3분간 갈아주세요.
고수나 다른 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 빵가루를 물이나 우유에 5~7분 정도 담갔다가 짜서 물기를 제거해주세요. 다진 고기에 계란, 부드러운 빵, 고수, 소금, 후추를 추가합니다. 3~4분 동안 중간 속도로 갈아주세요.
손에 물을 적셔 지름 4cm 이하의 미트볼을 만듭니다.
4. 야채를 곁들인 미트볼
재료
- 고기 250g;
- 콜리플라워 150g;
- 계란 1개;
- 생강 20g;
- 간장 1테이블스푼;
- 빵가루 2테이블스푼;
- 소금 - 맛보기.
준비
고기 분쇄기 또는 믹서기에서 고기 (이상적으로는 닭고기)를 갈아주세요. 콜리플라워를 씻어서 꽃차례를 분리하고 끓는 물에 5~7분 동안 담가둡니다. 그런 다음 양배추를 조금 식힌 후 믹서기에 갈아서 다진 고기에 넣어주세요. 계란, 간 생강, 간장, 빵가루를 추가합니다. 잘 섞어 작은 공을 만듭니다.
5. IKEA 레시피에 따른 미트볼
재료
- 중간 크기 감자 1개;
- 양파 1개;
- 빵 부스러기 40g;
- 다진 돼지고기 250g;
- 다진 쇠고기 250g;
- 계란 1개;
- 우유 50ml;
- 소금, 후추 - 맛보기.
준비
감자를 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 포크로 으깨세요. 양파를 자르고 올리브 오일 한 숟가락으로 투명해질 때까지 볶습니다. 으깬 감자에 크래커, 튀긴 양파, 두 가지 다진 고기, 계란, 우유를 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 손으로 잘 섞으세요. 보다 균질한 덩어리를 얻으려면 다진 고기를 여러 번 치십시오. 그런 다음 공을 형성하십시오.
미트볼로 무엇을 요리할까요?
미트볼은 재료와 독립 요리로 모두 사용됩니다. 그들은 삶고, 튀기고, 끓이고, 구워집니다.
1. 미트볼 수프 만드는 법
재료
- ½ 피망;
- 당근 1개;
- 감자 2-3개;
- ½ 중간 양파;
- 2 ½ 리터의 물;
- 다진 고기 300g으로 만든 미트볼;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 채소, 사워 크림 - 서빙 용.
준비
야채를 씻으십시오. 피망의 씨앗을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근도 같은 방법으로 썰어주세요.
감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 자른다.
물 냄비를 불 위에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 양파를 넣습니다. 다시 액체 표면에 거품이 나타나면 당근과 고추를 추가합니다.
국물을 끓여서 팬에 감자를 넣으십시오.
요리 후 10~12분(대략 물과 감자가 끓을 때까지), 미트볼을 수프에 추가합니다.
표면에 흰 고기 거품이 생기면 걷어내세요. 맑은 국물을 원하시면 미트볼을 먼저 2~3분 정도 삶아주세요. 그런 다음 물을 빼고 조리법에 따라 수프를 준비하십시오.
미트볼 수프를 10~12분 동안 요리합니다. 그런 다음 수프에 소금과 후추를 넣으십시오. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮고 수프가 가파르게 될 때까지 10분 동안 그대로 두세요. 허브, 사워 크림, 검은 빵과 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.
이 수프는 베이스로 좋아요. 당면, 보리, 쌀을 추가하여 다양한 변형을 만들 수 있습니다.
2. 미트볼 굽는 방법
Taste.com.au 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 미트볼을 넣고 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 닭고기와 피쉬볼은 20~25분, 미트볼은 30~35분 안에 구워집니다.
3. 미트볼을 토마토 소스로 끓이는 법
ivona.bigmir.net 재료
- 식물성 기름 2테이블스푼;
- 버터 2테이블스푼;
- 마늘 2~3쪽;
- 중간 양파 1개;
- 5-6개의 중간 토마토;
- 물 1잔;
- 설탕 1½테이블스푼;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 심황 ½ 티스푼;
- 다진 고기 700g으로 만든 미트볼.
준비
식물성 기름을 중간 불로 가열하고 버터를 넣고 마늘을 볶습니다. 몇 분 후 마늘을 제거하고 다진 양파를 팬에 넣고 중불에서 5분간 볶습니다. 토마토를 자르고 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 양파에 토마토, 물, 설탕, 소금, 후추, 심황을 추가합니다. 저어주고 10-15분 동안 끓입니다.
미트볼을 토마토 소스에 넣어 윗부분이 보이도록 합니다. 볼을 조심스럽게 뒤집어 소스를 위에 부어주세요. 끓인 후 뚜껑 아래에서 닭고기 미트볼을 15분, 생선이나 미트볼을 20~25분 동안 끓입니다. 토마토 소스와 함께 따뜻하게 드세요.
4. 미트볼 튀기는 방법
Seriouseats.com 이것은 IKEA의 유명한 스웨덴 미트볼을 준비하는 데 사용되는 레시피입니다.
재료
튀김용:
- 다진 고기 500g으로 만든 미트볼;
- 밀가루;
- 올리브 오일 1테이블스푼;
- 버터 2테이블스푼.
베리 소스의 경우:
- 물 50ml;
- 설탕 30g;
- 계피 한 꼬집;
- 말린 생강;
- 링곤베리 또는 크랜베리 100g.
크림 소스의 경우:
- 육수 200ml;
- 우유 100ml;
- 밀가루 1테이블스푼;
- 옥수수 전분 2테이블스푼;
- 간장 2테이블스푼;
- 소금, 갈은 후추-맛보기.
준비
미트볼을 밀가루에 묻혀줍니다. 팬에 올리브유를 두르고 버터를 넣어주세요. 뒤집는 것을 기억하면서 10-12 분 동안 익을 때까지이 혼합물에 미트볼을 볶습니다. 완성된 미트볼을 불에서 꺼내어 뚜껑 아래에서 끓이세요. 이때 소스를 준비해주세요.
딸기부터 시작하세요. 냄비에 물을 붓고 설탕, 계피, 생강을 넣습니다. 종기에 가져다. 베리를 넣고 잘 으깨세요. 소스를 뚜껑으로 덮고 가끔씩 저어주면서 10분간 끓입니다.
두 번째 냄비에 고기 국물을 데우고 우유를 부어 끓입니다. 전분과 밀가루를 물 한 스푼으로 희석하고 소스에 첨가합니다. 간장, 소금, 후추를 붓습니다. 약한 불로 걸쭉해질 때까지 요리하세요.
이 미트볼은 삶은 감자와 함께 크림 소스를 얹어 먹는 것이 가장 좋습니다. 베리 소스를 따로 넣으십시오.
