설탕 결정은 차나 커피와 함께 친구에게 선물할 수 있는 독창적인 선물이 될 것이며, 아이들이 의심할 여지 없이 즐길 수 있는 특이한 간식이 될 것입니다. 이 진미는 일부 상점에서 판매되지만 저렴하지는 않습니다. 그러나 스스로 쉽게 키울 수 있습니다.
보안 조치
집에서 설탕 결정을 키우려면 주의와 안전 예방 조치가 필요합니다.
- 음식을 먹는 데 사용한 접시를 사용하지 마십시오.
- 품질이 좋은 제품만을 사용하세요. 만료 날짜를 주시하십시오. 알려지지 않은 물질을 사용하지 마십시오.
- 작업 완료 후에는 실내를 충분히 환기시켜 주십시오. 반드시 비누로 손을 씻으세요.
- 장갑, 보안경, 앞치마를 착용하세요. 물론 설탕은 해를 끼치지 않지만 자라나는 결정은 떨어진 속눈썹, 먼지 또는 땀방울에 의해 손상될 수 있습니다.
설탕 결정은 기념품 장식일 뿐만 아니라 특이한 진미로도 사용할 수 있습니다.
설탕을 다룰 때는 조심하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 결정이 원래대로 나오지 않을 것입니다.
재료 및 도구
작업을 시작하기 전에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 필요할 것이예요:
케밥 스틱 대신 스시 스틱을 사용할 수 있습니다. 비용은 더 많이 들지만 그러한 설탕 결정은 독창적인 선물이 될 것입니다. 예산 옵션을 찾고 있다면 껍질을 벗긴 나뭇가지, 탈지면, 실 또는 머리카락을 사용할 수 있습니다.
다채로운 설탕 결정을 만들고 싶나요? 식용 색소를 추가하세요. 자연스럽고 품질이 좋아야 한다는 점을 잊지 마세요. 결국, 당신의 아이들은 이 달콤함을 즐기고 싶어할 것입니다.
색깔 있는 결정을 얻으려면 식용 색소를 사용하세요
결정 성장 레시피에 대한 설명에서 물과 설탕의 비율을 표시합니다.
집에 있는 막대기에 설탕 결정
이 간단한 방법에는 설탕 5컵과 물 2컵이 필요합니다. 우리는 미니 케밥 스틱에 설탕 결정체를 키울 것입니다.
- 물 1/4컵, 설탕 2테이블스푼을 넣고 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 냄비를 불에 올려 시럽을 만듭니다. 종이에 설탕을 붓습니다. 미리 시럽에 담궈둔 막대를 굴려주세요.
스틱을 시럽에 담갔다가 설탕에 말아서
- 결정이 고르게 자라도록 하려면 설탕 알갱이가 모든 면에 고르게 붙어 있는지 확인하세요.
- 막대기 몇개를 준비해서 잠시 놓아두세요. 완전히 말려야합니다. 그렇지 않으면 설탕이 뜨거운 시럽에 들어갈 때 부서질 수 있습니다. 수정은 달라붙을 것이 아무것도 없으며 성장도 멈출 것입니다. 예를 들어 저녁 시간에 젓가락을 미리 준비하면 더 좋습니다.
- 냄비에 물 2컵을 붓고 설탕 2.5컵을 넣으세요. 중불에 놓고 완전히 녹을 때까지 기다리면서 시럽이 타지 않도록 계속 저어줍니다. 그런 다음 남은 설탕(2.5컵)을 넣고 완전히 녹을 때까지 다시 요리합니다. 불을 끄고 시럽을 15분 동안 그대로 두세요.
크리스탈용 설탕 시럽 준비
- 시럽이 냉각되는 동안 스틱이 완전히 건조되어야 합니다. 종이를 가운데에 정확히 꽂으세요. 구멍은 잎이 꼬치에 단단히 고정되도록 해야 합니다.
크리스탈 블랭크 위에 종이 한 장을 놓습니다.
- 팬의 뜨거운 시럽을 투명한 유리잔에 붓습니다. 시럽을 식히지 마십시오. 그렇지 않으면 결정이 자라지 않습니다.
유리잔에 설탕시럽을 붓는다
- 유색 결정체를 만들기로 결정했다면 이제 시럽에 식용 색소를 추가하여 각 잔에 다른 색상을 추가할 차례입니다.
시럽에 식용색소를 첨가해 보세요
- 크리스탈 블랭크를 유리 안에 놓아서 바닥에 닿거나 접시 벽에 닿지 않도록 하세요.종이 한 장은 막대를 고정할 뿐만 아니라 시럽을 먼지로부터 보호하는 뚜껑 역할도 합니다.
크리스탈 블랭크를 시럽이 담긴 유리잔에 넣습니다.
모든 조각에 대해 이 절차를 반복하고 자라도록 둡니다. 이 작업에는 최소 일주일이 소요됩니다. 크리스탈이 매일 증가하기 때문에 이 과정은 확실히 여러분의 아이들을 사로잡을 것입니다. 이 시간 동안 아무런 변경 사항이 발생하지 않으면 처음부터 절차를 반복해야 합니다.
간식을 키우는 빠른 방법
모든 사람이 설탕 결정을 얻기 위해 일주일 내내 기꺼이 기다리지는 않습니다. 따라서 다음과 같은 방법을 사용하면 단맛이 빨리 자랄 수 있습니다. 이를 위해서는 작은 냄비, 머리카락 또는 강한 실과 설탕이 필요합니다.
- 냄비에 물을 채우고 불에 올려 끓인다. 끓는 물에 설탕을 서서히 붓기 시작하고 녹지 않을 때까지 계속하십시오. 그러면 풍부한 시럽이 나옵니다.
- 팬을 불에서 내리고 시럽을 잠시 식혀주세요. 혹시라도 설탕 용액을 조금 더 준비할 수 있습니다. 추가해야 할 수도 있습니다.
- 건조 설탕의 가장 큰 결정을 선택하십시오. 실이나 머리카락으로 감싸서 고정해야 합니다.
- 접시의 바닥과 벽에 닿지 않고 수직 위치에 있도록 크리스탈이있는 실을 시럽에 담그십시오. 이렇게하려면 실의 다른 쪽 가장자리를 가지 주위로 감싸고 설탕 용액이 담긴 팬 위에 올려 놓을 수 있습니다.
- 전체 구조물을 따뜻한 곳에 두십시오. 시럽은 천천히 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 크리스탈이 잘못된 것으로 판명됩니다.냄비의 액체 수준이 감소하면 냉각된 설탕 용액을 추가합니다.
설탕에서 결정이 자라는 데는 며칠이 걸립니다.
이런 식으로 설탕 결정을 키우려면 2~3일이 필요합니다.
메모! 일부 장인은 추가용 시럽을 만들지 말고 필요한 경우 설탕을 추가하라고 조언합니다. 그러나 이 작업은 과용하지 말고 조심스럽게 수행해야 합니다. 과도한 설탕은 단순히 바닥에 가라앉아 결정화 과정에 참여하지 않습니다.
필수 규칙
요리 과정에서 몇 가지 권장 사항을 준수해야 합니다.
- 설탕은 스틱 전체에 고르게 분포되어야 합니다. 이렇게 하면 크리스탈이 거의 대칭이 됩니다.
- 조각을 시럽에 담그고 설탕에 굴린 후 완전히 말리십시오. 모래알은 미래의 섬세함의 기초이기 때문에 떨어져서는 안됩니다.
설탕 스틱은 엄격하게 수직으로 걸어야 합니다. 접시 벽과 바닥에 닿지 않도록 주의하세요.
- 공작물을 담글 시럽은 실온보다 약간 높아야합니다. 이것이 바로 따뜻한 방에서 크리스탈을 성장시키는 것이 권장되는 이유입니다.
- 설탕이 든 막대기나 실은 엄격하게 수직으로 걸어야 합니다. 접시 벽이나 바닥에 닿지 않도록 주의하세요.
설탕으로 결정을 만드는 방법 (비디오)
이제 특이한 것으로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있는 또 다른 방법을 알게 되었습니다. 결국 그러한 결정은 독창적 인 선물이 될 수 있으며 막대기로 자라면 숟가락 대신 차를 마시는 동안 사용할 수 있습니다. 상상력을 가지고 문제에 접근하면 이 섬세함을 사용할 수 있는 다양한 방법이 떠오를 것입니다. 댓글을 통해 결과가 어떻게 되었는지 알려주세요. 행운을 빕니다!
자녀가 한 가정에 태어나면 부모는 이 세상에 대해 자신이 얼마나 아는 것이 없는지 깨닫기 시작합니다. 수도꼭지에서 소리가 나는 이유는 무엇입니까? 비행기는 어떻게 날까요? 태양은 왜 노란색일까요? 이 모든 질문에 대한 답을 준비해야 합니다. 그러나 젊은 연구자는 거기서 멈추지 않을 것이다. 그는 특정 프로세스가 어떻게 발생하는지 정확히 확인해야 합니다. 얼음이 얼는 방법, 눈송이가 형성되는 방법, 결정이 자라는 방법. 당신의 어린 노하우를 만족시켜주고 그와 함께 설탕 결정을 만들어보세요.
우리집 화학
이미 자녀에게 소다, 식초, 구아슈로 만든 표준 화산을 보여 주었고 이제 자녀를 놀라게 할 다른 것을 찾고 있다면 우리 기사는 특히 여러분을 위한 것입니다. 기적이 바로 당신 옆에서 일어나기 시작할 것이고, 당신은 많은 돈을 쓸 필요가 없을 것입니다. 필요한 것은 설탕, 물, 인내심뿐입니다. 그렇습니다. 설탕 결정은 하룻밤 사이에 자라지 않습니다. 약 2주가 소요됩니다. 하지만 매일 유리를 통해 관찰할 수 있습니다.
산타클로스 방문
이것이 바로 이 모험이라고 부를 수 있는 것입니다. 설탕 결정은 이상한 모양의 얼음 고드름과 가장 유사합니다. 밖이 여름이고 아이들이 겨울의 경이로움을 그리워한다면, 이제 아이들을 초대하여 함께 맛있는 기적을 만들어 볼 시간입니다. 설탕 결정이 매우 아름답게 나타납니다. 다양한 면으로 반짝이는 이 제품은 단 것을 좋아하는 사람들의 마음을 사로잡습니다. 물론, 아주 맛있습니다.
그리고 그것을 만드는 것은 전혀 어렵지 않지만 시간이 오래 걸립니다. 준비 시간은 저녁에 약 20분, 아침에도 동일합니다. 그리고 매일 아이들은 크리스탈이 얼마나 자랐는지 확인하기 위해 서로 앞서 달려갈 것입니다. 관찰 일지를 작성하고 사진을 찍고 측정하게 하십시오. 그들은 실제 테스터처럼 느껴질 것입니다.
연령 제한 없음
아이는 나이가 들수록 실험을 하고 싶어 합니다. 따라서 식용 눈송이는 주로 어린 학생들에게 관심이 있습니다. 황산구리의 밝은 파란색 결정을 이용한 실험과 같이 장로들에게 더 복잡한 것을 제공하십시오. 그러나 대개 그들은 조금 투덜거리다가 호기심을 가지고 눈송이가 자라는 것을 지켜보기 시작합니다. 미취학 아동도 관찰에 매우 기뻐할 것입니다. 하지만 가장 중요한 것은 아이가 실수로 항아리를 깨뜨려도 아무런 나쁜 일이 일어나지 않는다는 것입니다. 글쎄, 당신은 막대기에 설탕 결정을 얻지 못할 것입니다.
그건 그렇고, 처음에 효과가 없다면 절망해서는 안됩니다. 어쨌든 설탕 시럽이 이미 준비되어 있으므로 다시 시도할 수 있습니다. 또한 잼을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
무엇이 필요합니까?
설탕 결정을 만드는 방법에 관심이 있다면 필요한 제품과 장비로 넘어가겠습니다. 처음으로 3~4개로 버틸 수 있습니다. 아이들이 아이디어를 정말 좋아한다면 두 배 크기로 달콤한 기적을 반복할 수 있습니다. 따라서 다음을 준비해야 합니다.
- 설탕 - 5컵 + 4테이블스푼.
- 물 - 2컵, 또 3테이블스푼.
- 대나무 꼬치 - 4개.
- 투명한 안경.
- 시럽을 끓이는 냄비입니다.
- 유리에 꼬치를 고정하기 위한 판지입니다.
- 선택적인 염료.
준비 단계
첫 번째 단계는 결정 성장을 위한 기반을 준비하는 것입니다. 그들은 매끄러운 막대기에 달라붙지 않을 것입니다. 기질이 필요합니다. 이렇게하려면 설탕 2 큰술과 물 3 큰술로 약간의 설탕 시럽을 요리하십시오. 곡물이 녹을 때까지 저은 다음 꼬치에 시럽을 조심스럽게 바르십시오. 완전하지는 않지만 고드름의 성장이 확장되는 길이까지만 가능합니다. 종이에 설탕 두 스푼을 더 뿌리고 꼬치를 조심스럽게 굴립니다. 입자가 전체 표면에 고르게 접착되는 것이 중요합니다. 그것들은 결정이 자라는 기초가 될 것입니다.
그게 다야, 아침까지 말리십시오. 스틱을 즉시 시럽에 담그면 스틱에 붙어있는 설탕이 즉시 녹기 때문에 이것도 중요한 포인트입니다. 그리고 그것은 건물의 중추로서 보존되어야 합니다.
우리는 계속 일합니다
아침에 스틱이 잘 말랐으므로 계속 작업할 수 있습니다. 그러니 설탕 결정을 키우는 방법을 빨리 적어보세요.
- 냄비에 물을 붓고 불에 태우십시오.
- 설탕의 절반을 넣고 녹을 때까지 가열하면서 저어줍니다.
- 이제 나머지 설탕을 만들 시간이 왔습니다. 그리고 완전히 녹을 때까지 저어주는 것도 잊지 마세요.
진한 시럽이 준비되었습니다. 15분 동안 그대로 두고 약간 식힙니다. 학생들은 또한 설탕 결정 요리법을 익힐 수 있습니다. 여기에는 복잡한 것이 없습니다. 그동안 마법의 고드름이 자라날 꼬치를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 준비된 안경보다 직경이 약간 큰 두꺼운 판지에서 조각을 잘라야합니다. 준비된 꼬치를 이 조각에 삽입해야 합니다.
이 판지는 무엇에 사용되나요? 그들은 두 가지 임무를 가지고 있습니다. 이는 미래의 결정이 유리의 벽과 바닥에 닿아 성장하는 것을 방지하고 용액을 먼지로부터 보호합니다. 그리고 마지막 손길. 뜨거운 시럽을 잔에 붓고 꼬치를 넣어야합니다.
염료 및 향료
집에서 만든 설탕 결정은 다를 수 있습니다. 물 대신 집에서 만든 설탕에 절인 과일의 체리 시럽을 사용하면 맛이 완전히 달라집니다. 그러나 그러면 유리 벽을 통해 결정의 성장을 관찰할 수 없습니다. 물론, 표면 위로 올리고 뒤로 내릴 수 있습니다.
그러나 대부분 소량의 식용 색소가 사용됩니다. 먼저 물에 녹여야 합니다. 유리 당 칼 끝에 가루가 필요합니다. 이 양을 물 한 스푼에 녹인 다음 시럽과 섞습니다. 그러나 염료를 첨가하면 용액의 포화도가 낮아지고 결정이 약간 작아집니다. 물론 이것이 중요한 것은 아니지만 투명한 고드름이 가장 흥미롭다는 데 많은 사람들이 동의합니다.
관찰
그게 다입니다. 더 이상 필요한 것은 없습니다. 성장이 어떻게 진행되고 있는지 확인하십시오. 저를 믿으십시오. 매우 흥미 롭습니다. 바로 다음날 모든 것이 잘 진행되고 있음을 알 수 있습니다. 첫날은 유리를 통해 관찰하고 사진을 찍는 것이 가장 좋습니다. 그러나 일주일 후에는 침착하게 막대기를 들어 올려 형성 가장자리를 검사한 다음 다시 용액에 내려놓을 수 있습니다. 크리스탈이 효과를 발휘하려면 최소 14일이 소요됩니다. 이제 개인 크리스탈, 노동의 결실, 오랜 기다림의 결실을 얻을 수 있습니다. 사진을 찍으면 일반 사탕처럼 먹을 수 있습니다. 아이들은 상점에서 구입한 빨아먹는 사탕보다 훨씬 더 맛있다고 주장합니다. 그들 자신이 이 기적을 창조했기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.
결과가 보이지 않는 경우
처음으로 고드름을 키우려고 하는 사람들은 주기적으로 이런 현상을 겪습니다. 시럽을 붓고 꼬치를 담그지 만 아무 것도 자라지 않습니다. 그리고 일반적으로 일주일 동안의 고통스러운 기다림 끝에 시럽은 다른 곳으로 보내지고 그 아이디어는 실패로 간주됩니다. 사실 방이 너무 추울 수도 있습니다. 이러한 조건에서 결정은 매우 느리게 성장하지만 놀라운 입방체 면이 형성됩니다.
온도 변화도 성장에 영향을 미칠 수 있습니다. 최소한으로 유지하십시오. 그리고 또 다른 매우 흔한 실수는 꼬치를 시럽에 담글 때 약간 따뜻해야 한다는 것입니다. 춥지는 않지만 덥지도 않습니다. 모든 것이 완벽하게 나오려면 이러한 점을 고려해야합니다. 놀랍게도 어른들은 아이들을 위해 이런 과자를 만들어 주지만, 보통 아침에 아이들보다 더 빨리 잔의 내용을 확인하기 위해 서두르는 경우가 많습니다. 즉, 활동이 매우 흥미롭습니다. 그리고 새해 연휴에는 모든 가족 구성원을 위해 그러한 수정을 만들 수 있습니다. 오리지널 핸드메이드 선물입니다.
결론 대신
오늘 우리는 막대기에 설탕 결정을 만드는 방법을 살펴보았습니다. 놀랍고 마법같은 그것들이 여러분의 눈앞에 나타날 것입니다. 물론 이것은 단지 사탕일 뿐이지만, 만드는 과정은 어린이와 어른이 함께 여가 시간을 보낼 수 있는 훌륭한 선택이 될 것입니다. 옵션으로 소금 결정을 만들어 볼 수도 있습니다. 원리는 똑같습니다. 유일한 차이점은 나중에 먹을 수 없다는 것입니다. 소금 결정은 조금 더 빨리 자라며 결과는 독특하고 부피가 크지만 매우 약합니다. 따라서 추억으로 저장하는 것은 절대 불가능합니다. 그러나 건설 과정을 관찰하는 것은 가능합니다.
간단하고 재미있는 화학 실험을 보여 드리겠습니다. 학교에서 만들곤 했는데, 소금을 가져다가 소금 결정을 키우기만 하면 됐어요. 같은 예에서는 설탕을 가져와서 결정을 성장시켜 보겠습니다. 이것은 마지막에 먹을 수 있는 사탕이 될 것이라는 소식입니다.
설탕 결정을 만드는 데 필요한 재료
- - 380ml. 물,
- - 설탕 1kg,
- - 나무 막대기 - 꼬치,
- - 빨래집게,
- - 투명 유리컵 - 유리잔(기타 식기도 가능)
설탕 결정 만들기
냄비에 물을 넣고 가스레인지 위에 올려 살짝 데워주세요. 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 녹지 않으면 조금 더 가열하고 잔여물이 남지 않을 때까지 완전히 녹입니다.중요한:설탕과 함께 물을 끓이지 말고 가능하면 더 낮은 온도를 사용하십시오.
우리의 주요 임무는 최소한의 열로 설탕을 완전히 녹이는 것입니다.
결정을 성장시킬 막대기를 준비하십시오
스틱을 물에 담그고 가루 설탕에 조금 굴립니다. 접시에 담아 따뜻한 곳에서 말려주세요. 이것은 물에서 나온 설탕 결정이 결정화되는 기초입니다.
물이 식은 후에만 컵에 붓고 원하는 대로 식용 색소를 첨가하세요. 여러 잔에 붓고 다양한 색상의 염료를 추가했습니다.
컵에 막대기를 넣고 중앙에 빨래집게로 고정합니다. 젓가락이 컵 가장자리에 닿아서는 안 됩니다.
우리는 크리스탈이 성장하기를 기다리고 있습니다
결정이 자라는 데는 며칠이 걸립니다. 모든 컵을 손이 닿지 않는 곳에 두는 것이 좋습니다. 가급적이면 어둠 속에서. 먼지가 들어가지 않도록 커버를 씌워주세요. 며칠 정도 기다려 주기적으로 프로세스를 모니터링하십시오.
결정이 형성되기 시작합니다. 설탕은 유리 표면에서도 결정화됩니다.
마지막 단계는 결정을 건조시키는 것입니다.
모든 결정이 성장한 후에는 형성된 표면을 깨뜨려 결정을 꺼내야 합니다. 그리고 빈 유리잔에 담아 여분의 액체를 말리세요. 이 작업은 하루 정도 걸릴 것입니다. 모든 것이 밤새 건조되었습니다.
당신은 시도 할 수 있습니다!
아름답고 맛있는 막대사탕이 입에 넣으라고 손짓합니다. 그러니 마음껏 즐기세요.
이쑤시개와 유리잔을 사용하여 작은 결정체를 만들 수 있습니다.
우리에게서 접시, 필터, 장갑, 화학 시약 등 성장에 필요한 모든 것을 구입할 수 있습니다. 블로그에는 집에서 크리스탈을 키우기 시작하는 사람들을 위한 유용한 팁이 이미 포함되어 있습니다. 오늘 우리는 가장 접근하기 쉬운 "시약"인 소금과 설탕에서 결정을 성장시키는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 다음 기사에서는 황산구리와 기타 화합물에서 결정을 성장시키는 방법을 공유할 것입니다.
소금과 설탕에서 결정을 성장시키는 데 필요한 것
출발 물질 자체, 즉 소금이나 설탕
- 유리 또는 이와 유사한 용기, 냄비
- 증류수 또는 순수한 물
- 실이나 낚싯줄
- 크리스탈을 걸기 위한 연필이나 막대기
- 선택 사항: 식용 색소, 바니시 - 투명한 매니큐어도 적합합니다.
종자 고정
우리의 경우 팩에서 선택한 설탕이나 소금의 결정인 종자 결정은 얇은 실, 머리카락 또는 낚싯줄로 묶여 있습니다. 실의 다른 쪽 끝을 연필이나 막대기에 묶어 크리스탈이 자라는 용기 위에 놓습니다. 연필이나 막대기를 회전시켜 실의 길이를 조정하여 씨앗이 대략 용액 중앙에 위치하도록 합니다.
참고: 팩에서 큰 설탕 결정을 찾기가 어려울 수 있으므로 덩어리 설탕 조각을 씨앗으로 사용할 수 있습니다. 사탕 한 조각을 사용해도 됩니다. 사탕을 적시고 과립 설탕에 굴려 건조시킨 다음 씨앗으로 사용하세요.
설탕 결정, 제조 공정
냄비에 물을 끓입니다. 열을 줄이고 설탕을 물에 붓기 시작하고 설탕이 녹지 않을 때까지 계속 저어줍니다. 물과 설탕의 비율은 대략 1:3이 됩니다. 열에서 시럽을 제거하고 약간 식히십시오. 그 안에 씨앗을 넣으세요. 시딩된 용액은 빨리 냉각되지 않는 것이 좋습니다. 이로 인해 불규칙한 모양의 결정이 성장하게 됩니다. 길이와 너비가 수 센티미터에 달하는 상당히 큰 결정은 단 며칠 안에 자랄 것입니다.
더 큰 결정을 얻고 싶다면 용기에 설탕 시럽을 더 추가하면 됩니다.
씨앗을 넣기 전에 시럽에 약간의 식용 색소를 추가하면 다양한 색상의 설탕 결정을 키울 수 있습니다.
암염이 가장 효과적입니다. 
바다 소금도 사용할 수 있지만 요오드 첨가 소금은 결정이 자라는 데 매우 오랜 시간이 걸리기 때문에 최선의 선택이 아닙니다. "일반" 소금의 경우 결정은 한 달에 가장 긴 부분에서 2~3cm 정도 자랍니다.
소금 결정을 키우는 것은 설탕에서 결정을 키우는 것과 거의 다르지 않습니다. 종자를 용액에 담그기 전에 특수 종이를 통해 필터링하거나 간단히 면모 또는 여러 층의 거즈를 통해 필터링하는 것이 좋습니다. 용액에 염료를 첨가하지 않는 것이 좋습니다.
용액이 담긴 용기를 따뜻한 곳에 놓으면 많은 면과 "싹"이 있는 결정체를 얻을 수 있습니다. 실온의 물에서 식염수 용액을 준비하고 추운 곳에서 성장시켜 하나의 큰 결정을 얻을 수 있습니다. 어쨌든 성장 과정에서 결정이 담긴 용기를 움직이지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 모양이 깨질 수 있습니다.
완성된 소금 결정은 수채화 물감이나 구아슈로 칠할 수 없지만 유색 매니큐어 등으로 칠할 수 있습니다.
마무리 소금 또는 설탕 결정
투명한 바니시로 크리스탈을 덮어주세요. 이렇게 하면 방수 기능이 생기고 아름다운 빛을 내며 오랫동안 보존하는 데 도움이 됩니다. 결과 크리스탈을 인테리어 디자인에 사용할 수 있습니다. 이를 간단하고 세련되게 수행하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어를 제공합니다.
다음 기사에서 우리는 황산구리 및 기타 시약에서 더 특이한 결정을 성장시키는 방법을 확실히 알려줄 것입니다. 이것은 또한 어렵지 않으며 결과는 매우 인상적일 수 있습니다.
화학은 학생들의 최악의 악몽 중 하나입니다. 주기율표나 원자가에 대한 언급은 어린 마음에 인증서를 받을 때까지 잠든 척하고 싶은 욕구를 일깨우기에 충분합니다. 새로운 졸업생들은 화학 교과서를 도서관에 기꺼이 넘겨주고 복잡한 공식과 계산을 영원히 잊어버립니다. 그러나 이 과학 덕분에 매혹적인 실험을 수행하고 흥미로운 것을 만들 수 있기 때문에 헛된 일이었습니다. 예를 들어, 설탕 결정.
사탕 재배 장비
평범한 주방을 과자를 만드는 현대적인 실험실로 바꾸는 것은 어렵지 않습니다. 몇 가지 간단한 항목만 필요합니다:
- 두꺼운 바닥과 달라붙지 않는 코팅이 있는 큰 냄비;
- 물 500ml;
- 설탕 700-800g;
- 두꺼운 종이 또는 판지;
- 유리잔, 컵, 작은 병;
- 꼬치.
유리잔이나 병은 스티커 없이 투명해야 크리스탈이 어떻게 자라는지 관찰할 수 있습니다. 꼬치의 대안은 나무 이어 스틱입니다. 탈지면이 묶인 한쪽은 잘라 내고 다른 쪽은 남겨 두어야합니다. 큰 크리스탈을 키우려면 스시 스틱을 구입하는 것이 좋지만 2~3리터 용량의 항아리를 선택해야 합니다.
중요: 시럽을 조리하고 설탕사탕을 제조하는 데 사용되는 도구는 완벽하게 깨끗해야 합니다. 전체 실험을 망치는 먼지나 세제 잔여물이 없습니다.
1단계: 꼬치 준비하기
결정은 단 하나의 성분, 즉 물에 용해된 설탕으로 구성됩니다. 고체 입자는 작은 입자를 끌어당겨 서로 달라붙어 굳어집니다. 물에 떠있는 설탕에는 꼬치가 필요합니다. 또는 스틱에 달라붙는 감미료의 고체 결정입니다.
첫 번째 단계에서는 너무 걸쭉하지 않은 시럽을 요리해야 합니다. 작은 냄비에 물 50ml와 설탕 2테이블스푼을 섞습니다. 액체가보기 흉한 갈색 색조를 얻지 않도록 혼합물을 바람직하게는 약한 불로 가열하십시오. 감미료가 완전히 녹을 때까지 시럽을 계속 저어줍니다. 끓여서 5-10 분 동안 스토브에 두십시오. 팬을 그대로두고 약간 식힌 다음 시럽을 접시에 붓습니다.
접시 옆에 종이 한 장을 놓고 그 위에 설탕을 얇게 뿌립니다. 호일, 양피지 또는 접착 필름으로 덮어야하는 꼬치 트레이 또는 접시를 준비하십시오.
막대의 절반 정도를 시럽에 담그고 단 물이 빠질 때까지 기다린 다음 나무 받침대에 설탕을 굴립니다. 동일한 두께의 레이어를 얻으십시오. 설탕이 고르게 고착될수록 결정이 더욱 아름다워집니다.
꼬치를 접시에 놓습니다. 인접한 막대기에 닿아서는 안 됩니다. 설탕이 더 빨리 굳도록 작업물을 라디에이터 또는 기타 열원에 더 가깝게 따로 보관하십시오. 꼬치가 완전히 건조되고 감미료 결정이 나무 베이스에 단단히 부착되려면 최소 12시간이 걸립니다.
남은 설탕은 두 번째 단계에서 사용할 수 있습니다. 새로운 시럽을 준비하고, 기존 시럽을 차에 첨가하거나 부어주셔야 합니다.
2단계: 크리스탈 베이스
손가락으로 꼬치를 테스트해야 합니다. 꼬치가 젖은 것처럼 보이면 조금 더 기다리세요. 나무 막대기와 설탕은 건조합니까? 이제 집에서 만드는 사탕을 위한 시럽 만들기를 시작할 시간입니다.
- 스토브 위에 큰 냄비를 놓고 불을 약하게 줄입니다.
- 용기에 물 2컵을 붓고 따뜻해질 때까지 기다립니다.
- 액체가 뜨거워지면 설탕 한 잔을 넣으십시오. 감미료가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 설탕 1.5컵을 더 추가합니다. 시럽 표면에 거품이 생길 때까지 저어주세요. 거품은 숟가락으로 조심스럽게 제거해야 합니다.
- 즉시 팬을 스탠드 위에 놓거나 찬 물이 담긴 용기에 담그십시오.
이 단계에서 시럽은 액체 상태로 유지되며 쉽게 결정화됩니다. 조금 더 오래 끓이면 사탕 재배보다는 잼 만들기에 더 적합한 끈끈한 덩어리가 완성됩니다.
시럽이 따뜻해질 때까지 기다리세요. 혼합물을 유리잔이나 병에 붓습니다. 용기를 3/4 또는 절반 정도 채웁니다. 500ml의 물은 약 7~8잔의 잔에 충분합니다.
팁: 시럽을 만드는 팬은 높아야 합니다. 왜냐하면 가열하면 질량이 증가하여 "도망가서" 스토브와 접시의 외벽이 얼룩질 수 있기 때문입니다.
3단계: 취약한 구조
두꺼운 종이나 판지로 원을 자릅니다. 유리병이나 유리병의 목보다 약간 커야 합니다. 꼭 타원형이나 정사각형으로 만들 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 용기를 시럽으로 완전히 덮어 먼지로부터 보호하고 충분히 단단하다는 것입니다.
꼬치를 삽입할 원의 중앙에 구멍을 뚫습니다. 스틱이 떨어지거나 움직이지 않는 것이 필요합니다. 유리 표면에 있는 팁에 캡이나 캡을 부착하면 성장하는 크리스탈의 무게로 인해 꼬치가 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다. 종이 원 위에 조심스럽게 놓아야하는 긴 빨래 집게는 막대기를 고정하는 데 도움이 될 것입니다.
4단계: 관찰
꼬치가 벽이나 바닥에 닿지 않도록 시럽이 담긴 잔에 꼬치를 담그세요. 차가우면 결정화 과정이 느려지고 중단되므로 단물은 식어서는 안 됩니다. 시럽이 담긴 잔을 라디에이터 옆이나 다른 따뜻한 장소, 바람직하게는 태양으로부터 멀리 두십시오.
수정이 담긴 용기는 이동하거나 들어 올리거나 축을 중심으로 회전할 수 없습니다. 막대사탕이 원하는 크기로 자랄 때까지 꼬치를 제거하는 것은 금지되어 있습니다. 단단한 바닥에 작은 입자가 어떻게 달라붙는지 관찰할 수 있습니다.
막대사탕은 언제까지 자랄까요? 시럽의 농도와 온도, 설탕과 액체의 비율에 따라 달라집니다. 일부 결정은 일주일 만에 자라지만 다른 결정은 10-12일이 걸립니다.
인스턴트팟 옵션
- 냄비에 물을 붓고 아무것도 추가하지 마십시오.
- 액체를 끓여서 설탕 2-3 큰술을 넣으십시오.
- 달콤한 구성 요소를 작은 부분으로 소개하십시오. 설탕이 액체에 녹지 않으면 멈추세요.
- 팬 바닥에 달라붙어 타지 않도록 시럽을 저어주는 것도 잊지 마세요.
- 달콤한 용액이 담긴 팬을 따로 보관하세요. 시럽은 한 개로 부족할 때도 있으므로 2인분을 준비하는 것이 좋습니다.
- 마른 설탕에 물을 뿌리고 작은 공 모양으로 굴립니다. 굳을 때까지 기다렸다가 공작물을 실로 감싸십시오. 어떤 사람들은 머리카락을 사용하라고 조언하지만, 머리카락은 매우 얇아서 언제든지 부러질 수 있습니다.
- 크리스탈이 팬 중앙에 오도록 실의 다른 쪽 끝을 가지나 연필에 묶습니다. 꼬치와 마찬가지로 설탕 블랭크도 용기의 벽이나 바닥에 닿아서는 안됩니다.
- 시럽에는 따뜻함이 필요합니다. 달콤한 용액이 너무 빨리 냉각되면 결정의 모양이 불규칙해집니다.
- 팬의 시럽 양을 정기적으로 모니터링하고, 떨어지면 새 부분을 추가해야 합니다.
이렇게 준비된 막대사탕은 2~3일 동안 떼어낼 수 있습니다.
중요: 시럽에 일반 설탕을 첨가할 수 없습니다. 설탕은 녹지 않고 바닥에 가라앉기 때문입니다. 열처리를 거친 따뜻하고 달콤한 용액입니다.
컬러 크리스탈
설탕과 물을 사용하여 재배한 사탕은 흰색 또는 약간 노란색을 띕니다. 밝은 색상의 결정을 준비하려면 달콤한 용액에 합성 또는 천연 염료를 첨가해야 합니다.
비트 뿌리, 체리 또는 라즈베리 주스 덕분에 사탕은 빨간색이나 분홍색으로 변합니다. 블루베리는 파란색으로 만들고, 사프란이나 당근은 주황색으로 만듭니다. 시금치 주스 몇 방울과 녹색 결정이 항아리에서 자랄 것입니다.
레몬 껍질 덕분에 사탕은 노랗게 변하고, 크랜베리나 붉은 건포도는 진홍색으로 변하고, 블랙베리나 붉은 양배추는 보라색으로 변합니다.
요리하는 동안 시럽에 천연 염료를 첨가할 수 있고, 유리잔에는 합성 식품 염료를 첨가할 수 있습니다. 달콤한 용액은 향료와 혼합되어 결정의 맛을 향상시킵니다. 말린 과일, 초콜릿 칩 및 기타 고체 성분을 안경에 넣는 것은 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 실험이 실패하게 됩니다.
집에서 만든 설탕 사탕은 케이크를 장식하고 차용 스틱에 디저트를 제공하는 데 사용됩니다. 특이한 크리스털을 사용하여 휴일에 친구를 축하하거나 창의적인 과자를 판매하는 사업을 시작할 수도 있습니다.
비디오 : 설탕으로 결정을 만드는 법
