가마솥에 야채를 끓였습니다. 문제없이 가마솥에서 스튜를 요리하는 레시피, 결과는 칭찬할 수 없습니다! 가스 버너의 가마솥에서 요리할 때의 장점

스튜와 유사한 원리에 따라 조리되는 요리는 전 세계 거의 모든 주방에 존재합니다. 그중 가장 유명한 것은 인기 있는 프랑스 전채 요리 라구, 이탈리아 볼로냐 라구(또는 프리카세), 취리히 라구입니다. 그건 그렇고, 쇠고기 스트로가 노프와 굴 라시와 같은 잘 알려진 요리도 스튜로 분류 될 수 있습니다.

하지만 영국에서는 스튜와 비슷한 요리를 보통 스튜라고 부릅니다. 동시에 영국 본토의 거의 모든 거주자는 가장 향긋하고 매우 특이한 아일랜드 스튜의 맛을 잘 알고 있습니다. 또한 스튜와 매우 유사한 독일 요리 eintopf와 스모 선수들에게 실제 음식으로 간주되는 인기 있는 일본 간식 창코나베도 있습니다.

오늘 우리는 야채를 곁들인 고기 스튜를 우리가 이해하는 바에 따라 준비하려고 노력할 것입니다. 이 요리는 준비가 쉬울뿐만 아니라 정말 섬세하고 쾌적하며 매우 육즙이 많은 맛으로 구별됩니다!

가마솥에서 고기 스튜를 요리하려면 다음이 필요합니다.

당근 – 0.5kg
쇠고기 – 0.5kg
양파 – 0.5kg
토마토 - 0.5kg
감자 – 0.5kg
피망 – 3 개
가지 – 2 개
마늘 – 5개.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
갈은 후추
푸른 잎
소금

가마솥에서 고기 스튜를 요리하는 방법:

1. 먼저 가지를 준비해주세요. 이렇게하려면 먼저 씻은 다음 작은 조각으로 자른 다음 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간이 지나면 가지를 흐르는 물에 씻어서 쓴맛을 제거해야 합니다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 작은 조각(슬라이스)으로 자릅니다. 다음으로 피망을 씻어서 씨와 심을 제거한 후 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 마늘 프레스에 통과시키거나 가장 좋은 강판에 갈아줍니다.
3. 쇠고기는 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 잘게 썬다. 당근과 양파를 껍질을 벗긴 다음 씻은 다음 당근을 조각으로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다.
토마토를 작은 용기에 넣고 끓는 물을 부어 3-4 분 동안 그대로 둔 다음 각 토마토에서 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 이제 모든 재료가 준비되었으므로 가마솥에 약간의 식물성 기름을 붓고 불에 올려 놓습니다. 기름이 충분히 뜨거워지면 불을 줄이고 가마솥에 고기를 넣고 가볍게 볶은 다음 양파와 당근을 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 고기와 야채를 약 5-7분 동안 볶습니다(뚜껑을 닫고 가끔 저어줍니다).
5. 다음으로 가마솥에 감자와 가지를 넣고 나머지 야채와 섞은 다음 뚜껑을 닫고 약 10-15분 동안 끓입니다(불은 최소화해야 합니다). 그런 다음 달콤한 피망, 다진 마늘, 토마토를 추가합니다. 그런 다음 스튜를 철저히 소금에 절이고 후추로 맛을 낸 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 한 시간 동안 끓인 다음 불에서 가마솥을 제거하고 고기 스튜를 테이블에 제공해야합니다. 이렇게하려면 접시에 부분적으로 놓은 다음 추가로 갈은 후추를 뿌리고 신선하고 잘게 썬 허브를 접시에 뿌립니다. 부드럽고 신선한 빵 조각과 함께 뜨거운 스튜를 제공하십시오(스튜는 식혀야 매우 맛있습니다).

가마솥에 끓인 야채는 전통적으로 가마솥이나 냄비를 사용하는 국가 요리에 속하지 않습니다. 이것은 모양과 특징적인 열 분포 등 가마솥의 특성을 최대한 활용하여 준비하기 편리한 요리입니다. 냄비에서 비슷한 요리를 준비하는 것이 더 어렵습니다. 예를 들어 가마솥에서는 모서리가 없기 때문에 야채를 저어주는 것이 훨씬 좋습니다.

야채 구성이 풍부할수록 좋습니다! 예를 들어, 제가 가지고 있는 것 외에도 선택적으로 알 줄기 양배추, 브뤼셀 콩나물, 순무, 순무 또는 호박을 이 요리에 추가할 수 있습니다. 올리브 없이 가마솥에서 야채 조림을 요리할 수 있습니다. 또는 반대로 올리브와 블랙 올리브를 추가할 수도 있습니다. 매운걸 좋아하시면 청양고추를 썰어주세요. 내가 사용하는 형태에서는 향신료를 첨가하지 않지만 요리의 향을 풍부하게 해줍니다. 칠리, 백리향, 세이보리, 그린 바질 외에도 이 작업을 수행할 수 있지만, 물론 손에 있는 다른 향기로운 녹색을 사용해도 됩니다.

가마솥에 식물성 기름을 넣고 센 불로 가열합니다.

양파를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

가마솥에 넣고 튀기기 시작합니다. 튀김이 진행되는 동안 불은 계속 강해야 합니다.

감자를 한 번에 1-2개씩 껍질을 벗기고 자르고 양파에 넣고 매번 잘 섞습니다. 우리는 절대적으로 모든 야채에 대해 동일한 "깨끗하고 자르고 즉시 넣고 저어주는"과정을 반복해야 합니다.

당근 껍질이 얇으면 껍질도 벗기지 않고 그냥 잘라요. 넣고, 저어주고, 여전히 센 불로 볶습니다.

우리는 가지를 청소하고 큰 입방체로 자르고 추가하고 저어줍니다.

호박이 두꺼우면 깨끗이 닦고, 얇으면 껍질을 벗기지 않고 큰 입방체로 자르고 넣고 저어줍니다.

고추에서 녹색 꼬리와 씨앗을 제거하고 상당히 큰 정사각형이나 삼각형으로 자르고 넣고 저어줍니다.

토마토를 큰 조각으로 자르고 올리브, 완두콩과 함께 넣고 섞습니다. 이 준비 부분은 보통 30분 정도 걸립니다.

그 위에 칠리 페퍼와 허브를 올리고 불을 약하게 줄인 다음 가마솥에 야채를 최소 45분에서 최대 60분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 몇 번 저어줄 수 있습니다.

그리고 준비가 끝나면 가족 모두가 야채 조림 냄새를 맡게 될 것입니다 (아마도 이웃도 당신과 함께 할 것입니다)!

어느 날 가마솥과 같은 "비표준" 주방 도구를 구입한 후에는 더 이상 다른 형식으로 요리하고 싶지 않다는 것을 이해하게 될 것입니다. 그리고 주가스로 구동되는 가스버너로 요리를 하면 영원히 스토브를 포기할 수 있습니다. 내 친구에게 이런 일이 일어났습니다. 그리고 우리 가족은 그녀에게서 다양한 요리를 만드는 법을 배웠습니다. 가마솥에 담긴 야채 요리 요리법은 우리의 대표적인 요리법 중 하나입니다.

가스 버너의 가마솥에서 요리할 때의 장점

Ø 맛. 그는 독특합니다. 직접 해보지 않으면 뭐라고 말하기 어렵습니다. 이것은 요리뿐만 아니라 맛을 유지하는 모든 제품에 대해서도 말할 수 있습니다.

Ø 혜택. 가스 버너의 가마솥에서 요리하기로 결정한 제품은 프라이팬에서 요리했을 때보 다 더 많은 영양분을 유지합니다.

Ø 볼륨. 예, 대가족이 있는 사람들은 운이 좋을 것입니다. 손님이 자주 있으면 특정 날짜를 지속적으로 축하합니다. 빠르고, 맛있고, 건강하며, 이 방법으로 많은 요리를 할 수 있습니다.

Ø 요리. 가스 조절이 원활하고, 가마솥의 모양과 재질이 아주 평범한 요리도 색다른 방법으로 요리할 수 있어 매우 편리합니다. 실제로 두꺼운 주철 벽으로 인해 제품은 모든 방향에서 점차적으로 가열됩니다.

Ø 속도. 가스 버너의 가마솥에서 필라프, 스튜, 수프, 죽을 요리하기로 결정했다면 스토브에서 요리하는 것보다 더 빨리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다.

Ø 엄청난 힘. 예, 온라인 상점에서 저렴한 7TL-01, 16kW를 선택하면 전력이 소비됩니다.

― 합리성. 가마솥과 냄비용 버너는 어떤 날씨와 온도에서도 작동합니다(주 가스에 연결하여 실외에서도 사용할 수 있습니다).

더 많은 장점이 있다는 것은 분명하며, 이 사이트를 보면 지금 당장 그 장점을 감상할 수 있습니다. 가마솥이 없나요? 여기에 훌륭한 대안이 있습니다. 일반적으로 아름답고 평평한 바닥, 14 인치, 나무 손잡이를 구입할 수 있으며 요리도 맛있을 것입니다.

가마솥의 야채 요리 조리법-가스 버너에서 야채 스튜를 단계별로 준비

재료:

 콜리플라워 500g

 호박 (또는 가지) 500g

 피망 350g

 토마토 300g

 소수의 녹두

 1 큰술. 캔 옥수수

 양파 150g

 당근 150g

 녹지 무리

 마늘 - 선택 사항

 소금과 후추 - 맛보기

 튀김용 식물성 기름

스튜는 거의 모든 사람에게 어울리는 보편적인 요리 중 하나입니다. 이들은 단식하는 사람들, 건강한 식습관에 관심이 있는 사람들, 체중 감량을 하는 사람들 등입니다. 우선 레시피에 없는 것이 있으면 다른 야채로 대체해도 된다고 말씀드리고 싶어요! 한마디로. 제품 세트를 준비하자

가스 버너의 가마솥에서 야채 스튜 요리-단계별 조리법

1. 양파와 당근이 먼저 갈 것입니다. 씻어서 껍질을 벗긴 양파를 깍둑썰기합니다.
2. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 다시 씻은 후 굵은 강판에 갈아줍니다. 모든 사람이 스튜에 그 존재를 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 당근을 입방체로 자르는 것이 이상적입니다.
3. 다음은 콜리플라워(또는 일반) 양배추를 먹겠습니다. 꽃차례로 분해하여 작은 조각으로 자릅니다.
4. 특별히 젊지 않은 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 흐려질 것입니다. 우리는 과일을 씻고 피부를 제거하지 않고 동일한 형식, 즉 입방체로 자릅니다.
5. 줄기와 씨앗에서 피망을 껍질을 벗긴 다음 씻은 후 입방체에 가까운 크기로 작은 조각으로 자릅니다.
6. 토마토도 씻어야 하지만 가마솥에 넣기 직전에 잘라야 합니다. 그렇지 않으면 주스 누출을 피할 수 없습니다.
7. 하지만 지금은 주의하세요! 가스 버너를 주 가스에 연결하고 수동으로 가스에 불을 붙이고(성냥이나 피에조 라이터를 사용하여) 즐거운 시간을 보냅니다. 가마솥은 거의 즉시 가열되고 웹 사이트에서도 판매되는 웍은 훨씬 더 빨리 가열되기 때문입니다. 그것에 식물성 기름을 붓습니다.
8. 기름이 뜨거우면 먼저 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 양파와 섞습니다. 그 다음에는 호박이 나옵니다. 중간 불로 5 분간 볶습니다. 콜리플라워를 추가한 후 야채를 5분 더 볶습니다. 이제 고추와 토마토, 녹두, 옥수수 통조림을 보낼 수 있습니다.
9. 맛에 소금을 추가하지만 맛이 더 좋습니다. 다른 것을 추가할 필요가 없습니다. 그런데 우리 스튜에는 특별히 화려한 재료가 들어가지 않아요. 그러니 그들에게 매운 것을 추가해 봅시다. 온라인 상점 http://www.wolmex-horeca.ru/product/perets-chernyy-goroshek-50-gr에서 밀, 50g, 190 루블이있는 유리 병에 검은 후추 열매를 구입할 수 있다면 좋을 것입니다. - 빠르게 분쇄하면 완두콩이 쉽게 분쇄됩니다. 온라인 상점 http://www.wolmex-horeca.ru/collection/selderey-sushenyy에서 말린 셀러리를 구입할 수도 있습니다. 맛있을 것입니다!
10. 야채를 섞은 뒤 가마솥에 뚜껑을 덮고 약한 불로 5분간 끓인다.

원칙적으로 화려한 야채 스튜가 준비되었습니다. 시간이 있으면 30분 더 그대로 놓아두세요. 마지막에 서빙하기 전에 허브와 마늘을 자르고 가마솥에 붓고 모든 것을 섞습니다. 온 동네가 당신의 향기에 달려들 것입니다. 건강을 챙기세요!

일반적으로 야채 스튜는 건강하고 만족스러운 것으로 간주됩니다. 이것은 단독으로 또는 고기, 버섯과 함께 다른 요리와 함께 제공할 수 있는 만능 요리입니다. 그것은 완전히 다른 야채로 준비되며 어떤 식 으로든 가장 중요한 것은 야채를 캐비아와 같지 않고 단단하고 완전한 모양으로 유지하는 것입니다.

조리법:

최근에 나의 "남자들"의 식욕이 크게 증가했고 음식에 대한 요구도 더욱 커졌습니다. 그들은 단순한 감자, 비네그레트 요리 및 기타 야채에 대한 연구에 만족하지 않습니다.

이 모든 것을 통해 나는 내 아들들이 가을에 가장 유용한 물질을 얻기를 정말로 원합니다. 할머니가 적어 주신 야채 스튜 요리법은 제가 탈출구를 찾는 데 도움이되었습니다. 아이들은 이 스튜에 그저 기뻐하며 까다롭게 굴지 않게 되었습니다. 이 요리도 꼭 드셔보시길 권합니다.

가족의 식단에는 고전적인 요리법에 따라 조리된 요리가 처음으로 포함되었습니다. 이 요리에는 40~45분이 소요됩니다.

가족을 위해 정말 많은 제품을 사용해 봤습니다.

야채 스튜에 필요한 것:

• 큰 감자 – 4 개;
• 흰 양배추 - 1/2 머리;
• 토마토 – 4 개;
• 어린 호박 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 양파 2개;
• 올리브유;
• 소금;
• 마늘 – 1쪽;
• 녹색 파슬리와 바질;
• 갈은 후추.

간단한 조리법에 따라 호박, 양배추, 감자로 야채 스튜를 요리하는 방법은 무엇입니까?

접시가 타지 않고 잘 익도록 하기 위해 바닥이 들어가고 옆면이 높은 주철 프라이팬을 사용했습니다.

야채를 깨끗하게 씻어 놓았습니다. 양배추 머리 반을 6등분으로 나누어 프라이팬 바닥에 깔았습니다. 얇게 자르면 끓어 넘치며 완성된 찌개에서 느끼함이 느껴지지 않습니다. 감자는 껍질을 벗겨 1.5cm x 2cm 크기로 썰어 양배추에 부어줍니다.

최근에 자란 작은 호박을 가져다가 껍질을 벗기지 않고 즉시 감자보다 약간 작은 입방체로 자릅니다. 과일이 큰 경우 껍질과 가운데 부분을 제거하고 과육만 남겨야 합니다. 잘게 썬 조각을 나머지 재료에 추가합니다. 주목! 어떠한 경우에도 혼합하지 마십시오!

모든 것 위에 올리브 오일을 붓고 (식물성 오일로 대체 가능) 유리 뚜껑을 닫고 적당한 가스로 5-7 분 동안 끓였습니다.

저는 당근을 갈듯이 미리 양파를 잘게 썰어두었습니다. 하지만 베이스가 끓이는 동안 토마토를 정사각형 조각으로 자릅니다. 작은 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 4분간 볶은 뒤 토마토를 넣고 조금 더 끓였습니다.

결과 튀김과 함께 이미 주스가 나온 야채를 큰 프라이팬에 부었습니다. 야채에서 즙이 거의 나오지 않으면 뜨거운 물을 조금 더 추가하세요. 위에 소금과 후추를 추가합니다. 다시 뚜껑을 덮고 약한 불에 15분간 놔두었습니다. 섬세한 맛이 나는 밝은 요리를 얻었습니다.

서빙하기 전에 접시에 다진 마늘을 뿌리고 허브를 뿌립니다. 스튜를 놓을 때 맨 아래부터 퍼 올리려고 노력하므로 모든 재료가 접시에 남습니다.

집에서 재배한 농산물로 가족들을 위한 음식을 준비하려고 하는데 가지를 시장에서 사야 합니다.

내 부하들은 이 야채를 별로 좋아하지 않지만 유용한 미량 원소가 많이 포함되어 있어 내 부하들이 이미 익숙한 스튜에 콜리플라워와 함께 추가하기로 결정했습니다. 로스트가 매우 풍부하고 맛이 좋았습니다. 이웃조차도 냄새에 반응하여 기어 왔습니다.

필수 재료:

• 작은 가지 – 2 개;
• 콜리플라워 – 머리 1개;
• 감자 – 5-7 개;
• 양파 - 양파 1개;
• 작은 호박 – 2 개;
• 당근;
• 식물성 기름;
• 소금;
• 향료;
• 신선한 파슬리.

단계별 레시피:

1. 우선 야채를 씻어서 말려주세요. 그런 다음 가지를 작은 조각으로 자르고 그릇에 부었습니다. 그런 다음 조각에 소금을 뿌리고 30분 동안 그대로 둡니다. 이 절차를 사용하면 야채에 존재하는 쓴맛을 제거할 수 있습니다.
2. 양파와 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 반쯤 익을 때까지 기름에 볶습니다. 결과 로스트를 팬 바닥에 붓습니다.
3. 콜리플라워를 제외한 다른 재료와 마찬가지로 감자와 호박을 작은 사각형으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 나는 그것을 팬의 다음 층에 붓습니다.
4. 양배추 머리를 작은 꽃으로 나누어서 약간의 소금을 넣고 8분간 볶습니다. 다음으로 3단계에서 감자 위에 부어줍니다.
5. 이제 가지와 호박을 따로 볶아줄 차례입니다. 그들은 단지 잠시 동안 불 위에 머물러야 합니다.
6. 나는 팬을 약한 불로 설정했습니다. 뜨거운 물 3컵을 붓고 소금, 후추, 향신료를 조금 더합니다. 나는 그것을 30분 동안 끓이도록 놔둔다.

준비된 야채 스튜를 뜨겁게 제공하십시오. 서빙하기 전에 허브로 접시를 장식합니다.

남자의 지혜는 “채소만으로는 배 부르지 않는다”고 하는데 나도 이에 전적으로 동의한다. 그래서 저는 채식 버전뿐만 아니라 고기로도 요리합니다. 쇠고기로 요리하겠습니다.

풍성한 저녁 식사를 준비하는 데 필요한 제품:

• 감자 – 괴경 1개;
• 작은 호박;
• 당근 - 중간;
• 물 – 반 잔;
• 토마토 페이스트 - 항아리;
• 고기 – 0.5kg;
• 말린 마늘;
• 작은 양파;
• 식물성 기름;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 녹색 완두콩 – 50g;
• 소금, 양념, 후추.

매우 빠른 요리:

나는 작은 크기의 호박을 조각으로 자릅니다. 나는 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파와 후추를 잘게 썬다. 감자 껍질을 벗기고 무작위로 자릅니다 (저는 큰 과일을 먹습니다).

그런 다음 칠면조 필레를 씻었습니다. 저는 야채보다 조금 더 큰 크기로 큐브로 잘랐어요. 달궈진 해바라기유 위에 프라이팬에 붓고 볶습니다.

고기에 다진 호박을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5~7분간 끓입니다. 베이스를 끓이는 동안 물과 토마토 페이스트를 섞어 준비합니다. 때로는 씨없는 토마토 주스 750ml로 대체합니다. 거기에 소금과 향신료를 넣고 볶습니다.

호박이 조금 끓으면 호박과 남은 준비물을 슬로우 쿠커에 붓습니다. 이 모든 것을 토마토 혼합물 위에 붓고 저어줍니다. 저는 "소화" 모드를 선택하고 시간을 30분으로 설정했습니다. 장치에 압력솥 기능이 있는 경우 시간을 20분으로 줄여야 합니다.

통조림 완두콩을 사용하는 완두콩은 서빙 직전에 완성 된 접시에 추가됩니다. 야채 스튜는 맛이 너무 좋고 만족스러워서 눈을 뗄 수 없을 정도입니다!

나는 오븐에서 이 닭고기 요리를 준비하기 위해 여러 가지 조리법을 시도했지만 베이킹 슬리브를 사용하는 방법을 선택했습니다. 재료와 향신료의 향을 극대화하면서 야채와 고기를 자체 주스로 조리할 수 있습니다.

제품 목록:

• 감자 – 4개
• 서양 호박;
• 당근;
• 양파 - 전구;
• 닭고기 나지만 – 4개;
• 소금, 후추, 향료.

요리 과정:

이 요리에 야채를 준비할 때는 중간 크기의 과일을 선택하는 것이 좋습니다.

먼저 닭다리(단, 닭다리는 햄 2개로 대체 가능)와 야채를 깨끗이 씻어줍니다. 고기가 건조되는 동안 감자와 호박을 어떤 모양이든 큰 조각으로 자릅니다. 당근은 크기에 따라 양파처럼 얇은 고리 모양으로 자르거나, 반으로 자른 후 얇게 썰어줍니다.

나는 모든 야채에 균등하게 소금과 후추를 뿌리고 향신료를 추가합니다 (고추를 섞는 것이 완벽하지만 바질과 카 다몬을 자주 사용합니다). 나는 그것들을 섞은 다음 드럼 스틱을 포함한 모든 것을 슬리브에 넣습니다. 주변에 다진 야채가 많이 있도록 고기를 배열합니다. 소매 끝을 묶고 180도로 예열된 오븐에 1시간 30분 동안 넣습니다.

닭고기를 곁들인 야채 스튜가 매우 맛있어 보입니다! 맛이 너무 풍부해서 손가락뿐만 아니라 접시도 핥을 것입니다!

냉동실에 있는 다진 돼지고기를 발견하고 맛있고 특이한 것을 요리해야겠다는 생각이 들었습니다. 나는 요리 출판물에서 고기로 야채 스튜를 준비하는 간단한 방법을 발견하고 약간 수정했습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요했습니다.

• 다진 돼지고기 – 400g;
• 호박 4개;
• 감자 세 개;
• 토마토 – 4 개;
• 양파 - 하나의 양파;
• 녹색 파슬리 (딜) – 한 묶음;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 후추.

요리 방법:

우선 다진고기를 해동했어요. 다음으로 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

난로 위에 해바라기 기름을 두른 프라이팬을 놓고 잘 가열했습니다. 그런 다음 양파를 부어서 볶은 다음 잠시 후 다진 고기를 추가했습니다. 재료를 5분간 더 볶은 후 불을 끄세요.

이제 야채를 손질할 시간입니다. 가지 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 반으로 펼쳤습니다. 감자도 껍질을 벗겼어요. 야채를 사각형으로 잘랐어요. 토마토는 반으로 자르고 빽빽한 줄기를 제거하고 스트립으로 녹입니다. 녹색 채소도 잘게 잘랐어요.

준비된 재료를 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 후 내열팬에 넣었습니다. 그리고 오븐에 한 시간 동안 넣어두세요. 조언! 오븐이 바닥부터 너무 많이 굽는 경우 팬에 물을 조금 추가하세요.

요리가 끝나기 전에 허브를 넣고 다시 끓입니다. 접시의 일관성은 액체 조림 감자와 비슷하므로 그릇에 담아 제공합니다.

한겨울에 호박과 가지로 만든 야채 스튜로 가족을 기쁘게하는 것은 나에게 아주 간단합니다. 가을에는 가능해요.

이 준비를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 가지 (소형) - 0.5kg;
• 붉은 달콤한 고추 - 반 킬로,
• 호박 - 반 킬로;
• 당근 - 반 킬로;
• 파슬리 – 1 묶음;
• 토마토 – 1kg;
• 마늘 - 중간 머리 1개;
• 식초 – 75ml;
• 정제된 해바라기유 - 150ml;
• 설탕 - 150g;
• 소금 – 1.5 큰술. 쌓인 소금;
• 올스파이스 – 4개;
• 베이 리프.

단계별 조리 과정:

첫 번째 단계는 야채를 가공하고 자르는 것입니다. 호박과 가지의 꼬리와 끝 부분을 제거합니다. 피부가 손상되었거나 너무 촘촘하면 껍질도 제거합니다. 그런 다음 4등분하여 1cm 너비의 조각으로 자릅니다.

나는 씨앗에서 달콤한 고추를 닦아서 반으로 자르고 얇은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아서 채소를 자릅니다. 나는 요리할 용기에 모든 준비물을 넣습니다.

두 번째 단계에서는 채우기를 준비하고 있습니다. 껍질을 벗긴 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 나는 결과 주스에 강판 마늘, 정제유, 소금, 향신료, 설탕 및 식초를 첨가합니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 철저히 혼합하십시오.

마지막 단계는 스튜를 끓이고 보존하는 것입니다. 야채 베이스가 있는 냄비에 소스를 붓고 끓을 때까지 중간 불에 두세요. 그런 다음 가스를 최소한으로 줄이고 요리 될 때까지 끓입니다.

야채가 요리되는 동안 1.5리터 유리병 5개를 세척하고 소독합니다. 완성된 작품을 용기에 담고 말아올립니다. 항아리가 낡은 재킷 아래에서 식으면 지하실로 보냅니다.

이 요리의 또 다른 이름은 라따뚜이입니다.

다음 사항을 알고 요리할 수 있어야 합니다.

1. 양배추 조림: 10가지 맛있는 고전 요리법

제가 가족과 함께 텐트캠프에 갔을 때 처음으로 이런 그릇에 요리를 했기 때문에 이 레시피에 그렇게 이름을 붙였습니다. 가족들이 그 요리를 너무 좋아해서 나중에 집에서 한 번 이상 반복했습니다.

식료품 목록:

• 가지 – 2 개;
• 벽이 두꺼운 달콤한 고추 - 2개;
• 토마토 – 8개 조각;
• 호박 (바람직하게는 어린 것) – 2 개;
• 감자 - 과일 4개;
• 마늘 - 중간 머리 1개;
• 양파 – 양파 2개;
• 당근;
• 파슬리, 바질, 딜;
• 식물성 기름 – 4 큰술. 엘.;
• "고추 5개"의 분쇄 혼합물;
• 소금;
• 뜨거운 고추.

요리 과정:

가지를 큼직하게 썰어서 요리를 시작했어요. 과일 고유의 쓴맛을 제거하기 위해 조각을 찬 소금물에 15~20분 동안 담가 두었습니다.

파란 가지가 물에 담그는 동안 감자와 호박을 껍질을 벗기고 깍둑썰기했습니다. 나는 또한 양파를 반 고리로 자릅니다. 다음으로 가지의 물기를 빼냈습니다. 두 가지 색상의 달콤한 고추가 있어서 요리의 모습이 매우 밝아졌습니다. 저는 그것을 큰 사각형으로 잘라냈습니다.

그런 다음 토마토를 뜨거운 물로 데워서 불필요한 껍질을 쉽게 제거했습니다. 껍질을 벗긴 당근은 다른 야채와 마찬가지로 정사각형 모양으로 잘랐습니다. 마늘 두 쪽을 잘게 다져줍니다.

가마솥에 데운 식물성 기름에 먼저 양파를 볶은 다음 소금과 후추를 잊지 않고 감자에 넣고 잠시 함께 볶았습니다.

조각이 황금색을 띠면 잘게 썬 후추를 넣고 5분 후에 가지를 추가합니다.

주목! 작은 파란색 것들이 약간 튀겨지는 순간을 놓치지 마세요. 왜냐하면 불을 끄고 뜨거워질 때까지만 계속 끓여야 ​​하기 때문입니다.

그런 다음 접힌 제품의 절반에 도달하도록 가마솥에 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 감자 조각이 부드러워질 때까지 요리합니다. 기다리는 동안 남은 마늘도 다지고 허브도 다져줍니다.

준비 상태를 확인한 후 토마토, 다진 허브, 호박, 다진 마늘을 추가합니다. 나는 향신료와 소금을 추가합니다. 나는 또한 고추 꼬투리를 추가하고 가마솥의 내용물을 저어줍니다. 요리가 8분 더 조리됩니다.

완성된 요리를 허브로 장식해요. 자연에서 만든 야채 스튜는 특별한 향이 나고 정말 맛있습니다!

최근 주방의 주요 조수가 멀티 쿠커가되었습니다. 그리고 그것을 사용하여 맛있는 야채 스튜를 요리하는 것이 실제로 그 어느 때보다 쉽습니다. 게다가 요리 후에도 오랫동안 뜨거운 상태를 유지합니다.

야채 스튜를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 – 3 개;
• 당근 1개;
• 노란색과 빨간색 달콤한 고추 – 2 개;
• 호박 하나;
• 가지 1개;
• 토마토 – 2개 조각;
• 마늘;
• 소금 후추;
• 식물성 기름.

단계별 요리 지침:

1. 나는 큰 가지에서 껍질과 씨앗을 제거합니다. 그런 다음 네 부분으로 나누었습니다. 껍질을 벗긴 조각을 소금물에 30분 동안 담습니다.
2. 감자와 호박을 철저히 씻은 후 남은 부분을 모두 제거하고 원하는 모양으로 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 중간 크기의 당근을 얇은 원으로 자릅니다. 나는 고추에서 씨를 제거하고 큰 사각형으로 자릅니다.
4. 나는 토마토를 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 그런 다음 가지의 물기를 빼고 호박과 같은 모양으로 자릅니다.
5. "튀김" 모드로 설정된 멀티 쿠커에 식물성 기름을 붓고 양파를 볶습니다. 그런 다음 양파 위에 고추, 호박, 가지, 토마토, 당근을 공 모양으로 넣습니다. 40분 동안 "Quenching" 모드에 두었습니다.
6. 준비된 스튜에 다진 마늘을 넣고 섞은 후 잠시 동안 "예열" 모드로 두십시오.

나는 그릇에 향기로운 요리를 제공합니다!

그리고 고기로 이 멋진 요리를 준비하는 또 하나의 방법입니다. 전통적인 요리법에 따라 요리하지만 어린 송아지 고기를 사용합니다.

성분 목록:

• 쇠고기 – 0.4kg;
• 가지 – 200g;
• 녹두 – 200g;
• 호박 – 0.4kg;
• 피망 – 2개 조각
• 양파 – 1-2개;
• 마늘 – 2쪽
• 야채 또는 고기 국물 - 0.5 l;
• 식물성 기름 – 60ml;
• 소금, 검정 또는 빨강 후추.

단계별 요리:

고기를 잘 씻고 종이 타월로 말리십시오. 그런 다음 필름을 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.

나는 씻은 가지를 층으로 자르고 소금에 절인 다음 소쿠리에 넣습니다. 나는 약 30분 동안 그들을 내버려둔다.

그 사이에 호박도 같은 방법으로 자릅니다. 나는 씨앗을 제거하고 껍질을 벗기고 있습니다. 껍질을 벗긴 양파와 고추를 반 고리로 자릅니다. 다진 마늘, 소금, 후추를 물에 섞습니다. 파란 가지의 물기를 빼고 애호박과 함께 원하는 모양으로 자릅니다.

이런 종류의 스튜를 준비하려면 깊은 프라이팬을 사용합니다. 나는 기름을 데우고 양파와 쇠고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 거기에 남은 야채와 녹두를 추가합니다. 나는 정기적으로 저어 주면서 모든 것을 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 미리 준비한 물을 넣고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 약 30 분 동안 끓입니다.

고기를 곁들인 야채 스튜의 향기가 아파트 구석구석까지 퍼지고 온 가족이 부엌에 모여 "군침"을 흘립니다!

버섯 애호가들은 버섯으로 야채 스튜를 준비할 때 이 옵션을 확실히 좋아할 것입니다. 고기가 부족함에도 불구하고 요리는 매우 만족 스럽습니다.

필수 제품:

• 호박 – 500g;
• 콜리플라워 – 400g;
• 버섯 – 200g;
• 감자 – 300g;
• 양파 – 1 개;
• 당근;
• 소금 – 0.5 큰술. 엘.;
• 해바라기 기름 – 6 큰술. 엘.
• 야채 국물 - 2 큰술.

빠른 요리:

양배추 꽃차례를 미리 삶아 식힌 후 작은 가지로 나눕니다. 양배추가 식는 동안 호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 자릅니다.

다음으로 양파와 당근을 중간 크기로 자릅니다. 나는 작은 샴 피뇽을 가져다가 네 부분으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 감자는 어떤 형태로든 부서집니다.

나는 크고 바닥이 두꺼운 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 거기에 기름을 붓고 양파를 직접 볶다가 다진 당근과 다진 버섯을 하나씩 넣습니다. 후자가 잠든 후 불에 붙은 야채에 소금을 넣습니다. 좀 더 끓이다가 감자를 넣습니다.

팬의 내용물을 가볍게 저어주고 15분간 조리합니다. 그런 다음 호박을 넣고 조금 더 끓입니다. 마지막으로 작은 양배추 꽃차례를 붓고, 요리하고 남은 육수를 붓습니다. 나는 모든 야채를 철저히 섞고 가스를 최소한으로 줄이고 뚜껑을 약간 열어둔 채 30분 동안 끓입니다.

여러분을 위해 이 쉬운 레시피를 작성하는 동안 벌써 손이 근질근질했습니다. 일반적으로 모두 맛있게 드시고 저는 부엌으로 갑니다.

나에게는 이 10가지 요리법이 가장 인기가 있었다. 아이들은 그들과 사랑에 빠졌고 더 이상 그런 진미 없이는 쉬는 날을 상상할 수 없습니다. 향기로운 야채 스튜를 맛보시기 바랍니다!

고기를 넣은 야채 스튜-이 맛있는 요리는 어린 시절부터 우리에게 친숙했기 때문에 많은 사람들을 놀라게하지 않을 요리법입니다. 하지만 이 야채 스튜 요리법은 야채와 고기의 조합이 완벽하게 선택되었기 때문에 좋습니다. 우리의 경우 고기를 넣은 야채 스튜가 빨리 준비됩니다. 우리는 이 맛있는 요리가 많은 사람들의 관심을 끌 것이라고 자신있게 말할 수 있습니다.

고기를 곁들인 야채 스튜의 고전적인 요리법

제품:

• 감자 - 1kg
• 돼지고기 - 500g
• 애호박, 홍고추 각 1개
• 피망 - 3개
• 토마토 - 4개
• 양파 - 양파 3개
• 당근 - 2개
• 마늘 5쪽
• 딜, 파슬리 - 각 1 묶음
• 토마토페이스트 5테이블스푼
• 베이 리프 - 3 잎
• 고수 가루, 후추 가루, 소금 맛

요리를 시작합시다 :

1. 고기부터 시작해 보겠습니다. 돼지고기를 잘 헹구고 뼈와 딱딱한 핏줄을 제거합니다. 그리고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 프라이팬을 꺼냅니다. 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 다진 고기를 프라이팬에 넣으십시오. 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
2. 다음 단계는 양파와 당근을 다지는 것입니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 접시 형태의 반 고리로 자릅니다.
3. 야채가 다져지면 고기에 넣으십시오. 잘 섞어서 약 2분 동안 볶습니다. 야채가 부드러워질 때까지.
4. 호박을 먹자. 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 스튜를 끓일 가마솥에 넣습니다.
5. 우리는 또한 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 호박에 추가하십시오.
6. 다음 단계는 토마토입니다. 끓는 물에 데쳐 잠시 담갔다가 껍질을 벗겨냅니다. 이전 야채처럼 큐브로 자릅니다. 그리고 우리는 그것을 가마솥에도 보냅니다. 가마솥에 야채를 잘 섞으세요.
7. 우리는 줄기와 씨앗을 미리 제거한 후 피망을 자릅니다. 마늘을 자른다. 원하는 경우 고추를 추가할 수 있습니다. 이 고추의 절반이면 충분합니다.
8. 고기와 함께 프라이팬에 다진 고추와 마늘을 넣습니다. 토마토 페이스트를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 뚜껑으로 덮으십시오. 약 30분 동안 중간 불로 끓입니다.
9. 프라이팬의 내용물을 가마솥으로 옮깁니다. 소금, 갈은 후추, 월계수 잎, 물 2컵을 추가하여 모든 것을 다시 섞습니다. 이제 센 불을 켜고 끓을 때까지 기다리세요.
10. 끓으면 불을 중간으로 줄이세요. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 대략 30~40분 정도 소요됩니다. 스튜가 거의 준비되었습니다.
11. 채소를 자르고 스튜에 추가하십시오. 혼합. 약 1분 동안 끓입니다. 이제 불을 끌 수 있습니다.
12. 스튜가 준비되었습니다. 제공될 수 있습니다. 나머지 채소는 토핑으로 제공될 수 있습니다.

고기를 넣은 야채 스튜

이 조리법에 따라 요리를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.

• 쇠고기 – 500gr.
• 양파 – 500 gr.
• 감자 – 500gr.
• 토마토 – 500gr.
• 당근 – 500gr.
• 가지 – 2 개
• 피망 – 2-4 개
• 많은 녹지.
• 후추와 소금.

시작하자:

1. 가지를 씻어 물기를 뺀 후 깍둑썰기 해주세요. 그릇에 물을 조금 넣고 소금을 약간 넣은 후 큐브를 1시간 정도 담가주세요. 물을 배수하십시오.
2. 피망과 감자를 입방체로 자릅니다. 고기도 입방체로 자릅니다. 양파와 당근을 반 고리로 자릅니다.
3. 토마토의 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 이제 삼중 바닥이 있는 팬이 필요합니다.
4. 바닥에 고기를 입방체로 놓은 다음 양파를 층으로 놓고 그 위에 당근을 놓은 다음 감자, 가지 및 고추를 놓습니다.
5. 각 층에 소금과 후추로 간을 해주세요. 다진 마늘도 추가할 수 있습니다. 물을 추가하지 마십시오. 스튜는 자체 주스로 요리되어야합니다.
6. 우리는 토마토를 맨 위에 놓았습니다. 이 웅장한 조지아 요리를 뚜껑 아래에서 2-3시간 동안 요리하겠습니다. 요리가 끝나면 고수나 바질을 추가합니다.
7. 우리 요리가 준비되었습니다. 모두 맛있게 드세요!!!

고기와 호박을 곁들인 야채 스튜

우리는 다음이 필요합니다:

• 돼지 고기와 쇠고기 – 500 gr.
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 호박 – 2 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 - 2개
• 프로방스 허브 소금과 후추.
• 드라이 화이트 와인 – 150gr.
• 파슬리 – 신선한 잎.
• 밀가루 - 2-3 티스푼.
• 옥수수 기름 – 2 큰술.
• 월계수잎 – 1개

요리 방법:

1. 고기를 씻고 임의의 조각으로 자릅니다. 호박을 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 양파를 자르고 샴 피뇽을 4 부분으로 자릅니다.
2. 프라이팬을 가열하고 약간의 옥수수 기름을 부어 고기, 샴 피뇽, 호박 큐브, 양파를 볶습니다. 튀기는 과정에서 야채에서 즙이 나오기 시작하면 소금과 후추를 첨가하세요. 고기와 호박에 황금빛 갈색 껍질이 나타나기 시작하면. 100gr을 추가하십시오. 화이트 와인, 끓여주세요.
3. 그런 다음 즉시 프로방스 허브와 월계수 잎을 추가합니다. 종기를 가져오고 10 분 동안 끓입니다.
4. 이제 와인 50g을 더 추가하고 액체가 아직 고기를 완전히 덮지 않으면 국물을 조금 더 추가할 수 있습니다.
5. 약 1시간 안에 우리 요리가 준비될 거예요. 고기가 부드러워지면 다진 바질이나 고수를 넣고 크림을 부어주세요.
6. 별도의 머그에 밀가루를 물에 희석하여 접시에 붓습니다. 밀가루의 양은 선호하는 소스의 농도와 농도에 따라 달라집니다.
7. 잘 섞은 후 5~7분 더 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다. 우리 스튜는 이미 준비되어 있어요.
8. 이 요리의 반찬은 쌀이나 파스타로 사용할 수 있습니다. 건강하시고 많이 드시기 바랍니다.

고기를 넣은 야채 스튜

필수 재료:

• 돼지 고기는 가늘지만 건조하지는 않습니다 - 400 gr.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 3-4개.
• 후추 열매 – 5-6알
• 소금 맛
• 토마토 – 2 개
• 피망 1개
• 콜리플라워 – 200 – 250 gr.
• 월계수잎
• 라드 – 1 큰술.
• 파프리카 -1 작은 술. gr.
• 칠리 페퍼 - 꼬투리에서 3-4개의 고리가 있습니다.

요리 방법:

1. 프로세스를 시작하겠습니다. 씻어서 조심스럽게 말린 고기를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 토마토와 고추를 얇게 자릅니다.
2. 콜리플라워를 작은 꽃차례로 분리합니다.
3. 프라이팬에 라드를 넣고 그 안에 다진 양파를 볶습니다. 고기 큐브, 소금, 후추를 추가하고 파프리카를 추가합니다.
4. 5분간 약한 불로 저어가며 볶습니다. 토마토, 피망, 콜리플라워 작은 꽃, 2등분으로 자른 마늘, 통후추를 추가합니다.
5. 30-35분 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 5분 전에 칠리 페퍼, 월계수 잎, 잘게 다진 마늘 1쪽을 추가합니다.
6. 맛을 보고 필요하면 소금과 후추를 첨가하세요. 파스타는 반찬으로 이 요리와 잘 어울립니다. 모두 맛있게 드세요.

다진 고기를 넣은 야채 스튜

다양한 야채와 다진 고기를 사용하면 향긋한 향과 표현할 수없는 맛을 즐길 수 있습니다. 다진 돼지 고기 나 쇠고기를 사용할 수 있지만식이 영양을 위해서는 다진 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다.

필수 재료:

• 500g – 다진 고기;
• 500g – 양배추;
• 500g – 감자;
• 3 큰술. 엘. - 식물성 기름;
• 2개 - 당근;
• 2개 - 후추;
• 300ml – 물;
• 2개 - 양파;
• 딜, 파슬리, 소금 및 기타 향신료.

요리 방법:

1. 재료 준비와 함께 레시피 설명을 시작하겠습니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르면 당근을 갈아주는 것이 더 좋지만 원하는 경우 입방체로 자르고 양파를 얇은 반 고리로자를 수 있습니다.
2. 양배추 머리를 가져다가 필요한 부분을 자르고 잘게 자릅니다. 고추는 줄기에서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 녹색 채소도 잘게 다질 수 있습니다. 재료가 준비된 것 같으니 바로 튀김을 진행하시면 됩니다. 한 그릇에 모든 것을 한꺼번에 튀길 수 있도록 큰 프라이팬을 가져가는 것이 좋습니다.
4. 먼저 다진 고기를 뜨거운 기름에 넣고 분홍빛이 사라진 후 프라이팬에 당근을 넣고 잠시 후에 고추와 양파가 들어옵니다.
5. 야채를 조금 볶은 다음 감자를 넣으십시오. 뚜껑을 꼭 닫으세요. 가끔 저어주세요.
6. 다진 고기 양념으로 소금과 양념을 하세요. 이제 물을 마실 시간입니다.
7. 팬에 액체를 붓고 약 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 양배추를 넣고 잘 섞은 다음 약 30 분 동안 약한 불로 스튜를 계속 끓입니다.
8. 요리가 준비되었습니다. 신선한 허브로 장식하는 것을 잊지 마세요.

고기를 넣은 야채 스튜(돼지갈비)

고기 필레뿐만 아니라 갈비뼈에서도 고기로 스튜를 준비 할 수 있습니다. 이 경우에는 돼지갈비와 다양한 야채를 섭취하세요.

필수 재료:

• 400g – 갈비뼈;
• 300g – 감자;
• 2개 - 양파;
• 3개 - 토마토;
• 딜;
• 1개 – 호박;
• 3개 - 당근;
• 향료.

요리 방법:

1. 돼지갈비로 야채스튜를 만드는 방법은 아주 간단합니다. 먼저 갈비뼈를 여러 개의 작은 조각으로 나눕니다.
2. 우리는 또한 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 감자는 입방체로, 당근은 강판으로, 양파는 반 고리로, 호박은 사각형으로 자릅니다.
3. 토마토 껍질을 벗기고 끓는 물을 부어 필름을 제거한 다음 잘게 자르는 것이 좋습니다.
4. 요리하자. 돼지갈비를 뜨거운 기름에 넣어주세요. 고기 조각을 약 5분 동안 완전히 볶습니다.
5. 그런 다음 고기에 양파를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 고기에 양파즙이 흡수되도록 하세요. 다음으로 접시에 당근과 감자를 추가합니다.
6. 재료를 다시 조금 볶고 몇 분 후에 마지막 제품인 호박을 프라이팬에 추가합니다. 남은 것은 스튜가 끝날 때까지 끓이는 것뿐입니다.
7. 마지막으로 소금을 넣고 딜을 뿌린다.

느린 밥솥에 고기를 넣은 야채 스튜

일반적인 방법으로 스토브에서 야채 스튜를 준비하는 데 원하는 것보다 오래 걸리면 느린 밥솥의 스튜는 맛이 더 풍부 할뿐만 아니라 부엌에 지속적으로 존재할 필요가 없습니다. 멀티 쿠커를 사용하면 요리 과정이 훨씬 쉬워집니다.

필수 재료:

• 500g – 고기;
• 2개 – 호박;
• 3개 – 피망;
• 3개 - 가지;
• 2개 - 양파;
• 3개 - 토마토;
• 1개 - 당근;
• 마지막. 기름;
• 치아 3개 - 마늘.

요리 방법:

1. 주요 재료 그룹을 진행하지 않고 가지를 입방체로 자르고 소금을 넣으십시오. 야채는 약 1시간 동안 이 상태를 유지해야 합니다.
2. 이렇게 하면 요리의 맛에 영향을 미칠 수 있는 약간의 쓴맛을 줄일 수 있습니다.
3. 돼지고기 안심을 꺼내서 큐브로 나눕니다. 그릇에 약간의 식물성 기름을 넣고 "튀김" 모드를 설정한 후 돼지고기를 15분간 볶습니다.
4. 지금은 야채를 관리해 보겠습니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 얇은 고리로 자르고 고추를 자르고 (다른 색상의 피망을 사용하는 것이 더 좋음) 토마토를 중간 크기로 자릅니다.
5. 다진 야채를 고기에 보내고 모드를 10 분 동안 연장하십시오. 남은 것은 호박, 가지, 다진 마늘을 추가하는 것뿐입니다. 그릇에 물이 부족할 경우 육수나 물 100ml를 넣어주셔도 됩니다.
6. 소금을 넣고 "스튜" 모드에서 약 40분 동안 요리합니다.

오븐에 고기를 넣은 야채 스튜

필수 재료:

• 500g – 고기;
• 2개 - 당근;
• 500g – 감자;
• 2개 - 양파;
• 500g – 양배추;
• 3개 - 토마토;
• 100g – 마가린;
• 향료.

요리 방법:

1. 고기 조각을 볶습니다. 지방이 많은 고기를 선택하는 경우 팬에 기름을 넣지 않는 것이 좋습니다. 고기가 천천히 구워지는 동안 야채를 준비합니다.
2. 감자는 입방체로, 양파는 반 고리로, 당근은 고리로 자릅니다. 양배추를 잘게 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다.
3. 깊은 그릇에 모든 야채를 섞고 소금과 양념을 넣습니다. 스튜는 별도의 냄비에 조리하거나 작은 냄비에 조리할 수 있습니다.
4. 먼저 튀긴 고기를 조리 용기에 넣은 다음 혼합된 야채를 넣습니다.
5. 물 한 컵을 붓고 오븐에 넣으세요. 요리하기 30분 전에 마가린을 접시에 넣으세요. 서빙할 때 스튜에 허브를 곁들여 드세요.

고기를 곁들인 야채 스튜 - 요리 조언

야채 스튜를 사용하면 현재 집에서 찾을 수 있는 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 당근, 양파, 감자 몇 개만 있어도 맛있고 만족스러운 요리를 만들 수 있습니다.

많이 드세요!