그 해가 체리에 유익한 것으로 판명되면 겨울 동안 체리와 사과 설탕에 절인 과일 통조림을 만들어보십시오. 이 음료는 무엇으로 만들어졌는지 알 수 있기 때문에 상점에서 구입하는 주스나 과일 음료에 대한 훌륭한 대안이 됩니다. 체리와 사과는 단맛이 다를 수 있으므로 정확한 설탕 양을 표시하는 것은 어렵습니다. 약간 신맛이 나면 설탕이 조금 더 필요합니다.
재료
1L 및 1.25L 캔 2개:
- 체리 500g
- 사과 500g
- 4 큰술. 엘. 사하라
- 물 2리터
- 구연산 2꼬집
준비
1. 설탕에 절인 과일을 만들기 위해 체리와 사과를 준비합니다. 체리를 철저히 씻고 분류하고 버릇없는 열매, 꼬리, 나뭇 가지 및 기타 잔해물을 제거하십시오. 체리 품종에는 특별한 요구 사항이 없습니다. 사과도 깨끗하게 씻어주세요.
2. 사과를 4등분하여 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 그건 그렇고, 어떤 종류의 사과라도 가능합니다. 새해 수확과 작년 수확의 과일을 모두 사용할 수 있습니다.
3. 씻은 체리와 씨, 사과 조각을 팬에 넣습니다. 슬로우 쿠커에서 설탕에 절인 과일을 요리할 수도 있습니다.
4. 과립 설탕을 팬에 붓고 재료의 단맛과 숙성도, 개인 취향을 기준으로 양을 계산합니다. 모든 사람이 달콤한 설탕에 절인 과일 시럽을 좋아하는 것은 아닙니다. 또한 구연산 두 꼬집이나 레몬 주스 두 스푼을 추가하십시오.
5. 팬에 체리와 사과를 가득 담아 물을 가득 채우고 불을 켜고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 사과가 부드러워질 때까지 설탕에 절인 과일을 약한 불로 요리합니다.
6. 설탕에 절인 과일을 담는 병은 반드시 소독을 해야 하므로 깨끗이 씻어서 5~7분간 증기에 올려 놓아주세요. 체리와 사과 설탕에 절인 과일을 과일과 함께 병에 붓습니다.
7. 뜨거운 병을 수건으로 잡고 뚜껑을 단단히 닫거나 돌돌 말아주세요. 팁으로 조각을 완전히 식힌 다음 서늘하고 어두운 곳에 보관하여 보관하십시오.
여주인에게 메모
1. 그들은 일부 종류의 사과에 대해 짜증을 내며 말합니다. 사과는 잘 익지 않은 감자와 같습니다. 네, 가끔 이렇게 맛없는 과일을 사먹는 경우도 있어요. 이것은 잼에 적합한 원료이지만 완전히 다른 과일을 설탕에 절인 과일에 넣습니다. 육즙이 많고 뚜렷한 맛 성격 (예 : 달콤하고 신맛 또는 매우 달콤함)이 있습니다.
2. 아기의 어머니는 아마도 다음과 같이 생각할 것입니다. 조리법의 한 가지 조건을 변경하는 것이 가능합니까? 열매에서 씨앗을 제거합니까? 아이들은 종종 이를 삼키며, 깨지기 쉬운 유치가 부러지면 더욱 악화됩니다. 네, 이러한 조정은 어린이의 안전과 어른들의 마음의 평화를 위해 허용됩니다.
3. 펠트 체리는 모든 종류의 요리를 보존하는 데 좋지만 확실히 씨앗과 함께 거기에 갈 것입니다. 펄프에서 제거하는 것은 극히 어렵습니다.
4. 이번 겨울 준비에서 나온 액체는 가벼운 디저트의 훌륭한 기반입니다. 부은 젤라틴을 붓고 표면에 풍미를 뿌린 다음 굳을 때까지 기다립니다. 두 번째 옵션 : 믹서기에서 사과 조각을 갈아서 설탕에 절인 과일로 약간 희석하고 한천과 약간의 꿀을 추가하십시오. 마시멜로와 같은 간식, 통풍이 잘되고 칼로리가 적으며보기에 즐겁습니다. 그것을 잘라서 으깬 씨앗, 견과류, 오트밀 또는 갈아 놓은 바닐라 크래커에 넣으면 아름다운 사탕을 얻을 수 있습니다.
체리와 사과로 만든 과일 설탕에 절인 과일은 차와 커피의 훌륭한 대안입니다. 또한 이러한 음료는 인체에 유익한 효과를 주어 유용한 물질, 미량 원소 및 비타민으로 포화시킵니다. 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 매우 간단하므로 단 20분 만에 매일 테이블과 휴일 테이블 모두에 적합한 건강하고 맛있는 음료로 자신과 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.
재료:
- 물 - 3 l.;
- 체리 (신선 또는 냉동) - 300g;
- 사과 (모든 종류) - 4-5 개;
- 설탕 - 3-4 큰술. 숟가락 (맛에 따라 양이 조정됩니다);
- 민트 - 선택 사항입니다.
요리 방법:
일반적으로 설탕에 절인 과일은 두 가지 방법 중 하나로 조리됩니다. 1 - 먼저 시럽을 끓여서 과일을 추가합니다. 2 - 과일을 끓는 물에 삶아 마지막에 설탕을 넣습니다(또는 서빙할 때 잔에 넣기도 합니다). 첫 번째 옵션은 단 것을 좋아하는 사람들에게 더 적합하기 때문에 두 번째 옵션을 자세히 살펴 보겠습니다. 시럽은 매우 달콤하고 거의 점성이 있어야하기 때문입니다.
냄비의 물이 끓는 동안 사과를 잘 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 사과 껍질을 벗길 필요가 없습니다! 그것은 모든 비타민을 함유하고 있으므로 그대로 둡니다.
사과 조각을 끓는 물에 넣고 화상을 입지 않도록 조심스럽게 넣으십시오.
우리는 거기에도 체리를 보냅니다. 냉동 체리를 섭취했다면 실온에 최소 15분 동안 놓아두세요. 먼저 뜨거운 물을 추가할 필요가 없습니다. 사과가 끓지 않도록 설탕에 절인 과일을 중간 불로 약 15-20 분 동안 요리하십시오.
끄기 전에 설탕에 절인 과일에 설탕을 취향에 맞게 첨가하십시오. 꿀로 대체하거나 유리 잔에 음료를 달게 할 수도 있습니다.
설탕에 절인 과일과 같은 보존은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙했습니다. 일반적으로 음료는 한 종류의 과일로 준비됩니다. 하지만 여러 가지 재료를 결합하면 새롭고 특이한 맛의 조합을 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 과즙이 많고 잘 익은 사과에 새콤달콤한 체리를 첨가한 설탕에 절인 과일은 그 맛과 향으로 여러분을 즐겁게 놀라게 할 수 있습니다. 검증된 레시피 덕분에 이 준비를 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.
과일로 설탕에 절인 과일을 만들기 전에 요리 시간을 아는 것이 중요합니다. 가장 중요한 규칙은 제품을 너무 익히지 않는 것입니다. 과일을 끓는 물에 넣으면 최대 5분 동안 익힐 수 있습니다. 요리하기 전에 체리와 사과를 흐르는 물에 철저히 씻은 다음 건조하여 과도한 수분을 제거해야합니다.
제품의 모든 긍정적인 품질을 유지하려면 음료를 서서히 식혀야 합니다. 따라서 봉합 후 항아리를 따뜻한 담요로 덮고 실내에서 식힙니다.
온 가족이 마시거나 잔치를 즐기기에 충분하도록 음료를 3 리터 병에 넣는 것이 좋습니다. 이 양이 가장 최적입니다.
알아야 할 사항: 사과와 체리를 결합하는 것 외에도 계피 스틱, 바닐린 또는 레몬 향을 음료에 추가하는 등 향신료를 실험하는 것이 좋습니다.
체리와 사과 설탕에 절인 과일을 선택하는 방법
겨울철 설탕에 절인 과일을 보존하는 주요 조건은 신선하고 익은 과일로 만들어야한다는 것입니다. 사과와 체리는 익고 육즙이 많은 계절에 구입하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 세척하고 분류하는 것이 좋습니다. 체리 구덩이가 항상 제거되는 것은 아니며 모두 요리사의 희망에 달려 있습니다.
사과를 완전히 심으려면 4등분으로 잘라야 합니다. 과일이 조금 단단하다면 항아리에 넣기 전에 끓는 물에 5분 동안 담가야 합니다. 체리가 신맛이 나면 설탕 양을 두 배로 늘리는 것이 좋습니다.
설탕에 절인 과일 요리법
사과-체리 설탕에 절인 과일에 대한 다양한 옵션 중에서 간단하고 입증된 요리법에 주목할 가치가 있습니다. 아래에 나열된 몇 가지 옵션은 초보 요리사도 맛있는 음료를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
겨울을 위한 간단한 요리법
사랑하는 사람과 손님을 대접하는 가장 간단하고 인기있는 방법은 윈윈 옵션이 될 것입니다. 준비하려면 사과 0.5kg과 체리 300g을 씻어야합니다. 또한 설탕이 필요합니다 - 약 0.5kg과 3.7 리터의 물.
- 사과는 4등분으로 자르고 체리에는 구덩이를 남겨서 가지만 제거할 수 있습니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓인 후 굵은 설탕을 넣고 녹입니다. 사과와 체리를 추가합니다. 다시 끓여서 정확히 2분간 조리하세요.
- 완성된 제품을 깨끗한 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 설탕에 절인 과일은 실온에서 식혀 야합니다.
민트를 곁들인 사과-체리 설탕에 절인 과일
민트를 첨가한 이 맛있고 향기로운 음료는 여름을 생각나게 해줄 것입니다. 조리법을 위해서는 사과 400g과 빨간 체리 350g, 물 3.5리터, 설탕 600g, 민트 한 묶음을 준비해야 합니다.
요리 방법:
- 사과와 체리를 씻어서 분류하는 동안 냄비에 있는 물에 불을 붙여야 합니다.
- 사과는 4등분으로 자르고 체리와 번갈아 가며 항아리에 넣습니다.
- 끓는 물에 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 각 병에 민트 장식을 넣으십시오.
- 설탕물을 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다. 따라서 음료는 희석됩니다.
- 냄비에 물을 다시 붓고 끓여서 과일 위에 다시 부어주세요. 롤업. 보존식품은 실온에서 식혀주세요.
슬로우 쿠커에 사과와 체리를 넣은 설탕에 절인 과일
이 음료는 매일 만들거나 겨울 동안 항아리에 말아 올릴 수 있습니다. 그것을 준비하려면 약 1kg의 사과, 500g의 체리, 600g의 설탕 및 2.5 리터의 물이 필요합니다.
단계별 방법:
- 다용도 용기에 설탕을 붓고 그 위에 따뜻한 물 두 잔을 붓습니다.
- 사과 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 설탕물에 넣고 "튀김" 모드로 설정한 후 그릇에 5분 동안 그대로 두세요.
- 그런 다음 "스튜" 모드를 15분 동안 설정하고 체리와 남은 물을 그릇에 넣습니다.
- 액체를 끓여서 2분 더 끓입니다. 완성된 제품을 병에 붓고 말아서 식힌 후 섭취하세요.
냉동 사과와 체리로 만든 설탕에 절인 과일
여름에는 보존 식품을 준비할 시간이 항상 가능한 것은 아닙니다. 그러나 냉동 사과와 체리를 가지고 있는 분들은 연중 언제든지 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 사과 400g, 체리 300g, 물 2리터, 과립 설탕 500g이 필요합니다.
- 과일을 미리 해동하세요. 사과를 조각으로 얼린 다음 해동 후 자르는 것이 좋습니다.
- 냄비에 과일을 넣고 물을 채우고 불에 올려 끓입니다. 설탕을 넣고 10분간 끓입니다.
- 불에서 음료를 제거하고 식히거나 즉시 병에 담아 말아 올리십시오.
살균하지 않은 레시피
이렇게 맛있는 설탕에 절인 과일을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 겨울에는 손님과 친척을 기쁘게하기 위해 그러한 항아리를 열 수 있습니다. 약 500g의 작은 흰색 사과, 300g의 체리, 500g의 설탕, 3리터의 물이 필요합니다.
요리 옵션:
- 보존은 사과와 체리 전체로 준비할 수 있으며 세척하고 분류해야 합니다. 과일을 병에 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 10분간 우려냅니다.
- 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 끓입니다.
- 끓는 설탕물을 과일 단지에 붓고 말아주세요. 트위스트는 따뜻한 담요 아래에서 6~7시간 동안 냉각됩니다.
설탕에 절인 과일을 보관하는 방법
올바른 제조 기술을 사용하면 보존품을 지하실이나 지하실에 장기간 보관할 수 있습니다. 유리병이 폭발하는 것을 방지하려면 반드시 소독해야 합니다. 체리 사과 설탕에 절인 과일은 +2 ~ +14 도의 온도에서 보관됩니다.
항아리를 지하실이나 지하실로 가져가기 전에 실온에서 2주 동안 보관할 수 있습니다. 내부에 기포나 혼탁이 없으면 품질이 좋은 것입니다. 체리 구덩이로 설탕에 절인 과일을 준비하면 유통 기한이 12개월로 단축됩니다.
결론
체리 사과 설탕에 절인 과일은 경험 많은 주부와 초보자가 준비하는 데 권장되는 훌륭한 디저트 음료입니다. 이 간식은 가족과 손님 모두를 확실히 기쁘게 할 것입니다.
준비: 1시간
레시피: 4인분
여름은 우리에게 육즙이 많고 달콤한 딸기와 과일을 제공합니다. 그리고 겨울에는 '여름의 맛'으로 가족을 기쁘게하기 위해 꼭 보존하고 싶습니다. 오늘은 겨울용 체리 설탕에 절인 과일 만드는 방법을 알려 드리고 체리와 사과로 설탕에 절인 과일에 대해 이야기하겠습니다.
조리법은 나에 의해 두 번 이상 테스트되었습니다. 체리는 항상 많았기 때문에 다양한 요리법을 사용하여 요리하는 것이 흥미로웠습니다. 더운 날 살균은 주방에 불편함과 불편함을 야기합니다. 증기, 열 때문에 살균하지 않고 설탕에 절인 과일 롤을 준비하는 경우가 많습니다.
오늘은 설탕에 절인 과일 만드는 방법을 알려 드리고 체리와 사과로 설탕에 절인 과일에 대해 이야기하겠습니다. 매우 즐거운 조합과 설탕에 절인 과일은 섬세한 맛이 있습니다. 과즙이 풍부한 체리는 오래 가지 못하므로 따낸 후 바로 보관하는 것이 좋습니다. 하지만 그래도 문제가 해결되지 않으면 하루 동안 시원한 곳에 누울 수 있습니다. 여름 품종의 사과도 빨리 상하기 때문에 겨울용 체리와 사과 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋은 방법입니다.
그들은 열쇠로 캔을 말아 올립니다. 반자동 시밍 기계를 사용하는 것이 편리합니다. 몇 바퀴만 돌리면 시밍이 준비됩니다. 시밍 기계가 익숙하지 않은 경우 나사 캡이 도움이 될 것입니다.
살균하지 않은 겨울용 체리 설탕에 절인 과일
구덩이가없는 겨울용 체리 설탕에 절인 과일
재료:
- 체리 2컵
- 설탕 1컵
- 물 0.7리터
체리 설탕에 절인 과일 요리하는 법
체리를 씻어서 분류하고 줄기를 제거하세요. 항아리를 준비하십시오 - 씻고 말리십시오. 체리 껍질을 벗기세요. 씨앗을 버리지 마세요. 아주 맛있는 씨앗을 요리할 수 있습니다.
나는 "열매를 항아리에 담으십시오"라고 쓰고 싶었지만 체리는 베리가 아니라 핵과입니다. 그러니 체리 열매를 항아리에 넣으세요. 이 제품 수량은 리터 병에 대해 표시됩니다.
설탕으로 물을 끓입니다. 그런 다음 체리 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 항아리가 식을 때까지 기다렸다가 설탕에 절인 과일의 물기를 빼고 다시 끓입니다. 씨를 제거한 체리를 두 번째로 붓고 말아 올리세요. 뚜껑을 덮고 굴립니다: 시밍 기계 아래의 나사 또는 금속. 이것이 살균하지 않고 겨울용 체리를 말아올릴 수 있는 방법입니다.
레시피는 두 번 이상 테스트되었습니다. 설탕에 절인 과일 항아리는 잘 보관되어 있으며 겨울에는 열어서 너무 좋습니다. 겨울에는 파이에 씨를 뿌린 체리를 추가합니다.
겨울용 체리 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법
재료
- 체리 - 1잔
- 사과-1-2 개
- 설탕 - 0.5컵
- 물 - 1리터
여름의 끝과 가을의 시작은 사과 시즌입니다. 이때까지 거의 모든 종류의 사과가 익을 시간이 있습니다. 사과 나무가있는 다차 또는 시골집이 있다면 적어도 매일 가장 신선한 과일을 사용하여 사과 설탕에 절인 과일을 요리하고 체리, 건포도, 블루 베리 등 딸기를 추가 할 수 있습니다. 그리고 정원 가꾸기와는 거리가 먼 사람들은 신선한 설탕에 절인 과일을 위해 항상 몇 킬로그램의 사과를 구입할 수 있는 시장에 가는 것을 너무 오랫동안 미루어서는 안 됩니다. 8~9월의 사과는 상당히 저렴하므로 생각조차 하지 마세요. 확실히 절약할 가치가 없습니다.
신선한 사과 설탕에 절인 과일은 매우 짧은 시간 동안 조리됩니다 - 약 20-25분. 완전히 식힌 후 마시는 것이 더 낫고 동시에 주입됩니다. 그래야만 그 맛이 완전히 나타납니다. 예를 들어 달콤하거나 짠 참깨 쿠키와 같은 집에서 만든 구운 식품과 함께 제공할 수 있습니다.
사과와 체리 설탕에 절인 과일 레시피
제품:
다양한 종류의 신선한 사과 – 500-700g; 설탕 – 200-300g; 약간의 체리 또는 다른 베리 (원하는 경우 사과 설탕에 절인 과일이 더 아름다운 색상을 얻도록 추가됩니다); 샘물 또는 여과수 – 3 l.
준비.일반적으로 벌레가 많은 사과도 이러한 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 적합하므로 과일의 품질에 대해 너무 걱정할 필요가 없습니다. 사과에 다른 결함이 있어도 괜찮습니다. 가공 직전에 벌레가 있는 부분을 모두 제거한 다음 사과를 조각으로 자르면 됩니다.
먼저 흐르는 물에 사과와 체리를 씻어야합니다.
사과에서 심을 제거하고 작은 조각으로 잘라 냄비에 넣습니다. 씨를 제거하지 않고 체리를 냄비에 넣기만 하면 됩니다.
모든 것을 물로 채우고 불에 태우십시오.
냄비에 물이 끓는 순간부터 설탕에 절인 과일을 10-15 분 동안 요리하십시오. 사과 색이 변하면 바로 완성됩니다.
사실 그게 전부입니다. 이제 체리를 곁들인 맛있는 사과 설탕에 절인 과일을 먹을 준비가 되었습니다. 원하시면 따뜻하게 마셔도 되지만, 차게 해서 드시면 더욱 좋습니다. 가족을 초대하여 설탕에 절인 과일이 신선할 때 대접해 보세요!
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