Вкусни банички с лук. Питки с яйца

Елена 05/05/2019 11 1к.

Пържени пайове със зелен лук и яйце могат да се правят по всяко време на годината, но те са особено популярни през пролетта, когато започва първата зеленина. Перата от лук по това време на годината са сочни, апетитни и не само добри. Прясно изпечен сладкиш с такава плънка е несравнимо удоволствие.

Въпреки факта, че пълнежът е прост и се състои само от две съставки, рецептите са различни. Зависи какъв вид тесто ще използвате. Можете да ги направите с мая, има и варианти без мая, за които няма да отделите много време.

Начинът на печене също е различен, може и на фурна, но според мен по-популярни са тези, които се пържат на тиган. Моята статия е само за тях, със снимки, с подробно описание стъпка по стъпка, домакинята ще се справи с всяко преживяване, ще има желание.

Пържени пайове със зелен лук и яйце в тиган от тесто с мая

Класическата рецепта за такива пайове се прави от тесто с мая, те са буйни, ефирни, със сочен пълнеж. В рецептата е посочена суроватка, но можете да я замените с кефир, кисело мляко, кисело мляко. И дори във вода те ще бъдат меки и вкусни.

За да втаса тестото, използвайте качествена мая и не забравяйте да проверите срока на годност.

съставки:

за теста:

• пшенично брашно - около 500 гр.
• суроватка - 250 мл.
• прясна мая - 20 гр. (или суха - 1 супена лъжица)
• сол -10 гр.
• захар - 10 гр.
• рафинирано слънчогледово масло - 30 ml + за пържене

За пълнене:

• зелен лук - 30 гр.
• яйца - 5 бр.
• майонеза - 50 гр.
• магданоз копър
• сол, смлян черен пипер на вкус

От тези съставки се получават 11 средно големи пити.

Как се пържи:

Не забравяйте да пресеете брашното през сито, тази процедура го изпълва с въздух и печенето е по-великолепно.

Пайове, пържени на кефир със зелен лук и яйце

Тази рецепта ще бъде от интерес не само за тези, които не обичат тесто с мая. Дори и да сте приятели с маята, вземете я под внимание. Сигурен съм, че ще ви бъде от полза, особено на село, където можете буквално да нахраните любимите си хора с вкусни сладкиши само за 30 минути, като си наберете зелен лук направо от градината. Пайовете са меки, крехки и ще отделите малко време за приготвянето им.

Продукти за рецептата:

тесто:

• кефир - 1 чаша
• заквасена сметана - 2 с.л. л.
• яйчен жълтък - 1 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. л. + за пържене
• сол - 1 ч.л
• захар - 1 ч.л
• сода - 0,5 ч.л
• брашно - около 400 гр.

пълнеж:

• зелен лук - 1 връзка (130-150 гр.)
• яйца - 4-6 бр. в зависимост от размера
• масло - 5 гр.

Описание стъпка по стъпка:

За теста извадете продуктите предварително, за да са със стайна температура.

За да направите тестото пържено и в същото време пайовете са красиви и златисти, гответе ги на среден огън.

Рецепта за баници на тиган с яйце и зелен лук върху извара без мая

Предлагам да разгледам друга рецепта за тесто без мая, което се прави на базата на извара и заквасена сметана. Той е много пластичен, с него се работи лесно и резултатът ще ви зарадва под формата на вкусни, нежни пайове.

съставки:

за теста:

• заквасена сметана - 1 чаша
• извара - 1 пак
• яйца - 2 бр.
• брашно - 8-10 с.л. л. с пързалка
• сол - 1 ч.л
• сода - 1 ч.ч
• захар - 0,5 супени лъжици. л.

За пълнене:

• яйца - 7-8 бр.
• зелен лук - 1 голяма връзка
• масло - 50 гр.
• майонеза - 1-2 с.л. л.

Метод на готвене:

Видео за това как да приготвите пай с мая с ориз, яйце и зелен лук

Вареният ориз се добавя към пълнежа за пайове по тази рецепта, което го прави по-нежен, задоволителен и вкусен. Рецептата е интересна и с това, че тестото се приготвя върху картофен бульон. Според уверенията на автора на видеото, такова тесто не застоява дълго време, а пайовете, загряти в микровълновата печка на следващия ден, ще бъдат като прясно изпечени.

Необходими продукти:

за теста:

• вода - 500 гр.
• картофи - 200 гр.
• мая - 3 ч.л
• захар - 1-2 с.л. л.
• сол - 1 ч.л
• брашно - 7 с.л.
• слънчогледово масло без мирис - 1 супена лъжица. + за пържене

За пълнене:

• яйца - 10 бр.
• варен ориз - 1 с.л.
• масло 70-100 гр.
• зелен лук, магданоз, кориандър - 2 бр
• сол, черен пипер на вкус

Как да готвите такива пайове, вижте видеото.

Баници с яйце и лук на тиган по най-бързата рецепта

Мислите ли, че не става по-бързо от тези, за които говорих? Оказва се, че има такава рецепта и времето за готвене е намалено поради факта, че се използва готов пита хляб. Да започваме!

От какво имаш нужда:

• варени яйца - 6-7 бр.
• зелен лук - 1 голяма връзка
• разтопено масло - 1 с.л. л.
• лаваш - 2 бр.
• сол, черен пипер на вкус

Как да се направи:

Това завършва моят преглед на рецепти за пържени пайове със зелен лук и яйца. Изберете любимия си вариант и поглезете семейството си с вкусни пролетни сладкиши.

Добър апетит!

Какво тесто може да се използва за приготвяне на пайове?

Печените пайове се приготвят най-добре върху тесто с мая, тогава те ще бъдат много меки, пухкави и няма да остареят дълго време. Масленото тесто се замесва с мляко или кефир, с добавяне на яйца и масло, а безквасното тесто - с вода и растително масло.

Тестото за пържени пайове може да се вземе както с мая, така и без мая, те работят добре върху сода и кефир (заквасена сметана), върху тесто за крем или палачинки. Коняк или водка могат да се добавят към партидата за по-добро кипене и хрупкавост.

Банички с лук и яйце на фурна

Една от най-вкусните и несложни рецепти за тесто с мая. Приготвя се по безтестен начин, с мляко и суха мая, с добавка на яйца и масло. Ако в хладилника няма мляко, тогава можете да използвате топла вода и да замените маслото с растително масло. Във всеки случай пайовете ще се окажат меки и вкусни. Изпичат се добре отвътре, остават свежи дълго време. Използвам зелен лук и твърдо сварени яйца като пълнеж. Някои домакини добавят варен ориз за ситост и копър за вкус - можете да опитате тази опция за промяна.

Общо време за готвене: 2 часа 30 минути
Време за приготвяне: 20 минути
Добив: 18 парчета (1 стандартен лист за печене)

готвене

Големи снимки Малки снимки

На първо място, трябва да разтворите маята в топло мляко. Затоплям млякото в микровълновата за 30-60 секунди, въпреки че можете да го затоплите на котлона в тенджера, ако предпочитате. Температурата на течността трябва да е удобна, в рамките на 36-38 градуса, не повече, в противен случай дрождите ще умрат. В затопленото мляко добавям маята, солта и захарта, разбърквам добре, за да се разтворят.

Вместо суха мая можете да вземете прясна в количество от 25 грама.



След това добавям разтопено масло и едно яйце - също трябва да са със стайна температура. Вместо масло можете да използвате рафинирано растително масло. Разбърквам с вилица или бъркалка, но без да разбивам, тук задачата е яйцето и мазнината да се разпръснат напълно.



Пресявам брашното през сито - пресяването ще го насити с кислород, поради което тестото ще „диша“ по-добре и ще се надигне добре. Добавям първо половината брашно, тоест около 300 грама, като бъркам с бъркалка.



Когато стане трудно да се бърка с бъркалка, добавям останалата норма брашно. Изсипвам го на малки порции, омесвам тестото с ръце (може да използвате миксер с приставки за куки).

В зависимост от качеството и съдържанието на влага в използваното брашно могат да се използват различни количества. Тестото трябва да се усеща. Трябва да се окаже меко, гъвкаво, да не се придържа към ръцете ви. Тестото с мая обича контакта с топли ръце и дългото месене, затова е препоръчително да го месите поне 10 минути. След това трябва да покриете с кърпа и да го изпратите на топло място, например близо до батерията, където няма течение. Оставете тестото да почине 1-2 часа.



И ние просто имаме време да подготвим пълнежа. Твърдо сварените яйца нарязах на кубчета. Измивам няколко връзки зелен лук, изсушавам ги и нарязвам на ситно с нож. За да премахна острата миризма и характерната горчивина, които лукът може да даде, го задушавам в масло. И така, разтварям кубче масло.



И първо изпращам бялата част на лука в тигана, тя е по-твърда от зелените пера, така че трябва да се пържи още 1-2 минути.



Веднага щом лукът стане по-мек, изпращам нарязаните зелени пера в тигана, запържвам буквално още 20-30 секунди, докато омекнат, и изваждам тигана от котлона.



Комбинирам яйца и поширан лук, сол и черен пипер, разбърквам. Пълнежът е готов.



Тестото трябва да е удвоило обема си. Тъй като го замесихме със суха мая, вече може да се оформят пити. Ако сте готвили с пресована мокра мая, надупчете и оставете на топло за още 30-40 минути за втория ред.



Разделям тестото на малки части - по 50 г всяка, колкото пилешко яйце.



Разточвам „колобките“ с ръце, след което ги сплесквам на питки. Поставете 1 супена лъжица пълнеж в центъра и притиснете плътно краищата. Резултатът е продълговати пайове, но можете да им придадете каквато желаете форма.



Винаги подреждам пайовете с шев надолу върху лист за печене, покрит с хартия за печене (можете без пергамент, след това намажете с масло). Трябва да има разстояние между тях, защото ще растат на обем. Оставям за втасване на вратата на предварително загрята фурна (или на друго топло място, където няма течение, като отгоре го покривам с кърпа).



След 20-30 минути продуктите забележимо ще нараснат и ще се „надуят“, което означава, че е време да ги изпратите във фурната. Но първо намазвам отгоре с разбито яйце, за да стане коричката лъскава и запечена. Може да поръсите и със сусам.



Пека 15-20 минути, задължително в предварително загрята фурна, на 180 градуса.



Веднага щом са готови, веднага ги изваждам от тавата, слагам ги в купа или върху дървена дъска, отгоре ги покривам с кърпа, за да "дишат" и бавно изстиват. Получиха се тези красавици, меки и много вкусни, помогнете си!

Още рецепти

Банички с лук и яйца на тиган

Ако не сте в настроение да печете пайове във фурната, тогава можете да ги приготвите в тиган, дълбоко пържени. Хрупкава коричка и вкусна червена бъчва примамват и ръката се протяга към следващата порция. Добавете няколко лъжици заквасена сметана или чеснов сос за сервиране - и е невъзможно да се отдели!

съставки

за теста:

• мляко - 1 с.л.
• суха мая - 11 гр
• брашно - 3,5-4 с.л.
• захар - 2 с.л. л.
• сол - 0,5 ч.л.
• растително масло - 4 супени лъжици. л. + за пържене

За пълнене:

• зелен лук - 200 гр
• яйца - 4 бр.
• сол и черен пипер - 2-3 чипа.

При метода без тесто, за разлика от метода с тесто, тестото се меси на една стъпка. Тоест маята, течността и останалите съставки се смесват веднага и се оставят на топло. Този метод е особено добър за високоскоростна суха мая.
Как се готви:

1. Разтворете пакет мая в затоплено мляко, веднага налейте олиото, добавете захарта и солта. На порции добавете брашно (пресято, премия), омесете гъвкаво тесто.
2. Поставете на топло място за 1,5-2 часа.
3. За плънката нарежете лука на ситно, поръсете със сол и го намачкайте с ръце, за да пусне сок. Комбинирайте с твърдо сварени яйца и нарязани на едро ренде, подправете с черен пипер.
4. Омесете внимателно втасалото тесто с ръце и след това веднага пристъпете към извайване на пайовете.
5. Поставете парчетата тесто с шева надолу в сгорещено олио, изпържете на умерен огън до златисто кафяво. Подсушете готовите пайове с хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Мързеливи банички с лук и яйце

Бърза рецепта, месене на тесто за по-малко от 10 минути! Пайовете се наричат ​​​​"мързеливи", защото пълнежът веднага пречи на тестото. Оказва се един вид палачинки-пайове с припек. Страхотен вариант, ако трябва бързо и задоволително да нахраните семейството.

съставки:

• яйца - 2 бр.
• сода - 1 ч.ч
• кефир - 200 мл
• брашно - 6-8 с.л. л.
• сметана - 30 мл
• сол - 2-3 чипа.
• слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.
• варени яйца - 2 бр.
• зелен лук - 1 връзка.

Тестото на кефир може да се замеси с мая или бързо - върху ферментирал млечен продукт и сода. Топлият кефир, яйцата, солта и содата се комбинират и след това към сместа се добавя брашно, за да се получи нехладно тесто. След това веднага можете да започнете да ги оформяте и пържите. В резултат на реакцията на содата с кисела среда тестото за банички расте и шупва добре във врящо масло.

Как се готви:

1. В голяма купа или тенджера комбинирайте всички течни съставки, тоест яйца, кефир и заквасена сметана, разбийте леко с бъркалка. Всички храни трябва да са топли.
2. Добавете содата и малко сол, разбъркайте енергично и оставете настрана за 2-3 минути, така че содата да се изгаси в киселината.
3. Въведете брашно на части, за да направите тесто с гъста консистенция, като на палачинки, трябва да е гъсто, да не се отцежда, а да пада от лъжица.
4. Към полученото тесто за пържени добавете ситно нарязан лук и яйца. Разбъркайте.
5. Загребвайте със супена лъжица и лъжица в сгорещеното олио. Пържете до златисто на умерен огън, за да се изпекат питките отвътре. Сервирайте топли, със заквасена сметана.

Пайове с лук на кефир

Друга рецепта за вкусни пайове е от тесто с мая на кефир (без сода, метод на гъба). За плънката се използва лук, който има целогодишно. Придава на печивата специален вкус и приятна сладост. Можете да печете във фурната, но пържени в тиган ще се окажат особено вкусни, румени и ефирни.

съставки

за теста:

• брашно - 480-500 гр
• яйце - 1 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• кефир - 200 мл
• сол - 0,5 ч.л.
• захар - 2 ч.л
• прясна мая - 25 гр
• вода - 50 мл

За пълнене:

• лук - 4 бр.
• варени яйца - 4 бр.
• масло - 50 гр

Методът на гъбата се използва за "тежки" продукти с високо съдържание на печене. Включва два етапа. Първо се приготвя тестото: маята се разтваря в топло мляко, добавят се сол, захар и няколко супени лъжици брашно, за да се „захрани“ маята. След 15-20 минути, когато „шапката“ се издигне, трябва да въведете масло, яйце и цялото останало брашно. След два подхода на тестото можете да оформите пайове, те ще се окажат много меки, с високо качество.

Как се готви:

1. Разтворете маята в топла вода (вместо вода можете да използвате мляко с всякаква масленост), добавете захар и 1 супена лъжица брашно. Оставете за 5-10 минути на топло място, докато се образува "шапка".
2. Изсипете леко затоплен кефир в полученото тесто, добавете голямо яйце, рафинирано масло и сол. Добавете брашното на части, месете тестото, докато спре да лепне по дъската и ръцете. Ако е необходимо, можете да навлажнете ръцете си в масло. Поставете купата на топло за 1 час, за да втаса.
3. Пригответе плънката: лука се нарязва на кубчета и се запържва в маслото, след което се смесва с нарязани варени яйца, подправя се на вкус.
4. Омесете нарасналото тесто с ръце, леко потопени в растително масло.
5. Разделете на порции по 40-50 грама. Сплескайте на питки колкото длан, сложете плънката вътре и оформете питки. Работната повърхност не се поръсва с брашно, а се намазва с масло, за да се отървете от дима при пържене, брашното няма да загори.
6. Пържат се в сгорещено олио на среден огън за около 3-4 минути.

Получават се вкусни пържени баници, които се месят само за 15 минути. Първо трябва да смесите част от брашното, солта, захарта и маслото, да запарите всичко с вряща вода и след това да добавите незабавна мая към топлата смес. Замесва се меко тесто, оставя се само за 5-7 минути да втаса, след което веднага се пристъпва към оформянето.

Бутер сладки с праз лук и яйце

Рецептата изисква закупено от магазина готово бутер тесто, въпреки че, разбира се, можете да го омесите сами, ако желаете. Празът и яйцето са отлични като пълнежи. За обогатяване на вкуса ще ви помогнат кубчета шунка или пържени гъби.

съставки:

• бутер тесто без мая или мая - 500гр
• праз - 250гр
• варени яйца - 3 бр.
• шунка или гъби - 200 гр
• масло - 30 гр
• черен пипер и сол - на вкус
• сурово яйце - 1 бр. за смазване

За бутер тестото може да се използва или готово, разточено и замразено, от опаковка. Трябва да се размрази, нарежете на квадрати, поставете пълнежа в центъра и защипете краищата, печете във фурната до златисто кафяво на 200 градуса за 15-20 минути.
Как се готви:

1. Размразете тестото. Разточете леко на правоъгълник и го разделете на квадрати 10х10 см.
2. Празът се измива обилно, нарязва се на малки парчета. Задушете го в маслото за 5-6 минути, докато омекне, след което добавете нарязаната на кубчета шунка, запържете още 1-2 минути. Яйцата се нарязват и се смесват със запърженото, овкусява се със сол и черен пипер. Ако използвате гъби (шампиньони или стриди) вместо шунка, ги запържете отделно до пълна готовност.
3. Поставете пълнежа в центъра на всеки квадрат от тестото. Намажете краищата с разхлабено яйце, оформете пайове, вървете по ръба с вилица, натискайки за по-добро фиксиране.
4. Поставете заготовките върху сух или покрит с пергамент лист за печене. Ако тестото е с мая, оставете го да втаса за 30 минути. Ако е без мая, веднага изпратете да се пече.
5. Намажете отгоре с останалото яйце, за да се получи златиста коричка. Печете 20-25 минути, до уверена коричка и пълна готовност на тестото, на 200 градуса.

Каквато и рецепта и технология за приготвяне на пайове с лук и яйца да изберете, резултатът определено ще зарадва вашите близки. Гответе с любов!

Достатъчно рядко се използва само зелен лук в пълнежа за пайове за закуски. Като правило към него се добавя нарязано варено яйце. Това е най-популярната комбинация в този тип ястия. Също така рецептите за пай със зелен лук могат да включват: сирене, гъби, кайма (риба, пиле, месо), спанак, зеле.

Петте най-често използвани съставки в рецептите за пай с пролетен лук са:

Най-бързият начин да направите баница е да омесите тестото за плънката. В този случай не е нужно да отделяте време за разточване и оформяне на основата за тортата, както и за декорирането й. Достатъчно е да изсипете половината от тестото в намаслена форма, да разпределите приготвения пълнеж и да изсипете втората половина. След изпичане във фурна или бавна готварска печка според препоръките в рецептата.

Тестото може да се приготви на кефир - това е най-класическият и най-лесният начин да получите ефирна нежна каша за минимално време и усилия. Популярен е и лучен пай от бутер тесто, който можете да направите сами или да купите. Ако по принцип обичате да се занимавате с готвене и да му се наслаждавате, можете да направите празнична торта с мая и шарки от тесто. Последният се приготвя по всяка универсална рецепта за печене на дрожди, като се използват методи на гъба и без потапяне.

Пет от най-бързите рецепти за пай със зелен лук:

За пълнежа на пая вземат пресен зелен лук (а именно стрели), нарязват ги на ситно, но не много. Сварете яйцата, нарежете с нож до трохи (също не много малки). Всичко се разбърква и се посолява на вкус. Пълнежът е готов. Както можете да видите, той остава „разпадащ се“, така че идеалният дизайн за него е само желираното тесто. Тогава пулпата не позволява на лука с яйцето да се разпространи и да изпадне, надеждно го задържа в пая.

През лятото искате да усещате по-свеж вкус дори в сладкишите. Ето защо пайовете с яйца и билки са един от най-подходящите варианти за закуска за чай.

Като зеленчуци можете да използвате зелен лук, магданоз, копър, цвекло, киселец и спанак. Яйцето подчертава свежестта и подсилва вкуса на плънката, без да поставя акцент върху себе си.

Можете да изпържите пайовете в тиган, ако искате да получите хрупкава ароматна коричка, или да изпечете във фурната. Тестото за това ястие е по-подходящо с мая.

С подправките се опитайте да не злоупотребявате, защото целият акцент е върху зелените. Най-добрият вариант би бил черен пипер, който ще добави лека пикантност.

Питки с яйце и билки на фурна

Липсата на време не е причина да отказвате вкусни сладкиши. Използвайте готово тесто, а самите продукти изпечете във фурната. Пайовете ще бъдат ефирни, със свеж пълнеж.

съставки:

• 0,5 кг. тесто с мая;
• куп зелени (копър, магданоз, зелен лук);
• 4 яйца;
• сол;
• черен пипер.

готвене:

1. Оставете тестото да престои на стайна температура за известно време.
2. Сварете яйцата, охладете. Нарежете на средни кубчета.
3. Зелените се нарязват на ситно, смесват се с яйцата. Сол пипер.
4. Разточете тестото на малък колбас. Отщипете малка торта. Разточете по-тънко, като в центъра сложете плънката.
5. Защипете всяка баница - гледайте да не излезе плънката.
6. Намажете тава за печене с масло. Подредете пайовете на разстояние една от друга. Пече се 40 минути на 180°C.

Пайове върху тесто с кефир

С кефир се получават нежни пайове - тестото ще се топи в устата ви. Опитайте спанака като зарзават, мекият му вкус ще се хареса на всеки, а бонус ще бъде доста голямо количество витамини.

съставки:

• 500 мл. кефир;
• 600 гр. брашно;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• 5 яйца;
• 1 с.л Сахара;
• Шипка сол;

готвене:

1. Пресейте брашното. Оформете хълм от него, направете вдлъбнатина в центъра.
2. В дупката се изсипват сол, бакпулвер, захар, 1 яйце. Омесете тестото, като постепенно наливате кефир.
3. Когато тестото е готово, оставете тестото да почине за 20 минути.
4. По това време пригответе пълнежа. Сварете яйцата, охладете ги. Настържете на едро ренде.
5. Спанакът се нарязва на ситно. Смесват се с яйцата. Сол.
6. Откъснете малки парчета от тестото и ги разточете на сладки.
7. Поставете пълнежа в центъра, защипете тестото. Изпържете баничките от двете страни в сгорещено олио.

Пържени пайове с яйце и билки

От детството любимите на всички пайове със зелен лук лесно се правят у дома. Опитайте да ги направите от тесто без мая - стават хрупкави и много апетитни.

съставки:

• 600 гр. брашно;
• 500 мл. кефир;
• 5 яйца;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• връзка зелен лук;
• сол;
• растително масло за пържене.

готвене:

1. Загрейте кефира до стайна температура. Добавете 1 яйце. Добавете щипка сол.
2. Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Разбъркайте в течна смес.
3. Замесете тестото с ръце.
4. Сварете останалите яйца, нарежете на средни кубчета. Смесват се със ситно нарязания лук. Посолява се малко.
5. Откъснете малки топки от тестото и разточете на тънки питки. Разпределете плънката в центъра, защипете пайовете.
6. Пържат се в сгорещено олио от двете страни.

Питки с яйце и билки в тава

По-интересен и богат пълнеж се получава, ако добавите към него пържен лук. В този случай тестото с мая е по-подходящо за пай. Замесете го сами - лесно е.

съставки:

• 1 пакетче суха мая;
• 600 гр. брашно;
• 1 ч.ч Сахара;
• Шипка сол;
• 5 яйца;
• 1 ч.ч оцет 9%;
• куп зелени - копър, магданоз, зелен лук;
• 2 глави лук;
• растително масло за пържене.

готвене:

1. Разтворете маята в чаша топла вода.
2. Добавете 1 яйце, оцет, захар и малко сол. Разбъркайте.
3. Пресейте брашното. Постепенно го въведете в течността, като омесвате тестото.
4. Оставете партидата да се влива в продължение на 20 минути.
5. По това време се погрижете за пълнежа. Нарежете лука на половин пръстени. Пържете.
6. Сварете яйцата, нарязани на малки кубчета.
7. Смесете лука с яйцата, добавете ситно нарязани зеленчуци. Сол.
8. Отделете малки парченца от тестото и ги разточете на питки. Поставете плънката в центъра.
9. Питките се защипват, пържат се от двете страни в сгорещено олио.

Летните пайове ще украсят вечерното чаено парти. Експериментирайте с вкуса, като добавите различни зеленчуци към пълнежа - ястието се оказва много сочно.

Кой не обича пайове? Е, не, сигурен съм! Има диетични ограничения, да, но всички обичат пайове. Имаме и баби и майки, които приготвиха прекрасни, великолепни пайове за деца и внуци и ние ги ядохме с апетит, пиейки мляко или чай. Сега е наш ред да зарадваме любимите хора с вкусни пайове!

Днес ще сготвим една от любимите ми баници - пържени баници със зелен лук и яйца.

Можете да вземете любимото си тесто - мая, заквасена сметана,. Масло - по желание, но дори и малко парченце придава такъв кремообразен вкус на плънката... горещо съветвам.

Ще приготвим тестото по любимата ви рецепта (или купете готово). Измийте зеления лук и го нарежете на ситно.

Сварете яйцата в подсолена вода (за да не се пръснат) за 10 минути. Охладете, обелете, нарежете на кубчета, смесете с лука, сол.

Отрежете парчета от тестото (около 40 г всяко), разточете ги на топки. Разточете топката с точилка на кръг с диаметър около 10-12 см.

Сложете плънката и малко парче масло.

Захванете плътно баничките и ги поставете с шевовете надолу върху дъска за рязане. В това време вече сме загряли растително масло в тиган (олиото трябва да е толкова, че да стига до средата на височината на пайовете).

Запържете баничките с лук и яйце в тиган, с шевовете надолу, до златисто кафяво, след това обърнете баничките с шпатула, намалете котлона на средна и изпържете баничките от втората страна 5-7 минути.

Всичко. Пържените баници със зелен лук и яйца са готови, заповядайте на масата! Деликатните, хрупкави, сочни пайове ще донесат на вас и вашите близки много удоволствие!

Пълнежът се оказва нежен и вкусен, пайовете просто се топят в устата ви)) Ако не сте добавили масло към пълнежа, направете го, като отхапете пая. Буквално една четвърт чаена лъжичка ще бъде достатъчна, за да направи вкуса просто вкусен! Добър апетит!