Крушови плодове: полезни свойства и противопоказания. Сладки круши - могат ли да са на диета? Как да ядете круши за да отслабнете

23.10.202327.05.2017

култивиран повече от три хиляди години.В дивата природа расте в цяла Евразия до 60 градуса северна ширина. Учените са идентифицирали два древни центъра на опитомяването на дивата круша - Древен Китай и Западна Азия, но мястото, където е била опитомена за първи път, не е известно точно. Приятен вкус и полезни свойства направени крушаедин от най-обичаните плодове (има повече от 5000 култивирани сорта). Много хора вярват в това круша- това е пълна полза и вредата от нея е малко вероятна. Нека се опитаме да разберем дали това е така.

Знаеше ли? Първите сведения за крушите могат да бъдат намерени в източници от 2-ро хилядолетие пр.н.е. д. Крушите са били култивирани в Персия (в Омировата Одисея има описание на персийска градина с круши) и в Древен Китай. Фрески от Помпей изобразяват зрели круши. Благодарение на древните гърци и римляни крушите се разпространяват в цяла Европа. Римляните са наричали крушата "Pyrus" - "Пламък". В древните руски източници името „хруша“ се използва от 12 век (терминът идва от Персия). През 17 век на руски това е „дуля“ (заемка от полски).

Калорично съдържание и химичен състав на круша

Не напразно древните китайци наричали крушата плод на безсмъртието. В допълнение към своите вкусови, ароматни качества и ниска енергийна стойност - от 42 до 54 kcal (което прави крушата незаменима в диетичното хранене), този плод има уникален химичен състав. По съдържание на много микро- и макроелементи и киселини превъзхожда ябълките и другите плодове. Крушата съдържа елементи като:

калций, калий, фосфор, магнезий, сяра, хлор, натрий;
желязо, молибден, цинк, манган, мед, силиций, флуор, селен, бор, йод, кобалт, ванадий, рубидий, никел;
витамини (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
моно- и дизахариди, танини, моно- и поликиселини, фибри.

Ползите от крушата за тялото

Всички тези елементи са в балансирана комбинация. Сочната, леко стипчива каша тонизира, подобрява настроението, действа благоприятно на храносмилателната система, стимулира сърдечно-съдовата система, понижава нивата на холестерола. Крушата е полезна за ядене под всякаква форма - запазва качествата си в изсушена форма (узвар, напитка от задушени сушени круши, олицетворяваща живота сред славяните), в компоти, желе и сок. Този плод е особено полезен за деца, бременни и кърмещи жени.

важно!Ако говорим за ползите от крушите, трябва да ви напомним, че този плод практически не предизвиква алергии и е един от малкото плодове, които не са противопоказани за диабетици. На празен стомах яжте крушаима не се препоръчва - високото съдържание на фибри ще раздразни лигавиците.

Круша за бременни и кърмачки

Хипоалергенният, нискокалоричен плод е идеален за бъдещи майки. Крушата съдържа елементи, необходими за тялото на майката и детето:

фолиева киселина (предотвратява малформации на плода). В 100 г круша се съдържат 12 мкг В9;
витамин С (важен като антиоксидант). В 100 г круша - 7 мг;
калий (в комбинация с фосфор и калций поддържа сърдечно-съдовата система на майката и детето, защитава запазването на емайла на зъбите на бременната жена);
фибри (помага в борбата със запека - често срещано явление при бременни жени поради лекарства, запазващи желязото). Трябва да се помни, че яденето на сушени круши ще доведе до обратния резултат - такава круша укрепва;
прости въглехидрати (не добавяйте наднормено тегло).

С раждането на дете кърмещата жена трябва да вземе решение за диетата си: кои храни могат да бъдат включени и кои не. Обикновено крушите се включват в диетата още през първия месец от живота на бебето - крушите съдържат онези елементи, които са изключително необходими по време на кърмене (трябва да започнете с печени круши, сладко от круши, сок или компот - независимо от методите на обработка, витамините остават в крушата).

Когато преминавате към пресни плодове за първи път, по-добре е да се ограничите до малък резен круша и да наблюдавате реакцията на детето. Заедно с кърмата бебето ще получи всички полезни елементи, на които са богати крушите.

важно! Когато купувате вносни круши, трябва да запомните, че плодовете са обработени със специални консерванти и восък за дългосрочно съхранение. Затова е по-добре да обелите кожата от такава круша с нож и да я изхвърлите.

Повечето педиатри съветват да започнете да хранете бебетата с круши от седеммесечна възраст (давайте им няколко капки сок, за да опитате и постепенно увеличавайте дозата, преминавайки към пюре от круши). Крушата е лесно смилаема и ще бъде полезна за тялото на детето, защото:

подобрява зрението и метаболитните процеси (благодарение на каротина), повишава имунитета;
ще укрепи костите на скелета (калий, желязо, калций, магнезий и фосфор допринасят за това);
ще осигури фолиева киселина за хематопоетичните процеси;
подобряване на състоянието на косата и кожата (с помощта на сяра);
нормализира чревната флора (поради фибри и танини);
ще подкрепи нервната система, ще осигури процеса на регенерация на клетките и ще засили устойчивостта към инфекции (витамини B и C) и др.

Дневната порция за деца до една година трябва да бъде 50 г, за деца под две години - 1-2 круши. Най-доброто време за закуска на круша е един час след хранене.

Знаеше ли? В сравнение с ябълките, сливите и прасковите, крушите имат по-малко предвидим вкусов профил - те могат да бъдат твърди, меки, гладки или зърнести. Зрялата круша може да се яде с хрускане или да се пие. Вкусовете са разнообразни (от лимон и ягода до карамел и ананас). Миризмата е най-добрият начин да изберете круша. Зрялата, ненарязана круша има приятен, силен аромат - колкото по-силен е ароматът, толкова по-вкусен е плодът.

Приложение в народната медицина: лечение с круша

Официалната медицина признава диетичните свойства и способността на крушата да нормализира чревната функция. Крушата заема по-достойно място в народната медицина.В повечето лечебни рецепти основният елемент е дивата круша. Лечебните свойства на крушата, нейните цветове, издънки и листа отдавна се използват за лечение на голямо разнообразие от заболявания (сърдечни заболявания, бъбречни заболявания, чернодробни заболявания, тежка кашлица и др.).

При алергии

Крушата рядко причинява алергии.

Може да се използва за борба с алергиите:

при диетична терапия - включването на този ниско алергенен продукт в ястия (например овесена каша);
под формата на смес, която се приема по чаша два пъти дневно по време на алергично обостряне. Прави се смес от отвара от 100 г сушени круши и 100 г овесени ядки. Крушата се залива с литър вряла вода и се вари половин час. Налейте 1,5 литра вода в овесените ядки и варете 20 минути. След това двете отвари се вливат (2 часа) и се смесват;
като запарка. Половин килограм сушени круши се сваряват и се варят 20 минути на тих огън в два литра вода, след което се оставят за 2 часа. Пийте настойката след хранене (една чаша).

При диария

Способността на крушите да се борят с инфекциите и да потискат патогенните микроби се използва в традиционната медицина.Танинът в крушите служи като стягащо средство, а пектинът ще поддържа лигавиците. Можете да пиете прясно изцеден сок от леко неузрели круши, можете да приготвите отвара от сушени диви круши (на 100 г круши, половин литър вода, кипнете и оставете за 10 минути на тих огън. Оставете за половин час, вземете половин чаша топла).

При простатит

Лечителите често наричат дивата круша плод на „мъжката сила“.Високото съдържание на арбутин и витамин Р инхибира възпалителните процеси в простатната жлеза, подобрява кръвообращението и помага при еректилна дисфункция. Пиенето на отвара от диви плодове и листа всеки ден в продължение на 2-3 месеца облекчава обострянето на заболяването и намалява риска от простатит при възрастни мъже.

Ефективно лекарство е запарка от цветове на круша (30 г суровина се запарват в 0,5 л вряща вода за 5 минути), която след прецеждане се изпива в рамките на 24 часа.

За уретрит

Арбутин гликозидът в крушите има антисептично действие и облекчава болката. За лечение на уретрит традиционната медицина препоръчва ежедневно приемане на сок (по 50 г) и отвара от дива круша (1 чаша). Отварата е ефективна приготвени от сухи листа от крушово дърво (1 супена лъжица), бял равнец, плетив (също по 1 супена лъжица).Съставките трябва да се смесят и да се изсипят в 0,5 литра вряла вода, след което да се оставят за 40 минути. След филтриране приемайте на малки порции през целия ден.

Заздравяване на гнойни рани

Способността на крушата да лекува рани е забелязана още в древността (смята се, че това е направил Авицена). Традиционната медицина поддържа тази гледна точка: пресни рани могат да се лекуват с каша от круша (задръжте за 10 минути и изплакнете); Кората от стара рана ще изчезне по-бързо, ако периодично я смазвате с каша от круша. Ако раната е дълго заздравяваща или загнояла, се препоръчва да се измие с отвара от 50 г крушови кори, сварени в 1 л вода. Антисептичните свойства на крушата ще ускорят заздравяването.

Как се използват крушите в козметологията

Използването на круши в козметологията има дълга традиция. Традиционната медицина традиционно използва следните качества на крушите за повишаване на привлекателността:

регенеративни ефекти (обновяване на клетките на кожата);
противовъзпалително (облекчаване на дразнене, обриви, зачервяване);
тонизиращо (подмладяващо).
Инфузиите от крушови листа помагат в борбата с пърхота, стягат порите и обогатяват кожата с витамини. Маски, ексфолианти, кремове, лосиони и други козметични продукти са създадени на базата на круша.
Едно от най-простите средства е скраб от пулп от круши (особено подходящи са сортовете с твърди „вкаменени“ зърна) - кожата ще бъде деликатно почистена, обогатена с киселини и витамини, а пигментните петна ще изсветлеят.
Ако имате проблем със скалпа (пърхот), се препоръчва сок от круши да се втрива в корените на косата 30 минути преди измиване на косата в продължение на 2-3 седмици.
Маските с круши са един от най-популярните методи за използване на круши в козметологията. Те са направени от зрели плодове, комбинирани с други съставки:
от круша и заквасена сметана (пулпата на една круша, заквасена сметана (супена лъжица)). Съставките се смесват и се нанасят за 20 минути – кожата на лицето се изглажда;
от круша и яйце (пулпа от една круша, яйчен белтък). Разбийте белтъците, добавете крушата, нанесете върху кожата за 20 минути и изплакнете с топла вода - облекчава възпалението и раздразнението на кожата;
от круша, мед и сметана (круша, сметана, портокалов сок, течен мед (чаена лъжичка)). Разбъркайте съставките и нанесете върху лицето. След 20 минути изплакнете със зелен чай - кожата е подмладена и тонизирана.

важно! При приготвянето на кремове, маски, лосиони и разтривки на основата на круши у дома е препоръчително да използвате най-зрелите плодове - те съдържат максимум хранителни и полезни елементи.

Приготвяне и съхранение на крушови суровини

На беритба подлежат цветовете на дърветата, младите филизи, листата и плодовете на крушата. Суровините от круши се събират постепенно - докато узреят:

април - май - млади издънки (по време на бутонизация, цъфтеж на млади листа);
май - юни – цветове и листа;
юли - август – летни сортове круши;
Септември – есенни сортове;
началото на октомври - зимни сортове (могат да се съхраняват пресни до осем месеца).
От летни и есенни сортове круши се приготвят и консерви (конфитюр, сокове, компоти, желе, мармалад) и сушени плодове.

Консервираните круши запазват много полезни свойства, но сушените круши ще бъдат по-полезни.

За сушене се избират круши, които започват да зреят. Крушите се измиват (не е необходимо да се белят, малките плодове се подсушават заедно с дръжките). Ако крушите са много големи, можете да ги разполовете.

Крушата е позната на човечеството от много дълго време и е почитана от всички. За първи път италианците и французите научиха за възможността да ядат тези плодове сурови през 16 век и до този момент те се смятаха за негодни за консумация в тази форма.

Крушата, нейните ползи и вреда за тялото станаха известни в Русия благодарение на Византийската империя, откъдето дойде в нашата страна. След което всички се влюбиха в уникалния му вкус и аромат.

За химичния състав

Крушата е богата на много полезни и необходими за човешкото тяло компоненти:

Витаминният състав има група В, представена от 1, 2, 5 и 6, както и РР, А, К, С, Н и Е;
Голям брой минерали, които включват повече от 15;
Наличието на диетични фибри с фибри;
Захар, представена от ди и монозахариди;
Каротеноиди с бета-каротин и органични киселини;
Крушата съдържа пектини;
Много ензими;
Нишесте с пепел;
Крушата също съдържа етерични масла с голямо количество танини.

Ползите и вредите от крушата за тялото се влияят от големия процент вода в състава й - 85 и само 9% въглехидрати, което допринася за бързото усвояване на този плод. В същото време има много ниско съдържание на калории - само 50 Kcal / 100 г. А фолиевата киселина, която произвежда серотонин, прави този плод източник на щастие и радост.

Ползите за здравето на крушите не намаляват дори ако този плод се изсуши, свари или консервира. Трябва да се има предвид, че има връзка между силния аромат и количеството ползи - колкото по-ярко е, толкова повече ползи.

Крушата има противокашлично, дезинфекциращо, температуропонижаващо, диуретично и укрепващо действие. Но популярността на този плод се основава повече на вкуса, въпреки че има и много ползи за здравето:

Крушата има благоприятен ефект върху функционирането на червата и целия стомашно-чревен тракт, като подобрява храносмилането и консолидира изпражненията. Той също така създава среда, неблагоприятна за микроби, които носят болести.
Този плод помага за регенерирането на кръвта, като същевременно укрепва съдовите стени. Това става възможно благодарение на фолиевата киселина и желязото, което прави крушата много полезна за бременни жени и хора със сърдечно-съдови заболявания.
Този плод е полезен за диабетици и хора с наднормено тегло поради високото съдържание на фруктоза, която се усвоява без участието на инсулин.
Крушата перфектно лекува рани и намалява повишената телесна температура.
Ако изстискате сок или направите отвара от круша, можете да убиете патогенните бактерии, които са влезли в тялото, благодарение на съдържащия се в тези напитки арбутин, естествен антибиотик.
Ползите за здравето на крушите също са отбелязани от козметолозите - маска, направена от този плод, е подходяща за всеки тип кожа, под въздействието на която тя придобива гладкост, еластичност и младост. Крушата помага и за стесняване на порите.

Най-полезно е да ядете круша сутрин, без да пиете вода. И в никакъв случай не трябва да ядете круша с месно или рибно ястие. Повечето от лечебните свойства се намират в зрелите плодове, които са ароматни и сочни.

Няма специални противопоказания за консумацията на този плод, но крушите все още могат да причинят вреда на тялото в следните случаи:

Гастрит, язва и обостряне на стомашно-чревни заболявания са изключение за употребата му;
Хората над 70-годишна възраст не се препоръчват да ядат този плод поради възможно затруднение в храносмилателния процес и свръхстимулация на централната нервна система;
Не трябва да ядете круши преди или веднага след основното хранене. И в единия, и в другия случай трябва да се поддържа един час време;
Не се препоръчва този плод да се яде на празен стомах, за да не се увеличи тежестта в стомаха;
За да избегнете стомашно разстройство, не яжте круши с мляко. Не трябва да пиете никаква течност, когато ядете този плод.

Както споменахме по-горе, крушите могат да се ядат час преди и след основното хранене. Възрастен, включително бременни жени, може да консумира до 2 плода на ден. Това ще позволи на тялото да се напълни с всички необходими елементи и в същото време ще намали негативните последици от лоши навици, като тютюнопушене.

На децата трябва да се дава круша под формата на пюре, като се започне от 8-месечна възраст, но след получаване на разрешение от педиатър. Бебетата могат да ядат до 3 пъти седмично. По-големите деца могат безопасно да заменят сладкарски изделия под формата на сладкиши и торти с круши.

Как да изберете и съхранявате

В зависимост от сорта, крушите се различават по своята мекота. Когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на аромата и външния вид на плода - той трябва да е с правилна форма с ярка миризма и без признаци на разваляне, неравности, вдлъбнатини или разкъсвания по кората.

Спукване при леко натискане върху повърхността ще означава, че е презряло. Ако крушата не е узряла, може да се съхранява на топло няколко дни, където ще достигне желаното състояние.

Крушата е нетраен продукт, така че е по-добре да я съхранявате в хладилник или на друго хладно място, но не повече от 2 седмици. Трябва да се има предвид, че ако един плод изчезне, това ще засегне всички останали наблизо.

Най-дълго съхраняваните зимни и есенни сортове се съхраняват в дървени кутии, които се съхраняват един месец.

Благодарение на тонизиращите си свойства крушите могат да ви заредят с енергия, жизненост и сила за дълго време. Съдържа много пектини с фибри и диетични фибри, които помагат за възстановяване на храносмилателните процеси и прочистват чревната среда.

Ензимите с киселини нормализират метаболитните процеси и клетъчния метаболизъм, възстановяват функционирането на панкреаса, ускоряват процесите на разграждане на мазнини и протеини. В същото време крушата не предизвиква апетит, както например ябълките, поради наличието на киселина. И това ви позволява да останете сити за дълго време.

Диетолозите съветват да комбинирате този плод за висококачествени и устойчиви резултати с ястия като:

Плодови салати;
Леки месни ястия;
Студени мезета;
Пудинги с мусове, пастички с желе, компоти с енергийни коктейли и напитки.

Крушата може да се добавя към продукти като извара, кисело мляко, ферментирали млечни напитки, заквасена сметана, сметана, различни зърнени храни, сирена и да се разрежда с ядки. И също така комбинирайте с билки, сушени плодове, горски плодове, плодове и постна риба с птиче месо.

Готвенето има много голям брой различни рецепти, използващи този великолепен плод. Следвайки всички препоръки и като вземете предвид представената информация, можете много добре да помогнете на тялото си и в същото време да получите много удоволствие.

Хората са научили, че крушите носят много повече полза, отколкото вреда още в праисторически времена. И това се случи на територията на съвременен Китай, където растението Pyrus communisсемейство Розоцветни ( Розоцветни) започва да се отглежда преди много хиляди години. Съвременните научни доказателства потвърждават ползите от крушите за здравето на човешкия организъм. Те обаче не премълчават вредата. Така че, нека разберем как тези плодове ни влияят.

Съединение

Калоричното съдържание на една средно голяма круша е 100-105 kcal.

Плодът съдържа:

5 грама растителни фибри;
17 грама захари;
12% от дневната доза витамин С;
10% - витамин К.

Съставът включва и микроелементи мед, бор, магнезий, манган и калий.

Основните ползи за здравето на крушите идват от наличието на антиоксиданти. Това са полифенолни съединения, флавоноиди и витамин С.

Растителните фибри също са от голямо значение. Един плод съдържа 5гр. Това е 20% от дневната стойност. Освен това основната част се пада върху. Често се смята, че ябълките съдържат най-много пектин. Всъщност в крушите има още повече.

Антиоксидантният пектинов коктейл има значителна противовъзпалителна активност. Именно наличието му в крушите определя повечето от техните лечебни свойства.

Полезни свойства

Тъй като съставът на крушите е много подобен на този на ябълките, ефектите върху здравето на тези плодове също са подобни.

Профилактика на рака.	Предотвратяване на развитието на атеросклероза и свързани сърдечно-съдови заболявания чрез подобряване на липидния профил на кръвта.
Поддържане на доброто функциониране на чревната микрофлора.	Премахване на хроничен запек.
Укрепване на имунната система.	Профилактика и лечение на диабет чрез повишаване на чувствителността на телесните тъкани към инсулин и предотвратяване на резки промени в кръвната захар след хранене.
Борба с киселинен рефлукс и киселини.	Профилактика и лечение на холелитиаза.
Предотвратяване на ранното стареене.	Намаляване на нивото на хронична възпалителна активност в организма, което води до появата на много сериозни заболявания.

Ефект върху загубата на тегло

Тези, които отслабват, имат право да ядат круши. Въпреки това, не трябва да включвате тези плодове в диетата си в големи количества, тъй като те съдържат много захари, особено фруктоза, която ви напълнява.

Някои от предимствата на тези плодове са свързани с излишната загуба на тегло. Това:

подобряване на състоянието на чревната микрофлора, необходима за устойчива загуба на тегло;
премахване на хронични възпалителни процеси, които водят до развитието на много заболявания, включително затлъстяване;
предотвратяване на промени в нивата на кръвната захар след хранене, богато на въглехидрати;
повишаване на чувствителността на клетките към инсулин, полезно не само за лечение на диабет, но и за отслабване, особено в областта на корема и страните;
способността за потискане на апетита и, следователно, намаляване на общия брой калории, въведени в тялото на ден.

Освен това крушите имат относително нисък гликемичен индекс. Но, подобно на много други плодове, гликемичният товар е доста висок. В тези плодове има много въглехидрати. И най-вече фруктозата, която допринася за натрупването на излишни мастни депа дори по-бързо от обикновената трапезна захар. Което между другото е 50% същата фруктоза.

Можете да прочетете повече за това защо фруктозата води до образуването на излишни телесни мазнини.

Крушите съдържат много от тази захар. Един средно голям плод съдържа приблизително 12 грама фруктоза. Това означава, че тези плодове могат да ви помогнат да отслабнете само ако ядете малко от тях. Прекомерната консумация ще доведе до наддаване на тегло.

Колко круши можете да ядете на ден на диета за отслабване?

Човек с наднормено тегло може безопасно да яде до 25 грама фруктоза на ден. Тоест 2 круши. При условие, че тези плодове ще бъдат единственият източник на фруктоза през деня.

Хората, страдащи от истинско затлъстяване и/или диабет, имат право да консумират не повече от 15 грама фруктоза на ден. Тоест 1 круша.

Тези, които нямат проблеми с наднорменото тегло и не страдат от тежки ендокринни заболявания, могат да ядат повече плодове на ден. Но те също трябва да помнят, че прекомерните количества фруктоза не са добри.

Как да го включим в диетата?

Продължителната топлинна обработка унищожава повечето от полезните съединения, присъстващи в плодовете. Затова е най-добре да го ядете сурово.
По-голямата част от плодовите антиоксиданти са концентрирани в кожата им. Затова е по-добре да ги консумирате необелени. В същото време повърхността на плодовете, закупени в магазина, може да съдържа различни вредни съединения, с които се третират, за да се подобри представянето им. Затова е по-добре да белите плодовете от супермаркета, но да ядете естествени органични продукти, например от собствената си градина, с корите.
Крушите са една от онези богати на въглехидрати храни, които можете и дори трябва да ядете преди и след тренировка. Преди фитнес класовете тези плодове могат да увеличат енергийните ви доставки и следователно ефективността на вашата тренировка. И как едно хранене след тренировка ще помогне за по-бързото възстановяване на запасите от гликоген в мускулите.
Крушовият сок съдържа голямо количество захари и е лишен от растителни фибри. Следователно, за разлика от целите плодове, той не е здравословен хранителен продукт. Ако наистина искате да пиете круша, вместо да я ядете, трябва да я добавите към смути.
Тези плодове вече съдържат доста захари. Ето защо те никога не трябва да се комбинират с други източници на сладкиши: естествени или изкуствени. Включително и с, защото съдържа много фруктоза. Вместо това към плодовете е добре да се добавят подправки, които частично неутрализират вредното действие на захарите: канела, кардамон, джинджифил.

Възможна вреда и противопоказания

Крушите са един от малкото хранителни продукти, чиято консумация практически няма противопоказания. В разумни граници, разбира се.

Така че, за разлика от ябълките, към които често се развиват алергии, тези плодове са хипоалергенни. И е разрешено да се включват дори в диетата на малки деца, склонни към развитие на алергични реакции.

Крушите могат да се ядат и по време на бременност и кърмене.

Все още няма доказателства, че тези плодове могат да променят действието на каквито и да е лекарства.

В същото време трябва да се помни, че крушите съдържат много захари. Имат висок гликемичен товар. И от това няма спасение. Затова хората с наднормено тегло не трябва да включват повече от 1-2 плода в ежедневната си диета.

Също така, при масивна консумация на тези плодове, както и при всички други растителни продукти, могат да се наблюдават неприятни симптоми от стомашно-чревния тракт: болка в коремната област, подуване на корема, диария.

Тези явления не причиняват сериозно увреждане на тялото. И те преминават с намаляване на количеството растителна храна, както и постепенно пристрастяване към нея.

Ползи и вреди за здравето от круши: заключения

Плодове Pyrus communisсъдържа много антиоксиданти и пектин. Именно тези съединения определят техните полезни свойства за организма.

Крушите помагат да отслабнете, помагат за предотвратяване на рак и атеросклероза, нормализират работата на червата и жлъчния мехур.

Тези плодове обаче имат и вреда, която е свързана с високото им съдържание на захар.

Така че отговорът на въпроса „колко калории има в една круша?“ разочароващо. Калоричното съдържание на един средно голям плод е 100-105 kcal. Това е много. Освен това тези плодове съдържат много фруктоза, от която се напълнява най-много.

Затова не трябва да включвате повече от 1-2 плода в дневното си меню.

Родината на крушата е Древна Гърция. Преди това хората не са яли плодовете сурови, смятайки ги за отровни. Само листата са използвани от мъжете за направата на самосад. Днес крушата е на второ място по популярност след ябълката и е смятана за „кралицата на плодовете“ поради многото си полезни и вкусови качества. Какви са ползите и вредите от крушите за човешкото здраве?

Химичен състав и калорично съдържание на круша

Калоричното съдържание на круша на 100 грама е само 42 kcal. Плодът съдържа:

фруктоза, която има благоприятен ефект върху функциите на панкреаса;
витамини от група В1, В2, С, Р, Е;
микроелементи (фосфор, йод, калий, желязо, сяра);
фолиева киселина;
етерични масла, които потискат възпалението и укрепват имунната система;
фибри, които дават усещане за ситост и намаляват нивото на холестерола в кръвта;
растителни влакна, които предотвратяват отлагането на сол в бъбреците и черния дроб, стимулирайки отделянето на жлъчка;
уникален фитостерол, който може да неутрализира лошия холестерол и да изгори излишните мазнини в тялото;
флавоноидите са киселини от растителен произход, които имат мощен естествен антиоксидантен ефект.

Коментирайте! В крушата има много по-малко захароза, отколкото в ябълката. Въпреки че в сладките сортове процентът на захарта може да е по-висок.

Какви витамини се съдържат в крушите?

Крушата е мултивитаминен диетичен плод. Ако го приемате редовно в храната, тогава витамините допринасят за:

осигуряване на диуретични, противовъзпалителни, холеретични ефекти;
повишаване на устойчивостта към инфекции;
облекчаване на депресия;
защита на кожата от стареене благодарение на антиоксидантните свойства на витамин С, Е;
има благоприятен ефект върху панкреаса, което е важно за хората, страдащи от диабет.

Съставът включва витамини А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е:

Витамин К предотвратява риска от развитие на атеросклероза.
Витамин Е е активен участник в нормализирането на хормоналните нива, стимулатор на овулацията и загуба на тегло при жените
Витамин B обновява и регенерира клетките.
Фолиевата киселина е основен компонент за жените по време на бременност. Обновява и ускорява деленето на клетките в организма, предпазва от увреждане на нервната система при новородени.

Полезни свойства на крушата

Много лекари и любители на здравословното хранене непрекъснато говорят за безценните ползи на плода. Така че, ако постоянно пиете чай от листата, ще имате лечебен ефект върху бъбреците.

Безусловни предимства на крушата:

укрепване на кръвоносните съдове и имунните сили на организма;
потискане на възпалителни процеси;
нормализиране на хемопоетичните функции, щитовидната жлеза, храносмилателните процеси, чревната микрофлора;
отстраняване на подпухналостта;
премахване на токсини, отрови;
подобряване на работата на сърцето;
повишен хемоглобин;
премахване на киселини, дефицит на микроелементи и витамини;
повишена енергия;
понижаване на телесната температура благодарение на арбутин, естествен антибиотик в състава;
заздравяване на рани, пукнатини, порязвания по кожата;
възстановяване на хормоналните нива.

Какви са ползите от крушите за мъжете?

Ароматният плод се счита за мъжки плод, тъй като редовната употреба насърчава:

повишаване на потентността;
елиминиране на преждевременна плешивост (алопеция);
предотвратяване на развитието на простатит;
осигуряване на противоракови ефекти (ако се приема в комбинация с джинджифил);
намаляване на алкохолната интоксикация, премахване на синдрома на махмурлук.

съвет! Ако изпиете 1 чаша пресен сок или ядете парче плод преди да пиете алкохол, тогава сухотата и жаждата в устата ви и главоболието след пиене няма да ви безпокоят.

Ползите от крушата за жените

Плодът съдържа фолиева киселина, която е от съществено значение за жените по време на бременност, предотвратява развитието на патологии на нервната система при кърмачета и нормализира деленето и обновяването на клетките.

Растителните влакна в плода облекчават добре запека и нормализират чревната функция, което също е нещо, с което жените често трябва да се справят преди раждането.

Витамините и микроелементите предпазват организма от увреждане от свободните радикали:

витамин Е е отличен антиоксидант, помага за забавяне на стареенето на кожата, има благоприятен ефект върху косата и ноктите (чрез активиране на растежа им);
Витамин С – профилактика на рака, което е важно за жени над 40 години.

Други минерали в състава имат благоприятен ефект върху формирането на хормоналните нива и нормализират овулацията при жените. Яденето на сочен плод по време на менопаузата ще ви помогне да подобрите настроението си и ще улесните преминаването през този период.

Круша за деца

Много майки питат: на каква възраст могат да се дават круши на децата? Сладките, ароматни плодове практически не съдържат алергени, така че те трябва да бъдат включени в диетата на бебета до 1 година, за да стимулират растежа. В допълнение, смилаемостта на крушите е много по-добра от ябълките и другите плодове:

Сокът в чист вид е позволено да се пие от 4 месеца;
пюре – от 6 месеца.

въведете печени круши в допълващи храни за кърмачета, тъй като в състава все още могат да присъстват алергични вещества;
пригответе отвари от сушени плодове за премахване на треска и настинки и нормализиране на храносмилането;
пригответе напитка или редувайте с бульон от овесени ядки.

съвет! Крушовите семена са отлично средство за лечение на диария при деца. Също така за повишаване на защитните сили на организма като цяло.

Ползите от круша по време на бременност и кърмене

Крушата се счита за безопасен плод за бременни и кърмещи жени. Препоръчва се да се яде при високи температури и бъбречни заболявания за облекчаване на възпалението.

Освен това:

Фолиевата киселина е важен елемент за жените през 1-ви триместър на бременността, предотвратявайки развитието на дефекти в плода.
Витамин С е отличен в борбата с инфекциите.
Желязото предотвратява риска от анемия.
Калият нормализира сърдечната дейност и формира костната система на нероденото бебе.
Фибрите в състава предотвратяват запек (често срещан при бременни жени) и попълват дефицита на желязо.

Бременните жени са склонни да наддават на тегло, но крушата е диетичен продукт, така че можете безопасно да я ядете през всеки триместър. Основното нещо е да не се увличате. За да осигурите здравословна енергия и да попълните тялото с полезни компоненти, достатъчно е да ядете 2-3 плода на ден.

Възможно ли е да ядете круша, докато отслабвате?

Фибрите в плода ускоряват метаболитните процеси, бързо засищат глада и дават усещане за ситост. Процесът в крайна сметка насърчава загубата на тегло.

За да получите желаните резултати, основното е да вземете плодовете правилно:

дъвчете филийките бавно;
гответе във фурната, печете до аромат.

внимание! Когато сте на диета, печената круша не е по-лоша от прясната. За целите на отслабването се препоръчва да се яде в тази форма.

Самите жени отбелязват, че с крушова диета отслабването е лесно и удобно. Основното нещо е да ядете ароматни зрели плодове или трапезни сортове, където съдържанието на калории е малко по-ниско, отколкото в десертните сортове. Калоричното съдържание на една круша е не повече от 45 калории. За да засилите ефекта, можете да комбинирате плодове с ябълки.

Крушите са полезни за черния дроб, ако се консумират с кората. В крайна сметка фибрите ще подобрят отстраняването на токсините и отпадъците от тялото. Ако разработите диета правилно, тогава загубата на 3-5 кг за седмица е напълно възможна.

Използването на круша в народната медицина

Можете да приготвите различни рецепти от плодовете с добавка на мед и джинджифил.

Отвара от листата или чай от круша е полезен за мъже с простатит и аденом на простатата. Ако приготвите чай или водна тинктура, можете да я приемате при киселини, хепатит и цироза на черния дроб.

Прясно изцеден сок, разреден с вода, е полезен за диабетици за понижаване на нивата на кръвната захар. Компоти без добавена захар - за хора с уролитиаза.

Отвара от сушени плодове облекчава кашлицата и премахва диарията.

Круша при диабет

Плодът нормализира нивата на кръвната захар, така че диабетиците могат и трябва да го консумират. В допълнение, постоянен прием на отвара, желе от круши:

облекчава хроничната умора, стреса, депресията;
ще има благоприятен ефект върху функциите на панкреаса, бъбреците и черния дроб.

Възможно ли е да се яде круша при гастрит?

Плодът не се счита за абсолютно забранен продукт при гастрит, но може да се яде само на етапа на ремисия и може безопасно да се включи в диетата, ако се диагностицира гастрит с висока киселинност. Но при намалена стомашна секреция е по-добре да намалите приема на плодове до минимум. Ако имате гастрит, не трябва да пиете напитки от круши:

приемайте на празен стомах, за предпочитане след обяд, преди закуска, вместо десерт;
пийте с вода;
яжте тежка, гъста храна.

Ако имате гастрит, можете да ядете плодовете сурови или да ги печете или варите.

Крушовият сок ще бъде полезен при възпаление на стомашната лигавица, той трябва да бъде натурален (а не опакован от магазина). Основното нещо при гастрит е да не приемате развалени и презрели плодове, които могат да причинят стомашно разстройство.

Използване на круши в козметологията

Благодарение на многобройните си лечебни свойства, плодът намира широко приложение в козметологията, тъй като запазва свойствата си дори след топлинна обработка.

Плодът може да се намери в много кремове, маски и ексфолианти. Смята се за най-добрата съставка за козметика против стареене, тъй като насърчава:

повишаване еластичността и стегнатостта на кожата;
стесняване на порите;
премахване на бръчки, акне;
облекчаване на възпалението;
осигуряване на избелващ, тонизиращ, освежаващ ефект;
премахване на проблемите с пърхота чрез втриване на крушов сок в космените фоликули;
придавайки на кожата гладкост и кадифеност, ако избършете лицето си със състава на плодовете.

Маски за лице от круши

Плодът добре облекчава възпалението, тонизира и освежава кожата, укрепва кръвоносните съдове. Използва се широко при направата на маски за лице у дома. Плодът:

има избелващ, възстановяващ и тонизиращ ефект;
възстановява тургора и еластичността на кожата;
лекува акне;
предотвратяват образуването на акне;
укрепва капилярите по лицето;
предотвратява появата на розацея и пигментация.

Благодарение на богатия химичен състав от плодовете се приготвят лосиони, маски и избелващи кремове. Доказано е и с отличен ексфолиращ ефект.

Крушата в комбинация с бадемово масло тонизира кожата, изглажда бръчките и премахва отпускането на мускулите. Сокът от круши в комбинация с брашно от елда е отлично природно средство за стягане и почистване на порите, а заедно със сметана и нишесте е добра маска за старееща кожа.

Маска от крушово пюре, грис и пачули етер ще възстанови епидермиса, ще овлажни кожата, ще даде свежест и еластичност. За да имате почистващ (тонизиращ, подмладяващ) ефект, можете да използвате смес от круша, глина и сода.

внимание! Крушовото пюре премахва добре акнето, облекчава възпалението, има лифтинг ефект и премахва мъртвите частици от кожата.

Вентилатор за коса

Маските за коса с круши са отлично средство за всички видове кичури. Укрепващата и възстановяваща козметика за увредена коса е лесна за приготвяне у дома.

Ползите от крушовите семки и пресния сок за косата са огромни благодарение на пектина, киселините, витамините А, С, В, Е в състава. Така че, за да придадете на кичурите повече обем, можете да приготвите маска от семена и плодови кори:

смила се на каша;
добавете набъбнал желатин;
Смесете;
Нанесете върху косата, разпределяйки по цялата дължина;
стои 15 минути;
измийте с шампоан.

Ползите от сушени и сушени круши

Всички предимства на арбутина като естествен антибиотик:

печена круша е полезна за предотвратяване на простатит при мъжете;
отвара от сушени плодове е отлично средство срещу високи температури през зимата;
компот от сушени плодове – обезболяващо, диуретично, противокашлично.

Ползите от крушовия сок ще бъдат очевидни, когато:

туберкулоза;
пневмония;
бронхит;
хипертония;
заболявания на кръвоносните съдове и сърцето.

Калоричното съдържание на сушени и сушени круши не надвишава 5 kcal. Антиоксидантите в състава нормализират кръвното налягане.

Ползите от крушовите листа

Листата са не по-малко полезни от пулпата, защото имат противовъзпалителни и противогъбични свойства.

Отвара от крушови листа:

лекува ревматизъм, цистит;
премахва камъни и пясък от бъбреците;
намалява изпотяването;
облекчава възпалението, така че може да се използва за душ от жени.

Какво можете да готвите от круши?

Много здравословни рецепти се приготвят от плодовете:

заготовки за зимата в собствен сок;
сок от круши;
пай;
десерт с извара;
конфитюр;
чай от крушови клони;
сокове, компоти;
закуски;
гарнитура за месо и риба;
салата със сирене.

Крушата е продукт, използван в много диетични салати, тъй като премахва добре токсините, шлаките, холестерола от тялото и създава усещане за ситост.

Колко круши можете да ядете на ден

Не можете да претоварвате с круши, яжте без умереност, това може да причини голяма вреда на тялото вместо полза. Обикновено можете да консумирате 2-3 плода на ден. Основното нещо е да не ядете на празен стомах и да не пиете вода.

съвет! Не е желателно да се ядат презрели или неузрели плодове, които могат да съдържат високи концентрации на ацеталдехид и да причинят храносмилателни разстройства.

Неузрелите плодове съдържат дървесна целулоза, която причинява тежест в стомаха.

Как да изберем круша

Когато избирате, трябва да обърнете внимание на сладостта и аромата. Плодът трябва да има сладък аромат, дори когато е ненарязан.

Съхранение на круши

За съхранение е необходимо плодовете да се събират, докато узреят:

през май-юни се събират цветя и листа за медицински цели;
през юни-август - плодове от летни сортове;
през септември - плодове от есенни сортове;
през октомври - плодове от зимни сортове с възможност за прясно съхранение.

Летните и есенните сортове могат да се сушат и консервират за зимата под формата на конфитюри и консерви.

Преди сушене крушите трябва да бъдат термично обработени, като ги потопите във вряща вода за няколко минути (можете да добавите към водата захар, канела и лимонов сок).

Важно е плодовете да се сушат на сянка, но преди това ги оставете на слънце до 3 дни. След това плодовете се поставят за сушене в добре проветриви помещения (на стелажи) или плодовете се нанизват на здрав конец.

Можете да изсушите крушата във фурната при t +55…+60 C.

Сушените плодове се съхраняват добре в дървени кутии с отвори. Основното нещо е да ги поставите така, че стъблата да са на върха, а крушите (ако е възможно) да не се докосват една друга.

Вреда от круши и противопоказания

Въпреки многото ползи от плода, все още има противопоказания:

не яжте круша на празен стомах;
с повишено внимание при заболявания на червата и стомаха.

Възрастните хора трябва да ядат умерено плодове, като избягват кисели, тръпчиви сортове круши.

Заключение

Какви са ползите и вредите от крушите, хората трябва да знаят, за да ги използват в полза на здравето и да не навредят на тялото.

Ароматният нискокалоричен плод не губи ценните си свойства дори след замразяване и сушене. Крушата може да се използва за лечебни цели през цялата година.

Намерихте ли тази статия полезна?

Традиционни плодове за Централна Русия са ябълки и круши. Много хора знаят за положителните свойства на ябълките. Какви са ползите и вредите от крушите? Какви са разликите между различните сортове плодове? Възможно ли е да се ядат круши по време на диета? Нека да го разберем.

Положителни свойства на популярните сортове

Ароматна и зряла, крушата е желан плод на всяка трапеза. Ядливите сортове круши се появяват сравнително наскоро, едва през 16 век. Преди това продуктът не е бил култивиран и яденето на диви круши в прясно състояние е опасно за здравето. Сега обаче са отгледани доста разновидности на круши, така че дори и най-придирчивият гурме има богат избор.

китайска круша(други имена: сладкиши, японски, азиатски) се характеризира с плътна каша и сочен сладко-кисел вкус. Продуктът има диетични свойства: 1 бр. съдържа само 140 kcal.

Ползите от китайската круша (особено за жените) се изразяват в подобряване на състоянието на косата, кръвоносните съдове, зъбите, костната тъкан и нормализиране на метаболизма. Уникална характеристика на сорта се счита за способността да намалява риска от инсулт и инфаркт.

Круша "Конференция"Отличава се с високо съдържание на захар и уникална сладост на пулпата. Ползата от сорта „Конференция” е подобряване на работата на стомашно-чревния тракт при различни нарушения.

дива крушахарактеризиращ се с малки плодове и невероятни лечебни свойства: почистване на костната тъкан, осигуряване на противовъзпалителни ефекти, понижаване на температурата и борба с уролитиазата.

Йерусалимски артишок, с прякор земната круша, не е плод. От цялото растение, което прилича на слънчоглед, се яде коренът, който прилича на джинджифил по форма и сладък картоф на вкус. Продуктът има невероятни почистващи свойства (отстранява токсини, соли на тежки метали, отпадъци) и се препоръчва за жители на градове с лоша екология.

Ползите от крушите за човешкото тяло

Освен че имат прекрасен вкус, плодовете съдържат витамини и минерали. Уникален набор от елементи включва минерални соли на калций, калий, мед, манган, молибден, кобалт и желязо.

Полезните съединения са представени от следните групи:

витамин С (необходим за укрепване на имунната система),
витамини В1 и В2 (помагат в борбата със стреса и нервното изтощение),
витамин Е (присъства в значителни количества и действайки като антиоксидант, предотвратява появата на бръчки, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите и помага за нормализиране на хормоналните нива при жените),
витамин А (укрепва защитните бариери на организма, подобрява регенеративните свойства на кожата, оптимизира функционирането на зрителните органи).

Продуктът съдържа редки етерични масла и биологично активни вещества, които мобилизират защитните сили на организма, повишават устойчивостта към инфекции и възпалителни процеси, което е особено важно през студения сезон.

Всичко по-горе се допълва от ниско съдържание на калории: само 42 калории на 100 грама прясна каша. Така че можете да ядете круши по време на диета, но в умерени количества: продуктът активно възбужда апетита.

Включването на круши в диетата ви е полезно за мъже, тъй като предотвратява появата на простатит на фона на диабет. По време на бременностПрепоръчва се да се консумират 2-3 обелени плода дневно: появява се прилив на сила, тялото се очиства, депресията отстъпва. Премахването на запека ще бъде особено важно за бременните жени.

Ползата за децата е в хипоалергенните свойства на плода и идеалното усвояване на плода без ферментация. Продуктът също така укрепва имунната система и има антимикробен ефект.

Кой е най-добрият начин за ядене на плодове?

Сушена крушаПо набор от лечебни свойства той не отстъпва на пресните плодове: продуктът е лидер по съдържание на желязо и се препоръчва при световъртеж, умора и загуба на апетит. Резените сушени плодове имат и дезинфекциращо действие и облекчават кашлицата.

Сушена крушае в състояние да повиши производителността и се характеризира с витаминен и минерален състав, който е почти идентичен с пресния плод. Използвайте печени плодовеЛесно се смила, без да дразни стомашно-чревния тракт.

Сушени крушови плодове, използвани като основа за отвара, предотвратяват появата на язви и имат благоприятен ефект върху лигавицата на стомашните стени. Чай (отвара) от клони на дива крушанеутрализира инфекциозни и възпалителни процеси, разгражда и извежда по естествен път камъни в пикочния мехур и бъбреците.

Полезно е да знаете, че антипиретичните и противокашличните свойства на крушата се запазват не само в пресни плодове: терапевтичният ефект е различен. сок от круши, и компот от сушени круши.

Вредно въздействие на продукта

Крушите обаче имат противопоказания. Вредата на плода се крие в лошата му смилаемост в прясно състояние: това е доста труден за смилане продукт, така че е за предпочитане да се приготвят компоти и отвари от пулпата, да се пекат във фурната или да се сушат.

Освен това трябва да ядете плодове не по-рано от 30 минути след основното хранене (винаги се въздържайте да ядете плодове на празен стомах). Също така не се препоръчва да се пият круши с вода, особено със студена вода. Друг съвет: не комбинирайте круши и други трудни за стомаха храни, като месо, в едно и също ядене.

Но твърдението, че круши не трябва да се ядат при високи нива на кръвната захар, е погрешно. Всъщност не глюкозата придава сладостта на крушите, а фруктозата, която в крушите е много по-изобилна. Фруктозата не изисква инсулин за усвояване, така че яденето на круши при диабет и затлъстяване е възможно, но без преяждане.