Лимонова кора - какво е това, рецепти, ползи и вреди. Настъргана лимонова кора - какво е това? Какви са полезните свойства на лимоновата кора за тялото?

19.01.202427.05.2017

Употребите на лимона са много разнообразни - практически никой не се съмнява в това. Но знаете ли, че лимоновата кора също е също толкова здравословен продукт?

Има мнение, че жарта се използва само в готвенето. Това обаче далеч не е така.Искам да ви предложа интересни начини за използване на лимонова кора - нека си служи.

Но първо, нека разберем какво представлява този прекрасен продукт.

Жар (от cedro - цитрон)лимон (портокал, мандарина) - това е тънкият външен слой на кората на лимон (портокал, мандарина), оцветен в жълто (портокал) и обелен от белия, рехав подлежащ слой на кората. Съдържа жлезисти контейнери, съдържащи етерични масла, които имат приятен цитрусов аромат.

Калории от лимонова кора a е 16 kcal на 100 грама продукт: K

Калории, ккал: 16
Протеини, g: 0,9
Мазнини, g: 0,1
Въглехидрати, g: 3,0

Как да получите лимонова кора?

Лесно е сами да си набавите прясна лимонова кора.

1. Първо, тези плодове, които се продават на пазарите и супермаркетите, се третират с различни вещества- първо с химикали против вредители, след това с вакса за допълнителен блясък. Затова измийте добре лимоните, за да няма мръсотия по тях (за предпочитане с четка - в топла вода), и ги попарете с вряща вода. Това е необходимо, за да може кората лесно да се отдели от белия слой, разположен под кората. Ако върху лимоните има специални маркирани стикери, отстранете ги, за да не останат следи.

2. Избършете лимона и отрежете горната част.

Как да съхраняваме лимонова кора?

Метод 1.Настърганата кора от лимон, портокал или мандарина може да се съхранява, така че кората да се подготви за бъдеща употреба. Настърганата или тънко нарязана кора се подсушава добре, поставя се в стъклен или тенекиен буркан и се затваря плътно с капак и се съхранява на сухо място.

Въпреки това, когато се използва този метод, кората се оказва с по-ниско качество, тъй като при настъргване заедно с кората се втрива бял, хлабав подкорков слой, който не трябва да присъства в готовия прах. Освен това при триене може да попадне лимонов сок и пулп, в този случай, когато добавите такава кора към ястие, ще се усети горчивият вкус на лимона.

Метод 2.Ето защо е по-добре да направите лимонова кора по малко по-различен начин. Кората обикновено се отстранява спираловидно с остър нож и след това се суши в сухо помещение върху открити повърхности, покрити с хартия (за да изтегли излишната влага).
Изсушете всички видове кори, разстилайки ги на тънък слой върху плоска чиния върху бял лист хартия за 2-3 дни при стайна температура. Вентилиран перваз на прозорец или балкон е най-подходящ за сушене. Всеки ден кората трябва да се обръща, за да се изсуши равномерно.Кората се счита за готова, когато стане крехка.

След изсушаване кората се смила на прах (или се натрошава) и се съхранява в този вид. Можете да смелите сухата кора с ръце или с лъжица.

И така, лимоновата кора е не по-малко полезна от самия плод и има много широко приложение. По-долу представям на вашето внимание няколко съвета по темата „как да използваме лимонова кора“ в домакинството, в кухнята и за поддържане на красотата и здравето. Надявам се част от събраното да ви е полезно.

Използване на жар за медицински цели
Ползите и вредите от лимоновата кора се крият в нейния състав, който е богат на фибри, калий, каротин, магнезий, калций, фолиева киселина и бета-каротин.

*Предотвратяване на окислителните процеси
Лимоновата кора съдържа концентрирани биофлавоноиди - силни антиоксиданти. Те премахват свободните радикали, които причиняват мутации в клетките, водещи до преждевременно стареене, рак и сърдечно-съдови заболявания.
В допълнение, ползите от лимоновата кора са известни като продукт, който може да неутрализира токсичните съединения - канцерогени, натрупани в тялото.

* Противоракови свойства
Редовното добавяне на кората към храната може да забави развитието на злокачествени тумори, освен това има антимикробни свойства.
Лимоновата кора потиска разпространението на раковите клетки благодарение на флавоноидите в състава си. Веществото лимонен има противотуморни свойства.
Според научни изследвания, хората, които консумират лимони с кората, са много по-малко склонни да развият рак на белия дроб, дебелото черво и гърдата.
Лимоноидите също насърчават апоптозата - произволната смърт на чужди клетки. Кожата съдържа и специален лесноусвоим пектин, който забавя развитието на рак на кожата, гърдата и простатата.

В народните рецепти ползите от лимоновата кора се използват широко в борбата срещу бактериални и гъбични инфекции, при лечение на анемия и за профилактика на тромбоза.

* Укрепване на костите
Ползите от калция за костите са неоспорими. Има много от него в лимоновата кора. В комбинация с витамин С предотвратява остеоартрит, полиартрит и ревматоиден артрит, остеопороза.

*Намаляване на холестерола
За да поддържате сърцето си здраво, трябва да следите нивата на холестерола в кръвта. Лимоновата кора съдържа много полифеноли - флавоноиди, които намаляват нивото на "лошия" холестерол. Калият регулира кръвното налягане, а витамин С предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове, което значително намалява риска от сърдечни заболявания.

* Срещу инфекции
Кората съдържа полезни етерични масла, лимонена киселина, витамини С, А, В, Р. Следователно употребата на кора помага за предотвратяване и лечение на настинки и има благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт.
Кората е мощно антибактериално средство, може да се дъвче при възпалителни процеси в гърлото и дихателните органи, особено при гнойно възпалено гърло.

*Устна хигиена
За да избегнете проблеми със заболявания на венците (включително гингивит и кървене), е необходимо да включите достатъчно количество витамин С в диетата си, която е богата на лимонова кора. Този витамин се бори с бактериите, причиняващи кариес и пародонтит.

* За храносмилането
Диетичните фибри, съдържащи се в кората, са полезни за храносмилателната система. Подобрява чревната подвижност и премахва отпадъците, лекува запек, премахва образуването на газове и спазми в червата. Поради забележителните си свойства лимоновата кора се използва в народната медицина при лошо храносмилане, диспепсия, колики и повръщане.
Унищожава гнилостните бактерии в устата и червата, премахва лошия дъх и подобрява храносмилането.
Рецептите на традиционната медицина препоръчват жар при намален апетит, недостатъчно образуване на стомашен сок, заболявания на жлъчния мехур и храносмилателни разстройства.

В допълнение, ползите от лимоновата кора включват способността й да: почиства черния дроб, подобрява кръвообращението, неутрализира ушните инфекции, прави капилярите еластични и предотвратява разширените вени.

* Жар за отслабване
Пектинът, съдържащ се в лимоновите кори, забавя усвояването на въглехидратите, помага в борбата с наднорменото тегло и намалява апетита. Осигурява дълготрайно усещане за ситост и неутрализира глада за захар.

Поради наличието на лимонена киселина в продукта, лимоновата кора може да бъде вредна за тези, които страдат от лошо храносмилане. Не трябва да се използва при язва, гастрит или ентерит. В допълнение, лимоновата кора често е вредна за страдащите от алергия. Може да предизвика появата на копривна треска.

Алхимия на любовта

Жарката е лек афродизиак. Въпреки това, в комбинация с шоколад, мед, вино и подправки като карамфил, канела, джинджифил, мента, индийско орехче, черен пипер, тонизиращите свойства на кората се засилват. Така че можете и не трябва да пестите от подправянето на храни и напитки за любов с жар!

Използването на лимонова кора в храната...

Кората носи името на плода, от който е отстранена: лимон, портокал, портокал, грейпфрут.

*Лимонови кориТой се използва най-широко в кулинарията по света. Добавя се към голямо разнообразие от ястия от месо, риба, птици, зеленчуци, плодове, зърнени храни, извара и гъби: салати, студени супи (окрошка, супа от цвекло), класически супи (зелева супа, борш, уха), основни топли ястия и гарнитури към тях, както и в заливки, желета, гювечи, кайми, сосове и сосове. Лимоновата кора, заедно с ванилията и канелата, е подправка номер едно за десерти и печени изделия: мъфини, бисквити, козунаци, шарлоти, мановници, сладки пудинги, сладолед.

* Кора от портокал и мандаринаизползва се предимно за овкусяване на сладкарски изделия, десерти и сладки сосове.

* Кора от грейпфрутИзползва се от гастрономите в същите видове ястия като лимоновата кора, но им придава по-фин, изтънчен и силен аромат.

*Портокалова корадобавя се към ястия с ориз и извара, сладки сладкиши, месни сосове, кайма от риба и птици.

Всички видове кори се използват при приготвянето на мармалад, конфитюр, желе, компоти, мусове, желета, безалкохолни и алкохолни напитки (ром, ликьори, водка, тинктури и др.).

Кората няма да добави киселина (както ще стане, ако добавите резени плодове), но ще осигури фин аромат.
Всички видове кора принадлежат към слабите, леки подправки, така че кората може да се консумира в по-големи дози в сравнение с други подправки. Използвайте кора според вкуса, като измервате в чаени лъжички, а не в грамове, тъй като кората е деликатна подправка, която не заглушава вкуса на храната.
Мярката за норма трябва да бъде вкусът - появата на горчив вкус при преминаване на границата на допустимия обем.
Добавете жар към горещи ястия 3-5 минути преди готвене или след приключване на готвенето и оставете ястието да престои няколко минути под капак.

Добавете жар към всички ястия в прахообразна форма. Люстът върви добре с повечето подправки и е част от традиционната ориенталска подправка „Петте подправки“ заедно с кориандър, канела, кимион и черен пипер. Когато приготвяте печено месо, смляната суха кора може да замени солта.

Тук няма да давам кулинарни рецепти, които използват лимонова кора, но ще дам няколко оригинални начина да я използвате в храната.

* Поддържайте кафявата захар течлива.
Ако вашата кафява захар е по-рафинирана, опитайте да добавите малко лимонова кора (като първо премахнете всички следи от кората), за да запазите свойствата си на влага и течливост. (За всички рецепти, използващи лимонова кора, винаги старателно почиствайте повърхността, за да отстраните всякакви замърсявания или восък.)

*Между другото, ако вие не обичам кисел чай, но ако искате да се насладите на вкуса и аромата на лимона, добавете в чая си неговата кора, а не резенчета лимон. Или още по-просто: отрежете малка част от кората на лимона и я сложете в сварения чай.

* Изсушена кора.
Лимоновата кора може да се настърже на ситно и ще запази целия лимонов вкус. Кората може да се използва прясна, изсушена или замразена. (Ако знаете, че ще берете кората, по-лесно е да я настържете, докато е още върху лимона, преди да изстискате сока.) За да изсушите кората, разстелете я на тънък слой върху кърпа и оставете докато изсъхне напълно, след което я изсипете в буркан. За да замразите корите, използвайте контейнер за замразяване. Лимонова кора се използва в салати, маринати, печива, зърнени продукти и др.

* Лимонова захар
Захар със свеж и приятен аромат на лимон - какво по-добро? За да приготвим тази захар ще ни трябват: найлонова торбичка с цип, 2-3 чаши захар и пресни кори от няколко лимона.

Бих искал да отбележа, че колкото повече жар, толкова по-богата захар ще има лимонов вкус и аромат. Как да приготвите лимонова захар: изсипете гранулирана захар в торбичка с цип и добавете прясна кора там, разбъркайте добре и оставете за няколко часа в отворената торба, така че захарта да се втвърди малко (няколко часа ще бъдат достатъчни). След това затворете торбата, разклатете добре захарта и я съхранявайте на сухо и тъмно място.

* Захаросани плодове.
Можете също така да направите захаросани плодове от кората на грейпфрут. Захаросаните плодове се приготвят лесно, защото са само захаросани кори и можете да ги хапвате просто така, като ги потопите в разтопен шоколад или ги добавите към бисквити, бонбони или хляб.

* Приготвяне на бисквити с лимонова кора.
Ако правите кората, не забравяйте да я добавите към бисквитките.
Ще ви изненада с невероятния си вкус!

* Камшичета от лимонова кора.
Ленти от лимонова кора, които се свиват във флагели, когато се изсушат, са подходящи за използване в коктейли, газирана вода или обикновена питейна вода. Използвайте белачка за зеленчуци или нож, за да ги приготвите, като внимателно отстраните горчивата бяла каша.
Тези флагели могат също да бъдат замразени в контейнер или торба.

* Приготвяне на екстракт от лимон.
Направете флагели от лимонова кора (по-горе) и ги изсушете с външната страна надолу върху чиния за 3-4 дни. Поставете ги в блендер и смелете до брашно. Използва се като екстракт в кулинарни рецепти.

* Пикантна сол
Много интересна рецепта - пикантна сол с лимон и смес от чушки. За да се подготвим, се нуждаем от: една трета от чаша сушена смес от пипер (продава се във всеки магазин), кората от 4 лимона и чаша сол.
Настържете кората възможно най-ситно. Смесва се с черен пипер и се оставя да изсъхне и се смила в блендер. След това смесете подправките със сол (за предпочитане морска) и изсипете в херметически затворен буркан. Може да се добавя към всякакви ястия

* Приготвяне на лимонов пипер.
Смесете екстракта от лимон (по-горе) с прясно смлян пипер.

* Зехтин, залят с лимонова кора
Зехтинът, напоен с лимонова кора, се приготвя много лесно: изсипете прясна лимонова кора в стъклен съд, добавете масло и оставете за две седмици на тъмно място. По-добре е да не затваряте капака. От време на време разклащайте кората. След това прецедете маслото, като първо намачкате кората в бутилка масло с дръжката на дървена лъжица (така че да излязат всички етерични масла). Съхранявайте прецедения лимонов зехтин в стъклена бутилка със затворен капак.

* Тинктура от лимон
Приятна на вкус лимонова тинктура е друг чудесен начин за използване на лимонова кора. Начин на приготвяне: вземете най-пресните кори от 6 лимона за 250 ml водка, смесете тези съставки в стъклена бутилка, затворете плътно и оставете да се влеят в продължение на 4-6 седмици, в зависимост от това колко интензивен цитрусов вкус е необходим.

* Лимонова кора на кубчета лед
Чудесно допълнение към напитките и коктейлите, особено летните, биха били няколко кубчета лед, към които добавяме фина лимонова кора. Можете също така да нарежете лимоновата кора на тънки ивици и да ги замразите, за да добавите към коктейли дори без лед.

* Масло с коричка и билки
Смесете сушени или пресни билки и ситно настъргана лимонова кора с масло (с помощта на блендер или просто натрошете на ситно с нож).
Поставете сместа върху единия ръб на лист пергаментова хартия и я навийте на руло, като уплътните добре маслото. След това поставете ролката в хартията в хладилника за няколко часа и подправеното масло с лимонова кора е готово за употреба.

В къщата...

Лимоновият сок съдържа около 5-6% лимонена киселина и ниво на pH между 2 и 3. Това го прави
Идеален помощник за безопасно почистване на кухненски повърхности от котлен камък и минерални петна.

* Премахване на мазни петна.
Мазни остатъци по тиганите? Горелките на вашите котлони покрити ли са с мазнина? Ако кухнята ви е станала жертва на сотиране, опитайте да използвате половинки лимон, преди да прибегнете до токсични почистващи препарати. Поръсете малко сол (за протриване) върху половин лимон и го втрийте върху мазното петно, след което избършете повърхността с парцал. (Внимавайте с мраморни повърхности или други повърхности, чувствителни към киселина).

* Лимонов оцет за премахване на петна и мазнини
Универсален почистващ препарат - лимонов оцет. Той ефективно премахва различни замърсявания. Поставете натрошената кора в стъклен съд и я напълнете с оцет, затворете капака. След две седмици прецедете и добавете вода в съотношение 50:50. Ще получите продукт, който може да почисти почти всичко. Лимоновият оцет има и силни дезинфекционни свойства.

* Почистване на чайник или кафемашина.
За да премахнете котления камък в чайника, напълнете го с вода, добавете шепа ситно нарязана лимонова кора и го поставете на котлона. След като заври, оставете чайника с тази течност да престои един час, излейте течността и изплакнете добре чайника. За да почистите кафемашината, трябва да поставите лед, сол и лимонова кора в нея, да разклатите всичко добре за минута-две, да разклатите и да изплакнете кафеварката. Всичко ще блести!

* Почистване на микровълнова фурна.
Готвенето на храна в микровълновата, особено неуспешно, обикновено води до бърза загуба на чистота и външен вид на последната. Петната може да изглеждат като засъхнали парчета цимент. Преди да посегнете към химически почистващ препарат, опитайте следното: Добавете лимонова кора в подходяща за микровълнова фурна купа, пълна наполовина с вода. Включете фурната на пълна мощност за 5 минути, оставете водата да заври и парата да кондензира по страните на микровълновата. След това просто извадете съдовете и избършете цялата тази мръсотия с влажна кърпа.

* Дезодориране на кофата за боклук.
Можете също така да използвате лимонова кора, за да дезодорирате мястото с най-неприятната миризма - кофата за боклук - и да придадете на кухнята свеж аромат. Това, между другото, е добра последна употреба на лимон след използване на някой от другите съвети.

* Полиране на хромирани повърхности.
Минералните отлагания върху хромиран кран, както и върху други повърхности, направени от този метал, могат лесно да бъдат отстранени с лимон. Натъркайте повърхността с половин изцеден лимон, изплакнете и леко полирайте с мека кърпа.

* Полиране на медни повърхности.
Половин лимон, потопен в сол или сода за хляб, може да се използва за почистване и освежаване на съдове от мед, месинг и неръждаема стомана. Втрийте тази половинка лимон върху замърсеното място и оставете за 5 минути. След това съдовете трябва да се изплакнат с топла вода и да се излъскат на сухо.

* Почистване на мивка от неръждаема стомана.
Използвайте същия метод като за почистване на хромирани повърхности.

* Препарат против насекоми.
Ако в къщата ви са се заселили неканени гости - хлебарки, мравки, молци, бълхи - поставете кората близо до вратите, первазите на прозорците, в пукнатини и пукнатини.
Тези насекоми не понасят цитрусовата миризма.

* Изработка на ароматизиран овлажнител за въздух.
Ако през зимата въздухът в дома ви е изсушен от отопление, лимонът отново ще дойде на помощ. Напълнете купа с вода, добавете лимонова кора във водата и поставете на котлона. След като заври намалете котлона и оставете така за известно време. Въздухът ще бъде овлажнен и изпълнен със свеж аромат.

* Освежете вашата дъска за рязане.
Поради ниското си ниво на pH, лимонът има антибактериални свойства, което го прави отличен почистващ препарат за много кухненски повърхности, включително дъски за рязане. След дезинфекция натъркайте повърхността на дъската с половин лимон, оставете за няколко минути и изплакнете.

За красота...

* Използвайте за кожата.
Можете да придадете блясък на кожата си. За да направите това, просто избършете кората върху лицето си. Лимонената киселина стимулира регенерацията на клетките, премахва роговия слой, озарява и освежава кожата.
Естествените плодови киселини също регулират работата на мастните жлези и предпазват от акне. Активността на свободните радикали води до появата на ранни признаци на стареене и старчески петна. Антиоксидантите в кората помагат за тяхното премахване.

* Лечение на акне
Стягащите свойства на лимоновата кора и нейните антибактериални свойства позволяват перфектно почистване на порите, премахване на черни точки и премахване на мазния блясък.

съставки:

2 супени лъжици настъргана лимонова кора (20 г),
1 чаена лъжичка захар (5 г),
2 супени лъжици сок от краставица (20 мл).

Как да използвам:

смесете лимонова кора, захар и сок от краставица до гладка паста,
Нанесете върху лицето и оставете за 15 минути,
Леко разтрийте кожата с кръгови движения, след което изплакнете със студена вода.

* Изсветляване на възрастови петна.
Много народни рецепти съветват използването на лимонова кора за изсветляване на старчески петна. За да направите това, поставете малко парче лимонова кора върху петното и оставете за един час.

* Омекотяване на кожата
Ако забележите, че кожата ви на лактите, петите или коленете е потъмняла и изсъхнала, възползвайте се от омекотяващите свойства на лимоновата кора. Смесете малко сода за хляб, кора и цитрусов сок, нанесете върху проблемните зони и се насладете на кадифена кожа.

* Успокоява сухите лакти.
Използвайте половин лимон, поръсен със сода бикарбонат. Просто потопете лакътя си в лимона и го завъртете за няколко минути, сякаш ще изстискате сока от него. След това изплакнете лактите и избършете.

* Приготвяне на захарен скраб:
Смесете половин чаша захар с лимонова кора и зехтин, докато получите консистенцията на заквасена сметана.
Намокрете кожата на тялото си под душа, изключете водата и масажирайте сместа върху кожата си, след което изплакнете.

* Лимонов пилинг
Мъртвите кожни клетки могат да бъдат премахнати с помощта на алфа и бета хидроксилни киселини, намиращи се в лимона.
Има няколко рецепти за приготвяне на ексфолианти на основата на лимонова кора, а някои скрабове могат да бъдат намерени готови в специализираните магазини.
Можете сами да си направите лимонов пилинг:

Използвайте ренде, за да настържете лимоновата кора.
Поставете 100 г заквасена сметана и 5-8 капки масло от розмарин в съд с кора.
Нанесете сместа върху кожата и изплакнете след 15-20 минути. Препоръчително е тази процедура да се извършва 1-2 пъти седмично.

* Заздравяване на ноктите
Използвайте лимонова кора, жълтата страна, за да втриете върху ноктите си.

* Избелващ препарат за нокти
Ако забележите, че ноктите ви са станали жълтеникави и слаби, тогава можете да добавите малко настъргана лимонова кора към прозрачния си лак или основа за маникюр. Или можете да втриете прясна кора директно в нокътната плоча преди боядисване.

съставки:

кора от 1 лимон,
прозрачен лак - 1 бутилка.

Как да използвам:

настържете лимоновата кора и добавете към бутилката с лак,
Нанесете лак за нокти както обикновено.

Алтернативен метод: Втрийте бялата страна на кората върху нокътните плочки 2 пъти на ден.

Интересен факт:

Кората е въведена в употреба като подправка едва през Средновековието. Гурметите от Древна Гърция и Рим смятаха вкуса за недостоен за кулинарна употреба поради това, което смятаха за неприятен вкус и мирис.

А в Европа от 12-16 век жарът е включен не само в сборници с рецепти, но и в книги за сънища. Подправянето на ястия с жар насън, според тълкуването, предвещава безкористна работа в полза на другите.
По материали от Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru

Това всъщност са всички трикове. Вече знаехте всичко това, нали?

Ползите от лимоновата кора при готвене са очевидни: тя добавя вкуса и аромата на цитрусови плодове към ястието. Лимонът е често срещан цитрусов плод, който може да се намери в почти всеки хладилник. Използването на лимон в кулинарията е доста широко. Добавяме го към храни, напитки, използваме го в домакинствата и правим козметика от него. Най-често рецептите с лимон включват използването на каша и сок, а ние, без угризения на съвестта, изхвърляме корите в кошчето. Но струва ли си да правите това?

Използването на лимонова кора може да помогне за решаването на много малки битови проблеми. По-долу ще разкрием 21 невероятни начина за използване на лимонова кора, които пестеливата домакиня ще вземе под внимание. Вече няма да изхвърляте нито една кора, тъй като ще научите, че те съдържат много повече биологично активни вещества от пулпата на плода, както и как могат да се използват в ежедневието.

Ползите от лимоновата кора в домакинството

1. Почистване на повърхности от петна.Най-лесните употреби на лимоновата кора са в кухнята и банята. Лимоновите кори със сода за хляб ще се справят с леки петна по мивката и банята. Натрийте повърхността с мека кора от лимон и сода, след което изплакнете с вода, за да получите блестящ резултат.

2. Почистване на съдове.Лимонената киселина, която остава в цитрусовите кори, може да се използва като освежител и дезинфектант за съдове. Поставете няколко лимонови кори в съдомиялната машина и в замяна вземете ароматни и чисти домакински съдове.

3. Свежест на дъската за рязане.Натрийте лимонова кора върху дъската си за рязане, за да премахнете миризмите на лук, чесън или риба. Ароматизиращите свойства на лимоновата кора се дължат на наличието на етерични масла в нея.

4. Ароматизатор на въздуха.Най-честата употреба на лимон в ежедневието е като естествен аромат. Няколко лимонови кори, оставени на радиатора, близо до парното или на перваза на прозореца, ще помогнат за подобряване на миризмата в стаята.

6. Плашете бездомните котки.Знаете ли, че котките се отблъскват от миризмата на лимон? Точно така, защото котките имат деликатно обоняние и възприемат ароматите по-остро от хората. Поставете лимонови кори равномерно в двора си, за да предотвратите нахлуването на бездомни животни в дома ви.

7. Почистете микровълновата фурна.Поставете купата с лимонова кора и вода в микровълновата и загрейте съдържанието за 5 минути. След като изтече времето, избършете стените на фурната с хартиени кърпи и се насладете на огледалния резултат.

Лимонова кора: полезни свойства за кулинарни цели

8. Деликатесът на бульона.Сухата смляна лимонова кора се използва в супи и бульони, за да придаде на ястието концентриран, благороден вкус. Добавете коричка на прах в края на готвенето заедно с обичайните си подправки и оценете пикантната нотка на ястието.

9. Универсална подправка.Направете домашно приготвени подправки за основни ястия и салати, които ще се превърнат в акцента във вашата кухня. Смесете черен пипер с набрашнени лимонови кори и ги използвайте вместо обикновена подправка.

10. Пикантно пиле на фурна.Ако преди да изпечете пилето във фурната, го натрийте с лимонова кора и сложете няколко резена вътре - това ще придаде прекрасна миризма на месото и вкусен ориенталски вкус.

11. Захаросани плодове вместо сладкиши.Ако обичате сладко, но се опитвате да отслабнете или да се храните здравословно, сладките могат да бъдат добър заместител на здравословните захаросани лимонови корички.

Ползи от лимоновата кора за красота

12. Избелване на ноктите.Всеки маникюрист ще ви каже колко е полезна лимоновата кора за нашите нокти. Втриването на лимонова кора върху ноктите ви ще ви помогне да ги изсветлите, да предотвратите изсветляването им и да укрепите чупливите нокти.

13. Избелване на зъби.Лимонът може да изсветли зъбите ви поне с един нюанс. За целта вземете няколко резена лимон с кората и масажирайте повърхността на зъбите си с тях за няколко секунди. След това оставете лентичките лимон върху зъбите си за още пет минути. Повтаряйте процедурата не повече от няколко пъти седмично.

14. Отървете се от тъмните петна по кожата.Кората може да се използва за избелване на тъмни участъци от кожата на краката, коленете и лактите. Всеки ден трябва да втривате влажен, пресен пилинг в кожата си.

15. Избелващ пилинг за лице.Натрошена лимонова кора с овесени ядки и супена лъжица мляко ще бъде невероятно естествено средство за почистване на кожата от мъртви клетки. Лимоновата кора има полезни свойства не само да избелва, но и да подхранва кожата, като я овлажнява и омекотява.

16. Къпане с лимон.Няколко лимонови кори във ваната ще направят ваната ви полезна за кожата ви и ще ви помогнат да се почувствате свежи след водни процедури.

17. Обичаш ли дъвка? Дъвчете лимоновата кора!Дъвката като лимонова кора ще освежи дъха ви и нежно ще избели зъбите ви.

18. Балсам за омекотяване на косата.Изплакването на косата с вода, напоена с лимонова кора, ще премахне остатъците от шампоан и пърхота, ще намали производството на мазнини и ще омекоти косата ви.

Ползи за здравето от лимонова кора

19. Антивирусен агент.Лимонова кора е намирала приложение и в медицината. Витамин С, съдържащ се в лимоновата кора, ще защити тялото по време на обостряне на вирусни инфекции. Добавете кората към чай, компот или яжте лимона суров заедно с кората.

20. Най-доброто лекарство за остеопороза.Кой би си помислил, но най-известният лек за костни фрактури, ревматоиден артрит и полиартрит е лимон с яйчени черупки, счукани в хаванче. Трябва да нарежете на ситно съставките, да ги смесите и да оставите за една седмица на хладно и тъмно място. Буквално 7 дни и чудодейният лек е готов.

21. Помогнете на тялото да се освободи от токсините.Можете да освободите тялото си от токсични вещества само за една седмица. За да направите това, яжте две супени лъжици натрошени лимонови кори през целия ден. Кората ще прочисти червата, ще стабилизира кръвното налягане и ще понижи нивата на холестерола.

Обичам лимоните заради техния цвят, приятна миризма и освежаващ вкус. Всяка сутрин изцеждам сока от един лимон, за да направя сутрешна почистваща и освежаваща напитка. И съвсем наскоро се хванах на мисълта, че лимоновата кора, която всеки път изхвърлях, може да се използва.

Благодарение на информацията, която намерих в интернет, разбрах, че лимоновата кора е не по-малко полезна от самия плод и има много широко приложение. По-долу представям на вашето внимание няколко съвета по темата „как да използваме лимонова кора“ в домакинството, в кухнята и за поддържане на красотата и здравето. Надявам се част от събраното да ви е полезно.

Как да използвате лимонова кора: готвене

Това е може би най-честата употреба на лимонова кора. И това не е изненадващо, защото именно в него са концентрирани витамини и минерали и фибри (калций, калий, витамин С).

Лимонови кори

Лимоновата кора ще подобри вкуса както на десерти, така и на месни и зеленчукови ястия. Най-добре е да настържете прясна и старателно измита лимонова кора и да я замразите на малки порции за последваща употреба.

Подправена сол

Много интересна рецепта - пикантна сол с лимон и смес от чушки. За да се подготвим, се нуждаем от: една трета от чаша сушена смес от пипер (продава се във всеки магазин), кората от 4 лимона и чаша сол. Настържете кората възможно най-ситно. Смесва се с черен пипер и се оставя да изсъхне и се смила в блендер. След това смесете подправките със сол (за предпочитане морска) и изсипете в херметически затворен буркан. Може да се добавя към всякакви ястия.

Карамелизирана лимонова кора

Отделете кората от бялата каша и нарежете на тънки ивици. След това поставете в тенджера, добавете вода и поставете на огън. Оставете да заври и оставете за 30 секунди, след което отстранете от котлона, отцедете водата и изхвърлете корите върху салфетка да изсъхнат. Повторете същата процедура отново.

Варенето помага да се отървете от горчивината, открита в лимоновите кори, както и от пестицидите. След като приключите с варенето, налейте 4 чаши вода в тенджера, добавете 3 чаши захар и загрейте, докато последната се разтвори.

След това добавете корите към сиропа и оставете да заври.

След това намалете котлона до минимум и гответе корите за час и половина (в зависимост от големината и дебелината на лентите лимонова кора), като разбърквате на всеки 15 минути. Когато лимоновата кора е готова става прозрачна. Неготовите кори обикновено са леко горчиви.

Извадете корите от сиропа и ги подсушете. Изсипваме сиропа в буркан - може да се използва за създаване на напитки и коктейли.

Оваляйте полепналите кори в захар и оставете в тава, застлана с хартия за печене, докато изсъхнат напълно.

Вкусна е комбинацията от карамелизирана лимонова кора и разтопен бял шоколад.

Как да използвате лимонова кора:

Лимонена захар

Захар със свеж и приятен аромат на лимон - какво по-добро? За да приготвим тази захар ще ни трябват: найлонова торбичка с цип, 2-3 чаши захар и пресни кори от няколко лимона.

Вместо лимонова кора можете да използвате кората на всеки друг цитрусов плод.

Зехтин, напоен с лимонова кора

Зехтинът, напоен с лимонова кора, се приготвя много лесно: изсипете прясна лимонова кора в стъклен съд, добавете масло и оставете за две седмици на тъмно място. По-добре е да не затваряте капака. От време на време разклащайте кората. След това прецедете маслото, като първо намачкате кората в бутилка масло с дръжката на дървена лъжица (така че да излязат всички етерични масла). Съхранявайте прецедения лимонов зехтин в стъклена бутилка със затворен капак.

Тинктура от лимон

Приятна на вкус лимонова тинктура е друг чудесен начин за използване на лимонова кора. Начин на приготвяне: вземете най-пресните кори от 6 лимона за 250 ml водка, смесете тези съставки в стъклена бутилка, затворете плътно и оставете да се влеят в продължение на 4-6 седмици, в зависимост от това колко интензивен цитрусов вкус е необходим.

Лимонова кора на кубчета лед

Чудесно допълнение към напитките и коктейлите, особено летните, биха били няколко кубчета лед, към които добавяме фина лимонова кора. Можете също така да нарежете лимоновата кора на тънки ивици и да ги замразите, за да добавите към коктейли дори без лед.

Масло с кора и билки

Смесете сушени или пресни билки и ситно настъргана лимонова кора с масло (с помощта на блендер или просто натрошете на ситно с нож).

Поставете сместа върху единия ръб на лист пергаментова хартия и я навийте на руло, като уплътните добре маслото. След това поставете ролката в хартията в хладилника за няколко часа и подправеното масло с лимонова кора е готово за употреба.

Кафява захар и лимонова кора

Ако добавите лимонова кора към съд с кафява захар, тя никога няма да се компресира и винаги ще бъде мека и ронлива.

Как да използвате лимонова кора: чистота в къщата

Цитрусовият оцет е изцяло натурален, универсален и ефективен почистващ препарат

Лимоновият оцет се справя добре с всякакъв вид петна и замърсявания, той ефективно разгражда мазнините и дезинфекцира. За да направим лимонов оцет у дома, се нуждаем от обикновен трапезен оцет (90%), кора от няколко лимона, стъклен съд с капак и 2 седмици време. Изсипете кората в съда, налейте оцета, разклатете и оставете да вари в продължение на 2 седмици, като не забравяте да разклащате от време на време. След това получената течност може да се филтрира и разрежда с вода в съотношение 50 към 50. Но последната стъпка може да бъде пропусната, ако ще почиствате особено замърсени повърхности с лимонов оцет или дезинфекцирате водопроводни инсталации.

11. Премахване на неприятните миризми в хладилника

За да се отървете от неприятните миризми в хладилника, редовно поставяйте пресни лимонови кори на рафтовете, те ще абсорбират всички неприятни миризми, оставяйки в замяна свежест и лек цитрусов аромат.

12. Премахване на неприятната миризма на боклук

Точно както в хладилника, лимоновите кори абсорбират лошите миризми, проникнали в контейнера за боклук, оставяйки след себе си свеж, цитрусов аромат.

13. Могат да се използват и лимонови кори вместо гъбапри отстраняване на варовик и други замърсители от метални и керамични повърхности.

14. С помощта на лимонова кора можете ефективно да почистите ренде дори от стара мръсотия. Всичко, което трябва да направите, е да го натъркате с лимонова кора, да го оставите за няколко минути и да изплакнете с вода.

Как да използвате лимонова кора: красота и здраве

15. Ако смесите ситно настъргана лимонова кора с кафява захар и добавите малко зехтин към сместа, ще получите отличен хидратиращ скраб, който ще ви помогне ефективно да се грижите за кожата на лицето и тялото.

16. За да избелите пожълтелите крака, натрийте ги с прясна лимонова кора и ще останете много доволни от резултата.

17. Използвайки лимонова кора, можете също да изсветлите старчески петна и лунички - просто трябва редовно да избърсвате проблемните зони с прясна кора. Между другото, тази процедура ви позволява да придадете на кожата на лицето си равномерен, красив тон.

18. Сухата кожа на лактите може да бъде омекотена с лимонова кора – за целта просто намачкайте кората малко в ръката си и натъркайте с нея проблемната зона.

19. Лимонова кора може да се добави към сместа за вана, душ или водопроводни бомби – могат да се намерят всякакви варианти за направата на такава полезна козметика.

20. Кората от лимон може да се използва и за направата на домашен сапун.

Всеки знае за полезните свойства на лимона и лимоновия сок. Но малко хора знаят, че кората на този цитрусов плод е от голяма полза за нашето здраве. Не бързайте да изхвърляте лимоновата кора, след като сте изцедили сока – тя все още може да служи добре на тялото ви.

Ето някои добре проучени ползи от лимоновата кора:

1. Кората помага за поддържане на здрави кости. Съдържа голямо количество витамин С, който спомага за укрепването на костната тъкан. Кората помага за предотвратяване на развитието на заболявания като остеопороза, ставен ревматизъм и множествен артрит.

2. Луксото спомага за намаляване нивото на оксидативен стрес (увреждане на организма поради окислителни реакции, нехарактерни за собствения му метаболизъм) поради високото си съдържание на биофлавоноиди (витамин Р).

3. Тялото съдържа токсични вещества, които не само го отслабват отвътре, но и увеличават вероятността от развитие на алкохолна зависимост и склонност към преяждане. Благодарение на високото си съдържание на биофлавоноиди, лимоновата кора помага за премахването на тези токсични вещества от тялото.

4. Малко хора знаят, че лимоновата кора се използва за профилактика и лечение на рак. Съдържа веществата салвестрол Q40 и лимонен, които помагат в борбата с раковите клетки.

5. Благодарение на съдържанието на полифеноли и флавоноиди кората спомага за намаляване нивата на холестерола в организма, което има благоприятен ефект върху сърдечната дейност.

6. Съдържанието на калий има благоприятен ефект върху здравето на сърцето, предотвратява развитието на диабет и нормализира кръвното налягане.

7. Лимоновата кора е отлично средство за поддържане на оралното здраве и хигиена. Витамин С помага в борбата с проблеми като кървене на венците, скорбут и гингивит. Кората е богата на лимонена киселина, която попълва липсата на витамин С, което ви позволява бързо да се отървете от тези заболявания.

8. Жарката ви помага да отслабнете. Съдържа вещество, наречено пектин, което помага за постигане на стройна фигура.

9. Кората помага за поддържане на здрава кожа и предотвратяване на проблеми като преждевременни бръчки, акне, нарушения на пигментацията и др. Свободните радикали играят важна роля в този процес. В допълнение, кората е богата на антиоксиданти, което помага за неутрализиране на токсичните вещества, които влизат в кожата.

10. В допълнение към горното, кората има и цял набор от полезни свойства: прочиства черния дроб, помага при ушни инфекции, подобрява кръвообращението, отслабва мускулните контракции, предотвратява инсулти и др.

Най-добрият начин за консумация на лимонова кора:

Поставете лимона във фризера. Когато замръзне, настържете кората на ситно ренде и добавете малко към салати, чай и всяка друга храна. Или можете да го поръсите със захар и да го консумирате като десерт самостоятелно.

И накрая малко числа:

В 100 г лимонова кора се съдържат 134 мг калций, 160 мг калий и 129 мг витамин С.

Така че си струва да обмислите включването на лимонова кора в ежедневната си диета.

Преди лющене измийте цитрусовите плодове с четка под течаща топла вода, след това ги поставете в гевгир и ги залейте с вряща вода. По този начин химикалите, използвани за обработка на цитрусови плодове по време на отглеждане, съхранение и транспортиране, се отмиват от повърхността на плода.

Под тънък цветен слой кора има бяла гъбеста каша. Няма аромат, освен това може да горчи и да развали вкуса на ястието. Следователно, когато казваме „жар“, имаме предвид само тънък, ярък, ароматен слой, без пулп.

Панделки от кората с ширина 1–2 см. С помощта на малък остър нож или нож за къдрене, наричан нож за къдрене, изрежете тънки ленти от кората на плода. Така нарязаните кори се използват за овкусяване на сиропи, напитки и отвари.

Zest стърготини. С помощта на специален нож можете да отстраните тънки ивици с еднаква ширина. Такива стърготини са добри за декориране на ястия.

Ситно настъргана кора. Ако нямате специално ренде за отстраняване на кората, можете да настържете кората на обикновено ренде. Използвайте страната на рендето със стърчащите зъбци. Отрежете парче фолио и го притиснете здраво към зъбците на рендето, докато пробият фолиото. Настържете кората, като често обръщате плода. Уверете се, че е настъргана само кората, а не бялата каша.