Membrillo- una de las frutas más antiguas. Tiene un aroma muy agradable, y al mismo tiempo es muy ácido (más ácido que el limón). El membrillo trae sus frutos útiles y ricos en vitaminas a finales de otoño. Los frutos maduros son de color amarillo dorado y su forma se asemeja a una pera.
El membrillo es un producto bajo en calorías rico en fibra. Solo hay 48 calorías en 100 gramos de membrillo fresco. Además, las frutas de membrillo tienen una alta concentración de vitamina C. 100 gramos de membrillo fresco contienen 23 mg, o poco más del 25 % del requerimiento diario. La vitamina C tiene muchos beneficios para la salud.
1. Tiene propiedades antiinflamatorias.
El membrillo maduro es una rica fuente de vitamina C, que representa más del 25% del requerimiento diario recomendado. La vitamina C ayuda a aumentar la inmunidad y ayuda a tratar las afecciones inflamatorias. Además, tiene propiedades antialérgicas.
2. Útil para adelgazar.
Las frutas de membrillo son bajas en calorías pero altas en fibra. Además, prácticamente no contiene ácidos grasos saturados, sodio y colesterol malo. Todas estas propiedades lo convierten en un excelente producto para la pérdida de peso y la salud en general. Al mejorar la salud del sistema digestivo debido a la fibra que contiene el membrillo, se puede perder peso.
3. Trata las úlceras estomacales.
Se ha descubierto que los fenoles presentes en el membrillo son efectivos para curar las úlceras estomacales. Sin embargo, no solo es útil la fruta en sí, sino también el jugo de membrillo. Calma y mejora el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal.
4. Trata enfermedades del sistema digestivo.
El membrillo es un remedio eficaz para eliminar las náuseas matutinas en mujeres embarazadas. El membrillo, cuando se mezcla con miel, ayuda en el tratamiento de colitis, diverticulitis, diarrea, estreñimiento e infecciones intestinales. El jarabe de membrillo se usa para tratar las hemorroides. El membrillo hervido o al horno elimina las náuseas y los vómitos. Al ser un buen diurético, ayuda a eliminar el exceso de líquido del organismo y reduce el riesgo de edema.
5. Tiene beneficios antioxidantes.
Esta fruta tiene sorprendentes propiedades antioxidantes debido a la presencia de compuestos polifenólicos. Los antioxidantes ralentizan el proceso de envejecimiento y también previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
6. Tiene propiedades antivirales.
Los estudios han demostrado que las frutas de membrillo tienen propiedades antivirales. Los fenoles contenidos en esta fruta tienen una importante actividad antiviral, así como propiedades antioxidantes. Esto ayuda a proteger el cuerpo de los resfriados y la exposición a otros patógenos virales.
7. Reduce la presión arterial.
Las frutas de membrillo son ricas en potasio, lo que ayuda a mantener la presión arterial en un rango aceptable. Básicamente, el membrillo ayuda a reducir la presión arterial alta. El potasio hace que los vasos sanguíneos y las arterias se relajen, lo que reduce el estrés en el sistema cardiovascular. Esto ayuda a reducir el riesgo de desarrollar afecciones como aterosclerosis, enfermedad coronaria, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
8. Reduce los niveles de colesterol.
El consumo regular de fruta de membrillo ayuda a reducir los niveles de LDL (o colesterol malo) en la sangre, manteniendo el corazón saludable. Esto se debe a su contenido de antioxidantes, que ayuda al cuerpo a reducir la oxidación de grasas, neutralizar los deslizamientos y reducir la cantidad de ácidos grasos que se encuentran en los vasos sanguíneos.
9. Contiene sustancias anticancerígenas.
Las propiedades antioxidantes del membrillo ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres y destruir las células cancerosas malignas. Los radicales libres son subproductos peligrosos del metabolismo celular que pueden causar que las células sanas muten o mueran. Los gránulos de pulpa de membrillo contienen compuestos astringentes conocidos como taninos, es decir, catequina y epicatequina. Los taninos protegen las membranas mucosas del cáncer al unirse a las toxinas y sustancias químicas que causan cáncer en el colon.
10. Alivia el estrés.
Varios antioxidantes contenidos en el membrillo ayudan a aliviar el estrés y mantienen el sistema nervioso en calma. Además, cuando comes membrillo regularmente, tu cuerpo producirá hormonas beneficiosas que te ayudarán a sentirte con más energía.
11. Aumenta la inmunidad.
Como se mencionó anteriormente, el membrillo es rico en antioxidantes. Sin embargo, otras sustancias, como las vitaminas C y E, también estimulan el sistema inmunitario de diversas formas. Por ejemplo, la vitamina C ayuda a aumentar la cantidad de glóbulos blancos, que son los principales defensores del cuerpo contra patógenos, virus y bacterias.
12. Ayuda con la diabetes.
Los altos niveles de fibra dietética ayudan a prevenir los niveles altos de azúcar en la sangre. Los niveles inestables de azúcar pueden afectar negativamente la salud de los pacientes con diabetes. El membrillo ayuda a normalizar los niveles constantes de azúcar en la sangre e incluso a bajar sus niveles. Esto también es posible debido al bajo índice glucémico de la fruta.
13. Promueve la producción de glóbulos rojos.
Los nutrientes del zinc y la ferrita del membrillo pueden ayudar al cuerpo a producir más glóbulos rojos. Con un nivel más alto de glóbulos rojos, el cuerpo compensa la falta de hierro y, al mismo tiempo, desaparece la anemia y el riesgo de que ocurra. Además, tendrá energía adicional, ganará fuerza mental, las tareas rutinarias diarias se llevarán a cabo con una facilidad sin precedentes.
14. Mejora la salud ocular.
Los flavonoides y fitonutrientes contenidos en las frutas de membrillo combaten con éxito los radicales libres que causan enfermedades oculares y destruyen la retina. Además, el membrillo ayuda con la "ceguera nocturna", especialmente común en adultos. Al comer regularmente esta fruta, puede reducir el riesgo de discapacidad visual.
En China, las semillas de membrillo hervidas se usan para hacer gelatina, lo que ayuda a eliminar problemas oculares, aliviar la inflamación de la garganta y las membranas mucosas.
Beneficios para las mujeres
15. Útil durante el embarazo.
Las sustancias útiles que componen el membrillo, en particular potasio, calcio y hierro, contribuyen al desarrollo normal del feto. La pulpa de membrillo hervida ayuda a combatir la toxicosis. El ácido ascórbico, además de las conocidas propiedades antivirales e inmunoestimulantes, es capaz de acelerar la absorción de hierro y estabilizar la función hematopoyética. La propiedad diurética del membrillo ayudará a las mujeres embarazadas a deshacerse del edema.
16. Útil para la menopausia.
El membrillo es muy útil para las mujeres durante la menopausia. En esta etapa de formación hormonal, es posible un sangrado severo, lo que conduce a una anemia por deficiencia de hierro. Gracias a las sustancias y oligoelementos contenidos, los frutos de membrillo ayudan a detener el sangrado, compensar la deficiencia de hierro, fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y mejorar la circulación sanguínea.
Beneficios para la piel
17. Protección de la piel
Los altos niveles de antioxidantes y vitaminas que se encuentran en el membrillo son útiles para mantener una piel sana y joven. Los antioxidantes revierten el daño causado por los radicales libres, reduciendo así la aparición de arrugas, desvaneciendo las manchas oscuras de la piel y ayudando a proteger la piel del daño de los rayos UV.
Beneficios para el cabello
18. Estimula el crecimiento del cabello.
El membrillo contiene hierro, cobre y zinc. Estos tres minerales, junto con varios otros micronutrientes, son esenciales para la producción de glóbulos rojos. Cuando la producción de glóbulos rojos es alta, la circulación sanguínea aumenta a medida que se distribuye más oxígeno por todo el cuerpo. Esto aumenta el flujo de sangre al cuero cabelludo, lo que revitaliza los folículos pilosos y estimula el crecimiento del cabello.
19. Cura el cabello.
Usando frutas de membrillo como máscaras y lociones, puede deshacerse de las raíces grasas, fortalecer el cabello, saturarlos con vitaminas y minerales esenciales. El cabello será brillante y suave, y por lo tanto hermoso y saludable.
Beneficios para los hombres
20. Prevención de la inflamación de la próstata
Las frutas de membrillo se recomiendan para los hombres como profiláctico. Es decir, en procesos inflamatorios de la glándula prostática y la vejiga. Los procesos inflamatorios pueden provocar complicaciones y alterar la función de los órganos genitales masculinos.
Daño y contraindicaciones.
1. Absolutamente contraindicado en ciertas enfermedades.
El membrillo está contraindicado en personas con pleuresía, enterocolitis, estreñimiento crónico, tendencia a las alergias, intolerancia individual.
2. Parcialmente contraindicado.
Se permite con mucho cuidado comer membrillo con úlceras estomacales, coagulación sanguínea alta y lactancia.
3. Causa irritación de las membranas mucosas.
El membrillo crudo puede causar irritación de la mucosa intestinal, dolor de garganta, disfunción de las cuerdas vocales, tos y, en algunos casos, dificultad para respirar.
4. No se usa con otros medicamentos.
Cuando se combina con drogas, el cuerpo absorbe peor el membrillo.
5. Puede causar intoxicación.
Las semillas de membrillo contienen sustancias peligrosas para la salud: nitrilos. Bajo la acción del jugo gástrico, se convierten en ácido cianhídrico, que es muy peligroso para la salud. También contienen tamigdalina, que puede convertirse en cianuro y causar toxicidad. Al agregar esta fruta a los platos, asegúrese de quitar las semillas. Sin embargo, un par de semillas ingeridas accidentalmente con la comida no causarán mucho daño.
Composición química del producto
El valor nutricional del membrillo (100 g) y el porcentaje del valor diario:
- El valor nutricional
- vitaminas
- macronutrientes
- oligoelementos
- calorías 48 kcal - 3,37%;
- proteínas 0,6 g - 0,73%;
- grasas 0,5 g - 0,77%;
- carbohidratos 9,6 g - 7,5%;
- fibra dietética - 3,6 g - 18%;
- agua - 84 g - 3,28%.
- A 167 mcg - 18,6%;
- Con 23 mg - 26,6%;
- E 0,4 mg - 2,7%;
- B1 0,02 mg - 1,3%;
- B2 0,04 mg - 2,2%;
- betacaroteno 0,4 mg - 8%;
- PP 0,2 mg - 1%.
- potasio 144 mg - 5,8%;
- calcio 23 mg - 2,3%;
- magnesio 14 mg - 3,5%;
- sodio 14 mg - 1,1%;
- fósforo 24 mg - 3%.
- hierro 3 mg - 16,7%.
conclusiones
El membrillo es una de las frutas ricas en nutrientes. Sin embargo, el membrillo puede ser complicado. Si no conoces algunas de las características de su uso y aplicación, puedes obtener el efecto contrario.
Con el uso correcto de las frutas de membrillo, los efectos secundarios y el riesgo de complicaciones pueden reducirse a cero. Siga todas las recomendaciones anteriores.
Información útil adicional sobre el membrillo
Cómo utilizar
1. En la cocina.
El membrillo se puede utilizar para hacer confituras, jaleas, mermeladas y pudines, y al igual que una pera y una manzana, lo puedes tomar para la merienda o el desayuno. Diferentes países usan el membrillo de diferentes maneras, a menudo usando su jugo como agente saborizante. En algunos países europeos, como España, el membrillo se agrega a la pasta y se sirve como guarnición con queso. En Marruecos, la fruta del membrillo se agrega a las sopas de carne o se seca al sol en una fruta seca y se come espolvoreada con canela.
Para obtener el máximo beneficio de esta fruta, se recomienda comerla cruda. La fruta contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, que se destruye durante el tratamiento térmico. Además, el membrillo fresco contiene fibra, que es muy útil para restaurar la microflora intestinal. El membrillo fresco se puede picar y agregar al té en lugar de limón.
Como se mencionó anteriormente, en Europa, el membrillo se usa para hacer gelatina, mermelada o malvavisco. De esta forma, la fruta retiene muchos de sus nutrientes. Un postre dulce será una adición sabrosa y saludable al plato principal. El malvavisco de membrillo es fácil de hacer en casa, ya que la fruta contiene una gran cantidad de pectina, que gelifica el malvavisco.
Para cocinar, necesitas 1 kg de membrillo y 1 litro de miel. Cortar el membrillo en trozos pequeños y quitarle las semillas. Luego hervir y rallar. Agregue miel líquida al puré resultante y mezcle bien. La masa dulce resultante debe hervirse a fuego lento hasta que se quede detrás de las paredes de la sartén. Coloque el malvavisco terminado en bandejas para hornear engrasadas y nivele para que su capa sea de aproximadamente 1 cm. A continuación, las bandejas para hornear deben colocarse en el horno y el malvavisco debe secarse a baja temperatura por ambos lados. Enrolle el malvavisco seco.
3. En cosmetología.
Puedes hacer mascarillas, lociones, exfoliantes y mucho más con membrillo. El uso externo de membrillo ayuda a eliminar la piel grasa, elimina el brillo aceitoso, cierra los poros, limpia la piel y actúa como antiséptico. Una decocción de semillas de membrillo se puede utilizar como emoliente para la piel.
El aceite de membrillo también se usa para curar los labios agrietados causados por el frío. Para fortalecer el cabello y teñir las canas, puedes usar una decocción de hojas de membrillo. Para eliminar la caspa, se frota el cuero cabelludo con una decocción de semillas de membrillo. Una decocción de las hojas se usa para fortalecer y teñir el cabello con canas tempranas. Una decocción de semillas normaliza las glándulas sebáceas y elimina la caspa. Para nutrir la piel envejecida, es útil masajear con un trozo de membrillo fresco.
Como escoger
El membrillo se puede comprar en cualquier frutería, lo venden en los supermercados. Al comprar fruta, debe prestar atención a lo siguiente:
- Color de piel. Debe ser de un color amarillo uniforme, sin el más mínimo tinte verde.
- La fruta debe tener un aroma agradable característico, que indica su madurez.
- Si el membrillo tiene marcas de golpes o daños mecánicos, abolladuras, su vida útil se verá reducida significativamente.
- A pesar de que el membrillo en sí es bastante duro al tacto, la densidad excesiva de "hueso" es un signo de inmadurez de la fruta.
- Al comprar, es mejor elegir frutas densas y grandes.
Cómo almacenar
- Lo mejor es guardar el membrillo en el refrigerador en una bolsa de plástico o (preferiblemente) de papel.
- Permanecer en el frío mejora el sabor de esta fruta.
- La vida útil del membrillo en el refrigerador es de 4 meses.
- No se recomienda poner el membrillo en el frigorífico junto a las peras, ya que aceleran la maduración del membrillo y acortan su vida útil.
- La temperatura favorable para el almacenamiento de membrillo es de 0 °С, la humedad del aire es del 90%.
- Puedes cortar el membrillo en trozos y guardarlo congelado.
Historial de ocurrencia
La humanidad conoce el membrillo desde hace unos cuatro mil años. Originalmente creció salvaje. Hasta ahora, el membrillo crece así en Asia Menor, en el Cáucaso, en la zona montañosa cerca de Turquía, Irán y también en las colinas de Nueva Zelanda.
El nombre “membrillo” apareció en un antiguo manuscrito griego alrededor del año 600 a. Según algunas revistas científicas históricas, los antiguos llamaban al fruto del membrillo la manzana dorada. De hecho, el membrillo apareció mucho antes que la manzana, pero desafortunadamente es menos popular debido a su sabor amargo.
Inicialmente, el membrillo, junto con la ceniza de montaña, la pera y las manzanas, pertenecían al género de la pera. Sin embargo, existen muchas diferencias entre estas frutas, lo que llevó a los científicos a separar la fruta en un género separado, la pera japonesa. Incluía los siguientes tipos de membrillo: chino, siempre verde, chaenomeles. A pesar de una serie de características comunes, que incluyen una pulpa dura, una gran cantidad de semillas, un fuerte aroma específico y una estructura pétrea, estas plantas tenían numerosas diferencias. Por lo tanto, en 1822, cada especie de membrillo se separó en un género monotípico separado: japonés (membrillo) - Henomeles, chino - Pseudodocinia, siempre verde - Docinia.
Hoy en día, el membrillo se cultiva en 40 países de todo el mundo. Además, se pueden encontrar árboles frutales en el norte de Irán, Letonia, Bielorrusia, Crimea.
Cómo y dónde se cultiva
El membrillo es caducifolio y bastante pequeño. Las frutas maduras son de color amarillo dorado, se parecen un poco a las peras en forma y consistencia. El membrillo es originario de la región de Eurasia, que incluye Uzbekistán, Armenia, Turquía, Hungría, Macedonia y otras regiones cercanas. Algunos investigadores creen que cuando se mencionan las manzanas en la historia antigua, lo más probable es que se trate de membrillo.
El membrillo es muy utilizado en la industria alimentaria en diferentes países. La altura de un árbol frutal adulto alcanza los cinco metros. Las hojas de membrillo son similares a las hojas de manzana, las inflorescencias son grandes de color blanco o rosa. Los frutos, según la variedad, son esféricos o en forma de pera y de color amarillo, limón claro, amarillo oscuro. La fruta es similar en tamaño a una manzana grande. La cáscara del membrillo está cubierta de pequeñas vellosidades, pero a medida que madura, se vuelve suave. El sabor es dulce, agrio, astringente. La pulpa es poco jugosa, astringente, dulzona, fragante y bastante dura debido a la gran cantidad de células pedregosas. Las semillas son de color marrón rojizo con una membrana mucosa, contienen una sustancia venenosa (amigdalina), que le da a la fruta el olor a almendras amargas.
La corteza del membrillo es bastante fina y lisa. Hojas ovadas u ovaladas. Desde arriba son brillantes y de color verde oscuro, desde abajo son mucho más claros y rugosos. El membrillo florece con flores individuales grandes (4-5 cm) de color blanco o rosa. Como regla general, el período de floración cae de mayo a junio, y los frutos maduran a mediados de otoño (de septiembre a finales de octubre). El cultivo del membrillo está limitado por temperaturas medias anuales de +8…9 °C y una mínima absoluta de -15 °C.
El membrillo se cultiva como especie frutal, medicinal y ornamental. El cultivo de árboles no es difícil, ya que el membrillo tolera fácilmente la sequía y puede crecer en cualquier suelo. El requisito principal para el cultivo es una iluminación suficiente, a la sombra, el membrillo florece débilmente y da frutos deficientes, los frutos pierden su aroma único. La falta prolongada de humedad afecta negativamente la calidad de la pulpa de la fruta: se vuelve dura. Sin embargo, un exceso de humedad también puede perjudicar el sabor del membrillo.
La ventaja de los membrillos frente a los manzanos y perales es la falta de periodicidad en la fructificación, es decir, la cosecha del membrillo se puede obtener anualmente. El árbol puede dar frutos durante varias décadas seguidas sin deteriorar la calidad de la fruta. El membrillo se propaga por esquejes, acodos, brotes y semillas, y las características de la variedad solo pueden conservarse mediante propagación vegetativa.
En el Cáucaso, crece en suelo seco y, a menudo, crece alrededor de masas de agua cubiertas de maleza, formando matorrales entre los pastos costeros. Los frutos de los árboles cultivados alcanzan los 2 kg, silvestres: 60-100 gramos. El membrillo silvestre da frutos deficientes, con solo 2 a 10 frutos por planta. En el territorio de Rusia, el membrillo no se usa mucho. En nuestro país, crece solo en el sur de la parte europea del país.
- La famosa manzana de la discordia, obsequiada por París a Afrodita y que se convirtió en la causa fundamental de la guerra de Troya, no era más que el fruto de un membrillo.
- En la antigua Grecia, esta fruta, presentada como regalo a una niña, era considerada una declaración de amor. El membrillo era venerado como símbolo de amor y fertilidad.
- Tradicionalmente, los frutos de membrillo se arrojaban bajo las ruedas de los carros de los recién casados.
- El color amarillo limón brillante, el aroma delicado y la similitud de las formas llevaron a la gente común a llamar al membrillo la "manzana dorada".
- Las pecas se eliminaban con jugo de membrillo en la antigüedad.
- En la República Checa y Eslovaquia, el membrillo se usaba para perfumar la ropa y las habitaciones.
- La palabra "mermelada" proviene del nombre portugués de membrillo - marmelo.
- El membrillo silvestre crece en los bordes de los bosques y laderas de las montañas, elevándose a veces hasta los 1400 metros sobre el nivel del mar.
- El peso del fruto del membrillo puede alcanzar los 2 kg.
- Avicena (un científico persa medieval) en los Cánones de Medicina Médica dedicó un capítulo entero a las propiedades beneficiosas de esta maravillosa planta.
- En Rusia, hay un río llamado Quince (región de Penza).
El membrillo tiene un sabor bastante peculiar, su pulpa es densa, por lo que no se consume en cantidades como las manzanas o las peras.
Respuesta: Puedes comer membrillo crudo, procesado térmicamente y usarlo para hacer pasteles, compotas o mermeladas.
La mayoría de las personas simplemente no saben cómo comer membrillo, por lo que realmente no les gusta. En su forma cruda, lo mejor es cortar la fruta en rodajas, y en forma de plato, el membrillo al horno es el más delicioso. Es mejor usarlo en un estómago incompleto.
membrillo crudo es más correcto comer sin piel ni semillas, cortar en rodajas, debe elegir frutas maduras y la temperatura no debe ser más baja que en la habitación.
De manera adecuada y sabrosa. hornear membrillo, requerido:
- Lave y limpie la fruta;
- Cortar por la mitad;
- Retire las semillas;
- Poner en una bandeja para hornear y azúcar un poco;
- Configure el modo de horneado.
Después de la cocción, mientras el producto aún está caliente, se puede degustar. De esta forma, el membrillo es el más delicioso. Para un sabor más variado, puedes agregar canela o vainilla. La mayoría de los amantes de esta fruta afirman que esta es la forma correcta de comer membrillo. De esta forma, se digiere fácilmente, no pierde vitaminas útiles, da fuerza y energía, mejora la digestión, ayuda con la hinchazón y es muy agradable, rico en sabor.
Una forma alternativa de usarlo correctamente es hirviendo. Está hirviendo, no hirviendo. Es imposible cocinar membrillo durante mucho tiempo y a alta temperatura, perderá todas sus cualidades útiles y tendrá un sabor a papilla de pera ligeramente quemada. El membrillo se hierve a fuego medio durante 20 minutos. Después de eso, se puede consumir en cualquier cantidad, ya no es tan pesado para el estómago como crudo.
Que comer con membrillo
Utilizan el membrillo con miel, con otras frutas crudas, preparan compotas, mermeladas, empanadas y lo utilizan como guarnición del plato principal. En una variedad tan amplia, no solo puede enfatizar el plato con el sabor de la fruta, sino que también es una excelente adición.
El membrillo a menudo se come con pato asado, se usa en lugar de o con manzanas para mejorar el sabor. En el proceso de cocción, el sabor del pato se vuelve más intenso y la fruta tiene un toque de pájaro con un aroma ahumado. Hace una gran combinación. Si se usa membrillo con manzanas, primero se debe lavar, limpiar y hervir durante 15 minutos. Luego hornee, para que se vuelva mucho más suave y las manzanas no se conviertan en gachas.
Añade membrillo a la tarta, esta es una gran variedad de tartas caseras. El pastel sabrá más a pera, pero la diferencia es bastante notable. Si la fruta fue bien lavada y pelada, y completamente horneada durante el proceso de cocción, entonces es un verdadero manjar. A diferencia de una pera, debido a su estructura densa, el membrillo no hierve tanto y no suelta tanto jugo, por lo que la empanada es para los amantes de los postres no jugosos.
La mermelada de membrillo se hierve durante 3 horas, el color es hermoso, ámbar, la pulpa es tierna y jugosa y el almíbar es espeso. La mermelada será un excelente manjar para toda la familia y muy saludable, especialmente para niños y ancianos.
mermelada japonesa de membrillo El malvavisco de membrillo es uno de los tipos de dulces para niños y adultos. Lo mejor es agregar manzanas o peras, es necesario quitar las semillas. Cortar en rodajas y hervir hasta que estén blandas, luego se puede hacer puré de papas. Será tierno, de sabor agradable y se almacenará durante mucho tiempo.
Con qué exactamente hay un membrillo es cuestión de gustos. Algunos lo prefieren crudo, otros lo acompañan con frutas, a algunos les gusta sazonado con azúcar o miel. En muchas culturas y platos nacionales, esta fruta juega un papel importante. Según su estructura, es mejor comer con alimentos más saturados, de lo contrario, queda un regusto peculiar y sed de agua.
¿Es posible comer membrillo crudo?
Es en su forma cruda que el membrillo es más útil, por lo que se recomienda comerlo para curar y mejorar la condición del cuerpo. Para disfrutar de la fruta hay que lavarla bien, pelarla y cortarla en trozos. Las rebanadas cortadas deben comerse dentro de las 3 horas, de lo contrario, la calidad comenzará a perderse.
El membrillo tiene una densidad alta, es firme y de sabor peculiar, por lo que es más difícil de comer que las manzanas o las peras. No se puede comer mucho a la vez, es pesado para el cuerpo, lleva mucho tiempo digerirlo. En ayunas, no se recomienda comerlo crudo, es mejor comer algo o tomar un té media hora antes. Entonces, el proceso de digestión comenzará en el cuerpo y habrá más jugo para digerir el membrillo.
El membrillo crudo se usa necesariamente bien lavado y limpio de pelos en su superficie. Si se lo das a niños pequeños, pero necesitas pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.
Antes de comer membrillo crudo, debe seguir reglas simples:
- La temperatura de la fruta no debe ser inferior a la temperatura ambiente, pero es mejor calentarla ligeramente para que la pulpa se ablande;
- Lavar y secar muy bien;
- Deshazte de todos los residuos en la cáscara;
- Recortar la piel;
- Cortar en rodajas pequeñas y estrechas;
- Coma dentro de las tres horas.
Después de comer, es mejor beber algo saturado, comp o jugo, porque la fruta absorbe mucho líquido. Después del consumo, no se recomienda comer durante varias horas, para que el estómago pueda digerir el membrillo con mayor facilidad.
Las personas que tienen dientes fuertes y buenos prefieren comer membrillo entero, mordiéndolo en pedazos. Vale la pena prestar atención al efecto de los jugos sobre el esmalte, por lo que es mejor cortarlo en trozos pequeños. La piel es muy densa y puede dañar los dientes, tiene pocos o ningún nutriente e imparte astringencia.
¿Es posible comer membrillo tratado térmicamente?
El membrillo es procesado térmicamente, esto permite quitarle el amargor característico y hacerlo más suave, por lo que se recomienda utilizar la fruta de esta forma. Es posible y necesario procesar térmicamente el membrillo, pero lo principal aquí es no exagerar, de lo contrario, la estructura se horneará y se volverá aún más densa.
Al elegir un método de procesamiento térmico, vale la pena considerar el propósito adicional de la fruta. Si lo va a comer de inmediato, entonces el método de asado es el mejor. No lleva mucho tiempo y no tienes que añadir nada más. Espolvorear con azúcar para un sabor más dulce.
El segundo método más popular es hervir, la fruta se corta en 2 o 4 partes y se hierve durante 25 minutos, la piel no se puede quitar. Esto es suficiente para que la pulpa sea más agradable y las vitaminas y las propiedades beneficiosas no se deterioren.
Para la elaboración de bollería, por ejemplo, una empanada o empanadas, se debe quitar completamente la piel y se aconseja hervir el producto durante 5 minutos. Después de eso, la cocción será más rápida y mejor, y se conservará el mismo sabor que le da al membrillo su especialidad.
A la hora de preparar compota, mermelada o mermelada, ten en cuenta que la fruta no es dulce, así que añade un poco más de azúcar o cocina con otras frutas. Después de este tipo de procesamiento, la densidad es menor, lo que es adecuado para mermelada.
El membrillo se procesa térmicamente no solo para que se pueda comer con normalidad, sino también para darle un sabor más agradable. Después del tratamiento térmico, comer membrillo es mucho más conveniente y agradable, no es tan agrio, más suave y más saturado. De esta forma, se puede comer tres veces más que en crudo.
Según la encuesta, después de comer membrillo tratado térmicamente, más de la mitad de las personas no lo comen crudo, porque se nota la diferencia de sabor y calidad.
Membrillo
¡Buenas tardes queridos lectores! El otoño está llegando a su fin y se avecina un largo y frío invierno. Durante estos meses de invierno, una nutrición adecuada rica en vitaminas es muy importante para mantener la inmunidad.
Es necesario incluir la mayor cantidad posible de verduras y frutas en la dieta para mantenerse alerta, sano y alegre. Y el final del otoño nos da la fruta más útil, y este es el membrillo.
Al membrillo común también se le llama manzana dorada. ¡Título muy correcto! En apariencia, esta fruta soleada realmente se parece a un limón.
Muy brillante y hermoso color. ¡Tiene un sabor agrio y el aroma es simplemente inolvidable!
¡En una nota! Además del membrillo común, también hay membrillo japonés: henomeles o "limón del norte". Según la composición química y sus propiedades útiles y medicinales, no son diferentes.
La principal diferencia es que la japonesa crece en un arbusto, los frutos son más pequeños y muy duros, pero bastante comestibles. Pero no se comen crudos, se hornean o se hacen mermelada.
Membrillo: composición química
Es muy rico en su composición química: vitaminas y oligoelementos. Además, y esto es muy importante, todas las sustancias útiles se conservan casi por completo incluso después del tratamiento térmico.
En los frutos se encuentran - Vitaminas A, E, C, B y PP, así como hierro, cobre, magnesio, calcio, fósforo, zinc, potasio, taninos, pectina, ácidos málico y cítrico, aceites esenciales y fibra dietética.
Membrillo: calorías
El contenido calórico de las frutas es bastante bajo, solo 45 kcal por 100 g. producto.
Video: Membrillo: propiedades útiles y cosecha adecuada.
Membrillo. Foto.
Membrillo: beneficios
Debido a su rica composición química, el membrillo está dotado de una enorme lista de propiedades útiles, pero me gustaría destacar las más importantes.
1. Ayuda a mejorar la digestión y fortalecer los intestinos. En solo un mes, restaurará la microflora intestinal después de un ciclo de antibióticos.
2. Combate los procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal y la intoxicación alimentaria.
4. Ayuda a subir la hemoglobina, bajar el colesterol "malo" y normalizar el azúcar en la sangre.
5. Fortalece las articulaciones y reduce el dolor al caminar.
6. Ayuda a reducir la duración y frecuencia de los ataques de asma.
7. Promueve una pronta recuperación de la tuberculosis y enfermedades respiratorias agudas.
8. Calma el sistema nervioso, alivia la ansiedad y mejora el sueño.
9. Aumenta el apetito y la agudeza visual.
10. Llenará tu cuerpo de una carga de vivacidad, energía y positivismo.
11. Fortalecerá el sistema inmunológico y sus propiedades fortalecedoras generales son mucho más fuertes que las del limón.
12. Los frutos tienen propiedades y ayudan a combatir las células cancerosas.
13. La fruta elimina rápidamente el mal aliento.
14. Ayuda a combatir enfermedades y actúa como antipirético.
15. Es la prevención de infartos, aterosclerosis e isquemia.
16. Alivia los síntomas de toxicosis y reduce la hinchazón en mujeres embarazadas.
membrillo para mujer ¿Qué es el membrillo útil para el cuerpo de una mujer?
El jugo de membrillo, el té, las decocciones y las infusiones de hojas y semillas son sumamente beneficiosas para la salud de la mujer durante el período. Rico en vitaminas y minerales, ayuda a detener el sangrado y compensar la falta de hierro en el cuerpo, además fortalece los vasos sanguíneos y mejora la circulación sanguínea.
¡En una nota! Seque previamente las semillas (hoyos) de membrillo, no muela. Tomar 10 gr. (una cucharadita), vierta un vaso de agua hirviendo y déjelo reposar. El té se hace con trozos de membrillo fresco. Tomar 3 veces al día a la semana antes del inicio de la menstruación.
Membrillo en cosmetología
Con altas propiedades antioxidantes y una rica composición vitamínica, es muy beneficiosa para la piel del rostro. Combate las arrugas finas, las manchas de la edad y protege la piel de la exposición solar.
Mascarillas de membrillo Los beneficios del membrillo para el rostro
1. Para hacer frente a las pecas y las manchas de la edad, basta con limpiarse la cara con jugo de membrillo fresco.
2. Para eliminar, rallar la pulpa en un rallador fino o batidora, añadir la yema, mezclar y aplicar una capa fina sobre el rostro con una brocha. Lavar después de 15 minutos con agua tibia.
3. Para el envejecimiento y la decoloración de la piel, es adecuada una máscara de una yema, una cucharada de miel, una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de jugo de membrillo fresco. Mezclar todos los ingredientes y aplicar sobre el rostro limpio durante 15 minutos.
4. Para pieles grasas, una excelente mascarilla que cierra los poros y mejora el color. Es necesario batir la proteína hasta que se forme una espuma fuerte, mezclar con la pulpa de frutas frescas (rallar o en una licuadora) y aplicar en la cara durante 10-15 minutos.
5. Para pieles envejecidas, prepare una loción con una cucharada de vodka, una cucharada de glicerina y dos cucharadas de jugo de membrillo fresco. Mezclar los ingredientes y guardar en el frigorífico. Aplicar 2 veces al día.
Los beneficios del membrillo para el cabello
Debido a la presencia de zinc, cobre y hierro y otros oligoelementos en los frutos, contribuye a la curación del cabello y el cuero cabelludo, así como al crecimiento del cabello. Al hacer mascarillas para el cabello regulares, puede eliminar el cabello graso, fortalecer las raíces del cabello, enriquecerlo con vitaminas, hacerlo más suave, brillante, saludable y hermoso.
1. Una infusión de las hojas se utiliza para fortalecer el cabello. Para esto necesitas 100 gr. prepare las hojas en un litro de agua hirviendo, déjelo reposar durante una hora y puede enjuagarse el cabello.
2. Para eliminar la grasa, frote una decocción tibia de las semillas (receta anterior) en las raíces, envuélvase la cabeza durante una hora con una toalla gruesa y luego enjuáguese el cabello con agua tibia. Tal decocción eliminará el cabello graso y reducirá las manifestaciones de seborrea del cuero cabelludo.
¿Membrillo puede estar embarazada?
¿El membrillo es bueno para las mujeres embarazadas? Indudablemente. Durante el embarazo, es especialmente importante que una mujer reponga el cuerpo con vitaminas y minerales útiles. El membrillo es rico en hierro, lo que le permite luchar. El jugo fresco elimina los síntomas y los ataques de náuseas, mejora el estado de ánimo y el apetito.
La forma más fácil de usar la fruta es preparar té con trozos de membrillo fresco. El té resulta ser inusualmente sabroso, fragante y muy saludable.
membrillo para niños Quince para niños, ¿a partir de qué edad?
El membrillo es muy útil para el organismo de los niños. ¡Pero no se recomiendan las frutas crudas! A partir de los 11-12 meses se le puede dar membrillo al horno, cazuela, zumo o compota, té con trocitos de membrillo o mermelada.
