cultivado desde hace más de tres mil años. En estado salvaje, crece en toda Eurasia hasta los 60 grados de latitud norte. Los científicos han identificado dos centros antiguos de domesticación de peras silvestres: la antigua China y Asia occidental, pero no se conoce exactamente el lugar donde se domesticó por primera vez. Sabor agradable y propiedades beneficiosas elaboradas. pera una de las frutas más queridas (hay más de 5.000 variedades cultivadas). Mucha gente cree que pera- Este es un beneficio completo y es poco probable que sufra daños. Intentemos averiguar si esto es así.
¿Sabías? La primera información sobre las peras se puede encontrar en fuentes del segundo milenio antes de Cristo. mi. Las peras se cultivaban en Persia (en la Odisea de Homero hay una descripción de un jardín persa con peras) y en la antigua China. Los frescos de Pompeya representan peras maduras. Gracias a los antiguos griegos y romanos, las peras se extendieron por toda Europa. Los romanos llamaban a la pera "Pyrus" - "Llama". En fuentes rusas antiguas, el nombre "khrusha" se utilizó desde el siglo XII (el término proviene de Persia). En el siglo XVII en ruso era “dulya” (préstamo del polaco).
Contenido calórico y composición química de la pera.
No en vano los antiguos chinos llamaban a la pera el fruto de la inmortalidad. Además de su sabor, cualidades aromáticas y bajo valor energético, de 42 a 54 kcal (lo que hace que la pera sea indispensable en la nutrición dietética), esta fruta tiene una composición química única. En cuanto al contenido de muchos micro, macroelementos y ácidos, es superior a las manzanas y otras frutas. La pera contiene elementos como:
- calcio, potasio, fósforo, magnesio, azufre, cloro, sodio;
- hierro, molibdeno, zinc, manganeso, cobre, silicio, flúor, selenio, boro, yodo, cobalto, vanadio, rubidio, níquel;
- vitaminas (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
- mono y disacáridos, taninos, mono y poliácidos, fibra.
Beneficios de la pera para el cuerpo
Todos estos elementos están en una combinación equilibrada. La pulpa jugosa y ligeramente astringente tonifica, mejora el estado de ánimo, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, estimula el sistema cardiovascular y reduce los niveles de colesterol. La pera es útil para comer en cualquier forma: conserva sus cualidades en forma seca (uzvar, una bebida hecha con infusión de peras secas al vapor, la vida personificada entre los eslavos), en compotas, gelatina y jugo. Esta fruta es especialmente útil para niños, mujeres embarazadas y lactantes.
¡Importante!Si hablamos de los beneficios de las peras, debemos recordar que esta fruta prácticamente no provoca alergias y es una de las pocas frutas que no está contraindicada para los pacientes diabéticos. En ayunas come una pera hay no recomendado: el alto contenido de fibra irritará las membranas mucosas.
Pera para mujeres embarazadas y en período de lactancia.
La fruta hipoalergénica y baja en calorías es ideal para las mujeres embarazadas. La pera contiene elementos necesarios para el organismo tanto de la madre como del niño:
- Ácido fólico (previene malformaciones fetales). 100 g de pera contienen 12 mcg de B9;
- vitamina C (importante como antioxidante). En 100 g de pera - 7 mg;
- potasio (en combinación con fósforo y calcio, apoya el sistema cardiovascular de la madre y el niño, protege la conservación del esmalte de los dientes de una mujer embarazada);
- fibra (ayuda a combatir el estreñimiento, algo común en mujeres embarazadas debido a los medicamentos que conservan el hierro). Debe recordarse que comer peras secas conducirá al resultado opuesto: dicha pera se fortalece;
- Carbohidratos simples (no añadir exceso de peso).
Al cambiar a fruta fresca por primera vez, es mejor limitarse a una pequeña rodaja de pera y observar la reacción del niño. Junto con la leche materna, el bebé recibirá todos los elementos beneficiosos en los que son ricas las peras.
¡Importante! Al comprar peras importadas, debe recordarse que las frutas se tratan con conservantes especiales y cera para un almacenamiento prolongado. Por lo tanto, es mejor pelar la piel de dicha pera con un cuchillo y tirarla.
La mayoría de pediatras aconsejan empezar a alimentar a los bebés con peras a partir de los siete meses (dándoles unas gotas de zumo para probar y aumentando poco a poco la dosis, pasando a puré de peras). La pera es de fácil digestión y será beneficiosa para el organismo del niño porque:
- mejora la visión y los procesos metabólicos (gracias al caroteno), aumenta la inmunidad;
- fortalecerá los huesos del esqueleto (a esto contribuyen el potasio, el hierro, el calcio, el magnesio y el fósforo);
- aportará ácido fólico para procesos hematopoyéticos;
- mejorar la condición del cabello y la piel (con la ayuda de azufre);
- normaliza la flora intestinal (debido a la fibra y los taninos);
- apoyará el sistema nervioso, asegurará el proceso de regeneración celular y fortalecerá la resistencia a las infecciones (vitaminas B y C), etc.
¿Sabías? En comparación con las manzanas, las ciruelas y los melocotones, las peras tienen un perfil de sabor menos predecible: pueden ser duras, blandas, suaves o granuladas. Una pera madura se puede comer crujiente o se puede beber. Los sabores son variados (desde limón y fresa hasta caramelo y piña). El olfato es la mejor manera de seleccionar una pera. Una pera madura y sin cortar tiene un aroma fuerte y agradable: cuanto más fuerte es el aroma, más sabrosa es la fruta.
Uso en medicina popular: tratamiento con pera.
La medicina oficial reconoce las propiedades dietéticas de la pera y su capacidad para normalizar la función intestinal. La pera ocupa un lugar más digno en la medicina popular. En la mayoría de recetas medicinales, el elemento principal es la pera silvestre. Las propiedades medicinales de la pera, sus flores, brotes y hojas se han utilizado durante mucho tiempo para tratar una amplia variedad de dolencias (enfermedades cardíacas, renales, hepáticas, tos intensa, etc.).
Para alergias
La pera rara vez causa alergias.
Puede utilizarse para combatir las alergias:
- en dietoterapia: la inclusión de este producto poco alergénico en los platos (por ejemplo, avena);
- en forma de una mezcla, que se toma en un vaso dos veces al día durante una exacerbación alérgica. Se elabora una mezcla a partir de una decocción de 100 g de peras secas y 100 g de avena. La pera se vierte con un litro de agua hirviendo y se hierve durante media hora. Vierta 1,5 litros de agua en la avena y cocine por 20 minutos. Luego se infunden ambas decocciones (2 horas) y se mezclan;
- como infusión. Hervir medio kilo de peras secas y cocinar durante 20 minutos a fuego lento en dos litros de agua, luego dejar reposar 2 horas. Beber la infusión después de las comidas (un vaso).
- efectos regenerativos (renovación de las células de la piel);
- antiinflamatorio (alivia la irritación, erupciones cutáneas, enrojecimiento);
- tónico (rejuvenecedor).
- Las infusiones de hojas de pera ayudan a combatir la caspa, cerrar los poros y enriquecer la piel con vitaminas. A base de pera se elaboran mascarillas, exfoliantes, cremas, lociones y otros productos cosméticos.
- Uno de los remedios más simples es un exfoliante hecho con pulpa de pera (las variedades con granos duros "fosilizados" son especialmente adecuadas): la piel se limpiará delicadamente, se enriquecerá con ácidos y vitaminas y las manchas de la edad se aclararán.
- Si tiene un problema con el cuero cabelludo (caspa), se recomienda frotar jugo de pera en las raíces del cabello 30 minutos antes de lavarse el cabello durante 2-3 semanas.
- Las mascarillas de peras son uno de los métodos más populares de uso de peras en cosmetología. Se elaboran a partir de frutos maduros, combinándolos con otros ingredientes:
- de pera y crema agria (la pulpa de una pera, crema agria (una cucharada)). Los ingredientes se mezclan y se aplican durante 20 minutos: la piel del rostro se alisa;
- de pera y huevo (pulpa de una pera, clara de huevo). Batir las claras, añadir la pera, aplicar sobre la piel durante 20 minutos y enjuagar con agua tibia - alivia la inflamación y la irritación de la piel;
- de pera, miel y nata (pera, nata espesa, zumo de naranja, miel líquida (una cucharadita)). Revuelva los ingredientes y aplíquelos en el rostro. Después de 20 minutos, enjuague con té verde: la piel rejuvenece y tonifica.
- Abril - mayo – brotes jóvenes (durante la brotación, floración de las hojas tiernas);
- Mayo - junio – flores y hojas;
- Julio - agosto – variedades de peras de verano;
- Septiembre – variedades de otoño;
- principios de octubre: variedades de invierno (se pueden almacenar frescas hasta por ocho meses).
- A partir de las variedades de peras de verano y otoño también se preparan conservas (mermeladas, zumos, compotas, gelatinas, mermeladas) y frutos secos.
Para la diarrea
La capacidad de las peras para combatir infecciones y suprimir los microbios patógenos se ha utilizado en la medicina tradicional. El tanino de las peras sirve como astringente y la pectina apoyará las membranas mucosas. Puedes beber jugo recién exprimido de peras ligeramente verdes, puedes preparar una decocción de peras silvestres secas (para 100 g de peras, medio litro de agua, hervir y dejar reposar 10 minutos a fuego lento. Dejar reposar media hora, tomar medio vaso tibio).
Para la prostatitis
Los curanderos suelen llamar a la pera silvestre el fruto del "poder masculino". El alto contenido de arbutina y vitamina P inhibe los procesos inflamatorios en la próstata, mejora la circulación sanguínea y ayuda con la disfunción eréctil. Beber una decocción de frutos y hojas silvestres todos los días durante 2 a 3 meses alivia la exacerbación de la enfermedad y reduce el riesgo de prostatitis en hombres mayores.
Un remedio eficaz es una infusión de flores de pera (infundir 30 g de materia prima en 0,5 litros de agua hirviendo durante 5 minutos), que, después de colar, se debe beber en un plazo de 24 horas.
Para la uretritis
El glucósido de arbutina en las peras tiene un efecto antiséptico y alivia el dolor. Para tratar la uretritis, la medicina tradicional recomienda tomar jugo (50 g cada uno) y decocción de pera silvestre (1 vaso) al día. La decocción es efectiva. preparado a partir de hojas secas de peral (1 cucharada), milenrama, nudosa (también 1 cucharada cada una). Los ingredientes deben mezclarse y verterse con 0,5 litros de agua hirviendo, luego dejar reposar durante 40 minutos. Después de filtrar, tomar en pequeñas porciones a lo largo del día.
Curar heridas purulentas
La capacidad de la pera para curar heridas se observó en la antigüedad (se cree que esto lo hizo Avicena). La medicina tradicional apoya este punto de vista: las heridas recientes se pueden tratar con pulpa de pera (mantener durante 10 minutos y enjuagar); La costra de una herida vieja desaparecerá más rápidamente si la lubricas periódicamente con pulpa de pera. Si la herida tarda en cicatrizar o está supurada, se recomienda lavarla con una decocción de 50 g de piel de pera hervida en 1 litro de agua. Las propiedades antisépticas de la pera acelerarán la curación.
Cómo se utilizan las peras en cosmetología.
El uso de peras en cosmetología tiene una larga tradición. La medicina tradicional ha utilizado tradicionalmente las siguientes cualidades de las peras para realzar el atractivo:
¡Importante! A la hora de preparar cremas, mascarillas, lociones y ungüentos a base de peras en casa, es recomendable utilizar las frutas más maduras, ya que contienen el máximo de elementos nutritivos y beneficiosos.
Preparación y almacenamiento de materias primas de pera.
Las flores de los árboles, los brotes tiernos, las hojas y los frutos de pera están sujetos a recolección. Las materias primas de las peras se recolectan gradualmente, a medida que maduran:
Las peras enlatadas conservan muchas propiedades beneficiosas, pero las peras secas serán más beneficiosas.
Las peras que comienzan a madurar se seleccionan para secar. Se lavan las peras (no es necesario pelarlas, los frutos pequeños se secan con el tallo). Si las peras son muy grandes, puedes cortarlas por la mitad.
La pera es conocida por la humanidad desde hace mucho tiempo y es venerada por todos. Los italianos y franceses conocieron por primera vez la posibilidad de comer estas frutas crudas en el siglo XVI, y hasta ese momento se consideraban no comestibles en esta forma.
La pera, sus beneficios y daños para el organismo se hizo conocida en Rusia gracias al Imperio Bizantino, desde donde llegó a nuestro país. Después de lo cual todos se enamoraron de su sabor y aroma únicos.
Sobre la composición química
La pera es rica en muchos componentes útiles y necesarios para el cuerpo humano:
- La composición de vitaminas tiene el grupo B, representado por 1, 2, 5 y 6, así como PP, A, K, C, H y E;
- Una gran cantidad de minerales, de los cuales se incluyen más de 15;
- La presencia de fibra dietética con fibra;
- Azúcar, representado por di y monosacáridos;
- Carotenoides con betacaroteno y ácidos orgánicos;
- La pera contiene pectinas;
- Muchas enzimas;
- Almidón con ceniza;
- La pera también contiene aceites esenciales con gran cantidad de taninos.
Los beneficios y daños de la pera para el organismo están influenciados por el gran porcentaje de agua en su composición: 85 y solo el 9% de carbohidratos, lo que contribuye a la rápida absorción de esta fruta. Al mismo tiempo, su contenido calórico es muy bajo: sólo 50 kcal/100 g, y el ácido fólico, que produce serotonina, hace de esta fruta una fuente de felicidad y alegría.
Los beneficios para la salud de las peras no disminuyen incluso si esta fruta se seca, se hierve o se enlata. Debe tenerse en cuenta que existe una conexión entre un aroma fuerte y la cantidad de beneficios: cuanto más brillante es, más beneficios.
La pera tiene efecto antitusivo, desinfectante, antipirético, diurético y fortalecedor. Pero la popularidad de esta fruta se basa más en el sabor, aunque también tiene un montón de beneficios para la salud:
- La pera tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los intestinos y de todo el tracto gastrointestinal, mejorando la digestión y consolidando las heces. También crea un ambiente desfavorable para los gérmenes que provocan enfermedades.
- Esta fruta ayuda a que la sangre se regenere, al mismo tiempo que fortalece las paredes vasculares. Esto es posible gracias al ácido fólico y al hierro, lo que hace que la pera sea muy útil para mujeres embarazadas y personas con enfermedades cardiovasculares.
- Esta fruta es útil para diabéticos y personas con sobrepeso debido a su alto contenido en fructosa, que se absorbe sin la intervención de la insulina.
- La pera cura perfectamente las heridas y reduce la temperatura corporal elevada.
- Si exprimes jugo o haces una decocción de una pera, puedes matar las bacterias patógenas que han ingresado al cuerpo, gracias a la arbutina que contienen estas bebidas, un antibiótico natural.
- Los cosmetólogos también han notado los beneficios para la salud de las peras: una mascarilla hecha con esta fruta es adecuada para cualquier tipo de piel, bajo cuya influencia adquiere suavidad, elasticidad y juventud. La pera también ayuda a estrechar los poros.
Lo más beneficioso es comer una pera por la mañana sin beber agua. Y bajo ningún concepto se debe comer una pera con un plato de carne o pescado. La mayoría de las propiedades curativas se encuentran en la fruta madura, que es aromática y jugosa.
No existen contraindicaciones especiales para el consumo de esta fruta, pero las peras aún pueden causar daños al organismo en los siguientes casos:
- Las excepciones a su uso son gastritis, úlceras y exacerbaciones de enfermedades gastrointestinales;
- No se recomienda el consumo de esta fruta a personas mayores de 70 años debido a posible dificultad en el proceso digestivo y sobreestimulación del sistema nervioso central;
- No debes comer pera antes o inmediatamente después de tu comida principal. Se deberá mantener una hora de tiempo en uno y otro caso;
- No se recomienda comer esta fruta en ayunas, para no aumentar la pesadez en el estómago;
- Para evitar malestar estomacal, no comas peras con leche. No se debe beber ningún líquido al comer esta fruta.
Como se mencionó anteriormente, las peras se pueden comer una hora antes y después de la comida principal. Un adulto, incluidas las mujeres embarazadas, puede consumir hasta 2 frutas al día. Esto permitirá que el cuerpo se llene de todos los elementos necesarios y al mismo tiempo reducirá las consecuencias negativas de los malos hábitos, como fumar.
A los niños se les debe dar pera en forma de puré a partir de los 8 meses de edad, pero previa autorización del pediatra. Los bebés pueden comerlo hasta 3 veces por semana. Los niños mayores pueden sustituir de forma segura los productos de confitería en forma de dulces y pasteles con peras.
Cómo seleccionar y almacenar
Dependiendo de la variedad, las peras varían en su suavidad. Al elegir un producto, debe prestar atención al aroma y la apariencia de la fruta: debe tener la forma correcta, con un olor brillante y sin signos de deterioro, protuberancias, abolladuras o rasgaduras en la cáscara.
Estallar cuando se presiona ligeramente sobre la superficie significará que está demasiado maduro. Si la pera no está madura, se puede mantener caliente durante varios días, donde alcanzará el estado deseado.
La pera es un producto perecedero, por lo que es mejor guardarla en el frigorífico o en cualquier otro lugar fresco, pero no más de 2 semanas. Hay que tener en cuenta que si una fruta desaparece, afectará a todas las demás cercanas.
Las variedades de invierno y otoño que se almacenan por más tiempo se almacenan en cajas de madera, que se almacenan durante un mes.
Gracias a sus propiedades tónicas, las peras pueden cargarte de energía, vigor y fuerza durante mucho tiempo. Contiene una gran cantidad de pectinas con fibra y fibra dietética, que ayudan a restaurar los procesos digestivos y limpiar el ambiente intestinal.
Las enzimas con ácidos normalizan los procesos metabólicos y el metabolismo celular, restableciendo el funcionamiento del páncreas y acelerando los procesos de degradación de grasas y proteínas. Al mismo tiempo, la pera no provoca apetito, como, por ejemplo, las manzanas debido a la presencia de ácido. Y esto le permite permanecer lleno durante mucho tiempo.
Los nutricionistas aconsejan combinar esta fruta para obtener resultados sostenibles y de alta calidad con platos como:
- Ensaladas de frutas;
- Platos ligeros de carne;
- Aperitivos fríos;
- Budines con mousses, pastillas con gelatina, compotas con cócteles energéticos y bebidas.
La pera se puede agregar a productos como requesón, yogures, bebidas lácteas fermentadas, crema agria, nata, diversos cereales, quesos y diluir con nueces. Y también combine con hierbas, frutos secos, bayas, frutas y pescado magro con aves.
La cocina tiene una gran cantidad de recetas diferentes que utilizan esta magnífica fruta. Siguiendo todas las recomendaciones y teniendo en cuenta la información presentada, podrás ayudar muy bien a tu cuerpo y al mismo tiempo obtener mucho placer.
La gente aprendió que las peras tienen muchos más beneficios que daños en tiempos prehistóricos. Y esto sucedió en el territorio de la China moderna, donde la planta Pyrus comunis familia Rosáceas ( Rosáceas) comenzó a cultivarse hace muchos miles de años. La evidencia científica moderna confirma los beneficios de las peras para la salud del cuerpo humano. Sin embargo, no guardan silencio sobre el daño. Entonces, descubramos cómo nos afectan estas frutas.
Compuesto
El contenido calórico de una pera mediana es de 100 a 105 kcal.
La fruta contiene:
- 5 gramos de fibra vegetal;
- 17 gramos de azúcares;
- 12% de la dosis diaria de vitamina C;
- 10% - vitamina K.
La composición también incluye microelementos cobre, boro, magnesio, manganeso y potasio.
Los principales beneficios para la salud de las peras provienen de la presencia de antioxidantes. Se trata de compuestos polifenólicos, flavonoides y vitamina C.
La fibra vegetal también es de gran importancia. Una fruta contiene 5 gramos. Esto es el 20% del valor diario. Además, la mayor parte cae. A menudo se piensa que las manzanas contienen la mayor cantidad de pectina. De hecho, hay incluso más en las peras.
El cóctel de pectina antioxidante tiene una importante actividad antiinflamatoria. Es su presencia en las peras lo que determina la mayoría de sus propiedades medicinales.
Características beneficiosas
Dado que la composición de las peras es muy similar a la de las manzanas, los efectos de estas frutas sobre la salud también son similares.
| Prevención del cáncer. | Prevención del desarrollo de aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares relacionadas mediante la mejora del perfil de lípidos en sangre. |
| Mantener el buen funcionamiento de la microflora intestinal. | Eliminación del estreñimiento crónico. |
| Fortalecimiento del sistema inmunológico. | Prevención y tratamiento de la diabetes aumentando la sensibilidad de los tejidos corporales a la insulina y previniendo cambios bruscos de azúcar en sangre después de las comidas. |
| Combate el reflujo ácido y la acidez de estómago. | Prevención y tratamiento de la colelitiasis. |
| Prevención del envejecimiento prematuro. | Reducir el nivel de actividad inflamatoria crónica en el cuerpo, lo que conduce a la aparición de muchas enfermedades graves. |
Efecto sobre la pérdida de peso.
Quienes están perdiendo peso pueden comer peras. Sin embargo, no debes incluir estas frutas en tu dieta en grandes cantidades, porque contienen muchos azúcares, especialmente fructosa, que engorda.
Algunos de los beneficios de estas frutas están relacionados con la pérdida de exceso de peso. Este:
- mejorar el estado de la microflora intestinal, necesaria para una pérdida de peso sostenible;
- eliminación de procesos inflamatorios crónicos que conducen al desarrollo de muchas enfermedades, incluida la obesidad;
- prevenir cambios en los niveles de glucosa en sangre después de una comida rica en carbohidratos;
- aumentar la sensibilidad de las células a la insulina, útil no sólo para tratar la diabetes, sino también para adelgazar, especialmente en el abdomen y los costados;
- la capacidad de suprimir el apetito y, en consecuencia, reducir la cantidad total de calorías introducidas en el cuerpo por día.
Además, las peras tienen un índice glucémico relativamente bajo. Pero, como muchas otras frutas, la carga glucémica es bastante alta. Hay muchos carbohidratos en estas frutas. Y, sobre todo, la fructosa, que contribuye a la acumulación del exceso de grasa incluso más rápidamente que el azúcar de mesa normal. Que, por cierto, es 50% la misma fructosa.
Puede leer más sobre por qué la fructosa conduce a la formación de exceso de grasa corporal.
Las peras contienen mucha de este azúcar. Una fruta de tamaño mediano contiene aproximadamente 12 gramos de fructosa. Esto significa que estas frutas sólo pueden ayudarte a perder peso si comes un poco de ellas. El consumo excesivo conducirá al aumento de peso.
¿Cuántas peras puedes comer al día con una dieta de adelgazamiento?
Una persona con sobrepeso puede consumir con seguridad hasta 25 gramos de fructosa al día. Es decir, 2 peras. Siempre que estas frutas sean la única fuente de fructosa durante el día.
Las personas que padecen verdadera obesidad y/o diabetes no pueden consumir más de 15 gramos de fructosa al día. Es decir, 1 pera.
Quienes no tienen problemas de exceso de peso y no padecen enfermedades endocrinas graves pueden comer más frutas al día. Sin embargo, también deben recordar que cantidades excesivas de fructosa no son buenas.
¿Cómo incluirlo en la dieta?
- El tratamiento térmico prolongado destruye la mayoría de los compuestos beneficiosos presentes en la fruta. Por eso, lo mejor es comerlo crudo.
- La mayor parte de los antioxidantes de las frutas se concentran en su piel. Por eso, es mejor comerlos sin pelar. Al mismo tiempo, la superficie de las frutas compradas en la tienda puede contener una variedad de compuestos nocivos, con los que se tratan para mejorar su presentación. Por eso, es mejor pelar las frutas del supermercado, pero comer productos orgánicos naturales, por ejemplo, de tu propio huerto, con piel.
- Las peras son uno de esos alimentos ricos en carbohidratos que puedes, e incluso necesitas, comer antes y después del entrenamiento. Antes de las clases de fitness, estas frutas pueden aumentar el suministro de energía y, en consecuencia, la eficacia del entrenamiento. Y cómo una comida post-entrenamiento ayudará a restaurar más rápidamente las reservas de glucógeno en los músculos.
- El jugo de pera contiene una gran cantidad de azúcares y carece de fibra vegetal. Por tanto, a diferencia de las frutas enteras, no es un producto alimenticio saludable. Si realmente quieres beber una pera en lugar de comerla, debes agregarla a un batido.
- Estas frutas ya contienen una buena cantidad de azúcares. Por tanto, nunca deben combinarse con otras fuentes de dulces: naturales o artificiales. Incluyendo con, porque contiene mucha fructosa. En cambio, es bueno agregar especias a las frutas que neutralicen parcialmente los efectos nocivos de los azúcares: canela, cardamomo, jengibre.
Posibles daños y contraindicaciones.
Las peras son uno de esos pocos productos alimenticios cuyo consumo prácticamente no tiene contraindicaciones. Por supuesto, dentro de límites razonables.
Entonces, a diferencia de las manzanas, a las que a menudo se desarrollan alergias, estas frutas son hipoalergénicas. Y se les permite incluirlos incluso en la dieta de niños pequeños propensos a desarrollar reacciones alérgicas.
Las peras también se pueden consumir durante el embarazo y la lactancia.
Aún no se ha obtenido evidencia de que estas frutas puedan alterar la actividad de algún medicamento.
Al mismo tiempo, hay que recordar que las peras contienen una gran cantidad de azúcares. Tienen una carga glucémica elevada. Y de esto no hay escapatoria. Por tanto, las personas con sobrepeso no deben incluir más de 1-2 frutas en su dieta diaria.
Además, con el consumo masivo de estas frutas, como cualquier otro producto vegetal, se pueden observar síntomas desagradables en el tracto gastrointestinal: dolor en la zona abdominal, hinchazón, diarrea.
Estos fenómenos no causan ningún daño grave al organismo. Y pasan con una disminución en la cantidad de alimento vegetal, así como con una adicción gradual a él.
Beneficios y daños para la salud de las peras: conclusiones.
Fruta Pyrus comunis Contiene muchos antioxidantes y pectina. Son estos compuestos los que determinan sus propiedades beneficiosas para el organismo.
Las peras ayudan a perder peso, ayudan a prevenir el cáncer y la aterosclerosis y normalizan el funcionamiento de los intestinos y la vesícula biliar.
Sin embargo, estas frutas también tienen daños asociados con su alto contenido de azúcar.
Entonces, la respuesta a la pregunta "¿Cuántas calorías tiene una pera?" decepcionante. El contenido calórico de una fruta de tamaño mediano es de 100 a 105 kcal. Esto es mucho. Además, estas frutas contienen mucha fructosa, lo que hace que engordes más.
Por tanto, no debes incluir más de 1-2 frutas en tu menú diario.
La patria de la pera es la Antigua Grecia. Anteriormente, la gente no comía las frutas crudas, considerándolas venenosas. Los hombres sólo utilizaban las hojas para hacer un samosad. Hoy en día, la pera ocupa el segundo lugar en popularidad después de la manzana y popularmente se la considera la "reina de las frutas" debido a sus numerosas propiedades beneficiosas y gustativas. ¿Cuáles son los beneficios y daños de las peras para la salud humana?
Composición química y contenido calórico de la pera.
El contenido calórico de una pera por cada 100 gramos es de solo 42 kcal. La fruta contiene:
- fructosa, que tiene un efecto beneficioso sobre las funciones del páncreas;
- vitaminas del grupo B1, B2, C, P, E;
- oligoelementos (fósforo, yodo, potasio, hierro, azufre);
- ácido fólico;
- aceites esenciales que suprimen la inflamación y fortalecen el sistema inmunológico;
- fibra, que da sensación de saciedad y reduce los niveles de colesterol en sangre;
- fibras vegetales que previenen los depósitos de sal en los riñones y el hígado, estimulando la excreción de bilis;
- un fitoesterol único que puede neutralizar el colesterol malo y quemar el exceso de grasa en el cuerpo;
- Los flavonoides son ácidos de origen vegetal que tienen un potente efecto antioxidante natural.
¡Comentario! Hay mucha menos sacarosa en una pera que en una manzana. Aunque en las variedades dulces el porcentaje de azúcar puede ser mayor.
¿Qué vitaminas contienen las peras?
La pera es una fruta dietética multivitamínica. Si lo toma regularmente con los alimentos, son las vitaminas las que contribuyen a:
- proporcionando efectos diuréticos, antiinflamatorios y coleréticos;
- creciente resistencia a las infecciones;
- aliviar la depresión;
- protegiendo la piel del envejecimiento gracias a las propiedades antioxidantes de la vitamina C, E;
- teniendo un efecto beneficioso sobre el páncreas, lo cual es importante para las personas que padecen diabetes.
La composición incluye vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E:
- La vitamina K previene el riesgo de desarrollar aterosclerosis.
- La vitamina E participa activamente en la normalización de los niveles hormonales, estimula la ovulación y la pérdida de peso en la mujer.
- La vitamina B renueva y regenera las células.
- El ácido fólico es un componente esencial para la mujer durante el embarazo. Renueva y acelera la división celular en el organismo, previene daños al sistema nervioso en los recién nacidos.
Propiedades útiles de la pera.
Muchos médicos y amantes de la alimentación saludable hablan constantemente de los invaluables beneficios de la fruta. Entonces, si bebes constantemente té de las hojas, tendrás un efecto curativo en los riñones.
Ventajas incondicionales de la pera:
- fortalecer los vasos sanguíneos y las fuerzas inmunes del cuerpo;
- supresión de procesos inflamatorios;
- normalización de funciones hematopoyéticas, glándula tiroides, procesos digestivos, microflora intestinal;
- eliminación de la hinchazón;
- eliminación de toxinas, venenos;
- mejora de la función cardíaca;
- aumento de hemoglobina;
- eliminación de acidez de estómago, deficiencia de microelementos y vitaminas;
- mayor energía;
- disminución de la temperatura corporal gracias a la arbutina, un antibiótico natural en la composición;
- curación de heridas, grietas, cortes en la piel;
- restauración de los niveles hormonales.
¿Cuáles son los beneficios de las peras para los hombres?
La fruta fragante se considera una fruta masculina, ya que su uso regular contribuye a:
- potencia creciente;
- eliminación de la calvicie prematura (alopecia);
- prevenir el desarrollo de prostatitis;
- proporcionar efectos anticancerígenos (si se toma en combinación con jengibre);
- reducir la intoxicación por alcohol, eliminar el síndrome de resaca.
¡Consejo! Si bebe 1 vaso de jugo fresco o come un trozo de fruta antes de beber alcohol, la sequedad y la sed en la boca y el dolor de cabeza después de beber no le molestarán.
Beneficios de la pera para las mujeres.
La fruta contiene ácido fólico, esencial para la mujer durante el embarazo, evitará el desarrollo de patologías del sistema nervioso en los bebés y normalizará la división y renovación celular.
Las fibras vegetales del feto alivian bien el estreñimiento y normalizan la función intestinal, algo con lo que las mujeres suelen tener que lidiar antes de dar a luz.
Las vitaminas y microelementos protegen al organismo del daño de los radicales libres:
- la vitamina E es un excelente antioxidante, ayuda a frenar el envejecimiento de la piel, tiene un efecto beneficioso sobre el cabello y las uñas (activando su crecimiento);
- Vitamina C: prevención del cáncer, importante para las mujeres mayores de 40 años.
Otros minerales de la composición tienen un efecto beneficioso sobre la formación de niveles hormonales y normalizan la ovulación en las mujeres. Comer una fruta jugosa durante la menopausia ayudará a mejorar tu estado de ánimo y hará que sea más fácil superar esta etapa.
pera para niños
Muchas madres preguntan: ¿a qué edad se les pueden dar peras a los niños? Las frutas dulces y aromáticas prácticamente no contienen alérgenos, por lo que deben incluirse en la dieta de los bebés hasta 1 año para estimular el crecimiento. Además, la digestibilidad de las peras es mucho mejor que la de las manzanas y otras frutas:
- Se permite beber jugo en su forma pura a partir de los 4 meses;
- puré – a partir de 6 meses.
- introducir peras horneadas en alimentos complementarios para bebés, porque aún pueden contener sustancias alérgicas;
- preparar decocciones de frutos secos para eliminar la fiebre y los resfriados y normalizar la digestión;
- preparar una bebida o alternar con caldo de avena.
¡Consejo! Las semillas de pera son un excelente remedio para la diarrea en los niños. También para aumentar las defensas del organismo en su conjunto.
Los beneficios de la pera durante el embarazo y la lactancia.
La pera se considera una fruta segura para mujeres embarazadas y lactantes. Se recomienda comer con altas temperaturas y enfermedades renales para aliviar la inflamación.
Además:
- El ácido fólico es un elemento importante para las mujeres en el primer trimestre del embarazo, ya que previene el desarrollo de defectos en el feto.
- La vitamina C es excelente para combatir infecciones.
- El hierro previene el riesgo de anemia.
- El potasio normaliza la función cardíaca y forma el sistema esquelético del feto.
- Las fibras de la composición previenen el estreñimiento (que se observa a menudo en mujeres embarazadas) y reponen la deficiencia de hierro.
Las mujeres embarazadas tienden a aumentar de peso, pero la pera es un producto dietético, por lo que puedes comerla con seguridad en cualquier trimestre. Lo principal es no dejarse llevar. Para proporcionar energía saludable y reponer el cuerpo con componentes útiles, basta con comer 2-3 frutas al día.
¿Es posible comer pera mientras se adelgaza?
La fibra de la fruta acelera los procesos metabólicos, satisface rápidamente el hambre y da sensación de saciedad. En última instancia, el proceso promueve la pérdida de peso.
Para conseguir los resultados deseados, lo principal es tomar la fruta correctamente:
- masticar las rodajas lentamente;
- cocine en el horno, horneando hasta que esté fragante.
¡Atención! Cuando estás a dieta, una pera horneada no es peor que una fresca. Para adelgazar, se recomienda consumirlo de esta forma.
Las propias mujeres señalan que con una dieta de peras perder peso es fácil y cómodo. Lo principal es comer frutas aromáticas maduras o variedades de mesa, donde el contenido calórico es ligeramente menor que en las variedades de postre. El contenido calórico de una pera no supera las 45 calorías. Para potenciar el efecto, es posible combinar frutas con manzanas.
Las peras son buenas para el hígado si se comen con cáscara. Después de todo, la fibra mejorará la eliminación de toxinas y desechos del cuerpo. Si desarrolla una dieta correctamente, es muy posible perder de 3 a 5 kg en una semana.
El uso de pera en la medicina popular.
Puedes preparar varias recetas a partir de frutas con la adición de miel y jengibre.
Una decocción de hojas o té de pera es útil para hombres con prostatitis y adenoma de próstata. Si prepara una tintura de té o agua, puede tomarla para la acidez de estómago, la hepatitis y la cirrosis hepática.
El jugo recién exprimido diluido con agua es útil para que los diabéticos reduzcan los niveles de azúcar en sangre. Compotas sin azúcares añadidos - para personas con urolitiasis.
Una decocción de frutos secos alivia la tos y elimina la diarrea.
Pera para la diabetes
La fruta normaliza los niveles de azúcar en sangre, por lo que los diabéticos pueden y deben consumirla. Además, la ingesta constante de decocción, gelatina de pera:
- alivia la fatiga crónica, el estrés, la depresión;
- Tendrá un efecto beneficioso sobre las funciones del páncreas, los riñones y el hígado.
¿Se puede comer una pera para la gastritis?
La fruta no se considera un producto absolutamente prohibido para la gastritis, pero solo se puede consumir en la etapa de remisión y se puede incluir de manera segura en la dieta si se diagnostica gastritis con alta acidez. Pero con una secreción gástrica reducida, es mejor reducir la ingesta de frutas al mínimo. Si tienes gastritis, no debes beber bebidas de pera:
- tomar en ayunas, preferiblemente después del almuerzo, antes del desayuno, en lugar del postre;
- beber con agua;
- comer alimentos pesados y densos.
Si tienes gastritis, puedes comer la fruta cruda, hornearla o hervirla.
El jugo de pera será beneficioso para la inflamación de la mucosa gástrica, debe ser natural (no envasado en la tienda). Lo principal para la gastritis es no tomar frutas en mal estado y demasiado maduras, que pueden provocar malestar estomacal.
Usar peras en cosmetología.
Gracias a sus numerosas propiedades curativas, la fruta ha encontrado una amplia aplicación en cosmetología, ya que conserva sus propiedades incluso después del tratamiento térmico.
La fruta se puede encontrar en muchas cremas, mascarillas y exfoliantes. Se considera el mejor ingrediente para la cosmética anti-envejecimiento porque favorece:
- aumentar la elasticidad y firmeza de la piel;
- estrechamiento de poros;
- deshacerse de las arrugas, el acné;
- aliviar la inflamación;
- proporcionando un efecto blanqueador, tonificante y refrescante;
- elimine los problemas de caspa frotando jugo de pera en los folículos pilosos;
- dando a la piel suavidad y aterciopelada si te limpias la cara con la composición de la fruta.
Mascarillas de pera
La fruta alivia bien la inflamación, tonifica y refresca la piel y fortalece los vasos sanguíneos. Se utiliza mucho para hacer mascarillas faciales en casa. Feto:
- tiene un efecto blanqueador, reparador y tonificante;
- restaura la turgencia y elasticidad de la piel;
- trata el acné;
- prevenir la formación de acné;
- fortalece los capilares de la cara;
- Previene la aparición de rosácea y pigmentación.
Gracias a su rica composición química, a partir del fruto se preparan lociones, mascarillas y cremas blanqueadoras. También se ha demostrado que tiene un excelente efecto exfoliante.
La pera en combinación con aceite de almendras tonifica la piel, suaviza las arrugas y elimina la flacidez muscular. El jugo de pera en combinación con harina de trigo sarraceno es un excelente remedio natural para cerrar y limpiar los poros y, junto con la crema y el almidón, es una buena mascarilla para la piel envejecida.
Una mascarilla de puré de pera, sémola y éter de pachulí restaurará la epidermis, hidratará la piel y le dará frescura y elasticidad. Para tener un efecto limpiador (tónico, rejuvenecedor), puedes utilizar una mezcla de pera, arcilla y refresco.
¡Atención! El puré de pera elimina bien el acné, alivia la inflamación, tiene un efecto lifting y elimina las partículas muertas de la piel.
Secador de pelo
Las mascarillas capilares de pera son un excelente remedio para todo tipo de mechones. Los cosméticos fortalecedores y restauradores para el cabello dañado son fáciles de preparar en casa.
Los beneficios de las semillas de pera y el jugo fresco para el cabello son enormes gracias a la pectina, los ácidos y las vitaminas A, C, B, E en su composición. Entonces, para darle más volumen a las hebras, puedes preparar una mascarilla con semillas y cáscaras de frutas:
- moler hasta obtener pulpa;
- agregue la gelatina hinchada;
- mezcla;
- Aplicar sobre el cabello distribuyéndolo en toda su longitud;
- reposar durante 15 minutos;
- lavar con champú.
Los beneficios de las peras secas y secadas al sol.
Todos los beneficios de la arbutina como antibiótico natural:
- la pera al horno es útil para prevenir la prostatitis en los hombres;
- una decocción de frutos secos es un excelente remedio para las altas temperaturas en invierno;
- Compota de frutos secos: analgésico, diurético, antitusivo.
Los beneficios del jugo de pera serán evidentes cuando:
- tuberculosis;
- neumonía;
- bronquitis;
- hipertensión;
- enfermedades de los vasos sanguíneos y del corazón.
El contenido calórico de las peras secas y secas al sol no supera las 5 kcal. Los antioxidantes en la composición normalizan la presión arterial.
Beneficios de las hojas de pera
Las hojas no son menos útiles que la pulpa porque tienen propiedades antiinflamatorias y antifúngicas.
Decocción de hojas de pera:
- trata el reumatismo, la cistitis;
- elimina piedras y arena de los riñones;
- reduce la sudoración;
- Alivia la inflamación, por lo que las mujeres pueden usarlo para las duchas vaginales.
¿Qué se puede cocinar con peras?
A partir de la fruta se preparan muchas recetas saludables:
- preparaciones para el invierno en su propio jugo;
- jugo de pera;
- tarta;
- postre con requesón;
- mermelada;
- té de ramas de pera;
- jugos, compotas;
- aperitivos;
- guarnición para carnes y pescados;
- ensalada con queso.
La pera es un producto que se utiliza en muchas ensaladas dietéticas, ya que elimina bien las toxinas, los desechos, el colesterol del organismo y crea sensación de saciedad.
¿Cuántas peras puedes comer al día?
No se puede sobrecargar con peras, comerlas sin moderación, esto puede causar un gran daño al cuerpo en lugar de beneficiarlo. Normalmente, puedes consumir 2-3 frutas al día. Lo principal es no comer con el estómago vacío ni beber agua.
¡Consejo! No es deseable comer frutas demasiado maduras o inmaduras, que pueden contener altas concentraciones de acetaldehído y provocar molestias digestivas.
Los frutos verdes contienen celulosa de madera, que provoca pesadez en el estómago.
Cómo elegir una pera
Al elegir, debes prestar atención a la dulzura y el aroma. La fruta debe tener un aroma dulce incluso sin cortar.
Almacenamiento de peras
Para el almacenamiento, es necesario cosechar la fruta a medida que madura:
- en mayo-junio se recolectan flores y hojas con fines medicinales;
- en junio-agosto - frutos de variedades de verano;
- en septiembre - frutos de variedades otoñales;
- en octubre: frutos de variedades de invierno con posibilidad de almacenamiento en fresco.
Las variedades de verano y otoño se pueden secar y conservar para el invierno en forma de mermeladas y conservas.
Antes de secar, las peras deben tratarse térmicamente sumergiéndolas en agua hirviendo durante varios minutos (puede agregar azúcar, canela y jugo de limón al agua).
Es importante secar los frutos a la sombra, pero primero déjalos al sol hasta por 3 días. A continuación, las frutas se colocan para secar en áreas bien ventiladas (en rejillas) o se ensartan en un hilo fuerte.
Puedes secar la pera en el horno a t +55…+60 C.
Los frutos secos se guardan bien en cajas de madera con ranuras. Lo principal es colocarlos de modo que los tallos queden arriba y las peras (si es posible) no se toquen entre sí.
Daño de las peras y contraindicaciones.
A pesar de los numerosos beneficios de la fruta, todavía existen contraindicaciones:
- no coma pera con el estómago vacío;
- con precaución en enfermedades de los intestinos y el estómago.
Las personas mayores deben comer frutas con moderación, evitando las variedades de peras ácidas y agrias.
Conclusión
¿Cuáles son los beneficios y daños de las peras? La gente debe saberlo para poder utilizarlas en beneficio de la salud y no dañar el organismo.
Esta fruta aromática baja en calorías no pierde sus valiosas propiedades incluso después de congelarla y secarla. La pera se puede utilizar con fines medicinales durante todo el año.
¿Le resultó útil este artículo?
Las frutas tradicionales del centro de Rusia son las manzanas y las peras. Mucha gente conoce las propiedades positivas de las manzanas. ¿Cuáles son los beneficios y daños de las peras? ¿Cuáles son las diferencias entre las diferentes variedades de frutas? ¿Es posible comer peras estando a dieta? Vamos a resolverlo.
Propiedades positivas de variedades populares.
Fragante y madura, la pera es una fruta deseada en todas las mesas. Las variedades de peras comestibles aparecieron hace relativamente poco tiempo, recién en el siglo XVI. Anteriormente, el producto no se cultivaba y comer peras silvestres frescas era peligroso para la salud. Sin embargo, ahora se han creado bastantes variedades de peras, de modo que incluso el gourmet más exigente tiene a su disposición una amplia variedad de opciones.
pera china(otros nombres: galletas de mantequilla, japonés, asiático) se caracteriza por una pulpa densa y un sabor agridulce jugoso. El producto tiene propiedades dietéticas: 1 ud. Contiene sólo 140 kcal.
Los beneficios de la pera china (especialmente para las mujeres) son mejorar el estado del cabello, vasos sanguíneos, dientes, tejido óseo y normalizar el metabolismo. Se considera que una característica única de la variedad es la capacidad de reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.
Pera "Conferencia" Se distingue por su alto contenido en azúcar y el dulzor único de la pulpa. El beneficio de la variedad "Conferencia" es mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal en caso de diversos trastornos.
pera silvestre Se caracteriza por tener frutos pequeños y sorprendentes propiedades medicinales: limpia el tejido óseo, aporta efectos antiinflamatorios, reduce la temperatura y combate la urolitiasis.
topinambur, apodada la pera de barro, no es una fruta. De toda la planta, que es similar a un girasol, se come la raíz que se asemeja al jengibre en forma y al boniato en sabor. El producto tiene propiedades limpiadoras sorprendentes (elimina toxinas, sales de metales pesados, desechos) y se recomienda para residentes de ciudades con mala ecología.
Los beneficios de las peras para el cuerpo humano.
Además de tener un sabor maravilloso, las frutas contienen vitaminas y minerales. Un conjunto único de elementos incluye sales minerales de calcio, potasio, cobre, manganeso, molibdeno, cobalto y hierro.
Los compuestos útiles están representados por los siguientes grupos:
- vitamina C (necesaria para fortalecer el sistema inmunológico),
- vitaminas B1 y B2 (ayudan a combatir el estrés y el agotamiento nervioso),
- vitamina E (presente en cantidades importantes y, actuando como antioxidante, previene la aparición de arrugas, mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas y ayuda a normalizar los niveles hormonales en la mujer),
- vitamina A (fortalece las barreras protectoras del cuerpo, mejora las propiedades regenerativas de la piel, optimiza el funcionamiento de los órganos visuales).
El producto contiene aceites esenciales raros y sustancias biológicamente activas que movilizan las defensas del cuerpo, aumentan la resistencia a infecciones y procesos inflamatorios, lo cual es especialmente importante durante la estación fría.
Todo lo anterior se complementa con un bajo contenido calórico: sólo 42 calorías por cada 100 gramos de pulpa fresca. Por lo tanto, puedes comer peras durante una dieta, pero con moderación: el producto abre activamente el apetito.
Incluir peras en tu dieta es beneficioso para los hombres, ya que previene la aparición de prostatitis en el contexto de la diabetes. Durante el embarazo Se recomienda consumir 2-3 frutas peladas al día: aparece una oleada de fuerza, el cuerpo se limpia y la depresión retrocede. Deshacerse del estreñimiento será especialmente importante para las mujeres embarazadas.
El beneficio para los niños radica en las propiedades hipoalergénicas de la fruta y la ideal absorción de la fruta sin fermentación. El producto también fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto antimicrobiano.
¿Cuál es la mejor forma de comer fruta?
pera seca No es inferior a la fruta fresca en cuanto a su variedad de propiedades curativas: el producto es líder en contenido de hierro y se recomienda para mareos, fatiga y pérdida de apetito. Las rodajas de frutos secos también tienen efecto desinfectante y alivian la tos.
pera seca es capaz de aumentar el rendimiento y se caracteriza por una composición de vitaminas y minerales casi idéntica a la de la fruta fresca. Usar frutas al horno Es fácil de digerir sin irritar el tracto gastrointestinal.
Peras secas, utilizado como base para una decocción, previene la aparición de úlceras y tiene un efecto beneficioso sobre la mucosa de las paredes del estómago. Té (decocción) de ramas de peral silvestre Neutraliza los procesos infecciosos e inflamatorios, descompone y elimina de forma natural los cálculos de la vejiga y los riñones.
Es útil saber que las propiedades antipiréticas y antitusivas de la pera se conservan no sólo en las frutas frescas: el efecto terapéutico difiere jugo de pera, y compota de pera seca.
Efectos nocivos del producto.
Sin embargo, las peras tienen contraindicaciones. El daño de la fruta radica en su mala digestibilidad en estado fresco: es un producto bastante difícil de digerir, por lo que es preferible preparar compotas y decocciones a partir de la pulpa, cocer al horno o secar.
Además, no debes comer la fruta antes de 30 minutos después de la comida principal (abstente siempre de comer la fruta con el estómago vacío). Tampoco se recomienda beber peras con agua, especialmente con agua fría. Otro consejo: no combinar peras y otros alimentos difíciles para el estómago, como la carne, en una misma comida.
Pero la afirmación de que no se deben comer peras con niveles elevados de azúcar en sangre es errónea. De hecho, no es la glucosa la que da a las peras su dulzor, sino la fructosa, que es mucho más abundante en las peras. La fructosa no requiere insulina para su absorción, por lo que es posible comer peras para la diabetes y la obesidad, pero sin comer en exceso.
