티베트 우유 버섯을 얼립니다. 건강상의 이점을 위해 티베트 우유 버섯을 섭취하세요

중요한:버섯이 아프거나 어두워지기 시작하거나 곰팡이가 생기면 버릴 필요가 없습니다. 젖산으로 모든 모공을 헹구고 건조시킨 다음 몇 달 동안 얼리면 충분하며 "의사"는 다시 건강하고 유용해질 것입니다.

얼어붙은 비밀

냉동 시 가장 중요한 것은 버섯을 철저히 씻어서 점액이나 곰팡이가 남지 않는다는 것입니다. 얼기 전에 티베트 버섯을 말릴 필요가 있습니다. 물 한 방울도 남아 있지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 물이 사라질 것입니다.

얼마나 오래 보관할 수 있나요?

1년 동안 보관할 수 있습니다. 해동되지 않는지 확인하십시오. 갑자기 냉장고를 청소하기로 결정했다면 버섯 봉지를 얼음에 잠시 넣어 두는 것이 좋습니다.

어떤 용기에 보관해야 하나요?

티베트 우유 버섯의 특성이 무엇인지, 냉동하고 그대로 유지하는 방법을 아는 것이 가장 중요한 질문입니다. 비닐 봉지에 넣은 다음 플라스틱 용기에 넣는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 필요할 때 버섯을 더 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 더 좋은 방법은 여러 부분으로 나누어 따로 배치하는 것입니다. 냉장고 공간이 부족하다면 여러 겹의 호일로 포장할 수 있습니다.

버섯을 해동한 후 깨우는 데 시간이 걸리기 때문에 첫 번째 케피어는 섭취하기에 적합하지 않으며 미용 목적으로 사용하는 것이 좋습니다. 우유버섯은 화학물질 없이 건강을 유지하는데 도움을 주는 천연 항생제입니다. 그러므로 소중한 제품을 잘 관리하고 올바르게 관리하십시오. 한동안 티베트 버섯이 필요하지 않다면 반드시 냉동하고 친구에게 간단하지만 귀중한 보관 방법을 알려주세요.

우유 또는 티베트 버섯은 티베트에서 자란 독특한 작물입니다. 이것은 과립형 코티지 치즈와 유사한 흰색 물질입니다. 미생물은 보편적인 치유력을 가지고 있습니다. 우유 버섯으로 만든 케피어 음료를 마시면 몸의 독소를 정화하고, 장 기능을 개선하고, 과체중을 없애고, 몸의 전체적인 색조를 높이고, 기억력을 향상시키는 등의 작업을 할 수 있습니다.

버섯은 풍부한 화학 성분으로 인해 이러한 모든 유익한 특성을 가지고 있습니다. 케피어 곡물 음료에는 요오드, 철, 가벼운 단백질, 다당류, 유산균 등이 포함되어 있습니다.

곰팡이 치료 과정은 12 개월입니다. 한 달에 10일씩 쉬면서 끊임없이 마셔야 합니다. 즉, 20일 동안 마시고 10일 동안 쉬고 1년 내내 이 일정을 준수해야 합니다.

건강한 우유 버섯으로 만든 음료는 유익한 특성을 가지고 있습니다. 낙농 환경에서 버섯의 느낌이 좋고 잘 번식하려면 적절하게 관리하고 편안한 보관 조건을 제공해야 합니다.

우유 버섯을 올바르게 보관하는 방법

우선, 우유버섯은 살아있는 생물이라는 사실을 기억해야 합니다. 그리고 모든 생명체와 마찬가지로 그도 보살핌이 필요합니다.

티베트 곰팡이에 가장 적합한 환경은 신선한 우유입니다(버섯 1테이블스푼에는 우유 200ml가 필요합니다). 지방 함량이 높고 유통기한이 짧은 우유를 섭취하는 것이 좋으며, 이상적으로는 소와 염소에서 직접 만든 신선한 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 너무 뜨겁거나 차가운 우유는 곰팡이가 죽을 수 있으므로 붓지 마세요. 발효를 위해서는 깨끗한 점토나 유리 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 가정용 화학 물질을 사용하지 않고 소다로만 용기를 씻을 수 있습니다. 씻은 접시를 쪄서 치유 음료에 이물질이 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.

케피어를 준비하려면 적절하게 준비된 용기에 버섯을 넣고 따뜻한 우유를 채웁니다. 우유 버섯은 산소가 부족하여 죽을 수 있으므로 뚜껑으로 덮을 수 없습니다. 그러나 제품은 보호 없이 방치될 수 없습니다. 따라서 깨끗한 거즈나 면직물을 두 겹으로 덮어 용기 상단을 덮으십시오. 스타터를 어둡고 따뜻한 방에 놓고 24시간 동안 기다리십시오. 그런 다음 완성 된 음료를 플라스틱 체 (철 도구 및 주방 도구는 사용할 수 없음)를 통해 배수하고 체에 남은 버섯을 깨끗하고 따뜻한 물로 헹구고 신선한 우유를 다시 채 웁니다. 이러한 작업은 매일 수행해야 합니다.

때로는 어딘가에 가서 우유 버섯을 운명에 맡겨야 할 필요가 있는 다양한 상황이 있습니다. 출발에서 성공적으로 살아남으려면 3리터짜리 깨끗한 병에 넣어야 합니다. 우유 반반(1:1)을 붓고 야채칸 냉장고 선반에 올려두세요. 버섯은 필수 기능을 손상시키지 않고 3~5일 동안 이 상태를 유지할 수 있습니다. 그러나 오랜 발효의 결과로 얻은 케 피어는 마실 수 없으며 외부에서만 사용할 수 있다는 점을 기억하십시오.

그는 살아있다?

이 질문이 아무리 역설적으로 보일지라도 주기적으로 발생합니다. 네, 버섯은 살아있습니다. 창문 위의 욕조에 있는 고양이, 개, 햄스터 또는 좋아하는 녹색 친구만큼 살아있습니다. 또한 동물과 식물과 마찬가지로 버섯은 주인의 모든 감정과 자신에 대한 태도를 완벽하게 감지합니다. 버섯이 여러분의 사랑과 손의 따뜻함을 느끼면 맛이 더 좋고 더 빨리 분열되는 케피어가 생성됩니다. 불행히도 걷는 방법이나들을 수있는 소리를내는 방법을 모르지만 덜 민감하고 살아있는 애완 동물처럼 대하십시오. 버섯은 신뢰와 평생 동안 당신에게 반응 할 것입니다. . 그리고 기억하십시오 : 버섯은 갑작스런 온도 변화뿐만 아니라 추위와 뜨거움을 좋아하지 않습니다.

버섯을 올바르게 섭취하는 방법은 무엇입니까?

소량의 티베트 버섯 케피어 복용을 시작하는 것이 좋습니다. 예를 들어 성인의 경우 하루에 플라스틱 컵의 절반 이하, 5세 이상 어린이의 경우 하루에 플라스틱 컵의 1/4(25%) 이하입니다. 살이에요. 8개월에서 3세 사이의 어린이는 소아과 의사가 권장하는 일반 케피어 일정(하루 1티스푼으로 시작)에 따라 진균에 대한 케피어를 투여하는 것이 좋으며, 소아과 의사와 상담한 후에만(우유에 대한 알레르기가 없는 경우) , 우유를 소화할 수 없음 또는 기타 금기 사항. 일반적으로 버섯에는 금기 사항이 없지만 이 경우 안전하는 것이 좋습니다(금기 사항에서 이에 대해 자세히 읽어보세요)! 8개월에서 3세 사이의 어린이의 경우 12~15시간 스타터인 케피어 발효를 위해 신선한 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 24시간 이내에 발효유를 제조합니다)”?)

시간이 지남에 따라 케피어의 양을 점차적으로 늘릴 수 있지만 (성인의 경우) 하루 1리터 이상 마시는 것은 권장되지 않습니다. 케피어는 잠자리에 들기 40분 이내에는 권장되지 않습니다.

힐링 케피어를 막 복용하기 시작한 분들은 처음 14일 동안 취침 시간 1시간 전 저녁에 마시는 것이 좋습니다. 케피어를 복용한 후 처음 10~14일 동안 위장관이 재구성되므로 강력한 완하제 효과를 고려해야 합니다(출근 전 아침에는 사용하지 않는 것이 좋습니다). 10-14일 후에 대부분의 노폐물과 독소가 몸에서 빠져나가고 위장관 활동이 개선되며 케피어의 완하제 효과가 사라지고 하루에 여러 번 케피어를 마실 수 있습니다. 신체는 시계처럼 작동합니다. 주로 앉아서 생활하는 사람들의 경우에도 " 라이프 스타일.

20일 동안 매일 케피어를 복용하고, 10일 동안 휴식을 취한 후 다시 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 케피어를 마시지 않더라도 버섯을 관리해야 한다는 점을 기억하세요. 우유를 먹이고, 24시간 후에 우유를 바꾸고, 버섯을 냉장고에 넣지 마세요! 조심하지 않으면 버섯이 죽을 것입니다.

버섯 복용에 금기 사항이 있습니까?

나는 우유를 분해하는 효소가 부족한 사람들, 즉 유제품에 대한 불내증이 있는 사람들을 제외하고는 버섯 섭취에 대한 금기 사항이 없다는 것을 알고 있습니다. 그러나 버섯이 귀하, 귀하의 자녀 또는 사랑하는 사람에게 적합한지 의심스러우면 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

당뇨병을 치료할 때 곰팡이 제거용 케피어 복용과 인슐린 투여를 병행할 수 없습니다. 케피어는 약물의 모든 효과를 제거하기 때문입니다.

케피어를 복용할 때는 약 복용과 케피어 복용 사이에 3시간 간격을 두십시오.

케피어를 복용하는 동안 술을 마시는 것은 엄격히 권장되지 않습니다!

우유에 알레르기가 있는 경우 염소 우유나 의사가 승인한 다른 우유로 바꾸십시오. 두유가 발효될 수 있는지에 대한 정보는 "버섯에 사용하는 것이 가장 좋은 우유는 무엇입니까?"라는 질문을 참조하십시오.

버섯은 어떤 질병을 치료합니까?

버섯은 총 107가지 질병의 원인을 치료합니다. 다음은 버섯에 의해 치료되는 원인의 전체 질병 목록과는 거리가 멀습니다.

1. 모든 종류의 알레르기.

2. 모든 심혈관 질환.

3. 모든 기원의 고혈압.

4. 양성 종양.

5. 위장관의 모든 질병(궤양, 세균이상증 등을 포함).

6. 간 및 담낭의 질병.

7. 암(예방 및 초기 단계).

8. 폐 및 호흡기 질환(결핵 포함).

9. 신장 질환.

10. 당뇨병 (인슐린과 병용 불가!!!).

11. 관절 질환.

12. 전염병.

더 자세한 목록은 "버섯에 관한 모든 것": "치료 효과" 섹션을 참조하세요. 또한 버섯에서 얻은 케피어의 화학 성분, 치유 방법 및 19세기와 20세기에 버섯의 특성을 연구한 가장 유명한 전문가, 과학자 및 기관 목록에 대한 정보도 있습니다.

버섯 1인분은 얼마인가요?

2 티스푼의 양을 차지하는 곰팡이에 250ml의 우유를 부어 넣습니다. 따라서 500ml의 경우 4 티스푼이 필요하고 1 리터를 얻으려면 4 배, 즉 7-8 티스푼이 필요합니다.

"성인"버섯은 어떻게 생겼고, "어린"버섯은 어떻게 생겼나요?

진짜 케피어 버섯은 산호 모양의 주글레아입니다. 젊고 성숙한 건강한 버섯은 모두 흰색입니다. 어린 버섯은 작은 알갱이로 이루어져 있으며 집에서 만든 코티지 치즈처럼 보입니다. 나이가 들수록 알갱이의 크기가 커지고 종종 함께 자라기도 합니다. 따라서 성인 버섯은 촘촘한 우유 거품처럼 보이며 자세히 보면 동일한 작은 알갱이로 구성되어 있지만 하나의 전체로 융합되어 있습니다.

내 버섯이 하나로 합쳐졌는데 무슨 문제가 있나요?

그에게는 아무 문제가 없습니다. 그는 단지 "성장"하고 성숙해졌습니다.

내 버섯은 작은 알갱이로 이루어져 있습니다. 정상인가요?

이는 정상적인 현상입니다. 그는 아직 '어린' 상태입니다. 나이가 들수록 알갱이의 크기가 커지고 함께 자랄 것입니다.

버섯을 먹은지 한달이 지났는데 아직 알갱이가 작네요. 정상인가요?

이건 괜찮아. 다음 달 반 동안 버섯 알갱이의 크기가 커지지 않으면 우유의 지방 함량을 늘리고(0.5%를 사용하는 경우 3.5%, 3.2% 또는 3.5%를 사용하는 경우 5~6%) 유지합니다. 1~2주 동안 그 위에 버섯을 올려놓습니다. 우유의 지방이 많을수록 버섯이 더 빨리 자랍니다.

소쿠리는 무엇이어야 하며 구멍의 크기는 무엇입니까?

소쿠리는 플라스틱(또는 금속이 아닌 다른 것)이어야 합니다. 구멍의 크기는 버섯에 의해 발효된 우유(종종 두꺼운)가 구멍으로 스며들고 버섯 알갱이가 소쿠리에 남을 수 있을 정도로 충분해야 합니다. 일반적으로 중간 크기의 구멍이면 충분합니다.

왜 금속 소쿠리를 사용할 수 없습니까?

곰팡이는 금속과의 접촉을 좋아하지 않습니다. 그는 그것 때문에 아플 수도 있습니다.

버섯 재배에 가장 적합한 용기는 무엇입니까?

1리터 또는 1.5리터(가족이 큰 경우) 유리병을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 누군가에게 주기 위해 심은 버섯은 유리병에 담아서 나눠주는 것이 좋습니다. 버섯을 플라스틱 용기에 보관할 수도 있지만 가능하면 12시간을 넘지 않아야 합니다. 플라스틱에는 금기 사항이 없지만 곰팡이는 천연 물질과의 접촉을 선호합니다.

발효유를 스키밍하는 데 어떤 도구를 사용하는 것이 가장 좋나요?

소쿠리를 올려 놓고 발효유가 튀지 않고 자유롭게 흘러 들어갈 수 있도록 깊고 넓은 그릇을 가져가는 것이 가장 좋습니다. 플라스틱이나 철분이 아닌 식기를 사용하는 것이 좋습니다.

발효유가 소쿠리에서 접시로 더 빨리 스며들게 만드는 방법은 무엇입니까?

나는 튀김을 위해 나무 주걱을 사용합니다. 발효유가 충분히 걸쭉해지면 소쿠리에 버섯을 저어주고 우유가 버섯에서 더 빨리 분리됩니다. 그러나 편안하게 사용할 수 있는 모든 주방 도구(물론 날카롭지 않은 도구)는 이 목적에 적합합니다. 그러나 "젓는 막대"를 선택할 때 버섯은 금속과의 접촉을 용납하지 않는다는 점을 잊지 마십시오.

버섯이 담긴 병의 윗부분을 거즈로 덮어야 하는데 이것은 무엇을 위한 것입니까? 버섯을 뚜껑으로 덮을 수 있나요?

즐겨. 이는 우선 두 가지 이유 때문에 필요합니다. 1) 먼지와 작은 잔해물이 버섯에 들어 가지 않도록합니다. 2) 버섯에게 숨을 쉴 수 있는 기회를 줍니다. 따라서 오랫동안 버섯을 뚜껑으로 덮는 것은 권장하지 않습니다 (운송 중에만 가능). 또한 버섯이 익는 동안 형성된 가스가 뚜껑을 꽉 쥐어 짜면 버섯 병이 "폭발"할 수 있습니다. 거즈가 없으면 버섯이 숨을 쉴 수 있는 붕대나 헐거운 천을 사용할 수 있습니다.

버섯병은 어디에 보관해야 하나요?

버섯이 담긴 항아리는 실온이나 서늘한 곳에 보관해야 하지만 햇빛이 닿지 않도록 해야 합니다.

왜 버섯 한 병을 햇볕에 보관할 수 없습니까?

버섯은 급격한 온도 변화는 물론 추위와 뜨거움을 좋아하지 않습니다.

버섯은 얼마나 자주 우유를 갈아줘야 합니까?

매일, 24시간마다.

버섯을 너무 오래 방치하면(24시간 이상 경과 후 발효유 제거) 어떻게 되나요?

버섯을 오래 보관할수록 우유가 더 많이 발효되어 신맛이 강해지고 탄산이 증가합니다. 5시간 동안 보관한 버섯(0.5리터 분량)을 마셨습니다. 제 생각에는 4~5시간이 이러한 양에 대한 "과다 노출"의 최대 기간이므로 과다 노출된 우유를 더 오래 마시는 것을 권장하지 않습니다. 하지만 버섯이 적고 우유가 많으면(예: 1리터당 1인분) 최대 36~48시간 동안 보관할 수 있습니다. 버섯이 완전히 "음용할 수 없는" 지점까지 대량으로 발효되는 것은 어렵습니다. 어쨌든 결과 우유의 맛을 확인하고 조금이라도 의심스러운 경우 마시지 마십시오. 어린이에게 과도하게 노출된 우유를 마시게 하지 마십시오! 그리고 아시는 한, "과다 노출"은 불가항력적인 상황으로 인해 일회성, 극단적인 경우에만 가능하며 "케 피어"를 제 시간에 마시는 것이 가장 좋습니다.

버섯이 덜 익으면 어떻게 되나요?(24시간 이내에 발효유를 제거하세요)

발효유는 평소보다 묽고 맛이 더 부드럽습니다. 일부 영양사는 유아, 3세 미만 어린이 - 15시간, 7세 이하 - 18시간, 최대 12-20시간 동안 12시간 발효 우유를 제공할 것을 권장합니다.

버섯에 우유를 얼마나 부어야 하나요?

최적의 양은 버섯 작은 부분(여성 손바닥 크기 정도)당 0.5리터입니다. 버섯이 자라면서 양을 늘릴 수 있습니다 (최대 0.9 리터까지 늘리고 (물론 대가족이 없다면) 버섯을 심는 것이 좋습니다). 버섯이 많고 우유가 적을수록 케피어는 더 두껍고 신맛이 나며 더 빨리 (더 짧은 시간에) 발효됩니다. 그러니 취향에 따라 선택하세요.

버섯에 사용하기에 가장 좋은 우유는 무엇입니까?

물론 가장 좋은 점은 소에서 나온 자연적인 것입니다. 그러나 대부분의 사람들에게는 이러한 기회가 없기 때문에 비닐봉지(유통기한 5일)와 Tetra-Pak 백(유통기한 6개월)에 담긴 무엇이든 사용할 수 있습니다. 지방 함량도 있으므로 취향에 맞게 기성품 "케 피어"를 선택하십시오. 우유가 더 뚱뚱할수록 버섯이 더 빨리 자라서 분열됩니다. 각 유형의 우유는 고유한 케피어 맛, 다양한 두께 및 거품을 생성합니다(방출되는 이산화탄소로 인해 다소 거품이 생기고 방출되는 알코올로 인해 다소 알코올성으로 나타남). 굽거나 삶은 우유 또는 열처리나 발효 과정을 거친 기타 우유는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

두유를 포함해 젖소가 아닌 우유도 발효시킬 수 있나요?

결과 케피어의 맛이 마음에 들면 모든 종류의 동물성 우유를 발효시킬 수 있습니다. 버섯은 까다롭지 않습니다. 두유에 관해서는 곰팡이가 그것을 어떻게 인식하는지에 대한 데이터가 없습니다. 따라서 이는 실험적으로만 확인할 수 있습니다.

우유를 물로 희석하는 것이 가능합니까? 그렇다면 어떤 비율로 희석합니까?

물은 우유의 지방 함량을 감소시킵니다. 예를 들어, 버섯을 48시간 동안 방치하거나(출발 시) 버섯을 따로 보관하기 위해(오랫동안은 아님) 보관하려는 경우와 같이 예외적인 경우에는 우유를 물로 희석할 수 있습니다. 우유를 물에 희석하여 마시는 것을 권장하지 않습니다. 최대 비율: 1:1. 곰팡이가 아플 수 있으므로 우유보다 물을 더 많이 넣을 수 없습니다.

버섯을 물에 담그는 것이 가능합니까?

우유를 넣기 전에 버섯을 헹구는 것이 필요합니까?

네, 물론이죠. 버섯을 잘 씻지 않으면 케피어에서 쓴 맛이 납니다.

버섯은 어떤 물로 씻어야 하나요?

깨끗합니다. 이상적으로는 샘물이나 정수된 물이 가장 좋지만 수돗물도 가능합니다. 물이 차갑거나 뜨겁지 않은 실온인지 확인하십시오. 곰팡이는 극한의 온도와 급격한 변화를 좋아하지 않습니다.

버섯이 분열을 시작하는 데 며칠이 걸립니까? 자신을 재현 하시겠습니까?

버섯은 우유로 양념을 하고 발효를 시키면 바로 갈라지기 시작합니다. 약 21일이면 완전히 재생산됩니다. 그러나 그에게 전지방 우유를 "먹이고" 잘 돌보고 사랑하며 실내 온도가 22도 이상인 경우 이 기간은 14일로 단축될 수 있습니다.

버섯이 분열(성장)하기 시작했다는 것을 어떻게 이해합니까?

작은 알갱이가 나타 났고 일반적으로 버섯이 더 많았습니다.

버섯을 냉장고에 넣을 수 있나요?

아니 당신은 할 수 없습니다. 버섯은 영하의 온도를 견디지 ​​못하고 추위나 더운 것을 좋아하지 않습니다.

버섯에서 얻은 케피어를 냉장고에 얼마 동안 보관할 수 있나요?

가능하지만 12시간을 넘지 않으면서 동시에 특정 수의 유익한 박테리아가 죽습니다. 당신과 당신의 사랑하는 사람이 한 번에 마실 수 있는 정확한 양의 "케피르"를 만드는 것이 가장 좋습니다.

아픈 버섯은 어떻게 생겼나요?

병든 버섯의 색깔은 대개 노란색이나 베이지색입니다. 버섯이 갑자기 어두워지거나 색이 변하기 시작하면 병이 있다는 뜻입니다.

건강한 버섯에서는 어떤 냄새가 나고, 아픈 버섯에서는 어떤 냄새가 나나요?

건강한 버섯에서는 신맛이 나는 코티지 치즈 냄새가 납니다. 아픈 버섯은 더 강하고 불쾌한 냄새가 납니다. 그러나 냄새만으로는 버섯이 아픈지 판단하기 어려우므로 평소보다 냄새가 더 강해 보인다면 당황하지 말고 우선 버섯의 모양에주의를 기울이십시오.

버섯이 어두워지면(노랗게 변한) 버섯을 넣어 발효시킨 우유를 마셔도 되나요?

버섯을 치료하는 방법?

대부분의 문제는 다음과 같은 경우에 발생합니다*:

1) 곰팡이가 많거나 우유가 적습니다. 저것들. 곰팡이는 주기적으로 "얇아져야" 하며 오래된 곡물은 버려야 합니다. 우유 1리터에 곰팡이는 6~7티스푼 이하입니다.

2) 숙성 과정이 완료되지 않은 경우(예: 케피어가 과산화될 것을 두려워하여 버섯을 미리 꺼낸 경우), 반대로 버섯이 한 번 이상 과산화되도록 허용했습니다.

3) 버섯을 완전히 씻지 않거나 아주 찬물로 씻지 않은 경우. 한 소녀는 약간 데운 우유를 버섯 위에 붓고 미지근한 물로 헹구기 시작하자 모든 것이 정상으로 돌아왔다고 썼습니다.

4) 실내 온도가 20C 이상이면 경우에 따라 곰팡이 내부의 유해균 증식이 촉진될 수 있습니다. 온도가 낮은(10~14도) 곳에 잠시(2주) 보관하고, 이 때 하루에 3~4회 철저하게 헹구는 것이 좋습니다(소량의 탄산음료를 사용해도 됩니다. 물 1리터당 1티스푼 미만).

5) 곰팡이 작업 시 금속 물체를 사용한 경우

원칙적으로 원인을 제거하면 곰팡이는 좋아집니다.

위의 모든 방법이 도움이 되지 않는 경우(즉, 곰팡이가 정말 아프기 때문인 경우) 곰팡이 연구자들은 다음을 권장합니다.

“어떤 경우에는 제대로 관리하지 않고 다른 유형의 박테리아에 감염된 경우 이 곰팡이 질병이 관찰됩니다. 질병의 가장 흔한 두 가지 유형은 점액질과 곡물 산화입니다.

곡물의 점액은 매우 지속적이고 오래 지속되는 전염성 질병으로, 그 결과 케피어 곡물이 죽고 많은 양의 점액이 형성됩니다. 곡물 자체가 연약해지고 손가락 사이에서 쉽게 부서지며 점액으로 덮이고 동일한 점액이 곡물 내부의 구멍을 채웁니다. 이러한 곰팡이가 있기 때문에 우유는 굳지 않고 불쾌하고 맛이 없는 맛을 얻습니다. Gobi에 따르면 K.의 이러한 상태는 Schmit-Mulheim 젖산-점막 발효의 박테리아(미구균)에 의해 발생합니다. K.의 이러한 상태는 더운 계절에 습하고 통풍이 잘 안되는 방에서 준비할 때나 잘 건조되지 않은 곡물을 K.를 준비하는 경우에 가장 자주 관찰됩니다. 병든 곡물을 5% 붕산 또는 살리실산 용액으로 씻어야 합니다. Dmitriev에 따르면 곡물은 2% 살리실산 용액으로 세척한 다음 2% 크레모타르타르 용액에 3시간 동안 담가야 합니다. Podvysotsky는 이러한 경우 건조만으로도 충분하다는 것을 확인했습니다. 실제 결과를 얻으려면 다음 규칙을 따르는 것이 가장 좋습니다. 먼저 소독액으로 헹구고 곡물을 건조시킵니다. 앞서 언급한 특성을 바탕으로 건조 곡물은 병든 곡물과 쉽게 구별할 수 있습니다.

또 다른 질병인 곡물 산화는 점액보다 훨씬 덜 흔합니다. 반대로 이 과정에서 우유는 빠르게 응고되고, 방치되면 투명한 유청과 걸쭉한 카세인 플레이크로 분리됩니다. 카세인 덩어리는 조밀하며 부티르산의 특징인 극도로 신맛과 날카로운 신맛을 냅니다. 이 케피어 곡물 질병은 쉽게 치료할 수 있습니다. 이렇게하려면 용기를 깨끗하게 유지하고 온도가 12C 이하인 서늘한 곳에 K.를 준비하면됩니다. 또한 하루에 2~3회 찬물에 곰팡이를 헹구거나 소다수(물 1컵당 1티스푼)를 첨가하세요.”

버섯을 사용하고 나서 소변이 검게 변했는데 정상인가요?

이건 괜찮아. 버섯을 사용한 후 처음 2~3주 동안에는 노폐물이 몸에서 집중적으로 제거되기 시작하여 소변이 어두워집니다. 3주 동안 정기적으로 사용하면 색이 정상으로 돌아오지만, 버섯을 먹은 후 처음 화장실에 갈 때 소변이 어두워질 수 있습니다.

배가 더부룩한데 정상인가요?

이건 괜찮아. 버섯을 사용한 후 처음 2~3주 동안 장내 미생물은 "새로운 정착민", 즉 락토-, 비피도- 등의 지속적인 유입에 익숙해집니다. 유익한 박테리아, 특히 이전에 유제품과 젖산 제품을 거의 섭취하지 않은 경우 더욱 그렇습니다. 정기적으로 사용하면 점차적으로 팽만감이 사라지고 대변이 정상으로 돌아옵니다.

버섯을 넣어 발효시킨 우유를 마실 때 곡물 몇 개를 삼킨 것 같습니다. 해롭지 않나요?

걱정하지 마십시오. 해롭지 않습니다. 곡물은 소화됩니다. 당신의 몸은 추가적인 양의 젖산균과 비피도박테리아로 풍부해졌습니다.

나는 떠나야 해요. 버섯을 남겨 둘 수 있습니까?

버섯은 48시간 동안 우유를 바꾸지 않고 그대로 둘 수 있습니다. 장기간 떠나는 경우에는 누구에게 버섯을 맡길 수 있는지 생각해 보십시오.

아이들에게 버섯을 줄 수 있나요?

할 수 있다. "버섯을 올바르게 섭취하는 방법"이라는 질문에 대한 답변에서 어린이에게 버섯을 제공하는 방법에 대해 읽어보십시오. 어떤 종류의 발효유가 어린이에게 가장 좋은지 알아보려면 "버섯이 노출 부족(24시간 이내에 발효유 제거)되면 어떻게 되나요?"라는 질문에 대한 답변을 읽어보세요.

버섯을 넣어 발효시킨 우유를 미용 목적으로 사용해도 되나요?

할 수 있다. 일반적으로 결과 "케 피어"는 "민속 요리법"에 따라 마스크 또는 머리카락, 얼굴, 신체 등의 마스크 성분으로 사용됩니다. 레시피에 대한 토론은 포럼을 참조하세요.

버섯으로 발효시킨 우유를 요리에 사용할 수 있나요?

할 수 있다. 일반 케피어를 사용하여 준비할 때마다 버섯의 "케피르"로 대체할 수 있습니다.

아마도 작은 버섯 조각을 찾을 수 있을 것입니다. 가급적이면 Yasenevo-Belyaevo 지역이 좋습니다.

우유로 응유를 만들기 위해 케피어 곡물이 필요한 사람이 있을까요? 그렇지 않으면 자라서 너무 많지만 버리는 것이 아쉽습니다. 결국 살아있는 유기체입니다 :)

누군가가 (조각을 주기 위해) 불필요한 상태로 성장했을 수도 있나요? 감사히 받아가겠습니다... 해외로 가실께요 :)

여기에서 버섯! (일반 버섯의 특이한 특성).

주말 동안 우리는 모스크바 삼림 공원 중 한 곳을 산책했습니다. 나는 손에 가방을 들고 덤불을 수색하는 사람들의 수에 놀랐습니다. 버섯 따기? 모스크바 순환도로에서 100m 떨어진 모스크바 숲에서 버섯 따기 무섭지 않나요? 그리고 모든 것이 위아래로 짓밟힌 액체 숲에서는 어떤 종류의 버섯을 찾을 수 있습니까? 개인적으로... 아름다운 버섯을 많이 발견했어요! 예를 들어, 이것입니다. 솔직히 엄청 무섭고 독이 있는 농병충인줄 알았는데 알고보니... 사진 업로드일 2011.09.21 16:09 폴더: Beginning 알고보니 이건...

"마을속의집" 신제품 출시 - 케피어 2.5%

지방 함량이 2.5%인 케피어는 수년 동안 유익한 특성으로 잘 알려진 생 사워도우를 사용한 전통적인 조리법에 따라 이 카테고리의 모든 브랜드 제품과 동일한 방식으로 제조된 케피어입니다. 이제 브랜드 팬들은 다양한 지방 함량의 다양한 케피어를 시험해 보고 가장 적합한 제품을 선택할 수 있는 기회를 갖게 되었습니다. Kefir "House in the Village"에는 정상적인 장 기능을 유지하는 데 필요한 살아있는 박테리아가 포함되어 있어 장 기능에 유익한 효과가 있습니다.

논의

불가리아에 사는 동안 저는 아들(당시 2.5세)을 동종요법사에 데려갔습니다. 그 외에도 맥스의 식욕을 위해 꿀을 섞은 꿀벌 젤리를 처방해 주셨고, 철 결핍성 빈혈에는 제라늄을 베이스로 한 *제리산* 시럽을 마시라고 권하셨습니다. 이 시럽은 또한 면역 체계를 강화합니다.
아들은 어떤 식 으로든 우유에 반응하지 않았습니다. 우유에 무슨 일이 있어도 우유 없이는 반응하지 않았습니다. 그러나 우리는 식욕을 위해 그리고 질병 후 회복제로 제공하라는 권고를 받았습니다 (제 아들은 방금 유치원에 갔고 우리는 계획을 세웠습니다. 일주일은 정원에서, 이틀은 집에서 치료를 받도록했습니다). 맥주 효모는 불가리아어입니다. 약국에서는 정제 형태로 판매합니다. 처음으로 아들에게서 그런 말을 들었습니다. 배고파요!
그리고 이제 9월부터 4월까지 매일 아침 나는 그에게 벌풀(접착제 팅크)을 각 어린이마다 2방울씩 주입합니다. 제 아들은 4살 x 2방울 = 8방울입니다. 이번 겨울에는 콧물과 약간의 기침만 있을 뿐이고(동종요법으로도 치료합니다), 심하게 아픈 tfu, tfu, tfu에 걸리지 않았습니다. 우리는 2년 동안 항생제를 복용하지 않았습니다.

수유를 위해 apilak을 복용했습니다. 우유도 있었지만 아마 그랬을지도...

케피르 버섯 몇 개를 나눠드릴 테니 Molodezhnaya 지하철역에서 가져가세요.

젠장... 말 그대로. 나는 백년 동안 팬케이크를 굽지 않았습니다. 처음에 그들은 암묵적으로 금지를 당했고 (우리는 다이어트를 시도했습니다) 디테 누쉬가 늘어나고 체중이 줄고 노송 나무처럼 가늘어지고 어깨가 넓어지고 매력적이되어 다시 굽기 시작했습니다. 시장과 상점에서 가져온 불행을 냉장고에 밀어 넣으려고 노력하는 Sedni는 반쯤 죽은 케 피어를 발견했습니다. 나는 구조자가 되어 팬케이크를 굽기로 결심했습니다. 그런 제안은 항상 사람들의 마음속에 감사한 반응을 불러일으키기 때문입니다...

논의

요리책에 나온 멋진 팬케이크 레시피, 이제 저는 이것만 굽습니다:
물 반 컵, 우유 반 컵, 체로 쳐진 밀가루 반 컵, 계란 2개, 테이블. 설탕 한 스푼, 소금 한 꼬집. 모든 것을 섞으세요. 태양 아래 가열된 작은 프라이팬에 볶습니다. 큰 원 안에 기름이 들어있습니다. 팬케이크가 얇고 레이스가 돋보이네요 :)
2인 기준이며, 각각 팬케이크 4개 정도입니다.

제 딸이 자주 물어보는데, 벌써 요령을 터득했어요. 계란 1~2개, 소금(약간), 설탕(약 2큰술), 밀가루 - 눈으로 보면 매우 걸쭉해지지만 반죽이 치대진 후 따뜻한 우유를 조금씩 부어가며 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 필요한 일관성을 얻었습니다. 얇은 팬케이크를 구우려고 반죽(구운 발효유 같은 걸쭉하거나 더 얇은 것)을 자주 만들어요. 나는 항상 식초와 함께 소다수를 넣고 반죽에 직접 해바라기 기름을 넉넉하게 붓습니다. 설탕의 양을 달리해요.
충전재/첨가물의 경우 가족은 연어-사워 크림-딜, 삶은 계란-볶은 양파-밥, 사워 크림, 연유, 가루 설탕 조합을 좋아합니다.

친구들이여, 나에게 말해주세요. 나는 케 피어 곡물을 손에 넣었고 조리법에 따라 모든 것을하고 있다고 생각합니다. 저온 살균 우유 1 리터에 2 큰술을 더합니다. 케 피어 숟가락. 곰팡이가 생기면 모두 실온의 어두운 곳에 두어요. 12시간 후에도 여전히 케피어처럼 보이지 않지만, 24시간 후에는 케피르로 판명됩니다. 하지만! 핵이 많고 두껍고 덩어리가 있고 밝고 신맛이 나고 완전히 신맛이납니다. 뱃속의 모든 것이 으르렁거리고, 왠지 무섭기도 한데... 아무래도 뭔가 잘못하고 있는 것 같은데요?

논의

케피어를 우유로 희석하면 완전히, 완전히...

25.08.2009 00:14:38, 6767

제 생각엔 버섯을 많이 넣으셨다면 절반만 넣어보세요. 하루 정도 지속되지만 맛은 더욱 섬세해질 것입니다. 저는 300ml 정도의 더 적은 양의 우유로 만들고, 버섯 1티스푼도 채 안되는 양을 첨가합니다.

Devuli와 D., 이제 곧 체리 시즌의 끝이 다가오고 있는데, 아니, 체리와 라즈베리를 곁들인 파이 굽기도 고집합니다!!! :)) 뭐, 그런 순간을 놓칠 순 없고요. 이 위장 기적으로 가족을 애지중지하지 마십시오 :) 일반적으로 그것은 물론 당신에게 달려 있지만 구워지지 않으면 후회해야합니다 :)) 물론, 완벽하지는 않습니다. 평소에는 베리가 가득 들어있어 굽는 동안 즙이 새어 과자 굽는 판에 살짝 구워지면서 동시에 주방 전체에 향긋한 향기가 풍기는데 주방은 어떨까요? , 말할게요...

논의

그리고 뭐? 레시피는 어디에 있나요? :)))))
매일 나 자신은 "해야만 한다"는 욕구에 괴로워했습니다. 라즈베리 파이를 만들어야 해요... 라즈베리가 아직 남아 있을 때요. 벌써 얼려서 잼을 만들었어요. 파이만 남았습니다.
이스트를 녹이도록 할게요.
일반 버터 반죽인가요? 그리고 라스베리-설탕과 전분 포함? 그래서?

끄다. 베이킹소다가 실제로 작동하는 모습도 처음 봤습니다. 레몬즙 덕분에. 고마워요, 레몬즙.
나는 소다와 베이킹 파우더를 넣은 케피르(케피르 곡물로 만든 것)로 머핀을 만들었습니다. 따라서 테스트 자체에서 모든 것이 제대로 작동한다는 것을 즉시 확인할 수 있습니다. 모든 것이 너무 끓고 거품이 일고 있습니다 :)))

체리가 없어서 다행이고 부끄러운 일이 아닙니다 :)) 할머니는 여름에 항상 체리로 파이를 만드세요 :) 맛있어요 :) 그리고 씨를 뿌린 체리를 으깨는 "감옥"도 좋아했습니다. 설탕물에 희석해서 먹어도 맛있더라구요

하나의 프로그램과 삶 자체에서 영감을 얻었습니다 :) 그래서 저는 이것이 매우 중요하다는 의견을 알고 들었습니다. 즉 "일시 중지"능력입니다. 글쎄, 그것은 마치 조용한 남자(상대편에 대해 이야기한다면 여자)에게 뭔가 문제가 해결되지 않아서 잠시 멈춰야 한다고 말하는 것과 같습니다. 그리고 자신의 일에 신경쓰고 인생을 살아보세요. 등. :) 글쎄, 즉, 전화하지 말고 잠시 동안 나타나지 않는 것입니다. 그리고 이것은 :)) 모든 것을 명확하게하고 제자리에 놓을 것이라고 말합니다 :)) 그래서 저는 예를 들어 이렇게 잠시 멈춘다면 영원히 멈춘다는 뜻입니다 :)). 왜냐면...

논의

가까운 관계가 없고 발전하지 않을 때 이것이 좋은 선택인 것 같습니다. 그렇다면 이러한 만족스럽지 못한 관계에 더 이상 빠져들지 않고 자신만의 삶을 살기 시작하는 것이 좋습니다. 또는 관계가 개선될 수 있습니다. 하지만 그렇지 않더라도 훨씬 나아질 것입니다.

저는 17살 때 MCH를 만났습니다. 관계에서 "휴식"을 취했습니다. 때때로 우리는 서로를 보았지만 "긴밀한 의사 소통"은 없었습니다. 몇 달 후 우리는 다시 데이트를 시작했습니다.
결혼한 지 10년. 그래서 달라집니다.

2009년 5월 20일 08:26:44, 알리야.

나는 특히 상점에서 구입한 요구르트의 성분을 살펴본 후 오랫동안 이 장치를 구입할 생각을 해왔습니다. 누구든지 사용했거나 들어본 적이 있나요? 가져간다면 어느 것인가요? 딸기로 과자를 만들 수 있나요? 맛있나요?

논의

우리는 Mulinex를 사용한 지 1년이 되었습니다. 내 친구들이 좋아해요. 현재 러시아 시장에는 두 개만 나와 있습니다. 하나는 Mulinex이고 다른 하나는 Tefal입니다. Tefal에는 자동 종료 기능이 있다는 점에서 서로 다릅니다. 즉, Mulka-직접 꺼야하지만 요구르트의 품질을 제어 할 수있는 기회가 있습니다. 더 두껍고 얇지 만 요리 시간은 약 6 시간이 걸리고 여름에는 더 짧고 겨울에는 조금 더 걸립니다. :) Tefal에서는 프로세스가 약간 다르고 자체적으로 꺼지며 2 시간 후에는 편리하지만 과열, 즉 유청이 분리되는 등의 현상이 자주 발생합니다. 또한 Tefal은 훨씬 더 비쌉니다. Mulinex에는 150ml 병 7개와 단단한 플라스틱 뚜껑(내부 나사 포함)이 있고, Tefal에는 125ml 병 8개와 부드러운 플라스틱 뚜껑이 있습니다(병 위에 올려두기만 하면 끝입니다). 물리넥스는 둥글고, 테팔은 사각형입니다.
Severin을 만나는 경우는 거의 없습니다. 원리는 Moulinex와 동일하며 비슷해 보입니다.

맛은 스타터에 따라 다릅니다. 나는 Activia (녹색, 천연) 또는 Valio (파란색 뚜껑이 달린 유리, 역시 천연)를 사용합니다. 일단 그들은 "라이브 요구르트"로 만들어 Globus Gourmet에서 무게로 구입했습니다. 의약품 BifidumBakterin으로 만들었습니다. 안타깝게도 여기는 50x50이고, 죽은 박테리아를 자주 발견하게 되는데... :(

나는 요구르트를 천연으로 만들고 나중에 모든 첨가물을 추가합니다. 그게 낫다. 잼으로도 만들었지 만 예를 들어 체리 잼은 발효를 허용하지 않아 너무 신맛이 나는 것으로 나타났습니다. 그래서 우리는 자연적으로 전환했습니다. 때로는 우유에 설탕을 조금 첨가하기도 합니다. 그러면 전혀 첨가물 없이도 할 수 있습니다. 아이는 뮤즐리를 곁들여서 좋아합니다. 남편은 자연스럽게 이렇게 먹거든요.

우유 1리터 - 기성 요구르트 1병 또는 직접 만든 요구르트 1병. 즉, 상점에서 구입한 우유로 한 번 발효한 다음, 이후의 각 배치에서 자체 병을 가져와 우유를 발효시킵니다. 그리고 이것을 5~6회 반복할 수 있습니다.

요거트 제조기를 구입한 후, 아이는 상점에서 구입한 것을 전혀 먹지 않습니다. 어떤 형태도 아닙니다... 학교에서는 아침 식사로 제공합니다. 저는 친구들에게 제공합니다 :)

1년 동안 사용해 왔는데 아마 좋은 일이겠지만, 다른 유사한 장치와 마찬가지로 억지로 사용해야 합니다. 게으르지 말고 처음 두 번의 시도가 실패한 후에 중이층에 던지지 마십시오. 아이가 있으신 분들께 적극 추천드립니다.

식사-3 물-2l 스포츠-5 기분-2 총: 10 아침: 치즈를 곁들인 커피 점심: 반찬 없이 구운 연어 오후 간식: 살구 5 개, 초콜릿, 차 한 조각 저녁: 아기 수프에 삶은 쇠고기

논의

왜 음식에 C를 주셨나요? 초콜릿 때문에? 저는 다크초콜릿 10g(70~85%)을 먹고 있는데 위반이라고 생각하지 않습니다.

음식 - 4
신체 활동 - 3
기분 - 5
합계: 12

음식-3 조르, pms:(((((
물 - 1.8 l
스포츠-4
기분-3
합계: 10

음식을 제대로 보관하는 방법을 알려주세요. 그렇지 않으면 때로는 썩거나 말라서 버려야 하는 경우가 있어서 안타깝습니다. 냉장고는 '0'이 하나도 없는 평범했고, 감자 같은 야채는 이제 캐비닛 서랍에 보관됐다. 과자/건조과일 등. 그러나 뭔가가 분명히 잘못되었습니다. 적절하고 장기간 보관하는 방법에 관심이 있는 경우: 1. 채소(모든 종류의 다발) 2. 감자, 당근, 양파, 사탕무 등과 같은 야채. 3. 이미 개봉된 봉지 및 포장의 말린 과일(...

논의

밀가루 보관의 뉘앙스는 벌레에 반대됩니다. 알루미늄 호일 조각을 밀가루가 담긴 용기에 넣어두면 벌레가 나타나지 않습니다. 남편의 할머니는 밀가루 봉지에 오래된 케 피어 뚜껑을 넣은 적이 있습니다 (유리 병에 담긴 케 피어와 우유를 기억하십시오). 그리고 살아있는 생물은 없었습니다. 확인했습니다. 뚜껑을 내려 놓았습니다. 모두 사라졌습니다.

1. 씻어서 건조시킨 뒤, 공기가 통하는 가방에 넣어주세요. 아니면 뚜껑이 있는 플라스틱 용기에 담아두세요.
2. 감자와 양파 - 부엌에 있는 상자에 담아두세요. 위의 나머지는 냉장고에 있습니다.
3. 말린 과일의 종류에 따라. 자두는 가방에 담아 냉장고에 넣습니다 (많이 사지는 않습니다). 건포도, 말린 살구 - 냉장고 외부, 가방 또는 항아리.
4. 밀가루를 너무 많이 채우지 않습니다. 하지만 나에게는 어울리지 않습니다. 저는 빵을 많이 굽습니다.
5. 마멀레이드와 마시멜로가 없는데, 있다면 봉지에 담아 냉장고에 보관하겠습니다. 쿠키-필요한만큼 테이블에 부었고 나머지는 캐비닛에 닫힌 패키지에 들어있었습니다.
6. 그들은 테이블 위의 과일 그릇에 그냥 누워 있습니다. 망칠 시간이 없습니다. 먹습니다.
7. 소시지를 봉지에 담아 냉장고에 넣어두세요. 봉지에 담긴 치즈(닫힌 상태)를 냉장고에 보관하세요.
8. 우유 종류에 따라: 2~3일 동안 살균하고 더 오랫동안 살균합니다. kefir: 모르겠어요. 상한 적도 없고, 3일 이상 방치되지도 않았어요.

논의

나는 수년 동안 요구르트 제조기에서 요구르트를 발효시켜 왔습니다. 나는 딸을 위해 모유부터 시작했습니다. 예를 들어 모든 사람에게는 젖소로 요구르트를 넣고 딸에게는 모유로 1-2 병을 넣었습니다 (병에 표시했습니다). 6개월부터 소화를 위해 요구르트를 보충 먹이로 도입했습니다. 케 피어 대신. 사워도우의 경우 비피도박테린 포르테(건조)를 사용했고 2년 후에는 비피덤을 한 번, 락토박테린을 한 번 만들었고 이제는 사워도우, 어쩌면 "나린" 또는 설탕, 과일, 염료가 없는 바이오 요거트와 함께 발효합니다. 내 딸은 이제 9살입니다.)
몇 가지 팁: 1. 사용되는 병과 모든 도구는 멸균되어야 합니다(식기세척기 사용 후 끓는 물로 헹굴 수 있음). 그렇지 않으면 비피도 대신 무엇이 자랄지 누가 알겠습니까? 2. 우유는 반드시 차갑게 식혀야 합니다(냉장고에서 꺼낸 것). 3. 우유를 사용할 경우 우유를 UHT에 담아 섭취하고, 그렇지 않은 경우 배럴 우유, 비살균 우유는 끓여서 식혀야 합니다. 멸균병에 짜낸 모유는 끓일 필요 없이 식혀주기만 하면 됩니다. 4. 한 병에 있는 박테리아를 소량의 우유와 함께 희석한 다음 전량의 우유에 부어줍니다. 모유로 1~2병을 만들 경우에는 균분말의 1/6을 조심스럽게 분리하여 소량의 모유와 섞고, 우유를 사용할 경우에는 별도로 사용하세요. 5. 분말과 스타터의 필요한 양은 단순히 복용량을 나누어 결정됩니다. 요거트 제조기(1리터 또는 1리터 150ml)에 1회 충전 시 1병 또는 1봉의 박테리아가 들어 있습니다. 제 생각에는 5회 분량입니다. 6. 발효시간은 요거트 제조사와 우유의 품질에 따라 개별적으로만 결정되는데 약 6시간 정도 후에 확인을 시작했습니다. 모유가 더 빨리 발효됩니다. 7. 완성된 제품은 사용 직전에 설탕과 과일을 첨가할 수 있습니다. 물론, 모유로 만든 요구르트에는 어떤 것도 첨가하지 않습니다.8. 완제품을 냉장고에 보관하세요. 아이에게 요구르트를 주고 싶을 때에는 1~2시간 전에 냉장고에서 꺼내어 적당량을 덜어내고 따뜻한 물로 데워주어야 합니다. 전자레인지에 돌리지 마세요. 그렇지 않으면 모든 박테리아가 죽을 것입니다!!! Zhenya는 평생 요구르트를 먹어 왔으며 세균 불균형이나 식물상 문제가 발생한 적이 없습니다. 굉장히 유용하다.

2005년 12월 13일 15:40:05, Zhenya의 어머니

야채는 데워서 익혀서 먹어야 합니다. 찜과 향신료로 요리하는 것이 좋습니다. 브로콜리, 양배추, 셀러리, 당근, 강낭콩, 버섯, 비트, 아스파라거스, 고수, 무, 순무, 싹이 난 씨앗, 감자, 피망, 콜리플라워, 파슬리, 시금치...
통곡물 식단이 유익합니다. 보리, 건조하고 볶은 곡물, 옥수수, 기장, 메밀, 호밀… 최악의 것은 양질의 거친 밀가루와 백미입니다.
콩과 식물은 점액을 건조시켜 유익한 효과가 있습니다. (수프에 콩과 렌즈콩을 추가해 보세요. 또한 Ayurveda의 슈퍼 요리인 키차디(키치리), 쌀죽과 녹두(렌즈콩)를 2/1 비율로 식물성 기름에 튀긴 양파와 함께 먹는 것도 추천합니다...)
겨자유, 홍화유, 해바라기유, 옥수수유는 건조 효과가 더 좋습니다.
모든 종류의 고기 중에서 가금류는 점액을 가장 적게 생성합니다. 동물성 지방은 피해야 합니다.
물을 적게 마시는 것이 좋으며, 특히 찬물과 얼음이 들어간 음료는 피하는 것이 좋습니다.
(그리고 가장 좋은 점) 지용성 비타민(A,D,E)과 미네랄 보충제는 소화를 약화시켜 점액 생성을 증가시킬 수 있으므로 제한된 양을 섭취하는 것이 좋습니다.

이 kifir 곰팡이는 우리 집에 산다.
우리는 자주 그렇게 합니다.
일반적으로 다음과 같습니다.
곰팡이가 "쉬고 있는" 경우에는 매우 단단히 닫힌 우유병에 ​​담아 냉장고의 가장 차가운 벽에 보관합니다.
케피어가 필요하면 버섯을 얻고 우유를 얻습니다. 버섯을 우유에 넣고 실온에 방치합니다.
형성 속도는 버섯의 크기와 수에 따라 다릅니다.
따라서 1.5cm 버섯은 21시부터 7시까지 밤새 1리터의 우유를 카피르로 바꿉니다.
:)

그래서 당신은 훌륭한 치료사 인 케 피어 버섯의 소유자입니다.
종종 이 버섯의 소유자는 보관 문제에 직면합니다. 왜냐하면... 그것은 성장하고 그것을 누군가에게 양도하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다.
그리고 복용하는 동안 과포화도 있기 때문에... 이 버섯의 약효는 20일이며 10일 동안 복용해야 합니다. 부서지다.
실제로 티베트 우유버섯을 건조할 수 있고 냉동할 수도 있다는 것이 입증되었습니다.
건조 후 버섯의 회복 기간은 7~10일로 더 길지만, 냉동 후에는 아나비아증으로부터 회복 기간이 더 짧습니다.
의 시작하자.

1) 버섯의 일부를 소쿠리(나일론 체)에 담아 찬물에 씻어주세요. 얼음이나 뜨거운 물은 사용하지 말고 그냥 식혀주세요.

2) 스트레이너를 수건 위에 올려 물기를 빼냅니다.

3) 그런 다음 종이 타월 위에 그 부분을 놓습니다.

4) 그리고 그 위에 같은 부분을 수건으로 덮어주세요. 이는 버섯을 건조시키고 과도한 수분을 제거하는 데 필요합니다. 그래서 그는 약 30분 동안 수건 아래에 누워 있어야 합니다. 이상.

5) 말린 버섯을 개봉해 주세요. 수건에 과도한 습기가 있을 것입니다.

6) 말린 버섯을 유리나 도자기 그릇에 옮깁니다.

7) 2티스푼 정도 소량씩 분리해주세요. 그리고 비닐봉지에 넣어서 묶어주세요.

8) 그런 다음 두 번째 봉지에 봉지를 넣고 묶은 다음 이중 봉지를 뚜껑이 있는 마른 플라스틱 용기에 넣고 이 용기에 모든 것을 냉동실에 넣습니다.

냉장고를 해동하지 않는 한 최대 1년 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

냉동실에서 일부를 꺼낸 후 즉시 이 부분을 우유에 넣을 수 있습니다.
우유를 데울 필요는 없지만 즉시 냉동 곰팡이의 일부를 우유에 넣으십시오. 나는 우유 반 컵을 마시고 하루 동안 그대로 둡니다. 버섯이 잠에서 깨어나고 케피어의 첫 번째 부분은 성공하지 못하여 미용 목적으로 사용할 수 있지만 두 번째 부분은 마실 수 있는 부분이 됩니다.

우유에서 안전하게 해동하여 첫 번째 케피어 배치를 만듭니다. 그런 다음 간단히 긴장을 풀고 이 작은 케피어를 고양이에게 주고 버섯 자체를 다시 헹구고 내가 가지고 있는 곰팡이 양만큼 우유를 가득 채웁니다.

이 방법을 이미 사용한 사람들의 설명에 따르면 케 피어는 매우 섬세하고 맛이 좋으며 냄새가 좋으며 버섯 자체에는 코티지 치즈와 젖산의 기분 좋은 냄새가 있습니다.

나는 이것이 사실임을 확인합니다.
목격자들에 따르면, 그가 점액으로 뒤덮여 병에 걸리기 시작하는 경우에도 냉동은 그에게 유익합니다.

곰팡이 치료:

나는 1 작은 술을 희석했습니다. 차가운 수돗물 1컵에 소다를 넣고 버섯을 몇 분 동안 넣으세요. 그런 다음 그녀는 그것을 꺼내서 흐르는 찬물에 씻은 다음 다시 우유를 채웠습니다. 결과는 즉시 긍정적입니다. 케 피어는 일관성이 달콤하고 두꺼워졌습니다.