Ядливи и неядливи дървесни гъби: тяхното описание и снимка. Какви гъби по дърветата са годни за консумация? възможно ли е да ги ядете? Как се казват гъбите, които растат върху паднали дървета?

На пънове и дървета можете да видите много ядливи гъби. Това:

• Диви стриди гъби. От своя страна те се делят на видове като белодробни, портокалови и рожкови. Те растат в гори с широколистни дървета. Можете да намерите диви стриди гъби по пъновете на офика и дъб от май до септември.
• Зимна медоносна гъба. Тези гъби имат изпъкнала кафява шапка и стъбла, покрити с косми. Виждат се по повредени широколистни дървета. Зимната медоносна гъба често обитава изсъхнали тополи и върби. Плододава от есента до пролетта и дори може да презимува под слой сняг.
• черен дроб. Дървесната гъба получи това име поради цвета си, който се доближава до кървав оттенък, и гъста, месеста каша: разрезът й прилича на суров черен дроб. По форма наподобява гъба трън. Цветът на капачката на черния дроб е червено-кафяв. Тази гъба расте върху живи дървета, главно върху кестени, дъбове и по-рядко върху други широколистни дървета. Черният дроб трябва да се яде само когато гъбата все още не е остаряла Зимна медоносна гъба.
• Истински (или есенни) медени гъби. Цветът на тези гъби варира: светлокафяв, кафеникав, червеникав. Те растат върху пънове от акация и топола. На тънкото му краче трябва да има лек ципест пръстен. Това е отличителна черта на ядливата медена гъба.
• Къдрава грифола (или овен гъба). Плодното тяло на тази гъба е разклонено и с много чепчици. Диаметърът на гъбения "храст" може да достигне 80 см, а теглото - 10 кг. Овенската гъба е най-голямото разнообразие от гъби, растящи по дърветата. Цвят – сив, кафяв, жълтеникаво-кафяв. Къдравата грифона се събира през август и септември в гори с широколистни дървета. Срещат се върху основите на кленове и стари дъбове, букове и кестени.
• Тигър Sawfoil. Цветът на тази дървесна гъба е бял или леко жълтеникав. На повърхността му има черни и тъмнокафяви люспи. Месото на гъбата е жилаво. Листата съдържат голямо количество протеин. Събира се от средата на лятото до октомври.
• Коралова къпина. Тази гъба има специфичен външен вид: има голяма, добре развита надземна част. Плодното му тяло прилича на външен вид на морски коралов храст: има много къси пипала. Цветът на къпините варира от снежнобял до кремав с леко жълтеникав оттенък. Тази гъба расте по паднали дървета и в стари хралупи. Предпочитани дървета са бряст, дъб, липа, бук. Тази гъба може да се добавя към различни ястия, а също и да се приготвят лекарства от нея.
• Ядливи гъбки трън. Те растат както върху живи дървета, така и върху пънове на иглолистни или широколистни култури. Понякога гъбичките растат в градини и овощни дървета. Най-разпространеният вид ядлива гъба е пъстрата или дървесна гъба. Среща се и сярножълта гъба. Те растат от май до септември. Външно те приличат на големи, плоски, презрели. Диаметърът на капачката варира от 10 до 40 см.

Диви стриди гъби

Зимна медоносна гъба

черен дроб

Истински или есенни медени гъби

Къдрава грифола или овнешка гъба

Тигър Sawfoil

Коралова къпина

Ядливи черници

Гъбите, събрани от дървета, трябва да бъдат подложени на щателна термична обработка. Можете да ги използвате за приготвяне на много ястия, както и средства за лечение на някои заболявания. Преди да използвате дървесни гъби, трябва да се консултирате с опитни берачи на гъби относно годността им за консумация.

Лечебни дървесни гъби

Следните дървесни гъби имат специални свойства, които им позволяват да се използват за медицински цели:

Гъба Рейши (лакирана гъба трън)

Чага бреза

Гъба от лиственица

Гъбата трън е скосена

Дървесните гъби са полезни за тези, които страдат от диабет, затлъстяване, анемия и високо кръвно налягане. Те също така предпазват тялото от вредни вещества и премахват отпадъците и токсините.

На базата на лечебни дървесни гъби се приготвят състави, които подобряват състоянието на пациента. Известни са следните рецепти:

• Лак тиндер чай. За да го приготвите, трябва да изсушите гъбата и да я смелите до получаване на прах. От получения прах трябва да вземете 2 супени лъжици на 400 мл студена вода. Поставете сместа на огъня, оставете да ври 5 минути, след това изсипете в термос и оставете да вари 10-12 часа. Готовата отвара се приема по 2 супени лъжици 3 пъти на ден 40 минути преди хранене. Курсът на лечение е 3 седмици, след което трябва да направите почивка за една седмица. След това терапевтичният курс може да се повтори.
• Инфузия на бреза чага. Вземете голяма гъба, накиснете в студена вода, оставете за 5 часа. След това всичко се смила, добавя се гореща вода (съотношението е 1 част запарка от чага към 5 части вода). Поставете инфузията на тъмно място и оставете за 2 дни. Приемайте по 3 чаши запарка на ден.

Препаратите на основата на тези дървесни гъби имат добър ефект върху кръвоносните съдове и сърдечния мускул, премахват симптомите на сърдечна исхемия, нормализират кръвообращението в съдовете на мозъка, а също така подобряват паметта.

Неядливи отровни гъби, растящи по дървета и пънове

Тези гъби включват следните видове:

• Ганодерма южна. Расте от дърво. Тази гъба практически няма стъбло, а шапката е плоска. Широката част на Ganoderma расте в дърво или почва. Месото е тъмно, меко и нежно.
• Пухкави трамети. Тази неядлива дървесна гъба има сива повърхност и жилава плът. Често расте върху дървесината на иглолистните дървета, както и върху брезите. Trametes обикновено се среща на пънове.
• Пиптопорус дъб. Гъбата има голямо плодно тяло. Диаметърът на шапката е 10-15 см, повърхността й е кадифена. Цветът варира от бяло-жълто до кафяво. Най-често piptoporus расте върху дъбова кора.

Ганодерма южна

Пухкави трамети

Пиптопорус дъб

Тези видове гъби не трябва да се консумират дори след внимателна термична обработка. Ако гъбата е непозната, по-добре е да я оставите на дървото.

Характеристики на отглеждане на гъби върху пънове

Видовете гъби, които растат на пънове, могат да се отглеждат у дома, създавайки условия за тях, които са възможно най-близки до естествените. Най-добрият вариант е да отглеждате дървесни гъби във вашата лятна вила.

За пънове трябва да използвате части от дърво от широколистни дървета или да използвате истински пънове, останали от наскоро отсечени дървета.

Най-често на мястото се отглеждат гъби от стриди. За да осигурите техния растеж и нормално развитие, трябва да вземете топола, бреза и кленово дърво. Не трябва да се използват иглолистни видове, тъй като те съдържат голямо количество каустични смоли, които могат да унищожат мицела.

Ако се използва прясна дървесина, не е необходимо първо да се накисва или овлажнява. Ако пъновете са стари, тогава те трябва да се държат в съд със студена вода в продължение на няколко дни.

След като трупите са готови, можете да добавите мицела на избрания вид дървесна гъба. За да направите това, можете да направите дупки в конопа в шахматен ред. Дълбочината им не трябва да надвишава 6 cm, а диаметърът им не трябва да бъде 1 cm.

В тези дупки трябва да се излива мицел. След това те трябва да бъдат покрити с мъх или затворени с лепяща лента.

Дървени трупи с мицел трябва да се поставят в мазето. Те трябва да бъдат сгънати във формата на пирамида и покрити с чул.

Пъновете трябва да останат на закрито, докато мицелът покълне. След това те могат да бъдат поставени в земята. Препоръчително е да направите това през май, когато се установят нормални температури.

За да засадите пънове, трябва да изберете засенчено място. Трябва да изкопаете дупка с дълбочина не повече от 15 см, да постелете дъното с мокри листа или дървени стърготини. Трябва да поставите пън в дупката. Разстоянието между всеки от тях трябва да е най-малко 35 см. При необходимост пъновете се поливат.

Друг начин е да отглеждате дървесни гъби в изкоп. Можете да го направите по следния начин:

1. Изкопайте изкоп с дълбочина до 15 см.
2. Изсипете сух перлен ечемик на дъното, което ще осигури на мицела добро хранене.
3. Отгоре поставете дезинфекциран мицел. Всеки пън трябва да съдържа 300 g семена.
4. Поставете навлажнените пънове върху мицела и леко поръсете с пръст.

След като засадите дървесни гъби, трябва да полеете почвата. Това трябва да се направи внимателно, тъй като излишната влага не е от полза за растящите гъби. Най-добре е да използвате спрей за поливане. Поливането трябва да се извършва в сухи периоди.

За зимата плантацията с гъби трябва да бъде покрита със слой слама или листа. Необходимо е пъновете да се покрият с материал, за да не замръзнат гъбите.

Първата реколта, ако всичко е направено правилно, може да бъде събрана в рамките на един месец след засаждането на мицела.

Можете ли да ядете дървесни гъби?

За храна могат да се използват гъби, които растат по дърветата и се считат за условно годни за консумация, но при едно условие - те трябва да са млади. Освен това те трябва да преминат необходимата термична обработка.

Можете да направите супа от къдрава грифола (овнешка гъба). Този вид гъба има положителен ефект върху здравето: стимулира процеса на отстраняване на токсините от тялото и помага за потискане на главоболие, дори мигрена.

За да приготвите първото ястие от дървесни гъби, ще ви трябва:

• 300 г овен гъби;
• 7 картофа;
• по една глава лук и морков;
• чаша пшенично брашно;
• 2 кокоши яйца;
• сол;
• зърна черен пипер;
• копър и магданоз на вкус.

Зеленчуците трябва да бъдат измити и обелени.

Направете домашна юфка за супа с брашно и вода. За да направите това, добавете 0,5 чаена лъжичка сол към 0,5 чаши брашно и разбийте две яйца. Разтрийте тестото с ръце, като направите трохи. Постепенно добавете цялото останало брашно към брашнената смес. Оставете фидето да изсъхне.

Гъбите трябва да се измият и нарежат, да се сложат във вода, която след кипене трябва да се посоли. Времето за готвене е поне час.

Картофите и морковите трябва да бъдат обелени и нарязани на ситно. Лукът също трябва да бъде обелен и нарязан на ситно.

Към готовите гъби добавете черния пипер и нарязаните зеленчуци. Може да добавите и 2-3 дафинови листа. Всичко заедно се вари още половин час. Добавете домашно приготвената юфка, оставете да ври 10 минути и изключете котлона. В края добавете ситно нарязани зеленчуци.

Добре е да добавите заквасена сметана към всяка гъбена супа. Трябва да се постави отделно върху всяка чиния.

Когато приготвяте ядливи дървесни гъби, трябва да вземете предвид, че те нямат подчертан вкус. Някои от тях, доста годни за консумация, излъчват неприятен аромат по време на готвене.

Гъбите, растящи по дърветата и пъновете, са годни за консумация и негодни за консумация. Те могат да се отглеждат във вашата собствена лятна вила. Можете да приготвите ястия на тяхна основа, но по-често дървесните гъби се използват за приготвяне на лечебни съединения.

0

Публикации: 149

Гъбите, растящи по дърветата, имат различна морфология и принадлежат към различни ботанически групи. В тази статия те са комбинирани само по място на растеж.
Неядливите гъби преобладават сред дървесните гъби, тъй като повечето от тях са жилави и имат горчив вкус, много от тях също са отровни. Значително по-малка част от тези гъби са годни за консумация, но тази статия е посветена на тях.

Гъбите, растящи по дърветата, техните годни за консумация представители, като правило, нямат висока хранителна стойност, но въпреки това сред тях има и такива видове вкусни гъби като медените гъби.

Няколко факта за дървесните гъби

Този вид гъби растат не само върху стволове на дървета и пънове, но и върху различни видове почви. Те имат гладка и мека консистенция и имат вкус повече като морски дарове. Шапките им са големи и месести, а краката им могат да бъдат къси или дълги. Цветът на шапката зависи от това към кое семейство и сорт принадлежи гъбата, но се влияе и от средата, в която расте.

Цветът на младите гъби може да варира от сивкаво до синьо, но с напредването на възрастта стават сиво-кафяви. Въпреки че цветът на шапката може да бъде сив, бял, кафяв, жълтеникав или розов, месото им винаги е бяло.

Тези части от гъбата, които могат да се консумират, имат приятен вкус и имат благоприятен ефект върху тялото. Те съдържат голямо количество протеини, витамини С и група В. Съдържат и много микроелементи, необходими на човека. И съдържат повече желязо, калций и фосфор от всеки вид месо. Що се отнася до съдържанието на витамин B3, гъбите го съдържат 5-10 пъти повече от зелените и зеленчуците.

За кого са особено полезни дървесните гъби?

Дървесните гъби са полезен компонент на храненето, особено за следните категории хора:

Наличие на високи нива на холестерол в кръвта;
страдащи от анемия;
тези, които искат да повишат имунитета си;
хора с диабет и затлъстяване;
с повишена киселинност на стомашния сок;
страдащи от високо кръвно налягане.

Най-често срещаните видове дървесни гъби

Дървесните гъби растат на пънове и отстрани на дърветата, далеч от земята. Те често са кожени и големи. Нека да разгледаме най-често срещаните гъби, растящи по дърветата.

Овен гъба(Foliated polypore, Grifola curly) има плодно тяло под формата на много разклонени крака, които завършват с плоски или полукръгли шапки. Те могат да достигнат 20 килограма тегло и 70 сантиметра в диаметър. Расте предимно в основата на кестен, габър, дъб, бук и други широколистни дървета. Ядливи.

Люспест полипор(Harebird, Spotted) има белезникава или кремава шапка с люспи до 50 сантиметра в диаметър, често със сгънат и по-тънък ръб. Кракът е белезникаво-кремав, почти черен в основата, дълъг до 8 сантиметра.

Бял тръбен слой. Пулпът е белезникав, гъст и с мирис на брашно. Расте по живи или мъртви клони и стволове на широколистни и овощни дървета. Условно ядлив е и се консумира в млада възраст.

Зимна полипораима шапка с диаметър до 10 сантиметра, покрита с косми или малки люспи. Цветът е кафеникав или жълтеникав. Кракът е дълъг до 4 сантиметра, гол и има същия цвят като шапката. Месото е бяло, както и тръбестият слой, който при изсъхване става кафеникав. Расте върху широколистни дървета. Условно годен за консумация, консумира се в млада възраст.

Сярно-жълта гъбаима месесто, рехаво тяло, полукръгла шапка, с диаметър до 40 сантиметра. Цветът е сярножълт или оранжев. Тръбният слой също е сярножълт, месото е жълтеникаво-бяло, меко. Расте на групи в широколистни гори (понякога в иглолистни) върху живи или мъртви стволове на дървета. Използва се в млада възраст.

Бреза полипораима сплескано странично плодно тяло с жълтеникав цвят, което с времето става кафяво. Пулпът е бял. Расте върху мъртви, а понякога и върху живи брезови дървета. Условно годен за консумация, консумира се в млада възраст.

фистула(Черен дроб, език, волски черен дроб) има полукръгло странично плодно тяло с форма на език с оранжев или кървавочервен цвят. Пулпът има червеникав цвят и по-светли радиално разположени жилки. Тръбичките са белезникави, цилиндрични, при допир стават кафяво-жълти. Расте по живи стволове на широколистни гори, в хралупи на стари кестени и дъбове. Условно годни за консумация.

Псатирела Кондолияима набръчкана капачка с форма на камбана с диаметър до 7 сантиметра кремав или кафеникав цвят. Плочите са сиво-сини, с течение на времето стават почти черни. Тръбният крак е дълъг до 10 сантиметра, има белезникав цвят, пухкав връх с малки люспи. Расте на малки групи по живи дървета, широколистна дървесина и по земята. Условно годни за консумация.

Златна скалаима шапка с диаметър до 15 сантиметра, мръсно златист цвят с люспести червеникави люспи. Расте на големи групи по стволовете на тополи, върби и други широколистни дървета. Условно годни за консумация.

Степна гъба стрида– расте в основата и по корените на мъртви стъбла на някои чадъровидни растения. Ядливи.

Гъба стридирасте върху топола, бук, трепетлика. Също ядлива гъба!

Летният период е рай за тези, които обичат да берат гъби. Феновете на „тихия лов“ обикновено търсят плячка в тревата, на земята, гледат в краката си, рядко някой вдига глава и обръща внимание на това, което расте по дърветата. Въпреки това, сред тези видове има много ядливи и вкусни, които по нищо не отстъпват на „земните“ форми нито по полезност, нито по вкус. Какви гъби по дърветата са годни за консумация?

Стридите растат по дърветата, гъба с плътна бяла плът, която с времето загрубява и става сивкава и „гумена“. Повърхността на гъбата е кръгла, синьо-сива, изпъкнала, матова. Тази гъба се събира през май или юни, през есента, до замръзване. Хранителният продукт расте върху стари пънове, стволове на широколистни дървета, като офика и дъб, трепетлика и върба, бреза и бряст. Гъбата от стриди се отглежда индустриално и може да се намери на рафтовете на магазините. Продуктът е подходящ за различни ястия; гъбите могат да се пържат и варят, да се пълнят като пълнеж за пайове и пайове, да се приготвят като първи и втори ястия и закуски.

Polypil дъбова горичка или къдрава грифола е популярно наричана „овнешка гъба“. Плодното тяло всъщност прилича на това животно, има овална или сферична форма и може да достигне диаметър повече от половин метър. Повърхността е вълнообразна, кожата е матова, тънка, сива или кафяво-кафява. Това е една от най-големите гъби, които растат на дърво, което има своето предимство - можете да нахраните цялото семейство с едно растение. Месото е еластично и светло, има сив, кафяво-кафяв или жълтеникав оттенък, има вкус, подобен на репички, и остра приятна миризма. Гъбата трябва да се събира през август или септември, тя расте на дъбове и кленове, букове и кестени.

Сярножълтата черница е годна за консумация условно, само в млада възраст. За храна са подходящи екземпляри, растящи върху широколистни дървета като върба, дъб, круша и ясен. Гъбите, растящи върху иглолистни дървета, могат да причинят отравяне. Плодовото тяло е кръгло, ветрилообразно, расте странично към ствола, цветът на повърхността е жълт, розово-оранжев. Пулпът е сочен и белезникав, с приятна миризма. Черниците се берат от май до септември.

Можете също да намерите люспести полипори по дърветата. Тази гъба е доста сочна и гъста, има приятен вкус и аромат.

Още няколко вида, които могат да бъдат класифицирани като годни за консумация, са полипорус клетъчен (има бял оттенък, е суров, практически не мирише, вкусът не е ясно изразен), зимна медена гъба (има бял оттенък, вкусна, с подчертан аромат на гъби) .

Дървесните гъби имат различна морфология, повечето от тях са не само негодни за консумация, но и отровни, способни да причинят значителна вреда на нашето здраве. По-добре е да не събирате непознати екземпляри, дори и да изглеждат доста апетитни.

Отровните гъби включват:

• Траметес е пухкав. Шапката на гъбите има канали и сивкав оттенък.
• Postia стягащо. Може да има различни форми, от кръгли до триъгълни. Има бял оттенък.
• Пиптопорус дъб. Външният вид на гъбата е много привлекателен, шапката е кръгла, кадифена, цветовата палитра е кафява.
• Ишнодерма смолист. Гъбата е с кръгла форма с кафяво-червен оттенък.
• Ганодерма южна. Гъбата практически няма стъбло и расте плътно до дървото.

Колкото и привлекателна да е гъбата, трябва да внимавате, когато я берете.

Ползите и вредите от дървесните гъби

Гъбите, растящи по дърветата, могат да бъдат не само вкусни, но и полезни. Тези части от гъбата, които се консумират, имат деликатен вкус и приятен аромат. Те могат да имат положителен ефект върху човешкото тяло. Съдържа полезни компоненти:

• Витамини от група С и В.
• Растителни протеини.
• Желязо и калций.
• Фосфор.

Гъбите, растящи по дърветата, трябва да се консумират от хора, страдащи от анемия. Богатият състав на продукта може да повиши холестерола. Такива гъби перфектно подобряват човешкия имунитет.

Освен това калций, фосфор и желязо се намират в големи количества в дървесните гъби. По тези показатели той е няколко пъти по-висок от месото. Също така, гъбите имат някои химични съединения, които намаляват развитието на различни проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.

Понякога дървесните гъби не могат да се ядат поради индивидуална непоносимост към продукта, което може да доведе до алергични реакции. Гъбата може да причини вреда на тялото, ако не е правилно обработена и приготвена.

Събирането на дървесни гъби трябва да се извършва в екологично чисти райони, в противен случай не може да се изключи увреждане на тялото. Магистрали, скъпи, различни индустрии трябва да бъдат разположени далеч от зоните за гъби.

За бележка! Гъбите, особено горските гъби, са тежка храна, така че не се препоръчва да се дават на малки деца. Освен това не трябва да ги ядете преди лягане.

Може да ви хареса също:

Гъби лисички и техните лечебни свойства
Мухарски гъби: как да готвя и техните полезни свойства
Къде растат трюфели в Русия и Украйна. Как да събираме трюфели?
Гъба Рейши - ползи и вреди. Метод за готвене за отслабване
Tinder гъбички, ползи и вреди - рецепти
Горчива гъба: ядлива или не? Готварски рецепти
Черна млечна гъба (Lactarius turpis): ползи и вреди и рецепти за готвене

2018-01-25 Игор Новицки

Всяко възпроизвеждане на различни гъбени култури включва няколко основни метода на култивиране. Един от най-лесните и ефективни методи е култивирането на мицел с помощта на отпадъци от горската промишленост. Най-практично е да се използват пънове от различни видове дървета, върху които расте в природата. Този метод на отглеждане се нарича екстензивен. Това предполага процес на растеж, протичащ в естествени условия, на открито. В редки случаи това може да се направи в сутерен. При този вариант паричните инвестиции и материално-техническата база са минимални, а доходността е доста висока. Това обаче ще зависи от климатичните условия, в които се намирате.

Отглеждане на гъби на пънове у дома

Техниката за широко размножаване е много подходяща за използване у дома. Като се вземат предвид особеностите на тази технология, могат да се постигнат големи производствени мащаби, но тя доста често се използва за задоволяване само на битови нужди. Насаждения от няколко десетки семейства редовно ще доставят на вас и вашите близки качествен продукт. Обемите на промишленото производство могат да бъдат постигнати чрез висока оптимизация и използване на най-продуктивните родове.

Какви гъби могат да се отглеждат на пънове?

Ако са изпълнени определени условия, мицелът от почти всички видове може да се отглежда върху дърво. Добивите на гъби ще варират значително. В практическото растениевъдство днес е обичайно да се култивират два вида ядливи гъби: стриди и медени гъби. Най-препоръчително е обаче да отглеждате стриди. Този род диви растения произвежда най-големия добив и цикли през цялата година. Технологията на възпроизвеждане на различни родове от това царство на ботаниката върху дървени подложки е идентична. Единствената разлика е естествената способност на различните варианти на мицела да дават плодове в дървесна среда.

Подготовка за засаждане на мицел

За да извършите процедурата за заразяване на дървена част със смес от семена, ще ви трябва минимално количество материали:

1. Дървен труп.
2. Мицел.
3. Помощно оборудване.

За целите на отглеждането можете да изберете всякакъв вид нискокачествена дървесина. Но е по-добре да подготвите онези сортове, върху които спорите предпочитат да растат в естествени условия. Дневниците не трябва да са по-стари от 1-2 години. Препоръчително е да изберете опции с минимални признаци на унищожаване, тъй като гъбичките много агресивно износват дървото и вашата среда за растеж бързо ще изчерпи своя ресурс.

Най-добре е да подготвите мокра и сравнително свежа скала. Диаметърът на заготовките може да варира от 15 до 30 см. Оптималният вариант е 20-25 см. Както беше казано, най-рентабилното семейство за домашно и промишлено производство е стридата. Мицелът от този род се продава в няколко форми: различни контейнери, найлонови торбички.

Основните нюанси, за които трябва да знаете, са субстратът, върху който се отглежда мицелът. Основните видове включват: зърнени култури, дървени стърготини, барове, царевични кочани. Има мнение, че най-обещаващият вариант е среда за засаждане, отглеждана върху зърна. Въпреки това не са установени значителни разлики в модификациите на базите. Съхранение на култивационния субстрат не трябва да надвишава 6-7 месеца. В противен случай перспективите за размножаване на спори са намалени. По-добре е да засадите пресен, здрав материал.

Основните изисквания за съхранение на мицела включват температура (+2°C) и влажност. Висококачественият субстрат за засаждане е бял конгломерат, който е твърд на допир. Ако се промени значително, няма да има реколта. Екстензивният метод включва използването на мицелна каша или вода, която лесно може да се излее в гнездата на разсада. Инструментите, с които ще подготвите регистрационни файлове за заразяване, могат да бъдат различни. Най-добре е да имате:

• пробивна машина;
• моторна резачка;
• индустриално фолио;
• металообработващ пистолет за скоби;
• контейнер за стерилизиране на трупи.

Технология на отглеждане на мицел

За засяване на стриди или други видове се приготвят дървени трупи, които се нарязват на 30-40 см трупи, след като се накисват в обикновена вода за 1-2 седмици. Ако препаратите са прясно изсечени трупи, тогава не се изисква накисване. Целият алгоритъм на заразяване се свежда до следните основни манипулации:

1. Варене на дървени блокове.
2. Изрязване на първични растежни ниши.
3. Подготовка на средата за засаждане.
4. Инфекция.
5. Опаковане на дънера.

За да се предотврати конкурентния растеж на различни микроорганизми с гъбички в дървесната среда и да се унищожат противогъбичните вещества, се използва методът на термична обработка на бара. За да направите това, поставете трупите във вряща вода за 15-30 минути.

За по-добро проникване на спори в дървения детайл и за предпазването му от неблагоприятни външни влияния, той трябва да бъде правилно поставен в дънера. За това се използват няколко метода. Първият и най-простият включва поставяне на мицела в края на блока и полагане на следващия отгоре. По този начин се образува изкуствен ствол, в който всеки следващ слой защитава мицела на предишния. На повърхността на най-горния се поставя слама или дървени стърготини.

Вторият метод е да поставите дупки върху дънера, които служат за защита. За да направите това, използвайте конвенционална бормашина, за да пробиете няколко дупки с диаметър до 1-15 см на дълбочина 10 см. Използва се и методът за изрязване на горния слой на блока. За да се приложи, се изрязва 4-сантиметров слой трупи. Върху него се поставя мицелът и се покрива като капак. След това го фиксират с пирони.

За да се постигне желаната консистенция, мицелът се раздробява на ръка и се поставя плътно в ниши за култивиране. След което се затварят плътно с дървени клапи или хартиени тампони за по-добра инкубация.

Мицеларните среди постоянно изискват определено водно съдържание за растеж. Дървените трупи трябва да се съхраняват при 80% влага, за да бъде растежът успешен. За да се запази тази среда, пъновете се увиват в найлоново фолио и се закрепват със скоби. За добра инкубация заготовките се поставят в сутерен или сграда с минимална пряка слънчева светлина.

Къде да поставим плантацията?

Пръчките обрастват за 2-2,5 месеца. След около това време върху тях се появяват първите следи от млад растеж. Това е добър знак. Сега трупите могат да бъдат инсталирани на постоянното им място. Това се прави най-добре в сенчеста градина. Там те са заровени на дълбочина 10 см. Сега, когато вашата гъбена градина е готова, трябва периодично да я поливате при много сухо време и да събирате реколтата.

Успехите на руската гъбена индустрия

Като се има предвид традиционното използване на стриди, бели и други видове от този растителен организъм в руската диета, отглеждането на гъби е една от най-обещаващите области в растениевъдството. Всяка година делът на руските компании в сегмента на този вид производство се увеличава значително.

През 2015 г. предлагането на такива хранителни продукти се е увеличило с 22%. Напускането на чуждестранни вносители от руския пазар предоставя отлична възможност за местните производители, чийто обем на предлагане покрива само 10-15% от руския пазар. Компаниите, участващи в този сегмент, показват успешен и стабилен икономически растеж. Някои от най-успешните предприятия за отглеждане на гъби в Русия са индустриални групи в района на Москва и региона на Горна Волга. Постоянен ръст на производството и високи печалби показват компании, които заемат голяма част от руския пазар: хладилният комбинат Западни (TM „4 сезона”), „Ледово” (TM „Снежана”), „Леден свят” (TM „ Смак”), “Хладовокомбинат” №1” (Санкт Петербург), “Еликом”.

Не говоря за всякакви вредни, неядливи гъби.... например... ако стридите растат на ябълково дърво, това не е ли по-лошо за дървото??

http://www.secreti.info/index6-13.html

Как се казва горската гъба, която расте на дърво - ядлива, расте в Молдова (може би в Украйна), а не чага?

Гъби по дърветата - гъби по пънове - гъби - и описание

Разделът включва описания и снимки на гъби, растящи върху живи и мъртви дървета - гъби върху стволове на дървета, гъби върху пънове, мъртва дървесина, дървесина, гниеща в земята. Гъбите по дърветата, дървесните гъби принадлежат към различни ботанически групи, имат различни морфологии и тук те се комбинират само по място на растеж, без да се вземат предвид класификации, основани на други принципи. Сред гъбите преобладават неядливите гъби поради тяхната твърдост, горчивина и др. Значително по-малка част от дървесните гъби са годни за консумация. По правило те нямат висока хранителна стойност, въпреки че сред тях има и гъби като медени гъби и някои други. Отровните гъби са изключително редки сред гъбите, растящи по дървета, пънове и гниеща дървесина. Много дървесни гъби имат оформено стъбло и шапка (с пластинчат или тръбен слой), при други цялото плодно тяло представлява шапка, прикрепена странично към субстрата, а трети имат необичайни форми.

Описанията на тръбните и пластинчатите гъби и други морфологично различни гъби, растящи на земята, са публикувани в други раздели.

Всички представени снимки принадлежат на авторите на сайта и използването на тези снимки, както и техните фрагменти или колажи, използващи ги, е допустимо само със задължителна АКТИВНА връзка към източника на заемане - www.hiperton.narod.ru

При разпределяне на описаните видове гъби в раздели (например: по преобладаване на определени цветове в цвета на тялото на гъбата; или по мястото, където гъбите растат: дървесни гъби, гъби по дърветата, гъби по пънове; или по период на плод), описанието е поставено във всички възможни раздели, дори ако основата за това са редките форми на този вид гъби или нюансите на субективното възприятие. Следователно много видове гъби могат да бъдат в няколко секции едновременно.

За да отидете на описания и снимки на вида гъба, който ви интересува, щракнете върху съответното изображение.

Гъби, растящи по дърветата

Когато има малко добре познати гъби, като манатарки, манатарки и манатарки, не се обезсърчавайте. В гората има много други гъби, но гъбарите не ги събират, защото не ги познават и ги смятат за гъбички. Много от тях са годни за консумация само докато са млади, не могат да се сушат, не винаги се осоляват, но винаги можете да приготвите добро първо ястие, печено или сос.

Расте по мъртва дървесина, по пънове и стволове на бряст, клен, трепетлика, топола, липа през септември - октомври. гъбина групи, често слети с крака, един над друг, образувайки нещо като покрив.

Шапката е едностранна, често удължена, с форма на език, дълга до 15 см, висока до 8 см; при младите гъби е сиво, сиво-кафяво, по-късно мръсно-охра, за което тази гъба се нарича още върба прасе , Пулпът е бял, рохкав, без мирис. Плочите се спускат, първоначално бели, с възрастта стават мръсно сиво-кафяви. Дръжката е дълга до 2,5 cm, дебела 3-4 cm, плътна, леко космат, понякога напълно липсваща.

Расте по пънове на предимно широколистни дървета или по мъртва дървесина, понякога на големи групи от юни до октомври.Шапката е до 10 см в диаметър, фуниевидна, с подвит ръб, бяла, покрита с кафяви люспи. Пулпата е бяла, плътна, леко червена на счупването. Плочите са низходящи, кремави, тесни, назъбени. Кракът е дълъг до 8 см, дебел около 5 см, кафяв, тъмнокафяв отдолу.

ГъбаЯдлива е в млада възраст и може да се вари, пържи или задушава.

Люспестрасте навсякъде по мъртви и живи стволове на широколистни дървета, по-рядко на иглолистни дървета в големи групи, появява се през лятото и есента.Шапката е месеста, при младите гъби е заоблено-камбановидна, по-късно полуразперена, голяма, с диаметър 4-10 см. Цветът е сламеножълт, шафраново-ръждиво.жълт. Младите плодни тела имат обвивка, която по-късно се разкъсва, а остатъците от нея могат да останат по краищата на шапката или да образуват пръстен върху дръжката.Шапката и дръжката са плътно покрити с ръждиво-кафяви, обърнати нагоре люспи. Пулпът е жълт, има рядка миризма и вкус. Плочите са чести, жълтеникави при младите гъби, а по-късно ръждясали. Кракът е цилиндричен, дълъг до 12 см, стеснен към основата, плътен, със същия цвят като капачката.

Гъбамалко познати, условно годни за консумация, 4-та категория. След сваряване се яде пресен и маринован.

Гъби, растящи по дърветата

Вече е казано много гъби, растящи по дърветата. Но като се има предвид, че Белих, Маслят, Подберезовик и други представители на това царство са преминали, бих искал да говоря малко повече за тези, които се намират на дървета в гората. градини, паркове и дори градове... Тук ще разкажем история не само за онези гъби, които растат по дърветата, но и за тези, които растат в основата на дървото.

Гъби, растящи по дърветатаот семейство Polyporaceae:

Зимна полипора- шапка до 10 см, покрита с косми, оголена с възрастта, може и леко с люспи. Кафеникаво, жълтеникаво, с ресни и после гол ръб. Крак до 4 см, централен, гол, със същия цвят като шапката. Тръбестият слой е белезникав, когато изсъхне кафеникав. месото е бяло. Споровият прах е бял. Използва се в млада възраст. Расте по клони, пънове, стволове на широколистни дървета през декември-март. Условно ядлива гъба.

Семейство Fistulinaceae:

• Семейство фистулин: (Език, Черен дроб, Волски черен дроб) - плодното тяло е странично, полукръгло, езичесто, оранжево-червено, кървавочервено. Месото е червеникаво с червеникав сок с радиално разположени по-светли жилки. тръбичките са цилиндрични, белезникави, кафеникаво-жълтеникави при пипане. Прахът от спори е ръждивокафяв. Расте в широколистни гори върху живи стволове, в хралупи на стари дъбове и кестени, от август до ноември. Условно ядлива гъба.

Семейство Hymenochaetes:

• род Inonotus: Гъбата трън е скосена(брезова гъба, Chaga) - плодното тяло е легнало, развива се под кората, цялата повърхност се състои от наклонени тръби. Цветът след отстраняване на кората е белезникаво-дървесен, след това черно-кафяв. Образува силни израстъци върху бреза. Среща се рядко. Расте върху живи или мъртви стволове на широколистни дървета. За медицински цели се използва екстракт от чага.

Семейство Dungweed:

Псатирела Кондолия- шапка до 7 см камбановидна, набръчкана, кремава, кафеникава. Плочите са сиво-сини. после почти черен. Кракът е до 10 см, тръбест, белезникав, пухкав на върха с малки люспи. расте на групи по земята, широколистна дървесина и живи дървета през лятото и есента. Условно ядлива гъба

Семейство Strophariaceae:

• род Stropharia: - расте на големи групи по стволовете на широколистни дървета. Шапката е до 15 см, мръсно златиста, с червеникави люспи като люспи. расте по стволовете на върби и тополи от юли до ноември. Условно ядлива гъба.

Семейство Catatelasmaceae:

• Род стриди гъба: - расте по пънове и стволове на широколистни дървета. Понякога на иглолистни дървета. От август до ноември. Ядливи.

Гъба стриди- расте на бук, топола, трепетлика от август до декември. Ядливи.

Степна гъба стрида- по корените и в основата на мъртвите стъбла на някои чадъровидни растения от август до септември. Ядливи.

• род Flammulina: Зимна медоносна гъба- върху дърво, в хралупи, широколистни пънове, по-рядко от иглолистни, от октомври до декември. Условно годни за консумация.

Като тези гъби, растящи по дърветатаВключих го в тази статия.

Гъби, растящи по дърветата - търсене на думи по маска и определение, отговори на кръстословици

• Ганди
• зала в театъра
• учен зидар
• майстор на думите
• основната част на храма
• 911 на колела
• Шиит колега на владиката
• индийски народ
• мрачност мрачност

• фурна в Близкия изток
• обратна страна на псевдоним
• национален герой на мексико
• естествен полиедър
• магьосник с говорещо магаре
• индийски народ (******)
• порция материал от доменната пещ
• детективски елемент
• черен със сив нюанс

всички популярни запитвания →

Всичко по азбучен ред

Тръбна гъба, растяща по дърветата - търсене на думи по маска и определение, отговори на кръстословици

• Ганди
• зала в театъра
• учен зидар
• тръбачът го вкарва в звънеца на тръбата
• майстор на играта на думи
• основната част на храма
• 911 на колела
• Шиит колега на владиката
• индийски народ
• мрачност мрачност

• фурна в Близкия изток
• обратна страна на псевдоним
• национален герой на мексико
• моряшка военна горна риза
• естествен полиедър
• магьосник с говорещо магаре
• индийски народ (******)
• порция материал от доменната пещ
• детективски елемент
• черен със сив нюанс

всички популярни запитвания →

Всички думи по азбучен ред

Тръбна гъба, растяща на дърво (t*u*n*k) 7 букви - търсене на думи по маска и определение, отговори на кръстословици

• Ганди
• зала в театъра
• учен зидар
• тръбачът го вкарва в звънеца на тръбата
• майстор на играта на думи
• основната част на храма
• 911 на колела
• Шиит колега на владиката
• индийски народ
• мрачност мрачност

• фурна в Близкия изток
• обратна страна на псевдоним
• национален герой на мексико
• моряшка военна горна риза
• естествен полиедър
• магьосник с говорещо магаре
• индийски народ (******)
• порция материал от доменната пещ
• детективски елемент
• черен със сив нюанс

всички популярни запитвания →

Всички думи по азбучен ред

Тръбна гъба, растяща на дърво (*r*t***k) 8 букви - търсене на дума по маска и дефиниция, отговори на скандуми

• Ганди
• зала в театъра
• учен зидар
• тръбачът го вкарва в звънеца на тръбата
• майстор на играта на думи
• основната част на храма
• 911 на колела
• Шиит колега на владиката
• индийски народ
• мрачност мрачност

• фурна в Близкия изток
• обратна страна на псевдоним
• национален герой на мексико
• моряшка военна горна риза
• естествен полиедър
• магьосник с говорещо магаре
• индийски народ (******)
• порция материал от доменната пещ
• детективски елемент
• черен със сив нюанс

всички популярни запитвания →

Всички думи по азбучен ред

Сярно-жълта полипора - Уикипедия

Когато е млада, гъбата е годна за консумация (варена 30-45 или пържена). Има приятна миризма на гъби и кисел вкус. Младо и стегнато, използва се в салати, пържено, осолено и мариновано. Мляната гъба е вкусен пълнеж за пайове. Каймата, направена от суха каша, е подходяща за яйчена гювеч. В Германия и някои региони на Северна Америка ястията, приготвени от сярно-жълта гъба, се считат за деликатес; гъбата се нарича „дървесно пиле“ или „гъбено пиле“. пиле от гората, пилешка гъба). Може да се използва като заместител на пилешкото във вегетарианската кухня. Гъбата сярно-жълта трънка може да бъде замразена за дълго време.

Някои източници го споменават като отровен, по-специално, имащ лек слабителен ефект, който понякога може да причини подуване на устните, гадене, повръщане и световъртеж. Има препратки към възможността от алергични реакции при ядене на гъби, случаи на атаксия и зрителни халюцинации при деца. Екземпляри от гъбата, отглеждани върху иглолистни дървета или стари, в които процесът на разлагане вече е започнал, могат да имат токсичен ефект. За да избегнете отравяне, използвайте само млади гъби, които все още не са придобили неприятна миризма и не растат на иглолистни дървета.

Медицинска употреба[редактиране]

Гъбата е известна като източник на няколко антибиотици, активни срещу резистентни форми на стафилококи.

Снимки[редактиране]

Бележки[редактиране]

1. ? Laetiporus conifericola на www.mycobank.org
2. ? 1 2 (Английски) ОТРОВНИ И ХАЛЮЦИНОГЕННИ ГЪБИ от Майкъл У. Бег, The Evergreen State College, Olympia WA
3. ? (на английски) www.discoveringalabama.org
4. ? Laetiporus sulphureus, причиняващ зрителни халюцинации и атаксия при дете R. E. Appleton, J. E. Jan и P. D. Kroeger CMAJ 1988 139: 48-49.
5. ? Капич А. Н., Гвоздкова Т. С., Квачева З. Б., Николаева С. Н., Шишкина Л. Н., Галкин С., Хатакка А., Конопля Е. Ф., Верещако Г. Г., Ходосовская А. М., Рутковская Ж. А. Антиоксидантни, радиозащитни и антивирусни свойства на екстракти от гъби Laetiporus sulphureus // Напредък в медицинската микология. 2004. 3: 146-148.

Вижте също [редактиране]

• Гъбични инфекции на дърво

Литература[редактиране]

• Лесо Т.Гъби, ключ / прев. от английски Л.В. Гарибова, С.Н. Лекомцева. - М.: "Астрел", "АСТ", 2003. - С. 215. - ISBN 5-17-020333-0

Връзки[редактиране]

• (Английски) Таксономия и научни описания на www.mycobank.org
• Хубава снимка на гъба
• Колекция от снимки на гъбата сярно-жълта трънка от сайта mycoweb.narod.ru
• Ястия от сярно-жълта гъба