ВСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅: получится с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°! ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ вСрсия приготовлСния

БущСствуСт исслСдованиС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 80 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ своим самым Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом. Она готовится быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько приготовлСния. для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ . Когда хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ быстро стоит Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ .

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, яйца, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ понадобится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для смазывания сковороды ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ВСсто ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ замСса, выстаивания ΠΈ раскатывания. Для приготовлСния понадобится Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Начинка для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ выбираСтся Π½Π° вкус ΠΈ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 1 ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ для срСднСй сковороды, для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ объСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°):

  • 8 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
  • 2 яйца,
  • 6 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°,
  • 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° (Ссли Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ),
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° вкус, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ).

Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°! Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ маслины, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΈ мясо.

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ (Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта) Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

  1. БмСшиваСм Π² мискС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ порядкС: Тидкости, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ яйца смСшиваСм Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, помСшивая. Боль ΠΈ спСции Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Тидкостям.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСшиваСм тСсто Π΄ΠΎ густоты смСтаны.
  3. БмСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ сковороду, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ сразу Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ свСрху Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ основу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° срСднСм Π³Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 6-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ расплавится сыр свСрху. такая ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° готовится Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ расплавлСния сыра, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15-20. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смотритС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°, Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π°Π· Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ элСктроплиты Π½Π° максимум. ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° получаСтся мягкой, слСгка подТаристой снизу ΠΈ достаточно сочной. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ добавляйтС Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сырыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π±Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 350 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π‘Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° смСтанС ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Для приготовлСния тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ смСтанС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ: 2 яйца, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны ΠΈ 7 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соды Π»ΠΈΠ±ΠΎ разрыхлитСля ΠΈ соль.

ВСсто получаСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΠΎ консистСнции ΠΊΠ°ΠΊ густая смСтана . ВыливаСтся тСсто Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ выкладываСтся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. НС Π²Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² тСсто, просто Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ присыпайтС свСрху. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² тСстС Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ явно присутствовал вкус яиц добавляйтС ΠΈΡ… Π² количСствС Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ .

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ смСтану, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ яйца (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ)

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ заТаристыми Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π½Π° сковородС, Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получится ΠΈ Π² аэрогрилС.

Если Π’Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· косточСк. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ основу для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ снова Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Если ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько простых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° свой вкус ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ всСх ΠΊ столу. ВСсто Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мягким, сочным ΠΈ получаСтся с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ российскими ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ срСди Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ - ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Π°Ρ нСсладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΠ³ΠΎ замСса, раскатки лСпСшки, со сборной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ найдСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сыр ΠΈ любой соус ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу.

Если Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ - Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ основы ΠΈ расплавлСнного сыра.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ для Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 24 см - Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° большая ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ 6 Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° понадобятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ списку.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· - интСнсивно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ смСси.

БросаСм соду ΠΈ соль, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ.

Частями всыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, потрСбуСтся мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС. Π’Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ свойства Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ объСм яиц.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅ тягучСС тСсто, ΠΏΠΎ консистСнции схоТСС с тСстом для ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ².

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ - 24 см). Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ растягиваСм ΠΏΠΎ всСй ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ.

ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ соусом. Π£ мСня - Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ со спСциями, чСсноком ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом зСлСнь.

Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм кусочки Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, сыра ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.

Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π° тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅? Вопрос ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ соврСмСнныС хозяйки. Они Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ хрустящСй, Π° вкус – интСрСсным.

ВСсто для каТдая хозяйка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ-своСму. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, соль, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Однако Π² нашСй странС этот состав ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π» Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ измСнСния ΠΈ дополнился любимСйшим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ россиян – ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ опишСм нСсколько вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого блюда. Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ, приступим?

ВСсто Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅


НастоящСй Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ катастрофичСской Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ станСт тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ВСкстура основы Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π½Π΅ густой, Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану. Начинку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, составляя ассорти Π½Π° свой вкус. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 5–6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация:

  • ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ яйца со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎ достиТСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ тСкстуры смСси ΠΈ растворСния всСх ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ дополнСнию издСлия ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ наполнСния.

ВСсто Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π­Ρ‚ΠΎ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния тСста Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹. Π’Π°ΠΌ понадобится: ΠΌΡƒΠΊΠ°, сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, соль, сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 40 градусов, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π²Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ. ΠœΡƒΠΊΡƒ - просСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сыто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ кислородом.

Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ с румяной, хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • МайонСз - 5 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • Π’ΠΎΠ΄Π° - 1 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½
  • Боль - 1 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ - 1 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠœΡƒΠΊΠ° - 2–3 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ²
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС - 1 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°


ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация:

  • ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π² сСрСдинС сдСлайтС ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ высыпаСм сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. НастаиваСм 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара. ДобавляСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ). ЗамСситС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

ВСсто Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ


БСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π½Π° прСсном тСстС с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ тСсто Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° пСсочноС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ хрустящСС. Готовится Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ быстро, состав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² вСсьма ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ ΠΈ найдСтся Π² любом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • МайонСз - 50 Π³
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ - 1 ΡˆΡ‚.
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ - 7 Π³
  • ΠœΡƒΠΊΠ° - 1,5 стакана
  • Боль - 0,5 Ρ‡.Π».

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация:

  • ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ списку. Π’ мисочкС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сначала Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ домСситС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ получаСтся красивоС мягкоС тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚, фСрмСнтируСтся.

А ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ салями, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½. РаскатайтС Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3–5 ΠΌΠΌ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15–20. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сразу - хрусткая, пряная ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!

ВСсто Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 стак. ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
  • 300 ΠΌΠ» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°,
  • 2 ст.Π». ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°,
  • Β½ Ρ‡.Π». соды,
  • Β½ Ρ‡.Π». соли.


ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация:

  • ВрСмя приготовлСния: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль ΠΈ соду, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ΠŸΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎ консистСнции Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° тСсто для ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ – Π½Π΅ слишком густоС ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ². Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅


Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ основС, Π° Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π° счСт отсутствия Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… частСй просто.

ΠŸΡ€ΠΈ замСшивании ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ консистСнция, похоТая Π½Π° смСсь для ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ.

Π’ΠΎ врСмя выпСкания основа слСгка поднимСтся, станСт пористым, ΠΏΡ€ΠΈ этом края Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ТСланию.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 3 ст. Π».;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅) – 1 ст. Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация:

  • ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца с солью, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт густой, ΠΊΠ°ΠΊ смСтана. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сколько потрСбуСтся. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности основы.

ВСсто Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ смСтанС

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основной вкус Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ сыр, ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ), Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ. ЕстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, понадобится ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠΈ сноровка. ΠœΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ смСтанС. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ совсСм Ρ‚ΠΎ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • смСтана – 4 ст. Π».
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 4 ст. Π».
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° рТаная ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 9 ст. Π».
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 100 ΠΌΠ»
  • соль – 0,1 Π³

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация:

  • ВрСмя приготовлСния: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 2 ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ шагам:

  1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ посудину ΠΈ сквозь сито просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ: Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… посторонних примСсСй.
  2. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ соСдиняСм с яйцами, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ДобавляСм смСсь ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСр. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ густая смСтана.
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² тСсто смСтану, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ максимально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. ВСсто ΠΏΠΎ густотС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду. По вкусу солим, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соль ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ· своСй Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ сыра, поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли я Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ.
  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ подсолнСчным маслом сковороду ΠΈ добавляСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ сыр. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыр ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ расплавится, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния


Учитывая Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ тСста, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π΅ сущСствуСт. Она зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ошибок, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² точности ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ рСкомСндациям. Однако сущСствуСт нСсколько ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, нСзависимо ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° приготовлСния тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅.

  • ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Из ΠΌΡƒΠΊΠΈ, содСрТащСй ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, тСсто получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичным. Второсортная ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ сСроватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ нСприятный привкус. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС получатся ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ издСлия.
  • ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ДСлаСтся это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сора ΠΈ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ насСкомых. Главная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° состоит Π² насыщСнии ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° кислородом. ПослС просСивания ΠΌΡƒΠΊΠ° становится Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ, Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ допуская образования ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· нСпросСянной.
  • Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. НС стоит ΠΈΠ³Π½ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ указания, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Если ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Для этого ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° час Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ успСли ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.
  • Π Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сразу послС замСшивания. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌΡƒ тСсту Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² основной ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2–3 часов. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ прСсноС тСсто ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° полчаса ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° успСла Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ стало Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ сразу послС приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ тСсто, сдСланноС с использованиСм разрыхлитСля ΠΈ соды, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ приготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ успСла Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ рСакция Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° – это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МногиС ΠΈΠ· нас Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусной настоящСй ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ°Ρ„Π΅. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо Π΄ΠΎΠΌΠ°, сдСлав тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π² Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ?

На ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° получаСтся Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² рСсторанах. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ состоит Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

Если с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ особых Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ с тСстом всСгда приходится ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. НС стоит ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, вСдь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнноС ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, вкусноС тСсто. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, поэтому ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Β«Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Β» с тСстом, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. БыстроС тСсто Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ получаСтся Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стандартному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ);
  • яйца (3 ΡˆΡ‚.);
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· (3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ);
  • Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° (любая, Π½Π° ваш вкус).

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 яйца вмСстС с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Β«ΠΏΠΎ старинкС» – Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  2. К ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массС добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солим ΠΏΠΎ вкусу.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  4. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания сливочным ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчным маслом.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС тСсто ΠΈ пластмассовой ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  6. НаполняСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сыром.
  7. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса Π½Π° 200 градусов.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, сыроС тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ сильно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅. БыстроС тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ получаСтся сочным ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ вся сСмья. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

МайонСз ΠΈ смСтана – Π·Π°Π»ΠΎΠ³ успСха

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· кстати. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто получаСтся ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ сладкий. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, кстати говоря, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для мясных Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Вкусно, сытно, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ быстро!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Бпособ приготовлСния:

  1. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца Π² большой мискС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всю смСтану ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.
  3. ДобавляСм соду ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту массу Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  4. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  5. По густотС тСсто получаСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° оладьи, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания.
  7. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ сыром.
  8. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса Π½Π° 200 градусов.

ВсС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ гости, Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ пусто. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – это основа

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ прСдставляСтС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для вас. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прост, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π°, поэтому Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Ρƒ вас Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… слоТностСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 стандартная ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;
  • 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ домашнСго ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° (Π½Π° Π³Π»Π°Π·, сколько понадобится Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ);
  • соль (ΠΏΠΎ нСобходимости).

Бпособ приготовлСния:

Готовится тСсто ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Начинку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сразу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ послС готовности основы. Π’ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° своС усмотрСниС.

Если Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½. ВСсто получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Молоко ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния

НСкоторыС хозяйки ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ хотят с Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, вСдь остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Но домашнСС тСсто Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС, вСдь ΠΎΠ½ΠΎ готовится своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько сСкрСтов приготовлСния вкусного ΠΈ сочного тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Но стоит Π²Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстроС тСсто, Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ смоТСтС ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π•Π³ΠΎ прСимущСство Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² мСньшСм количСствС Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π½Π° врСмя приготовлСния, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎ вкусовых качСствах.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ отсутствии ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сывороткой.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ Π·Π°Π»Π΅ΠΆΠ°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π±Π΅Π· Π΄Π΅Π»Π° остатков ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСмьС.

На ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ основС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ каТдая Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ°, Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡΡΡŒ своим вкусом ΠΈΠ»ΠΈ поТСланиями сСмьи. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя Ρ‚ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ тСстом, Π° ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии- ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ быстроС тСсто Π½Π° содС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ:Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ
  • Π’ΠΈΠΏ блюда:Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°
  • Бпособ приготовлСния:Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:6
  • 1 Ρ‡ 30 ΠΌΠΈΠ½
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта;
  • 250 ΠΌΠ» ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • 1/2 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара;
  • 8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих ΠΈΠ»ΠΈ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;

Бпособ приготовлСния:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² нСбольшом количСствС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ провСряСм. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π·Π° это врСмя Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Если ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, добавляСм соль ΠΈ сахар.Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² смСсь ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.


Π’ΡΡŽ массу Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ просСянной Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΌΡƒΠΊΠΈ.


Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мягкоС тСсто.


Когда вся ΠΌΡƒΠΊΠ° впитаСтся, добавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.


Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Когда станСт Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ присыпанный нСбольшим количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ.


Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ скатаСтся Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π· Π·Π°Π»ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡˆΠ°Ρ€.


НаливаСм нСсколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ стСнки ΠΈ Π΄Π½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ°.


Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто быстрСС подошло, для создания условий броТСния, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большим Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ выдСляСмоС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ рост Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ замСдляСтся.


ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ дальнСйшСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠΌ увСличится Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ Π² 2,5-3 Ρ€Π°Π·Π°


Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с Π½Π΅ сладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. НапримСр: с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, капустой ΠΈ мясом.

ВСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

ВСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ качСству Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ готовится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС. ВмСсто Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом экономится врСмя Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹.

ДСлаСтся это Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, с Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ тСсто своими Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ вкусами.Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, для быстрого пСрСкуса ΠΈΠ»ΠΈ просто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ вкусно ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… Π² гости Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ.

МоТно Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ нСсколько ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ простыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, рассмотрим ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, подсматривая Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ издСлия зависит ΠΎΡ‚ количСства масла Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² тСсто.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • 250 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарного пСска;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
  • 2-3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды;
  • 1/2 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса для гашСния соды;
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус;
  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹;
  • колбаса Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎ-копчСная;
  • сыр Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Для приготовлСния потрСбуСтся глубокая посуда. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.


ДобавляСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. МайонСз ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любой Тирности, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ постного. Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшиваСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.


Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² смСсь подсолнСчноС масло. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.


Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. Для тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйцах тСсто получаСтся вкуснСС.


Если ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слишком большоС количСство соды, вашС тСсто ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ спСцифичСский вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…;Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ стоит Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ прямо Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΅Ρ‘ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ВысыпаСм соду, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, соль ΠΈ сахар. РазмСшиваСм Π΄ΠΎ растворСния. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.


НСбольшими порциями добавляСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.


Π”ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ станСт ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ составу, Π½Π° столС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ тСсто Π½Π° врСмя приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.


Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹; колбасу ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ; Ссли шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² большиС, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° нСсколько частСй.


РаскатываСм скалкой ΠΈΠ· тСста большой ΠΊΡ€ΡƒΠ³. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нСбольшиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ подходящСй посуды.


Π’Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ промаслСнным ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.


Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ нСбольшим количСством Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.


Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ слоями: Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, колбаса, ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°.


Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ свСрху всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².


Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


ВыпСкая ΠΌΠΈΠ½ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ количСство ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ для ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°. Π₯отя Ссли Π²Ρ‹ сдСлаСтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эта основа Π½Π΅ чСрствССт быстро, Π΅Ρ‘ прСкрасно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ дСнь.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹ сайта