कठोर नाशपाती से आप कौन सी स्वादिष्ट चीज़ें बना सकते हैं? नाशपाती - स्वादिष्ट व्यंजन

इस फल में मौजूद विटामिन की भारी मात्रा के कारण नाशपाती की मिठाई स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है। अगर आप पहले से ही इसे ताजा खाकर थक चुके हैं तो आप इससे एक लाजवाब मिठाई बना सकते हैं. आज हम तीसरे व्यंजन को तैयार करने के कई तरीकों का वर्णन करेंगे, और यह भी पता लगाएंगे कि यह किन सामग्रियों के साथ अच्छा लगता है।

कारमेल के साथ नाशपाती, विस्तृत नुस्खा

इस मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नाशपाती - 5 पीसी ।;
• परिष्कृत चीनी - 100 ग्राम;
• उबलता पानी - 200 मिली।

खाना पकाने की तकनीक:

1. फलों को पानी के नीचे धोएं, सुखाएं और चाकू से बीच काट कर आधा काट लें।
2. एक उथली प्लेट में चीनी डालें और फिर उसमें नाशपाती के आधे भाग डुबोएं।
3. फ्राइंग पैन को आग पर रखें, और जब सॉस पैन थोड़ा गर्म हो जाए, तो इसमें कैंडीड फल डालें। उन्हें कटे हुए भाग को नीचे की ओर रखना चाहिए।
4. पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें और 7 मिनट तक प्रतीक्षा करें। नाशपाती की तैयारी चीनी के रंग से निर्धारित होगी, यह थोड़ा भूरा होना चाहिए।
5. सॉस पैन में पानी डालें, फिर से ढक्कन लगाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
6. - तैयार फलों को एक प्लेट में रखें और ऊपर से वह सॉस डालें जिसमें उन्हें पकाया गया था. नाशपाती और कारमेल मिठाई तैयार है, बस इसे सजाना बाकी है. इसके लिए आप पुदीने की पत्तियां, दालचीनी या कैंडिड फलों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

सेब और नाशपाती की मिठाई की रेसिपी

इस विनम्रता के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 250 मिली;
• सेब - 3 पीसी ।;
• नाशपाती - 3 पीसी ।;
• चेरी सिरप - 40 ग्राम;
• मध्यम वसा क्रीम - 150 ग्राम;
• परिष्कृत चीनी - 6 क्यूब्स।

खाना कैसे बनाएँ:

1. निम्नलिखित सिरप सामग्री को मिलाएं: चीनी, चेरी सिरप और पानी। परिणामी मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में डालें और फिर आग पर रख दें। जब तरल में बुलबुले आने लगें, तो गैस धीमी कर दें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
2. फलों को धोएं, आधा काटें और प्रत्येक का गूदा निकाल दें। फिर इन्हें स्लाइस में काट लें और फिर चाशनी वाले पैन में डाल दें. सेब और नाशपाती को 5-10 मिनट तक उबालें और फिर उन्हें ठंडा होने के लिए एक कोलंडर में निकाल लें।
3. क्रीम को मिक्सर से फेंटें, इसमें धीरे-धीरे रिफाइंड चीनी मिलाएं।
4. ठंडे फलों को छोटी-छोटी प्लेटों में बांट लें और तैयार सूफले को ऊपर रख दें।

सेब और नाशपाती की यह मिठाई किसी को भी पसंद आएगी, यहां तक ​​कि उन लोगों को भी जो मीठे व्यंजनों के प्रति उदासीन हैं। इसलिए, यह नुस्खा याद रखने लायक है और यदि संभव हो तो अपने मेहमानों को इस अद्भुत व्यंजन से आश्चर्यचकित करें।

सिरप में नाशपाती, संतरे के रस के साथ डचेस मिठाई

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. डचेस को छीलें, लेकिन पूंछ छोड़ दें।
2. नींबू को आधा काट लें और आधे से नाशपाती को कद्दूकस कर लें।
3. पानी, जूस और चीनी को मिला लें और इस मिश्रण को आग पर रख दें। जब सामग्री उबलने लगे, तो आंच कम कर दें और चाशनी को 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. नाशपाती को एक सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें।
5. तैयार फलों को निकाल कर प्लेट में रखिये और ऊपर से थोड़ी सी चाशनी डाल दीजिये. आप इस नाशपाती मिठाई को नींबू के टुकड़े या कुछ मेवों से सजा सकते हैं।

रेड वाइन में मीठा स्वाद

यह तीसरा कोर्स किसी भी पेटू को खुश करना चाहिए। हमारी उत्कृष्ट कृति के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• वाइन (सूखा लाल लेना बेहतर है) - 750 मिली;
• चीनी - 300 ग्राम;
• मसाला (दालचीनी) - 1 छड़ी;
• साइट्रस (नारंगी) - 1 पीसी ।;
• नाशपाती - 6 पीसी ।;
• ताजा थाइम - 1 गुच्छा।

रेड वाइन में नाशपाती की मिठाई जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है:

1. संतरे के छिलके को कद्दूकस करके एक प्लेट में रखें और गूदे से रस निचोड़कर एक गिलास में डालें; डंठल हटाए बिना नाशपाती को छील लें।
2. वाइन को पैन में डालें, चीनी, दालचीनी, खट्टे फल के टुकड़े और थाइम डालें। अंतिम सामग्री को पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, और फिर एक बंडल में बांधकर सॉस पैन में रखा जाना चाहिए।
3. पैन को आग पर रखें और इसकी सामग्री को उबाल लें, और फिर ध्यान से इसमें अपने नाशपाती डालें। सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें और फलों को लगभग 2 घंटे तक पकाएं, जब तक कि वे नरम न हो जाएं। लेकिन सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें, ताकि आपको दलिया ही न मिल जाए। नाशपाती वाइन को सोख लेगी और लाल-बरगंडी रंग में बदल जाएगी।
4. भोजन को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, और चाशनी को तब तक वाष्पित करें जब तक कि यह आधी न हो जाए और गाढ़ी न हो जाए।
5. प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक प्लेट में फल का एक टुकड़ा रखें और ऊपर से ठंडी चाशनी डालें।

आप नाशपाती की मिठाई को व्हीप्ड क्रीम, खट्टा क्रीम या कैंडीड फलों के साथ परोस सकते हैं।

ओवन में शहद के साथ डचेस पकाना

इस नुस्खे के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• नाशपाती - 3 पीसी ।;
• मीठा एम्बर (शहद) - 5 चम्मच;
• मसाला (दालचीनी) - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. फल को धोकर आधा काट लें, अंदर से बीज निकाल दें और फिर बनी हुई गुठली में शहद डालें।
2. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम करें और नाशपाती को वहां रखें, लेकिन पहले उनके ऊपर अधिक दालचीनी छिड़कें। इस व्यंजन को उच्च तापमान पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

नाशपाती मिठाई, जिसकी रेसिपी ऊपर वर्णित है, बच्चों को पसंद आनी चाहिए, क्योंकि स्वाद बहुत नाजुक होता है, पकवान मीठा और यहां तक ​​कि थोड़ा चिपचिपा भी निकलता है। वैसे, स्वादिष्टता परोसते समय आप प्लेट में आइसक्रीम के स्कूप रख सकते हैं, तो आपको एक परफेक्ट तीसरा कोर्स मिलेगा।

नाशपाती मिठाई, अतिरिक्त चॉकलेट के साथ रेसिपी

इस विनम्रता के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डचेस - 6 पीसी ।;
• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• चॉकलेट (प्राकृतिक काला) - 250 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 1 एल।

मिठाई निर्माण प्रक्रिया:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और इसे आग पर रखें, इसमें चीनी डालें और इसे तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक यह तरल में घुल न जाए।
2. नाशपाती को धोकर मीठे पानी वाले सॉस पैन में रखें। फलों को लगभग 20 मिनट तक उबालें और जब वे नरम हो जाएं तो उन्हें सावधानी से निकालकर ठंडा कर लें।
3. चॉकलेट, क्रीम और मक्खन को एक दूसरे छोटे सॉस पैन में रखें और स्टोव पर रखें। जब सामग्री पिघलने लगे तो इसे चम्मच से हिलाएं और करीब 3 मिनट तक पकाएं. फिर बर्नर बंद कर दें, और परिणामी मिश्रण को ठंडे फल पर डालने के लिए तैयार हो जाएं।

नाशपाती की मिठाई लगभग तैयार है, लेकिन अब आपको इसे परोसना है. ठंडे फलों को अलग-अलग प्लेटों में रखें और उनमें चॉकलेट भर दें, और आप उनके बगल की प्लेट में आइसक्रीम या कैंडिड फलों के स्कूप रख सकते हैं।

अब आप नाशपाती की मिठाई बनाने की कई रेसिपी जानते हैं। और याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है: फलों के पकाने के समय का ध्यान रखें ताकि अंत में वे गीले न हो जाएं, और प्यार से पकाएं - और फिर किसी भी मीठे व्यंजन का स्वाद दोगुना अच्छा होगा।

सुगंधित, विशेष रूप से रसदार, मीठे नाशपाती किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। लेकिन हमारे देशी सेब के बगीचों के विपरीत, वे अच्छी तरह से भंडारण नहीं करते हैं। इसलिए, हमारे सभी प्रयासों का उद्देश्य संरक्षण के माध्यम से फलों को संरक्षित करना होना चाहिए।

हम पेड़ों से फसल काटते हैं और उन्हें व्यंजनों के अनुसार संरक्षण के लिए भेजते हैं।

अधिकांश फलों की तरह, नाशपाती भी अपने रस में बहुत अच्छी होती है।

हमें आवश्यकता होगी: 1 किलो फल, 1 गिलास पानी, 100 ग्राम दानेदार चीनी (मीठी मात्रा बढ़ा सकते हैं), 4 ग्राम साइट्रिक एसिड।

हम पके नाशपाती का चयन करते हैं। जो हिस्से बहुत अच्छे नहीं हैं उन्हें काटकर बीज सहित कोर हटाकर आधा काट लें। हम प्रसंस्कृत फलों को पहले से तैयार निष्फल जार में रखते हैं। चीनी छिड़कें और साइट्रिक एसिड के साथ आवश्यक मात्रा में पानी मिलाकर 2-3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें ताकि फल अपना रस छोड़ दें।

इसके बाद, हम ढक्कन बंद कर देते हैं (उन्हें रोल न करें) और उन्हें पास्चुरीकृत करने के लिए भेजें: 15 मिनट के लिए आधा लीटर जार, 20 मिनट के लिए लीटर जार। इसके बाद हम उन्हें रोल करते हैं, उन्हें पलट देते हैं, उनके पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, और उन्हें भंडारण के लिए भेजें।

स्वादिष्ट कॉम्पोट

सिरप के लिए आपको चाहिए: 1 लीटर पानी के लिए, 250 ग्राम चीनी, साइट्रिक एसिड 1 ग्राम से अधिक नहीं।

इस रेसिपी के लिए, आपको कठोर नाशपाती का चयन करना होगा, जिसे हम काटेंगे और बीज और कोर भी निकाल देंगे। फल तैयार करने के बाद, उन्हें अम्लीय पानी में डुबोएं ताकि नाशपाती काले न पड़ें। पानी और चीनी का उपयोग करके उबाल लेकर चाशनी तैयार करें। तैयार जार को फलों से भरें और गर्म चाशनी डालें। ढक्कन से ढकें और लगभग 25 मिनट के लिए पास्चुरीकृत करें, फिर ढक्कन को रोल करें और पलट दें।

स्वाद और रंग बदलने के लिए, आप कॉम्पोट तैयार करते समय अन्य फल भी मिला सकते हैं। खुबानी और सेब के साथ नाशपाती के निम्नलिखित संयोजन सबसे सफल माने जाते हैं - 3:2:1 के अनुपात में; प्लम, रोवन के साथ - 3:2:2. ग्रीष्मकालीन नाशपाती रसभरी - 4:2, और आंवले, चेरी के साथ अच्छी होती है। – 3:1:1.

मसालेदार नाशपाती

मैरिनेड के लिए सामग्री: 0.5 लीटर पानी, 250 ग्राम दानेदार चीनी, 5-6 मटर ऑलस्पाइस और लौंग, 100 मिली 9% सिरका।

मैरिनेड तैयार करें; ऐसा करने के लिए, उबलते पानी में रेत और मसाले डालें, लगभग पांच मिनट तक हिलाते हुए पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। समाप्त होने पर, सिरका डालें। तैयार स्लाइस को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें, उन्हें जार में रखें और तैयार मैरिनेड से भरें। लगभग 10-15 मिनट तक पाश्चराइज करें।

नाशपाती प्यूरी

पके रसदार फलों को काटें और उन्हें तामचीनी खाना पकाने के कटोरे में रखें। यदि नाशपाती बहुत पकी है तो आप प्रति 1 किलो में 50 मिलीलीटर पानी मिला सकते हैं, तो यह आवश्यक नहीं है। नरम होने तक अपने ही रस में उबालें (समय विविधता पर निर्भर करता है)। गर्मी से निकालें, एक ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक फेंटें, या बस एक कोलंडर के माध्यम से पीस लें।

परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाएं; यह नाशपाती के लिए एक संरक्षक है और बैक्टीरिया को बढ़ने नहीं देता है। इसे फिर से आग पर रखें, उबाल लें, और 3-5 मिनट तक उबालें। इसे निष्फल जार में रखें और ऑर्डर करें। पलट दें, लपेटें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

गूदे के साथ रस

तैयारी के लिए सामग्री: 700 ग्राम नाशपाती प्यूरी, 300 मिलीलीटर चीनी सिरप।

हम फलों को साफ करते हैं, कोर काटते हैं, बीज और पूंछ हटाते हैं। स्लाइस में काटें और खाना पकाने वाले कंटेनर में रखें। 1 किलो फल के लिए 400 मिलीलीटर पानी डालकर धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। उबले हुए नाशपाती को मीट ग्राइंडर का उपयोग करके बारीक छलनी से दो बार गुजार कर पीस लें। चाशनी तैयार करें - पानी और रेत का अनुपात 1:1 है। बेली हुई प्यूरी में चाशनी डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाते रहें।

लेकिन इतना ही नहीं. आंच से उतार लें और छलनी से दो बार छान लें। फिर से आग पर रखें, उबाल लें, रस को निष्फल गर्म जार में डालें। ढक्कन से ढकें, छोटे जार को 10 मिनट के लिए पास्चुरीकृत करें, लीटर जार -12, 3-लीटर जार 25. और अंत में, रोल करें, पलटें, ठंडा करें।

अब मैं ऐसे व्यंजनों की पेशकश करना चाहता हूं जिन्हें सर्दियों के लिए संरक्षण की आवश्यकता नहीं है। जैसा कि वे कहते हैं - सीधे पेड़ से मेज तक।

अजवाइन के साथ नाशपाती

आपको चाहिए: 200 ग्राम अजवाइन की जड़, 2 बड़े फल, 0.5 कप खट्टा क्रीम, 50-100 ग्राम मेवे, स्वाद के लिए दानेदार चीनी।

अजवाइन की जड़ को बारीक कद्दूकस पर और नाशपाती को मोटे कद्दूकस पर छील लें। एक कटोरे में रखें, सब कुछ मिलाएं, खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी डालें (मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें), ऊपर से पहले से कटे हुए मेवे छिड़कें। हम इसे मेज पर भेजते हैं.

पनीर के साथ नाशपाती

पनीर के साथ फलों को पतले स्लाइस में काटें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद के पत्तों और मीठी मिर्च के टुकड़ों से सजाएँ।

नाशपाती का हलवा

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 500 ग्राम नाशपाती, आधा लीटर दूध, 1 गिलास छना हुआ सूजी, 2 अंडे, 50 ग्राम मार्जरीन, 100 ग्राम दानेदार चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित), 2 बड़े चम्मच। छिलके वाले मेवे के चम्मच, पिसी हुई किशमिश, स्वादानुसार नमक।

नियमित सूजी दलिया को दूध में पकाएं और ठंडा करें। फिर धीरे-धीरे दलिया में मार्जरीन (मक्खन के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है), यॉल्क्स, किशमिश, कटे हुए मेवे, व्हीप्ड व्हाइट, नमक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग डिश में परतों में रखें, फिर बारीक कटे हुए नाशपाती की एक परत, और कई बार वैकल्पिक करें (अंतिम शीर्ष परत नाशपाती है)। पहले से गरम ओवन में रखें, मध्यम आंच पर पूरी तरह पकने तक बेक करें।

पके हुए नाशपाती सेब की तरह ही स्वादिष्ट होते हैं

हम नाशपाती को कटे हुए मेवों से भरते हैं, पहले कोर को साफ कर लेते हैं। इस स्वादिष्ट डिश में थोड़ा सा शहद मिलाएं और ओवन में बेक करें. हम लार निगलते हुए प्रतीक्षा करते हैं।

यहाँ एक दिलचस्प वीडियो है. सूखे नाशपाती.

सभी को सुखद भूख!

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शरद ऋतु के अपने उपहार हैं, अद्भुत और अनोखे। उनमें से, निस्संदेह, सबसे कोमल रसदार है। सभी प्रकार से यह अद्भुत फल घरेलू बेकिंग के लिए बनाया गया है, क्योंकि नाशपाती इसे एक परिष्कृत सुगंध और मखमली मिठास देता है।

एक कफ्तान में नाशपाती

सबसे सरल बेकिंग जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं वह आटे में नाशपाती बनाने की विधि है। 6 नाशपाती का आधार काट लें और कोर निकाल दें। 100 ग्राम बादाम को 60 ग्राम चॉकलेट के साथ पीस लें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल मक्खन और शहद, आधा संतरे का छिलका और इस मिश्रण से नाशपाती भरें। हमने तैयार पफ पेस्ट्री से 2 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स काट लीं, उन्हें नाशपाती के चारों ओर लपेट दिया, और आधार को आटे के हलकों से ढक दिया। इन्हें अंडे से ब्रश करने के बाद ओवन में 180°C पर 40 मिनट तक बेक करें.

कारमेल स्क्रॉल

नाशपाती के साथ पेनकेक्स की रेसिपी नाश्ते के लिए उपयुक्त है। मिक्सर का उपयोग करके, 300 ग्राम आटा, 3 अंडे, 600 मिलीलीटर दूध और 50 ग्राम मक्खन से आटा गूंथ लें। गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक भूनें। एक अन्य फ्राइंग पैन में, क्यूब्स में 3 घने नाशपाती को 80 ग्राम गन्ना चीनी, ½ छोटा चम्मच के साथ उबालें। दालचीनी, नींबू का छिलका और रस। कारमेलाइज़्ड फलों को पैनकेक पर रखें, उन्हें ट्यूबों में रोल करें और यदि चाहें तो पाउडर चीनी छिड़कें। यह नाश्ता आपको लंबे समय तक धूप वाले मूड में रखेगा।

आश्चर्य के साथ बिस्किट

नाशपाती के साथ बिस्किट रेसिपी विशेष रूप से अच्छी है। 200 ग्राम चीनी के साथ 4 जर्दी पीसें और 4 सफेद जर्दी मिलाकर एक मजबूत फोम में फेंटें। ½ छोटी चम्मच के साथ 170 ग्राम आटा मिलाएं। बेकिंग पाउडर, एक चुटकी वैनिलिन और दालचीनी। 3 नाशपाती को स्लाइस में काटें। आटे को पन्नी वाले सांचे में डालें और नाशपाती के टुकड़ों को एक घेरे में व्यवस्थित करें। बिस्किट को ओवन में 180°C पर 30 मिनट के लिए रखें। चाय के लिए एक बेहतरीन मिठाई तैयार है!

फल पलटना

नाशपाती पाई की रेसिपी हमेशा काम आएगी। 200 ग्राम पनीर और नरम मक्खन को 150 ग्राम चीनी के साथ फेंटें। 2 अंडे, 250 ग्राम आटा, ¼ छोटा चम्मच डालें। सोडा, आटा गूंथ लीजिये. 3 नाशपाती को बराबर स्लाइस में काटें, उन्हें गोलाकार आकार में रखें, मक्खन से चिकना करें और चीनी छिड़कें। इन्हें आटे से भरें और ओवन में 180°C पर 45 मिनट के लिए रखें। ठंडी पाई को प्लेट में पलटें और तुरंत परोसें।

अंदर शरद ऋतु

नाशपाती के साथ स्ट्रूडेल की रेसिपी आपकी पसंदीदा पेस्ट्री का एक दिलचस्प बदलाव है। 2 कटे हुए नाशपाती को मक्खन में भूनें, 2 बड़े चम्मच छिड़कें। एल चीनी, ½ छोटा चम्मच। दालचीनी और ¼ छोटा चम्मच। जायफल। तैयार पफ पेस्ट्री की एक शीट को बहुत पतला बेलकर, उस पर नाशपाती समान रूप से वितरित करें, किशमिश और कुचले हुए हेज़लनट्स छिड़कें और रोल को रोल करें। हम इस पर कई कट लगाते हैं, अंडे से ब्रश करते हैं और 200°C पर 40 मिनट तक बेक करते हैं। गर्म होने पर यह स्ट्रूडेल विशेष रूप से अच्छा होता है।

स्वादिष्ट टुकड़े

चॉकलेट प्रेमी नाशपाती के साथ क्रम्बल की रेसिपी की सराहना करेंगे। एक बेकिंग डिश में नाशपाती के टुकड़े रखें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल नींबू का रस, नींबू का छिलका और 1 बड़ा चम्मच छिड़कें। एल कसा हुआ चॉकलेट. ब्रेड के 4 स्लाइस को टुकड़ों में पीस लें, 50 ग्राम मक्खन, 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल चीनी और 3 बड़े चम्मच। एल कसा हुआ चॉकलेट. मिश्रण को ब्लेंडर में हल्का सा फेंटें, नाशपाती को इससे ढक दें और ओवन में 180°C पर 20 मिनट के लिए रख दें। अब आप आनंद के साथ क्रम्बल का आनंद ले सकते हैं।

वायु आनंद

नाशपाती के साथ क्लाफूटिस की रेसिपी के साथ मिठाइयों की परेड जारी है। मोल्ड को मक्खन से चिकना करें, 2 नाशपाती रखें, क्यूब्स में काटें, 2 बड़े चम्मच छिड़कें। एल चीनी और ½ छोटा चम्मच। पिसा हुआ अदरक. मिक्सर का उपयोग करके, चाकू की नोक पर 120 ग्राम आटा, 350 मिलीलीटर दूध, 3 अंडे, 80 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक और वेनिला को फेंट लें। आटा पैनकेक जैसा बन जायेगा. इसे नाशपाती के ऊपर डालें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 45 मिनट के लिए रखें। दालचीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से क्लैफौटिस का पूरक होगी।

सोने का दिल

क्या आपको खुली पाई पसंद है? तो फिर इस नाशपाती टार्ट रेसिपी को आज़माएँ। 175 ग्राम आटा, 100 ग्राम मक्खन, 1 अंडा और 50 ग्राम चीनी से आटा गूंथ लें। हम इसे बेकिंग डिश में दबाते हैं, कांटे से छेद करते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखते हैं। ठंडे बेस में स्लाइस में कटे हुए 3 नाशपाती रखें। उनमें 200 मिलीलीटर क्रीम, 50 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच का मिश्रण भरें। एल आटा और अंडे, 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें। ऐसी मिठाई का विरोध शायद ही कोई कर सके।

मूड के लिए कपकेक

एक स्वादिष्ट दावत किसी भी दिन को थोड़ा बेहतर बना देगी। 100 ग्राम नरम मक्खन को 200 ग्राम चीनी और 1 अंडे के साथ फेंटें। बिना रुके, ½ छोटी चम्मच के साथ 200 ग्राम दही और 250 ग्राम आटा मिलाएं। बेकिंग पाउडर और एक चुटकी वैनिलिन। - आटे को अच्छी तरह गूंथने के बाद इसे पन्नी लगी बेकिंग डिश में रखें. 2 नाशपाती को स्लाइस में काटें, उन्हें केक की पूरी सतह पर डालें और 180°C पर एक घंटे के लिए बेक करें। एक बड़ी कंपनी के लिए एक उत्कृष्ट दावत तैयार है!

नाशपाती के साथ बेकिंग रेसिपी प्रेरणा का एक अंतहीन स्रोत हैं। यदि आप यही भूल रहे हैं, तो हमारे पाक पोर्टल के व्यंजन अनुभाग पर एक नज़र डालें। आपके परिवार को नाशपाती के साथ कौन से व्यंजन पसंद हैं? अन्य पाठकों के साथ दिलचस्प विचार साझा करें।

उत्तम मिठाई - डिब्बाबंद नाशपाती। वैसे, अपने ही रस में। यह नाशपाती चॉकलेट से ढकी हुई या चमकदार चाशनी में डूबी हुई बहुत अच्छी लगती है। उन लोगों के लिए एक व्यंजन जो मिठाइयाँ पसंद करते हैं और कैलोरी गिनते हैं।

क्या आप एक ही समय में मल्टीकुकर और अच्छे नाशपाती के खुश मालिक हैं? धीमी कुकर में नाशपाती पाई बनाने का तरीका पढ़ें - आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, लेकिन बनाने में आसान।

यहां आपके ध्यान के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा है, जिसकी बदौलत आप सीखेंगे कि सेब और नाशपाती से कॉम्पोट कैसे बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट ताज़ा पेय वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

यह स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से अरुगुला और नाशपाती दोनों के प्रेमियों को पसंद आएगा - पनीर और पाइन नट्स उनके स्वाद के अप्रत्याशित संयोजन को इतनी अनुकूलता से उजागर करते हैं कि इसका विरोध करना असंभव है।

नाशपाती के साथ पनीर पुलाव की एक सरल रेसिपी आपको जल्दी और अनावश्यक समस्याओं के बिना पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई तैयार करने में मदद करेगी। इसे तैयार करना बहुत आसान है - इसे आज़माएं!

यह असामान्य सलाद आपको वास्तव में गर्मियों की ताजगी और मूल स्वाद संयोजन से प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, नाशपाती और चिकन के साथ सलाद की विधि बहुत सरल है - स्वयं देखें! ;)

मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि घर पर हमेशा कॉम्पोट्स रहें। मैं उनसे पूरी पेंट्री भर देता हूँ! हमारे परिवार की पसंदीदा में से एक नाशपाती कॉम्पोट है। नाजुक, सुगंधित, चिपचिपा स्वाद और अंदर दृढ़ नाशपाती के साथ।

गर्मियों में, आपको इस पल का लाभ उठाने और जितना संभव हो सके उतने ताज़ा सलाद तैयार करने की ज़रूरत है। नाशपाती और पनीर के साथ सलाद एक असाधारण व्यंजन है, जिसमें अरुगुला, अनार और मेवे भी शामिल होते हैं। शानदार, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक सलाद।

बेक्ड नाशपाती एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही मूल मिठाई है जिसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। पका हुआ नाशपाती बहुत स्वादिष्ट लगता है और इसे रिकोटा चीज़ या पनीर के साथ परोसा जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण फल और शहद के स्वाद को बरकरार रखता है। सर्दियों में इसे खोलना अच्छा लगता है। फलों की फसल को संरक्षित करने का यह एक अच्छा तरीका है। मैं भरने के लिए कॉम्पोट नाशपाती का उपयोग करता हूं।

मीठा रसदार नाशपाती का गूदा और नींबू की ताज़गी। यह जैम का स्वाद है, जिसकी रेसिपी मैं आपके लिए लिखूंगा। मुझे पैनकेक और ब्रेड के साथ नींबू के साथ नाशपाती जैम पसंद है। और माँ इसे भरने के रूप में उपयोग करती है।

सेब और नाशपाती की भरपूर फसल के मौसम के दौरान, मैं आपको सामान्य कैनिंग व्यंजनों के अलावा, जैम तैयार करने की सलाह देता हूं। साथ ही दोनों फलों को मिलाएं और बचपन का अद्भुत स्वाद याद रखें।

अधिक पके हुए, मजबूत नाशपाती का अचार बनाना बेहतर नहीं है, और उन्हें साबुत नहीं बल्कि कई भागों में काटकर दालचीनी के साथ छिड़कना बेहतर है। रेसिपी पढ़ें और जानें कि नाशपाती का सही अचार कैसे बनाया जाता है! ;)

नाशपाती या कैंडिड नाशपाती को चीनी की चाशनी में उबालकर सुखाना कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। सर्द सर्दियों की शामों में, आप इससे बेहतर मिठाई की कल्पना नहीं कर सकते - धूप वाली गर्मियों का एक कुरकुरा और मीठा टुकड़ा!

मैं छोटे, घने नाशपाती से नाशपाती जैम बनाती हूँ। मुझे अपनी सुबह की कॉफ़ी के साथ टोस्ट पर इसका हल्का स्वाद बहुत पसंद है। इसे आसानी से पकाया जाता है और इसमें चीनी और वेनिला के अलावा अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

पास्टिला बचपन से ही एक मिठाई है। यह प्राकृतिक मिठाई बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त है। अपनी दादी के बगीचे से नाशपाती का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पेस्टिल बनाना आसान है. अपने लिए देखलो!

सर्दियों के लिए नाशपाती को अपने रस में स्टोर करने के लिए, आपको केवल एक चुटकी साइट्रिक एसिड, पानी और जार की आवश्यकता होगी। खैर, नाशपाती, बिल्कुल! कच्चे, मध्यम आकार के फल लेना बेहतर है।

नाशपाती का मुरब्बा न केवल मीठा खाने वालों को, बल्कि कैलोरी पर नज़र रखने वालों को भी पसंद आएगा। नाशपाती का मुरब्बा कम कैलोरी वाला, गाढ़ा और बहुत स्वादिष्ट होता है। पके हुए माल में भरने और चाय के लिए आदर्श।

मेरी झोपड़ी में एक विशाल नाशपाती का पेड़ है, जो मेरे परिवार को पूरी गर्मियों और पतझड़ के कुछ महीनों में टूटे हुए फल प्रदान करता है। उन्हें खाना असंभव है - उनमें से बहुत सारे हैं, इसलिए मैं उन सभी को गाढ़े जैम में उबालता हूं। स्वादिष्ट!

अंगूर के साथ नाशपाती जैम को एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। मुझे पता है कि यह यूक्रेन के दक्षिण में लोकप्रिय है। नाशपाती और अंगूर लगभग एक साथ पकते हैं - जैम बनाकर उनके स्वाद को मिलाएं।

नींबू के साथ नाशपाती जैम बहुत ही असामान्य और अलोकप्रिय है। इसे मेज पर रखकर, आप निश्चित रूप से इसके आसपास इकट्ठे हुए सभी लोगों को आश्चर्यचकित कर देंगे - किसी ने भी निश्चित रूप से इसे आज़माया नहीं है :) इसे तैयार करना आसान है, यह आज़माने लायक है।

नाशपाती जैम विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है. एक दिन मैंने देखा कि कैसे एक छोटे से निजी कैफे में नाशपाती जैम तैयार किया जा रहा था। तैयारी की गति ने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया, और परिणाम बिल्कुल आश्चर्यजनक था।

नाशपाती और सेब के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर पाई डेनिश व्यंजनों की शैली में तैयार की जाती है - आटे में मेंहदी मिलाने और एक स्वादिष्ट ग्लेज़ क्रस्ट बनाने के साथ। बहुत अच्छी पाई, मैं इसकी अनुशंसा करता हूँ!

चुकंदर और नाशपाती का सलाद एक बहुत ही असामान्य और दिलचस्प सलाद है। सबसे पहले, संयोजन स्वयं असामान्य है, और दूसरी बात, यह कच्चे चुकंदर से तैयार किया जाता है, जो हमारे लिए बेहद असामान्य है। हालाँकि, यह स्वादिष्ट निकला!

तली हुई नाशपाती और प्याज़ के साथ सलाद की विधि, शहद की चटनी और अखरोट के साथ।

यदि आप अभी तक नाशपाती के साथ चिकन टैगिन जैसे व्यंजन को नहीं जानते हैं, तो आप अविश्वसनीय रूप से भाग्यशाली हैं - क्योंकि आपने अभी तक इसे आज़माया नहीं है।

व्हिस्की की सुगंध के साथ एक मीठा नाशपाती कॉकटेल ठंड के दिनों के लिए एक आदर्श पेय है, यह नए साल की मेज पर भी अच्छा लगेगा और आपको ठंड में गर्म कर देगा।

पफ पेस्ट्री में शहद नाशपाती खाना पकाने में चमत्कार का एक चमत्कार है। छुट्टियों की मेज के लिए बहुत सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन! इन्हें काफी सरलता से तैयार किया जाता है. फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा जानें!

इलायची, अदरक, जायफल, दालचीनी और लौंग के साथ नाशपाती प्यूरी बनाने की विधि।

कसा हुआ नाशपाती, अखरोट, ताजा क्रैनबेरी, नींबू का छिलका, दालचीनी और जायफल के साथ ब्रेड रेसिपी।

नाशपाती, मस्कारपोन चीज़ और प्रोसियुट्टो से बना एक असामान्य क्षुधावर्धक नुस्खा।

बनाने में बहुत आसान और बहुत स्वादिष्ट पाई! नाशपाती आटे के चॉकलेट और मीठे स्वाद को बहुत अच्छे से उजागर करती है। मैं इसे अक्सर पकाती हूं, मेरे पति को यह बहुत पसंद है!

चिकन लीवर और नाशपाती वाले पैनकेक बहुत ही असामान्य स्वाद वाले बहुत ही मूल पैनकेक हैं। वे आम तौर पर बड़ी सफलता के साथ मेज छोड़ देते हैं। इसे अजमाएं!

नाशपाती के साथ पाई सेब की तरह ही तैयार की जाती हैं, लेकिन स्वाद काफी अलग होता है - नाशपाती के साथ पाई अधिक मीठी और रसदार होती हैं। मीठा खाने के शौकीन लोग कृपया ध्यान दें।

नाशपाती को रेड वाइन और ब्लैककरेंट लिकर में नरम होने तक पकाया जाता है, सिरप और कस्टर्ड के साथ परोसा जाता है।

नींबू के रस, वेनिला अर्क और अदरक के आटे की टॉपिंग के साथ पके हुए नाशपाती और क्रैनबेरी की मिठाई की विधि।

कसा हुआ नाशपाती, अखरोट, दालचीनी और वेनिला अर्क के साथ ब्रेड बनाने की विधि। नाशपाती और नट्स के साथ असामान्य ब्रेड आपकी मेज पर एक आकर्षण होगी।

हेज़लनट्स और चॉकलेट के साथ नाशपाती केक की रेसिपी। यह केक छुट्टियों की मेज के लिए एक शानदार सजावट है!

बादाम और डिब्बाबंद नाशपाती के टुकड़ों से भरी पाई बनाने की विधि।

जब पहली बगीचे की नाशपाती पकती है, तो इसका अनिवार्य रूप से मतलब होता है कि गर्मी खत्म होने वाली है और आपको गर्मी के एक टुकड़े को संरक्षित करने और सर्दियों में स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद लेने के लिए सर्दियों के लिए स्वादिष्ट नाशपाती की तैयारी करने के लिए समय की आवश्यकता है। सर्दियों के लिए नाशपाती तैयार करने की रेसिपी अपनी विविधता में अद्भुत हैं, और इस लेख में मैं आपको यह दिखाने की कोशिश करूंगा कि नाशपाती से क्लासिक तैयारी जैसे पांच मिनट का जैम या सिरप में नाशपाती वह सब कुछ नहीं है जो सर्दियों के लिए नाशपाती से तैयार किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए लगभग सभी तैयारियां बिना नसबंदी के नाशपाती से की जाती हैं, जो सामान्य रूप से नाशपाती के संरक्षण को बहुत सरल बनाती है। इसलिए, यदि आप सर्दियों के लिए नाशपाती तैयार करने के सरल तरीकों की सराहना करते हैं, या आपको सर्दियों के लिए बगीचे के नाशपाती से असामान्य तैयारी पसंद है, तो मैं आपके बुकमार्क में सर्दियों के लिए नाशपाती के लिए "सुनहरे व्यंजनों" वाला एक पृष्ठ जोड़ने की सलाह देता हूं।

साइट पर प्रस्तुत सभी घरेलू नाशपाती की तैयारी मेरे द्वारा व्यक्तिगत रूप से तैयार की गई है, और प्रक्रिया के विस्तृत विवरण और उच्च गुणवत्ता वाली तस्वीरों के साथ हैं। इसलिए, यदि आप नाशपाती से पकाने के लिए कुछ ढूंढ रहे हैं, और बिना नसबंदी के नाशपाती की तैयारी के लिए सिद्ध व्यंजन चाहते हैं, तो आप सही पृष्ठ पर आए हैं। सर्दियों के लिए नाशपाती की तैयारियों का मेरा संग्रह हर साल दोहराया जाएगा, और यदि आपके पास नाशपाती की तैयारी के लिए अपनी पसंदीदा और सिद्ध रेसिपी हैं, तो कृपया टिप्पणियों में लिखें।

सर्दियों के लिए सिरप में नाशपाती

सर्दियों के लिए सिरप में नाशपाती, नाशपाती कॉम्पोट और जैम का मिश्रण है। मुझे वास्तव में परिणाम पसंद आया, और मैंने तुरंत इनमें से कुछ और जारों को बंद करने की योजना बनाई। यह एक बड़ा प्लस है कि इन नाशपाती को बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए सिरप में तैयार किया जाता है, इसलिए यह प्रक्रिया छोटी है और बिल्कुल भी थका देने वाली नहीं है। मुझे यह नुस्खा जैम से अधिक पसंद है - इसमें काम कम है, और मेरे पूरे परिवार को, बिना किसी अपवाद के, सर्दियों के लिए सिरप में नाशपाती के कोमल टुकड़े पसंद हैं। कैसे पकाएं, देखें.

नाशपाती से गाढ़ा दूध

यह वास्तव में उबले हुए गाढ़े दूध जैसा दिखता है, केवल इतना गाढ़ा और चिपचिपा नहीं। और इसका स्वाद असली गाढ़े दूध के समान है, केवल नाशपाती के स्वाद के साथ। खैर, कल्पना कीजिए कि गाढ़े दूध में नाशपाती का स्वाद मिलाया गया था... क्या आप कल्पना कर सकते हैं? जब आप मेरी रेसिपी का उपयोग करेंगे तो आपको यही मिलेगा। केवल सब कुछ प्राकृतिक होगा, कोई योजक या स्वाद नहीं, असली नाशपाती, असली दूध और अंत में बहुत स्वादिष्ट गाढ़ा दूध। फोटो के साथ रेसिपी.

सफेद वर्माउथ के साथ नाशपाती जाम

सफ़ेद वर्माउथ के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती जैम मीठे दाँत वाले पेटू लोगों के लिए एक वास्तविक व्यंजन है, जिसे पनीर, डेसर्ट के साथ परोसा जा सकता है, या स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। सफेद वर्माउथ के साथ नाशपाती जैम नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए आपके प्रियजनों के लिए एक मूल और वांछनीय उपहार हो सकता है। क्या आप उत्सुक हैं? फोटो के साथ रेसिपी.

खसखस के साथ शीतकालीन नाशपाती जाम

यदि आपको गैर-मानक और असामान्य मीठी तैयारी पसंद है, तो आज की मेरी रेसिपी आपके ध्यान के योग्य है। खसखस के साथ नाशपाती से जैम बनाने की विधि जटिल नहीं है और इसे एक ही बार में तैयार किया जाता है। और अंत में हमें सर्दियों के लिए एक सिग्नेचर नाशपाती जैम मिलता है, जो स्वाद और दिखने में एक उत्तम मिठाई की तरह है। छोटे नाशपाती के टुकड़ों को पारदर्शी होने तक उबाला जाता है, चाशनी गाढ़ी हो जाती है और स्टार ऐनीज़ की मोहक सुगंध से संतृप्त हो जाती है, और खसखस ​​के बीज दृढ़ रहते हैं और नीचे तक स्थिर हुए बिना एक विपरीत छींटे के साथ तैरते रहते हैं। फोटो के साथ रेसिपी.

डॉगवुड के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण

यह विचार बहुत सरल है, लेकिन बहुत प्रभावी है: यदि आप नहीं जानते कि सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद को कैसे कवर किया जाए ताकि यह चमकीले रंगों (न केवल दिखने में, बल्कि सामग्री में भी) के साथ चमके - इसमें डॉगवुड मिलाएं। और आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पेय मिलेगा जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। सर्दियों के लिए नाशपाती का कॉम्पोट एक सरल नुस्खा है, और साथ ही बहुत किफायती भी है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

अंगूर के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण

इस सप्ताह मैं सर्दियों के लिए अंगूर के साथ नाशपाती की खाद तैयार कर रहा था और परिणाम से बहुत प्रसन्न था। सबसे पहले, मुझे इस कॉम्पोट का स्वाद पसंद आया: नाशपाती की मिठास को अंगूर के विनीत तीखेपन द्वारा सफलतापूर्वक पूरक किया गया था। दूसरे, इस पेय में एक स्वादिष्ट उपस्थिति और एक सुंदर रंग है (अंगूर की विविधता के आधार पर, यह हल्का गुलाबी या गहरा, लगभग रूबी हो सकता है)। खैर, तीसरा, अंगूर के साथ शीतकालीन नाशपाती कॉम्पोट की विधि बहुत सरल है, इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। फोटो के साथ रेसिपी.

एक फ्राइंग पैन में नींबू के साथ नाशपाती जैम

मेरी रसोई की किताब में स्लाइस में नाशपाती जैम की कई सफल रेसिपी हैं, लेकिन पारंपरिक सिद्ध लोगों के अलावा, मैंने एक नया बनाने का फैसला किया - नींबू के साथ तला हुआ नाशपाती जैम। क्यों तला हुआ? हां, क्योंकि इसे सामान्य तरीके से नहीं पकाया जाता है - फ्राइंग पैन में। यानी आप इसे ज्यादा देर तक न पकाएं बल्कि जल्दी से फ्राइंग पैन में फ्राई कर लें. आप सिर्फ आधे घंटे में बेहद स्वादिष्ट नाशपाती जैम बना सकते हैं. फोटो के साथ रेसिपी देखें.

संतरे के साथ नाशपाती जाम

बहुत कोमल, मीठा नाशपाती जैम अपने आप में अच्छा होता है, और नारंगी रंग की संगति में तो और भी अच्छा होता है, जो इसे एक विशेष आकर्षण देता है। सर्दियों के लिए इस मिठाई को बनाने का प्रयास करें जबकि नाशपाती का मौसम पूरे जोरों पर है, आपको इसका पछतावा नहीं होगा, मैं वादा करता हूँ! आप देख सकते हैं कि संतरे के साथ नाशपाती जैम कैसे बनाया जाता है।

नींबू के साथ नाशपाती जाम "स्वर्गदूतों के लिए इलाज"

कुछ लोग सेब के दीवाने हैं, कुछ लोग नाशपाती पसंद करते हैं, लेकिन मुझे दोनों पसंद हैं। लेकिन अगर हम ताजे फल के बारे में नहीं, बल्कि जैम के बारे में बात कर रहे हैं, तो मैं नाशपाती जैम चुनूंगा - मुझे ऐसा लगता है कि यह अधिक चमकीला और अधिक दिलचस्प है। और यदि आप नाशपाती में नींबू मिलाते हैं, तो आपको एक शानदार मिठाई मिलेगी! नींबू के साथ नाशपाती जैम कैसे बनाएं, देखें।

संतरे के साथ नाशपाती-सेब जैम "फल मिश्रण"

परिणाम एक असामान्य, लेकिन सुखद और उज्ज्वल स्वाद के साथ एक बहुत ही कोमल, बिना मिठास वाला, स्वादिष्ट जैम था। नाशपाती और सेब का जैम जल्दी और बिना किसी परेशानी के पक जाता है, इसलिए आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि कुछ काम नहीं करेगा। फलों का स्टॉक कर लें और खाना पकाने के लिए जल्दी से रसोई में जाएँ! आप देख सकते हैं कि नारंगी "फ्रूट मिक्स" के साथ नाशपाती-सेब जैम कैसे बनाया जाता है