कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज नुस्खा। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

मुझे वास्तव में यह व्यंजन बहुत पसंद है :)) सामान्य तौर पर, मुझे एक प्रकार का अनाज पसंद है, और यहाँ यह कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आता है - यह संतोषजनक और स्वादिष्ट है। इस कुट्टू के साथ सब्जी का सलाद - आपको दोपहर के भोजन के दौरान अपने परिवार को खिलाने के लिए किसी और चीज की आवश्यकता नहीं है।

आप कीमा बनाया हुआ चिकन, टर्की, या बीफ़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सबसे अधिक मैं कीमा बनाया हुआ पोर्क का उपयोग करना पसंद करता हूँ। आप एक फ्राइंग पैन में, सॉस पैन में, कढ़ाई, सॉस पैन या धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं। हां, ओवन में भी यह अनाज बहुत अच्छा बनेगा, इसलिए इसे आज़माएं ;) अब खाना बनाना शुरू करते हैं!

तैयार करना अनाज, सुअर के मांस का कीमा, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, पानी, नमक, मक्खन। प्याज को टुकड़ों में काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में मोटी दीवारों और तले वाले सॉस पैन में या सॉस पैन (अच्छी तरह से, या कड़ाही में) में भूनें।

तले हुए प्याज और गाजर में कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस डालें और सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि कीमा का रंग लाल से भूरा न हो जाए। यदि आप एक चौड़े फ्राइंग पैन में पकवान तैयार कर रहे हैं तो कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ा और तला जा सकता है। हर चीज़ को स्वादानुसार नमक डालें। चाहें तो आप भी डाल सकते हैं पीसी हुई काली मिर्च, मैंने इसका उपयोग नहीं किया।

एक प्रकार का अनाज धो लें.

एक प्रकार का अनाज को कीमा बनाया हुआ मांस में स्थानांतरित करें।

उबलता पानी डालें और बर्तनों को स्टोव पर रखें। जब पानी उबल जाए तो नमक चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी खत्म न हो जाए और अनाज तैयार न हो जाए। तैयार अनाज में एक टुकड़ा डालें मक्खनऔर हिलाओ.

जब आप कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं हार्दिक व्यंजन, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया मदद करेगा। इसे तैयार करना आसान और त्वरित है, और परिणाम पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा। मांस सामग्री के साथ पकाए गए सामान्य अनाज के अलावा, इन उत्पादों से बड़ी संख्या में अन्य व्यंजन बनाए जा सकते हैं। उनमें से प्रत्येक में एक स्वादिष्ट उपस्थिति, सुगंध और सुखद स्वाद है।

एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है

वहां कई हैं स्वस्थ व्यंजन, जिसे एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जा सकता है। सबसे प्रसिद्ध गाजर, प्याज या मशरूम के साथ पकाया हुआ सामान्य अनाज है। दूसरे सबसे लोकप्रिय कीमा और एक प्रकार का अनाज से बने व्यंजन हैं, जो मीटबॉल की याद दिलाते हैं। तेल में तले हुए, वे व्यावहारिक रूप से मांस से बने कटलेट से अलग नहीं होते हैं, उनमें स्वादिष्ट परत होती है और वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

से सरल उत्पादतैयार किया जा सकता है आलू ज़राज़ी, एक प्रकार का अनाज और मांस के साथ भरवां, चिकन या पूरे कद्दू को मिश्रण के साथ भरें, और फिर ओवन में बेक करें। अनाज और मांस के व्यंजन पारंपरिक रूप से फ्राइंग पैन या कड़ाही में बनाए जाते हैं, लेकिन आप उन्हें ओवन में पकाने की कोशिश कर सकते हैं उत्तम विनम्रताया खाना पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करें - यह उन्हें और भी नरम और अधिक कोमल बना देगा।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

आधुनिक गृहिणियों को धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पसंद आएगा, जो तैयार करने में आसान और पौष्टिक है। कई परिवारों के लिए यह परिचित व्यंजन पहले से तैयार किया जा सकता है - सामग्री में पानी मिलाएं, मसाले डालें और एक स्मार्ट मशीन में वांछित मोड सेट करें। सुबह तक खुशबूदार व्यंजन बनकर तैयार हो जाएगा स्वस्थ नाश्ताया एक नाश्ता.

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं? अनाज को धोया जाता है, छांटा जाता है और एक कटोरे में डाला जाता है। इससे पहले, कटा हुआ प्याज और गाजर भूनने की सलाह दी जाती है, स्वाद के लिए लहसुन की एक कली या ताज़ा टमाटर डालें। कीमा को कांटे से चिकना होने तक मैश करें, अन्य सभी उत्पादों में डालें और शोरबा या सादे पानी से भरें। जो कुछ बचा है वह है "एक प्रकार का अनाज" या "चावल" मोड सेट करना और इसके तैयार होने तक प्रतीक्षा करना। 40 मिनिट बाद कुरकुरे हो जायेंगे मांस दलियाआप खा सकते है।

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

परंपरागत व्यंजनएक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज है, जिसे कम से कम समय और प्रयास खर्च करके तैयार करना आसान है। तीखे स्वाद के लिए, कटा हुआ लहसुन डालें या टमाटर का पेस्ट, और स्वादिष्ट मांस दलिया को केचप या गर्म सरसों के साथ परोसें। खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है: अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें, आधा पकने तक उबालें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, पहले प्याज और गाजर के साथ तला हुआ। पैन में शोरबा डालें, नमक और मसाले डालें। पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

इसमें एक स्वादिष्ट, कुरकुरा क्रस्ट है हार्दिक अनाजओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ. इसमें अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध है। धीमी कुकर या फ्राइंग पैन की तुलना में खाना पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं: सबसे पहले अनाज तैयार करें, कीमा बनाया हुआ मांस अलग से भूनें, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर का मिश्रण भूनें। सभी सामग्री को गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में मिलाएं (अधिमानतः परतों में), फेंटा हुआ अंडा, क्रीम या खट्टा क्रीम डालें और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

एक प्रकार का अनाज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस - नुस्खा

प्रत्येक रसोइये को एक प्रकार का अनाज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक समय-परीक्षणित नुस्खा की आवश्यकता होगी, जिसके परिणामस्वरूप एक अविस्मरणीय व्यंजन तैयार होगा जो सभी मेहमानों को सुखद रूप से खुश कर सकता है। इसकी उपयोगिता अमूल्य है - आखिरकार, एक प्रकार का अनाज सूक्ष्म खनिज और फाइबर में समृद्ध है, और मांस प्रोटीन में समृद्ध है। इससे खाना बनाना शुरू करना बेहतर है सरल नुस्खा, धीरे-धीरे प्रक्रियाओं को जटिल बना रहा है। तब शेफ के पास व्यंजनों की सबसे जटिल विविधताओं तक पहुंच होगी - एक प्रकार का अनाज से लेकर भरवां पोल्ट्री तक।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज - नुस्खा

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 142 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: यूक्रेनी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज - जिसके लिए नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटलेट हैं। यह राष्ट्रीय है यूक्रेनी व्यंजनइसकी कई किस्में हैं, जो अतिरिक्त घटकों के कारण एक दूसरे से भिन्न होती हैं: मांस, यकृत या पनीर। कीमा एक प्रकार का अनाज के लिए सर्वोत्तम अतिरिक्त है; यह इसे स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाता है। कुट्टू को खट्टी क्रीम, लहसुन और क्रीम सॉस और ढेर सारी ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - आधा किलो;
• एक प्रकार का अनाज - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आटा - 20 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. कुट्टू के ऊपर नमकीन पानी डालें, नरम होने तक पकाएं, ब्लेंडर से प्यूरी बनाएं या मीट ग्राइंडर से दो बार गुजारें।
2. प्याज को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. मांस को अनाज, प्याज के साथ मिलाएं, हिलाएं। अंडा फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।
4. कटलेट बनाएं, उन्हें आटे और फेंटे हुए अंडे में रोल करें, सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. परोसते समय सब्जियों से सजाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यापारी शैली का अनाज दलिया

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 148 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

अनाजकीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यापारी-शैली एक पारंपरिक रूसी ऐपेटाइज़र है, जिसमें संकेतित सामग्री के अलावा, गाजर, प्याज और टमाटर का पेस्ट शामिल है। बाद वाले को बदला जा सकता है ताजा टमाटरया टमाटर में अपना रस, सूखी सब्जियाँ, केचप। लहसुन और तेज़ पत्ते, साथ ही गाजर और प्याज भूनने से परिणामी विनम्रता में स्वाद और सुगंध आ जाएगी।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास;
• लहसुन - 2 लौंग;
• एक प्रकार का अनाज - एक गिलास;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 15 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• बे पत्ती - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को धोएं, उसमें से गंदगी साफ करें और उसे बिना तेल के सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करें जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज काट लें, लहसुन काट लें। प्याज भूनें, चार मिनट के बाद गाजर डालें, पांच मिनट तक उबालें, मांस डालें, टमाटर का पेस्ट और तेज पत्ता डालें। नमक, काली मिर्च, अनाज डालें।
3. पानी से ढक दें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक नमी वाष्पित न हो जाए।
4. कुटा हुआ लहसुन छिड़क कर गरमागरम परोसें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 147 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

एक प्रकार का अनाज कटलेटकीमा बनाया हुआ मांस के साथ, वे व्यावहारिक रूप से समान लोगों से स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं मांस उत्पादों, लेकिन इनमें कैलोरी कम होती है और जब आप अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं तो ये उत्तम हैं। यदि आप कल के अनाज या हाल के भोजन से बचे अनाज का उपयोग करते हैं तो खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है। आप एक प्रकार का अनाज सामान्य तरीके से पका सकते हैं, और फिर जोड़ सकते हैं अंडाऔर ताजा प्याज.

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 60 ग्राम;
• पानी - 1.5 कप;
• कीमा बनाया हुआ गोमांस - आधा किलो;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी का तेल- 30 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस में एक अंडा डालें और प्याज काट लें।
2. कुट्टू में नमक वाला पानी डालकर उबालें। पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, ब्लेंडर से प्यूरी बनाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
4. कटलेट बनाएं, फ्राइंग पैन में रखें, हल्का भूरा होने तक तलें। एक सॉस पैन में रखें, डालें गर्म पानी, पक जाने तक 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप प्रयोग करते हैं और प्याज-गाजर भूनते हैं, थोड़ी मात्रा में लहसुन और टमाटर का पेस्ट जोड़ते हैं। यदि आप चाहें, तो आप अनाज को सूखे लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च और अन्य चिकन मसालों के साथ मिला सकते हैं। पकवान को वनस्पति तेल या मक्खन, खट्टा क्रीम या कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 4 गिलास;
• चिकन का कीमा- 350 ग्राम;
• केचप - 40 मिलीलीटर;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को छांट लें और अच्छी तरह धो लें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को 10 मिनिट तक भूनिये.
3. मांस को गर्मी प्रतिरोधी डिश के बीच में रखें, इसे स्पैटुला से तोड़ें ताकि कोई गांठ न रहे, रंग बदलने तक भूनें, नमक, काली मिर्च और कुचला हुआ लहसुन डालें।
4. छह मिनट के बाद, एक प्रकार का अनाज, केचप डालें, गरम करें, पानी डालें।
5. पैन की सामग्री को उबाल लें, आंच कम कर दें और 40 मिनट के बाद इसे बंद कर दें और इसे पांच मिनट तक पकने दें।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज अविश्वसनीय रूप से अलग है उत्तम स्वादऔर एक आकर्षक सुगंध, विशेष मसालों के उपयोग के लिए धन्यवाद। व्यंजन के स्वाद को उजागर करने के लिए, परोसते समय उसमें हरा या लाल रंग मिलाएं। प्याज. यदि आप चाहें, तो आप खाना पकाने के तरल के रूप में मशरूम शोरबा या टमाटर के पेस्ट के साथ मिश्रित पानी का उपयोग कर सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन की परिवार के सभी सदस्यों द्वारा सराहना की जाएगी।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
• कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलो;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• साग - एक गुच्छा;
• पानी - 4 गिलास;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को कांटे से मैश करें, लगातार हिलाते हुए थोड़ा सा भूनें। इसमें कटे हुए मशरूम और प्याज डालें और पांच मिनट के बाद - एक प्रकार का अनाज।
2. पानी भरें, टमाटर का पेस्ट डालें, नमक डालें। हिलाएँ और पूरी तरह पकने तक, लगभग 40 मिनट तक पकाएँ।
3. परोसते समय, डिश को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 134 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यदि आप कीमा और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज खाकर थोड़ा थक गए हैं, तो मांस और सब्जियों के साथ दलिया तैयार करें। वे इसे नरम और अधिक सुगंधित और साथ ही हल्का और कम कैलोरी वाला बना देंगे। फिगर के प्रति जागरूक लड़कियों या शाकाहारियों के लिए एक आदर्श रात्रिभोज। आप डिश में कोई भी सब्जियाँ मिला सकते हैं - गाजर से लेकर प्याज और शिमला मिर्च से लेकर कद्दू, टमाटर आदि तक खट्टी गोभी. सूखे डिल के साथ ऐपेटाइज़र को अच्छी तरह से सीज़न करें।

सामग्री:

• घर का बना कीमा - आधा किलो;
• एक प्रकार का अनाज - एक गिलास;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च- 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• सब्जी शोरबा - 2 कप.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को कढ़ाई में रखें, चिकना होने तक हिलाएं, रंग बदलने तक भूनें।
2. प्याज के टुकड़े डालें, दो मिनट बाद गाजर की छड़ें डालें, दो मिनट बाद - शिमला मिर्च, स्लाइस में काटें।
3. पांच मिनट के बाद, छिले हुए टमाटरों को काट लें, मांस में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। टमाटर को 2 बड़े चम्मच टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है।
4. एक प्रकार का अनाज धो लें, इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करें और एक कड़ाही में रखें। शोरबा में डालें और उबाल लें।
5. आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज - खाना पकाने की विशेषताएं

वे जानते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है। अनुभवी पेशेवर. यदि अचानक कोई चीज़ आपके लिए काम नहीं करती है तो स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए प्रसिद्ध शेफ द्वारा बताए गए रहस्य यहां दिए गए हैं:

• पानी की जगह सब्जी शोरबा या का उपयोग करना अच्छा है मांस शोरबाचिकन या टर्की से;
• समान अनुपात में मिश्रित कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस का उपयोग करना इष्टतम है - मिश्रित कीमा;
• आप शोरबा में टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, क्रीम मिला सकते हैं;
• कटे हुए मांस वाली सब्जियों को एक प्रकार का अनाज डालने से पहले मक्खन में थोड़ा तला जा सकता है या वसा पिघलाया जा सकता है;
• पुदीना, मेंहदी, सरसों, धनिया अनाज के साथ अच्छे लगते हैं;
• आप तैयार पकवान को जीरा के साथ सीज़न कर सकते हैं, सारे मसाले, जुनिपर फल।

वीडियो: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यापारी-शैली का अनाज शुरुआती और दोनों के लिए एक जीवनरक्षक है अनुभवी रसोइया. यह उन अद्भुत किफायती, संतोषजनक और हल्के रोजमर्रा के व्यंजनों में से एक है, जो अपनी सादगी के बावजूद, अपने स्वाद से हमेशा प्रसन्न होता है और मदद करता है। साल भर. स्वादिष्ट परिवर्धन के साथ पूर्ण कीमा, रसदार, मसालेदार में भिगोया हुआ टमाटर सॉस, इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया अनाज कुरकुरा, तीखा और स्वाद में बहुत ही आकर्षक बनता है। बढ़िया विकल्पदोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक त्वरित समाधान. इसे अजमाएं!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यापारी शैली का अनाज दलिया तैयार करने के लिए, आपको सूची में बताई गई सामग्री की आवश्यकता होगी।

सब्जियाँ तैयार करें. प्याज को टुकड़ों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें, लहसुन की कलियों को चाकू से काट लें, मीठी मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

मीठी मिर्च में ये पकवान- घटक वैकल्पिक है, लेकिन इसके अतिरिक्त आपको पकवान में एक बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने की अनुमति मिलती है। इसी उद्देश्य से, आप डिश में मीठी मिर्च के बजाय मशरूम (250-300 ग्राम) मिला सकते हैं।

प्याज को हल्का भूरा होने तक 5-6 मिनट तक भूनें.

- फिर गाजर और शिमला मिर्च डालकर 5-7 मिनट तक भूनें.

कीमा डालें और कुछ और मिनट तक भूनें जब तक कि निकला हुआ रस लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। कीमा रंग बदल जाएगा और भुरभुरा हो जाएगा।

स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, सूखी जड़ी-बूटियाँ और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएँ (मैं सूखी इतालवी जड़ी-बूटियों का मिश्रण मिलाता हूँ)। मिश्रण को मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

टमाटर का पेस्ट डालें और 1-2 मिनिट तक चलाते हुए भूनें. मिश्रण को चखें और यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए अधिक मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। चाहें तो 1 छोटी चुटकी चीनी मिला लें।

फिर एक प्रकार का अनाज डालें, और लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को 2-3 मिनट के लिए और भूनें ताकि अनाज अपनी सुगंध प्रकट कर सके।

पानी में डालें और उबाल लें। जब पानी उबल जाए, तो आंच कम कर दें ताकि पानी में लगातार उबाल आता रहे, पैन को ढक्कन से ढक दें और डिश को 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।

फिर आंच बंद कर दें, एक चुटकी कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियां डालें और परोसने से पहले डिश को 5-7 मिनट के लिए ढककर रख दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मर्चेंट शैली का अनाज तैयार है। बॉन एपेतीत।

उत्पादों
एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास
कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस और/या सूअर का मांस) - 300 ग्राम
प्याज - 1 टुकड़ा
नमक - 1 बड़ा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच

उत्पादों की तैयारी
1. प्याजछीलकर बारीक काट लीजिए.
2. कुट्टू को छांट लें और बहते पानी के नीचे धो लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस, यदि जमे हुए है, तो डीफ्रॉस्ट करें।

एक सॉस पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. पैन के तले में वनस्पति तेल डालें और आग लगा दें।
2. तेल गर्म होने पर प्याज को पैन के तले पर रखें.
3. प्याज को चलाते हुए 5 मिनट तक भूनें.
4. कीमा रखें और इसे एक स्पैटुला से अलग करें ताकि यह पूरे पैन में समान रूप से वितरित हो जाए।
5. कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज के साथ नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और हिलाते हुए 7 मिनट तक भूनें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर एक प्रकार का अनाज रखें, पानी डालें ताकि यह पूरी तरह से अनाज को ढक दे।
7. एक प्रकार का अनाज को कीमा के साथ 30 मिनट तक पकाएं।
8. पकाने के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाएं, 10 मिनट के लिए छोड़ दें बंद ढक्कन.

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. मल्टी कूकर में तेल डालें, इसे "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड पर गर्म करें, ढक्कन खोलकर प्याज को भूनें।
2. कीमा डालकर भूनें, फिर नमक और काली मिर्च डालें, कुट्टू डालें और पानी डालें।
3. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड पर 40 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाएं।

मक्खन के एक टुकड़े के साथ गरम, सुगंधित कुट्टू का दलिया - क्या इससे अधिक स्वादिष्ट कुछ हो सकता है? शायद वे जवाब देंगे जानकार गृहिणियाँ, अगर यह कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया है। यह सरल भी है और साथ ही असाधारण भी स्वादिष्ट व्यंजनयह बहुत जल्दी पक जाता है, शुरुआती रसोइया इसे आसानी से संभाल सकते हैं, और घर पर हर कोई निस्संदेह प्रसन्न होगा और निश्चित रूप से और अधिक मांगेगा।

सरल नुस्खा

एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए सबसे स्वादिष्ट और सरल नुस्खा। आप इस व्यंजन को तैयार करने में कुछ मिनट बिताएंगे और शाम को एक शानदार रात्रिभोज से सभी को आश्चर्यचकित कर देंगे।

यदि आप स्टोर से खरीदे गए कीमा का उपयोग करने के आदी नहीं हैं, तो पहला कदम घर पर ही तैयार करना है। हम मांस के टुकड़े को अच्छी तरह धोते हैं, अतिरिक्त चर्बी हटाते हैं और मध्यम टुकड़ों में काटते हैं। फिर प्याज और गाजर को धोकर छील लें, कई टुकड़ों में काट लें ताकि उन्हें मीट ग्राइंडर में आसानी से प्रोसेस किया जा सके। हम कीमा और सब्जियां बनाते हैं और इसे फ्राइंग पैन में डालते हैं। वनस्पति (या जैतून) तेल में कई मिनट तक भूनें। इस समय, अनाज को सावधानी से छांटें और धो लें और फ्राइंग पैन में मांस में डाल दें। भरें ठंडा पानी 1:2 के अनुपात में (दो गिलास पानी के साथ एक गिलास अनाज)। मसाले, नमक डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबलने दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यापारी-शैली का अनाज

एक प्राचीन रूसी व्यंजन जो आज भी बड़े मजे से बनाया और खाया जाता है। पुराने दिनों में, केवल अमीर लोग ही कुट्टू खा सकते थे, इसलिए इस व्यंजन का नाम पड़ा।

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस या गोमांस मांस (या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीदें) - 300 जीआर;
• एक प्रकार का अनाज - 1 कप;
• टमाटर का पेस्ट (या टमाटर) - 2 बड़े चम्मच;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• वनस्पति तेल (जैतून) - तलने के लिए;
• नमक, मसाले, तेज पत्ता - स्वाद के लिए।

पकाने का समय: 40 मिनट.

100 जीआर के लिए. तैयार पकवान- 360 किलो कैलोरी.

सबसे पहले, हम अनाज को अच्छी तरह से छांटते हैं और धोते हैं, फिर फ्राइंग पैन को तेल की कुछ बूंदों से चिकना करते हैं और अपने अनाज को कई मिनट तक सुखाते हैं। अनाज सूख जाने के बाद इसे एक अलग कटोरे में डालें।

आइए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करना शुरू करें: मांस को धो लें, अतिरिक्त वसा और फिल्म हटा दें, मध्यम टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की में पीस लें। गाजर, प्याज और लहसुन को धोइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये या बहुत बारीक काट लीजिये.

- सब्जियों को कढ़ाई में डालकर तेल में सुनहरा होने तक तल लें. सब्जियों में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, सब कुछ एक साथ भूनें, 2-3 मिनट तक हिलाएँ। यदि आप टमाटर के पेस्ट का उपयोग करते हैं, तो इसे सीधे कीमा में जोड़ें; यदि आप टमाटर का उपयोग करते हैं: तो उन्हें धो लें, उन्हें छील लें, उन्हें बारीक काट लें और उसके बाद ही उन्हें मांस और अन्य सब्जियों में जोड़ें।

कीमा काला हो जाने के बाद, ऊपर से कुट्टू के दाने डालें और गर्म पानी डालें ताकि दाने थोड़ा ढक जाएं। नमक, तेज़ पत्ता, मसाले डालें और धीमी आंच पर तब तक उबलने दें जब तक कि अनाज पूरी तरह से पक न जाए। यदि पानी वाष्पित हो गया है और अनाज अभी भी सख्त है, तो थोड़ा और पानी डालें।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव

अगर साधारण अनाजआपको कीमा बनाया हुआ मांस उबाऊ लगता है, या आप बस यह सोच रहे हैं कि अपने अनाज के मेनू में विविधता कैसे लाएँ: कीमा और अनाज का एक पुलाव यहाँ काम आएगा। और प्रक्रिया को थोड़ा तेज़ और सरल बनाने के लिए, इसे धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है।

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस का टुकड़ा, सूअर का मांस (या तैयार मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस) - 500 ग्राम;
• उबला हुआ अनाज - 2 कप;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• आटा - 3 एल .;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (जैतून) - कटोरे को चिकना करने के लिए;
• मसाले, नमक - स्वाद के लिए.

पकाने का समय: 60-70 मिनट.

100 जीआर के लिए. तैयार पकवान - 455 किलो कैलोरी।

पकवान तैयार करने से पहले, अनाज को छाँट लें, धो लें और उबाल लें, आपको 2 कप तैयार अनाज की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, यदि आप स्टोर से खरीदी गई सामग्री का उपयोग नहीं करते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस पहले से तैयार करें: मांस को धो लें, अतिरिक्त परत और वसा हटा दें, और मांस की चक्की में पीस लें।

सामग्री तैयार करने के बाद, हम पुलाव तैयार करना शुरू करते हैं। एक कटोरे में, अंडे, खट्टा क्रीम, आटा मिलाएं, मसाला और नमक डालें। प्याज छीलें, बारीक काट लें और परिणामी मिश्रण में मिला दें। वहां उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें।

मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से और दीवारों पर तेल लगाकर हल्का चिकना कर लें। हम अपने अनाज के "आटे" का आधा हिस्सा तल पर रखते हैं, उसके ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से फैलाते हैं, फिर इसे बाकी अनाज के साथ ढक देते हैं। "बेकिंग" मोड कैसरोल तैयार करने के लिए उपयुक्त है। पकाने के बाद, डिश को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर ध्यान से इसे मल्टी-कुकर कटोरे से हटा दें।

ओवन में बर्तनों में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

बर्तनों में व्यंजन हमेशा विशेष रूप से स्वादिष्ट बनते हैं; कई गृहिणियों को खाना पकाने की यह विधि पसंद आती है, और बर्तन पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होते रहते हैं। बर्तन में पकाया गया कुट्टू का दलिया हमेशा बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है।

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस या सूअर का मांस (या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस) - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• एक प्रकार का अनाज - 1 कप;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, पसंदीदा मसाले, नमक - स्वाद के लिए।

पकाने का समय: 65 मिनट.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी. तैयार पकवान - 387 किलो कैलोरी।

सबसे पहले आपको कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने की आवश्यकता है: मांस को धो लें, फिल्म और अतिरिक्त वसा हटा दें, मध्यम टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की में पीस लें। हम सब्जियों को साफ करते हैं और धोते हैं, प्याज को छोटे स्लाइस में काटते हैं, गाजर को आधा छल्ले में काटते हैं, फिर सब कुछ एक फ्राइंग पैन में तलने के लिए भेजते हैं। प्याज और गाजर का रंग सुनहरा हो जाने के बाद इन्हें एक अलग कटोरे में रख लें और कीमा को उसी फ्राइंग पैन में भून लें.

इस समय, हम अनाज और उसके कचरे को हटा देते हैं। हम बर्तन निकालते हैं और उन्हें भरना शुरू करते हैं। हम कीमा बिछाते हैं, फिर सब्जियाँ और ऊपर से एक प्रकार का अनाज डालते हैं, ध्यान रखें कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान एक प्रकार का अनाज दो बार उबलता है।

गर्म पानी भरें, मसाले, नमक और कुछ काली मिर्च डालें। बर्तनों को ढक्कन से ढकें और 45-50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पकाने के बाद, डिश को थोड़ा और उबलने के लिए छोड़ दें, फिर आप इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

खाना पकाने की युक्तियाँ

एक प्रकार का अनाज दलिया हमेशा कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ तरकीबें जानने की जरूरत है और खाना बनाते समय उन्हें न भूलें:

1. साफ अनाज. बेशक, आधुनिक अनाज ज्यादातर साफ बेचा जाता है, लेकिन कभी-कभी इसमें कचरा भी होता है। इसलिए, हमेशा एक प्रकार का अनाज पकाने से पहले, इसमें विदेशी वस्तुओं की उपस्थिति की जांच करें। इसमें अधिक समय नहीं लगेगा;
2. कैलक्लाइंड अनाज. एक प्रकार का अनाज तैयार करते समय यह सबसे आवश्यक कदम नहीं है, लेकिन यदि आप एक समृद्ध और प्राप्त करना चाहते हैं कुरकुरा दलियाएक फ्राइंग पैन में अनाज गरम करें। आप थोड़े से तेल का उपयोग कर सकते हैं;
3. उमस वाली गर्मी। अनाज पकाते समय ढक्कन न खोलने की सलाह दी जाती है। अनाज में पानी भरने के बाद, तुरंत नमक डालें और पारदर्शी ढक्कन से ढक दें। इस तरह आप दलिया पकाने की प्रक्रिया देख सकते हैं और जब तक आवश्यक न हो ढक्कन को न छुएं।2

बॉन एपेतीत!