लाल मछली के साथ लवाश रोल एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है जिसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है; इसमें भरने के कई विकल्प हैं, और यह एक स्वादिष्ट व्यंजन जैसा दिखता है जिसे बुफे मेनू में शामिल किया जा सकता है। इसके अलावा, आप त्वरित और संतोषजनक नाश्ते के लिए इस व्यंजन को काम पर या स्कूल में अपने साथ ले जा सकते हैं।

लवाश रोल कैसे बनाएं?

अलग-अलग फिलिंग के साथ लवाश रोल जल्दी और बिना ज्यादा परेशानी के तैयार हो जाते हैं। कई उत्पादों को लाल मछली के साथ जोड़ा जा सकता है और आप ऐपेटाइज़र को अलग-अलग फिलिंग से भरकर हर बार प्रयोग कर सकते हैं। पीटा ब्रेड स्नैक रोल को तीन तैयारी विधियों में विभाजित किया जा सकता है:

1. पहला और सरल त्वरित लवाश रोल है कि चुनी गई फिलिंग को लपेटें और तुरंत खाएं।
2. एक लोकप्रिय विकल्प यह है कि ऐपेटाइज़र को रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दिया जाए और परोसने से पहले सुंदर भागों में काट लिया जाए।
3. पकवान को शायद ही कभी पकाया जाता है, लेकिन इस रूप में क्षुधावर्धक विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। परिणाम एक रसदार, सुगंधित भराव के साथ एक कुरकुरा लवाश खोल है।

लवाश रोल की रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सरल है और इसे तैयार करना आनंददायक है। सभी भरने वाले घटक पहले से ही उपयोग के लिए तैयार हैं, इसलिए आपको बस तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि स्नैक रेफ्रिजरेटर में थोड़ा भीग न जाए। कॉटेज पनीर एक बजट विकल्प है; आप इसे सुरक्षित रूप से अपने पसंदीदा क्रीम पनीर से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• लवाश - 1 बड़ा;
• पनीर - 200 ग्राम;
• साग - 50 ग्राम;
• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• नमक।

तैयारी

1. पनीर को पीसकर पेस्ट बना लें, नमक डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
2. मछली को पतले टुकड़ों में काट लें.
3. पीटा ब्रेड को मेज पर फैलाएं, सतह को दही से ढक दें, मछली की परत से ढक दें।
4. लवाश रोल को लाल मछली के साथ रोल करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मछली के साथ यह लवाश रोल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनेगा। भरने के लिए, आप किसी भी उपलब्ध मछली के फ़िलेट या कीमा का उपयोग कर सकते हैं - गुलाबी सैल्मन, सैल्मन, चूम सैल्मन। भरने में नींबू और पनीर मिलाएं और परिणाम सुगंधित कुरकुरा क्रस्ट और उत्कृष्ट रसदार भरने के साथ एक स्वादिष्ट पाई होगा।

सामग्री:

• गुलाबी सामन पट्टिका - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• नींबू - ½ टुकड़ा;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• लवाश - 3 चादरें;
• अजवायन के फूल, मेंहदी, नमक;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• बैंगनी प्याज - ½ टुकड़ा;
• लहसुन – 1 कली.

तैयारी

1. मछली के बुरादे को धोकर मसाले और शुद्ध लहसुन के साथ मलें।
2. पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं, मक्खन से ब्रश करें, मछली वितरित करें और नींबू का रस छिड़कें।
3. ऊपर मक्खन के टुकड़े, टमाटर के आधे गोले और प्याज के आधे छल्ले रखें।
4. रोल को रोल करें और मक्खन से लेपित पीटा ब्रेड की दूसरी शीट में रखें, इसे फिर से रोल करें।
5. रोल को तीसरी चुपड़ी हुई पीटा ब्रेड पर रखें, ऊपर पनीर के स्लाइस और टमाटर के आधे गोले रखें, रोल करें।
6. लवाश रोल को लाल मछली के साथ पन्नी में लपेटें और 190 डिग्री पर 60 मिनट तक बेक करें।

- एक सरल और त्वरित नाश्ता, जो उत्पादन की गति और इसमें शामिल घटकों की उपलब्धता के कारण कई गृहिणियों द्वारा पसंद किया जाता है। प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग अक्सर भरने के लिए किया जाता है; यह नाश्ते को स्वाद में अधिक दिलचस्प बनाता है। साग, जिसे आप अपने स्वाद के आधार पर चुन सकते हैं, भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 ख.;
• फैलाने योग्य प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• लवाश - 2 शीट।

तैयारी

1. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकाल दें, हड्डियाँ हटा दें और मछली को कांटे से मैश कर लें।
2. पीटा ब्रेड की एक शीट पर पनीर फैलाएं, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
3. मछली को साग के ऊपर रखें, दूसरी शीट से ढक दें और एक टाइट लॉग में रोल करें।
4. स्नैक को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

एक स्वादिष्ट लवाश रोल सबसे सरल सामग्री से तैयार किया जा सकता है या आप स्वादिष्ट सामग्री के साथ संरचना में थोड़ी विविधता ला सकते हैं। हल्का नमकीन सैल्मन ताजा खीरे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसलिए बुफे टेबल के दौरान ऐपेटाइज़र सबसे पहले आएगा। परोसते समय हल्की नमकीन लाल मछली वाले रोल को भागों में काट लेना चाहिए।

सामग्री:

• लवाश - 1 पीसी ।;
• सामन - 200 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• फिलाडेल्फिया - 200 ग्राम;
• डिल - 20 ग्राम

तैयारी

1. कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ क्रीम चीज़ मिलाएं।
2. खीरे को लंबाई में पतले स्लाइस में और मछली को स्लाइस में काटें।
3. लेआउट
4. पनीर के साथ लवाश रोल
5. पीटा ब्रेड बिछाएं, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ फैलाएं, फिर मछली वितरित करें, नींबू का रस छिड़कें और खीरा डालें।
6. एक टाइट रोल बनाएं और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

सामन और पनीर के साथ लवाश रोल

पनीर के साथ पीटा ब्रेड रोल तैयार करना आसान और त्वरित है। मछली को सॉस, जड़ी-बूटियों और क्रीम चीज़ के साथ पूरक किया जा सकता है। ऐपेटाइज़र को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोकर रख दें, इससे रोल को काटने में आसानी होगी और यह अधिक स्वादिष्ट होगा। क्रिस्पी शेल पाने के लिए आप डिश को ओवन या माइक्रोवेव में ग्रिल के नीचे 3-4 मिनट के लिए भी रख सकते हैं।

सामग्री:

• सामन - 200 ग्राम;
• क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
• डिल - 20 ग्राम;
• लहसुन की चटनी - 20 ग्राम।

तैयारी

1. पनीर के साथ लवाश शीट फैलाएं।
2. मछली बांटें और सॉस से ब्रश करें।
3. डिल को कुचलें और रोल करें।

हल्के नमकीन गुलाबी सामन के साथ एक स्वादिष्ट लवाश रोल को अधिक संतोषजनक और स्वाद में समृद्ध बनाया जा सकता है यदि आप भरने में नई दिलचस्प सामग्री जोड़ते हैं। डिश को असेंबल करने की प्रक्रिया को तेज बनाने के लिए अंडों को पहले से अच्छी तरह उबाल लें। आप इसे मेयोनेज़ से बदल सकते हैं, लेकिन इस मामले में स्वाद बिल्कुल अलग होगा।

सामग्री:

• लवाश - 2 शीट;
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी 4
• ग्रीक दही - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम;
• हल्का नमकीन गुलाबी सामन - 200 ग्राम;
• प्याज और डिल साग - 1 मुट्ठी।

तैयारी

1. अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें. टमाटर को ब्लांच करें और छिलका हटा दें।
2. मछली को स्लाइस में काटें, साग को बारीक काट लें।
3. पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं, उस पर दही फैलाएं, फिलिंग फैलाएं, परतों को बारी-बारी से फैलाएं और अंत में जड़ी-बूटियां छिड़कें।
4. स्वादिष्ट लाल मछली के साथ पीटा रोल बनाएं और एक घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें।

और नमकीन मछली एक लोकप्रिय ऐपेटाइज़र है जिसे अक्सर बुफ़े टेबल पर देखा जा सकता है। आप सलाद के पत्तों और टमाटर के स्लाइस को भरकर रेसिपी में रंग जोड़ सकते हैं। क्रॉस-सेक्शन में, ऐसा स्नैक अधिक प्रभावशाली लगेगा यदि घटकों को बड़ी स्ट्रिप्स में काट दिया जाए।

सामग्री:

• लवाश - 1 शीट;
• प्रसंस्कृत फैलाया जा सकने वाला पनीर - 200 ग्राम;
• सलाद - 4-5 चादरें;
• टमाटर 1 पीसी ।;
• हल्का नमकीन ट्राउट - 200 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी।

तैयारी

1. सब्जियों और मछली को लंबी, मोटी पट्टियों में काटें।
2. पीटा ब्रेड बिछाएं, पनीर फैलाएं, ऊपर भरावन फैलाएं, शीट के साथ स्ट्रॉ रखें।
3. रोल को रोल करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ दें।

यदि आप इसे मुख्य भराई के रूप में उपयोग करते हैं तो लाल मछली के साथ अर्मेनियाई लवाश का एक स्वादिष्ट रोल निकलेगा। पकवान में तेज़ सुगंध होगी, और ककड़ी और क्रीम पनीर मछली के समृद्ध स्वाद को उजागर करेंगे। इस ट्रीट को छोटे रोल में रोल किया जा सकता है और 4 मिनी पाई बनाई जा सकती हैं।

सामग्री:

• लवाश - 2 शीट;
• स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन पट्टिका - 200 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• क्रीम चीज़ - 150 ग्राम।

तैयारी

1. पीटा ब्रेड को 4 छोटी शीटों में बाँट लें।
2. फिश फिलेट को ज्यादा बारीक न काटें, खीरे को लम्बाई में चार भागों में काटें।
3. प्रत्येक शीट पर पनीर फैलाएं, मछली वितरित करें और बीच में खीरे का एक चौथाई हिस्सा रखें।
4. रोल्स को रोल करें और एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक ब्राउन करें।
5. तुरंत परोसें.

सामन और मक्खन के साथ एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट लवाश रोल को तीन परतों में सजाया जा सकता है, प्रत्येक एक अलग भराई से भरा होता है। क्रॉस सेक्शन में यह एक सुंदर उपचार होगा, और स्वाद बहुआयामी और संतुलित है, क्योंकि घटक एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं। तेल को पहले से ही लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर सुगंधित बनाया जा सकता है।

स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन के साथ लवाश रोल

एक सरल घरेलू फास्ट फूड रेसिपी जिसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।

इस रोल की संरचना में कुछ बदलाव किये जा सकते हैं. आप इसे कटी हुई लाल मिर्च के साथ पूरक कर सकते हैं, और प्रसंस्कृत पनीर को हार्ड पनीर या दही द्रव्यमान के साथ बदल सकते हैं।

तैयारी

इस रेसिपी में स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन को नमकीन सैल्मन या मैकेरल से बदला जा सकता है। आइए सामग्री तैयार करें. नमकीन गुलाबी सामन को छोटे टुकड़ों में पीस लें, ताजा खीरे को पतले स्लाइस में काट लें। फ्लैटब्रेड को प्रसंस्कृत पनीर की एक पतली परत से ढक दें। हम हरे खीरे के टुकड़े बिछाते हैं, पीटा ब्रेड की पूरी सतह को ढकने की कोशिश करते हैं। अगला कदम स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन जोड़ना है। पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से ढक दें। हम केक के किनारों को मोड़ते हैं। हम लवाश रोल को गुलाबी सामन के साथ रोल करते हैं और इसे दो भागों में विभाजित करते हैं। दूसरे केक के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ। तैयार ओरिएंटल फ्लैटब्रेड रोल को रेफ्रिजरेटर में रखें और 2-3 घंटे प्रतीक्षा करें। बॉन एपेतीत

सामग्री

स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन मछली - 200 ग्राम

लवाश - 2 पीसी।

प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम

खीरा - 150 ग्राम

अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ करने के लिए, हम एक असामान्य रूप से कोमल और हल्का ऐपेटाइज़र तैयार करने का सुझाव देते हैं जो आपके पसंदीदा में से एक बन सकता है। डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ पतले अर्मेनियाई लवाश का एक रोल कुछ ही मिनटों में बन जाता है और यह दावत के दौरान मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ़ होगा। इसे पकाने के लिए, आपको ओवन की आवश्यकता नहीं है, और आप बढ़िया मछली या तो टुकड़ों में नमकीन या बारीक कटी हुई ले सकते हैं - अपने स्वाद के अनुसार चुनें।

गुलाबी सैल्मन का स्वाद न केवल अतुलनीय है, बल्कि यह आश्चर्यजनक रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी है। नोबल सैल्मन परिवार के मांस में बहुत सारा ओमेगा-3 होता है, एक फैटी एसिड जो लंबे समय तक युवाओं को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, इस लाल मछली का बुरादा फॉस्फोरस और फ्लोरीन, अमीनो एसिड से भरपूर होता है।

इसलिए, गुलाबी सामन के साथ लवाश रोल सिर्फ एक नाश्ता नहीं है, बल्कि एक स्वादिष्ट औषधि है जिसे उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ रोल के लिए पकाने की विधि

सामग्री

• लवाश - 3 पीसी। + -
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन- 1 बैंक + -
• - 3 पीसी। + -
• - 1 गुच्छा + -
• - 1 गुच्छा + -
• - 150 मि.ली + -

गुलाबी सैल्मन मांस और लवाश से रोल कैसे तैयार करें

इस और अन्य व्यंजनों में हम पतली अर्मेनियाई फ्लैटब्रेड का उपयोग करेंगे। इसके अलावा, हमें डिब्बाबंद मछली - स्टेक या कीमा बनाया हुआ मांस के एक डिब्बे की आवश्यकता होगी।

1. गुलाबी सैल्मन का जार खोलें और उसकी सामग्री को एक कोलंडर में रखें ताकि उस तरल पदार्थ को अलग कर सकें जिससे मछली भरी हुई है।
2. निर्जलित मांस को एक प्लेट पर रखें और मुलायम होने तक कांटे से धीरे-धीरे मैश करें।
3. कठोर उबले अंडों को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए।
4. साग को धोइये, सुखाइये, काट लीजिये.
5. पहली अखमीरी फ्लैटब्रेड लें, उसके बीच में मेयोनेज़ लगाएं, कटे हुए अंडे (सफेदी के साथ जर्दी) डालें।
6. शीर्ष पर दूसरी पीटा ब्रेड रखकर, हम इसे तैयार मेयोनेज़ सॉस के साथ चिकना करते हैं और परिणामी कीमा बनाया हुआ मछली के साथ कवर करते हैं।
7. मछली के ऊपर साग और प्याज रखें, तीसरी फ्लैटब्रेड से ढकें, इसके अंदरूनी हिस्से पर मेयोनेज़ फैलाएं।

बस इतना ही बचा है कि पीटा ब्रेड को एक टाइट रोल में भरकर प्लास्टिक में लपेट लें और 1-1.5 घंटे के लिए ठंड में भिगोने के लिए रख दें।

उत्सव की मेज पर क्षुधावर्धक प्रस्तुत करने से पहले, मूल्यवान लाल मछली से भरे सॉसेज को तिरछे भागों में काटने की आवश्यकता होगी।

एक जार से गुलाबी सामन के साथ रोल का इलाज करें

सैल्मन परिवार के प्रतिनिधि के फ़िललेट से ऐपेटाइज़र तैयार करने का एक और विकल्प यहां दिया गया है। स्वादिष्ट भोजन के सच्चे पारखी निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे - स्वाद बहुत नाजुक और परिष्कृत है!

सामग्री

• हल्का नमकीन गुलाबी सामन पट्टिका - 1 कैन;
• बड़ी लवाश ब्रेड - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• छोटा ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा.

गुलाबी सामन रोल बनाना

धुले और सूखे साग को बहुत बारीक काटना है और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाना है। परिणामी "कीमा बनाया हुआ मांस" को अखमीरी फ्लैटब्रेड के पूरे क्षेत्र पर फैलाएं।

काली मिर्च और खीरे को धोकर पोंछ लें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, पिंक सैल्मन को पतले स्लाइस में काट लें।

हम पीटा ब्रेड के एक किनारे पर सब्जियाँ और फ़िलालेट्स रखते हैं और इसे लपेट देते हैं। भराई अंदर होनी चाहिए.

इसके बाद, सब्जियों और मछलियों को मुड़े हुए किनारे पर रखें और भोजन को ढकते हुए इसे फिर से लपेटें। हम ऐसा तब तक करते हैं जब तक केक पूरी तरह से बेल न जाए। पहले मामले की तरह, हम इसे फिल्म से ढक देते हैं और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज देते हैं। फिर जो कुछ बचता है उसे काटना है और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसना है।

गुलाबी सैल्मन और क्रीम चीज़ के साथ रोल करें

पनीर के साथ लाल मछली के कोमल मांस का संयोजन पेटू लोगों के लिए एक उपहार है। इसके अलावा, ऐसा उत्तम ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज पर भी बहुत सुंदर लगता है।

सामग्री

• पतली बड़ी पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• नरम क्रीम पनीर - 150-200 ग्राम;
• हल्की नमकीन मछली - 1 कैन;
• अजमोद - 1 गुच्छा.

लाल मछली से भरा लवाश रोल कैसे बनाएं

पीटा ब्रेड को बेलने के बाद, इसे अंदर से नरम पनीर के साथ फैलाएं और एक बिसात के पैटर्न में मछली के पतले स्लाइस रखें, बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें। पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें, फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। ट्रीट को पतले-पतले टुकड़े करके और एक प्लेट में खूबसूरती से सजाकर परोसें।

हमने डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ अद्भुत लवाश रोल तैयार करने के लिए केवल तीन विकल्प पेश किए हैं - उदाहरण के तौर पर, ऐसा कहने के लिए। वास्तव में, उनमें से बहुत सारे हैं, और उनमें से कई अभी भी केवल हमारी कल्पना में मौजूद हैं। तो आइए प्रयोग करें, खासकर जब से लाल मछली जानती है कि कैसे प्रेरित करना है!..

एक स्वादिष्ट और असामान्य नाश्ता तैयार करना मुश्किल नहीं होगा यदि आप जानते हैं कि इसे उपलब्ध सामग्री से जल्दी और आसानी से कैसे बनाया जाता है।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ लवाश रोल एक ऐसा व्यंजन बन जाता है, जो रोजमर्रा की जिंदगी और छुट्टियों दोनों के लिए उपयुक्त है, जो हर किसी को पसंद आएगा।

इसे तैयार करने के लिए सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी, और इसे मोड़ने में ज्यादा समय भी नहीं लगेगा, इसलिए व्यस्त गृहिणियां भी इस पर ध्यान दे सकती हैं।

इस रोल में भरने वाली मुख्य सामग्री डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन है, इसलिए अपने रस के बजाय तेल में डिब्बाबंद सैल्मन खरीदना बेहतर है। ऐसी मछली का स्वाद अधिक तीव्र होगा, और क्षुधावर्धक स्वयं अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट होगा।

लवाश भी एक महत्वपूर्ण घटक है: आप इसे खरीद सकते हैं, या आप इसे घर पर पका सकते हैं। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है.

तो, सबसे पहले, आइए न्यूनतम सामग्री के साथ सबसे सरल नुस्खा के अनुसार पकवान तैयार करें।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ लवाश रोल

सामग्री

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन
• पतला लवाश - 1-2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• साग - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन, हरा प्याज - वैकल्पिक

लैश रोल कैसे बनाये

1. आइए तुरंत अंडे पकाना शुरू करें; वे सख्त उबले होने चाहिए और छीलने में आसान होने चाहिए। छिलके वाले अंडों को कांटे से मैश कर लें या चाकू से बारीक काट लें।
2. मछली को खोलिये, हड्डियाँ निकालिये और तेल के साथ एक प्लेट में निकाल लीजिये. चिकना होने तक कांटे से मैश करें।
3. हम साग को धोते हैं और सूखने के लिए तौलिये पर रखते हैं। फिर इसे बारीक काट लें.
4. यदि हम इसका उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो लहसुन (1-2 कलियाँ) छीलें और इसे एक प्रेस से गुजारें। अगर आप तीखापन के लिए हरा प्याज डालना चाहते हैं तो 100 ग्राम प्याज धोकर चाकू से काट लें.
5. इस पर निर्भर करते हुए कि हमारे पास किस प्रकार की पीटा ब्रेड है - एक गोल फ्लैटब्रेड या एक बड़ी आयताकार परत, आपको 1 या 2 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
6. इसे समतल सतह पर फैलाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर कटी हुई मछली की एक परत बिछाएं, ऊपर अंडे छिड़कें और अंत में जड़ी-बूटियाँ और कटा हुआ लहसुन या हरा प्याज डालें।
7. अब हम रोल को रोल करते हैं ताकि यह काफी घना हो जाए, लेकिन फटे नहीं। इसे प्लास्टिक में लपेटें और ठंडा होने दें और 25 मिनट तक भीगने दें।

तैयार लवाश रोल को गुलाबी सामन के साथ भागों में काटें और जड़ी-बूटियों और उबले अंडे के स्लाइस से सजाकर एक प्लेट पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें।

यदि आप इस रेसिपी में नियमित मेयोनेज़ को लीन या घर का बना शाकाहारी सफेद सॉस से बदलते हैं, और अंडे को 1 पके एवोकैडो से बदलते हैं, तो आपके पास एक अद्भुत शाकाहारी व्यंजन होगा!

खैर, जो लोग पशु उत्पाद खाने का आनंद लेते हैं, उनके लिए मैं निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार रोल आज़माने की सलाह देता हूं।

गुलाबी सामन और पनीर के साथ लवाश रोल

नाश्ता अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला!

• पिछले संस्करण की तरह, 3 अंडों को नरम होने तक उबालें। फिर हम उन्हें साफ करते हैं और बारीक काटते हैं, आप अंडे के स्लाइसर का भी उपयोग कर सकते हैं।
• ऊपर से खोलें, काट लें और एक तरफ रख दें।
• ताजे खीरे को धोकर पोंछ लें और पहले लंबाई में पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, फिर लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें।
• 100 ग्राम सख्त पनीर, तीन को बारीक कद्दूकस पर।
• पीटा ब्रेड को मेज पर फैलाएं, चाहें तो इसे मेयोनेज़ या पिघले हुए पनीर से चिकना करें। आपको बहुत अधिक नहीं लगाना चाहिए, क्योंकि भराई अपने आप रसदार हो जाती है।

- अब कटी हुई मछली बांटें, फिर अंडे. फिर हम खीरे की स्ट्रिप्स बिछाते हैं, और अंत में पनीर के टुकड़ों के साथ छिड़कते हैं। इसे रोल में लपेटें और क्लिंग फिल्म में लपेटकर फ्रिज में रख दें।

रोल को 10 मिनट तक भीगने दें और फिर इसे बायस पर टुकड़ों में काट लें। खीरे के टुकड़ों से सजाकर परोसें।

अंत में, मेरा सुझाव है कि आप निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार मूल और मसालेदार रोल आज़माएँ।

गुलाबी सामन और टमाटर के साथ लवाश रोल

1. पिछले संस्करणों की तरह मछली को पीस लें।
2. 1 पके टमाटर को धोइये, पोंछकर सुखाइये और गोल आकार में काट लीजिये, फिर हम इसे क्यूब्स में काट लेंगे।
3. लवाश के लिए स्प्रेड तैयार करें: 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 1 चम्मच के साथ जैतून का तेल। नींबू का रस और 1 चम्मच. सरसों। यदि वांछित है, तो इसे प्रेस से निचोड़ी गई लहसुन की एक कली से बदला जा सकता है। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

पीटा ब्रेड को मेज पर फैलाएं, इसे तेल के मिश्रण से चिकना करें, फिर मछली को एक समान परत में वितरित करें।

ऊपर से कटे हुए टमाटर रखें, अंत में मक्के का एक डिब्बा खोलें और पीटा ब्रेड पर 3-4 बड़े चम्मच छिड़कें। अनाज

हम सब कुछ एक रोल में रोल करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में लपेटकर रख देते हैं। आधे घंटे तक भीगने दें, फिर काटें और परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ लवाश रोल विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है। सुझाए गए में से एक बनाने का प्रयास करें या अपना स्वयं का आविष्कार करें, क्योंकि मुख्य चीज़ आपकी इच्छा है!

मैं कामना करता हूँ कि आप रसोई में सफल प्रयोग करें और सुनिश्चित करें कि आप अपने भोजन का आनंद उठाएँ!

प्यार से ऐलेना स्कोपिच

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ लवाश रोल सभी अवसरों के लिए एक व्यंजन है। इसे एक त्वरित नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, सड़क पर ले जाया जा सकता है या नाश्ते के रूप में काम में लिया जा सकता है, और ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। वैसे, बाद वाला विकल्प हर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है। ऐसी डिश तैयार करने के लिए दर्जनों अलग-अलग रेसिपी हैं। इसलिए, हर कोई अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकता है।

मछली और पनीर के साथ रोल करें

आज, सबसे प्रसिद्ध नुस्खा डिब्बाबंद गुलाबी सामन और पनीर के साथ लवाश रोल माना जाता है। शायद इसलिए क्योंकि इसकी तैयारी के लिए सबसे आम उत्पादों की आवश्यकता होती है जो लगभग किसी भी गृहिणी को हमेशा उसके रेफ्रिजरेटर में मिल सकते हैं:

• 5 अंडे;
• गुलाबी सामन का 1 जार (तेल में डिब्बाबंद);
• किसी भी हार्ड पनीर के 300-400 ग्राम;
• थोड़ा मेयोनेज़;
• 1 पतली पीटा ब्रेड;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (डिल और अजमोद)।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ यह लवाश रोल तैयार करना बहुत आसान है:

1. सबसे पहले आपको अंडे उबालने होंगे. फिर इन्हें छीलकर बारीक काट लेना चाहिए.
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
3. साग को बेतरतीब ढंग से काटें।
4. काम की मेज पर पिसा ब्रेड फैलाएं।
5. इसमें फिलिंग की पहली परत लगाएं। यह मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियों वाला पनीर है।
6. दूसरी परत मछली है।
7. तीसरी परत मेयोनेज़ के साथ कुचले हुए अंडे हैं।
8. पीटा ब्रेड को सावधानी से रोल कर लें।
9. इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.

इसके बाद तैयार डिश को काटकर एक चौड़ी प्लेट में टुकड़े रखकर परोसा जा सकता है.

ककड़ी का रोल

पतझड़ में, जब सब्जियों का मौसम आता है, डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ लवाश रोल को ताजा खीरे और बगीचे से विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है। यह विकल्प गर्मियों के निवासियों और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास अपना निजी भूखंड है। काम करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पीटा ब्रेड की 1 शीट;
• 2 उबले अंडे;
• 1 ककड़ी;
• मछली का 1 कैन;
• नमक;
• 7 हिमशैल सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच;
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च;
• कई हरे प्याज;
• डिल का गुच्छा.

आपको चरणों में रोल बनाना होगा:

1. सबसे पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है स्टफिंग। ऐसा करने के लिए, मछली को जार से निकालें, इसे एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें।
2. मोटे कद्दूकस पर कटे हुए उबले अंडे डालें।
3. सभी उपलब्ध हरी सब्जियों को काट कर एक बाउल में रख लीजिये.
4. इन सभी में मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक डालें और मिलाएँ। द्रव्यमान बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए।
5. खीरे को धो लें और लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसके लिए आप सब्जी छीलने वाले छिलके का इस्तेमाल कर सकते हैं.
6. लेट्यूस के पत्तों को लवाश शीट के बीच में रखें।
7. इनके ऊपर खीरे रखें.
8. सभी चीजों को मछली और मेयोनेज़ के तैयार मिश्रण से ढक दें।
9. संरचना को एक टाइट रोल में रोल करें।

अब बस इसे मनचाहे आकार के टुकड़ों में काटना है और मजे से खाना है.

मछली और कोरियाई गाजर के साथ रोल करें

यदि आप कुछ असामान्य करना चाहते हैं, तो आप डिब्बाबंद गुलाबी सामन, विभिन्न साग और कोरियाई गाजर के साथ पिटा रोल के लिए एक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। यह स्नैक काफी असली और बहुत स्वादिष्ट बनता है. यह छुट्टियों की मेज पर भी बहुत अच्छा लगेगा। सबसे पहले आपको सभी आवश्यक उत्पादों का चयन करना होगा:

• पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• नमक;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 100 ग्राम चीनी गोभी;
• काली मिर्च;
• गुलाबी सामन का 1 कैन;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• मेयोनेज़।

इस व्यंजन को तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है:

1. सबसे पहले, एक पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। बहुत ज्यादा सॉस नहीं होना चाहिए. नहीं तो चादर फट जायेगी.
2. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट कर ऊपर से तैयार गाजर बांट लें।
3. भोजन को दूसरी शीट से ढक दें।
4. इसे मेयोनेज़ से भी चिकना कर लीजिए.
5. उस पर कांटे से मैश की हुई मछली रखें और बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें।
6. सावधानी से, परतों को छेड़े बिना, भरी हुई पीटा ब्रेड को एक रोल में लपेटें।
7. इसे 25-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

तय समय तक इंतजार करने के बाद रोल को बाहर निकालें और तेज चाकू से भागों में बांट लें.

डिब्बाबंद मछली और टमाटर के साथ रोल करें

यदि वांछित है, तो प्रत्येक गृहिणी अपनी कल्पना दिखा सकती है। आखिरकार, ऐसे व्यंजन तैयार करने पर व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है। उदाहरण के लिए, आप डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन मछली और ताज़े टमाटरों के साथ पीटा रोल बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन;
• 1 पका हुआ टमाटर;
• 1 चम्मच प्रत्येक टेबल सरसों और नींबू का रस;
• 1 पीटा ब्रेड;
• 35 ग्राम जैतून का तेल;
• ½ कैन डिब्बाबंद मक्का।

खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले विकल्पों के समान ही है:

1. टमाटर को धोइये, सुखाइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. सरसों, नींबू का रस और मक्खन से फिलिंग बनाएं. इन्हें अच्छे से मिला लें.
3. पीटा ब्रेड को मेज पर फैलाएं.
4. इसे बटर फिलिंग से कोट करें.
5. ऊपर से टमाटर रखें.
6. उन पर मकई छिड़कें।
7. सभी चीज़ों को रोल करके फ्रिज में रख दें। पीटा ब्रेड अच्छी तरह से भिगोया जाना चाहिए, और उत्पादों को सुगंध का आदान-प्रदान करना चाहिए।

30 मिनट बाद आप इसे निकाल कर पतले टुकड़ों में काट कर सर्व कर सकते हैं.

मछली और मसालेदार खीरे के साथ रोल करें

हर अवसर के लिए व्यंजन हैं। मसालेदार खीरे का एक रोल निश्चित रूप से मजबूत मादक पेय के प्रेमियों को पसंद आएगा। यह रसदार, कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा। इसे तैयार करने के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

• 2 पीटा ब्रेड;
• डिल का एक गुच्छा;
• 3 उबले अंडे;
• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन;
• 1 प्रसंस्कृत पनीर;
• मेयोनेज़;
• 1 अचार खीरा.

रोल कैसे तैयार करें:

1. मछली को जार से निकालें, एक प्लेट में निकालें और कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें।
2. पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
4. डिल को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।
5. अब आप मुख्य चरण की ओर आगे बढ़ सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ लवाश की एक शीट उदारतापूर्वक फैलाएं।
6. ऊपर से अंडे, डिल छिड़कें और खीरे से ढक दें।
7. दूसरी शीट से ढकें और भोजन को गाढ़ा करने के लिए थोड़ा दबाएं।
8. दूसरे टुकड़े को मेयोनेज़ से चिकना करें और डिल छिड़कें।
9. इसके ऊपर बचा हुआ खीरा, पनीर और अंडे का कुछ हिस्सा बांट दें।
10. आखिरी परत मछली होनी चाहिए।
11. पीटा ब्रेड को रोल करके थोड़े समय (30 मिनट) के लिए फ्रिज में रख दें।

इस क्षुधावर्धक को अधिक तीखा बनाने के लिए, आप इसमें विभिन्न मसाले, प्याज या लहसुन मिला सकते हैं।

धूप में सुखाए हुए टमाटरों और नरम पनीर के साथ रोल करें

पाक प्रयोगों के प्रत्येक प्रेमी के पास अपने सर्वोत्तम व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, गुलाबी सैल्मन के साथ लवाश रोल को मेयोनेज़ के साथ बनाने की आवश्यकता नहीं है। आप आटे के टुकड़ों को कोट करने के लिए फ्लेवर्ड क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। यह मलाईदार द्रव्यमान जटिल भराई को एक पूरे में बदल देगा और उत्पाद को काटते समय इसे उखड़ने नहीं देगा। काम करने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• तेल में गुलाबी सामन का 1 कैन;
• पतली पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• डिल की 4 टहनी;
• 200 ग्राम नरम पनीर ("क्रीम पनीर");
• 2 मसालेदार खीरे;
• काली मिर्च;
• 80-100 ग्राम धूप में सुखाया हुआ टमाटर;
• नमक।

खाना पकाने की विधि वही रहती है:

1. पनीर को एक गहरे बाउल में रखें।
2. डिल और खीरे को बेतरतीब ढंग से काटें।
3. इन्हें पनीर में नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और फिर मिक्सर का उपयोग करके प्यूरी बना लें।
4. लवाश की दोनों शीटों को तैयार मिश्रण से कोट करें।
5. ऊपर स्ट्रिप्स में कटे हुए मछली के टुकड़े और सूखे टमाटर रखें।
6. पिसा ब्रेड को भराई के साथ कसकर रोल करें और फ्रिज में रखें।

कुछ घंटों के बाद, डिश खाने के लिए तैयार हो जाएगी। हालांकि, ऐसा करने से पहले इसे छोटे-छोटे हिस्सों में काटने की सलाह दी जाती है।