यह सलाद बनाने में बेहद आसान है, इसका स्वाद अद्भुत है और, उतनी ही महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें वसा बहुत कम है, जिसका अर्थ है कि इसमें कैलोरी भी कम है। यह सलाद उन सामग्रियों को अद्भुत तरीके से जोड़ता है जिन्हें मिलाना मुश्किल होता है। और हर चीज़ के ऊपर, यह एक अद्भुत सॉस के साथ आता है। यह सिर्फ एक स्वादिष्ट चिकन सलाद नहीं है, यह एक अति स्वादिष्ट व्यंजन है!
आइए चिकन सलाद तैयार करना शुरू करें, प्रत्येक चरण की तस्वीरें आपको रेसिपी में भ्रमित न होने में मदद करेंगी।
सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट (हड्डी रहित, त्वचा रहित)
- 50 मिली सोया सॉस
- 3 बड़े चम्मच. एल अदरक (ताजा, छिला हुआ और बारीक कटा हुआ)
- 50 मिलीलीटर कैनोला तेल (यदि नहीं, तो आप कोई भी वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं)
- 30 ग्राम चीनी होइसिन सॉस
- 15 ग्राम तिल का तेल
- 5 बड़े चम्मच. एल श्रीराचा सॉस (श्रीराचा)
- 1 चम्मच। सफेद तिल
- 1 चम्मच। काले तिल
- 100 ग्राम सीताफल के पत्ते
- 50-100 ग्राम ताजा प्याज (हरा, कटा हुआ)
- 450 ग्राम चीनी पत्तागोभी (पतली कटी हुई)
- 2 गाजर (धोकर कद्दूकस की हुई)
- 3 हरे प्याज़ (कटे हुए)
- 50 ग्राम वाइन (लाल) सिरका
- 100 ग्राम बादाम
- 10 ग्राम कोषेर नमक
खाना पकाने की प्रक्रिया
 | हम मैरिनेड तैयार करके शुरुआत करते हैं। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ अदरक, तेल, होइसिन सॉस, तिल का तेल, श्रीराचा सॉस, सोया सॉस और नमक मिलाएं। सभी चीजों को मिक्सर की सहायता से अच्छी तरह मिला लीजिए. परिणामी मैरिनेड की गंध बस अद्भुत होगी, यह बस आपको पागल कर देगी। |
 | इसके बाद, हम चिकन पट्टिका को मैरीनेट करना शुरू करते हैं। सबसे पहले, हम पट्टिका को धोते हैं और वसा और त्वचा, यदि कोई हो, को काट देते हैं। इसके बाद, चिकन पट्टिका को सावधानी से एक सीलबंद बैग में रखें (फोटो में एक ज़िप बैग दिखाया गया है, लेकिन स्टोर में मैरीनेटिंग बैग के लिए कई विकल्प हैं; आप पुराने तरीके से एक प्लेट में भी मैरीनेट कर सकते हैं) और हमारा 50 ग्राम मैरिनेड डालें। |
 | महत्वपूर्ण: आपको पूरा मैरिनेड डालने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि केवल 3-4 चम्मच ही डालें; बचे हुए मैरिनेड को न छुएं और किसी भी परिस्थिति में चिकन को इसमें न डुबाएं (जैसा कि बहुत से लोग करना पसंद करते हैं)। |
 | इसके बाद, बैग में सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे निचोड़ें ताकि इसमें से सारी हवा निकल जाए और मैरिनेड तुरंत चिकन पट्टिका में अवशोषित होना शुरू हो जाए। (किसी चपटी और भारी चीज़ से) तब तक निचोड़ें जब तक चिकन पट्टिका पतली और एक समान मोटाई की न हो जाए। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। |
 | बचे हुए मैरिनेड में वाइन (लाल) सिरका और कटा हुआ हरा प्याज मिलाएं। |
 | इसके बाद, हम चिकन पट्टिका को तलना शुरू करते हैं। यह ग्रिल या फ्राइंग पैन पर किया जा सकता है। एक-एक टुकड़े को दोनों तरफ से भून लें ताकि चाकू से छेदने पर कोई खून या गुलाबी रस न बहे। |
 | तलने के बाद तले हुए चिकन को कटिंग बोर्ड पर या यूं कहें कि एक प्लेट में रखें. उसे थोड़ा आराम दो. यह आवश्यक है ताकि सभी रस अवशोषित हो जाएं और काटते समय बाहर न निकलें। फिर चिकन सूखा नहीं होगा. |
 | तले हुए चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. |
 | चलिए अंतिम भाग पर चलते हैं: सलाद बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, हम एक बड़े कटोरे में पत्तागोभी, गाजर, हरा प्याज, हरा धनिया, आधा तिल और आधा बादाम के बीज मिलाते हैं। - फिर इसमें तला हुआ चिकन डालें और चलाएं. |
 | ग्रिल्ड चिकन सलाद परोसते समय, बचा हुआ मैरिनेड (थोड़ा सा) छिड़कें और बादाम और तिल से सजाएँ। |
हमारा स्वादिष्ट चिकन सलाद आपके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा...
समय तेजी से आगे बढ़ रहा है - बहुत जल्द ही नए साल, क्रिसमस और भरपूर दावतों के साथ त्योहारी सर्दियों की छुट्टियां आएंगी। छुट्टियों की पूर्व संध्या पर मेनू पर अपना दिमाग न लगाने के लिए, अब दिलचस्प व्यंजनों और व्यंजनों की तलाश करना उचित है... हम आपको तले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद प्रदान करते हैं! सामान्य तौर पर, अधिकांश ठंडे ऐपेटाइज़र में चिकन एक काफी लोकप्रिय घटक है, और इस मांस के साथ बहुत सारे सलाद होते हैं, लेकिन हमने 3 सबसे मूल विकल्पों को चुना।
सलाद के लिए चिकन ब्रेस्ट को कैसे रोस्ट करें
हर सलाद के लिए चिकन को काटने का तरीका और उसे तलने का तरीका भी अलग हो सकता है. उदाहरण के लिए, एक डिश में चिकन पट्टिका के छोटे क्यूब्स को तेल में कुरकुरा होने तक तला जाता है, जबकि दूसरे में रसदार, मसालेदार स्लाइस होते हैं।
आगे उपयोग के लिए चिकन को ठीक से कैसे तैयार करें?
- चिकन के साथ सीज़र, ग्रीक जैसे मिश्रित कटा हुआ सलाद के लिए, जहां तीखेपन की आवश्यकता होती है, कच्चे फ़िललेट को तुरंत छोटे क्यूब्स (स्लैब) में काटना, मसालों के साथ सीज़न करना या सोया सॉस में 10-15 मिनट के लिए भिगोना सबसे अच्छा है। फिर मांस को हल्के से नैपकिन के साथ सूखाया जाना चाहिए और एक कुरकुरा भूरा क्रस्ट बनने तक उच्च गर्मी पर गंधहीन वनस्पति तेल में जल्दी से तला जाना चाहिए।
- स्तरित सलाद, ओलिवियर सलाद जैसे ऐपेटाइज़र और आहार संबंधी व्यंजनों के लिए, ग्रिल पैन में बड़े स्तन फ़िललेट्स को तलने की विधि चुनना सबसे अच्छा है। इससे मांस अधिक रसदार हो जाएगा, लेकिन इसका स्वाद कम स्पष्ट होगा।
- ऐसा करने के लिए, हम चिकन ब्रेस्ट को दो बड़े फ़िललेट्स में विभाजित करते हैं, जिसके बाद हम स्टेक के समान स्लाइस बनाने के लिए प्रत्येक आधे को फिर से आधा काटते हैं। प्रत्येक टुकड़े में नमक और काली मिर्च डालें और मांस को गर्म ग्रिल पैन पर रखें। फ़िललेट को एक तरफ 2-3 मिनट तक भूनें, फिर दूसरी तरफ भी ऐसा ही। फिर हम इसे दोबारा पलटते हैं, 2-3 मिनट के लिए समय देते हैं, और फिर से इसे 3-4 मिनट के लिए दूसरी तरफ स्थानांतरित करते हैं।
फ्राइड चिकन ब्रेस्ट सलाद "ब्यूटी"
ब्रेस्ट के साथ सलाद का यह संस्करण लोकप्रिय "फ़ॉरेस्ट क्लीयरिंग" के समान है, लेकिन मूल नुस्खा में किए गए छोटे बदलावों ने हमारे लिए एक बिल्कुल नया स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र खोल दिया है।
सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी ।;
- मसालेदार शहद मशरूम - 0.25 किलो;
- खीरा - 120 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- सिरका 6% - ½ ढेर;
- आलू - 2 पीसी ।;
- गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
- हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
- प्रोवेनकल सॉस - 150 ग्राम;
- हरा प्याज - 6-7 पंख।
अपना खुद का फ्राइड चिकन ब्रेस्ट सलाद कैसे बनाएं
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और 6% सिरके के कमजोर घोल में भिगो दें।
- चिकन ब्रेस्ट को 4 स्टेक में काटें और ग्रिल पैन पर या साधारण फ्राइंग पैन में कम से कम तेल डालकर 15 मिनट तक भूनें। - इसके बाद मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें.
- मैरीनेट किए हुए मशरूम को मध्यम स्लाइस में काटें (हम सजावट के लिए कुछ सुंदर और समान मशरूम छोड़ते हैं)।
- हम सलाद को सजाने के लिए कुछ खीरे छोड़ते हैं, और बाकी को स्ट्रिप्स में काटते हैं।
- आलू और गाजर को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें और छील लें।
- हम सलाद इकट्ठा करते हैं। चिकन को बर्तन के तल पर एक समान परत में रखें और इसे मेयोनेज़ जाल से ढक दें। इसके बाद मशरूम और मसालेदार प्याज की एक परत आती है। मशरूम को कद्दूकस किए हुए बड़े आलू के छिलकों से ढक दें। आलू में स्वादानुसार थोड़ा नमक डालें और मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
- इसके बाद, उबली हुई गाजर को सलाद के ऊपर रखें और उन्हें मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक दें।
- सब कुछ मसालेदार खीरे और मेयोनेज़ से ढक दें।
- और अंत में, सलाद के ऊपर पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, ऊपर और दोनों तरफ से ढक दें।
- अब सलाद को वैक्यूम फिल्म से ढककर कुछ घंटों के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।
60 मिनट के बाद, आप स्नैक को सजाना शुरू कर सकते हैं। तीन खीरे एक कद्दूकस पर रखें और मिट्टी की नकल करते हुए उन्हें तल पर रखें। हम प्याज घास और मशरूम को "जमीन" में डालते हैं।
सीज़र की तरह तले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद
सामग्री
- - 0.4 किग्रा + -
- ग्रील्ड चिकन के लिए मसाला- 2 चम्मच. + -
- रोमेन लेट्यूस - 1 कांटा + -
- - 20 मिली + -
- वैलियो तेल - 100 ग्राम + -
- चिली सॉस - 1 बड़ा चम्मच। + -
- डोर ब्लू पनीर - 150 ग्राम + -
- सीज़र सॉस - 80 ग्राम + -
- - 0.5 चम्मच + -
तले हुए चिकन ब्रेस्ट से हॉलिडे सलाद कैसे बनाएं
- चिकन पट्टिका को तुरंत वांछित टुकड़ों, क्यूब्स या छोटे टुकड़ों में काट लें, थोड़ा नमक डालें, ग्रिल मसाला डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
- इस बीच, मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालें और आधा मक्खन डालें, फिर चिकन को तलने के लिए भेजें। मांस पकाने का समय 10 मिनट है। चूंकि मक्खन से धुआं निकल सकता है, इसलिए बचे हुए टुकड़े को आवश्यकतानुसार पैन में डालना चाहिए।
- एक बार जब चिकन पक जाए और समान रूप से भूरा हो जाए, तो फ्राइंग पैन से बचा हुआ तेल निकाल दें और मांस में चिली सॉस डालें। आंच तुरंत बंद कर दें और बची हुई आंच में टुकड़ों को जल्दी से चिली सॉस में मिलाएं, फिर उन्हें एक आम कटोरे में डाल दें।
- उसी कंटेनर में, रोमेन लेट्यूस डालें, मध्यम टुकड़ों में तोड़ें, सलाद को सीज़र ड्रेसिंग और बारीक कटा हुआ डोर ब्लू चीज़ के साथ सीज़न करें, सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें और परोसें।
इस रेसिपी में कोई क्राउटन नहीं हैं, लेकिन यदि आपको वास्तव में उनकी आवश्यकता है, तो आप प्रत्येक सर्विंग पर मुट्ठी भर मिनी गेहूं क्राउटन छिड़क सकते हैं।
तले हुए चिकन और मशरूम के साथ सलाद "कैब्रियोलेट"
सुरम्य जैतून डिजाइन के साथ अंगूठी के आकार में एक सुंदर, बहुत स्वादिष्ट और काफी सरल पफ सलाद आपके परिवार में सबसे अच्छी टेबल सजावट और पसंदीदा इलाज बनने की गारंटी देता है।
सामग्री
- उबला हुआ चिकन स्तन - 200 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी ।;
- चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
- ताजा मशरूम - 0.3 किलो;
- प्याज - 1 सिर;
- अखरोट की गुठली - ½ कप;
- लहसुन - 2 लौंग;
- परमेसन चीज़ - 120 ग्राम;
- सलाद मेयोनेज़ - 0.2 किलो;
- काले जैतून - ¼ जार;
- अजमोद - 2 टहनी;
- मक्का, अनार या मटर - 4 दाने।
घर पर फ्राइड चिकन सलाद कैसे बनाएं
- आलू को उनके जैकेट में उबालें, ठंडा करें, छीलें और दरदरा कद्दूकस कर लें।
- अखरोट को एक प्लास्टिक बैग में रखें और बेलन से कुचल दें।
- पनीर को पनीर कद्दूकस की सहायता से दरदरा पीस लें, कसा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
- अंडों को 15 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और दरदरा कद्दूकस कर लें। फिर अंडे के टुकड़ों को मेयोनेज़ और नमक के साथ मिलाएं।
- उबले हुए स्तन को क्यूब्स में काट लें और कुछ मिनटों के लिए तेज़ आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें, फिर मांस को एक प्लेट में निकाल लें।
- और कटे हुए प्याज को तेल से खाली गर्म फ्राइंग पैन में डालें, और 3 मिनट के बाद स्ट्रिप्स में कटे हुए मशरूम डालें। लगभग 7 मिनट तक पक जाने तक सभी चीजों को भूनें।
- अब हम दावत के लिए अपना सलाद परतों में बिछाते हैं।
- सबसे पहले, एक पतली परत में कसा हुआ आलू + एक चुटकी नमक + मेयोनेज़।
- फिर तला हुआ चिकन + मेयोनेज़ (पतला)।
- इसके बाद प्याज के साथ मशरूम + एक चुटकी नमक + मेयोनेज़।
- इसके बाद अंडा-मेयोनेज़ मिश्रण आता है।
- अंतिम चरण लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पनीर का मिश्रण है।
- और हम सब कुछ ऊपर से बारीक अखरोट के टुकड़ों से ढककर नुस्खा पूरा करते हैं।
पाँच जैतून को हलकों में काटें। अन्य 10 जैतून को लंबाई में आधा काट लें। अनुदैर्ध्य हिस्सों से हम मकई (अनार, मटर) के रूप में एक केंद्र के साथ चार पांच पत्ती वाले फूल बनाते हैं।
हम जैतून के मग को 3 मग के समूहों में सलाद के ऊपर बेतरतीब ढंग से वितरित करते हैं। हम अजमोद को पत्तियों में विभाजित करते हैं और उन्हें "जैतून के फूल" में जोड़ते हैं। बस इतना ही!
छुट्टियों की मेज के लिए चिकन ऐपेटाइज़र कैसे सजाएँ
किसी व्यंजन को मेज पर खूबसूरती से प्रस्तुत करना पहले से ही आधी सफलता है। बेशक, आप हमेशा समय बचा सकते हैं और बस सामग्री को मिला सकते हैं और डिश पर हरी मक्खियाँ छिड़क सकते हैं।
यदि आपके पास तले हुए चिकन सलाद को सजाने की ऊर्जा नहीं है, तो आप बस काटने में अधिक समय व्यतीत कर सकते हैं - खूबसूरती से कटी हुई सामग्री पहले से ही अपने आप में आकर्षक लगती है।
तले हुए चिकन, आलू और बैंगन के साथ परतदार सलाद बहुत पौष्टिक सामग्री से बनाया जाता है और ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है। इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है और यह ठंड के मौसम के लिए अधिक उपयुक्त है।
यह सलाद कई अन्य सलाद की तुलना में थोड़ा अधिक समय लेता है। यहां प्रत्येक घटक को एक अलग दृष्टिकोण, प्रसंस्करण या यहां तक कि पूर्ण खाना पकाने की आवश्यकता होती है।
तले हुए चिकन वाले सलाद में कई परतें होती हैं, जिन्हें हम एक बड़ी प्लेट में इकट्ठा करेंगे। हम इसमें डिश सर्व करेंगे.
तले हुए चिकन और बैंगन के साथ स्तरित सलाद की विधि
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- बैंगन - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- प्याज (मध्यम);
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
- आलू - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़।
फ्राइड चिकन सलाद कैसे बनाएं
बैंगन सलाद के लिए, आपको मसालेदार प्याज की आवश्यकता होगी, इसलिए हम खाना पकाने से कुछ घंटे पहले उनसे निपट लेंगे।
सलाद के लिए प्याज का अचार कैसे बनाएं
छल्लों को चार भागों में काटें और एक छोटे गहरे कटोरे में डालें।
मैरिनेड के लिए हम एक चुटकी नमक, 5 ग्राम चीनी और सिरका का उपयोग करते हैं। 2 बड़े चम्मच पर्याप्त होगा. एल 9% आप प्याज का अचार दूसरे तरीके से भी बना सकते हैं. ऐसी कई रेसिपी हैं, आपको बस वही चुनना है जो आपको पसंद हो।
कटोरे को साफ पीने के पानी से पूरा भरें।
सलाद के लिए चिकन मांस को पूरी तरह पकने तक तला जाना चाहिए।
इसमें 15 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा. लेकिन मत भूलिए, सलाद में डालने से पहले मांस को ठंडा करना होगा। आप तलने की प्रक्रिया के दौरान थोड़ा सा प्याज डाल सकते हैं, लेकिन यह इस सब्जी के प्रेमियों के लिए है।
बैंगन भी तला हुआ, लेकिन ठंडा करके सलाद में डाला जाएगा। सबसे पहले इसे क्यूब्स (काफ़ी छोटे) में काट लें। तो यह 10 मिनट में फ्राइंग पैन में तैयार हो जाएगा.
अंडों को बस सख्त उबालने की जरूरत है।
और इच्छानुसार काट लीजिये.
आलू को भी उबालकर छील लें और क्यूब्स में काट लें। हम इसका उपयोग शीतकालीन सलाद की पहली परत बिछाने के लिए करेंगे। इसे एक बड़ी सपाट प्लेट के बिल्कुल नीचे रखें।
नमक, मेयोनेज़ की एक पतली परत डालें।
ऊपर तले हुए चिकन के टुकड़े रखें.
तले हुए बैंगन के टुकड़े अगली परत हैं।
फिर से थोड़ी सी मेयोनेज़।
अब आप प्याज से मैरिनेड निकाल सकते हैं.
सलाद के ऊपर मसालेदार प्याज छिड़कें।
मेयोनेज़ की कुछ स्ट्रिप्स जोड़ें।
हम अंडे की आखिरी परत बनाते हैं।
तले हुए चिकन और बैंगन के साथ परतदार सलाद तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन यह अगले दिन भी स्वादिष्ट रहेगा।
बेशक, उबला हुआ चिकन तले हुए चिकन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन क्या कभी-कभी अपने पसंदीदा व्यंजन का लुत्फ़ उठाना पाप है? तला हुआ चिकन सलाद? आख़िरकार, चिकन को बिना तेल के भी तला जा सकता है या ओवन में पकाया जा सकता है। मुख्य बात सही मसालों का चयन करना है जो चिकन के स्वाद को संरक्षित और बेहतर बनाए रखेंगे।
आप तले हुए चिकन और सब्जियों के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं - कच्चा या जैतून के तेल में तला हुआ, पाइन नट्स, चीनी नूडल्स, आलूबुखारा, सूखे खुबानी के साथ। तले हुए चिकन सलाद के लिए जितनी अधिक कैलोरी सामग्री होगी, उतनी ही अधिक संभावना होगी कि यह आपकी मेज पर एक पूर्ण व्यंजन बन जाएगा - उदाहरण के लिए, दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान दूसरे व्यंजन को पूरी तरह से बदल देना।
फ्राइड चिकन सलाद - व्यंजन विधि
तली हुई चिकन, लाल मिर्च और सब्जियों के साथ सलाद.
सामग्री: हरी सलाद का एक गुच्छा, 1 ककड़ी, 1 बेल मिर्च, आधा चिकन स्तन, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल; सॉस के लिए - 1 शिमला मिर्च, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक, चीनी, लाल शिमला मिर्च।
तैयारी: एक काली मिर्च को गर्म फ्राइंग पैन में रखें, तेल छिड़कें, कुरकुरा होने तक भूनें, एक बैग में डालें, बंद करें, फिर काली मिर्च से त्वचा हटा दें, बीज छीलें, काटें और खट्टा क्रीम, पेपरिका, नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रख दें। सलाद को अपने हाथों से फाड़ें, काली मिर्च और खीरे को क्यूब्स में काटें, मांस को छोटे टुकड़ों में भूनें, नमक डालें और सब कुछ सलाद कटोरे में डालें: तल पर पत्तियां, फिर सब्जियां, मांस, सॉस के ऊपर डालें और परोसें।
भुना हुआ चिकन और आम का सलाद.
सामग्री: हरे प्याज का एक गुच्छा, अदरक की जड़, लहसुन की 1 कली, 1 आम, 450 ग्राम चिकन पट्टिका, 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, 350 ग्राम सब्जियां (ताजा जमी हुई हो सकती हैं), 3 बड़े चम्मच। सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच। मीठी मिर्च की चटनी; सलाद के लिए साइड डिश के लिए - चावल या पास्ता।
तैयारी: प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, अदरक को कद्दूकस करें, लहसुन को काटें, आम को छीलकर क्यूब्स में काटें, चिकन को स्ट्रिप्स में काटें, चिकन को आधे तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, एक प्लेट में निकाल लें, बचा हुआ डालें। पैन में तेल, हरा प्याज, अदरक और लहसुन डालें, 30 सेकंड तक भूनें, सब्जियां और आम डालें, 2 मिनट तक भूनें, चिकन, सॉस डालें, ढक दें और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
तला हुआ चिकन और एवोकैडो सलाद.
सामग्री: 2 चिकन ब्रेस्ट; मैरिनेड के लिए - 3 बड़े चम्मच। सरसों, 1 बड़ा चम्मच। शहद, 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस; ड्रेसिंग के लिए - लहसुन की 1 कली, 1 बड़ा चम्मच। सिरका; तिल, 2 मुट्ठी सलाद, 2 एवोकैडो, नमक, 5 बड़े चम्मच। तलने, मैरिनेड और ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी: सरसों, शहद, नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। वनस्पति तेल, मैरिनेड में स्ट्रिप्स में कटा हुआ चिकन डालें, हिलाएं। वनस्पति तेल गरम करें, उसमें मैरीनेट किया हुआ मांस दो चरणों में भूनें, मांस पर नमक, तिल छिड़कें, सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि तिल का रंग सुनहरा न हो जाए। प्लेट के नीचे हाथ से फाड़े हुए सलाद के पत्ते रखें, ऊपर एवोकैडो को स्लाइस में काटें, ड्रेसिंग (तेल, सिरका और कटा हुआ लहसुन) डालें, चिकन बिछाएं और फ्राइंग पैन से रस डालें।
फ्राइड चिकन सलाद को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। गर्म सलाद अधिक स्वादिष्ट होगा, लेकिन ठंडे सलाद के लिए आप ड्रेसिंग के रूप में क्रीम, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। अपनी स्वाद प्राथमिकताओं पर ध्यान दें.
