मीट रेसिपी के साथ आलू पैनकेक। मांस के साथ आलू पैनकेक

सबको दोपहर की नमस्ते। हाल ही में हमने एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की प्रक्रिया पर चर्चा की आलू का व्यंजन, . और जैसा कि यह पता चला है, हर कोई इस व्यंजन की किस्मों से परिचित नहीं है। हर कोई विशेष रूप से आलू पैनकेक तलने का आदी है आलू का आटा. इसलिए, आज हम सीखेंगे कि इन्हें मांस के साथ कैसे पकाया जाता है।

मैं तुरंत कहूंगा कि इस प्रकार के लिए ऐसे आलू लेना भी आवश्यक है जिनमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, यानी छोटे आलू उपयुक्त नहीं होते हैं। लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आप किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं: सूअर का मांस, बीफ़, चिकन, टर्की, या मिश्रित।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ड्रैनिकी को एक स्वतंत्र प्रकार का व्यंजन माना जाता है, इसलिए बेझिझक इसे हार्दिक रात्रिभोज के लिए पकाएं। इन्हें गर्म और ताज़ी खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ खाना सबसे अच्छा है।

सबसे पहले, आइए क्लासिक रेसिपी देखें। सभी उत्पाद सरल हैं, मांस ताज़ा लें, और आलू चिकने और बिना अंकुर वाले हों।

जादूगरनी तैयार करने की प्रक्रिया में अधिक समय और मेहनत नहीं लगती है, इसलिए साथ ही आप कुछ और भी तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट कॉम्पोट।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• आलू - 9 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. बड़े आलू लें और उन्हें धो लें. छिलका हटा दें और बड़े टुकड़ों में काट लें।

2. मीट ग्राइंडर, ग्रेटर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, तैयार आलू को काट लें।

3. कटे हुए आलू को एक छलनी में रखें और हाथ से हल्के से दबाएं ताकि अतिरिक्त रस निकल जाए.

4. अब एक कटोरे में आलू, नमक, काली मिर्च, अंडे और आटा मिलाएं। हर चीज को सावधानी से हिलाएं.

5. तैयार आटे को एक बड़े चम्मच में निकाल लें और इसे तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें, फ्लैटब्रेड को चिकना कर लें। वर्कपीस को एक तरफ से भूनें।

6. जब जादूगर का पहला भाग तल रहा हो, तो तैयार कीमा को प्रत्येक टॉर्टिला के बीच में रखें।

7. मांस को ऊपर से एक बड़े चम्मच आलू के आटे से ढक दें और इसे भी चिकना कर लें.

8. मध्यम आंच पर पैनकेक को एक तरफ से और दूसरी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें ताकि कीमा पक जाए और आटा जले नहीं।

9. अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार डिश को कागज़ के तौलिये पर रखें। फिर परोसें.

यदि आपको कोई संदेह है कि मांस पूरी तरह से नहीं पका है, तो आप तैयार पैनकेक को बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और उन्हें 5-7 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं।

कीमा और आलू के साथ खाना बनाना

यह विकल्प भी बहुत सरल है और स्वाद में लाजवाब है। रेसिपी में नींबू का रस शामिल है, क्योंकि यह आलू को भूरा होने से बचाता है और डिश में कुछ उत्साह जोड़ता है।

सामग्री:

• छिलके वाले आलू - 900 ग्राम;
• नमक - 1.5 चम्मच;
• नींबू - 1/4 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए;

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. लहसुन को काट लें. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज, लहसुन, मसाले मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

2. मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और 6 भागों में बांट लें.

3. आलू को धोकर छील लें, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नींबू का रस निचोड़ कर सब्जी में मिला दीजिये.

नींबू का रस भूरापन रोकता है कसा हुआ आलू.

4. मिश्रण को एक कोलंडर में रखें, रस निकाल लें और अगर स्टार्च बचा हो तो उसे आलू में मिला दें।

5. अंडा फेंटें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ और 6 सर्विंग्स में बाँट लें।

6. एक सर्विंग के लिए आलू के मिश्रण का आधा हिस्सा लें, इसे अपनी हथेली पर रखें और इसे गोल-चपटा आकार दें। और ऊपर उसी आकार का कीमा का एक भाग रखें।

7. आलू के आटे के द्रव्यमान के दूसरे भाग के साथ कीमा बनाया हुआ मांस की परत को कवर करें। इसे एक अंडाकार आकार दें ताकि सारा मांस कद्दूकस किए हुए आलू से ढक जाए।

आलू के खाली टुकड़ों को कागज़ के तौलिये पर रखना सबसे अच्छा है, ताकि उनमें से अधिक तरल निकल जाए और तलते समय तेल न बिखरे।

8. टुकड़ों को तेल से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में रखें और दोनों तरफ से भूनें सुनहरी भूरी पपड़ी.

9. खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ गरमागरम परोसें।

ओवन में रसीले पैनकेक

अब मैं आपको ओवन में पकाए गए जादूगरों के लिए एक फोटो नुस्खा प्रदान करता हूं। यह व्यंजन चिकना नहीं है और कोई भी इसका आनंद ले सकता है, यहां तक ​​कि आहार पर बैठे लोग भी इसका आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 450 ग्राम;
• आलू - 10 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कप में कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस रखें, कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च डालें। एक अंडा फेंटें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

2. तैयार कीमा से अंडाकार गेंदें बनाएं, उन्हें थोड़ा चपटा करें।

3. आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस.

4. अतिरिक्त रस निकालने के लिए कद्दूकस किए हुए आलू को निचोड़ लें. बारीक कटा प्याज, अंडा, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च और थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

5. बेकिंग शीट को पन्नी और ग्रीस से ढक दें सूरजमुखी का तेल. आलू के आटे के एक भाग से गोल टुकड़े निकाल लीजिये.

6. प्रत्येक टॉर्टिला पर एक तैयार मीट पैटी रखें और ऊपर बचे हुए कद्दूकस किए हुए आलू की थोड़ी मात्रा डालें। हर चीज पर उदारतापूर्वक कसा हुआ पनीर छिड़कें। पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

यह डिश साथ में अच्छी लगती है हल्की सब्जीउदाहरण के लिए, सलाद के साथ।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां आलू पैनकेक कैसे बनाएं

यहाँ से एक दिलचस्प विकल्प है कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, निर्देशों के अनुसार सब कुछ करें और अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार दें। मुझे व्यक्तिगत रूप से यह विकल्प बहुत पसंद है। और इस बात की चिंता न करें कि आज रात के खाने में क्या बनाया जाए))

सामग्री:

• आलू - 700 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 225 ग्राम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. इसके बाद, आलू के ऊपर प्याज को कद्दूकस कर लें। अंडा, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

2. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस में थोड़ा कसा हुआ प्याज डालें, नमक और काली मिर्च डालें और हिलाएं। मांस को छोटी-छोटी पैटीज़ में बाँट लें।

3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। एक चम्मच का उपयोग करके, आलू के आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में फैलाएं, बीच में मीट केक रखें और ऊपर से आलू के मिश्रण से सब कुछ ढक दें।

4. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें, हर तरफ लगभग 4 मिनट।

धीमी कुकर में आलसी पैनकेक पकाने का वीडियो

खैर, अंत में, मैं आपको धीमी कुकर में इन पैनकेक को बनाने के तरीके पर एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करना चाहूंगा। और पैनकेक को आलसी कहा जाता है क्योंकि हम कीमा बनाया हुआ मांस सीधे आलू के आटे में मिलाते हैं। सामग्री अभी भी वही हैं:

और वैसे, इनके साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है. खट्टा क्रीम सॉससाग के साथ, यह बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट बनता है, आप बस अपनी उंगलियाँ चाटेंगे!!

आपको कौन सी रेसिपी सबसे अच्छी लगी?! और आप किस प्रकार के आलू पैनकेक पसंद करते हैं: शुद्ध आलू वाले या साथ वाले मांस भरना?! टिप्पणियाँ लिखें, हम चर्चा करेंगे!!

जादूगर न केवल अलौकिक क्षमताओं वाले लोग हैं, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस से भरे आलू पैनकेक का दूसरा नाम भी हैं। वे दिखने में पाई के समान होते हैं, और उनका आटा आलू जैसा होता है। सामग्री का इतना सरल सेट पकवान को बहुत संतोषजनक बनाता है। यदि आप अपने परिवार को जल्दी खाना खिलाना चाहते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक कैसे पकाएं

कोई राष्ट्रीय डिशकिसी विशेष देश का, जब उसकी सीमाओं के बाहर उपयोग किया जाता है, तो अनुकूलन की प्रक्रिया से गुजरता है। आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक पका सकते हैं अलग - अलग तरीकों सेकिसी व्यक्ति विशेष और उसके परिवार की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। जादूगरनी, जो बेलारूस में दिखाई दी, आलू के आटे के नीचे छिपी हुई एक मांस भराई है और इसमें एक स्वादिष्ट परत होती है। पोलिश और लिथुआनियाई रूपांतर पकौड़ी की अधिक याद दिलाते हैं - उनमें आलू नहीं होते हैं।

मांस के साथ आलू पैनकेक तैयार करने से पहले, इसे मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए या चाकू से बारीक काट लिया जाना चाहिए। इससे डिश अधिक कोमल हो जाएगी. आलू के घटक के बारे में पाक विशेषज्ञों की अलग-अलग राय है। कुछ लोग पहले आलू उबालना पसंद करते हैं, जबकि कुछ लोग इन्हें कच्चा ही इस्तेमाल करते हैं। दोनों ही सूरत में नाश्ता बहुत स्वादिष्ट बनता है. तैयार पकवानखट्टा क्रीम और उस पर आधारित सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

ओवन में मांस के साथ Draniki

एक ही नुस्खे को अलग-अलग तरीकों से लागू करने की अनुमति है, लेकिन स्वाद तैयार उत्पादभिन्न हो सकते हैं. ऐसा माना जाता है कि ओवन में मांस के साथ आलू पैनकेक स्वाद के मामले में अधिक दिलचस्प बनते हैं। एक बंद जगह में, सामग्रियां अपनी सुगंध का आदान-प्रदान करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक संपूर्ण व्यंजन बनता है। यह विधि तलने के तेल में मौजूद अतिरिक्त वसा को शामिल होने से बचाती है, क्योंकि उत्पादों को कागज से ढकी बेकिंग शीट पर पकाया जाता है।

एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ Draniki

आप एक फ्राइंग पैन में न केवल पैनकेक, बल्कि सभी प्रकार के पाई भी भून सकते हैं। यह खाना पकाने की एक कम आहार विधि है, लेकिन यह उत्पादों को स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देगा। एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ आलू पैनकेक बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, लेकिन उन्हें ओवन की तुलना में पकाने में अधिक समय लगेगा, समय-समय पर ढक्कन के साथ कवर किया जाएगा और कई बार पलट दिया जाएगा। यह सुनिश्चित करना अनिवार्य है कि मांस का भरावन पूरी तरह से पक गया है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक पकाने की विधि

सबसे साधारण व्यंजनअक्सर उन चीज़ों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट हो सकते हैं जिन्हें तैयार करने में लंबा समय लगता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक की रेसिपी में कोई विशिष्ट घटक नहीं होते हैं, ये सभी किसी के लिए भी उपलब्ध हैं। आलू का आटा तैयार कीजिये, थोड़ा सा आटा मिला दीजिये गेहूं का आटा, इसमें भरावन छिपा दें और आपकी डिश तलने के लिए तैयार है। कीमा और चिकन के साथ ड्रैनिकी समान रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक होगी। विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए भराई में प्याज और लहसुन मिलाया जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन.
• भोजन: बेलारूसी।

बेलारूसी जादूगर, जिन्हें रूस के लोग बहुत पसंद करते हैं, को तैयारी के लिए अधिक समय या किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक घर पर बने दोपहर के भोजन या पिकनिक स्नैक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। एक डिश में मांस का घटक और उसके लिए एक अनोखा साइड डिश होता है। यह जड़ी-बूटियों और सॉस से पूरी तरह से पूरक है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• आलू - 8 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• वनस्पति तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. आलू छील लीजिये. अगला कदम प्रत्येक टुकड़े को 4 टुकड़ों में काटना और उन्हें मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस करना है।
2. आलू के गूदे को एक सुविधाजनक कटोरे में रखें। निकलने वाले अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकाल देना चाहिए।
3. अंडे, आटा, नमक और मसाले एक-एक करके डालें।
4. प्याज को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।
5. आलू के मिश्रण को गर्म तेल पर मध्यम मोटी परत में फैलाएं।
6. एक बड़े चम्मच या चम्मच का उपयोग करके, आलू के रिक्त स्थान के बीच में ध्यान से कुछ कीमा रखें।
7. भरावन के ऊपर आलू की एक और परत रखें।
8. तेज़ आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर इसे कम करें, ढक्कन से ढकें और दोनों तरफ से 7 मिनट तक भूनें।
9. पकवान को फोटो जैसा दिखने के लिए इसे खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ Draniki

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 136 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन.
• भोजन: बेलारूसी।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक को केवल आलंकारिक रूप से ही कहा जा सकता है। वास्तव में, भराव के कारण वे अधिक उत्तल होते हैं। ड्रैनिकी के साथ चिकन का कीमाअन्य प्रकार के मांस का उपयोग करने से कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। यह विकल्प थोड़ा अधिक आहार संबंधी और बजट अनुकूल है। इन उद्देश्यों के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है चिकन पट्टिका, लेकिन चिकन के अन्य हिस्सों से मांस को भरने में डालना निषिद्ध नहीं है।

सामग्री:

• चिकन स्तन पट्टिका - 1 किलो;
• आलू - 14 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले आलू को कद्दूकस कर लें, उसमें कुछ ग्राम आटा (2 बड़े चम्मच), अंडे और बारीक कटा हुआ आधा प्याज मिलाएं।
2. अगला कदम भरना शुरू करना है: पट्टिका को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें। बचे हुए प्याज को भी इसी तरह से रोल कर लीजिए.
3. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च। अच्छी तरह मिला लें.
4. जब पैन में तेल गर्म हो जाए तो जल्दी से आलू की एक परत डालें. इसे थोड़ा सा भून लीजिए.
5. बीच में चम्मच से कीमा डालें। किनारों को खाली छोड़ देना चाहिए.
6. भरावन को आलू की दूसरी परत से ढक दें।
7. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक उत्पादों को दोनों तरफ से हल्का भूरा होने का समय न मिल जाए।
8. उत्पादों को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में पकाया जाना चाहिए।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी पेनकेक्स

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 154 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन.
• भोजन: बेलारूसी।
• तैयारी की कठिनाई: कम.

अक्सर खाना पकाने के लिए बहुत कम समय बचता है, लेकिन मेहमानों और घर के सदस्यों को स्वादिष्ट भोजन से खुश करना मुश्किल होता है। असामान्य व्यंजनमैं चाहता हूँ। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी आलू पैनकेक बचाव में आते हैं; वे पारंपरिक रूप से तेजी से पकते हैं। क्लासिक नुस्खा. इस भिन्नता में, आटा तैयार करने के चरण में कीमा बनाया हुआ मांस में कसा हुआ आलू मिलाया जाता है। एक नियम के रूप में, मांस और आलू के घटकों को किसी भी वांछित अनुपात में लिया जाता है।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 400 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सूअर के मांस को मांस की चक्की में पीसें या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें, सूअर के मांस को भागों में मिलाएं।
2. कीमा में अंडे डालें और नमक डालें।
3. छिले हुए आलू को कद्दूकस कर लीजिये.
4. आलू के तरल को अवशोषित होने दिए बिना निचोड़ें और उत्पाद को बहुत नरम कर दें।
5. आलू को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, आटा डालें, हिलाएं।
6. अपने उत्पादों को रखें गर्म फ्राइंग पैन. ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर भूनें.
7. ढक्कन हटाएँ, आँच तेज़ कर दें। आलू पैनकेक को पलट कर पकने तक पकाना जरूरी है सुनहरी पपड़ी.

कीमा और पनीर के साथ ड्रैनिकी

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 142 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन.
• भोजन: बेलारूसी।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यदि आप एक उबाऊ व्यंजन में एक नया स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो जोड़ें अतिरिक्त सामग्री. मांस और पनीर के साथ ड्रैनिकी में ऐसे उत्पाद होते हैं, जिनमें से प्रत्येक दूसरे के साथ अच्छा लगता है। मसाला और थोड़ा तीखापन जोड़ने के लिए, आप थोड़ी तुलसी या सनली हॉप्स का उपयोग कर सकते हैं। बारीक कटा हुआ साग, जिसका स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और उपस्थितिउत्पाद.

सामग्री:

• पट्टिका चिकन ब्रेस्ट- 600 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• पनीर - 350 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• हरा।

खाना पकाने की विधि:

1. पहला कदम चिकन को प्याज और लहसुन के साथ बारीक करना है।
2. चिकन द्रव्यमान को नमक करें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. आलू और पनीर को अलग-अलग कद्दूकस पर पीस लें. इन उत्पादों को मिलाएं.
4. आलू-पनीर के मिश्रण में अंडे और आटा मिलाएं। आटे को अच्छे से गूथ लीजिये.
5. - कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें आलू के आटे के टुकड़े बिछा दें.
6. एक चम्मच का उपयोग करके, भराई को बीच में रखें, इसे आलू और पनीर के मिश्रण की एक परत से ढक दें।
7. जैसे ही आलू के पैनकेक हल्के भूरे हो जाएं और फ्राइंग पैन से सुगंधित भाप निकलने लगे, उन्हें बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पकाएं। पकवान तैयार है, आप इसे आज़मा सकते हैं!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक बनाने का रहस्य

हर गृहिणी रोजमर्रा के खाने को थोड़ा स्वादिष्ट बना सकती है। इससे पहले कि आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक पकाएं, उनके रहस्य जानें:

• यदि आप परीक्षण में उपयोग करते हैं कच्चे आलू, इसे फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग किए बिना, नियमित ग्रेटर का उपयोग करके कद्दूकस करें। दूसरे मामले में, बहुत सारा तरल बनता है, जिसके साथ स्टार्च बाहर आ जाएगा।
• यदि आप कद्दूकस किए हुए आलू को तुरंत कटे हुए या कद्दूकस किए हुए आलू के साथ नहीं मिलाएंगे तो वे जल्दी ही काले पड़ जाएंगे प्याज.
• यदि आप फ्राइंग पैन में पकाते हैं, तो आप सीधे उस पर "पाई" इकट्ठा कर सकते हैं। आलू पैनकेक की एक परत रखें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस और फिर आलू।
• आप चिकन के साथ कीमा बनाया हुआ पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, इससे आलू पैनकेक को एक दिलचस्प स्वाद मिलेगा।

वीडियो: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रसीला आलू जादूगर

मैं आलू बनाने का सुझाव देता हूं मांस के साथ आलू पैनकेक (जादूगर). यह व्यंजन बेलारूसी व्यंजन. इसे यूक्रेनी पोलेसी में भी तैयार किया जाता है, जहां इसे मांस के साथ आलू पैनकेक कहा जाता है। विभिन्न नामों के तहत समान व्यंजन अन्य स्लाव (और न केवल) देशों के व्यंजनों में पाए जा सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मांस से भरे तले हुए आलू स्वादिष्ट होते हैं, और बहुत से लोग इस क्लासिक संयोजन को पसंद करते हैं।

सामग्री:

• 1 कि.ग्रा. आलू
• 400-500 जीआर. कीमा(फोटो में कीमा बनाया हुआ पोर्क और वील है, लेकिन आप पोर्क-बीफ, पोर्क या बीफ का भी उपयोग कर सकते हैं)
• 2 टीबीएसपी। एल आटा
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टा क्रीम
• 1 अंडा
• 2 बड़े प्याज
• वनस्पति तेल या चरबी
• मूल काली मिर्च

तैयारी:

1. साफ़ करें और धोएं ठंडा पानीप्याज़। इसे मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में घुमाकर पीस लें। आधा प्याज, नमक और पीसी हुई काली मिर्चकीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क और वील, पोर्क और बीफ, केवल पोर्क या केवल वील, बीफ) में जोड़ें, इसे अच्छी तरह से गूंध लें।
   
2. आलू को छीलकर धो लीजिये, आलू को ठंडे पानी से भर दीजिये ताकि आलू काले न पड़ें.
   
3. मांस (जादूगर) के साथ आलू पैनकेक के लिए आलू "आटा" तैयार करना। आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (अगर आप चाहें तो बारीक कद्दूकस भी कर सकते हैं), हल्के से निचोड़ें ताकि उनमें ज्यादा पानी न हो, प्याज का दूसरा भाग, नमक, अंडा और खट्टा क्रीम, आटा मिलाएं। अच्छी तरह मिला लें.
   
4. हम कीमा बनाया हुआ मांस से गेंदें बनाते हैं (प्रति सेवारत कीमा के ढेर के साथ लगभग 1 चम्मच, शायद थोड़ा अधिक ताकि आप आलू के पैनकेक में मांस को महसूस कर सकें, लेकिन यह भी कि इसे आलू के साथ कवर करना आसान हो) .
5. 1.5-2 बड़े चम्मच से। एल एक कटिंग बोर्ड या हथेली पर आलू के आटे का गोला बनाएं। एक चम्मच या अपनी उंगली का उपयोग करके, गोल के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं। इसमें कीमा बनाया हुआ मांस का एक गोला रखें।
   
6. मांस को अच्छी तरह से ढकने के लिए ऊपर से पर्याप्त चम्मच आलू का मिश्रण डालें (1-1.5 बड़ा चम्मच)। सभी किनारों को चम्मच या उंगलियों से हल्के से दबाएं ताकि आलू पैनकेक अपना आकार अच्छी तरह से पकड़ लें और ट्रिम कर लें।
7. मांस के साथ आलू पैनकेक तलने के लिए, आपको एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन की आवश्यकता होती है (कच्चा लोहा अच्छी तरह से काम करता है)। ऐसे कि उस पर कोई चीज चिपकती या चिपकती नहीं।
8. गर्म वसा (वनस्पति तेल या पिघला हुआ लार्ड) के साथ एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ आलू पैनकेक रखें। यदि आपने उन्हें कटिंग बोर्ड पर बनाया है, तो उन्हें एक पतले चौड़े स्पैटुला का उपयोग करके स्थानांतरित करें। आलू पैनकेक अच्छे से तलने के लिए पैन में काफी मात्रा में फैट होना चाहिए.
9. पैनकेक (जादूगर) को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें, फिर आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक्कन से ढक दें (यह अच्छा है अगर इसमें भाप निकलने के लिए छेद हो) और 7-8 मिनट के लिए और भूनें।
10. - फिर इसे सावधानी से पलट दें और आलू पैनकेक को दूसरी तरफ भी 8-10 मिनट तक फ्राई करें.
11. अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार पैनकेक को मांस भरने के साथ कागज़ के तौलिये या नैपकिन से ढकी प्लेटों पर रखें।
12. हम आम पैनकेक की तरह ही आलू पैनकेक को मांस (जादूगर) के साथ परोसते हैं।

बेलारूस को आलू पैनकेक का जन्मस्थान माना जाता है। हालाँकि, यह व्यंजन अन्य व्यंजनों में भी बहुत लोकप्रिय है: रूसी, यूक्रेनी, यहूदी, पोलिश, आदि। वे आलू से बनाए जाते हैं, और भरने में मशरूम, पनीर और अन्य उत्पाद हो सकते हैं। आज हमने यह पता लगाने का निर्णय लिया कि मांस के साथ आलू पैनकेक कैसे पकाया जाता है। वैसे, यह व्यंजन अक्सर जादूगरनी, ज़राज़ी आदि जैसे नामों से पाया जा सकता है।

मांस के साथ आलू पैनकेक: क्लासिक नुस्खा, बेलारूसी

यह व्यंजन, जिसे हमारे देश में जादूगरनी के नाम से जाना जाता है, निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। इसके मुख्य अवयवों - मांस और आलू - के लिए धन्यवाद, यह बहुत संतोषजनक साबित होता है। तो, जादूगरनी को दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पकाया जा सकता है।

सामग्री

यदि आप अपने परिवार को इस व्यंजन से लाड़-प्यार देने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपकी रसोई में निम्नलिखित उत्पाद हों: 300 ग्राम कीमा, एक किलोग्राम से थोड़ा अधिक आलू (लगभग सात मध्यम आकार के आलू), कुछ अंडे , दो प्याज, दो बड़े चम्मच आटा, नमक और मसाले अपने स्वाद के अनुसार। जहां तक ​​कीमा बनाया हुआ मांस का सवाल है, क्लासिक रेसिपी में, मांस के साथ आलू पैनकेक सूअर के मांस से बनाए जाते हैं। लेकिन आप बीफ़ या चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं।

निर्देश

एक निर्विवाद लाभ इस व्यंजन काजल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। यह आपको बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के ऐसा करने की अनुमति देता है एक त्वरित समाधानस्वादिष्ट और हार्दिक दोपहर का भोजनया पूरे परिवार के लिए रात्रि भोज. तो, हम मांस के साथ आलू पैनकेक तैयार करना शुरू करते हैं, जिसकी रेसिपी हम आपको आलू को छीलकर और धोकर देते हैं। फिर इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। वैकल्पिक रूप से, आप ब्लेंडर का उपयोग करके आलू की प्यूरी बना सकते हैं। फिर इसमें अंडे, आटा, नमक और मसाला मिलाएं। प्याज छीलें, बारीक काटें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। हिलाएँ और अपने स्वाद के अनुसार नमक और मसाले डालें। आप अपने आप को केवल पिसी हुई काली मिर्च तक ही सीमित रख सकते हैं। फिर से मिलाएं. एक फ्राइंग पैन में पर्याप्त गरम करें वनस्पति तेलऔर आलू-अंडे के मिश्रण का एक फ्लैट केक बिछाएं। एक आलू पैनकेक के लिए आपके पास लगभग दो बड़े चम्मच आटा होना चाहिए। हम कीमा बनाया हुआ मांस से फ्लैट केक भी बनाते हैं, जिसका व्यास थोड़ा छोटा होना चाहिए आलू केक. आलू के ऊपर कीमा रखें और ऊपर से फिर से आलू का मिश्रण (1-1.5 बड़े चम्मच) डालें। जब मांस के साथ आलू पैनकेक नीचे की तरफ तले जाएं, तो उन्हें सावधानी से एक स्पैटुला के साथ पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। यह व्यंजन गरमागरम परोसा जाना सबसे अच्छा है। जादूगरनी खट्टी क्रीम के साथ अच्छी लगती है। हालाँकि, आप इन्हें अपनी पसंदीदा सॉस के साथ परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

मांस के साथ ड्रैनिकी: ओवन के लिए नुस्खा

अधिकांश गृहिणियां कड़ाही में जादूगरनी पकाती हैं। हालाँकि, इसे स्वादिष्ट, संतोषजनक और बनाएं सुगंधित व्यंजनकी सहायता से यह संभव है ओवन. हम आपको यह जानने के लिए आमंत्रित करते हैं कि हमें इसके लिए क्या चाहिए।

उत्पादों

इसे तैयार करना सरल लेकिन बहुत ही आसान है स्वादिष्ट व्यंजन, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: 900 ग्राम आलू, 200 ग्राम कीमा, 120 ग्राम कठोर पनीर, एक अंडा, नमक और मसाले आपके स्वाद के अनुसार। बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए आपको वनस्पति तेल की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

ओवन में मांस के साथ आलू पैनकेक बनाना फ्राइंग पैन में बनाने से ज्यादा कठिन नहीं है। हम आलू को अच्छी तरह से छीलने और धोने से शुरुआत करेंगे। फिर इसे कद्दूकस कर लें और अतिरिक्त रस निचोड़ लें। हम पनीर को भी कद्दूकस करके पीसते हैं और परिणामस्वरूप आलू के द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं। अंडा, मसाले और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं। कीमा को एक अलग कटोरे में रखें, मसाले डालें और मिलाएँ। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें। जबकि हम आलू और मांस से अपने भविष्य के पैनकेक बना रहे हैं, ओवन आवश्यक तापमान तक गर्म हो जाएगा। तो, तैयार आलू द्रव्यमान से हम जोड़ी मध्यम आकार के फ्लैटब्रेड बनाते हैं। इस मात्रा का आधा भाग बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से थोड़ी मात्रा में कीमा और दूसरी फ्लैटब्रेड डालें। आलू पैनकेक वाले पैन को पन्नी से ढकें और ओवन में रखें। हम अपनी डिश को लगभग आधे घंटे तक बेक करते हैं। फिर पन्नी को हटा दें, तापमान को 150 डिग्री तक कम करें और अगले बीस मिनट तक पकाएं। आलू पैनकेक को खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ गरमागरम परोसा जाना चाहिए। बॉन एपेतीत!

बर्तनों में चिकन के साथ आलू पैनकेक की रेसिपी

जादूगरनी तैयार करने का यह तरीका बेहद दिलचस्प है. करने के लिए धन्यवाद मौलिक प्रस्तुतिबर्तनों में व्यंजन, यह न केवल आपके परिवार के साथ खाने की मेज पर अच्छा लगेगा, बल्कि अगर आपके पास मेहमान हैं तो भी। हालाँकि, इस तरह से मांस के साथ आलू पैनकेक तैयार करने में मानक नुस्खा का उपयोग करने की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा। हालाँकि, परिणाम इसके लायक है!

इसलिए, यदि आप अपने परिवार या मेहमानों को न केवल स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक भोजन से आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं मूल व्यंजन, फिर आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने चाहिए: 8 मध्यम आकार के आलू, तीन बड़े चम्मच आटा, एक अंडा, एक प्याज, वनस्पति तेल, नमक और मसाले अपने स्वाद के लिए, 250 ग्राम चिकन मांस (पट्टिका या स्तन), 200 ग्राम मशरूम. हम खट्टा क्रीम सॉस के साथ बर्तनों में आलू पैनकेक बनाएंगे। इसे तैयार करने के लिए हमें 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 40 ग्राम मक्खन, एक बड़ा चम्मच आटा और जैसी सामग्री की आवश्यकता होगी। ताजी जड़ी-बूटियाँ.

हम क्लासिक रेसिपी के अनुसार आलू पैनकेक तैयार करके शुरुआत करते हैं। ऐसा करने के लिए, आलू को छीलें, धो लें और बारीक कद्दूकस कर लें। हम प्याज को भी छीलते हैं, धोते हैं और काटते हैं। वैसे आप ग्रेटर के विकल्प के तौर पर ब्लेंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। - आलू में प्याज, अंडा, आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें और नमक डाल दें. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और आलू के आटे को फैलाने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। हमें स्वादिष्ट और खुशबूदार आलू पैनकेक मिले। उन्हें इस रूप में खाया जा सकता है, खट्टी क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन हम उन्हें बर्तनों में पकाना जारी रखने की योजना बना रहे हैं मुर्गी का मांसऔर मशरूम.

तो, चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च डालें। फिर एक फ्राइंग पैन में मांस को वनस्पति तेल के साथ पकने तक भूनें। - मशरूम को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए और इन्हें भी भून लीजिए. अब सारी सामग्रियां बर्तनों में रखने के लिए तैयार हैं. तो, उनमें से प्रत्येक के लिए आपको 4-5 पैनकेक की आवश्यकता होगी। सामग्री को परतों में रखें। सबसे नीचे, एक या दो आलू पैनकेक, फिर चिकन के टुकड़े, मशरूम, और आलू पैनकेक आदि। अब जल्दी से खट्टा क्रीम सॉस बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम को आग पर रखें और इसे उबालने के बिना, लगातार हिलाते हुए गर्म करें। - एक फ्राइंग पैन में आटा डालें और भून लें. फिर हम इसमें जोड़ते हैं मक्खनऔर भूनना जारी रखें. - इसके बाद फ्राइंग पैन की सामग्री को गर्म खट्टी क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिला लें. यदि आपके पास ताज़ी जड़ी-बूटियाँ हैं, तो उन्हें धो लें, काट लें और सॉस में मिला दें। मांस के साथ पैनकेक को सॉस वाले बर्तन में डालें, थोड़ा पानी डालें और ठंडे ओवन में रखें। इसे 160 डिग्री पर चालू करें और लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। तैयार डिश को गर्मागर्म परोसें और आनंद लें मजेदार स्वादऔर सुगंध.

चरण 1: आलू का मिश्रण तैयार करें.

आलू की आवश्यक मात्रा और प्याजसभी प्रकार के दूषित पदार्थों को हटाने के लिए आलू को छीलें, बहते पानी के नीचे धोएं और एक गहरे कटोरे में सीधे आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। फिर अतिरिक्त रस निकालने के लिए इसे साफ हाथों से निचोड़ लें।
प्याज को चाकू से काट लीजिये पर 2-3 भाग, एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और नरम होने तक पीसें। परिणामी द्रव्यमान को विभाजित करें 2 बराबर भागों में बाँट लें, उनमें से एक को एक अलग गहरे कटोरे में रखें, और दूसरे भाग को आलू वाले कटोरे में डालें।
एक साफ छोटे कटोरे में फेंटें मुर्गी का अंडाबिना छिलके के और हैंड ब्लेंडर या व्हिस्क का उपयोग करके इसे सफेद झाग आने तक फेंटें।
फिर फेंटे हुए मिश्रण को कटे हुए कटोरे में डालें सब्जी सामग्री. खट्टा क्रीम, छना हुआ गेहूं का आटा, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और कुल द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

चरण 2: मांस द्रव्यमान तैयार करें।

कटे हुए प्याज के दूसरे भाग के साथ एक गहरे कटोरे में, स्वाद के लिए आवश्यक मात्रा में कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मांस मिश्रण को साफ हाथों से चिकना होने तक हिलाएँ, फिर मिलाएँ 2 बड़ा स्पूनकीमा को पतला करने के लिए पानी डालें और सामग्री को एक बड़े चम्मच से फिर से मिलाएँ।

चरण 3: मांस के साथ पैनकेक भूनें।

स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करें और उस पर एक फ्राइंग पैन रखें 2-3 बड़े चम्मचवनस्पति तेल. चार अलग-अलग बिंदुओं पर गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। 1 बड़ा चम्मच प्रत्येकआलू का मिश्रण, पैनकेक बनाने के लिए इसे हल्के से दबाएं।
एक पूरा चम्मच कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस लें, अपने हाथों को पानी में डुबोएं, कीमा को अपनी हथेली में रखें, लगभग मोटाई का एक फ्लैट केक बनाएं 0.5 सेमी तकऔर इसे फ्राइंग पैन में रखे आलू पैनकेक में से एक पर रखें।
फिर मीट पैटीज़ के ऊपर रखें 1 बड़ा चम्मच प्रत्येकआलू का मिश्रण डालें और आलू पैनकेक की एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। यह प्रक्रिया आपको लगभग ले जाएगी 4 – 5 मिनट. जब आलू पैनकेक की एक तरफ से सुंदर सुनहरा भूरा रंग आ जाए, तो उन्हें दूसरी तरफ पलटने के लिए बहुत सावधानी से एक रसोई स्पैटुला का उपयोग करें। स्टोव के तापमान को निम्न स्तर तक कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और आलू पैनकेक के दूसरे भाग को सुनहरा भूरा होने और पूरी तरह से पकने तक तलें। इस प्रक्रिया में आपको कम से कम समय लगेगा 18 – 20 मिनट, पैनकेक की मोटाई के आधार पर, इस दौरान सभी सामग्रियां तैयार हो जाएंगी। एक स्पैटुला का उपयोग करके, हैश ब्राउन को एक बड़े, सपाट प्लेट पर रखें। बाकी सभी आलू पैनकेक भी इसी तरह तैयार कर लीजिये, आखिर में आपको मिल जायेंगे 14 से 16 सर्विंग्स.

चरण 4: पैनकेक को मांस के साथ परोसें।

मांस के साथ ड्रैनिकी को गर्म परोसा जाता है, एक बड़ी सपाट प्लेट पर या अलग प्लेट पर भागों में रखा जाता है। इन स्वादिष्ट जादूगरों के साथ, खट्टा क्रीम, क्रीम, दही ड्रेसिंग और किसी भी प्रकार के सॉस, जैसे टेकमाली, अलग-अलग कटोरे में परोसे जाते हैं। सरसों की चटनी, टमाटर, बेसमेल, मलाईदार या फटा हुआ, यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। आप इस डिश के साथ सलाद भी परोस सकते हैं. ताज़ी सब्जियांया ताज़ी कटी हुई सब्जियाँ। आलू पैनकेक का स्वाद अद्भुत है, ऊपर तले हुए आलू और अंदर से नरम, प्याज और मसालों की सुगंध के साथ उबला हुआ मांस, बस आनंद! आनंद लेना! बॉन एपेतीत!

- - इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप किसी भी प्रकार के कीमा का उपयोग कर सकते हैं, इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन, टर्की, बीफ के साथ लार्ड या पोर्क मिलाया जा सकता है।

- - इस व्यंजन में उपयोग किए जाने वाले मसाले महत्वपूर्ण नहीं हैं; आप आलू के द्रव्यमान और कीमा दोनों में अपनी पसंद का कोई भी मसाला डाल सकते हैं, जो सब्जी के लिए उपयुक्त हो मांस व्यंजन. आप अपनी पसंद की कोई भी पूर्व-धोई और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं, जैसे डिल, अजमोद, तुलसी, लहसुन।

- - आप आलू को मीट ग्राइंडर, ब्लेंडर या ग्रेटर का उपयोग करके पीस सकते हैं।

- - आलू पैनकेक तलते समय, पैन में तेल के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, क्योंकि आलू वसा को बहुत दृढ़ता से अवशोषित करने के लिए जाने जाते हैं। यदि आवश्यक हो, तो पैन में वनस्पति तेल का एक छोटा सा हिस्सा डालें।