इस लेख में हम आपको खाना पकाने की कई रेसिपी बताएंगे स्वादिष्ट सलादसाथ ताजा ककड़ीऔर सॉसेज. अब वे काम आएंगे. गर्मियों के आगमन के साथ, कुछ लोग जटिल व्यंजन तैयार करने में भरी रसोई में बहुत समय बिताना चाहते हैं। और ये सलाद आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाते हैं, और इसके अलावा, ये बहुत स्वादिष्ट और मूल भी होते हैं।
पनीर और खीरे के साथ सॉसेज सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम;
- खीरे - 400 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- संसाधित चीज़- 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हम खीरे भी काटते हैं (पतली त्वचा वाले युवा खीरे लेना बेहतर होता है) और सॉसेज को क्यूब्स में काटते हैं। तीन प्रसंस्कृत चीज मोटा कद्दूकस(इसे आसान बनाने के लिए, आप इन्हें 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं)। अब सभी सामग्री को मिला लें, स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मकई, सॉसेज और ककड़ी का सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम;
- गाजर (मध्यम) - 1 पीसी ।;
- ताजा खीरे (छोटे) - 3 पीसी ।;
- सख्त पनीर- 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
- सजावट के लिए नमक, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ।
तैयारी
खीरे और सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें कच्ची गाजर. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें, यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के लिए नमक जोड़ें। परिणामी सलाद को सलाद कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।
पत्तागोभी, सॉसेज और ककड़ी का सलाद
सामग्री:
- चीनी गोभी - 300 ग्राम;
- सॉसेज - 200 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
- सलाद प्याज (छोटा) - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम चीनी गोभी को काटते हैं (आप सफेद गोभी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से मैश करने की सलाह दी जाती है ताकि यह नरम हो जाए), खीरे और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें। आप अपनी पसंद का कोई भी सॉसेज उपयोग कर सकते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
ककड़ी, सॉसेज और अंडे का सलाद
सामग्री:
- उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम;
- उबले आलू- 5 टुकड़े।;
- उबली हुई गाजर - 1 पीसी ।;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
- हरी प्याज, साग, मेयोनेज़।
तैयारी
आलू, अंडे और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और उन्हें इस क्रम में परतों में बिछा दें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें: 
आलू, कटा हुआ हरा प्याज, गाजर, सॉसेज (इसे पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है), उबले अंडेऔर खीरे (उनमें से अतिरिक्त तरल पहले से निचोड़ लें)। हम उबले हुए सॉसेज के स्लाइस से गुलाब बनाते हैं, बेस को टूथपिक से बांधते हैं और उनके साथ सलाद को सजाते हैं। हम सलाद को जड़ी-बूटियों से भी सजाते हैं, इसे 2 घंटे के लिए ठंडी जगह पर भीगने देते हैं और परोसते हैं।
सॉसेज पनीर सलाद है मूल नुस्खा, पकवान को एक अनोखे स्वाद से भरना। यदि आप ताजी सब्जियाँ मिलाते हैं तो इसमें कैलोरी कम हो सकती है। और यदि आप इसे सॉसेज के साथ मिलाते हैं, मुर्गी का मांसया गोमांस, आपको एक पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद मिलता है।
आप सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, सलाद में खट्टा क्रीम डालें या सुगंधित मसाले डालें।
सॉसेज पनीर के साथ सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में
स्वादिष्ट सलाद, बनाने में आसान, बच्चे भी इसे आसानी से खा सकते हैं।
सामग्री:
- बड़ी गाजर - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 3 कलियाँ
- सॉसेज पनीर - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
तैयारी:
- गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- सॉसेज पनीरइसे भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
- लहसुन छीलें और लहसुन प्रेस में निचोड़ लें।
- सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
आप सलाद में एक और ड्रेसिंग जोड़ सकते हैं, इससे स्वाद में ताजगी और विशिष्टता आएगी।
केकड़े की छड़ें और खट्टा क्रीम सलाद में कोमलता और कोमलता जोड़ देंगे। और स्वाद कुछ हद तक स्मोक्ड मछली की याद दिलाएगा।
सामग्री:
- पनीर - 350 ग्राम
- क्रैब स्टिक- पैक (10 पीसी)
- अंडे - 3 पीसी
- प्याज - 2 पीसी।
- सजावट के लिए डिल - 1 गुच्छा
- खट्टी मलाई
तैयारी:
- केकड़े की छड़ियों से फिल्म हटा दें।
- नूडल जैसी पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- सॉसेज पनीर को मोटे कद्दूकस या कोरियाई गाजर के लिए विशेष कद्दूकस का उपयोग करके पीस लें।
- प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
- अंडों को सख्त उबाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- सारी सामग्री मिला लें.
- स्वादानुसार नमक और खट्टा क्रीम डालें।
- अच्छी तरह हिलाना.
- ऊपर से डिल की टहनी डालें।
सलाद पौष्टिक है और इसमें मूल, मूल स्वाद संयोजन है।
सामग्री:
- गोमांस - 150 ग्राम
- सॉसेज पनीर - 120 जीआर
- चेरी टमाटर - 10 पीसी
- नियमित टमाटर - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 100 जीआर
- अजमोद
- लहसुन - एक दो कलियाँ
तैयारी:
- गोमांस को पक जाने तक उबालें।
- पनीर और मांस को क्यूब्स में काट लें।
- नियमित टमाटरों को भी टुकड़ों में काटा जाता है, चेरी टमाटरों को 4 भागों में बाँटा जाता है।
- सामग्री को मिलाएं और पहले से कटी हुई सब्जियाँ डालें।
- एक अलग कटोरे में, सॉस के लिए सामग्री मिलाएं, खट्टा क्रीम और लहसुन डालें जो प्रेस के माध्यम से चला गया है।
असामान्य, अद्भुत नुस्खा अविश्वसनीय स्वाद. तैयार करना काफी आसान है.
सामग्री:
- सॉसेज पनीर - 250 ग्राम
- स्मोक्ड सॉसेज - 250 जीआर
- मेयोनेज़
- लहसुन - 2 कलियाँ
- अंडे - 3 पीसी
- रस्क - 50 जीआर
- टमाटर - 1-2 पीसी।
तैयारी:
- अंडे को खूब उबालें.
- टमाटरों को धो लीजिये.
- सॉसेज को लंबे, छोटे स्लाइस में काटें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
- अंडे को क्यूब्स में काट लें.
- तैयार सफेद ब्रेड क्राउटन डालें।
- टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.
- लहसुन को एक कटोरे में निचोड़ लें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
आप स्मोक्ड सॉसेज के स्थान पर हैम का उपयोग कर सकते हैं।
इस सलाद को कैसे तैयार करें, इस पर एक विस्तृत वीडियो देखें:
यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है, इसलिए इसे अन्य व्यंजनों से अलग खाया जा सकता है। में उपस्थितियह सलाद भी दूसरों से कमतर नहीं है और किसी भी उत्सव की दावत को सजाएगा।
सामग्री:
- सॉसेज पनीर - 70 जीआर
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
- टमाटर - 185 ग्राम
- बेकन - 50 जीआर
- हरी प्याज
- क्रीम पनीर - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - 80 जीआर
- पत्ती का सलाद
- पटाखे - एक मुट्ठी
तैयारी:
- रेडीमेड पटाखे खरीदना बेहतर है, लेकिन आप चाहें तो इन्हें खुद भी बना सकते हैं।
- एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ को क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और पहले से कटा हुआ हरा प्याज डालें। यह सलाद ड्रेसिंग होगी.
- उबलना मुर्गे की जांघ का मास. इसे क्यूब्स में काटें और फाइबर में अलग करें।
- टमाटर और सॉसेज पनीर को क्यूब्स में काट लें।
- सब कुछ चिकन के साथ मिलाएं और तैयार सॉस के साथ सीज़न करें।
- पर साझा करें सलाद पत्तेऔर ब्रेडक्रंब से सजाएं.
सलाद को कोमलता एक अद्भुत सॉस द्वारा दी जाएगी, जो मेयोनेज़ और को जोड़ती है मलाई पनीर, डिल के साथ पूरक।
सामग्री:
- ताजा खीरे - 3 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी
- प्याज - 1 टुकड़ा
- सॉसेज पनीर - 200 ग्राम
- मेयोनेज़
- साग - एक गुच्छा
तैयारी:
- खीरे को धोइये, छीलिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
- अंडों को सख्त उबालें, छीलें और क्यूब्स में बारीक काट लें।
- सॉसेज पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें।
- सभी सामग्रियों को एक अलग कटोरे में मिला लें।
- सलाद में बारीक कटा हुआ प्याज डालें.
- मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ।
मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन, संवेदनाओं के रोमांच के विशेष पारखी के लिए उपयुक्त।
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 100 जीआर
- लहसुन - 3 कलियाँ
- हरे जैतून - 130 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- शिमला मिर्च- 2 पीसी
- पनीर - 340 ग्राम
- कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर
- मक्का - 1 कैन
- वाइन सिरका - 100 मिली
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
- पीसी हुई काली मिर्च
तैयारी:
- मीठी मिर्च को अंदर से और बीज छील लें। क्यूब्स में काटें.
- इसी तरह सॉसेज और पनीर को भी काट लीजिये.
- प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
- जैतून को निथार लें और छल्ले में काट लें।
- खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
- मक्का डालें.
- चलो चटनी बनाते हैं. वनस्पति तेल मिलाएं, सिरका, सरसों। नमक और काली मिर्च डालें. फेंटें और लहसुन डालें।
- सारी सामग्री मिला लें. ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अप्रत्याशित रूप से घर आए मेहमानों को यह सलाद निश्चित रूप से पसंद आएगा। यह उपलब्ध सामग्रियों से आसानी से तैयार हो जाता है।
सामग्री:
- बीजिंग गोभी - 1 कांटा
- खीरे - 2 पीसी।
- सॉसेज पनीर - 200 ग्राम
- सॉसेज - 200 जीआर
- काली मिर्च
- मेयोनेज़
- मक्का - 3-4 बड़े चम्मच
तैयारी:
- चाइनीज पत्तागोभी को धोइये, स्ट्रिप्स में काटिये और डंठल हटा दीजिये.
- इसे एक गहरे कटोरे में रखें, नमक डालें और इसे तब तक मैश करें जब तक यह रस न छोड़ दे और नरम न हो जाए।
- काली मिर्च डालें.
- खीरे को स्लाइस में काट लें.
- सॉसेज और सॉसेज चीज़ को चौड़े स्लाइस में काटें, फिर छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
- मक्का डालें.
- हिलाओ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह हिलाना.
इस सलाद को कैसे तैयार करें, इस पर एक विस्तृत वीडियो देखें:
एक बार आप इस सलाद को आज़माएं, तो यह आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन सकता है।
सामग्री:
- सॉसेज पनीर - 150 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- खीरा - 1 टुकड़ा
- अंडे - 5 पीसी
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
- सॉसेज - 150 ग्राम
तैयारी:
- अंडों को खूब उबालें.
- इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें.
- कटोरे में कटा हुआ खीरा और प्याज डालें।
- सॉसेज पनीर और सॉसेज को क्यूब्स में काटें।
- सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।
किसने कहा कि स्प्रैट को अलग व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है? और जब सॉसेज पनीर और आलू के साथ मिलाया जाता है, तो आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद मिलता है।
सामग्री:
- स्प्रैट्स - 1 जार
- पनीर -230 जीआर
- आलू - 2 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी
- जैतून का तेल- 1 बड़ा चम्मच
- मेयोनेज़
तैयारी:
सब्जियों को धोकर उबाल लें.
बाद में इन्हें छील लेना चाहिए.
प्याज को काट कर तेल में भून लें.
एक अलग प्लेट में, स्प्रैट्स को कांटे की मदद से चिकना और गांठ रहित होने तक मैश करें।
गाजर और आलू को अलग-अलग पीस लीजिये.
हम सलाद को परतों में इकट्ठा करते हैं।
- पहला है आलू और मेयोनेज़।
- दूसरा - मछली बिछाएं, उसके बाद प्याज डालें।
- अगला है गाजर, मेयोनेज़, पनीर।
-अंडों को पीसकर सलाद के ऊपर सजाएं.
कई घंटों तक फ्रिज में रखें।
सलाद हल्का, कम कैलोरी वाला और बड़ी मात्रा में विटामिन प्रदान करने वाला होता है।
सामग्री:
- सॉसेज पनीर - 100 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- पत्ता गोभी - 300 ग्राम
- मेयोनेज़ - 100 जीआर
तैयारी:
- पत्तागोभी को टुकड़े कर लें. नमक डालें। अच्छे से मैश कर लीजिये.
- गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
- मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह से मलाएं।
इस सलाद को कैसे तैयार करें, इस पर एक विस्तृत वीडियो देखें:
सॉसेज पनीर सलाद की एक और मूल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट किस्म।
सामग्री:
- पनीर - 120 ग्राम
- हैम - 250 जीआर
- मसालेदार मशरूम - 1 जार
- टमाटर - 1 टुकड़ा
- अंडे - 2 पीसी
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
- हरियाली
तैयारी:
- मशरूम से कोई भी अनावश्यक तरल निकाल दें।
- हैम, सॉसेज चीज़ और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
- अंडे रगड़ें.
- सामग्री को मिलाएं. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
एक और स्वादिष्ट विकल्पसलाद इसे परतों में रखा जा सकता है: अंडे, प्याज, सॉसेज पनीर, सेब।
सामग्री:
- खट्टे सेब - 2 पीसी।
- उबले अंडे - 4 पीसी
- प्याज - 2 पीसी।
- पनीर - 400 ग्राम
- मेयोनेज़
- काली मिर्च
तैयारी:
- अंडे उबालें, छिलके हटा दें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। काली मिर्च के साथ भी ऐसा ही करें.
- प्याज को बारीक काट लीजिये.
- सेब धोएं, कोर हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
- सॉसेज पनीर को कद्दूकस कर लें.
- हिलाओ, मेयोनेज़ जोड़ें।
यह सलाद हल्के और उचित सलाद के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- गाजर - 1 पीसी।
- सॉसेज पनीर - 150 ग्राम
- आलूबुखारा - 50 जीआर
- लहसुन - 3 कलियाँ
- मेयोनेज़ - 200 जीआर
- चुकंदर - 1 टुकड़ा
तैयारी:
- - सबसे पहले चुकंदर और गाजर को उबाल लें.
- फिर ठंडा करके साफ कर लें.
- उनमें से तीन एक ग्रेटर की बड़ी कोशिकाओं में।
- इसी तरह सॉसेज पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिए.
- प्रून्स को धोकर कुछ मिनट के लिए भिगो दें। फिर स्ट्रिप्स में काट लें.
- हिलाएँ, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच डालें।
बहुत स्वादिष्ट रेसिपीऔर उपयोगी.
सामग्री:
- सॉसेज पनीर - 200 ग्राम
- गाजर - 5-7 पीसी।
- लहसुन - 5-7 पीसी।
- मेयोनेज़ (अधिमानतः शाकाहारियों के लिए)।
तैयारी:
गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिये.
लहसुन को निचोड़ लें. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसा जा सकता है.
इस सलाद को कैसे तैयार करें, इस पर एक विस्तृत वीडियो देखें:
- स्मोक्ड सॉसेज, 0.5 छड़ें;
- ताजा ककड़ी, 5 टुकड़े;
- पटाखे;
- हरी प्याज;
- मेयोनेज़।
व्यंजन विधि:
- इस सलाद को तैयार होने में कुछ मिनट लगते हैं, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होता है। भुनी हुई सॉसेजस्ट्रिप्स में काटें, खीरे को क्यूब्स में काटें।
- हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
- सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़, मक्का और नमक डालें। हिलाओ, सलाद तैयार है.
सामग्री:
- स्मोक्ड सॉसेज, 300-350 ग्राम;
- ताजा ककड़ी, 4 टुकड़े;
- डिब्बाबंद मक्का, 1 जार;
- अंडे, 4 टुकड़े;
- साग (डिल, अजमोद);
- मेयोनेज़
- संसाधित चीज़।
चरण दर चरण नुस्खा:
- सलाद झटपट तैयार हो जाता है मुख्य विशेषता– सभी सामग्री को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें. इसीलिए सलाद को साँप कहा जाता है। सबसे पहले, अंडों को उबलने के लिए रख दें।
- सभी उत्पादों को काटें: सॉसेज, खीरे, अंडे लंबी स्ट्रिप्स में।
- प्रसंस्कृत पनीर को गाजर के कद्दूकस पर कसा जाता है ताकि टुकड़े लंबे हों।
- साग को बारीक काट लिया जाता है, मकई को तरल से अलग कर दिया जाता है।
- एक सामान्य कंटेनर में, मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों को मिलाएं।
सामग्री:
- स्मोक्ड सॉसेज, 250-300 ग्राम;
- ताजा ककड़ी, 5 टुकड़े;
- हरी मटर, ताज़ा;
- युवा गोभी का आधा हिस्सा;
- मीठी बेल मिर्च, 2 टुकड़े;
- हरी प्याज;
- साग (डिल, अजमोद);
- मेयोनेज़;
- डिब्बाबंद मक्का।
व्यंजन विधि:
- यह सलाद विटामिन से भरपूर है, सभी उत्पाद उपलब्ध हैं। सबसे पहला काम है सभी सब्जियों को धो लें.
- शिमला मिर्च को बीज से छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- हमने स्मोक्ड सॉसेज और खीरे को काली मिर्च की तरह ही क्यूब्स में काट दिया।
- हम छोटी पत्तागोभी को पतला-पतला काटते हैं और उसे निचोड़ते हैं ताकि वह अपना रस छोड़ दे।
- हम सभी सागों को बारीक काटते हैं, आप सलाद के पत्ते भी डाल सकते हैं।
- - अब सभी कटी हुई सब्जियां और सॉसेज मिलाएं और मेयोनेज़ से ग्रीस कर लें.
सामग्री:
- स्मोक्ड सॉसेज, 300 ग्राम;
- ताजा ककड़ी, 3 टुकड़े;
- अंडे, 4 टुकड़े;
- हार्ड पनीर, 100-150 ग्राम;
- प्रसंस्कृत पनीर, 2 टुकड़े;
- डिब्बाबंद मक्का, 1 जार;
- गाजर, 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़;
- प्याज, 1 टुकड़ा;
- हरियाली.
व्यंजन विधि:
- अण्डों को उबालकर छील लें।
- स्मोक्ड सॉसेज, खीरे, हार्ड पनीर को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- प्रसंस्कृत पनीर, गाजर और अंडे को कद्दूकस पर कसा जाता है कोरियाई गाजर.
- प्याज, साग बहुत बारीक।
- मक्के से तरल पदार्थ निकालें. एक सलाद कटोरे में, सभी तैयार उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
सामग्री:
- स्मोक्ड सॉसेज, 250 ग्राम;
- ताजा ककड़ी, 3 टुकड़े;
- केकड़े की छड़ें, 300 ग्राम;
- अंडे, 4 टुकड़े;
- हार्ड पनीर, 100 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- आलू, 3 टुकड़े;
- गाजर, 2 टुकड़े;
- शैंपेनन मशरूम, 200 ग्राम;
- प्याज, 1 पीसी ।;
- हरियाली.
व्यंजन विधि:
- गाजर, आलू, अंडे को उबालकर छील लेना चाहिए।
- हमने "मशरूम का आकार" बनाने के लिए मशरूम को लंबाई में काटा। इन्हें भी साथ में कढ़ाई में भून लीजिए प्याजऔर मसाले.
- हॉर्नबीम स्टिक, सॉसेज, खीरे को क्यूब्स में काटें।
- मोटे कद्दूकस पर तीन आलू, अंडे, गाजर।
- अब चलिए सलाद की परतों पर चलते हैं।
- आलू;
- सॉसेज;
- अंडे;
- मशरूम;
- खीरा;
- गाजर;
- क्रैब स्टिक;
- सलाद के ऊपर हार्ड चीज़ छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। - प्रत्येक परत को मेयोनेज़ और नमकीन के साथ चिकना किया जाता है।
- खट्टी मलाई;
- फ़्रेंच सरसों;
- मसाले (काली मिर्च, धनिया)।
- प्राकृतिक दही, 0.5 कप;
- नींबू का रस;
- हरी प्याज;
- उबले अंडे की जर्दी;
- सारे मसाले;
- नमक।
खीरे और सॉसेज के साथ सलाद जल्दी से कुछ स्वादिष्ट और एक ही समय में तैयार करने का सबसे आसान तरीका है हार्दिक व्यंजन. डिश की खासियत यह है कि इसकी कोई भी सामग्री लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है।
ओलिवियर के समान
यदि किसी गृहिणी को सॉसेज के साथ खाना पकाने की पेशकश की जाती है, तो वह सबसे पहले "ओलिवियर" के बारे में सोचेगी। सच है, यह स्वयं मूल नहीं होगा, बल्कि केवल इसकी समानता होगी। तथ्य यह है कि इन व्यंजनों के लिए समान सामग्री की आवश्यकता होती है। एनालॉग के मामले में, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 100 ग्राम उबले हुए सॉसेज के लिए, 1 गाजर, 2 अंडे, नमक, ½ ताजा ककड़ी, 1 प्रसंस्कृत पनीर (100 ग्राम), काला पीसी हुई काली मिर्च, हरा प्याज और मेयोनेज़ का आधा गुच्छा।
यह सलाद तैयार करना आसान है:
- सबसे पहले अंडे और गाजर को उबाल लें और फिर ठंडा कर लें ठंडा पानीऔर साफ करें।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
- बची हुई सामग्री को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
- हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
- तैयार सामग्री को एक साफ कंटेनर में रखें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। इसके बाद, जो कुछ बचता है वह सब कुछ सलाद कटोरे में स्थानांतरित करना है।
भागों में परोसने के लिए, आप उनका उपयोग कर सकते हैं, सबसे पहले, उन्हें प्लेट के केंद्र में रखा जाना चाहिए, सलाद से भरा होना चाहिए, और फिर ध्यान से हटा दिया जाना चाहिए। आप पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों या आलंकारिक रूप से कटी हुई सब्जियों से सजा सकते हैं।
विटामिन सलाद
यदि आप सामग्री की सूची में चीनी गोभी को शामिल करते हैं तो खीरे और सॉसेज के साथ सलाद को और भी अधिक पौष्टिक बनाया जा सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि इसमें शामिल है बड़ी राशिकैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड और अन्य विटामिन। यह व्यंजन वसंत ऋतु में तैयार करने के लिए अच्छा है, जब शरीर को विशेष सहायता की आवश्यकता होती है। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम चीनी गोभी, आधा प्याज, 1 खीरा, एक चुटकी नमक, 100 ग्राम सेरवेलैट और दो बड़े चम्मच मेयोनेज़।
सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है:
- पहला कदम पत्तागोभी को काटना है।
- खीरे और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
- उत्पादों को एक प्लेट में रखें, हल्का नमक डालें, ऊपर से मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
यह सलाद पहले से तैयार नहीं करना चाहिए. परोसने से ठीक पहले इसे बनाना और सीज़न करना ज़रूरी है। अन्यथा, समय के साथ, गोभी और खीरे नमक के प्रभाव में रस छोड़ना शुरू कर देंगे, और परिणामस्वरूप, पकवान अपना मूल कुरकुरापन खो देगा।
सलाद "वेनिस"
कभी-कभी कैफे में वे इसे रोमांटिक नाम "वेनिस" के तहत ककड़ी और सॉसेज के साथ पकाते हैं। जब आपके घर अप्रत्याशित मेहमान आने वाले हों तो यह व्यंजन उनके लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे तैयार करने के लिए आपको सामग्री के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी: 1 ककड़ी, 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, पनीर और कोरियाई गाजर, 1 कैन डिब्बाबंद मकई और थोड़ा मेयोनेज़।
यह सलाद बहुत जल्दी बन जाता है:
- सॉसेज और ताजा खीरे को सावधानी से पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
- सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसे बनाने में किसी भी मसाले (यहाँ तक कि नमक) का भी उपयोग नहीं किया जाता है। गाजर और सॉसेज का स्वाद शुरू में काफी तीखा होता है और इसमें किसी अतिरिक्त चीज़ की आवश्यकता नहीं होती है। सलाद बहुत रसदार और सुगंधित बनता है। और जो लोग वर्जित हैं मसालेदार व्यंजन, प्रतिस्थापित कर सकता है कोरियाई गाजर ताजी सब्जी, इसे एक विशेष या नियमित मोटे कद्दूकस पर काटें।
अतिरिक्त चावल के साथ
को तैयार पकवानअधिक कोमल और नरम था, सॉसेज और ककड़ी के साथ सलाद के लिए नुस्खा उबले हुए चावल के साथ पूरक किया जा सकता है। इसके अलावा, मिश्रण अधिक प्लास्टिक बन जाएगा। यह आपको न केवल सामान्य सलाद कटोरे में पकवान परोसने की अनुमति देता है, बल्कि इसे अलग-अलग प्लेटों पर आलंकारिक रूप से व्यवस्थित करने की भी अनुमति देता है। इस विकल्प के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: कांच उबला हुआ चावल, 2 टमाटर, 4 अंडे, नमक, 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, 2 खीरे, कुछ साग, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़।
खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले व्यंजनों से थोड़ी अलग है:
- सबसे पहले आपको सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोना होगा।
- अंडे छीलें और सॉसेज का आवरण हटा दें।
- पहले से पके हुए चावल को एक प्लेट में रखें.
- सॉसेज और ताज़ा खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
- अंडे को बेतरतीब ढंग से काटें.
- टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
- चावल में तैयार सामग्री डालें और हल्का नमक डालें।
- सभी चीज़ों को समान भागों में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण से सीज़न करें।
सलाद कोमल, सुगंधित और काफी स्वादिष्ट बनता है।
शीतकालीन विकल्प
ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, ताज़ा तैयारी करें सब्जी सलादयह और अधिक कठिन होता जा रहा है। इसलिए सर्दियों में आप सॉसेज और अचार से एक अच्छा सलाद बना सकते हैं. इसके लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी: 300 ग्राम डॉक्टर का सॉसेज, 2 प्याज, कुछ साग, पिसी हुई काली मिर्च, 70 ग्राम वनस्पति तेल, सरसों, सिरका, चीनी और 2 अचार।
इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
- प्याज को बेतरतीब ढंग से काट लें और फिर उस पर उबलता पानी डालें ताकि उसकी सारी कड़वाहट दूर हो जाए।
- सॉसेज को क्यूब्स या स्टिक में काटें (जैसा आप चाहें)।
- खीरे का छिलका काट लें और बचे हुए गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें।
- तैयार सामग्री को एक गहरे कटोरे में रखें।
- बची हुई सामग्री डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
डिश को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह समय इसके अच्छे से पकने के लिए पर्याप्त होगा। तैयार सलादआप इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोस सकते हैं। इसके बगल में ताज़े टमाटर के कुछ टुकड़े रखना अच्छा है।
असामान्य संयोजन
यदि आप इसमें असामान्य सामग्री मिलाते हैं तो सबसे सरल व्यंजन को रोचक और मौलिक बनाया जा सकता है। इस प्रकार, सॉसेज और खीरे का एक साधारण सलाद पाक कला का एक वास्तविक काम बन जाएगा यदि आप इसे पूरक करते हैं, उदाहरण के लिए, सुगंधित पनीर और क्राउटन के साथ। ऐसा मिश्रण तैयार करने के लिए, आपके पास निम्नलिखित उत्पाद होने चाहिए: 3 ताजा खीरे, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 2 पैकेज तैयार क्रैकर ("कोम्पाशकी" या "किरीशकी"), 3 टमाटर, 250 ग्राम उबले हुए सॉसेज (या हैम) और 100 ग्राम मेयोनेज़।
यह सलाद बनाने में आश्चर्यजनक रूप से आसान है:
- सब्जियाँ धो लें.
- सभी सामग्री (पटाखों को छोड़कर) को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें।
- तैयार उत्पादों को एक कंटेनर में इकट्ठा करें।
- इनके ऊपर मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
यदि आप इसमें लहसुन की कम से कम 1 कली मिला दें तो मूल सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, आपको इसे बारीक टुकड़ों में तोड़ना होगा या बस इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करना होगा। रसदार और कुरकुरा, यह सलाद दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा।
आलू सलाद
यदि आपको अचानक रेफ्रिजरेटर में अचार का जार मिल जाए, तो आपको उन्हें वोदका के साथ नाश्ते के रूप में उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। इस उत्पाद का उपयोग अन्य तरीकों से भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सॉसेज और अचार के साथ सलाद बनाएं। आप स्वयं ऐसे व्यंजन की रेसिपी बना सकते हैं या तैयार संस्करण का उपयोग कर सकते हैं। सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी: 2 बड़े आलू, 1 प्याज (लाल), डिल का एक गुच्छा, 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, 2 अचार, 17 ग्राम वनस्पति तेल और एक चम्मच सरसों की फलियाँ।
खाना पकाने की विधि:
- आलू को पहले उनकी खाल में उबालना चाहिए, और फिर ठंडे पानी से धोना चाहिए। इससे उत्पाद को साफ करना आसान हो जाएगा।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
- डिल को बारीक काट लें.
- सॉसेज, आलू और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- सामग्री को एक साथ मिला लें.
- उन पर डिल छिड़कें, सरसों डालें, तेल डालें और मिलाएँ।
आपको तैयार सलाद का स्वाद जरूर चखना चाहिए और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक मिला लें।
एक स्वादिष्ट उत्सव
सेवारत के लिए उत्सव की मेजहाल ही में, कई गृहिणियां आमतौर पर सॉसेज और ताजा खीरे के साथ सलाद तैयार करती हैं। उत्पादों का यह संयोजन लंबे समय से एक आदत बन गया है। यह आंशिक रूप से सभी को प्रसिद्ध "ओलिवियर" की याद दिलाता है। लेकिन आपको बस इसमें कुछ सामग्रियों को बदलने की जरूरत है, और आपको कुछ बिल्कुल नया मिलेगा। मूल व्यंजन. उदाहरण के तौर पर, आप उस विकल्प पर विचार कर सकते हैं जिसकी आपको आवश्यकता है: 50 ग्राम उबला हुआ सॉसेज, 100 ग्राम प्रत्येक डिब्बाबंद मक्काऔर ताजा खीरे, 150 ग्राम उबली हुई गाजर, कुछ हरी सब्जियाँ और कुछ बड़े चम्मच मेयोनेज़।
इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
- मुख्य घटकों (गाजर, खीरे और सॉसेज) को सावधानीपूर्वक क्यूब्स में काट लें।
- मक्के को छानकर सुखा लें ताकि इसकी सतह पर लगभग कोई नमी न रह जाए। अन्यथा, पकवान पानीदार और बेस्वाद हो जाएगा।
- सामग्री को एक साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। पकवान की सजावट के रूप में अंडे और लाल कैवियार का उपयोग करना अच्छा है।
यदि वांछित हो तो सलाद को परतदार बनाया जा सकता है। इस मामले में, उनमें से प्रत्येक (अंतिम को छोड़कर) को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
