स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और बीट्स के साथ सलाद। लाल चुकंदर, चिकन और गाजर के साथ सलाद "हुकुम की रानी"।

बहुत स्वादिष्ट पफ सलादचिकन, सब्जियाँ, पनीर और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ "सामान्य" कहा जाता है। उत्सव की मेज पर - एक सिग्नेचर डिश।

चिकन मांस (फ़िलेट) को ओवन में पकाया जा सकता है या उबाला जा सकता है। यदि आप सलाद के लिए जांघों या पैरों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें भूनना और फिर हड्डी से मांस निकालना बेहतर है। चुकंदर और गाजर को भाप में पकाया जाता है या पन्नी में ओवन में बेक किया जाता है - यदि आप चिकन को भी बेक करने का निर्णय लेते हैं तो यह विकल्प उपयुक्त है।

ड्रेसिंग के लिए घर का बना मेयोनेज़ बनाना या किसी विश्वसनीय ब्रांड का मेयोनेज़ खरीदना बेहतर है, यह गाढ़ा होना चाहिए, अन्यथा सलाद लीक हो सकता है। और एक और सलाह - उबले हुए चुकंदरमलो मोटा कद्दूकसऔर रस निचोड़ना न भूलें - फिर आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि सलाद अपना आकार बनाए नहीं रखेगा या अपनी प्रस्तुति खो देगा उपस्थिति. कैसे सजाएँ और परोसें, यह स्वाद का मामला है, लेकिन सलाद भागों में परोसे जाने पर सबसे प्रभावशाली दिखता है। देखना स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ.

• उबले या पके हुए चुकंदर - 2-3 पीसी;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• कठोर उबला अंडा - 2-3 पीसी (प्रति सेवारत एक);
• चिकन मांस (उबालें या बेक करें, भूनें) - 200 ग्राम;
• पन्नी में उबली या पकी हुई गाजर - 2-3 पीसी;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

चुकंदर और गाजर को सुविधाजनक तरीके से पकाएं। आप इसे पन्नी में सेंक सकते हैं, इसे दो परतों में लपेट सकते हैं (बेकिंग का समय लगभग एक घंटा है), इसे पानी में उबालें या भाप में पकाएं (कांटे से तैयारी की जांच करें - इसे आसानी से बीच में छेद करें - सब्जियां तैयार हैं)। ठंडा करें, त्वचा छीलें।

चिकन पट्टिका को पहले से शोरबा में उबालें, ओवन में बेक करें या थोड़ी मात्रा में तेल में भूनें (आप ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं और बिना तेल के भून सकते हैं)। इसे ठंडा होने दें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि सलाद को भागों में परोसा जाता है, तो असेंबली के लिए हम पाक रिंग या ट्रिम का उपयोग करते हैं टिन का डब्बा. चिकन मांस को नीचे रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।

तीन उबली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चिकन पर डालें, समतल करें और चम्मच या मैशर से हल्के से दबाएं ताकि सलाद का आधार अलग न हो जाए। मेयोनेज़ जोड़ें.

अगली परत सख्त पनीर होगी, जिसे मोटे कद्दूकस से कुचला जाएगा। हम पनीर की परत को मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं।

सलाद की प्रति सेवारत एक की दर से अंडे उबालें। ठंडा होने के बाद, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (आपको जर्दी नहीं डालनी है, लेकिन परोसने से पहले सलाद पर टुकड़े करके छिड़कें)। मेयोनेज़ के साथ अंडे को चिकना करें।

तीन चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीसकर उसका रस निकाल लें। हम इसे शीर्ष परत के साथ फैलाते हैं, इसे समतल करते हैं और इसे मैशर से दबाते हैं ताकि शीर्ष चिकना हो जाए, बिना किसी उभार के। मेयोनेज़ को एक पतली परत में लगाएं। हम अंगूठी निकालते हैं, सलाद को पकने और भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

परोसने से पहले सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएँ। उदाहरण के लिए, कसा हुआ पनीर, गाजर या उबली हुई जर्दी और जड़ी-बूटियाँ।

पकाने की विधि 2: चिकन और पनीर के साथ जनरल का सलाद

• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• गाजर (मध्यम आकार) - 2 टुकड़े
• चुकंदर (मध्यम आकार) - 2 टुकड़े
• अंडे - 4 टुकड़े
• अखरोट - 50 ग्राम।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• डिल या अजमोद - सलाद को सजाने के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

चिकन के साथ जनरल का सलाद बहुत सरलता से तैयार किया जाता है - आपको एक डिश पर क्रमिक रूप से पहले से तैयार उत्पादों की परतें बिछाने और उन्हें मेयोनेज़ के साथ कोट करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप पहले निर्दिष्ट मात्रा में उबाल लें। मुर्गे की जांघ का मास, चुकंदर, गाजर और अंडे। गाजर और चुकंदर को छीलकर नरम होने तक पकाएं. हम चिकन पट्टिका के साथ भी ऐसा ही करते हैं, जिसके लिए खाना पकाने का पानी थोड़ा नमकीन होना चाहिए। अंडे को नमकीन पानी में उबालें, उबाल आने में लगभग 10 मिनट का समय लगेगा। पनीर, मेवे और जड़ी-बूटियों की आवश्यक मात्रा तैयार करें।

सभी पकी हुई सामग्री ठंडी हो जाने के बाद, आप उन्हें काटना और सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। वैसे, यदि आप छुट्टी के लिए ऐसा सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो शाम को सामग्री तैयार करना और अगले दिन सलाद बनाना शुरू करना बहुत सुविधाजनक होगा। इस तरह आप छुट्टी के दिन ही रसोई में बहुत कम समय बिताएंगे।

सलाद का एक अभिन्न अंग मांस घटक है। कुछ लोग क्लासिक जनरल सलाद को बीफ के साथ तैयार करते हैं, लेकिन हम इसे चिकन पट्टिका के साथ तैयार करेंगे। इसे बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें.

इसके बाद, आपको चिकन पट्टिका को 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाकर एक डिश पर रखना होगा। आप परोसने का कोई भी रूप चुन सकते हैं: आप सलाद को अलग-अलग छोटे रूपों में या एक सामान्य रूप (गोल या चौकोर) में व्यवस्थित कर सकते हैं। हम हटाने योग्य तल वाले एक सांचे का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, जो आपको सामग्री को सावधानीपूर्वक बाहर निकालने की अनुमति देगा। इस ट्रिक की बदौलत सलाद मेज पर बहुत फायदेमंद लगेगा।

आइए हार्ड पनीर तैयार करना शुरू करें। इस उत्पाद के 150 ग्राम को कद्दूकस कर लें।

100 ग्राम प्रति फैलाएं कसा हुआ पनीरपैन में, चिकन के ऊपर। परत को मेयोनेज़ से कोट करें। इस सॉस की मात्रा आपके विवेक पर है। हम अपने सलाद को सजाने के लिए 50 ग्राम पनीर छोड़ते हैं।

उबले अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.

इन्हें सांचे में रखें और फिर से मेयोनेज़ की एक परत लगाएं।

अगली परत उबली हुई गाजर है। हम इसे इसी तरह ग्रेटर की मदद से कद्दूकस करते हैं.

हम उबले हुए चुकंदर के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

गाजर को सांचे में रखें और चिकना कर लें. शीर्ष पर कसा हुआ चुकंदर रखें और मेयोनेज़ की एक परत के साथ सब कुछ कवर करें। इस परत को आपके विवेक पर हल्का नमकीन किया जा सकता है।

सलाद को सावधानी से साँचे से निकालें। अब खाना पकाने में सबसे रचनात्मक चरण आता है - पकवान को सजाना! यहां आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं या क्लासिक डिज़ाइन पर टिके रह सकते हैं। अखरोट, जड़ी-बूटियाँ और पनीर इसमें हमारी मदद करेंगे। मेवों को चाकू से बारीक काट लीजिये और साग काट लीजिये. सलाद के किनारे पर अखरोट रखें, फिर कसा हुआ पनीर का एक गोला रखें। सलाद के बीच में कटी हुई हरी सब्जियाँ डालें, जिससे सलाद में ताजगी और लाभ आएगा।

बस इतना ही! जनरल का सलाद तैयार है! चलिए एक स्पैचुला या चम्मच तैयार करते हैं, जिससे सलाद काटकर मेहमानों को परोसना आसान होगा. सलाद को भागों में परोसें। बॉन एपेतीत!

रेसिपी 3, चरण दर चरण: स्मोक्ड चिकन के साथ सामान्य सलाद

मेरा सुझाव है कि आप "सामान्य" सलाद तैयार करें स्मोक्ड चिकेनऔर अखरोटमेरा उपयोग कर रहा हूँ विस्तृत नुस्खाफ़ोटो के साथ चरण दर चरण। हम सलाद को परतों में फैलाएंगे, यहां हमारे पास गाजर, अंडे, पनीर, चुकंदर होंगे। सलाद को जल्दी तैयार करने के लिए आपको सब्जियों को पहले ही उबाल लेना चाहिए. सलाद का स्वाद अद्भुत है और आपके सभी मेहमानों को यह पसंद आएगा। चूंकि हम सलाद को परतों में बिछाएंगे, इसलिए परोसने से पहले इसे कई घंटों तक भिगोना होगा। सलाद ड्रेसिंग - मेयोनेज़। हार्दिक सलादयह हर किसी को पसंद आएगा, खासकर मेहमानों को उत्सव की मेजयह एक बेहतरीन सलाद विकल्प है. आएँ शुरू करें।

• स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• अखरोट - 40 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

सभी चीजें लिस्ट के अनुसार तैयार कर लें. चुकंदर, गाजर और अंडे उबालें। स्मोक्ड चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद में पहली परत के रूप में रखें। स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सलाद की प्रत्येक परत फैलाएं।

चिकन अंडे को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अंडे को अगली परत में रखें।

उबली हुई गाजरों को छीलकर मध्यम या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. अंडे के ऊपर गाजर रखें।

सलाद को मेयोनेज़ से कोट करना और नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।

सख्त पनीरबारीक कद्दूकस कर लें, फिर पनीर को गाजर की परत पर रखें।

उबले हुए चुकंदर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। गाजर के ऊपर चुकंदर रखें।

अखरोट को छीलकर चाकू से बारीक काट लीजिये. मेवों को चुकंदर के ऊपर रखें। बस इतना ही, सलाद को कुछ घंटों के लिए भिगो दें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 4: चिकन पट्टिका और बीट्स के साथ सामान्य पफ सलाद

• चुकंदर - 2 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार

चुकंदर को बहते पानी के नीचे धो लें।

चुकंदर को उनकी "वर्दी" में पूरी तरह पकने तक उबालें।

हम चिकन ब्रेस्ट को भी नरम होने तक उबालते हैं।

अंडों को खूब उबालें.

जब चुकंदर पक जाएं, तो उन्हें बहते पानी के नीचे ठंडा करें या कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

हम अंडों को ठंडे पानी के नीचे भी ठंडा करते हैं।

हम अंडे छीलते हैं और लहसुन छीलते हैं।

उबले हुए चुकंदर को छील लें.

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें।

लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

चिकन ब्रेस्ट में कटा हुआ लहसुन और थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें।

अच्छी तरह मिलाओ।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

हम उबले अंडों को भी मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं।

और हम उबले हुए चुकंदर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं.

हम सभी सामग्रियों को परतों में फैलाते हैं, निचली परत को छोड़कर, प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ समान रूप से चिकना करते हैं, क्योंकि इसमें पहले से ही मेयोनेज़ होता है। निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाएँ:

- लहसुन के साथ चिकन ब्रेस्ट

- सख्त पनीर

— उबले अंडे

- उबले हुए चुकंदर

आप हरियाली से सजा सकते हैं या हरी प्याज, लेकिन चूंकि मेरे पास कोई हरियाली नहीं थी, इसलिए मैंने इसे पनीर के टुकड़ों और एक अंडे से सजाया। सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि सभी परतें भीग न जाएं।

खैर, बस इतना ही, हार्दिक और मसालेदार सलाद तैयार है, आप इसे मेज पर परोस सकते हैं और अपने मेहमानों और प्रियजनों का इलाज कर सकते हैं।

पकाने की विधि 5: चुकंदर के साथ हार्दिक मांस सामान्य सलाद

सामान्य चुकंदर का सलाद घर पर बनाना बहुत आसान है। इसकी पुष्टि हमारी रेसिपी से होगी, जिसमें तैयारी के सभी चरणों को चरण दर चरण और फ़ोटो के साथ वर्णित किया गया है। अगर आप पहले से तैयारी करते हैं आवश्यक सामग्री, मांस, सब्जियां और चिकन अंडे पकाएं, इसकी असेंबली में 10 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। जनरल चुकंदर का सलाद स्वादिष्ट, रसदार और सुंदर बनता है। इसमें परतें होती हैं, जिनका क्रम इतना महत्वपूर्ण नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि अंतिम (ऊपरी) परत में चुकंदर हों। सॉस के रूप में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है घर का बना मेयोनेज़.

• सूअर का मांस या चिकन पट्टिका - 200-250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 150-180 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद - सजावट के लिए.

मांस को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा करें। फिर क्यूब्स में काट लें या रेशों में बांट लें। सलाद के लिए, आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं: चिकन, पोर्क या वील।

चुकंदर, गाजर और चिकन अंडे को नरम होने तक उबालें। ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सख्त पनीर भी कद्दूकस कर लीजिए.

लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजारें। कटे हुए मांस के साथ मिलाएं. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

डिश पर एक पेस्ट्री रिंग (बड़ा) रखें। आप छोटे कुकिंग रिंग्स का उपयोग करके भागों में सामान्य चुकंदर सलाद भी तैयार कर सकते हैं। वैसे, यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो आप इन्हें बना सकते हैं प्लास्टिक की बोतल: कम से कम 5-7 सेमी की ऊंचाई के साथ बोतल से समान छल्ले काट लें। सलाद की पहली परत मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिश्रित मांस है। मिश्रण को फैलाएं, समतल करें और कॉम्पैक्ट करें।

कसा हुआ पनीर की दूसरी परत रखें। चपटा करें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।

फिर चिकन अंडे वितरित करें और मेयोनेज़ जाल फिर से लगाएं।

कसा हुआ गाजर सलाद की अगली परत है, जिसे थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ में भी भिगोया जाता है।

उबले हुए चुकंदर की अंतिम परत लगाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें और, यदि वांछित हो, तो एक पैटर्न लागू करें, "ट्यूबरकल" बनाएं। सलाद को कुछ मिनटों के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

पेस्ट्री रिंग्स (अंगूठी) निकालें और सलाद को अजमोद या अपनी कल्पना के अनुसार सजाएं। मेज पर परोसें. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: लहसुन और पनीर के साथ सामान्य चिकन सलाद

• 300 ग्राम चिकन या कोई अन्य मांस;
• 200 ग्राम गाजर;
• 200 ग्राम चुकंदर;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• 2-3 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 180 ग्राम मेयोनेज़।

मैं चिकन के मांस को पकने तक, नरम होने तक और बड़े रेशों में कट जाने तक उबालता हूँ। मैंने सलाद कटोरे के तल पर चिकन की एक परत लगा दी। मैं सलाद की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की जाली से चिकना करता हूँ।

मैं चिकन अंडे को 7-8 मिनट तक पकाती हूं। फिर मैं इसे ठंडा करता हूं और सीधे सलाद के कटोरे में कद्दूकस करता हूं। अंडे की परतमैं थोड़ा सा नमक मिला सकता हूं, क्योंकि बिना नमक के अंडे का स्वाद थोड़ा फीका होता है।

मैं सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर तब तक रगड़ता हूं जब तक वह मकड़ी के जाले जैसा न दिखने लगे।

अतिरिक्त समृद्ध स्वाद देने के लिए मैं फिर से सभी परतों पर मेयोनेज़ डालता हूँ।

मैं जड़ वाली सब्जियों को नरम होने तक उबालता हूं। मैं चुकंदर और गाजर को लगभग 40 मिनट तक पकाती हूं। फिर मैं साफ करता हूं और कद्दूकस पर रगड़ता हूं। मैंने सलाद के कटोरे में कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत डाली।

इसी तरह मैं चुकंदर को भी कद्दूकस करके सलाद में मिलाती हूं.

मैं मेयोनेज़ की एक और परत के साथ शीर्ष को चिकना करता हूं।

जड़ी-बूटियों से सजाकर 20-25 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

आप "जनरल" सलाद को किसी भी दिन, किसी भी छुट्टी के दिन चुकंदर और मांस के साथ परोस सकते हैं, क्योंकि यह वास्तविक जनरल की तरह ठोस दिखता है।

पकाने की विधि 7: गोमांस के साथ सामान्य सलाद (कदम दर कदम)

कश छुट्टियों का सलादमाई जनरल सलाद डिश पर एक उत्कृष्ट पाक विविधता है! हमारे नुस्खा में, हमने परतों में एक स्वादिष्ट पुरुषों का सलाद रखा - गोमांस, हार्ड पनीर के साथ, मुर्गी के अंडे, गाजर और चुकंदर। हार्दिक मांस, चमकीली जड़ वाली सब्जियों और अंडों को पहले से नरम (नमकीन पानी में) और ठंडा होने तक उबाला जाना चाहिए। शेष गैस्ट्रोनॉमिक विवरण फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा द्वारा नीचे प्रदर्शित किए गए हैं।

यह कहना कि यह स्वादिष्ट बनता है, सही शब्द नहीं है। पारिवारिक रसोई में सुझाई गई तैयारी को दोहराना सुनिश्चित करें।

• उबला हुआ गोमांस - 300 ग्राम;
• चिकन अंडा (उबला हुआ) - 2 पीसी ।;
• चुकंदर और गाजर (उबला हुआ) - 1-2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• मेयोनेज़ (घर का बना मेयोनेज़ भी संभव है) - 100 ग्राम;
• वैकल्पिक साग.

सामग्री पकाने के निर्देशों का पालन करने के बाद, आप सलाद डिश को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, मांस को टुकड़ों में काट लें, कुचला हुआ लहसुन, थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। हम एक पाक रिंग (इंच) का उपयोग करके सलाद तैयार करेंगे यह नुस्खा- वर्ग)। तैयार गोमांस को पहली परत में रखें।

छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले या क्यूब्स में काटें, एक कटोरे में रखें, चीनी छिड़कें, उबलते पानी डालें और सिरका डालें। 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। - फिर पानी निकाल दें और प्याज को निचोड़ लें.

सामान्य सलाद परतों में तैयार किया जाता है। हमारी पहली परत स्मोक्ड चिकन है। हमने इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया. सलाद के कटोरे में रखें.

चिकन के ऊपर प्याज + मेयोनेज़ की जाली रखें।

तीसरी परत प्रसंस्कृत पनीर है, जो मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ है, + मेयोनेज़ की एक जाली है। पनीर को अच्छे से कद्दूकस करने के लिए आप इसे फ्रीजर में थोड़ा जमा सकते हैं.

चौथी परत गाजर है, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ, + मेयोनेज़ की एक जाली।

पांचवीं परत अंडे है, एक मोटे grater पर कसा हुआ, + मेयोनेज़ का एक जाल।

छठी परत एक मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ चुकंदर + मेयोनेज़ की एक जाली है (मेयोनेज़ के साथ पूरी तरह से चिकना किया जा सकता है)। जनरल सलाद को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए छोड़ा जा सकता है। फिर इच्छानुसार सजाएं और परोसें। मुझे यकीन है, स्वादिष्ट सलादस्मोक्ड चिकन और बीट्स के साथ यह बिल्कुल सभी को पसंद आएगा!

चिकन मांस सभी सब्जियों, कई सॉस और ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इसके साथ बड़ी संख्या में सलाद व्यंजन हैं। सब्जियों और मांस को खूबसूरती से परतों में रखा जाता है या बस काट कर मिश्रित किया जाता है। सलाद के लिए सबसे अच्छा चिकन मांस स्तन है, जिसे उबाला जाता है, ओवन में पकाया जाता है, या जल्दी से ग्रिल पर या फ्राइंग पैन में तला जाता है। इसके अलावा, व्यंजनों को रसदार बनाने के लिए उबली हुई सब्जियांताजा जोड़ें. न केवल स्वादिष्ट और रसदार, बल्कि बहुत सुंदर सलाद भी चिकन ब्रेस्ट, चुकंदर, मेयोनेज़, खीरे और सिरके में पकाया हुआ प्याज। आसानी से तैयार होने वाला यह सलाद अपनी कोमलता से सभी को आश्चर्यचकित कर देगा उत्तम स्वाद. खीरे और प्याज खट्टापन जोड़ते हैं, जो चुकंदर और सफेद मांस के स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

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सर्विंग्स: 4.
पकाने का समय: 35 मिनट.

सामग्री:

ग्रील्ड चिकन (हड्डी पर स्तन) - 0.5 टुकड़े;

चुकंदर (मध्यम) - 1 टुकड़ा;

मसालेदार खीरे (मध्यम) - 2 टुकड़े;

प्याज(औसत से अधिक) - 0.5 टुकड़े;

मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;

सिरका (70%) - 1 चम्मच;

पीसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

1. खाना पकाने के लिए, स्टोर से खरीदे गए ग्रिल्ड चिकन या ओवन-बेक्ड चिकन के सफेद मांस का उपयोग करना बेहतर है। यह मांस उबले हुए मांस की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और रसदार होता है। यदि ऐसे मांस का उपयोग करना संभव नहीं है, तो बस स्तन को सुगंधित मसालों और तेज पत्ते के साथ उबालें।

2. खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बिना छिलके वाली चुकंदर को अच्छी तरह धो लें और उन्हें उपयुक्त प्लास्टिक बैग में रख दें। खाद्य उत्पाद, लपेटें और 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। हम टूथपिक से पक जाने की जांच करते हैं, यदि सब्जी पूरी तरह से पकी नहीं है, तो इसे 2 मिनट के लिए चालू करें और जांचें। हम चुकंदर को तुरंत लंबे समय तक नहीं पकाते हैं, अन्यथा वे अधिक पक जाएंगे, बहुत सारी नमी खो देंगे और बेस्वाद हो जाएंगे। ठंडा और साफ़.

3. प्याज को छीलकर बहुत बारीक नहीं काटें. तैयार प्याज को एक कप में रखें, सामग्री को ढकने के लिए पानी डालें और सिरका डालें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें.

4. स्तन से त्वचा हटा दें, मांस से हड्डियाँ हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे या प्लेट में रख दें।

5. सलाद बनाने के लिए हम सिरके में डिब्बाबंद खीरे का इस्तेमाल करते हैं, अचार का नहीं. वे मसालेदार प्याज की तरह ही पकवान में तीखापन और अद्भुत स्वाद जोड़ते हैं। उन्हें काटो छोटे क्यूब्सऔर सफेद मांस पर रखें.

6. तैयार चमकीले चुकंदर (सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें), खीरे की तरह, क्यूब्स में काट लें और एक प्लेट पर रखें।

7. मसालेदार खट्टे प्याज को निचोड़कर कटे हुए उत्पादों में मिला दें.

8. हर चीज़ पर मेयोनेज़ डालें और छिड़कें पीसी हुई काली मिर्च, मिश्रण और चुकंदर और स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार है।

9. सलाद को तुरंत अलग-अलग प्लेटों पर रखें, अगर चाहें तो पतले चुकंदर के टुकड़ों, अजमोद की टहनी के फूलों से सजाएं और परोसें। चिकन सलाद को आसानी से एक बड़े सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जा सकता है, सजाया और परोसा जा सकता है। सुंदर और रसदार व्यंजनअपने स्वाद से सबको हैरान कर देगा.

इस सिद्धांत का उपयोग करके, सलाद को उबले हुए सूअर के मांस, टर्की या बीफ के साथ तैयार किया जा सकता है।

सलाद अलग दिखेगा यदि मांस को बहुत लंबे रेशों में विभाजित नहीं किया गया है, चुकंदर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया गया है, और प्याज को आधा छल्ले में काट दिया गया है।

पकवान को डिब्बाबंद हरी मटर और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ भी पूरक किया जा सकता है। अजमोद एक उत्कृष्ट जड़ी बूटी है, हरी प्याजया डिल.

पकवान को अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, सामग्री को एक पारदर्शी सलाद कटोरे में परतों में इकट्ठा करें। पहले हम मसालेदार प्याज फैलाते हैं, फिर मांस, खीरे और चुकंदर के साथ समाप्त करते हैं। प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ डालें।

अब आप जानते हैं कि चुकंदर और स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ एक सुंदर और स्वादिष्ट हॉलिडे सलाद कैसे तैयार किया जाता है जो आपकी रोजमर्रा, छुट्टियों या नए साल की मेज को सजाएगा।

बॉन एपेतीत!

कुछ नया खोजें और स्वादिष्ट व्यंजनअपने मेहमानों का इलाज करना और उन्हें प्रसन्न करना है, तो यह जगह आपके लिए है। मैं एक स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ, स्तरित चिकन और चुकंदर का सलाद पेश करता हूँ। यह एक स्वादिष्ट, चमकीला और काफी मौलिक व्यंजन है।
रेसिपी सामग्री:

चुकंदर का संयोजन और मुर्गी का मांस- परवाह करने वालों के लिए आदर्श विकल्प पौष्टिक भोजन. मुर्गीपालन एक पौष्टिक भोजन है जो आसानी से पच जाता है। और चुकंदर कई विटामिनों का एक अटूट स्रोत है जो शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने में मदद करता है। हालाँकि, इस सलाद को आसानी से संशोधित किया जा सकता है। यह नुस्खा पनीर, अंडे, सभी प्रकार की सब्जियों, मशरूम और फलों के साथ बिल्कुल फिट बैठता है। प्रत्येक उत्पाद डिश को पूरी तरह से नया रंग देता है और स्वाद को मौलिक रूप से बदल देता है।

सलाद बहुत कोमल, संतोषजनक और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सुंदर निकला। लेकिन इसे पकाने के लिए आपको कुकिंग रिंग की जरूरत पड़ेगी. इसे एक सलाद के लिए बड़ा या परोसने के लिए छोटा इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसे उपकरण का उपयोग करने में कोई कठिनाई नहीं होती है। हालाँकि, यदि आपके पास ऐसे उपकरण नहीं हैं, तो पफ सलाद बनाएं क्लासिक तरीके से, परतों को एक-एक करके सावधानीपूर्वक एक-दूसरे के ऊपर रखें।

यह सलाद पूरी तरह से भूख से निपटने में मदद करेगा, और आपके फिगर को विशेष रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएगा! इसके बाद ही लगभग 30% कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ का उपयोग करें, या इसकी जगह कम वसा वाले दही का प्रयोग करें। हम आम तौर पर सलाद के लिए चुकंदर उबालते हैं, लेकिन आप उन्हें ओवन में पन्नी में भी आसानी से पका सकते हैं। इससे डिश के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा और सब्जी के फायदे भी काफी ज्यादा रहेंगे.

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 69 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 3
• तैयारी का समय - सलाद तैयार करने के लिए 20 मिनट, साथ ही सभी उत्पादों को पकाने और ठंडा करने का समय

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
• चुकंदर - 2 पीसी। बड़े आकार
• अंडे - 3 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
• नमक - लगभग 1 चम्मच। चुकंदर और चिकन पकाने के लिए बिना स्लाइड के

परतदार चिकन और चुकंदर का सलाद बनाना

1. चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे धोएं और खाना पकाने वाले पैन में रखें। पीने का पानी भरें, नमक डालें और नरम होने तक लगभग आधे घंटे तक उबालें। उबालने के बाद, शोरबा की सतह से झाग हटा दें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप शोरबा में तेजपत्ता और काली मिर्च मिला सकते हैं।

2. इस समय के बाद, चिकन को शोरबा से हटा दें और ठंडा होने के लिए रख दें। शोरबा को बाहर न डालें; आप इसका उपयोग पहला कोर्स तैयार करने के लिए कर सकते हैं।

3. इसके बाद, एक सर्विंग प्लेट और एक कुकिंग रिंग तैयार करें जहां आप सलाद की व्यवस्था करेंगे। जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, आप छोटे हिस्से वाले छल्ले या एक बड़े छल्ले का उपयोग कर सकते हैं। यदि ऐसी कोई अंगूठी नहीं है, तो टिन के डिब्बे या कटी हुई प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करें।

4. चुकंदर को नरम होने तक, लगभग 2 घंटे पहले से उबाल लें। बाद में अच्छे से ठंडा कर लें. इस प्रक्रिया में आपको लगभग 4 घंटे लगेंगे. इसलिए, मैं जड़ वाली सब्जी को पहले से तैयार करने की सलाह देता हूं, उदाहरण के लिए, शाम को। इसके बाद सब्जी को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए और कुकिंग रिंग में पहली परत में रख दीजिए.

5. मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चुकंदर को चिकना करें और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ सीज़न करें।

6. अंडों को भी पहले से सख्त होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। फिर सफेद भाग और जर्दी को अलग कर लें और प्रत्येक को अलग-अलग कद्दूकस कर लें। अंडे की सफेदी को दूसरी परत में रखें और इसे मेयोनेज़ से ब्रश करें।

7. इसके बाद, टुकड़ों में कटे हुए चिकन फ़िललेट को कॉम्पैक्ट करें और मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएं।