आमलेट के साथ सलाद: व्यंजन, खाना पकाने की विशेषताएं और समीक्षाएं। ऑमलेट के साथ चिकन सलाद स्मोक्ड चिकन और कॉर्न ऑमलेट सलाद

आलू को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें. बिना छिलके वाले कंदों को एक सॉस पैन में रखें, ठंडा पानी डालें, पानी में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें, ढक्कन से ढक दें और लगभग 25-30 मिनट तक पकाएं। एक कांटा (या चाकू) के साथ तैयारी की जांच करें - आलू को आसानी से छेदना चाहिए। फिर ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

ताजा खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

- अचार वाले खीरे को भी छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

चिकन पट्टिका को धोएं और अपने पसंदीदा मसालों के साथ नमकीन पानी में मध्यम आंच पर पानी में उबाल आने के बाद 20-25 मिनट तक उबालें। ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें (या रेशों में अलग कर लें)।

एक गहरे कटोरे में दो अंडे तोड़ें, एक चुटकी नमक डालें और कांटे से हल्के से फेंटें।

गर्म फ्राइंग पैन में मक्खन डालें, इसे पिघलने दें और फिर इसमें दो अंडों का मिश्रण डालें। ऑमलेट पैनकेक को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक कि अंडा "सेट" न हो जाए लेकिन "पीला" न रह जाए। कोई सुनहरा भूरा क्रस्ट नहीं होना चाहिए, नहीं तो सलाद कड़वा हो जाएगा।

ऑमलेट पैनकेक को ठंडा करें और इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें।

एक कटोरे में, चिकन पट्टिका, कटे हुए आलू, ताजा और मसालेदार खीरे, ऑमलेट पैनकेक मिलाएं, मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले, मैं सलाद में ताजी जड़ी-बूटियाँ जोड़ने की सलाह देता हूँ।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक, लेकिन साथ ही चिकन, ऑमलेट पैनकेक और खीरे के साथ हल्का और कोमल सलाद तैयार है। यह व्यंजन निश्चित रूप से कई लोगों को पसंद आएगा!

बॉन एपेतीत!

एक बार की बात है, मेरे एक सहकर्मी ने मुझे तले हुए अंडे और हरे प्याज के साथ एक असामान्य सलाद बनाने की विधि के बारे में बताया। फिर मैंने इसमें प्याज ज्यादा डाल दिया और मुझे यह रेसिपी बिल्कुल पसंद नहीं आई। कई साल बीत गए. घर पर बहुत सारे हरे प्याज थे, जिन्हें मैं और मेरा पोता सर्दियों में खिड़की पर रखते थे। मुझे वे सभी व्यंजन याद आने लगे जिनमें यह एक घटक हो सकता था। तभी मुझे इस सलाद की याद आई। बेशक, हमेशा की तरह, मैंने हरे प्याज की मात्रा को थोड़ा कम करके और सिरके और चीनी में प्याज को मैरीनेट करके इसमें सुधार किया।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• प्याज - 1 प्याज;
• मस्तिष्क किस्मों की हरी मटर - 1 जार;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• दूध - 150 ग्राम;
• नमक - एक चम्मच की नोक पर.

खाना पकाने की विधि

01. सबसे पहले आपको एक लंबा ऑमलेट तैयार करना होगा. ऐसा करने के लिए, अंडे को फेंट लें।

02. अंडे में दूध और नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें.

03. बेकिंग टिन्स की दीवारों को मक्खन से चिकना कर लें। तैयार ऑमलेट मिश्रण को विशेष सांचों में लगभग 2/3 भरा हुआ डालें। ऑमलेट को बेक करने के लिए ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए और सेट किया जाना चाहिए। इसमें लगभग 30 मिनट लगेंगे. ऑमलेट पकाते समय ओवन नहीं खोलना चाहिए।अन्यथा, ऑमलेट फूल जाएगा और फूला हुआ और लंबा नहीं होगा।

04. जब ऑमलेट पक रहा हो, तो आप प्याज का अचार बना सकते हैं. सबसे पहले आपको इसे पतले आधे छल्ले में काटने की जरूरत है।

05. कटे हुए प्याज को एक कन्टेनर में रखें, उसमें सिरका, नमक और चीनी मिला हुआ पानी डालें। हम यह सब स्वाद के लिए करते हैं। प्याज को लगभग 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए।

06. चिकन ब्रेस्ट को उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

07. चिकन ब्रेस्ट को हरी मटर के साथ मिलाएं. वैसे, सलाद की सफलता हमेशा हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली गुणवत्तापूर्ण सामग्री पर निर्भर करती है। खासतौर पर हरी मटर से। वह ज़रूर होगा निश्चित रूप से मस्तिष्क की किस्में, मीठी और मुलायम।

08. हरे प्याज को बारीक काट लें.

09. तैयार अचार वाले प्याज को अब एक कोलंडर में रखना होगा और मैरिनेड का पानी निकाल देना होगा। इसे और हरे प्याज़ को सलाद वाले कन्टेनर में डालें।

10. हम तैयार, फूला हुआ और भूरा ऑमलेट ओवन से निकालते हैं। हम इसके पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार कर रहे हैं.

11. ऑमलेट को सावधानी से पलटते हुए सांचों से निकालें। ऑमलेट को छोटे क्यूब्स में काट लें.

12. सलाद के कटोरे में कटा हुआ ऑमलेट डालें।

13. स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

14. हमारा स्वादिष्ट सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

इस सलाद को तले हुए अंडे और हरे प्याज के साथ आज़माएँ। प्याज, यदि वे बहुत "बुरे" और कड़वे नहीं हैं, तो उन्हें अचार बनाने की आवश्यकता नहीं है। सलाद में आंखों के हिसाब से हरा प्याज डालना चाहिए. यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। सलाद तैयार करते समय, एक बहुत ही महत्वपूर्ण सामग्री एक लंबा, फूला हुआ आमलेट होता है, जिसे ओवन में पकाया जाता है।

तले हुए अंडे और हरे प्याज से सलाद तैयार करें तेज़ और आसान.अगर दरवाजे पर अप्रत्याशित मेहमान आ जाएं तो यह नुस्खा बिल्कुल सही है। आख़िरकार, रेफ्रिजरेटर में हमेशा अंडे और दूध होते हैं, और चिकन ब्रेस्ट को आधे घंटे में पकाया जा सकता है। अपने जीवन में प्रयोग करें!यह इसे और अधिक रोचक और उज्जवल बना देगा!

मांस के साथ सलाद - सरल व्यंजन

संपादक

ऑमलेट और चिकन के साथ सलाद कैसे तैयार करें: चरण-दर-चरण फ़ोटो और एक विस्तृत वीडियो मास्टर क्लास के साथ एक रेसिपी। तैयारी और प्रस्तुतिकरण के लिए उपयोगी सिफ़ारिशें.

3-4 सर्विंग्स

25-40 मिनट

130 किलो कैलोरी

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ऑमलेट और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाएं। एक विस्तृत त्वरित नुस्खा आपको एक सरल और स्वस्थ नाश्ता तैयार करने से परिचित कराएगा। चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका खाना पकाने के प्रत्येक चरण का वर्णन और चित्रण करती है। आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट चिकन पट्टिका कैसे पकाई जाती है, अंडे और दूध से आमलेट कैसे बनाया जाता है, और एक डिश के लिए गोभी कैसे तैयार की जाती है। आपने जो ज्ञान प्राप्त किया है उसे लागू करें और कम समय में, लगभग आधे घंटे में सामग्री के एक साधारण सेट से अपनी छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वादिष्ट, नाजुक सलाद तैयार करें।

रसोई के उपकरण और बर्तन:ढक्कन वाला एक सॉस पैन, एक फ्राइंग पैन, 12-15 सेमी व्यास वाला एक सलाद रिंग (मोल्ड), एक कटिंग बोर्ड, एक रसोई चाकू, एक पाक व्हिस्क, एक पाक ब्रश, एक करछुल, एक स्लेटेड चम्मच, एक रसोई पैमाना, एक मापने वाला कप।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

मांस की तैयारी

• 400 ग्राम चिकन फ़िलेट (1 ब्रेस्ट) को अच्छी तरह धो लें। फ़िललेट को गर्म पानी (1.5 लीटर पानी) के एक पैन में रखें।
• मांस में 1 बड़ा चम्मच मांस मसाला मिलाएं। अपनी पसंद का कोई भी मसाला प्रयोग करें। मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप शोरबा में प्याज, लहसुन, तुलसी, अजवायन के फूल, अजमोद, अजवाइन या अजमोद जड़, अन्य मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। ये सामग्रियां मांस मसाला का हिस्सा हो सकती हैं या खाना पकाने के दौरान अलग से जोड़ी जा सकती हैं। इस रेसिपी में उन्हें मांस के लिए मसाला के रूप में दर्शाया गया है।
• मध्यम आंच पर शोरबा को उबाल लें। ढक्कन से ढक दें और आंच कम कर दें। पकने तक 15-25 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान, बनने वाले किसी भी झाग को इकट्ठा करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।
• तैयार चिकन मांस को एक प्लेट पर रखें और सामग्री को ठंडा होने दें।
• ठंडे चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे रेशों में तोड़ लें। जबकि मांस पक रहा है और ठंडा हो रहा है, आमलेट और पत्तागोभी बना लें।

ऑमलेट कैसे पकाएं और पत्ता गोभी कैसे काटें

1. एक गहरे बाउल में 2 चिकन अंडे तोड़ लें। 2 चुटकी टेबल नमक डालें। मिश्रण को पेस्ट्री व्हिस्क से चिकना होने तक फेंटें। बारीक टेबल नमक लें ताकि अंडा स्क्रैम्बल तैयार करते समय यह पूरी तरह से घुल जाए।
   
   
2. एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच कमरे के तापमान का दूध डालें। जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए तब तक व्हिस्क से मिलाएं। तीखापन और सुगंध के लिए, आप मिश्रण में मसालेदार जड़ी-बूटियाँ, कटा हुआ लहसुन (थोड़ा सा), लाल शिमला मिर्च, हल्दी मिला सकते हैं (ये सामग्री नुस्खा में नहीं हैं)।
   
   
3. - फ्राइंग पैन को तेज आंच पर रखें और अच्छी तरह गर्म कर लें. 20 मिलीलीटर जैतून का तेल मिलाएं और पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके तेल को पैन की कामकाजी सतह पर फैलाएं। जैतून के तेल के बजाय, आप कोई अन्य वनस्पति तेल (उदाहरण के लिए, सूरजमुखी) ले सकते हैं।
   
   
4. एक करछुल का उपयोग करके, कटोरे से अंडे-दूध के मिश्रण की थोड़ी मात्रा निकाल लें। पतले ऑमलेट (अंडे का पैनकेक) को दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक तलें। तैयार पैनकेक को स्पैचुला की मदद से एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें। जब आप ऑमलेट को पैन से निकालें तो उसे फटने से बचाने के लिए उसे आधा-आधा दो बार मोड़ें। ट्यूब के आकार के उत्पाद को हटाना बहुत आसान है। 2 अंडे से 3-4 पतले पैनकेक बन जाते हैं. प्रत्येक पैनकेक से पहले, पैन को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
   
   
5. 300 ग्राम सफेद पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कटी हुई सब्जी में 1 चुटकी टेबल नमक मिलाएं। पत्तागोभी को नरम होने तक नमक डालें, एक गहरे बाउल में निकाल लें।
   
   

सलाद को इकट्ठा करना

1. पहले से धुले और सूखे डिल (3-4 टहनी) को बारीक काट लें, सजावट के लिए 1 चम्मच कटा हुआ साग (बिना स्लाइड के) अलग रख दें। बची हुई हरी सब्जियाँ पत्तागोभी वाले कटोरे में रखें।
   
   
2. ठंडे पैनकेक को लगभग 0.8-1 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें। सलाद को सजाने के लिए कुछ कटिंग अलग रख दें। कटे हुए ऑमलेट को पत्तागोभी और डिल के साथ कटोरे में डालें।
   
   
3. कटे हुए चिकन मांस को एक कटोरे में रखें। 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें। स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें। तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि घटक सलाद मिश्रण में समान रूप से वितरित न हो जाएँ। सलाद को 5-6 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और चखें। यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक या काली मिर्च डालें।

ऑमलेट और चिकन के साथ एक साधारण सलाद, मसालेदार कोरियाई गाजर और मसालेदार प्याज के साथ, एक किफायती, संतुलित और आत्मनिर्भर व्यंजन है। यदि आप अप्रत्याशित मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं, तो नुस्खा आपकी सफलतापूर्वक मदद करेगा और आपको निराश नहीं करेगा। सामग्री की छोटी सूची के बावजूद, बड़े हिस्से के साथ मिश्रण पौष्टिक और स्वादिष्ट हो जाता है, यह मेज पर अन्य सलाद और स्नैक्स की जगह ले सकता है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में लगभग 30 मिनट लगेंगे - जब फ़िललेट पक रहा होगा, हमारे पास अन्य सभी सामग्री तैयार करने का समय होगा, और फिर यह केवल छोटी चीज़ों की बात है - सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यदि वांछित है, तो आप मुख्य उत्पादों में ताजी जड़ी-बूटियों की कुछ टहनियाँ जोड़ सकते हैं, लेकिन अन्यथा नुस्खा को अपरिवर्तित छोड़ना बेहतर है। इस मामले में मसालेदार प्याज बहुत जरूरी हैं - रसदार, हल्के कुरकुरापन के साथ, वे पकवान में तीखापन जोड़ते हैं, नरम घटकों के साथ बनावट में एक लाभप्रद कंट्रास्ट बनाते हैं और स्वाद के संतुलन को नियंत्रित करते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 छोटा सिर (या ½ बड़ा);
• वाइन या सेब साइडर सिरका 6% - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच.

1. फ़िललेट को पानी से भरें और नरम होने तक उबालें, शोरबा में नमक मिलाएं (उबालने के लगभग 20 मिनट बाद)। या इसे पन्नी के नीचे सेंकें - पक्षी को पकाने की विधि कोई खास मायने नहीं रखती।
   
2. वहीं, एक छोटे प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें. एक गहरे कंटेनर में रखें, 3 बड़े चम्मच सिरका डालकर भरें। पीने के पानी के चम्मच. आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
   
3. ऑमलेट पैनकेक बनाना. एक अंडे को कांटे से तब तक फेंटें जब तक कि सफेदी और जर्दी मिल न जाए, एक चुटकी नमक मिलाएं।
   
4. -फ्राई पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें. अंडे के मिश्रण को गर्म सतह पर डालें। पैन को एक गोले में घुमाएँ ताकि मिश्रण पूरी परिधि पर एक पतली परत से भर जाए (जैसे कि नियमित पैनकेक पकाते समय)।
   
5. जैसे ही अंडा "सेट" हो जाए और निचला भाग सुनहरा हो जाए, ऑमलेट पैनकेक को पलट दें। दूसरी तरफ से भूरा करें (यह तेजी से भूरा हो जाएगा)।
   
6. - तैयार अंडे के केक को फ्राइंग पैन से निकाल लें और बाकी दोनों अंडों से भी इसी तरह ऑमलेट पैनकेक तैयार कर लें. हम कोशिश करते हैं कि जरूरत पड़ने पर ही अतिरिक्त तेल न डालें, ताकि सलाद ज्यादा चिकना न हो जाए। हम तैयार केक को एक दूसरे के ऊपर रखते हैं।
   
7. हम पैनकेक के ढेर को किचन बोर्ड में स्थानांतरित करते हैं। एक तेज चाकू का उपयोग करके, पूरी लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर हमने ऑमलेट "बार्स" को 2.5-3 सेमी लंबा बनाने के लिए इसे क्रॉसवाइज काटा।
   
8. ठंडा होने के बाद उबले हुए फ़िललेट को रेशों में अलग कर लिया जाता है। हम चाकू का उपयोग नहीं करते - हम कोमल चिकन मांस को हाथ से पतले धागों में फाड़ते हैं।
   
9. चिकन को सलाद के कटोरे में रखें, ऑमलेट के टुकड़े, गाजर डालें (यदि गाजर की छड़ें बहुत लंबी हैं, तो चाकू से हल्के से काट लें)। सारा मैरिनेड निथारने के बाद, कुल द्रव्यमान में प्याज डालें।
   
10. मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। सलाद को ऑमलेट और चिकन के साथ डालने और भिगोने की कोई ज़रूरत नहीं है - ड्रेसिंग के बाद, आप इसे तुरंत मेज पर रख सकते हैं।
    

बॉन एपेतीत!

पहला आमलेट मध्य युग में एक फ्रांसीसी शेफ द्वारा तैयार किया गया था। जैसा कि अक्सर होता है, निवासियों को नया व्यंजन इतना पसंद आया कि इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ गई। आज ऑमलेट यूरोपीय लोगों का पारंपरिक व्यंजन बन गया है। इसे अक्सर सलाद, रोल और सूप में जोड़ा जाता है, हालांकि यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है।

ऑमलेट का उपयोग करके सलाद बहुत जल्दी बन जाते हैं, स्वादिष्ट लगते हैं और इनका स्वाद काफी दिलचस्प और अनोखा होता है जिसे किसी भी चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।

क्लासिक ऑमलेट सलाद बनाने और भरने में आसान है। यह नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श समाधान होगा। तैयारी के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं है. इसमें पत्तागोभी की मौजूदगी के कारण यह आपको पेट भरे होने का अहसास कराता है।

पकवान के लिए सामग्री:

• 3 मध्यम अंडे
• 100 मिली दूध
• 200 ग्राम चीनी गोभी
• 150 ग्राम पनीर
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम

सबसे पहले आपको एक हवादार ऑमलेट बनाना होगा। आपको मिक्सर का उपयोग करके 3 अंडों को लगभग 2 मिनट तक फेंटना होगा। फिर दूध को एक पतली धार में डालें। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर नमक और काली मिर्च मिलाई जा सकती है। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से लगभग 2 मिनट तक भूनें। फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. चीनी पत्तागोभी चुनना बेहतर है, यह नरम और रसदार होती है। पनीर को भी कद्दूकस करना होगा या छोटे क्यूब्स में काटना होगा, फिर गोभी के साथ मिलाना होगा। खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं। परोसने से पहले ही ऑमलेट को डिश में डालें, नहीं तो यह गीला हो जाएगा और आकार में बढ़ जाएगा। यदि वांछित है, तो आप सलाद में साग जोड़ सकते हैं या तैयार पकवान को उनके साथ सजा सकते हैं।

परिचारिका के लिए युक्तियाँ! पनीर की सख्त किस्मों को चुनने की सलाह दी जाती है। आप नट्स या मिर्च युक्त उत्पाद भी चुन सकते हैं, जो सलाद को सूक्ष्म और दिलचस्प स्वाद देगा। स्मोक्ड चीज़ का उपयोग न करें - यह भोजन के स्वाद को ख़त्म कर सकता है।

ऑमलेट और चिकन के साथ रेसिपी

इस प्रकार का सलाद पश्चिमी और मध्य यूरोप में बहुत लोकप्रिय है। पौष्टिक और स्वस्थ घटक के रूप में चिकन पट्टिका की सामग्री के कारण इस व्यंजन को अक्सर ऑमलेट सलाद के अन्य एनालॉग्स की तुलना में अधिक आहार माना जाता है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे
• 20 मिली दूध
• छोटा प्याज
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका
• 2-3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़
• 2 टीबीएसपी। सिरका
• स्वादानुसार मसाले

आपको अंडे से एक छोटा ऑमलेट बनाना है. ऐसा करने के लिए, उन्हें दूध के साथ मिलाया जाता है और मिक्सर से तेज़ गति से पीटा जाता है। नमक व्यक्तिगत पसंद के आधार पर मिलाया जाता है; इसे समुद्री नमक से बदला जा सकता है। एक फ्राइंग पैन में ऑमलेट को दोनों तरफ से पकने तक भूनें। - बेक करने के बाद इसे गर्म-गर्म ही रोल में लपेट लें. ठंडा होने पर पतले छल्ले में काट लें.

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है, सिरके में 10 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है, जिसे पहले पानी से पतला किया जाता है। फ़िललेट का एक टुकड़ा एक फ्राइंग पैन में सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, और ठंडा होने के बाद, छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।

प्याज को निचोड़ें और एक कटोरे में रखें, ऑमलेट स्ट्रिप्स और फ़िललेट्स डालें। पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें, आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। डिश में जरूरी मसाले डालें, आप लाल मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

ऑमलेट और चिकन के साथ सलाद को निम्नलिखित सीज़निंग का उपयोग करके एक विदेशी स्वाद के साथ विविध किया जा सकता है: लौंग, जीरा।

आमलेट और हैम के साथ सलाद

यह व्यंजन अपनी कैलोरी सामग्री और तृप्ति के कारण आपको पूरे दिन अच्छे आकार में रहने में मदद करेगा। इस सलाद का फायदा यह है कि इसे बनाने में 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है और इसका स्वाद लाजवाब होता है।

सामग्री:

• 4 अंडे
• 100 मिली दूध
• 150 ग्राम हैम
• 1 खीरा
• खट्टा क्रीम

- ऑमलेट तैयार कर लें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. हैम और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

ऑमलेट के टुकड़ों को समतल सतह पर रखें और ऊपर से हैम और खीरे डालें। नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिला लें। फिर इसके ऊपर सावधानी से खट्टी क्रीम डालें। चाहें तो इस डिश को किसी भी हरियाली से सजाया जा सकता है. सलाद को ऑमलेट और हैम कोल्ड के साथ परोसें।

शैंपेन और आमलेट के साथ सलाद

यह व्यंजन बहुत संतोषजनक होगा. इसे मुख्य पाठ्यक्रमों में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने की सलाह दी जाती है। यदि वांछित है, तो शैंपेन को किसी अन्य ताजे मशरूम से बदला जा सकता है। अचार या सूखे मशरूम डालने की सलाह नहीं दी जाती है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे
• 100 मिली दूध
• 200 ग्राम मशरूम
• 1 टुकड़ा प्याज
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम

तैयार आमलेट को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

मशरूम और प्याज छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और नरम होने तक भूनें। किसी ठंडी जगह पर रखें और थोड़ा ठंडा होने दें।

प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें या चाकू का उपयोग करके बहुत बारीक काट लें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप लहसुन की एक छोटी कली का उपयोग कर सकते हैं, जिसे पहले काट लेना चाहिए।

सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें। पतली खट्टी क्रीम का चयन करना बेहतर है, इससे उत्पादों को तरल अवशोषित करने और अधिक समृद्ध स्वाद प्राप्त करने में मदद मिलेगी। फिर डिश में नमक और काली मिर्च डालें और परोसें। आप चाहें तो कम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

आमलेट और सब्जियों के साथ रोल करें

यह एक ग्रीष्मकालीन सलाद है जिसका स्वाद कोमलता और परिष्कृत है। अचार वाली सब्जियों का सहारा लिए बिना, इसे मौसमी सब्जियों के साथ पकाने की सलाह दी जाती है।

परिचारिका को सलाह! फ़ेटा चीज़ डिश को और अधिक परिष्कृत स्वाद देगा। एक नरम और नाजुक मिश्रण जो नमकीन और दूधिया स्वाद देगा, आदर्श रूप से सब्जियों और आमलेट के संयोजन का पूरक होगा।

आमलेट और सब्जियों के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 3 अंडे
• 100 मिली दूध
• 2 मध्यम टमाटर
• 1 टुकड़ा शिमला मिर्च
• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़
• जैतून का तेल

आप ऑमलेट और कॉर्न के साथ भी सलाद तैयार कर सकते हैं, लेकिन ऐसे में सलाह दी जाती है कि डिश में टमाटर डालने से बचें. चाहें तो हरी मटर भी डाल सकते हैं.

अंडे और दूध का उपयोग करके एक ऑमलेट तैयार करें। फिर ठंडा करके छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.

टमाटरों को आयताकार स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में भी काटा जा सकता है। पनीर को क्यूब्स में काट लें. फिर सभी सामग्रियों को एक साथ मिला लें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप अजमोद की पत्तियों को बारीक काट कर डिश में मिला सकते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। अंत में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल मिलाएं। यदि वांछित है, तो इसे अलसी के तेल से बदला जा सकता है।

एक उत्तम और महंगा व्यंजन जो किसी भी अवकाश तालिका की सुंदरता को उजागर करेगा। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसमें न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। उच्च प्रशिक्षित शेफ न होते हुए भी आप इस सलाद को आसानी से तैयार कर सकते हैं। मूली या खीरे जैसी मौसमी सब्जियों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• 2 अंडे
• 1 छोटा चम्मच। क्रीम
• 200 ग्राम आइसबर्ग लेट्यूस
• 250 ग्राम झींगा
• 100 पनीर
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़

सबसे पहले आपको झींगा को लगभग एक मिनट तक गर्म पानी में रखकर उबालना होगा। फिर आपको इसे पैन से निकालना होगा और ठंडे पानी से धोना होगा।

आइसबर्ग लेट्यूस को आपके हाथों से तोड़ा जा सकता है, या आप इसे चाकू से छोटे और साफ-सुथरे टुकड़ों में काट सकते हैं। चाहें तो मूली, खीरा या हरा प्याज भी डालें, जो बारीक कटा हुआ हो।

ऑमलेट के लिए, कसा हुआ पनीर, क्रीम और अंडे मिलाएं, कांटे से फेंटें। - फिर सभी तरफ से फ्राई करें. आप बेक्ड ऑमलेट भी बना सकते हैं, ऐसा करने के लिए ओवन को पहले से गरम कर लीजिये, इस मिश्रण में 0.5 छोटी चम्मच मिला दीजिये. मैदा डालकर 15-20 मिनिट तक बेक करें. पकवान अधिक हवादार और स्वादिष्ट बन जाएगा। ऑमलेट को क्यूब्स में काट लें.

सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, मसाले डालें और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और परोसें। सजावट के रूप में, आप बैगूएट क्रैकर्स के छोटे छल्ले का उपयोग कर सकते हैं, बेकिंग से पहले उन पर पनीर छिड़कें।