आज पेश किए गए उत्पादों से बना सूप उन सभी लोगों को पसंद आएगा जो रक्त प्रकार के आहार का पालन करते हैं। जिनके पास... और इससे भी अधिक, यह पहला व्यंजन निश्चित रूप से पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा।
आख़िरकार, यह बहुत महत्वपूर्ण है जब परिवार में एक से अधिक व्यक्ति, जिन्हें यह दिखाया गया है, सही खाना खाते हैं। इस तथ्य पर गौर करना भी सुखद है स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों से बना यह सूप स्वादिष्ट भी होगा . रंगों के इस पैलेट को देखते हुए, कुछ लोग कम से कम एक चम्मच का स्वाद लेने से खुद को रोक नहीं सकते हैं। और एक बार जब वे इसे आज़माएँगे, तो वे निश्चित रूप से और माँगेंगे।
गृहिणियों को सूप पसंद आएगा क्योंकि इसे 15-20 मिनट में तैयार किया जा सकता है. खाने में कोई दिक्कत नहीं होगी - पास्ता की जगह आप नूडल्स या अनाज डाल सकते हैं, और सब्जियों की संरचना को अनंत काल तक बदला और बदला जा सकता है . वास्तव में, सामग्री की मात्रा के रूप में। मुख्य बात यह है कि हर बार इसका एक अलग उच्चारण और एक अलग स्वाद होगा।
खाना पकाने की विधि
स्टेप 1
बेशक, आप सूप को भरपूर शोरबा (मछली या मांस) के साथ पका सकते हैं। लेकिन ये हर किसी के लिए उपयोगी नहीं है. अगर इसे सब्जी के शोरबे में पकाया जाए तो यह ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होगा।
इसलिए, पहले पानी को आग पर डाला जाता है, फिर आलू को छीलकर, धोया जाता है और सुविधाजनक प्रारूप में, जैसे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
चरण दो
आप उबलते पानी में विभिन्न सूखी जड़ी-बूटियाँ या तने, तेज पत्ते डाल सकते हैं, तो शोरबा अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होगा। - आलू के बाद आपको इन्हें पैन में डालना है.
जितना अधिक इसे तैयार किया जाएगा, सूप के लिए शोरबा उतना ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होगा। अपनी पसंद के अनुसार बारीक काट लीजिये.
चरण 3
जैसे ही प्याज आलू के साथ पैन में हो, आप आंच को थोड़ा कम कर सकते हैं और पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं।
हरी फलियाँ लें और उनकी लंबी लटों को आलू के बराबर छोटे टुकड़ों में काट लें। और उसे भी पैन में जाना चाहिए.
चरण 4
यदि आप सब्जियों के अलावा इसमें कुछ प्रोटीन भी मिला दें तो सूप अधिक संतोषजनक होगा। अच्छी गुणवत्ता का कोई भी अनाज और पास्ता (केवल ड्यूरम आटे से बना!) यहां अच्छा होगा।
उन्हें हरी फलियों के बाद रखने की जरूरत है। शोरबा में उबाल लाने के बाद, पास्ता डालें और आँच को कम कर दें।
चरण 5
अब आपको ब्रसेल्स स्प्राउट्स के डंठल काटने होंगे और फिर उन्हें पैन में डालना होगा। यह कई मिनट तक पकता है. फिर शिमला मिर्च का समय आ गया है।
सूप को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप हर रंग की मिर्च चुन सकते हैं. छिली हुई काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटकर ढक्कन के नीचे रख दिया जाता है।
चरण 6
हमारे पास डिब्बाबंद फलियाँ भी हैं, जिन्हें काली मिर्च के बाद सॉस पैन में रखा जाना चाहिए - उन्हें पकाने में अधिक समय नहीं लगता है क्योंकि यह एक डिब्बाबंद उत्पाद है। हमारे पास टमाटर भी हैं, जिन्हें हम सूप में सबसे आखिर में डालेंगे।
सेंवई सूप की बहुत सारी रेसिपी हैं: गृहिणियाँ इसे पानी, शोरबा या दूध में पका सकती हैं। सब्जियों के सूप स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, आहार के लिए और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त होते हैं। इस व्यंजन का शोरबा चिकन, पोर्क, बीफ़, मशरूम या मछली से बनाया जा सकता है। डेयरी विकल्प अक्सर बच्चों के लिए तैयार किए जाते हैं, वे बढ़ते शरीर के लिए बहुत आवश्यक होते हैं।
खाना पकाने के विकल्प
पास्ता व्यंजनों के लिए, आप विभिन्न प्रकार के नूडल्स, गॉसमर, अंडा नूडल्स (उदाहरण के लिए, रोलटन), साथ ही सभी प्रकार के नूडल्स (फनचेजा, चावल, एक प्रकार का अनाज, आदि) का उपयोग कर सकते हैं। सबसे उपयोगी उत्पाद ड्यूरम गेहूं से बने उत्पाद हैं। वे लगभग आठ मिनट तक पकते हैं और गूदे नहीं बनते। इंस्टेंट नूडल्स को पकाने में पांच मिनट से भी कम समय लगता है, लेकिन अगर आप उन्हें ज़्यादा पकाएंगे, तो आपकी डिश गूदे में बदल जाएगी।
सेवई को उबलते पानी (या शोरबा) में मिलाया जाता है, पकाते समय यह महत्वपूर्ण है कि इसकी मात्रा ज़्यादा न करें (पूरा पैक न डालें), इससे गांठें बन सकती हैं, लेकिन यह भी सुनिश्चित करें कि सूप बाहर न निकले "खाली" (लगभग 3 बड़े चम्मच नूडल्स प्रति लीटर तरल)।
मांस के साथ सूप
शोरबा किसी भी मांस से बनाया जा सकता है, चाहे वह चिकन, सूअर का मांस या बीफ़ हो। क्लासिक संस्करण चिकन शोरबा पर आधारित एक व्यंजन है। यह व्यंजन तैयार करना आसान है, ठंडी सर्दियों की शामों के लिए आदर्श है, और ठंड के दौरान "आपको अपने पैरों पर खड़ा कर देता है"।
सामग्री:
- पानी - 2-3 लीटर;
- चिकन - 1 पीसी ।;
- पास्ता - एक सौ ग्राम;
- आलू - 2 बड़े टुकड़े;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
चिकन को नमकीन पानी में 30 मिनट तक उबालें, मांस को शोरबा से निकालें, टुकड़ों में विभाजित करें और एक तरफ रख दें। कटे हुए आलू को उबलते शोरबा में रखें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। सेंवई डालें और छह मिनट तक पकाएं। तलने की तैयारी करें: कटी हुई गाजर और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, शोरबा में डालें। मांस को सूप में लौटा दें, स्वाद के लिए बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। पहली डिश को पांच से दस मिनट तक बैठना चाहिए।
यदि आपके पास मांस शोरबा पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो एक एनालॉग कीमा बनाया हुआ मांस हो सकता है जिसके लिए आप इसे खरीद सकते हैं या इसे चिकन, पोर्क और बीफ के साथ-साथ अन्य मांस से स्वयं बना सकते हैं। सेंवई सूप की विधि अत्यंत सरल है:
- तैयार कीमा - 350 ग्राम (कसा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित), अच्छी तरह मिलाएं। पानी में हाथ डुबोकर 2 सेमी व्यास की गोलियां बनाकर आटे में लपेट लीजिए.
- प्याज और आलू को चौकोर टुकड़ों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, हरी सब्जियों को बारीक काट लें।
- उबलते पानी में आलू डालें, आधा पकने तक उबालें, प्याज और गाजर, तेज पत्ते (स्वाद के लिए), नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल में डालें।
- मीटबॉल्स को एक-एक करके शोरबा में डालें, पच्चीस मिनट तक पकाएँ, फिर नूडल्स (लगभग आधा गिलास) डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। हरी सब्जियाँ डालें, आँच बंद कर दें।
चिकन के साथ नूडल सूप की रेसिपी जानकर आप मांस के साथ भी ऐसी ही डिश तैयार कर सकते हैं। यह आलू और नूडल्स के साथ सूअर के मांस से बना सूप हो सकता है, या गोमांस से - मांस को हड्डियों पर लेना बेहतर है ताकि शोरबा अधिक समृद्ध हो जाए। चिकन के समान ही मांस के साथ सूप तैयार करें, लेकिन मुर्गीपालन की तुलना में शोरबा तैयार करने में अधिक समय लगता है - लगभग डेढ़ घंटे जब तक कि मांस की कठोरता पूरी तरह से समाप्त न हो जाए।
सब्जियों की रेसिपी
हालाँकि मांस के साथ सेंवई सूप बेहद स्वादिष्ट होते हैं, सब्जी सूप स्वस्थ आहार का पालन करने वालों और शाकाहारियों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसे स्टू बनाने में आसान होते हैं और इनका स्वाद भी अच्छा होता है। व्यंजन किसी भी सब्ज़ी से तैयार किया जा सकता है, अनाज और पास्ता मिलाया जा सकता है। यदि वांछित हो तो सूप शोरबा सब्जी या मांस हो सकता है।
इस नूडल सूप की विधि सरल है:
- दो टमाटरों पर उबलता पानी डालना चाहिए, फिर छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
- शिमला मिर्च (1 पीसी.) और आलू (2 पीसी.) को क्यूब्स में काट लें।
- उबलते मांस शोरबा (1 लीटर) में तैयार सब्जियां डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, फिर हरी मटर की एक कैन और एक गिलास नूडल्स डालें।
- अगले सात मिनट तक पकाएं, स्वादानुसार जड़ी-बूटियां डालें और डिश को पकने दें।
इसे आलू से बनाया जा सकता है, जिसे लहसुन के क्राउटन के साथ परोसा जाता है और यह दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा:
- आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है. 4 बातें. आलू और एक प्याज को क्यूब्स में काटें, एक गाजर को कद्दूकस करें, लहसुन की 3 कलियाँ मैश करें, 2 लीटर पानी उबालें।
- आलू को नमकीन पानी में डालें, 10 मिनट पकाने के बाद इसमें तली हुई गाजर, प्याज और दो मुट्ठी सेवई डालें।
- सूप को और आठ मिनट तक उबालें, स्वाद के लिए लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें।
उपवास के दौरान और आहार पर मांस रहित भोजन खाया जा सकता है; ऐसा व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक होता है और आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुँचाएगा। विविधता के लिए, आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फेंटे हुए अंडे डाल सकते हैं, जो आपके व्यंजन का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।
असामान्य व्यंजन
आप स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजनों के साथ अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं। पकवान अक्सर "मकड़ी के जाल" से तैयार किया जाता है, जिसे उबलते दूध में नरम होने तक, लगातार हिलाते हुए, स्वाद के लिए मक्खन, नमक और चीनी मिलाकर उबाला जाता है। छोटे बच्चों को यह सूप जरूर पसंद आएगा.
मशरूम प्रेमी निश्चित रूप से शैंपेनोन के साथ इस व्यंजन का आनंद लेंगे (आप अपनी पसंद का कोई भी मशरूम ले सकते हैं):
- मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो छील लें और आलू की तरह क्यूब्स में काट लें। ठंडा पानी डालें, नमक डालें और आग लगा दें। लगभग 15 मिनट तक पकाएं.
- तलने के लिए कटे हुए प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में दो से तीन मिनट तक भूनें, शोरबा में डालें।
- उबलते सूप में एक गिलास नूडल्स डालें, कोई भी मसाला और तेज़ पत्ता डालें, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ।
पास्ता के साथ प्रसंस्कृत पनीर का व्यंजन दिलचस्प बनता है; इसमें भरपूर स्वाद और गाढ़ी स्थिरता होती है। डिश को ब्लेंडर में पीसकर, आपको एक प्यूरी सूप मिलता है जिसे क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है और आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। सेंवई सूप रेसिपी:
- दो लीटर पानी उबालें, उसमें एक कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर डालें, घुलने तक हिलाएं।
- तेल में भुने हुए तीन टुकड़े किए हुए आलू और गाजर और तले हुए प्याज डालें।
- लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, फिर छोटा पास्ता डालें और लगभग छह मिनट तक पकाएं।
सेंवई सूप को बहुत से लोग बचपन से जानते हैं। यह पहला व्यंजन तैयार करना इतना आसान है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।
इसके अलावा, आप हर दिन इस अद्भुत स्टू के विभिन्न रूप बनाकर कुछ ही मिनटों में ऐसा सूप तैयार कर सकते हैं। यह सब परिचारिका की कल्पना और परिवार की स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
ध्यान दें, केवल आज!
नूडल्स के साथ सब्जी का सूप कैसे पकाएं
सामग्री
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- अजमोद जड़ - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 2 - 3 लौंग;
- टमाटर - 2 - 3 पीसी ।;
- मक्का - 100 ग्राम;
- हरी फलियाँ - 150 ग्राम;
- फूलगोभी - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- पानी - 3 एल .;
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- सेंवई - 100 ग्राम;
खाना पकाने की विधि
- सब्जियों को छीलकर काट लीजिये. गाजर और अजमोद की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। हम वहां कटे हुए प्याज और लहसुन को तलने के लिए भेजते हैं।
- प्याज को थोड़ा सा भाप देने के बाद इसमें गाजर और अजमोद की जड़ डालें. सभी चीजों को एक साथ 2-3 मिनिट तक भून लीजिए.
- इसके बाद फूलगोभी और टमाटर डालें. और 2 मिनिट तक भूनिये. भूनने की प्रक्रिया के दौरान आपको थोड़ा सा पानी मिलाने की आवश्यकता हो सकती है।
- आगे हम कुछ हरी फलियाँ बिछाते हैं - वे एक हर्षित हरा रंग देंगी। इसके बाद, थोड़ा पीला मक्का छिड़कें।
- इसमें आवश्यक मात्रा में पानी डालें और इसे सभी सब्जियों के साथ उबलने दें। सूप में नमक, काली मिर्च और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ डालें। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, सेंवई डालें।
- सूप को बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और 30 मिनट तक उबलने दें।
बॉन एपेतीत!
वीडियो
आप वीडियो भी देख सकते हैं. यह केवल 3 मिनट तक चलता है, लेकिन न केवल शुरुआती लोगों के लिए उपयोगी होगा।
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विधि: पास्ता के साथ सब्जियों का सूप - स्टार पास्ता के साथ - बच्चे को सब्जियों के साथ सूप कैसे खिलाएं
आलू - 6 टुकड़े;
शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
प्याज - 1 टुकड़ा;
स्टार पास्ता - 50 ग्राम;
मसाले - स्वाद के लिए
मैंने चूल्हे पर पानी उबलने के लिए रख दिया। इस समय मैं आलू छीलता हूं और उन्हें क्यूब्स में काटता हूं
आलू और तेजपत्ता को उबलते पानी में डालें
- अब प्याज, गाजर और मिर्च को बारीक काट लें
हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में सब कुछ भूनना शुरू करते हैं।
लगभग 10 मिनट तक भूनें जब तक कि सब्जियां भूरे रंग की न हो जाएं।
बच्चे को यह सूप बहुत पसंद है - वह प्लेट में से तारे चुनता है और बड़े मजे से खाता है, और साथ ही सब्जियाँ निकालता है, और इस प्रकार मुझे बच्चे को सूप में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ खिलाने का एक तरीका मिल गया।
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सेवई के साथ सब्जी का सूप
मैं आपको एक नोट के रूप में एक सरल और बहुत ही असामान्य सूप पेश करना चाहता हूं। यदि आपके दोपहर के भोजन के मेनू में विविधता की आवश्यकता है, तो बेझिझक एक सस्ती, स्वादिष्ट और त्वरित रेसिपी याद रखें।
सामग्री
- प्याज 1 टुकड़ा
- लहसुन 2-3 कलियाँ
- वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- सेवई 200 ग्राम
- जीरा 1/2 चम्मच
- टमाटर अपने रस में 800 ग्राम
- स्वाद के लिए गर्म मिर्च
- नींबू 1 टुकड़ा
- स्वाद के लिए साग
- नमक, चीनी स्वादानुसार
स्टेप 1
1. प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
चरण दो
2. एक पैन में सेवइयां डालें और मध्यम आंच पर चलाते हुए 3-5 मिनट तक भूनें. सेवइयां सुनहरी हो जानी चाहिए.
चरण 3
3. इसमें प्याज के साथ लहसुन और थोड़ा सा जीरा डालें. सब्जियों के नरम होने तक कुछ और मिनट तक भूनें।
चरण 4
4. टमाटरों को ब्लेंडर में पीसकर सॉस पैन में रखें. नमक, एक चुटकी चीनी डालें। गर्म पानी या पहले से पकी हुई सब्जी का शोरबा डालें।
चरण 5
5. पैन में गर्म मिर्च डालें.
चरण 6
6. आधा नीबू या नींबू का रस सीधे पैन में निचोड़ें। दूसरे भाग का उपयोग परोसने के लिए किया जा सकता है। ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें। इस मामले में यह अजमोद है।
चरण 7
7. सूप को धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं, अंत में हरी सब्जियां डालें।
चरण 8
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नूडल्स के साथ सब्जी का सूप
व्यंजन "सब्जी नूडल सूप" कैसे तैयार करें
- आलू और गाजर को क्यूब्स में काट लें.
- प्याज को काट कर मक्खन में भून लें.
- आलू और गाजर को उबलते पानी में डालें और आधा पकने तक पकाएँ।
- प्याज़ डालें और पकाना जारी रखें।
- नमक, सेंवई डालें, नरम होने तक पकाएँ।
- तैयार सूप पर कटी हुई डिल छिड़कें।
- आलू - 150 ग्राम.
- गाजर - 50 ग्राम।
- प्याज - 1 पीसी।
- सेवई - 50 ग्राम।
- मक्खन - 10 ग्राम।
- पानी - 1 लीटर।
- नमक (स्वादानुसार) - 3 ग्राम।
- डिल - 10 जीआर।
पकवान का पोषण मूल्य "नूडल्स के साथ सब्जी का सूप" (प्रति 100 ग्राम):
"वेजिटेबल नूडल सूप" रेसिपी की सामग्री और कैलोरी सामग्री
(उबालने और तलने को छोड़कर, कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य की गणना लगभग की जाती है)
यह एक कस्टम रेसिपी है, इसलिए इसमें त्रुटियां और टाइपो त्रुटियां हो सकती हैं। यदि आप उन्हें ढूंढते हैं, तो कृपया उन्हें रेसिपी के नीचे टिप्पणियों में लिखें और हम उन्हें सही कर देंगे।
हमारी वेबसाइट से फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी "रेसिपी" अनुभाग में हैं।
मुख्य मेन्यू
मंच पर नया
यादृच्छिक लेख
www.calorizator.ru
नूडल्स, चिकन और सब्जियों के साथ सूप की 8 रेसिपी। 16 तस्वीरें.
कभी-कभी आप एक हार्दिक, स्वादिष्ट सूप चाहते हैं, जैसे कि बचपन से! ऐसी इच्छा को पूरा करने के लिए नूडल सूप आदर्श है। इसे किसी भी शोरबा के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन चिकन शोरबा का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। और भोजन की तैयारी में बहुत सारी विविधताएँ हैं।
और सामान्य मांस के बजाय, वे हरी मटर, डिब्बाबंद भोजन और बीन्स का उपयोग करते हैं।
कितना पकाना है, कितनी मात्रा में परोसना है
स्वादिष्ट सूप को ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर पकाएं। सामग्री को एक-एक करके मिलाया जाता है। और नूडल्स के लिए - बिल्कुल अंत, ताकि पास्ता "दलिया" में न बदल जाए, जिससे पकवान की उपस्थिति खराब हो जाए। मसालों और जड़ी-बूटियों के लिए, खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले का समय अलग रखा जाता है। पाँच से छह सर्विंग्स तैयार करने में एक घंटा या उससे थोड़ा अधिक समय लगता है।
नूडल सूप
अवयव
चिकन और नूडल्स वाला सूप सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। आपको लेने की आवश्यकता है:
स्टेप 1
शोरबा तैयार करके शुरुआत करें। पक्षी के शव को धोकर टुकड़ों में काट दिया जाता है। गाजर और प्याज को छील लें, लेकिन काटें नहीं।
उत्पादों को एक पैन में रखा जाता है, पानी से भर दिया जाता है और आग लगा दी जाती है। जब यह उबल जाए तो झाग हटा दें और आंच धीमी कर दें। भोजन में थोड़ा नमक डालें और धीमी आंच पर दो-तिहाई घंटे तक पकाएं।
चरण दो
तैयार शोरबा से सब्जियां निकाल ली जाती हैं। अब उनकी जरूरत नहीं है. मांस को हड्डियों से अलग कर दिया जाता है और सूप में वापस डाल दिया जाता है। आलू को क्यूब्स में काटा जाता है और एक चौथाई घंटे के लिए उबलते शोरबा में रखा जाता है। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सभी चीजों को तेल में भून लें और सूप में मिला दें। सेवई डालें. और सात मिनट तक पकाएं। चखने के बाद यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।
चिकन नूडल सूप
जब डिश कम से कम एक चौथाई घंटे तक डूबी रहे तो बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। आप चाहें तो शिमला मिर्च को लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काटकर सूप में मिला सकते हैं. सब्जियों को बारीक काटने का रिवाज है. आलू - क्यूब्स या क्यूब्स में, गाजर - कद्दूकस करना बेहतर है, प्याज - काट लें। टमाटर को आलू की तरह ही क्यूब्स में काटा जाता है। फल का छिलका अवश्य हटा देना चाहिए।
सॉसेज सूप
भरपूर स्वाद, त्वरित तैयारी - यह सॉसेज और नूडल्स के साथ एक सूप है। बेशक, वे इसमें मक्का, मटर और सॉसेज डालते हैं। और ताजगी और सुगंध जड़ी-बूटियों के साथ-साथ मसाले भी हैं।
सेंवई सूप रेसिपी
अवयव
व्यंजन विधि
स्टेप 1
सब्जियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। सॉसेज को हलकों में काटा जाता है। क्यूब्स को उबलते पानी में डाल दिया जाता है। जब ये घुल जाएं तो इसमें आलू डालें. पांच मिनट बाद आप इसमें मटर और सेवई डाल सकते हैं.
नूडल सूप फोटो
चरण दो
और पांच मिनट तक पकाएं. इस समय के दौरान, प्याज और गाजर को तेल में भून लिया जाता है, तलने में मसाले डाले जाते हैं। उबाल आने पर इसे सूप में डालें, बिना तरल पदार्थ के सॉसेज और मकई डालें। जब सूप में फिर से उबाल आ जाए तो आग बंद कर दें. डिश को दस मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। वे बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और राई की रोटी के साथ भोजन बेचते हैं।
फूलगोभी का सूप
फूलगोभी का सूप एक स्वस्थ, हल्का, सरल व्यंजन है। और आप इसे हर दिन भी पका सकते हैं, और नूडल्स और चिकन के साथ सब्जियों का संयोजन अद्भुत है।
फोटो के साथ सेंवई सूप रेसिपी
निम्नलिखित सामग्री लें:
घरेलू नुस्खा
स्टेप 1
पंखों को धोकर उनमें ठंडा पानी भरकर पकाएं। उबलते पानी से झाग हटा दें और आंच धीमी कर दें। शोरबा में नमक डालने के बाद, धीमी आंच पर एक और तिहाई घंटे तक पकाएं।
नूडल्स और आलू के साथ सूप
चरण दो
प्याज को बारीक काट लीजिए और गाजर को कद्दूकस कर लीजिए. सब कुछ तुरंत बिना भूने सूप में डाल दिया जाता है। जब सब्जियां उबल रही हों, तब पत्तागोभी को धोकर पुष्पक्रम में अलग कर लें। गाजर और प्याज के दस मिनट बाद इसे सूप में मिलाया जाता है।
चरण 3
डिब्बाबंद सूप
और सार्डिन और सेंवई के साथ मछली के सूप की विधि कितनी असामान्य है! और आपको बस डिब्बाबंद भोजन का एक जार चाहिए, जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में रहता है।
स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए लें:
चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि
स्टेप 1
- पैन में पानी डालने के बाद कंटेनर को आग पर रख दें. आलू को पानी में बहा दें. जब तरल उबल जाए, तो आंच कम कर दें और सब्जियों को नरम होने तक पकाएं। प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और तेल में भून लें।
सब्जियों में कटा हुआ लहसुन डालें.
चिकन नूडल सूप रेसिपी
चरण दो
डिब्बाबंद भोजन को खोलने के बाद, मछली को बीज से अलग करें, इसे काटें, टमाटर को सूखाए बिना इसे सब्जियों में जोड़ें। उबाल आने तक उबालें, सूप में डालें। नूडल्स डालें और आठ मिनट तक और पकाएं। सूप को आमतौर पर बारीक कटे ताजे अजमोद के साथ परोसा जाता है।
मशरूम का सूप
मशरूम किसी भी व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, पहले और दूसरे दोनों! बेशक, सूप में ऐसे घटक का हमेशा स्वागत है। हमारी पाक पत्रिका के पिछले अंक में, हमने पहले ही घर पर स्वादिष्ट मशरूम सूप तैयार करने के दिलचस्प व्यंजनों के बारे में लिखा था।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि
स्टेप 1
मशरूम को अच्छी तरह से धोने के बाद प्रत्येक को कई टुकड़ों में काट लें। आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. सब कुछ पानी के साथ एक पैन में रखा गया है। उबाल आने पर नमक, काली मिर्च डालें, तेजपत्ता डालें और आंच धीमी कर दें। अगले दस मिनट तक पकाएं.
नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप
चरण दो
बारीक कटे प्याज और गाजर को तेल में भूनकर सूप में मिलाया जाता है. दस मिनट और पकाने के बाद इसमें सेवइयां डालें और पांच मिनट तक पकाएं. पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ तब परोसा जाता है जब वह डूबा हुआ हो। चाहें तो थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला लें।
यदि गर्दन, आंतरिक अंगों, हड्डियों का उपयोग मांस के रूप में किया जाता है, तो सूप को छोटे टुकड़ों, खालों और अन्य "सुखों" से मुक्त करने के लिए तनाव आवश्यक है।
भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए रसोइया कढ़ाई में बिना तेल के छोटी-छोटी सेवइयां तलते हैं। पतले नूडल्स आदर्श होते हैं और इन्हें लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।
चिकन नूडल सूप फोटो
और स्वाद पर बचत करने से नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। निम्न-श्रेणी के उत्पाद जल्दी उबल जाते हैं, जिससे भोजन एक अप्रिय दलिया में बदल जाता है। ड्यूरम गेहूं की किस्में विफल नहीं होतीं। लेकिन, निश्चित रूप से, सबसे स्वादिष्ट घर का बना नूडल्स वाला सूप था और रहेगा।
आपको मसालों से सावधान रहने की जरूरत है। काली मिर्च, नमक, तेजपत्ता - यह एकदम सही मिश्रण है। धनिया, अजमोद और डिल अच्छी तरह से फिट होते हैं।
