हेजहोग के आकार में क्रीम केक। केक "हेजहोग" - बेकिंग के बिना एक स्वादिष्ट मिठाई

"हेजहोग" केक किसी भी मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी! इसे तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है, मुख्य बात हर चीज का स्टॉक करना है आवश्यक सामग्रीपहले से ही ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको अचानक पता न चले कि आपसे कुछ छूट रहा है।

आप अपनी इच्छानुसार केक भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप वह क्रीम बना सकते हैं जो आपको सबसे अच्छी लगे और यह केक को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

जब हेजहोग के आकार में केक को सजाने की बात आती है, तो आपको सबसे पहले इसके लिए सामग्री के साथ थोड़ा काम करने की आवश्यकता होती है। पहले से तैयार मार्जिपन लें और द्रव्यमान में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं, फिर वहां डाई डालें और अच्छी तरह से गूंधना शुरू करें जब तक कि रंग समान रूप से वितरित न हो जाए। यदि अंत में छाया बहुत अधिक संतृप्त नहीं है, तो आपको शुरुआत से ही प्रक्रिया दोहरानी चाहिए।

मार्जिपन के कई बहु-रंगीन टुकड़े प्राप्त करने के लिए, आपको उनमें से प्रत्येक के साथ उपरोक्त सभी चरणों को अलग-अलग दोहराना होगा। इसलिए, यदि आप अपने हाथों से हेजहोग के आकार में केक तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो चरण-दर-चरण फ़ोटो वाला हमारा मास्टर क्लास तैयारी प्रक्रिया में एक उत्कृष्ट सहायक होगा।

सामग्री

• अंडा
  (4 बातें.)
• चीनी
  (150 ग्राम)
• गेहूं का आटा
  (150 ग्राम)
• उबला हुआ गाढ़ा दूध
  (1 जार)
• मक्खन
  (250 ग्राम)
• बिस्कुट
  (स्वाद)

खाना पकाने के चरण

सबसे पहले हमें एक स्पंज केक बनाना होगा. ऐसा करने के लिए, एक कंटेनर लें जिसमें सामग्री को फेंटना सुविधाजनक होगा, और इसमें 4 अंडे तोड़ें। इसके बाद, चीनी जोड़ें और तीव्रता से हरा देना शुरू करें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए और कई गुना बढ़ जाए, एक मलाईदार रंग प्राप्त कर ले।

इसके बाद, आप छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं, लगातार फेंटते रहें। फिर हम आटे को एक सांचे में डालते हैं, जिसे हमने पहले तेल से चिकना किया है, और ओवन में रख दिया है। इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। आटे को 20-25 मिनट तक बेक करना चाहिए.

आप अपने हाथ से बिस्किट की तैयारी की जांच कर सकते हैं। यह छड़ी से भी अधिक विश्वसनीय होगा. यह तैयार है या नहीं यह जानने के लिए आपको इसे हल्के हाथ से दबाना होगा। अगर दबाने के बाद भी कोई छेद रह गया है तो आपको थोड़ा इंतजार करना चाहिए।

जब स्पंज केक तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और, यह कितना लंबा है, इसके आधार पर इसे दो या तीन भागों में काट लें, जिनमें से प्रत्येक को क्रीम से चिकना करना होगा।

क्रीम बहुत सरलता से तैयार की जाती है: मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं, गाढ़ा दूध एक कंटेनर में डालें जिसमें इसे फेंटना सुविधाजनक होगा। फिर पिघले हुए मक्खन के साथ गाढ़ा दूध डालें और अच्छी तरह से फेंटना शुरू करें जब तक कि द्रव्यमान हल्का भूरा न हो जाए। इसके बाद हम सजावट की तैयारी शुरू करते हैं।

केक की सजावट के आधार के लिए स्पंज केक बनाएं। सामग्री की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस आकार के हेजहोग बनाना चाहते हैं। फोटो में एक बड़े हाथी के लिए 8 अंडों से बना स्पंज केक दिखाया गया है।

एक छोटे और सुविधाजनक चाकू का उपयोग करके, एक अंडाकार आकार काट लें - स्पंज हेजहोग का आधार।

कैंची का उपयोग करके, किनारों को ट्रिम करें और उन्हें थोड़ा "बेवल" करें।

अब आपको क्रीम से फिगर को चिकना करने की जरूरत है। हम बिस्किट के बचे हुए टुकड़ों से क्रीम बनाते हैं। उनमें अपना कोई भी पसंदीदा जैम मिलाएं और गाढ़ा, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिश्रण करें।

अपने हाथों का उपयोग करते हुए, हम आकृति को हेजहोग के समान आकार देते हैं और उस पर द्रव्यमान सूखने तक प्रतीक्षा करते हैं।

अब प्री-पेंटेड मार्जिपन लें, इसे टेबल पर रोल करें और त्रिकोण के आकार में एक टुकड़ा काट लें।

हम मार्जिपन का परिणामी टुकड़ा लेते हैं और ध्यान से इसे अपने हेजहोग के किनारे के चारों ओर लपेटते हैं जहां उसका थूथन होगा।

स्पाइन बनाने के लिए हमें एक पेस्ट्री बैग और उसके लिए एक विशेष नोजल की आवश्यकता होती है, जो इस तरह दिखता है।

हम एक पेस्ट्री बैग लेते हैं, उसमें क्रीम डालते हैं और "कांटे" बनाना शुरू करते हैं, उन्हें जितना संभव हो सके एक-दूसरे के करीब रखने की कोशिश करते हैं ताकि कोई "गंजा पैच" न रहे।

अब पैर और कान बनाना शुरू करते हैं। इसके लिए हमें चाहिए चीनी मैस्टिकऔर बादाम का मीठा हलुआ. छोटे-छोटे अर्धवृत्त काटकर उन्हें कानों का आकार दें।

हम पंजे को "बूंद" के आकार में बनाते हैं और दो छोटी स्ट्रिप्स काटने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग करते हैं।

आपकी कल्पना के आधार पर आंखें और नाक ड्रेजेज या क्रीम से बनाई जा सकती हैं। हमने उन्हें मैस्टिक और मार्जिपन से बनाने का फैसला किया, जिसे हमने पहले से पेंट किया था।

अब एक पतला ब्रश लें, खाद्य रंगऔर प्राथमिक विद्यालय में ड्राइंग पाठ याद रखें। हेजहोग के लिए सावधानी से एक मुंह बनाएं, आंखों, नाक को रंगें और लाल गाल बनाने के लिए चौड़े ब्रश का उपयोग करें।

हम केक को मैस्टिक से ढकते हैं या चारों तरफ से क्रीम से कोट करते हैं, उस पर अपना हेजहोग रखते हैं, केक को पकने देते हैं और ट्रीट तैयार है! अब आप अपने मेहमानों और घर के सदस्यों को सुरक्षित रूप से इसका इलाज करा सकते हैं! बच्चे इस मिठाई से प्रसन्न होंगे!

के लिए बच्चों की पार्टीहम हेजहोग के आकार में सुंदर और बहुत स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान तैयार करते हैं। केक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है चॉकलेट स्पंज केकऔर गाढ़े दूध के साथ क्लासिक बटर क्रीम, और सजावट के लिए हम ताजा या कॉकटेल बेरी और किसी भी वफ़ल सजावट का उपयोग करेंगे।

इन पके हुए सामानों को सजाना एक आकर्षक और दिलचस्प प्रक्रिया है, इसलिए हम बच्चों को उनके पाक कौशल विकसित करने में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। "हेजहोग" बिस्किट केक निश्चित रूप से न केवल बच्चों को प्रसन्न करेगा उपस्थिति, लेकिन अद्भुत स्वाद भी। ए रचनात्मक कार्यमंत्रमुग्ध कर देगा और आनंद और पारिवारिक एकता के अनमोल क्षण देगा।

सामग्री:

जांच के लिए:

• आटा - 200 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• चीनी - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.

सिरप (संसेचन) के लिए:

• चीनी - 130 ग्राम;
• पानी - 120 मिली;
• कॉन्यैक (वैकल्पिक) - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच.

क्रीम के लिए:

• कोको पाउडर - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 300 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 12 बड़े चम्मच। चम्मच

भरण के लिए:

• अखरोट - 100 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - लगभग 1/2 कैन।

पंजीकरण कराना:

• "मशरूम" कुकीज़ - 2-3 पीसी ।;
• ड्रेजे कैंडीज - 2 पीसी ।;
• कोई भी जामुन - 1-2 पीसी ।;
• प्रोटीन ग्लेज़ (कच्चा प्रोटीन + चीनी) - वैकल्पिक।

घर पर फोटो के साथ "हेजहोग" केक रेसिपी

हेजहोग केक के लिए स्पंज केक कैसे बनाएं

1. अंडों को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि मात्रा काफी न बढ़ जाए (इसमें 5-7 मिनट का समय लगेगा)। धीरे-धीरे चीनी डालें, तब तक फेंटते रहें जब तक चीनी के दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।
   
2. दूसरे कंटेनर में, सूखी सामग्री मिलाएं: बेकिंग पाउडर, कोको और आटा।
   
3. छानने के बाद, अंडे के द्रव्यमान में सूखी सामग्री का मिश्रण मिलाएं। एक समान चॉकलेट रंग के साथ, बिना गांठ के चमकदार आटा गूंध लें।
   
4. एक आयताकार बेकिंग डिश लें (हमारे उदाहरण में, 33x23 सेमी), इसे चर्मपत्र से ढक दें, और फिर आटा वितरित करें। हम सतह को समतल करते हैं और अर्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में भेजते हैं, जो पहले से ही गर्म है। लगभग 20 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें। हम मानक के रूप में टूथपिक को इसमें डुबाकर उसकी तैयारी की जांच करते हैं बिस्किट का आटा. यदि टूथपिक पर कोई गीला टुकड़ा नहीं बचा है, तो केक तैयार है!
   
5. - तैयार बिस्किट को तब तक ठंडा करें कमरे का तापमान. चाकू के ब्लेड का उपयोग करके हम "आकर्षित" करते हैं बिस्किट का आटाहेजहोग सिल्हूट. लागू समोच्च के साथ रिक्त स्थान को सावधानीपूर्वक काटें - यह हमारे केक का आधार होगा।
   
6. केक को भिगोने के लिए, एक मीठी चाशनी तैयार करें: पानी में चीनी डालें और, हिलाते हुए, उबाल लें और चीनी के दानों को घोलें। तैयार चाशनी को ठंडा करें और यदि चाहें तो स्वाद के लिए कॉन्यैक मिलाएँ। तैयार सिरप को केक के बेस पर उदारतापूर्वक डालें।
   
7. बचे हुए बिस्किट को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
   
8. मेवों को चाकू से मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें.
   

   हेजहोग केक के लिए बटरक्रीम कैसे बनाएं

9. नरम मक्खन को फूलने तक फेंटें।
   
10. मिक्सर के साथ काम करना जारी रखते हुए, एक बार में एक बड़ा चम्मच गाढ़ा दूध डालें।
    
11. अंत में, छना हुआ कोको पाउडर मिलाएं, जिसकी खुराक भिन्न हो सकती है, एक समृद्ध चॉकलेट शेड और सुगंध प्राप्त कर सकती है, या बस क्रीम को थोड़ा सा रंग दे सकती है। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
    

    स्पंज केक से हेजहोग केक कैसे बनाएं

12. हमने तैयार उत्पाद को सजाने के लिए क्रीम का लगभग 2/3 हिस्सा तुरंत अलग रख दिया, और 1/3 का उपयोग केक को आकार देने में किया जाएगा। सबसे पहले एक पतली परत लगाएं मक्खन क्रीमहमारे "हेजहोग" के आधार पर। इसके बाद, बिस्किट के टुकड़ों को नट्स के साथ मिलाएं, क्रीम का बचा हुआ 1/3 भाग मिलाएं। मिश्रण को हाथ से मसलते हुए धीरे-धीरे कंडेंस्ड मिल्क डालें। जब बिस्किट के टुकड़ों का मिश्रण गाढ़ा और चिपचिपा हो जाए तो पर्याप्त मात्रा में गाढ़ा दूध तैयार हो जाता है।
    
13. हम परिणामी द्रव्यमान को केक के आधार पर फैलाते हैं, इसे दबाते हैं और हेजहोग का "शरीर" और "थूथन" बनाते हैं।
    
14. बची हुई बटरक्रीम को बेकिंग बैग में रखें और हेजहोग स्पाइन के रूप में केक की सतह पर लगाएं। हम "थूथन" को बिना क्रीम के छोड़ देते हैं।
    
15. हेजहोग की "आंखें" अंडे की सफेद आइसिंग से बनाई जा सकती हैं। इसे तैयार करने के लिए अंडे सा सफेद हिस्साएक गाढ़ा सफेद द्रव्यमान प्राप्त होने तक, धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए, मिक्सर से फेंटें। छोटी ड्रेजे कैंडीज या, उदाहरण के लिए, किशमिश "विद्यार्थियों" के रूप में उपयुक्त हैं।
    
16. केक को मज़ेदार और दिलचस्प बनाने के लिए, हम अपने "हेजहोग" को "सुइयों" पर रखते हैं ताजी बेरियाँ, कोई वफ़ल सजावट या

"हेजहोग" केक एक आसानी से बनने वाली मिठाई है जो बच्चों की पार्टी के लिए एक शानदार सजावट बन जाएगी। इसकी दृश्य अपील के अलावा, इसमें अविश्वसनीय कोमलता और रसीलापन है, जो कि प्रसिद्ध है।

हेजहोग मिठाई तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 200 ग्राम आटा;
• 6 अंडे;
• 300 ग्राम चीनी;
• 350 ग्राम मक्खन;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 100 ग्राम स्टार्च;
• 100 ग्राम कोको;
• 15 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• कॉन्यैक की समान मात्रा;
• 50 मिलीलीटर जाम;
• 100 ग्राम अखरोट.

तैयारी के दौरान:

1. अंडों को एक कटोरे में निकाल लिया जाता है और झाग आने तक ⅔ चीनी के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, सामग्री में ⅓ कोको, स्टार्च और आटे का मिश्रण डाला जाता है।
2. एक सजातीय संरचना के परिणामी द्रव्यमान से, एक बिस्किट को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25 मिनट तक बेक किया जाता है।
3. ठंडा होने के बाद बिस्किट की छीलन तैयार कर ली जाती है.
4. गाढ़े दूध को उबाला जाता है और ⅔ मक्खन और ⅓ कोको के साथ फेंटकर क्रीम तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
5. क्रीम को बड़े और छोटे भागों में बांटा गया है। इसका अधिकांश भाग एक कटोरे में रखा जाता है, जहां इसे जैम, कॉन्यैक, कटे हुए मेवे और बिस्किट चिप्स के साथ मिलाया जाता है।
6. चिकना होने तक मिश्रित द्रव्यमान से, "हेजहोग" का आधार बनता है, जिसके चेहरे को शीशे का आवरण से सजाया जाता है। इसे खट्टा क्रीम, बचे हुए मक्खन और कोको से सॉस पैन में पहले से तैयार किया जाता है।
7. "सुइयों" का उपयोग करके बनाया जाता है पेस्ट्री सिरिंजक्रीम के दूसरे भाग से भरा हुआ।

बिना बेक किये कैसे पकाएं

नो-बेक हेजहोग केक अक्सर कन्फेक्शनरी दुकानों में पाया जा सकता है।

यदि आप चाहें, तो आप स्वयं मिठाई तैयार कर सकते हैं:

• गाढ़ा दूध के 2 डिब्बे;
• 1 किलो शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम कोको;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम पिसी चीनी;
• 50 ग्राम खसखस,
• मूंगफली की एक छोटी मात्रा.

प्रगति:

1. कुकीज़ को टुकड़ों में कुचल दिया जाता है, जिन्हें एक गहरे कटोरे में पाउडर के साथ मिलाया जाता है।
2. सब कुछ कोको से ढका हुआ है और गाढ़े दूध से भरा हुआ है।
3. इसके बाद नरम मक्खन और खट्टा क्रीम डालें।
4. द्रव्यमान को एक सजातीय स्थिरता तक मैन्युअल रूप से गूंधा जाता है, जिसके बाद हेजहोग का शरीर बनता है।
5. फिर इसे खसखस ​​में लपेटा जाता है ताकि चेहरा साफ रहे।
6. मूँगफली से आँखें और नाक बनाई जाती हैं

बिस्किट आधारित

"हेजहोग" बिस्किट केक लोकप्रिय डेसर्ट में से एक है, जिसकी तैयारी में बहुत कम समय लगेगा यदि आप तैयार केक खरीदते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• मक्खन का एक पैकेट जिसका वजन 250 ग्राम है;
• खाद्य रंग;
• 2 बिस्कुट;
• बादाम का मीठा हलुआ;
• ड्रेजेज और मूंगफली;
• जाम।

निर्माण विधि:

1. मक्खन से, धीमी आंच पर पिघलाया गया, और उबला हुआ गाढ़ा दूधक्रीम तैयार की जा रही है.
2. "हेजहोग" के आधार के लिए बिस्किट से एक अंडाकार काटा जाता है।
3. दूसरे स्पंज केक से छीलन तैयार करके जैम के साथ मिलाया जाता है।
4. मिश्रण को बिस्किट बेस से लेपित किया जाता है।
5. प्री-पेंटेड मार्जिपन से एक त्रिकोण काटा जाता है, जिसकी मदद से जानवर का चेहरा बनाया जाता है।
6. आंखें और नाक मूंगफली जेली बीन्स से बनाई जाती हैं। सुइयों का उपयोग करके बनाया जाता है छाछ, एक विशेष नोजल के साथ एक सिरिंज से निचोड़ा हुआ।

केक "कोहरे में हाथी"

इस स्वादिष्ट मिठाई का आधार स्ट्रॉबेरी जैम है, जिसे हेजहोग ने इसी नाम के सोवियत कार्टून में इतनी बहादुरी से लिटिल बियर तक पहुंचाया था।

आपको आवश्यक नुस्खा पूरा करने के लिए:

• 500 मिलीलीटर स्ट्रॉबेरी जैम;
• 15 ग्राम सोडा;
• 250 मिलीलीटर केफिर;
• 300 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• 600 ग्राम आटा;
• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• चॉकलेट से ढकी मूंगफली.

तैयारी के मुख्य चरण:

1. आटा जैम से तैयार किया जाता है, सोडा के साथ 15 मिनट के लिए रखा जाता है, साथ ही केफिर, चीनी, अंडे और आटा भी मिलाया जाता है।
2. स्पंज केक को बेकिंग शीट पर पकाया जाता है, फिर लंबाई में कई भागों में विभाजित किया जाता है। प्रत्येक में से एक अंडाकार काटा जाता है।
3. रिक्त स्थान को व्हीप्ड खट्टा क्रीम और शेष चीनी के साथ लेपित किया जाता है।
4. हेजहोग का "फर कोट" क्रीम से बनाया गया है।
5. थूथन को चॉकलेट से ढकी मूंगफली के आकार का बनाया गया है।

बटर क्रीम के साथ

रेसिपी की एक स्वादिष्ट विविधता, जिसे निष्पादित करने के लिए उत्पादों के एक सरल सेट की आवश्यकता होती है:

बिस्किट के आटे के लिए:

• 6 अंडे;
• 300 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम स्टार्च.

कोकोआ बटरक्रीम के लिए:

• 300 ग्राम मक्खन;
• ⅔ गाढ़ा दूध के डिब्बे;
• 40 ग्राम कोको.

चॉकलेट ग्लेज़ के लिए

• मक्खन का एक टुकड़ा;
• 15 ग्राम कोको;
• चीनी की समान मात्रा;
• खट्टा क्रीम और चेरी जैम प्रत्येक 20 मिलीलीटर;
• 15 मिलीलीटर कॉन्यैक;
• 100 ग्राम अखरोट;
• ⅓ गाढ़ा दूध के डिब्बे।

सजावट के लिए:

• ड्रेजेज, जामुन।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. चीनी, साथ ही छने हुए आटे और स्टार्च के साथ फेंटे गए अंडों से पकाया जाता है बिसकुट. इसके बाद, इसे 12 घंटे के लिए ठंड में डाला जाता है। इससे चाशनी में भिगोने पर इसे गीला होने से रोकने में मदद मिलेगी।
2. मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन को निर्दिष्ट मात्रा में गाढ़े दूध और कोको के साथ तब तक फेंटें जब तक इसकी संरचना हवादार न हो जाए।
3. केक को कद्दूकस किया जाता है, जिसके बाद परिणामी टुकड़ों को क्रीम, चेरी जैम, कॉन्यैक और कटे हुए मेवों के साथ मिलाया जाता है।
4. हेजहोग का सिल्हूट सुगंधित मीठी संरचना से बनता है।
5. इसके बाद, शीशे का आवरण के लिए सामग्री को एक पैन में भेजा जाता है, जिसे तुरंत स्टोव पर रखा जाता है। इसकी सामग्री को तब तक उबाला जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
6. जब द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो ब्रश से चेहरे पर शीशा लगाएं।
7. जानवर का शरीर सुइयों के रूप में शेष क्रीम से ढका हुआ है।
8. आंखें बनाने के लिए आप ड्रेजेज का उपयोग कर सकते हैं।
9. स्वादिष्ट मिठाई को और अधिक प्रभावशाली बनाने के लिए जामुन को सुइयों के बीच वितरित किया जाता है।

बीज के साथ

"हेजहोग" बनाने में निश्चित रूप से बच्चों की रुचि होगी, जो ऐसे "जानवर" को बीजों से सजाने में मदद करेंगे।

यह पहले से तैयारी करने के लिए पर्याप्त है:

• 200 ग्राम चॉकलेट खजूर;
• अखरोट की समान मात्रा;
• कैरब;
• 2 केले;
• 150 ग्राम सूखे खुबानी;
• 50 मिलीलीटर शहद;
• किशमिश और बीज.

बनाते समय:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके केले को शहद के साथ फेंटा जाता है।
2. गुठली रहित सूखे फलों को व्हीप्ड द्रव्यमान में मिलाया जाता है, और छिलके और कुचले हुए मेवे समान भागों में मिलाए जाते हैं।
3. अच्छी तरह से गूंथे आटे से जानवर का शरीर बनता है, जो कैरब से ढका होता है (चेहरे के लिए इच्छित हिस्से को छोड़कर)।
4. बीज शरीर में सुइयों की तरह चुभ जाते हैं।
5. किशमिश से आंखें और नाक बनाई जाती हैं।

हेजहोग के आकार में DIY केक

इस केक को देखने के बाद हर मां अपने बच्चे को एक प्यारे से चेहरे वाला ऐसा मीठा सरप्राइज जरूर देना चाहेगी. हेजहोग के आकार में मिठाई तैयार करने के लिए, आपको प्रस्तुत सूची के अनुसार सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होगी।

बिस्किट के लिए:

• 5 अंडे;
• 250 ग्राम चीनी;
• 250 ग्राम सूजी;
• 70 ग्राम आटा.

कस्टर्ड के लिए:

• 250 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• 15 ग्राम आटा;
• 20 ग्राम स्टार्च;
• मक्खन का एक पैकेट जिसका वजन 200 ग्राम है।

लेयरिंग और सजावट के लिए:

• 3 आड़ू;
• 100 ग्राम खसखस ​​और बीज।

अपने हाथों से केक कैसे बनाएं:

1. फेंटे हुए अंडों में चीनी के साथ आटा और सूजी डाला जाता है, जिसके बाद गूंथे हुए आटे को तैयार होने तक बेक किया जाता है।
2. आड़ू को क्यूब्स में काटकर उबाला जाता है।
3. एक सॉस पैन में चीनी, अंडे, स्टार्च और आटा मिलाया जाता है, जिसमें उबलने के बाद दूध डाला जाता है।
4. ठंडा होने के बाद क्रीम बेस को मक्खन से फेंटा जाता है।
5. ठंडे स्पंज केक से हेजहोग का आकार तैयार किया जाता है और क्रीम से ढक दिया जाता है।
6. आड़ू को शीर्ष पर वितरित किया जाता है, जिसे "हेजहोग" मात्रा देने के लिए बिस्किट स्क्रैप के टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है।
7. विशाल सिल्हूट को फिर से एक मलाईदार रचना के साथ चिकनाई दी जाती है।
8. थूथन को सफेद छोड़ दिया गया है और किशमिश से सजाया गया है।
9. शरीर पर खसखस ​​छिड़का जाता है।
10. पहले से भुने हुए सूरजमुखी के बीज सुइयों की तरह फंसे हुए हैं।
11. केक को भिगोने के लिए 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखा जाता है।

दिलचस्प चीज़ों की रेसिपी और चरण-दर-चरण फ़ोटो बेबी केकसेराटोव से ल्यूबा शचरबकोवा द्वारा हेजहोग के रूप में हमें भेजा गया था। वहां कई हैं व्यंजनोंपेस्ट्री और केक कांटेदार जंगली चूहा"और यह तेज़ है केकतैयार हो रहे कुकीज़ से, गाढ़ा दूधऔर खट्टी मलाईकोई बेकिंग नहीं.

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बने हेजहोग केक की रेसिपी, सामग्री:

• कुकीज़ (कोई भी कुरकुरा) - 1 किलो;
• गाढ़ा दूध - 2 डिब्बे;
• खट्टा क्रीम 30% वसा - 200 मिलीलीटर;
• पिसी चीनी - 200 ग्राम;
• नरम मक्खन - 150 ग्राम;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी के बीज (छिलकेदार) - 100 ग्राम,
• पाक खसखस ​​- 4 बड़े चम्मच;
• चॉकलेट से ढकी मूंगफली (या कोई चॉकलेट ड्रेजेज) - 3 पीसी ।;

कुकी के टुकड़ों से केक कैसे बनाएं (स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी)

1. हालाँकि, हम "हेजहोग" केक को कुकी टुकड़ों और क्रीम से इकट्ठा करेंगे क्लासिक स्पंज केक. कुकीज़ को एक खाद्य प्रोसेसर, एक कटोरे-जग के साथ एक ब्लेंडर, एक मोर्टार और मूसल का उपयोग करके बारीक टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए, या बस एक बैग में लपेटा जाना चाहिए और रोलिंग पिन के साथ पीटा जाना चाहिए। अपनी पसंदीदा विधि का प्रयोग करें.

2. कुकी के टुकड़ों को एक गहरे कप में पाउडर चीनी के साथ मिलाएं।

3. वहां कोको पाउडर डालें

और गाढ़ा दूध डालें।

4. मक्खननरम करना चाहिए, पिघलाना नहीं। इसे कुकी टुकड़ों के साथ कटोरे में डालें और मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस की तरह, अपने हाथों से कुकी आटा गूंधना सबसे सुविधाजनक है।

5. गूंधने की प्रक्रिया के दौरान, हेजहोग के आटे में खट्टा क्रीम मिलाएं,

इसे मॉडलिंग के लिए एक सजातीय द्रव्यमान बनाना।

6. परिणामी द्रव्यमान का उपयोग करके, हम अपने हाथों से हेजहोग का शरीर बनाते हैं और इसे सूखे खसखस ​​​​में रोल करते हैं।

7. हेजहोग केक के लिए खाली जगह को एक प्लेट पर रखें, जो कुछ बचा है वह हेजहोग के लिए उनके छिलके वाले बीजों की सुइयां बिछाना है

8. चॉकलेट ड्रेगी से हेजहोग की नाक और आंखें बनाएं और केक तैयार है!

यह त्वरित केककुकीज़ और गाढ़े दूध से बना "हेजहोग" किसी उत्सव या बच्चों की छुट्टी के लिए बच्चों के साथ मिलकर तैयार करना बहुत दिलचस्प है, उदाहरण के लिए, बच्चे के जन्मदिन के लिए, और शायद बच्चों की प्रतियोगिता "माँ के साथ क्राफ्टिंग" में ऐसे केक के साथ भाग लें।

शुभ रचनात्मकता!

सादर, अन्युता, और रेसिपी के लिए ल्यूबा को धन्यवाद!

हेजहोग केक बच्चों की पार्टी के लिए एक मज़ेदार केक है। यह नुस्खा कोई भी गृहिणी संभाल सकती है। इस केक की बहुत सारी विविधताएँ हैं, लेकिन जो मैं पेश करता हूँ वह मेरा पसंदीदा है। यह एक अखरोट जैसा एंथिल है और सिर्फ अखरोट जैसा ही नहीं, बल्कि बहुत अखरोट जैसा है!

तो चलो शुरू हो जाओ! हम आपकी ज़रूरत की हर चीज़ तैयार करेंगे.

गर्म और नरम मक्खन को नमक और चीनी के साथ फेंटें।

अंडे डालें और चिकना होने तक फेंटें।

बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें और जल्दी से शुरू करें नरम आटा. ज्यादा देर तक न गूंथें, क्योंकि आटा सख्त निकलेगा और कुकीज़ सख्त होंगी, लेकिन हमें कुरकुरी कुकीज़ चाहिए.

- तैयार आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

ठंडे आटे को मीट ग्राइंडर से गुजारें और एक शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक 170 डिग्री पर बेक करें। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे.

तैयार कुकीज़ को ठंडा करें.

चलिए मेवे तैयार करते हैं. मेवों को छांट कर तल लें. मैं इसे मल्टी-ओवन में करूंगा, मैं नट्स को 200 डिग्री पर 4 मिनट के लिए भूनूंगा।

बीज रहित किशमिश को छांट कर धो लें। नैपकिन से ब्लॉट करें।

हेजहोग को एक समान बनाने के लिए कुछ कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में पीस लें।

बाकी कुकीज़ को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए.

अखरोट के मिश्रण को एक कटोरे में रखें।

किशमिश और टूटी कुकीज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ।

चलिए क्रीम तैयार करते हैं. मक्खन उबले हुए गाढ़े दूध की तरह, कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

मक्खन को मिक्सर से गाढ़े दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें और अधिकांश क्रीम को कुकी नट्स और किशमिश के मिश्रण में मिलाएं, और क्रीम का एक छोटा हिस्सा बारीक कुकी टुकड़ों में मिलाएं।

से अखरोट का मिश्रणकेक प्लेट पर एक बूंद के रूप में हेजहोग का शरीर बनाएं।

बारीक टुकड़ों और क्रीम के मिश्रण से समतल करें।

एक छलनी के माध्यम से हेजहोग के चेहरे पर कोको पाउडर छिड़कें। चॉकलेट की बूंदों से आंखों और नाक को क्रीम से गोंद लें।

हेजहोग को सजाने के लिए, कॉफी को 2 बड़े चम्मच में घोलें ठंडा पानी, 2 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क और वेजिटेबल क्रीम डालें। तेज़ गति से फेंटें और क्रीम तैयार है।

क्रीम को पेस्ट्री लिफाफे में रखें और हेजहोग के लिए सुईयां बनाएं।

हेजहोग को फूलों और मशरूम से सजाएँ। हरे रंग की और फेटी हुई वनस्पति क्रीम से एक क्लीयरिंग बनाएं। पेस्ट्री लिफाफे से पत्तियां रखें।

बस इतना ही! हमारा हेजहोग केक तैयार है!

आप केतली रख सकते हैं और बच्चों को बुला सकते हैं!

आप शायद कट देखना चाहते हैं????? नहीं, मेरा हाथ नहीं उठेगा. . . मैं जाकर देखूंगा कि दरवाजे की घंटी कौन बजा रहा है। बच्चों के केक के साथ हमेशा ऐसी परेशानी होती है, कोई भी भालू का सिर नहीं काटना चाहता, या केक पर गुड़िया को तोड़ना नहीं चाहता, उन्हें मेरे बिना, इसे बेहतर तरीके से समझने दें!