पिघले पनीर के साथ मशरूम सूप - स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन. सरल और स्वादिष्ट रेसिपी, तैयार करना आसान। मांस शोरबा के साथ तैयार. और मुख्य घटक शैंपेनोन है। किसी भी मौसम में मशरूम को आपके स्थानीय स्टोर से खरीदना आसान है। जब आप चुनते हैं, तो भूरे या भूरे धब्बों की अनुपस्थिति पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, मशरूम की टोपी मैट होनी चाहिए। ताजा शैंपेन स्पर्श करने के लिए लोचदार होना चाहिए और इसमें स्पष्ट मशरूम गंध होनी चाहिए।
खाना पकाने की कई विधियाँ हैं मशरूम का सूप. आप इसे सुखाकर, अचार बनाकर या फिर अचार बनाकर भी बना सकते हैं ताजा मशरूम. शेफ पहला कोर्स तैयार करने के लिए सीधे सूखे मशरूम का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह सूप विशेष रूप से अच्छा बनेगा. लेकिन ताजे मशरूम से बने सूप का स्वाद उतना ही अच्छा होगा. ऐसे व्यंजन की सुगंध से कोई भी बच नहीं सकता। नाम ही आपको भूखा बना देता है।
सामग्री (3 लीटर सॉस पैन के लिए):
- 3 मध्यम आलू;
- 300 ग्राम मशरूम (शैम्पेन);
- 2 मध्यम प्याज;
- 1 मध्यम गाजर;
- 2 प्रसंस्कृत पनीर (200 ग्राम);
- 2 टीबीएसपी। तलने के लिए वनस्पति तेल;
- नमक, काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद।
शोरबा के लिए:
- 0.5 किलो चिकन.
शैंपेन के साथ मशरूम सूप रेसिपी
1. शोरबा के लिए एक मध्यम आकार का चिकन ब्रेस्ट लें। यह दुबला निकलेगा चिकन शोरबा. चिकन ब्रेस्ट को पैन में रखें और डालें ठंडा पानी. - पैन को तेज आंच पर रखें और उबलने दें. जब पानी उबल जाए तो झाग हटा दें और आंच कम कर दें। चिकन पट्टिका को 30-40 मिनट तक पकाएं। शोरबा को उबलने से रोकने के लिए, पैन को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें।
जब शोरबा तैयार हो जाएगा, तो चिकन ब्रेस्ट को कांटे से छेदना आसान होगा और निकल जाएगा साफ़ रस, मांस बाहर निकालो।
2. मांस को ठंडा होने दें. अब हमें इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी. उबला हुआ चिकन ब्रेस्टआप कुछ और भी तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पफ पेस्ट्री स्नैक।
3. आलू को छीलकर काट लीजिये छोटे क्यूब्स.
4. इसे शोरबा में भेजें.
5. आइए हमारे शैंपेनन सूप के लिए रोस्ट तैयार करें। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. इस रूप में, गाजर सूप में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य नहीं होगी, लेकिन केवल अपनी सुगंध के साथ पकवान को पूरक करेगी और इसे एक स्वादिष्ट सुनहरा रंग देगी।
6. प्याज को भी इसी तरह छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
7. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, उसमें परिष्कृत सूरजमुखी तेल डालें। - सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. हिलाएँ और सुनिश्चित करें कि प्याज और गाजर जलें नहीं।
8. अब मुख्य सामग्री की बारी है, शिमला मिर्च को ठंडे पानी के नीचे धो लें. आधे में काटें और फिर आधे छल्ले में काटें। इस तरह सूप में जोर मशरूम पर होगा।
9. गर्म फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल डालें और उन्हें भूनें। मशरूम काफी नरम और सिकुड़ने चाहिए। इस अवस्था में मशरूम में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, अन्यथा वे सारा रस छोड़ देंगे और अपना आकार खो देंगे।
10. भुने हुए टुकड़ों को उबलते शोरबा में डालें, हिलाएं और उबाल लें।
11. अब इसमें तले हुए मशरूम डालें और उबाल आने दें.
12. मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें संसाधित चीज़.
13. और उबलते सूप में भी डालिये, मिलाइये. पनीर को सूप में पूरी तरह से घुल जाना चाहिए, जिससे इसे एक अच्छा मलाईदार रंग मिल सके अद्भुत सुगंध.
14. साग को ठंडे पानी से धोकर बारीक काट लें.
15. सूप पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और आँच बंद कर दें। नमक स्वाद अनुसार। ढक्कन से ढक दें और सूप को 20 मिनट तक पकने दें। इस दौरान आप स्वादिष्ट और हर चीज तैयार कर सकते हैं एक हार्दिक दोपहर का भोजन.
17. अब आप सूस को प्लेट में निकाल कर सर्व कर सकते हैं.
18. पिघले पनीर के साथ शैंपेनोन से बना स्वादिष्ट मशरूम सूप तैयार है! इतना सरल और स्वादिष्ट रेसिपीफोटो के साथ. बॉन एपेतीत!
पनीर और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सूप कैसे तैयार करें? लेख में कई हैं दिलचस्प व्यंजनजो हर गृहिणी के काम आएगा।
क्लासिक नुस्खा: आपको क्या चाहिए
पनीर और मशरूम के साथ एक मानक सूप तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:
- शुद्ध पानी - तीन लीटर;
- प्याज - एक बड़ा सिर;
- बड़ी गाजर - एक टुकड़ा;
- मध्यम आकार के आलू - पांच से छह टुकड़े;
- मशरूम - पांच सौ ग्राम;
- प्रसंस्कृत पनीर - दो टुकड़े।
आपको साग (सोआ और अजमोद) की भी आवश्यकता होगी - एक छोटा गुच्छा, गंधहीन सूरजमुखी तेल (रिफाइंड), स्वादानुसार नमक।
ये उत्पाद सूप की लगभग सात से आठ सर्विंग बनाएंगे।
चीज़केक बनाना सबसे आसान रेसिपी है
पनीर बनाना बहुत आसान है, यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे बना सकती है, इसमें केवल लगभग चालीस मिनट लगते हैं।
सबसे पहले आग पर एक बर्तन में पानी डालें। -साथ ही आलू को छीलकर अच्छे से धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. पानी में नमक डालें, उसमें आलू डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
छिले और धुले मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काटें, लेकिन बारीक नहीं, उन्हें फ्राइंग पैन में रखें वनस्पति तेल. मशरूम से रस निकलेगा, जो पूरी तरह उबल जाएगा, फिर मशरूम को थोड़ा सा भून लें और उबलते हुए आलू में डाल दें।
पर सुनहरा तल लें सूरजमुखी का तेलबारीक कटे प्याज और दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर से। रोस्ट को एक सॉस पैन में रखें।
प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और शोरबा में मिला दें। उन्हें पूरी तरह से विलीन हो जाना चाहिए. बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें। काढ़ा चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। जब इसे मशरूम के साथ पकाया जाता है, तो इसमें सुनहरा दूधिया रंग होता है और यह कोमल होता है। मलाईदार स्वाद. यह पहला व्यंजन निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।
क्लासिक रेसिपी की किस्में
हमने मशरूम और पिघले पनीर (नुस्खा) के साथ ऊपर वर्णित किया है। लेकिन पारंपरिक तरीकाआप विविधता ला सकते हैं:
- पानी की जगह बीफ़ या चिकन शोरबा का उपयोग करें। पनीर सूप के लिए इसका उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि पकवान बहुत अधिक वसायुक्त हो जाएगा।
- आप पैन में उबला हुआ मांस, छोटे टुकड़ों में काट कर डाल सकते हैं। मुर्गे की जांघ का मासया गाय का मांस. फिर आप पाँच सौ ग्राम मशरूम नहीं, बल्कि कम ले सकते हैं, उदाहरण के लिए तीन सौ ग्राम।
- यदि आप इसमें सब्जियाँ मिलाएँगे तो सूप बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा: बारीक कटी हुई सलाद मिर्च, फूलगोभी के डंठल, युवा तोरी के टुकड़े। आपको बस एक चीज़ लेने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, केवल सलाद मिर्च। अन्यथा आप सब्जी के गूदे के साथ समाप्त हो जायेंगे।
- आप पैन में एक चम्मच प्रति तीन लीटर पानी की दर से चावल या बाजरा डाल सकते हैं। यह स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा।
- पनीर सूप के कटोरे में कुछ गेहूं के क्राउटन डालना अच्छा है।
विविधता लाने का तरीका यहां बताया गया है पारंपरिक नुस्खामशरूम और पनीर के साथ सूप!
मशरूम के साथ पनीर क्रीम सूप
ये भी बहुत है स्वादिष्ट व्यंजन, नियमित पनीर सूप का एक रूप। इसे तैयार करने के लिए आपको वही उत्पाद और समान अनुपात में लेना होगा क्लासिक नुस्खा. एकमात्र अंतर उस क्रम में है जिसमें सामग्री डाली जाती है: सबसे पहले, उबलते और नमकीन पानी में बारीक कटा हुआ आलू और तले हुए प्याज और गाजर डालें, और कम गर्मी पर तीस मिनट तक उबलने दें ताकि आलू अच्छी तरह से पक जाएं। फिर बारीक कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालें, जो सूप में पूरी तरह घुल जाना चाहिए। इसके बाद सूप को ब्लेंडर से शुद्ध किया जाता है। वहीं, मध्यम टुकड़ों में कटे हुए मशरूम को सूरजमुखी के तेल में तला जाता है. प्रत्येक प्लेट भरी हुई है पनीर सूप- प्यूरी बनाएं, तले हुए मशरूम और एक चुटकी बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें।
मानक नुस्खा क्रीम पनीर सूपआप इसे मांस शोरबा में पकाकर, अनाज या सब्जियां डालकर, प्लेट पर न केवल मशरूम, बल्कि मांस के टुकड़े या गेहूं के पटाखे भी डालकर इसमें विविधता ला सकते हैं। मुख्य बात बुनियादी नियम का पालन करना है: पहले सब्जियां पकाएं और पनीर पिघलाएं, फिर इसे एक प्लेट में प्यूरी करें तैयार पकवानतले हुए मशरूम डालें।
पनीर और मशरूम वाले सूप को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, अनुभवी शेफहम आपको इन सरल नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं:
- सुगंधित योजकों के बिना, केवल मलाईदार प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करें। पनीर में वसा की मात्रा कम से कम पचास प्रतिशत होनी चाहिए। तीन लीटर पानी की मात्रा के लिए, मानक दो प्रसंस्कृत चीज डालने का है, लेकिन आप तीन या चार भी डाल सकते हैं।
- पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए आपको सबसे पहले इसे दस मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होगा।
- पनीर का सूप पोर्सिनी मशरूम, चेंटरेल या शैंपेनोन के साथ सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। लेकिन सिद्धांत रूप में, आप किसी भी खाद्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
- आपको प्याज और गाजर को पहले भूनने की जरूरत नहीं है, बल्कि इन्हें कच्चा ही सूप में डालना है, लेकिन भूनने से इनका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है.
- मशरूम के साथ पनीर सूप को कोई मसाला पसंद नहीं है। केवल नमक का उपयोग करना सबसे अच्छा है; यदि आप चाहें तो स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च भी मिला सकते हैं। आपको सूप में केवल अजमोद और डिल ही साग डालना चाहिए।
स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक पहला कोर्स तैयार करना बहुत आसान है!
यदि आपको स्वादिष्ट और संतोषजनक रात्रिभोज बनाने की ज़रूरत है, लेकिन समय कम चल रहा है, तो हमेशा की तरह, मैं मशरूम के साथ पनीर सूप बनाने की सलाह देता हूं। इस व्यंजन का नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। सूप के लिए उत्पाद घर जाते समय किसी भी दुकान पर खरीदे जा सकते हैं।
जैसा कि नाम से पता चलता है, मूल उत्पाद प्रसंस्कृत पनीर और मशरूम हैं। आप पनीर भी ले सकते हैं ड्यूरम की किस्में, या आप इसे पनीर द्रव्यमान से बदल सकते हैं। इससे स्वाद पर ज्यादा असर नहीं पड़ेगा, फर्क सिर्फ तैयारी की प्रक्रिया में है। संसाधित चीज़उन्हें बेहतर रगड़ने के लिए, आपको उन्हें 10-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होगा। सख्त पनीरइसे कद्दूकस करना आसान है, लेकिन आपको इसे तब तक हिलाते रहना होगा जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। इसके विपरीत, पनीर द्रव्यमान आसानी से घुल जाता है; बस एक चम्मच का उपयोग करके आवश्यक मात्रा को शोरबा में डालें।
आप मशरूम के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं. बेशक, सबसे किफायती विकल्प शैंपेनोन है। लेकिन इन्हें बदला भी जा सकता है सूखे मशरूम. इस मामले में, एक "लेकिन" है: सूप इतनी जल्दी तैयार नहीं किया जा सकता है, क्योंकि सूखे मशरूम को पहले भिगोना होगा।
हर बार मशरूम के साथ पनीर सूप पकाना जल्दी उबाऊ हो सकता है, इसलिए हम अपनी रेसिपी में विविधता लाते हैं। एक संस्करण में हम सॉसेज डालेंगे और दूसरे में हम प्यूरी सूप बनाएंगे।
प्रसंस्कृत पनीर और मशरूम एक बेहतरीन संयोजन हैं
- प्रसंस्कृत पनीर (पनीर द्रव्यमान) - 2 पीसी। (200 जीआर)
- ताजा मशरूम - 200 ग्राम।
- मध्यम आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- छोटी गाजर - 1 पीसी।
- जड़ी बूटी मसाले
आइए मूल पनीर और मशरूम सूप तैयार करके शुरुआत करें।
- खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान काटने से ध्यान न भटके, इसके लिए हम सभी उत्पाद एक ही बार में तैयार कर देंगे। आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. हम गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
- प्याज को बारीक काट लें, छिलके वाले मशरूम को स्लाइस में काट लें।
- पनीर को उसके प्रकार के आधार पर पीस लें.
- आग पर 1-1.5 लीटर पानी डालें, सभी सब्जियां डालें और 15 मिनट तक पकने दें।
- इस बीच, मशरूम और प्याज भूनें।
- मशरूम तैयार होने वाले हैं, जिसका मतलब है कि शोरबा में पनीर जोड़ने का समय आ गया है।
- जब पनीर घुल जाए तो इसमें मशरूम, मसाले डालें और नमक की जांच करें। सूप फिर से उबल गया है, अब आप इसे बंद कर सकते हैं और ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ सकते हैं।
पनीर और मशरूम सूप का यह संस्करण हल्का निकला क्योंकि हमने इसे तला नहीं। यदि आप अधिक पसंद करते हैं उच्च कैलोरी वाले व्यंजन, मशरूम के साथ-साथ प्याज और गाजर को भी बड़ी मात्रा में तेल में भूनें, क्योंकि गाजर इसे जल्दी सोख लेती है।
स्मोक्ड सॉसेज के साथ पनीर सूप
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
- गाजर, आलू, प्याज - पिछली रेसिपी की तरह
- शैंपेनोन - 250 जीआर।
- सॉसेज (स्मोक्ड) - 300 ग्राम।
- चीनी - एक चुटकी
- मसाले, जड़ी-बूटियाँ
ऐसा लगता है कि उत्पाद बिल्कुल संगत नहीं हैं, लेकिन मशरूम के साथ पनीर सूप का स्वाद अद्भुत है।
- हमेशा की तरह, पनीर को कद्दूकस कर लें या बहुत बारीक काट लें।
- प्याज और गाजर को तलने के लिये तैयार कर लीजिये.
- प्याज और गाजर में कटे हुए मशरूम डालकर भूनें. इस स्तर पर, आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं। बहुत मूल स्वादखमेली-सुनेली देता है।
- हमने सॉसेज और आलू को एक ही आकार में, अधिमानतः स्ट्रिप्स में काटा।
- जब हम व्यस्त थे, पानी उबलने लगा। इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें. इसके बाद हम इसमें आलू, नमक और थोड़ी सी चीनी डालेंगे। 7 मिनट तक पकाएं.
- आइए आलू का स्वाद चखें। यदि यह लगभग पक गया है, तो तले हुए मशरूम और सॉसेज डालें। यदि आवश्यक हो, मसाले डालें, नमक की जांच करें और लगभग 5 मिनट तक पकने दें।
यदि आपके पास केवल रेफ्रिजरेटर में है उबला हुआ सॉसेज, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सूप में स्पष्ट सॉसेज स्वाद है, इसे एक अलग फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
आप प्रसंस्कृत पनीर और मशरूम से स्वादिष्ट प्यूरी सूप बना सकते हैं।
- आलू, गाजर, प्याज समान मात्रा में (हम 2 लीटर सॉस पैन में भी पकाते हैं)
- तले हुए मशरूम - 150-200 ग्राम।
- सूप के लिए प्रसंस्कृत पनीर - 160 ग्राम।
- क्रीम (वसा सामग्री 10% से कम नहीं) - 150 मिलीलीटर।
- मसाले, जड़ी-बूटियाँ
कुछ सूपों में एक विशेष विशेषता होती है। यदि आप इन्हें प्यूरी सूप के रूप में तैयार करते हैं, तो वे अधिक स्वादिष्ट बनते हैं। से पनीर सूप संसाधित चीज़उनमें से एक मशरूम के साथ है. आइए खाना बनाना शुरू करें और इसे अपने अनुभव से देखें।
- हम फ्राई सीधे उसी पैन में करेंगे जिसमें सूप सीधे पकाया जाएगा. इसमें वनस्पति तेल डालें और प्याज और गाजर डालें।
- जब ये हल्के भुन जाएं तो इसमें मशरूम और 1.5 लीटर पानी डालें.
- ध्यान से कटे हुए आलू पैन में डालें. जब पानी उबल जाए तो 15 मिनट तक पकने दें।
- निर्धारित समय बीत जाने के बाद, पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- जब सूप में फिर से उबाल आ जाए, तो इसे आंच से उतार लें और सामग्री को पीसकर प्यूरी बना लें। क्रीम और जड़ी-बूटियाँ डालें।
- फिर से उबाल लें और अंत में स्टोव से हटा दें।
फोटो देखें - मशरूम के साथ पनीर सूप आमतौर पर क्राउटन के साथ परोसे जाते हैं। आलसी मत बनो, समय निकालो और कुरकुरे क्राउटन भी बनाओ, यह बहुत स्वादिष्ट है!
पनीर सूप हमेशा बहुत स्वादिष्ट होता है, और मशरूम के साथ पनीर सूप आम तौर पर एक स्वादिष्ट व्यंजन होता है। साथ ही, यह अविश्वसनीय रूप से जल्दी पक जाता है, केवल आधे घंटे में आपको यह मिल जाएगा सबसे पहले बढ़ियापकवान: कोमल, सुगंधित, पौष्टिक, बच्चों को यह बहुत पसंद आता है। मैं हर किसी को मशरूम के साथ पनीर सूप की यह रेसिपी आज़माने की सलाह देता हूँ।
सामग्री:
(3.5 लीटर सॉस पैन)
- 300 जीआर. मशरूम
- 2.5 लीटर पानी या मांस शोरबा
- 3-4 पीसी। आलू
- 1 छोटा प्याज
- 1-2 पीसी। गाजर
- 2 टीबीएसपी। चावल
- 150 जीआर. संसाधित चीज़
- 3 पीसीएस। बे पत्ती
- 10 टुकड़े। काली मिर्च के दाने
- वनस्पति तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- दिल
- तो, पैन में लगभग 2.5 लीटर पानी या शोरबा डालें। शोरबा सर्दियों के लिए मशरूम के साथ पनीर सूप के उच्च-कैलोरी संस्करण के लिए बेहतर अनुकूल है, लेकिन वसंत और गर्मियों में हम बस थोड़ा पानी डालते हैं।
- तुरंत काली मिर्च डालें। यदि छोटे बच्चे पनीर का सूप खाएंगे, तो हम काली मिर्च को नहीं कुचलेंगे, अन्य मामलों में, हम मटर को चाकू के सपाट हिस्से से कुचल देंगे।
- पैन को आग पर रख दीजिये. जल्दी से आलू छीलें, उन्हें क्यूब्स या जो भी आपको पसंद हो, काट लें। आलू को पैन में रखें, ढक्कन से ढक दें और पकने दें।
- इस बीच, चलो ले लो ताजा मशरूम, विशेष रूप से शिमला मिर्च, उन्हें धो लें और फिर उन्हें स्लाइस में काट लें। आप सूखे मशरूम से पनीर का सूप बना सकते हैं, लेकिन उन्हें पहले से भिगोया जाना चाहिए (फिर मशरूम को तलने की कोई जरूरत नहीं है)।
- सबसे पहले, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में बारीक कटा हुआ प्याज उबालें, फिर शैंपेन डालें। हल्का नमक डालें और मशरूम को आधा पकने तक भूनें।
- जब मशरूम पक रहे हों, छिलके वाली गाजर को स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट लें। एक अन्य छोटे फ्राइंग पैन में, गाजर को भूनें (वनस्पति तेल में हल्का भूनें)। इसके लिए धन्यवाद, तेल की सुंदर नारंगी बूंदों के साथ मशरूम पनीर सूप बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।
- भूनी हुई गाजर को पैन में डालें।
- मशरूम डालें.
- सूप को कुछ मिनट तक उबालें और फिर 2 बड़े चम्मच चावल डालें।
- चावल की जगह आप सेवई या कुछ और भी डाल सकते हैं पास्ता. हाँ, और पनीर सूप में कुछ तेज़ पत्ते डालना न भूलें। सभी चीजों को एक साथ 10 मिनट तक पकाएं, इस समय तक आलू पूरी तरह से तैयार हो जाएंगे, लेकिन चावल अभी भी थोड़ा गाढ़ा है।
- अब बारी है पनीर की. त्रिकोणीय प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करना सुविधाजनक है। आप सामान्य प्रोसेस्ड पनीर ले सकते हैं, लेकिन पहले इसे छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि यह तेजी से पिघल जाए।
- सूप को और 5-6 मिनट तक पकाएं, चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि सारा पनीर घुल न जाए। नमक स्वाद अनुसार। आँच बंद कर दें, सूप में ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें, इसे 10-15 मिनट तक पकने दें।
- बस इतना ही, प्रसंस्कृत पनीर और शैंपेनोन का एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप तैयार है, आप मेज पर हमारी विनम्रता परोस सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, मशरूम के साथ ऐसे पनीर सूप को तैयार करने में ज्यादा समय या किसी विशेष उत्पाद की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक होता है। और यहां
मैं हमेशा अपने परिवार के लिए रात के खाने के लिए पहला व्यंजन तैयार करने पर विशेष ध्यान देती हूं - आखिरकार, यह आवश्यक है कि यह स्वादिष्ट और संतोषजनक हो, कि मेरे पति और बच्चे इसे पसंद करें, और यह स्वस्थ हो...
लेकिन कभी-कभी आपको वयस्कों और बच्चों के लिए अलग-अलग सूप तैयार करना पड़ता है। आज यह स्थिति है - मैं मशरूम के साथ प्रसंस्कृत पनीर से पनीर सूप बना रहा था। यह एक अविश्वसनीय रूप से कोमल और बहुत सुगंधित पहला कोर्स है, जिसे मना करना असंभव है और एक बार परोसना कभी भी पर्याप्त नहीं होगा।
क्या आपने अभी तक इस अविश्वसनीय व्यंजन को पकाने की कोशिश नहीं की है? तो फिर जल्दी से यह सरल नुस्खा लिखें और रसोई में प्रयोग करें!
सामग्री
खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट सूपमशरूम और पिघले पनीर से आपको आवश्यकता होगी:
- 2.5 लीटर चिकन शोरबा
- 5-6 आलू कंद
- 1 गाजर
- 1 प्याज
- 300 ग्राम शैंपेन
- 100 ग्राम मलाईदार प्रसंस्कृत पनीर
- एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च
- वनस्पति तेल (मशरूम और सब्जियों को तलने के लिए आवश्यक मात्रा)
मशरूम और पिघले पनीर के साथ सूप कैसे पकाएं: नुस्खा
- इस बार मेरे पास असली ग्रामीण पोल्ट्री से पहले से तैयार चिकन शोरबा था, इसलिए मैंने भविष्य के मशरूम सूप को तैयार करने के लिए इसका उपयोग करने का फैसला किया।
- तो, शोरबा को आग पर रख दें, और इस बीच, आलू को छीलकर बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। एक सॉस पैन में रखें और आधा पकने तक पकाएं।
- आगे हम मशरूम और सब्जियों से निपटेंगे। शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें, फिर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें।
- हम उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तलने के लिए भेजते हैं।
- जबकि सारी नमी शैंपेनोन से निकल रही है, हम प्याज और गाजर काट लेंगे, और फिर उन्हें मशरूम में भेज देंगे।
- सभी चीजों को अच्छी सुगंध और सुनहरा रंग आने तक भूनें, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
- अब आप प्रसंस्कृत पनीर को क्यूब्स में काट सकते हैं - हमें इसे पैन में डालना होगा जबकि आलू अभी पूरी तरह से तैयार नहीं हैं, ताकि पनीर को पिघलने का समय मिल सके। वैसे, मैं आपको दृढ़ता से सलाह देता हूं कि आप इसकी पसंद को बहुत जिम्मेदारी से लें, क्योंकि केवल अच्छे और का उपयोग करें गुणवत्ता वाला उत्पादहमारे प्रयासों का उत्कृष्ट परिणाम सुनिश्चित करेगा, और हमें वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।
- जब पनीर पहले से ही जितना संभव हो उतना पिघल गया है, तो हम खुद को आलू मैशर से लैस करते हैं।
- पैन में आलू को थोड़ा सा कुचल दीजिये - इससे सूप अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जायेगा.
- और फिर तुरंत गाजर और प्याज के साथ तले हुए शैंपेन को पैन में डालें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर एक उबाल लें, गर्मी कम करें और ढक्कन के नीचे 3 मिनट के लिए पकाएं, जैसा कि आप देख सकते हैं, मशरूम सूप की विधि प्रसंस्कृत पनीर बनाना काफी आसान है, और आप परिणाम से आश्चर्यचकित होकर प्रसन्न होंगे।
- अभी आप सूप का स्वाद ले सकते हैं और अपनी ज़रूरत के अनुसार नमक या मसाले मिला सकते हैं।
- तो क्या हुआ? मशरूम के साथ हमारा क्रीम चीज़ सूप तैयार है! इसकी अद्भुत सुगंध चमत्कारिक रूप से भूख को बढ़ाती है, और इसका नाजुक मलाईदार स्वाद पहले चम्मच से ही जीत लेता है!
अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएं - आनंददायक भूख!
पनीर सूप बनाने की वीडियो रेसिपी
