धीमी कुकर में दूध में मन्ना तैयार करें. धीमी कुकर में दूध के साथ मनिक

उत्पाद:

• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मक्खन - 150 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर या 1 चम्मच। वेनिला चीनी

यदि आप स्वादिष्ट, आसानी से बनने वाली पाई की तलाश में हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। मनिक हमेशा किसी भी गृहिणी के लिए अच्छा साबित होता है। और मन्ना को धीमी कुकर में पकाने से रेसिपी थोड़ी आसान हो जाएगी।

मनिक को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: दही, खट्टा क्रीम या दूध के साथ। मैंने इस रेसिपी में दूध का उपयोग किया है, लेकिन पाई किसी भी किण्वित दूध उत्पाद के साथ उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी। और सारा रहस्य सूजी में है, यह वही है जो पाई को दाने दर दाने फूला हुआ बनाने में मदद करता है। सिर्फ एक आटे से केक बिल्कुल अलग बनेगा.

यह पाई एक अच्छा विकल्प हो सकता है.

• मन्ना 2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है।

फोटो के साथ धीमी कुकर में दूध के साथ मन्ना बनाने की विधि:

1. आइए मन्ना के लिए उत्पाद तैयार करें। उत्पादों का अनुपात बहुत सरल है: चीनी, आटा, सूजी और दूध - 1 गिलास प्रत्येक। तीन अंडे, 150 ग्राम। वेनिला के साथ मक्खन और बेकिंग पाउडर।

2. दूध में सूजी मिलाएं. हिलाएँ और मिश्रण को कम से कम 20 मिनट तक लगा रहने दें। या इससे भी बेहतर, 30.

2. मन्नो दूध मिश्रण में थोड़ा पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।

3. एक अलग कटोरे में अंडे को चीनी के साथ मिलाएं।

4. और इन्हें व्हिस्क से हल्का सा फेंट लें. जब तक यह सफेद न हो जाए इसे अच्छी तरह से फेंटने की जरूरत नहीं है।

5. फेंटे हुए अंडे के मिश्रण को सूजी के मिश्रण में डालें और मिलाएँ।

6. अब सूखी सामग्री का समय आ गया है। छलनी से छानकर मिश्रण में आटा मिला लें. यह एक महत्वपूर्ण बिंदु है, यह आवश्यक है ताकि धीमी कुकर में मन्ना थोड़ा ढीला हो जाए।

7. सभी चीजों को एक साथ मिलाएं और पतला आटा गूंथ लें।

8. मल्टी कूकर को मक्खन के एक टुकड़े से अच्छी तरह चिकना कर लें और पैन पर सूजी भी छिड़क दें।

9. आटे को प्याले में डालिये.

10. मैं पोलारिस 0517 मल्टीकुकर में मन्ना पकाती हूं लेकिन यह मोड अन्य ब्रांडों के लिए भी उपयुक्त है जिनके पास बेकिंग मोड है। यह रेडमंड, पैनासोनिक, फिलिप्स आदि हो सकता है।

बेकिंग मोड, समय - 1 घंटा।

11. 1 घंटे बाद धीमी कुकर में मन्ना बनकर तैयार हो जाएगा. यह ऊपर से हल्का है, लेकिन इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता :)।

बहुत ही हरा-भरा और वीस्वादिष्ट . धीमी कुकर के लिए स्वादिष्ट, सरल व्यंजनों के विवरण और लिंक में स्वादिष्ट और फूले हुए मन्ना के लिए एक सरल नुस्खा। धीमी कुकर का उपयोग कैसे करें और घर पर स्वादिष्ट मन्ना कैसे तैयार करें। धीमी कुकर में पकाना। यह रेसिपी रेडमंड मल्टीकुकर का उपयोग करती है, लेकिन आप इस डिश को पोलारिस या मौलिनेक्स, पैनासोनिक और किसी अन्य में पका सकते हैं!

पकवान के लिए सामग्री "मल्टीकुकर में दूध के साथ मनिक"

• - 260 ग्राम
• - 200 ग्राम
• - 3 टुकड़े
• - 250 ग्राम
• - 70 ग्राम
• - 80 मिली
• - 10 ग्राम
• - 300 मिली

⏰ मिठाई तैयार करना "मल्टीकुकर में दूध के साथ मनिक"

मल्टी-कुकर में "बेकिंग" या "मल्टी-कुकर 125C°" मोड पर 1 घंटे तक पकाएं।

सभी को सुखद भूख! हमारी रेसिपी पर टिप्पणियों में अपनी प्रतिक्रिया छोड़ें" धीमी कुकर में दूध के साथ मनिक " अन्य मुख्य पाठ्यक्रमों की रेसिपी देखें। आप पाककला की सदस्यता भी ले सकते हैं यूट्यूब चैनलमरीना पेत्रुशेंको.

सूजी के उपयोगी गुण

सूजी का मुख्य मूल्य इसमें कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता है, जिनमें से अधिकांश आसानी से पचने योग्य होते हैं। यह तेजी से संतृप्ति और रक्त में ग्लूकोज के प्रवेश को सुनिश्चित करता है। शरीर को ऊर्जा तो मिलती है, लेकिन भूख का एहसास बहुत जल्दी लौट आता है।

हालाँकि, अनाज को पूरी तरह से बेकार नहीं कहा जा सकता, क्योंकि इसमें कुछ मूल्यवान गुण होते हैं। कमजोर जठरांत्र संबंधी मार्ग वाले लोगों के लिए सूजी सबसे उपयुक्त उत्पादों में से एक है। यह अपनी कम फाइबर सामग्री के कारण अन्य अनाजों से भिन्न है। इसके कारण, इसके बड़े हिस्से से भी पेट और आंतों की दीवारों में जलन नहीं होती है। इससे कमजोर आंत में रुकावट की संभावना भी खत्म हो जाती है। बदले में, आहार फाइबर अपने सफाई कार्यों को अच्छी तरह से करता है, गिट्टी, वसा को हटाता है और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है। वयस्कों के लिए, सूजी दलिया अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए और पोस्ट-ऑपरेटिव रिकवरी के दौरान निर्धारित किया जाता है।

सूजी में मौजूद खनिजों के शरीर के लिए क्या फायदे हैं:

• फॉस्फोरस दांतों और हड्डियों के लिए एक निर्माण तत्व है;
• लोहा - हार्मोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक, रक्त वाहिकाओं के माध्यम से ऑक्सीजन के परिवहन को सुनिश्चित करना, तंत्रिका आवेगों की प्रभावशीलता;
• जस्ता - प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, न्यूक्लिक एसिड के आदान-प्रदान को सुनिश्चित करता है, यौन कार्यों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है;
• मैग्नीशियम - तंत्रिका तंत्र की स्थिरता सुनिश्चित करता है, चयापचय और इंसुलिन उत्पादन में शामिल होता है;
• तांबा - हीमोग्लोबिन के उत्पादन, त्वचा की लोच बनाए रखने के लिए आवश्यक है, और इसमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।

मनिक रेसिपी

पारिवारिक चाय पार्टियों और समारोहों के लिए स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान! धीमी कुकर में मन्ना तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। तस्वीरों के साथ कई विस्तृत रेसिपी देखें।

30 मि

275 किलो कैलोरी

5/5 (2)

सूजी के साथ सबसे सरल, सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट पाई में से एक है मन्ना। मैं इसे अक्सर अपने बच्चों के अनुरोध पर, दोस्तों के आगमन के लिए, या उत्सव के मूड में पारिवारिक चाय पार्टी के लिए तैयार करता हूँ।

यह पाई बहुत जल्दी बन जाती है, खासकर यदि आपकी रसोई में एक वफादार सहायक है - एक मल्टीकुकर। हालांकि इसे ओवन में भी बेक किया जा सकता है. आज मैं आपको विस्तार से बताऊंगा, कैसे सेंकना हैविभिन्न तरीकों से धीमी कुकर में अद्भुत मन्ना।आइए क्लासिक्स से शुरू करें।

धीमी कुकर में केफिर के साथ मन्ना की क्लासिक रेसिपी

बरतन:कटोरा; व्हिस्क या मिक्सर; कई चीजें पकाने वाला; पाई डिश।

आवश्यक उत्पाद

1. केफिर को एक कटोरे में डालें, सूजी डालें और आधे घंटे के लिए भीगने दें।
2. सूजी और केफिर के मिश्रण में अंडे, चीनी, नमक मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
   
   
3. परिणामी मिश्रण में वैनिलिन, सोडा डालें और मिलाएँ। फिर आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाते रहें, हर समय हिलाते रहें। आटा सजातीय होना चाहिए, पतली खट्टा क्रीम की स्थिरता।
   
4. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
   
5. "बेक" मोड में बेक करें 60 मिनट.
6. तैयार सूजी पाई को कटोरे से सावधानीपूर्वक निकालें, एक डिश में डालें और पाउडर चीनी से सजाएँ।
   

एक कप खुशबूदार चाय या अच्छी कॉफ़ी के साथ परोसें। यह एक गिलास गर्म दूध या कोको के साथ भी स्वादिष्ट होता है।

नारियल के गुच्छे के साथ धीमी कुकर में आटे के बिना केफिर पर मनिक

मुझे मन्ना का यह संस्करण वास्तव में इसकी दिलचस्प (थोड़ी ढीली) आटे की संरचना के कारण पसंद है, जो सूजी और उतनी ही मात्रा में नारियल के गुच्छे के संयोजन से प्राप्त होता है।

परिणाम एक कोमल, चमकदार, बहुत रसदार नारियल पाई है। इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा। यह मन्ना रेसिपी मेरी पसंदीदा में से एक है।

आवश्यक समय: 60 मिनट.
आपको सर्विंग्स मिलेंगी: 10.
बरतन: 2 कटोरे; व्हिस्क या मिक्सर; कई चीजें पकाने वाला; उंगलियों का बुना हुआ दस्ताना; काटने का बोर्ड।

आवश्यक उत्पाद

• 200 ग्राम सूजी;
• 200 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 200 ग्राम केफिर;

• 150-170 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;

• 120 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• नमक का एक चम्मच;
• सजावट के लिए पिसी चीनी और नारियल के टुकड़े (प्रत्येक 50 ग्राम)।

खाना पकाने का क्रम

1. एक कटोरे में चीनी डालें, अंडे फेंटें, केफिर और नमक डालें, वनस्पति तेल डालें, फिर नारियल के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. - झाड़ू से चलाते हुए सूजी डालें. सूजी की मात्रा को आँख के अनुसार समायोजित करें। यह पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए ताकि आटे में पतली खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता हो। बेकिंग पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और हमारा आटा बेकिंग के लिए तैयार है।
   
3. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और आटे को कटोरे में डालें।
   
4. समय निर्धारित "बेकिंग" मोड में 50 मिनट तक बेक करें।
5. आधे घंटे बाद मल्टी कूकर खोलें. मन्ना को ऊपर से सफेद होने से बचाने के लिए, आपको इसे पलटना होगा। ऐसा करने के लिए, पाई के साथ कटोरे को बाहर निकालें (जलने से बचने के लिए ओवन मिट्स का उपयोग करें), इसे कटिंग बोर्ड से ढक दें और कटोरे को पलट दें। मनिक बोर्ड में होंगे. इसे दूसरी तरफ से मल्टी-कुकर कटोरे में वापस रखें। और इसे फिर से धीमी कुकर में डालें बेकिंग खत्म होने से 20 मिनट पहले।
   
   
6. तैयार सूजी को मल्टी कूकर के कटोरे से निकालें और पिसी चीनी, नारियल कतरन और कोको पाउडर से सजाएँ। नारियल कतरन के साथ हमारी स्वादिष्ट, सुगंधित सूजी पाई परोसने के लिए तैयार है। इसे गर्म या पूरी तरह से ठंडा करके परोसा जा सकता है।
   

इस लिंक पर जाकर स्वादिष्ट खाना पकाने के तरीके के बारे में पढ़ें।

धीमी कुकर में जैम और खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट मन्ना

यह आपके पसंदीदा जैम की परत के साथ चॉकलेट मन्ना की एक रेसिपी है। आप रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट या चेरी ले सकते हैं। आप जैम को गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम या नींबू क्रीम से भी बदल सकते हैं। आपको चॉकलेट केक पर एक अच्छी सफेद परत मिलेगी. तय करें कि आपको सबसे अच्छा क्या लगता है और उसके लिए आगे बढ़ें।

आवश्यक समय: 60 मिनट.
आपको सर्विंग्स मिलेंगी: 10.
बरतन:कटोरा; व्हिस्क; कई चीजें पकाने वाला; पाई डिश।

आवश्यक उत्पाद

• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम कोको पाउडर;
• 180 ग्राम चीनी (बहु-कप);

• सोडा का आधा चम्मच;
• अंडा;
• 180 ग्राम सूजी;

• 200 ग्राम चेरी जैम (या कोई अन्य);
• 100 ग्राम पिसी चीनी।

खाना पकाने का क्रम

1. कमरे के तापमान पर खट्टी क्रीम को एक कटोरे में रखें, कोको और चीनी डालें। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। आपको चॉकलेट खट्टा क्रीम का एक सुंदर द्रव्यमान मिलेगा।
   
2. इस मिश्रण में आधा चम्मच सोडा मिलाएं, एक अंडा फेंटें और दोबारा मिलाएं।
3. - अब इसमें लगातार चलाते हुए थोड़ा-थोड़ा करके सूजी डालें. चिकना होने तक व्हिस्क से हिलाएँ। आटा चॉकलेट क्रीम के समान गाढ़ी खट्टी क्रीम या कस्टर्ड जैसा दिखना चाहिए।
4. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें आधा आटा रखें, सतह को स्पैटुला से चिकना करें। ऊपर जैम की एक परत लगाएं. बचे हुए आटे का उपयोग जैम के लिए करें.
   
   
   
5. "बेकिंग" मोड सेट करें। बेकिंग का समय - 60 मिनट।
   
6. तैयार पाई को पाउडर चीनी (व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट आइसिंग) से सजाएँ।
   

इसे तैयार करना कितना आसान है, इसके बारे में भी पढ़ें

नमक की एक चुटकी;

सजावट के लिए 100 ग्राम पिसी चीनी।

खाना पकाने का क्रम

मल्टीमार्क में मन्ना बनाने की वीडियो रेसिपी

यह वीडियो धीमी कुकर में ज़ेबरा मन्ना की एक सरल, अच्छी रेसिपी दिखाता है।

पाई सजावट

अलग से, मैं मन्ना को सजाने के बारे में कहना चाहूंगा। आखिरकार, अपनी कल्पना के लिए धन्यवाद, आप एक त्वरित सूजी पाई को एक असाधारण, अतुलनीय मिठाई में बदल सकते हैं। मेरे व्यंजनों में मैं मैंने केवल पिसी हुई चीनी का उल्लेख किया है। इससे पाई को सजाना बहुत जल्दी और सुविधाजनक है।इसे और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए, इस चित्र या अपने स्वयं के संस्करण की तरह एक स्टैंसिल बनाएं

लेकिन मन्ना को सजाने के और भी कई तरीके हैं। यह कसा हुआ चॉकलेट, चीनी या चॉकलेट ग्लेज़ हो सकता है।

सार्वभौमिक नरम और नाजुक शीशा बनाने के लिए 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, कोको और चीनी बराबर भागों में लें। एक सॉस पैन में मिलाएं, गर्म करें, हिलाएं (लेकिन उबालें नहीं)। फिर ठंडा करें और पाई की सतह पर फैलाएं। गाढ़ा दूध फलों (कीवी, संतरे और केले) के साथ संयोजन में भी उत्तम है। आप कस्टर्ड से और ऊपर से कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स या कैंडिड फलों के पैटर्न से सजा सकते हैं। यह यहां की तरह व्हीप्ड क्रीम और जामुन के साथ भी बढ़िया काम करता है।

मन्ना तैयार करने के विकल्प

अब, मुझे लगता है कि आप समझ गए होंगे कि धीमी कुकर में मन्ना बनाना कितना आसान है और इसमें कितना समय लगेगा। यह साधारण पाई केफिर, खट्टा क्रीम, दही, स्नोबॉल, दही या दूध से तैयार की जा सकती है। सभी मुख्य सामग्री (सूजी, चीनी, आटा, डेयरी उत्पादों में से एक) को बराबर भागों में लें, अंडे डालें, आटा गूंधें।

आप आटे में मेवे और सूखे मेवे, जामुन, जैम या मुरब्बा, चॉकलेट, नारियल, खसखस ​​और गाढ़ा दूध मिला सकते हैं। कुछ भी जो आप चाहते हैं। मनिक को गेहूं के आटे के साथ या उसके बिना भी पकाया जा सकता है। यह स्वाद का मामला है. मैं इसे इस तरह और उस तरह से पसंद करता हूं।

सूजी पाई के लिए प्राचीन व्यंजनों में कहा गया है कि सूजी को दूध या किण्वित दूध उत्पाद में आधे घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए। इस तरह पाई का आटा नरम और मुलायम हो जाता है. खाना पकाने की शुरुआत से आधे घंटे पहले ऐसा करने का प्रयास करें, और फिर जो कुछ बचता है वह मन्ना के सभी घटकों को मिलाना है (आमतौर पर इसमें अधिकतम 5 मिनट लगते हैं)। हालाँकि यदि आपके पास पर्याप्त समय नहीं है तो आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है।

इसे अक्सर सूजी से तैयार किया जाता है. आप इससे एक बेहतरीन स्वादिष्ट और बहुत ही कोमल पाई भी बना सकते हैं. आप इस लेख से सीखेंगे कि धीमी कुकर में दूध के साथ मन्ना कैसे पकाया जाता है।

धीमी कुकर में दूध के साथ मन्ना बनाने की विधि

सामग्री:

• सूजी - 195 ग्राम;
• गाय का दूध - 1 गिलास;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• छना हुआ गेहूं का आटा - 170 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 15 ग्राम।

तैयारी

दूध में सूजी डालें, धीरे से मिलाएँ और मिश्रण को कम से कम एक चौथाई घंटे तक पकने दें। - इसके बाद इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें. अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, आप मिश्रण को मिक्सर से हल्का सा फेंट सकते हैं। परिणामी मिश्रण को सूजी द्रव्यमान में डालें और मिलाएँ। अब आटा, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हमारे उपकरण के पैन को तेल से कोट करें, आटा डालें और "बेकिंग" कार्यक्रम में 60 मिनट के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में खट्टा दूध के साथ मनिक

सामग्री:

• खट्टा दूध - 190 मिलीलीटर;
• सूजी - 215 ग्राम;
• - 90 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 230 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - ½ चम्मच;
• आटा - 160 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।

तैयारी

सूजी को खट्टा दूध के साथ डालें और 50-60 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम वहां सोडा डालते हैं (इसे बुझाने की कोई जरूरत नहीं है, खट्टे दूध में जो एसिड होता है वह काफी होता है), अंडे, पहले से पिघला हुआ मक्खन और चीनी। आटा डालें और सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। यदि आप चाहें, तो अब आप आटे में कोई भी योजक - मेवा, किशमिश मिला सकते हैं। आटे को वसा से लेपित मल्टी-कुकर पैन में रखें और 65 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं। जब सिग्नल हमें कार्यक्रम के अंत के बारे में सूचित करता है, तो हम ढक्कन खोलते हैं, लेकिन हम मन्ना को हटाने की जल्दी में नहीं हैं - इसे ठंडा होने दें, और फिर स्टीमर टोकरी का उपयोग करके इसे सावधानीपूर्वक हटा दें।

धीमी कुकर में अंडे के बिना दूध के साथ मनिक

सामग्री:

• ताजा दूध - 200 मिलीलीटर;
• सूजी - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 95 मिलीलीटर;
• चीनी - 115 ग्राम;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• मकई का आटा - 180 ग्राम;
• नमक।

तैयारी

दूध में सूजी मिलाएं, चीनी डालें और वनस्पति तेल डालें। यह सब मिलाएं और द्रव्यमान को एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें - अनाज को फूलने दें। मक्के के आटे में चुटकी भर नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को दूध के मिश्रण में डालें और मिलाएँ। आटे को मल्टी-कुकर फॉर्म में रखें, "बेकिंग" मोड सेट करें और 55 मिनट में स्वादिष्ट पाई तैयार हो जाएगी।

दूध के साथ धीमी कुकर में दही मन्ना

सामग्री:

• ताजा दूध - 250 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• सूजी - 210 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• पनीर 9% वसा - 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा - ½ कप;
• वेनिला चीनी - 15 ग्राम।

तैयारी

- दूध को थोड़ा गर्म करें और उसमें सूजी डालें. हिलाएँ, गुठलियाँ हटाएँ और एक चौथाई घंटे तक खड़े रहने दें। अंडे को चीनी के साथ पीस लें, मिश्रण को सूजी में डालें। हम वहां पनीर, आटा, वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर भी डालते हैं। सभी चीज़ों को चिकना होने तक हिलाएँ। मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और आटा रखें। ढक्कन बंद करें और मन्ना को पनीर के साथ "बेकिंग" पर 60 मिनट तक बेक करें।

सामग्री:

तैयारी

- अंडे तोड़ें और उन्हें अच्छे से फेंट लें. दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सूजी को चीनी के साथ अलग से मिला लीजिये. परिणामी सूखे मिश्रण को छोटे भागों में दूध में डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। बेकिंग पाउडर डालें और फिर से हिलाएँ। मिश्रण को आधे घंटे के लिए छोड़ दें. आटे को मल्टी कूकर सॉस पैन में रखें। हम "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करते हुए, 50 मिनट के लिए अपना मन्ना तैयार करते हैं। कार्यक्रम के अंत में इसे कुछ देर के लिए कटोरे में ही रहने दें और फिर बाहर निकालकर इच्छानुसार सजाएं। अपनी चाय का आनंद लें!

चरण 1: आटा गूंथ लें.

मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें ताकि यह कमरे के तापमान पर खड़ा रह सके और नरम हो जाए।
जब मक्खन पिघल रहा हो, अंडों को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और उन्हें व्हिस्क का उपयोग करके चीनी के साथ हिलाएं। चीनी घुल जानी चाहिए, लेकिन जब तक यह सफेद न हो जाए, इसे हिलाने की जरूरत नहीं है।
- दूसरे बाउल में सूजी और दूध मिलाएं. दूध ठंडा नहीं होना चाहिए, इसे पहले से गर्म करना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे उबालें नहीं। अब इस दूध-सूजी के मिश्रण में अंडे डालें और सभी चीजों को दोबारा मिलाएं, फिर इसमें नरम मक्खन डालें, लेकिन पूरा नहीं, बस 50 ग्राम, बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी। सभी चीज़ों को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए और सभी गांठें टूट न जाएं। आटे को ऐसे ही छोड़ दीजिये 25-30 मिनटसूजन सूजी के लिए.

चरण 2: मन्ना को बेक करें।

अपने धीमी कुकर में बचे हुए तेल को नीचे और किनारों पर समान रूप से लगाने के लिए ब्रश करें, इससे बैटर को जलने से रोकने में मदद मिलेगी। मन्ना मिश्रण को धीमी कुकर में डालें। मोड सेट करें "बेकरी", सुनिश्चित करें कि तापमान है 180 डिग्री, न अधिक, न कम, ढक्कन बंद करें। केक बेक करना जरूरी है 40 मिनट. तैयार मन्ना को मल्टीकुकर से निकालें और इसे वफ़ल तौलिये में रखें, ताकि यह लंबे समय तक गर्म और ताज़ा रहे। एक बार जब पाई थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसे परोस सकते हैं!

चरण 3: मन्ना परोसें।

आप मन्ना को थोड़ी सी पिसी हुई चीनी, शहद या जैम से सजा सकते हैं, जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें। पाई को भागों में काटकर तश्तरी में परोसें। इस व्यंजन के साथ सबसे अच्छे पेय दूध, दही और ताजगी भरी हरी चाय हैं।
बॉन एपेतीत!

आप मन्ना के आटे में कोको पाउडर, किशमिश, कैंडिड फल और अन्य मीठे सूखे मेवे मिला सकते हैं या ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़क सकते हैं।

दूध से बना मन्ना नींबू या संतरे के जैम के साथ परोसने पर बहुत अच्छा बनता है.

कभी-कभी सूजी में 1:1 के अनुपात में गेहूं का आटा मिलाया जाता है।

यदि आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो नियमित बेकिंग सोडा का उपयोग करें, पहले इसे उबलते पानी से बुझा लें।

यदि आप चाहते हैं कि मन्ना कम मीठा हो और 2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को परोसा जाए, तो वेनिला चीनी का उपयोग न करें।