पोलक फ़िलेट सलाद त्वरित और स्वादिष्ट होता है। पोलक मछली का सलाद

दलिया है स्वस्थ व्यंजन. यह बचपन से सिखाया जाता है, सुबह स्वादिष्ट दलिया को एडिटिव्स के साथ भाप में पकाकर। हालाँकि, कम ही लोग जानते हैं कि जब साबुत जई से बनाया जाता है, तो यह दलिया वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट बन जाता है। वे उसे तैयार कर रहे हैं विभिन्न तरीके, कुछ लोग उदारतापूर्वक इसे तेल के साथ स्वादिष्ट बनाते हैं, जबकि अन्य इसे केवल पानी में पकाते हैं। बुनियादी नियमों में से एक है साबुत अनाज दलिया पर नज़र रखना, क्योंकि यह स्टोव से बच सकता है। एक मल्टीकुकर बचाव में आ सकता है। साथ ही, बहुत से लोग समझते हैं कि दलिया गर्म स्थान पर जितनी देर तक पकता है, वह उतना ही अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है। इस कारण से, तैयार दलिया को शायद ही कभी स्टोव से हटाया जाता है, इसे लपेटा जाता है और पकने दिया जाता है। और कुछ तैयार अनाज को कम तापमान पर ओवन में उबालने के लिए भेजते हैं। मक्खन और मीठे पदार्थ भी दलिया के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे।

सभी नियमों के अनुसार चिपचिपा दलिया पकाना

यह रेसिपी स्वादिष्ट बनती है गाढ़ा दलियाअनाज के हल्के समावेश के साथ जो पिघलते प्रतीत होते हैं। खाना बनाना जई का दलियाएक काढ़े से जिसमें जई डाली जाती है। यही कारण है कि इसकी स्थिरता कुछ हद तक जेली के समान होती है। यदि आप कम "घिनौना" दलिया चाहते हैं, तो आपको न केवल बसे हुए पानी को बदलना होगा, बल्कि अनाज को भी धोना होगा।

आरंभ करने के लिए, जई को सावधानीपूर्वक छांटा जाता है, भूसी हटा दी जाती है, और बहते पानी में धोया जाता है जब तक कि पानी पारदर्शी न हो जाए। इसे एक जार में डाल दें. अनाज को जार के लगभग एक तिहाई हिस्से पर कब्जा करना चाहिए। पानी तब तक डालें जब तक यह जार के अंत तक लगभग एक तिहाई तक न पहुँच जाए। सामान्य तौर पर, एक से तीन को एक उत्कृष्ट अनुपात माना जाता है, यानी एक भाग अनाज और तीन भाग पानी लें।

इन दोनों सामग्रियों को रात भर किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। परिणामस्वरूप, वे सब कुछ एक पैन में डालते हैं और स्टोव पर रख देते हैं। ओट्स के उबलने का इंतज़ार करें। फिर आग कम कर दी जाती है और वे उबलने लगते हैं। यदि आप गर्मी बढ़ा देते हैं, तो दलिया बच सकता है। दलिया को समय-समय पर हिलाते रहें। दीवार पर बनने वाली जेली को चम्मच से हटा दिया जाता है।

परिणामस्वरूप, दलिया लगभग चालीस मिनट तक पकता है। फिर वे इसे लपेट देते हैं ताकि यह अभी भी पक सके। गर्म या गरम परोसें। पानी में तैयार साबुत अनाज दलिया को स्वाद के लिए नमक, चीनी और अन्य एडिटिव्स के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है।

ओवन में स्वादिष्ट व्यंजन

कोमल दलिया का यह संस्करण पहले से तैयार किया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि इसे साबुत अनाज से ओवन में तैयार किया जाता है। साबुत अनाज दलिया को अधिक कोमल और नरम बनाने के लिए, जई को पहले से भिगोना पड़ता है, जिसमें समय भी लगता है।

के लिए इस व्यंजन काले जाना है:

• एक गिलास अनाज;
• दो गिलास दूध;
• तीन बड़े चम्मच चीनी, स्वाद वरीयताओं के आधार पर कम हो सकती है;
• एक रचना मक्खन;
• नमक की एक चुटकी।

आप तैयार दलिया में थोड़ा सा शहद या सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। अगर दलिया जलने लगे तो आप एक और गिलास दूध मिला सकते हैं। दलिया को पनीर या जड़ी-बूटियों जैसी बिना चीनी वाली सामग्री के साथ भी पूरक किया जाता है। हालाँकि, इस मामले में, चीनी की मात्रा कम कर दी जाती है या छोड़ दी जाती है। आप इसे शहद से बदल सकते हैं, लेकिन केवल पकाने के बाद, क्योंकि शहद गर्म होना बर्दाश्त नहीं करता है।

ओवन में दलिया पकाना: नुस्खा विवरण

साबुत अनाज से दलिया कैसे पकाएं? आरंभ करने के लिए, अनाज को सावधानीपूर्वक छाँटा जाता है और डाला जाता है ठंडा पानीऔर लगभग चार घंटे के लिए छोड़ दें। जमने के बाद जई को दोबारा धोया जाता है। एक सॉस पैन लें, उसमें तीन गिलास ठंडा पानी डालें, ओट्स डालें। पानी में उबाल आने के बाद करीब चालीस मिनट तक पकाएं. दूध, चीनी और नमक डालें। तब तक पकाएं जब तक दलिया गाढ़ा न होने लगे।

अब साबुत अनाज दलिया को ओवन में पकाने के लिए एक कड़ाही या बर्तन में डालें। बाद वाले को 180 डिग्री तक गर्म करें और दलिया को और तीस मिनट तक उबालें। तैयार दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा सीधे अलग-अलग प्लेटों में डालें। गर्म खाया.

धीमी कुकर में स्वादिष्ट व्यंजन

धीमी कुकर में दलिया पकाने का मजा ही कुछ और है। यह जलता नहीं है, उबलता नहीं है, और कार्यक्रम पूरा होने के बाद, आप हीटिंग चालू कर सकते हैं और दलिया जल जाएगा। धीमी कुकर में साबुत अनाज दलिया की यह रेसिपी किट में शामिल उपकरण के लिए कप का उपयोग करती है।

तैयारी के लिए आपको यह लेना होगा:

• दलिया का एक गिलास;
• तीन गिलास दूध;
• पानी की समान मात्रा;
• आधा चम्मच नमक.

आप परोसने के लिए मक्खन भी ले सकते हैं, साथ ही मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना करने के लिए भी। यदि दलिया आहारयुक्त होना चाहिए, तो आप इसमें दही मिला सकते हैं, यह अधिक कोमल और नरम बनेगा।

बिना परेशानी के स्वादिष्ट दलिया कैसे पकाएं?

साबुत अनाज दलिया कैसे बनायें? इसे नरम बनाने और तेजी से उबालने के लिए आपको ओट्स में पानी मिलाना होगा। हालाँकि, पहले आपको अनाजों को सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए, भूसी हटा देनी चाहिए और अनाजों को स्वयं कई बार धोना चाहिए। फिर जई को एक घंटे के लिए पानी से भर दिया जाता है।

बाद में, अनाज को फिर से धोया जाता है, मल्टीकुकर कटोरे में डाला जाता है, और नमक डाला जाता है। अनाज को पानी और दूध के साथ डालें। दूध को बहुत अधिक बहने से रोकने के लिए, कटोरे को तरल स्तर से पांच सेंटीमीटर ऊपर मक्खन के टुकड़े से चिकना करें।

साबुत अनाज? आपको "स्टू" कार्यक्रम का चयन करना होगा और पकवान को लगभग डेढ़ घंटे तक पकाना होगा। फिर मल्टीकुकर को कम से कम तीस मिनट तक गर्म करने के लिए स्विच करने की सिफारिश की जाती है। बाद में, दलिया को प्लेटों पर रखा जाता है और मक्खन के टुकड़े के साथ स्वाद दिया जाता है।

किशमिश के साथ

स्वादिष्ट दलिया बच्चों को भी आसानी से पसंद आ सकता है. ऐसा करने के लिए, आपको इसे कुछ मीठी सामग्री से सजाने की ज़रूरत है। इस साबुत अनाज दलिया रेसिपी के लिए आपको चाहिए:

• दो गिलास अनाज;
• छह गिलास दूध;
• 50 ग्राम किशमिश;
• आधा चम्मच नमक;
• चीनी के दो बड़े चम्मच;
• तैयार दलिया के लिए मक्खन.

इस रेसिपी में धीमी कुकर में खाना पकाना शामिल है। डिवाइस से कप का उपयोग करके सभी सामग्रियों को मापा जाता है।

किशमिश के साथ दलिया कैसे पकाएं?

इस दलिया को तैयार होने में अपेक्षाकृत लंबा समय लगता है. हालाँकि, पकाने से पहले अनाज को भिगोया नहीं जाता है। इस कारण से यह नुस्खायह उन लोगों को पसंद है जिनके पास खाना बनाने का समय नहीं है, लेकिन दलिया डालने का समय है।

आरंभ करने के लिए, अनाज को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, अधिमानतः कई बार। यदि भूसी के टुकड़े हों तो उन्हें हटा दिया जाता है। एक कटोरे में अनाज, चीनी, नमक और किशमिश रखें। पानी और दूध भरें. "दूध दलिया" मोड में स्वादिष्ट दलिया तैयार करें। कार्यक्रम के अंत में, सब कुछ आठ घंटे के लिए "वार्मिंग" मोड में छोड़ दिया जाता है। यदि वांछित हो, तो प्रत्येक सर्विंग को मक्खन के एक टुकड़े से स्वादिष्ट बनाया जाता है। आप इस पर तरल शहद, जैम या जैम भी डाल सकते हैं।

चूल्हे पर स्वादिष्ट दलिया: चरण-दर-चरण विवरण

चूल्हे पर दलिया कोई भी पका सकता है. स्वाद ख़राब नहीं होगा. स्वादिष्ट और भरपूर दलिया तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• एक गिलास अनाज;
• तीन गिलास पानी;
• थोड़ा सा नमक;
• मक्खन - 30 ग्राम.

अनाज को सावधानीपूर्वक छांटा जाता है और कई बार धोया जाता है। रात भर पानी में भिगो दें. फिर तरल निकाल दें और जई को फिर से धो लें। अनाज को पैन में रखें, पानी डालें और दलिया के उबलने का इंतज़ार करें। बाद में, आंच धीमी कर दें और सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें। कम से कम चालीस मिनट तक पकाएं, और आपको हर समय अनाज पर नजर रखनी चाहिए ताकि वह भाग न जाए, और हिलाते भी रहें। खाना पकाने के अंत में, मक्खन डालें और फिर से हिलाएँ। गर्मागर्म परोसें. यह दलिया मछली या मुर्गी के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश भी हो सकता है। यदि आप चाहें, तो आप डिश को मीठी सामग्री या कसा हुआ पनीर से सजा सकते हैं।

एक बर्तन में दलिया: स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक

इस दलिया में दूध नहीं है, लेकिन फिर भी इसका स्वाद भरपूर है। इसका रहस्य लंबी सुस्ती है। स्वादिष्ट दलिया तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• 250 ग्राम जई;
• पानी का लीटर;
• नमक की एक चुटकी;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• 80 ग्राम मक्खन.

सबसे पहले अनाज को अच्छी तरह धो लें। एक लीटर पानी उबालें, उसके ऊपर साफ अनाज डालें और ढक्कन से ढक दें। इसे कम से कम आठ घंटे तक ऐसे ही रखें. इस समय के बाद, अनाज और पानी को एक मिट्टी के बर्तन में डालें और ओवन में रखें। इसे सौ डिग्री तक गर्म करने की जरूरत है। दलिया को लगभग दो घंटे तक उबाला जाता है।

बाद में, बर्तन को बाहर निकालें, दलिया में नमक, चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। यह दलिया विशेष रूप से नाश्ते के लिए अच्छा है। यह पूरी तरह से संतृप्त होता है और वास्तव में स्वादिष्ट और कोमल भी बनता है। इस दलिया का लाभ यह है कि यह काफी कुरकुरा होता है। इसे साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, खासकर यदि आप चीनी की मात्रा कम करते हैं। अनाज मछली या के साथ अच्छा लगता है मुर्गी का मांस. गोमांस या सूअर के मांस के साथ संयोजन पेट के लिए कठिन हो सकता है, इसलिए इसे जोखिम में न डालना ही सबसे अच्छा है। इसके अलावा, आप ताजा या का एक हिस्सा जोड़ सकते हैं उबली हुई सब्जियां.

ओट्स कई विटामिनों का स्रोत है। यह विशेष रूप से बी विटामिन की सामग्री पर ध्यान देने योग्य है। वे तनाव से लड़ने में मदद करते हैं, जो हर व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, दलिया खाने से, विशेष रूप से दलिया के रूप में, पेट और आंतों के कामकाज में मदद मिलती है। जो लोग अक्सर दलिया खाते हैं, खासकर साबुत अनाज, वे भारीपन या सूजन के बारे में भूल सकते हैं। पकवान तैयार करने में काफी समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। मल्टीकुकर होने से जीवन बहुत आसान हो जाता है। यह आपको पकवान तैयार करने और अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए सेट करने की अनुमति देता है। आप खाना पकाने की प्रक्रिया पहले से भी शुरू कर सकते हैं ताकि सुबह आपको स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन मिले स्वादिष्ट दलियासाबुत अनाज से.

दलिया पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ, संतुलित नाश्ता है! इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है - पानी या दूध के साथ, साथ ही अन्य सामग्रियों को मिलाकर भी।

दूध के साथ दलिया पकाना बहुत सरल है, सबसे महत्वपूर्ण बात सही अनुपात का पालन करना है।

एक सॉस पैन में दूध के साथ क्लासिक दलिया

मूल नुस्खा जिसे संशोधित किया जा सकता है और अन्य सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• आधा गिलास अनाज;
• 0.25 लीटर दूध;
• मसाला

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पैन में दूध डालें, उसके उबलने का इंतज़ार करें, दलिया डालें।
2. चीनी और नमक डालें, आँच कम करें और लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ।
3. दलिया निकालें और परोसने से पहले इसे सवा घंटे तक आराम करने के लिए छोड़ दें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा तेल भी डाल सकते हैं.

धीमी कुकर में

मल्टी-कुकर कटोरे में, आपका पसंदीदा दलिया स्टोव की तुलना में और भी स्वादिष्ट बनता है, और इसकी सामग्री की लगातार निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

उत्पाद जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• अनाज का एक मल्टी-कुकर कप;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• मसाला;
• दूध - 2 मल्टी कप।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दलिया को एक कटोरे में रखें, इसे ठंडे दूध से ढक दें, अपनी इच्छानुसार मसाले और मक्खन डालें।
2. समय को 15 मिनट पर सेट करते हुए, "दलिया" विकल्प या ऐसा ही कुछ ढूंढें। इस समय के बाद हम देते हैं तैयार पकवानलगभग 5-7 मिनट तक खड़े रहें।

साबुत अनाज दूध दलिया

साबुत अनाज दलिया लगभग सभी चीज़ों को बरकरार रखता है उपयोगी सामग्री, नियमित गुच्छे से बने उत्पादों के विपरीत।

आवश्यक उत्पाद:

• जई का एक गिलास;
• 0.5 लीटर दूध;
• मसाले और मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आगे पकाने से पहले, जई को ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और लगभग 10 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इसके बाद इसे धो लें, अगर छिलके दिखें तो हटा दें और ब्लेंडर में पीस लें।
2. दूध की बताई गई मात्रा को उबालें, पिसा हुआ जई डालें, स्वादानुसार मसाले डालें और कई मिनट तक पकाएँ।
3. हम मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, स्टोव बंद कर देते हैं और तीन मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

सेब के साथ

सेब के साथ दलिया - उत्तम विधिस्वाद में थोड़ी विविधता लाएं और इसे और अधिक रोचक बनाएं।

आवश्यक उत्पाद:

• दूध का एक गिलास;
• सेब - एक टुकड़ा;
• स्वाद के लिए चीनी;
• लगभग 50 ग्राम दलिया।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आइए सेब पहले से तैयार कर लें। हम धोते हैं, छिलका हटाते हैं और कठोर भाग काट देते हैं।
2. हम दूध के उबलने तक इंतजार करते हैं, इसे दलिया, कटे हुए सेब और चीनी के साथ मिलाते हैं। धीमी आंच पर और पांच मिनट तक पकाएं।

केले के साथ हार्दिक दलिया

नाश्ते में केले के साथ दलिया आपको कम से कम दोपहर के भोजन तक भूख के बारे में भूला देगा।

आवश्यक उत्पाद:

• पका हुआ केला;
• 0.25 लीटर दूध;
• मसाले;
• हरक्यूलिस का आधा गिलास।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम दूध में उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, उसमें अनाज डालते हैं, आँच को कम करते हैं और लगभग पाँच मिनट तक पकाते हैं।
2. मसाले, चीनी और नमक डालें। मैंने एक केला डाला. आप इसे पहले से हाथ से गूंथ सकते हैं या टुकड़ों में काट सकते हैं.
3. इसे एक मिनट के लिए गैस पर रखें और हटा लें।

शहद के साथ स्वस्थ नाश्ता

यह तो सभी जानते हैं कि दलिया एक स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। और यदि आप इसमें शहद भी मिला दें तो यह दोगुना मूल्यवान हो जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• 0.2 लीटर दूध;
• दो चम्मच शहद;
• लगभग 40 ग्राम गुच्छे;
• मसाला

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दूध को पैन में डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। हरक्यूलिस डालें, शहद और चीनी डालें। सामग्री को बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर कई मिनट तक पकाएं।
2. आंच से उतारें, अगर चाहें तो मक्खन डालें और परोसने से पहले पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

सूखे मेवों के साथ

किशमिश और अन्य सूखे मेवों के साथ दलिया उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो चीनी का सेवन नहीं करना चाहते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• सूखे खुबानी के पांच टुकड़े;
• लगभग 50 ग्राम किशमिश;
• स्वाद के लिए मसाले और तेल;
• 0.4 लीटर दूध;
• आधा गिलास अनाज.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम दूध को स्टोव पर रखते हैं, उसके उबलने का इंतज़ार करते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं।
2. वहां दलिया डालें और धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट तक पकाएं।
3. बारीक कटे सूखे मेवे डालें, गैस बंद कर दें, पांच मिनट के लिए छोड़ दें और परोसें।

कद्दू के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

कद्दू के साथ दलिया एक और नुस्खा है जो आपके सुबह के मेनू में विविधता लाता है। यह व्यंजन कैलोरी में कम है, लेकिन बहुत स्वास्थ्यवर्धक है।

आवश्यक उत्पाद:

• स्वादानुसार नमक, चीनी, मक्खन;
• 0.3 किलो कद्दू;
• 200 ग्राम दलिया;
• 0.6 लीटर दूध.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम कद्दू को धोते हैं, उसका छिलका हटाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। पानी भरें और नरम होने तक मध्यम आंच पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं, फिर प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।
2. इस मिश्रण में अनाज डालें, हर चीज़ के ऊपर दूध डालें और मसाले डालें। फिर से उबाल लें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

परोसने से पहले आप चाहें तो थोड़ा सा मक्खन मिला सकते हैं.

चॉकलेट के साथ असामान्य दूध दलिया

चॉकलेट सर्वोत्तम नहीं है स्वस्थ इलाज, लेकिन कितना स्वादिष्ट! इसके अतिरिक्त, वे लोग भी दलिया खा सकते हैं जिन्हें यह बिल्कुल पसंद नहीं है।

आवश्यक उत्पाद:

• 35 ग्राम चॉकलेट;
• दूध का एक गिलास;
• आपके स्वाद के लिए चीनी और नमक;
• मक्खन का एक बड़ा चम्मच;
• आधा गिलास दलिया.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दूध को स्टोव पर रखें, मसाले (थोड़ी मात्रा में चीनी और नमक) डालें, उबाल लें और सूखा अनाज डालें।
2. लगातार हिलाते हुए, धीमी आंच पर मिश्रण को तैयार होने दें।
3. जबकि मिश्रण अभी भी गर्म है, इसमें बारीक कटी हुई चॉकलेट और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि सब कुछ घुल न जाए और परोसने के लिए तैयार न हो जाए।

पानी के साथ दलिया: रेसिपी

हर किसी को दूध पसंद नहीं होता और इसके अलावा इसमें वसा भी होती है, जो डिश को एक खास स्वाद देती है। यदि आप दलिया को पानी में पकाते हैं तो आप इसे हल्का और कम "दूधिया" बना सकते हैं।

पानी के साथ साधारण दलिया दलिया

बिना एडिटिव्स के न्यूनतम उत्पादों का विकल्प।

आवश्यक उत्पाद:

• 0.25 लीटर पानी;
• आधा गिलास अनाज;
• अपनी इच्छानुसार मसाले डालें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, यदि आप मसाले का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं तो इसमें मसाले डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
2. वहां दलिया रखें और धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट तक पकाएं।
3. स्वादानुसार तेल डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में आहार दलिया

आप धीमी कुकर में कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यवर्धक दलिया बना सकते हैं। यह कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनता है.

आवश्यक उत्पाद:

• "हरक्यूलिस" - कांच;
• शुद्ध पानी - लगभग 0.7 लीटर;
• नमक स्वाद अनुसार;

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. संकेतित मात्रा में फ्लेक्स को एक कटोरे में रखें और उनमें पानी भर दें।
2. हम डिवाइस को 15 मिनट के लिए "दलिया" मोड पर सेट करते हैं और इसके तैयार होने तक प्रतीक्षा करते हैं।

परोसते समय, आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं, लेकिन तेल नहीं, क्योंकि यह एक आहार विकल्प है।

माइक्रोवेव में हरक्यूलिस

अगर आप जल्दी में हैं और आपके पास नाश्ते के लिए ज्यादा समय बिताने का समय नहीं है, तो खाना पकाने का यह तरीका आपको पसंद आएगा। इसके अलावा, यदि आपको केवल एक परोसने की आवश्यकता है, तो आपको दलिया का पूरा पैन पकाने की ज़रूरत नहीं है।

आवश्यक उत्पाद:

• अनाज के तीन चम्मच;
• 3 बड़े चम्मच पानी;
• आपके स्वाद के लिए मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कंटेनर में जिसका उपयोग किया जा सकता है माइक्रोवेव ओवन, दलिया की निर्दिष्ट मात्रा या जितनी आपको आवश्यकता हो उतनी डालें। पानी भरें. मुख्य बात अनुपात 1:1 बनाए रखना है।
2. दो मिनट के लिए उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें।
3. इस दौरान दलिया तैयार हो जाना चाहिए. यदि नहीं, तो एक और मिनट के लिए पकाएं।
4. इच्छानुसार मसाले और तेल डालें। हरक्यूलिस दलिया परोसा जा सकता है।

अतिरिक्त मांस के साथ हार्दिक व्यंजन

हम इस दलिया को किसी मीठी चीज़ के साथ बनाने के आदी हैं: शहद, फल, चॉकलेट... लेकिन आप इसे मांस के साथ भी पका सकते हैं! तब यह और भी अधिक पौष्टिक और संतुष्टिदायक हो जाएगा।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• स्वाद के लिए मक्खन और नमक;
• प्याज - एक टुकड़ा;
• 0.5 लीटर से थोड़ा अधिक पानी;
• 100 ग्राम उबला हुआ मांस;
• एक गिलास दलिया.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, दलिया पकाएँ: पानी में उबाल लाएँ, नमक डालें, अनाज डालें और धीमी आँच पर पाँच मिनट तक पकाएँ।
2. एक फ्राइंग पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज और मांस को टुकड़ों में भूनें। जब दलिया पक रहा हो तो इस मिश्रण को उसमें डालें और कुछ मिनट के लिए स्टोव पर रख दें।

परोसने से पहले एक प्लेट में थोड़ा सा मक्खन लगा लें.

आहार पर रहने वालों के लिए कम कैलोरी वाला दलिया

इस रेसिपी के लिए आपको "हरक्यूलिस" की आवश्यकता होगी, यानी बड़े, मोटे पिसे हुए गुच्छे और किसी भी स्थिति में नहीं तुरंत खाना पकाना.

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• पानी - आधा लीटर;
• एक गिलास अनाज.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आपको डाइट दलिया बिना नमक और चीनी के पकाना होगा, लेकिन पकाने के बाद आप इसमें थोड़ी मात्रा मिला सकते हैं कम वसा वाला पनीरया हरे सेब के टुकड़े। यह अधिक उपयोगी होगा.
2. पानी में उबाल लाएँ, उसमें हरक्यूलिस डालें, तेज़ आँच पर दो मिनट तक पकाएँ। फिर हीटिंग का स्तर कम करें, कंटेनर को ढक्कन से बंद करें और तैयार होने तक रखें। दलिया पैकेजिंग पर सटीक खाना पकाने का समय दर्शाया जाना चाहिए, क्योंकि यह एक निर्माता से दूसरे निर्माता में भिन्न हो सकता है।

मिश्रित फलों के साथ

फलों के साथ दलिया न केवल एक स्वस्थ व्यंजन है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। ताजे, मौसमी फल लेना सबसे अच्छा है - इनमें सबसे अधिक विटामिन होते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• सेब;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• दलिया - 0.5 कप;
• मसाला और तेल.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूखे गुच्छे को उस पानी में डाला जाना चाहिए जो उबलना शुरू हो गया है, चयनित मसालों के साथ सीज़न करें और कम गर्मी पर पांच मिनट तक पकाएं।
2. सेब का छिलका हटा दें, कोर हटा दें, टुकड़ों में काट लें और दलिया में मिला दें।
3. अगले 5-7 मिनट तक या फल के नरम होने तक पकाएं।

परोसते समय, आप डिश में थोड़ा सा मक्खन मिला सकते हैं।

5 मिनट तक उबलते पानी में उबालें

आवश्यक उत्पाद:

• बारीक पिसा हुआ, तत्काल दलिया - 5 बड़े चम्मच;
• पानी - 10 चम्मच;
• आपके स्वाद के लिए मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बस ताजे उबले पानी के साथ आवश्यक मात्रा में फ्लेक्स डालें।
2. हिलाएँ, मसाले और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
3. खाने से पहले कुछ मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

दूध या पानी के साथ दलिया की कैलोरी सामग्री

दलिया की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि इसे कैसे तैयार किया गया था और किन उत्पादों को मिलाकर बनाया गया था। बेशक, यदि आप बहुत सारी चीनी, शहद, गाढ़ा दूध या सूखे मेवे मिलाते हैं, तो पकवान ऊर्जा से भरपूर होगा। यदि आप लगातार ऐसे दलिया का सेवन करते हैं तो इसका सबसे अधिक असर आपके फिगर पर पड़ेगा।

अगर हम बिना एडिटिव्स के बने "खाली" दलिया के बारे में बात करते हैं, तो दूध से बने व्यंजन की कैलोरी सामग्री लगभग 105 कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। पानी पर यह आंकड़ा थोड़ा कम होगा - 100 ग्राम में केवल 90 कैलोरी होती है।

मानव शरीर के लिए दलिया के फायदे

दलिया का स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव तभी पड़ता है जब वह गुणवत्तापूर्ण उत्पाद हो।

• दलिया के नियमित सेवन से भावनात्मक पृष्ठभूमि स्थिर हो जाती है। मूड में सुधार होता है, चिंताएँ दूर हो जाती हैं, अनिद्रा दूर हो जाती है। यह सब संरचना में शामिल बी विटामिन के कारण है, वे ग्लूकोज के स्तर को भी सामान्य करते हैं।
• पाइरोडिक्सिन या बी6 मस्तिष्क प्रक्रियाओं पर अच्छा प्रभाव डालता है, जिससे उत्पादकता बढ़ती है, याददाश्त में सुधार होता है और अमीनो एसिड के अवशोषण में तेजी आती है।
• दलिया का एक अन्य महत्वपूर्ण गुण खराब कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को धीमा करने की इसकी क्षमता है। इसके लिए हमें बीटा-ग्लूकन को धन्यवाद देना होगा। कोलेस्ट्रॉल बस इसके साथ नहीं मिलता है, और इसलिए रक्त वाहिकाओं में प्लाक के गठन और वृद्धि का कारण नहीं बनता है।
• दलिया शरीर में भारी धातुओं और विभिन्न विषाक्त पदार्थों से भी लड़ता है। एक बार शरीर में पहुंचने पर यह स्पंज की तरह काम करना शुरू कर देता है और हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है।
• यह पेट की समस्याओं, जैसे अल्सर या गैस्ट्राइटिस, के लिए बस एक अनिवार्य उत्पाद है। यह सूजन से राहत देता है, दर्द कम करता है और श्लेष्मा झिल्ली की रक्षा करता है।

कम उम्र से ही, हर कोई जई के रूप से "परिचित" है दलिया दलियाया दलिया. ये उत्पाद मानव शरीर के लिए सबसे फायदेमंद माने जाते हैं। बिना कुचले दलिया के और भी अधिक फायदे हैं, इसमें बहुत सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। पकने पर यह चावल जैसा दिखता है।

बिना कुचले अनाज के फायदे और नुकसान

जई एक निर्विवाद पौधा है, इसलिए मानवता प्राचीन काल से ही इसका उपयोग करती आ रही है। लोगों ने इसे उपयोग के लिए सुविधाजनक रूप देना सीख लिया है। चपटे अनाज साबुत जई के दानों से बनाए जाते हैं - ये गुच्छे होते हैं, ये आटे और दलिया के बीच भी अंतर करते हैं;

बिना कुचला हुआ दलिया (या साबुत अनाज) दो संस्करणों में निर्मित होता है - पहली और दूसरी श्रेणी। यह इस प्रकार का उत्पाद है जिसमें सबसे अधिक मात्रा में मूल्यवान पदार्थ, विशेषकर फाइबर होते हैं। यह सबसे ज्यादा बनाता है स्वस्थ अनाजऔर अन्य व्यंजन.

इस उत्पाद में शामिल हैं:

• प्लांट ब्लॉक;
• विटामिन;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व।

साबुत अनाज दलिया में बड़ी राशिफॉस्फोरस और कैल्शियम - पदार्थ "बूढ़े और जवान दोनों के लिए" उपयोगी हैं। यह आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर है, जो सामान्य हृदय क्रिया और समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह उत्पाद शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, इससे विषाक्त पदार्थों को निकालता है, प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। इस अनाज पर आधारित व्यंजन खाने से जठरांत्र संबंधी मार्ग, त्वचा रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस और यहां तक ​​​​कि ऑन्कोलॉजी के रोगों के विकास को रोका जाता है।

ऐसे उत्पादों के उपयोग से मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार होता है और पूरा शरीर प्रसन्नचित स्थिति में आ जाता है। इस अनाज के उपयोग से, लोग शरीर का वजन कम करते हैं - उत्पाद में तथाकथित जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर द्वारा उनके प्रसंस्करण के दौरान, शरीर को आवश्यक ऊर्जा "दे" देते हैं, वसा को "पक्षों पर जमा होने से रोकते हैं"। ” में लोग दवाएंदलिया का उपयोग तपेदिक सहित विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। ये बहुत मूल्यवान उत्पादसर्जरी के बाद पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान।

दलिया के सभी लाभों के बावजूद, इसका सेवन कुछ लोगों के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है जो इस उत्पाद के प्रति असहिष्णु हैं। साबुत दलिया से बने दलिया में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैल्शियम के अवशोषण को धीमा कर देते हैं। इसलिए आप इन्हें दिन-ब-दिन नहीं खा सकते। इसके अलावा, लंबे समय तक बड़ी मात्रा में दलिया का सेवन कब्ज का कारण बनता है।

किडनी और हृदय की विफलता भी ऐसे भोजन से इनकार करने का कारण हैं।

खाना पकाने के नियम

खाना पकाने में, दलिया का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है। वे इसे इससे बनाते हैं जई कुकीज़, सूप और जेली, ब्रेड। दही और फलों के साथ एक स्वस्थ भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। आप चाहें तो इसके कटलेट भी बना सकते हैं. दलिया का सबसे आम उपयोग दलिया बनाने के लिए होता है। बच्चों के लिए यह व्यंजन ऐसे अनाज से तैयार करना बेहतर है जिन्हें चबाने की जरूरत नहीं है। लेकिन वयस्क साबुत दलिया से बने दलिया की सराहना करेंगे। बिना कुचले हुए अनाज को लगभग डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है जब तक कि वह उपभोग के लिए स्वीकार्य स्थिति में न पहुंच जाए। इसकी मात्रा खाना पकाने की शुरुआत के समान ही रहती है।

इस दलिया को तेजी से पकाने के लिए इसे सही तरीके से पकाने की जरूरत है।

अनाज को पहले छह घंटे तक उबलते पानी में डाला जाता है।

प्रति गिलास उत्पाद में ढाई गिलास पानी होना चाहिए। इसके बाद, दलिया को स्टोव पर रखा जाना चाहिए, गर्म किया जाना चाहिए और आधे घंटे तक पकाया जाना चाहिए। (नमक और मक्खन डालना न भूलें). व्यंजनों का स्वाद बदलने के लिए आप खाना पकाने के लिए दूध या शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। साबुत दलिया पर आधारित व्यंजन बनाने के लिए धीमी कुकर उपयुक्त है। उत्पाद को पिछले संस्करण के समान अनुपात में पानी के साथ डाला जाता है, और फिर दलिया खाना पकाने के मोड में तीस मिनट तक पकाया जाता है।

व्यंजनों

पानी के साथ दलिया बनाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• बिना कुटी हुई दलिया का एक गिलास;
• दो गिलास पानी;
• मक्खन;
• नमक।

अनाज को बहते पानी से धोकर भिगो दें। खाना पकाना शुरू करते समय, उत्पाद को सॉस पैन में डालें, पानी डालें और धीमी आंच चालू करें। उबलने के बाद पानी के ऊपर झाग दिखाई देने लगेगा। इसे चम्मच से हटा देना चाहिए ताकि डिश का स्वाद कड़वा न हो। दलिया को पक जाने तक पकाएं। जलने से बचने के लिए आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान हिलाने की ज़रूरत है। स्टोव बंद करने के बाद, इसे कुछ देर के लिए बर्नर पर रखें ताकि डिश खड़ी रहे।

परोसते समय दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। अगर इसका उपयोग वजन घटाने के लिए व्यंजन के रूप में किया जाता है, तो आप इसे इस रूप में भी खा सकते हैं। यदि आप अतिरिक्त कैलोरी खर्च कर सकते हैं, तो डिश में जैम, शहद या कुछ अन्य एडिटिव्स मिलाएं।

आप इस दलिया को धीमी कुकर में तैयार कर सकते हैं. अनाज को पहले से धोया और भिगोया जाता है, और जब एक कटोरे में रखा जाता है, तो अनाज को पूरी तरह से ढकने के लिए इसे ठंडे पानी से भर दिया जाता है। फिर आप अपने विशेष ओवन मॉडल की पेशकश के आधार पर उपयुक्त खाना पकाने के तरीके का उपयोग कर सकते हैं।

एक नियमित सॉस पैन में दूध के साथ ऐसा व्यंजन पकाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• बिना कुचला हुआ जई का दलिया- एक ग्लास;
• दूध - दो गिलास;
• चीनी;
• नमक;
• मक्खन।

अनाज का पूर्व-प्रसंस्करण पिछले नुस्खा के समान ही है। इसके साथ सभी जोड़तोड़ के बाद, दूध को एक सॉस पैन में डाला जाता है और धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दिया जाता है। आपको इसके उबलने तक इंतजार करने की जरूरत है। उबालते समय इसे जलने और लीक होने से बचाने के लिए चम्मच से हिलाएँ। अनाज को दूध में डुबोएं और हिलाएं। पंद्रह से बीस मिनट तक पकाएं. फिर गर्म बर्नर से निकालें, ढक्कन बंद करें और दलिया पकने के लिए और पांच मिनट तक प्रतीक्षा करें। तेल डालें और ढक्कन फिर से बंद कर दें। पांच मिनट के बाद, आप चीनी और स्वाद के लिए कोई भी भोजन मिलाकर परोस सकते हैं।

बिना कुचले अनाज उत्कृष्ट बिना मीठा दलिया बनाते हैं। इसे आप सब्जियों के साथ पका सकते हैं. इसका स्वाद कुछ-कुछ पुलाव जैसा होगा. नुस्खा पूरा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो प्याज;
• एक गिलास अनाज;
• एक मध्यम आकार का गाजर;
• वनस्पति तेल;
• एक शिमला मिर्च;
• मसाले;
• लहसुन।

अनाज को धोकर भिगोया जाता है लंबे समय तक, फिर दोबारा धोया और एक खाना पकाने के कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया। - पानी डालकर पकाएं ताकि यह उबल न जाए. यदि अतिरिक्त पानी बचा है, तो उसे निकाल देना चाहिए और दलिया वाले पैन को ढक देना चाहिए। प्याज को काट कर कढ़ाई में गरम तेल में डालिये. फिर गाजर, कद्दूकस की हुई और शिमला मिर्च को टुकड़ों में काट कर भेजें। सब्ज़ियों के भूरे होने तक प्रतीक्षा करें। भुट्टे को दलिया के साथ मिला लें. नमक डालें। कटी हुई लहसुन की कलियाँ और मसाले डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और अगले बीस मिनट तक पकाएं।

इस तरह के पौष्टिक और तैयार करने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनसबसे ज्यादा योग्य विभिन्न सब्जियां. आप तोरी या बैंगन का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें गाजर और प्याज के साथ पहले से तला जाता है, उबले हुए अनाज के साथ मिलाया जाता है और एक साथ पकाया जाता है। यदि आप दलिया के लिए कद्दू का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे ओवन में रखना होगा और पहले से बेक करना होगा। उसी सिद्धांत के अनुसार तैयारी करें पौष्टिक व्यंजनमशरूम के साथ दलिया, शैंपेनोन के साथ सबसे अच्छा।

में अगला वीडियोदलिया रेसिपी दिखायी गयी।

साबुत दलिया से दलिया बनाने की चरण-दर-चरण विधि।

साबुत दलिया - 1 कप,

पानी - 2 गिलास,

नमक स्वाद अनुसार।

जईपोएसी परिवार से संबंधित एक वार्षिक पौधा है। जई रूस, पोलैंड, कनाडा और फिनलैंड में मुख्य अनाज फसलों में से एक है। अनाज का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्रकार सामान्य जई, या बीज जई है। इस प्रकार के जई का उपयोग दलिया, फ्लेक्स और आटा बनाने के लिए किया जाता है।

हममें से बहुत से लोग जानते हैं कि जई के गुच्छे से दलिया कैसे बनाया जाता है, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते साबुत दलिया से दलिया कैसे पकाएं.

साबुत दलिया दलियाइसे अनाज से बने व्यंजनों में सबसे स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक माना जाता है। यह दलिया अत्यधिक मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन की उच्च सामग्री के कारण अन्य दलिया से अलग है वनस्पति वसा. दलिया में कई विटामिन और कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन के लवण भी होते हैं।

कई लोग पारंपरिक रूप से साबुत दलिया से दलिया तैयार करते हैं गेहूं का अनाजक्रिसमस मेनू के लिए. इस व्यंजन को कहा जाता है - "कुटिया". साबूत दलिया से बनी "कुटिया" को मीठा बनाया जाता है.

साबुत दलिया दलिया बेहद पौष्टिक और पौष्टिक होता है स्वस्थ व्यंजन. साबुत दलिया से बने दलिया की रेसिपी काफी सरल है। हमारी फोटो रेसिपी का उपयोग करके दलिया दलिया तैयार करें और आप संतुष्ट होंगे।

साबुत दलिया से दलिया बनाना.

साबुत दलिया से दलिया तैयार करने के लिए, आपको आवश्यक मात्रा में पानी उबालकर उसमें नमक डालना होगा।

फिर धुला हुआ दलिया डालें। दलिया को धीमी आंच पर लगभग 35-40 मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतार लें और दलिया को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।