चिकन के बिना सेंवई सूप. चिकन नूडल सूप

सेंवई सूप की बहुत सारी रेसिपी हैं: गृहिणियाँ इसे पानी, शोरबा या दूध में पका सकती हैं। सब्जियों के सूप स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, आहार के लिए और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त होते हैं। इस व्यंजन का शोरबा चिकन, पोर्क, बीफ, मशरूम या मछली से बनाया जा सकता है। डेयरी विकल्प अक्सर बच्चों के लिए तैयार किए जाते हैं, वे बढ़ते शरीर के लिए बहुत आवश्यक होते हैं।

खाना पकाने के विकल्प

पास्ता व्यंजनों के लिए, आप विभिन्न प्रकार के नूडल्स, गॉसमर, अंडा नूडल्स (उदाहरण के लिए, रोलटन), साथ ही सभी प्रकार के नूडल्स (फनचेज़ा, चावल, एक प्रकार का अनाज, आदि) का उपयोग कर सकते हैं। सबसे उपयोगी उत्पाद ड्यूरम गेहूं से बने उत्पाद हैं। वे लगभग आठ मिनट तक पकते हैं और गूदे नहीं बनते। इंस्टेंट नूडल्स को पकाने में पांच मिनट से भी कम समय लगता है, लेकिन अगर आप उन्हें ज़्यादा पकाएंगे, तो आपकी डिश गूदे में बदल जाएगी।

सेवई को उबलते पानी (या शोरबा) में मिलाया जाता है, पकाते समय यह महत्वपूर्ण है कि इसकी मात्रा ज़्यादा न करें (पूरा पैक न डालें), इससे गांठें बन सकती हैं, लेकिन यह भी सुनिश्चित करें कि सूप बाहर न निकले "खाली" (लगभग 3 बड़े चम्मच नूडल्स प्रति लीटर तरल)।

मांस के साथ सूप

शोरबा किसी भी मांस से बनाया जा सकता है, चाहे वह चिकन, सूअर का मांस या बीफ़ हो। क्लासिक संस्करण चिकन शोरबा पर आधारित एक व्यंजन है। यह व्यंजन तैयार करना आसान है, ठंडी सर्दियों की शामों के लिए आदर्श है, और ठंड के दौरान "आपको अपने पैरों पर खड़ा कर देता है"।

सामग्री:

• पानी - 2-3 लीटर;
• चिकन - 1 पीसी ।;
• पास्ता - एक सौ ग्राम;
• आलू - 2 बड़े टुकड़े;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

चिकन को नमकीन पानी में 30 मिनट तक उबालें, मांस को शोरबा से निकालें, टुकड़ों में विभाजित करें और एक तरफ रख दें। कटे हुए आलू को उबलते शोरबा में रखें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। सेंवई डालें और छह मिनट तक पकाएं। तलने की तैयारी करें: कटी हुई गाजर और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, शोरबा में डालें। मांस को सूप में लौटा दें, स्वाद के लिए बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। पहली डिश को पांच से दस मिनट तक बैठना चाहिए।

यदि आपके पास मांस शोरबा पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो एक एनालॉग मीटबॉल के साथ एक सूप हो सकता है, कीमा जिसके लिए आप चिकन, पोर्क और बीफ के साथ-साथ अन्य मांस खरीद सकते हैं या खुद बना सकते हैं। सेंवई सूप की विधि अत्यंत सरल है:

• तैयार कीमा - 350 ग्राम (कसा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित), अच्छी तरह मिलाएं। पानी में हाथ डुबोकर 2 सेमी व्यास की गोलियां बनाकर आटे में लपेट लीजिए.
• प्याज और आलू को चौकोर टुकड़ों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, हरी सब्जियों को बारीक काट लें।
• उबलते पानी में आलू डालें, आधा पकने तक उबालें, प्याज और गाजर, तेज पत्ते (स्वाद के लिए), नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल में डालें।
• मीटबॉल्स को एक-एक करके शोरबा में डालें, पच्चीस मिनट तक पकाएँ, फिर नूडल्स (लगभग आधा गिलास) डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। हरी सब्जियाँ डालें, आँच बंद कर दें।

चिकन के साथ नूडल सूप की रेसिपी जानकर आप मांस के साथ भी ऐसी ही डिश तैयार कर सकते हैं। यह आलू और नूडल्स के साथ सूअर के मांस से बना सूप हो सकता है, या गोमांस से - मांस को हड्डियों पर लेना बेहतर है ताकि शोरबा अधिक समृद्ध हो जाए। चिकन के समान ही मांस के साथ सूप तैयार करें, लेकिन मुर्गीपालन की तुलना में शोरबा तैयार करने में अधिक समय लगता है - लगभग डेढ़ घंटे जब तक कि मांस की कठोरता पूरी तरह से समाप्त न हो जाए।

सब्जियों की रेसिपी

हालाँकि मांस के साथ सेंवई सूप बेहद स्वादिष्ट होते हैं, सब्जी सूप स्वस्थ आहार का पालन करने वालों और शाकाहारियों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसे स्टू बनाने में आसान होते हैं और इनका स्वाद भी अच्छा होता है। व्यंजन किसी भी सब्ज़ी से तैयार किया जा सकता है, अनाज और पास्ता मिलाया जा सकता है। यदि वांछित हो तो सूप शोरबा सब्जी या मांस हो सकता है।

इस नूडल सूप की विधि सरल है:

• दो टमाटरों पर उबलता पानी डालना चाहिए, फिर छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
• शिमला मिर्च (1 पीसी.) और आलू (2 पीसी.) को क्यूब्स में काट लें।
• उबलते मांस शोरबा (1 लीटर) में तैयार सब्जियां डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, फिर हरी मटर की एक कैन और एक गिलास नूडल्स डालें।
• अगले सात मिनट तक पकाएं, स्वादानुसार जड़ी-बूटियां डालें और डिश को पकने दें।

आप सब्जी आलू का सूप बना सकते हैं, जिसे लहसुन क्राउटन के साथ परोसा जाता है और यह दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा:

• आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है. 4 बातें. आलू और एक प्याज को क्यूब्स में काटें, एक गाजर को कद्दूकस करें, लहसुन की 3 कलियाँ मैश करें, 2 लीटर पानी उबालें।
• आलू को नमकीन पानी में डालें, 10 मिनट पकाने के बाद इसमें तली हुई गाजर, प्याज और दो मुट्ठी सेवई डालें।
• सूप को और आठ मिनट तक उबालें, स्वाद के लिए लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें।

उपवास के दौरान और आहार पर मांस रहित भोजन खाया जा सकता है; ऐसा व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक होता है और आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुँचाएगा। विविधता के लिए, आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फेंटे हुए अंडे डाल सकते हैं, जो आपके व्यंजन का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।

असामान्य व्यंजन

आप दूध नूडल सूप तैयार करके एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन के साथ अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं। पकवान अक्सर "मकड़ी के जाल" से तैयार किया जाता है, जिसे उबलते दूध में नरम होने तक, लगातार हिलाते हुए, स्वाद के लिए मक्खन, नमक और चीनी मिलाकर उबाला जाता है। छोटे बच्चों को यह सूप जरूर पसंद आएगा.

मशरूम प्रेमी निश्चित रूप से शैंपेनोन के साथ इस व्यंजन का आनंद लेंगे (आप अपनी पसंद का कोई भी मशरूम ले सकते हैं):

• मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो छील लें और आलू की तरह क्यूब्स में काट लें। ठंडा पानी डालें, नमक डालें और आग लगा दें। लगभग 15 मिनट तक पकाएं.
• तलने के लिए कटे हुए प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में दो से तीन मिनट तक भूनें, शोरबा में डालें।
• उबलते सूप में एक गिलास नूडल्स डालें, कोई भी मसाला और तेज़ पत्ता डालें, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ।

पास्ता के साथ प्रसंस्कृत पनीर का व्यंजन दिलचस्प बनता है, इसमें भरपूर स्वाद और गाढ़ी स्थिरता होती है। डिश को ब्लेंडर में पीसकर, आपको एक प्यूरी सूप मिलता है जिसे क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है और आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। सेंवई सूप रेसिपी:

• दो लीटर पानी उबालें, उसमें एक कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर डालें, घुलने तक हिलाएं।
• तीन कटे हुए आलू, तेल में भुनी हुई गाजर और तले हुए प्याज डालें।
• लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, फिर छोटा पास्ता डालें और लगभग छह मिनट तक पकाएं।

सेंवई सूप को बहुत से लोग बचपन से जानते हैं। यह पहला व्यंजन तैयार करना इतना आसान है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।

इसके अलावा, आप हर दिन इस अद्भुत स्टू के विभिन्न रूप बनाकर कुछ ही मिनटों में ऐसा सूप तैयार कर सकते हैं। यह सब परिचारिका की कल्पना और परिवार की स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

ध्यान दें, केवल आज!

वर्मीसेली सूप एक काफी सामान्य रेसिपी है। प्रत्येक गृहिणी का इस सूप को तैयार करने का अपना तरीका होता है। लेकिन यहीं इसका सारा आकर्षण है!

आप आधार में जो चाहें जोड़ सकते हैं। स्वाद के अनुसार मांस चुनें, जो सब्जियां आपको पसंद हों, अपने पसंदीदा मसाले डालें। इसका मतलब यह है कि आपकी अपनी रेसिपी के अनुसार अनोखा नूडल सूप तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।

हम आपको नूडल सूप पकाने की विधि के बारे में कुछ सुझाव दे सकते हैं।

शुरुआत करने के लिए, छोटे स्पाइडर नूडल्स का उपयोग करें और उन्हें कभी भी ज़्यादा न पकाएं। इसके अलावा, यदि आप इसमें अजवाइन की जड़, पार्सनिप या अदरक मिलाते हैं तो सूप शोरबा विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा।

हम आपको अलग-अलग सामग्री के सेट के साथ नूडल सूप बनाने की कई रेसिपी प्रदान करते हैं।

सेंवई सूप कैसे पकाएं - 15 किस्में

चिकन शोरबा से बने सूप में निस्संदेह बहुत सारे लाभकारी गुण होने के साथ-साथ बेहतरीन स्वाद भी होता है।

सामग्री:

• पानी - 2 लीटर
• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी
• तेज पत्ता - 1 टुकड़ा
• सेवई - 1 आधा गिलास
• साग - एक गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

- आग पर पानी डालें और चिकन को धो लें. शोरबा पकाएं.

न केवल सूप के आधार के लिए, बल्कि स्वाद के लिए भी शोरबा प्राप्त करने के लिए, मांस को ठंडे पानी में रखें। बेहतर सुगंध और स्वाद के लिए - गर्म हो जाओ! शोरबा को धीमी आंच पर पकाएं।

हम सब्जियों को साफ करते हैं, गाजर को स्ट्रिप्स में काटते हैं, और आलू को मध्यम क्यूब्स में काटते हैं। जब पानी उबलने लगे तो इसमें ब्रेस्ट डालें, तेज पत्ता, प्याज, नमक डालें और आंच धीमी करके 40 मिनट तक उबलने दें।

मांस को शोरबा से निकालें, पैन में गाजर और सेंवई डालें। हम स्तन को तंतुओं में विभाजित करते हैं और इसे वापस रख देते हैं। पकने तक पकाएं.

हिलाना न भूलें, स्वादानुसार नमक डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

चिकन शोरबा के साथ नूडल सूप के लिए यह शायद सबसे सरल और तेज़ व्यंजनों में से एक है।

सामग्री:

• चिकन मांस 400 ग्राम
• पानी 2 ली
• नमक 1 बड़ा चम्मच. चम्मच
• अंडे 3 पीसी
• पतली सेवइयां 1 मुट्ठी
• स्वादानुसार मसाले
• स्वादानुसार साग

तैयारी:

मांस को ठंडे पानी में रखें. सतह से झाग हटा दें और उबाल लें। नमक डालें और चिकन को नरम होने तक पकाएं। अंडे उबालें और काट लें. उबलते शोरबा में कटे हुए अंडे और मुट्ठी भर पतली सेंवई डालें और मिलाएँ। आप चाहें तो मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। सूप में उबाल लाएँ, आँच बंद कर दें और इसे कुछ देर तक पकने दें। सूप तैयार है.

पौष्टिक टमाटर का सूप पूरे परिवार के लिए मेज में विविधता लाएगा।

सामग्री:

• पानी - 3 लीटर
• चिकन - 1 किलो
• पतली सेवई - 1 कप
• आलू - 3 पीसी।
• बड़े टमाटर - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मीठी पीली बेल मिर्च - 1 पीसी।
• स्वादानुसार साग
• मक्खन/वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार मसाले

तैयारी:

चिकन को धोकर काट लीजिये. मांस के ऊपर ठंडा पानी डालें और तेज़ आंच पर रखें।

घर का बना, मध्यम आकार का चिकन लेना बेहतर है। छोटे चिकन को कम से कम 1 घंटे तक पकाएं, पुराने चिकन को 1.5 घंटे से ज्यादा पकाएं।

जैसे ही शोरबा उबल जाए, नमक डालें और आंच कम कर दें।

आलू को काट कर शोरबा में डाल दीजिये. हम इसे तेज़ आंच पर पलटते हैं, यह उबलता है, फिर से धीरे-धीरे।

प्याज और गाजर को बारीक काट लें, मिर्च को थोड़ा बड़ा कर लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. सबसे पहले प्याज, फिर गाजर और थोड़ी देर बाद काली मिर्च भून लें। टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें, चौकोर टुकड़ों में काट लें और सब्जियों के साथ 2 मिनट तक भून लें।

फ्राइंग पैन की सामग्री को सॉस पैन में रखें, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस डालें, 5 मिनट तक पकाएं, सेंवई डालें, मिलाएं। तैयार सूप में साग डालें।

मीटबॉल के साथ त्वरित सूप की विधि. 30 मिनट और सूप तैयार है. यह बहुत सुविधाजनक है, और सूप हार्दिक और सुंदर बनता है।

सामग्री:

• पानी - 2.5 लीटर
• कीमा - 350 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• सेवई - आधा गिलास
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

तैयारी:

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर और प्याज को बारीक काट लें। वनस्पति तेल में धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक भूनें।

यदि आप चाहें तो कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें, आप अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं। मिश्रण. हाथ से बनाए गए मीट बॉल्स को उबलते पानी में डालें।

आलू को बारीक काट लीजिये. जब मीटबॉल्स सूप के ऊपर तैरने लगें, तो कटे हुए आलू डालें, हल्का उबाल लें और 5 मिनट के बाद नूडल्स डालें। हिलाएँ और उबाल लें। भुनें, 10 मिनट तक पकाएं, फिर नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। इसे 5 मिनट के लिए गैस पर छोड़ दें, फिर गैस बंद कर दें। मीटबॉल सूप तैयार है.

लैटिन अमेरिकी व्यंजनों का एक सरल, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन।

सामग्री:

• मांस शोरबा -
• सेवई - 12 ग्राम
• टमाटर - 100 ग्राम
• अजमोद (जड़) - 7 ग्राम
• प्याज - 12 ग्राम
• मक्खन - 15 ग्राम
• पनीर स्वादानुसार
• केसर - 0.01 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

सेवई को उबाल लें. मक्खन में बारीक कटा प्याज, छिले टमाटर और कटी हुई अजमोद की जड़ भूनें। केसर का अर्क, उबली हुई सेंवई डालें और हिलाते हुए कई मिनट तक भूनें।

शोरबा में डालें और उबाल लें। स्वादानुसार नमक, लाल और काली मिर्च डालें। तैयार सूप पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

क्रीम चीज़ सूप की रेसिपी बहुत सरल है. इस सूप का अद्भुत स्वाद आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पैक
• छोटी सेवई - आधा गिलास
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• हरियाली का गुच्छा
• मक्खन (तलने के लिए) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• स्वादानुसार मसाले

तैयारी:

चिकन पट्टिका को धोकर टुकड़ों में काट लें। इसे एक सॉस पैन में रखें, इसमें पानी भरें और आग पर रख दें। उबालने के बाद 20 मिनट तक पकाएं.

प्याज को छील कर काट लीजिये. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. हम तलते हैं: प्याज को मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें, गाजर डालें और सब कुछ एक साथ भूनें। आलू को छील कर काट लीजिये. सबसे पहले मांस में भुना हुआ हिस्सा डालें, फिर आलू।

प्रसंस्कृत पनीर और जड़ी-बूटियों को काट लें। जब आलू लगभग पक जाएं तो इसमें सेवइयां डालें और 5 मिनट तक पकाएं. नमक और मसाले डालें. फिर इसमें प्रोसेस्ड पनीर डालें और पूरी तरह घुलने तक पकाएं। तैयार सूप में कटी हुई सब्जियाँ डालें।

बहुत स्वादिष्ट और हल्का सूप.

सामग्री:

• मांस - 500 ग्राम
• सेंवई - 10 ग्राम
• टमाटर - 300 ग्राम
• प्याज - 50 ग्राम
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम
• बैंगन - 200 ग्राम
• आलू - 300 ग्राम
• घी मक्खन - 30 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार साग

तैयारी:

मांस शोरबा पकाएं और इसे छान लें। गर्म शोरबा में मांस और सेंवई के कटे हुए टुकड़े डालें और नरम होने तक पकाएं।

सेवई से सावधान रहें. याद रखें कि यह बहुत ज़्यादा पका हुआ है। शिफ्ट होने से बेहतर है कि रिपोर्ट न किया जाए.

अलग-अलग, बारीक कटे टमाटर, प्याज, बैंगन, मिर्च और आलू को थोड़ी मात्रा में शोरबा या पानी में धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें। उबली हुई सब्जियों को सूप के साथ मिलाएं। परोसते समय, सूप पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

बनाने में आसान, लेकिन शैंपेनोन से बना बहुत स्वादिष्ट मशरूम सूप। यदि आप अपने मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो दोपहर के भोजन के लिए इस मशरूम सूप का प्रयास करें।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• सेंवई "गोसामर" - आधा गिलास
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल (तलने के लिए)
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• स्वादानुसार तेज पत्ता

तैयारी:

आग पर पानी का एक बर्तन रखें। आलू को काट कर उबलते पानी में डाल दीजिये. प्याज को काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल के साथ प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर गाजर डालें. पक जाने तक भूनें.

शिमला मिर्च को काट कर गाजर और प्याज के साथ भूनें। नमक डालें, कुछ मिनट तक पकाएँ। फिर खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और खट्टा क्रीम और मशरूम को कुछ मिनट के लिए भूनने दें।

- जब आलू पक जाएं तो इसमें नमक और तेज पत्ता डालें. सूप में खट्टा क्रीम में मशरूम डालें, फिर सेंवई। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं. सूप में काली मिर्च और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मशरूम सूप तैयार है.

समृद्ध, मलाईदार स्वाद के साथ एक आसान इतालवी सूप रेसिपी।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 450 ग्राम
• चिकन शोरबा - 5 कप
• गाढ़ी क्रीम - 2/3 कप
• सेवई - 120 ग्राम
• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मकई (डिब्बाबंद, तरल के बिना) - 150 ग्राम
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी:

पैन में शोरबा और क्रीम डालें। चिकन डालें, उबाल लें, ढक दें, आंच धीमी कर दें और लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

इस बीच, एक अन्य सॉस पैन में, सेंवई को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। ठंडा होने के लिए एक कटोरे में निकाल लें।

सूप में नमक और काली मिर्च डालें। एक अलग कटोरे में दूध को स्टार्च के साथ मिलाएं। दूध के मिश्रण को फ़िललेट्स के साथ पैन में डालें। मक्का और सेंवई डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं. तैयार पकवान पर पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

नूडल्स के साथ हल्का और स्वादिष्ट दूध का सूप नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है। यह बनाने में आसान, स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक है।

सामग्री:

• दूध - 800 मि.ली
• पानी - 120 मिली
• सेवई - 150 ग्राम
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्वादानुसार मक्खन
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

पास्ता को पानी में उबालें. एक अलग पैन में दूध डालें और उसमें पानी मिला लें। नमक, 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी का चम्मच, इसके उबलने का इंतज़ार करें। तैयार सेवई को दूध में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल आने तक पकाएं। - उबाल आने पर एक चम्मच चीनी और डाल दीजिए और लगातार चलाते हुए 2-3 मिनिट तक पका लीजिए. गैस बंद कर दें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें. तैयार सूप में स्वादानुसार मक्खन डालें।

मांस के साथ यह सूप चिकना नहीं होता है, क्योंकि मांस को पहले तला जाता है और उसके बाद ही सब्जियों के साथ उबाला जाता है। लाल शिमला मिर्च सब्जी और नूडल सूप को एक सुंदर लाल रंग देता है।

सामग्री:

• दुबला सूअर का मांस - 250 ग्राम
• सेंवई सूप - आधा गिलास
• आलू - 4 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• तेज पत्ता - 2 पीसी
• ग्राउंड पेपरिका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च
• ताजा अजमोद - 2-3 टहनियाँ
• तलने के लिए वनस्पति तेल

तैयारी:

मांस को 2.5 सेमी टुकड़ों में काट लें, प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को प्रेस से दबाएं। मांस को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक भूनें। मांस को एक प्लेट में निकाल लें.

उसी फ्राइंग पैन में कुछ और बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, सब्जियाँ डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें। आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

2.5 लीटर के सॉस पैन में लगभग 2 लीटर पानी डालें और उबाल लें। मांस को उबलते पानी में रखें, 10 मिनट तक पकाएं, फिर आलू डालें, और 5 मिनट तक पकाएं, फिर तली हुई सब्जियां डालें, मसाले डालें, आलू के आधा पकने तक पकाएं। - फिर सेंवई डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं.

तैयार सूप में अजमोद की पत्तियां डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सूप को 15 मिनट तक उबलने दें।

सब्जी प्रेमियों के लिए गाढ़ा, हार्दिक और स्वास्थ्यवर्धक सूप।

सामग्री:

• सेवई - 1.5 मुट्ठी
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - 4 पीसी (वैकल्पिक)
• लहसुन - 10 कलियाँ
• स्वादानुसार तेज पत्ता
• नमक स्वाद अनुसार
• काली और लाल मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• स्वादानुसार साग

तैयारी:

वनस्पति तेल के साथ एक सॉस पैन में, प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक उच्च गर्मी पर भूनें। टमाटर और आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज़ और गाजर के ऊपर गर्म पानी डालें, आलू और टमाटर डालें। लहसुन और जड़ी बूटियों को काट लें। सूप में नमक, तेज़ पत्ता, मसाले, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। - सबसे अंत में सेवइयां डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं. - सूप को 5 मिनट के लिए ढककर रख दें.

इस सूप को किसी भी शोरबा में या सिर्फ पानी में पकाया जा सकता है।

सामग्री:

• शोरबा - 1.5-2 एल
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 2-3 पीसी।
• फूलगोभी - 250 ग्राम
• सेवई - 100 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• साग वैकल्पिक
• नमक स्वाद अनुसार
• तेज पत्ता - 1 टुकड़ा

तैयारी:

शोरबा को उबाल लें। छिला हुआ प्याज डालें. आलू छीलें, क्यूब्स में काटें, शोरबा में डालें। 5 मिनट तक पकाएं. इस बीच, गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सूप में गाजर डालें, 10 मिनट तक पकाएँ।

फूलगोभी को धोइये और छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये. सूप में डालें, 5 मिनट तक पकाएँ। सूप में सेंवई और तेजपत्ता डालें। और 5 मिनट तक पकाएं.

खाना पकाने के अंत में, यदि वांछित हो, तो बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें और सूप बंद कर दें।

रसोई में मल्टीकुकर जैसा विद्युत उपकरण होने से चिकन के साथ नूडल सूप तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।

सामग्री:

• मांस के साथ चिकन शोरबा - 1.5 एल
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज 1 टुकड़ा
• सेवई - आधा गिलास
• नमक, मसाले स्वादानुसार
• वनस्पति तेल (तलने के लिए)
• मक्खन - 20 ग्राम

तैयारी:

मल्टी कूकर बाउल में तेल डालें। "फ्राइंग" मोड चुनें और स्टार्ट दबाएँ। जब कटोरा गर्म हो रहा हो, प्याज काट लें और गाजर कद्दूकस कर लें। प्याज़ और गाजर को एक बाउल में रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।

इस बीच, आलू काट लें. जब तलना समाप्त हो जाए, तो "तलने" कार्यक्रम को बंद कर दें, कटोरे में आलू डालें, सेंवई डालें और चिकन शोरबा डालें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।

तेज़ मसालों के बहकावे में न आएं, ताकि शोरबा का स्वाद बाधित न हो। डिल, अजमोद और प्याज का बड़ी मात्रा में स्वागत है।

चिकन मांस और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। ढक्कन बंद करें, "सूप" प्रोग्राम चुनें, समय 40 मिनट पर सेट करें, स्टार्ट दबाएँ। सूप तैयार है.

आपको लगता है कि स्क्विड सूप इतना असामान्य नहीं है। यह एक साधारण मछली का सूप है, जिसमें सामान्य मछली जैसा स्वाद और बहुत ही कोमल स्क्विड फ़िलेट होता है।

सामग्री:

• ताजा स्क्विड - 300 ग्राम
• सेवई - 100 ग्राम
• प्याज - 50 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर काट लीजिये. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. स्क्विड को धोएं, उबलते पानी डालें, ठंडा होने तक खड़े रहने दें, ठंडे पानी से धोएं, फिल्म हटा दें और काट लें। कट जितना पतला होगा, सूप उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। स्क्विड और सब्जियों को वनस्पति तेल में 3 मिनट तक भूनें। हर चीज़ पर उबलता पानी डालें, उबाल लें, सेवई डालें और सेवई तैयार होने तक पकाएँ।

पानी पर नूडल्स के साथ लेंटेन सूप, बनाने में आसान होने के बावजूद, बहुत संतोषजनक बनता है। यह दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है, जिसे अपेक्षाकृत कम समय में तैयार किया जा सकता है। पारंपरिक नूडल सूप में चिकन शोरबा का उपयोग शामिल होता है, लेकिन शाकाहारियों और उपवास करने वालों के लिए सूप को पानी के साथ तैयार करना बेहतर होता है।

छाप

पानी के साथ लेंटेन नूडल सूप की विधि

डिश: मुख्य पाठ्यक्रम

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कुल समय: 30 मिनट.

सामग्री

• 100 ग्राम छोटी सेवई
• 1 टुकड़ा प्याज
• 3 पीसीएस। आलू
• 1 टुकड़ा गाजर
• मसाले
• वनस्पति तेल

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

पानी में नूडल्स के साथ लेंटेन सूप कैसे पकाएं

1. मैं इस सूप को बिना शोरबा के पानी में पकाऊंगा, ताकि आप तुरंत पैन में पानी डाल सकें और इसे उबालने के लिए आग पर रख सकें। इस बीच, सूप के लिए बाकी सब कुछ तैयार कर लें।

2. आलू को ठंडे पानी से धोएं ताकि छिलका निकालना, छीलना और क्यूब्स में काटना आसान हो जाए। आप अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर कोई भी काटने का आकार चुन सकते हैं।

3. गाजर और प्याज को छील लें, प्याज को चाकू से काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस से काट लें।

4. एक फ्राइंग पैन में सब्जियां तलने के लिए रखें, सूरजमुखी तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

5. जैसे ही पानी उबल जाए, आप आलू को पैन में डाल सकते हैं. आलू को आधा पकने तक लगभग 10 मिनट तक उबालना चाहिए।

6. सेंवई तैयार करें, अधिमानतः छोटे पास्ता या स्पेगेटी का उपयोग करके। यदि आप स्पेगेटी का उपयोग करते हैं, तो इसे छोटी छड़ियों में तोड़ना बेहतर है।

7. मैं सेवइयां डाल कर एक साथ भूनता हूं, 5 मिनट में पास्ता तैयार हो जाएगा. यहां मुख्य बात यह है कि नूडल्स को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा आप सूप के बजाय दलिया खाएंगे।

8. आप तुरंत अपने स्वाद के अनुसार मसाले, फिर नमक और तेज पत्ता डाल सकते हैं।

9. सूप को गरमागरम परोसें।

एक दोपहर के भोजन के लिए कम मात्रा में पानी के साथ नूडल सूप तैयार करना बेहतर है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में सूप अधिक गाढ़ा हो जाता है और गर्म करते समय आपको इसमें पानी मिलाना पड़ेगा। यदि वांछित है, तो सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

- एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट सूप. हल्का शोरबा, थोड़ा चिकन, गाजर, प्याज, आलू और थोड़ा नूडल्स एक उत्कृष्ट संयोजन है जो लगभग सभी को खुश करेगा। यह सूप बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। सेंवई की जगह आप दूसरे पास्ता का इस्तेमाल कर सकते हैं.

सामग्री

• पानी 2 एल
• मुर्गे की जांघ का मास 500 ग्राम
• आलू 250 ग्राम
• सेवई 100 ग्राम
• प्याज 1 पीसी। मध्यम आकार
• गाजर 100 ग्राम
• नमक
• मूल काली मिर्च
• बे पत्ती

तीन लीटर के सॉस पैन में खाना पकाने के लिए सामग्री की मात्रा का संकेत दिया गया है।

तैयारी

सबसे पहले हमें शोरबा पकाने की जरूरत है। मैं शोरबा के लिए चिकन पट्टिका का उपयोग करता हूं, हालांकि, निश्चित रूप से, शोरबा आमतौर पर पट्टिका से नहीं पकाया जाता है, क्योंकि... इसकी लागत अधिक है, लेकिन यह शोरबा को कम स्वाद और समृद्धि देता है। हालाँकि, मुझे वास्तव में बहुत अधिक गरिष्ठ, वसायुक्त शोरबा पसंद नहीं है, और फ़िललेट के साथ काम करना बहुत आसान है (आपको इसे साफ़ करने की ज़रूरत नहीं है, इसमें कोई अपशिष्ट नहीं बचा है)। यदि आप वास्तव में समृद्ध चिकन शोरबा पकाना चाहते हैं, तो आपको पूरे चिकन या चिकन का उपयोग करना चाहिए, आपको इसे कम गर्मी पर 1.5-2 घंटे तक पकाने की आवश्यकता है।

तो, चिकन पट्टिका को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

- पैन में ठंडा पानी डालें और उसमें चिकन डालें.

तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच को लगभग न्यूनतम कर दें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर झाग हटाते रहें।

यदि आप स्वादिष्ट मांस प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको उबालते ही नमक डालना होगा, और यदि आप एक सुंदर स्पष्ट शोरबा प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के अंत में नमक डालना होगा। जब पानी उबलता है, तो यह सलाह दी जाती है कि पैन को ढक्कन से न ढकें, तब शोरबा पारदर्शी हो जाएगा।

जब चिकन पैन में पक रहा हो, तो सूप के लिए सब्जियाँ तैयार करें। वे वहाँ हैं, मेरा इंतज़ार कर रहे हैं।

मध्यम कद्दूकस पर तीन गाजर।

प्याज को बारीक काट लें और मध्यम शक्ति पर तलने के लिए पहले से गरम सूरजमुखी तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। जैसा कि आपने देखा होगा, मैं आमतौर पर प्याज को चौथाई छल्ले में काटता हूं। चलिए थोड़ा सा नमक मिलाते हैं.

3 मिनट के बाद, प्याज में गाजर डालें, जो केवल तली हुई होने पर ही सूप के लिए अच्छी होती हैं; भूनने पर ही गाजर का रंग और स्वाद निकलता है। 3 मिनट बाद, पैन को आंच से उतार लें.

आलू को वेजेज या क्यूब्स में काट लें.

जब चिकन पक जाए तो मांस के टुकड़ों को शोरबा से निकाल लें. इन्हें थोड़ा ठंडा करें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें.

उबलते शोरबा में आलू डालें।

10 मिनट बाद इसमें प्याज, गाजर और चिकन डालें.

इसके बाद, सेंवई डालें और हिलाएं ताकि यह आपस में चिपके नहीं।

अब आपको सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च (आप स्वाद के लिए तेजपत्ता भी मिला सकते हैं) डालें। सेंवई पैकेज पर बताए अनुसार 1 मिनट से भी कम समय तक पकाएं। हम पैन को स्टोव से हटाते हैं, कुछ मिनट प्रतीक्षा करते हैं और आप अपने घर के सदस्यों को दोपहर के भोजन के लिए मेज पर बुला सकते हैं। वैसे सेवई अधपकी नहीं रहेगी, घबराने की जरूरत नहीं है, ठंडा होते ही पक जायेगी.

तैयार। इसे प्लेटों में डालें और जड़ी-बूटियों से छिड़कें। बॉन एपेतीत!

जब आप एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन चाहते हैं, तो आपको नूडल सूप की आवश्यकता होती है। यह आमतौर पर चिकन शोरबा के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन इसे अन्य मांस, सब्जी या मशरूम शोरबा के साथ-साथ दूध के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

नूडल्स के साथ विभिन्न प्रथम पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। मांस, मशरूम और सब्जियों के अलावा, डिब्बाबंद मछली और मांस, डिब्बाबंद मटर, मक्का या बीन्स, साथ ही पनीर का भी उपयोग किया जाता है।

हमारा लेख आपको बताएगा कि कई मूल व्यंजनों का उपयोग करके नूडल सूप कैसे तैयार किया जाए।

खाना पकाने के सामान्य नियम और भोजन का चयन

कई गृहिणियों और पेशेवर रसोइयों की समीक्षाओं को देखते हुए, नूडल्स का चुनाव एक बहुत ही महत्वपूर्ण मामला है। बजट वाले जल्दी ही अपना आकार खो देते हैं, शोरबा में घुल जाते हैं, और खाना पकाने के दौरान अक्सर डिश के तले में चिपक जाते हैं। कठोर किस्म की सेंवई को प्राथमिकता देना बेहतर है। प्राच्य व्यंजनों में सूप की कई किस्में हैं। इनमें चावल और कांच की सेवइयां हैं।

जब नूडल सूप पकाने के तरीके के बारे में बात की जाती है, तो कई रसोइये आपको याद दिलाते हैं कि पास्ता जल्दी पक जाता है। इसलिए, मांस, सब्जियां और अन्य सामग्री को नूडल्स की तुलना में बहुत पहले पैन में डालना होगा।

छोटे नूडल्स वाले सूप के लिए उत्पाद आमतौर पर बारीक कटे होते हैं। एकमात्र अपवाद मांस है: इसे बड़े हिस्सों में काटा जा सकता है, जिन्हें प्लेटों के बीच में रखा जाता है और सूप के ऊपर डाला जाता है।

ऐसे व्यंजन आमतौर पर गहरे बर्तन में परोसे जाते हैं। ब्रेड के बजाय, आप दावत के लिए क्राउटन या ब्रेड दे सकते हैं। नूडल्स वाले अधिकांश सूपों को सजाने के लिए, आप ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

चिकन नूडल सूप

यह अकारण नहीं है कि इस विकल्प को क्लासिक माना जाता है। चिकन नूडल सूप के लिए संभवतः हर गृहिणी की अपनी पसंदीदा रेसिपी होती है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• त्वचा के बिना पट्टिका के 2 हिस्से;
• 2 मध्यम आकार के आलू;
• एक गाजर और एक प्याज;
• 100 ग्राम सेंवई;
• तेज पत्ता, युवा जड़ी-बूटियाँ, मसाले और नमक;
• तलने के लिए तेल।

फ़िललेट्स को काट लें और उसमें ठंडा पानी भरकर पकने दें। इस समय प्याज और गाजर भून कर तैयार कर लीजिये. जब शोरबा उबल जाए, तो झाग हटा दें और आलू डालें। 10 मिनट बाद इसमें भूनकर डालें और थोड़ा पकाएं. सेंवई डालें और पास्ता तैयार होने तक धीमी आंच पर सूप पकाएं।

नूडल्स के साथ मशरूम सूप

आप वन और स्टोर मशरूम दोनों का उपयोग कर सकते हैं। पहले मामले में, नूडल सूप तैयार करने से पहले, वन उपहारों को फिल्म और रेत से साफ करें, छोटे टुकड़ों में काट लें। लगभग आधे घंटे तक पानी में उबालें। इस शोरबा को सूखाने की जरूरत है; यह खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि आप स्टोर से खरीदे गए शैंपेनोन या ऑयस्टर मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो किसी पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं है।

2 आलू को क्यूब्स में काटें और उबलते पानी में डालें। जब आधा पक जाए तो मशरूम डालें। फिर शोरबा में 100 ग्राम छोटी मकड़ी के जाल वाली सेंवई डालें और लगभग 7 मिनट तक उबालें। आपको इस सूप में बहुत अधिक मसाले नहीं मिलाने चाहिए, काली मिर्च और तेज पत्ता को प्राथमिकता देना बेहतर है।

ग्लास सेंवई और मकई के साथ सूप

इतने सुंदर और संतोषजनक व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम चावल सेंवई;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ और 2 कली लहसुन, कीमा बनाया हुआ;
• 2 सेमी अदरक की जड़, छिली और कद्दूकस की हुई;
• 2 लीटर पानी;
• स्वीट कॉर्न की तीन बालियों की गुठली;
• झिल्ली और त्वचा के बिना 2 छोटे चिकन स्तन फ़िलालेट्स;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
• 1/3 कप ताज़ा हरा धनिया.

नूडल्स को एक कटोरे में रखें और 10 मिनट के लिए गर्म पानी से ढक दें, फिर छान लें। मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज, लहसुन और अदरक डालें. 3 मिनट तक या प्याज के नरम होने तक, हिलाते हुए पकाएं।

पानी डालें और उबाल लें। मक्का, चिकन और सोया सॉस डालें। आंच को कम कर दें। चिकन के पूरी तरह पक जाने तक 2-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

नूडल्स डालें. धीमी आंच पर 1 मिनट तक उबालें। हरा धनिया मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें।

बस सूप को कटोरे में डालना और परोसना बाकी है।

पनीर के साथ रेसिपी

पनीर सूप कई तरह से बनाये जाते हैं. उनमें से एक में पतली सेंवई डालना शामिल है। कई समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि पकवान असामान्य रूप से कोमल निकला है।

2 आलू छील कर कद्दूकस कर लीजिये. उन किस्मों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जिनमें अधिक पकने की संभावना होती है। उबलते पानी (2 लीटर) में डालें।

प्याज को बारीक काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मक्खन में हल्का सा भून लें.

जब आलू पूरी तरह से पक जाएं और फूल जाएं तो तलने को शोरबा में डालें। उसी समय, आप मुट्ठी भर छोटी सेंवई (लगभग 100 ग्राम) डाल सकते हैं।

2 प्रसंस्कृत पनीर (प्रत्येक 100 ग्राम) को कद्दूकस करें, एक कटोरे में डालें और एक चम्मच गर्म शोरबा डालें। हिलाओ, पनीर को घोलने की कोशिश करो, और फिर सूप में डालो और उबाल आने तक प्रतीक्षा करो।

नूडल सूप में परोसते समय, आप थोड़ा बारीक कटा हुआ युवा डिल जोड़ सकते हैं। ओवन में टोस्टेड सफेद ब्रेड क्राउटन इस डिश के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

शाकाहारी भोजन

सब्जियों के साथ नूडल सूप की रेसिपी उन लोगों में आम है जो पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं। शाकाहारी व्यंजनों के प्रेमियों की समीक्षाओं से पता चलता है कि सूप किसी भी तरह से अपने मांस युक्त समकक्षों से कमतर नहीं है।

आप पकवान के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं: ब्रोकोली और फूलगोभी, बैंगन और तोरी, शिमला मिर्च, गाजर, आलू।

शोरबा में सब्जियां डालने से पहले आप उन्हें धीमी आंच पर हल्का भून सकते हैं. सूप के दो लीटर पैन के लिए आपको लगभग 500 ग्राम सब्जियां और 150 ग्राम सेंवई की आवश्यकता होगी, जो खाना पकाने के बिल्कुल अंत में डाली जाती है।

परोसते समय, आप ऐसे सूप में नींबू, जैतून और केपर्स के टुकड़े मिला सकते हैं।

तरह-तरह का सूप

अच्छे पतले सॉसेज इस नूडल सूप रेसिपी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, स्वाद बिल्कुल अलग है, लेकिन दोनों व्यंजन अच्छे हैं।

सामग्री की सूची:

• 2 छोटे आलू;
• गाजर और लाल प्याज;
• 100 ग्राम "कोबवेब";
• 150 ग्राम सॉसेज या सॉसेज;
• 100 ग्राम मटर और मक्का (डिब्बाबंद या जमे हुए);
• अजमोद और डिल का आधा गुच्छा;
• करी, नमक, काली मिर्च.

जब तक पानी (2 लीटर) उबल रहा हो, एक फ्राइंग पैन को आग पर रख दें, तेल गर्म करें और गाजर और प्याज तलने के लिए तैयार कर लें। जब ये सब्जियां भून जाएं तो इनमें मटर और मक्का डाल दीजिए.

उबलते पानी में आलू के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर पकने दें।

सॉसेज या हॉट डॉग को स्लाइस में काटें। आप इन्हें हल्का भून भी सकते हैं.

रोस्ट को शोरबा में डालें, मिलाएँ। यह सुनिश्चित करने के बाद कि आलू लगभग तैयार हैं, "मकड़ी का जाला" डालें और इसे उबलने दें। इस प्रकार का पास्ता बहुत जल्दी पक जाता है; आपको विचलित नहीं होना चाहिए, अन्यथा सूप बदसूरत और स्टार्चयुक्त हो जाएगा। परोसने से पहले, रंगीन सूप में हरी सब्जियाँ मिलाएँ।

मीठे दूध का विकल्प

समीक्षाओं को देखते हुए, कई लोग इस उपचार को बच्चों की पायनियर शिविरों की यात्राओं या अपनी प्यारी दादी के साथ नाश्ते से जोड़ते हैं। नूडल्स के साथ मिल्क सूप एक मीठा व्यंजन है जिसे कुकीज़ या बन के साथ परोसा जा सकता है। बेरी जेली या कोको पेय के रूप में आदर्श है।

दूध के साथ नूडल सूप कैसे पकाएं? 1 लीटर दूध उबालें, ध्यान रखें कि वह बह न जाए। 150 ग्राम पतली सेवई डालें, तेज आंच पर हिलाते हुए पकाएं। इसमें केवल स्वाद के लिए चीनी मिलाना बाकी है।

आप वेनिला, कैरब या कोको, या गाढ़े दूध का उपयोग करके सूप को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। परोसते समय आप डिश को कारमेल या चॉकलेट सॉस से सजा सकते हैं।