धीमी कुकर में सब्जी पुलाव कैसे पकाएं। धीमी कुकर में सब्जियों के साथ पोर्क पिलाफ

जब नियमित रूप से भुरभुरा चावल का दलियायह उबाऊ हो जाता है, बदलाव के लिए आप धीमी कुकर में सब्जियों के साथ पिलाफ पका सकते हैं। यह बहुत मौलिक है और स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे वनस्पति पुलाव भी कहा जाता है, मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है। अक्सर सब्जी पुलावइसे अगस्त में डॉर्मिशन फास्ट के दौरान तैयार किया जाता है।

धीमी कुकर में क्लासिक सब्जी पुलाव

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• मीठी (बल्गेरियाई) काली मिर्च - 2 पीसी। (जो लोग प्यार करते हैं मसालेदार व्यंजन, आप राउंडुंडा काली मिर्च भी डाल सकते हैं);
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• चावल - 1 कप;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सूरजमुखी का तेल- 50 मिली;
• जड़ी-बूटियाँ (सूखी या ताज़ा), नमक, पिलाफ के लिए मसाला (या किसी मसाले का मिश्रण)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याजगाजर को धोकर छील लें और काली मिर्च से बीज निकाल दें। टमाटर को उबलते पानी में डुबोएं और छिलका हटा दें।
2. लहसुन को छोड़कर सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें। चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए।
3. मल्टीकुकर में तेल डालें और इसे "फ्राइंग" मोड में चालू करें (या, यदि मल्टीकुकर में ऐसा कोई मोड नहीं है, तो "बेकिंग")। प्याज, गाजर और मिर्च को धीमी कुकर में रखें और ढक्कन खोलकर कुछ मिनट तक भूनें। - इसके बाद टमाटर और लहसुन डालकर दस मिनट तक भूनें.
4. धीमी कुकर में चावल डालें, जड़ी-बूटियाँ, मसाला और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और चावल के बराबर मात्रा में पानी डाल दीजिए. "पिलाफ़" प्रोग्राम चालू करें (या आधे घंटे के लिए "स्टूइंग")।

तैयार डिश को भागों में बांट लें और परोसें। अगर चाहें तो वेजिटेबल पुलाव को ठंडा परोसा जा सकता है - इसका स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होता है।

धीमी कुकर में जमी हुई मिश्रित सब्जियों के साथ सब्जी पुलाव

सामग्री:

• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• जमी हुई सब्जियाँ (कोई भी मिश्रण);
• बड़ा प्याज - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को छीलकर काट लें. मल्टीकुकर में तेल (कोई भी सब्जी) डालें, "फ्राइंग" या "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें और प्याज को कटोरे में रखें, और फिर नरम होने तक भूनें।
2. सब्जी का मिश्रण डालें और लगभग 10-15 मिनट तक भूनते रहें। जब सब्जियाँ भून रही हों, तो आप चावल तैयार कर सकते हैं: यानी, इसे बहते हुए धो लें ठंडा पानीजब तक उसमें से पूरी तरह साफ पानी न निकलने लगे।
3. सब्जियों के ऊपर चावल रखें, पानी, नमक डालें और स्वादानुसार मसाले डालें। "चावल" प्रोग्राम चालू करें (यदि ऐसा कोई मोड प्रदान नहीं किया गया है, तो आप इसे "बकव्हीट" या "स्टू" मोड से बदल सकते हैं)। मल्टीकुकर बंद करें और तैयार सिग्नल की प्रतीक्षा करें।

तैयार पकवान को प्लेटों पर रखा जाता है और मछली या मांस और सब्जी सलाद के साथ परोसा जाता है।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ मशरूम पुलाव

सामग्री:

• सूरजमुखी तेल - आधा गिलास;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• चावल - 2 बड़े चम्मच;
• शिमला मिर्च- 2 पीसी ।;
• ताजा मशरूम (शैम्पेन या कोई अन्य) - 0.5 किलो;
• बैंगन (तोरी से बदला जा सकता है या दोनों मिला सकते हैं) - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• पानी (या शोरबा) - 2 कप।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मल्टी कूकर में तेल डालें, कटे हुए मशरूम डालें। "फ्राइंग" ("बेकिंग") प्रोग्राम चालू करें।
2. जब मशरूम आधे पक जाएं तो इसमें बैंगन, मिर्च, टमाटर और छोटे क्यूब्स में कटे हुए प्याज डालें। एक और पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
3. धुले हुए चावल डालें, जड़ी-बूटियाँ (ताजा या सूखा), मसाला और नमक डालें, पानी डालें (आप इसे शोरबा से बदल सकते हैं) और मल्टीकुकर को "पिलाफ" मोड में चालू करें।

मशरूम के साथ पिलाफ को पकाने में काफी लंबा समय लगता है, क्योंकि मशरूम और बैंगन को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। निर्दिष्ट मात्रा में भोजन तैयार करने में औसतन लगभग डेढ़ घंटे का समय लगता है।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ मांस पिलाफ

सामग्री:

• सूअर का मांस - 300 जीआर;
• फूलगोभी- 100 जीआर;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सुनहरा चावल - 3 बड़े चम्मच;
• हरी फलियाँ - 100 ग्राम;
• पानी - 4 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल, नमक, लहसुन, पिलाफ मसाले, काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना कर लें। मांस को टुकड़ों में काटें, और प्याज और गाजर को क्यूब्स में काटें। मांस और सब्जियों को एक कटोरे में रखें और "बेकिंग" प्रोग्राम पर 20 मिनट तक भूनें। हीटिंग बंद कर दें.
2. पहले से कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से धुले हुए चावल डालें और कटोरे में पानी डालें।
3. चावल में पिलाफ मसाले डालें, फूलगोभी के फूल और हरी फलियों के छोटे टुकड़े डालें। "पिलाफ" मोड सक्रिय करें (यदि मल्टीकुकर को मैन्युअल समय सेटिंग की आवश्यकता है, तो इस डिश के लिए 45 मिनट पर्याप्त होंगे)।
4. जब बीप बजती है, तो चावल को आज़माएं और यदि आवश्यक हो, तो इसे "पिलाफ" मोड में कुछ और समय के लिए गर्म करें।

पुलाव को कुरकुरा बनाने के लिए, अनुभवी शेफ इसकी तैयारी के लिए केवल उबले हुए चावल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उन लोगों के लिए जो अधिक प्यार करते हैं रसदार पुलाव, उच्च गुणवत्ता वाले छोटे अनाज वाले चावल अधिक उपयुक्त हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चावल के दाने साबुत हों और टूटे हुए न हों।

पकाने से पहले, चावल को तीन या अधिक पानी में तब तक धोया जाता है जब तक कि निकलने वाला पानी पूरी तरह साफ न हो जाए। साथ ही, आपको इसे बहुत सावधानी से धोने की ज़रूरत है ताकि अनाज को नुकसान न पहुंचे।

मल्टीकुकर में पकाए गए पुलाव को तुरंत प्लेटों पर न रखना सबसे अच्छा है, बल्कि इसे ढक्कन के नीचे "वार्मिंग" मोड में या इसे बंद करने के लिए लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने देना सबसे अच्छा है।

कृपया रेसिपी के बारे में एक समीक्षा छोड़ें। क्या आपको पकवान पसंद आया?

पहली नज़र में, धीमी कुकर में सूअर का मांस और सब्जियों के साथ मेरे पुलाव में लगभग कोई अंतर नहीं है पारंपरिक संस्करण, ठीक है, मैंने बस शिमला मिर्च और धूप में सुखाए हुए टमाटरों के टुकड़े, छोटी-छोटी चीजें डालीं - और स्वाद नई सुगंध के साथ खिल गया। मैंने इस बारे में सोचा भी कैसे? संभवतः प्रयोगों के प्रति मेरा जुनून और कम से कम किसी तरह मेरे पहले से ही नीरस जीवन में विविधता लाने की इच्छा)

सिद्धांत रूप में, यदि आप मेरी रेसिपी से मिर्च और टमाटर हटा दें, तो आपको एक साधारण, स्वादिष्ट पुलाव मिलेगा, जो हम सभी से परिचित है, जैसे कि एक कड़ाही से।

इसमें, निश्चित रूप से, मल्टीकुकर के फायदे निर्विवाद हैं - भोजन को पकाने की इसकी क्षमता जैसे कि यह एक मोटी दीवार वाले कंटेनर में किया गया हो। और यदि आप उपयुक्त मोड चुनते हैं तो कटोरे के निचले हिस्से में चावल का जलना भी दुर्लभ है। में नियमित सॉस पैनऐसा परिणाम प्राप्त करना कठिन है, आप चूक गए और बस इतना ही - इसे बाद में भिगोएँ, जले हुए अवशेषों को कुतरें)

मेरी मां अक्सर सूअर के मांस के साथ पिलाफ पकाती थी, इसलिए वह इसे बारी-बारी से सॉस (इतनी गाढ़ी) पकाने के साथ पकाती थी आलू का सूपमांस के साथ) और नेवी-शैली का पास्ता, ठीक है, उसने मुझे सिखाया। पिलाफ को बार-बार पकाने के फायदे यह हैं कि मैं पहले से ही सहज रूप से समझ जाता हूं कि क्या संभव है और क्या नहीं, नुकसान यह है कि हर समय एक ही चीज पकाना उबाऊ है, मल्टीकुकर के आगमन से पहले भी मैंने सामग्री के साथ लगातार प्रयोग किए थे और एडिटिव्स, और अब तो और भी अधिक, पिलाफ पकाना कब सुरक्षित हो गया, ऐसा कहा जा सकता है) मैं अक्सर धूप में सुखाए हुए टमाटरों को ताजे टमाटरों से बदल देता हूं, लेकिन वे बन जाते हैं टमाटर का पेस्टअंत में, सूखे हुए अपना आकार बरकरार रखते हैं - मैं उन्हें गर्मियों में तैयार करता हूं, वे दुकानों में भी उपलब्ध हैं।

परिणामस्वरूप, सबसे स्वादिष्ट और के एक सेट के लिए धन्यवाद स्वस्थ सामग्रीपकवान बहुत रसदार, सुंदर और सुगंधित बनता है। मेरी रेसिपी अवश्य आज़माएँ - आपको सुखद आश्चर्य होगा!

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन (टेंडरलॉइन) - 500 ग्राम;
• गाजर - 3-4 टुकड़े;
• प्याज - 3 सिर;
• लहसुन - 5 लौंग;
• मिठी काली मिर्चबल्गेरियाई - 1-2 टुकड़े;
• धूप में सुखाया हुआ टमाटर- 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• चावल - 250 ग्राम;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, पिलाफ मसाला स्वाद के लिए;
• पानी -400-500 मिलीलीटर

धीमी कुकर में पोर्क के साथ पिलाफ कैसे पकाएं

वसा की धारियों वाले सूअर के मांस के गूदे को चुनना बेहतर है। तब पकवान सूखा नहीं होगा, बल्कि रसदार और मध्यम वसायुक्त होगा। ए स्वादिष्ट पुलाव, सूखा नहीं होना चाहिए! सूअर के मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, सूखा होना चाहिए और कागज़ के तौलिये से पोंछना चाहिए।

मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और गूदा डालें। मांस में जितनी अधिक वसा होगी, वनस्पति तेल की आवश्यकता उतनी ही कम होगी। पिलाफ के लिए पोर्क को मल्टी-कुकर में "फ्राई" सेटिंग पर लगभग 30 मिनट तक भूनें।

समय-समय पर हिलाते रहना जरूरी है ताकि टुकड़े जलें नहीं।

सब्जियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

मीठी बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, या आप जमी हुई सब्जी का भी उपयोग कर सकते हैं।

मांस के साथ कटोरे में सब कुछ डालें, मिलाएँ, नमक डालें

सभी सामग्री को लगभग 20 मिनट तक भूनते रहें

जबकि पुलाव के लिए सब्जियों के साथ मांस के लिए मल्टीकुकर में फ्राइंग मोड चल रहा है, आपको चावल को पानी में भिगोना होगा। इसे नमकीन साफ ​​पानी से भरना होगा, फिर 5-6 बार अच्छी तरह से धोना होगा।
चावल को तली हुई सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें। आप घर के बने और स्टोर से खरीदे गए दोनों तरह के टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं। आम तौर पर, धूप में सुखाया हुआ टमाटरवनस्पति तेल और मसालों से बने सॉस में संग्रहित किया जाता है। इस मामले में, अतिरिक्त तेल को निकालना होगा।

आप धूप में सुखाए हुए टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें सुखाकर संग्रहित किया जाता है ग्लास जारभली भांति बंद करके सील किया गया। हमने इस रेसिपी में दूसरा विकल्प इस्तेमाल किया, टमाटर हमारे अपने थे घर का बना

टमाटर के ऊपर मसाला डालें और पानी डालें। आप उबले हुए गर्म या उबलते पानी का भी उपयोग कर सकते हैं, फिर मल्टीकुकर खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान गर्म करने पर अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं करेगा

"पिलाफ" मोड चालू करें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और सूअर का मांस और चावल पक न जाए।

आमतौर पर, इस मोड में समय उपकरण द्वारा स्वचालित रूप से सेट किया जाता है। हमने डिश को 4.5 लीटर की क्षमता वाले पैनासोनिक मल्टीकुकर में तैयार किया, इसमें औसतन आधा घंटा लगता है

तैयार पकवान को पकने और भाप में पकने देना चाहिए बंद ढक्कन 10-15 मिनट.

पिलाफ के लिए सब्जियों के एक अलग सेट के साथ प्रयोग करके, आप नए स्वाद और प्रकार के व्यंजनों की खोज कर सकते हैं। आगे बढ़ें और प्रयोग करें और अपनी आरामदायक रसोई में चमत्कार बनाएँ!

धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ पिलाफ पकाने पर एक मास्टर क्लास खुशी से तैयार की गई थी।

पुलाव पकाने की विधि, यह स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजनमांस के साथ, मौजूद है विशाल राशि. लेकिन पुलाव न केवल मांस से, बल्कि दुबले मांस से भी बनाया जाता है। आज मैं धीमी कुकर में सब्जियों के साथ ऐसा ही दुबला पुलाव बना रहा हूँ। गर्मियों में, प्रचुरता के समय, मैं अक्सर इस व्यंजन को तैयार करती हूँ... ताज़ी सब्जियां, और सर्दियों में मैं तैयार जमे हुए सब्जी मिश्रण का उपयोग करता हूं। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी ले सकते हैं और आपको हर बार कुछ नया मिलेगा। दिलचस्प व्यंजन. सब्जियों के साथ चावल एक बेहतरीन संयोजन है। यह व्यंजन खासतौर पर शाकाहारियों और व्रत रखने वालों को पसंद आएगा। लेकिन मांस खाने वाले ऐसा कर सकते हैं स्वादिष्ट साइड डिशमांस या कटलेट पकाएं.

सामग्री:

• चावल - 1 कप
• पानी - 2 गिलास
• जमे हुए सब्जी मिश्रण "वसंत सब्जियां" - 450 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल
• स्वादानुसार नमक और मसाले

मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में वनस्पति तेलप्याज को भून लें.

जमी हुई सब्जियाँ डालें। मेरे पास वसंत सब्जियों का एक पैकेज है, इसमें शामिल हैं: फूलगोभी, हरी सेम, गाजर, ब्रसल स्प्राउटऔर हरी मटर.

सब कुछ मिला लें. करीब पांच मिनट बाद इसमें धुले हुए चावल डालें. नमक, स्वादानुसार मसाले छिड़कें, तेज़ पत्ता (वैकल्पिक) डालें।

पानी डालें (आप 1.5 कप पानी मिला सकते हैं, क्योंकि सब्ज़ियाँ भी रस छोड़ देंगी)। मिश्रण. ढक्कन बंद करें. मोड सेट करें ""।

तैयार हो रहे धीमी कुकर में सब्जियों के साथ दुबला पुलाव PANASONICसिग्नल से पहले.

आप सब्जियों और अनाजों से बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बना सकते हैं। धीमी कुकर में सब्जी पुलाव एक सरल, लेकिन बहुत संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन है जो उपवास के दौरान खाने के लिए आदर्श है। लेंटेन पिलाफखाना बनाना आसान है, खासकर अगर परिचारिका के पास पाक तकनीक का चमत्कार हो - एक मल्टीकुकर। कुछ को जानना सरल व्यंजन, आप न केवल दुबला, बल्कि पका भी सकते हैं आहार संबंधी व्यंजनजिसे पूरे साल आहार में शामिल किया जा सकता है।

धीमी कुकर में चिकन और सब्जियों के साथ पिलाफ

पकवान के लिए सामग्री:

• चावल - 1 गिलास
• प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 50 मिली
• गाजर - 1 पीसी।
• सब्जियाँ (कोई भी) - 300 ग्राम
• चिकन - 300 ग्राम
• ज़िरा, बरबेरी - एक चुटकी
• नमक स्वाद अनुसार

धीमी कुकर में चिकन और सब्जियों के साथ पिलाफ कैसे पकाएं:

पिलाफ बनाने के लिए आप ताजी या जमी हुई कोई भी सब्जी (तोरी, मिर्च, टमाटर) ले सकते हैं। कोई भी चावल लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन उबली हुई किस्में सबसे उपयुक्त हैं। इस प्रकार के चावल से पुलाव हमेशा कुरकुरा और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

चावल को धोकर एक छलनी में रखें ताकि सारा अतिरिक्त तरल निकल जाए।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस करें या पतली स्ट्रिप्स में काटें।

चिकन को भागों में विभाजित करें; यदि फ़िलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

मल्टी कूकर के कटोरे में तेल डालें, मांस के टुकड़े डालें और भूनें।

प्याज़ और गाजर डालें, हिलाएँ और कुछ और मिनट तक भूनते रहें जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ।

यदि आप अतिरिक्त सब्जियों का उपयोग करते हैं तो उन्हें भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर तलना चाहिए।

जब सब्जी का मिश्रण लगभग तैयार हो जाए, तो चावल की एक परत डालें, नमक, मसाले डालें और पानी डालें।

मल्टीकुकर को "पिलाफ" मोड पर स्विच करें, ढक्कन बंद करें और बीप बजने तक पकाएं।

धीमी कुकर में सब्जी पुलाव तैयार है. तैयार ट्रीट को सलाद या अचार के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

• धीमी कुकर में सब्जियों के साथ पिलाफ अधिकतम उपयोग करके वर्ष के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है विभिन्न उत्पाद. यदि आप चाहें, तो आप अपने स्वाद के अनुसार सब्जियां जोड़ या बदल सकते हैं, और हर बार आपकी मेज पर पूरे परिवार के लिए एक नया, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन होगा।
• वेजिटेबल पुलाव को धीमी कुकर में मांस के बिना और यहां तक ​​कि वसा मिलाए बिना भी तैयार किया जा सकता है। यदि तुम प्रयोग करते हो रसदार सब्जियाँ, पकवान अपने रस में पकाया जाएगा।
• धीमी कुकर में सब्जियों के साथ पिलाफ देरी से तैयार किया जा सकता है। बस यह सब जोड़ दो आवश्यक सामग्रीऔर डिवाइस को आपके लिए सुविधाजनक समय के लिए चालू करें। मल्टीकुकर आपकी मदद के बिना स्वयं एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर देगा।
• धीमी कुकर में सब्जियों के साथ लेंटेन पिलाफ मांस के बिना तैयार किया जा सकता है, इसे मशरूम के साथ बदल दिया जा सकता है।

सामान्य तौर पर, सब्जी पुलाव आपकी पसंद की सब्जियों के साथ चावल के अनाज का मिश्रण होता है। यह व्यंजन बनाना बहुत आसान है, खासकर यदि आपके पास धीमी कुकर है। हालाँकि, धीमी कुकर में सब्जी पुलाव तैयार करने की कई बारीकियाँ हैं। तैयार पकवान का स्वाद, सुगंध और समृद्धि सीधे उनके पालन पर निर्भर करती है। यह लेख धीमी कुकर में सब्जी पुलाव तैयार करने के लिए कई व्यंजन प्रदान करता है।

चावल बहुत है स्वस्थ अनाज. इसकी बहुत बड़ी विविधता है. यहां, सोवियत संघ के बाद के देशों में, सबसे आम लंबे अनाज वाले चावल, गोल, बासमती, उबले हुए और उबले हुए और गैर-उबले हुए रूप में चमेली हैं। धीमी कुकर में सब्जी पुलाव तैयार करने के लिए ये सभी किस्में उत्कृष्ट हैं।

पहली रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में सब्जी पुलाव तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चावल - 1.5 मल्टी कप;
• गाजर - 1 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• युवा तोरी - 1 टुकड़ा;
• युवा बैंगन - 1 टुकड़ा;
• अजवाइन - 100 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• पिलाफ के लिए मसाला - 1/3 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

धीरे-धीरे धीमी कुकर में वेजिटेबल पुलाव तैयार करें।

1. सब्जियाँ धो लें. प्याज, गाजर, लहसुन छीलें, बैंगन छीलें, काली मिर्च से बीज और डंठल हटा दें।
2. प्याज, बैंगन, तोरी और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. गाजर को कद्दूकस कर लें और लहसुन और अजवाइन को चाकू से काट लें।
4. मल्टीकुकर कंटेनर में सूरजमुखी तेल डालें और डिवाइस को "फ्राइंग" मोड पर सेट करें।
5. गर्म तेल में प्याज और लहसुन डालें और सब्जियों को तब तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।
6. यूनिट के कटोरे में गाजर और मीठी मिर्च डालें। सब्जियों को 5-8 मिनिट तक भूनिये.
7. मल्टीकुकर की सामग्री में तोरी और बैंगन डालें। और 5 मिनिट तक भूनिये.
8. धुले हुए चावल को उपकरण कंटेनर में डालें और चावल के पारदर्शी होने तक भूनते रहें।
9. मल्टी कूकर में पानी डालें, नमक और मसाले डालें। सब कुछ मिला लें.
10. मल्टीकुकर को "पिलाफ" या "चावल दलिया" मोड पर सेट करें। ढक्कन बंद करके डिश को 35 मिनट तक पकाएं।
11. देना तैयार पकवान 10 मिनट तक हीटिंग मोड में रहने दें।

तैयार सब्जी पुलाव एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है। इसे एक योज्य के रूप में परोसने की अनुशंसा की जाती है मांस गौलाशया बेक्ड चिकन पट्टिका।

धीमी कुकर में सब्जी पुलाव। नुस्खा 2

क्या आप कम से कम सामग्री का उपयोग करके और बहुत कम समय खर्च करके एक स्वादिष्ट, गैर-तुच्छ व्यंजन बनाना चाहते हैं। हमारा सुझाव है कि आप स्टोर से खरीदे गए जमे हुए सब्जी मिश्रण के साथ धीमी कुकर में सब्जी पुलाव तैयार करें। नीचे दी गई रेसिपी देखें.

धीमी कुकर में सब्जी पुलाव तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची यह नुस्खा:

• चावल - 1.5 मल्टी कप;
• जमी हुई दुकान से खरीदी गई मिश्रित सब्जियाँ (मटर, ब्लैक आइड पीज़, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, प्याज, गाजर, फूलगोभी) - 500 ग्राम;
• पानी - 3 मल्टी-ग्लास;
• मक्खन - 3 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी;
• काली मिर्च एक प्रकार का मटर- 3 पीसी;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

हम इन चरणों का पालन करते हुए, धीमी कुकर में सब्जी पुलाव तैयार करते हैं।

1. मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर सेट करें, वनस्पति तेल डालें।
2. बिना डीफ्रॉस्टेड सब्जी मिश्रण को गरम तेल में डालें। 15-20 मिनिट तक भूनिये.
3. चावल को बहते पानी में अच्छे से धो लें।
4. चावल को धीमी कुकर में रखें और चावल के पारदर्शी होने तक भूनते रहें।
5. मल्टीकुकर की सामग्री को पानी से भरें, नमक, लॉरेल के पत्ते, पिसी हुई काली मिर्च और ऑलस्पाइस डालें। सारी सामग्री मिला लें.
6. उपकरण को "पिलाफ" या "चावल दलिया" मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके डिश को 25 मिनट तक पकाएं।
7. खाना पकाने के कार्यक्रम के अंत में, सब्जी पुलाव में जोड़ें मक्खन, डिश को हिलाएं और 10 मिनट के लिए हीटिंग मोड में छोड़ दें।

तैयार डिश को साइड डिश के रूप में परोसें और ताजी सफेद ब्रेड के साथ परोसें।

धीमी कुकर में सब्जी पुलाव। नुस्खा 3

धीमी कुकर में सब्जी पुलाव तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। हम आपको एक और नुस्खा प्रदान करते हैं जिसमें जोड़ना शामिल है ताजा टमाटर. यह घटक निस्संदेह आपके भोजन को चमका देगा और इसे और भी अधिक स्वादिष्ट स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध देगा।

इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में सब्जी चावल पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची:

• चावल - 1.5 मल्टी कप;
• गाजर - 1 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी;
• टमाटर - 2 पीसी;
• लहसुन - 1 लौंग;
• उबला हुआ पानी - 3 मल्टी-ग्लास;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• साग: डिल और अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

धीमी कुकर में सब्जी पुलाव कैसे पकाएं।

1. प्याज, लहसुन और गाजर छीलें, धो लें। प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन को चाकू से मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काटें।
2. मीठी मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटाइये, स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
3. टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
4. साग को धोकर चाकू से बारीक काट लीजिए.
5. चावल को बहते पानी के नीचे धो लें।
6. मल्टीकुकर को फ्राइंग मोड पर सेट करें, वनस्पति तेल डालें।
7. गरम तेल में प्याज, लहसुन और गाजर डालकर 8-10 मिनिट तक भून लीजिए.
8. कटोरे में काली मिर्च डालें और 3 मिनट तक भूनते रहें।
9. टमाटरों को एप्लायंस कंटेनर में रखें और 3 मिनट तक भूनें।
10. धीमी कुकर में चावल डालें और चावल के पारदर्शी होने तक भूनते रहें।
11. मल्टीकुकर की सामग्री में पानी भरें, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
12. उपकरण को "पिलाफ" या "चावल दलिया" मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके डिश को 30 मिनट तक पकाएं।
13. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, सब्जी पुलाव में साग जोड़ें।
14. खाना पकाने के कार्यक्रम के अंत में, डिश को वार्मिंग मोड में 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

तैयार सब्जी पुलाव दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है।

धीमी कुकर में सब्जी पुलाव। नुस्खा 4

क्या आप वेजिटेबल पुलाव को स्वाद में अधिक तीखा और मसालेदार बनाना चाहते हैं? तो फिर ये रेसिपी सिर्फ आपके लिए है. आख़िरकार, इस रेसिपी में जिन सामग्रियों की आवश्यकता होती है उनमें से एक मिर्च है। यह वह है जो आपके पुलाव को विशिष्ट तीखेपन के साथ स्वाद में नायाब बना देगा।

इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में सब्जी पुलाव कैसे पकाएं।

1. प्याज और गाजर को छीलकर धो लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. बैंगन को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
3. टमाटर को उबालें, छिलका हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
4. दो प्रकार की काली मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटा दीजिये, मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
5. चावल को खूब बहते पानी के नीचे धोएं।
6. मल्टीकुकर को फ्राइंग मोड पर सेट करें, सूरजमुखी तेल डालें।
7. गरम तेल में प्याज और गाजर डालिये और सब्जियों को 10 मिनिट तक भूनिये.
8. धीमी कुकर में दो प्रकार की मिर्च, बैंगन और टमाटर डालें। अगले 5-8 मिनट तक भूनना जारी रखें।
9. चावल को धीमी कुकर में रखें और चावल के पारदर्शी होने तक भूनें।
10. मल्टीकुकर की सामग्री में पानी भरें, नमक और मसाले डालें और मिश्रण को मिलाएँ।
11. डिवाइस को "पिलाफ" या "चावल दलिया" मोड पर सेट करें। पकाने का समय - 30 मिनट।
12. तैयार डिश को 10 मिनट के लिए वार्म मोड में छोड़ दें।

इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में वेजिटेबल पुलाव प्रेमियों के लिए है मसालेदार व्यंजन, लेकिन बच्चों को नहीं देना चाहिए।

धीमी कुकर में सब्जी पुलाव। वीडियो