1. धीमी कुकर में शावरमा।
सामग्री:
गोमांस (गर्दन) - 300 ग्राम
केचप - 1 बड़ा चम्मच
मेयोनेज़ 67% - 1 बड़ा चम्मच
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
सफ़ेद पत्ता गोभी - 50 ग्राम
खीरा - 1 टुकड़ा
पतला लवाश - 2 टुकड़े
तैयारी:
किसी कारण से, हर कोई यह सोचने का आदी है कि शावरमा हर तरह से हानिकारक और खराब भोजन है। मुझे तुम्हें गलत साबित करने दो! धीमी कुकर में शावरमा बेहद स्वादिष्ट होता है हार्दिक नाश्ता, जो आपके पेट को सीज़र सलाद से ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएगा :)
1. सबसे पहले आपको गोमांस को काटने की ज़रूरत है (यदि कोई गोमांस नहीं है, तो बेझिझक चिकन पट्टिका, खरगोश या सूअर का मांस काट लें)।
2. कटे हुए मांस को मल्टीकुकर में रखें, "बेकिंग" मोड चालू करें और 20 मिनट तक भूनें। 3. जब मल्टीकुकर काम कर रहा हो, तो सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. पीटा ब्रेड फैलाएं (मैंने इसे आधा काट दिया, क्योंकि शावरमा बहुत बड़ा होगा) और इसे मेयोनेज़ और केचप से चिकना करें।
5. चिकने पीटा ब्रेड पर मांस और ऊपर सब्जियां रखें।
6. पीटा ब्रेड को किनारों से मोड़ें और ध्यान से इसे रोल में रोल करें।
7. धीमी कुकर में शावरमा लगभग तैयार है, लेकिन सही समापन के लिए इसे "बेकिंग" मोड में लगभग 5 मिनट तक तला जाना चाहिए, अब और नहीं।
2. अचमा - धीमी कुकर में पनीर के साथ जॉर्जियाई पाई।
लवाश पतला
300 ग्राम अदिघे या सुलुगुनि पनीर
0.5 एल केफिर
2 अंडे
50 ग्राम मक्खन
साग (डिल, अजमोद)
केफिर को अंडे के साथ फेंटें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। पनीर को बारीक़ करना।
मल्टी कूकर पैन को चिकना कर लें मक्खन, पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं ताकि किनारे ऊपर उठे रहें।
बची हुई पीटा ब्रेड को मनमाने आकार और साइज के छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। केफिर-अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फैले हुए लवाश पर पैन में पहली परत के रूप में एक छोटा सा हिस्सा रखें।
दूसरी परत कसा हुआ पनीर है। फिर केफिर से सिक्त लवाश के टुकड़े डालें। और इसी तरह जब तक पीटा ब्रेड और पनीर खत्म नहीं हो जाते, भोजन की कितनी परतें पर्याप्त हैं।
आखिरी परत पनीर है. उभरे हुए किनारों को मोड़ें, पनीर को ढकें, ऊपर बचा हुआ केफिर डालें और मक्खन के टुकड़े बिछा दें।
"बेकिंग" मोड में 40 मिनट तक बेक करें। इसे पलट दें और इसे अगले 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें।
3. धीमी कुकर में रॉयल पिलाफ।
यह वास्तव में शाही पिलाफ है या, जैसा कि इसे "शाह-पिलाफ" भी कहा जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं; इसमें एकमात्र अनिवार्य चीज़ स्वादिष्ट कुरकुरा लवाश क्रस्ट है।
धीमी कुकर में, पुलाव बहुत ही लाजवाब बनता है!
सामग्री:
300-400 ग्राम मांस (कोई भी)
1 प्याज
1 गाजर
1 मल्टी कप चावल
1.5 मल्टी कप पानी
नमक, काली मिर्च, पिलाफ मसाला
2 कलियाँ लहसुन
पतली लवाश की 2 शीट
मक्खन
सूरजमुखी का तेल
मल्टी-पैन के तले में मक्खन का एक टुकड़ा रखें या वनस्पति तेल डालें। फिर टुकड़ों में कटा हुआ मांस, कटी हुई गाजर और प्याज बिछा दें।
धुले हुए चावल, लहसुन की 2 कलियाँ, तेज़ पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें, मसाला छिड़कें। पानी डालें; इस पुलाव के लिए हम धीमी कुकर में सामान्य पुलाव की तुलना में आधा गिलास कम पानी लेते हैं। इस रेसिपी के लिए यह ज़रूरी है कि चावल थोड़ा अधपका हो। "पिलाफ" मोड चालू करें। तैयार पुलाव को दूसरे कटोरे में डालें और कटोरे को धो लें।
एक मल्टी-पैन को मक्खन से चिकना करें, पीटा ब्रेड रखें ताकि किनारे नीचे लटक जाएँ। पैन के निचले भाग को दो से तीन परतों में पंक्तिबद्ध करें।
पुलाव को पीटा ब्रेड में स्थानांतरित करें।
पीटा ब्रेड के लटकते किनारों से ढक दें, ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें या बस मक्खन के टुकड़े बिछा दें।
शाह पिलाफ को "बेकिंग" मोड में 20-30 मिनट तक पकाएं। बॉन एपेतीत!
4. धीमी कुकर में चिकन और मशरूम के साथ लवाश पाई।
सामग्री:
अर्मेनियाई लवाश की 2 शीट;
1 जार डिब्बाबंद शैंपेनोन(400 ग्राम);
100 ग्राम हार्ड पनीर;
1 प्याज;
1 टमाटर (बड़ा);
200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका या हैम;
3 अंडे;
केफिर का 1 गिलास;
नमक;
वनस्पति तेल।
तैयारी:
सबसे पहले आपको पाई के लिए फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। आपको प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और चिकन पट्टिका की आवश्यकता होगी।
सभी सामग्रियों को मल्टी-कुकर पैन में क्रमिक रूप से तला जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।
प्याज को छीलकर बारीक काट लें, गर्म वनस्पति तेल में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
डिब्बाबंद शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें, प्याज में डालें, हिलाएँ और लगभग दस मिनट तक भूनें।
मुर्गे की जांघ का मासया हैम को बारीक काट लें, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज और शैंपेन में टमाटर और चिकन पट्टिका डालें, नमक डालें, मिलाएँ और बेकिंग मोड के अंत तक भूनें।
यह मत भूलो कि चिकन पट्टिका को पहले से उबाला जाना चाहिए, आप चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं, जिसके आधार पर आप सूप के लिए शोरबा तैयार करते हैं।
चिकन पट्टिका या हैम जोड़ना आवश्यक नहीं है, आप स्वयं को केवल मशरूम और टमाटर तक ही सीमित कर सकते हैं।
भरने के लिए, 3 अंडे और एक गिलास केफिर मिलाएं, मिश्रण में हल्का नमक डालें। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसऔर केफिर-अंडे के मिश्रण में जोड़ें।
मल्टीकुकर में तली हुई फिलिंग को दूसरे कटोरे में डालें, और मल्टीकुकर पैन के तल पर लवाश की दो शीट क्रॉसवाइज रखें, लवाश के किनारे मल्टीकुकर पैन के किनारों से लटकने चाहिए। इस तरह, पाई के निचले भाग में पीटा ब्रेड की दो परतें होंगी, जो बेकिंग के दौरान भराई को बाहर निकलने से रोकेंगी। पीटा ब्रेड बनाने के लिए ताजा, नरम, आयताकार आकार का पीटा ब्रेड चुनने का प्रयास करें।
भराई का आधा भाग धीमी कुकर में डालें, आधा ऊपर रखें मशरूम भरना, पीटा ब्रेड के ऊपर भरावन को अच्छी तरह से चिकना कर लीजिए। भरावन को भीतरी पीटा ब्रेड के किनारों से ढक दें, उन्हें पंखुड़ियों की तरह रखें और भरावन के ऊपर पीटा ब्रेड को अच्छी तरह से दबा दें।
भरावन का दूसरा भाग लवाश की भीतरी परत के ऊपर डालें और शेष भरावन रखें, सब कुछ चिकना कर लें और भरावन को बाहरी लवाश के किनारों से ढक दें। पाई के शीर्ष को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से चिकना करें ताकि बेकिंग के दौरान पीटा ब्रेड सूख न जाए। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और 30-40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।
बेकिंग मोड समाप्त करने के बाद, मल्टीकुकर का ढक्कन खोलें और स्टीमिंग रैक का उपयोग करके केक को हटा दें। लवाश पाई बहुत आसानी से पैन से निकल जाती है, यह अपना आकार नहीं खोती है और चिकनी और सुंदर बनी रहती है।
मशरूम के साथ लवाश पाई गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है, इसलिए इसे पकाने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है या ठंडा होने दिया जा सकता है और ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।
5. धीमी कुकर में सैंडविच रोल करें।
सामग्री:
पतला लवाश - 1 टुकड़ा
चिकन (फ़िलेट) - 200 ग्राम
पत्ता सलाद - 100 ग्राम
डच पनीर - 100 ग्राम
खीरा - 2 टुकड़े
एवोकैडो - 1 टुकड़ा
लाल टमाटर - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 टुकड़ा
क्रीम पनीर - स्वाद के लिए
तैयारी:
1. सबसे पहले, नमक डालें, चिकन पट्टिका को मसालों और जड़ी-बूटियों से सीज करें (टर्की पट्टिका से बदला जा सकता है), और फिर इसे "स्टीम कुकिंग" पर 10 मिनट तक पकाएं।
2. पीटा ब्रेड पर धीरे से क्रीम चीज़ फैलाएं, फिर उस पर लेटस के पत्ते, कटी हुई फ़िलेट और कटा हुआ खीरा (और जो भी सामग्री आप चाहते हैं) रखें।
3. पीटा ब्रेड को ट्विस्ट करें और फिर इसे 2 भागों में काट लें.
4. सैंडविच रोल को मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड पर 5 मिनट के लिए भूनें (इसे ज़्यादा न करें, हमें बस सैंडविच को थोड़ा गर्म करना है, तलना नहीं)।
बॉन एपेतीत!
6. धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश।
जब पाई के आटे के साथ छेड़छाड़ करने का कोई समय और इच्छा नहीं है, तो एक साधारण आटा एक विकल्प हो सकता है। अर्मेनियाई लवाश. धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड पकाने का प्रयास करें और आप समझ जाएंगे कि यह आटे के साथ पाई के समान ही स्वादिष्ट है।
सामग्री:
अर्मेनियाई लवाश - 3 टुकड़े
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस - 600 ग्राम
गाजर - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 टुकड़ा
केफिर 1% - 300 मिली
चिकन अंडा - 1 टुकड़ा
रूसी पनीर - 200 ग्राम
तैयारी:
1. मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर चालू करें और प्याज, गाजर और कीमा बनाया हुआ मांस को भूरा करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. थोड़ा ठंडा करें. कीमा बनाया हुआ मांस में कसा हुआ पनीर डालें।
3. एक मल्टी-कुकर पैन को तेल से चिकना करके पीटा ब्रेड से ढकें और उस पर थोड़ा सा कीमा डालें।
4. चौकोर टुकड़ों में कटी पीटा ब्रेड को अंडे और केफिर में भिगो दें। और उन्हें धीमी कुकर में कीमा के ऊपर रखें। कीमा बनाया हुआ मांस का दूसरा भाग पीटा ब्रेड के ऊपर रखें। फिर, यदि आपके पास अभी भी कुछ कटा हुआ लवाश है, तो इसे ऊपर डालें। 5. लवाश की निचली परतें लें और भरावन को एक गेंद में लपेट दें।
6. हर चीज के ऊपर केफिर या तेल डालें।
7. पीटा ब्रेड को कीमा के साथ धीमी कुकर में 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए रखें।
यदि आप चाहते हैं कि धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश दोनों तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए, तो बेक करने के बाद, पाई को दूसरी तरफ रखें और 20 मिनट के लिए और बेक करें।
7. मल्टीकुकर में त्वरित परत वाली पनीर पाई!
सामग्री:
हार्ड पनीर - 250 ग्राम
अदिघे पनीर - 150 ग्राम
लवाश - 1 टुकड़ा
अंडा - 1 टुकड़ा
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
साग (डिल, अजमोद) - 1 गुच्छा।
मसाले (स्वादानुसार)
तैयारी:
पीटा ब्रेड को आधा काटें और एक दूसरे के ऊपर रखें।
पनीर को बारीक़ करना। साग काट लें. सारी सामग्री मिला लें.
अब बीच में मल्टीकुकर की परिधि के आकार के अनुसार आधा भरावन रखें।
लवाश की पहली शीट के किनारों को ढक दें।
भराई का दूसरा भाग ऊपर रखें।
किसी भी छेद से बचते हुए, निचली पीटा ब्रेड के किनारों को ढक दें।
मल्टीकुकर पैन के तले में तेल वितरित करें। पाई सीम साइड को नीचे रखें और बेकिंग मोड को 20 मिनट के लिए सेट करें।
तैयार पाई को स्टीमिंग रैक पर रखें, सीवन की तरफ ऊपर की ओर। पाई गर्म या ठंडी, चाय या सलाद के साथ अच्छी लगती है। बॉन एपेतीत!
आज मैं आपको बताऊंगा कि लवाश पाई को धीमी कुकर में कैसे पकाया जाता है, वे सुंदर, फूली हुई और बहुत स्वादिष्ट बनती हैं, क्योंकि लवाश शीट ओवन की तरह सूखती नहीं हैं और इस बार हम इसे दो प्रकार के पनीर के साथ पकाएंगे .
सामग्री:
- पतली पीटा ब्रेड - 3 पीसी ।;
- भरने के लिए: कोई भी सख्त पनीर- 200 ग्राम;
- फ़ेटा चीज़ - 200 ग्राम;
- साग (डिल और अजमोद, आप तुलसी की कुछ टहनी जोड़ सकते हैं) - 1 गुच्छा;
- केफिर - 60 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 30 मिली।
तैयारी:
आइए सबसे पहले पाई फिलिंग बनाएं। चूँकि हमारे पास पहले से ही पीटा ब्रेड है (हमने इसे पहले से खरीदा है), जो कुछ बचा है वह है भराई बनाना और फिर भरना। ऐसा करने के लिए, हम सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं, और दूसरे प्रकार के पनीर को कांटे से मैश करते हैं।
अब आपको साग को बारीक काट लेना है. इसे ब्लेंडर में कुचला जा सकता है या तेज चाकू से काटा जा सकता है।
हमारा काम 3 सामग्रियों को एक साथ मिलाना है।
आइए फ़िलहाल भराई को एक तरफ रख दें और भराई तैयार करना शुरू करें। अंडे फेंटें (आप नियमित कांटे का उपयोग कर सकते हैं), तेल, केफिर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना करें वनस्पति तेल. पीटा ब्रेड लें और इसे फैलाएं ताकि किनारे तवे पर लटक जाएं। प्रत्येक पीटा ब्रेड को भरावन से चिकना करना होगा।
तली पर एक तिहाई भरावन रखें और फिर से भरावन डालें।
हम पीटा ब्रेड के 2 किनारों को लपेटते हैं जो शीर्ष पर हैं और उदारतापूर्वक इसे भरने के साथ चिकना करते हैं।
हम भराई का दूसरा भाग डालते हैं और अपने चरणों को दोबारा दोहराते हैं। हमारे लवाश पाई को चिकना करके धीमी कुकर में रखें।
आप चाहें तो पाई के ऊपर तिल छिड़क सकते हैं और मल्टी कूकर का ढक्कन बंद कर सकते हैं. इसके बाद, हम "बेकिंग" प्रोग्राम का चयन करते हैं, मल्टीकुकर में लवाश पाई के लिए खाना पकाने का समय 30 मिनट निर्धारित करते हैं, और अपना काम शुरू करते हैं। हम खाना पकाने की प्रक्रिया पर मल्टीकुकर पर भरोसा करते हैं।
आधे घंटे के बाद, आप ढक्कन खोल सकते हैं, उत्पाद को पलट सकते हैं, खाना पकाने का समय 15 मिनट के लिए बढ़ा सकते हैं और फिर हटा सकते हैं तैयार पाई.
यह सलाह दी जाती है कि जब केक अभी भी गर्म हो तो पके हुए माल को तुरंत परोसें।
वैसे, मेहमान कभी भी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि पाई साधारण लवाश से बनाई गई है, इसका स्वाद कैसा होगा; छिछोरा आदमी. यह पाई आमतौर पर किसी भी व्यंजन के साथ परोसी जाती है: ऐपेटाइज़र, ठंडा या गर्म पेय।
बॉन एपेतीत!
नमकीन पनीर और दही की फिलिंग के साथ लेयर पाई बनाने की यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है। इस पाई का दूसरा नाम "लेज़ी अचमा" है। आलसी क्यों? क्योंकि आटा पक चुका है यह नुस्खाहम ऐसा नहीं करेंगे, लेकिन तैयार पतली पीटा ब्रेड का उपयोग करेंगे।
वैसे आप इस पाई को सिर्फ पनीर और पनीर के साथ ही बना सकते हैं या फिर सिर्फ पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. मुझे खाना पकाने के विकल्प भी मिले जहां कई प्रकार के पनीर का उपयोग किया गया था और "रूसी" जैसा कठोर पनीर जोड़ा गया था। इसे अजमाएं विभिन्न प्रकारऔर जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे ढूंढें।
आवश्यक उत्पाद तैयार करें.
केफिर के साथ अंडे को फेंट लें। हल्का नमक. 
पनीर को बारीक़ करना।
मल्टी कूकर पैन को मक्खन से चिकना करें। एक पीटा ब्रेड रखें ताकि यह नीचे से ढक जाए और भविष्य की पाई के किनारे बन जाए। पीटा ब्रेड के किनारे मल्टी-कुकर कटोरे के ऊपर लटकने चाहिए। 
बचे हुए लवाश के टुकड़े तोड़ लें और केफिर-अंडे के मिश्रण में डुबो दें। पहले पीटा ब्रेड के ऊपर मल्टीकुकर कटोरे में पीटा ब्रेड के टुकड़े एक पतली परत में रखें।
पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये. पनीर के साथ पनीर मिलाएं. पनीर और दही के मिश्रण को पीटा ब्रेड पर एक पतली परत में फैलाएं। 
जब तक आपकी सामग्री खत्म न हो जाए तब तक पनीर के साथ पीटा ब्रेड और पनीर की परतें बारी-बारी से डालें। सबसे पहले पीटा ब्रेड के लटकते किनारों को मोड़ें। केफिर-अंडे का बचा हुआ मिश्रण पाई पर डालें। मक्खन के टुकड़े रखें. 
केक को "बेक" मोड में 40 मिनट तक बेक करें।
फिर स्टीम ट्रे को मल्टीकुकर बाउल में रखें। मल्टी कूकर के कटोरे को पलट दें ताकि केक ट्रे पर ही रहे। इसे किसी बड़े बर्तन में करना बेहतर है, क्योंकि... केक से थोड़ी मात्रा में तेल रिस सकता है। 
सावधानी से पाई को मल्टी-कुकर कटोरे में लौटा दें, भूरे हिस्से को ऊपर और सफेद हिस्से को नीचे रखें। बेक सेटिंग पर अगले 40 मिनट तक बेक करें।
केक को मल्टीकुकर बाउल से निकाले बिना 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर पाई को निकालें और गरमागरम परोसें। 
बॉन एपेतीत!
सामग्री
- अर्मेनियाई लवाश - 2 चादरें।
- चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
- पनीर - 200 ग्राम.
- अंडे - 4 पीसी।
- साग - अजमोद, डिल।
- मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच।
- अदजिका - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
सामग्री
- अर्मेनियाई लवाश - 2 चादरें।
- चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
- पनीर - 200 ग्राम.
- अंडे - 4 पीसी।
- केफिर या कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 1 गिलास।
- साग - अजमोद, डिल।
- मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच।
- अदजिका - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
खाना पकाने की विधि
- स्टेप 1चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण दोप्रत्येक पीटा ब्रेड को लगभग तीन बराबर भागों में काटने की आवश्यकता होती है, रसोई की कैंची का उपयोग करके पीटा ब्रेड को काटना सुविधाजनक होता है। घोंघे के लिए आपको पीटा ब्रेड के 5-6 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
- चरण 3पाई को रसदार बनाने के लिए, लवाश शीट को मेयोनेज़ और अदजिका (या केचप) के मिश्रण से चिकना करना होगा।
- चरण 4पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें और चिकन के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
- चरण 5फिर पनीर और चिकन की फिलिंग को तैयार लवाश शीट पर फैलाएं, फिलिंग को शीट के लंबे किनारों में से एक पर रखें। बहुत अधिक भराई जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हमें न केवल लवाश रोल को रोल करना होगा, बल्कि उन्हें एक मल्टीकुकर पैन में घोंघा में रोल करना होगा, और यदि बहुत अधिक भराई है, तो रोल इस दौरान फट सकते हैं घोंघा का गठन. आपको 5-6 काफी कसकर बेले हुए रोल मिलेंगे।
- चरण 6रोल तैयार होने के बाद, आप घोंघा बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मल्टी-कुकर पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और रोल को पैन के किनारे से शुरू करके बीच तक रखें। रोल को बहुत कसकर पैक करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि बेकिंग के दौरान पिटा ब्रेड भरने के हिस्से को अवशोषित कर लेगा, रोल सूज जाएंगे और एक दूसरे के खिलाफ कसकर "दबा" जाएंगे। पाई बन गई है, जो कुछ बचा है वह है भराई तैयार करना और हमारे सुंदर घोंघे को बेक करना।
- चरण 7भरने के लिए, अंडे और एक गिलास केफिर को चिकना होने तक फेंटें। नमक और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को केक के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि भराई समान रूप से वितरित हो। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और लवाश घोंघे को बेकिंग मोड पर 40 मिनट तक पकाएं।
- चरण 8बेकिंग मोड पूरा होने के बाद, मल्टीकुकर का ढक्कन खोलें और स्टीमिंग रैक का उपयोग करके केक को उसमें से हटा दें। पीटा ब्रेड से घोंघे को एक डिश में निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पाई परोसी जा सकती है।
बॉन एपेतीत!
सामग्री:
- पतली लवाश - 2 पीसी। प्रत्येक 140 ग्राम
- कीमा बनाया हुआ चिकन - 0.7 किलो
- प्याज - 3-4 सिर
- खट्टा क्रीम 15% वसा - 1 कप
- अंडे - 3 पीसी।
- कोकेशियान अदजिका - 1 चम्मच।
आज मैं साइट के पाठकों को बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए आमंत्रित करता हूं हार्दिक पाई, जिसे सुस्ती कहा जाता है। इस रेसिपी ने न केवल अपने दिलचस्प नाम के कारण, बल्कि अपने शानदार प्रदर्शन के कारण भी मेरा ध्यान आकर्षित किया उपस्थितिपाई ही.
धीमी कुकर में स्लॉथ पाई तैयार करना सरल है उपलब्ध उत्पादऔर पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है - यह वास्तव में है आलसी पाई, चूँकि इसे तैयार करने के लिए आपको आटा बनाने की ज़रूरत नहीं है, इसे पीटा ब्रेड और खट्टा क्रीम और अंडे की फिलिंग से बदल दिया जाता है, और कीमा बनाया हुआ चिकन फिलिंग के रूप में कार्य करता है।
धीमी कुकर में लवाश पाई न केवल स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित बनती है, बल्कि, सबसे बढ़कर, इतनी बड़ी - पूरी कंपनी को खिलाने के लिए पर्याप्त होती है। मुझे यकीन है कि एक बार जब आप यह व्यंजन तैयार कर लेंगे, तो यह आपकी मेज पर बार-बार आने वाला मेहमान बन जाएगा।
खाना पकाने की विधि
मैं सामग्री तैयार करके धीमी कुकर में पीटा ब्रेड से मीट पाई पकाना शुरू कर दूंगी (मेरे पास फिलिप्स एचडी3077/40 है)।
बेशक, इस पाई में मुख्य चीज भरना है - सबसे पहले मैं इसी पर विचार करूंगा। यह मांसयुक्त है, कीमा बनाया हुआ मांस और बहुत सारे प्याज पर आधारित है। वैसे, मैं ध्यान देता हूं कि स्वयं भरना और इसे तैयार करने की प्रक्रिया दोनों ही कुछ हद तक मुझे चबुरेक के लिए भरने की याद दिलाते हैं। मैंने चिकन कीमा का उपयोग करने का निर्णय लिया, इसलिए मैंने मांस की चक्की में चिकन पट्टिका को पीसकर इसे पहले से तैयार कर लिया। आप इसे फिलिंग के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं सुअर के मांस का कीमा, लेकिन तब डिश की कैलोरी सामग्री अधिक होगी।
अब मैं प्याज काटूंगा, जितना संभव हो उतना बारीक काटूंगा। मैं इसे पर्याप्त मात्रा में लेता हूं ताकि तैयार पाई रसदार हो - 1 भाग प्याज से 2 भाग कीमा बनाया हुआ मांस।
एक कटोरे में, मैं कीमा बनाया हुआ मांस को कटे हुए प्याज के साथ मिलाऊंगा, इसे अपने हाथों से गूंधूंगा ताकि यह रस छोड़ दे। मैं मांस के द्रव्यमान में नमक डालता हूं और इसे अच्छी तरह मिलाता हूं - बस, भराई तैयार है।
पीटा ब्रेड को बेलने के बाद, मैंने उसके ऊपर भरावन को एक पतली परत में फैलाया, जैसे कि इसे चम्मच से उत्पाद की पूरी सतह पर फैला रहा हो।
कीमा बनाया हुआ मांस की यह मात्रा दो पीटा ब्रेड के लिए पर्याप्त है। मैं प्रत्येक पीटा ब्रेड को एक रोल का आकार दूंगा, इसे एक ट्यूब में रोल करूंगा, और इसे घोंघे की तरह एक चिकने मल्टीकुकर कटोरे में रखूंगा। केंद्र से किनारे तक जाना अधिक सुविधाजनक है।
जो कुछ बचा है वह खट्टा क्रीम और अंडे की फिलिंग तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, मैं अंडे को एक कटोरे में तोड़ूंगा, खट्टा क्रीम, एक चुटकी नमक और तीखेपन के लिए, 1 चम्मच डालूंगा। adjika (आप इसके बिना कर सकते हैं)।
सभी चीज़ों को एक सजातीय मिश्रण में मिला लें।
और मैं "आलस" भर दूंगा। मैं इसके साथ कटोरे को मल्टीकुकर में डालूंगा और, "ओवन" प्रोग्राम को 120 डिग्री के तापमान पर सेट करके, मैं पाई को 45 मिनट तक पकने तक बेक करूंगा।
बीप के बाद मांस का पाईमैं इसे अगले 15 मिनट के लिए "वार्म" मोड में छोड़ दूँगा। बाद तैयार बेक किया हुआ सामानमैं इसे स्टीम ट्रे का उपयोग करके कटोरे से निकालता हूं और इसे थोड़ा ठंडा होने देता हूं।
बस, धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश से बनी स्लॉथ पाई तैयार है। मैं इसे सलाद के पत्तों से ढके एक बड़े बर्तन पर रखकर मेज पर परोसूँगा।
एक अतिरिक्त के रूप में मैं सुझाव दूंगा ताज़ी सब्जियां, खट्टा क्रीम और घर का बना टमाटर सॉस. बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित! बॉन एपेतीत!
धीमी कुकर में लवाश से बनी यह मीट पाई स्वादिष्ट है, अभी भी गर्म है और पहले से ही ठंडी है। इसे अपने परिवार या मेहमानों के लिए अवश्य बनाएं, क्योंकि यह बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है!
