सरल किफायती खाना पकाना। हर दिन के लिए सरल रेसिपी

किसी भी तरह, मुख्य पाठ्यक्रम पोषण का आधार हैं। मछली, मांस या सब्जियों को पकाने की क्षमता हार्दिक साइड डिशकिसी भी स्तर के रसोइये के लिए आत्मविश्वास से बुनियादी बातों में से एक कहा जा सकता है। इससे भी अधिक मूल्यवान पाक क्षमता एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में सक्षम होना है, इस प्रक्रिया पर न्यूनतम समय खर्च करना है। सौभाग्य से, आधुनिक रसोई उपकरण आपको भोजन तैयार करने से लेकर उसके प्रसंस्करण तक कई कार्य बहुत तेजी से करने की अनुमति देते हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पाँच सामग्रियाँ हैं:

कुछ मन में रखते हुए दिलचस्प विचार, परिचारिका परिवार के सभी सदस्यों के लिए संपूर्ण गैस्ट्रोनॉमिक विविधता प्रदान कर सकती है। त्वरित और के लिए व्यंजन विधि स्वादिष्ट दूसरा कोर्सव्यंजन वास्तव में समय के दबाव के क्षणों में मदद करते हैं, जब काम की सूची बहुत अधिक होती है या मेहमान अचानक दरवाजे पर आ जाते हैं। उपयुक्त अनुभाग में रसोई की किताबसंभवतः कई उपयुक्त व्यंजन होंगे, भले ही आपके पास उत्पादों की सीमित श्रृंखला हो।

नोटबुक में अनुभवी गृहिणियाँहमेशा अनेक होते हैं सरल व्यंजन, जो उस समय मदद करता है जब भोजन तैयार करने के लिए अधिक समय नहीं होता है। हर दिन के लिए ऐसी सरल रेसिपी शुरुआती रसोइयों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं।

ऐसे व्यंजन अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें अविश्वसनीय सामग्रियां नहीं होती हैं और कलाकार को खाना पकाने की कला में महारत हासिल करने की आवश्यकता नहीं होती है। सरल व्यंजन हर दिन और उस समय काम आएंगे जब अप्रत्याशित, लेकिन फिर भी प्रिय मेहमान दरवाजे पर आते हैं, और उन्हें तत्काल इलाज की आवश्यकता होती है।

क्यूलिनरी ईडन वेबसाइट ने आपके लिए जो कुछ चुना है, उसमें से अधिकांश एक किशोर द्वारा भी तैयार किया जा सकता है जो बिना फ्राइंग पैन खोए आलू छील सकता है और कुछ अंडे फोड़ सकता है।

गोभी और पनीर के साथ आमलेट " स्वस्थ नाश्तापूरे परिवार के लिए"

सामग्री:
500 ग्राम पत्ता गोभी,
1.5 स्टैक. दूध,
6 अंडे
1 छोटा चम्मच। मक्खन,
100 ग्राम पनीर,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
अंडे फेंटें, दूध, कसा हुआ पनीर, नमक डालें और मिलाएँ। बारीक कटी पत्तागोभी को चिकनी की हुई बेकिंग शीट पर एक समान परत में रखें, उस पर तैयार अंडे का मिश्रण डालें और पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। तैयार ऑमलेट के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें।

सॉसेज से "हेजहोग"।

सामग्री:
2 सॉसेज.
तैयार है सरसों,
1 छोटा चम्मच। कसा हुआ पनीर।

तैयारी:
सॉसेज को 4 भागों में काटें, प्रत्येक आधे हिस्से को बीच से काटें, सरसों से कोट करें, पनीर में रोल करें और गर्म वसा में भूनें। मेयोनेज़ या किसी अन्य पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।

चुकंदर के साथ मांस का सलाद

सामग्री:
100 ग्राम हैम,
100 ग्राम मसालेदार मशरूम।
200 ग्राम चुकंदर,
100 ग्राम सेब,
50 मिली 6% सिरका,
100 मिली वनस्पति तेल,
½ छोटा चम्मच सूखी सरसों,
साग - स्वाद के लिए.

तैयारी:
चुकंदर को उबाल कर बारीक काट लीजिये. सेब को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. हैम और मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें। सरसों, सिरका और वनस्पति तेल को फेंटें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

सलाद "सरल, लेकिन स्वाद के साथ"

सामग्री:
2 सॉसेज,
2 सेब,
1 अचार खीरा,
1 शिमला मिर्च,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
मेयोनेज़।

तैयारी:
सॉसेज उबालें, ठंडा करें और पतले स्लाइस में काट लें। पनीर, खीरे और काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सेबों को छीलिये, बीज हटाइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. तैयार सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सलाद "खुशी"

सामग्री:
100 ग्राम कोरियाई गाजर,
2 उबले अंडे,
100 ग्राम हैम,
100 ग्राम केकड़े की छड़ें,
1 ताज़ा खीरा
लहसुन, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अंडे, हैम, क्रैब स्टिकऔर खीरे को क्यूब्स में काट लें. कुल द्रव्यमान में कोरियाई गाजर जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए लहसुन जोड़ें और गार्निश करें तैयार पकवानसाग.

सूप "साधारण चमत्कार"

सामग्री:
200 ग्राम दाल,
150 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
1 लीटर मांस शोरबा,
1 प्याज,
2 लाल मीठी मिर्च,
3 टमाटर
लहसुन की 2 कलियाँ,
2-3 बड़े चम्मच. तेल

तैयारी:
धुली हुई दाल को एक गहरे सॉस पैन में रखें, थोड़ा सा पानी डालें और मध्यम आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं। वनस्पति तेल में बारीक कटे टमाटर, मिर्च और प्याज को हल्का सा भून लें। सब्जियों और मकई को दाल के साथ एक सॉस पैन में रखें, शोरबा डालें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक उबालें। जब सूप तैयार हो जाए तो इसमें कटा हुआ लहसुन डालें.

चावल के साथ टमाटर का सूप

सामग्री:
5 टमाटर
½ कप चावल,
1.5 लीटर पानी,
खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
टमाटरों को छीलिये, छलनी से छानिये, डालिये गर्म पानी, काली मिर्च, नमक और 5-7 मिनट तक उबालें। अलग से पकाएं फूला हुआ चावल, इसे सूप में डालें, इसे थोड़ा उबलने दें। परोसते समय, सूप में खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

अंडे के साथ बीफ़स्टीक

सामग्री:
400 ग्राम वील,
चार अंडे,
1 प्याज,
1 अचार खीरा,
3-4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
वील को मीट ग्राइंडर से गुजारें। नमक डालें और परिणामी कीमा से 4 कटलेट बना लें। कटलेट को तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक कटलेट के बीच में एक गड्ढा बनाएं, जिसमें 1 कटलेट तोड़ लें कच्चा अंडाऔर ओवन में सेंकना,
पकने तक 180ºС पर पहले से गरम करें। तैयार स्टेक को एक प्लेट पर रखें, उनके चारों ओर बारीक कटा हुआ प्याज और कटा हुआ अचार वाला खीरा रखें।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पफ रोल

सामग्री:
250 ग्राम पफ पेस्ट्री,
200 ग्राम पनीर,
30 ग्राम मक्खन,
हरियाली.

तैयारी:
रोल आउट छिछोरा आदमी 1 सेमी मोटी परत में पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें और डिल को काट लें। बेले हुए आटे के बीच में लंबाई में भरावन रखें और इसे एक लट्ठे में बेल लें। ऊपर से कई जगह कांटे से छेद करें और मक्खन लगी बेकिंग शीट पर रखें। 200ºC पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

कोरियाई कबाब

सामग्री:
1 किलो सूअर का गूदा,
3-4 प्याज,
2 टीबीएसपी। सहारा,
3-4 बड़े चम्मच. सोया सॉस,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल।

तैयारी:
सूअर के मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें, चीनी छिड़कें, छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें, सोया सॉस, वनस्पति तेल। सब कुछ मिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। - फिर बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक भून लें.

पनीर के साथ चावल के कटलेट

सामग्री:
1 ढेर चावल,
3 ढेर पानी,
1 ढेर कसा हुआ पनीर
2 अंडे,
1 छोटा चम्मच। मक्खन,
3 बड़े चम्मच. ब्रेडक्रम्ब्स,
खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चावल को नमकीन पानी में डालकर नरम होने तक उबालें मक्खन. तैयार चावलठंडा करें और अंडे और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं। इन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक पैन में फ्राई करें वनस्पति तेलतैयार होने तक. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

मशरूम के साथ पकाया हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:
150 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
60 ग्राम मक्खन,
250 ग्राम शैंपेनोन,
1 प्याज,
500 ग्राम खट्टा क्रीम,
चार अंडे,
150 ग्राम पनीर,
15 ग्राम वसा,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
तैयार करना कुरकुरा दलिया, इसमें मानक का आधा मक्खन मिलाएं। मशरूम को स्लाइस में काटें, बारीक कटा प्याज, मक्खन, थोड़ा पानी, नमक, काली मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएं। तैयार कुट्टू दलिया का आधा हिस्सा चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर एक परत रखें उबले हुए मशरूम, फिर - बचा हुआ दलिया। हर चीज के ऊपर अंडे के साथ फेंटी हुई नमकीन खट्टी क्रीम डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और 180ºC पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

घर का बना टुकड़ा आलू

सामग्री:
5-6 आलू,
70 ग्राम मक्खन,
लहसुन की 1 कली.
150 ग्राम हार्ड पनीर,
जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
आलू को ओवन में 200ºC पर 45 मिनट तक बेक करें, हर 15 मिनट में आलू को पलटना याद रखें। - फिर इन्हें आधा काट लें और गूदे को एक अलग कटोरे में निकाल लें. परिणामस्वरूप आलू की नावों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। गूदे को मक्खन, कसा हुआ पनीर, लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और आलू के साँचे में रखें। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक 5-7 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

सामग्री:
300 ग्राम ब्रोकोली,
1 प्याज,
100 ग्राम बेकन,
2 अंडे,
½ कप दूध,
वनस्पति तेल,
काली मिर्च, नमक.

तैयारी:
ब्रोकली को चिकने पैन में गोलाकार आकार में रखें, बीच का हिस्सा खाली छोड़ दें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और ब्रोकोली "रिंग" में रखें। बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के ऊपर पैन में रखें। अंडे फेंटें, दूध, काली मिर्च, नमक डालें और इस मिश्रण को सब्जियों और बेकन के ऊपर डालें। मोल्ड को 15-20 मिनट के लिए 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें।

डिल और सरसों के साथ तली हुई हेरिंग

सामग्री:
4-5 पीसी। हिलसा,
2 टीबीएसपी। नींबू का रस,
6 बड़े चम्मच. तैयार है सरसों,
4 बड़े चम्मच कटा हुआ डिल,
वनस्पति तेल, मक्खन, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
डिल, सरसों और मिलाएं नींबू का रसएक छोटे कंटेनर में. चाकू का उपयोग करके, हेरिंग के प्रत्येक तरफ तीन कट लगाएं, केवल त्वचा काटें। प्रत्येक मछली के बाहरी हिस्से पर सरसों के मिश्रण का आधा भाग ब्रश करें, मिश्रण का कुछ हिस्सा आपके द्वारा काटे गए कटों पर रखें। मछली पर थोड़ी मात्रा में पिघला हुआ मक्खन लगाएं और वनस्पति तेल में 5-6 मिनट तक भूनें। फिर मछली को पलट दें, उस पर बची हुई सरसों और डिल का मिश्रण लगाएं, बचा हुआ मक्खन डालें और 5-6 मिनट के लिए और भूनें। परोसने से पहले स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चिकन पैनकेक

सामग्री:
500-600 ग्राम चिकन पट्टिका,
2-3 छिले हुए आलू,
2-3 प्याज,
2-3 गाजर,
1-2 अंडे,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
सब कुछ एक मीट ग्राइंडर से गुजारें, नमक और काली मिर्च डालें, अंडे डालें और मिलाएँ। मिश्रण को एक बड़े चम्मच से उठाइये, फ्राइंग पैन में डालिये और पैनकेक की तरह बेक कर लीजिये. चिकन पट्टिका को किसी अन्य मांस से बदला जा सकता है।

पनीर सूफले में मछली

सामग्री:
500 ग्राम पंगेसियस फ़िललेट,
5 अंडे
150 ग्राम हार्ड पनीर,
मछली के लिए रोटी बनाना,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें, ब्रेडिंग में रोल करें, वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में रखें और प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए भूनें। अंडे फेंटें, नमक डालें, बारीक कसा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ। मछली को बेकिंग डिश में रखें, ऊपर अंडे-पनीर का मिश्रण फैलाएं और 180ºC पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें।

आलू की परत में मछली

सामग्री:
4 तिलापिया फ़िलालेट्स,
4 आलू,
2 अंडे,
वनस्पति तेल, आटा, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और निचोड़कर अतिरिक्त रस निकाल लें। अंडा, नमक, आटा डालें और मिलाएँ। तिलापिया फ़िलेट को दोनों तरफ से आटे में डुबाएँ, फिर आलू के मिश्रण को दोनों तरफ से दबाएँ। मछली को सावधानी से गर्म वनस्पति तेल वाले फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम आंच पर भूनें। जब परत एक तरफ से भूरे रंग की हो जाए, तो मछली को दूसरी तरफ पलट दें, आंच धीमी कर दें और पकने तक भूनें।

हंगेरियन गूलाश

सामग्री:
700 ग्राम गोमांस का गूदा,
2 प्याज,
500 ग्राम साउरक्रोट,
600 मिलीलीटर मांस शोरबा,
2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
100 ग्राम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
गोमांस को क्यूब्स में काटें और गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में भूनें। मांस में कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हर चीज में नमक और काली मिर्च डालें। फिर शोरबा डालें ताकि यह मांस को ढक दे। जोड़ना टमाटर का पेस्ट, ढक्कन से ढकें और 25-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद, पत्तागोभी डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। - इसके बाद इसमें मेयोनेज़ डालें, हिलाएं और 10 मिनट बाद डिश तैयार है.

खट्टा क्रीम में दम किया हुआ आलू

सामग्री:
5-6 आलू,
300 ग्राम खट्टा क्रीम,
100 ग्राम मक्खन,
1 छोटा चम्मच। आटा,
डिल और नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
आलू को क्यूब्स में काटें, मक्खन में हल्का भूनें और भुने हुए आटे और नमक के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम डालें, आलू को ढक्कन से कसकर ढकें, ओवन में रखें और नरम होने तक उबालें। परोसते समय बारीक कटी डिल छिड़कें।

जिगर "स्वादिष्ट शाम"

सामग्री:
1 किलो जिगर (गोमांस या सूअर का मांस),
लहसुन की 2-3 कलियाँ,
3-4 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़,
वनस्पति तेल।

तैयारी:
लीवर को पतले स्लाइस में काटें, नमकीन आटे में रोल करें और पकने तक वनस्पति तेल में धीमी आंच पर भूनें। एक कटोरे में मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन मिलाएं, लीवर के टुकड़े डालें और मिलाएँ। तैयार डिश को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें ताकि लीवर भीग जाए।

पके हुए पंख

सामग्री:
1 किलो चिकन विंग्स,
1 टमाटर
2 मीठी मिर्च,
1 प्याज,
½ तोरी
वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चिकन विंग्सधो लें, पानी से ढक दें और उबलने दें। फिर पानी निकाल दें, पंखों को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें, नमक डालें और 160ºC पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रखें। टमाटर को स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, छिली हुई तोरी और काली मिर्च को हलकों में काटें। सभी तैयार सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। पैन को ओवन से निकालें, पंखों को सब्जियों से ढकें और 15 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें।

अखरोट का हलवा

सामग्री:
2 टीबीएसपी। दूध,
250 ग्राम सफ़ेद ब्रेड,
3 अंडे,
150 ग्राम अखरोट,
100 ग्राम मक्खन,
¾ बड़ा चम्मच. सहारा,
ब्रेडक्रम्ब्स।

तैयारी:
ब्रेड को दूध में भिगोकर सुखा लें और मेवे काट लें। अंडे की जर्दी को चीनी के साथ पीस लें, अखरोट के मिश्रण, ब्रेड और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। फेंटा हुआ डालें सफेद अंडेएक पैन में तेल लगाकर रखें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। 160-180º C पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें।

दही बन्स

सामग्री:
3 ढेर आटा,
500 ग्राम पनीर,
40 ग्राम मक्खन,
2 जर्दी,
2 अंडे,
⅔ ढेर. सहारा।

तैयारी:
पनीर को छलनी से छान लें, उसमें छना हुआ आटा, पिघला हुआ मक्खन, चीनी, अंडे मिलाएं और आटा गूंथ लें। इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर इसे बेलकर बेल लें और गोल आकार में काट लें, जिससे आप बन्स बना लें। बन्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और सतह को चिकना कर लें अंडे की जर्दीऔर 180ºC पर पहले से गरम ओवन में पकने तक बेक करें।

हम आशा करते हैं कि हर दिन के लिए हमारे सरल नुस्खे आपको ऐसी स्थिति में एक से अधिक बार मदद करेंगे जहां आपको तुरंत कार्य करने की आवश्यकता है।

स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर पकाएँ!

लारिसा शुफ़्टायकिना

अपने और अपने परिवार के लिए हर दिन कुछ स्वादिष्ट और दिलचस्प बनाने के लिए, आपके पास बहुत समय होना चाहिए। लेकिन इस प्रक्रिया में केवल समय ही निर्णायक कारक नहीं है। सरल उत्पादों से हर दिन के लिए सरल व्यंजन ढूंढना भी महत्वपूर्ण है जिन्हें आप अपने पाक अभ्यास में उपयोग कर सकते हैं।

बेशक, हमारा पाक पोर्टल यह सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह से समर्पित है कि प्रत्येक गृहिणी को हर दिन उसके लिए एक उपयुक्त नुस्खा मिल सके एक त्वरित समाधानया ठाठ उत्सव की मेज. लेकिन यह निर्णय लिया गया कि हर दिन के लिए दूसरे कोर्स के लिए व्यंजनों को एक अलग अनुभाग में फोटो के साथ एकत्र किया जाए, ताकि अंत में आपको रात के खाने के लिए उस नुस्खा की तलाश में साइट पर बहुत अधिक समय न बिताना पड़े जिसे आप आज तैयार कर सकते हैं। .

इस तथ्य की ख़ासियत कि ऐसे व्यंजन एक खंड में एकत्र किए जाते हैं, इस प्रकार हैं। आपको बस इस पेज का बुकमार्क खोलना है और बारी-बारी से उन व्यंजनों को चुनना है जिन्हें आप निश्चित रूप से हर दिन पकाने में सक्षम होंगे। इन व्यंजनों में औसत आय वाले परिवार के लिए पर्याप्त समय, इच्छा और वित्तीय क्षमताएं होंगी।

हर दिन के लिए व्यंजन चुनकर, आप सबसे जल्दी और स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं विभिन्न व्यंजन, आपको इसके बारे में जरूर जानना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप केवल सब्जियाँ, मछली या किसी भी प्रकार का मांस पका रहे हैं। जब आपके पास एक सरल और स्पष्ट नुस्खा, फिर सब कुछ जल्दी से ठीक हो जाता है। मेरा विश्वास करें, खाना पकाने के इतने सारे विकल्प हैं कि आप हर दिन अपने परिवार को बर्बाद कर सकते हैं। साथ ही, काम के लिए, अपने लिए और आराम के लिए भी समय बचेगा।

ये क्या हो सकते हैं इसके बारे में अधिक विशेष रूप से साधारण व्यंजनसाधारण उत्पादों से हर दिन के लिए, आप इस सामग्री पर विचार कर सकते हैं। यहां की रेसिपी बहुत अलग हैं. यह भी ध्यान में रखा जाता है कि प्रत्येक परिवार के लिए सरल उत्पादों की अवधारणा अलग-अलग होगी। कुछ के लिए, साधारण उत्पाद आलू और पत्तागोभी, चुकंदर हैं। कुछ लोगों के लिए, सूअर का मांस या चिकन एक साधारण उत्पाद माना जाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका परिवार भोजन और खाना पकाने के लिए किस प्रकार का दृष्टिकोण अपनाता है, हमारी वेबसाइट पर आपको निश्चित रूप से हर दुकान में सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पाद तैयार करने के लिए व्यंजन और विकल्प मिलेंगे जो विशेष रूप से आपके लिए उपयुक्त हैं।

सरल व्यंजनहर दिन के लिए, सरल उत्पादों में, सबसे पहले, मुख्य पाठ्यक्रम शामिल हैं। पाई और पाई पर विशेष ध्यान दिया जाता है, अलग - अलग प्रकारपुलाव. हालाँकि, वहाँ भी हो सकता है सब्जी के व्यंजन, विभिन्न प्रकारमछली पकाना और निश्चित रूप से, मांस से संबंधित अनगिनत व्यंजन।

26.02.2020

एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ चावल - सूखा नहीं

सामग्री:सूअर का मांस, चरबी, प्याज, गाजर, मीठी मिर्च, टमाटर, चावल, हल्दी, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, नमक, पानी

चावल, मांस और सब्जियाँ - एक बढ़िया संयोजन! और आप उन्हें सीधे फ्राइंग पैन पर एक साथ पका सकते हैं। कैसे और क्या करें, हमारी रेसिपी देखें।

सामग्री:
- 400 ग्राम सूअर का मांस;
- 70 ग्राम चरबी;
- 2 प्याज;
- 1 गाजर;
- 2 मीठी मिर्च;
- 3-4 टमाटर;
- 1 गिलास चावल;
- 0.5 चम्मच. हल्दी;
- 0.5 चम्मच. लाल शिमला मिर्च;
- 0.5 चम्मच. काली मिर्च;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 2.5 गिलास पानी.

25.02.2020

सूअर के मांस की उँगलियाँ

सामग्री:सूअर का मांस, नींबू, काली मिर्च, नमक, लहसुन, गाजर, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति तेल

आप सूअर के मांस से कई दिलचस्प मुख्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस उँगलियाँभरने के साथ, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, मेरा विश्वास करो!

सामग्री:
- 300 ग्राम सूअर का मांस;
- नींबू के 2 टुकड़े;
- 1 चम्मच। काली मिर्च;
- नमक स्वाद अनुसार;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- 1 गाजर;
- 70-80 ग्राम हार्ड पनीर;
- डिल की 3-4 टहनी;
- 3-4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।

20.02.2020

बेकन और पके हुए अंडे के साथ ल्योन सलाद

सामग्री:बेकन, ब्रेड, सलाद, अंडा, सिरका, सरसों, वनस्पति तेल, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च

उबले हुए अंडे का सलाद हमेशा स्वादिष्ट लगता है, और यदि आप इस रेसिपी की तरह इसमें तली हुई बेकन और क्राउटन मिलाते हैं, तो यह बिल्कुल अनूठा हो जाएगा!

सामग्री:
- 60 ग्राम बेकन;
- टोस्ट ब्रेड के 2 स्लाइस;
- 30 ग्राम सलाद के पत्ते;
- 1 अंडा;
- 2 टीबीएसपी। सिरका;
- 1 चम्मच। सरसों;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल;
- 1 छोटा चम्मच। नींबू;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार.

12.01.2020

धीमी आंच पर ओवन में पकाया हुआ सूअर का मांस

सामग्री:सूअर का मांस, प्याज, खमेली-सनेली, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, लहसुन। मांस शोरबा, वनस्पति तेल

यदि आपको कोमल मांस पसंद है, तो आपको यह रेसिपी पसंद आएगी। इसमें सूअर का मांस ओवन में काफी कम तापमान पर पकाया जाता है, लेकिन फिर भी यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:
- 400 ग्राम सूअर का मांस;
- 1 प्याज;
- 1 चम्मच। खमेली-सुनेली;
- 1 चम्मच। सूखे लाल शिमला मिर्च;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- लहसुन की 3-4 कलियाँ;
- 350-400 मिलीलीटर शोरबा;
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।

06.01.2020

आलूबुखारा, दलिया और अलसी के तेल के साथ केफिर - वजन घटाने के लिए

सामग्री:केफिर, आलूबुखारा, दलिया, अलसी का तेल. कोको, अखरोट, सन बीज

आलूबुखारा के साथ केफिर बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। और यदि आप उनमें दलिया और अलसी का तेल मिलाते हैं, जैसा कि हमारी रेसिपी में है, तो और भी अधिक। स्वाद के लिए आप इसमें कोको और मेवे भी मिला सकते हैं. यह बहुत अच्छा बनेगा!

सामग्री:
- 250 मिलीलीटर केफिर;
- 4-5 पीसी ।;
- 2 टीबीएसपी। जई का दलिया;
- 1 चम्मच। अलसी का तेल;
- 1 चम्मच। कोको;
- 1 चम्मच। पिस्ता के टुकड़े;
- 0.5 चम्मच. पटसन के बीज।

31.12.2019

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश से बनी "घोंघा" पाई

सामग्री:लवाश, कीमा, प्याज, अंडा, पनीर, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, लहसुन, वनस्पति तेल

पाई न केवल आटे से बनाई जा सकती है: आधार के रूप में उपयोग करके पतली पीटा ब्रेड, और भरने के रूप में - कीमा बनाया हुआ मांस तले हुए प्याज, आपको मिलेगा उत्कृष्ट पके हुए माल.

सामग्री:
- 2 अर्मेनियाई लवाश;
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 2 प्याज;
- 2 अंडे;
- 80 ग्राम हार्ड पनीर;
- 4 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- स्वाद के लिए सूखा लहसुन;

30.12.2019

नैटिविटी फास्ट के लिए पीजेंट बीन सूप, स्वादिष्ट और संतोषजनक

सामग्री:आलू, गाजर, प्याज, डिब्बाबंद फलियाँ, ब्रोकोली, फूलगोभी, स्वीट कॉर्न, पानी, नमक, काली मिर्च

स्वादिष्ट और पेट भरने वाला सेम का सूपयह नुस्खा लेंटेन मेनू के लिए उपयुक्त है: इसमें कोई मांस नहीं है, लेकिन बहुत सारी सब्जियां हैं। यह पहला व्यंजन निश्चित रूप से आपके परिवार में सभी को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:
- 2 आलू;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- 150 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ;
- 100 ग्राम ब्रोकोली;
- 100 ग्राम फूलगोभी;
- 70 ग्राम स्वीट कॉर्न;
- 1.5 लीटर पानी;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार.

27.12.2019

ओवन में बेक किये गये इडाहो आलू

सामग्री:आलू, तेल, मसाले, लहसुन, नमक, काली मिर्च

यदि आप अपने मेहमानों को खाना पकाने के नए विकल्प के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं तो यह इडाहो आलू रेसिपी काम आएगी। स्वादिष्ट साइड डिश. हमारा मास्टर वर्ग आपको विस्तार से बताएगा कि क्या करने की आवश्यकता है।

सामग्री:
- 300 ग्राम आलू;
- 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- आलू के लिए मसाले;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार.

27.12.2019

पनीर पफ पेस्ट्री पाई

सामग्री:पफ पेस्ट्री, पनीर, हर्ब्स डे प्रोवेंस, वनस्पति तेल, अंडा

पफ पेस्ट्री के बारे में अच्छी बात यह है कि आप इसे आसानी से और जल्दी से बना सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन, उदाहरण के लिए, पनीर पाई. उनकी रेसिपी आसान है, इसमें कम समय लगता है और यह सुंदर और दिलचस्प बन जाती है।

सामग्री:
- 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 15-170 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1---120 ग्राम नरम पनीर;
- 1-2 बड़े चम्मच। एक प्रकार का पनीर;
- प्रोवेनकल जड़ी बूटीस्वाद;
- सांचे को चिकनाई देने के लिए वनस्पति तेल;
- अंडाआटा चिकना करने के लिए.

25.12.2019

मैकडॉनल्ड्स की तरह मांस रहित कुरकुरा आलू हैश ब्राउन

सामग्री:आलू, नमक, काली मिर्च, सूखा लहसुन, मसाले, सूजी, आटा, वनस्पति तेल

लेंटेन व्यंजन बहुत प्रभावशाली और स्वादिष्ट हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप आलू से हैश ब्राउन बना सकते हैं। यह व्यंजन बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:
- 2 आलू;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- सूखा लहसुन;
- स्वाद के लिए मसाले;
- 1 छोटा चम्मच। सूजी;
- 1 छोटा चम्मच। आटा;
- 0.5 कप वनस्पति तेल।

13.12.2019

टमाटर के साथ जिप्सी कटलेट

सामग्री:कीमा, टमाटर, प्याज, लहसुन, अंडा, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

अगर आप बोर हो गए हैं पारंपरिक नुस्खाकटलेट, फिर इस विकल्प का उपयोग करें और उन्हें जिप्सी शैली में पकाएं - टमाटर के साथ। आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा, हमें यकीन है!

सामग्री:
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 100 ग्राम टमाटर;
- 1 प्याज;
- 0.5 सूखा लहसुन;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच। आटा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल।

12.12.2019

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ चिकन चॉप

सामग्री:चिकन पट्टिका, सोया सॉस, लहसुन, मसाला, अंडा, आटा, शैंपेनन, पनीर, खट्टा क्रीम

पनीर और मशरूम के साथ ओवन में पकाए गए चिकन चॉप नरम और रसदार बनते हैं। बात यह है कि इन्हें पहले फ्राइंग पैन में बैटर में तला जाता है. हमारी रेसिपी आपको इसके बारे में और बताएगी।
सामग्री:
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- चिकन के लिए मसाले, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 1 अंडा;
- 2 टीबीएसपी। आटा;
- 100 ग्राम शैंपेनोन;
- 70 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई।

10.12.2019

एक बोतल में जिलेटिन के साथ घर का बना चिकन सॉसेज

सामग्री: मुर्गे की जांघ का मास, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च, लहसुन, जिलेटिन

घर चिकन सॉसेजवयस्क और बच्चे दोनों इसे मजे से खाएंगे - यह स्वादिष्ट और संतोषजनक है। और इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, खासकर अगर आप हमारी रेसिपी को फॉलो करते हैं।

सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट;
- 1-2 गाजर;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- 2 चम्मच. जेलाटीन;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार.

08.12.2019

चिकन और सब्जियों के साथ चीनी नूडल्स

सामग्री:टमाटर, चिकन जांघ, टेरीयाकी सॉस, नूडल्स, सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल, प्याज, गाजर, गर्म मिर्च, लहसुन, टमाटर, शिमला मिर्च, लीक, कुरुमा, जायफल, जीरा, तिल

चीनी नूडल्ससब्जियों, चिकन, टेरीयाकी सॉस और मसालों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यही उस नुस्खे की सफलता की कुंजी है जिससे हम आपको परिचित कराना चाहते हैं। इसे आज़माएं, आपको यह ज़रूर पसंद आएगा।

सामग्री:
- 1 टमाटर;
- 1 चिकन जांघ;
- 2 टीबीएसपी। तेरियाकी सॉस;
- 150 ग्राम नूडल्स;
- 1 चम्मच। सेब का सिरका;
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल;
- 1 लीक;
- 1 गाजर;
- 0.5 गर्म मिर्च;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- 1 टमाटर;
- 150 ग्राम मीठी मिर्च;
- 20 ग्राम लीक;
- 0.5 चम्मच. हल्दी;
- 0.5 चम्मच जायफल;
- 0.5 चम्मच. जीरा;
- 1 चम्मच। तिल

04.12.2019

कोरियाई गाजर के साथ पनीर रोल

सामग्री:हार्ड पनीर, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़

पनीर और कोरियाई गाजर- एक उत्कृष्ट संयोजन, और यह इन सामग्रियों से युक्त ऐपेटाइज़र के नुस्खा से सिद्ध होता है। हमारी विस्तृत मास्टर क्लास आपको बताएगी कि इस व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:
- 180 ग्राम हार्ड पनीर;
- 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
- 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़।

हर रसोइये के शस्त्रागार में हर दिन के लिए त्वरित व्यंजन होने चाहिए। वे बहुत मददगार हैं! ऐसे व्यंजन विशेष रूप से शुरुआती लोगों के लिए अच्छे हैं - सरल, सरल, और परिणाम लगभग तुरंत होते हैं।

नींबू सिरप में पके हुए चिकन विंग्स

सामग्री:
500 ग्राम चिकन विंग्स,
200 ग्राम चीनी,
500 मिली पानी,
3 नींबू.

तैयारी:
पानी और चीनी से चाशनी तैयार करें, इसमें आधे कटे नींबू डालें और 20 मिनट तक पकाएं. चिकन विंग्स को काली मिर्च के साथ रगड़ें, बेकिंग डिश में रखें और नींबू के साथ तैयार सिरप डालें। पंखों को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक बेक करें।

त्वरित मछली पाई

सामग्री:
1 ढेर केफिर,
1 अंडा,
1 ढेर आटा,
½ छोटा चम्मच सोडा,
तेल में सॉरी का 1 कैन,
2 उबले अंडे,
हरियाली,
पनीर।

तैयारी:
डिब्बाबंद भोजन का एक जार खोलें, इसकी सामग्री को एक गहरे कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें, मछली में कटे हुए अंडे और जड़ी-बूटियाँ डालें ( हरी प्याजऔर डिल) और अच्छी तरह मिलाएँ। केफिर, आटा, अंडा, सोडा को चिकना होने तक मिलाएँ। उंडेल देना तैयार आटातेल से चुपड़े हुए एक गहरे पैन में डालें। आटे के ऊपर भरावन रखें, किनारे से 1 सेमी. पाई को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक पकने तक बेक करें।

हरी बीन्स के साथ आमलेट

सामग्री:
300 ग्राम हरी फलियाँ (जमे हुए),
1 प्याज,
1 बड़ा टमाटर,
1 छोटा चम्मच। कटा हुआ अजमोद,
2 अंडे,
50 मिली केफिर,
वनस्पति तेल,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
फलियों को धोएं, पूंछ काट लें, टुकड़ों में काट लें, 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें और एक कोलंडर में निकाल लें। प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज में बीन्स, मोटा कसा हुआ टमाटर और अजमोद डालें। नमक डालें, मिलाएँ, बेकिंग डिश में रखें और फेंटे हुए अंडे और केफिर का मिश्रण डालें। ऑमलेट को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

मांस भरने के साथ "घोंसले"।

सामग्री:
तैयार सेंवई "घोंसले",
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
1 प्याज,
1 गाजर,
लहसुन की 2 कलियाँ,
हार्ड पनीर, मसाला, टमाटर का पेस्ट - स्वाद के लिए।

तैयारी:
सेंवई "घोंसलों" को कीमा बनाया हुआ मांस से कसकर भरें। प्याज और गाजर को कद्दूकस कर लें और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें। अंत में टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालें और सभी चीजों को थोड़ा उबाल लें। तली हुई सब्जियों को एक चौड़े तले वाले पैन में रखें, उन पर भरवां "घोंसले" ढीले ढंग से रखें, उनके ऊपर कटा हुआ लहसुन और मसाला छिड़कें और "घोंसलों" के शीर्ष स्तर पर उबलता पानी डालें। उबाल लें, नमक डालें और बिना ढके 5 मिनट तक उबालें, फिर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए ढक दें। फिर आंच बंद कर दें और डिश को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। परोसते समय, "घोंसले" पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पनीर और पनीर पैनकेक

सामग्री:
90 ग्राम पनीर,
2 अंडे,
1 ढेर केफिर या दही,
2 टीबीएसपी। सहारा,
4 बड़े चम्मच आटा,
50-70 ग्राम हार्ड पनीर,
नमक।

तैयारी:
अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर डालें और मिलाएँ। पनीर को आटे के कटोरे में सीधे कांटे से मैश करें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए और थोड़ा सा नमक डाल दीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके आटे में मिला लीजिए. आटा डालें. आटा पैनकेक जैसा दिखना चाहिए। एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें और पैनकेक को पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

हैम और खीरे के साथ बंद पिज़्ज़ा

सामग्री:
350 ग्राम आटा,
1 ढेर केफिर,
100 ग्राम मक्खन,
½ छोटा चम्मच सोडा,
½ छोटा चम्मच नींबू का रस,
1 चुटकी नमक और चीनी,
अजमोद।
भरण के लिए:
1 छोटा चम्मच। चटनी,
1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़,
2 प्याज,
3 मसालेदार खीरे,
200 ग्राम हैम,
200 ग्राम सॉसेज,
100 ग्राम पनीर.

तैयारी:
केफिर को सोडा के साथ मिलाएं, नींबू का रस डालें। अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें, केफिर में डालें और मिलाएँ। फिर इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें। केफिर द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें, धीरे-धीरे इसमें आटा डालें। नरम गूंथ लें लोचदार आटा. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. भरने के लिए, सॉसेज, हैम, प्याज और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। आटे को दो बराबर गोल आकार में बेल लें और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। गोले के एक आधे हिस्से को केचप से और दूसरे आधे हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। फिलिंग को हिस्सों पर रखें, केचप से चिकना करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें, दूसरे आधे हिस्से से ढकें और किनारों को धीरे से सील करें। पिज्जा को ओवन में 200ºC पर 15-20 मिनट तक बेक करें। यदि चाहें तो तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों और खीरे से सजाएँ।

क्रीम के साथ पकी हुई फूलगोभी

सामग्री:
फूलगोभी का 1 सिर,
200 ग्राम 10% क्रीम,
लहसुन की 1 कली,
1 चम्मच आटा,
1 छोटा चम्मच। मक्खन,
50 ग्राम कसा हुआ पनीर,
हरियाली.

तैयारी:
पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में 3-5 मिनट के लिए रखें, फिर एक कोलंडर में डालें और सूखने दें। एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें और उसमें गोभी को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। खाना पकाने के लिए मलाईदार भराईएक गहरे बर्तन में क्रीम, कटी हुई लौंग और आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें, ताकि गुठलियां न रहें. इस मिश्रण को पत्तागोभी के ऊपर डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक गर्म करें। गोभी को बेकिंग डिश में भरावन में रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में भूरा होने के लिए रख दें। जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

आलूबुखारा के साथ चिकन बॉल्स

सामग्री:
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन,
100 ग्राम आलूबुखारा,
1 अंडा,
खमेली-सुनेली मसाला,
नमक।

तैयारी:
में चिकन का कीमासनली हॉप्स, नमक, अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे केक बनाएं, प्रत्येक पर 1 उबले हुए प्रून डालें और इसे एक गेंद में लपेटें। तैयार मीटबॉल्स को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें और 180ºC पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ताजी सब्जियों के सलाद के साथ मीटबॉल अच्छे लगते हैं।

सूप "लाइटनिंग"

सामग्री:
100 ग्राम आलू,
100 ग्राम पत्ता गोभी,
1 प्याज,
1 गाजर,
2 बुइलन क्यूब्स,
40 ग्राम हार्ड पनीर,
100 ग्राम पटाखे,
लहसुन की 1 कली,
साग - स्वाद के लिए.

तैयारी:
उबलते पानी में बुउलॉन क्यूब्स को तोड़ें, फिर कटी हुई पत्तागोभी, कटे हुए आलू डालें। कदूकस की हुई गाजरऔर प्याज के आधे छल्ले। 10-15 मिनट के बाद, सूप को गर्मी से हटा दें, कटोरे में डालें, कसा हुआ पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और लहसुन-रसे हुए क्राउटन के साथ परोसें।

मशरूम और मछली के साथ सोल्यंका

सामग्री:
1 लीटर पानी,
400 ग्राम मछली पट्टिका,
1 प्याज,
200 ग्राम शैंपेनोन,
1 अचार खीरा,
1 खट्टा सेब
1 छोटा चम्मच। आटा,
3 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट,
नींबू के टुकड़े, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मछली के बुरादे को टुकड़ों में काटें, मसाले के साथ ठंडे पानी में डालें और पकाएँ। मशरूम को धोइये, स्लाइस में काट लीजिये, खीरे और सेब को क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज के छल्लों को मशरूम, खीरा, सेब और टमाटर के पेस्ट के साथ वनस्पति तेल में भूनें। 10 मिनट के बाद, आटा डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और मछली के शोरबा में डालें। सूप को 10 मिनट तक उबालें, नमक डालें और आंच से उतार लें। इसे 30 मिनट तक पकने दें और तैयार हॉजपॉज को प्लेटों में डालने के बाद नींबू के टुकड़े डालें।

चावल के साथ मांस मफिन

सामग्री:
500 ग्राम कीमा,
1 ढेर उबला हुआ चावल,
3 अंडे,
200 ग्राम पनीर,
7 जैतून,
बेकन, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कीमा बनाया हुआ मांस में 1 अंडा फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। उबले हुए चावल में 1 अंडा भी फेंटें और कटा हुआ बेकन डालें। कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ पनीर और कटा हुआ जैतून जोड़ें। कुछ कीमा बनाया हुआ मांस चिकने मफिन टिन्स में रखें और ऊपर रखें चावल भरना, और शीर्ष पर शेष कीमा बनाया हुआ मांस। अंडे को फेंटें, मफिन की सतह को ब्रश करें और 30-40 मिनट के लिए 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें। परोसते समय, तैयार चीज़ के ऊपर डालें मांस मफिनचटनी।

बीफ "लुक लाक"

सामग्री:
150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
1 मीठी मिर्च,
1 प्याज,
लहसुन की 2 कलियाँ,
400 ग्राम गोमांस पट्टिका,
3 बड़े चम्मच. सोया सॉस,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अनानास के गूदे को टुकड़ों में काट लें. मीठी मिर्च को धोइये, बीज और झिल्ली हटा दीजिये. मिर्च और प्याज को अनानास के आकार के टुकड़ों में काट लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। गोमांस को धोकर सुखा लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में सोया सॉस डालें, चीनी डालें, पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ। आधा वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. परिणामी मिश्रण को बीफ़ के ऊपर डालें और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें। गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में अनानास, सब्जियां और मैरीनेट किया हुआ मांस रखें, हिलाएं और अच्छी तरह से गर्म करें। तैयार पकवान को तुरंत गरमागरम परोसें।

चिकन गौलाश

सामग्री:
500 चिकन पट्टिका,
1 प्याज,
1 मीठी मिर्च,
1 गाजर,
2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट,
2 चम्मच चटनी,
काली मिर्च, बारबेक्यू मसाला, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को ठंडे पानी से धोएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में रखें और धीमी आंच पर भूनने के लिए छोड़ दें। कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस करें और प्याज भूनने के लगभग तीन मिनट बाद इसे पैन में डालें। मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। गाजर और प्याज में चिकन फ़िलेट के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट के बाद कटी हुई काली मिर्च डालें। एक छोटे कटोरे में, टमाटर का पेस्ट, केचप, नमक, काली मिर्च डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। जब चिकन पट्टिका के टुकड़े सुनहरे रंग का होने लगें, तो इस मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें, हिलाएं, 2 कप डालें। ठंडा पानी, नमक, काली मिर्च, मसाला डालें और तेज़ आंच पर रखें। जैसे ही गोलश में उबाल आ जाए, आंच कम कर दें और गोलश को ढककर 15 मिनट के लिए पकने दें। समय-समय पर डिश को हिलाते रहें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।

त्वरित कटलेटकीव में

सामग्री:
4 फ़िललेट्स चिकन ब्रेस्टत्वचा के बिना,
50 ग्राम मलाई पनीरजड़ी बूटियों के साथ,
75 ग्राम ताजा ब्रेड के टुकड़े,
1 अंडा,
25 ग्राम मक्खन,
अजमोद का ½ गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
ओवन को 200ºC पर पहले से गरम कर लें। प्रत्येक चिकन पट्टिका के किनारे पर जेब के आकार का कट बनाएं। इन्हें क्रीम चीज़ से भरें. चिकन पट्टिका को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। अजमोद को धोकर सुखा लें और काट लें। एक ब्लेंडर बाउल में मिलाएं ब्रेडक्रम्ब्स, अजमोद, अंडा, नरम मक्खन, थोड़ा नमक और काली मिर्च। - तैयार मिश्रण को 4 भागों में बांट लें और प्रत्येक फ़िललेट पर 1 भाग रखें. फ़िललेट को पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें।

आलसी पेस्टीज़

सामग्री:
2 अर्मेनियाई लवाश,
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
2 बड़े प्याज,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
प्रत्येक पीटा ब्रेड को सावधानी से 15 सेमी के किनारे से चौकोर टुकड़ों में काट लें, प्याज को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, कीमा में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रत्येक वर्ग पर 1 बड़ा चम्मच रखें। कीमा बनाया हुआ मांस और इसे पूरी सतह पर चिकना करें। चौकोर टुकड़ों को लिफाफे में मोड़ें और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

चिकन कटलेट "मलिश्की"

सामग्री:
1 किलो चिकन पट्टिका,
3 प्रसंस्कृत चीज,
1 अंडा,
3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम,
लहसुन की 2 कलियाँ,
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
डिल या अजमोद का 1 गुच्छा,
मसाले.

तैयारी:
फ़िललेट, पनीर, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करें हरी प्याज, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। स्वाद के लिए अंडा, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। तैयार कीमा से छोटे कटलेट बनाएं, उन्हें रोल करें ब्रेडक्रम्ब्सऔर पकने तक दोनों तरफ से भूनें। यदि वांछित हो, तो हरे प्याज को नियमित प्याज से बदलें, और आप कुल द्रव्यमान में तुलसी भी मिला सकते हैं।

पफ पेस्ट्री में चॉप्स

सामग्री:
पोर्क टेंडरलॉइन,
तैयार पफ पेस्ट्री
तिल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, जितना संभव हो सके उतना पतला फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। तैयार पफ पेस्ट्री को एक आयताकार परत में रोल करें और पोर्क के टुकड़ों के लगभग दोगुने आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक वर्ग के मध्य में एक टुकड़ा रखें काटनाऔर इसे एक लिफाफे की तरह लपेट दें। एक बेकिंग शीट पर फ़ॉइल या चर्मपत्र बिछाएँ और हल्के से तेल लगाएँ। लिफाफों को बेकिंग शीट पर रखें, सीवन की ओर नीचे की ओर। प्रत्येक लिफाफे पर तिल छिड़कें और 40 मिनट के लिए 180-200ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ग्रीक में मछली

सामग्री:
कोई भी मछली,
प्याज,
टमाटर,
उबले अंडे,
पनीर,
सूरजमुखी का तेल,
मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
मछली को भागों में काटें और एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। मछली के टुकड़ों को सावधानी से पैन में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। प्याज को छल्ले में काटें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें। अंडे को स्लाइस में काट लें. मछली के एक टुकड़े पर एक गोला रखें उबले हुए अंडे, शीर्ष पर - टमाटर का एक चक्र, फिर - प्याज, मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर. मछली के साथ डिश को ओवन में रखें। जब पनीर पिघल जाए तो ग्रीक मछली तैयार है.

हम आशा करते हैं कि ये सरल और त्वरित व्यंजनक्योंकि हर दिन को आपके पाक शस्त्रागार में एक योग्य स्थान मिलेगा और आपके हर दिन में विविधता आएगी होम मेनूऔर आपको समय बचाने में भी मदद मिलेगी।

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लारिसा शुफ़्टायकिना

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बेशक, स्वाद के बारे में कोई बहस नहीं है, और प्रत्येक गृहिणी के पास इस या उस व्यंजन को तैयार करने के लिए निश्चित रूप से कई मालिकाना रहस्य होते हैं। लेकिन यहां हमने केवल उन्हीं व्यंजनों का संग्रह किया है जो कई पाठकों को पसंद आए। हम निश्चित रूप से ये व्यंजन बार-बार बनाते रहेंगे।

एक स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई बनाने के लिए, आपको पेस्ट्री शेफ बनने की ज़रूरत नहीं है - यह ब्लॉगर मैनुएला का मानना ​​है, जिन्होंने इसे साझा किया है असामान्य नुस्खाऑनलाइन। आपको न्यूनतम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होगी, और आप केवल 45 मिनट में स्वादिष्ट परिणामों से प्रसन्न होंगे।

बेरी सीज़न के दौरान, इस पाई ने हमें अपनी ओर आकर्षित किया असामान्य प्रस्तुतिऔर तैयारी में आसानी. आप ताज़ी या जमी हुई चेरी ले सकते हैं या, यदि चाहें, तो उन्हें अन्य जामुन या फलों से बदल सकते हैं - यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

चित्रकार गैलिना और स्टानिस्लाव खाबरोव हाथ से तैयार, सुलभ और बहुत समझने योग्य एक अच्छा प्रोजेक्ट लेकर आए। पाक व्यंजनशेफ-डॉ पोस्टकार्ड पर। इस स्वादिष्ट चिकन के अलावा, हमने 16 और बढ़िया मांस व्यंजन तैयार किए हैं जिन्हें घर पर तैयार करना आसान और सरल है।

मसालों के साथ स्वादिष्ट रसदार चिकन मांस - सरल, बहुमुखी और स्वस्थ। यह डिश सिर्फ 5 चरणों में तैयार की जा सकती है और इसमें 30 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

जिस किसी ने भी कम से कम एक बार पिलाफ पकाया है, वह कहेगा कि यह एक अनुष्ठान की तरह है, जिसके परिणामस्वरूप एक जादुई व्यंजन बनता है। इस डिश के कई रूप हैं, लेकिन हमने इस रेसिपी को खुद पर टेस्ट किया है। इसे आज़माएं, आपको भी यह पसंद आएगा!

कुट्टू के दलिया में बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन, विटामिन बी, आयरन, मैग्नीशियम होता है और साथ ही इसमें कैलोरी भी कम होती है। आपको बस इसे सही ढंग से और स्वादिष्ट पकाने की ज़रूरत है। उदाहरण के लिए, एक व्यापारी की तरह!