गर्म मशरूम के साथ अंडा आमलेट सलाद। आमलेट और हैम के साथ हार्दिक सलाद

पहला आमलेट मध्य युग में एक फ्रांसीसी शेफ द्वारा तैयार किया गया था। जैसा कि अक्सर होता है, निवासियों को नया व्यंजन इतना पसंद आया कि इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ गई। आज ऑमलेट यूरोपीय लोगों का पारंपरिक व्यंजन बन गया है। इसे अक्सर सलाद, रोल और सूप में जोड़ा जाता है, हालांकि यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है।

ऑमलेट का उपयोग करके सलाद बहुत जल्दी बन जाते हैं, स्वादिष्ट लगते हैं और इनका स्वाद काफी दिलचस्प और अनोखा होता है जिसे किसी भी चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।

क्लासिक ऑमलेट सलाद बनाने और भरने में आसान है। यह नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श समाधान होगा। तैयारी के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं है. इसमें पत्तागोभी की मौजूदगी के कारण यह आपको पेट भरे होने का अहसास कराता है।

पकवान के लिए सामग्री:

• 3 मध्यम अंडे
• 100 मिली दूध
• 200 ग्राम चीनी गोभी
• 150 ग्राम पनीर
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम

सबसे पहले आपको एक हवादार ऑमलेट बनाना होगा। आपको मिक्सर का उपयोग करके 3 अंडों को लगभग 2 मिनट तक फेंटना होगा। फिर दूध को एक पतली धार में डालें। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर नमक और काली मिर्च मिलाई जा सकती है। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से लगभग 2 मिनट तक भूनें। फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. इसे चुनना बेहतर है चीनी गोभी, यह नरम और रसदार है। पनीर को भी कद्दूकस करना या काटना होगा छोटे क्यूब्स, फिर इसे पत्तागोभी के साथ मिलाएं। खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं। परोसने से पहले ही ऑमलेट को डिश में डालें, नहीं तो यह गीला हो जाएगा और आकार में बड़ा हो जाएगा। यदि वांछित है, तो आप सलाद में साग जोड़ सकते हैं या तैयार पकवान को उनके साथ सजा सकते हैं।

परिचारिका के लिए युक्तियाँ! अधिक विकल्प चुनने की सलाह दी जाती है ड्यूरम की किस्मेंपनीर। आप नट्स या मिर्च युक्त उत्पाद भी चुन सकते हैं, जो सलाद को सूक्ष्म और दिलचस्प स्वाद देगा। उपयोग नहीं करो स्मोक्ड पनीर- यह भोजन की सुगंध को बाधित कर सकता है।

ऑमलेट और चिकन के साथ रेसिपी

इस प्रकार का सलाद पश्चिमी और मध्य यूरोप में बहुत लोकप्रिय है। पौष्टिक और स्वस्थ घटक के रूप में चिकन पट्टिका की सामग्री के कारण इस व्यंजन को अक्सर ऑमलेट सलाद के अन्य एनालॉग्स की तुलना में अधिक आहार माना जाता है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे
• 20 मिली दूध
• छोटा प्याज
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका
• 2-3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़
• 2 टीबीएसपी। सिरका
• स्वादानुसार मसाले

आपको अंडे से एक छोटा ऑमलेट बनाना है. ऐसा करने के लिए, उन्हें दूध के साथ मिलाया जाता है और मिक्सर से तेज़ गति से पीटा जाता है। नमक व्यक्तिगत पसंद के आधार पर मिलाया जाता है; इसे समुद्री नमक से बदला जा सकता है। एक फ्राइंग पैन में ऑमलेट को दोनों तरफ से पकने तक भूनें। - बेक करने के बाद इसे गर्म-गर्म ही रोल में लपेट लें. ठंडा होने पर पतले छल्ले में काट लें.

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है, सिरके में 10 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है, जिसे पहले पानी से पतला किया जाता है। फ़िललेट का एक टुकड़ा एक फ्राइंग पैन में तब तक तला जाता है सुनहरी पपड़ीठंडा होने के बाद सभी तरफ से छोटे क्यूब्स में काट लें।

प्याज को निचोड़ें और एक कटोरे में रखें, ऑमलेट स्ट्रिप्स और फ़िललेट्स डालें। पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें, आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। डिश में जरूरी मसाले डालें, आप लाल मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

ऑमलेट और चिकन के साथ सलाद को निम्नलिखित सीज़निंग का उपयोग करके एक विदेशी स्वाद के साथ विविध किया जा सकता है: लौंग, जीरा।

आमलेट और हैम के साथ सलाद

यह व्यंजन अपनी कैलोरी सामग्री और तृप्ति के कारण आपको पूरे दिन अच्छे आकार में रहने में मदद करेगा। इस सलाद का फायदा यह है कि इसे बनाने में 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है और इसका स्वाद लाजवाब होता है।

सामग्री:

• 4 अंडे
• 100 मिली दूध
• 150 ग्राम हैम
• 1 खीरा
• खट्टा क्रीम

- ऑमलेट तैयार कर लें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. हैम और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

ऑमलेट के टुकड़ों को समतल सतह पर रखें और ऊपर से हैम और खीरे डालें। नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिला लें। फिर सावधानी से खट्टा क्रीम डालें। चाहें तो इस डिश को किसी भी हरियाली से सजाया जा सकता है. सलाद को ऑमलेट और हैम कोल्ड के साथ परोसें।

शैंपेन और आमलेट के साथ सलाद

यह व्यंजन बहुत संतोषजनक होगा. इसे मुख्य पाठ्यक्रमों में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने की सलाह दी जाती है। यदि वांछित है, तो शैंपेन को किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है ताजा मशरूम. अचार या सूखे मशरूम डालने की सलाह नहीं दी जाती है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे
• 100 मिली दूध
• 200 ग्राम मशरूम
• 1 टुकड़ा प्याज
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम

तैयार आमलेट को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

मशरूम और प्याज छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और नरम होने तक भूनें। किसी ठंडी जगह पर रखें और थोड़ा ठंडा होने दें।

प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें या चाकू का उपयोग करके बहुत बारीक काट लें। सुधार करने के लिए स्वाद गुणआप लहसुन की एक छोटी कली का उपयोग कर सकते हैं, जिसे पहले काट लेना चाहिए।

सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें। पतली खट्टी क्रीम का चयन करना बेहतर है, इससे उत्पादों को तरल अवशोषित करने और अधिक समृद्ध स्वाद प्राप्त करने में मदद मिलेगी। फिर डिश में नमक और काली मिर्च डालें और परोसें। आप चाहें तो कम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

आमलेट और सब्जियों के साथ रोल करें

यह ग्रीष्मकालीन सलाद, जिसके स्वाद में कोमलता और परिष्कृतता है। अचार वाली सब्जियों का सहारा लिए बिना, इसे मौसमी सब्जियों के साथ पकाने की सलाह दी जाती है।

परिचारिका को सलाह! अधिक उत्तम स्वादपकवान का स्वाद फेटा चीज़ से आएगा। एक नरम और नाजुक मिश्रण जो नमकीन और दूधिया स्वाद देगा, आदर्श रूप से सब्जियों और आमलेट के संयोजन का पूरक होगा।

आमलेट और सब्जियों के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 3 अंडे
• 100 मिली दूध
• 2 मध्यम टमाटर
• 1 टुकड़ा शिमला मिर्च
• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़
• जैतून का तेल

आप ऑमलेट और कॉर्न के साथ भी सलाद तैयार कर सकते हैं, लेकिन ऐसे में सलाह दी जाती है कि डिश में टमाटर डालने से बचें. चाहें तो हरी मटर भी डाल सकते हैं.

अंडे और दूध का उपयोग करके एक ऑमलेट तैयार करें। फिर ठंडा करके छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.

टमाटरों को आयताकार स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में भी काटा जा सकता है। पनीर को क्यूब्स में काट लें. फिर सभी सामग्रियों को एक साथ मिला लें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप अजमोद की पत्तियों को बारीक काट कर डिश में मिला सकते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। अंत में थोड़ी मात्रा डालें जैतून का तेल. यदि वांछित है, तो इसे अलसी के तेल से बदला जा सकता है।

एक उत्तम और महंगा व्यंजन जो किसी भी अवकाश तालिका की सुंदरता को उजागर करेगा। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसमें न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। उच्च प्रशिक्षित शेफ न होते हुए भी आप इस सलाद को आसानी से तैयार कर सकते हैं। मूली या खीरे जैसी मौसमी सब्जियों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• 2 अंडे
• 1 छोटा चम्मच। क्रीम
• 200 ग्राम आइसबर्ग लेट्यूस
• 250 ग्राम झींगा
• 100 पनीर
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़

सबसे पहले आपको झींगा को लगभग एक मिनट तक पकड़कर उबालने की जरूरत है। गरम पानी. फिर आपको इसे पैन से निकालना होगा और ठंडे पानी से धोना होगा।

आइसबर्ग लेट्यूस को आपके हाथों से तोड़ा जा सकता है, या आप इसे चाकू से छोटे और साफ-सुथरे टुकड़ों में काट सकते हैं। चाहें तो मूली, खीरा या मिला लें हरी प्याज, जो बारीक कटे हुए भी हैं.

ऑमलेट के लिए, कसा हुआ पनीर, क्रीम और अंडे मिलाएं, कांटे से फेंटें। - फिर सभी तरफ से फ्राई करें. आप बेक्ड ऑमलेट भी बना सकते हैं, ऐसा करने के लिए ओवन को पहले से गरम कर लीजिये, इस मिश्रण में 0.5 छोटी चम्मच मिला दीजिये. मैदा डालकर 15-20 मिनिट तक बेक करें. पकवान अधिक हवादार और स्वादिष्ट बन जाएगा। ऑमलेट को क्यूब्स में काट लें.

सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, मसाले डालें और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और परोसें। सजावट के रूप में, आप बैगूएट क्रैकर्स के छोटे छल्ले का उपयोग कर सकते हैं, पकाने से पहले उन पर पनीर छिड़कें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

छुट्टियों के लिए, आप हमेशा कुछ असामान्य और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं, ताकि आपके पास अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और प्रसन्न करने के लिए कुछ हो, लेकिन आप खाना पकाने के साथ खुद को बहुत अधिक परेशान नहीं करना चाहते हैं। शायद इसीलिए यह इतना लोकप्रिय है छुट्टियों का सलाद- और वे मेज पर प्रभावशाली दिखते हैं, और क्षुधावर्धक उत्कृष्ट है, और इसे तैयार करने में बहुत परेशानी नहीं होती है। लेकिन नकारात्मक पक्ष यह है कि कई व्यंजन उबाऊ, उबाऊ हो गए हैं, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कैसे परोसते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ेगा। बेशक, आप किसी भी भोजन को इस रूप में प्रस्तुत कर सकते हैं पाक कृति, एक घंटे से अधिक समय तक सजावट और डिज़ाइन पर विचार करते रहे। या आप इसके बजाय दूसरे रास्ते पर जा सकते हैं पारंपरिक व्यंजनरचना में मूल और परोसने की विधि में असामान्य तैयार करें। हमारी आज की रेसिपी है चिकन सलाद, ऑमलेट और फ्राई किए मशरूम. आप इसे हमेशा की तरह परोस सकते हैं - सलाद के कटोरे में, ढेर में बिछाकर। लेकिन अगर आप किसी दावत की नहीं, बल्कि किसी पार्टी की योजना बना रहे हैं, तो इस सलाद को भागों में, गिलासों में, मिठाई के कांटे के साथ परोसना बेहतर है। यह परोसना मेहमानों और परिचारिका दोनों के लिए सुविधाजनक है। अगर कांच के बने पदार्थपर्याप्त नहीं, एक रास्ता है - डिस्पोजेबल प्लास्टिक कप, लेकिन केवल पारदर्शी वाले।

सामग्री:

- अंडे - 3 पीसी;
- गाजर - 1 बड़ा;
- मशरूम (ताजा शैंपेन) - 100-150 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी;
- उबला हुआ या बेक्ड चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
- पिसी हुई हल्दी - 2 चुटकी;
- ताजा डिल (या अजमोद) - 1 गुच्छा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- हरा प्याज - कई अंकुर;
- लाल मीठी मिर्च - 0.5 पीसी (या 1 टमाटर);
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

अंडे को व्हिस्क से फेंटें और ऑमलेट मिश्रण तैयार करें। ऐसा करने के लिए, फेंटे हुए अंडों में कुछ बड़े चम्मच मिलाएं। ठंडा पानीया दूध, स्वादानुसार नमक, रंग के लिए थोड़ी हल्दी। यदि वांछित हो, तो ऑमलेट बनाने के लिए अंडे के मिश्रण में पिसी हुई काली मिर्च मिलाई जा सकती है।

पल डालें गर्म फ्राइंग पैनएक बड़ा चम्मच तेल. गर्म करें, ऑमलेट मिश्रण डालें, इसे एक पतली परत में फैलाएं। यदि फ्राइंग पैन छोटे व्यास का है, तो मिश्रण को दो या तीन बार विभाजित करके ऑमलेट को भागों में भूनें। ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें।

सलाद के लिए गाजर, मशरूम और प्याज को भूनना होगा. हम प्याज को आधे छल्ले या पंखों में काटते हैं, गाजर को पतले स्लाइस में काटते हैं, फिर स्ट्रिप्स (या तीन) में काटते हैं मोटा कद्दूकस). शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

तेल गर्म करें, आपको 1-1.5 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। चम्मच, अब और नहीं, अन्यथा सलाद बहुत अधिक कैलोरी और वसायुक्त हो जाएगा। प्याज़ डालें, हल्का भूनें, पारदर्शिता लाएं और किनारों को हल्का भूरा कर लें। मशरूम डालें और लगभग पक जाने तक भूनें।




मशरूम और प्याज में गाजर डालें। धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, अधिक तेल न डालें। गाजर कुछ हद तक सख्त रहेंगी, लेकिन तेल में भीग जाएंगी और अपनी कठोरता खो देंगी। स्वाद के लिए मशरूम, प्याज और गाजर और काली मिर्च डालें। ठंडा होने दो.

सलाद में चिकन मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।

खीरे को प्लेट या हलकों में काटें और स्ट्रिप्स में काटें।

प्याज और गाजर के साथ तले हुए मशरूम में कटा हुआ चिकन, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ डिल मिलाएं।

मिश्रण. अपनी पसंद के अनुसार मेयोनेज़ डालें (जैसा आप चाहें, कम या ज्यादा डालें)।

हम ग्लास, कांच या प्लास्टिक से बने पारदर्शी ग्लास लेते हैं। तल पर चिकन और मेयोनेज़ के साथ मशरूम की एक परत रखें। इस मिश्रण से गिलास का लगभग एक तिहाई भाग भरें। - फिर खीरे की एक परत बिछा दें. चलिए थोड़ा सा नमक मिलाते हैं.

ऊपर ऑमलेट स्ट्रॉ रखें। आप मेयोनेज़ की जाली बना सकते हैं, लेकिन अगर आपने निचली परत को मेयोनेज़ से अच्छी तरह से सीज किया है, तो यह आवश्यक नहीं है।

ऊपर से सलाद पर मीठी मिर्च या टमाटर और हरी प्याज के छोटे टुकड़े छिड़कें। मेज पर परोसें.
लेकिन अगर आप कुछ असाधारण चाहते हैं और ज्यादा समय बर्बाद नहीं करते हैं, तो हम इसकी अनुशंसा करते हैं।
बॉन एपेतीत!



लेखक ऐलेना लिट्विनेंको (सांगिना)

ऑमलेट के साथ सलाद तैयार करने का प्रयास करने वाले पहले फ्रांसीसी थे। कम से कम इंटरनेट सूत्र तो यही कहते हैं। किसी भी मामले में, यह एक नवाचार है जो हाल ही में रूसी गृहिणियों की रसोई की किताबों में दिखाई दिया है। अब तक लोग सलाद में उबले अंडे डालना पसंद करते थे.

ऑमलेट सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

ऑमलेट सलाद क्या है?

इस सलाद में शामिल है मुख्य संघटक- तला हुआ अंडा पैनकेकया पानी या दूध के साथ पकाया गया आमलेट। जर्दी की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, प्रोटीन पैनकेक या केवल सफेद रंग के साथ तला हुआ आमलेट हरे सलाद के स्वस्थ संस्करणों में जोड़ा जाता है। इसमें फूलापन और हवादारपन की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए अंडे को कांटे से फेंटें, अपनी पसंद के तरल पदार्थ और नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण को एक पतली परत में फ्राइंग पैन में डाला जाता है और पकने तक तला जाता है। ठंडे आमलेट को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है - इस तरह यह डिश में और भी सुंदर दिखता है। यह महत्वपूर्ण है कि तरल को ज़्यादा न भरें, अन्यथा पैनकेक टूट कर गिर जाएगा;

आप मिश्रण में अन्य उत्पाद मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, कसा हुआ पनीर, पनीर, बारीक कटे मशरूम, टमाटर का पेस्ट, पालक। आप नॉन-स्टिक सतह पर तल सकते हैं, फिर तेल की आवश्यकता नहीं है। यदि आप ऑमलेट को अधिक फूला हुआ बनाना चाहते हैं, तो इसे क्यूब्स में काटना बेहतर है।

सलाद के लिए कई सामग्रियां उपयुक्त हैं, जिनमें शामिल हैं: सॉसेज, कोरियाई गाजर, पटाखे, पनीर, ताजी जड़ी-बूटियाँ, उपयुक्त कच्ची सब्जियाँ, सेब, संतरे, अनानास - तैयारी के कई तरीके और विविधताएं हैं।

आप सलाद में तले हुए अंडे का उपयोग और कैसे कर सकते हैं?

दूसरे तरीके से, व्यंजनों में ऑमलेट का उपयोग रोल या सलाद से भरे लिफाफे के रूप में किया जा सकता है। प्रक्रिया लगभग समान है: पहले पैनकेक को तला जाता है, फिर उसमें भरावन लपेटा जाता है। आप इसे अलग-अलग छोटी प्लेटों में या गिलास/क्रीम के कटोरे में भागों में परोस सकते हैं। या फिर रोल्स को एक आम डिश पर रख दें, ताकि मेहमान उन्हें खुद ही अलग कर सकें।

सबसे कम कैलोरी वाले ऑमलेट सलाद व्यंजनों में से पांच:

एक अन्य डिज़ाइन विकल्प स्नैक केक के रूप में है, जहां पैनकेक को एक परत के माध्यम से बिछाया जाता है, और कटा हुआ सलाद उनके बीच रखा जाता है। केक को किसी भी नियमित केक की तरह टुकड़ों में काटा जाता है। इसे टूटने से बचाने के लिए, आपको परतों को जकड़ना होगा गाढ़ी चटनी, मेयोनेज़ करेगा।

अंडा सलाद पैनकेक कैसे काटें?

चौकोर पैन का उपयोग करना आदर्श होगा। लेकिन अगर केवल एक ही राउंड हो तो भी ठीक है। अनावश्यक तेल रिसाव से बचने के लिए कच्चा लोहा या नॉन-स्टिक का उपयोग करें। पैनकेक को आधा काट लें. दोनों हिस्सों को मोड़ें और फिर से आधा काट लें। इसे वापस एक साथ रखो. - अब इसे पतली स्ट्रिप्स में क्रॉसवाइज काट लें. यह कट विशेष रूप से अच्छा है यदि सलाद में गाजर या सॉसेज को रिबन में काटा गया हो।

और ठंडे ऐपेटाइज़र उबाऊ हैं, और आप सोच रहे हैं कि दैनिक मेनू में विविधता कैसे लाई जाए उत्सव की मेज? मुख्य घटक के रूप में एक आमलेट के साथ सलाद तैयार करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट लगता है, इसका स्वाद दिलचस्प है और यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

एक अविश्वसनीय रूप से सरल नुस्खा जो एक बेहतरीन समाधान होगा... हार्दिक नाश्ताऔर एक अच्छा नाश्ता.

मिश्रण:

अंडे - 4 टुकड़े;

दूध - चश्मा;

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;

पनीर - 200 ग्राम;

बीजिंग गोभी - गोभी का सिर।

तैयारी

1. अंडे और दूध को मिला लें. ऐसा करने के लिए, अंडे को कई मिनट तक फेंटें और दूध को एक पतली धारा में डालें। यदि वांछित है, तो परिणामी द्रव्यमान को आपके पसंदीदा मसालों के साथ नमकीन या सीज़न किया जा सकता है। इसके बाद, एक गर्म फ्राइंग पैन में, दोनों तरफ कई पतले आमलेट भूनें (आमतौर पर एक अंडे से एक अंडा पैनकेक प्राप्त होता है)। प्रत्येक ऑमलेट को एक ट्यूब में रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. पत्तागोभी को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें.

3. पनीर को बारीक पीस लें, गोभी और खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) के साथ मिलाएं।

4. इसमें ऑमलेट डालें तैयार सलादपरोसने से पहले.

यदि वांछित है, तो पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

आमलेट और हैम के साथ सलाद

बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला ठंडा क्षुधावर्धक, जिसे तैयार करने में दस मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

अवयव:

हैम - 200 ग्राम;

दूध - 100 ग्राम;

तीन अंडे;

खीरा;

ईंधन भरना।

व्यंजन विधि

एक सपाट डिश पर दूध और अंडे के मिश्रण से बने ऑमलेट के टुकड़ों को एक समान परत में रखें। ऊपर लंबी स्ट्रिप्स में कटे हुए हैम को रखें, उसके बाद खीरे की स्ट्रिप्स रखें। सलाद पर नमक छिड़कें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

परोसने से पहले डिश को ठंडा करने की सलाह दी जाती है। आप ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

आमलेट और चिकन के साथ सलाद

यह रेसिपी यूरोप में बहुत लोकप्रिय है. अक्सर स्वस्थ भोजन के शौकीनों के लिए मेनू में उपयोग किया जाता है।

उत्पाद:

दूध - चश्मा;

दो अंडे;

बल्ब;

चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;

सिरका - 20 मिलीलीटर;

घर का बना मेयोनेज़।

खाना पकाने के चरण

1. अंडे और दूध के फेंटे हुए मिश्रण को दोनों तरफ से भून लें, रोल बनाकर काट लें.

2. प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें और सिरके में पानी मिलाकर 1:1 के अनुपात में मैरीनेट करें।

3. चिकन पट्टिकानमकीन पानी में 20 मिनट तक पकाएं या सभी तरफ से भूनें। ठंडा होने दें, लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

4. सलाद के सभी घटकों को घर के बने मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

मकई और क्राउटन के साथ

अगर आपके घर अचानक मेहमान आ जाएं तो ऑमलेट और मक्के के साथ सलाद आपकी मदद करेगा। यह बहुत हल्का और बनाने में आसान है और इसे सामान्य सामग्री से भी तैयार किया जाता है.

अवयव:

मकई - 200 ग्राम;

अंडे - 3 पीसी ।;

प्याज - आधा सिर;

बगुएट - 4 स्लाइस;

दूध - 50 मिलीलीटर;

मेयोनेज़।

कार्य योजना

1. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें।

3. दूध और अंडे से एक आमलेट तैयार करें और इसे क्यूब्स में काट लें।

4. उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और मिलाएं।

5. सलाद के ऊपर बैगूएट से बने क्रैकर्स छिड़कें। आप स्टोर से खरीदे गए तैयार पटाखों का भी उपयोग कर सकते हैं।

आप इसे सलाद में भी शामिल कर सकते हैं कैन में बंद मटरया सेम.

आमलेट और सब्जियों के साथ सलाद

एक नाज़ुक ग्रीष्मकालीन सलाद जो छुट्टियों की मेज और रोजमर्रा के भोजन दोनों को सजा सकता है।

सामग्री:

मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;

टमाटर - 2 पीसी ।;

दूध - 0.1 लीटर;

अंडे की एक जोड़ी;

फेटेक्सा - 100 जीआर;

मक्खन या मेयोनेज़.

तैयारी

1. दूध और अंडे से ऑमलेट तैयार करें, ठंडा करें और इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें।

2. टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.

3. काली मिर्च से बीज और डंठल हटा दें और क्यूब्स में काट लें।

4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, तेल डालें या मेयोनेज़ डालें और ऊपर से पनीर के छोटे क्यूब्स से सजाएँ।

मशरूम के साथ

इस सलाद के लिए शैंपेनोन सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन अगर चाहें तो इन्हें बदला जा सकता है।

शामिल उत्पाद:

शैंपेनोन - 0.2 किग्रा;

छोटा प्याज;

दूध - आधा गिलास;

अंडे - 4 पीसी ।;

संसाधित चीज़;

खट्टा क्रीम.

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

1. अंडे को दूध के साथ फेंटें, मिश्रण को दो हिस्सों में बांट लें और एक-एक हिस्से को दोनों तरफ से फ्राई कर लें. क्यूब्स में काटें.

2. मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें.

3. प्याज को छीलकर काट लें.

4. मशरूम को प्याज के साथ मिलाएं और नरम होने तक भूनें।

5. पनीर को बारीक दांत वाले कद्दूकस से कद्दूकस कर लें.

6. सभी सलाद सामग्री को मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें।

झींगा के साथ

एक उत्तम ठंडा ऐपेटाइज़र जो उत्सव की मेज की सुंदरता को उजागर कर सकता है।

मिश्रण:

तीन अंडे;

50 मि.ली. क्रीम;

300 जीआर. झींगा;

10 मूली;

हिमशैल सलाद के प्रमुख;

100 जीआर. पनीर;

मेयोनेज़।

किसी व्यंजन को कैसे पकाएं

1. झींगा को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और खोल हटा दें।

2. सलाद को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें.

3. मूली को टुकड़ों में काट लें.

4. पनीर को बारीक काट लें, अंडे और क्रीम के साथ मिलाएं और फेंटें। भूनकर क्यूब्स में काट लें.

5. सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

हमें आशा है कि आप हमारे चयन में से 7 को सबसे अधिक चुनेंगे स्वादिष्ट सलाद, उपयुक्त सलादएक आमलेट के साथ और एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें!

बॉन एपेतीत!