शक्ति घटक
बहुत से लोगों को फ़नचोज़ा पसंद है। और प्रत्येक गृहिणी इसे अपने तरीके से तैयार करती है, कुछ सामग्रियों को दूसरों के साथ प्रतिस्थापित और पूरक करती है, और यह पकवान को अद्वितीय बनाती है। यह फफूंद रेसिपी समुद्री शैवाल को मिलाकर तैयार की जाती है, जो आयोडीन की बड़ी मात्रा के कारण बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। चिकन मांस को किसी भी अन्य मांस से बदला जा सकता है, और शाकाहारी इसके बिना भी कर सकते हैं, पकवान का स्वाद खराब नहीं होगा;
- सामग्री
- चिकन मांस - 200 ग्राम।
- गाजर - 1 पीसी।
- 2 मीठी मिर्च (हरी और लाल)
- लहसुन - 4 कलियाँसमुद्री शैवाल -
- 50 जीआर.समुद्री शैवाल -
- वनस्पति तेल -
- हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा
- स्वादानुसार पिसी हुई लाल गर्म मिर्च
- चीनी - 2 चुटकी
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
सिरका - 1 चम्मच।
- निर्देश
समुद्री शैवाल को ठंडे पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। सारी रेत हटाने के लिए अच्छी तरह से धो लें। गोभी को नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें और फिर से धो लें।
काली मिर्च से बीज निकाल कर स्ट्रिप्स में काट लीजिये. लहसुन को छील लें.
- कोरियाई ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को लंबी स्ट्रिप्स में पीस लें। - इसे एक प्लेट में रखें, नमक और चीनी डालें. सिरका डालें और अपने हाथ से मिलाएं, हल्के से निचोड़ें ताकि रस निकल जाए। - गाजर को आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें.
- फफूंद को खूब नमकीन पानी में उबालें।
- एक कोलंडर में रखें और ठंडे पानी से धो लें। सारा पानी निकल जाने तक प्रतीक्षा करें।
- चिकन मांस को टुकड़ों में काटें और पकने तक वनस्पति तेल में भूनें, नमक डालना न भूलें। मांस रखें.
- गाजर और मिर्च को भी उसी तेल में भून लीजिए. गाजर को थोड़ा नरम होना चाहिए, लेकिन अपना चमकीला नारंगी रंग नहीं खोना चाहिए।
- फफूंद तैयार करने के लिए नूडल्स और समुद्री शैवाल को एक कंटेनर में रखें।
- गाजर और मिर्च को कढ़ाई से तेल के साथ यहां निकाल लीजिए. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। ऐसा मांस डालें जिसे छोटा काटा जा सके।
- प्याज, लंबे टुकड़ों में कटा हुआ, गर्म मिर्च और सोया सॉस डालें।
- दो कांटों का उपयोग करके फफूंद को हिलाएं।
कवक और समुद्री शैवाल के साथ सलाद एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है जिसे तैयार करना आसान है, लेकिन इसमें सामग्री की एक असामान्य संरचना होती है जो एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। अगर चाहें तो सलाद को गर्मागर्म परोसा जा सकता है। सलाद मध्यम रूप से भरने वाला है. गर्मियों में फफूंद और समुद्री शैवाल वाला सलाद दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है, जिसके लिए आपको अधिक शारीरिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। आप हर बार सलाद को अलग तरह से सजा सकते हैं।
आइए सलाद के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें। हम सब्जियों को धोकर छील लेंगे.
फफूंद को गर्म पानी से भरें और 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयारी करें।
प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, या आप उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं ताकि कटिंग कोरियाई गाजर की तरह दिखे।
लहसुन की कुछ कलियाँ छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, आवश्यक मात्रा में तिल तैयार कर लें।
वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें।
फिर इसमें तिल और लहसुन डालकर 1-2 मिनिट तक भून लीजिए.
एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं: पका हुआ कवक, समुद्री शैवाल, तले हुए प्याज और गाजर। नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं।
हिलाएँ, फफूंद और समुद्री शैवाल वाला सलाद तैयार है।
आप सलाद के साथ मछली या सोया सॉस अलग से परोस सकते हैं. बॉन एपेतीत।
मेरे पति को समुद्री शैवाल बहुत पसंद है और मैं इसे सिर्फ उनके लिए पकाती हूं। मुझे इंटरनेट पर एक दिलचस्प रेसिपी मिली और मैंने इसे बनाने का फैसला किया। मैंने तैयार समुद्री शैवाल, या यूं कहें कि समुद्री शैवाल सलाद के साथ खाना बनाया।
ये वे सामग्रियां हैं जिनकी हमें आवश्यकता है।
लहसुन की कली को चाकू से कूट लें और फिर काट लें।
मैंने फंचोज़ा को नहीं पकाने का फैसला किया, लेकिन बस इसके ऊपर उबलता पानी डाला और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया। बेहतर होगा कि तुरंत थोड़ा सा नमक मिला दिया जाए, तो सलाद अधिक स्वादिष्ट बनेगा। बस पानी निकाल दो.
सलाद के लिए, मैंने लाल प्याज का उपयोग किया, लेकिन आप इसे हरे प्याज से बदल सकते हैं, फिर आपको इसके साथ कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं है। प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें. एक छोटे कंटेनर में, सिरका को पानी के साथ 70% पतला करें, इसका स्वाद लें ताकि यह बहुत खट्टा न हो, लेकिन सामान्य तौर पर, हर कोई सिरका की मात्रा स्वयं चुनता है। प्याज को 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें.
एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल + कैमेलिना तेल गरम करें और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें।
ध्यान दें: यदि आपकी गोभी सूखी है, तो आपको उस पर उबलता पानी डालना होगा और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देना होगा, पानी निकाल देना होगा, लेकिन आपको इसे बचाने की जरूरत है। - फिर लहसुन में समुद्री शैवाल डालकर थोड़ा सा भूनें, पानी डालें और दो मिनट तक भूनें. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
कवक में मसालेदार प्याज, समुद्री शैवाल डालें और तेल और लहसुन छिड़कें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
सभी चीजों को अपने हाथों या दो कांटों से मिलाएं।
सलाद के लिए, मैंने बटेर अंडे का उपयोग करने का निर्णय लिया। इन्हें 7 मिनट तक उबालें और ठंडा पानी भरें। छीलकर आधा काट लें। इसे हमारे सलाद के ऊपर रखें।
सलाद को प्लेट में रखें और नींबू का रस छिड़कें।
बॉन एपेतीत।
खाना पकाने के समय: PT00H30M 30 मिनट।
जो लोग समुद्री शैवाल पसंद नहीं करते हैं वे बहुत कुछ खो रहे हैं, यही कारण है कि इस उत्पाद का वही स्वाद ढूंढने के लिए इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया है जो आपको पसंद आएगा। आज हम खाना बनाएंगे सलाद "समुद्री शैवाल के साथ फनचोज़ा", और यह स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन सबसे अधिक स्वादिष्ट भोजन को भी प्रसन्न करेगा। इस सलाद ऐपेटाइज़र को तैयार करने के लिए, हमें कुछ उपलब्ध सामग्री और बहुत कम समय की आवश्यकता होती है। खैर, चलो शुरू करें!
सलाद "समुद्री शैवाल के साथ फुनचोज़ा" तैयार करने के लिए सामग्री:
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भंडार:
सलाद की तैयारी "समुद्री शैवाल के साथ फुनचोज़ा":
चरण 1: सामग्री तैयार करें. 
आइए सबसे सरल क्रिया से शुरू करें - प्याज के सिर को छीलें और बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। फिर प्याज को आधा काट लें और कटिंग बोर्ड पर तेज चाकू से बारीक काट लें।
कोरियाई शैली की गाजर और मसालेदार समुद्री शैवाल खाने के लिए काफी तैयार व्यंजन हैं, इसलिए उन्हें केवल निम्नलिखित तैयारी की आवश्यकता होती है: छाननानमकीन तरल से. उत्पाद को धुंध बैग में रखकर और उसे ठीक से निचोड़कर यह आसानी से किया जा सकता है।
बस चावल के नूडल्स - फन्चोजा तैयार करना बाकी है, लेकिन हम इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।
चरण 2: फफूंद को उबालें। .
सबसे पहले, पैकेज पर फफूंद तैयार करने के निर्देश पढ़ें, क्योंकि चावल के नूडल्स कई प्रकार के होते हैं, और प्रत्येक के लिए तैयारी की प्रक्रिया थोड़ी भिन्न हो सकती है। लेकिन सामान्य तौर पर, सब कुछ इस तरह होता है - हम चावल के नूडल्स की आवश्यक मात्रा को एक साफ और सूखे पैन में डालते हैं। 
एक केतली में अलग से उबालें 1-1.5 लीटरपानी, और फिर परिणामी उबलते पानी को फफूंद के ऊपर डालें ताकि नूडल्स पूरी तरह से पानी से ढक जाएँ। थोड़ा और उबलता पानी डालना बेहतर है ताकि पानी की आपूर्ति बनी रहे 2-3 सेंटीमीटर.
पैन को ढक्कन से फफूंद से ढक दें और स्टोव पर रख दें, जहां हम खाना पकाएंगे 5 मिनट. कवक हिलाओ यह वर्जित है, क्योंकि ये नूडल्स बहुत नाजुक होते हैं। पानी में स्वाद और इच्छानुसार नमक और मसाले मिलायें।
तैयार फफूंद को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त पानी निकाल दें। चावल के नूडल्स तैयार हैं, लेकिन सलाद में डालने से पहले आपको उन्हें ठंडा करना होगा।
चरण 3: "समुद्री शैवाल के साथ फंचोज़ा" सलाद तैयार करें। 
एक गहरे सलाद कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं - बारीक कटा हुआ प्याज, उबला हुआ और ठंडा किया हुआ कवक, छनी हुई कोरियाई गाजर और मसालेदार समुद्री शैवाल। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें, सलाद में तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। डिश लगभग तैयार है, बस इसे परोसने से पहले फ्रिज में ठंडा करना बाकी है। इसमें लगभग समय लगेगा 40 मिनट.
चरण 4: तैयार "समुद्री शैवाल के साथ फंचोज़ा" सलाद परोसें। 
जब सलाद पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाए, तो इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और परोसें। आप सलाद को कांटे या चॉपस्टिक से परोस सकते हैं - इससे चखने की प्रक्रिया और भी दिलचस्प हो जाएगी! यह टेस्टी और हेल्दी सलाद आपको और आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएगा. आपको इसे अपनी रसोई की किताब में लिख लेना चाहिए, क्योंकि आप इसे अक्सर पकाएंगे!
बॉन एपेतीत!
रेसिपी के लिए टिप्स:
- आप फफूंद को पका नहीं सकते हैं, लेकिन इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट तक इसी अवस्था में रखें.
- फुनचोज़ा आसानी से सभी गंधों को अवशोषित कर लेता है, इसलिए आपको खाना पकाने के लिए साफ पानी लेना चाहिए, अधिमानतः बोतलबंद, नल से नहीं।
- पकाने के बाद चावल के नूडल्स को चिपकने से बचाने के लिए धोया जा सकता है।
- - वनस्पति तेल और नमक के बजाय, आप सलाद को सोया सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं।
- फ़नचोज़ा आहार पर रहने वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि इसमें कैलोरी कम है लेकिन पेट भरने वाला है।
- - उपवास के दौरान सलाद "समुद्री शैवाल के साथ फंचोज़ा" भी तैयार किया जा सकता है।
