खसखस के साथ बन्स. खसखस के साथ सुंदर खमीर बन्स

मैं फूले हुए खमीर बन्स के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहूंगा, जो न केवल नरम और फूला हुआ है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। चूंकि गर्मियां पहले ही बीत चुकी हैं और शरद ऋतु आने ही वाली है, अधिक से अधिक बार मैं अपने लिए कुछ चाय डालना और कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहता हूं। इसीलिए मैं आपको खसखस ​​के साथ यीस्ट बन्स की रेसिपी आज़माने की सलाह देता हूँ, जिसे तैयार करना काफी आसान है, और परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

मैं दूध के साथ बन्स के लिए खमीर आटा बनाता हूं, इसलिए यह पानी से बना होने की तुलना में और भी स्वादिष्ट बनता है। मैंने भरने के लिए खसखस ​​का उपयोग किया, लेकिन आप जैम, चॉकलेट, दालचीनी चीनी, किशमिश या कोई अन्य विकल्प जो आपको पसंद हो, का उपयोग कर सकते हैं।

घर पर बने बन्स ओवन में जल्दी पक जाते हैं और तुरंत खाये जाते हैं। यदि आप अपने बच्चों को स्कूल के लिए नाश्ता देते हैं, या काम पर अपने साथ ले जाते हैं, तो, मेरी राय में, ऐसे पके हुए सामान आपके दोपहर के भोजन के पूरक होंगे और इसे और भी संतोषजनक बना देंगे। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन्हें तैयार करें, और उन्हें देखें भी, हो सकता है कि उनमें से कुछ आपको पसंद आ जाएं।

गुँथा हुआ आटा:

• दूध - 250 मि.ली.
• दबाया हुआ खमीर - 20 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच
• चीनी – 200 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• गेहूं का आटा - 550 ग्राम

भरना:

• खसखस - 200 ग्राम
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच
• वेनिला चीनी - पाउच

इसके अतिरिक्त:

• अंडे की जर्दी - चिकनाई के लिए
• चीनी - छिड़कने के लिए

खसखस के साथ खमीर आटा बन्स बनाने की विधि

तो सबसे पहले मैं आपको दिखाऊंगी कि बन का आटा कैसे बनाया जाता है। सबसे पहले, मैं दूध को थोड़ा गर्म करता हूं ताकि यह गर्म हो, लेकिन गर्म न हो, यानी लगभग 35-37 डिग्री। मैं इसे एक गहरे कटोरे में डालता हूं, खमीर और अंडे जोड़ता हूं।

मैं हर चीज को व्हिस्क या स्पैटुला से थोड़ा हिलाता हूं, नमक, चीनी, वनस्पति तेल और पिघला हुआ मक्खन मिलाता हूं।

मैं सबसे अंत में आटा मिलाता हूँ। मैं इसे एक बार में लगभग 100 ग्राम डालकर मिलाता हूं। इसे धीरे-धीरे डालते हुए आटा गूंथने में सबसे आसानी होती है.

इस तरह मैं आटा गूंधता हूं, जो नरम होना चाहिए, लेकिन आटे से भरा नहीं होना चाहिए और काफी लोचदार होना चाहिए। तभी खमीर के आटे से बने बन्स वास्तव में स्वादिष्ट बनेंगे। अब मैं कटोरे को बहुत कम मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करता हूं, वहां आटा डालता हूं, इसे क्लिंग फिल्म या साफ रसोई तौलिया के साथ कवर करता हूं और इसे फूलने के लिए छोड़ देता हूं।

गर्म स्थान पर एक घंटे से डेढ़ घंटे का समय लगता है। इसकी मात्रा कम से कम दोगुनी और अधिमानतः तीन गुना बढ़ जाएगी। यहां घर पर बने बन्स के लिए एक सरल नुस्खा दिया गया है; अब आकार देने की प्रक्रिया आती है।

मैं तुरंत आटे को 2 बराबर भागों में बांट देता हूं, इससे बेलने में आसानी होगी.

अब हमें बन्स के लिए खसखस ​​भरने की आवश्यकता है। मैंने पहले ही खसखस ​​को कुचल दिया है, इसलिए मैं पैकेज पर बताए गए अनुपात में दो मिनट के लिए उस पर थोड़ी मात्रा में उबलता पानी डालता हूं, फिर चीनी और वेनिला चीनी मिलाता हूं। मैंने सब कुछ मिलाया और यह तैयार है। यदि आपके पास नियमित खसखस ​​है, तो आप उन्हें पानी या दूध में उबाल सकते हैं, फिर उन्हें कुचलकर चीनी मिला सकते हैं। मैं आटे को बेलता हूं और भरावन का आधा भाग फैलाता हूं ताकि यह कमोबेश सभी तरफ एकसमान हो जाए।

अब बात करते हैं कि खसखस ​​के साथ बन्स को खूबसूरती से कैसे लपेटा जाए। ऐसा करने के लिए, मैं बस हमारे खसखस ​​के आटे को रोल की तरह बेलना शुरू करता हूं। और फिर मैंने इसे लगभग 2 - 2.5 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट दिया।

मैं बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखती हूं और बन्स को एक-दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखती हूं ताकि पकाते समय वे एक-दूसरे से चिपके नहीं। बाद में आप उन्हें थोड़ा ऊपर आने के लिए 10 - 15 मिनट का समय दे सकते हैं।

इसके बाद, मैं प्रत्येक बन को जर्दी से चिकना करता हूं और ऊपर से चीनी छिड़कता हूं ताकि जब यह घुल जाए, तो आपको एक स्वादिष्ट कारमेल टॉप मिले।

मैं उन्हें पहले से गरम ओवन में, 180 डिग्री पर, 20-25 मिनट के लिए, सुनहरा होने तक बेक करती हूँ। आप लकड़ी के टूथपिक से उनमें छेद करके भी तत्परता की जांच कर सकते हैं, जो तैयार उत्पाद से सूखकर बाहर आ जाएगा। यहां खमीरी आटे से बने मीठे बन्स की रेसिपी दी गई है और मुझे उम्मीद है कि आपको यह भी पसंद आएगी।

मेरे पास फ़्लफ़ी यीस्ट बन्स की यह रेसिपी काफी समय से है और मैं इसे पहले भी कई बार बना चुका हूँ, इसलिए मैं दावे के साथ कह सकता हूँ कि इसके साथ पकाना हमेशा स्वादिष्ट रहेगा। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इन्हें अपने प्रियजनों के लिए पकाएं। बॉन एपेतीत!

पके हुए माल के लिए सबसे सरल और सबसे आम भराई में से एक है खसखस। लेकिन कई लोगों को इस बात का एहसास भी नहीं होता है कि केक को चिकना करने या उसमें बन भरने से पहले उसे ठीक से तैयार कर लेना चाहिए. कच्चे खसखस ​​में वे आवश्यक स्वाद गुण नहीं होते जो हम खसखस ​​उत्पादों में अनुभव करते थे। खसखस को बन, रोल, केक और अन्य उत्पादों में भरने के लिए संसाधित करने के कई तरीके हैं। बेकिंग के लिए खसखस ​​कैसे तैयार करें? आप लेख पढ़कर इसके बारे में जानेंगे।

खसखस पकाने के कुछ नियम

तो, बन, रोल और पाई पकाने के लिए खसखस ​​कैसे तैयार करें? यह सुनिश्चित करने के लिए कि बेकिंग के लिए कोई भी खसखस ​​भराई स्वादिष्ट बने, आपको कुछ महत्वपूर्ण सुझावों पर विचार करने की आवश्यकता है:

1. खसखस खरीदते समय आप लापरवाह नहीं हो सकते। हालाँकि इसे पैकेज्ड रूप में खरीदना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन ढीले उत्पाद को प्राथमिकता देना बेहतर है। तथ्य यह है कि तब अनाज की सभी कमियों की स्पष्ट रूप से जांच करना संभव होगा, उदाहरण के लिए, क्या उन्हें कीटों ने खाया है। खसखस के दाने साबुत, बड़े और यथासंभव समान आकार के होने चाहिए।
2. खसखस का भरावन तैयार करने से पहले दानों को पानी में अच्छी तरह धो लेना चाहिए. इसे केवल उन मामलों में छोड़ा जा सकता है जहां घटक को कॉफी ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर (जिसमें गीले उत्पादों को नहीं रखा जा सकता) के माध्यम से पारित किया जाएगा।
3. भरावन का स्वाद और महक बढ़ाने के लिए दानों के ऊपर उबला हुआ पानी डालें और कुछ देर फूलने के लिए छोड़ दें। फिर पानी को छलनी से छान लेना चाहिए. कभी-कभी खसखस ​​को पानी में हल्का उबालना भी उचित रहता है।

आप खसखस ​​को किसमें मिला सकते हैं?

बेकिंग पाई या रोल के लिए खसखस ​​कैसे तैयार करें? अब आप कई रहस्य जानेंगे. भराई के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, और इसलिए सभी पके हुए सामानों के लिए, इसे अन्य सामग्रियों के साथ पूरक करना बेहतर होता है, जिसमें नट्स, सेब, दूध, शहद, किशमिश, चीनी, नींबू का रस, मक्खन, कैंडीड फल या अन्य सूखे फल शामिल हो सकते हैं। . इसके अलावा, सभी प्रकार के मसाले, जैसे कि वेनिला चीनी, भरने के स्वाद में तीखापन जोड़ देंगे।

इन टिप्स को फॉलो करके आप स्वादिष्ट खसखस ​​का भरावन तैयार कर सकते हैं। लेकिन सामग्री को सही अनुपात में मिलाना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

क्लासिक नुस्खा

बेकिंग के लिए खसखस ​​का भरावन कैसे तैयार करें?मिश्रण सामग्री का सबसे सरल अनुपात, जिसका उपयोग अधिकांश गृहिणियों द्वारा किया जाता है, के लिए बहुत कम लागत की आवश्यकता होती है।

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 मिलीलीटर चीनी;
• 200 मिलीलीटर खसखस.

1. खसखस को ताजे उबले पानी से भरकर तीस मिनट तक भाप में पकाया जाता है।
2. तय समय के बाद इसमें से पानी निकाल दिया जाता है (इसके लिए छलनी का इस्तेमाल करना बेहतर होता है)।
3. अधिकतम पीसने के लिए सामग्री को दो बार मांस की चक्की से गुजारा जाता है।
4. खसखस के मिश्रण को चिकना होने तक चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

तैयार फिलिंग का उपयोग बन्स, पाई और अन्य उत्पादों को पकाने के लिए किया जाता है। लेकिन इसमें एक महत्वपूर्ण खामी है - इसकी चिपचिपाहट कम है, जिसके कारण यह टूट जाता है। इसलिए, यदि आटा उत्पादों का निर्माण कठिन हो तो इस नुस्खे का उपयोग करना मुश्किल हो सकता है।

लेकिन चूँकि इस तरह की फिलिंग तैयार करने के लिए बहुत सारी सामग्री खरीदने की ज़रूरत नहीं होती है, और यह जल्दी बन जाता है, इसलिए कई लोग इस विशेष रेसिपी का उपयोग करना पसंद करते हैं।

बेकिंग रोल के लिए पारंपरिक शहद नुस्खा

बेकिंग रोल के लिए खसखस ​​कैसे तैयार करें? नुस्खा में शामिल हैं:

• तीन सौ ग्राम खसखस;
• एक सौ ग्राम दानेदार चीनी;
• एक सौ पचास ग्राम तरल शहद।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की मार्गदर्शिका:

1. खसखस को थोड़े समय के लिए उबले हुए पानी से भर दिया जाता है।
2. अनाज को धुंध या छलनी का उपयोग करके छान लिया जाता है।
3. सभी उत्पादों को एक कंटेनर में रखा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
4. नरम, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को मोर्टार का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।

यद्यपि इस नाजुक भराई का उपयोग अन्य बेक किए गए सामानों के लिए किया जा सकता है, यह स्पंज रोल द्वारा सबसे अच्छा पूरक है।

बिना चीनी के खसखस ​​भराई

मीठे कन्फेक्शनरी उत्पाद तैयार करने में चीनी की अनुपस्थिति कोई बाधा नहीं है। उदाहरण के लिए, आप शहद के साथ खसखस ​​की फिलिंग बना सकते हैं।

नुस्खा में शामिल हैं:

• खसखस के दस मिठाई चम्मच;
• शहद के पांच मिठाई चम्मच।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की मार्गदर्शिका:

1. खसखस को पानी में अच्छी तरह से धोकर, अच्छी तरह निचोड़कर एक कंटेनर में रख दिया जाता है।
2. शहद को उसी कंटेनर में रखा जाता है, जिसके बाद मिश्रण को मिलाकर धीमी आंच पर लगभग दस मिनट तक उबाला जाना चाहिए।

फिलर का उपयोग ठंडा होने के बाद ही किया जा सकता है। अपने सुखद स्वाद के अलावा, यह नुस्खा एक चिपकने वाले तत्व के रूप में सेवा करने की क्षमता से परिचारिका को प्रसन्न करेगा, जिसके लिए आटा अपने आकार को बेहतर बनाए रखेगा। इसलिए, इस भराव का उपयोग बन्स और जटिल आकार वाले अन्य उत्पादों को भरने के लिए किया जा सकता है।

सेब के साथ खसखस ​​भरना

तीखा स्वाद जोड़ने के लिए, आप खसखस ​​के भरावन में सेब और अन्य सामग्री मिला सकते हैं।

नुस्खा में शामिल हैं:

• दो सौ मिलीलीटर दूध;
• पचास ग्राम किशमिश;
• एक मध्यम आकार का सेब;
• एक सौ ग्राम मेवे;
• दो सौ मिलीलीटर आटा;
• नींबू का छिलका (फल की एक इकाई);
• मक्खन के तीन मिठाई चम्मच;
• तरल शहद के तीन मिठाई चम्मच;
• पचास मिलीलीटर दानेदार चीनी।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की मार्गदर्शिका:

1. मेवों को जितना संभव हो उतना कुचल देना चाहिए।
2. सेब को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में रखा जाता है, मिश्रित किया जाता है और धीमी आंच पर रखा जाता है। उन्हें लगातार हिलाते हुए उबालना चाहिए।
3. - मिश्रण ठंडा होने के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालें.

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई फिलिंग का उपयोग बन्स, रोल और पाई भरने के लिए किया जा सकता है।

मसालों के साथ खसखस ​​भरना

विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए खसखस ​​तैयार करने का दूसरा तरीका? केक फैलाने के लिए, मसालेदार फिलिंग का उपयोग करना बेहतर है।

नुस्खा में शामिल हैं:

• वैनिलीन का आधा कॉफी चम्मच;
• दो सौ मिलीलीटर खसखस;
• एक सौ मिलीलीटर मेवे;
• एक सौ मिलीलीटर किशमिश;
• शहद के तीन मिठाई चम्मच;
• चार कॉफी चम्मच नींबू का रस।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की मार्गदर्शिका:

1. खसखस को उबले हुए पानी में डाला जाता है और चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
2. ठंडा होने के बाद खसखस ​​को मोर्टार में या छलनी से पीस लें।
3. किशमिश को थोड़े समय के लिए उबलते पानी में डालना चाहिए। फूलने के बाद पानी निकाल देना चाहिए. फिर जामुन को मांस की चक्की से गुजारा जाता है।
4. मेवों को मांस की चक्की से भी गुजारा जाता है।
5. नींबू के रस को छोड़कर सभी उत्पादों को एक कंटेनर में रखा जाता है और अच्छी तरह से पीटा जाता है।
6. नींबू का रस एक पतली धारा में डालना चाहिए, ध्यान रखें कि भरावन बहुत पतला हो जाए।

मिश्रण के बाद फिलर का उपयोग किया जा सकता है। यह केक और पेस्ट्री दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

अंडे के साथ खसखस ​​भरना

खसखस की फिलिंग बनाने की एक सरल और स्वादिष्ट विधि यह है कि इसमें एक अंडा मिलाया जाए।

नुस्खा में शामिल हैं:

• मुर्गी अंडे की एक इकाई;
• खसखस के नौ मिठाई चम्मच;
• चीनी के पाँच मिठाई चम्मच।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की मार्गदर्शिका:

1. खसखस को गर्म पानी में आधे घंटे के लिए रखा जाता है.
2. फिर उन्हें छानने, ठंडा करने और ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में काटने की जरूरत है।
3. मिश्रण में चीनी मिलायी जाती है।
4. अंडे को अलग से अच्छी तरह से फेंटा जाता है, फिर भराई में मिलाया जाता है और सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है।

यह नुस्खा इस तथ्य से अलग है कि यह काफी गाढ़ा है, जिससे इसे पाई बनाने में उपयोग करना सुविधाजनक हो जाता है।

तो, अब आप जानते हैं कि केक, पाई, रोल और अन्य मिठाइयाँ पकाने के लिए खसखस ​​​​कैसे तैयार किया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, खसखस ​​भराई तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। प्रत्येक गृहिणी अपने लिए एक उपयुक्त नुस्खा ढूंढ लेगी, इस तथ्य के बावजूद कि ऐसे सरल विकल्प हैं जो हर किसी के लिए किफायती हैं, या अधिक समृद्ध भराव हैं जिनका उपयोग उत्सव की मेज पर मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए किया जा सकता है। स्वाद और शैली को बनाए रखने के लिए, जिस आटे से उत्पाद पकाया जाएगा उसमें सूखे खसखस ​​के बीज भी मिलाए जा सकते हैं।

घर में बनी बेकिंग से बेहतर क्या हो सकता है... विशेष रूप से स्वादिष्ट आटा उत्पादों के प्रेमियों के लिए - ऐसे बन्स तैयार करने की जानकारी जो कोमल, हवादार और सुंदर बनें।

ख़मीर के आटे से बने खसखस ​​के साथ बन्स

नुस्खा काफी सरल है, और इसलिए नौसिखिया गृहिणियों के लिए भी उपयुक्त है।

सामग्री:

1. आटा - 0.5 किग्रा.
2. ¼ लीटर दूध।
3. मक्खन - 100 ग्राम.
4. एक अंडा.
5. तीन चम्मच चीनी.
6. वानीलिन।
7. नमक।

भरने के लिए:

पके हुए माल को चिकना करने के लिए एक और अंडे की आवश्यकता होगी।

स्वादिष्ट बन्स बनाना

खाना पकाने की शुरुआत आटे से होनी चाहिए। गर्म दूध में खमीर पतला किया जाता है, फिर तैयार आटे का आधा हिस्सा मिलाया जाता है। आटे को फूलने तक छोड़ देना चाहिए.

अलग-अलग चीनी, नरम मक्खन, अंडा और फिर बचा हुआ आटा डालकर अच्छी तरह आटा गूंथ लें। अगर सही तरीके से पकाया जाए तो यह काफी नरम और साथ ही लोचदार होना चाहिए। इसके बाद इसे किसी तौलिये या रुमाल से ढक दें और एक घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।

इस बीच, आपको बन्स के लिए भराई तैयार करना शुरू करना होगा। खसखस को गर्म पानी में धोना चाहिए, फिर उबलते पानी में डालना चाहिए और जल्दी से उबालना चाहिए, जिसके बाद इसे एक छलनी पर रखना चाहिए और अनावश्यक तरल को निकलने देना चाहिए।

अब हम अपने परीक्षण पर लौट सकते हैं। इसे दो भागों में बांटकर दो पतली केक परतों में बेलना चाहिए। उनमें से प्रत्येक को मक्खन (पिघला हुआ) से चिकना कर लीजिये. और ऊपर से हम खसखस ​​की फिलिंग को चीनी के साथ मिला कर डाल देते हैं. इसके बाद, प्रत्येक केक को एक परत से दूसरी परत दबाते हुए रोल में रोल करना होगा। - अब भरावन वाले आटे को ढाई सेंटीमीटर से ज्यादा मोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें. खमीर के आटे से बने खसखस ​​के बन्स को थोड़ा ऊपर उठना चाहिए, पंद्रह मिनट पर्याप्त होंगे, जिसके बाद उन्हें अंडे से ब्रश किया जाना चाहिए। उत्पादों को बीस से पच्चीस मिनट तक बेक करें।

खसखस और शहद के साथ बन्स: सामग्री

ख़मीर के आटे से खसखस ​​के साथ मीठे बन्स कई व्यंजनों के अनुसार बनाए जा सकते हैं। इसलिए, हम आपको उनमें से सर्वश्रेष्ठ प्रदान करना चाहते हैं। और आप अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनेंगे।

सामग्री:

1. दूध - ¼ लीटर।
2. आटा - 0.5 किग्रा.
3. मक्खन की ½ छड़ी.
4. यीस्ट।
5. चीनी - 100 ग्राम.
6. मैक - ½ कप.
7. शहद - 3 बड़े चम्मच। एल

खसखस और शहद के साथ

सबसे पहले खसखस ​​को दूध में कई घंटों तक भिगोना चाहिए। एक मोटी दीवार वाला पैन इसके लिए बहुत अच्छा है। फिर इसमें शहद और चीनी मिलाएं और बहुत धीमी आंच पर लगभग बीस मिनट तक गर्म करें। भरावन की स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि वह अपना आकार बनाए रखे। यदि यह बहुत अधिक तरल है, तो आप इसमें थोड़ी सूजी मिला सकते हैं।

आगे आपको आटा गूंथना चाहिए. इसे आधे आटे से तैयार करके चालीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है. फिर आपको नरम मक्खन, चीनी, अंडा और आटे का दूसरा भाग मिलाना होगा। परिणाम एक नरम लेकिन लोचदार आटा है। इसे लगभग एक घंटे तक गर्म स्थान पर पकने देना चाहिए।

इसके बाद, आटे को बराबर भागों में बांट लें और केक की दो परतें बेल लें, उनमें से प्रत्येक को भरावन से चिकना कर लें। आप मक्खन के टुकड़े भी डाल सकते हैं. फिर प्रत्येक परत को रोल के रूप में लपेटकर टुकड़ों में काट लिया जाता है। आप प्रत्येक बन के बीच में नीचे दबा सकते हैं ताकि किनारे बाहर आ जाएं। इस रूप में, पके हुए माल को बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, जिसके बाद हम बेक करें। पच्चीस मिनट में हमारे पास ख़मीर के आटे से बने सुंदर खसखस ​​बन्स होंगे।

खसखस और किशमिश के साथ बन्स: सामग्री

बेकिंग सामग्री:

1. पांच चम्मच चीनी.
2. दूध - 1/5 लीटर।
3. मक्खन - ¼ पैक।
4. वेनिला।
5. वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।
6. एक अंडा.
7. सूखी खमीर।
8. किशमिश - 85 ग्राम.
9. नमक।
10. आटा - 3 कप.
11. खसखस - 4 बड़े चम्मच। एल

खसखस और किशमिश से बन्स बनाना

किशमिश को भाप में पकाने के लिए उसके ऊपर पांच मिनट तक गर्म पानी डालें. फिर पानी निकाल दें और जामुन को रुमाल या तौलिये से सुखा लें। एक छोटे सॉस पैन में एक सौ ग्राम पानी उबालें और उसमें खसखस ​​डालें। इन सभी को कुछ मिनट तक उबालें और आंच बंद कर दें, मिश्रण को लगभग दस मिनट तक पकने दें।

इसके बाद, आइए खसखस ​​और किशमिश डालकर बन्स की तैयारी शुरू करें। हल्के गर्म दूध में यीस्ट घोलें, फिर इसमें दो बड़े चम्मच आटा (बड़ा चम्मच) और एक चम्मच चीनी मिलाएं। आटे को अच्छी तरह से हिलाएं और दस मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

इस बीच, आप भरना शुरू कर सकते हैं। आपको खसखस ​​को छानना है, किशमिश में थोड़ा सा आटा डालकर मिलाना है। एक अलग कटोरे में चीनी, नमक, वनस्पति तेल, वेनिला और अंडा मिलाएं।

फिर आटे में एक गिलास आटा डालें, मिलाएँ और मक्खन का मिश्रण डालें, किशमिश और खसखस ​​​​डालें। इन सभी को अच्छी तरह मिला लें, इसमें और सौ ग्राम आटा, मुलायम मक्खन डालकर गूंद लें. यदि आवश्यक हो, तो आप आटा मिला सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें। - तैयार आटे को तौलिये से ढककर करीब एक घंटे के लिए रख दें.

आवश्यक समय बीत जाने के बाद, आटे को हल्का सा गूंथ लिया जाता है, दस बराबर टुकड़ों में बाँट लिया जाता है और गोले बना लिए जाते हैं। सांचे को चर्मपत्र से ढक दिया जाता है और खमीर के आटे से बने खसखस ​​के बन्स को सतह पर रखा जाता है, एक तौलिये से ढक दिया जाता है और पंद्रह मिनट तक पकने दिया जाता है। ओवन को दो सौ डिग्री तक गरम किया जाता है। आटे के शीर्ष को अंडे से ब्रश किया जाता है और इसके अतिरिक्त चीनी छिड़का जाता है। अब इसे ओवन में भेजा जा सकता है. खमीर के आटे से बने खसखस ​​के मीठे बन्स को सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है। आधे घंटे से ज्यादा नहीं लगेगा.

तैयार खमीर आटा से खसखस ​​​​के साथ बन्स

उन गृहिणियों के लिए जो आटे के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करती हैं, लेकिन कुछ स्वादिष्ट पकाना चाहती हैं, हम आपको तैयार खमीर आटा का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो अब कई सुपरमार्केट में बेचा जाता है जिनकी अपनी रसोई होती है। इस मामले में, कार्य बहुत सरल है, क्योंकि आपको केवल व्यंजनों में से एक के अनुसार स्वयं ही फिलिंग तैयार करने की आवश्यकता होगी।

तैयार आटा खरीदते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि इसे घर पर रेफ्रिजरेटर में नहीं छोड़ा जा सकता है। इसे उसी दिन इस्तेमाल करना बेहतर है, क्योंकि अगर यह लंबे समय तक बैठा रहे तो इसमें एक अप्रिय गंध आ जाती है। आटे को बेलकर उसमें भरावन लपेटना होगा, फिर बेलकर अलग-अलग बन्स में काटना होगा। इसके बाद, जो कुछ बचता है वह खमीर आटा से खसखस ​​​​के बीज बन्स को ओवन में डालना है। हमारा बेक किया हुआ सामान तैयार है. यह त्वरित विकल्प उन लोगों के लिए आदर्श है जिनके पास आटा तैयार करने और आटा गूंथने का समय नहीं है।

एयर बन्स

इस रेसिपी के अनुसार बन्स बनाते समय, आप न केवल खसखस, बल्कि पके हुए माल के बीच में भराई भी डाल सकते हैं: जैम, मुरब्बा, गाढ़ा दूध।

सामग्री:

1. आटा - 470 ग्राम.
2. यीस्ट।
3. तीन अंडे.
4. दूध - 100 ग्राम.
5. तेल - ½ पैक।
6. चीनी - 65 ग्राम.
7. खसखस - 45 ग्राम।
8. नमक।

खसखस को उबलते पानी में बीस मिनट तक उबाला जाता है और फिर माइक्रोवेव में थोड़ा सुखाया जाता है ताकि वे ज्यादा गीले न हों।

खमीर को दूध में चीनी और आटे के साथ मिलाया जाता है और टोपी बनने तक छोड़ दिया जाता है। फिर चीनी, नमक, आटा, अंडा डालें और खसखस ​​डालकर सख्त आटा गूंथ लें। इसे किण्वित होना चाहिए, इसलिए हम इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम इसे गूंधते हैं और इसे टुकड़ों में बांटकर बन बनाते हैं। उन्हें प्रूफ करने के लिए छोड़ दें, फिर अंडे से ब्रश करके बेक करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अच्छी बेकिंग के लिए कई अद्भुत रेसिपी हैं। स्वयं स्वादिष्ट बन्स बनाने का प्रयास करें, और आपको व्यतीत किए गए समय का पछतावा नहीं होगा। बॉन एपेतीत!

ख़मीर के आटे से बने खसखस ​​के साथ सुंदर बन्स, फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा, जिसे हम आज देखेंगे, सबसे स्वादिष्ट बेक किए गए सामानों में से एक है। खसखस के साथ पहली बन्स 17वीं शताब्दी के आसपास रूस में पकाई जाने लगीं। इस प्रकार की बेकिंग शाही हवेली और आम किसानों की झोपड़ियों दोनों में आम थी। इसके अलावा, खमीर के आटे से बने खसखस ​​के साथ स्वादिष्ट और सुंदर बन्स, साथ ही जिंजरब्रेड के साथ बैगल्स, हमेशा मेलों और बाज़ारों में खरीदे जा सकते हैं। उस समय से लेकर आज तक, खसखस ​​के साथ बन्स के लिए कई अलग-अलग व्यंजन सामने आए हैं।

खसखस के साथ बन्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए, न केवल खसखस ​​​​के बन्स के लिए एक अच्छी रेसिपी चुनना महत्वपूर्ण है, बल्कि सही खसखस ​​​​के बीज का चयन करना भी महत्वपूर्ण है। खसखस के साथ सेंकने के लिए ताजा खसखस ​​अवश्य लें, सच तो यह है कि बासी खसखस ​​का स्वाद कड़वा होने लगता है, जो पूरे पके हुए माल को बर्बाद कर सकता है। खसखस के साथ बन्स न केवल व्यंजनों में, बल्कि दिखने में भी एक दूसरे से भिन्न होते हैं। खसखस के साथ सुंदर बन्स को अंगूठी या घोंघे के रूप में तैयार किया जा सकता है।

आज मैं आपको स्वादिष्ट खाना बनाना दिखाना चाहता हूं फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खसखस ​​के साथ सुंदर बन्स.

आटे के लिए सामग्री:

• गीला खमीर - 50 ग्राम,
• अंडे - 2 पीसी।,
• दूध - 1 गिलास,
• चीनी - 1 गिलास,
• मक्खन - 150 ग्राम,
• वैनिलिन - 1 पैकेट,
• नमक - 0.5 चम्मच,
• गेहूं का आटा - 2.5 कप.

भरने की सामग्री:

• चीनी - 1 गिलास,
• वनस्पति तेल - 150 ग्राम,
• खसखस - 200 ग्राम,
• बन्स को चिकना करने के लिए अंडा - 2 पीसी।

खसखस के साथ बन्स - नुस्खा

खसखस के साथ बन्स की तैयारी में कई चरण शामिल होंगे - आटा तैयार करना, खसखस ​​​​तैयार करना, खसखस ​​के बीज भरकर बन्स बनाना और उन्हें पकाना। एक कटोरे में गर्म दूध डालें. इसमें अंडे फेंटें.

गीले खमीर को सलाद के कटोरे या कप में डालें। एक चम्मच चीनी डालें. 100 मिलीलीटर कंपकंपी डालें। गर्म पानी।

जब खमीर फैल रहा हो, तो टुकड़ों में कटे हुए मक्खन को पानी के स्नान में पिघला लें। 30 मिनट के बाद, जब खमीर हवा के बुलबुले से ढक जाए, तो इसे दूध और अंडे के साथ एक कटोरे में डालें। सभी सामग्रियों को व्हिस्क से मिला लें।

खसखस के बन्स को सुगंधित बनाने के लिए आटे में वैनिलीन मिलाएं।

पिघला हुआ मक्खन डालें. कृपया ध्यान दें कि तेल गर्म नहीं होना चाहिए.

चीनी मिलाएं, जिससे बन का आटा मीठा हो जाएगा.

आटा डालने से पहले, खसखस ​​बन आटा के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।

आटे को छलनी से छान लीजिये. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं।

यीस्ट का आटा गूथ लीजिये. आटे की स्थिरता फोटो में देखी जा सकती है।

यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन साथ ही बहुत तरल भी नहीं होना चाहिए। यीस्ट आटे के कटोरे को गर्म स्थान पर फूलने के लिए छोड़ दें। जब तक आटा पक रहा हो, खसखस ​​को भाप में पका लें। खसखस को एक कटोरे में रखें। एक गिलास गर्म पानी डालें. 40 मिनट के लिए छोड़ दें. इसके बाद पानी निकाल दें. ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका धुंध से ढके महीन जाल वाले कोलंडर का उपयोग करना है। खसखस को अतिरिक्त रूप से मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जा सकता है या मोर्टार में कुचल दिया जा सकता है, लेकिन यह वैकल्पिक है।

खसखस के साथ बन्स के लिए उपयुक्त खमीर आटा मात्रा में दोगुना होना चाहिए। उपयोग के लिए तैयार आटे को हाथ से गूथ लीजिये. मेज पर गेहूं का आटा छिड़कें. आटे को बेलन की सहायता से 1 सेमी की मोटाई में एक आयत के आकार में बेल लें।

पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, आटे को रिफाइंड सूरजमुखी तेल से ब्रश करें।

बन के आटे पर चीनी छिड़कें। इसके बाद आटे पर खसखस ​​छिड़कें। चाहें तो थोड़ी मात्रा में दालचीनी भी मिला सकते हैं। दालचीनी और खसखस ​​स्वाद में एक साथ अच्छे लगते हैं।

आटे को लम्बी सतह पर बेलिये.

परिणामी रोल को लंबाई में 3 सेमी टुकड़ों में काटें।

खसखस के साथ बन्स. तस्वीर

लेकिन इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, मैं अपनी कुछ युक्तियों का उपयोग करने की सलाह देता हूं। उदाहरण के लिए, खमीर उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए और समाप्त नहीं होना चाहिए, अन्यथा आटा नहीं फूलेगा। साथ ही, आटा गूंथने से पहले उसे निश्चित रूप से दो बार छान लेना चाहिए। इस मामले में, आटा फूला हुआ, हवादार और अधिक लचीला होगा।

विभिन्न आकारों में अच्छे बन्स के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन ये कुछ सर्वोत्तम हैं। उन्हें भी पकाने का प्रयास करें, और आपको इसका पछतावा नहीं होगा। छुट्टियों में मिठाई के लिए या चाय के साथ नाश्ते में परोसें।

मैं वास्तव में इन आटे के उत्पादों को उनके अद्भुत स्वाद और आकर्षक स्वरूप के लिए पसंद करता हूं। वे चीनी के शीशे के कारण अपनी मनमोहक सुगंध प्राप्त करते हैं, जो केवल दो सामग्रियों - पाउडर चीनी और दूध से तैयार किया जाता है। और मैं अधिक खसखस ​​भरने की कोशिश करता हूं। तो अब मैं आपको दिखाऊंगा कि उन्हें कैसे पकाना है।

सामग्री:

• 350 ग्राम आटा;
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक;
• 2 टीबीएसपी। सहारा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडा;
• 120 मि.ली. दूध;
• 20 ग्राम ताजा या 1 बड़ा चम्मच। सूखी खमीर।

भरना:

• 100 ग्राम खसखस;
• 60 ग्राम चीनी;
• 2 ग्राम वैनिलीन.

शीशा लगाना:

• 1/2 कप पिसी चीनी;
• 1.5 बड़े चम्मच। दूध।

तैयारी:

1. नरम मक्खन के टुकड़ों को छने हुए आटे के साथ एक कटोरे में रखें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक रगड़ें। - फिर इसमें नमक और चीनी डालकर दोबारा मिला लें.

2. दूसरे बर्तन में दूध को हल्का गर्म करें और इसमें ताजा खमीर (या सूखा) डालकर पीस लें. अब इस घोल को आटे और मक्खन के मिश्रण में बीच में एक छेद करके डाल देना चाहिए और फिर अंडे को वहां फोड़ देना चाहिए. पूरे द्रव्यमान को पहले एक स्पैटुला से और फिर अपने हाथों से गूंध लें।

3. इस तरह आटा नरम और लचीला होना चाहिए. इसे ढक्कन या फिल्म से ढककर 2 घंटे के लिए, या बेहतर होगा कि रात भर के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए।

4. हम भराई तैयार करना शुरू करते हैं। एक कटोरे में, खसखस ​​को उबलते पानी से भाप दें, ढक्कन से ढक दें और माइक्रोवेव में 10 मिनट तक उबलने दें। फिर खसखस ​​में चीनी और वैनिलीन मिलाएं और मैशर या ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें।

तैयार खसखस ​​भराई नम होनी चाहिए और उखड़नी नहीं चाहिए।

5. आटे की सतह पर आटे को 30*40 सेमी के आयत में बेल लें, फिर उसके ऊपर तैयार खसखस ​​का भरावन रखें।

7. हमारे टुकड़ों को चर्मपत्र कागज वाली बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें तौलिये से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। आपको 180 डिग्री पर बेक करना होगा।

8. अब शीशा तैयार करते हैं. एक कटोरे में पाउडर चीनी के साथ धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार हिलाते रहें। परिणाम एक पतली शीशा होना चाहिए, जिसके साथ हम ठंडे पके हुए उत्पादों के खसखस-मुक्त क्षेत्रों को कवर करते हैं। अब वे खाने के लिए तैयार हैं!

खसखस भराई के साथ खमीर पनीर बन्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

यहां उन लोगों के लिए एक रेसिपी है जो पनीर बन्स पसंद करते हैं। ये बन्स फूले हुए, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। वैसे, यह सुगंध उन्हें अतिरिक्त नींबू के छिलके द्वारा दी जाती है, जिसे संतरे के छिलके से बदला जा सकता है। मेरा विश्वास करो, ऐसे पके हुए माल के साथ कोई भी चाय पार्टी सुखद होगी।

सामग्री:

• पनीर - 180 ग्राम;
• दूध - 70 मिलीलीटर;
• आटा - 30 ग्राम;
• सूखा खमीर - 1 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• नरम मक्खन - 60 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडा 1 पीसी;
• 1 नींबू का छिलका;
• नमक।

तैयारी:

1. सबसे पहले एक बाउल में गर्म दूध, सूखा खमीर और एक बड़ा चम्मच चीनी डालकर मिला लें. हिलाएं और फिर 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

2. नरम मक्खन को चीनी, अंडा, नमक और वेनिला के साथ अलग-अलग पीस लें। इसके बाद, बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका और फिर पनीर डालें।

अगर पनीर सूखा है तो उसे मिक्सर से हल्का सा नरम कर लीजिए.

अब इस द्रव्यमान को यीस्ट मिश्रण में डालें और हिलाएं। फिर धीरे-धीरे आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना शुरू करें और आटा गूंथ लें।

3. कुछ देर बाद तैयार नरम आटे की लोई बनाकर उसे एक तरफ रख दें और 1 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर तौलिए से ढक दें।

बन्स बनाने से पहले अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।

4. आटे को आधा भाग में बाँट लें और प्रत्येक भाग को सॉसेज में रोल करें, जिसे बाद में टुकड़ों में काट लिया जाना चाहिए। प्रत्येक टुकड़े को गूंथ लें और इसे गोल केक का आकार दें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। बने हुए टुकड़ों को 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

5. बेक करने से पहले, उन्हें फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और ऊपर से खसखस ​​छिड़कें। चमकदार होने तक 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

खसखस और किशमिश के साथ पफ पेस्ट्री बन्स

जब आप आटे के साथ छेड़छाड़ नहीं करना चाहते हैं, या मेहमान अप्रत्याशित रूप से आ जाते हैं, और आपके पास खाना पकाने के लिए बहुत समय नहीं है, तो स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री आपकी मदद के लिए आती है। और अब मैं आपको दिखाऊंगा कि इससे जल्दी से घर का बना केक कैसे बनाया जाता है। लेकिन इस बार हम भरावन में किशमिश डालेंगे, क्योंकि ये खसखस ​​के साथ अच्छी लगती हैं। आपके मेहमान इन्हें एक ही बार में ले लेंगे।

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 1 जर्दी;
• 1 प्रोटीन;
• 150 ग्राम चीनी;
• 250 मि.ली. उबला पानी;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 150 ग्राम खसखस.

तैयारी:

1. सबसे पहले एक कटोरे में खसखस ​​के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि पानी दानों को ढक दे। पानी उबालने से वे नरम और कम कड़वे हो जायेंगे। कुछ मिनटों के लिए फूलने के लिए छोड़ दें और फिर पानी को छानना सुनिश्चित करें, अन्यथा भराई बहुत अधिक तरल हो जाएगी। किशमिश के साथ भी ऐसा ही करें. इसके ऊपर उबलता पानी डालें और फिर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

2. अगला कदम यह है कि एक कटोरा लें और उसमें अंडे की सफेदी और चीनी को गाढ़ा झाग आने तक फेंटें। हम छने हुए खसखस ​​को भी यहां फेंक देते हैं और तुरंत मिक्सर से पीस लेते हैं। इसके बाद, किशमिश डालें और इस तरह भरावन तैयार हो जाता है।

3. तैयार पफ पेस्ट्री आटे को काउंटरटॉप पर 2 सेमी मोटी आयताकार परत में रोल करें और फिर उसके ऊपर तैयार फिलिंग फैलाएं। साफ रोल में बेल लें और चाकू से बराबर टुकड़ों में काट लें।

4. चमकदार परत देने के लिए चर्मपत्र पर रखे प्रत्येक टुकड़े को जर्दी से ढक दें। अब वे बेक करने जा सकते हैं।

5. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। जब उनका रंग अच्छा सुनहरा भूरा हो जाए तो वे तैयार हैं।

ओवन में दालचीनी खमीर के साथ खसखस ​​बन्स कैसे बेक करें

इन दालचीनी खसखस ​​बन्स का आकार बहुत सुंदर है। पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि ऐसा पैटर्न बनाना मुश्किल होगा, लेकिन वास्तव में यह सरल है। थोड़े से अभ्यास से आप आसानी से समझ जायेंगे। तो, इस सुंदरता को इस तरह तैयार करने की जरूरत है।

सामग्री:

• 150 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 600 ग्राम आटा;
• 1 बड़ा चम्मच खमीर;
• नमक की एक चुटकी;
• एक चुटकी वैनिलिन।

भरना:

• 100 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 100 ग्राम खसखस;
• 50 मि.ली. दूध;
• 1 छोटा चम्मच। दालचीनी;
• चिकनाई के लिए जर्दी.

तैयारी:

1. सबसे पहले, आटा तैयार करें - गर्म दूध में खमीर, एक बड़ा चम्मच चीनी और 100 ग्राम आटा मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और परिणामस्वरूप, आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए। मैं इसे 15-30 मिनट के लिए अलग रख देता हूं।

2. दूसरे कटोरे में, अंडे को नमक के साथ मिक्सर से फेंटें, फिर चीनी और वैनिलिन डालें। अब हम आटा डालना शुरू करते हैं, मक्खन के टुकड़ों को कमरे के तापमान पर नरम करते हैं और मिक्सर के साथ फिर से हराते हैं जब तक कि मिश्रण सजातीय न हो जाए।

3. धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंथ लें. यह लोचदार बनता है और आपके हाथों से चिपकता नहीं है। फिल्म के साथ कवर करें और इसे 2 घंटे तक गर्म स्थान पर रखें जब तक कि यह फूल न जाए।

4. हम दो फिलिंग तैयार करेंगे. आइए खसखस ​​से शुरुआत करें। खसखस को साफ पानी से धोकर एक छोटे सॉस पैन में रखें। - इसमें दूध डालें, मिलाएं और ढक्कन से ढक दें. खाना पकाने के दौरान दूध वाष्पित हो जाना चाहिए। - अब खसखस ​​में चीनी और नरम मक्खन का एक टुकड़ा मिलाएं. मैं हर चीज को चिकना होने तक हिलाता हूं और फिर छानता हूं।

5. एक और फिलिंग तैयार करें - दालचीनी के साथ। ऐसा करने के लिए, बस ब्राउन शुगर को सफेद चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं। बस इतना ही और अब हम दो तैयार भराई के साथ बन्स को आकार देना शुरू करते हैं।

6. आटे को आधा भाग में बाँट लें, और फिर प्रत्येक आधे भाग को 3 और भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को 5 मिमी मोटी परत में रोल करें। दालचीनी की फिलिंग को ऊपर से समान रूप से लगाएं और फिर इसे रोल में रोल करें। रोल को पलटें, सीवन की तरफ ऊपर करें, किनारे से लगभग 3 सेमी पीछे हटें और लंबाई में आधा काट लें। आपको 2 स्ट्रिप्स मिलेंगी जिन्हें आपस में जोड़ना होगा।

7. सिरों को जोड़ते हुए इसे रोल करें, और आपको इतना सुंदर पैटर्न मिलेगा।

8. अब हम वही हेरफेर करते हैं, लेकिन खसखस ​​\u200b\u200bभरने के साथ। बन्स की सतह को जर्दी से चिकना करें और 180 डिग्री पर बेक करें। 30 मिनट के बाद वे चाय के लिए तैयार हैं!

घर पर खूबसूरत खसखस ​​बन्स की वीडियो रेसिपी

कोमल, मधुर, सुगंधित, सुन्दर। इन बन्स के बारे में बस इतना ही। चीनी का शीशा उन्हें एक अद्भुत गंध और स्वादिष्ट स्वाद देता है, और उनका दिलचस्प आकार उन्हें अन्य उत्पादों से अलग करता है। उदाहरण के लिए, मैं अक्सर इन्हें छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करता हूं और सभी मेहमान इन्हें एक ही बार में खा जाते हैं। इन्हें बनाने का तरीका इस वीडियो में देखें.

वैसे, क्या आप जानते हैं कि खसखस ​​के बीज बहुत उपयोगी होते हैं? उदाहरण के लिए, डॉक्टरों का दावा है कि यह सूजन प्रक्रियाओं को धीमा और बेअसर करने में सक्षम है, तनाव के दौरान तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, और दर्द निवारक के रूप में भी काम करता है। इसलिए, उपरोक्त मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट और सुंदर होती हैं, बल्कि शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव भी डालती हैं।