रोमांटिक डिनर के लिए शैम्पेन के साथ क्या पकाएँ? रोमांटिक डिनर, या दो लोगों के लिए मेनू

वैलेंटाइन डे जैसी छुट्टी के इतिहास के बारे में हर कोई जानता है। लेकिन मानवता के निष्पक्ष आधे हिस्से का हर प्यार करने वाला प्रतिनिधि इस सवाल से हैरान है कि अपने प्रियजन को क्या दिया जाए। बेशक, वैलेंटाइन, चुंबन और सुंदर अधोवस्त्र अच्छे हैं, लेकिन जैसा कि हम जानते हैं: एक आदमी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर जाता है। इसलिए, आपके प्रियजन के लिए सबसे अच्छा उपहार घर पर मोमबत्ती की रोशनी में एक रोमांटिक डिनर होगा। इस लेख में हम आपको बताएंगे और खाना बनाने की रेसिपी बताएंगे स्वादिष्ट फेफड़े सुंदर व्यंजन. हम उन्हें घर पर रचनात्मक रूप से प्रस्तुत करने के रहस्यों को भी उजागर करेंगे। आख़िरकार, अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर बनाने के लिए, आपको मूल विचारों की आवश्यकता होती है। आइए इस बारे में बात करें कि 14 फरवरी को अपने पति को कैसे आश्चर्यचकित करें और उसे एक अविस्मरणीय छुट्टी दें।

एक खूबसूरत रोमांटिक डिनर - बुनियादी नियम

एक योग्य छुट्टी की व्यवस्था करने के लिए, न केवल इसे ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है स्वादिष्ट मेनू, लेकिन सभी विवरण, छोटी चीजें भी। हवा को प्यार, रोमांस, जुनून के माहौल से संतृप्त किया जाना चाहिए। यहां जो बहुत महत्वपूर्ण है वह "हाइलाइट" हैं जो किसी व्यक्ति को सही मूड में ला सकते हैं। वे ही हैं जो उसे आराम करने और आपके द्वारा बनाई गई परी कथा में सिर झुकाने में मदद करेंगे। आइए ऐसी ही कुछ छोटी-छोटी बातों पर बात करते हैं एक अच्छा रोमांटिक डिनर करेंअधिक जानकारी

एक खूबसूरत रोमांटिक डिनर के लिए महत्वपूर्ण छोटी चीज़ें

अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर - आश्चर्यचकित करने के तरीके पर विचार?

कोई भी व्यक्ति अवचेतन रूप से आश्चर्यचकित होना चाहता है, विशेषकर 14 फरवरी जैसी छुट्टी पर। यदि आप आज उसे आश्चर्यचकित करने का प्रयास करेंगे, तो कल आप उस गंध से जाग जायेंगे सुगंधित कॉफ़ीबिस्तर पर लाया गया.

अपने प्रियजन को आश्चर्यचकित करना: रोमांटिक डिनर के लिए कई विचार

रोमांटिक रात का खानाकिसी प्रियजन के लिए, विचार,प्यार में पड़ी हर महिला को इन बातों का ध्यान रखना चाहिए:

1. मूल अपने प्रियजन के साथ रोमांटिक डिनर का विचारएक विकल्प होगा - गुलाब की पंखुड़ियों से बिखरा मेज़पोश।
2. दरवाजे से लेकर ढक्कन तक उत्सव की मेज, मोमबत्तियों का एक रास्ता बिछाएं, जब आपका प्रियजन दरवाजे की घंटी बजाए, तो लाइट बंद कर दें और उसे अंदर आने दें। मोमबत्तियाँ खिड़की, अलमारियों, बेडसाइड टेबल पर भी रखी जा सकती हैं।
3. एक अन्य विकल्प यह है कि आप अपने प्रियजन से पिग्नॉयर में मिलें। बेशक, ऐसा रात्रिभोज लंबे समय तक नहीं चलेगा, लेकिन काम से घर आने वाले व्यक्ति के आश्चर्य की गारंटी होगी।

घर पर रोमांटिक डिनर की रेसिपी

रोमांस, रोमांस, लेकिन इसके बारे में घर पर रोमांटिक डिनर की रेसिपीसोचना भी जरूरी है. क्योंकि शाम की पोशाक में मोमबत्तियों के साथ लाल बोर्स्ट अच्छा नहीं लगेगा। इसलिए, आइए उस प्रश्न का उत्तर दें जो सभी महिलाओं को चिंतित करता है कि रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना चाहिए? तीन कोर्स पर्याप्त होंगे: मुख्य, क्षुधावर्धक, मीठा।

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ घर पर रोमांटिक डिनर के लिए मुख्य व्यंजन का एक मूल नुस्खा

मुख्य व्यंजनों और उनके चयन के लिए घर पर रोमांटिक डिनर की रेसिपीसावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि स्वाद के अलावा, उनका उपस्थिति. हम प्रस्ताव रखते हैं मूल विचार 14 फरवरी तक मुख्य व्यंजन तैयार करना।

पकाने की विधि "किसी प्रियजन के लिए भालू।"

यह भालू पिज़्ज़ा और पाई के बीच का कुछ है। पकवान हार्दिक और सुंदर है. यह निश्चित रूप से आपके प्रियजन को मुस्कुरा देगा।
तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छिछोरा आदमी- 1 पैकेज प्रति 0.5 किग्रा;
• एक अंडा;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम, आप कोई भी ले सकते हैं (सूअर का मांस, चिकन);
• आलू स्टार्च- 0.5 चम्मच;
• लहसुन की एक कली;
• टमाटर में अपना रस- 150 मिली, आप 50 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं। टमाटर का पेस्ट;
• स्वादानुसार मसाले;
• सजावट के लिए: सख्त पनीर(100 ग्राम), सरसों (1 चम्मच), एक ताजा टमाटर, जैतून।

"किसी प्रियजन के लिए भालू" इस प्रकार तैयार किया गया है:

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ घर पर रोमांटिक डिनर के लिए एक मूल स्नैक रेसिपी

एक क्षुधावर्धक, एक और व्यंजन जिसके बिना कोई भी छुट्टी पूरी नहीं होती, चाहे वह दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर हो या सभी रिश्तेदारों के लिए दावत। हम आपको रोमांटिक डिनर के लिए नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करके अपने प्रियजन को आश्चर्यचकित करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

रोल "माई हार्ट"।

आपको नाश्ते पर 30 मिनट खर्च करने होंगे, लेकिन आपके प्रियजन की आंखों में अपेक्षित खुशी इसके लायक है। खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• लवाश की एक शीट;
• हल्के नमकीन लाल मछली पट्टिका - 200 ग्राम, आप स्मोक्ड मछली का उपयोग कर सकते हैं;
• सलाद का एक गुच्छा;
• कॉटेज चीज़– 180–200 ग्राम.

पकवान इस प्रकार तैयार करें:

इस तरह के क्षुधावर्धक के साथ घर पर एक रोमांटिक डिनर स्वाद वरीयताओं की परवाह किए बिना, किसी भी व्यक्ति को प्रसन्न करेगा।

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ घर पर रोमांटिक डिनर के लिए एक मूल मीठी रेसिपी

क्या आपके प्रियजन के लिए एक रोमांटिक डिनर कुछ मिठाइयों के बिना पूरा हो सकता है? बिल्कुल नहीं! हम सभी प्रेमियों की सबसे रोमांटिक बेरी - स्ट्रॉबेरी - तैयार करने का एक मूल तरीका प्रदान करते हैं।

पकाने की विधि "चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी।"

स्ट्रॉबेरी अपने आप में एक अंतरंग और रोमांटिक मूड पैदा करती है। और यदि आप इसे सजाते हैं, तो रोमांटिक डिनर धमाकेदार तरीके से संपन्न होगा। चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डार्क चॉकलेट बार;
• टाइल सफेद चाकलेट;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 2 चम्मच;
• स्ट्रॉबेरी, लगभग एक किलोग्राम।

इस प्रकार तैयार करें:

अब आप जानते हैं कि अपने पति के लिए रोमांटिक डिनर कैसे बनाया जाए।

घर पर मोमबत्ती की रोशनी में रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाएं?

रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाया जाए, इसके लिए बहुत सारे विकल्प हैं। जिन व्यंजनों की सामग्री में कामोत्तेजक गुण होते हैं, वे उत्तम होते हैं। हाँ, मैं खुद मोमबत्ती की रोशनी में घर पर रोमांटिक डिनर,जुनून की तीव्रता में वृद्धि का निपटान करता है। तो अगर आप ख़त्म करने की योजना बना रहे हैं घर पर मोमबत्ती की रोशनी में रोमांटिक डिनर, अर्थात् अपने शयनकक्ष में, फिर निम्नलिखित उत्पादों को प्राथमिकता दें: मशरूम, जैतून, सीप, झींगा, मसल्स, कैवियार, अंडे, एवोकैडो, आम, साग। इन उत्पादों से व्यंजन कैसे तैयार करें और उन्हें खूबसूरती से कैसे परोसें, यह देखने के लिए वीडियो देखें।

दो लोगों के लिए स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर

एक साथ बिताई गई शाम से बेहतर क्या हो सकता है? सबसे पहले मजबूत पेय के बारे में सोचें। रोमांटिक डिनर जैसे किसी कार्यक्रम के लिए निम्नलिखित उपयुक्त हैं:

• शैम्पेन;
• शराब;
• कॉकटेल;
• सफेद या लाल शराब;
• मार्टिनी।

कुछ "मजबूत" को अस्वीकार करना बेहतर है, क्योंकि आप "स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर के सबसे दिलचस्प क्षण को देखने के लिए जीवित नहीं रह सकते"। अब स्नैक्स के बारे में, वे उत्कृष्ट, मौलिक और निश्चित रूप से स्वादिष्ट होने चाहिए। चूंकि आप एक आदमी को खिलाने की योजना बना रहे हैं, इसलिए आपको पकवान की तृप्ति और कैलोरी सामग्री के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर के लिए एक हार्दिक नुस्खा

जैसा कि आप जानते हैं, पुरुषों को मांस पसंद है, इसलिए आप "आदमी" को केवल चॉकलेट नहीं खिला पाएंगे। खाना बनाना स्वादिष्ट रोमांटिक डिनरदो के लिए, निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान दें।

"भरवां शैंपेन।"

यह हार्दिक रेस्तरां व्यंजन महिलाओं और पुरुषों दोनों को पसंद आएगा। इसे ठंडा या गरम दोनों तरह से परोसा जा सकता है. स्वाद बिल्कुल भी ख़राब नहीं होगा. स्नैक तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• मध्यम शैंपेन - 500-600 ग्राम;
• एक प्याज;
• हार्ड पनीर (आदर्श रूप से डोरब्लू) - 100 ग्राम;
• क्रीम 20% वसा - 100 ग्राम;
• हैम - 50-60 ग्राम;
• स्वादानुसार मसाले.

तैयार हो रहे भरवां मशरूमइस अनुसार:

के लिए स्वादिष्ट रोमांटिक डिनरइनमें से एक ही पर्याप्त होगा हार्दिक व्यंजनताजी सब्जियों के साथ परोसा गया।

हल्का रोमांटिक डिनर

यदि आप स्टोव के पास "खड़े होकर" बहुत समय नहीं बिताना चाहते हैं, तो ऐसा करने का एक त्वरित विकल्प है हल्का रोमांटिक डिनर. एक शौकीन महिला बचाव में आएगी। इसकी मदद से आप रेगुलर पनीर फोंड्यू और चॉकलेट के साथ मीठा फोंड्यू दोनों तैयार कर सकते हैं. स्वादिष्ट भोजन के अलावा एक-दूसरे को खिलाने का अवसर भी मिलेगा।

हल्के रोमांटिक डिनर के लिए दो प्रकार के फोंड्यू बनाने का वीडियो

शराब के दो गिलास और एक फव्वारा चलेगा प्रेम प्रसंगयुक्त हल्का भोज , थोड़ा अंतरंग भी। देखें और जानें।

वैलेंटाइन डे साल में केवल एक बार आता है, इसलिए व्यंजनों के बारे में सोचें और सावधानी से रोमांटिक डिनर तैयार करें। घर पर मोमबत्ती की रोशनी में एक साथ डिनर करने का विचार निश्चित रूप से आपके प्रियजन को पसंद आएगा। सुंदर, हल्का खाना, सही माहौल, साज़िश और अप्रत्याशित आश्चर्य आने वाले कई वर्षों तक एक साथ बिताए गए अच्छे समय की यादें छोड़ देंगे। एक-दूसरे से प्यार करें, न केवल अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार दें स्वादिष्ट खानाघर पर, बल्कि इसे प्रस्तुत करने के तरीके में भी।

रोमांटिक डेट के लिए दो लोगों के लिए कैंडललाइट डिनर सबसे अंतरंग विकल्पों में से एक है। लेकिन सबसे ज़िम्मेदार भी, क्योंकि ऐसी शाम को अविस्मरणीय बनाने के लिए, आपको हर चीज़ पर सबसे छोटे विवरण पर विचार करने की ज़रूरत है।

सब कुछ आदर्श होना चाहिए: आपकी छवि, अतुलनीय मेनू और टेबल सेटिंग, भले ही यह आपकी पहली डेट हो या आपका चुना हुआ व्यक्ति लंबे समय से आपका पति हो। ऐसी रोमांचक शामें लोगों को बहुत करीब लाती हैं और रिश्तों को एक नए स्तर पर ले जाती हैं।

उत्तम रोमांटिक डिनर कैसे तैयार करें?

• तो, पहली बात जो आपको ध्यान रखने की ज़रूरत है वह है स्थिति की पूर्ण अंतरंगता, यानी। अपार्टमेंट या घर में आपके और आपके प्रियजन के अलावा कोई नहीं होना चाहिए। यदि यह विकल्प संभव नहीं है, तो आप किसी ऊंची इमारत की छत पर शाम की व्यवस्था कर सकते हैं, क्योंकि तारों से भरे आकाश और शहर की रोशनी को निहारते हुए रात का खाना किसी अपार्टमेंट की तुलना में और भी अधिक रोमांटिक है।
• ताजे फूल और गुलाब की पंखुड़ियाँ, सुंदर मोमबत्तियाँ और कैंडलस्टिक्स, गुब्बारे, अच्छे व्यंजन और गिलास जैसी छोटी-छोटी चीज़ों का ध्यान अवश्य रखें। आप जिस मेज पर बैठेंगे, उसके चारों ओर मोमबत्तियों वाला एक दिल रख सकते हैं। तालिका सेटिंग के लिए, लाल, गुलाबी, नारंगी और सफेद रंग संयोजनों का उपयोग करने का प्रयास करें। इसे व्यंजनों से ज़्यादा न भरें, पहले से सोचें कि व्यंजन कहाँ परोसे जाने का इंतज़ार कर रहे होंगे, लेकिन किसी भी परिस्थिति में सब कुछ एक ही बार में मेज पर न रखें।
• यदि आप काफी लंबे समय से अपने चुने हुए व्यक्ति के साथ हैं और रिश्ते में नई छाप लाने के लिए डेट पर जा रहे हैं, तो आप एक थीम्ड डिनर का आयोजन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, 30 के दशक के शिकागो की शैली में, या अपने प्रियजन को सुल्तान के रूप में तैयार करें, और मास्टर की सभी इच्छाओं को पूरा करते हुए खुद को एक उपपत्नी में बदल लें। तदनुसार, ऐसा माहौल ढूंढने का प्रयास करें जो शाम की थीम के अनुकूल हो।
• संभवतः आपको यह याद दिलाना एक अच्छा विचार होगा कि आपकी उपस्थिति स्थिति से मेल खानी चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप मैनीक्योर और पेडीक्योर करवाएं, स्नान करें, मेकअप करें और एक आकर्षक, सुंदर पोशाक और उसके नीचे कामुक अधोवस्त्र पहनें, और अपने आप को अपनी पसंदीदा खुशबू से सुगंधित करें। एक रोमांटिक शाम के दौरान, आपको एक रानी की तरह दिखना चाहिए, न कि एक गृहिणी की तरह जो पूरे दिन चूल्हे पर खड़ी रहती है।

• ऐसा संगीत चुनें जो डेट के दौरान बजेगा, वह मधुर और विनीत होना चाहिए। लेकिन इसे ज़ोर से चालू न करें, इसे केवल पृष्ठभूमि और आराम के रूप में काम करना चाहिए, न कि आपको "नृत्य" करने के लिए प्रेरित करना चाहिए।
• रात के खाने के लिए पेय चुनते समय जिम्मेदार रहें। वाइन और शैंपेन ऐसे उद्देश्यों के लिए आदर्श हैं। लेकिन यदि आपका रात्रिभोज सर्दी के मौसम में अंगीठी के पास होता है तो कॉन्यैक, रम और व्हिस्की उपयुक्त रहेंगे। यदि आप और आपका साथी शराब नहीं पीते हैं, तो आप कुछ गैर-अल्कोहल कॉकटेल बना सकते हैं।
• एक रोमांटिक डिनर को वसायुक्त और भारी व्यंजनों से भरा नहीं जाना चाहिए, क्योंकि यह प्यार की रात की तैयारी है। इसलिए, व्यंजन स्वादिष्ट, हल्के और निश्चित रूप से सुंदर होने चाहिए। आदर्श भोजन सब्जियाँ, समुद्री भोजन और मांस होंगे। मिठाई कोई भी हो सकती है, मुख्य बात यह है कि वह रोमांटिक और सुंदर ढंग से सजी हुई हो।

आपके प्रियजन के लिए रात्रिभोज: व्यंजन विधि

इस रात्रिभोज को वास्तव में अविस्मरणीय बनाने के लिए, अपने प्रियजन को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करें, खाना न बनाएँ परिचित व्यंजन, क्योंकि पकौड़ी और ओलिवियर सलाद, चाहे वह उन्हें कितना भी पसंद करता हो, किसी भी अन्य दिन का आनंद लिया जा सकता है। इस शाम का मेनू परिष्कृत और परिष्कृत होना चाहिए।

अपने प्रियजन के लिए रात के खाने में क्या पकाएँ: सलाद रेसिपी

मिश्रण:

• स्ट्रॉबेरी - 4 पीसी।
• बाल्समिक सिरका - 3 बड़े चम्मच।
• पनीर - 80 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• चिकन लीवर - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• संतरा - 1 पीसी।
• ब्राउन शुगर - 1.5 बड़े चम्मच।
• अखरोट - 20 ग्राम
• अनार का रस - 50 मि.ली.
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा

तैयारी:

1. लीवर को 2 बड़े चम्मच में मैरीनेट करें। बालसैमिक सिरका। मेवों को काट कर सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
2. स्ट्रॉबेरी को धोकर टुकड़ों में काट लें, संतरे का छिलका और भाग हटा दें और टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
3. लीवर को टुकड़ों में काट लें और 1 बड़े चम्मच के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च।
4. बाल्समिक सिरका, अनार का रस और चीनी मिलाकर सॉस बनाएं।
5. एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें, उन पर लीवर, संतरे और स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें, अखरोटऔर सॉस के ऊपर डालें।
6. दही, मीठी मिर्च की चटनी, सरसों और नींबू के रस से बनी चटनी भी इस सलाद के लिए उपयुक्त है। आप संतरे की जगह नाशपाती और लीवर की जगह टर्की का उपयोग कर सकते हैं।

मिश्रण:

• स्कैलप्प्स - 300 ग्राम
• संतरे - 2-3 पीसी।
• मिरिन (मीठी चावल की शराब) - 1 चम्मच।
• सूखी सफेद वाइन - 2 बड़े चम्मच
• स्टार्च - 1 चम्मच।
• शतावरी - 200 ग्राम
• शहद - 1 चम्मच।
• सलाद के पत्ते या सलाद मिश्रण - 1 गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूखी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
• धनिया या अजमोद - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. एक संतरे का रस निचोड़ें और उसमें मैरीनेट करें पका हुआ आलू. छिलके और विभाजन से एक और छीलें और टुकड़ों में काट लें। और आखिरी संतरे का रस एक अलग कटोरे में निचोड़ लें।
2. स्कैलप्स में मिरिन (या अन्य मीठी वाइन) डालें और छिड़कें प्रोवेनकल जड़ी बूटीऔर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें.
3. सॉस के लिए गरम करें संतरे का रसऔर इसमें शहद घोलें, संतरे के टुकड़े और हल्का नमक डालें।
4. शतावरी को थोड़े से नमक के साथ भून लें। एक कोलंडर में छान लें।
5. स्कैलप्स को स्टार्च में रोल करें, नमक डालें और गर्म फ्राइंग पैन में जल्दी से भूनें। कोशिश करें कि ज़्यादा गरम न करें, नहीं तो वे सख्त हो जाएंगे। फिर सफेद वाइन डालें और अल्कोहल को वाष्पित होने दें।
6. सलाद मिश्रण को एक प्लेट पर रखें, फिर स्कैलप्स और शतावरी, काली मिर्च और सॉस के ऊपर डालें।

मिश्रण:

• लाल शिमला मिर्च- 1 पीसी।
• उबला हुआ झींगा - 200 ग्राम
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अंजीर - 3-4 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• ठोस बकरी के दूध से बनी चीज़- 50 ग्राम

तैयारी:

1. काली मिर्च से बीज निकालें और जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें। ठंडा।
2. अंजीर को स्लाइस में काटें और सलाद के कटोरे में रखें। झींगा, काली मिर्च, फटे सलाद के पत्ते, हल्का नमक डालें और बाल्समिक सिरका डालें। धीरे से मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. टुकड़ों में प्लेट में रखें और पतले कटे पनीर से सजाएं।

अपने प्रियजन के लिए कैंडललाइट डिनर: मुख्य व्यंजनों की रेसिपी

मिश्रण:

• बत्तख के स्तन - 2 पीसी।
• रास्पबेरी - 250 ग्राम
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• धनिया के बीज - 1 बड़ा चम्मच।
• सूखी रेड वाइन - 100 मिली
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• ब्राउन शुगर - 50 ग्राम

तैयारी:

1. बत्तख के स्तनों को काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें, मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें वनस्पति तेलउपस्थिति से पहले सुनहरी भूरी पपड़ी.
2. धनिये को ओखली में पीस लीजिये. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें. स्तनों को शहद और धनिये से लेप करें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
3. जबकि बत्तख भून रही है, सॉस तैयार करें। एक सॉस पैन में आपको वाइन को चीनी के साथ मिलाना है, इसे आग पर रखना है, चीनी घुलने तक हिलाएं, फिर रसभरी डालें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।
4. स्तनों को स्लाइस में काटें और सॉस के ऊपर डालें।

मिश्रण:

• टर्की पट्टिका - 500 ग्राम
• नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले - स्वाद के लिए
• संतरे - 2 पीसी।
• स्टार्च - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. फ़िललेट को धोएं, सुखाएं, क्लिंग फिल्म में लपेटें और हल्के से फेंटें। नमक और जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च छिड़कें।
2. एक संतरे का छिलका हटा दें और उसका रस निचोड़ लें। दूसरे भाग का छिलका और सफेद भाग हटा दें और गोल आकार में काट लें।
3. प्रत्येक टर्की पट्टिका के केंद्र में एक नारंगी घेरा रखें और इसे एक लिफाफे में लपेटें। प्रत्येक लिफाफे को पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
4. संतरे के रस में नमक और काली मिर्च डालें, छिलका डालें और आग लगा दें। 3 बड़े चम्मच स्टार्च मिलाएं। पानी डालें और सॉस में डालें, पूरी तरह गाढ़ा होने तक हिलाएँ।
5. फ़िललेट को ओवन से निकालें, स्लाइस में काटें और सॉस के ऊपर डालें, क्रैनबेरी और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मिश्रण:

• गुलाबी सैल्मन (या चूम सैल्मन) - 900 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• सफ़ेद पीसी हुई काली मिर्च, नमक स्वाद अनुसार
• मोटा भारी क्रीम- 1 छोटा चम्मच।
• शैंपेन - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. मछली को छान लें और टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च, नमक डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. मछली को तेज आंच पर 1.5 मिनट तक भूनें। हर तरफ, फिर शैंपेन डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
3. गर्मी कम करें और गर्म क्रीम डालें, उबाल लें। सॉस में हल्का नमक डालें. जब मछली पक रही हो, तो उस पर लगातार सॉस डालें।
4. एक प्लेट में पिंक सैल्मन रखें, ऊपर से सॉस डालें और इच्छानुसार सजाएँ।

स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर के लिए मिठाई की रेसिपी

फोंड्यू निश्चित रूप से है अद्भुत व्यंजनअपने प्रियजन के साथ रात्रिभोज के लिए। आनंद लेते हुए एक-दूसरे को स्वादिष्ट निवाले खिलाना कितना रोमांटिक है अच्छी शराबऔर ईमानदार बातचीत. ख़ुशी के लिए आपको और क्या चाहिए? इसके अलावा, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है और पूर्ण रात्रिभोज की जगह ले सकता है।

मिश्रण:

• कम से कम 4 प्रकार का हार्ड पनीर (या फोंड्यू के लिए एक विशेष मिश्रण) - 400-500 ग्राम
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
• सूखी सफेद शराब - 200 मिली
• काली मिर्च और जायफल- स्वाद
• लहसुन - 3 कलियाँ

तैयारी:

1. फोंड्यू पॉट के अंदरूनी हिस्से को लहसुन की 1 कली से रगड़ें और इसे तली पर छोड़ दें।
2. पैन को स्टोव पर रखें और उसमें वाइन डालें। इसे उबाल लें.
3. पनीर को कद्दूकस करके उबलते हुए वाइन में डालें। जब तक पनीर पूरी तरह से घुल न जाए तब तक हिलाएं और फिर स्टार्च डालें। इसे तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण चिपचिपा और गाढ़ा न हो जाए।
4. लहसुन को निचोड़ें और काली मिर्च और जायफल डालें।
5. चूल्हे से उतारकर बर्नर पर रखें।
6. पनीर फोंड्यू को बैगूएट, मांस के टुकड़े और उबले हुए सूअर के मांस, विभिन्न स्मोक्ड मीट, सब्जियों और आलू के साथ परोसा जाता है।

मिश्रण:

• बारीक कटी चॉकलेट - 400 ग्राम
• क्रीम - 100 मिली
• मक्खन - 16 ग्राम
• वेनिला अर्क - 1/4 छोटा चम्मच।
• पिसी हुई दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच।
• कॉफ़ी या संतरे का लिकर - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. एक फोंड्यू सॉस पैन में क्रीम गर्म करें।
2. आंच धीमी कर दें, चॉकलेट और मक्खन डालें। पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ।
3. फिर वेनिला, दालचीनी, लिकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. आंच से उतारें और फोंड्यू को बर्नर पर रखें।
5. बिस्कुट, कपकेक के साथ परोसें, नरम कुकीज़, चीज़केक, विभिन्न फल, मार्शमॉलो, आदि।

मिश्रण:

• क्रीम - 250 मिली
• चीनी - 100 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 पाउच
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
• मस्कारपोन - 250 ग्राम
• कोको - 3 बड़े चम्मच।
• अंडे की जर्दी - 4 पीसी।
• बेलीज़ लिकर - 50 मिली
• व्हीप्ड क्रीम - स्वाद के लिए
• कटे हुए मेवे - स्वादानुसार

तैयारी:

1. एक छोटे सॉस पैन में क्रीम और चीनी मिलाएं और उबाल लें। लगातार हिलाएँ।
2. आंच से उतारें, टूटे हुए चॉकलेट के टुकड़े डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं।
3. कोको और मस्कारपोन डालें। चिकना होने तक हिलाएँ और ठंडा होने दें।
4. फिर यॉल्क्स और लिकर डालें। मिश्रण.
5. परिणामी क्रीम को सांचों या कपों में ¾ ऊंचाई पर रखें। एक सांचे में रखें और 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। साँचे में सावधानी से उबलता पानी डालें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
6. ठंडा करें, रेफ्रिजरेटर में रखें।
7. परोसने से पहले, व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ और मेवे छिड़कें।

किसी रोमांटिक डिनर को लंबे समय तक यादगार बनाने के लिए आपको काफी प्रयास करने की जरूरत है, लेकिन निश्चिंत रहें कि कोई भी व्यक्ति इन प्रयासों की सराहना करेगा।

एक बार, जब मैं अपने एप्लिकेशन (https://appsto.re/ru/DLYYC.i) के लिए व्यंजनों की तस्वीरें लेने की तैयारी कर रहा था, फोटोग्राफर के अनुरोध पर, तीन दिन पहले मैं "सुंदरीकरण" करने गया था। बाल कटवाने के साथ तो सब कुछ तुरंत ठीक हो गया, लेकिन मैनिक्योर के साथ मुझे कुछ छेड़छाड़ करनी पड़ी! तब मैंने इस प्रक्रिया के बारे में कितनी नई चीज़ें सीखीं! मेरे लिए सबसे बड़ी खोज यह थी कि इसमें मुझे कितना समय लगा। न ज़्यादा, न कम - पूरे 4 घंटे! और फिर मैंने सोचना शुरू कर दिया कि हमारी प्यारी लड़कियाँ सुंदर दिखने में कितना समय बिताती हैं और वे कैसे काम करती हैं, बच्चों का पालन-पोषण करती हैं और हमारे बीच में कैसे रहती हैं! अब मैं समय प्रबंधन करने की उनकी क्षमता की प्रशंसा करता हूं, और मैंने केवल कुछ प्रक्रियाओं पर ही समय बिताया।

लेकिन हम पुरुष भी तो कुछ कर सकते हैं! खैर, उदाहरण के लिए, हम केवल आधे घंटे में रात का खाना तैयार कर सकते हैं! और साथ ही, सब कुछ स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और कैलोरी में भी बहुत अधिक नहीं होगा!

उदाहरण के लिए, यहां विकल्पों में से एक है। हम अपने दोस्त और शेफ ईजेकील बारबुटो की रेसिपी के अनुसार सूखी स्पार्कलिंग वाइन और पीच प्यूरी से एक इतालवी कॉकटेल "बेलिनी" बनाएंगे, हम तैयार करेंगे गर्म नाश्ताबेल मिर्च, जो भूख को थोड़ा बढ़ा देगी, और मुख्य पाठ्यक्रम के लिए हम आड़ू और हरे मिश्रित सलाद के साथ चिकन लीवर परोसेंगे, जो आमतौर पर महिलाओं की स्वाद कलियों को पागल कर देता है।

तीनों व्यंजनों को एक साथ करने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर आपको अपनी क्षमताओं पर भरोसा नहीं है, तो अपने लिए सुविधाजनक तरीके से पकाएं। और वैसे, यह उसकी आंखों के सामने होने दो। ऐसा होगा: आपको तालियाँ मिलेंगी, कहीं कुछ योजना के अनुसार काम नहीं करेगा - हँसने के लिए कुछ होगा!

तो, पुरुष (और शायद महिलाएँ), आइए शुरू करें! और चलो एक कॉकटेल के साथ शुरू करते हैं, ताकि आपके चुने हुए की भूख थोड़ी बढ़ जाए, वह थोड़ा आराम करेगी और चूल्हे की ओर भागना बंद कर देगी, क्योंकि आज वहां जगह पहले से ही भरी हुई है!

बेलिनी कॉकटेल

कॉकटेल के लिए (लगभग 4 गिलास) आपको आवश्यकता होगी:

• प्रोसेको या अन्य सूखी स्पार्कलिंग वाइन की एक बोतल,
• सिरप के साथ डिब्बाबंद आड़ू का एक जार,
• सजावट के लिए स्ट्रॉबेरी (वैकल्पिक)।

तो, आड़ू को खोलें, चाशनी को छान लें, और कुछ हिस्सों को ब्लेंडर कप में डालें।

एक ब्लेंडर के साथ आड़ू को ब्लेंड करें, एक चम्मच के साथ सिरप मिलाएं जब तक आपको एक मोटी प्यूरी न मिल जाए।

वाइन ग्लास में 3-4 चम्मच प्यूरी रखें और सावधानी से प्रोसेको को गिलास में चम्मच से डालें।

यदि आप अपने कॉकटेल को सजाना चाहते हैं, तो एक स्ट्रॉबेरी को आधा काटें और गिलास को सजाएँ!

कॉकटेल को अपने प्रियजन को सौंपें, स्वयं कुछ घूंट लें और धीरे-धीरे काली मिर्च ऐपेटाइज़र की ओर बढ़ें। यह रेसिपी बहुत ही सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। यह गर्म और ठंडा दोनों ही जादुई है। जब आप खाना बना रहे हों, तो आप हमें बता सकते हैं कि इस रेसिपी के लिए हमारी पट्टी में उगाई गई मिर्च लेना सबसे अच्छा है। उनका स्वाद अधिक स्पष्ट है, उनकी त्वचा पतली है और मुझे ऐसा लगता है कि वे अधिक कोमल हैं।

काली मिर्च क्षुधावर्धक.

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 शिमला मिर्च
• लहसुन की 1-2 कलियाँ
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. मिर्चों को धो लें और जब ओवन गर्म हो जाए, तो उन्हें उसमें रखें और तब तक बेक करें जब तक कि मिर्च के छिलके "बुलबुले" न बनने लगें। इसमें आपको 10-15 मिनट लगेंगे.

इसे बाहर निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और चाकू से छिलका हटा दें। इसे सावधानी से करें ताकि काली मिर्च यथासंभव बरकरार रहे, अन्यथा इसके अंदर जो भी रस बना है वह बाहर निकल जाएगा और यह सबसे स्वादिष्ट चीज है।

काली मिर्च को एक प्लेट में रखें और लहसुन को छील लें। इसे एक बोर्ड पर रखें, चाकू से कुचल दें और छोटा काट लें।

ऊपर से लहसुन मिर्च छिड़कें, थोड़ा नमक डालें और जैतून का तेल डालें।

इसे बेलिनी के दूसरे गिलास के साथ परोसें।

और खुद भी चूल्हे से छुट्टी ले लो और सारी मिर्च ख़त्म कर दो। जो पहली भूख मिटाने के बाद तैयार किया गया था. लेकिन कॉकटेल के बहकावे में न आएं, आज की आखिरी डिश आपका इंतजार कर रही है।

आड़ू और अरुगुला के साथ चिकन लीवर।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• 2 आड़ू या नेक्टराइन (लेकिन आड़ू बेहतर है)
• 350-400 ग्राम चिकन लिवर,
• खुबानी का एक जार या आड़ू जामया जैम (हमें इसके 2-3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी),
• आपके स्वाद के अनुसार तैयार सलाद मिश्रण का एक पैकेज (उदाहरण के लिए, मुझे अरुगुला और मक्का पसंद है)
• नमक स्वाद अनुसार,
• स्वाद के लिए बाल्समिक सिरका,
• 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

लीवर को फिल्म से साफ करें और बराबर, लेकिन निष्पक्ष रूप से काटें बड़े टुकड़े. लीवर नीचे दी गई तस्वीर जैसा दिखना चाहिए।

दो फ्राइंग पैन गरम करें, उनमें से एक में तेल डालें और दूसरे को सूखा रहने दें। - तेल वाले में कलेजे को डाल कर 5-7 मिनिट तक भून लीजिए. जब आप इसे अपनी उंगली से दबाएंगे तो यह थोड़ा लोचदार हो जाना चाहिए। एक टुकड़ा काटने का प्रयास करें. अंदर, उसे "किनारे पर" होना चाहिए। अर्थात खून नहीं बल्कि साफ़ "रस" निकलना चाहिए।

जब लीवर पक रहा हो, तो आड़ू को स्लाइस में काट लें। प्रत्येक आड़ू को 6-8 टुकड़ों में काटा जा सकता है। आड़ू को सूखे फ्राइंग पैन में रखें और थोड़ा सा भूनें।

इस बीच, सलाद को बैग से निकालें, धो लें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए छलनी या कोलंडर में छोड़ दें। फिर जैम लें और 2-3 बड़े चम्मच लीवर में डालें। थोड़ा नमक डालें.

लीवर को हिलाएं और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब यह उबल रहा हो तो सलाद को निकाल कर एक गहरी प्लेट में रखिये, थोड़ा सा तेल डाल कर मिला दीजिये.

सलाद को प्लेट के बीच में रखें।

लीवर को चूल्हे से उतार लें. इसे आड़ू के साथ व्यवस्थित करें।

ऊपर से थोड़ा सा बाल्समिक सिरका छिड़कें।

वोइला! लड़की को शैम्पेन का एक नया भाग डालें, अपना एप्रन उतारें, मोमबत्तियाँ जलाएँ और बातचीत का आनंद लें। शाम बेहतरीन हो!

पी.एस. पुरुषो, मेरे पास आपके लिए सलाह है, या एक अनुरोध भी है! मैं समझता हूं कि आप हमेशा परिणामों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, हम इसी तरह डिज़ाइन किए गए हैं, लेकिन रात्रिभोज तैयार करना, विशेष रूप से अपनी प्रेमिका के लिए, भी एक प्रक्रिया है। और कभी-कभी यह परिणाम से कहीं अधिक दिलचस्प होता है! उसका आनंद लें, और आज शाम उसे भी आपका आनंद लेने दें!

हममें से कई लोगों ने कम से कम एक बार यह सोचा होगा कि अपने प्रियजन को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए और दो लोगों के लिए एक असाधारण शाम कैसे बनाई जाए। कौन सी पोशाकें चुनें, कौन से व्यंजन पकाएं, कौन सी वाइन खरीदें और एक अनोखा माहौल कैसे बनाएं?

बेशक, आप किसी रेस्तरां में एक टेबल बुक कर सकते हैं और प्रस्तावित मेनू को चुनने तक खुद को सीमित कर सकते हैं। इसके अलावा, आप सॉना या डबल मसाज सत्र के लिए टिकट खरीद सकते हैं। फिर आपको अपनी शक्ल-सूरत के अलावा किसी और चीज़ की चिंता नहीं करनी पड़ेगी।

लेकिन क्या होगा यदि आप स्वयं एक रोमांटिक डिनर और मनोरंजन की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं? ख़ैर, बढ़िया विचार! ऑनलाइन पत्रिका "Korolevnam.ru" इसमें आपकी सहायता करने में प्रसन्न होगी!

रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कैसे करें?

जगह

सबसे पहले, उस कमरे का चयन करें जहां आप अपने प्रियजन का इलाज करेंगे। यह रसोईघर ही हो सकता है, लेकिन आप किसी अन्य कमरे में रात का खाना परोस सकते हैं। हाँ, कम से कम बाथरूम में, यदि आप नाश्ते के बाद आगे भी इसमें रहने की योजना बनाते हैं। मुख्य बात एक अंतरंग माहौल बनाना है।

रोमांटिक माहौल

एक रोमांटिक डिनर बनाने के लिए, खिड़कियों पर पर्दा डालें और मोमबत्तियाँ जमा कर लें। सुंदर कैंडलस्टिक्स और "टैबलेट" (एक टिन "केस" में पेनी मोमबत्तियाँ) दोनों नियमित रूप से उपयुक्त होंगे।

तैरती मोमबत्तियों पर करीब से नज़र डालें। वे पानी के साथ एक मूल फूलदान या एक असामान्य प्लेट में रोमांटिक टेबल पर बहुत अच्छे लगते हैं।

आप इन मोमबत्तियों को पानी के गिलास में भी रख सकते हैं *विंक*

वैसे, उपर्युक्त "गोलियाँ" को चश्मे में भी रखा जा सकता है। और यदि आप चश्मे को उल्टा कर देते हैं, तो उनके नीचे हमारी "गोलियाँ" रखें, और तने पर अपनी पसंद की सजावट रखें - यह बेहद असामान्य और दिलचस्प हो जाएगा। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

मेज पर लापरवाही से फेंकी गई मोतियों की माला या गुलाब की पंखुड़ियाँ बिखरने से भी रोमांटिक डिनर का माहौल बनाने में मदद मिलेगी...

या आप बस एक सुंदर फूलदान में एक गुलदस्ता रख सकते हैं, जिसे आपका प्रियजन शायद आपको एक पारंपरिक उपहार के रूप में पेश करेगा। शांत आरामदायक संगीत एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

अपने पसंदीदा रेडियो स्टेशन पर भरोसा न करना बेहतर है, लेकिन आलसी न होना और उपयुक्त ट्रैक वाली डिस्क को जलाना भी बेहतर नहीं है।

महत्वपूर्ण बारीकियाँ

वैसे, हम इस बिंदु पर ज्यादा ध्यान नहीं देंगे, लेकिन हम एक छोटी सी बात नोट कर लेंगे कि स्वच्छता और साफ-सफाई व्यावहारिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण गुण हैं। सहमत हूं कि गंदा फर्श, मेज पर धूल और सना हुआ चश्मा बहुत रोमांटिक नहीं लगता।

इसलिए कमरे और इस्तेमाल होने वाले सामान की साफ-सफाई का ध्यान रखें। उपरोक्त के आधार पर, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि थकान और तनाव में बिताए गए सप्ताह के दिन इस तरह के रात्रिभोज के लिए सबसे अच्छे दिन नहीं हैं।

इसे एक दिन की छुट्टी होने दो। और आप अच्छी तैयारी करेंगे और दो लोगों के लिए एक रोमांटिक डिनर तैयार करेंगे, और आपका प्रियजन ताकत और ऊर्जा से भरपूर होगा।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि रोमांटिक डिनर कोई डिनर पार्टी नहीं है। भारी इत्र, ब्रोकेड और मखमल (मेज़पोश के रूप में भी) की कोई आवश्यकता नहीं है, और किलोग्राम स्पंज केक और वसायुक्त गोभी सूप का आपके लिए कोई स्थान नहीं है रोमांटिक रात का खाना. आप चाहते हैं कि शाम जारी रहे, है ना? *आँख मारना*

इसलिए अपने डिनर मेनू के बारे में पहले से ही सोच लें।

दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है?

बेशक, स्ट्रॉबेरी, व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट हमारे बिना भी आपके दिमाग में आए। यह सही है, ये उत्पाद प्राकृतिक कामोत्तेजक की सूची में शामिल हैं।

इसमें केले, आम, एवोकाडो, कॉफी, इलायची, अजवाइन, अजमोद, नट्स, झींगा, सीप और मसल्स भी शामिल हैं।

वे कहते हैं कि लहसुन में भी उत्तेजक गुण होते हैं, लेकिन स्पष्ट कारणों से हम रोमांटिक डिनर के दौरान इसका सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं

संक्षेप में, हम आपको एक ही समय में कुछ आसान चीज़ें बताएंगे स्वादिष्ट व्यंजन. हमें उम्मीद है कि वे आपको यह तय करने में मदद करेंगे कि रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है।

याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको कभी भी रोमांटिक डिनर में ज़्यादा खाना नहीं खाना चाहिए।

अन्यथा, आप बस सोफे पर एक तरफ लेटकर टीवी देखते रहेंगे। और अपने शानदार सेक्सी अधोवस्त्र को दिखाने का अवसर अगली बार तक इंतजार करेगा *क्षमा करें*

इसलिए, भाग संयमित होने चाहिए और मेज पर ढेर सारे व्यंजनों की भरमार नहीं होनी चाहिए। सलाद और मिठाई, या सलाद और मुख्य भोजन, या मुख्य और मिठाई पर टिके रहें।

हालाँकि, यदि भाग वास्तव में छोटे हैं, तो आप तीनों व्यंजन पका सकते हैं। सामान्य तौर पर, सब कुछ आपके स्वाद और रचनात्मक विवेक पर निर्भर है।

अपने प्रियजन की स्वाद प्राथमिकताओं को भी ध्यान में रखें और क्या उसे आपके द्वारा योजना बनाए जा रहे किसी भी उत्पाद से एलर्जी है। अन्यथा, आप पेट में इसके इरोजेनस ज़ोन को एंटीहिस्टामाइन से "बाढ़" देंगे...

रेसिपी नंबर 1 सलाद "मेरी मछली"

हल्का नमकीन सैल्मन (ट्राउट) फ़िललेट -100-150 ग्राम

राई की रोटी या बोरोडिनो रोटी - कुछ स्लाइस

हल्का दही पनीर (0% वसा वाला पनीर भी उपयुक्त है, या फिलाडेल्फिया पनीर भी) - 100-150 ग्राम

मेयोनेज़ - 1 चम्मच। सेवारत प्रति

सजावट के लिए लाल कैवियार

ब्रेड के टुकड़ों से परतें काट लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और बिना तेल के (या ओवन में) फ्राइंग पैन में सुखा लें। सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काट लें. दही पनीर को मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पीस लें (यदि आपके पास पनीर है, तो पहले इसे छलनी या कद्दूकस के माध्यम से अलग से रगड़ें, फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाएं)। परतों में एक कटोरे में रखें: दही पनीर, मछली, थोड़ा पटाखे और कैवियार।

रेसिपी नंबर 2 झींगा के साथ मसालेदार कॉकटेल सलाद "स्वीट किस"

उबला हुआ झींगा 150 ग्राम

स्ट्रॉबेरी 50 ग्राम

संतरा - 3-4 टुकड़े

आम – ¼ फल

थोड़ी सी अजवाइन

संतरे का रस 1 बड़ा चम्मच।

चीनी 0.5 चम्मच। कोई स्लाइड नहीं

खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच।

मीठी मिर्च की चटनी -0 5 चम्मच।

थोड़ा सा नमक

आम को क्यूब्स में काट लीजिये. अजवाइन के डंठलों को बारीक काट लीजिए. संतरे के टुकड़ों को फिल्म, बीज और रेशों से छीलकर क्यूब्स में काट लें। स्ट्रॉबेरी को 4 टुकड़ों में काट लें. अब सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम, संतरे का रस, मीठी मिर्च सॉस, चीनी और नमक मिलाएं। फलों और झींगा के तैयार मिश्रण को कटोरे या गिलास में रखें और ऊपर से सॉस डालें।

खुबानी में पकाने की विधि संख्या 3 मलाईदार ट्यूना "डिलाईट"

तेल में डिब्बाबंद टूना (आधा कैन)

कॉटेज चीज़ ( मलाई रहित पनीरउपयुक्त)- 100-150 ग्राम

कोर अखरोट– 20-30 ग्राम

डिब्बाबंद खुबानी - 2-4 टुकड़े

लाल प्याज - ¼ प्याज (या उससे कम)

मेवों को कड़ाही में बिना तेल के भून लें और बारीक काट लें. ट्यूना से तेल निकालें, इसे कांटे से मैश करें और क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। प्याज को बारीक काट लें और टूना के साथ मिला लें। मिश्रण को कांटे से मलाईदार होने तक फेंटें। परिणामी मलाईदार टूना को खुबानी के हिस्सों पर रखें। मेवे छिड़कें। चाहें तो पुदीना या पार्सले की पत्तियों से सजा सकते हैं.

पकाने की विधि संख्या 4 पोर्क "लाइट"

सूअर का मांस - 250-300 ग्राम

बेल मिर्च - 1 पीसी।

प्याज - 0.5 बल्ब

काली मिर्च, लाल गर्म मिर्च, पिसी हुई सोंठ - स्वाद के लिए

तलने के लिए वनस्पति तेल

सूअर के मांस को पतले लंबे टुकड़ों में काट लें. प्याज और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। मांस को फ्राइंग पैन में रखें और तेल में भूनें। पकाने से कुछ मिनट पहले प्याज डालें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो इसमें शिमला मिर्च डालें। नमक और संकेतित मसाले डालें। पूरी तरह पकने तक ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं।

पकाने की विधि संख्या 5 चिकन चॉप "कोमलता"

चिकन पट्टिका - 1 पीसी। (दो हिस्सों से मिलकर बना है, प्रति व्यक्ति 1 आधा)

आटा - 1 बड़ा चम्मच।

अंडा - 1 पीसी।

मेयोनेज़ -1.5 बड़े चम्मच।

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तलने के लिए वनस्पति तेल

हार्ड पनीर 50-80 ग्राम

अजमोद

फ़िललेट को धोकर 2 भागों में बाँट लें। इसे दोनों तरफ से हथौड़े से मारें. बैटर तैयार करें: एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उसमें कटा हुआ पार्सले, मेयोनेज़, आटा, नमक और काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। पनीर को अलग से कद्दूकस कर लीजिये. - अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें. फेंटे हुए फ़िललेट्स को एक तरफ बैटर में डुबोएं। इस तरफ (बैटर में वाला) पैन में रखें।

ऊपर कसा हुआ पनीर रखें (जिस तरफ बैटर न हो)। - ढक्कन से ढककर सुनहरा भूरा होने तक तलें. इसके बाद, चम्मच से पिघले हुए पनीर पर बैटर डालें, इस प्रकार चॉप को "कवर" कर दें। - अब चॉप्स को दूसरी तरफ पलट कर सुनहरा होने तक तल लें. तैयार चॉप्स को अजमोद की टहनियों से सजाएं।

रेसिपी नंबर 6 चिकन इन सोया सॉसग्रीष्मकालीन सब्जियों के साथ "पेकिंग"

चिकन (किसी भी भाग का मांस) – 200-300 ग्राम

सोया सॉस - 100 ग्राम

खीरा - 80-100 ग्राम

टमाटर - 80-100 ग्राम

शिमला मिर्च -80-100 ग्राम

शहद - 20 ग्राम

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

अजमोद

वनस्पति तेल

चिकन मांस तैयार करें: धोएं, हड्डियों से अलग करें और टुकड़ों में काट लें। शहद के साथ मिश्रित सोया सॉस में मांस को मैरीनेट करें (अधिमानतः 30-60 मिनट के लिए)। मांस को तेल में भून लें. सब्जियों को स्ट्रिप्स में और टमाटर को स्लाइस में काटें। मांस में शिमला मिर्च और खीरा डालें। पक जाने तक भूनें. बचे हुए मैरिनेड और मसालों को डिश पर डालें और लगभग 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। - फिर टमाटर डालें और दो मिनट तक और भूनें. तैयार पकवानकटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सूखा एक चमचमाती शराब(1 बोतल 4 सर्विंग्स परोसती है)

सिरप के साथ डिब्बाबंद आड़ू - 1 जार

सजावट के लिए - कुछ स्ट्रॉबेरी या पुदीने की एक टहनी

आड़ू से चाशनी को एक अलग कप में निकाल लें, कुछ आड़ू को एक कटोरे में रखें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें तब तक मिश्रित करें जब तक गाढ़ी प्यूरी, एक बार में एक चम्मच सिरप डालें। एक गहरा गिलास लें, उसमें 3-5 चम्मच डालें। आड़ू की प्यूरी बनाएं और वाइन को एक पतली धारा में डालें (बेहतर होगा कि गिलास में एक चम्मच डालें और वाइन को उसके ठीक पीछे की ओर एक साफ, पतली धारा में डालें)। सजावट के तौर पर आप स्ट्रॉबेरी को आधा काट कर उससे गिलास को सजा सकते हैं. या बस अपने कॉकटेल में पुदीने की एक पत्ती जोड़ें।

पकाने की विधि संख्या 8 शहद दही "पसंदीदा"

प्राकृतिक दही (स्वाद या योजक के बिना कोई भी गाढ़ा दही उपयुक्त होगा) - 400 ग्राम

अखरोट (या पाइन नट्स) - 30-40 ग्राम

पिसी हुई अदरक, दालचीनी - स्वाद के लिए

टकसाल की टहनी

शहद - 150 ग्राम

खाना बनाना मीठी चटनी: शहद और अदरक को अच्छी तरह मिला लें और फेंट लें। मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, बारीक काट लें। दही को 2 कटोरे में रखें, प्रत्येक 200 ग्राम। दही के ऊपर मीठी चटनी डालें और ऊपर से मेवे और दालचीनी छिड़कें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

पकाने की विधि संख्या 9 तरबूज केक "काल्पनिक"

पका हुआ तरबूज

क्रीम 30% (यदि वसा की मात्रा अधिक है, तो यह और भी बेहतर होगा) - 600 मिली

वैनिलिन (यदि आपको वेनिला की फली मिल जाए, तो यह बहुत अच्छा होगा) - स्वाद के लिए

ब्राउन शुगर - 80 ग्राम

टकसाल के पत्ते

तरबूज़ को पर्याप्त आकार के 2 क्यूब्स में काट लीजिये, छिलका हटा दीजिये और दो प्लेटों में रख लीजिये. यह हमारे मिनी केक का आधार होगा। सजावट के लिए तरबूज के टुकड़ों को अलग-अलग छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या गोले का रूप देने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग करें (2 सर्विंग के लिए कम से कम 20 ऐसी छोटी-छोटी गांठें होनी चाहिए)।

क्रीम के लिए, एक कटोरे में, क्रीम, 50 ग्राम ब्राउन शुगर और वेनिला (या वेनिला बीन बीज) को एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ 5 मिनट तक गाढ़ा और चिकनी मलाईदार स्थिरता तक फेंटें। सभी अतिरिक्त तरल को सोखने के लिए तैयार तरबूज के टुकड़ों को पेपर नैपकिन से पोंछ लें। इन क्यूब्स को परिणामी क्रीम से समान रूप से ढकें और समतल करें। ऊपर से तैयार तरबूज की गांठें छिड़कें, पुदीने की पत्तियों से सजाएं और ब्राउन शुगर छिड़कें।

पकाने की विधि संख्या 10 अदरक के साथ सबसे नाजुक स्ट्रॉबेरी ताज़ा सूप "बेबी"

ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 किलो

ताजा अदरक - 100 ग्राम

नींबू - 1 पीसी।

चीनी - 4 बड़े चम्मच।

-अदरक को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. अदरक का रस निकाल लीजिये. नींबू निचोड़ें और कद्दूकस किए हुए अदरक में नींबू का रस मिलाएं। धुली हुई स्ट्रॉबेरी को एक लम्बे गिलास में रखें, उनके ऊपर अदरक और नींबू का रस डालें। जोड़ना दानेदार चीनी. एक ब्लेंडर से सभी चीजों को फेंट लें। ताज़ा सूप को प्लेट में रखें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। बर्फ के टुकड़े, कुछ साबुत स्ट्रॉबेरी या शर्बत के साथ परोसा जा सकता है।

यहां रोमांटिक डिनर के लिए कुछ स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन दिए गए हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पाद काफी किफायती हैं। आम, झींगा और तरबूज़ आसानी से दुकानों की अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। इन व्यंजनों को तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। बेहतर होगा अपने आप पर समय बिताओ, मेरे प्रिय।

रोमांटिक डिनर का आयोजन करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजन आपको ऐसे अंतरंग आयोजन की तैयारी में मदद करेंगे। हमारे फेफड़े और स्वस्थ व्यंजनआपके दैनिक मेनू में भी विविधता ला सकता है।

रोमांटिक डिनर और पेय

और अंत में: जब मादक पेय की बात आती है, तो कुछ हल्का पीना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, वाइन या शैम्पेन। अगर आपका आदमी पसंद करता है तेज़ शराब- उसके लिए कॉन्यैक खरीदें। या व्हिस्की.

कृपया ध्यान दें कि आपको ऐसे आयोजन में बड़ी मात्रा में शराब का सेवन नहीं करना चाहिए। इसलिए, यदि आप मजबूत चुनते हैं एल्कोहल युक्त पेय, फिर या तो इसकी मात्रा सीमित करें या कॉकटेल में इसका उपयोग करें।

या सबमिट करें स्वादिष्ट आयरिश कॉफ़ी :

आयरिश कॉफ़ी रेसिपी

एक तुर्क में कॉफी बनाएं, इसे मग में डालें, प्रत्येक कप में 50 ग्राम कॉन्यैक डालें। दूध को अलग से फेंटें (यह फ्रेंच प्रेस या मिक्सर का उपयोग करके किया जा सकता है) और इसे कॉफी में मिलाएं। आप कोको, दालचीनी या कसा हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं। वैसे, भुने हुए कुचले हुए बादाम पेय में तीखापन जोड़ देंगे।

रात के खाने के बाद…

और सुनिश्चित करें कि आपका प्रियजन *पलक* मारकर सो न जाए। अपने आगे के कार्यक्रम के बारे में पहले से सोचें: यह शराब की बोतल के साथ तारों के नीचे एक रात की सैर, एक आरामदायक मालिश या स्नान, या शायद आपके द्वारा किया गया एक स्ट्रिपटीज़ भी हो सकता है (आप इसे एक साथ भी कर सकते हैं) या अब फैशनेबल खेल सकते हैं "जब्त"।

मुख्य बात यह है कि सब कुछ उस दिशा में बहता है जो आप चाहते हैं।

अरे हाँ, हम लगभग भूल ही गये थे! आज शाम किसी भी परिस्थिति में आपको अपने पति से समस्याओं, चिंताओं, बिना अटैच की गई शेल्फ या बिना खरीदी गई रोटी के बारे में शिकायत नहीं करनी चाहिए। हम इस बारे में कल बात कर सकते हैं.

और रात के खाने के बाद, सभी गंदे बर्तन धोने के लिए सिंक की ओर न दौड़ें: वे भी इंतजार करेंगे। आज शाम आपके पास करने के लिए और भी सुखद और महत्वपूर्ण काम हैं।

बोन एपेटिट और आनंद लें!

दोनों लिंगों के प्रतिनिधियों को अपने जीवन में कम से कम एक बार इस प्रश्न का सामना करना पड़ता है। एक ओर, एक झोपड़ी में एक कप चाय और एक सूखे सैंडविच के साथ अपने प्रिय (प्रिय) स्वर्ग के साथ। दूसरी ओर, आप हमेशा एक महत्वपूर्ण क्षण का जश्न मनाना चाहते हैं (और एक रोमांटिक शाम का विचार रिश्ते में एक महत्वपूर्ण मोड़ पर आता है) और कुछ ऐसा तैयार करना चाहते हैं जो वास्तव में कहलाने लायक हो आपके प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर.

रोमांटिक डिनर का आयोजन करते समय ध्यान रखने योग्य कुछ नियम यहां दिए गए हैं:

भोजन जल्दी, आसानी से और शेफ के कौशल की आवश्यकता के बिना तैयार किया जाना चाहिए। यह तो समझ में आता है - 4-5 घंटे चूल्हे पर बिताने के बाद रोमांस कौन चाहता है। मैं अपना सरलतम और देता हूं त्वरित व्यंजनफोटो के साथ.

भोजन साझा करने की प्रक्रिया को वास्तव में रोमांटिक बनाने के लिए, मांस, मुर्गी और मछली को हड्डी रहित होना चाहिए। चाकू और कांटे का उपयोग करना आसान हो, और साफ हाथ जल्द ही काम आ सकते हैं।

मैं रोमांटिक लोगों को प्याज, लहसुन, नमकीन मछली आदि के बिना काम करने की सलाह देता हूं तीखी चीज. शाम की निरंतरता के लिए ये सभी अनावश्यक गंध हैं, आप सहमत होंगे।

पका हुआ भोजन कुछ घंटों के बाद असुविधा का कारण नहीं बनना चाहिए। कुछ भी ज्यादा मसालेदार या तला हुआ न पकाएं. उदाहरण के लिए, हम बीन्स और मटर को कम रोमांटिक अवसरों के लिए भी छोड़ देंगे।

बहुत ज्यादा न पकाएं व्यंजनों के प्रकार. मेज परोसी गई सारी रूमानियत खो जाएगी, यदि आप उसे दर्जनों ऐपेटाइज़र की प्लेटों के साथ मजबूर करते हैं। एक सलाद, एक गर्म व्यंजन और एक मिठाई पर्याप्त है।

सलाद को सीधे प्लेट में परोसा जाना चाहिए। दो व्यंजनों पर, अधिक सटीक रूप से। इसे किसी रेस्तरां की तरह एक पूर्ण उत्कृष्ट कृति की तरह दिखने दें। आप इसे गर्म व्यंजन और मिठाई दोनों के साथ कर सकते हैं।

बर्तन, मेज़पोश और नैपकिन तैयार करें बिना चित्र के. मेज को सजाना बेहतर है रोमांटिक सहायक सामग्री- मोमबत्तियाँ, दिल, फूल और धनुष (मेरे लेख में कुछ उदाहरण देखें)। केवल इस मामले में तालिका सेटिंग कठिन नहीं लगेगी।

अब उन उत्पादों के बारे में जिनसे हमें अपना घर का बना रोमांटिक डिनर तैयार करना होगा। मुझे नहीं पता कि कामोत्तेजक उत्पाद कितने प्रभावी हैं, लेकिन चूंकि हमारे ग्रह पर रहने वाले प्रत्येक व्यक्ति के पास ऐसे उत्पाद हैं, इसका मतलब है कि इसमें कुछ न कुछ है। यहां तक ​​कि एक सुखद अभियान में चिंतन और गैस्ट्रोनॉमिक आनंद की प्रत्याशा का विशुद्ध मनोवैज्ञानिक प्रभाव भी हमें तीन गुना कर देगा।

ये उत्पाद हैं:

एवोकाडो, केला, मशरूम, कैवियार, नट्स, कॉफी, स्ट्रॉबेरी, तिल, शहद, बादाम, अजवाइन, खजूर, चॉकलेट, अंडे।

इस सूची में कोई मांस नहीं है, लेकिन रूसी रोमांटिक लोगों के दिमाग में, यह सबसे पसंदीदा कामोत्तेजक है , इसलिए हम मन की शांति के साथ अपने पसंदीदा व्यंजन तैयार करते हैं।

रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाएँ: त्वरित और आसान रेसिपी

चिकन ब्रेस्ट में शहद की चटनी, चेरी टमाटर और फ़ेटा, स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ सलाद (हर चीज़ के लिए 25 मिनट!)।

यदि आपके पास पहले से कैंडललाइट डिनर तैयार करने का अवसर है, तो यह चयन करें ():

यदि आपने बहुत सामान्य रात्रिभोज किया है, तो ऐसा करें... फ्रांसीसी इसे मिठाई के रूप में परोसते हैं, इसलिए यह सब एक साथ मिल जाता है :-)! परोसने के तरीके के बारे में चित्रों और युक्तियों के साथ मेरा लेख देखें विभिन्न किस्मेंफल और वाइन के साथ पनीर! मेरा विश्वास करो, यह बहुत अच्छा है! और अगर प्यार पर कोई अच्छी फिल्म भी हो...

अधिक विकल्प:

सलाद और ऐपेटाइज़र:

नुस्खा तस्वीरों में है, बेहद सरल और बहुत सफल।

बिल्कुल भी सलाद न बनाएं; मेरे संग्रह से कुछ कैनेप्स (स्क्युअर्स पर छोटे सैंडविच) से काम चला लें। मांस, मछली और सब्जियों का सुंदर और काफी रोमांटिक संयोजन हैं।

मेन कोर्स:

(कबाब कटार पर). बहुत जल्दी - प्रत्येक तरफ डेढ़ मिनट। पर भूनिये नियमित फ्राइंग पैन! फ़ोटो और वीडियो के साथ सिद्ध नुस्खा!

सॉस के साथ एक आस्तीन में मांस (रोमांटिक लोगों की भागीदारी के बिना तैयार, लेकिन स्वादिष्ट और सुंदर)। मेरे पास से मत गुजरना विस्तृत नुस्खातस्वीरों में ।