ग्रीक सलाद - फेटेक्सा के साथ रेसिपी (फोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी)। फ़ेटेक्स के साथ सलाद: सरल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजन फ़ेटेक्स के साथ ग्रीक सलाद

ए.पी. चेखव के समय से, यह ज्ञात है कि "ग्रीस के पास सब कुछ है" - जिसमें पके जैतून और भेड़ के दूध से बने स्थानीय मसालेदार पनीर के साथ रसदार सब्जियों का हल्का और स्वस्थ सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पाद शामिल हैं। इस पनीर, फ़ेटा के पास पारंपरिक तरीके से बने ग्रीक मूल के मूल उत्पाद के रूप में आधिकारिक तौर पर पंजीकृत व्यापार प्रमाणपत्र है।

घरेलू दुकानों में, एक ही समय में, "फ़ेटाक्सा" नामक पनीर उत्पाद ढूंढना आसान है, जो अक्सर आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके जर्मन कंपनी होचलैंड द्वारा उत्पादित किया जाता है। इसे आसानी से पैक किया जाता है और टुकड़े बनाए बिना पूरी तरह से काटा जाता है। इस पनीर से भूमध्यसागरीय भावना में एक सफल सलाद तैयार किया जाता है।

आइए फेटैक्स के साथ ग्रीक सलाद की विस्तृत क्लासिक रेसिपी, इसकी आहार संबंधी विशेषताओं और इस व्यंजन की संरचना के लिए मौजूदा विकल्पों पर विचार करें।

फ़ेटाक्सा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद - फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

सलाद, जिसे अब पूरी दुनिया में ग्रीक कहा जाता है, मूल रूप से एक किसान व्यंजन है। इसका नुस्खा और तैयारी सरल और अपरिष्कृत है: पकवान में शामिल रसदार सामग्री को बड़े और लगभग बराबर टुकड़ों में काटा जाता है, मिश्रित किया जाता है, सॉस (हमेशा जैतून का तेल के साथ) और मसालेदार भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है। आमतौर पर नमक का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है, क्योंकि नरम पनीर अपने आप में काफी नमकीन होता है।

बेशक, यूनानियों के पास यह अच्छा है - उनके पास हमेशा स्थानीय जैतून का तेल, तेज धूप में पकी हुई सब्जियाँ और ताजी जड़ी-बूटियाँ होती हैं। मध्य क्षेत्र में भूमध्यसागरीय आदर्श के करीब जाने के लिए, आपको सही शुरुआती उत्पाद चुनने की आवश्यकता है:

• - पका हुआ, मांसल, सम, बाहर और अंदर गहरा रंग। कोर में सफेद नसें इंगित करती हैं कि फल कच्चे तोड़े गए थे, और अत्यधिक मोटा छिलका अतिरिक्त नाइट्रेट का संकेत है।
• - समान रूप से रंगा हुआ, बिना दाग या कालापन के, हरे डंठल के साथ।
• - मध्यम आकार, फुंसियों के साथ। ये किस्में स्वाद में सर्वोत्तम मानी जाती हैं.
• जैतून - बड़े, ग्रीक, स्पेनिश या इतालवी उत्पादन। जैतून के तेल में मैरीनेट करना विशेष रूप से अच्छा है।
• प्याज - लाल. इसका स्वाद आम स्वाद जितना तीखा नहीं होता.
• - "एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल" ब्रांड, पहला कोल्ड प्रेस्ड।

इसके अलावा, सॉस के लिए बाल्समिक सिरका या ताजा निचोड़ा हुआ सिरका की आवश्यकता होगी। मसालेदार जड़ी-बूटियाँ ताजी और सूखी दोनों तरह से मौजूद हो सकती हैं। किसी भी स्थिति में, आवश्यक घटक है।

तैयार उत्पादों से, फेटाक्सा पनीर के साथ पूरक, आप एक क्लासिक ग्रीक सलाद बना सकते हैं। वे कार्रवाई में जाएंगे:

• बड़ी लाल शिमला मिर्च;
• तीन छोटे खीरे;
• दो मध्यम आकार के टमाटर;
• छोटा लाल प्याज;
• फेटैक्स पनीर की पैकेजिंग;
• 16 बड़े जैतून;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• सूखे अजवायन.

तैयारी:

• मिर्च को डंठल और बीज से मुक्त करें, टमाटर और खीरे से डंठल "पोल" हटा दें, तैयार सब्जियों को धोकर सुखा लें। प्याज को छीलकर धो लें.
• फेटेक्स को बहुत छोटे क्यूब्स में न काटें। इसी साइज और शेप के आधार पर खीरे, टमाटर, मिर्च को काट लें. लाल प्याज को आधा छल्ले में पतला काट लें।
• सभी सामग्रियों को जैतून के साथ मिलाएं, जैतून के तेल और नींबू के रस से बनी चटनी डालें, अजवायन छिड़कें। अब रसोई में पूरी तरह से भूमध्यसागरीय भावना का राज होना चाहिए।

तैयार सलाद की ऊर्जा - लगभग। 100 इकाइयां 100 ग्राम में.

इस मूल रेसिपी में, बेल मिर्च के बिना, सामग्री की परत के साथ, और कटी हुई सब्जियों और जैतून के ऊपर एक सपाट परत में पनीर रखे जाने के विकल्प मौजूद हैं।

आहार अभ्यास में आवेदन

फ़ेटेक्स के साथ ग्रीक सलाद एक शर्त के साथ संबंधित भूमध्य आहार में अच्छी तरह से फिट बैठता है - एक काफी "ऊर्जावान" पनीर उत्पाद (100 ग्राम में 260 किलोकलरीज) बहुत अधिक नहीं होना चाहिए।

इस व्यंजन की बाकी संरचना वजन घटाने पर केंद्रित संतुलित आहार के सभी प्रशंसकों को प्रसन्न करती है। खनिज, विटामिन, वनस्पति फाइबर को जैतून के तेल के असंतृप्त फैटी एसिड के साथ जोड़ा जाता है, शरीर को ठीक करना, साफ़ करना और मजबूत बनाना.

रचना विकल्प

फ़ेटेक्स के साथ सलाद की प्राचीन सादगी क्लासिक नुस्खा से बहुत महत्वपूर्ण विचलन की अनुमति नहीं देती है। इस प्रकार, इसमें अतिरिक्त रूप से शामिल हैं:

• लेट्यूस के पत्ते - सबसे अच्छे, आइसबर्ग, रोमेन और लेट्यूस की "कुरकुरा" किस्में हैं। कोमल साग को सलाद के कटोरे के तल पर रखा जाता है या हाथ से टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
• प्याज - लाल प्याज के स्थान पर प्रयोग किया जाता है। विहित नुस्खा से यह स्फूर्तिदायक विचलन काफी उपयुक्त है, क्योंकि फेटेक्सा का स्वाद फेटा की तुलना में बहुत नरम होता है और इसमें ग्रीक उत्पाद में निहित स्पष्ट नमकीनपन के साथ स्पष्ट खट्टापन नहीं होता है।
• - सलाद को विशिष्ट स्वाद देने के लिए इस पनीर को फेटैक्स के साथ पूरक या प्रतिस्थापित किया जाता है।
• बीन दही टोफू. इसका उपयोग शौकीन शाकाहारी लोग करते हैं। पूरी तरह से पौधे की उत्पत्ति के इस उत्पाद के लिए एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त करने के लिए, इसे ड्रेसिंग मिश्रण या सूखी जड़ी बूटियों के साथ सोया सॉस में भिगोया जाता है।

घर पर फेटाक्सा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद कैसे तैयार करें - वीडियो

प्रस्तुत वीडियो सामग्री स्पष्ट रूप से ग्रीक सलाद की महान सादगी को प्रदर्शित करती है, जिसके लिए उपयुक्त उत्पादों के सावधानीपूर्वक चयन की आवश्यकता होती है। तैयारी पाठ में दी गई क्लासिक रेसिपी के अनुसार की जाती है। पनीर उत्पाद से शुरू करके सभी घटकों की एक समान कटिंग दिखाई गई है। ड्रेसिंग के लिए, सिरका, काली मिर्च और नमक के साथ उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का मिश्रण इस्तेमाल किया गया था।

ग्रीक शैली का फेटाक्सा चीज़ सलाद स्वस्थ सामग्रियों का एक वास्तविक भंडार है। पनीर उत्पाद में अत्यधिक सुपाच्य दूध प्रोटीन और कैल्शियम का उच्च प्रतिशत होता है। पकी ताजी सब्जियाँ खनिज और विटामिन कॉम्प्लेक्स और प्राकृतिक फाइबर से असाधारण रूप से समृद्ध होती हैं। जैतून का तेल वसा में घुलनशील विटामिन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक मूल्यवान आपूर्तिकर्ता है। एकमात्र आहार प्रतिबंध पनीर की ध्यान देने योग्य कैलोरी सामग्री से संबंधित है। हालाँकि, ग्रीक सलाद के हिस्से के रूप में, इसकी ऊर्जा अन्य कम कैलोरी वाले घटकों द्वारा संतुलित होती है।

आप फेटाक्सा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद कैसे तैयार करते हैं? क्या आप नींबू के रस या सिरके से ड्रेसिंग करना पसंद करते हैं? क्या आप वजन घटाने के लिए आहार मेनू में इस व्यंजन का उपयोग करते हैं? टिप्पणियों में अपना पाक अनुभव हमारे साथ साझा करें!

फेटेक्सा चीज़ के साथ सलाद एक हल्का और विटामिन से भरपूर सलाद है जिसे बनाना काफी आसान है और इसमें पनीर के साथ ताजी सब्जियों का अद्भुत स्वाद होता है जो आपके मुंह में पिघल जाता है। परतों में बिछाने के किसी जटिल हेरफेर की आवश्यकता नहीं है। आपको बस सामग्री इकट्ठा करनी है, उन्हें काटना है और उन्हें सही अनुपात में मिलाना है।

फेटाक्सा चीज़ भूमध्यसागरीय क्षेत्र में बनाया जाने वाला एक प्रकार का मसालेदार पनीर है। वास्तव में, यह फ़ेटा चीज़ का एक एनालॉग है और बाहरी रूप से इससे बहुत अलग नहीं है। पनीर भेड़ के दूध और रेनेट स्टार्टर से बनाया जाता है और इसमें असामान्य रूप से नाजुक स्थिरता होती है। फ़ेटेक्स चीज़ भी खनिज और विटामिन से भरपूर एक आहार उत्पाद है।

सलाद के लिए आप विभिन्न सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। मांस, मुर्गी पालन, फल, समुद्री भोजन और विभिन्न मसाले अच्छी तरह से काम करते हैं। सलाद किसी भी छुट्टी की मेज और पारिवारिक रात्रिभोज में पूरी तरह फिट होगा और आपको इसके नाजुक और परिष्कृत स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा।

फ़ेटेक्स चीज़ को स्टोर पर खरीदा जा सकता है या स्वयं बनाया जा सकता है।

फ़ेटेक्स चीज़ के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

"विटामिन मिश्रण" ग्रीक

ग्रीक सलाद पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है; इसकी विशेष विशेषता इसमें मोटी कटी हुई सब्जियाँ और फेटा चीज़ का अनिवार्य समावेश है।

सामग्री:

• बहुरंगी बेल मिर्च - 2 पीसी।
• एंकोवीज़ -50 ग्राम।
• सरसों - 1 चम्मच
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 1 चम्मच।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• नींबू - 1 पीसी।
• खीरे - 1 पीसी।
• फ़ेटेक्स चीज़ -250 ग्राम।
• जैतून - 100 ग्राम।
• टमाटर - 3 पीसी।
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

सबसे पहले सभी सब्जियों को धो लें, छील लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। कटी हुई मिर्च, टमाटर और खीरे को सलाद के कटोरे में रखें और ड्रेसिंग तैयार करें। एक ब्लेंडर में एंकोवी, सूखी जड़ी-बूटियाँ, सरसों, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। आप स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, इसे एक चिकनी सॉस में बदल दें। फिर मिर्च और टमाटर को सॉस के साथ सीज़न करें। ऊपर से कटे हुए फेटा चीज़ के टुकड़े, आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज और जैतून डालें।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार है!

यदि आप ग्रीस में ऐसा सलाद ऑर्डर करते हैं, तो फेटाक्सा पनीर को एक टुकड़े में परोसा जाएगा और उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियों - अजवायन और अजमोद के साथ छिड़का जाएगा।

फ़ेटेक्स चीज़ के साथ सब्जियों का "विटामिन मिश्रण"।

सब्जी सलाद एक स्वस्थ, स्वादिष्ट, आहार संबंधी व्यंजन है जिसमें न केवल भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, बल्कि यह हमें इसके सौंदर्यशास्त्र से भी प्रसन्न करता है।

सामग्री:

• बहुरंगी बेल मिर्च - 2 पीसी।
• खीरा - 1 टुकड़ा
• ब्रोकोली - 300 ग्राम।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद -1 गुच्छा
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• फ़ेटेक्स चीज़ -250 ग्राम।
• नींबू - 1 पीसी।
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

ब्रोकली को हल्के नमकीन पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालें। या अपने विवेक पर कच्चा परोसें। मिर्च और खीरे को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. ब्रोकली से फूल निकाल लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, एक नींबू का रस, काली मिर्च मिलाएं. साग को काट लें और फेटेक्स चीज़ को टुकड़ों में काट लें। ड्रेसिंग को साग-सब्जियों के ऊपर डालें और हिलाएँ, ऊपर से फेटॅक्स चीज़ छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

आम और फ़ेटेक्स चीज़ के साथ सलाद "विटामिन मिक्स"।

आम भारत के वर्षावनों के मूल निवासी हैं। यह मीठा, रंगीन फल दुनिया भर के कई व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। फेटैक्स चीज़ के साथ संयोजन वास्तव में एक मूल और अविस्मरणीय स्वाद देता है।

सामग्री:

• आम - 1 पीसी।
• बादाम - 100 ग्राम.
• बेकन -100 जीआर.
• चेरी टमाटर -5 पीसी।
• फ़ेटेक्स चीज़ -100 जीआर।
• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम।
• नींबू - 1 पीसी।

तैयारी:

बादाम को छील लीजिये. भूसी आसानी से निकालने के लिए उन्हें उबलते पानी में रखें। बादाम को कढ़ाई में सुखा लीजिये. आम को चाकू से छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में बेकन को हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें। सलाद के पत्तों को एक सपाट सलाद कटोरे पर रखें। ऊपर आम की पंखुड़ियाँ रखें और फेटाक्सा चीज़ और बादाम छिड़कें। तले हुए बेकन को बीच में एक टीले में रखें, हर चीज़ पर नींबू का रस डालें और चेरी टमाटर से गार्निश करें।

चुकंदर और फेटैक्स पनीर के साथ सलाद "विटामिन मिश्रण"।

चुकंदर एक स्वादिष्ट उत्पाद है और इसका उपयोग अक्सर सलाद में नहीं किया जाता है। लेकिन यह मसालेदार पनीर और ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री:

• चुकंदर - 3 पीसी।
• फ़ेटेक्स चीज़ -100 जीआर।
• अरुगुला - 100 जीआर।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

चुकंदर को उबाल कर साफ कर लीजिये. अरुगुला को फाड़कर सलाद के कटोरे में डालें। चुकंदर और फेटेक्स चीज़ को छोटे क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, एक नींबू का रस, काली मिर्च मिलाएं. ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, हिलाएँ नहीं। सलाद तैयार है!

फ़ेटेक्स चीज़ के साथ सलाद "विटामिन मिक्स ग्रीन"।

हरे सलाद वे सलाद होते हैं जिनमें सलाद साग - सलाद, अरुगुला या पालक शामिल होते हैं।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम
• हरे सेब - 2 पीसी।
• अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
• फ़ेटेक्स चीज़ -100 ग्राम।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से सलाद के कटोरे में तोड़ते हैं। मेवों को चाकू से बारीक काट लीजिये. अजवाइन और सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद के कटोरे में रखें। एक कद्दूकस पर तीन फेटैक्स पनीर। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सलाद के लिए हम सफेद बीन्स का उपयोग करते हैं - आप डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• बीन्स - 150 ग्राम।
• फ़ेटेक्स चीज़ -100 जीआर।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• अजमोद - स्वाद के लिए
• लहसुन - 2 कलियाँ
• तुलसी - 1 चम्मच।
• नींबू - 1 पीसी।
• वाइन सिरका - 1 चम्मच।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें। चेरी टमाटर को आधे भागों में बाँट लें। हम काली मिर्च को साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में इसका उपयोग करते हैं। फेटेक्स चीज़ को क्यूब्स में काटें। तुलसी और अजमोद को काट लें. ड्रेसिंग के लिए तेल में नींबू का रस और मसाले मिला लें. सलाद की सामग्री को एक साथ मिलाएं।

फेटैक्स पनीर और झींगा के साथ सलाद "विटामिन मिश्रण"।

झींगा कम कैलोरी सामग्री और समृद्ध आयोडीन सामग्री वाला एक आहार उत्पाद है। सब्जियों और मसालेदार पनीर के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

सामग्री:

• झींगा - 500 ग्राम।
• टमाटर -2-3 पीसी।
• बेल मिर्च - 0.5 पीसी
• खीरा - 1 टुकड़ा
• जैतून -100 ग्राम.
• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम।
• फ़ेटेक्स चीज़ -80 ग्राम।
• नींबू - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

झींगा के ऊपर उबलता पानी डालें और खोल हटा दें। टमाटरों को मध्यम क्यूब्स में काट लें. हम टमाटर में कटी हुई मिर्च और खीरे भी मिलाते हैं। जैतून को छल्ले में काटें और सलाद में जोड़ें। सलाद के पत्तों को चाकू से काटने के बजाय अपने हाथों से तोड़ने की सलाह दी जाती है। छिलके वाली झींगा को सलाद के साथ कंटेनर में डालें। पनीर को क्यूब्स में काटें और सलाद में डालें। ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, एक नींबू का रस और नमक मिलाएं। सलाद तैयार है!

स्मोक्ड ब्रिस्केट और फ़ेटेक्स चीज़ के साथ सलाद "विटामिन मिक्स"।

स्मोक्ड ब्रिस्केट वाले सलाद बहुत पेट भरने वाले होते हैं और इन्हें संपूर्ण भोजन माना जा सकता है। किसी भी मांस की तरह, ब्रिस्केट सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और नाजुक फेटैक्स पनीर तीखापन जोड़ देगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड ब्रिस्केट - 400 जीआर।
• खीरे - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• फ़ेटेक्स चीज़ -100 जीआर।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम।
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

स्मोक्ड ब्रिस्केट, खीरे, पनीर, काली मिर्च को बराबर क्यूब्स में काटें। टमाटर को आधा काट लीजिये. सभी सामग्रियों को सलाद के पत्तों पर रखें और स्वादानुसार मेयोनेज़ या जैतून का तेल डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। ब्रिस्किट टमाटर और फेटैक्स से रस को सोख लेगा और एक उत्कृष्ट स्वाद देगा!

सलाद को नरम बनाने के लिए खीरे का छिलका हटा दें।

फेटैक्स पनीर और मकई के साथ सलाद "विटामिन मिश्रण"।

मक्के का सलाद बहुत लोकप्रिय है. ये चमकीले कुरकुरे दाने पकवान को तीखा स्वाद देते हैं और आपके मूड को बेहतर बनाते हैं।

सामग्री:

• टमाटर -2-3 पीसी।
• मकई -1 कैन
• फ़ेटेक्स चीज़ -250 जीआर।
• साग - 1 गुच्छा
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

टमाटर और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. साग काट लें. पनीर को मक्के और टमाटर के साथ मिला लें. स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। जैतून का तेल डालें और धीरे से गूंधें। बहुत सरल और तेज़. बॉन एपेतीत!

केकड़ा मांस उत्कृष्ट स्वाद वाला एक स्वादिष्ट उत्पाद है। केकड़े के मांस के साथ सलाद की एक विशाल विविधता है, लेकिन यह विशेष रूप से मकई, सब्जियों और नाजुक मसालेदार पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते -100 ग्राम।
• मकई -1 कैन
• फ़ेटेक्स चीज़ -100 जीआर।
• खीरे - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• केकड़ा मांस - 150 ग्राम।
• अजवायन - 2 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

खीरे को धोइये, सुखाइये और छील लीजिये. केकड़े के मांस और पनीर को क्यूब्स में काट लें। हमने टमाटर को चार हिस्सों में काट लिया. एक सपाट प्लेट पर सलाद, मक्का, पनीर, टमाटर और केकड़े का मांस रखें। नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और अजवायन डालें। सावधानी से मिलाएं. सलाद तैयार है!

फ़ेटेक्स चीज़ और एवोकाडो के साथ सलाद "विटामिन मिक्स"।

एवोकैडो के गूदे में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, और इसमें हल्का तटस्थ स्वाद भी होता है और यह सलाद और कई अन्य व्यंजनों के लिए एकदम सही है।

खरीदते समय यह जांच लें कि फल पका है या नहीं। ऐसा करने के लिए, इसे हल्के से दबाएं, यह नरम होना चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं, अन्यथा फल अधिक पके होंगे।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• फ़ेटेक्स चीज़ -100 जीआर।
• अजमोद - 50 ग्राम।
• टमाटर -2 पीसी।
• जैतून -50 ग्राम.
• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

चाकू का उपयोग करके, एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हमने फेटैक्स चीज़ को भी उन्हीं क्यूब्स में काटा। टमाटर का कोर निकाल कर क्यूब्स में काट लीजिये. जैतून डालें और अजमोद काट लें। जैतून का तेल डालें। सावधानी से मिलाएं. एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, सलाद को बिछाए हुए सलाद के पत्तों पर रखें। बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट सलाद तैयार है!

चिकन ब्रेस्ट एक हल्का आहार उत्पाद है जो सब्जियों और मसालेदार पनीर के साथ सलाद के लिए आदर्श है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
• संतरा - 1 पीसी।
• फ़ेटेक्स चीज़ -100 जीआर।
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• डिजॉन सरसों - 1 चम्मच।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें और पकने तक वनस्पति तेल में भूनें। संतरे को छीलकर आधा काट लें. फ़ेटेक्स चीज़ को छोटे क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, सिरका, सरसों मिलाएं और लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। इसके बाद, सभी सामग्रियों को मिलाएं और हमारे सलाद को सीज़न करें। पकवान तैयार है!

सब्जियों के साथ पास्ता और फ़ेटेक्स चीज़ का सलाद "विटामिन मिश्रण"।

हम पास्ता को दूसरे कोर्स के रूप में परोसे जाने के आदी हैं। वैसे यह सत्य नहीं है। पास्ता सब्जियों और मसालेदार पनीर के साथ सलाद में पूरी तरह से फिट बैठता है और पकवान को अधिक समृद्धि देता है।

सामग्री:

• पास्ता (स्वादानुसार कोई भी) - 250 ग्राम।
• मकई -0.5 डिब्बे
• चेरी टमाटर -15 पीसी।
• बेल मिर्च - 0.5 पीसी
• फ़ेटेक्स चीज़ -100 जीआर।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• नींबू - 1 पीसी।
• लहसुन -2-3 कलियाँ
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

पास्ता को उबाल कर एक बाउल में निकाल लीजिए. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और फिर क्यूब्स में काट लें। पास्ता के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें। चेरी टमाटर को आधा काट लें. जैतून, मक्का और कटा हुआ फेटेक्स चीज़ डालें। थोड़ी सी काली मिर्च. जैतून का तेल, लहसुन और नींबू के रस के साथ हिलाएँ और सीज़न करें। बॉन एपेतीत!

बैंगन और फ़ेटेक्स चीज़ के साथ सलाद "विटामिन मिक्स"।

सामग्री:

• बैंगन - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर -6 पीसी।
• फ़ेटेक्स चीज़ -100 जीआर।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• अजमोद - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

बैंगन को स्लाइस में और चेरी टमाटर को आधा काट लें। बैंगन को 10-15 मिनट के लिए भिगो दें. नमकीन पानी में, और फिर सूरजमुखी तेल में दोनों तरफ से भूनें। बैंगन को एक पेपर नैपकिन पर रखें और फिर सलाद के कटोरे में रखें। लहसुन को निचोड़ें और अजमोद को काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. चेरी टमाटर डालें. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। फेटेक्स चीज़ को क्यूब्स में काटें। सलाद पर जैतून का तेल छिड़कें और तुलसी की टहनी से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

गाजर और फ़ेटेक्स चीज़ के साथ सलाद "विटामिन मिक्स"।

गाजर का सलाद कैरोटीन से भरपूर होता है, और पनीर और मटर के साथ मिलकर यह एक बहुत ही संतोषजनक और उत्सवपूर्ण व्यंजन बनता है।

सामग्री:

• गाजर - 500 ग्राम।
• मटर (चना) - 400 ग्राम।
• फ़ेटेक्स चीज़ -200 जीआर।
• पालक - 2 मुट्ठी
• नींबू - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार
• पुदीना - स्वादानुसार

तैयारी:

गाजर को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में काट लीजिए. ओवन में 200 डिग्री पर, जैतून के तेल से पहले से भूनकर, 30-40 मिनट तक बेक करें। मटर को नरम होने तक उबालें. ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं. सब्जियों को सीज़न करें और ठंडा करें। पुदीने की पत्तियां और पालक को काट लें. परोसने से पहले फेटेक्स को कांटे से मैश करें और ऊपर से छिड़कें।

फ़ेटाक्सा चीज़ सलाद के लिए आदर्श है। इसका नमकीन स्वाद व्यंजनों में उत्साह बढ़ा देगा। यह सब्जियों और जैतून के तेल के साथ अच्छा लगता है। मैं सब्जियों को मोटा-मोटा काट लूंगा ताकि हर सब्जी का स्वाद अलग-अलग आ सके.

फेटाक्सा के साथ ग्रीक सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

टमाटर - 2 पीसी;

खीरे - 2 पीसी;

फेटैक्स पनीर - 150 ग्राम;

सलाद पत्ते;

जैतून - 10 पीसी;

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;

फेटाक्सा के साथ ग्रीक सलाद की विधि:

1. टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.

2. फेटेक्स चीज़ डालें।पनीर को खीरे और टमाटर के समान क्यूब्स में काट लें। फ़ेटेक्स चीज़ की स्थिरता घनी होती है, इसे काटना बहुत आसान होता है और यह उखड़ता नहीं है।

3. कटा हुआ सलाद और जैतून डालें।आप साबुत जैतून मिला सकते हैं, लेकिन मुझे वे थोड़े कटे हुए पसंद हैं। सामान्य तौर पर, आपके स्वाद के लिए।

4. नमक और जैतून का तेल डालें।इसे जैतून के तेल के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। सबसे पहले, हम सलाद में जैतून का उपयोग करते हैं और जैतून का तेल उनके स्वाद और सुगंध के लिए अधिक उपयुक्त होता है। और दूसरी बात, जैतून का तेल हृदय प्रणाली के लिए बहुत फायदेमंद है। स्वाभाविक रूप से, मैं अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के बारे में बात कर रहा हूँ।

5. अच्छे से मिला लें. फेटेक्सा के साथ ग्रीक सलाद तैयार है!

सुंदर फेटैक्स क्यूब्स और रंगीन सब्जियों के कारण सलाद स्वादिष्ट लगता है।

फेटैक्स के साथ "ग्रीक" सलाद विटामिन का भंडार है, जो पकवान में शामिल सभी सामग्रियों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। तैयार करना बहुत आसान है. ग्रीक सलाद के लिए पनीर का नाम क्या है? फेटेक्सा एक प्रकार का पनीर है जिसे नमकीन पानी में पकाया जाता है, बकरी के दूध से बनाया जाता है, लेकिन इसे गाय के दूध से भी बनाया जा सकता है। इस किस्म का स्वाद अधिक नाजुक और मलाईदार होता है।

इस क्षुधावर्धक में अनावश्यक समावेशन के बिना, तैयारी का एक क्लासिक रूप है। ड्रेसिंग में तीखापन लाने के लिए लहसुन मिलाया जाता है, क्योंकि फेटैक्स चीज़ काफी नरम होता है। फ़ेटा चीज़ के सस्ते विकल्प के साथ स्वादिष्ट, यह किफायती कीमत पर मेज पर एक बढ़िया अतिरिक्त है।

आवश्यक सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• हरी सलाद पत्तियां - 170 ग्राम;
• टमाटर - 120 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 130 ग्राम;
• ग्रीक सलाद फेटेक्स के लिए पनीर - 80 ग्राम;
• मीठी बेल मिर्च - 110 ग्राम;
• लहसुन की 1 कली;
• जैतून - 50 ग्राम;
• साग - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
• नमक - 12 ग्राम;
• काली मिर्च - 7 ग्राम।

ग्रीक सलाद - फेटेक्स के साथ क्लासिक रेसिपी:

1. सब्जियों को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए, फिर रुमाल से अच्छी तरह सुखाना चाहिए।
2. टमाटर के डंठल तोड़ कर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
3. खीरे को आधा छल्ले में काट लें.
4. शिमला मिर्च को बीज से अलग कर लें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
5. सलाद को धोकर हाथ से टुकड़ों में तोड़ लें।
6. सब्जियों को एक कटोरे में रखें और जैतून डालें, जो गुठली रहित होना चाहिए।
7. फेटेक्स को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और सावधानी से तैयार सब्जियों पर रखें।
8. ड्रेसिंग बनाने के लिए नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं। एक प्रेस से गुज़री हुई लहसुन की छिली हुई कली डालें।
9. परिणामी ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।
10. परोसने से पहले हरी सब्जियों को धो लें और ऐपेटाइज़र को पत्तियों से सजाएँ।

फ़ेटेक्स चीज़ के साथ ग्रीक सलाद की रेसिपी

ग्रीक सलाद के अधिक संतोषजनक संस्करण के लिए, आप चिकन जोड़ सकते हैं। फ़िललेट और सब्जियों का संयोजन हमेशा बहुत स्वागत योग्य होता है, इसलिए इस रेसिपी का उपयोग विभिन्न पारिवारिक छुट्टियों और समारोहों के लिए आसानी से किया जा सकता है।

ग्रीक सलाद - सामग्री:

• टमाटर - 90 ग्राम;
• ककड़ी - 100 ग्राम;
• जैतून - 60 ग्राम;
• फेटेक्स चीज़ - 90 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 45 मिलीलीटर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• सेब साइडर सिरका - 15 मिलीलीटर;
• साग - 35 ग्राम;
• चिकन मांस - 120 ग्राम;
• 1 बड़ा प्याज;
• नमक - 11 ग्राम;
• काली मिर्च - 6 ग्राम।

फ़ेटेक्स के साथ ग्रीक सलाद कैसे बनाएं:

1. चिकन मांस को नमक, काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन में मैरीनेट किया जाना चाहिए, फिर लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाना चाहिए। इस तरह से तैयार किया गया फ़िललेट अपना रस बरकरार रखेगा। पकने के बाद ठंडा करें और काट लें।
2. सब्जियों को पानी से धो लें, टमाटर को स्लाइस में, खीरे को आधा छल्ले में काट लें।
3. सलाद प्याज, लाल रंग का उपयोग करना अच्छा है, यह किस्म इतनी मसालेदार नहीं है, सब्जी व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। सब्जी को छीलकर छल्ले में काट लीजिए.
4. एक प्लेट में टमाटर, खीरा, प्याज, कटा हुआ फेटेक्स चीज़, जैतून और चिकन रखें।
5. ड्रेसिंग के लिए, सूरजमुखी के तेल को कटे हुए लहसुन की एक कली और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ अलग से मिलाएं। वहां सेब का सिरका, नमक और काली मिर्च डालें।
6. सलाद में सॉस डालें और मिलाएँ।
7. चाहें तो ताजी जड़ी-बूटी की पत्तियों से सजा सकते हैं।

आप खाना भी बना सकते हैं, जिसकी रेसिपी आपको हमारी वेबसाइट पर मिलेगी।

फ़ेटेक्स चीज़ के साथ ग्रीक सलाद

सब्जियों का उत्कृष्ट संयोजन! स्वस्थ भोजन प्रेमियों को यह रेसिपी पसंद आएगी।

आवश्यक उत्पाद:

• टमाटर - 130 ग्राम;
• ताजा खीरे - 110 ग्राम;
• बल्ब;
• बीज रहित जैतून - 70 ग्राम;
• जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
• फेटैक्स पनीर - 60 ग्राम;
• नमक - 11 ग्राम;
• काली मिर्च - 6 ग्राम;
• लहसुन की 1 कली.

असली ग्रीक सलाद - नुस्खा:

1. सब्जियाँ धो लें. टमाटर को स्लाइस में काटें, खीरे को आधा छल्ले में।
2. प्याज को छील कर काट लीजिये.
3. सभी सब्जियों को एक बाउल में रखें.
4. ऊपर से जैतून छिड़कें, फेटैक्स तोड़ें, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल ड्रेसिंग डालें।

फेटेक्स के साथ ग्रीक सलाद

फेटेक्सा स्वाद में नियमित क्रीम चीज़ जैसा दिखता है, इसलिए यह सब्जियों के साथ अच्छा लगेगा। सच्चे मसालेदार प्रेमी इस रेसिपी से प्रसन्न होंगे।

ग्रीक सलाद में क्या है:

• टमाटर - 130 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• लाल प्याज - 70 ग्राम;
• फेटैक्स पनीर - 80 ग्राम;
• आधा नींबू का रस;
• जैतून - 20 ग्राम;
• मसालेदार सरसों - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल -35 मिली;
• साग - 30 ग्राम;
• नमक - 14 ग्राम;
• काली मिर्च - 4 ग्राम।

पकवान की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. टमाटरों को धोइये, डंठलों से अलग कर दीजिये और काट लीजिये.
2. खीरे को धोकर टुकड़ों में काट लें.
3. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. - पनीर को टुकड़ों में तोड़ लें.
5. सॉस तैयार करने के लिए, आपको वनस्पति तेल के साथ आधा नींबू का रस और एक चम्मच गर्म सरसों को मिलाना होगा, सब कुछ नमक के साथ छिड़कना होगा और काली मिर्च डालना होगा। अंत में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ।
6. एक सलाद कटोरे में, तैयार सामग्री को मिलाएं: टमाटर, खीरे, प्याज, पनीर, हर चीज पर ड्रेसिंग डालें, हिलाएं ताकि यह प्रत्येक उत्पाद को कवर कर सके।

जैतून के साथ ग्रीक सलाद की रेसिपी

यह नुस्खा बहुत ही असामान्य है, और नियमित उपयोग की तुलना में इसके मौसमी होने की अधिक संभावना है। जब ताजी सब्जियों का समय आता है, तो आप उनमें से प्रत्येक को आज़माना चाहते हैं। ग्रीष्मकालीन समय हानिकारक उर्वरकों के बारे में चिंता किए बिना, आपके अपने भूखंड पर उगाई गई सभी प्राकृतिक चीजों को खाने का एक अवसर है।

आवश्यक सामग्री:

• टमाटर - 130 ग्राम;
• खीरे - 130 ग्राम;
• फेटेक्स पनीर - 100 ग्राम;
• 4 सलाद पत्ते;
• जैतून - 80 ग्राम;
• नमक - 13 ग्राम;
• काली मिर्च - 4 ग्राम;
• साग - 25 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• लहसुन की 1 कली;
• 1/2 नींबू का रस.

तैयारी:

1. खीरे को धोकर टुकड़ों में काट लीजिए.
2. टमाटरों को धोइये, डंठल हटा कर टुकड़ों में काट लीजिये.
3. पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें.
4. सलाद के पत्तों को धोकर हाथ से तोड़ लें।
5. ड्रेसिंग बनाने के लिए, तेल को नींबू के रस, पिसा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
6. एक प्लेट में टमाटर, खीरा, सलाद के पत्ते, जैतून, पनीर के टुकड़े डालें, सभी चीजों के ऊपर तैयार सॉस डालें और मिलाएँ।
7. ऊपर से धुली, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

ग्रीक सलाद किसके साथ परोसा जाता है? आप सब्जी के व्यंजन के साथ कई साइड डिश जोड़ सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ ग्रीक सलाद सभी भारी स्नैक्स का एक अद्भुत प्रतिस्थापन है। ग्रीक सलाद में बहुत कम कैलोरी होती है, और इसके अलावा, इसमें प्रत्येक उपभोक्ता के पसंदीदा खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

ग्रीस में ठंडे ऐपेटाइज़र घटकों की बड़ी कटौती से अलग होते हैं। वे रूसी भाषा में उस तरह खाना नहीं पकाते। हम सब्जियों और फेटा को अधिक संयमित टुकड़ों में काटते हैं। वहीं, रूस में इस व्यंजन को तैयार करने के कई विकल्प मौजूद हैं. ग्रीक सलाद - एक क्लासिक रेसिपी और फेटैक्स के साथ अन्य विचार आपको लेख में मिलेंगे।

दिलचस्प तथ्य! ग्रीस में सलाद को देहाती या देहाती शैली कहा जाता है।

व्यंजनों में बताई गई खपत को व्यक्तिगत रूप से समायोजित किया जाता है। घर का बना नाश्ता, सिद्धांत रूप में, GOST के अनुसार या तकनीकी मानचित्र के अनुसार तैयार नहीं किया जाता है। और ग्रीक जैसे, अतिरिक्त घटकों के साथ भी सुधार करने की अनुमति है।

ग्रीक सलाद: ग्रीक में "फेटाक्सा" (एक रेस्तरां में) के साथ क्लासिक नुस्खा

10 मिनट में सबसे सरल सलाद। आदर्श जब मेहमान दरवाजे पर हों। यह एक सुंदर, स्वादिष्ट और प्रामाणिक ग्रीक सलाद बन जाता है - बिल्कुल किसी रेस्तरां की तरह।

आइए उत्पादों का एक सेट तैयार करें:

• फेटैक्स पैकेजिंग;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• वर्जिन जैतून - 100 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• स्वाद के लिए अजवायन;
• लाल प्याज - 1 पीसी।

ड्रेसिंग सामग्री:

• जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
• सफेद वाइन सिरका - 40 मिलीलीटर;
• स्वादानुसार काली मिर्च.

रेसिपी विवरण:

जैतून और प्याज को छोड़कर सभी सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट लें। इस तथ्य के बावजूद कि ग्रीस में ऐसा नहीं है।

इस देश के निवासी असली सलाद को थोड़ा अलग तरीके से बनाते हैं - फेटा और सब्जियों को बहुत मोटे तौर पर काटा जाता है।

आइए भ्रूण से शुरुआत करें। द्रव्यमान अपना आकार अच्छी तरह रखता है। नतीजतन, क्यूब्स एक साथ चिपकते नहीं हैं और अलग नहीं होते हैं।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। एक सामान्य सलाद कटोरे में बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ और मिलाएँ। जैतून जोड़ें.

हम ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं. तेल को सिरके और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सलाद के ऊपर डालें.

यदि वांछित हो, तो पकवान पर अजवायन छिड़कें - ग्रीस में वे ऐसा इसी तरह करते हैं।

चिकन और क्राउटन के साथ ग्रीक सलाद की घरेलू क्लासिक रेसिपी

ग्रीक सलाद एक काफी प्रसिद्ध व्यंजन है जिसे लंबे समय से अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता रहा है। साथ ही, मूल रेसिपी से थोड़ा सा विचलन किसी भी तरह से स्नैक के स्वाद को ख़राब नहीं करता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन स्तन - 130 ग्राम;
• आधा प्याज;
• ब्रेड के 4-5 स्लाइस;
• 1 शिमला मिर्च;
• खीरे के एक जोड़े;
• वर्जिन जैतून - 70 ग्राम;
• 5-6 सलाद पत्ते;
• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• फेटा या पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• स्वादानुसार मसाले.

टिप्पणी! क्या आप डाइट पर हैं? तलने के चरण छोड़ें। चिकन को उबलने दें और क्राउटन को ओवन में सुखा लें।

प्रौद्योगिकी चरण दर चरण:

1. पकने तक स्तन को उबालें (आप इसे पैर से बदल सकते हैं)। फिर मनमाने क्यूब्स में विभाजित करें और वनस्पति तेल में भूनें।
2. - ब्रेड के टुकड़े लें और उसकी परतें काट लें. टुकड़े को क्यूब्स में काट लें।
3. ओवन में 10 मिनट तक बेक करें या फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें.
4. हरे सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें। फिर हम इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक सपाट प्लेट के तल पर रख देते हैं।
5. इसके बाद, हम बची हुई सामग्री को एक डिश में इकट्ठा करते हैं। सलाद के पत्तों पर बेतरतीब ढंग से कटे हुए टमाटर रखें। खीरे को सुविधाजनक विधि से काटें और टमाटर के ऊपर रखें।
6. हम काली मिर्च को बीज और डंठल से साफ करते हैं, पसंदीदा टुकड़ों में काटते हैं और एक सामान्य सलाद कटोरे में भेजते हैं। फिर प्याज को बारीक काट लें और शिमला मिर्च की एक परत छिड़कें।
7. - बिछाई हुई सब्जियों में थोड़ा सा नमक डाल दीजिए. फिर हम चिकन के टुकड़े भेजते हैं। ऊपर से जैतून डालें।
8. इसके बाद, फेटा को छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे चिकन और जैतून के ऊपर रखें। पकवान पर पटाखे छिड़कें, तेल डालें, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ छिड़कें (वैकल्पिक)।

ग्रीक सलाद परोसने के लिए तैयार है.

क्लासिक संस्करण में चीनी गोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद

क्लासिक और सरल ग्रीक सलाद। बीजिंग गोभी क्षुधावर्धक को ताजगी, हल्कापन और एक विशेष स्वाद देती है।

आइए निम्नलिखित घटक लें:

• फेटेक्स -100 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• 150 ग्राम चीनी गोभी;
• एक चुटकी नमक और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ;
• बैंगनी प्याज का आधा सिर;
• वर्जिन जैतून - 80 ग्राम;
• खीरे के एक जोड़े;
• टमाटर -2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 0.5 पीसी।

चरण दर चरण निर्देश:

1. सब्जियाँ तैयार कर रहे हैं. काली मिर्च छीलें. टमाटर के डंठल हटा दीजिये. हम बल्ब को तराजू से साफ करते हैं।
2. खीरे को बड़े टुकड़ों में, टमाटर, प्याज को आधा छल्ले में और मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. पत्तागोभी को धोकर सूखने दें. - फिर इसे काट लें (बारीक कटा नहीं) और सलाद प्लेट में रखें.
4. ऊपर सब्जियाँ रखें (टमाटर को छोड़कर) और थोड़ा नमक डालें।
5. फिर टमाटर और जैतून डालें। हम केंद्र में कुछ फेटैक्स प्लेटें बिछाते हैं। सीज़न करें, तेल छिड़कें और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

टिप्पणी! अगर चाहें तो सलाद के ऊपर सोया सॉस डालें।

ग्रीक सलाद खाने के लिए तैयार है.

चेरी टमाटर और आइसबर्ग लेट्यूस के साथ नई रेसिपी: वीडियो

ग्रीक सलाद पर नए सिरे से नज़र डालें। पकवान में आणविक गैस्ट्रोनॉमी का एक घटक शामिल है - बाल्समिक मोती। इस घटक को कैसे तैयार करें? चिंता न करें, वीडियो में सब कुछ विस्तार से बताया गया है। वास्तव में, यह उतना कठिन नहीं है जितना लगता है।

बाकी ऐपेटाइज़र एक साधारण क्लासिक रेसिपी के अनुसार बनाया गया है। सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ काट ली जाती हैं, ड्रेसिंग तैयार की जाती है और स्वाद के लिए मसाले मिलाए जाते हैं।

सलाद ड्रेसिंग: सॉस रेसिपी

हम घर पर स्वादिष्ट इंस्टेंट ड्रेसिंग तैयार करते हैं। सॉस के कई विकल्प हैं (आप इसे यूट्यूब पर देख सकते हैं)। हम केवल उन्हीं का विश्लेषण करेंगे जो ग्रीक सलाद की संरचना के साथ सफलतापूर्वक संयुक्त हैं।

लहसुन के साथ

समीक्षाओं के अनुसार, पुरुषों को यह मसालेदार ड्रेसिंग विशेष रूप से पसंद आती है।

आइए निम्नलिखित घटक लें:

• नींबू का रस - ¼ कप;
• लहसुन की कली - 1 पीसी ।;
• अजवायन - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 0.5 कप;
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच।

रेसिपी विवरण:

1. हम थोक सामग्री को एक जार में मिलाते हैं। वहां लहसुन को निचोड़ लें.
2. फिर तेल और जूस डालें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

सोया सॉस के साथ

टिप्पणी! शेरी सिरका को नियमित वाइन सिरका से बदल दिया जाता है।
घटकों की न्यूनतम संख्या के साथ सरल रीफिलिंग।

• सोया सॉस - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 7 बड़े चम्मच। एल.;
• शेरी सिरका - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• स्वाद के लिए ताजा तुलसी;
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
• स्वाद के लिए ताजा हरा प्याज।

निर्देश:

1. सॉस, तेल और सिरका को एक आम कंटेनर में मिलाया जाता है। जड़ी-बूटियों को बारीक काटकर मिश्रण में मिलाया जाता है। साग को कुचलें नहीं - इस तरह ताज़ा मसाले अपना समृद्ध स्वाद और सुगंध बरकरार रखेंगे।
2. काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉदर का उपयोग करके बड़ी मात्रा में ड्रेसिंग मिश्रण करना अधिक सुविधाजनक है।

शहद के साथ

एक सार्वभौमिक ड्रेसिंग जो बिल्कुल सभी सब्जी सलाद के लिए उपयुक्त है।

हमें ज़रूरत होगी:

• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
• डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
• शहद - 1 चम्मच;