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खाना पकाने, किसी विशेष व्यंजन को तैयार करने, पोषण, आहार और किसी अन्य विषय पर। कोई प्रश्न? कृपया अन्य उपयोगकर्ताओं के प्रश्नों का उत्तर दें, संवाद करें, एक-दूसरे की मदद करें। आख़िरकार, हमारी साइट इसी के लिए बनाई गई थी!मैं पूजा करता हूं जई का दलिया! घर में हर कोई इसे अलग-अलग तरीके से या यूं कहें कि अलग-अलग भरावन के साथ तैयार करता है। मुझे गाढ़े दूध के साथ दलिया बहुत पसंद है। इस दलिया की ख़ासियत यह है कि मैं इसमें नमक या चीनी नहीं मिलाता। एकमात्र "भराव" गाढ़ा दूध है।
यह नुस्खा 1-2 सर्विंग्स के लिए दर्शाया गया है, बशर्ते कि दलिया पर्याप्त गाढ़ा हो। शुरू करने के लिए, मैं एक पैन लेता हूं और उसमें थोड़ा पानी डालता हूं - बिल्कुल नीचे तक। दूध को जलने से बचाने के लिए यह आवश्यक है:
उसके बाद, मैं एक गिलास में दूध डालता हूं (चश्मे का उपयोग करके इसे मापना सुविधाजनक है)। अगर आप चाहते हैं गाढ़ा दलिया, मेरी तरह, तो आपके लिए एक गिलास दूध काफी है, अगर आपको यह तरल पसंद है, तो आप और मिला सकते हैं:
मैंने इसे तेज़ आंच पर रखा और दूध के उबलने तक इंतज़ार किया। इसके बाद, मैं 1-1.5 कप अनाज डालता हूं:
इसके बाद, मैं चूल्हे को थोड़ा शांत कर देता हूं ताकि दूध और दलिया इसके साथ बह न जाएं। हम चूल्हा नहीं छोड़ते - हमें अपने दलिया को लगातार हिलाते रहने की जरूरत है। सबसे पहले, इस तरह यह तेजी से पक जाएगा। दूसरे, इस तरह गांठें कम पड़ेंगी.
मैंने दलिया को 7-10 मिनिट तक पकाया. यह काफी गाढ़ा निकला.
सब कुछ तैयार होने के बाद, स्टोव से निकालें, एक प्लेट (कटोरे) में स्थानांतरित करें और, सबसे दिलचस्प बात, गाढ़ा दूध भरें! या अपनी इच्छानुसार जोड़ें! स्वादिष्ट!)
क्या आप जानते हैं कि आप साधारण ही नहीं, या का उपयोग करके भी दलिया पका सकते हैं पाउडर दूध, लेकिन गाढ़ा दूध भी? हम आपके लिए गाढ़े दूध से बने अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मीठे चावल दलिया की एक रेसिपी प्रस्तुत करते हैं। एक बार आप इसे ट्राई करें तो आप इसे ऐसे ही पकाएंगे. यह दलिया आपके परिवार को जरूर पसंद आएगा और उनका पसंदीदा नाश्ता बन सकता है. हमने आपके लिए सबसे अधिक चयन किया है सर्वोत्तम व्यंजनयह स्वादिष्ट नाश्ता गाढ़े दूध से तैयार किया जा रहा है।
विकल्प 1
इस रेसिपी के अनुसार, चावल को नियमित दूध के उपयोग के बिना, पानी से पतला गाढ़ा दूध में पकाया जाता है।
सामग्री
- चावल के दाने - 150 ग्राम
- ठंडा पानी - 450 मिली
- गाढ़ा दूध का डिब्बा
- मक्खन - 30 ग्राम
- नमक की चुटकी
तैयारी
चावल को नल के पानी से धो लें. एक सॉस पैन में 450 ग्राम पानी डालें, इसे गैस पर रखें और उबाल लें। वहां गाढ़ा दूध डालें और व्हिस्क से हिलाएं। जैसे ही यह उबल जाए, चावल को सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक उबालें।
- तैयार दूध दलिया में मक्खन डालें.
विकल्प 2
यहां आपको पहले अनाज को नरम होने तक पकाना होगा, और फिर बस गाढ़ा दूध मिलाना होगा।
सामग्री 
- चावल - 2 कप
- पानी - 1 लीटर
- आधा कैन गाढ़ा दूध
- नमक की चुटकी
तैयारी
चावल को अच्छी तरह धो लें और नमकीन पानी में मध्यम गैस पर पकाने के लिए रख दें। जब अनाज ठीक से उबल जाए तो आंच बंद कर दें। यदि अतिरिक्त पानी बचा है तो उसे निकालना आवश्यक है।
- अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें.
में यह नुस्खाबेहतर होगा कि आप चावल पहले ही तैयार कर लें, यानी आपको इसे रात भर या 8-9 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखना होगा। इस तरह अनाज बहुत अच्छे से उबल जाएगा और पकवान का स्वाद अधिक नाजुक हो जाएगा।
विकल्प 3
यह खाना पकाने की विधि इस व्यंजन कापिछले वाले से यह अलग है कि यहां दलिया नियमित दूध के साथ गाढ़ा दूध मिलाकर पकाया जाता है। उत्पाद प्रति सर्विंग दिए जाते हैं।
सामग्री 
- चावल के दाने - 50 ग्राम
- उच्च वसा वाला दूध - 300 मि.ली
- तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- थोड़ा सा नमक
तैयारी
सबसे पहले अनाज को धो लें. - फिर दूध को किसी उपयुक्त बर्तन में डालकर आग पर रख दें. जब यह उबल जाए तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क और एक चुटकी नमक डालें।
चावल डालें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के लिए एल्यूमीनियम पैन का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, क्योंकि... इसमें दलिया निश्चित रूप से नहीं जलेगा.
साथ परोसो मक्खन.
खाना पकाने के विकल्प स्वादिष्ट नाश्ताहर गृहिणी के पास रिश्तेदारों के लिए बहुत कुछ होता है, लेकिन समय-समय पर कुछ नया करने की इच्छा भी होती रहती है। चावल का दलियागाढ़े दूध के साथ - कई लोगों द्वारा एक प्रसिद्ध और गलत तरीके से भुलाया गया व्यंजन। यह अद्भुत नाश्तापूरे परिवार के लिए और कार्यान्वयन में आसानी से परिचारिका को प्रसन्न करेगा।
यदि आप पानी में गाढ़ा दूध मिलाकर उपयोग करते हैं तो आपको एक स्वादिष्ट नाश्ता मिल सकता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें सुबह रेफ्रिजरेटर में नियमित दूध नहीं मिलता था। दलिया तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम चावल का अनाज;
- 450 मिली पानी;
- 1 बी गाढ़ा दूध;
- 30 ग्राम मक्खन;
- 1 चुटकी नमक.
चरण-दर-चरण निर्देश:
- अनाज को 6 पानी "बदल-बदलकर" धो लें।
- पैन में पानी डालें और उसके उबलने का इंतज़ार करें।
- गाढ़ा दूध डालें, व्हिस्क से जोर से हिलाएँ।
- चावल डालें, गैस को न्यूनतम स्तर तक कम कर दें।
- 40 मिनट तक उबालें।
- तेल डालें।
नरम चावल प्राप्त करने का एक रहस्य है: आपको अनाज को रात भर भिगोना होगा ठंडा पानी, और सुबह अच्छे से धो लें। इस तरह, खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा और स्वाद भी बेहतर हो जाएगा सामान्य व्यंजननए नोट दिखाई देंगे. 
खाना तो बना ही सकते हो स्वादिष्ट व्यंजन, मैं संघनित और का उपयोग करता हूं गाय का दूधइसके साथ ही। इस व्यंजन के लिए आपको लेना चाहिए:
- 50 ग्राम चावल का अनाज;
- 300 मिलीलीटर वसायुक्त दूध;
- 2 टीबीएसपी। एल गाढ़ा दूध;
- 20 ग्राम मक्खन;
- नमक स्वाद अनुसार।
चरण-दर-चरण निर्देश:
- हमेशा की तरह, चावल के दानों को धो लें।
- एक सॉस पैन में दूध उबालें।
- गाढ़ा दूध, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- चावल डालें, फिर आंच धीमी कर दें।
- आधे घंटे तक पकाएं, समय-समय पर पकवान की तैयारी की जांच करते रहें।
गाढ़े दूध के साथ प्यार से तैयार चावल का दलिया कुछ ही मिनटों में खाया जाता है। यह न केवल मेवों, सूखे मेवों के साथ, बल्कि ताजे मौसमी फलों के साथ भी अच्छा है। मक्खन सीधे प्लेट में डाला जाता है.
खाना पकाने के दौरान दलिया को जलने से बचाने के लिए आपको एल्यूमीनियम पैन का उपयोग करना चाहिए। यह सलाह कई महिलाओं और नौसिखिए रसोइयों को मदद करती है।
हलवा कैसा रहेगा?
अंग्रेजों के बीच लोकप्रिय इस मिठाई को पहले पारंपरिक क्रिसमस व्यंजन माना जाता था। हालाँकि, यदि व्यंजन स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, तो इसे अपने दैनिक आहार में क्यों शामिल न करें? 
पुडिंग के लिए कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है:
- 4 अंडे;
- 1 बी गाढ़ा दूध;
- 400 ग्राम दूध (मात्रा गाढ़े दूध की मात्रा के बराबर होनी चाहिए);
- 110 ग्राम चावल.
चरण दर चरण निर्देश:
- सबसे पहले चावल को धो लें और पूरी तरह पकने तक उबालें।
- अंडे, चावल, कंडेंस्ड और नियमित दूध को ब्लेंडर से फेंटें।
- परिणामी द्रव्यमान को एक चिकने पैन में रखें और 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें (अपने ओवन की शक्ति के आधार पर तापमान समायोजित करें)।
- पुडिंग को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही खाने की सलाह दी जाती है।
स्वादिष्ट चावल का दलिया या गाढ़े दूध से बना हलवा स्वादिष्ट लगेगा, चाहे कोई भी नुस्खा इस्तेमाल किया जाए। उपयोगी, हार्दिक नाश्ताआपको पूरे दिन ऊर्जा से भर देगा. साथ ही, गाढ़े दूध का उपयोग करने वाले कई व्यंजनों का भी वर्णन किया गया है।
चावल दलिया: वीडियो रेसिपी
