मेरा सुझाव है कि आप ओवन में एक दिलचस्प तोरी पाई तैयार करें। रेसिपी के लिए ओल्गा बेबिच को धन्यवाद। पाई को बनाना बहुत आसान है; मीट बॉल्स इसे न केवल स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि पेट भरने वाले भी बनाते हैं। तोरी पाई रात के खाने या दोपहर के नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, दूध या चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट होती है।
तो, आइए ज़ुचिनी पाई बनाना शुरू करें? मैंने बिना छिलके वाली तोरी के वजन का संकेत दिया। हमें आवश्यकता होगी: तोरी, कीमा, प्याज, अंडा, पनीर, आटा और बेकिंग पाउडर। आप चाहें तो अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
तोरी को धोइये, अगर सख्त हो तो छिलका हटा दीजिये. तोरी को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें, अंडा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें। धीरे-धीरे आटा डालें, आपको कम या ज्यादा की आवश्यकता हो सकती है। आटा पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए।
तैयार आटे में कसा हुआ पनीर, लगभग 2 बड़े चम्मच डालें।
स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, जड़ी-बूटियाँ डालें। कीमा को अखरोट के आकार की गेंदों में रोल करें।
पैन को मक्खन से चिकना करें और आटे या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। मांस के गोले को आटे पर रखें, थोड़ा दबाते हुए। पनीर छिड़कें.
पैन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 40-45 मिनट तक बेक करें, अपने ओवन की जांच करें। लगभग 15 मिनट के बाद, आप केक को जलने से बचाने के लिए उसे पन्नी से ढक सकते हैं। पाई को ठंडा करें, भागों में काटें और अपने परिवार को बुलाएँ। मीट बॉल्स के साथ तोरी पाई तैयार है!
- यह स्नैक पाई के रूप में आपकी मेज पर एक खाने योग्य उत्कृष्ट कृति है - अच्छी तरह से मिश्रित सामग्री के साथ बहुत स्वादिष्ट।
आटे के लिए सामग्री:
1 किलोग्राम
100 ग्राम खट्टा क्रीम
3 अंडे
2 चम्मच सोडा
2.5 बड़े चम्मच आटा
नमक स्वाद अनुसार
भरण के लिए:
1 किलोग्राम
2 प्याज
50 ग्राम मक्खन
1/2 छोटा चम्मच. मांस के लिए मसाला
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च
अजमोद
5 कलियाँ लहसुन
50 ग्राम
वनस्पति तेल
तैयारी:
1. बच्चों को छीलें और उन्हें मीट ग्राइंडर या फ़ूड प्रोसेसर में पीस लें।
2. तोरी को एक कटोरे में रखें, थोड़ा नमक डालें, 10 मिनट के बाद, अतिरिक्त तरल को हल्के से निचोड़ें, खट्टा क्रीम, अंडे और सोडा डालें, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फिर सब्जी के द्रव्यमान में छना हुआ आटा मिलाएं, द्रव्यमान पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए।
4. बेकिंग पेपर (पन्नी) को बेकिंग शीट पर रखें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। पहली परत के रूप में अजमोद की टहनी रखें और पैटर्न के ऊपर सब्जी का मिश्रण सावधानी से डालें। और ऊपर से बारीक कटा हुआ लहसुन समान रूप से फैला दें।
5. तोरी पाई को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें।
6. जबकि तोरी पाई ओवन में पक रही है, चलो कीमा तैयार करें: मक्खन में कटा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें जब तक कि वह नरम न हो जाए, मसाले डालें।
7. तैयार ज़ुचिनी पाई को ओवन से निकालें और, इसे पूरी तरह से हटाए बिना, किनारों के आसपास बेकिंग पेपर से सावधानीपूर्वक अलग करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। जबकि पाई अभी भी गर्म है, इसे क्रॉसवाइज (यानी 4 भागों में) काट लें, पाई के दो हिस्सों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, शीर्ष पर तैयार कीमा रखें और शीर्ष पर अधिक पनीर छिड़कें।
8. पाई के एक हिस्से को फिलिंग के ऊपर रखें, ध्यान से इसे उल्टा कर दें, अब नीचे दबाएं ताकि पाई का ऊपरी हिस्सा कसकर पड़ा रहे। एक प्लेट में रखें और भागों में काट लें। आप ऊपर से पनीर भी छिड़क सकते हैं.
9. और मांस के साथ तोरी पाईसेवा के लिए तैयार!
बॉन एपेतीत!
अलेक्जेंडर गुशचिन
मैं स्वाद की गारंटी नहीं दे सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)
सामग्री
खाना पकाने में, पाई सम्मान के स्थानों में से एक पर कब्जा कर लेती है। इन्हें विभिन्न प्रकार के उत्पादों से तैयार किया जा सकता है, जैसे कि तोरी। असामान्य समाधान? यह सब्जी ऐसे पके हुए माल का उत्पादन करती है जो वास्तव में स्वाद और दिखने में मौलिक होते हैं। यदि आप इसे आज़माना चाहते हैं, तो नीचे कुछ लोकप्रिय व्यंजन देखें।
तोरी पाई कैसे बनाये
अधिकांश व्यंजनों में कैवियार, पैनकेक, ऑमलेट या यहां तक कि चिप्स बनाने के लिए तोरी का उपयोग किया जाता है। इन्हें तला या पकाया भी जा सकता है, मांस, पनीर या अन्य सब्जियों से भरा जा सकता है। तोरी पाई भी कम स्वादिष्ट नहीं है. सामान्य तौर पर, तैयारी में आटा गूंधना और फिर उसे पकाना शामिल है। आप तस्वीरों के साथ विस्तृत व्यंजनों से यह करना सीखेंगे।
तस्वीरों के साथ रेसिपी
ज़ुचिनी पाई बनाने से न केवल आपका बहुत समय बचता है, बल्कि आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक मूल व्यंजन भी परोस सकते हैं। रसदार, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट कुरकुरी परत के साथ, यह निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा। ऐसी बेकिंग के लिए आटा को तेज़ के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए यह अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में भी आपकी मदद करेगा। नीचे दी गई कोई भी ज़ुचिनी पाई रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी।
तोरी पाई
बेहद स्वास्थ्यप्रद शाकाहारी व्यंजनों में से एक है इटैलियन ज़ुचिनी पाई। इसे बनाना आसान है, खासकर यदि आप तैयार पफ पेस्ट्री लेते हैं। इस रेसिपी में एक अतिरिक्त सामग्री पनीर है। मोत्ज़ारेला या अन्य इतालवी नाजुक किस्म लेना बेहतर है। हालाँकि मलाईदार भी उपयुक्त है। आप अपने पसंदीदा मसालों के साथ पाई के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।
सामग्री:
- अंडा - 2 पीसी ।;
- अजमोद - 2 बड़े चम्मच;
- तोरी - 2-3 पीसी ।;
- पनीर - 250 ग्राम;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
- सब्जियों को धो लें. गाजर और प्याज को बारीक काट लें और तोरी को स्लाइस में काट लें। पकने तक मक्खन में भूनें। फिर फेंटे हुए अंडे और कसा हुआ पनीर मिलाएं, मसाले डालें।
- आटे को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, इसे एक सांचे में रखें, किनारे बनाएं और सरसों से ब्रश करें।
- इसके बाद सब्जी का मिश्रण डालें.
- सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर बेक करें।
जेली का सा
पफ पेस्ट्री रेसिपी से भी ज्यादा आसान तोरी के साथ जेली पाई तैयार करना है। इसे अक्सर केफिर, क्रीम या दूध से तैयार किया जाता है, जिसे थोड़ा खट्टा भी इस्तेमाल किया जा सकता है। परिणाम एक तरल आटा है, जिसे बस सांचे में गहराई तक डाला जाता है। मुख्य बात पके हुए माल की तैयारी की सही ढंग से जांच करना है। ऐसा करने के लिए, आप लकड़ी के कटार का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- केफिर 1% - 130 मिली;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
- काली मिर्च, नमक - अपने स्वाद के लिए;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- तोरी - 200 ग्राम;
- साग - स्वाद के लिए.
खाना पकाने की विधि:
- रे को छीलकर बारीक काट लीजिए, फिर तेल में हल्का सा भून लीजिए.
- कुछ मिनटों के बाद, कटा हुआ तोरी का गूदा डालें। इसे थोड़ा सा भूनें, साग डालें।
- परिणामी भराई को बेकिंग डिश के नीचे स्थानांतरित करें।
- एक अलग कंटेनर में अंडा, नमक, आटा और सोडा मिलाएं। हिलाते रहें, थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें।
- आटा गूंथ लें, फिर इसे बेकिंग डिश में सब्जियों के ऊपर डालें।
- इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट करके आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।
जल्दी से
कोई भी गृहिणी न केवल अपने परिवार के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाने का प्रयास करती है, बल्कि कम से कम समय और प्रयास भी खर्च करती है। इस मामले में, एक त्वरित तोरी पाई को सिर्फ एक वरदान माना जा सकता है। हर चीज़ में अधिकतम 30-40 मिनट लगेंगे। कोशिश करना चाहते हैं? फिर इस ज़ुचिनी पाई को बनाने के तरीके के बारे में फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देशों का उपयोग करें।
सामग्री:
- लहसुन - 2 लौंग;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- आटा - 100 ग्राम;
- पनीर - 70 ग्राम;
- आलू - 1 पीसी ।;
- तोरी - 1 किलो;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- नमक - अपने स्वाद के लिए.
खाना पकाने की विधि:
- तोरी को अच्छी तरह से धो लें. नये फलों को छीलने की जरूरत नहीं है। गूदे को कद्दूकस की सहायता से पीस लें.
- बाकी सब्जियों के साथ भी ऐसा ही दोहराएं, उन्हें एक अलग कटोरे में मिलाएं, अंडा फेंटें और नमक डालें।
- आटा डालें, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
- परिणामी बेस को तेल लगे बेकिंग डिश के तले में स्थानांतरित करें।
- ऊपर से टमाटर के टुकड़े डालें और पनीर की कतरन छिड़कें।
- डिश को लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। 180 डिग्री पर.
धीमी कुकर में
एक और स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन धीमी कुकर में तोरी पाई है। यह एक पुलाव जैसा दिखता है। यह पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है, इसलिए यह शिशु आहार के लिए भी उत्तम है। मल्टीकुकर आपको लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहने से बचाएगा। आपको बस रेसिपी के अनुसार सभी सामग्रियों को मिलाना है और विशेष बेकिंग मोड चालू करना है। आगे क्या होता है यह समय की बात है। तैयार पकवान को ताजी खट्टी क्रीम के साथ परोसना बेहतर है।
सामग्री:
- पनीर - 180 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
- साग - 1 गुच्छा;
- तोरी - 1 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 3 बड़े चम्मच;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- काली मिर्च, नमक - अपने स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- सब्जी को छीलकर बीज निकाल दीजिये और कद्दूकस की सहायता से काट लीजिये.
- इसके बाद, तोरी के मिश्रण में अंडे फेंटें, पनीर डालें और मिलाएँ।
- खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
- फिर से मिलाएं. इसके बाद इसमें बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें।
- फिर से मिलाएं, फिर तेल से चुपड़े हुए मल्टी-कुकर कटोरे के तले में डालें।
- "बेकिंग" मोड का चयन करें, 1 घंटे के लिए टाइमर सेट करें, समाप्त होने पर, पुलाव को ठंडा होने दें।
मिठाई
यदि आपने मीठी तोरी पाई खाई है, तो आप शायद ही अनुमान लगा पाएंगे कि इसे बनाने में इस सब्जी का भी उपयोग किया गया था। नाजुक और रोएंदार, सुगंधित और हल्का। ऐसी पाई इस प्रकार बनती है, भले ही इसका आधार बिल्कुल भी मीठा न हो और स्वाद में तटस्थ भी न हो। तोरी को स्वादिष्ट बनाने का रहस्य क्या है? इसके बारे में आपको रेसिपी से ही पता चल जाएगा.
सामग्री:
- अंडा - 2 पीसी ।;
- आटा - 2 बड़े चम्मच;
- बुझा हुआ सोडा - 1 चम्मच;
- तोरी - 1 पीसी ।;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच;
खाना पकाने की विधि:
- छिली और धुली हुई तोरी को कद्दूकस या ब्लेंडर से प्रोसेस करें।
- सब्जी के मिश्रण को अंडे, सोडा और चीनी के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
- धीरे-धीरे आटा डालें, आटे को ज्यादा तरल न होने तक गूंथ लें।
- सांचे को तेल से चिकना करें और परिणामी द्रव्यमान को उसमें डालें।
- 180 डिग्री पर बेक करें. खाना पकाने का समय 40-45 मिनट होना चाहिए।
पनीर के साथ
काम या पिकनिक के लिए एक बढ़िया नाश्ता पनीर के साथ तोरी पाई है। हालाँकि यह सुगंधित, हार्दिक व्यंजन रात के खाने के लिए आदर्श है। इस ज़ुचिनी पाई का एक टुकड़ा सूप या शोरबा के साथ रोटी के बजाय भी बहुत अच्छा लगता है। यह सब समृद्ध पनीर और मलाईदार स्वाद के लिए धन्यवाद। इसे अवश्य आज़माएँ - आप निश्चित रूप से इस पेस्ट्री के प्रति उदासीन नहीं रहेंगे।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- काली मिर्च - 1 चुटकी;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा - 1 चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
- एक अलग कंटेनर में, कद्दूकस की हुई तोरी के गूदे को अंडे, सोडा, नमक और आटे के साथ मिलाएं।
- आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिये. फिर खट्टा क्रीम और आधा कसा हुआ पनीर डालें। फिर से मिलाएं.
- बेकिंग डिश की दीवारों और तली को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आटा रखें।
- बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें.
- 180 डिग्री पर 50-60 मिनट तक बेक करें। सुनहरा भूरा होने तक.
अगले व्यंजन की ख़ासियत इसका अधिक नाजुक नरम स्वाद है। यह एक तोरी पुलाव है जिसे विभिन्न सामग्रियों जैसे चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, चावल या अन्य सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है। इस रेसिपी की यही अच्छी बात है, क्योंकि यह बहुत लचीली है। जो कुछ भी आप अपने रेफ्रिजरेटर में पाते हैं उसे कैसरोल में मिलाया जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है!
सामग्री:
- लहसुन - 1 लौंग;
- अंडा - 4 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
- नमक, मसाले - आपके स्वाद के लिए;
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- तोरी - 3 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- तोरी को धोकर सुखा लें, फिर टुकड़ों में काट लें। बेहतर होगा कि पहले अधिक पके फलों को छील लिया जाए।
- प्याज को बारीक काट लें और तेल में दो मिनट तक भून लें। फिर तोरी के टुकड़े डालें। थोड़ा और पकाएं.
- इसके बाद, टुकड़ों में कटा हुआ पनीर डालें। मसाले, नमक डालें, कटा हुआ लहसुन डालें।
- सब्जी मिश्रण में अंडे डालें और मिलाएँ।
- फिर आप इसे 40 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं. तापमान 180 डिग्री होना चाहिए.
केफिर एस्पिक
केफिर के साथ तोरी पाई एक वास्तविक जीवनरक्षक हो सकती है। यह न केवल जल्दी पक जाता है, बल्कि किसी भी गृहिणी को अपनी पाक कला दिखाने का मौका भी देता है। आटे में एक तरल स्थिरता होती है, लगभग खट्टा क्रीम की तरह। मुख्य बात यह है कि केक को अच्छी तरह से बेक होने दें। ऐसा करने के लिए, आपको इसे पहले से गरम ओवन में रखना होगा।
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी ।;
- केफिर - 150 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- काली मिर्च, नमक - अपने स्वाद के लिए;
- टमाटर - 3 पीसी ।;
- तोरी - 2 पीसी ।;
- पनीर - 150 ग्राम;
- आटा - 4 बड़े चम्मच;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- डिल - 1 गुच्छा;
- अंडा - 4 पीसी ।;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
- प्याज के आधे छल्ले को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ डिल डालें।
- बची हुई सब्जियों को धोकर स्लाइस में काट लें. उन्हें प्याज के द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
- केफिर को दूध के साथ पतला करें, अंडे फेंटें, नमक डालें, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- सब्जी के मिश्रण को बेकिंग डिश के तल पर रखें और उसमें आटा भर दें।
- ऊपर से पनीर की कतरन छिड़कें।
- 50 मिनट के लिए ओवन में रखें। इष्टतम तापमान 180 डिग्री है।
चॉकलेट
एक और नुस्खा जो आपको आश्चर्यचकित कर सकता है वह है यह चॉकलेट ज़ुचिनी पाई। और तो और इस सब्जी का स्वाद भी आपको बिल्कुल महसूस नहीं होगा. आपको ऐसा महसूस होगा जैसे आप कोई साधारण चॉकलेट मिठाई खा रहे हैं, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। जो लोग डाइट पर हैं, लेकिन मिठाई के बिना नहीं रह सकते, उन्हें यह व्यंजन विशेष रूप से पसंद आएगा।
सामग्री:
- पिसी हुई लौंग - 0.5 चम्मच;
- आटा - 360 ग्राम;
- कोको पाउडर - 20 ग्राम;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- चीनी - 350 ग्राम;
- दालचीनी - 0.5 चम्मच;
- तोरी - 350 ग्राम;
- डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम;
- दही वाला दूध - 120 मिली;
- वैनिलिन - 3 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
खाना पकाने की विधि:
- तुरंत ओवन को 160 डिग्री तक गर्म होने के लिए सेट करें।
- कोको को आटे, बेकिंग पाउडर, सोडा, लौंग और दालचीनी के साथ मिला लें।
- दोनों प्रकार के मक्खन को चीनी के साथ फेंटें, अंडे, दही, वेनिला डालें। तुरंत तोरी डालें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
- आटा और अंडे का मिश्रण, आधी कद्दूकस की हुई चॉकलेट मिलाएं, इस मिश्रण को चर्मपत्र से ढके एक सांचे में डालें।
- ऊपर से बचे हुए चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
- 50 मिनट के लिए भेजें. ओवन में.
गाजर के साथ
एक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन जिसे एक नौसिखिया रसोइया भी आसानी से बना सकता है। यह तोरी और गाजर से बनी सब्जी पाई है। इसकी ख़ासियत परोसने के तरीके में है - सभी सब्जियों को पतले स्लाइस में काटकर एक गोले में बिछा दिया जाता है। यह एक बहुत ही मूल दिखने वाली पाई बन जाती है। आटा पहले से ही तैयार है, इसलिए तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा.
सामग्री:
- मसाले - स्वाद के लिए;
- बैंगन - 1 पीसी ।;
- आटा - 0.5 किलो;
- तोरी - 1 पीसी ।;
- गाजर - 2 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- डीफ्रॉस्टेड आटे को एक परत में रोल करें, इसे तेल लगे बेकिंग डिश के तल पर रखें, किनारे बनाएं, नमक डालें और मसाले छिड़कें।
- सब्जियों को धोकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
- किनारे से केंद्र तक, इन रिक्त स्थानों को एक-दूसरे के करीब रखें। इसे नमक करो.
- 180 डिग्री पर बेक करें. इसमें 40-50 मिनट लगेंगे. पाठ में कोई त्रुटि मिली? इसे चुनें, Ctrl + Enter दबाएँ और हम सब कुछ ठीक कर देंगे!
चर्चा करना
तोरी पाई: रेसिपी
लवाश से मांस और तोरी के साथ पाई
डिश आइटम, प्रकार:
तैयारी के लिए आवश्यक अनुमानित समय:
60 मिनट में तैयार हो जाता है
आपको मिलेगा:
1 पाई, आकार आपके आकार पर निर्भर करता है
पकवान की सभी सामग्री तैयार करें:
- कीमा बनाया हुआ मांस 400-450 ग्राम (अधिमानतः मिश्रित, सूअर का मांस और बीफ)
- छोटी तोरी, 3-4 टुकड़े
- लवाश, अधिमानतः आकार में आयताकार, आपको 4 शीट (4 परतें) की आवश्यकता होगी
- पनीर, सख्त किस्म, 50 ग्राम
- प्याज, 1 टुकड़ा
- लहसुन की 1 कली
- मुर्गी का अंडा, एक
- मेयोनेज़, 200 ग्राम का पैक
- सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल
- मसाला: नमक, काली मिर्च
चरणों का क्रम:
- हम पाई के लिए सभी सब्जियों को धोते हैं जिन्हें धोने की आवश्यकता होती है, और बाकी को छील लेते हैं। हम एक तोरी काटते हैं और भूसे प्राप्त करते हैं। मांस और तोरी को एक उपयुक्त कटोरे में रखें और मिलाएँ।
- प्याज और लहसुन को बारीक काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक बूंद डालें और इस मिश्रण को भूनें। ऊपर से तैयार कीमा डालकर भूनें. नमक चखें और काली मिर्च डालें।
- बची हुई तोरी को दोनों सिरों से काट लें और स्लाइस में काट लें। एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से कुछ मिनट के लिए भूनें।
- आइए अपनी पाई बनाना शुरू करें। - सांचे के निचले हिस्से को तेल से चिकना कर लें. पीटा ब्रेड का पहला टुकड़ा रखें (इसे रोल में खरीदना बेहतर है, अनुमान है कि यह 4 परतों के लिए पर्याप्त होगा)। मेयोनेज़ लगाएं (हम इसके साथ प्रत्येक पिटा ब्रेड को कोट करते हैं), मांस और सब्जियां जोड़ें।
- ढक दें, उसके बाद मेयोनेज़ और तोरी डालें। इसके बाद, पाई की परतों को वैकल्पिक करें।
- भराव तैयार करना. अंडे में थोड़ा सा मेयोनेज़ मिलाएं। फेंटें और मिश्रण को लवाश केक की ऊपरी परत पर डालें।
- अब आपको बस कसा हुआ पनीर छिड़कना है और इसे ओवन में रखना है। तापमान 180°, समय 25-30 मिनट। गर्म होने पर तुरंत खा लें।
